Kryddor för lever och mage

från Lydia Habibova

Välkommen! Jag har en 13-årig dotter, med problem i magen och leveren. De dieter som läkare föreskriver för att följa vägrar, även om oochen älskar att äta. Jag vet inte vad jag ska laga för henne! Maria!
Det är synd att du inte skrev specifikt vad problemet med din dotters mage, så det är viktigt! Allt som du läser nedan, var noga med att diskutera med din läkare.

Som jag tror är de dieter som läkarna ordinerat för dig spannmål, grönsaker och utan salt. Det är uppenbart att ett barn bortskämt med marker, stekt kött och andra skadliga saker inte kommer att äta mager mat med samma nöje. Till vilken jag vill uppmärksamma dig är det kryddor (förutom salt) som inte bara kan ge intressant smak för grönsaker och spannmål, utan också en positiv effekt på kroppens funktioner. Till exempel innehåller curry krydda sådana ingredienser:

Gurkmeja - Utgångens ämne - Min gör inte bara krydden gul, men ökar smaken av rätter - kycklingbuljong och kyckling, ris, nudlar, ger dem en delikat smak.
Positiv effekt på levern (en blandning av gurkmeja och barbär i lika delar rensar och stärker den), förhindrar stagnation och stoppar de patologiska processerna som leder till förstöring av leverceller, används också vid behandling av hepatit. På grundval av detta gjordes ett läkemedel för behandling av cholecystit, kolelithiasis och gallkolik.
Det har antiinflammatoriska, analgetiska, antibakteriella, stimulerande, antioxidantegenskaper.
Mer nyligen har forskare upptäckt att gurkmeja kan förhindra utveckling av prostatacancer, bröstcancer, lung, minskar inte bara risken för att utveckla Alzheimers sjukdom (demens) utan stoppar också utvecklingen.
Förhöjer utsöndringen av magen. Förbättrar matsmältningsprocessen. Främjar absorptionen av tung mat. Effektiv vid behandling av fetma.
Det används för hosta orsakad av ackumulering av slem i astma.
För faryngit, tonsillit och laryngit - i 1/2 kopp vatten, rumstemperatur, tillsätt en nypa salt och gurkmeja, skölj 4-6 gånger om dagen, över natten och efter sömnen.
Stoppar blödning (vid lungblödning, drickmjölk med gurkmeja), vid skärning, applicera på såret (desinficerar och främjar snabbläkning.
Det används i början av diabetes,
Hjälper njurarna att arbeta.
Används vid ateroskleros (hjärt-kärlsjukdom), förstärker hjärtmuskeln, hypotensionen (lågt tryck), normaliserar blodtrycket.
Med gikt, artrit.
Främjar vävnadshälsa vid behandling av cancer.
Avlägsnar toxiner.
Eliminerar från de skadliga effekterna av cigarettrök och bekvämlighetsmat.
Rengör blodet, reducerar kolesterol. För att rensa blodet och influensa och luftvägs sjukdomar - 1/2 tsk. gurkmeja häll 0,5 liter kokande vatten, lämna i 5 minuter, tillsätt honung och drick 2-3 gånger om dagen.
Handlingar på larver av parasiter, utvisar maskar.
Ett bra botemedel mot behandling av hemorrojder (appliceras lokalt som en salva baserad på olja eller pasta på vatten) och tas oralt för att förbättra matsmältningen.
Behandlar kokar och blackheads (appliceras i form av lotioner). Eliminerar klåda och hudutslag.
Med lava, eksem och andra hudsjukdomar orsakade av parasiter.
Bruises och traumatiska tumörer -1/2 tsk Lös upp gurkmeja och en nypa salt med kokt vatten tills det är tjockt vassle, lägg på en öm punkt, täck med gasbind och håll kvar tills det är torrt.
Det ger produkter inte bara färg, utan fungerar även som konserveringsmedel för långvarig lagring.
Ta som te, före och efter måltider eller som kryddor för mat.
Kontraindikationer - allergier, gastrit, akut hepatit, gulsot, gallkanalobstruktion, magsår, graviditet
Men du borde veta att allt detta hänvisar till naturlig gurkmeja, som inte är blandad med någonting. Riktig gurkmeja kvarstår på dina händer och tvättar inte bra.
Men eftersom det här är en stark krydda, bör du vara försiktig när du applicerar den, lägg till lite och lyssna på din kropp.

Koriander är ett frö, och bladen kallas koriander. Det används som ett terapeutiskt och kostverktyg som förbättrar processerna med matsmältning, matsmältningsbesvär och har en fördelaktig effekt på matsmältningsorganen, luftvägarna och urinvägarna.
Det förbättrar aptiten, lindrar spasmer i tarmarna (med gasackumulering, matsmältningsbesvär eller matsmältningsbesvär), illamående. När buksmärta, kokar och dricker frön, som te, på en tom mage.
Stärker leverens arbete, med slöja och stagnation i den. När gallblåsans inflammation förhindrar ett överskott av gallan. Om det används med bärbär och majsstammar, kommer det att ha en lösningsmedelseffekt på gallstenar. I Indien är en avkok av koriander full av överskott och spill av gallan.
Förbättrar ämnesomsättningen. Det är ett naturligt antidepressivt medel.
Som ett diuretikum - med ödem, urinvägsinfektioner, för behandling av blåsan.
Med inflammation i njurarna (för profylaktisk rening av njurarna), blåsan.
Bidrar till borttagning av stenar.
Rengör toxiner.
Underlättar absorptionen av stärkelsesmat.
Det är uppenbart att koriander eterisk olja också har en koleretisk, smärtstillande, antiseptisk och tidig helande effekt.
Koriander används inte bara som kryddor, men också som te, som är berusat före och efter måltider.
Te från koriander är bra att dricka med näsblod.
Om du luktar från munnen är det bättre att tugga frön.
Om du lägger till den i starka drycker, minskar den sin stupefying effekt.
Även om många inte gillar honom, men i Dr. Egypten använde han det inte bara i medicin, men också i matlagning. För närvarande läggs det till marinader, bröd, kallskuret, konserverad fisk.

Ginger - i antiken antogs en medicin snarare än ett krydda. Det används för att förebygga olika sjukdomar.
Rik på vitamin C, B1, 2, A, spårämnen, essentiella aminosyror.
Dess egenskaper liknar vitlök. Som vitlök dödar bakterier. I Japan används den från parasiter i rå fisk.
Avlägsnar toxiner.
Gynnsam effekt på magen. Det förbättrar matsmältningen, stimulerar bildandet av magsaft, stimulerar aptiten, lindrar buksmärtor.
Det rekommenderas för gallblödersjukdomar, är koleretisk (öppnar blockering i levern).
Det är en vasodilator, diaphoretisk, analgetisk, expektorativ, antiemetisk, anti-cancer, antimikrobiell, anti-worming agent.
Hjälper med störningar i den sexuella sfären, ökar livmoderns ton.
Sänker blodkolesterol, stimulerar blodcirkulationen och später blod.
Det används för andningslukt, diarré, flatulens, böjning, hosta, bronkit.
Stärker minne, toner, förbättrar hälsan, förbättrar immuniteten.
Lägg till kött och fiskrätter i såser, te och bakverk.
Särskilt användbart att dricka te med ingefära på vintern - för förkylningar, influensa. I te är det bra att lägga till citron, pepparmynta, svarta elderbärblommor och 1000 löv.
Men ett sådant te, berusat på morgonen, mot kaffe, kommer att förvärra och få tonic effekt (10-20 g ingefära, mint, mellis, citron).
En dryck av ingefära - 2 liter vatten, ingefära storlek 2 phalanxes, juice 1/2 citron, honung efter smak.

