Diet kalkon hamburgare: TOP 4 recept

Receptinnehåll:

Hur man lagar kalkon burgare - laga hemligheter och subtiliteter
Ångad diet Turkiet Cutlets
Turkiet koteletter i ugnen
Turkiet koteletter med courgette
Turkiet hakade köttbullar i en långsam spis
Hakade kalkonhackade köttbullar
Video recept

Turkiet kött är bra för dietmat. Det ingår i menyn med barn- och dietmenyer. Vitt kalkon kött är mycket ömt och fet. Det smälter lätt och absorberas av kroppen. Den är stuvad, bakad, kokad. Och en av kosträtterna - kalkon hamburgare. I frånvaro av ångbåtar kan de lagas i ugnen eller använda våra gamla mammors gamla ångmetod. Men om du lagar koteletterna från bröstet, det mest kostsamma köttet, kommer de att bli lite torra. Värdinnan och kocken i det här fallet rekommenderar jag dig att använda några hemligheter.

Hur man lagar kalkon burgare - laga hemligheter och subtiliteter

Ångad diet Turkiet Cutlets

ingredienser:

Turkietfilé - 500 g
Lök - 1 st.
Salt - 1 tsk. eller att smaka
Havregryn - 5 msk.
Jord svartpeppar - nypa
Vitlök - 3 kryddnejlika

Turkiet koteletter i ugnen

Turkiet koteletter är inte bara dieter, men också mycket välsmakande. Och om de är bakade i ugnen, får de en vacker gyllene skorpe, medan de fortfarande är lågt kalorier.

ingredienser:

Fyllning Turkiet - 500 g
Potatis - 2 st.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Ägg - 1 st.
Kefir - 60 ml
Salt - 1 tsk.
Peppar - Klämma

Steg-för-steg matlagning av kalkon köttbullar i ugnen, recept med ett foto:

Skala och hugga potatis, morötter och lök genom köttkvarnen.
Kombinera köttfärs med sneda grönsaker.
Smaksätt det malet köttet med salt och peppar. Slå i ägget och häll kefir.
Blanda alla ingredienser tills det är slät.
Forma pattiesna med händer fuktade med vatten och placera produkterna på ett smurt bakplåt.
Skicka bakade patties i en uppvärmd ugn till 200 grader i 40-50 minuter.

Turkiet koteletter med courgette

Receptet på kalkon köttbullar med zucchini i ugnen utan bröd kräver inte rostning i en panna och användningen av något fett. De är bakade i ugnen, det mest sparsamma och kostsamma sättet att hälsa.

ingredienser:

Turkietfilé - 1 st.
Courgettes - 1 st.
Vete kli - 20 g
Ägg - 1 st.
Salt - 1 tsk. eller att smaka

Steg-för-steg matlagning av kalkon köttbullar med zucchini, recept med foto:

Grind kalkonfilé med en mixer.
Tvätta zucchini och rist.
Blanda malet kött, squash, ägg, salt och peppar.
Blindkotletter, rulla dem i kli och lägg på pergament på bakplåten.
Skicka de produkter som ska bakas i ugnen i 30 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Turkiet hakade köttbullar i en långsam spis

Med hjälp av köksassistenten - crock-potten, är det möjligt att förbereda otroligt gott och kostsamt recept av kalkonhackade köttbullar. Skålen är mild, mjuk, saftig, men extremt användbar.

ingredienser:

Turkietfilé - 500 g;
Lök - 1 st.
Persilja - 1 msk. L.;
Saltpipa eller smaka på.
Ägg - 1 st.

Steg-för-steg matlagning av malet kalkon köttbullar i en långsam spis, recept med ett foto:

Tvätta kalkonfilén, torka och vrid genom köttkvarn.
Skala och vrid lampan.
Lägg till hackad persilja med salt och ägg till det malet köttet.
Knippa fyllningsbrunnen.
Häll hett vatten i multikookerns skål och smör grillen med olja.
Forma skivorna och placera dem på grillen på ett avstånd av 1-1,5 cm från varandra.
Montera en långsam spis på "Steaming" -programmet och laga kakor i 20-25 minuter.

Hakade kalkonhackade köttbullar

Receptet på saftiga och mjuka hakade kalkonhackade köttbullar kommer att bli en bra avslappnad maträtt som kompletterar barnens och kostförhållandena. Samtidigt på matlagning spendera minst tid.

ingredienser:

Turkiet kött - 0,5 kg
Olivolja - 80 ml.
Brödsmulor - 100 g
Mjölk - 100 ml
Lök - 2 st.
Ägg - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Vit bulle - 350 g
Jordtorkad ingefära - 10 g
Färsk grön - en halv gäng
Peppar - Klämma
Salt - 1 tsk. eller att smaka

Steg för steg matlagning kaklat kalkongmalet köttfärs, recept med foto:

Av brödet, skära av skorporna och blöt i mjölk i 5 minuter. Efter kläm händerna och hakan.
Skölj kalkon köttet och skära det i små bitar.
Skala lök och vitlök, tvätta, finhacka och rör i pannan i olivolja.
Kombinera hela produkten: kött, sauterade grönsaker, bröd, ägg, örter och kryddor.
Blanda hakan, bilda pattiesna och panerade i brödsmulor.
Sätt pattiesna på ett smurt bakfack.
Skicka de produkter som ska baka i en uppvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme.

