Diet för levercirros: diet nummer 5, en grov meny för veckan

Cirros är en patologi som inte kan botas helt. Därför måste kosten hålla sig till liv. Under en exacerbation är fetter och salt strikt begränsade, det är bättre att vägra sistnämnda helt under en period av upp till två veckor tills symtomen på exacerbation dämpas. Under perioden av eftergivenhet av cirros, är vissa lättnader i detta avseende möjligt, men inom förnuft. Principen om urval av näringsämnen presenteras i tabellen (tabell 1).

Tabell 1 - Mängden fett, protein och kolhydrater och tillåtna produkter i cirros

Hur man äter med levercirros?

Vid cirrhosis påverkas den allmänna kosten på många sätt av det allmänna tillståndet. En fullständig och hälsosam kost är en nödvändig åtgärd. En terapeutisk kost för levercirros är en viktig behandlingspunkt vid något stadium av sjukdomen. I vissa fall föreskriver doktorn diettabellen nummer 5, utformad speciellt för behandling av organ i hepatobiliärsystemet. Det är nödvändigt att ta hänsyn till konsekvenserna av den huvudsakliga sjukdomen, och beroende på dem, gör förändringar i den dagliga kost- och vattenregimen.

Allmänna rekommendationer för terapeutisk näring

Vid patologier i hepatobiliärsystemet är det viktigt att stödja intag av mikroelement, vitaminer och andra näringsämnen. Denna sjukdom försämrar matsmältningsfunktionen, eftersom den åtföljs av hepatocyters död. Ett viktigt orgel upphör att klara sin uppgift i den utsträckning som krävs, och långvarig behandling krävs.

Terapeutisk diet nr 5 med levercirros hjälper till att minska belastningen på det drabbade organet, vilket underlättar tillståndet. Dieten är inte för begränsad och skapar inte stress för kroppen.

Efter dietnummer 5 rekommenderas det:

• ät balanserad och fraktionerad - du måste äta minst 2500 kalorier om dagen, ta mat i små portioner;
• eliminera intaget av kall och mycket het mat - den ska motsvara temperaturen hos människokroppen;
• fast och grov mat bör konsumeras i en shabby form, det kommer att vara bra att laga en mängd olika mosade soppor;
• Ät inte stekt, rökt, konserverat;
• minska saltintaget, max - 1,5 tsk. per dag;
• rekommenderade rätter ångas, kokas, bakas, ångas.

För att avlägsna giftiga ämnen från levern, rekommenderar hepatologerna att göra utsläpp. Det här är den period då man bara kan äta Lentensoppa, trädgårdsprodukter, mejeriprodukter och frukter, drick rent vatten och friska drycker.

Kalori och balans BJU

Näring för levercirros kräver strikt vidhäftning till balansen av BJU (proteiner, fetter, kolhydrater). När det gäller kaloriintag är det dagliga kravet från 2500 till 2900 kcal.

Med cirros måste du dricka minst 1500 ml vatten per dag. Det är omöjligt att dricka mat med den. Rent vatten är full mellan måltiderna.

Diet innebär ökat proteinintag och minskar mängden fett. Den senare måste minskas med minst 30%. Detta tillvägagångssätt för näring kommer att minska belastningen på mag-tarmkanalen och hepatobiliärsystemet.

Hur ofta och hur mycket kostar det?

Efter behandlingsbordet nummer 5 för leveransbrott, måste du äta ofta, 4-6 gånger, men i små bitar. Rekommenderade delade måltider. Produkterna bör mjukas mycket bra. Det är viktigt att dricka mycket mineral- eller källvatten.

Kulinarisk bearbetning

Vid cirros är det viktigt att utesluta mat tillagad i en stekpanna och speciellt på öppen eld. Det rekommenderas att laga mat för ett par. Det är användbart att äta kokt, stuvade. Ät inte rökt och konserverat mat. Det är också viktigt att överge snabbmat och rätter av okänt ursprung.

Vad du kan och kan inte äta med levercirros: listor över produkter

Användbara produkter för cirros är representerade av följande lista:

• mjölk och mejeriprodukter
• torkat bröd (det är bättre att göra kakor från färskt vitbröd);
• magert kött, särskilt kycklingbröst;
• bakade grönsaker;
• drycker - frukt te, dogrose avkok
• bär i sin naturliga form;
• sur grädde såser, stallost;
• Lågfett lamm, kalkonfett (helst i form av köttbullar);
• ånga och bakade omeletter, sidovätter;
• spannmål med mjölk och vatten (vete är lättast för levern);
• honung, socker, marshmallows, sylt, gelé
• lite mjölkchoklad;
• raffinerade oljor i naturlig form;
• söt (i inget fall sur) frukt i torkad och formad form.