För alla hans dygder har han också kontraindikationer. Det ska inte användas för magsår, de som inte har någon specifik ulcerös kolit, gastrointestinala sjukdomar, som drabbas av blödningar (blödningar), kvinnor under menstruation, gravid och lakterande.
Biverkningar kan uppstå vid överdosering - diarré, illamående, allergiska reaktioner.

Det är viktigt att komma ihåg att kryddor inte kan konsumeras i stora mängder, de har en ganska uttrycksfull smak, så bara lite är nog. Du måste börja med små portioner och lyssna på hur kroppen reagerar på den. Bättre än, rådgör med en läkare.

Jag tror att om du kokar bokhvet med en sked olivolja, stew grönsaker med kycklingbröst bitar, hudlösa, curry dem och ge den till din dotter som "indisk vecka i köket", kommer hon inte att kunna motstå och kommer att bli van vid och älskar denna mat.

Vid leversjukdom, måste du äta mycket morötter, betor, pumpor, bakade äpplen, stallost. Inkludera i kosten grapefrukt, citroner.
Betor är bättre med pommes frites och häll olivolja och grytor morötter, tillsätter kryddor.
Från folkmekanismer för att hjälpa levern, förbereda en sådan komposition -
500 g honungstillägg
2 msk. mark kanel,
rör väl och låt honom dricka 1 msk. med te, 3 gånger om dagen.

-eller-
1 citronskal och frön,
1 citron för att rensa från frön.
Passera dem genom mixern och fyll
500 g god honung. Ta en matsked 3 gånger om dagen.

1-2 kycklingben,
2 tsk. citronsaft,
1/4 tsk curry
ingefära,
2 vitlöksklyftor,
3-4 gröna lökar,
2-3 spigar av koriander,
1 dessertsked olivolja.

Kycklingben rengörs från hud och ben. Ginger, storleken av ett lillfinger, hugga och laga kycklingben med ingefära, i 2 koppar vatten, i 10-15 minuter, med tillsats av lök och gröna.
Gröna lök, vitlök och cilantrohack och krossa med en nypa salt och vegetabilisk olja. Lägg kycklingen i en tallrik, toppa med en dressing och häll buljong.

Bokhete med äpplen

1 msk. bovete,
2 msk. vatten
2-3 äpplen,
1 msk. l. sl.masla
1 tsk korianderfrön

Koka bovete som vanligt och tillsätt 1/2 msk. olja. Skala äpplen och fröna, skär i kuber och gryta i 1/2 msk. smör med korianderfrön tills det är klart.
Lägg bokhvet på en tallrik och äpplen ovanpå.
Häll kokande vatten över skalet och kärnan av äpplen, lämna i 2 timmar och drick som te.

Pumpa med russin

Skala och skiva pumpan, tvätta russinerna, skäll in ingefäret och skär i pinnar, blanda allt och lägg i en stekpanna med varm olja, tillsätt 1/3 kopp varmt vatten och låt sjuda under locket tills det är klart till pumpa. Den färdiga maträtten kan sprinklas med kanel.

Tamara blogg för alla Tamara Goriks blogg

Låt oss först förstå vad kryddor är och hur de skiljer sig från kryddor. Kryddor läggs till maträtten under förberedelsen, deras syfte är att förbättra smaken, gör den salt, söt, sur. Klassiska kryddor är salt, socker, läsk, ättika, citronsaft, alkohol.

Kryddor torkas oftast delar av kryddiga växter, som kan ge en maträtt en bitter, kryddig smak och de aromatiska ämnen som de innehåller ger ganska olika smaker.

Kryddor används inte bara i matlagning, men också i produktionen av kosmetika och droger.

Kryddor används också i farmakologi, vid behandling av aromaterapi, i traditionell medicin.

Vem skulle ha trott att vi hade ett helt första hjälpen kit i köket!

1. Persilja

Persilja har använts av människor i över 2000 år. Det är en mycket rik källa till vitamin K, vitamin A, vitamin C, beta-karoten, järn och folsyra. Persilja är mycket bra för hjärtat, sänker blodtrycket, förbättrar njurfunktionen. I persilja används alla delar - roten, stammen och bladen.

2. Dill

Dill är också känd sedan antiken och som ett krydda och som en medicinalväxt. De gamla grekerna och romarnas dill var en symbol för rikedom. Hippokrates använde det som en läkemedelsväxt. Dill är en stark antioxidant. Den är rik på kalcium, magnesium och järn.

3. timjan (timjan)

Från tidens inledande tid åtgärdades timjan som ett gudomligt ört som kunde återvända till en person, inte bara hälsa utan även liv. Tymme - effektiva smärtstillande medel, desinfektionsmedel. De behandlas för sjukdomar i lungorna och övre luftvägarna, det hjälper till med hosta, nervösa och hudsjukdomar och används också som ett anthelmintiskt medel. Timna bidrar till utsöndring av magsaft och uppslutning av långmassade proteiner (kött och baljväxter), så det är användbart vid lågt syra gastrit, men kontraindiceras i magsår.

4. Oregano (Oregano)

Jag läste nyligen någonstans att "lyckan luktar oregano." Enligt den grekiska mytologin är oregano en symbol för glädje. Denna kryddiga ört har en mycket fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen och bronkierna. Det stimulerar aptiten och lindrar smärta, hjälper till med laryngit och faryngit. Oregano har desinfektionsmedel och antibakteriella egenskaper och används huvudsakligen för att behandla hosta.

5. Bay leaf

Bay leaf i tusentals år har erkänts som en helig anläggning. Det är en idealisk kryddning för många hemlagade och gourmeträtter, medan den också är känd för sin helande egenskaper. Den innehåller aromatiska eteriska oljor, vars huvudsakliga betydelse är cineol och cirka 65 olika näringsämnen, inklusive rutin. Bay leaf tar bort toxiner från kroppen, ökar immuniteten. Bland de mineraler som finns i laurblad är mangan, kalcium, kalium, fosfor, magnesium, järn, natrium och zink. Det har förmågan att stimulera matsmältningssystemet och skyddar levern, hjälper till med bihåleinflammation och hjälper till med depression.

6. Mynt

Mynt är den bästa lösningen för stress. Mintte används för fysisk, känslomässig och mental utmattning, liksom bröstsmärta, förkylningar, smärta i gallblåsan och lever. Mynt har också antiseptiska och analgetiska egenskaper, lämpliga för behandling av yrsel, sömnlöshet, huvudvärk, depression, epilepsi.