Video recept:

Ångad kalkonskärl

Alternativ 1. Det klassiska receptet på ångkokta kalkonbullar

Ångade kalkonhacklor är inte mindre välsmakande än i en stekpanna. Med denna förberedelsemetod kan du spara alla ingredienser av ingredienserna och få en dietkål med lågt kaloriinnehåll.

ingredienser

Ett pund kalkonfilé;
kryddor;
paprika pod;
10 ml olivolja;
lök;
morot;
20 g dill.

Steg-för-steg recept för ångad kalkon köttbullar

Gnid gärna de skalade morötterna. Skölj pepparpipan, torka av den och ta bort stengeln med frön. Vegetabilisk massa Melenko Chop. Lös fräken från skålen, skölj och hugga så fin som möjligt. Chop dill greener.

Tvätta kalkonfiléer, avlägsna hud och film. Skär köttet i små bitar och vrid det i hakan med köttkvarn eller blender. Häxa läggs i en skål, tillsätt hackade grönsaker och örter. Salt, häll i olivolja och peppar.

Knippa den resulterande massan och försiktigt slå. För att göra detta, ta det malet köttet i din hand och kasta det tillbaka i skålen med kraft. Form rund eller oval koteletter från mark kalkon.

Häll ett glas vatten till botten av ångbåten. Montera stativet så att det ligger över vattennivån. Sätt kakorna på den och sätt på en måttlig eld, täckt med lock. Koka kakor i ca 20 minuter.

I avsaknad av en dubbelkedja kan du använda en vanlig gryta, sätt kolven på toppen och täcka med lock. Var noga med att slå av fyllningen så att den visar sig vara lamellär och likformig.

Alternativ 2. Snabbt recept på köttbullar med ångkalkon i en långsam spis

Ångkakor i en långsam spis kokas i tiden lite längre än i ångkokare. Platsen för denna förberedelsemetod är dock att det inte finns något behov av att ständigt övervaka och vara nära. Slå på enheten och gå om din verksamhet. Den stängs av i tid och håller din mat varm i flera timmar.

ingredienser

Ett pund kalkonfilé;
havsalt;
medium lök;
mjölk - ett halvt glas;
ägg;
skivad vitlök utan skorpa.

Hur man snabbt lagar ångkalkong hamburgare i en långsam spis

Tvätta och torka kalkon kött med servetter. Skär i bitar och vrid i köttfärs med en mixer eller köttkvarn. Skala och hugga lök på samma sätt.

Blötlägg brödet i mjölk. När det absorberar vätskan och mjuknar, lägg den till fyllningen. Den resulterande massan vrids igen i en mixer eller i köttkvarn. Slå i malet ägg. Salt och grundligt knåd.

Händer blöt i kallt vatten. Vi bildar små avlånga köttbullar från kalkonhackat kött. Häll kokande vatten i pannan. Ångsmörjmedel smörjer med vegetabilisk olja. Ställ den i en skål och lägg ut pattiesna. Stäng locket och kör programmet "ångkokt". Vi ställer in tiden i en halvtimme.

Rör på fyllningen i några minuter för att göra skivorna ömma och saftiga. Om massan är för tät, lägg till lite gräddfil eller mjölk. Bröd kan ersättas med brödsmulor.

Alternativ 3. Kalkonhälsare med matlagning

Som regel läggs en bröd eller vitt bröd i mjölk till köttköttet. Men om du ersätter den med flingor av flingor, blir kakor mycket hälsosammare och mer ömma. De är fördränkt i vatten, mjölk eller andra jästa mjölkprodukter.

ingredienser

800 g kalkonfilé;
fint salt;
100 g lök;
kryddor;
en halv kopp flingor av flingor;
½ stapel naturlig yoghurt.

Hur man lagar mat

Häll ut alla flingor i djupa rätter, häll med yoghurt och rör om. Lämna ett tag så att de svuller ordentligt.

Skölj kalkonfilén, torka den lätt med servetter och skär i små bitar. Skala löken från skålen och skär i stora bitar. Vi twist köttet med lök i köttkvarn.

Turkiet köttfärs kombineras med svullna flingor. Lätt salt och krydda med kryddor. Blanda väl, slår lite på en skål. Lägg skärmassan på brädet och ge den en rund form. Vi trycker ner och delar med en kniv i lika delar. Vi gör runda eller ovala kotletter från vardera.

I en dubbelpanna häll vatten. Smörj för matolja. Sätt kakorna på den och sätt den i enheten. Skydda med lock och sätt på medium värme. Koka från kokande i 20 minuter.

Turkiet kött går bra med några gröna, så du kan säkert lägga dill, grön lök, mint eller persilja till köttfärs. Servera burgarna med en rätter av potatis, couscous, bovete eller ris.

Alternativ 4. Ångad kalkonskärl med ångad ost

Diet burgare kan göras mer näringsrik om kokad med ostpåfyllning.

ingredienser

600 gram kalkon kött
havsalt;
Ryska ost;
nybakad svartpeppar;
två stora ägg;
färska gröna;
tre vitlöksklyftor;
två bröd vitt bröd.

Steg för steg recept

Tvätta kalkonfiléer, doppa dem med en servett och skära dem i bitar. Skär bröd i små bitar. Vrid köttet med bröd i köttkvarn.

Lägg i ägget i det malet köttet. Hacka gröna. Skala vitlöksklyftorna och passera genom vitlökspressen. Tillsätt vitlök och grönsaker till hakan. Salt och krydda med kryddor.