Användbart, det vill säga, får mat med en skadad lever ätas exceptionellt varmt.

• fläsk, korv;
• någon alkohol, kaffe, energi;
• fet fisk;
• konserverad mat;
• sura bär och frukter;
• senap, rädisa, pepparrot, spenat;
• glass, ryazhenka, grädde;
• hjärnor, lever, hjärta;
• grädde kakor, choklad.

Iakttagande av reglerna för behandlingstabellen för leversjukdomar är det viktigt att absolut avslå alkohol, inklusive alkohol med låg alkoholhalt.

Funktioner diet nummer 5

Den viktigaste principen i tabell nummer 5 för kvinnor och män - begränsningen av fettintag. Normalt bör deras antal inte överstiga 80 g, varav 30% är vegetabilisk. Protein ska vara upp till 80 g, hälften av dem djur. Kolhydrater ska intagas högst 400 g.

Förbjuden choklad, svamp, margarin, tomater, kakor, sockersurstitute, chips, snabbmat, bearbetade ostar, förpackade juice, kakor, kaffe, svart te.

Huvudsyftet med tabell nummer 5 är att ändra kosten för att uppnå en sparsam leverdiet. Korrekt diet minskar belastningen, förbättrar funktionen hos hepatobiliärsystemet, produktion och utflöde av gallan. Som ett resultat är matsmältningen förbättrad.

För ascites

En diet med cirros mot bakgrunden av ascites, när vätska ackumuleras i bukhinnan, föreslår en minskning av mängden vatten och salt. Syftet med den terapeutiska kosten är att avlägsna vätska. Det bästa alternativet skulle vara en fullständig avvisning av salt utan att påverka vattenregimen.

I levercancer

Att äta med cirros som orsakade cancer bör varieras, men att kroppen lätt assimilerar alla användbara delar. I ett så allvarligt skick kan du äta olika soppor, skaldjur, fullkornsbröd, kesost, ostar, nötter, spannmål, vitt kött.

Av de drycker du behöver ge företräde åt örtte, te, rent vatten, mjölk i måttlig ordning.

Grundprinciperna för onkologi ration är naturlighet, fördelar och användbarhet.

På stadium 4

För patienter med levercirros i sista skedet kräver den mest skonsamma näringen. Det är tillåtet att äta färska grönsaker från trädgården, mejeriprodukter, naturlig honung, bär och sura frukter.

I kokt och bakad form kan du äta flingor, pumpa, grönsaker, kalvkött, kyckling, nötkött, magert fisk, flingor. Med begränsningar är det tillåtet att äta dietkorv, ägg (inte mer än två per dag), smör.

Viktiga regler för sista skedet av levercirros:

• hunger kan inte ignoreras, bör ätas i små kvantiteter, men ofta, minst 4 gånger om dagen;
• först äta råa livsmedel, sedan - bearbetade;
• tugga noggrant.

Ett viktigt villkor för rätt kost är dricksläge. Det rekommenderas att dricka färsk juice, komposit, mineralvatten, grönt te. På stadium 4 rekommenderas speciellt buljonghöft och majssilke.

Det är viktigt att vara uppmärksam på matlagningen. I matlagningsprocessen behöver man inte använda mycket salt och olika kryddor. Från kosten avlägsnas raffinerad.

Provmeny för veckan med cirros

Menyn för cirros är varierad och välsmakande. Du kan ändra olika rätter dagligen, men inte i strid med reglerna.

Till frukost under veckan kan du äta:

• kokt nötkött, gårdagens vita bröd;
• bovete gröt, juice;
• te, mjölk;
• fruktsallad;
• havregryn på mjölk eller vatten;
• genomtänkt sill.

Frukost ska vara tät och innehåller de flesta av de dagliga kalorierna. Efterföljande mellanmål kan vara ljusa.

• Höstost med socker och frukt (du kan lägga till honung);
• compote, mors, sylt;
• kycklingkött;
• plov med inte kryddig kryddor;
• äppelpaj;
• avkok av kamomill, vildrosa;
• potatismos
• kefir, havregryn.

• kefir med vita brödsmulor;
• köksgryta;
• kött- och kycklingpatties;
• Sallad med gräddfil (ättika kan inte fyllas på);
• bulle med mjölk;
• kompote med torkade frukter;
• puré soppa;
• svagt te, örttekoko.

Du kan äta vita brödsmulor, kefir, frukt. Du kan också laga soppa, potatismos och olika spannmål i mjölk.

Ibland kan du behaga dig själv med traditionella rätter, ha ätit borsch till lunch och syrniki till middag. I primär gallskirros är huvudämnet att ingredienserna i deras komposition är tillåtna.