7. Basil

Det har länge varit känt som "kungliga" gräset. På grund av den starka och trevliga aromen har den blivit populär över hela världen. Basil är väldigt populär i Centralasien, i Kaukasus, i Indien, vilket enligt forskare är födelseplatsen för denna växt. I kinesisk medicin används basilika för att effektivt behandla epilepsi. Det hjälper till med nervös utmattning, mental trötthet, sömnlöshet, melankoli, migrän, huvudvärk, vasospasm, reumatism, artrit, kyla, feber, bronkit, influensa.

8. Coriander

Koriander är känd i öst i flera tusen år. Hans hem ligger förmodligen någonstans i Centralasien och Sydeuropa. Det nämns i antika källor för 5000 år sedan. Koriander är bra för mage och matsmältning, för vilken den har en antimikrobiell effekt. Det används för förkylning, huvudvärk, vissa hudsjukdomar. Koriander är rik på vitamin C, B1 och B2 och karoten. Innehåller också en stor mängd mineraler, såsom kalcium, järn, fosfor, magnesium och andra. Innehållet av vitamin C i koriander är mycket mer än i grönsaker. Generellt 7-10g. Cilantro per dag kan ge en person den nödvändiga mängden vitamin C. Mängden karoten i koriander är 20 gånger mer än i tomater, gurkor och bönor. Koriander kan också användas för huvudvärk orsakad av hög feber och lågt blodsocker.

9. Ingenting

Den speciella smaken och delikat arom av ingefära bestäms av det höga innehållet i eteriska oljor. En av de viktigaste effekterna på kroppen är en ökning av blodflödet till hjärnan. Gingerens kryddiga doft är en utmärkt tonic. Han är också känd för sin förmåga att positivt påverka immunsystemet och hjälper kroppen att bli av med toxiner. Används ofta som profylaktisk mot förkylningar. Hjälper normalisera blodkärlen och innehåller väsentliga aminosyror som spelar en viktig roll i ämnesomsättningen. Och fortfarande är te med ingefära det bästa värmemedlet.

10. Rosemary

Denna aromatiska växt har varit känd sedan bibliska tider. Den växte i bergen och bergen i Libanon bland lavendel, enbär och salvia. För de gamla grekerna var rosmarin helig. Rosemary är effektiv mot flatulens, förbättrar matsmältningen. Det har en terapeutisk effekt vid lågt blodtryck, nervösa störningar, fysisk utmattning, smärta i övre luftvägarna och astma.

11. Sage

"Kan en man dö om salvia växer i sin trädgård", säger ett gammalt arabiskt ordspråk. De antika läkarna Hippocrates och Dioscorides betraktade salvia som en helig ört och den mest användbara medicinen. Tyvärr har över tiden den största delen av informationen om dess helande egenskaper gått vilse, men idag används den som ett antiinflammatoriskt och hemostatiskt medel vid behandling av faryngit, tonsillit. Salvia är en bra antiseptisk och ökar graden av vävnadshälsa. Sage te stärker immunförsvaret.

12. Lavendel

Vi använder lavendel huvudsakligen som smakämne, och under tiden är lavendel en utmärkt antiseptisk. Lavendel används för att behandla sår, det hjälper till med svullnad och rodnad. Detta är ett utmärkt läkemedel för brännskador som orsakas av inte bara öppen eld, utan även sol. Lavendel behandlar insektsbett och herpes. Eteriska oljor av lavendel används för nervösa sjukdomar.

13. Vild vitlök och gröna lök

De första pilarna av lök och vitlök symboliserar våren, nytt liv. De är ett bra läkemedel för hudsjukdomar, störningar i mag-tarmkanalen, rekommenderas för tuberkulos. Främja rening av njurarna. Vild vitlök är ett värdefullt verktyg för att stärka immunförsvaret. Det förbättrar minnet och förhindrar ateroskleros. Och gröna lök - ett utmärkt medel för att klara avitaminos våren.

14. Nettle

"Om mänskligheten skulle veta hur nässle är användbar, så skulle ingen plantera annat än henne. Tyvärr vet få personer det," sade en klok kvinna. Nässle hjälper till att förbättra blodkompositionen, hjälper till med vitaminbrist, hjälper till vid behandling av anemi och blödning, hjälper till med leversjukdomar. Ger kroppen värdefulla mikrodelar: kisel, kalium, kalcium, järn, svavel, myrsyra, etc.

15. St John's Wort

När den används korrekt, fungerar johannesört under många hälsoproblem. Den har antiinflammatorisk, lugnande medel, koagulering, antimikrobiell verkan. Det har en mild laxerande effekt. Örten bekämpar depression och milda psykiska störningar. St John's wort hjälper till med peptisk sår, gastrit, det rekommenderas för hjärtproblem, särskilt vid högt blodtryck.

16. Svart och vit peppar

Dessa är frukter av samma växt, samlade på olika mognadsstadier. Vitpeppar är gjord av fullmognad frukt. Svartpeppar är en omog, fortfarande grön frukt. Peppar värmer kroppen, ökar metabolismen och hjälper matsmältning och tarmprocesser. Peppar har också en antimikrobiell och antibakteriell effekt.

17. Cayennepeppar

Amerikanska forskare tror att detta krydda hjälper till att förstöra cancerceller, liksom en mycket bra effekt på hjärt-kärlsystemet och förhindrar hjärtattacker. Den är rik på vitamin A, C-vitamin, B2, B6, kalium och mangan. Hon är en kraftfull assistent i viktminskning. Förbättrar ämnesomsättningen och tar bort toxiner från kroppen. Enligt en amerikansk studie förbrukar 90% av överviktiga människor inte kryddor. Och cayennepeppar hjälper till med reumatism, inflammationer, njureproblem, hosta, ont i halsen. Den har antiallergic action och har antifungala egenskaper.

18. Kummin

Frön av denna växt är mycket användbara för personer som har matsmältningsbesvär. Dessutom är kummin känt för dess antiseptiska egenskaper. Dess frön innehåller järn och hjälper till att förbättra tillståndet i lever och njurar. Kummin hjälper också till astma och artrit, minskar morgonsjukdom under graviditeten.

19. Fenugreek

Fenugreek kan inte kallas en mycket vanlig krydda i vårt land, vilket är synd. Detta är ett fantastiskt kryddor för kvinnor på grund av innehållet i naturliga fytoöstrogener. Dessa ämnen är ansvariga för kvinnors cykel, hud, hår och naglar. Det minskar också nivån av skadligt kolesterol i blodet, sänker nivån på socker, förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till med kronisk trötthetssyndrom.

20. Gurkmeja

Gurkmeja är en naturlig källa till antioxidanter. Gurkmeja hjälper till med gastrit och leversjukdomar, och ökar också effektiviteten av hudcancerbehandling. Gurkmeja hjälper immunsystemet att bekämpa stress, stöder hälsan hos hela muskel-skelettet och håller kolesterolnivåer inom det normala området, förhindrar bildandet av blodproppar. Antioxidanter i gurkmeja är 5 till 8 gånger starkare än vitamin E och C, och tre gånger kraftigare än druvfrö eller tallbark extrakt.