Klipp försiktigt packningen ur överskottsvätska. Knead något slagande. Mass indelad i lika delar. Forma en boll av varje, platta den och placera den revade osten i mitten. Anslut försiktigt kanterna, täcker helt ostpåfyllningen.

Häll vatten i pannan. Sätt det ångande stället ovanpå och lägg kakorna på det. Skydda med lock och sätt på medium värme. Koka 20 minuter från kokpunkten.

Köttets hud måste skäras, eftersom det innehåller mycket fett. Om du inte har köttkvarn eller mixer, hugga köttet med en kniv så liten som möjligt. Ägg, mjöl eller stärkelse läggs till hakan som bindemedel.

Alternativ 5. Ångad kalkon köttbullar med potatis

Det är bättre att använda bröst för matlagning, men om du vill att maträtten ska vara mer tillfredsställande, kan du ta köttet från låren. Cutlets blir juicier om du lägger kokta potatis i hakan.

ingredienser

kalkon - en halv kilo;
bergsalt;
potatis - fem knölar;
nybakad svartpeppar;
två ägg;
lök - två huvuden;
smör - del av förpackningen.

Hur man lagar mat

Potatis tvättas noggrant. Lägg det i en kastrull, häll vatten och koka tills det är klart. Vatten dräneras, grönsaken kyls och rengörs från huden. Häll potatisarna på ett fint rivjärn.

Tvätta kalkon, torka dem med servetter och skär i små bitar. Vi twist köttet med skalade lökar. Minska saltet, slå ägget, peppar och grundligt knä till det är slät. Kombinera massan med riven potatis och blanda igen.

Vi delar upp fyllningen i lika små bitar och bildar en rund kotlett från var och en. Grate Steamers fett med olja. Sätta på det hamburgare. Häll ett glas filtrerat vatten i en ångpanna. Ovanifrån etablerar vi en gitter med kotletter. Skydda med lock och koka i en halvtimme.

Du kan lägga till strimlad råpotatis till det malet köttet. Men i detta fall bör tillagningstiden ökas till en timme. Servera hamburgare med tomat eller vitlök gräddfil sås.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Ångade kalkonhackade köttbullar

Många människor som bryr sig om sin hälsa inkluderar dietkalkonkött i deras kost. Den kan stuvas, bakas, stekas i en stekpanna. Populära rätter inkluderar hackade kalkon burgare. De skiljer sig från de vanliga, eftersom köttet inte rullas genom köttkvarn för mincers, men hakas med en tung kniv eller kökslucka i små bitar. På grund av detta är produkterna mer saftiga. Turkiet kött är inte högt fett, så denna metod att laga köttbullar från den är optimal.

Kokfunktioner

Matlagning hackad kalkon patties är ännu enklare än vanliga. Det här kräver inte köksutrustning. För att produkterna ska behålla sin form under förberedelserna och vara välsmakande, är det dock nödvändigt att känna till några finesser.

Hakade hamburgare kommer att vara smakligare om de är gjorda av färskt eller kyldt kött. Vid avfrostning och frysning av produkten kan proteinets struktur störas, på grund av vilken det förlorar juiciness. Du kan använda frusen kalkonfilé för att bara laga köttfärsbollar om den tinas i kylskåpet utan att utsättas för en kraftig temperaturfall.
Turkiet bröstkutlar kommer att vara mer anbud än lår eller shin.
Köttfärs är inte för slät struktur. För bildandet av kutletar är det nödvändigt att göra det mer tätt och visköst. Ägg, stärkelse, semolina, mjöl, ost klarar av denna uppgift. Cutlets hålls bättre i form om du rullar dem i ett slagen ägg innan du steker och brödas i mjöl eller brödsmulor.
Grönsaker och svin kommer att ge extra juiciness till köttbullar.
Att lägga till färska örter hjälper till att göra hamburgare mer doftande och attraktiva.

Hakade hamburgare kan stekas, bakas i ugnen, koka för ett par. Detta gör att du kan välja det alternativ som mer uppfyller kockens behov och smakpreferenser.

Ångad kalkon köttbullar

kalkon kött - 0,35 kg;
semolina - 150 g;
lök - 100 g;
kycklingägg - 1 st.
salt, peppar, torkad timjan - efter smak.

Tvätta och torka kalkonköttet med servetter. Ta bort alla tätningar, strimmor. Klipp tallrikarna över fibrerna och snitt så varje platta.
Lägg bitarna ihop, hugga dem med en extra tung, skarp kniv eller lucka. Upprepa proceduren.
Vik det malet kalkonflödet i en skål.
Skala löken och skära den i små bitar.
Sätt löken på köttet, bryt ägget in i det. Rör om.
Tillsätt 4 matskedar av halm, salt, kryddor. Rör och knåd det malet köttet. Kyl det i en halvtimme och sätt den i kylskåpet.
Häll halv liter vatten i skålen på multikökan, sätt det ångande gallret ovanpå.
Rulla ihop de små bollarna från fyllnadsformen, rulla dem i den återstående halvdelen och placera dem på gallret.
Slå på multicooker. Kör det ångande programmet. Koka i 30 minuter.

Styrd av samma princip kan kakor kokas för ett par i en dubbel panna eller över en panna med kokande vatten. Detta recept kommer att vädja till dem som försöker eliminera stekt från kosten.

