21st century produkter

I november blev jag inbjuden till Nya Zeeland att delta i Mind and Body Conference (medvetenhet och kropp). Denna åtgärd samlar årligen ledande livsmedelsproducenter och specialister inom detta område från Nya Zeeland, Australien, Stillahavsområdet, Japan och USA.

En liten geografisk utflykt. Nya Zeeland ligger på två öar - norr och syd. När jag kom, började de nyazeeländska kollegorna förklara för mig att det här är två helt olika världar: landskapet, klimatet, floran, faunan och även invånarna är väldigt olika från varandra. Från höjden av de ryska öppna utrymmena tog jag det som en manifestation av "en liten nations komplex": Vilka grundläggande skillnader kan det finnas i ett land med en tredje århundrads befolkning i Moskva? Men efter att ha reser i en och en halv månad över hela landet fick jag erkänna att jag hade fel.

Nordöarna är subtropiska, utanför bilens fönster (och vi körde var 2-3: e dag för 200-300 km), de gröna kullarna sträckte sig hela tiden, får och kor betades (precis som på annonsen för Ankorolja). Efter en 3-timmars sjöresa med färja slutade vi på södra ön och jag såg evig snö, aktiva vulkaner, valar, delfiner och sälar och i södern (som är närmare än andra länder till Antarktis) - Fiordland, ett land där det inte finns några vägar och invånare, men bara glaciärer, fjordar och vindar piercing.

När det gäller städer, är det enligt upplevelsen av mer erfarna resenärer stora städer (Auckland, Wellington, Christchurch) som är typiska för England, och små städer är typiska för Amerika, där få indianer ersätts av lika få indianer - Maori, mycket lik dem. Jag måste säga att den verkliga landet av den stigande solen är Nya Zeeland, och inte Japan, eftersom den möter gryningen på planeten före alla andra.

Under de senaste åren har denna region av världen, som med rätta anses vara en av de vackraste och ekologiskt rena platserna på jorden, levt under det ständiga hotet om radioaktiv förorening i samband med Frankrikes kärntest på Mororoa-atollen. Detta bestämmer det speciella intresse som visas här för livsmedel som bidrar till strålskydd, och dessutom till den ryska erfarenheten av att hantera strålning som ackumuleras efter tjernobylolyckan.

Jag hade ett sällsynt tillfälle att lära känna ett brett utbud av produkter som erbjuds av ledande företag i industriländer på deras marknad. Detta är betydande eftersom vi på vår marknad ofta är långt ifrån de nyaste produkterna från utländska företag.

Jag kommer att försöka ge läsare en uppfattning om de områdena i bildandet av en hälsosam kost som har väckt stort intresse för Nya Zeeland och kan vara till nytta för oss.

Först och främst är dessa antioxidantkomplex. Kärnan i utvecklingen av de flesta av de vanligaste och farliga moderna sjukdomarna är åderförkalkning, cancer, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och neurologiska sjukdomar - samma biokemiska mekanism för lipidperoxidering. Det motsätter sig ämnen som kallas antioxidanter. Många studier de senaste åren, inklusive i vårt land, har bekräftat att aktiveringen av lipidperoxidation är en av de första skadliga faktorerna för strålningsexponering, både artificiell och naturlig. Och i Nya Zeeland, Australien, de sydliga staterna i USA, är problemet med maligna och andra sjukdomar som är förknippade med ökad solaktivitet mycket relevant.

En av de viktiga antioxidanterna är selen. Enligt storskaliga epidemiologiska studier som genomförs i USA är cancer vanligare i områden med låga nivåer av selenintag. Selen bidrar till avlägsnandet av salter av tungmetaller, spelar en viktig roll i alla processer för avgiftning i kroppen, vilket är särskilt viktigt vid miljöskador i miljön.

I kombination med vitaminerna A, C, E, selen bildar ett kraftfullt antioxidantkomplex. Nytt kosttillskott från denna klass, som har orsakat stort intresse för världsmarknaden de senaste åren, är pyknogenol, framställd av ett extrakt av en speciell typ av tall.

En hel klass av värdefulla näringstillskott är gjorda av blågröna alger. På konferensen presenterades pulver, cocktails, kapslar, tabletter av enhälliga alger, som en gång gav livet till allt liv på jorden. Speciellt för detta ändamål odlas de nu under speciella förhållanden i både hav och färskvatten. Detta är ett utmärkt sätt att skydda mot strålning och mot cancer. I början av 1990-talet organiserade LENTZ Center tillsammans med ett amerikanskt tillverkningsföretag hjälp med att behandla ryska barn som drabbats av tjernobylolyckan och testade effektiviteten hos blågrön väteslip som leddes av en professor. R.V. Lenskaya. Studien bekräftade sin höga avgiftningsaktivitet, främst vid avlägsnande av tungmetallsalter.

En hel klass av livsmedelstillsatser som är mycket populära i väst är fleromättade fettsyror (PUFA): gamma-linolensyra, linolsyra och eikosopentoenic. PUFA har en extremt viktig roll i kroppen, vilket säkerställer säkerheten och nödvändig plasticitet hos cellmembranet. Under de senaste åren har många studier bekräftat PUFA: s roll vid reglering av inflammatoriska processer i kroppen, kontroll av kolesterolnivåer, reglering av immunsvar.

Dessa syror kan användas både i ren form och med olika tillsatser. Många studier har bekräftat den höga effekten av PUFA vid behandling av eksem, hypertoni, ateroskleros, mastopati, sjogren syndrom, reumatoida sjukdomar, Parkinsons sjukdom, etc.

I den mest koncentrerade formen av fleromättade fettsyror finns det i olja av borage, kvälls primrose, fiskolja.

Spårämnen utför viktiga funktioner vid reglering av vitala processer i kroppen. Jag har redan nämnt selen. Zink är också ett oumbärligt spårelement. Det är en del av ett stort antal enzymkomplex, är involverad i processerna för proteinsyntes och nukleinsyror. Alla processer för regenerering, reproduktion, tillväxt av immunceller i kroppen beror på hur zinkrelaterade enzymer fungerar. Insulin utan zink kan till exempel inte få effekt. Med immunförsvarets aktiva spänning, finns det olika sjukdomar i kroppen omedelbart det finns en brist på zink. Detta element kan kallas en unik stimulator av immunsystemet. Enligt forskning från Washington Cancer Research Institute (USA) är zink och selen två huvudspårämnen som inte bara har profylaktisk anticanceraktivitet utan också kan utöva terapeutisk effekt på redan bildade tumörer. Zink absorberas lättast i form av glukonat och picolinat.

Alla dessa detaljer är viktiga inte bara för specialister. Att veta dem kan du själv välja det mest effektiva komplexet av vitaminer och mikroelement.

Forskare har upptäckt en viktig roll av krom i kroppen under lång tid, men fram till nyligen var det inte möjligt att skapa en tillräckligt aktiv och smältbar biokemisk form av krom. Krompikolinat syntetiserad av amerikanska forskare presenterades vid konferensen.

Av de vitlökberedningar som presenterades vid konferensen i olika former (pulver, piller, kryddor) var "Kiolik" den mest populära.

Kosttillskott från hajbrusk har en stark antiinflammatorisk och anticarcinogen effekt. Detta läkemedel skördas från två arter av hajar som bor i Stillahavsområdet. Det används effektivt vid förebyggande och behandling av leddsjukdomar, liksom cancer, psoriasis och många andra. Det är bland annat en utmärkt källa till kalcium och fosfor.

I Nya Zeeland utgör näringstillskott och vitaminer en betydande del av kosten för människor som bryr sig om deras hälsa (enligt min mening i Moskva, ibland till nackdel för bara utsökt mat): Men jag träffade också dem som vet hur man gör hälsosam mat välsmakande.

