Diet efter gallblåsan borttagning

Avlägsnande av gallblåsan (cholecystektomi) utförs av ett antal skäl, men huvudårsaken är oftast närvaron av stenar i gallblåsan. Efter operationen är problemet löst: det finns ingen gallblåsa och inga stenar i den, men kosten för sådana patienter måste följas hela livet.

Grundläggande dietregler efter cholecystektomi

De mål som eftersträvas av klinisk näring efter borttagning av gallblåsan är:

• skapande av den maximala kemiska schazheniya leveren;
• förbättrad gallseparation;
• säkerställer leverfunktionen, gallret och hela mag-tarmkanalen.

Enligt order av hälsovårdsministeriet i Ryska federationen nr 330 motsvarar kost efter cholecystektomi i medicinska institutioner den grundläggande versionen av standarddieten (ATS). Enligt Pevsner-klassificeringen är kosten efter avlägsnandet av gallblåsan behandlingstabellen nr 5.

Trots vissa begränsningar i behandlingsbordet nummer 5 måste kosten vara fysiologiskt balanserad, det vill säga innehålla nödvändig mängd vitaminer och mineraler.

Dagligt näringsinnehåll:

• proteiner - 85-90 g, varav 45-50 g animaliska proteiner;
• fetter - 70-80g, varav upp till 25-30% av fetter av vegetabiliskt ursprung
• kolhydrater - 300-330 g, och enkla sockerarter - högst 30-40 g.

Den dagliga kaloriinnehållet i behandlingsbordet efter avlägsnandet av gallblåsan är 2170-2400 kalorier.

Grundprinciperna för näring

• strömläge;
  Måltiderna ska vara fraktionerad: upp till 4-6 gånger om dagen, i små portioner. Även om det inte finns någon gallblåsan, men gallgångarna är bevarade, och därför måste de tömmas i tid så att gallan inte stagnerar i dem. Dessutom belastar små portioner av mat inte levern och andra matsmältningsorgan, vilket undviker inflammation. Det är särskilt viktigt att äta samtidigt: Således normaliseras leverans och gallresteringsvägarna. Små portioner av mat förhindrar utveckling av fetma, vilket är av stor betydelse.
• livsmedelsförädling;
  Mat kan ångas, bakas eller kokas. Matlagning i mikrovågsugnen bör undvikas, flerkokare och ångbryggare är inte förbjudna. Ibland är matavkylning tillåten. Under de första 45 dagarna efter operationen krossas produkterna och gnids under skärning. Denna typ av kulinarisk matbearbetning ger maximal mekanisk schazhenie lever och mage, samt en fördelaktig effekt på hela matsmältningskanalen.
• livsmedelstemperatur;
  Måltiderna serveras endast i form av värme (15-60 grader Celsius). Överdriven heta och kalla matar orsakar spasmer i gallvägarna, irriterar magen och tolvfingertarmen.
• salt och vätska;
  Användningen av natriumklorid motsvarar den fysiologiska normen (8-10 gram per dag). Saltiga livsmedel som irriterar mag-tarmkanalen och orsakar stillastående vätskor, och därmed gallor i kroppen, är uteslutna. Vätskor bör konsumeras upp till 2 liter per dag. 30 minuter före en måltid rekommenderas att man dricker 1 kopp alkaliskt mineralvatten utan gas, vilket stimulerar flödet av gallan.
• alkohol;
  Från användningen av alkoholhaltiga drycker måste överges (med sällsynta undantag). Etylalkohol orsakar spasmer av släta muskler och ökar tarmkanalen. Dessutom, i frånvaro av gallblåsan, splittrar levern enbart alkohol, belastningen på den ökar. Den systematiska användningen av alkoholhaltiga drycker är farlig, inte bara återkomsten av tidigare problem med gallblåsan utan också utvecklingen av levercirros.
• ät smaklig.
  Varje måltid ska vara vackert ordnad: vid ett bord täckt med en duk, med blommor, i en avslappnad atmosfär. Det finns ett behov, långsamt, tuggar noggrant varje bit. Detta gör det möjligt för dig att få tillräckligt med mycket måttliga portioner, vilket kommer att få en fördelaktig effekt på vikt och kommer att ge en minimal belastning på mag-tarmkanalen.

Förbjudna produkter

Först av allt bör produkter med högt kolesterolhalt elimineras från kosten efter avlägsnande av gallblåsan. Det är han som orsakar förtjockning och stagnation av gallan och bidrar till stenbildning.

För det andra, eftersom de flesta enzymer som bryter ner fetter saknas som en del av gallan bör konsumtionen av djur (eldfasta) fetter begränsas.

Det är också nödvändigt att undvika produkter som förbättrar gallbildning och utsöndring av mag- och duodenaljuice (extraktionsmedel, kryddiga rätter, pickles, etc.). Det är kontraindicerat att äta mat som längtar långsamt i tarmarna, vilket orsakar ruttning och jäsning, stimulerande gasbildning.

Förbrukning av enkla kolhydrater är också nödvändigt för att begränsa: de är lätt delade, vilket ökar nivån av "dåligt" kolesterol och deponeras i form av feta lager.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• bröd av högkvalitativt mjöl, alla söta bakverk och stekta degprodukter (pannkakor, pannkakor, pajer, samt kakor och bakverk);
• matlagning fett, margarin, svamp någon:
• rika buljonger och soppor från dem (kött, fisk, fjäderfä);
• fett kött och fjäderfä (gås, anka, fläsk, lamm), strängt kött;
• feta fiskar (makrill, stor, havskatt, burbot, lax);
• konserverat kött och fisk;
• alla korv;
• lever (njurar, lever, hjärnor);
• fisk roe;
• sura och bittera grönsaker (rädisa, rädisa, gröna lök, spenat, sorrel, daikon);
• stekt ägg, äggulor;
• pickles och pickles;
• rökt kött
• kryddor: peppar, senap, pepparrot, ättika, koriander och andra;
• sura bär och frukter;
• glass, choklad, kräm produkter;
• starkt te, kaffe, kakao, söta kolsyrade drycker, mineral kolsyrat vatten;
• bönor;
• rätter från offentliga cateringplatser (pizza, hamburgare).

Tillåtna produkter

Måltider som rekommenderas för en person som har genomgått cholecystektomi bör inte reagera irriterande och onödigt stimulera arbetet i mag-tarmkanalen.

Det är nödvändigt att använda mat som är rika på pektiner och lipotropa ämnen i matlagning. Lipotropa ämnen bryter ner kolesterol, förhindrar dess deponering på blodkärlens väggar (ateroskleros) och ackumuleras i gallan, vilket orsakar dess förtjockning. Pektiner omsluter försiktigt matsmältningsorganens slemhinnor, förhindrar absorption av skadliga ämnen, stimulerar funktionen i tarmmotor och har en helande effekt.

