Recept för läcker diet för 5 bord för varje dag

Diet 5 är en komplett dietmat, som ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Tillsammans med läkemedelsbehandling är användningen av kost ett viktigt villkor för återhämtning.

När man utser tabell nummer 5


Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

  • lever (hepatit, cirros);
  • gallblåsa (cholecystitis, stenar i blåsan);
  • bukspottkörteln (pankreatit)
  • mage (gastroduodenit).

Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

Strömfunktioner

Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

  • acute;
  • salt;
  • rökta;
  • stekt;
  • kött och fisk halvfabrikat;
  • snabbmat;
  • alkohol.

Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept, som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

Receptar utsökt diet 5 för varje dag

Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsan är det tillåtet att äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

Morot och rispuré soppa


För sopppuréen krävs: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt den hackade moroten om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med en nedsänkning, blandaren läggs till grädden och kokas igen.

När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

Lax bakad i ugnen med potatis


Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

Diethötpudding


För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

Alla ingredienser utom proteiner blanda, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omrörning. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Den resulterande blandningen hälles i formar och bakas i ugnen med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

Braised betor med gräddfil


För att laga maträtten behöver du två medelstora betor, 100 gram gräddfil, smör och salt.

Bägge koka, skala och hugga med köttkvarn eller blender. Sätt lite smör på en rödhettig stekpanna och sedan hackad betor. Skålen ska saltas, häll grädde och simma under locket på en liten eld i 15-20 minuter. När du serverar betor sprinklas med örter.

Vildrosa gelé


Att laga gelé från buljong höfter, behöver 2 matskedar. torra risbär, 1 tsk gelatin, 2 msk. socker, en citronskiva och en halv liter vatten.

Den första är att förbereda avkoket från höfterna: Krossade växtfrukter hälls med vatten, kokas i två minuter och lämnas för att infilera i 5-6 timmar. Efter buljongen filtreras.

För att göra gelé behöver du hälla gelatin med en liten mängd buljong så att den expanderar. Det tar ungefär en halvtimme. Under denna tid ska du lösa upp sockret i buljongens höfter och placera buljongen på elden. Gelatin tillsätts till den heta vätskan och buljongen omrörs tills den är helt upplöst, utan kokning. Efter att vätskan avlägsnats från värmen hälls den i geléformar och lämnas för att svalna på en sval plats i 10-12 timmar.

Recept till femte bordet för barn

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar


Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa


För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé


För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle


Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser


En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Meny för veckan

En välsmakande meny för tabell 5, som ger kroppen den nödvändiga mängd näringsämnen, bör innehålla daglig konsumtion av magert kött eller fisk, färska grönsaker och frukter, spannmål och stekt ost.

Antalet recept för tabellnummer 5, som kan användas i menyn för varje dag, är ganska stor, så att disken nästan inte upprepas.

5 bord (diet) - recept

5 bordsdiet recept

5 bordsdiet recept för soppor

Vegetarisk soppa med zucchini
Förberedda grönsaker: morötter, lök, persilja rot, finhackad och simmade i en liten mängd vatten med tillsats av smör. I grönsakens buljong sätta hackad potatis och koka i 15-20 minuter, tillsätt sedan ångad rötter, hackade tomater, ketchup, salt och koka tills det är gjort. När du serverar, strö med hackade grönsaker och gräddfil.
Squash 60 g, potatis 40 g, tomater 20 g, morötter 20 g, lök 10 g, persilja rot och grönsaker 10 g, smör 5 g, vegetabiliskt avkok 450 ml sur grädde 10 eller 15% fetthalt 10 gram
Byggsoppa med köttbullar
Morötter, lök, persilja rot, finhackad och saltad i en liten mängd vatten med tillsats av smör. Pärl bygg skölja, häll kokande vatten och koka till hälften kokt (30-40 min). Kombinera sedan med kokta rötter, häll grönsaksbuljong, tillsätt hackade potatis, tomater, beredda från köttbullar, köttbullar, salt och koka tills det är klart. Servera med hackad persilja och gräddfil.
Pärontorn 20 g, potatis 50 g, morötter 15 g, tomater 20 g, lök 10 g, persilja rot och grönsaker 10 g, smör 5 g, sur grädde 10 eller 15% fettinnehåll 10 gram