Recept av rätter

Den terapeutiska kosten kan inte smaka på något annat än traditionella rätter. Du kan kontrollera detta genom de föreslagna recepten.

1. Förbered 300 g skalade potatis, riven morötter, kokt lök, lökblad, olja - 1 msk. l.
2. Koka potatis, morötter och lök.
3. Tillsätt salt till smak, men inte mycket, lövblad och olja.

Recept nummer 2 - vegetariska biffar:

1. Förbered 6 potatis, en halv kopp ris, 2 proteiner, gröna, 2 morötter.
2. Koka potatis, riven morötter och ris.
3. Blanda huvudingredienserna.
4. Tillsätt salt, proteiner.
5. Forma kakorna och panerade i mjöl.
6. Koka 60 minuter.

Recept nummer 3 - pudding:

1. Förbered semolina mjöl (1 msk.), Stugaost - 200 g, socker - 50 g, ägg, smör - 50 g.
2. Mala stuga ost med äggula.
3. Croup blandat med russin.
4. Blanda alla ingredienser, tillsätt socker.
5. Sätt massan i formen.
6. Baka.

För svår leverskada bör den terapeutiska kosten vara en god livsstil. Cirros för många blir livslång sjukdom, och om förebyggande åtgärder inte följs är risken för komplikationer hög. Det är viktigt att utveckla riktig näring för cirros med en nutritionist, med hänsyn till alla rekommendationer från den behandlande läkaren.

Diet för levercirros

Beskrivning den 8 december 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på 3-4 månader
• Villkor: för livet
• Kostnaden för produkter: 1600-1800 rubel. per vecka

Allmänna regler

Med levercirros avses den sista etappen av diffuse morfologiska förändringar i levern, kännetecknad av en överträdelse av strukturen av kroppens hepatit och kroppsstruktur, på grund av progressiv irreversibel fibros och bildandet av regenereringsnollar med utveckling av portalhypertension och leversvikt. De viktigaste etiologiska faktorerna i sjukdomen är:

• viral hepatit B, C, D;
• alkoholisk / icke-alkoholisk steatohepatit och hepatit;
• brott mot venös utflöde från levern
• metaboliskt syndrom, åtföljd av fett hepatos;
• långvarig intrahepatisk kolestas

Frekvensen och svårighetsgraden av kliniska manifestationer beror på sjukdomsstadiet och kompensationsnivån. Kompenserad levercirros är vanligtvis asymptomatisk / med minimala atypiska manifestationer, såsom asthenovegetativ syndrom (trötthet, irritabilitet, svaghet, nedsatt prestanda, tårförmåga, känslighet och hysteri), tyngd / smärta i rätt hypokondrium, spindelvener på huden bitterhet i munnen, illamående, kräkningar, gulsot. Vid dekompensationstiden - smärta i lederna, klåda, portalhypertension (ökat blodtryck i portalvenen), vilket leder till ascites, blödning från esofagens vener, leversvikt.

Grundterapi består av att utesluta effekten av etiologiska faktorer (alkohol, giftiga droger, yrkesskador / hushållsrisker), läkemedelsbehandling (antiviral, hepatoprotektiv), diet, behandling av komplikationer / associerade sjukdomar. Behandling av levercirrhosis med näring är den viktigaste faktorn, vilket möjliggör långsam aktivitet av den patologiska processen mot bakgrund av andra terapeutiska åtgärder.

Frågan om vilken typ av diet i fall av levercirrhosis bestäms till förmån för det klassiska Pevzner-bordet nr 5, även om vissa författare anser att det med kompenserad levercirros och patientens normala hälsa är näring inte nödvändig (förutom ett absolut förbud mot alkohol), eftersom tillförlitliga uppgifter om terapeutisk effekt vid nekning av ägg, smör, kryddor, kaffe och andra produkter gör det inte. Men traditionell dietologi, vid levercirros, måttligt restriktiv näring med begränsning av animaliska fetter, som syftar till mekanisk / kemisk sparsamhet i levern, normaliserar sin funktion och processen med gallsekretion.

Dietmat ger möjlighet att begränsa innehållet i kost av eldfasta djur av fetter och salt, produkter som innehåller kvävehaltiga extraktionsmedel, purinbaser, kolesterol, oxalsyra, grova fibrer, eteriska oljor. Samtidigt bör innehållet i proteinkomponenten ligga i nivå 1-1,5 g / kg kroppsvikt / dag. Dieten ger ett högt innehåll i kosten av livsmedel som har lipotropa effekter (kärnmjölk, stugaost, vassle, bovete, fiber, vegetabiliska oljor) och frukter som innehåller pektin.