Nya Zeeländare, som jag var övertygad om, vill leva länge och aktivt, därför är de väldigt intresserade av alla innovationer inom hälsoområdet. Ett stort antal emotionella, fysiskt aktiva människor hos äldre, enligt våra normer, ålder är slående. De lockas av nya idéer, projekt, kärleksproblem och äktenskap. Titta på dem är det lätt att förstå vad den sanna innebörden av den så kallade "hälsosamma livsstilen" är.

De mest populära produkterna från det 21: a århundradet

Innehållet i artikeln

  • De mest populära produkterna från det 21: a århundradet
  • Vad är den mest sålda produkten i världen?
  • Hur man väljer en kvalitetsprodukt

Information

Det 21: a århundradet är seklet av informationsteknologi, och det här är naturligt, för under denna period har många tekniska framsteg skett. Därför är information tydligt betraktad som den mest konsumerade och populära produkten. Självklart säljer ingen självklarhet i stormarknader, precis som vilken annan vara som helst, men med hjälp av det globala nätverket - en vanlig verksamhet för en modern person - visar det sig bara att det behövs en daglig "mättnad" med information. Du borde inte tro att information bara är olika textformat: nyheter, intervjuer, artiklar och böcker. Detta och olika musik, videor, spel. Ett annat bevis på den höga efterfrågan på information i den moderna världen är tillgänglighet: vem som helst kan gå online med hjälp av praktiska elektroniska enheter, eftersom Wi-Fi och 3G-poäng är mycket vanliga runt om i världen.

el

Denna post är förutom den föregående. Varje år ökar elförbrukningen. Och det är inte förvånande om vi återigen hänvisar till föregående punkt - det ständiga behovet av att få information kräver kontinuerlig tillgång till informationsresurser. Internet är den största informationsresursen, men du kan bara komma in i den med hjälp av enheter som arbetar med el.

Elektroniska enheter (tabletter, bärbara datorer, smartphones)

Om vi ​​vänder oss till materiella saker är det viktigt att nämna elektroniska enheter som tillhandahåller kommunikationsmöjligheter och tillgång till information. Och för närvarande för en person, inte bara de tekniska egenskaperna hos sådana enheter, men också namnet är viktigt. Så, till exempel, är det inte en hemlighet för någon att Apple och dess enheter är mycket populära bland befolkningen i hela världen: iPhone, iPad, iMac, etc. För många spelar det ingen roll hur den här enheten fungerar med tekniska egenskaper, det viktigaste så det var äpple. Det är här, glädjen efter prestige glider redan och skiljer sig från andra.

bilar

Fordon har alltid varit i efterfrågan, men i modern tid har efterfrågan på dem ökat avsevärt. Detta beror på flera orsaker. Först och främst är livet för en modern person mycket mobil och skyndade: en person har alltid bråttom någonstans, så han behöver en bil. Dessutom är det värt att notera att de olika bilmärkena blir så stora att vem som helst kan välja en bil för sig själva: som en rik, rik person - en affärsman, en entreprenör och en vanlig medelklassrepresentant - en arbetare, en chef. Här, som i föregående stycke, kan vi notera önskan om prestige - folk kan betala de extra miljoner för att göra sin bil lyxig.

Från allt ovan kan du göra den enda rätta slutsatsen - alla varor i efterfrågan svarar idag på faktiska behov för människor. För en 21-talets person är detta ett behov av information och prestige.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

21st century produkt

Det 21: a århundradet är seklet av informationsteknologi, och det här är naturligt, för under denna period har många tekniska framsteg skett. Därför är information tydligt betraktad som den mest konsumerade och populära produkten. Självklart säljer ingen självklarhet i stormarknader, precis som vilken annan vara som helst, men med hjälp av det globala nätverket - en vanlig verksamhet för en modern person - visar det sig bara att det behövs en daglig "mättnad" med information. Du borde inte tro att information bara är olika textformat: nyheter, intervjuer, artiklar och böcker. Detta och olika musik, videor, spel. Ett annat bevis på den höga efterfrågan på information i den moderna världen är tillgänglighet: vem som helst kan gå online med hjälp av praktiska elektroniska enheter, eftersom Wi-Fi och 3G-poäng är mycket vanliga runt om i världen.

Denna post är förutom den föregående. Varje år ökar elförbrukningen. Och det är inte förvånande om vi återigen hänvisar till föregående punkt - det ständiga behovet av att få information kräver kontinuerlig tillgång till informationsresurser. Internet är den största informationsresursen, men du kan bara komma in i den med hjälp av enheter som arbetar med el.

Om vi ​​vänder oss till materiella saker är det viktigt att nämna elektroniska enheter som tillhandahåller kommunikationsmöjligheter och tillgång till information. Och för närvarande för en person, inte bara de tekniska egenskaperna hos sådana enheter, men också namnet är viktigt. Så, till exempel, är det inte en hemlighet för någon att Apple och dess enheter är mycket populära bland befolkningen i hela världen: iPhone, iPad, iMac, etc. För många spelar det ingen roll hur den här enheten fungerar med tekniska egenskaper, det viktigaste att det var "äpple". Det är här, glädjen efter prestige glider redan och skiljer sig från andra.

Fordon har alltid varit i efterfrågan, men i modern tid har efterfrågan på dem ökat avsevärt. Detta beror på flera orsaker. Först och främst är livet för en modern person mycket mobil och skyndade: en person har alltid bråttom någonstans, så han behöver en bil. Dessutom är det värt att notera att de olika bilmärkena blir så stora att vem som helst kan välja en bil för sig själva: som en rik, rik person - en affärsman, en entreprenör och en vanlig medelklassrepresentant - en arbetare, en chef. Här, som i föregående stycke, kan vi notera önskan om prestige - folk kan betala de extra miljoner för att göra sin bil lyxig.

Från allt ovan kan du göra den enda rätta slutsatsen - alla varor i efterfrågan svarar idag på faktiska behov för människor. För en 21-talets person är detta ett behov av information och prestige.

Jerusalem kronärtskocka - produkt från det 21: a århundradet

Jerusalem kronärtskocka eller, som det också kallas i Ryssland, är "jordens päron" en ständig kubbelbärande växt av Aster-familjen. Är en nära släkting till "solros". Topinambur kom till Ryssland på 1700-talet från den andra änden av "geografi". Nordamerika anses vara den här underbara växtens födelseort.

Trots det unika näringsvärdet och biologiska värdet, spredes topinambur inte i stor utsträckning i Ryssland. Endast entusiaster är engagerade i odlingen av jordärtskocka. Jerusalem kronärtskocka minskar blodsockret och hjälper till att återställa synen. Det är användbart för äldre människor som lider av anemi och ateroskleros.

Under tjugotalet av förra seklet uppträdde en uppväxt av uppmärksamhet på denna växt. Forskare har funnit det höga näringsmässiga och foderdygder och började breda främja och distribuera det som en ny och lovande kultur. Men redan i trettiotalet föll uppmärksamheten på jordärtskockan i Jerusalem. Användbar och unik växt har blivit faktiskt "vilselös".

I denna form kan den hittas idag nästan över hela Rysslands territorium. Mycket vild Jerusalem kronärtskocka i Moskva, och i Leningrad och Tver regioner.

Samtidigt satte fördelarna med jordärtskocka i Jerusalem. Först och främst är det den mest värdefulla matvanen som kan ersätta potatis om det behövs. Jerusalem kronärtskocka anspråkslös mot marken, obehaglig för fukt och ljus, nästan inte utsatt för sjukdom, inte rädd för några skadedjur. På ett ställe kan det växa upp till 40 år och utan omsorg.

I knölarna i Jerusalem innehåller kronärtskocka inulin, så de rekommenderas för terapeutisk näring av personer som lider av diabetes. Jerusalem kronärtskocka minskar blodsockret och hjälper till att återställa synen. Det är användbart för äldre människor som lider av anemi och ateroskleros.