Fruktsoppa med vild rosbuljong
Förbered broth höfter, och från vetebröd - kakor. För att förbereda rosenkransavkok, tvätta den torkade frukten, lägg den i en skål med kokande vatten, stäng locket, koka i 10 minuter, infusera i 8-10 timmar, spänn och tillsätt socker (200 ml avkok - 10 g rosenkrans och 10 g socker).
Torka stärkelse i vatten, häll i buljongen och låt den koka. När du serverar, högg äpplen och lägg dem i soppan med brödsmulor.
Torra rosenkräm 30 g, färska äpplen 140 g, socker 40 g, vitt bröd för krackare 40 g, potatisstärkelse 10 gram
Soppa från torkad frukt och färska äpplen med ris
Torka av den torkade frukten, skölj, finhacka, tillsätt kallt vatten, sätt socker och koka i 40 minuter och låt det brygga i 2 timmar. Koka riset i rikligt med vatten och lägg det i kolven. Innan du serverar, rista äpplen och sätt riset med riset. Servera varmt och kallt.
Torkade frukter 50 g, färska äpplen 70 g, socker 30 g, ris 20 gram

5 bord (diet) recept för sallader och kalla aptitretare

Sallad "Hälsa" med kål

Ingredienser: Gurka 50 g, morötter 50 g, äpple 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% gräddfil gräddfil 20 gram
Hur man lagar mat: Tvätta färsk gurka, rå morötter och äpplen, skalla och hugga dem i tunna rånar, skör löv av grönsallat i 3-4 stycken. Sätt de färdiga komponenterna i en salladsskål, mixa, tillsätt lite salt och krydda med lite smaksättning. Top att dekorera med tomater.
Råbet och prunesalat
Ingredienser: Rödbetor 100 g, svampar 30 g, 10 eller 15% gräddfil gräddfil 20 gram
Hur man lagar mat: Koka betor, skal och skär i smala remsor eller riv på ett grovt rivjärn. I de beredda betorna läggs fördräktade och finhackade pommes frites. Salt lite, blanda och krydda med en liten mängd gräddfil.
Morot sallad med russin och honung
Grate revet färska morötter, tillsätt rena russin, lägg dem i en salladskål och häll över honungen. Toppsallad att dekorera med citronskivor.
Morötter 100 g, russin 10 g, citron 10 g, honung 15 gram
Sallad av vitkål, morötter och äpplen
Förberedd kålslipning med salt, pressa juice. Skalade färska morötter rist på ett grovt rivjärn, och äpplet skärs i sugrör. Överför till en salladsskål, tillsätt en liten mängd granulat och fyll i vegetabilisk olja.
Vitkål 150 g, morötter 20 g, äpple 20 g, granulärt socker 2 g, vegetabilisk olja 10 ml.
Fruktsallad
Tvättade frukter (äpplen, kiwi, bananer och mandariner) rena. Äpplen och kiwi skärs i remsor, bananer och mandariner - i skivor. Sätt den färdiga frukten i en salladsskål, krydda med gräddfil och garnera med jordgubbar.
Apple 50 gram, kiwi 30 gram, banan 30 gram, mandarin 30 gram, jordgubbar 30 gram, sur grädde 10 eller 15 viktprocent fettinnehåll 20 gram
Kokt tunga med gröna ärtor och torkade aprikoser
Tvätta noga nötköttstungen och koka i en kastrull (i 3-4 timmar). Salt 1 timme före kokningens slut. När tungan är klar, häll det kalla vattnet på det, ta bort och ta av huden. Skär i tunna skivor. Betjäna uppvärmda gröna ärtor och tidigare skaldda torkade aprikoser.
Kokt tunga 100 g, gröna ärter 20 g, torkade aprikoser 15 gram