Konserverade livsmedel, rökt kött, korv, alla typer av fettkött / fisk, koncentrerade buljonger, eldfasta animaliska fetter, grönsaker och baljväxter som innehåller stora mängder grova fibrer och eteriska oljor - rå vitlök och lök, rädisor / rädisor, svampar, kryddiga är undantagna från kosten. marinader, kryddor, kryddor och såser, ättika, muffins, färsk mjölk / grädde, kakor, bakverk. Det är oerhört viktigt att utesluta toxiska ingredienser från kosten (kemiska livsmedelstillsatser, feta oxidationsprodukter i process och stekning / fritering). Kokningsmetoder - kokning, stewing, bakning.

Om det finns komplikationer (edematöst-ascitiskt syndrom, hepatisk encefalopati), modifieras kosten. En diet för levercirros hos ascites innebär således recept på en lågsaltdiet (upp till 2 g / dag) och fluidbegränsning till 1 l / dag med samtidig behandling med diuretika (distala och slinga diuretika).

Med en ökning av ascites mot bakgrund av utvecklat ödem, fullständig uteslutning från kost av salt i 5-10 dagar och införandet av kaliumrika livsmedel i kosten visas. För att förbättra smaken av saltfri näring kan du använda citron / tomatjuice, löklök, kryddor / kryddor. Med utvecklingen av hepatisk encefalopati begränsar kosten mängden proteiner till 20-30 g (animaliska proteiner exkluderas), fetter till 20-30 g och kolhydrathalten är 200-300 g.

Vid val av läkemedel med hepatisk skyddande effekt bör preferens ges till hepatoprotektorer med direkt antifibrotisk verkan (essentiella fosfolipider - Esledin, Legalon), Ursodeoxikolsyra, som har en uttalad antiinflammatorisk immunmodulerande effekt. Antifibrotisk behandling ska ordineras i minst 3 månader eller vara permanent.

Tillåtna produkter

Dieten för levercirros innehåller i kosten:

• Torkad / igår vetebröd eller beredd från helmjöl, torra kex, konditorivaror från mager deg.
• Vegetariska soppor utan dressing med tillsats av spannmål (ris, havregryn, korn) och pasta.
• Lättfett rött kött / fjäderfä: nötkött, magert fläsk, kyckling (utan hud), kalkon, kanin, kokt / ångad, skivad eller hackad. Av korvarna fick korv mjölk, korvläkare.
• Lättfett hav / flodfisk (gädda, lodda, torsk, abborre, abborre, kummel, karp) ångad, kokt eller bakad.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt (yoghurt, kefir, lågmjölkad ost och rätter från den, mager ost, samt puddingar som är beredda på basis av dem, grytor, lata dumplings).
• Bakade / Steamed Protein Omelets 2 ägg eller mjukkokt.
• Halvflytande spannmål från bovete, havregryn, vitt ris på vatten, kokt pasta, grytor.
• Färska rå / kokta och bakade grönsaker: gurkor, rödbetor, pumpa. Tomater, morötter, courgetter, potatis, trädgårdsväxter (persilja, dill, basilika), kål.
• Grönsakerolja, smör i färdiga måltider.
• Råa råa / bakade, inte sura frukter / bär i shabby form, torkade frukter (torkade aprikoser, svampar), marmelad, honung, sylt, marshmallow.
• Grönt / svart te är svagt, frukt, bär / grönsaker nyberedda juicer, avkok av vetekli / rosenkål, mineralvatten utan gas.

Diet för levercirros. Meny för veckan

Korrekt näring är av största vikt vid förebyggande och behandling av många sjukdomar som påverkar människokroppen. En diet med levercirros hjälper till att sakta ner sjukdomsförloppet och förhindra utveckling av farliga komplikationer som kan leda till döden.

Valet av terapeutiskt diet nummer 5

Vilken typ av diet i fall av levercirros hjälper till att hantera sjukdomen - en fråga som intresserar många människor som bryr sig om sin egen hälsa. Diet nummer 5, sammansatt av Dr. Pevzner, anses vara den mest lämpliga för patienter med patologi i lever och gallvägar.

Diet 5 begränsar konsumtionen av sjuka livsmedel som är höga i kolesterol och fett, men ger samtidigt tillräckliga kalori livsmedel för energimetabolism. Huvuddelen av kosten består av frukt och grönsaker, stekt mat är strängt förbjudet.

Sjukdomar för vilka diet 5 används:

• Med hepatit C och B efter en akut period.
• Kronisk inflammation i gallblåsan.
• Fibrös degenerering av levern.
• Leverinsufficiens.
• Kronisk cholecystokolangit.
• Med bildandet av stenar i gallsystemet.