Dessutom bör patientens kliniska näring efter borttagandet av gallblåsan vara i ett stort antal växtfibrer. Det innehåller inte bara vitaminer, utan stimulerar också intestinal peristaltik, förhindrar flatulens, förstoppning och fördröjningen i dess matmassor.

Vi bör inte glömma om jästa mjölkprodukter, eftersom de är källor till värdefullt animaliskt protein och kalcium, innehåller levande bakterier som har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• igår eller torkat bröd, kakor, crackers, crackers;
• soppor i sekundärbuljonger, soppor i vegetabilisk buljong;
• magert kött och fjäderfä (kalkon, kyckling, kalvkött, kanin, nötkött);
• osaltad och lättmjölkad skinka;
• Spannmål, både smula och halvviskösa (bovete, havregryn);
• alla skaldjur, som en källa av jod, neutraliserande kolesterol;
• mager fisk (gädda, öring, lax) som en källa till fleromättade fettsyror;
• ångproteinomelett;
• vegetabiliska oljor, smör i rätter
• kockost, kefir, surmjölk, "levande" yoghurt, osaltade och mager ost;
• frukt och bär (väldigt söt och sur i förädlad form: gelé, mousses, geléer, kompott);
• sylt, marmelad, krita;
• färska grönsaker, tomater, gurkor, paprikor, pumpor, betor, korgar, potatis, morötter;
• te med mjölk eller citron, svagt kaffe, alkaliskt mineralvatten, juice och fruktdrycker;
• saltad lax, fisk i aspic, vinaigrette, blöt sill, sallader från färska grönsaker.

Behovet av dieting

Att hålla en diet efter cholecystektomi hjälper till att upprätthålla leveren och utsöndringen av gallan på ett optimalt sätt, normaliserar hela matsmältningssystemet, förhindrar förekomsten av sådana obehagliga stunder som ofta upptäcks efter att gallblåsan avlägsnats, såsom uppblåsthet, förstoppning och bitterhet i munnen.

Även medicinsk näring efter borttagandet av gallblåsan hindrar utvecklingen av ateroskleros, förbättrar patienternas utseende och stabiliserar deras vikt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs efter gallblåsan avlägsnas, kommer post-cholecystectomy syndromet, som är ett kollektivt begrepp och innefattar förvärring av tidigare sjukdomar i matsmältningskanalen och framväxten av nya, inte att hålla dig väntar.

Dessutom riskerar människor som försummer kosten efter operationen inte bara deras utseende (fetma, vitaminbrister) utan även hälsan hos andra kroppssystem.

Diet med en borttagen gallblåsa

För ackumulering av gall i människokroppen, separeras ett speciellt fack - gallblåsan. Gallfunktionalitet är uppdelningen av mat i tolvfingertarmen. Om det av medicinska skäl är nödvändigt att avlägsna detta organ, är det viktigt för en person att följa den efterföljande livslängden hos en viss diet. Detta förklaras av det faktum att gallan inte längre kan ackumuleras i utrymmet för detta, men går in i matsmältningsorganet. Med en sådan klinisk bild minskar den kvantitativa indikatorn för koncentrationen av enzymer och gallor, vilket gör det svårt för kroppen att smälta feta och grova livsmedel. Faktum är att cholecystektomi (kirurgiskt förfarande för att avlägsna organet) är viktigt för att justera kosten. Därför är matsmältningsorganet lättare att anpassa sig till nya förhållanden.

Diet med en borttagen gallblåsa

Korrigering av näring med undantag för skadliga livsmedel kan förhindra inflammatoriska processer, och över tiden återställa matsmältningsprocessen. Därför kan en meny som innehåller värmebehandlade livsmedel och gnidmad mat påskynda anpassningen.

Måltider under de första dagarna efter cholecystektomi

Diet bör byggas på grundprincipen - vägran av eldfasta lipider som ingår i animaliska produkter, i synnerhet fetter. Förbudet ligger också på rökt kött, saltning, konservering, salt mat. Därefter är det viktigt att följa en diet.

Tillåtna och förbjudna produkter vid gallblåsning

Under de första dagarna efter det kirurgiska ingreppet äter de mat enligt principen för behandlingstabell 5a. Här är dietkött, vegetabiliska soppor, mejeriprodukter med 0% fetthalt, magert fisk som bas. Om du strikt ansluter matvanor till bordet 5a, är det möjligt att återanpassa den drabbade funktionen i levern för att minimera inflammation i bukspottkörteln.

Varning! Efter cholecystektomi visas patienter att använda produkter med hög andel vegetabiliska fetter eller mjölkfetter. Tack vare dem kommer gallutsläpp att förbättras. Patienten så snabbt som möjligt kommer att kunna återställa funktionen i matsmältningsorganet.

Det rekommenderas att laga all mat uteslutande i en långsam spis och en dubbelpanna. Grunden för kosten efter det borttagna organet är endast baserat på användning av kokt eller renat mat. Antalet mottagningar under dagen ska vara minst fem gånger (i små portioner). Det är viktigt att inte störa temperaturregimen - ca 40 C.

Vilka livsmedel kan inte användas efter borttagning av gallblåsan

Hjälp! Matsmältningsorganen kan irritera under påverkan av kall och varm mat, så gallret kommer att spasma.

Dagligt matintag måste vara 2300 kcal. Totalt: proteiner - 100 gram, fetter - 50 gram, kolhydrater 300 gram. Observera att saltindikatorn är också mycket viktig - dess marginalhastighet är 6-8 gram. Du måste följa dricksregimen och dricka minst en och en halv liter per dag.

Gastroenterologer (nutritionists med en liknande åsikt) insisterar på att kosten ska vara strikt och enligt klockan. Det etablerade förfarandet kan stabilisera den drabbade gastrointestinala funktionen. Efter avlägsnande av gallblåsan kommer matsmältningssystemet att drabbas av betydande skador - ett brådskande behov av att återställa funktionaliteten genom att justera näring.

Princip för fraktionskraft

Det är strängt förbjudet att använda alla alkoholhaltiga drycker, liksom frukter och grönsaker utan värmebehandling (de kommer att intensifiera matsmältningsförfaranden). Därför måste färsk frukt avstå från sex månader.

Vad är tillåtet efter borttagning av gallblåsa?

Var noga med att delta i varma rätter, bland dem är tillåtna: alla marksåser, grönsaksgräddesoppa, flingor och pasta, som är beredda i vegetabilisk buljong. Huvudfrågan är brödmottagningen. Om det är vete, använd det som en skål eller lite torkad.