Hakade kalkonpatties med bacon i en panna

kalkonmassa - 0,5 kg;
bacon - 50 g;
inaktuellt vitt bröd - 50 g;
hård ost - 30-40 g;
citron - 1 st.
kycklingägg - 1 st.
salt, kryddor - att smaka på;
vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Tvättat och torkat kött skärs i små bitar, avvisa dem och hugga fint.
Torka brödet i ugnen, vrid det i en crumb med en rivare eller bländare.
Rista ostnötet fint.
Skär bacon i små bitar.
Kram juice ut ur citron. Gnid zest med det.
Blanda malet kött, bröd, bacon, citronsaft, zest, salt och kryddor i en skål. Lägg till ett ägg. Knippa och kyla det malet köttet.
Värm olja i en panna. Forma skivorna och placera dem i en stekpanna och lämna lite ledigt utrymme mellan dem. Stek över medelhög värme under locket tills pattiesna är bruna.
Vänd dem och stek i 5 minuter på andra sidan.
Vänd den igen, tillsätt lite vatten, minska värmen. Fortsätt laga i 10 minuter.

Att tillaga kokta patties till beredskap kan göras inte i en panna, men i ugnen. Vid en temperatur på 200 grader behöver de steka i 15 minuter. Bacon ger skivorna ännu mer juiciness. Med citronsaft och zest kan du göra smaken av maträtten unik.

Turkiet köttfärsskivor i ugnen

kalkonfilet - 0,5 kg;
lök - 100 g;
gräddfil - 50 ml;
vitlök - 1 kryddnejlika
kycklingägg - 1 st.
potatisstärkelse - 50 g;
vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå
salt, kryddor - till smak.

Förbered kalkonfiléen, skära den i lager, repellera den något och hugga den mycket fint. Överför till skål.
Fritt från skålen och skär löket så bra som möjligt. Det kan krossas på en rivare med stora hål.
Krossa vitlök med handtryck.
Sätt vitlök och lök på köttet, tillsätt det råa ägget, blanda väl.
Tillsätt salt, kryddor, gräddfil och stärkelse. Rör till jämn och kyl i en halvtimme.
Tjockt fett ett bakplåt. Sätt hakan på den, vilket ger den form av kotletter.
Skicka en bakplåt i en halvtimme i ugnen förvärmd till 200 grader.

För att göra pattiesna juicier, 20 minuter efter början av bakningen, kan de smörjas med en extra portion gräddfil eller läggas på en tunn skiva smör. När du serverar, stärker inte koteletter sprinkling med färska örter.

Hackade kalkonhacklor är saftiga, även för oerfarna kockar. Servera dem som en separat maträtt, vattnasås. Dessa produkter kompletterar ofta sidrätterna. De bästa alternativen för rätterna är ångade eller bakade grönsaker, potatismos. Dietkoteletter av hakat kalkonkött med bönor, ärter är väl kombinerade.

Turkiet Stew Cutlets Chopped Steam

Ingredienser: kalkon - 200 g, vitt bröd - 1 skiva, mjölk - 50 ml, smör - 30 g, lök - 1 st, Salt, gröna och kryddor efter smak.

Turkiet köttet hakas två gånger, blandas med vitt bröd som blötläggs i mjölk, salt, kryddor, lök, smör tillsätts. Rör, slå, skär i skivor, ångad.

Liknande kapitel från andra böcker

Hackade skivor

Klippor skära 200 g köttmassa, 200 g fläskmassa, 200 g lammmassa, 50 g hård ost, 1 vitlök, 3 msk mjöl, 100 g bakat smör, till smak - persilja, svartpeppar, salt Kött genom köttkvarn, lägg till riven ost

Hakade kalkonhökar i brödsmulor

Hackade kalkonskärl i brödsmulor Turkiet kött med skinn, vitlök, smör, en rulle som blötläggs i mjölk, malet, saltat, peppad, utspädd med vatten eller mjölk för att producera malet kött av medelstorlek. Gjutna ovala koteletter (två stycken per

Turkiet koteletter hackade ånga

Hackad ånga kalkon kotletter Ingredienser: kalkon - 200 g, vitbröd - 1 skiva, mjölk - 50 ml, smör - 30 g, lök - 1 st, Salt, gröna och kryddor att smaka. Kalkmassa passerar genom köttkvarn två gånger, blandat med vitt bröd, blöt i mjölk, tillsätt

Turkiet koteletter hackade ånga

Turkietskoteletter skärs med ångad Turkidsmassa passeras genom köttkvarn två gånger, blandad med vitt bröd, blötläggt i mjölk, tillsätt salt, kryddor, lök, smör. Rör, slå, skär i skivor, ångad. Serveras med smör och potatis

Hakade kycklinghalsband

Hackade kycklingkoteletter Från köttet från kycklingarna för att förbereda skärmmassan med tillsats av 5 g smör per portion. Formkoteletter av 30 g vardera från den beredda skivmassan, breddad i brödsmulor och stek i smör. Servera med potatiskretsar, grön

Hakade ångbitar

Hacka hackad köttnickor två gånger genom köttkvarn (andra gången med vitt bröd som blötläggs i mjölk), krydda med salt och skär i skivor. Lägg dem i en smord gryta och lägg till en liten buljong, låt dem gryta i 15-20 minuter. Då skivor

Hackade skivor

Hacka de hackade lökskivorna och steka tills de är guldbruna. Kött tillsammans med ångad bulle som blötläggs i mjölk (eller vatten) genom köttkvarn, tillsätt salt, peppar, lök (du kan också vitlök), ägg, blanda noga och knocka ut. Om massan är mycket tät,

Hackade kaninkaklingar

Hacka kaninknivar Skär kött, hakade med bacon, bröd, blöt i mjölk, lök och vitlök. lägga till mjölk, kryddor, ägg, salt, mjöl, några kakor, blanda mycket. Formade kotletter, breddade dem i mjöl, fuktas i vispad

Hackade gåsskärlar

Hackade gåshackor Morotvattna, hackade och rengjorda av ben. Kött, blötläggt i mjölk eller vatten och pressad loafkorn, tillsätt ägg, kryddor och örter. Blanda massan noggrant, form pattiesna, rulla dem i brödsmulor och steka bra.