21. Saffron

Den dyraste krydden i världen kostar från 1000 dollar till 1 kg.. Antika läkare trodde att saffran främjar förnyelsen av blodceller och hela kroppen. Fortfarande i vissa asiatiska länder används saffran vid behandling av leversjukdomar och mage. Det är känt att krydda normaliserar ämnesomsättningen och förbättrar gastrointestinaltillståndets tillstånd.

22. Muskotnöt

Muskot togs förmodligen från Nya Guinea och Moluccas. I traditionell medicin har muskotnöt och olja använts för sjukdomar i samband med nervsystemet och matsmältningssystemet. I essentiell olja, som ingår i muskotnöt, finns ämnen som orsakar hallucinogen effekt. Muskot används för muskelsmärta i samband med reumatism eller överansträngning.

23. Tarragon (Tarragon)

Gräsens rötter, stjälkar och blad innehåller alkaloider, karoten, flavonoider, kumariner och askorbinsyra. Dessutom finns rutin, eteriska oljor, vitaminer A, D, E, K, vitaminer i grupp B och askorbinsyra, mättade, omättade och fleromättade fettsyror i dragon. Förutom makronäringsämnen (magnesium, kalium, natrium, fosfor) och spårämnen (järn, koppar, selen, mangan och zink). Den mest berömda tarkhunu har sina uppfriskande egenskaper - växten ingår i många tonicdrycker. Estragon ger en person livskraft, ökar effektiviteten, normaliserar blodtrycket, nervsystemet och kardiovaskulära system, ökar utsöndringen av magsaften, vilket ökar aptiten och förbättrar matsmältningen. Kombinationen av vitamin C och rutin stärker kapillärväggarna, ökar deras elasticitet, tillåter inte ateroskleros och hjärtsjukdomar att utvecklas. På grund av det ökade innehållet av vitaminer används växten som ett multivitaminmedel och för förebyggande av skörbjugg.

Hur ansöker du allt ovan?

Ja, lätt! Om du är på middag för att laga fett kött, till exempel lamm, plocka det upp med ingefärapulver eller cayennepeppar, och du kommer att avsevärt minska de negativa konsekvenserna för figuren.

Det finns inte tillräckligt med tid att sova? Drick mint te, använd andra kryddor för att hjälpa nervsystemet, och även den lilla tid du lägger dig till sömnen kommer att användas mer effektivt, och sömnen blir djupare.

16 kryddor som är bra för din hälsa

Det är svårt att föreställa sig något kök i världen utan en mängd kryddor. Alla i köket har ett imponerande lager av krukar med doftande innehåll. Bara vi inser inte alltid att vi lägger in en viss maträtt. Är det bra eller inte? Kryddor är ju inte bara ansvariga för smaken av mat, men påverkar också hälsan och tillståndet hos den mänskliga kroppen som helhet.

Det finns en stor mängd kryddor. Klovar, stjärnanis, kanel, olika typer av paprika, saffran, salvia, basilika, koriander - det här är bara toppen av isberget. Och varje krydda har inte bara sin egen arom, färg, kulinariska fält, men också unika fördelaktiga egenskaper.

Kryddor och kryddor användes som kosmetika som kan förbättra tillståndet hos huden, håret, naglarna. Kostnaden för kryddor var hög, så de gavs ofta för stora semestrar som en huvudgåva. Ju rikare huset och ju högre status desto mer varierade kryddorna i deras meny.

Aromatiska örter av grön färg innehåller antioxidanter som är nödvändiga för kroppen, vilket bidrar till att minska skadan från cancerframkallande ämnen som förekommer i matlagningsprocessen och bekämpa åldrandet av kroppen.

Kryddor hjälper till att hålla blodsockernivån under kontroll, förhindra inflammation, främja matförtunning, bekämpa mikrober, förbättra ämnesomsättningen och bryta ner fetter.

För att täcka alla användbara egenskaper hos alla mer eller mindre bekanta kryddor, är ett dussin artiklar inte tillräckligt, vi kommer bara att överväga några av de vanligaste kryddor som är i varje hem säkert.

De vanligaste typerna av kryddor - svart och röd peppar - gör inte bara skålen mer brinnande, men bidrar också till att förebygga cancer, skyddar kroppen från förkylningar, stärker kroppens skelett och hjälper till att normalisera blodpropp. Det är dessa kryddor som rekommenderas för personer som röker, eftersom beta-kryptoxantin som finns i dem bidrar till att neutralisera tobakens skadliga effekter.

Denna krydda finns på superfood-listan. Gurkmeja förhindrar utvecklingen av vissa typer av cancer, inklusive levercirros, normaliserar gallgångarnas funktion, förhindrar inflammation och hämmar tillväxten av maligna tumörer.

Curry är en kryddblandning som innehåller koriander, kanel och andra kryddor. Denna blandning rekommenderas regelbundet för användning för personer som lider av diabetes och pre-diabetiska tillstånd, liksom för äldre.

Om du använder sesam som livsmedelstillsats kan det normalisera blodtrycket, och om det är i form av olja eller i ren form, kommer det inga problem med tarmens arbete.

Vanilj hjälper till att sakta ner åldringsprocessen och stoppa tillväxten av maligna celler, förhindrar förekomsten av Alzheimers och Parkinsons sjukdomar. Allt detta tack vare dess polyfenoler. Naturligtvis är detta bara en naturlig krydda, och inte en konstgjord tillsats.

Dessa kryddor är verkliga hjälpmedel i kampen mot hosta. De är användbara att använda för ammande kvinnor för att förbättra mjölkens kvalitet och skyddande egenskaper.

Förutom alla kända antiinflammatoriska och förebyggande egenskaper har ingefära och vitlök en annan bra kvalitet - de bidrar till viktminskning och förbättrar metaboliska processer. De hjälper till att tillbringa ytterligare kalorier om omvandling av termiska processer. Det är sant att med denna brinnande smak prova aptit, så är allt inte så enkelt. Ginger hjälper till med tidig toxicos, vilket reducerar känslan av illamående.

Detta krydda reglerar blodsockernivån, vilket innebär att det kan användas av diabetiker som förebyggande åtgärd. Kanel hjälper till att bekämpa missbruk av sötsaker, om du vill ge upp socker i drycker, sätt kanel i dem för att smaka, vilket hjälper till att övervinna begär för sötsaker. Man tror att om du lägger till en nypa kanel i disken, så kommer du definitivt inte att äta för mycket.

Några kryddor, som karry, kan ändra effekten av de medicinerade tagen. Om du tar regelbundna mediciner, tala därför med din läkare om förbjudna kryddor.

Vilka kryddor och kryddor är idealiska för att göra lever

I denna artikel hittar du information om vilka kryddor som är mest lämpade för levern. För att säsongen biff, fläsk, kyckling och kalkon lever så att det är mycket gott!

Om en person vill behålla hälsan måste han nödvändigtvis äta levern.

Som en del av levern finns en stor mängd vitaminer och fördelaktiga element.

För att betona den unika smaken av levern används kryddor vanligtvis.