Fisk och kött

Ett separat föremål är köttprodukter och fiskrätter. För beredning av kosten bör väljas endast mager köttstycke - det kan vara kyckling eller biff. Om du lägger till fisk i menyn, kan valet stoppas vid en kummel, mintai, corope. Dessa produkter kan kokas med ångad patties, soufflés.

Hjälp! Under tillagning, glöm inte att ta bort fågelens hud, det kan komplicera matsmältningen.

Lean Källor

Grönsaker och frukter

Bland de tillåtna produkterna finns jordärtskocka, potatis, betor, kucchini, pumpa, kål. Det är absolut nödvändigt att alla produkter värmebehandlas före användning. Fruktprodukter i form av souffel, puddingar och potatismos. Tillåtna frukter att baka.

Jerusalem kronärtskocka får användas efter avlägsnande av gallblåsan

Korn och fetter

För fyllning av spannmål (bovete, ris, havre) bör endast valda vegetabiliska oljor (dessa inkluderar linfrö, sesam, oliv, pumpa). Du kan bara tillsätta smör till spannmål om det inte är salt.

Spannmål rekommenderas att fyllas, till exempel med sesamolja.

Mejeriprodukter

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt valet av mejeriprodukter. För kosten behöver du plocka upp yoghurt, kefir, mager kockost. I begränsade kvantiteter kan du använda fettsyror med låg fetthalt.

Detta är viktigt! Ägg, som en häftmat för dem som är på en diet, får inte använda i dagskursen högst en. Det kan användas både i process av att äta och göra en omelett.

desserter

Diet - betyder inte att vi helt och hållet måste överge den goda maten, inklusive desserter. Till exempel i begränsade kvantiteter kan du äta marshmallows och marmelad, honung och sylt, marshmallow. Sylt är också tillåtet. Det är bäst att avstå från andra sötsaker.

Marshmallow och marmelad får användas efter borttagning av gallblåsan

drycker

Innan kostets början ska lagras på höfterna. En lätt avkok av dessa frukter är mycket användbar. Förteckningen över tillåtna produkter fick te, kaffedrycker med mjölk. Det är användbart under kosten att dricka fruktkompot, gelé och uzvara.

Buljongens höfter är mycket användbara att använda efter operation.

Förteckning över förbjudna produkter

Det finns produkter som efter eliminering av gallblåsan faller under det oåterkalleliga tabuet:

• alla typer av svampar;
• alla kryddor
• aggressiva grönsaker (lök och vitlök, pepparrot), bönor, kål (vitkål);
• skummjölk och alla marchprodukter (gräddfil, kesost, ostar);
• fruktförbud mot citrusfrukter, hallon, currants, tranbär
• Det är förbjudet att laga kött- och svampbuljong;
• fett kött och fisk: fläsk, anka, makrill;
• svart och rågbröd;
• Bland desserter bör du glömma choklad och glass, kakor och andra liknande sötsaker.
• avvisande av såser och alla typer av marinader;
• läsk och alkoholhaltiga drycker var också bortom gränserna för vad som är tillåtet.

Förteckning över förbjudna livsmedel efter borttagning av gallblåsa

Provmeny

Efter operationen måste menyn byggas ut på grundval av specialistens allmänna rekommendationer. Det är bäst att använda råd från en gastroenterolog eller det rekommenderas att söka hjälp från en kompetent näringslärare. För att kroppen ska kunna vara fullständigt försedd med hela vitaminmineralkomplexet är det nödvändigt att diversifiera kosten genom olika variationer i beredningen av tillåtna livsmedel.

Näring efter borttagning av gallblåsa: Vad är möjligt och vad som inte är

Innehållet i artikeln

• Näring efter borttagning av gallblåsa: Vad är möjligt och vad som inte är
• Vad ska man göra efter laparoskopi
• Vad är menyn för gallstenar?

Personer som har tagit bort gallblåsan, måste följa en diet som stimulerar gallsekretion. För att göra detta berika kosten med mejeriprodukter och vegetabiliska fetter. I gallren av patienter finns det få enzymer som smälter de eldfasta fetterna - djurens fett. Därför är sådana produkter helt undantagna från patientens kost.

Tillåtna produkter efter borttagning av gallblåsa

Patienter som inte har gallblåsare rekommenderas att ha en diet som består av kokta, stuvade eller ångmjöl. Stekt mat innehåller ämnen som aktiverar separationen av magsaften, vilket irriterar matsmältningssystemet. Detta är extremt oacceptabelt i avsaknad av gallblåsan.

Soppor kokta i en svag vegetabilisk buljong med tillsats av olika spannmål bör ingå i den dagliga menyn. Andra kurser är gjorda av dietkött eller magert fisk. Det perfekta alternativet är havsfisk, som är mättad med omega-syror, vilket ger optimal absorption av fetter. Till frukost och middag lämpligt att använda mejeriprodukter: ost, cheesecake och grytor med låg fetthalt gräddfil, liksom omeletter eller ägg tillagade löskokt.

Det är omöjligt att helt utesluta alla fetter från kosten, eftersom tack vare dem finns ett antal metaboliska processer i kroppen. Företräde bör ges till grädde och vegetabiliska oljor. Kashi upptar en speciell plats i kosten av en person som inte har en gallblåsa. Det rekommenderas att använda bovete, havregryn, korn, risgröt, söta bär och frukter, vissa icke sura grönsaker. Kroppen behöver helt enkelt vattenmeloner och meloner, som har en diuretisk effekt och eliminerar toxiner och metaboliska produkter. Från delikatesser till de sjuka, sylt, sylt, honung och marmelad tillåts i blygsamma kvantiteter.

Förbjudna produkter efter borttagning av gallblåsan

Dietister förbjuda personer som genomgick cholecystectomy använda produkter som irriterar slemhinnan i mag-tarmkanalen: lök, vitlök, kryddor, rädisor, stark fisk, kött och grönsaker buljonger. Uteslut från kosten alla kryddiga, sura, syltade, rökt, saltade och konserverade matar och rätter från dem. Förbjudna godis kolsyrade drycker; fett kött och fisk bönor; produkter som innehåller mycket grov fiber; kalla matar som orsakar spasmen i gallvägarna - glass, geléer.

Personer kvar utan gallblåsan utsätts för frekvent störning av stolen i form av diarré, förstoppning och ökad gasbildning. För att återställa den vanliga avföringen behövs korrigering av kosten i enlighet med patientens tillstånd.