Den kemiska sammansättningen av jordärtskockor i Jerusalem

Jerusalem kronärtskocka är unik när det gäller dess balans av mikroelement:

järn (upp till 12 mg%)

kalium (upp till 200 mg%)

kalcium (upp till 40 mg%)

kisel (upp till 8 mg%)

magnesium (upp till 30 mg%)

mangan (upp till 45 mg%)

fosfor (upp till 500 mg%)

zink (upp till 500 mg%)

Ett sådant optimalt förhållande av mineraler förbättrar signifikant den funktionella aktiviteten hos kroppens immun-, endokrina, nervsystem och förbättrar även blodtalet.

Vitamin C och B-vitaminer (B1, B2 och B6), C, PP, karotenoider. Karoten i topinambur 60-70 mg per 1 kilo.

Högt innehåll av organiska polyacider, som inkluderar:

I kombination med vitamin C har de uttalade antioxidantegenskaper.

Relativt hög proteinhalt (3,2% per torrsubstans), representerad av 16 aminosyror, inklusive väsentliga, som inte syntetiseras i människokroppen:

Enligt Novosibirsk-forskningsinstitutet för klinisk immunologi vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper i Sibirien, är dessa proteinföreningar väldigt lika i strukturen för proteinerna tymus (thymus) och har nästan identiska egenskaper för dessa proteiner, de huvudsakliga regulatorerna för mognad och funktionell aktivitet hos cellerna i immunsystemet!

Pektiska ämnen (det finns cirka 11% av torrsubstansen i jordärtskockan i Jerusalem). Pektiner är högmolekylära kolhydrater som utgör cellmembranet och den extracellulära substansen. Pektiner har absorberande, sammandragande och gelande egenskaper. De minskar kolesterolhalten i kroppen, bidrar till förbättring av metaboliska processer, normaliserar intestinal motilitet och förbättrar perifer cirkulation. Men den mest värdefulla egenskapen hos pektin är dess förmåga att rengöra levande organismer, utan att lämna någon "skräp" och utan att störa balansen i kroppens inre miljö.

Hög koncentration av sällsynt naturligt biologiskt aktiv substans - inulin (upp till 17%). Den naturliga fructosen som inulin består av är ett unikt socker som kan delta i samma metaboliska processer som glukos och ersätter det helt i situationer där glukos inte absorberas av celler. Det är därför det kostsamma och terapeutiska värdet av inulin är mycket högt.

Användbara egenskaper av jordärtskocka

Bevisat att långvarig användning av jordärtskocka minskar blodsockernivån. För friska människor, inklusive de från riskgruppen, det vill säga familjer och barn med diabetes, Jerusalem-kronärtskocka innehållande inulin, är ett utmärkt sätt att förebygga denna allvarliga sjukdom. Med den systematiska användningen av jordärtskocka i Jerusalem, tillsammans med en minskning av blodsockernivån, finns också en förbättring av synen.

Den unika kemiska sammansättningen av jordärtskocka har en positiv effekt på absolut alla länkar och mekanismer för utveckling av matsmältningssjukdomar, vilket bekräftades av resultaten av ett antal oberoende studier som genomförts under olika år och i olika kliniker och institut. Den systematiska användningen av jordärtskocka med jord kan du helt ersätta de kända kemoterapeutiska drogerna för hypertensive patienter och kärnor.

Den systematiska användningen av jordärtskocka med jord kan du helt ersätta de kända kemoterapeutiska drogerna för hypertensive patienter och kärnor. Naturliga magnesium- och kaliumföreningar som utgör jordärtskocka, gör det inte bara effektivt, utan också ett säkert läkemedel för behandling av arytmier, högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom, angina av olika ursprung, för att förhindra hjärtattacker och stroke.

Inulin är en del av Jerusalem-kronärtskocka, återställer mag-tarmkanalen och, på grund av dess sorbentegenskaper, delvis neutraliserande toxiska ämnen i tarmarna och blodet, lossar signifikant levern i detta avseende och behåller dess potentiella förmågor som är så nödvändiga för kroppen att kämpa olika sjukdomar och skadliga miljöfaktorer.

Jerusalem kronärtskocka ökar motståndet mot bakteriella och virusinfektioner i matsmältningssystemet, och motstår införandet av olika parasiter. Samtidigt skapar det optimala levnadsförhållanden för den fördelaktiga (vänliga) intestinala mikrofloran, vilket förklarar den uttalade positiva effekten av jordärtskocka med dysbios.

Jerusalem kronärtskocka har förmåga att miljö självförsvar:

- Jordärtskockknölar ackumuleras inte i sig nitrater som kan orsaka cellmutationer och följaktligen utvecklingen av onkologiska processer, tvärtom, på grund av sin unika kemiska sammansättning omvandlar jordärtskockan nitrater till säkra föreningar och användningar för syntesen av essentiella aminosyror.

- Till skillnad från de flesta andra trädgårdsgrödor ackumuleras inte jordärtskockan tungmetaller (även i områden med konstant ökat blyinnehåll, kobolt, nickel 10-15 gånger),

-ackumulerar inte radioaktiva ämnen (vid artificiell infektion av experimentella tomter med strontium och cesiumisotoper 10-20 gånger högre än bakgrundsinnehållet) ökar innehållet av dessa ämnen i knölar endast 0,1-0,3 gånger!

Allt detta förklarar det faktum att jordärtskockan har absolut inga toxiska och allergiframkallande effekter. Kvaliteten på denna produkt beror praktiskt taget inte på miljötillståndet, tack vare den här egenskapen kan knölarna av jordärtskockor, som odlas inom metropolen, ätas säkert.

En av de unika egenskaperna hos inulin är dess grundläggande effekt på ämnesomsättningen. Faktum är att inulin har en positiv effekt under hela vistelsetiden i människokroppen, från att komma in i magen och slutar med frisättningen. Inulin, som går in i mag-tarmkanalen, delas upp av saltsyra och enzymer i individuella fruktosmolekyler och korta fruktoskedjor som tränger in i blodomloppet.

Den återstående odelade delen av inulin utsöndras snabbt, "tar" sig själv substanser som inte behövs av kroppen, såsom tungmetaller, radionuklider, kolesterolkristaller, fettsyror, olika toxiska kemiska föreningar.

Dessutom stimulerar inulin kontraktil förmåga i tarmväggen, vilket påtagligt ökar kroppens rening från toxiner, osmält mat och skadliga ämnen. Den antitoxiska effekten av inulin förstärks av verkan av fiber som finns i Jerusalem-kronärtskocka.

Korta fruktkedjor som absorberas i tarmarna fortsätter att utföra en antitoxisk rengöringsfunktion i blodet, neutralisera och underlätta eliminering av skadliga metaboliska produkter och kemiska föreningar från den yttre miljön.

Jerusalem kronärtskocka mot övervikt

Jerusalemisk kronärtskockas och dess derivaters förmåga att minska kroppsvikt med sitt ursprungliga överskott har bevisats i ett antal kliniska och experimentella studier.

Kursuppgift kronärtskocka ledde till väsentlig förbättring av kolhydrater och fett metabolism, reducerar insulinnivåer i blodet, vilket återspeglar förbättrad cell känslighet för detta hormon, och som ett resultat, en minskning i kroppsmassa.

Självklart handlar det inte om en underbar viktminskning på 20 kg per månad, utan om en planerad och gradvis omstrukturering av alla typer av ämnesomsättning. Det är därför att viktminskningen vid användning av "Inulin" som ett biologiskt aktivt kosttillskott blir vanligt märkbart efter 3-4 månader. Men i vissa fall är det möjligt att uppnå märkbar viktminskning under den första månaden då produkten tas. Uppkomsten av denna effekt av topinamburkoncentrat beror till stor del på organismens individuella egenskaper.