5 bordsdietrecept från kött och fjäderfä

Kokt kött med äpplen, bakat i mjölksås
Luta köttet koka och skär i flera tunna skivor. Gör mjölksås av mjölk och mjöl. Skala äpplen och skal, skär i tunna cirklar. Borsta pannan med smör, sätt skivorna av äpplen i botten, lägg köttet på äpplen i blandningen med de återstående äpplen, toppa med mjölksås, drizzle med smält smör och baka i ugnen.
Nötkött 150 g, smör 10 g, mjölk 75 ml, vete mjöl 5 g, äpplen 100 gram
Kålrullar med kokt kött och ris
Huvudkål (utan korcheryzhki) koka i saltat vatten tills hälften kokas, demontera bladen och skär stammen från varje blad. Koka kött och hök, kombinera med kokt ris och hackade grönsaker, blanda väl och sprida det beredda malet köttet på bladen. Vika bladen så att de inte går ut, lägg i en panna, häll grönsaksbuljong från kålen och sätt i eld. Efter kokning, salt. Klipp och sätt tomaten, koka över låg värme tills det är ömt. Skicka till bordet med gräddfil.
Kål 250 g, kött 100 g, ris 20 g, persilja 5 g, tomater 30 g, gräddfil 10 gram
Gryta med kokt kyckling och grönsaker
Köttkokt kyckling två gånger genom köttkvarn, blanda med 25 g mjölksås och kombinera med 1/2 av piskat protein. Den resulterande fyllningen satte på en smord vegetabilisk oljekanna och ångades till hälften kokades. Samtidigt morötter och blomkål gryta i en gryta med 5 g smör. Klar för att gnugga grönsaker genom en sikta, blanda med det återstående proteinet, sätt på kycklingmjölk, strö med smält smör och baka i ugnen.
Kycklingkött 100 g, vete mjöl 10 g, mjölk 50 ml, smör 10 g, morötter 40 g, blomkål 50 g, 1 äggvita, vegetabilisk olja 10 ml.
Köttost
Kokt kött hoppa 2 gånger genom köttkvarn, blanda det malet köttet noggrant med riven ost, smör och bechamel. Forma kakorna och strö med finhackade gröna.
Kokt kött 60 g, ost 15 g, smör 10 g, mjölk 100 ml, mjöl 10 gram
Pasta med kokt moskött och torkade aprikoser
Koka kött, hoppa över 2 gånger genom köttkvarn, tillsätt salt, lök stuvade i vatten. Koka pastan i saltat vatten, lägg det i kolven. Smörj ett djupt bakplåt med vegetabilisk olja, lägg pastaen i ett jämnt lager, sprid det malet köttet på toppen, blandas med strimlad torkad aprikos. Pasta hällsås: slå ägg, tillsätt salt, socker, mjölk. Strö med örter före servering.
Nötkött 90 g, lök 15 g, pasta 70 g, torkade aprikoser 20 g, vegetabilisk olja 5 ml, 1/4 ägg, mjölk 30 ml, socker 5 gram
Kokt kalkon i mjölksås
Förberedda bitar av kalkon sätta i en kastrull, häll lite vatten och simma under locket över låg värme tills kokt. Förbered mjölksås av torkat mjöl, smör och mjölk, häll kalkonstycken i det och koka upp det.
Turkiet 140 g, mjölk 50 ml, vetemjöl 5 g, smör 5 gram

5 bord diet fisk recept

Kokt havsabborre

Skala fisken, skölj, dela in i portioner och koka i saltat vatten, tillsätt persilja och strimlad morötter.
Havsabborre 100 g, morötter 10 g, persilja 5 gram
Gädd abborre bakad i gräddfil
Hur man lagar gädda abborre bakad i gräddfil: Fyll abborrefilén i lite vatten, överför sedan till stekpannan, häll bakgrädssås och baka i ugnen.
Vad du behöver för gädda abborre i gräddfil: Gädda abborre 65 g, gräddfilssås 30 gram
Ångad kolja
Rengör, skölj och ånga fisken i 30 minuter. I färdig form servera du med smält smör och örter.
Haddock 100 g, smör 5 g, persilja och dill 5 gram
Pollock, bakad i kefir med morötter och paprikor
Skal, skölj, fritt från fisk och skär i portioner. Skala morötterna, riv dem på ett grovt rivjärn, peppar och skalla dem i tunna skivor. Sätt fisken på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja, försaltsad. Sätt morötter och sötrött peppar på fisk i ett jämnt lager. Förberedd fisk häll kefir och lägg i ugnen i 30-40 minuter.
Pollockfilé 100 g, morot 40 g, sötpipa 30 g, kefir 50 ml, vegetabilisk olja 5 ml.
Hake stuvad med grönsaker
Hakefilé uppdelad i portioner och lägg på en smurt stekpanna. Sedan skalla och tärning kucchini och paprikor, och morötterna - med runda tallrikar, överför de tillagade grönsakerna till fisken, tillsätt mjölk, salt och krydda tills de är färdiga.
Hakefilé 100 g, courgette 30 g, sötpipa 30 g, morot 30 g, mjölk 50 ml, vegetabilisk olja 10 ml.