Vilka kryddor är bäst för olika typer av lever, låt oss prata i artikeln.

Kryddor och kryddor för levern

Från den här artikeln lär du dig:

Spicy kosttillskott och kryddor för nötköttlever

Åsikter om vilka kryddor som är lämpliga för levern blandas.

Många är förresten överens om att produkten i allmänhet inte kan smaksättas med kryddor, det finns tillräckligt med lök, salt och peppar.

Det finns dock hemmafruar som tror att kryddorna för produkten beror på vars lever att laga mat.

I butiken idag kan du inte köpa speciella blandningar av kryddor bara för levern.

Experter rekommenderar att du lägger till följande kryddor till köttlever:

Nötköttlever kan smaksättas med något av ovanstående örter, deras kombination bör baseras på individuella smakpreferenser.

Levern med lök bereds helt enkelt. Slaktbiprodukterna ska blötläggas i mjölk i 2 timmar. Skär i bitar, stek i vegetabilisk olja. Stänk hönsens hål på toppen. Matlagning är inte svårt, men du kan servera maträtten med potatismos eller grönsaker.

Kryddor för fläsklever

Fläsklever i gräddfil är en av de slaviska favoritlökarna.

Förberedelsen är enkel och smaken är unik.

För matlagning behöver du ett pund fläsklever, lökben, 2 st., En halv kopp mjöl, gräddfil och vatten. Från kryddan behöver du svartpeppar och salt. Det är nödvändigt att steka i solrosolja.

Varning! För att göra produkten saftig och mjuk, ger kocken några tips. Innan du skickar produkten till pannan måste du rulla bitarna i mjöl. Vid stekning kommer mjölet att skapa en skorpa som sparar saften inuti, och levern kommer att bli saftig. Stek skall inte vara lång, högst 3 minuter. på båda sidor. Efter rostning behöver bitarna lite gryta. Då blir skålen god och inte tuff. Hemligheter är mycket viktiga.

Så beredningen av skålen är som följer:

1. Slaktbiprodukterna måste tvättas ordentligt och skäras i medelstora delar. Saltpeppar. Blanda bitarna.
2. Nästa steg är att bryta levern i mjöl. Så ska skålen vara saftig.
3. Därefter måste du skicka slaktbiprodukter till pannan och steka i en minut på varje sida tills det är guldbrunt.
4. Nästa steg är att hacka lökringhalvringarna.
5. Nu måste du ta bort levern från pannan och skicka där, steka löken.
6. Därefter måste du skicka levern till bågen, tillsätt vatten och gräddfil. Smäll i 5 minuter under omröring.

Allt, rätterna är klara, servera det på rätt sätt med potatismos eller bovete gröt.

Alla samma kryddor är lämpliga för fläsklever som för nötkött.

Kryddor för kycklinglever

Om du inte vet vilka kryddor som ska tillsättas när du lagar kycklinglever, så kommer det att vara korrekt att hänvisa till genrernas klassiker.

Följande kryddor är perfekta för matlagning:

1. Lavrushka. Ska du göra kyckling biprodukt? Då finns det inget sätt utan ett lövblad - ett par torkade löv kommer att göra den kokta delikatessen smakigare och släcka den specifika lukten.
2. Salt och svartpeppar. Detta par av kryddor är traditionellt och inte en enda maträtt på vårt bord kan utan det, kycklinglever, förresten, också. Professionella kockar rekommenderar att salt och peppar skålen, oavsett om den stekas, kokas eller bakas i ugnen. Samtidigt, för stekning och bakning, är det nödvändigt att ta inte bra salt och bara mark och svartpeppar. Men när man kokar kommer produkten att skickas korrekt till potten med peppar i ärtor. Lever stekt i en panna är den mest utsökta - det kan smaksättas med nästan alla kryddor. Det beror allt på värdinna och familjemedlemmarnas individuella preferenser.
3. Vitlök. Stekt kycklinglever kan lägga till lite spiciness och lägga till en unik smak när du lagar vitlök. Du kan pressa några tänder genom pressen, och du kan ta butiken torr vitlök.

Du kan också lägga till curry i levern, detta kommer att tillföra krydda och vacker färg. Experimentera, du kan hitta fantastiska kombinationer av örter och kryddor.

Kryddor för kalkonlever

Det kommer att vara speciellt piggant om du stekar en biprodukt av kalkon, inte i vegetabilisk, men i olivolja, lägg sedan en vitlöksklyfta till den redan kokta produkten. D

Turkiet lever har också följande kryddor:

1. Basil. Örtan har inte en uttalad smak, men i sallader med kalkonlever är det helt enkelt oersättligt. Kockar rekommenderar att du använder både färsk och torkad basilika i disk. Och för lätta sallader med färska grönsaksprodukter är inte torkade gröna mer lämpliga, men för en god delikatess med levern är superalternativet torr basilika.
2. Färska persilja. Gröna grönsaker kombineras idealiskt med alla slag av fågel - hjärta, lever och magar. Delikatessen med det är original och dessutom ser det väldigt vackert ut. Det är bäst att smaka på den lagade maträtten med hackade gröna - så kryddat kommer inte att förlora smak, smak och läkningskvaliteter för kroppen. Men dill för kalkon är inte lämplig.
3. Timjan. Om du vill lägga till något ovanligt, är en handfull timjan en superlösning. Denna ört kombineras perfekt med leversalater, där det finns mycket persilja.

Varning! I allt du behöver veta när du ska sluta, kan mycket kryddor skämma bort skålen. Det är bättre att lägga till kryddor, försök om du behöver lägga till mer.

Lever är en mycket god och hälsosam produkt.

Genom att lägga till rätt kryddor när du förbereder en maträtt, kan du få en riktig del av kulinarisk konst.

Om du är osäker, gör salt och peppar det rätta.

För att lära dig hur man gör läckra leverfritterar, läs här.

Vi behandlar tänder med ingefära och lever med saffran. Vad är kryddorna och hur användbara

Många av de kryddor som är kända sedan antiken har utmärkta läkningsmetoder.

Och även om deras huvudsakliga syfte är att vakna upp aptiten och hjälpa kroppen att smälta mat, är det inte bara deras meriter som inte är begränsade. Används i rimliga proportioner, bryter de ner kolesterol, renar blod och blodkärl. Tack vare användbara häler och rötter kan du lindra smärta, lindra inflammation och förbättra arbetet hos de flesta inre organ. Dessutom lägger kryddor till vårt vardagliga och fräscha liv den skärpa och det ljus som många saknar.

Saffronläkare

Saffron anses vara den dyraste och raffinerade kryddan. Ett kilo av denna doftande ljusa orangefärgad krydda kostar ungefär $ 1000. Det finns billigare versioner av det, men saffran, som kostar mindre än några dollar per gram, är en uppenbar fejk. Kunglig krydda är gjord av stamcellerna från krokusfamiljens blomma. För att få ett kilo av detta gyllene krydda i alla avseenden måste du samla 225 tusen ståndare! Saffron används för att förbereda vissa fiskrätter och skaldjur (risotto, paella), det läggs till grönsaks-, fisk- och vegetariska soppor. Det går bra med risrätter, tomater och sparris.