Syftet med kosten vid levercirros och hepatit är att minska belastningen på organen och återställa nedsatt gallfunktion. Mättnad från mat uppnås genom att kolhydrater ökar i kosten.

Korrigering av livsmedelsbutiken

Vilka livsmedel kan konsumeras dagligen, utan rädsla för att förvärra patienternas hälsa och hur man väljer en diet enligt dina egna preferenser, snabb dietister. Allt som du kan äta med levercirrhose, ska krossas noggrant. Matlagning måste ångas, du kan också laga mat eller baka. Kokkärl kan inte serveras väldigt varmt och kallt.

Förteckning över tillåtna och förbjudna produkter

Bordet, som består av de mest populära produkterna, är en viktig riktlinje vid val av rätt ingredienser för rätter.

Användbara produkter för levercirros

Degprodukter

Fancy kex och bakverk med kokt kyckling, keso, frukt; premium vetebröd.

Nybakat och rugbröd, stekt köttpisar, muffins, puffdekor.

Första kurser: Vegetabiliska soppor med spannmål, mjölkbaserade soppor.

Fett kött och svamp soppor, buljonger från fet fisk, bönor soppa. Hash.

Fettfritt kött, helst kyckling, kokt nötkött, kaninkött, ångad patties.

Fett kött, särskilt anka och gås. Lever, njure och andra organ i någon form. Köttprodukter i konserver. Rökt balyk, basturma, korvvaror.

Lean fisk, ångad eller kokt, fiskpatties.

Saltad och rökt fisk, konserverad mat, bris. Stekt fisk och skaldjur.

Bakade Äggomelletter

Kycklingägg, kokt eller stekt i en stekpanna.

Alla grönsaker i rå, kokt eller stuvad form, mosade gröna ärter, sallader utan kryddor.

Vitlök, lök och andra irriterande grönsaker i matsmältningsorganen. Rädisa, Rikor, Rädis. Torkade tomater.

Skummjölk och stallost, mejeriprodukter.

Ost med kryddor. Mjölkprodukter.

Sött och frukt

Rå, markerade frukter och bär, torkade fruktkompotter. Turkisk glädje utan nötter.

Alla typer av choklad, halvah, fettkräm bakverk, sura bär, citroner.

Såser, mellanmål, kryddor.

Mjölk och grönsakssåser, fruktsås. Begränsa saltintaget till 10 g per dag.

Peppar och salta mellanmål med fet kött. Kryddig kryddor av pepparrot, peppar, senap. Svamp under marinaden med kryddor. Majonnässås och ketchup.

Juicer från färska grönsaker och frukter, Rosehip decoctions.

Energidrycker, läsk, starkt kaffe. Alkohol är strängt förbjudet.

Matolja

Mat kan tillagas i naturligt smör eller vegetabilisk olja.

Matar mat med animaliskt fett.

Diet nummer 5 är baserat på denna produktlista, med hänsyn till det faktum att du inte kan äta med levercirros. Det är viktigt att kosten är tillfredsställande och ger nöje till en person.

Daglig meny och måltider

En harmonisk sammansatt diet med levercirros och hepatit för en dag ser så här ut:

• Att äta frukost måste du äta gröt, köttbullar, ångad, du kan tvätta maten med svagt svart te med lite socker.
• Före lunchen kan du dricka en kompote av torkad frukt, äta ett äpple.
• Lunch bör vara den mest värdefulla i kolhydratkompositionen. Tillåt att äta vegetabilisk soppa och köttfärsolla, dricka all kompot.
• På eftermiddagen ska mellanmål vara ett mellanmål på sina egna torkade kakor, dricka ett avkok av rosa höfter.
• Till middag måste du göra vegetabiliska patties, sötad te och kex.

Menyn för levercirros kan ändras på vilja, eftersom du kan äta under sjukdomen.

En dag räcker inte för att uppnå en terapeutisk effekt från korrekt näring. Diet nummer 5 observeras i flera månader, och i händelse av försummad sjukdom med komplikationer - för livet. Utarbetande av menyn i en vecka med levercirros hjälper till att planera en diet under lång tid.

Provmeny för veckan

Löst te, varmt risgröt.

Äggvit omelett.

Grönsaksborsch (inte buljong), ångad köttbullar, sallader, gröt (ris, bovete).

Bakade äpplen med russin.

Applesauce, cottage cheese med frukt.

Svart te, självtorkad rusks, äggröra.

Ryazhenka och hackad päron.

Kokt kycklingkött, renad grönsaksoppa, potatismos, ett glas rosehip buljong.

Bakad pumpa i ugnen, lägg till en sked full av honung till den.

Ett glas ångad rosenkrans.