Produkter efter borttagning av gallblåsa

I medicinsk praxis utnyttjas cholecystektomi i närvaro av vissa sjukdomar. Efter borttagning av gallblåsan kommer en persons liv att förändras, eftersom du kommer att behöva ompröva din kost och dessutom begränsa användningen av vissa livsmedel. Det är värt att veta att i strid med kosten kan du skada hälsan.

• Gallblåsfunktion

Gallblåsan anses vara en reservoar för gallan, som består av glykocholisk, glyko-desoxikolisk, taurocholisk, taurodeoxikolisk och några andra syror. Dess utsöndring görs i levern.

Det samlas in i gallens kanaler, och därifrån går det in i blåsan och tarmen. Gall är nödvändig för normal matsmältning, och är inblandad i nedbrytningen av lipider som tas in med mat.

När en person börjar äta oregelbundet, med långa mellanrum mellan måltiderna och äter också torra rationer leder allt detta till en obehaglig stagnation av gallan i urinblåsan, därför börjar inflammatoriska processer och stenbildning uppstår.

Som ett resultat börjar gallblåsans väggar att tunna, och till och med dess brist kan uppstå, vilket kommer att medföra utmatning av gallan i bukhålan, och detta är redan mycket allvarligt. Ett sådant scenario kan vara dödligt. För att förhindra en sådan komplikation används cholecystektomi.

• Vad är kosten efter borttagning av gallblåsa?

Efter kolecystektomi måste en särskild diet följas, eftersom en person inte kommer att ha en behållare där gallan normalt bör ackumuleras. Därför måste gallvägarna hela tiden avlastas, och deras tömning är möjlig när de äter. Följaktligen desto oftare äter man, desto mindre kan man vara rädd för att det kommer att bli stagnation.

Om gallan stagnerar kommer det att bli inflammation och bildandet av stenar. Därför ska patienter som har genomgått en sådan operation alltid följa en diet. Det är viktigt att äta ofta, helst minst fem gånger.

Efter kolecystektomi i gallan minskar mängden enzymer som hjälper till att smälta fett. Därför är det nödvändigt att utesluta animaliskt eldfasta fetter, till exempel nötkött, fårkött, svin från dieten hos sådana patienter. En grönsak och mejeri, tvärtom, kommer att bidra till dess snabba utsläpp.

• Hur man lagar mat?

All mat ska ångas, och det kan också kokas och stuvas. Detta är nödvändigt eftersom stekta livsmedel bidrar till utsöndring av matsmältningssaft, därför kommer det att irritera slemhinnan, och detta är skadligt i frånvaro av gallblåsan. Du måste äta fem gånger om dagen, inte mindre, helst samtidigt.

• Vilka livsmedel kan jag äta efter cholecystektomi?

För beredning av första kurser kan du använda icke-koncentrerade grönsaksbuljonger, de kan lägga till spannmål. Den andra är beredd från magert nötkött eller kyckling. Två gånger i veckan rekommenderas att tillbringa fiskdagar med hjälp av sina fettsyror.

På morgonen och på kvällen är det bra att äta mejeriprodukter, och även stekt ostgrytor, puddingar kryddat med mager gräddfil är användbara. Du kan också äta omelett, mjukkokta kycklingägg.

Det är omöjligt att utan fett, eftersom de är inblandade i många metaboliska processer. Därför bör kosten innehålla smör, olivolja. Menyn ska innehålla en mängd olika spannmål, till exempel bovete, havregryn, korn.

Liksom dietten bör inkludera grönsaker och helst söta frukter. Till exempel vattenmeloner, meloner, morötter, pumpa. Till efterrätt kan du använda en liten mängd honung, marmelad, sylt, sylt eller marshmallow.

• Vilka produkter ska kasseras efter borttagning av gallblåsan?

- Från produkter som orsakar irritation i matsmältningsslemhinnan, till exempel från alla slags kryddor, lök, vitlök, rädisor, svamp, rädisor, koncentrerade kött-, fisk- och svampbuljonger, allt från skarpt, rökt, surt, ur pickles, pickles;

- Undvik feta kött

- Minimera användningen av godis

- Det är nödvändigt att utesluta produkter med högt innehåll av fiber, till exempel bönor, ärter, fullkornsbröd;

- Du kan inte äta mat kallt, eftersom de kan orsaka spasmer i gallvägarna.

• Vilka biverkningar är möjliga efter cholecystektomi?

Vissa människor har följande biverkningar från LCD-skärmen, vanligtvis observeras det efter måltider under de första veckorna:

• Kan vara uppblåst;

Matsmältningsbesvär

Omkring tjugo personer av 100 klagar ofta på diarré. Vanligtvis är avföringen normaliserad, men i vissa fall kan detta obehagliga fenomen fortsätta i flera år.

• Hur man hanterar diarré efter borttagning av gallblåsa?

Öka kostfiber i din kost, till exempel äta mer brunt ris och fullkornsbröd. Försök att äta mindre mejerimat.

Efter cholecystektomi, kommer läkaren att förskriva dig ett särskilt dietbord nummer fem av Pevzner. Därför är det nödvändigt att inte äta vad du brukade använda tidigare, men redan med betydande begränsningar.

Försök att inte köra din hälsa, äta ordentligt, leda en aktiv livsstil, då kommer inga operationer att hota dig.

Diet efter gallblåsan borttagning

Gallblåsan är involverad i att smälta mat. Organ päron form, som ligger under levern. Huvudfunktionerna är ackumulering (deponering) och utsöndring av vätska som utsöndras av levern. Grå hjälper till att absorberar fetter i kroppen och aktiverar magearbetet.

När tar du bort gallblåsan

Cholecystectomy är en kirurgisk operation för att ta bort gallblåsan. Hela organ skärs ut genom kirurgisk ingrepp. Utan det leder människor ett normalt liv, enligt näringsreglerna.

Vid normal funktion spelar gallblåsan en viktig roll vid matning av mat. Vid patologiska processer som förekommer i kroppen ger det mycket besvär: det förvärrar hälsa och hälsotillstånd. Symtom visas:

• Buksmärtor;
• Uppstoppad avföring;
• Illamående och kräkningar;
• Ökad kroppstemperatur, etc.

Sjukdomar som kräver borttagning av gallblåsan:

• Gallsten sjukdom (ICD). Det uppstår med svåra symptom i form av akut smärta i magen, hög feber och kraftig kräkningar.
• Akut kolecystit. En person upplever illamående, kräkningar, feber, magskramper, bitter smak i munnen.
• Choledocholithiasis är en typ av JCB.
• Bildandet av polyper på gallblåsan.