Ancient healers trodde att saffran påverkar alla mänskliga organ och dessutom förnyar effektivt blod. Därför var denna krydda ordinerad för nästan vilken sjukdom som helst. Peter har även utfärdat ett särskilt dekret där han beställde att tillsätta denna krydda till alla rätter, eftersom dess "lukt och smak levande upplivar och uppmuntrar kroppsliga känslor av friska människor och de som drabbats av sjukdom".

Och idag, i vissa asiatiska länder, används saffran för att behandla sjukdomar i levern, magen, gynekologiska sjukdomar, och även att applicera som en stimulant och antispasmodisk. Det är också känt att safran har en positiv effekt på det kvinnliga reproduktionssystemet, normaliserar ämnesomsättningen och förbättrar gastrointestinala funktion.

Universal Ginger

Men billigare kryddor förtjänar också uppmärksamhet och vördnad. Till exempel ingefära, som ger en unik smak och arom till många rätter. Används både torkad och frisk rot av växten. Pepparkakor är gjorda med jordginger, sylt, det läggs till kött- och grönsaksrätter, liksom till olika drycker (te, öl, vin, tinkturer). Denna krydda är verkligen universell: har rengöring, antibakteriell, antimykotisk, lugnande (lugnande), antiinflammatoriska och immunmodulerande egenskaper.

För att stimulera en lat tarm, efter att ha ätit, är det användbart att ta lite (ca 3 g) jordginger. Ingenting är också användbart för förkylningar och astma. Två teskedar av ingefärajuice med bergsalt taget före måltider hjälper i ont i halsen. För quinsy eller förkylning kan du helt enkelt tugga en del av detta doftande krydda. På grund av dess höga antimikrobiella aktivitet kommer denna krydda att hjälpa till att läka av många inflammatoriska sjukdomar i munhålan, inklusive stomatit och gingivit. Ginger är en utmärkt immunmodulator. Som en förebyggande åtgärd kan den användas av både vuxna och barn. Torr ingefärapasta som appliceras på pannan hjälper till med huvudvärk, liksom det här medlet är effektivt för blåmärken, sprains, ryggsmärtor (radikulit).

Ingefära används också i kompressor, såväl som för beredning av terapeutiska bad. För att bli av med trötthet som ackumuleras under dagen, slappna av och lindra smärta i hela kroppen, det finns inget bättre än ett ingefärabad. För att göra det, koka 10 g ingefärapulver insvept i gasbindning i en liter vatten och häll det sedan i badet tillsammans med en gasväska. Ginger (på grund av dess uppvärmningseffekt) hjälper också till vid behandling av artrit.

Gurkmeja för sinnet

Alla kryddor, utan undantag, har antioxidantegenskaper, så det kryddiga köket är visat för alla som vill behålla ungdom och mental vakenhet länge. Men dessutom har varje krydda sin egen smala "specialisering". Gurkmeja - grunden för den populära currysmakningen - i Indien fungerar som en botemedel mot hepatit. Man tror att detta krydda rensar blodet, läker en magsår och stimulerar immunsystemet.

Kardemumma är bra för hjärtmuskeln.

Hot red pepper är en utmärkt förebyggande åtgärd mot reumatism och ett botemedel mot hypovitaminos. Alkoholtinktur av rödpeppar används inomhus med akuta tarmsjukdomar och stimulerar aptiten. Extern användning av denna tinktur är indicerad för ryggsmärta, neuralgi och myalgi.

Kloven skyddar mot infektioner, men fungerar också som en lokal smärtstillande medel för tandvärk.

Svarta pepparkornar är kända för sina antiseptiska egenskaper, liksom för deras positiva effekt på minnet.

Anis avkok hjälper till att hosta och behandlar även astma. Även anis behandlar några gynekologiska problem, underlättar leveransarbete.

Fänkål är användbar vid sjukdomar i mage och luftvägar.

Marjoram kommer att spara från huvudvärk och hjälpa dig att smälta feta livsmedel. Persilja kommer att lindra blåmärken och svullnad, hjälp med blodbrist och feber, förbättra syn. Speciellt rik på näringsämnen växtfrön. Ett avkok av persilja frön har länge ansetts vara en effektiv motgift mot dödliga gifter. Traditionell medicin erbjuder persilja juice blandad med sellerijuice för att behandla alkoholism.

Kanel rekommenderas för urogenitala sjukdomar, liksom en stimulant, tonic och antiseptisk. Det är användbart för akuta respiratoriska virusinfektioner och influensa, dental och muskelsmärta och för renal och hepatisk kolik. Kanel är mycket effektiv för nervösa sjukdomar och depression, liksom för många andra sjukdomar. I indisk medicin anses kanel, som ingefära, vara en nästan universell medicin.

Muskot - hjälper till med rinit.

Förresten

>> För att bevara kryddans goda egenskaper och smak bör de lagras ordentligt. Den bästa förpackningen för kryddor är glas eller porslinskivor med ett hermetiskt förseglat lock. I metall- och plastburkar för att hålla dessa ämnen inte värda det.

>> Du bör inte hacka, hugga eller slipa aromatiska kryddor som kryddnejlika, svartpeppar, muskatnötter, kanel i förväg. Det är bättre att göra detta omedelbart före användning eller några minuter före diskens beredskap, eftersom de krossade örterna och frukterna snabbt förlorar sin helande egenskaper.

Är viktigt

Försiktighet bör tas med kryddor för gravida kvinnor. Dessutom stimulerar dessa aromatiska ämnen väldigt aktivt aptiten, som i de flesta förväntade mammorna redan överstiger normen. Dessutom orsakar de fortfarande ökad törst (som är fylld med ödem) och kan också irritera magslemhinnan. Förväntande mödrar ska inte vara involverade i persilja, lövblad och vitlök. Överdriven konsumtion av dessa kryddor kan leda till missfall eller för tidig födsel. Av samma skäl är det kontraindicerat vid graviditet och saffran.

Men efter förlossning kan man tänka på sådana kryddor som anis, dill, fänkål, oregano, marjoram, melissa, timjan. De ökar avsevärt mängden mjölk hos ammande kvinnor. Men att inkludera dessa kryddor i kosten bör vara mycket försiktig och små och små: det är känt att nästan alla kryddor är potentiella allergener.

Vissa kryddor är kontraindicerade för vissa sjukdomar. Till exempel, i sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njure, är inte varm peppar rekommenderas. I synnerhet är det kontraindicerat vid gastriska och duodenala sår, kolit, enterokolit, kronisk hepatit och cholecystit.

Levern och dess 13 favoritmat: fördelaktiga produkter för levern som rengör och skyddar det

Många skadliga ämnen passerar genom levern, vilket leder till leversjukdom. Ta reda på vilka produkter som lever kommer att hjälpa henne att bli renare!