Gröt med skummjölk, varmt svart te.

Höstost med honung eller sirap.

Potatissoppa och morotpuré med kokt nötkött, gelé.

Pasta, rätter av kokt fisk.

Komposit från torkade frukter.

Sötad svart te med ostkaka och gravy

Kakor och varmt te

Ångad soppa och kotletter

Höstost med sylt eller sirap, komposit

Skummadmjölk

Bovete soppa, köttbullar och grönsakspuré

Hela kokt potatis med fisk och kompote

Vete gröt, svart te.

Kokt kaninkött, nudlar, grön borscht.

Fiskfilé, grönsaksallad, fruktkompote

Rosehip avkok

Omelett och juice från färska grönsaker

Kokt kycklingfilé

Creamsoppa, kalkon kött och ångad grönsaker

Ångad köttbullar, kål sallad, fruktjuice

Kost för cirrosförgiftning

Uppkomsten av sjukdomen har inga tydliga manifestationer, och sådana komplikationer som ascites och blödning förekommer ännu inte. Levercirros i första etappen kräver en mild kost som kommer att sakta sjukdomsprogressionen.

Den föreslagna menyn och rätterna bör begränsa mängden protein som konsumeras. Detta krav beror på det faktum att funktionen av neutralisering av skadliga metaboliska produkter störs vid levercirros. När ett protein bryts ner, uppträder en biprodukt, ammoniak, som har en toxisk effekt och ackumuleras i patientens vävnader. Det är omöjligt att helt stoppa användningen av protein, utan att regenereringen av vävnader i något organ kommer att minska och immuniteten kommer att försvagas, därför kan upp till 100 g av komponenten förbrukas under kompensation av levercirros.

Att tillhandahålla en daglig mängd energi uppnås genom att öka mängden kolhydrater i kosten till 500 g / dag. Detta kommer att förhindra snabb uttömning av kroppen. Diet för levercirros och diabetes mellitus skiljer sig från standardversionen. Korrigering av menyn och rätterna är att minska konsumtionen av kolhydrater till 300 g. Du bör också beräkna menyn på borden av brödenheter.

Diet under subkompensation

Med subkompensation av cirros blir kosten mer stel. Mängden kolhydrater som behövs för normalt liv minskas till 300 g / dag. Proteinintaget bör minskas till 90 g / dag. Begränsning av kost är förenad med risken för dekompensering av den patologiska processen.

På stadium 2 dog en del av levern celler omedelbart att ersätta bindväven. Nedsatt avgiftning leder till acidos och hämning av centrala nervsystemet.

Dekompenserat stadium av cirros och diet

När dekompensering uppträder är leverfunktionen helt nedsatt. På grund av den massiva celldöden slutar organet att utföra huvuduppgiften, och toxiner träder in i kroppen och komplikationer utvecklas.

Diet för levercirros med ascites kräver fullständig uteslutning av proteiner från den dagliga kosten, det är strängt förbjudet att saltmat. Att öka ammoniakhalten i nervvävnaden leder till den mest allvarliga komplikationen - leverkärl.

Korrigering av kosten vid levercirros och diabetes mellitus kräver konstant övervakning. Att reducera kolhydrater i menyn kan försvaga förloppet av samtidig sjukdom. Att stödja en patient med diabetes kräver strikt beräkning av kolhydrater som konsumeras.

När ascites är nödvändiga för att begränsa flödet av vätskor i kroppen. Drops i buken är en signal av högt tryck i venös systemet. Överskott av vatten kommer att skjutas in i bukhålan, vilket ökar stressen. Bråkmatning vid levercirros med askiter och krossad mat kommer att vara det rätta valet för komplikationer.

Fråga tematiska frågor. Delta aktivt i diskussionen om ämnet, ställ frågor och lämna kommentarer under artikeln.

Diet för levercirros

Den lämpligaste kosten för levercirros är diet nr 5.

Diet nummer 5 med levercirros

Indikationerna för detta kostalternativ är olika kroniska patologier i levern, liksom gallblåsan eller återhämtning från akuta processer. De viktigaste egenskaperna hos näring i levercirros inkluderar:

• En komplett diet med protein (ca 90 g per dag), fett (samma mängd) och kolhydrater (upp till 350 g).
• Uteslutning av stekt mat, liksom de rätter som har förmåga att förbättra magsekretionen (kryddor, buljonger, etc.).
• Att begränsa livsmedel som består av en hel del kolesterol (slaktbiprodukter, fett kött, särskilt fläsk, njurar, hjärna, nötlever): all mat i levercirros - inte fett.
• Inkluderingen i kosten av frukt och grönsaker, särskilt färskt (de ökar gallblåsan och därmed användningen av kolesterol).
• Livsmedel med levercirros bör ätas varmt, och det får inte finnas kalla mat och drycker.
• Ät minst 5 gånger om dagen.
• Det bästa sättet att förbereda mat för levercirros ger kokning, ibland får det baka i ugnen.