Köttfärsade kakor

Hakade lammskivor? Lamm - 400 g? Lammfett - 100 g? Lök - 1 st. Ägg - 3 st. Vete bröd - 2 skivor? Lammfett - 4 msk. l.? Brödsmulor - 0,5 glas? Mjöl - 3 msk. l.? Rödpeppar, salt till smakMat, smör och bröd (utan skorpa) hoppa över

Turkiet Stew Cutlets Chopped Steam

Ingredienser: kalkon - 200 g, vitt bröd - 1 skiva, mjölk - 50 ml, smör - 30 g, lök - 1 st, Salt, gröna och kryddor efter smak. Köttet köttes av två gånger, blandat med vitt bröd som blöt in

Hakade ångbitar

Hackade ångkutlar Vad behöver du: 300 gram nötkött, 100 gram vetebröd? koppar mjölk, salt För sås: 300 ml buljong, 2 msk. l. grädde (eller smör), 2 tsk. mjöl, citronsaft, malt svartpeppar, salt och börja laga mat: Kött

Hackade kotletter med svamp

Hackade köttbullar med svamp 700 g nötköttmassa, 300 g mushroom, 300 g brödsmulor, 2 lök, 2 ägg, 4 msk vegetabilisk olja, svartpeppar, salt. Slå på långsam spis i "Frying" -läge. Häll i en skål 2 msk. l. oljor och stek finhackad

Hakade svampkotletter

Hackad svamppatties 400 g färsk svamp (boletus, svamp) eller 80 g torkad, 90 ml solrosolja, 60 g lök, 100 g ovalt bröd, 125 ml mjölk, 1 ägg, 50 g krossade kakor, 1 msk. l. hackad dill och persilja, peppar, salt till smak. Färska svampar

Hackade fläskkotletter

Hackade fläskkotletter 500 g fettfett med ben (spatel), 60 g stalvalsar, 50 g lök, 60 g svin, 1 ägg, 40 g krossade kakor, peppar, salt till smak. Skala lök, skär i skivor, steka tills ljusgyllet

kotletter Hackad

CUTLETS CUTLED Obligatorisk: 400 g nötkött, 100 g bröd, 300 g malet kött, 50 g smör, 20 g riven ost, salt, peppar, eventuell sås (tomat, mjölk). Metod för framställning. Förbered skärmassan. För att göra detta, köttmjölk, malet kött, bröd, salt, kryddor.

Turkiet koteletter i ugnen

Från mager, saftig, ömt kalkon kött kan kokas många goda och friska rätter. Jag erbjuder ett recept på malet kalkonbitar. Sådana hamburgare kokta i ugnen är mycket välsmakande och saftiga. Denna maträtt kommer särskilt att vädja till dem som bryr sig om deras hälsa. Prova det!

ingredienser

Matlagningssteg

Tvätta kalkonfiléer, avlägsna en transparent film, skuren i små kuber (ca 1x1 cm). Du kan inte bara använda filéer, men också alla andra delar av fågeln, men du måste skära av huden, ta bort fett och ben, ta bort köttet från benet.

Skala och tvätta löken. Haka löken i små kuber och kombinera med bitarna av kalkon.

Tillsätt salt, svartjordpeppar och provencalska örter till kött och lök.

Lägg kycklingblomman (om ägget är litet, då kan du lägga till äggulan och vit).

Häll brödsmulor och blanda igen.

Sätt hakan i en bageri med en matsked och bilda patties och lämna ett litet avstånd mellan dem. Storleken på malet kalkonskärl beror endast på dina önskemål.

Baka pattiesna i en förvärmd ugn i 30 minuter vid 180 grader.

Juicy, anbud, doftande hackade kalkon burgare, kokta i ugnen, serveras omedelbart. De kombineras perfekt med alla rätter, sallader och grönsaker.

Turkiet Cutlets

För att göra dina nära och kära glada, gör kalkonbettbullar till lunch. Läckra Turkiet hamburgare - ett recept som är populärt bland både vuxna och barn. Mer om kalkon hamburgare.

Turkiet koteletter är väldigt saftiga och mycket välsmakande, om du lägger till några grönsaker i fyllningen.

Denna maträtt är för köttälskare. Vi rekommenderar ett detaljerat recept på naturliga kalkon köttbullar.

Ett bevisat recept för kalkonälskare. Matlagning kalkon köttpatties till lunch. Vi rekommenderar också en bordsskiva: lägg kakorna med stekt potatis och stuvade grönsaker (morötter, gröna ärtor). I stället för potatis kan du servera smulös risgröt, fruktsallad (från plommon, päron, äpplen).

Mycket välsmakande hackad kalkon hamburgare. Barnet älskar bara dem.