Men även om förlusten av kroppsvikt visar sig vara mindre än önskat och förväntat, bör man inte anta att tiden är bortkastad. Faktum är att positiva förändringar som uppstår i kroppen har en positiv effekt på många allvarliga sjukdomar i samband med fetma: blodtryck minskar, stroke blir mindre frekventa och angina attacker minskar, risken för kärlkatastrofer (hjärtinfarkt, hjärtslag) minskar och exacerbationer av cholecystit förebyggs och pankreatit.

Kombinationen av den optimala mat- och motorregimen i kombination med användningen av jordärtskockderivat i Jerusalem gör det möjligt att uppnå det önskade resultatet i de beskrivna situationerna.

Äta Jerusalem kronärtskocka, du kan bara bli av med den övervikt som orsakas av en överträdelse av bindningen av insulin till cellväggen. För en större effekt av att gå ner i vikt måste du använda ytterligare metoder:

bli av med dåliga vanor: rökning, alkohol, kaffe, stillasittande livsstil;

ökad motorisk aktivitet

livsmedel som reducerar kolesterol och blodlipider på andra sätt (till exempel innehållande omega-3 fleromättade fettsyror);

livsmedel berikad med fiber etc.

Effekten av jordärtskocka på hjärt-kärlsystemet

Kalium och magnesium som finns i Jerusalem-kronärtskockor kan helt ersätta det med användning i livsmedel, användning av välkända kemoterapidroger för hypertensiva patienter och kärnor: "Panangin" och "Asparkam". Dessutom innehåller de asparaginsyra, som kan hämma ett viktigt enzym i kroppen: kaliumnatrium ATPas.

Dessutom är magnesiumhalten, kronärtskockan rikare än dessa läkemedel. Naturliga magnesium- och kaliumföreningar av jordärtskocka gör det inte bara effektivt, utan också ett säkert läkemedel för behandling av arytmier, högt blodtryck, hjärtsjukdom, angina pectoris av olika ursprung, för att förhindra hjärtattacker och stroke.

Det är känt att intaget av många antibiotika och cytotoxiska antitumörmedel orsakar skador på njurtubulerna och en ökning av utsöndringen av magnesium från kroppen. Detta leder till sådana konsekvenser som lidande i underbenen, hjärtkärlspasmer, myokardiell ischemi (inklusive hos ungdomar med fortfarande intakta kransartärer), kardiomyopati, arytmi, upp till irreversibel hjärtfibrillering med efterföljande plötslig död.

Användningen av jordärtskocka, med högt organiskt magnesiuminnehåll, före behandlingstiden (såväl som när du tar dessa läkemedel) skyddar njurtubulerna och skyddar patienten mot dessa allvarliga komplikationer.

Grunden för de flesta sjukdomar i hjärtat och blodkärlen - störningar i fettmetabolism (ökade nivåer av kolesterol och triglyceroler i blodet), vilket leder till utvecklingen av systemisk ateroskleros av kärlen, vilket inte sparar något organ.

Och eftersom en av de främsta orsakerna till detta fenomen, som anges i tidigare avsnitt, kan vara cellens låga känslighet, blir det tydligt varför användningen av "inulin" är extremt användbar vid de flesta sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Inulin, som utgör grunden för detta kosttillskott, återställer i stor utsträckning insulinfunktionens funktion, vilket innebär att tillståndet för alla typer av metabolism, inklusive fett, bringas närmare normal.

Extremt viktigt är det faktum att, under påverkan av jordens päron, minskas blodviskositeten på grund av en minskning av plasmakoncentrationen av fibrinogen, blodomsättning och elasticitet i kärlväggen, förbättras plastegenskaperna hos erytrocyter, blodplättar, leukocyter.

Blodceller blir mer flexibla, det är lättare att byta form beroende på kärlets diameter genom vilken de måste passera. Alla dessa förändringar har en positiv effekt på huvudindikatorerna för mikrocirkulationen: blodflödet ökar, tillförsel av näringsämnen och syre till kroppens vävnader och deras utsläpp från avfallsprodukterna i cellerna som störmer för alla organens normala funktion underlättas.

Vidare detekteras dessutom en ökad koagulerbarhet av blodet och dess mottaglighet för bildandet av blodproppar i de flesta sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Så, blodproppar uppträder lätt på aterosklerotiska plack, inom området hjärtinfarkt, med åderbråck. Sådana allvarliga komplikationer av vaskulär patologi, såsom stroke, tromboembolism (skridskor med blodflödet av brutna blodproppar) i lungartären och många andra organ uppstår exakt på grund av reologiska störningar och ökad blodkoagulering.

I denna aspekt är PIC också mycket användbar. Så, enligt Novosibirsk-forskare och läkare, är en av de viktigaste effekterna av att den ingår i diabetikerna i diabetikerna en minskning av blodets predisposition till trombbildning, en förbättring av kärlväggen. Det är dock nödvändigt att säga att personer med blödningstendens och lågt blodproppar för att använda bättre kronisk kronärtskocka (inte mer än 7-10 dagar).

Topinambur-värde för mag-tarmkanalen

Den unika kemiska sammansättningen av jordärtskocka har en positiv effekt på absolut alla länkar och mekanismer för utveckling av matsmältningssjukdomar, vilket bekräftades i resultaten av ett antal oberoende studier som genomförts under olika år och i olika kliniker och institut.

Först utför inulin funktionen av en ovanligt aktiv sorbent som kan binda och avlägsna från kroppen en stor mängd toxiska och ballast-substanser som intagas med mat eller bildas i tarmen under matsmältningen.

För det andra stimulerar samma inulin signifikant motorisk aktivitet i mag-tarmkanalen (motilitet och peristaltik).

För det tredje har inulin och korta fruktoskedjor (fragment av inulin) en uttalad koleretisk effekt, vilket förbättras på grund av avlastningen av gallutflödet från levern och gallblåsan till duodenum på grund av förbättrad tarmrörelse.

För det fjärde neutraliserar organiska polyoxisyror i Jerusalem-kronärtskockan den patogena effekten av aggressiva fria radikaler och ooxiderade metaboliska produkter. Samtidigt etableras en fysiologisk alkalisk miljö i tarmarna, vilket är nödvändigt för normal enzymatisk nedbrytning av mat.

För det femte ger användningen av kronärtskocka i Jerusalem ökad motståndskraft mot bakteriella och virusinfektioner i matsmältningssystemet, liksom införandet av olika parasiter. Samtidigt skapar jordärtskockan optimala levnadsförhållanden för bra intestinal mikroflora. Den senare förklarar den uppenbara terapeutiska effekten av användningen av jordärtskocka med dysbios.

För det sjätte beskrivs den unika förmågan hos jordärtskocka att öka effekten av antiparasitisk behandling och till och med orsaka massdöd av parasiter utan användning av farmakologiska preparat.

Sjunde Jerusalem-kronärtskockan, som har anti-sklerotisk effekt och förbättrar egenskaperna hos kärlväggen och de reologiska blodparametrarna, ökar blodtillförseln till slemhinnan i alla delar av mag-tarmkanalen, såväl som bukspottskörtelvävnad, som producerar ett stort antal matsmältningsenzymer och hormoner. Dessa vaskulära effekter stimulerar signifikant regenerering (återvinning) av sjukt vävnad och spelar därför en viktig roll i den terapeutiska effekten av Jerusalem-kronärtskocka vid kroniska inflammatoriska sjukdomar som gastrit, duodenit, enterit, kolit, pankreatit etc., liksom i magsår och duodenalsår.

Till exempel, ett stort antal kliniska observationer antyder att smärta, illamående, kräkningar, halsbränna, bitter smak i munnen, utspänd buk, avföring sjukdom (såsom diarré eller förstoppning) 5- till försvinna vid behandling av konventionella farmakologiska medel i kombination med användningen av jordärtskocka 7 dagar snabbare än med standardbehandling utan det.