Baserat på dessa principer, vad kan vara menyn för levercirros? Till exempel kan du göra mjölkgröt med sött te till frukost. Som mellanmål på 2 timmar - ett bakat äpple. Till lunch, gör grönsaksoppa, kokt kycklingbröst, ris och torkade aprikoser och pommes frites.

Som eftermiddagsmat är dogroseavkok användbart. Till middag, passa en bit kokt magert fisk, potatismos, te med ostkaka. Specifika recept för levercirros kommer att diskuteras ytterligare.

Några timmar före sänggåendet borde du dricka ett glas kefir. Med detta exempel kan du se: En diet för patienter med levercirros kan mycket väl bli olika och aptitretande.

Levercirros - ett tillstånd uppstår när destruktionen av hepatocyter (leverceller), och dieten i ett sådant fall behöver för skydd, lätthet att de återstående cellerna, samt förbättra avgas galla.

Produkter tillåtna för användning i levercirros

1. Mager kött (främst nötkött, kyckling, kalkon och andra typer av fjäderfä). Mager fisk (gädda, sandblomma, torsk, etc.). Mjölkkorv är tillåtna (lite, inte så ofta).
2. Ägg är begränsade - så mycket som möjligt kan du äta 1 st. per dag (tillsammans med de som läggs till disken). Tillåt att laga en omelett (endast protein).
3. Olika spannmål: mejeri, mjölkfri, samt pasta, bönor.
4. Mjölk, stearinost med 0% fett, lite gräddfil, alla icke-kryddiga och milda ostar, kefir.
5. Oljor, inklusive grädde och grönsaker, högst 50 g per dag. Måltider med levercirrhosis bör beredas utan att använda olja stekning.
6. Frukt, bär, förutom sur, komposit, juice, gelé. Citron i te är tillåtet.
7. Grönsaker, grönsaker, konserverad ärter, grönsaksjuice (tomat).
8. Soppor bara på grönsaksbuljong eller mejeri och frukt.
9. Te, bryggt löst, dogrose buljong, kaffe med tillsats av mjölk.
10. Bröd någon, torkad.
11. Socker, sylt, älskling. En liten mängd godis tillåts under en diet för patienter med levercirros.

Diet för levercirros - diet nr 5 tillåter inte användning av följande livsmedel:

1. Färskt bröd, andra mjölprodukter (pannkakor, bullar, stekt pajer, etc.)
2. Olika buljonger (från kött, svamp eller fisk)
3. Kött och fisk med mycket fett
4. Kokt och stekt ägg
5. Olika rökt, kryddigt (inklusive senap, pepparrot), konserverad, syltad mat
6. Frukt och bär för surt att smaka
7. Glass, choklad, grädde kakor och pajer
8. Te, kaffe, starkt bryggd, kakao
9. Vissa grönsaker (sorrel, rädisa, rädisa, spenat, gröna lök)
10. Alla typer av alkohol är helt undantagna.

Nu överväga en exemplifierande meny för levercirros

För hela dagen kan du äta: 200 g - vit eller rugbröd, upp till 70 g - socker.

Första frukost: stekpudding, mjölk havregryngröt, te med mjölk tillagd.

Andra frukost: ångad kyckling, kokt bovete, bröd.

Lunch: potatissoppa med gräddfil, kött, först kokas, sedan bakas i ugnen med vit sås med mjölk, bakade zucchini med gräddfil, gelé äpplen.

Middag (ca 19 timmar): kokt fisk med potatis, svagt te (du kan med citron).

Bedtime: dogrose decoction.

Denna diet med levercirros ger en komplett, varierad meny. Här finns alla produktgrupper: mejeri, mejeri, kött, fisk, flingor, grönsaker, frukt (i form av gelé). Bröd och andra bageriprodukter är begränsade, de måste torkas eller igår, men inte färska. Socker är också begränsad. Följ rekommendationerna om uppdelning av mat i 5 doser om patienten har levercirros.

Nu överväga recepten av ovanstående rätter för levercirros.