Mycket ömt kalkon hamburgare. Recept med en twist - malet rostad kryddor, lök och vitlök läggs till hakan, vilket gör kalkonbettbullar speciellt salta och doftande.

En av de enklaste och snabbaste rätterna är hamburgare, i vilken form som helst och från vilket malet kött som helst. Denna version av förberedelsen av malet kalkonfettbollar, om de fördelaktiga egenskaperna som alla är medvetna om.

Du kan laga kalkon hamburgare med grönsaker. Mjukt och inte tjockt kött av en kalkonanvändning på olika typer av dieter. Matlagning Turkiet hamburgare i ugnen enligt detta recept, kommer du inte bli besviken lite.

Gör anbud köttbullar köttfärs. Köttet kan vara något: nötkött, fläsk, kyckling, kalkon, assorterad. Deras särdrag är att istället för ägg föreslås att använda havregryn. Det, dock, ger dem ömhet och juiciness.

Enkel och hälsosam kalkon kötträtt. Alternativ till stekt köttbullar.

För dessa skivor kan du välja kött till din smak, det viktigaste - glöm inte gröna.

Köttpatties kan tillagas i ugnen - enkel och inte fet! Juiciness bakade kakor beror på valet av malet kött: om kycklingen är torrare, om fläsk är juftigare och fetare. Enligt detta recept är kakor enkla att förbereda, det viktigaste är att följa vissa regler.

Sådana hamburgare är gjorda som zraz, och fyllningen är ost. Till lunch, kalkon hamburgare med ost - vad du behöver.

Sådana pannkakor är mycket bra eftersom de kan göras snabbt. Och ännu snabbare att äta :).

Cutlet provkörning. Tiden har kommit att sätta en mixer i mina händer till mer allvarliga test än soppor och såser. Cutlets är en värdig uppgift för en seriös mekanism. Men om han är allvarlig eller inte, kommer vi nu att ta reda på det.

Vill du laga hamburgare, spendera minst tid? Koka koteletterna i ugnen! Läcker och lätt.

Läckra blandade malet kalkon och fläskkotletter. Metro- och huvudkoteletter är beredda enligt ett recept, men med olika fyllningar. Metro i cutlets är smör med gröna (som i Kiev), och i huvudkotletter är det stekt svamp.

Recept för saftiga och ömma hackade kalkonfettbollar.

Läckra, saftiga och mjuka kalkon och rispatties! Jag lagar mat från filé, vilket gör denna mat mer användbar och lågt kaloriinnehåll. Det är bäst att servera kalkon hamburgare med kokta grönsaker, då blir din lunch ljus, hälsosam och mycket god! Bon appetit!

Juicy, ömt och välsmakande kalkonfettbollar för dig och dina nära och kära.

Ett detaljerat recept för att göra hakade fjäderfäköttar.

Receptet på enkla malet köttfärs med vild vitlök. Kött - vad du gillar, tog jag kalkonfilén. Du kan laga kotletterna i ugnen, sva, steka - kvaliteten kommer inte att lida.

Min familj älskar kryddiga, grönsaksspunna kalkonsnickor med oliver och ost. I en långsam spis är matlagning en snap.

För sådana hamburgare behöver du laga kalkonpatties och tranbärsås.

Doftande ömsta hamburgare stuvade i öl.

Smaken av sådana kalkonfettbollar beror helt och hållet på dina önskemål, och kryddiga krackare som du kan välja för din smak kommer att bidra till detta.

Du kan göra pannkakor från kalkonlever eller bara steka det, men det är värt att prova leverkoteletter - inte vanligt men hackat. Turkiet leverkutlar är närande och samtidigt dietary.

Kotletter är tillagade med en viss hemlighet, och därför erhålls smörgåsar med en vridning.

Turkiet kakor med salvia är bakade i ugnen och serveras med bakade tomater.

Och vi har till lunch en saftig, doftande kalkon burgare med en delikat fyllning.

Cutlets för sådana hamburgare är gjorda av nötkött och kalkonhackat kött, och skivorna grillas med mozzarellaost.

Ja, köttbullar! Den senaste befolkningsräkningen visade att det finns en stor andel av medborgarna i landet som upplever svårigheter med den här gamla ryska maträtten - hackat kött. Nyligen har denna procentsats väntat på mig med ett personligt meddelande för att ge detaljerade och avbildade instruktioner för att göra köttbullar. Så, inte allt är så enkelt, min kära, du måste porträtta något som en mästarklass, även om jag står emot hög lugn i en kulinarisk dagbok.

Hur man lagar kalkon burgare? Matlagning kalkon köttbullar börjar med malet köttberedning. Turkiet bröstkutletter är något postnovat. Därför kan smör, bröd med mjölk eller ost tillsättas till hackade kalkonbitar. Turkiet malet köttpattor har en kryddig smak och krispig skorpa. Receptet på hackade kalkonfettbullar använder ofta svamp, och kalkon svamppatties är speciellt doftande. Blandat malet kött är gjord av kalkon- och kycklingkoteletter eller kalkon- och biffkoteletter. Beredda patties är stekt i smör. Hur man gör kalkonhökar för barn? För barnmenyn är dietkalkonplattor i ugnen, kalkonpattor i en långsam spis och ångad kalkonpatties bra. Turkiet grytor är saftigt, barn gillar verkligen dem. Lämpliga kotletter i en ångkokare från kalkon och för lossning av mat. Turkietfiletkoteletter - ett recept för hela familjen. På vår sida hittar du definitivt lämpliga kalkon burgare. Bilder i recepten hjälper till i matlagningsprocessen.