Med ovanstående diagnoser behöver patienten operativ medicinsk intervention. Modern medicin under avlägsnandet av kroppen utför cholecystektomi genom laparoskopi. Driftens varaktighet från 30 minuter till 1,5 timmar. Kirurgisk metod gör att du kan utföra operation, minska tiden för rehabilitering efter borttagning av gallblåsan och hjälper till att undvika postoperativa konsekvenser.

Postoperativ period

Efter att ha tagit bort orgeln, överförs patienten omedelbart till intensivvården och den rätta vården ges. Patienten måste vara kvar på sjukhuset tills han återhämtar sig. Cholecystektomi kan orsaka komplikationer. Idag utförs kirurgi laparoskopiskt, komplikationer och biverkningar minimeras. Första gången (12-24 timmar) kan du inte gå ur sängen, äta och dricka. Om du behöver gå upp måste du flytta med hjälp av medicinsk personal. Yrsel och svimning kan uppstå efter anestesi. Återhämtningsperioden varar i 7 dagar. Efter 10 dagar i tillfredsställande tillstånd utmatas patienten.

En person som har en gallblåsa skär ut måste följa råd:

• Bryt inte matbordet, följ dieten. Hälsosam mat, en balanserad kost meny - en viktig del i processen att återställa kroppen. Diet efter laparoskopisk cholecystektomi måste följas för livet. Syftet med kosten är att stimulera avlägsnandet av gallan från kroppen, för att stabilisera metabolismen. Om patienten inte överensstämde med läkarens rekommendationer om näring, är attacker av cholecystit möjliga.
• Användningen av droger. Drogterapi hjälper en person att anpassa sig till att leva utan gallblåsan. Patienten är ordinerad hepatoprotektorer - en klass av läkemedel som utför leverans skyddsfunktion. Sex månader senare återvinner kroppen efter laparoskopisk cholecystektomi.
• Göra övningar. Massage gymnastik för buken (två månader). Första gången att göra ska övningarna vara under överinseende av en läkare. Det rekommenderas att begränsa fysiska aktiviteter i en månad.

Viktiga tre regler hjälper kroppen att anpassa sig till livet efter operationen, för att snabbt förbättra välbefinnandet och normalisera matsmältningsarbetet. Underlåtenhet att följa de behandlande läkarnas föreskrifter kommer att påverka hälsan negativt.

Diet efter operationen

Näring efter cholecystektomi är inriktad på att återställa metabola processer i kroppen, maten ska vara frisk, sparsam för magen. Innan du förbereder dig för operation, är det viktigt för en person att anpassa sig till förändringar i sin vanliga kost och begränsningar under den första månaden.

Efter laparoskopisk cholecystektomi rekommenderas diet nummer fem.

Rekommendationer för näring efter borttagning av gallblåsan:

• De första dagarna är det svåraste. Du kan inte dricka vatten, flytta självständigt. Tillåt att sippa vatten, skölj munnen med neutrala avkok av örter Efter 1 dag är det möjligt att dricka vätska (upp till 1000 ml per dag). Som man känner sig bättre, dricker de osötad kompote (från torkade frukter), dåligt bryggt te (helst med tillsats av medicinska örter), lågfettig kefir under överinseende av den behandlande läkaren.
• Ät efter cholecystektomi börjar efter 3 dagar. Behöver behålla en diet. Under de första 5 dagarna av den postoperativa perioden läggs potatismos, smör (1 tsk), färska buljonger, fiskrätter (i ett vattenbad), morotsjuice, gelé (från frukter, bär) gradvis till menyn. Delar ska vara 150-200 gr. Ät 6 gånger om dagen precis i tid.
• På dag 5 är det tillåtet att diversifiera kosten med mejeriprodukter, dietost, crackers, breadcrumbs, grönsakpuré, riven gröt på vatten. Den första postoperativa veckan är den svåraste.
• Inom 1,5 månader efter laparoskopisk cholecystektomi bör maten vara fraktionerad, portionerna är små, produkterna är sparsamma. Måltider bereds på ångbadet, kokt. Begränsa tillsatsen av salt, socker. Uteslut kryddig kryddor. Följ läkarens rekommendationer, övervaka ditt välbefinnande, det beror på återhämtningsperioden för hälsan. En samvetsgrann attityd kommer att ge positiva resultat och om en månad kommer du tillbaka till din normala livsstil.

Tabell över livsmedelsprodukter (tillåtet och förbjudet) efter cholecystektomi

Trots begränsningarna förblir maten hos en person med borttagen gallblåsa balanserad. Kroppen behöver en konstant påfyllning av näringsämnen, användbara spårämnen. Rätt näring - nyckeln till snabb återhämtning. Efter operationen är det brist på aptit. Detta är viktigt för att informera läkaren.

För att kompetent närma sig rehabiliteringstiden och anpassning av magen efter kolecystektomi är det viktigt att veta vilka produkter som får förbrukas och som är strängt förbjudna.

Menyn får innehålla:

• Diet fjäderfäkött;
• Ångade slavar;
• Kaninkött;
• Mjölkprodukt med låg fetthalt;
• Getmjölk;
• Ägg (proteinomelet);
• smör;
• Bokhete, ris, pärlbyg, havregryn;
• Frukt (undantag är citrus, sura frukter);
• Stewed vegetables;
• Melon, vattenmelon (är bra diuretika);
• Bär (jordgubbar, blåbär, körsbär, körsbär);
• Icke-kolsyrade mineralvatten (föreskrivna för terapin, en kurs om 30 dagar, efter en månad att ta en paus);
• Vegetarisk soppa;
• Frukt- och grönsaksjuicer (osöttade);
• Torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin);
• gelé;
• Marshmallow, marshmallow, gelé, honung, sylt.

Färsk frukt, grönsaker är förbjudna att använda. De provocerar en ökad utsöndring av gallan.

Det rekommenderas att tillsätta nya livsmedel gradvis, samtidigt som man observerar välbefinnandet efter att ha ätit. Om det är obehag i magen, ta tillfälligt bort disken från kosten.

Förbjudna produkter

Listan över produkter som kan störa aktiviteten i mag-tarmkanalen - bildar utseende av magkramper, skapar en överdriven belastning på matsmältningsprocessen:

• Livsmedel hög i vegetabilisk olja;
• Spicy, kryddig, fet mat;
• Marinater, konserverad mat (om i kompositionen ättiksyra);
• Rökt produkter;
• vitlök;
• Rädisa, rädisa;
• salo;
• Bageri och konditori;
• Bönor, ärter (bönor innehåller grovfiber);
• svamp;
• Kolsyrat juice, mineralvatten;
• nötter;
• Solrosfrön;
• surkål;
• Kalla rätter, glass, is;
• Starkt te, kaffe;
• Kakaoprodukter (choklad, godis, efterrätter, konfekt);
• Alkohol (vin, champagne, vodka).