5 bordsdiet recept från ägg och cottage cheese

Proteinomelett med grönsaker

Kål, zucchini flis, morötter rist på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och pripat i mjölk med smör tills det är ömt. Slå äggvita, blanda med mjölk, lägg till grönsaker och strö med örter. Baka i ugnen, försmord med gräddfil.
Vitkål 30 g, courgette 30 g, morötter 30 g, persilja 5 g, mjölk 50 ml, smör 10 g, 2 äggvitor, gräddfil 10 eller 15% fett 10 gram
Ångad omelett
Slå ägg, tillsätt salt, mjölk, smör och laga mat för ett par.
Ägg 2 st., Mjölk 50 ml, smör 5 gram
Stallostpudding
Curd torka, tillsätt äggula, socker, mjölk, tillsätt halvpärm, blanda väl. Slå äggvita och gå in i ostmassa. Sätt den beredda massan i en djupruta, smörj med vegetabilisk olja och beströdda med brödsmulor. Top smörja grädde och baka i ugnen.
Mager kockost 100 g, halvmassa 10 g, 1/4 ägg, mjölk 40 ml, granulat 10 g, gräddfil 10 eller 15% fett 10 g, krackar 2 g, vegetabilisk olja 3 ml.
Cheesecakes med morötter
Grate morötter och gryta med 5 g smör och lite vatten tills all vätska har avdunstat. Skaka noggrant de torkade aprikoserna, fördunkade med kokande vatten. Curd torka, tillsätt ägg, mjöl, gräddfil, socker, torkade aprikoser och morötter. Allt detta blandas grundligt, gjutna ostkakor, rulla dem i mjöl och baka i ugnen, förvatten ostkakorna med gräddfil.
Höstost 120 g, mjöl 30 g, 1/2 ägg, socker 15 g, torkad aprikos 15 g, morot 20 g, smör 10 g, sur grädde 10 eller 15% fett 30 gram
Nudel med ostmassa
Koka nudlar, kombinera med mashed cottage cheese, knåd, tillsätt socker, ägg, sätt i en form, smörj med vegetabilisk olja, häll grädde och baka i ugnen.
Dietostost 75 g, nudlar 60 g, ägg 1/2 st., Granulärt socker 10 g, vegetabilisk olja 5 ml sur grädde 10 eller 15% fetthalt 25 gram
Cottage cheese bollar med honung
Groddmassa förberedd för ostkaka. Mager mögelost blandad med ägg, mjöl, blanda massan och gjutna bollar (i form av köttbullar). Koka i saltat vatten, efter kokning, stäng av värmen och låt stå på spisen. Servera med honung och gräddfil.
Stugaost 100 g, ägg 1/2 st., Vete mjöl 15 g, honung 20 g, gräddfil 30 gram
Lättfett kockost med gräddfil och lingonberries
Skaka ostmassa, häll grädde och minglade lingonberries med socker.
Mager kockost 100 g, gräddfil 10 eller 15% fett 20 g, lingonberries med socker 30 gram

5 bordsdiet pasta recept

Rispudel med pommes frites, russin och morötter
Förberedelse av ris pilaf med pommes frites: Ris att sortera, tvätta, häll i kokande saltat vatten och koka till hälften kokas. Tillsätt strimlad morötter i vatten tills det är mjukt, tillsätt pommes frites och russin. Till plommon, russin och morötter skiftar riset, täcker och koka tills det är ömt. Servera med smör.
Vad du behöver för ris pilaf med svampar Ris 50 g, russin 15 g, svamp 25 g, morötter 30 g, vatten 100 ml, smör 15 gram
Koktkalkong vermicelli pudding
Koka kalkon och slipa i köttkvarn. Koka nudlarna i saltat vatten och sätt dem i kolven. Sätt sedan i en djup skål, täck med varm mjölk, kyla, sätt ägget, smör, tillsätt kalkon, rör om allt grundligt, salt och lägg på en bakplåt, smörj med vegetabilisk olja, baka i ugnen. Skicka till bordet med gräddfil.
Turkiet 80 g, vermicelli 70 g, mjölk 50 ml, vegetabilisk olja 5 ml, 1/4 ägg, smör 5 gram.