Turkiet koteletter - recept för varje dag. Hemligheter av matlagning ångade kalkon köttbullar i en panna och ugn

Fjäderfä kött har en låg kaloriinnehåll, ett överflöd av vitaminer och protein. Det används som en kompletterande mat för barn från en och ett halvt år, som ingår i dietmenyn.

Turkiet koteletter kan vara en daglig eller festlig maträtt, beroende på fyllnings-, design- och presentationsmetoden. Experimentera och överraska dina släktingar och gäster!

Turkiet koteletter - allmänna matlagningsprinciper

Turkiet - ömt dietfjäderfäkött, som ofta används i barnmenyn. Rätter kommer ut ur det lågt kaloriinnehåll, ömt, med ett minimum av kolesterolhalt. Turkiet koteletter - en maträtt för varje dag och för festbordet. Mycket saftigt, elastiskt och gott.

Produktval:

Fyllning görs bäst hemma i köttkvarn. I butiken kan fyllning vara hud, brosk.

För stekning kalkon köttbullar används filé, bröst. Välj en våt kalkon med lätt hud, utan uppenbara främmande lukt.

Grillade köttbullar på någon luktfri vegetabilisk olja. Lämplig solros, olivolja, majs. I kosten kan du använda ångpatties kokta utan användning av fett.

Standardbrödskivor. Men du kan ersätta dem med mjöl, sesamfrö, havregryn, riven ost och jämn smet.

Rostning:

Värm pannan i förväg. Häll tillräckligt med olja så att maximal nivå når mitten av höjden.

Var noga med att steka pattiesna på båda sidor, vrid dem över flera gånger för jämn matlagning.

Du kan lägga till två kvistar rosmarin och timjan direkt i smöret under uppvärmningssteget, och dra sedan ut och steka skivorna. Detta kommer att mätta dem med doften av örter.

Tänk på att kalkon kött är hårdare än kyckling och kräver en längre värmebehandling. För att göra det saftiga kan rostade kalkonburger vikas i en tjockväggig form, tillsätt varmt vatten eller buljong och gryta i ugnen i ca 20 minuter med locket öppet.

Turkiet hakade köttbullar (varje dag)

Det klassiska receptet på saftiga och mjuka skivor som en vanlig maträtt. Förberedelserna tar en minimal tid och ansträngning, alla produkter kan köpas på en vanlig butik. Delikat kalkon hamburgare kompletterar även barnens och dietdieterna.

ingredienser:

Turkiet kött - ett pund.

Olivolja - 80 ml.

Finmalt brödsmulor - 100 g

Lök - 120 gr. (2-3 lök).

Ett stort ägg.

Vitlök - att smaka.

Vitrullförlängning - 350 gr.

Torkad jordginger - 10 gr.

Färsk gröna (persilja eller dill) - en halv gäng.

Peppar, salt - efter smak.

Torkad marjoram - 5 gr.

Beredningsmetod:

Med bröd, ta bort skorporna och blöt i varm mjölk i 3 minuter.

Skölj kalkonflödet i rinnande vatten, skär i små bitar.

Kram brödet lätt med händerna och skicka det genom köttkvarnen tillsammans med fjäderfäköttet.

Skala lök och vitlök, tvätta och hugga fint.

Värm en hög stekpanna med olja och stek laxen till guldbrun först och lägg sedan till kryddor och hackad vitlök, rör snabbt och stäng av värmen.

Placera denna zazharku i hak, peppar och salt efter smak.

På en djup tallrik, häll kakorna. Forma ovalformade patties med våta händer, rulla i brödsmulor från alla håll och tryck med din handflata.

Häll olivolja i pannan, värm i 3 minuter tills bubblor dyker upp på ytan.

Placera skivan i mitten av pannan och flytta sedan omedelbart till kanten.

Stek på varje sida, utan att täcka med lock.

Tillsätt olja efter behov. Stänk färdiga patties med gröna, servera omedelbart till bordet.

Turkiet köttfärsskivor (med ost)

Inuti varje kalkonpatty är doftande smält ost. Denna maträtt kommer att bli ännu bättre om du gnuggar lite ost i ringen. Bra idé för en barns frukost - ett minimum av kalorier och fett, maximal nytta.

ingredienser:

Turkietfilé - 650 gr.

Hård ost (ryska, nederländska) - 170 gr.

Kycklingägg - 2 st.

Salt, peppar - efter vilja.

Gräsklippare - 7 ssk. l.

Solrosolja - 70 ml.

Beredningsmetod:

Tvätta filéerna, torka med en pappershandduk, vrid i köttkvarn.

Krossa ost på ett grovt rivjärn, lägg åt 50 gram. och blanda med brödsmulor.

Grind vitlök och lök i malet kött, salt och svartpeppar.

Bryta ägg i en djup skål och vispa.

Värm pannan genom att hälla oljan 1 cm hög.

På en våt palm låg cirka 2 msk. l. hök, mash det i en platt tårta.

I mitten ligger cirka 20 gram. riven ost, en nypa hakad persilja, linda och riva kanterna noggrant så att osten inte tappas ut när du steker.

Form så alla patties, doppa i krackor, blandas med ost.

Stekt på låg värme, annars kommer osten att börja brinna.