Om du utesluter de listade livsmedel kan du undvika obehagliga konsekvenser och komplikationer. Ett år senare kan du gå in i kosten av vissa livsmedel från listan över förbjudna, används en daglig diet. Måltider förhandlas med din läkare.

Provdiagnostik efter laparoskopisk cholecystektomi

Det finns många alternativ för balanserad näring efter operationen. Att veta hur man korrekt förbereder tillåtna livsmedel kan du göra måltider användbara, välsmakande, varierade. Gör en meny för veckan. Använd olika tillagningsmetoder. En strikt diet kommer att hjälpa till att hantera sjukdomen i mag-tarmkanalen, med övervikt, förbättra hälsan. Kom ihåg! Delar ska vara små (200 g), matfraktionerad (6 gånger om dagen), mängden vatten som förbrukas högst 2 liter. Efter 3 månader läggs nästan alla grönsaker och frukter till menyn.

Tänk på kosten efter laparoskopisk cholecystektomi och exempel.

• Breakfast. För morgonmaten, laga havregryn. Tillåt att lägga en bit smör i gröt, rågbröd. Det rekommenderas att du dricker grönt te (du kan göra avkok från medicinska växter).
• Andra frukost Riven äpplen utan skal.
• Lunch. Kycklingsoppa med grönsaker (morötter, potatis, broccoli, kycklingfilé, persilja, lite salt). Bröd med ost (hård ost, fettfri), komposit från en blandning av torkade frukter.
• Te tid Kissel med kakor, bananer.
• Middag. Koka de malet fiskkoteletterna på ångbadet. Curd gryta, komposit.
• Andra middagen På natten kan du dricka ett glas yoghurt.

• Breakfast. Förbered en protein omelett (separera äggula). Gör buljong höfter.
• Andra frukost För ett mellanmål passar aprikoser.
• Lunch. Grönsakssoppa (blomkål, morötter, paprika, salt). På den andra, laga torsklever. Havregrynkakor till efterrätt, uppvärmd mjölk.
• Te tid Gårdagens bröd (kakor), ost, komposit.
• Middag. Matlagning pasta med sås. Te med mjölk. För dessertdatum, russin eller marshmallows.
• Andra middagen En del av låg fetthaltost.

• Breakfast. Hirse gröt, juice.
• Andra frukost Kostyoghurt.
• Lunch. Soppa (svamp, potatis, gröna). Unsweetened cookies, compote.
• Te tid Ångad zucchini, te med mynt.
• Middag. Koka räkorna, gör potatismos. Till efterrätt, fruktgelé och te.
• Andra middagen Ett glas ryazhenka och kex.

• Breakfast. Bokhete gröt, örtte och souffel (du kan lägga hallon, bär aktiverar processen för matsmältning).
• Andra frukost Mejeriprodukter (kefir, yoghurt).
• Lunch. Fisk tillagad i ångbad, gör en sallad. Drick ett glas juice.
• Te tid Kokt majs, komposit.
• Middag. Det är tillåtet att laga pizza med godkända produkter för fyllningen. Som dessertte med pastila.
• Andra middagen Lätta sallader kommer att göra.

• Breakfast. Dietostost (kan krossas i en mixer, tillsätt lite torkade aprikoser), grönt te.
• Andra frukost Banana.
• Lunch. Potatismos med fiskkoteletter. Marshmallow, te.
• Te tid Sandwich avkok av vildrosa.
• Middag. Seafood soppa. Te med gelé.
• Andra middagen Torkade aprikoser, russin.

Det rekommenderas inte att använda tomatjuice först. Det är tänkt att äta, strikt följa receptet och rekommendationer från läkaren. Behandlingens varaktighet och näringsförmåga tilldelas individuellt. Till återhämtningsperioden gått snabbt och utan komplikationer, leda en hälsosam livsstil.

Näring efter gallblåsan avlägsnande: diet, menyer, recept

Avlägsnande av gallblåsan eller cholecystektomi är en operation som väsentligt påverkar kännetecknen för matsmältning och kräver en anpassning i vägen för näring. I en frisk person syntetiseras gallan genom levern och går in i gallblåsan genom kanalerna. I det finns en kondensation eller koncentration av gallan. När du äter, utsöndrar gallblåsan genom kanalen i duodenum den mängd galla som krävs för att säkerställa normal matsmältning.

Cholecystektomi förändrar signifikant matsmältningsprocessen. Blåsan avlägsnas och gallan går in i duodenum omedelbart från levern genom de intrahepatiska och extrahepatiska gallkanalerna. Som ett resultat kommer gallan av en annan komposition in i tarmlumenet. Detta påverkar peristaltiken negativt och leder till störningar i matsmältningen. Denna gall är relativt flytande, det skyddar inte tarmarna från mikroorganismer, vilket leder till ökad risk för dysbios.

Regler för näring efter borttagning av gallblåsan

Huvudmålet med en riktig diet efter avlägsnande av gallblåsan är normaliseringen av gallutskiljning och matsmältning av mat. För att undvika negativa effekter av operationen är det nödvändigt att justera matintaget och kosten själv.

• Mer frekventa måltider (4-5 gånger om dagen) minskar belastningen på matsmältningssystemet.
• En signifikant minskning av intaget av feta livsmedel efter kolecystektomi är avsedd för att förhindra spasmer av ovalens pylorus och sfinkter och utvecklingen av symtom: bitterhet i munnen, illamående, obehag i rätt hypokondrium, smärta i hypokondrierna.
• Personer med borttagna gallblåsor bör äta övervägande icke-feta matar som är lagade utan stekning. Protein och vegetabilisk mat, ångad och kokad eller bakad, utgör grunden för kosten hos personer som har genomgått cholecystektomi. Baserat på dessa principer för klinisk nutrition är rehabilitering av patienter efter kolecystektomi baserad. Oroa dig inte: det här är en hälsosam kost, som alla människor borde hålla fast vid!

Underlåtenhet att följa kosten - konsekvenser

Efter gallblåsan är borttagen, är den utsöndrade gallan tillräcklig för att smälta en betydligt mindre mängd mat, så övermålning kan ha obehagliga konsekvenser. Underlåtenhet att följa den diet som doktorn förskrivit efter cholecystektomi är fylld med tillsats av andra problem i mag-tarmkanalen (dysfunktion i tarmarna, magen, matstrupen, bukspottkörteln etc.) med olika komplikationer: kolit, kolangit, esofagit, duodenit och andra sjukdomar. Medicinsk näring är särskilt viktig för patienter som genomgår kolecystektomi i samband med beräknad cholecystit.