1. Curd pudding: 250 g kockost gnidas, sätta äggula, 50 g socker, salt till smak, 1 msk. l. semolina, 15 g väluppvärmt smör. Rör om. Beat vita. Lägg till proteiner och 30 g russin till massan. Rör om. Sätt massan i formen. Det är bättre att använda en silikonform eller bakpapper, då är det inte nödvändigt att smörja formen med olja. Man måste komma ihåg att dietmat med levercirros levereras genom att fett begränsas. Matlagningspudding i ugnen, du kan ångas.
2. Potatissoppa: 400 g potatis skur, lägg i vatten och sätt kocken. Lägg till en riven morot och hackad finlök (1/2 stycke). Passa och stek när matlagning med levercirros är omöjligt! Salt, lägg laurblad, du kan också lägga smör till smak (1 matsked.). Koka tills potatisen är klar.
3. Mjölksås: 1,5 msk. l. smält smör och blanda med 1 msk. l. mjöl. Tillsätt massan till den värmda mjölken (1 kopp) och koka tills den är förtjockad. Salt till smak. Denna sås hjälper till att diversifiera menyn på en person som äter en diet med levercirros.
4. Köttbakt i vitsås: Koka 250 g nötkött, salt det under matlagning. Ta bort köttet, häll buljongen. Levercirros eliminerar kategoriskt köttbuljonger från kosten. Kött i form, häll vit mjölksås, baka ca 10 minuter.
5. Apple kissel: 500 g äpplen tvättas, skuren i små bitar. Koka i 2 koppar vatten. Efter äpplen är mjuka, gör dem puree, blanda med den resulterande buljongen, 100 g socker, koka upp. Tillsätt 1,5 msk. l. potatisstärkelse och laga tills det är tjockt.

Dessa recept kan användas i olika kombinationer i kosten för levercirros. Välbefinnande, bättre prognos, tillhandahålls en längre kompensationsperiod för sjukdomen, inklusive korrekt näring, vid levercirros

Den största skillnaden i denna diet är begränsningen av fetter och salt. Mängden fett reduceras till 80 g, om symtomen starkt uttrycks, sedan till 50 g. Dieten liksom produkterna i menyn för levercirros är samma som i eftergivningsperioden. Hur man äter med levercirros, när den huvudsakliga sjukdomen som orsakade cirros är i perioden av exacerbation?

Första frukost: Omelett från proteiner - 50-100 g (från 1 ägg eller 2, men sedan nästa dag är äggen uteslutna), semolina, kokt på vatten i hälften med mjölk - 150 g, te.

Andra frukost: Ångbiffspatis - 125 g, bovete, klädd med olivolja - 150 g, te, en skiva bröd.

Lunch: grönsaksoppa med ris, kycklingbröst, kokt, serveras med vitsås - 120 g, bovete - 150 g

Middag: kokt fisk med bakade grönsaker, te

Före sängen kan du äta yoghurt med låg fetthalt.

Kostnäring vid levercirrhosis vid fördjupning av sjukdomen innebär att salt begränsas till minimivärdena. Det är bättre att överge salt helt och hållet, åtminstone för denna period. Levercirros hos denna tid leder till att man slår ett dietnummer 5a i 2 veckor. Efter det att symtomerna avtar, sker en gradvis ökning av fettinnehållet i kosten och införandet av salt. Att följa systemet med rätt näring vid levercirros är det värt att förlita sig på den här siffran.

Steg av cirros och näring

Kostalternativet för cirros är förknippat med processfasen.

I det första skedet är kompensationsskedet, när cirros inte ger några tecken, föreskrivs diet nr 5. Denna diet bör observeras under hela livet utan undantag.

Vid subkompensationsstadiet förblir diet nr 5 i samma volym.

Under dekompensationstiden manifesterar levercirros dess symptom fullständigt, sjukmedicinens tillstånd förvärras avsevärt, därför administreras diet nr 5 med vissa begränsningar. Protein i livsmedel är begränsat till 30 g per dag. Ammoniak bildas under matsmältningen av proteiner.

Levern i de sena stadierna av cirros missar sin funktion att bearbeta detta ämne. Således rekommenderas patienter med sådan levercirros att begränsa konsumtionen av kött, fjäderfä och fisk. Om, även efter en sådan begränsning, inte symtomen på sjukdomen förbättras, är det mänskliga tillståndet kvar på samma nivå, kött och andra proteinprodukter är helt och hållet uteslutna.

Vilken typ av diet för levercirros är lämplig i närvaro av vissa symtom? I närvaro av askiter (vätska i bukhålan) i kosten med levercirros, är det nödvändigt att begränsa vätskan och saltet.

Produkter som är fördelaktiga för levercirros

Många som har diagnosen cirros för första gången undrar vad man ska äta. Alla produkter som är tillåtna för konsumtion kommer att vara användbara vid levercirrhosis: dietkött, fjäderfä, fisk, spannmål, kefir, keso, grönsaker och frukter (utom sur). Alla dessa produkter och bör ligga till grund för rätt näring för levercirros.