Dessutom, i många, okomplicerade fall av gastrointestinala sjukdomar gör det bara att inkludera i terapeutisk näring av jordärtskocka det möjligt att uppnå återhämtning eller varaktig eftergift.

Extremt viktigt är följande: Användning av kronärtskocka förhindrar försämring av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet i de traditionellt kritiska säsonger (höst och vår), i stressiga situationer, sjukdomar i andra organ eller virusinfektioner, när återkommande peptiskt sår, pankreatit, gastrit, eller utvecklar mycket ofta.

Topinamburs värde för lever

Jerusalem kronärtskocka, på grund av sina fantastiska egenskaper, har en komplicerad effekt på leverns funktionella aktivitet. Förbättra glukosutnyttjande, främjar glykogensyntes, och således ger en högre nivå av energimetabolism, vilket i sin tur stimulerar proteinsyntesförfaranden, kolesterol, gallsyror, etc.

Inulin, återställande av mag-tarmkanalen och, på grund av dess sorbentegenskaper, delvis neutraliserande giftiga ämnen i tarmarna och blodet, lindrar signifikant levern i den meningen och behåller sina potentiella förmågor som är så nödvändiga för att kroppen ska bekämpa olika sjukdomar och skadliga yttre faktorer. miljö.

Bevis på Jerusalels kronärtskockas förmåga att skydda levern från patogena influenser som erhållits i kliniska studier.

Jerusalem kronärtskocka, till skillnad från många farmakologiska medel, är inte bara kontraindicerat i de flesta leversjukdomar, men är en av de mest effektiva och lovande behandlingarna för akut och kronisk hepatit.

Jerusalem kronärtskocka är en diabetisk vän

Jerusalem kronärtskocka ökar blodtillförseln till slemhinnan i alla delar av mag-tarmkanalen, såväl som bukspottkörteln.

Organiska polyoxisyror som finns i jordärtskockan neutraliserar den patogena effekten av aggressiva fria radikaler och oxiderade oxidationsprodukter. Samtidigt etableras den fysiologiska alkaliska miljön som är nödvändig för normal matsmältning i tarmarna.

Den naturliga fructosen som inulin består av är ett unikt socker som kan delta i samma metaboliska processer som glukos och ersätter det helt i situationer där glukos inte absorberas av celler. Det är därför det kostsamma och terapeutiska värdet av inulin vid förebyggande och behandling av diabetes är mycket högt.

Jerusalem kronärtskocka och diabetes mellitus (DM)

Varför uppmärksammas läkarnas uppmärksamhet på topinamburu när det gäller diabetes? Som det visat sig har alla beskrivna komponenter av jordärtskocka en positiv effekt i denna sjukdom. Således kan molekylerna av inulin och cellulosa, som inte är förtjänade med saltsyra i magen, ta bort en signifikant mängd livsmedelsglukos och förhindra dess absorption i blodet vilket hjälper till att minska blodsockernivån efter en måltid.

Giftiga produkter med nedsatt ämnesomsättning, som aceton och andra ketonorgan som orsakar skadliga effekter, är också bundna och avlägsnas från kroppen. I blodet utförs även korta fruktosfragment av inulin och organiska polyoxisyror (äppelsyra, fumar, hallon, citronsyra, bärnstenssyra och andra) antioxidant och antitoxiska funktioner, vilket reducerar tillståndets svårighetsgrad.

Men det viktigaste är att fruktos unika förmåga tränger in i cellerna i alla organ utan insulinintag och ersätter glukos helt i metaboliska processer. Samtidigt minskas energiförsörjningen avsevärt. Vidare underlättar korta fragment av inulinmolekyler, inbäddade i cellväggen, passagen i cellen och glukosen i sig, om än i relativt små mängder, jämfört med normen. Allt detta leder till en signifikant och bestående minskning av sockerconcentrationen i blodet, vilket inte åtföljs av kraftiga fluktuationer av denna indikator under dagen.

En stadig minskning av blodsockernivån leder till en ökning av egenproduktionen av insulin av speciella pankreasceller. Detta bidrar också till det höga innehållet i zinkkiselkiseln, kisel, kalium, som är nödvändig för syntesen av insulin. Samtidigt reduceras det dagliga behovet av patienten för insulin som ges i form av injektioner naturligt.

Det senare är särskilt värdefullt eftersom antikroppar aktivt produceras för utländskt insulin och insulin-antikroppskomplex deponeras i blodkärlens väggar och tillsammans med glukos spelar en ledande roll i utvecklingen av vaskulära komplikationer.

Det är därför med regelbunden användning av kronärtskocka i Jerusalem en nedgång eller brist på utveckling av diabetisk nefropati, som hotar njursvikt. diabetisk retinopati, vilket leder till blindhet; lesioner av kärl i extremiteterna som slutar i gangren etc.

Vad är effektiviteten hos jordärtskocka med typ 2-diabetes?

För det första är det i de flesta fall möjligt att uppnå normalisering eller en signifikant minskning av glukosinnehållet i blodet och dess försvinnande i urinen. Denna effekt beror dels på en minskning av glukosabsorptionen från tarmen in i blodet å andra sidan genom att aktivera glukosupptagning längs metabolismens väg, vilket är mindre beroende av insulin genom att öka cellens känslighet för detta hormon.

Dessutom, under den långsiktiga kursen av typ 2-diabetes, när reserverna i bukspottkörteln redan är utarmade, ökar produktionen av insulin, bidrar till ackumuleringen av sina reserver och därigenom stabiliserar blodsockernivån på en lägre nivå.

Andra, samtidigt med en förbättring av kolhydratmetabolism inträffar positiva förändringar i fettmetabolism: signifikant minskar kolesterol och triglycerider i blodet, vilket förhindrar ytterligare utveckling av ateroskleros, förändringar i kolhydrat- och fettmetabolism förklara viktförlust hos patienter med typ 2-diabetes med initial övervikt. Detta underlättas genom aktivering av fettförbränningsprocesser associerade med processerna för glukosupptagning.

För det tredje återställer den positiva effekten av inulin och andra aktiva komponenter i jordärtskockan på alla typer av metabolism de flesta kroppsfunktioner som störs hos patienter med NIDDM. En förbättring av funktionella tillstånd hos många endokrina körtlar uppenbarades. Allt detta totalt bidrar till en betydande förbättring av den totala hälsan, ökad effektivitet, vital (fysisk och känslomässig) ton hos patienter med diabetes.

Helkornsprodukter som en nödvändig del av diabetisk näring.

Topinamburs värde vid immunförstärkning

Effekten av Jerusalem-kronärtskocka har en mekanism för både specifik och icke-specifik immunitet.

Först har Jerusalem kronärtskocka en effekt som liknar den regulerande effekten av tymus körtel. En studie av RAMS Novosibirsk NIIKI visade att individer med immunbrist källa, när systematisk användning av kronärtskocka tydligt förbättrad cellulär och humoral immunitet - totala återvunnits i blod lymfocyter, och förhållandet mellan de klasser av immunceller.

För det andra, komplexet av de unika egenskaperna hos jordärtskocka (normalisering av kolhydrater, fett, energimetabolism, proteinsyntes, aktivering, för att förbättra blodcirkulationen och mikrocirkulation, leverskyddande effekt, uttryckt regenerativ verkan) definierar en kraftfull effekt på dess komponenter ospecifik immunitet.

En sådan signifikant normaliserande effekt av Jerusalem-kronärtskocka på immunsystemet förklarar i stor utsträckning det bredaste spektret av sjukdomar där dess användning som en del av terapeutisk näring ger positiva resultat.