Felaktig kost, betydande konsumtion av stekta och djurrika livsmedel kan leda till återbildningen av gallsten redan i kanalerna.

Diet på sjukhuset

Längden på sjukhusvistelsen bestäms i stor utsträckning av kolecystektomi. Guldstandarden vid behandling av cholecystit är laparoskopisk cholecystektomi. Denna typ av operation utmärks av minimalt trauma och förkortat sjukhusvistelse (vanligtvis 1-3 dagar). Efter laparoskopi är patientåtervinningen relativt snabb och smärtfri, och kosten på sjukhuset och de följande veckorna är mindre konservativ.

Tyvärr kan laparoskopisk cholecystektomi inte alltid utföras på grund av arten av sjukdomsförloppet och de individuella egenskaperna hos gallblåsan och kanalernas anatomiska struktur. Av denna anledning är läkaren tvungen att tillgripa öppen laparotomisk cholecystektomi. Beroende på graden av invasivitet av operationen, kan vistelsens längd på sjukhuset öka (5-10 dagar eller mer). Den ökade invasiviteten av detta tillvägagångssätt för borttagning av gallblåsa leder till betydande kostbegränsningar under de första veckorna efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi, tillbringar patienten 2 timmar i intensivvården och återhämtar sig från anestesi. Sedan överförs han till avdelningen, där korrekt postoperativ behandling utförs. De första 5 timmarna är patienten förbjuden att gå ut ur sängen och dricka. Från morgon till nästa dag får man dricka vanligt vatten i små portioner (upp till 2 sippor var 15: e minut). Du kan gå upp efter ca 5 timmar efter operationen. Detta är tillåtet att göra endast i avsaknad av svaghet och yrsel. De första försök till återhämtning bör göras endast i närvaro av en sjuksköterska.

Från och med nästa dag kan patienten flytta runt församlingen och börja äta. Tillåtet att endast använda flytande mat (havregryn, kefir, diet soppa). Gradvis återgår patienten till det vanliga läget för vätskeintag - det här är viktigt för att spilla gallan. Den första veckan efter operationen är det viktigt att helt eliminera användningen av följande livsmedel och drycker:

• starkt te
• kaffe
• alkohol
• söta drycker
• confection
• choklad
• stekt mat
• fet mat
• rökt, kryddig, saltad, marinerad.

I patientens diet på sjukhuset finns en mängd olika fetma mejeriprodukter: yoghurt, stekost, kefir, yoghurt. Även bovete och havregryn på vatten, potatismos, markkokt magert nötkött, strimlat vitt kycklingkött, morotsoppa, betor, mager soppor, bananer och bakade äpplen introduceras gradvis i kosten.

Kost i den första veckan efter urladdning från sjukhuset

Vanligen, efter laparoskopisk cholecystektomi, avläses patienten så tidigt som 1-3 dagar. Hemma måste du ordna rätt näring, med beaktande av rekommendationerna vid ansvarsfrihet. Mat bör tas i små portioner, 6-7 gånger om dagen. Måltider är önskvärda att bygga ett visst schema, det kommer att minska belastningen på matsmältningskanalen. Den sista måltiden ska vara minst 2 timmar före sänggåendet.

För att normalisera matsmältningen är det nödvändigt att säkerställa rikligt med att dricka hela dagen (totalt vätskeintag är 1,5 liter). Den optimala drycken är steriliserade icke sura juicer med massa, buljonghöft och mineralvatten, det märke som är bättre att samordna med din läkare.

Under den första veckan efter urladdning från sjukhuset är det nödvändigt att hålla sig till den terapeutiska kosten "Tabell nr 1" och undvika färska grönsaker och bär, rågbröd, eftersom dessa produkter förbättrar gallresektionen. Huvudbetoningen i kosten är på mashed kött, fisk och grönsaksrätter, ångad. Mat bör inte vara varmt eller kallt.

Exempel på rätter som kan användas under denna period:

• ångad kycklingrulle
• mjölksoppa
• ångad soufflé
• kockgryta
• proteinångomelett
• mager yoghurt eller kefir
• bovete eller havregryn
• Adyghe ost

De första dagarna efter operationen för att avlägsna gallblåsdieten är den mest begränsade och konservativa. På 5-7: e dagen - en smidig övergång mellan kirurgiska dieter 1a och 1b (ibland kallad 0b och 0c). En provmeny för en dag för kirurgiska dieter la och Ib visas nedan.

Provmeny för en dag för kirurgisk diet 1a

• 1: a frukost: en proteinomelett från 2 ägg till ett par, 200 g hackad vattenmjölk med mjölk och 5 g smör och te med citronsaft.
• 2: a frukost: ostfettostost och 100 g vildrojbuljong.
• Lunch: 50 g ångad kokt köttsouffel, 200 g slemhällssoppa på semolina, 100 g vildrodsbuljong och 150 g mjölkkräm.
• Middag: 200 g hökad vätska bovete gröt med 5 g smör, ångad soufflé med kokt fisk och te med citronsaft.
• Måltid: 100 g vildrodsbuljong och 150 g fruktgelé.
• Total daglig dos: 40 g socker, 20 g smör.

Provmeny för en dag för kirurgisk diet 1b

• 1: a frukost: 200 g mjölkgröt från ris med 5 g smör, ångomel från äggproteiner, sött te med citronsaft.
• 2: a frukost: 100 g strimlad bakade äpplen, 120 g strimlad kockost med grädde, 180 g vildrojbuljong.
• Lunch: 100 g Stekad köttfärs, 300 g flamsoppa med grönsaker, 200 g potatismos, 150 g fruktgelé.
• Lunch: 180 g juice från frukt, 150 g hackad kokad kyckling.
• Middag: 200 g hackad havregryngröt med 5 g smör, 100 g ångad soufflé kokad fisk, te med 50 g mjölk.
• Den sista måltiden: 180 g kefir.
• Total daglig dos: 60 g socker, 20 g smör, 100 g vita kex.

Kost i den första månaden (2-4 veckor efter operationen)

Den första månaden efter operationen är särskilt viktigt för att återställa patientens matsmältningsorgan till normal drift och förbättra det övergripande välbefinnandet. Denna tidsperiod är nyckeln till normaliseringen av kroppens matsmältningsfunktioner. Därför är det nödvändigt att noggrant följa de rekommendationer som doktorn föreskriver. Dessa inkluderar inte bara näringsbehov utan också en uppsättning åtgärder för att säkerställa korrekt fysisk ansträngning, läkemedelsterapi och sårvård.