Diet nummer 5 meny - recept från grönsaker

Kålgryta
Nyskuren kål och hack i lite vatten. Ostrist. Kål, semolina, smör, ägg, ost, blanda och sätt i en stewpan smurt med vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil, strö med krossade brödsmulor och baka i ugnen. När du serverar häll grädde.
Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 ägg, smör 10 g, krackar 5 g, holländsk ost 5 g, gräddfil 10 eller 15% fetthalt 35 gram
Bakad morot och äpplehalsband
Skär morötterna i smala remsor och låt dem simma i vatten med smör. Lägg till skivade äpplen och socker, gryta i ytterligare 5 minuter. Häll sedan halvpannan, blanda, kombinera med det vispade proteinet och kyla. Från den resulterande massformen skär skivorna, rulla dem i brödsmulor, häll med smör och baka i ugnen, servera till bordet med gräddfil.
Morötter 100 g, äpplen 100 g, äggvita 1 st, smör 10 g, halvpäron 10 g, granulatssocker 5 g, gräddfil 30 g, kakor 10 gram
Pumpa gröt
Pumpa, skalad av huden och frön, skärs i små kuber, pipuste med tillsats av mjölk och smör tills mjukt. Därefter häll sedan halvpannan, tillsätt salt, socker och koka tills det är ömt. Till bordet serveras med en bit smör.
Pumpa 250 g, mjölk 40 ml, smör 10 g, semolina 30 g, granulärt socker 10 gram
Brysselpannor kokta
Skär coben från stammen, skölj, POLO kommer till liv i saltat vatten och koka tills det är klart. Servera med smör.
Kål 250 g, smör 10 gram

Matbord 5 menyer per dag

Exakt överensstämmelse krävs inte - detta är ett vägledande alternativ.

• 1: a frukost: kokt fisk, gröt
havregryn, te
• 2: a frukost: stuga ost, buljong höfter.
• Lunch: Pearl-bygssoppa med grönsaker eller vegetarisk strimlad, ångköttpatties eller morotpuré, fruktgelé.
• Snack: bakade äpplen.
• Middag: ångomellett, rismjölgröt, te.

Efter 2-3 veckor efter operationen i mag-tarmkanalen rekommenderas vidhäftning av diet nr 5, som beskrivs i detalj i avsnittet Diett för matsmältningssjukdomar, avsedd för terapeutisk näring för gastrointestinala sjukdomar. För alla kroniska sjukdomar i levern och gallblåsan, magsår eller duodenalsår, och efter borttagning av gallblåsan rekommenderas tabell nr 5 och tabell nr 5a.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Sallader med diet 5 recept

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

  • kronisk hepatit när det inte finns någon exacerbation
  • kronisk cholecystit
  • cholecystit med återhämtning;
  • levercirros, om det saknas funktion;
  • gallsten sjukdom;
  • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
  • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förutsättningar för god hälsosam näring och normalisering av kroppens gallfunktionsfunktioner (en sparsam kost).

Allmänna egenskaper hos kosten

  • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
  • begränsad fetthalt på menyn;
  • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Samtidigt är det nödvändigt att torka endast strängt kött, grönsaker rik på fiber. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
  • kalla diskar i diet 5 är förbjudna;
  • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
  • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
  • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så dieten tabellen nummer 5 - 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar. Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

  • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
  • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
  • kolhydrater - upp till 400 gram;
  • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
  • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
  • Salt använd inte mer än 10g.

För att upprätthålla leverfunktionen rekommenderas hepatoprotektorer om tabell nr 5 ordineras.