Förutom sjukdomar i det endokrina, hjärt-kärlsystemet, matsmältningssystemet och levern har kliniska och experimentella bevis erhållits för effektiviteten och användbarheten av att använda kronärtskocka och dess derivat under följande förhållanden:

- njurens patologi (glomerulonefrit, pyelonefrit, urolithiasis (uratstenar);

- anemi (används som blodsubstitut och järnkälla);

- inflammatoriska sjukdomar i den gynekologiska sfären;

- professionell förgiftning med tungmetaller (bly, zink, kobolt, nickel) och radionuklider (strontium-90, cesium-137);

- frekvent förkylning, influensa, ont i halsen;

- precancerösa sjukdomar, hög risk för maligna neoplasmer - förebyggande av deras utveckling

- i operation och i brännskada som ett starkt sårläkande och antibakteriellt medel;

- hyperurikemi (ökning av blodurinsyra som finns, till exempel, gikt, njursten, och många kroniska sjukdomar i det kardiovaskulära, endokrina, mag-, andnings dekompensation i steg a);

- mild arteriell hypertension (stadium 1-2) - både systoliskt och diastoliskt blodtryck reduceras;

Således är jordärtskockan, som har ett helt komplex av unika helande egenskaper, den mest värdefulla och lovande produkten av kost- och medicinsk näring.

Jerusalem kronärtskocka är en produkt av det nya årtusendet, både för vuxna och för barn.

Vårt företag

Om företagets första hand

Alltid glad att personligen svara på alla frågor.

Framgångar och segrar mot dig, personligt och inte så

Kommersiell direktör Amadein LLC

"XXII-talets produkter" är ett team av likasinnade människor och fans av verksamheten!

Vi strävar efter att bli bättre varje dag, vi utvecklar oss själva med hjälp av detta projekt och försöker hjälpa våra kunder och partners utvecklas. Vi är engagerade i utbud, produktion och försäljning av ekologiska produkter och naturprodukter och superfoods.

Vi presenterar spannmål Quinoa, Chia, Amaranth, Lyon, oljor och mjöl från dessa frön, och superfoods som Kakao, Goji, Spirulina, Asai, Maca Peruvian och mycket mer. Genomföra direkta grossistförsändelser i hela Ryssland och i världen sätter vi inte hinder i vägen och försöker alltid hitta en lösning på eventuella svårigheter.

Vi valde medvetet temat hälsosam kost och naturliga produkter. Eftersom grunden för ett långt och fullt liv börjar med vad vi äter. En riktig naturlig kost är grunden till energi och styrka för någon person. Oavsett om du vill gå ner i vikt eller träna eller bara vilja diversifiera din kost med naturliga produkter, kommer vi att försöka hitta den optimala kombinationen av olika ekologiska produkter och superfoods.

Om någon kritiserar oss är detta ett samtal för att vi behöver byta. Om en av våra kunder berättar "tack" för vad vi gör är detta det högsta belöningen för oss. Så vi är på rätt väg och kunde förändra någons liv för en bättre, friskare och längre.

Gå med i sociala nätverk!

Vill du se katalogen och presentationen?

Några bilder från företagets liv

Lageret ligger i Moskva inuti Moskvas ringväg. GPS-koordinater är 55.866083, 37.581863

Tillhandahållande av ekologiska produkter och superfoods

ansökan

Varukorgen är tom

Policyn för behandling av personuppgifter (nedan kallad policy eller sekretesspolicy) är utvecklad i enlighet med federal lag av den 27 juli 2006. 152-FZ "På personuppgifter" (nedan kallad FZ-152).

Denna policy bestämmer förfarandet för behandling av personuppgifter och åtgärder för att säkerställa säkerheten för personuppgifter från ägaren till webbplatsen "Produkter i XXII-talet" LLC (nedan kallad www.p22v.ru eller Operator).

Syftet med denna integritetspolicy är att skydda individers och medborgares rättigheter och friheter vid behandling av personuppgifter, inklusive skydd av rättigheterna till integritet, personliga och familjehemligheter.

Om du inte godkänner villkoren i vår sekretesspolicy, använd inte webbplatsen www.p22v.ru!

Denna policy innehåller följande information:

- Syftet med behandlingen av personuppgifter

- En förteckning över personuppgifter för behandling av vilka samtycke från ämnet för personuppgifter ges.

- Namn eller efternamn, namn, patronym och adress till den person som behandlar personuppgifter på uppdrag av operatören, om behandlingen kommer att överlåtas till en sådan person

- Förteckningen över handlingar med personuppgifter för vilka samtycke ges, en allmän beskrivning av de metoder som användaren använder för behandling av personuppgifter.

- den period under vilken samtycket av ämnet för personuppgifter är giltigt, liksom sättet att dra tillbaka det, om inte annat föreskrivs i federal lag

- Information om hur du återkallar ditt samtycke till behandling av personuppgifter.

Grundläggande termer som används i denna sekretesspolicy:

Personuppgifter - Information om en direkt eller indirekt bestämd eller bestämd person (personuppgifter).

Operatör - En statlig myndighet, kommunal organ, juridisk eller fysisk person, oberoende eller gemensamt med andra personer som organiserar och (eller) behandlar personuppgifter samt bestämmer syftet med personuppgifter, sammansättningen av personuppgifter som ska behandlas, åtgärder med personuppgifter

Behandling av personuppgifter - någon åtgärd (kirurgi) eller en uppsättning åtgärder (operationer) utförs med användning av automatiseringsutrustning eller utan användning av sådana medel med personuppgifter, inklusive insamling, registrering, ackumulation, lagring, klargörande (uppdatering, modifiering), extraktion, användning, överföring (distribution, provision, access), depersonalisering, blockering, radering, förstörelse av personuppgifter;

Principer för personuppgifter:

- Behandlingen av personuppgifter är laglig och rättvis.

- Behandlingen av personuppgifter är begränsad till uppnåendet av specifika, förutbestämda och legitima mål.

- Det är inte tillåtet att slå samman databaser som innehåller personuppgifter som behandlas för ändamål som är oförenliga med varandra.

- Endast personuppgifter behandlas som uppfyller syftet med behandlingen av det.

- Innehållet och volymen av behandlade personuppgifter motsvarar de angivna behandlingsmålen.

- Behandlingen av personuppgifter säkerställer noggrannheten i personuppgifter, deras tillräcklighet och, vid behov, relevans i syfte att behandla personuppgifter.

- Operatören vidtar nödvändiga åtgärder eller ser till att de tas för att avlägsna eller förtydliga ofullständiga eller felaktiga uppgifter.

- Personuppgifter lagras i en blankett som gör det möjligt att bestämma ämnet för personuppgifter inte längre än syftet med behandlingen av personuppgifter, såvida inte perioden för lagring av personuppgifter är upprättad enligt federal lag, ett kontrakt som mottagaren eller garantisten är personuppgifter om. De personuppgifter som ska behandlas ska förstöras eller avpersonaliseras vid uppnåendet av behandlingsmålen eller i händelse av förlust av behovet av att uppnå dessa mål, om inte annat föreskrivs i federal lag.

Förteckning över personuppgifter samlade

Webbplatsoperatören kan samla in följande information om webbplatsanvändare:

- Efternamn, Förnamn

- E-postadress

Hantering av användarens personuppgifter

Återkallelse av samtycke till behandling av personuppgifter av användare, samt avlägsnande av användarnas personuppgifter får på hans skriftliga begäran skickas till den e-post Operatör [email protected], men vid indragning av godkännande eller radera personuppgifter, kan operatören inte garantera korrekt och fullständig tillhandahålla information och / eller tjänster.

Användning av information

Följande är några sätt att använda användarens personliga information:

- för intern rapport

- att tillhandahålla information och tjänster som användaren begär

- att svara på användarförfrågningar

- att lösa olika tvister

- för att skicka olika e-postmeddelanden

- för undersökningar

- för att generera statistik

upplysningar

Operatören säljer inte användarens personuppgifter och överför dem inte till tredje part utan samtycke från användaren.