När oljan absorberas, lägg till en sked full av den innan du lägger en annan kotlett.

Turkiet koteletter i ugnen (med vegetabilisk fyllning)

Utmärkt hamburgare med hackade grönsaker blir din favoriträtt. De har en rik smak och god smak, de är väldigt saftiga, och tack vare bakning är de friska och dietiska. Bakade kalkonhacklor serveras med vilken skål som helst.

ingredienser:

Turkiet drumstick - 1 kg.

Vitbröd brödrost - 250 gr.

Morötter, lök - en pc.

Vitlök - 4 kryddnejlika.

Färsk persilja - 30 gr.

Söt rödpeppar - 1 st.

Svartpeppar - 5 gr.

Torkad paprika - 5 gr.

Olivolja - 65 ml.

Solrosolja - 40 ml.

Beredningsmetod:

Vi rengör löken och vitlök från skålen, och peppar från stammen och fröna, tvätta och torka.

I skålen på mixern sätter vi brutna bitar bröd utan skorpa, en vitlöksklyfta, 2,5 ssk. l. olja. För spiciness och piquancy kan du lägga till en halv pod utan fröna av röd bitter peppar.

Mala blandningen för att smula, sprida massan på ett bakplåt och lägg i en förvärmd ugn i 7 minuter. Baka tills gyllene skal visas på ytan.

I skålen av mixern lägger du ut den kvarvarande vitlöken, skärs i bitar av peppar, lök och morötter. Grind, inte till ett tillstånd av potatismos.

Häll blandningen i en föruppvärmd panna och låt smaka i olja, svalna.

Vi tar bort köttet från benet, tvätta det och skär det i små bitar, slip det i köttkvarn.

Blanda den resulterande hakan med torkad smulkaka.

Lägg till ett gaffelbettat ägg, persilja, salt, peppar, krydda och blandade grönsaker.

Smörj ett bakplåt (eller annat bakfat) med solrosolja och sprid ut tätt formade rundpattor. Ovanifrån smälter vi också.

Baka i ugnen vid 190 grader i minst 30 minuter.

Om kakorna är torra, kan du i stekpannan spruta dem flera gånger med vatten eller buljong.

Turkiet koteletter i ugnen (i vitsås)

Cutlets är en mångsidig maträtt som kan mata alla familjemedlemmar. Turkiet kakor kokta i ugnen kokas väldigt snabbt, kan inkluderas i den dagliga menyn som en lätt middag med en sallad eller rätter. Vitsås baserad på gräddfil är ett utmärkt tillskott.

ingredienser:

Turkiet kött utan hud - 900 gr.

Vitt inaktuella rulle - 300 gr.

Vitlök - 3 (eller fler) kryddnejlika.

Mjölk - 1/3 kopp.

Gräddfil, majonnäs - 100 gr.

Salt, peppar, jordad paprika - efter smak.

Bearbetad ost - 1 st.

Vegetabilisk olja - en tredjedel av glaset.

Beredningsmetod:

Tvätta kött, hakade med skalad vitlök och lök.

Tillsätt ett ägg, smulbröd för att smula mellan dina palmer, sätt till mjölk, sätt salt och peppar.

Tillsätt smör till pannan och värm upp det.

Forma pattiesna, doppa dem i ett slagen ägg.

Sätt på ett stort bakplåt, smurt.

Blanda gräddfil och majonnäs, peppar något, gnugga finförädlad ost och visp.

Häll kalkon burgare med sås och baka i 20-25 minuter. Temperatur - 180 grader.

Ångad kalkon hamburgare (med havregryn)

Den som följer sin kropp styrs av principerna om hälsosam kost, eller kockar för barn som är särskilt benägna att allergier, kommer att tycka om den mångsidiga maträtten - kalkon ångbitar. Turkiet kött är mager och torrt, så ångkokning är det bästa alternativet för att ge maträtten juiciness och airiness.

ingredienser:

Turkiet (bröst) - 750-800 gr.

Havregryn - 6 msk. l.

Salt - en nypa till smak.

Vitlök - 1 tand.

Färska eller torkade örter - 1 msk. l.

Beredningsmetod:

Tvätta, torka och slipa brösten i köttkvarn två gånger.

Havregryn häll en liten mängd (ca 50-70 ml) kokande vatten och låt dem svälla något. Blanda sedan med malet kött.

Häll lök och vitlök med en kniv eller hoppa i köttkvarn och lägg sedan till hakan.

Salt och tillsätt finhackade gröna.

Rör om allt tills det är smidigt. Händer bildar små patties och plattar dem med din hand.

I en stor kastrull häll upp till hälften av volymen, koka. På toppen placerar du den vanliga kolven där du ska placera koteletterna. Skydda med lock, minska värmen.

Ångning är längre än stekning: på varje sida av kakorna är det nödvändigt att bearbeta ca 15-20 minuter beroende på deras tjocklek.

Ångad kalkonskärl (med senap och Medelhavet kryddiga örter)

Tillräckligt färska kalkon burgare kan vara ganska varierade aromatiska, doftande tillsatser: senap, oregano, marjoram. För att göra en ljus färg, använd tomatpasta. Breadcrumbs, där burgersna kollapsa, kommer att skapa en trevlig crunchy skorpe under bearbetningen. Även en kostmåltid kan vara väldigt gott!

ingredienser:

Turkietfilé - 400 gr.

Vitlök - 1 tand.

Breadcrumbs grovslipning - 3 msk. l.