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

  • Svagt citronte, halvt sött eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
  • Dogrose avkok
  • Frukt- och bärjuice utan socker;
  • Späds med vatten (för tolerans);
  • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
  • gelé;
  • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kolsyrade och kalla drycker;
  • Druvsaft;
  • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol).

soppor

  • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
  • Vegetarisk mashed soppa med potatis, courgette, pumpa, morötter, semolina, havregryn eller bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
  • Fruktsoppa;
  • Mjölksoppa med pasta;
  • Borsch (utan buljong);
  • Soppa vegetarian;
  • Rödbetor soppa;

* Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt, men torkade.

  • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
  • Okroshka i någon form.

Spannmål / spannmål

  • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
  • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
  • Pilaf med torkade frukter.
  • Bönor är undantagna från spannmål;
  • Pärontorn, korn, majsgrisar och hirs är begränsade.

pasta

  • Du kan kokta pasta.
  • Fet pasta;
  • Pasta med förbjudna ingredienser;
  • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk

  • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
  • Kålrullar, pilaf med kokt kappa;
  • Mjölk korv;
  • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
  • Njurar, lever, tunga, unga djur och fjäderfä, alla korv, rökt produkter samt konserverat kött.
  • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och lamm, är helt uteslutna.
  • Konserverad fisk, såväl som saltad och rökt fisk.
  • Fettfiskar (lax, öring, karp, ål, stor, stor, beluga, havskatt etc.);
  • Kaviar granulär (röd, svart).

bröd

  • Kli bran;
  • Rågbröd;
  • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
  • Unsweetet torrt kex, kex;
  • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
  • Torrkaka;
  • Alla produkter från puff och söt deg;
  • Stekt munkar
  • Färskt bröd;
  • Stekt pajer i smör.

Sour-milk / mejeriprodukter

  • Gräddfil och ost (icke-kryddig och i mycket begränsade mängder);
  • Högst 2% fett - kefir och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
  • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
  • Fett mejeriprodukter;
  • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, tjock stallost.

grönsaker

  • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby form: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, gröna ärter;
  • Sallader (Romain, Corn, Iceberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter.
  • Följande är uteslutna från grönsaker: vitkål och sprit, svamp, sorrel, spenat och rabarber, rädisa, rädisor, rovor, äggplanter, vitlök, lök, sparris, paprika som kokad;
  • Gröna lök, inlagda grönsaker;
  • Sallader och örter är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.).

Frukt / bär

  • Nästan alla råa frukter och bär, inklusive söta frukter (till exempel fikon och hallon), liksom tranbär, liksom druvor, fikon, datum etc.

ägg

  • Ägg i form av proteinomelett - upp till två proteiner per dag, ägglar inte mer än ½ i disken;
  • Hårdkokta ägg, stekt, hela äggrätter.

Oljan

  • Smör (upp till 30 g);
  • Raffinerade vegetabiliska oljor (upp till 10-15 g) tillsatt till disk.

snacks

  • Färsk grönsakssallad med vegetabilisk olja, fruktsallader;
  • Squashkaviar;
  • Fisken jellied bara efter kokning;
  • Soppad sill är mager;
  • Fylld fisk,
  • Sallader från skaldjur och kokt kött;
  • Mjölknipplar och läskkorv, kokt lättmjölk;
  • Vinaigrette, squashkaviar, inte skarp och mager ost;
  • Syrkål (ej syltad, ingen vinäger tillsatt)
  • kaviar;
  • Feta snacks;
  • Rökt produkter;
  • Akut och fet.

Såser, kryddor

  • Du kan göra icke-skarpa grönsakssåser, mjölksåsar och gräddfil;
  • Du kan göra fruktsåser. Mel kan inte stekt. Du kan äta persilja och dill, kanel och vanilj;
  • Salt på dietnummer 5 är begränsat - högst 10 gram per dag (!);
  • Persilja, dill, kanel, vanillin (som kryddor)
  • majonnäs;
  • ketchup;
  • senap;
  • pepparrot;
  • peppar;
  • ättika;
  • Adzhika;
  • Eventuella kryddor.

söt

  • Bär och frukt inte sura, kokta och bakade;
  • Det är tillåtet att äta torkade frukter (men bättre är compote från torkade frukter), gelé och gelé, mousse;
  • Du kan äta marängkakor och marshmallows (i mycket begränsade mängder);
  • Du kan marmelad och godis utan kakao och choklad;
  • Jam (inte surt och inte så sött, och det är bättre att lösa upp i lätt te eller varmt vatten), marshmallow, honung;
  • Endast socker i små kvantiteter;
  • Choklad- och krämprodukter, glass;
  • Eventuella feta desserter och bakverk med grädde.

fetter

  • Smör i sin naturliga form;
  • I skålar grönsaker oraffinerade oljor;
  • Fläsk, biff, lammfett, matoljor.