Nedan följer några exempel på överföring av användarens personuppgifter:

- för en smidig tillhandahållande av tjänster av tredje part med användarens tillstånd

- i fall där detta krävs av de särskilda tjänsterna eller om det krävs enligt lag

Övrig information

- Redigering av sekretesspolicy från 09-12-2017

- Termen för denna sekretesspolicy är inte begränsad.

- Denna sekretesspolicy förlorar sin kraft när en ny version publiceras på www.p22v.ru

- Barn av alla åldrar kan fritt använda denna webbplats.

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • Design (679)
  • Psykologi (666)
  • Arkitektur (643)
  • Tomter och riter (294)
  • Kvinna (294)
  • Visdom (277)
  • Mode (214)
  • Naturen (186)
  • Trädgård (131)
  • Traditioner (112)
  • Samhälle (84)
  • Mitt arbete (83)
  • Personlig utveckling (47)
  • Konst (37)
  • Intressant fritid (30)
  • Naturen (20)
  • I världen (1725)
  • Videor (290)
  • Utestående personligheter (694)
  • För hem och familj (782)
  • Djur (566)
  • Hälsa (2844)
  • Intressant (3354)
  • Konst (638)
  • Historiska (573)
  • Kosmos (119)
  • Skönhet (1721)
  • Kokkärl (2900)
  • Folk visdom (1574)
  • Vetenskap och teknik (355)
  • Otroligt otroligt (126)
  • Planeten jorden (102)
  • Tips och tricks (4000)
  • Naturen (714)
  • Incidenter (51)
  • Resa (862)
  • Nålverk (274)
  • Händelser (548)
  • Sport (172)
  • Människor (1089)
  • Humor (1864)

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-statistik

Ekologisk mat - de mest fashionabla produkterna från XXI-talet

Några 10-15 år sedan var det ett stort problem att köpa åtminstone lite mat, mode för ekologisk mat började växa just nu. Medan de flesta värdinna fortfarande köper mat på principen om "vad är billigare" och inte "vad är mer användbart". I Israel är bilden lite annorlunda. Men invånarna i Europa och Amerika har länge utvärderat livsmedelsprodukter exakt från deras säkerhetsplats.

Mer sistnämnd verkade allt galen idéer hippies och anhängare av Greenpeace. Huvudriktningen för utvecklingen av jordbruks- och livsmedelsindustrin var den maximala ökningen av produktionen av livsmedelsprodukter och billigandet av allt som faller på vårt bord.

Men för tre decennier för första gången uppträdde "organiska" grönsaker, frukt, kött, mjölk, vin, etc. på räknare i europeiska och amerikanska butiker, vars popularitet började växa snabbt. Och varje år väljer fler och fler invånare i civiliserade länder att köpa ekologisk mat.

I USA, från 1990 till 2004, ökade försäljningen av ekologiska produkter från 1 miljard dollar till 12,2 miljarder dollar, och 2005 uppgick de till 14,5 miljarder dollar. Nu utgör dessa produkter cirka 2% av den totala amerikanska marknaden, årlig försäljning ökar ungefär med 20%. De största producenterna av ekologiska produkter är nu Australien, USA och Europeiska unionen, men den "organiska komponenten" ständigt ökar i jordbruket i andra länder. Till exempel i Mexiko i tre år växte den med 150%. Volymen av internationell handel med ekologiska produkter uppgick till 19-21 miljarder dollar, de största importörerna är USA (47%), Europeiska unionen (42%) och Japan (11%).

Intressant nog var idealisternas dröm om säker mat också ekonomiskt genomförbart! Det visade sig att "ekologiskt jordbruk" är ett utmärkt sätt att rädda hundratals och tusentals små gårdar i utvecklingsländer från konkurs. Baserat på erfarenheterna från jordbrukare i Asien har det visat sig att sådana jordbruksmetoder ger större vinster, minskar arbetslösheten, minskar antalet invandrare som flyttar till städer och förbättrar den ekologiska situationen. Om 1990 exporterade Kina ekologisk mat till ett belopp av 1 miljon dollar, ökade volymen av denna export till 142 miljoner dollar år 2003.

Vad började mode för ekologisk mat

Låt oss börja med terminologin... Etiketten "organisk produkt" betyder att produkten är fri från bekämpningsmedel, fungicider, produktionen använde inte kemiska gödningsmedel, kemiska tillsatser, hormoner och konserveringsmedel. Nu dyker in i berättelsen... förra seklet jordbruk världen utvecklas aktivt använder resultaten av kemi, genetik, teknik, etc. Det är möjligt att lösa problemet med hunger :. Om en bonde kunde föda 2,5 person 1900, sedan 1990 - redan om ett hundra. Men parallellt blev motståndarnas rörelser för sådana framsteg styrkade.

Inledningen av denna process lades i mitten av 1920-talet. Kända österrikiska filosofen Rudolf Steiner (1861-1925) skapade teorin om antroposofins, enligt vilken en person ska känna del av universum, och strävar efter att leva i harmoni med miljön, upprätthålla balansen mellan moral och materialet. Vid slutet av sitt liv Steiner utvecklade begreppet "biodynamiskt jordbruk" inom denna bondekonceptet blev väktare balans - friska djur var i behov av frisk planta näring, friska växter är beroende av frisk jord och frisk jord - i friska djur (eller snarare i sin gödsel). Steiner ansåg extremt farlig fascination med kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, skapandet av stora djurgårdar hobby apparater (det är då traktorn och bilar blev allmänt ersatt hästar) och andra. Bland annat Steiner praktiseras geomancy, astrologi och andra ämnen med anknytning till området för hermetisk vetenskap.

Vetenskapshistoriker Thomas Degregory Thomas R. Degregori, författare till boken "Orsaker till tvister om ekologisk odling" Origins of the Organic Agriculture Debate, noterar att början av 20-talet var en tid för inte bara snabba tekniska framsteg utan också en tid av "uppror mot den industriella revolutionen". Detta förklarar det faktum att Steiner hade många anhängare, några av dem började skapa biodynamiska gårdar - i slutet av 1920-talet hade de sitt ursprung i Tyskland, Schweiz, Storbritannien, Danmark och Nederländerna. Det finns fortfarande en internationell organisation Demeter, som tillämpar Steiner principer (det har dock starka konkurrenter och motståndare). Anhängare av olika organisationer och ideologier - vegetarianer, teosofer, anarkister, buddhister, hinduer, protestanter - aktivt främja spridningen av Steiners idéer i Europa och USA. De bekräftade olika, ibland motsatta politiska och religiösa åsikter, men var inte överens med intensiva odlingsmetoder och torr vetenskap, betraktas som människa, husdjur och växter endast som maskiner för konsumtion och produktion av näringsämnen.

Steiner var inte ensam. En rörelse liknande i ideologi härstammar i Schweiz 1930. Men målet var att öka jordbrukarnas inflytande, som ofta inte hade råd med ny utrustning och gödselmedel. Bönderna (eller snarare den politiska rörelsen som leddes av Hans Miller) insisterade på farfarens farmas metoder och om vikten av att säkerställa en personlig koppling mellan livsmedelsproducenten och konsumenten (på samma sätt var näringsidkare som inte liknade bönder uteslutna från kedjan). Vid ungefär samma tid i Österrike utvecklade Dr. Hans Ruch en teori om att förbättra jordens bördighet genom att använda organiskt avfall, vilket han föreslog att ersätta kemiska gödningsmedel.

Efter slutet av andra världskriget uppstod jordföreningen i Storbritannien (detta namn framkom senare), vars medlemmar förespråkade återkomsten av tidigare fertilitet till engelska jordar genom användningen av traditionella gödningsmedel. Ideologen för denna rörelse var den berömda botanisten Albert Howard (1873-1947). Howard arbetade länge i Indien - han ansåg det traditionella lokala jordbrukssystemet överlägset i många avseenden till moderna. År 1940 publicerade Howard boken "Agricultural Testament" A Agricultural Testament, som nu anses vara det första "organiska" genuint vetenskapliga arbetet. Det bör noteras att tidigare några brittiska, franska och amerikanska agronomer publicerade artiklar och böcker som visade fördelarna med traditionella metoder.