Levern håller kroppen ren. Genom det passerar alla skadliga ämnen som utsöndras därefter. Men när det finns för många av dem klarar organet inte belastningen, vilket leder till leversjukdom. Och behandlingen av levern i detta fall är inte bara i efterföljande instruktioner från läkaren. Var uppmärksam på hälsosam mat för levern, som hjälper henne att rengöra och återhämta sig.

Lever och hur man rengör det

Vet du att levern är ett viktigt centrum för att rensa kroppen? Skadliga kemikalier från allt som du intar eller inandar - mat, dryck, medicin eller rök - omvandlas till mindre skadliga, vattenlösliga ämnen i levern. Denna omvandling sker i två steg, varefter de härledas.

Men under det första steget i rengöringsprocessen bildas fria radikaler, som i slutändan förstör cellerna och orsakar inflammation. Om fria radikaler inte motverkas, och den förstörelse som de bära inte korrigeras, kommer de över tiden att påverka leveren negativt.

För att rensa levern behöver du antioxidanter. Också viktiga är livsmedel för levern som sänker kolesterol, särskilt det skadliga LDL-kolesterolet och triglycerider. Vi presenterar dig hälsosamma produkter för levern - örter, drycker och kryddor - som hjälper till att utföra sina rengöringsfunktioner, skydda den mot förstörelse och påskynda behandlingen av levern.

Hälsoprodukter till levern

1. Broccoli och Sprouts - det bästa skyddet och behandlingen av leverskador

Det finns mycket förnuft i att äta mat som gröna grönsaker för levern. Särskilt cruciferous - broccoli, bröstspiror, kål, vattenkryddor, blomkål. De innehåller alla användbara kemikalier, såsom sulforafan, indol-3-karbinol, 1-cyano-2-hydroxi-3-buten (1-cyano-2-hydroxi-3-buten) som blockerar cancerframkallande kemikalier.

De ökar också nivån av naturliga antioxidant enzymer som är nödvändiga för leveravgiftningsprocessen. När kroppen överbelastas med toxiner minskar nivån av naturliga antioxidanter, vilket saktar processen för att rensa levern.

Överdriven att äta raffinerade livsmedel och högt socker ökar också LDL-kolesterol och triglycerider (typen av fett) i kroppen. Och eftersom levern hjälper till med att eliminera överskott av LDL-kolesterol kan dess överskott deformeras. I sin tur ackumulerar levern triglycerider, vilket orsakar fet metamorfos eller icke-alkoholhaltig fettsleversjukdom (NGBP).

Detta ökar risken för inflammation i organ (steatohepatit), vilket orsakar leversjukdomar som cirros, leverfel och cancer. Leverprodukter som korsfoder innehåller kolesterolhaltiga föreningar som kallas fytosteroler. De kan minska både högt kolesterol och triglycerider som levern har ackumulerat.

Visa hur mycket du ska använda kål för lever

Din lever kommer att vara tacksam för 1,5-2,5 koppar mörkgröna grönsaker per dag, inklusive cruciferous. Om du lider av hypothyroidism ska du laga dessa grönsaker innan du äter.

2. Beets - bästa förebyggande och behandling av levern från oxidativ stress

Levern kan gynna mycket av denna rot. Betalain, ett antioxidantpigment i betor, tillsammans med flavonoider, fenolsyra och C-vitamin, ger behandling för levern och dess skydd mot verkan av oxidativ stress (cancerframkallande ämnen).

Om betorna förekommer regelbundet på bordet, var beredd på att det kommer att bygga om din ämnesomsättning. Minskar aktiviteten hos enzymer som ökar mängden fria radikaler under avgiftning. Din lever kommer att skyddas mot giftiga föreningar.

Visa hur mycket du ska använda betor för levern

Juice från en stor beta är säker för daglig konsumtion. Mätta levern med juice 2-3 dagar i veckan.

3. Tonfisk och lax - Ett utmärkt förebyggande och behandling av levern med NZhBP

Omega-3 (fleromättade) fettsyror finns i sådana havsfiskar som tonfisk, lax, öring och makrill. Endast några av de fisk som är bra för levern heter. Dessa är välkända profylaktiska produkter för levern, vilket också förhindrar bildning av triglycerider i den.

De kan även minska fett i levern hos personer med NZHBP och högt kolesterol och triglycerider. Omega-3-fettsyror ökar också nivån på bra HDL-kolesterol. Andra bra leverprodukter och källor till omega-3 fettsyror är befästa ägg, valnötter och avokado. Men att inkludera i din kost bara de kommer inte räcka. Du måste också minimera användningen av omega-6-fettsyror, såsom vegetabiliska oljor.

Visa hur mycket du ska äta fisk i levern

American Heart Association rekommenderar att du äter minst 2 portioner (ca 100 g per portion) fet fisk per vecka om du inte har några hjärtproblem. Om du har höga triglycerider kan du ta 2-4 gram fiskolja dagligen.

4. Amla - behandling av levern hos patienter med gulsot, med förstorad lever och NZhBP

Amla (Emblica officinalis) är en naturlig helande botemedel mot levern. Behandling av levern, nämligen förstorad, i ayurveda utförs med hjälp. Forskare har funnit att denna vitaminrika frukt behandlar olika leversjukdomar, såsom gulsot. Eftersom amla sänker kolesterol och triglycerider är det användbart i leversjukdomar som NZhBP.

Visa hur man använder amla för lever

Vår lever uppfattas väl som en frisk frukt och pulver. Den standarddos som användes i experimenten är 1-3 g fruktpulver. Du kan också äta frukt om dagen - färsk eller i form av juice. Det är bäst att sträcka sin konsumtion för hela dagen.

5. Bär - de bästa matvarorna för levern, inklusive förebyggande av NZHBP

Tillbringa din kropp på ett naturligt sätt: äta mat till levern, det vill säga mycket bär. De är rika på polyfenoler och antocyaniner, antioxidantpigment som ger dem lämplig färg. Dessa näringsämnen är kraftfulla antiinflammatoriska medel.

En studie visade att leverprodukter som tranbär, svarta vinbär och blåbär är särskilt effektiva för att förhindra ackumulering av fett i den. Framförallt reducerade tranbär väsentligt kroppsfettreserver i djur som åt matfett med hög fetthalt.

Visa hur mycket du ska använda bär för levern

Leverbehandling kommer att ge en vanlig del av bär - en halv kopp frusen eller färsk frukt, eller 113 g per dag. Men det finns ingen bestämd övre gräns. Trots detta kan kraftig konsumtion av bär orsaka biverkningar på dem som tar mediciner för blodförtunning och diabetes.

6. Grapefrukt och druvor - Leveransprodukter och smidig funktion.

Leverprodukter som grapefrukt och druvor ger rengöring och läkning till levern. Grapefrukt innehåller naringenin och naringin. Dessa antioxidanter håller levern frisk, effektiv metaboliserande alkohol och förhindrar eventuella skadliga effekter det kan ha på levern. Röda och blåa druvor innehåller en annan antioxidant som kallas resveratrol, vilket säkerställer dess oavbrutna funktion.