Hur lång tid ska du äta på diet nr 5

En diet kan vara i 5 dagar (provperiod), om kroppen växlar till en sådan diet normalt, är det möjligt att hålla sig till en diet i 5 veckor eller till full återhämtning. Diet 5 tillhör kategorin långsiktig diet, den kan användas i ett och ett halvt år. Men det bör noteras att i fallet när det inte finns några exacerbationer av sjukdomen, är kost 5 inte mycket märkbart annorlunda än att bara äta hälsosam mat. Det finns helt enkelt några funktioner som inte kan ignoreras. De viktigaste postulaten i kosten 5 är kemiska och mekaniska schazhenie mage, tarmar (mild näring).

Matlagningsteknik

Livsmedel bereds huvudsakligen i en krossad och gnidad form, kokt i vatten, ångad, bakad. Mycket varma och kalla rätter är uteslutna.

Meny exempel

Exempel 1

Du kan göra diet 5-menyn med följande formulär:

Frukost: Stekt köttbullar, semolina, te.

Den andra frukosten: några torkade frukter, ett äpple.

Lunch: grönsaksoppa, magert köttfärs, fruktkompote.

Tortid: Kakor (utan fyllmedel, kokt självständigt), Rosehip drink.

Middag: Beta kotletter, te, kex.

Denna diet är också känd som "diet 5a". Förutom terapeutiska egenskaper, på grund av normalisering av ämnesomsättningen, kan du förlora 5 kg på en diet. och mer.

Exempel 2

Första frukost: Mager kock med gräddfil och en liten mängd honung, gröt på vatten eller mjölk (helst 50/50), te.

Andra frukost: bakat äpple (du kan lägga till honung).

Lunch: grönsaksoppa kombinerad med vegetabilisk olja (olivolja eller solros), kokt kyckling i mjölksås, kokt ris. Komposit från torkade frukter.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: kokt fisk med vitsås på vegetabilisk buljong. Potatismos, ostkaka med keso, te.

Är du inte säker på vad du ska laga mat?

Dietbord nummer 5 är ganska gott, om du vet hur man lagar mat.

Nedan är enkla, mycket aptitretande rätter och samtidigt hälsosamma.

Sallad "Hälsa"
Färsk gurka, rå morötter och äpplen ska tvättas, skalas och skäras i tunna remsor och bladet av grönt sallat ska skäras i 3-4 stycken vardera. Sätt de färdiga komponenterna i en salladsskål, mixa, tillsätt lite salt och krydda med lite smaksättning. Top att dekorera med tomater. Gurka 50 g, morötter 50 g, äpple 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% sur grädde 20 g

Morot sallad med russin och honung
Grate revet färska morötter, tillsätt rena russin, lägg dem i en salladskål och häll över honungen. Toppsallad att dekorera med citronskivor. Morötter 100 g, russin 10 g, citron 10 g, honung 15 g.

Bovete mjölksoppa
Skölj bukvete, häll varmt vatten och koka. Tillsätt salt, tillsätt varm mjölk, socker och koka tills det är klart. När du serverar, lägg en smör i plåten. Bokhete 30 g, vatten 300 g, mjölk 250 g, granulerat socker 2 g, smör 5 g

Byggsoppa med köttbullar
Morötter, lök, persilja rot, finhackad och saltad i en liten mängd vatten med tillsats av smör. Pärl bygg skölja, häll kokande vatten och koka till hälften kokt (30-40 min). Kombinera sedan med kokta rötter, häll grönsaksbuljong, tillsätt hackade potatis, tomater, beredda från köttbullar, köttbullar, salt och koka tills det är klart. Servera med hackad persilja och gräddfil. Pärlbyg 20 g, potatis 50 g, morötter 15 g, tomater 20 g, lök 10 g, persilja rot och grönsaker 10 g, smör 5 g, sur grädde 10 eller 15% 10 g