De facto-rörelsen startade 1939 - Eva Balfour Eve Balfour genomförde det första experimentet - på en gård, användes "organiska" och "moderna" metoder för hantering. År 1943 publicerade hon boken "Living Soil" The Living Soil, som skisserade resultaten av experimentet: "Organic" vann "Chemistry". År 1940 användes även termen "organisk" för första gången. Han dök upp i boken av den brittiska tänkaren Lord Northbourn Lord Northbourn (1896-1982) "Lean on the ground" Look to the Land. Northburn trodde att varje gård borde vara en enda organism - den ska själv ha ett balanserat och fullständigt liv, och levande varelser och växter borde leva i harmoni.

1944 började den "gröna revolutionen" i Mexiko, vilket innebar aktiv användning av hybridisering, kemisering, mekanisering och bevattning. Redan på 1950-talet uppträdde de första vetenskapliga artiklarna, vars författare bevisade att kemikalier har negativ effekt på konsumenternas hälsa, miljön osv. Förmodligen var den mest framgångsrika framgången Rachel Carson Rachel Carson "Silent Spring" Silent Spring, publicerad 1962 år. "Silent Spring" blev en bästsäljare i många länder, tack vare Carsons arbete i USA var förbjudet
användning av populärt defoliant DDT.

På 1960-talet bildades de första offentliga organisationerna av ekologer i Västeuropa och Nordamerika, som började utöva kontroll över livsmedelsproducenter. De föreslog också att massanvändningen av bekämpningsmedel, herbicider och kemiska gödningsmedel avvisades. Fram till början av 1970-talet var deras framgångar ganska blygsamma. Men gradvis blev dessa idéer mycket populära: vissa ungdomar (främst hippies) började stödja dem, som förespråkade "återvända till landet", det vill säga beroende av alternativ energi, säker användning av naturresurser etc.

1972 bildades Internationella Federation of Organic Agricultural Movements International Federation of Organic Agriculture Movements, som nu förenar strukturer från 108 länder i världen. På 1980-talet började de första kedjorna av butiker som säljer exklusiva ekologiska produkter dyka upp i USA och Europa. Samtidigt uppträdde sådana begrepp som "organisk kosmetika", "organiska textilier", "organiska leksaker" etc. Denna process sammanföll med ett antal allvarliga miljökriser som gjorde staterna och människorna tänka på jordens framtid. Ekologiskt jordbruk har blivit ett av sätten att bevara miljön.

Sedan början av 1990-talet har det ekologiska jordbruket blivit en fråga inte bara för idealister, utan också för affärsmän. Produktionen av ekologiska varor, som tidigare var mycket småföretag och kooperativ, ägde rum i stora företag, inklusive tillverkare av "vanliga" produkter. I sin tur började "organiska affärer" gå in i det förflutna - ekologiska varor började sälja de vanligaste stormarknaderna. Så år 2003 såldes 47% av ekologisk mat i USA i vanliga butiker, 44% i specialiserade "organiska" och resterande 7% på jordbruksmarknaderna. Ekonomer som sammanställde 2000-talets ekologiska livsmedelsmarknadsperspektiv Marknadsutveckling för 21-talets rapport tror att framtiden för "organisk handel" och "ekologiskt jordbruk" kan anses vara molnfritt. Enligt dem är mänskligheten mer och mer intresserad, inte i kvantitet men i livsmedelskvalitet, och enligt detta kriterium har ekologiska produkter inga konkurrenter.

Anledningen till populariteten för ekologisk mat

Enligt de flesta ländernas lagar är livsmedelsföretag inte skyldiga att informera konsumenterna om den teknik som används för att odla eller förbereda en viss produkt. Allt som krävs av dem - specificera de ingredienser som utgör produkterna. Det innebär att konsumenterna helt enkelt inte har möjlighet att ta reda på om vetet i brödet har odlats med hjälp av bioteknik, genom att använda genetiskt modifierade vetefrön eller de djur vars kött de äter, matades med kemiska tillsatser, inklusive antibiotika och hormoner. Trots det faktum att vetenskapen har väsentligt avancerat i utvecklingen av bioteknik, vilket till exempel tillåter tillväxten av boskap, fjäderfä och fisk, för att stärka skyddsfunktionerna hos växter mot dåligt väder, skadliga insekter och ogräs, finns det fortfarande ingen absolut säkerhet att dessa tekniker är ofarliga för människor.

Och om man med en brist på mat inte funnit någon eller annat sätt på dessa problem, så ökade levnadsstandarden och miljöförstöringen orsakade frågan om livsmedelssäkerhet att bli en av de viktigaste. När allt kommer omkring, som vi vet, "vi är vad vi äter".

Organiskt eller inte?

Huvudproblemet, som ännu inte har lösts, är de exakta principerna som gör mat ekologiskt. Denna fråga löses bäst i USA, där det finns så kallade "nationella organiska standarder", som innehåller ett antal grundläggande principer:

  • avstå från användning av förbjudna ämnen (såsom syntetiska gödselmedel, bekämpningsmedel, avloppsvatten) i tre år fram till certifieringen av produkter,
  • Undvik användning av röntgenstrålar (till exempel för desinfektion av kött);
  • Undvik användning av genetiskt modifierade organismer.
  • jordskydd och detaljerad dokumentation av all jordbruksverksamhet. obligatorisk beviljande av betesmarker och gångavstånd, samt hundra procent ekologisk mat utan tillsats av antibiotika och hormoner.

Endast jordbruksföretag och livsmedelsindustrin som har certifierats av oberoende företag har rätt att märka sin mat som organisk på detta sätt. "Renheten" av organiska standarder är noggrant bevarad genom att värdera företag. Eftersom försäljningen av certifierade ekologiska produkter är den enda juridiska garantin att produkten är helt naturlig, är köparens förtroende för den organiska verksamheten allt. Vissa livsmedelsproducenter som inte når stränga organiska normer försöker dock övertyga köparen om att deras produkt är lika bra. Den vanligaste metoden är att infoga påskriften "Naturprodukt" eller "Produkt fri från bekämpningsmedel" eller "Kylling odlad i naturen" etc. på förpackningen eller etiketten.

Perspektiv på ekologisk mat

Att döma av den snabba tillväxten i populariteten hos ekologisk mat kommer hela världen snart att vara intresserad, inte bara i information om produktens prislapp utan även i noggrann läsning av informationen på förpackningen. I alla fall, i USA och Europa finns det fler och fler fans av sådan mat varje år. Så år 2005 försökte redan 65% av amerikanerna ekologiskt mat.

Med hänsyn till anledningen till populariteten för ekologisk mat väljer de flesta konsumenterna (70%) ekologiska produkter eftersom de är fria från bekämpningsmedel, 68% tycker att de är färre, 55% tycker att de konsumerar ekologisk mat och skyddar sig från konsumtionen av onaturliga genetiskt modifierade organismer. Dessutom köper mer än hälften av konsumenterna organiska, eftersom det är "bättre för hälsan" och "bättre för miljön". Den mest populära typen av ekologiska produkter är grönsaker och frukter. De följs av drycker, bröd och bakverk, mejeriprodukter, soppor och pasta, kött, packade mellanmål och ekologisk mat till spädbarn.

Trots att försäljningen av ekologiska produkter växer från år till år, är deras höga pris fortfarande ett hinder för många grupper av befolkningen. I genomsnitt är ekologiska produkter 30-140% dyrare än sina traditionella motsvarigheter. Men hälsan är fortfarande dyrare!