Visa hur mycket du ska äta grapefrukt och druvor för levern

Grapefrukt och druvor är leveransprodukter för vilka det inte finns några tydliga rekommendationer för konsumtion. Men varje dag är det bättre att äta minst en kopp av dessa produkter. Undvik grapefruktkonsumtion om du tar droger för att sänka kolesterol, högt blodtryck, ångest, sömnlöshet, allergiska reaktioner och droger som används i neuralgi och psykiatri.

7. Opuntia - Behandling av levern från skadliga effekter av alkohol

Opuntia är en typ av ätlig kaktus, som används i traditionell medicin och ger behandling för levern. I en studie konstaterades att ett extrakt av denna växt minskar symtomen på en baksmälla, särskilt illamående, torr mun och aptitlöshet. Den positiva effekten förstärktes genom att man åt extraktet innan man drick alkohol.

Eftersom levern bryter ner alkohol förväntas forskarna se samma effekt av extraktet på den. Som ett resultat fann man att prickly pear extrakt minskar inflammation, vilket ofta framträder efter att ha druckit alkohol.

En annan studie visade att att äta ett extrakt efter att ha druckit alkohol normaliserade produktionen av enzymer och kolesterolnivåer i levern. Dessutom reducerar oauntsiya alkoholinducerad oxidativ skada på levern. Men ytterligare mänskliga studier behövs för att fullt ut kunna studera effekten av stekpäron i levern.

Visa hur mycket du ska använda prickly pear extrakt för lever

Hittills är alla studier överens om att det är det prickiga päron-extraktet som har den bästa effekten på levern (i genomsnitt 1600 mikrogram). Även om det är ganska svårt att säga hur mycket som faktiskt behövs. Samtidigt är det nödvändigt att följa normen på 240 ml eller 227 g per dag, såvida inte en läkare har ordinerat en annan dos.

8. Nötter - Livsmedel för levern som kommer att förhindra NZhBP

Innehållet i hälsosamma fetter och näringsämnen, inklusive C-vitamin, förvandlar nötter till hälsosamma livsmedel för levern. Under en enda studie studerades effekten av nötter på patienter med BCF i 6 månader. Den fann att deras regelbundna konsumtion förbättrar nivån av enzymer i levern.

En annan studie avslöjade följande. Hos män som åt färre nötter var risken för att utveckla alkoholfria fettsleversjukdomar högre jämfört med de som åt mer.

Visa hur mycket du ska äta nötter för levern

För att förbättra leverns hälsa varje dag måste du äta en handfull nötter (ca 30 gram).

9. Olivolja - kommer att ge behandling av levern hos patienter med NGBP

För att hålla din lever frisk och fungera bra, byt solrosolja med olivolja. En studie, som genomfördes på patienter med BCF, visade att daglig konsumtion av olivolja förbättrar leverenzymerna. Deltagarna noterade också en minskning av kroppsfett och förbättrat blodflöde i levern.

Visa hur mycket du ska använda olivolja för levern

Enligt forskningsresultat är det rekommenderat att konsumera ca 1 matsked (6,5 ml) olivolja dagligen.

10. Ginger - behandling av levern hos patienter med NZhBP och efter medicinering

Ginger ger inte bara spiciness till din mat, men har också en bra effekt på levern. Denna rot, med gingeroler och shogaoler, verkar på matsmältningskanalen, ökar produktionen av enzymer och förbättrar metabolism och blodflöde.

Ginger minskar oxidativ skada orsakad av fria radikaler, på grund av påverkan av giftiga komponenter i miljön eller långvarig medicinering. Det ökar också nivån av naturliga antioxidanter i blodet. Och det ger en effektiv behandling av levern.

Eftersom ingefära minskar triglycerider, totalt kolesterol och LDL-kolesterol, kommer det att bli ett utmärkt kosttillskott för personer som riskerar att utveckla NZhBP.

Visa hur mycket du vill använda ingefära för levern

För en hälsosam vuxen är konsumtion 4 gram ingefära säkert i rå, färdig form eller i te. För gravida kvinnor är det bättre att begränsa 1 gram.

11. Vitlök och lök - produkter till levern om den skadas av alkohol

Sådana luktiga livsmedel för levern, som lök och vitlök, har en positiv effekt på leverns hälsa. De svavelföreningar som finns i dem, vilket ger dem en karakteristisk lukt, stimulerar de leverenzymer som är nödvändiga för dess rening. De innehåller också antioxidanter - flavonoider, som kan hämma och stoppa funktionen av fria radikaler.

Vitlök ger effektiv leverbehandling. Det minskar skadorna på grund av alkoholens påverkan (alkoholisk steatohepatit). Och det spelar ingen roll i vilken form den används - rå vitlök, vitlök olja eller kryddad svart vitlök extrakt. Bow visade samma effekt.

Visa hur mycket du ska använda vitlök och lök för levern

I de flesta studier användes vitlök i en mängd av 600-120 mg per dag. Samtidigt kommer ett par kryddnejlika per dag att förhindra leversjukdom. Var noga med att krossa den innan du äter eller lagar mat, för att isolera den biologiskt aktiva svavelföreningen allicin. Lök kan ätas utan några begränsningar.

12. Te och kaffe är de bästa matvarorna för levern hos patienter med cirros.

Kaffeälskare, en studie har äntligen kommit fram som hävdar att vår favoritmorgondrink är hälsosam. Om du är orolig för leversjukdom, kommer ett måttligt kaffeintag att hjälpa till att bromsa sjukdomsprogressionen.

För patienter som har leverbiopsi, kommer koffein att minska utvecklingen av cirros. Även om det inte är helt klart varför koffein hjälper, men vi vet att det minskar risken för att utveckla leversjukdom. Och tack vare caveola och kaffe kaffe minskar risken för leversjukdomar som cancer.

Alla senaste studier har visat att regelbunden konsumtion av ca 3 kopp kaffe och örtte leder till mindre ärrbildning i levern. Dess kontinuerliga ärrbildning, provocerad av inflammation och celldöd, leder till leversjukdom som fibros.

Visa hur mycket du ska använda te och kaffe för levern

Vi behöver inte leversjukdom. Två koppar kaffe om dagen hjälper till att hålla dem på avstånd. Att dricka mer än fem koppar rekommenderas inte. Kom också ihåg att du inte ska dricka kaffe två timmar före sänggåendet.

13. Gurkmeja - för förebyggande av fett, från inflammation och leversjukdom

Vår lista är inte komplett utan antiinflammatorisk och helande gurkmeja. Under århundradena i Ayurveda och kinesisk medicin har det tillhandahållit en effektiv behandling av levern.

Curcumin från gurkmeja förhindrar ackumulering av fett i levern - det har hittats i flera studier som har utförts på djur. Experimentella djur där curcumin var i kosten skilde sig i lägre kolesterolnivåer och triglyceridkoncentration i levern. Dessutom ökade han nivån av naturliga antioxidanter som ansvarar för avgiftningsprocesser.

Visa hur mycket gurkmeja att äta för levern.

Använd 1,5-3 g gurkmeja rotpulver dagligen. Om din tarm är inflammerad, minska dosen till 1-1,5 g. Och för att förbättra absorptionen av curcumin, äta krydda med svartpeppar.