Efter laparoskopisk cholecystektomi är det vanligtvis nödvändigt att dieten i 1 månad. Därefter kan i samråd med gastroenterologen avlidningar i kosten göras, det använda sortimentet kan utökas, och kostbegränsningar kan tas bort.
Med öppen kavitetskolecystektomi är perioden med allvarliga näringsbegränsningar längre än med cholecystektomi. Oavsett vilken typ av operation som utförs under den första månaden rekommenderas att man utesluter från kosten:

• stekt mat
• fet mat
• kryddig mat
• rökt kött
• alkohol.

Också under denna period rekommenderades det att helt överge tobaksrökning, eftersom det saktar ned den postoperativa återhämtningen av kroppen. Måltiderna ska vara lite varma, kall eller varm mat bör undvikas. Det kräver regelbundna måltider 4-6 gånger om dagen, det är tillrådligt att ta mat på ungefär samma gång. Införandet av nya produkter i kosten bör genomföras gradvis, lyssna noga på kroppens reaktion och vid behov kontakta en gastroenterolog.

Från den andra veckan, i frånvaro av komplikationer, används diet 5a. Detta är en typ av diet 5 som kännetecknas av en minskad kemisk och mekanisk effekt på matsmältningsorganet, vilket gör att det föredras efter cholecystektomi. Denna diet är mycket godartad - alla matar kokas eller ångas. Menyn med diet 5a är baserad på kokt fisk och kött, ångad kotletter, proteinomeletter, grönsaksoppa, ångpuddingar med stew, potatismos, fruktgelé, krossad spannmål med mjölk och stuvade grönsaker.

Vid dålig överföring av kost 5a (uppblåsthet, diarré, smärta i hypokondrium) kan en diet av 5yu förskrivas, kännetecknad av ännu större delikatess med avseende på matsmältningssystemet.

• Första frukost: en halv del av halmgröt med mjölk, te, 110 g ångomel från äggproteiner.
• Den andra frukosten: rosenkransdekok, 100 g färsk osyrad kockost.
• Lunch: 100 g ångsoufflé kokt kött, en halv portion mashed soppa med grönsaker och havregryn, 100 g fruktgelé, 100 g morotpuré.
• Snack: 100 g bakade äpplen.
• Middag: en halv portion potatismos, kokt fisk, te.
• Den sista måltiden: gelé eller kefir.
• Total daglig dos: 200 gram vitt bröd, 30 gram socker.

I kosten bör inte vara närvarande kryddig kryddor, är alla röka och kryddiga livsmedel förbjudna. Mat tas i form av värme, det är nödvändigt att undvika varma och kalla rätter.

Diet en månad efter operationen

Människor som har gått igenom kolecystektomi rekommenderas att hålla sig till den grundläggande versionen av diet 5 i 1-1,5 år efter operationen. Efter det är en avkoppling möjlig, till exempel byter till dietnummer 15, men det krävs en individuell tillvägagångssätt och samråd med en gastroenterolog. Under särskild kontroll är det nödvändigt att fortsätta att äta godis, animaliska fetter, ägg, mjölk.

I händelse av funktionsstörning i matsmältningssystemet krävs en genomgång av kosten med hjälp av den behandlande läkaren. I vissa fall är det möjligt att återvända till kosten 5, 5a eller 5. För att förbättra matsmältningen kan läkaren rekommendera användning av enzympreparat, såsom mezim-forte eller festal.

Det finns ett antal regler som bör följas hela livet av människor som genomgår cholecystektomi:

1. Det är nödvändigt att äta 4-5 gånger om dagen, undvik stora pauser mellan måltiderna. Det är tillrådligt att lära dig att äta mat på ungefär samma gång.
2. Delar ska vara små så att utspädd galla kan hantera inkommande mat.
3. Det är nödvändigt att helt utesluta eldfasta animaliska fetter: fläsk, nötkött och fårkött.
4. De viktigaste matlagningsmetoderna bör kokas, stew och ångas.
5. Visar riklig dryck 1,5-2 liter per dag.
6. För att undvika dysbakterier i duodenum, på grund av frånvaron av gallblåsan, är det önskvärt att regelbundet använda fermenterade mjölkprobiotika. Uteslutningen av sötsaker låter dig också hantera dysbios.
7. Förbättrad diarré hjälper till att eliminera kaffe, te och andra koffeinhaltiga drycker.

Nedan är listorna över produkter tillåtna och förbjudna för användning efter cholecystektomi.

Förteckning över tillåtna produkter:

• ångad grönsaker och grönsakspuré
• ångade köttbullar och köttbullar
• kokt magert kött (kyckling, kalkon, kanin, magert nötkött)
• kokt korv
• fisk
• grönsaks soppor
• mager soppa
• frukt och grönsaker sallader
• sallad
• helmjölk
• mejeriprodukter
• juicer
• vegetabiliska fetter
• lite smör.

Förteckning över förbjudna produkter:

• fet fågelarter (gås, anka)
• lamm, fläsk, andra feta kött
• kryddig kryddor
• alkohol
• kakao
• marinader
• rökt, stekt och salt mat
• infall bröd
• confection
• sötad kolsyrade drycker.

recept

Vi erbjuder flera recept som kan användas efter 2 månader från kolecystektomi.

1. Morot sallad med honung och russin. Grate 100 g nyskalat, galler, tillsätt 10 g tvättas russin, lägg i en salladsskål, häll 15 g honung, garnera med citronskivor.
2. Fruktsallad Tvätta och skala frukten (30 g kiwi, 50 g äpple, 30 g banan, 30 g jordgubbe, 30 g mandariner). Fruktklipp, lägg i en salladsskål, krydda med 20 gram 10% gräddfil.
3. Bovete soppa med mjölk. Tvätta 30 g bovete, häll 300 ml varmt vatten, koka, tillsätt salt, tillsätt 250 ml varm mjölk, 2 g socker och kom till beredskap. Tillsätt 5 g smör.
4. Kokt havsabborre. Omkring 100 gram abborre rengör, tvätta, skära i små bitar och laga i saltat vatten. Tillsätt 5 g persilja och 10 g strimlad morötter.
5. Ånga kolja med smör. Cirka 100 g kolja skalade, sköljas och ångas. Häll 5 g smält smör och strö med 5 g dill.
6. Lättfett kockost med lingonberries och gräddfil. Mala om 100 g mager ost, häll 20 g 10% gräddfil och dryck 30 g lingonberries med socker.
7. Koka Sprouts. Skölj och koka ca 250 g spritspetsar i lätt saltat vatten. Häll 10 g smör före användning.