Kokt kött med äpplen, bakat i mjölksås
Luta köttet koka och skär i flera tunna skivor. Gör mjölksås av mjölk och mjöl. Skala äpplen och skal, skär i tunna cirklar. Borsta pannan med smör, sätt skivorna av äpplen i botten, lägg köttet på äpplen i blandningen med de återstående äpplen, toppa med mjölksås, drizzle med smält smör och baka i ugnen. Nötkött 150 g, smör 10 g, mjölk 75 g, vete mjöl 5 g, äpplen 100 g

Kokt havsabborre
Skala fisken, skölj, dela in i portioner och koka i saltat vatten, tillsätt persilja och strimlad morötter. Havsbas 100 g, morötter 10 g, persilja 5 g

Gädd abborre bakad i gräddfil
Gäddabborrfilé i lite vatten, skift sedan till pannan, häll grädde sås och baka i ugnen. Gäddabbor 65 g, gräddesås 30 g

Ångad kolja
Rengör, skölj och ånga fisken i 30 minuter. I färdig form servera du med smält smör och örter. Hockock 100 g, smör 5 g, persilja och dill 5 g.

Proteinomelett med grönsaker
Kål, zucchini flis, morötter rist på ett grovt rivjärn, lägg i en kastrull och pripat i mjölk med smör tills det är ömt. Slå äggvita, blanda med mjölk, lägg till grönsaker och strö med örter. Baka i ugnen, försmord med gräddfil. Vitkål 30 g, courgette 30 g, morötter 30 g, persilja 5 g, mjölk 50 g, smör 10 g, 2 äggvitorer, gräddfil 10 eller 15% 10 g

Ångad omelett
Slå ägg, tillsätt salt, mjölk, smör och laga mat för ett par. Ägg 2 st., Mjölk 50 g, smör 5 g.

Stallostpudding
Curd torka, tillsätt äggula, socker, mjölk, tillsätt halvpärm, blanda väl. Slå äggvita och gå in i ostmassa. Sätt den beredda massan i en djupruta, smörj med vegetabilisk olja och beströdda med brödsmulor. Top smörja grädde och baka i ugnen. Mager ost 100 g, halm 10 g, 1/4 ägg, mjölk 40 g, granulat 10 g, Gräddfil U- eller 15% 10 g, krackar 2 g, vegetabilisk olja 3 g

Boveteflöde smuligt med mjölk
För att sortera croupen, tvätta, häll i saltat vatten och koka tills det är tjockt. Dovargröt i ett vattenbad. Sätt färdig gröt i en djup tallrik och häll kokt mjölk. Bovete 50 g, vatten 100 g, mjölk 20 g.

Rispudel med pommes frites, russin och morötter
Ris att sortera, tvätta, häll i kokande saltat vatten och koka till hälften kokas. Tillsätt strimlad morötter i vatten tills det är mjukt, tillsätt pommes frites och russin. Till plommon, russin och morötter skiftar riset, täcker och koka tills det är ömt. Servera med smör. Ris 50 g, russin 15 g, pommes frites 25 g, morötter 30 g, vatten 100 g, smör 15 g.

Kålgryta
Nyskuren kål och hack i lite vatten. Ostrist. Kål, semolina, smör, ägg, ost, blanda och sätt i en stewpan smurt med vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil, strö med krossade brödsmulor och baka i ugnen. När du serverar häll grädde. Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 ägg, smör, 10 g, krackar 5 g, holländsk ost 5 g, gräddfil 10 eller 15% 35 g

Bakad morot och äpplehalsband
Skär morötterna i smala remsor och låt dem simma i vatten med smör. Lägg sedan till skivade äpplen och socker och gryta i ytterligare 5 minuter. Häll sedan halvpannan, blanda, kombinera med det vispade proteinet och kyla. Från den resulterande massformen skär skivorna, rulla dem i brödsmulor, häll med smör och baka i ugnen, servera till bordet med gräddfil.
Morötter 100 g, äpplen 100 g, äggvita 1 st, smör 10 g, spannmål 10 g, granulatssocker 5 g, sur grädde 30 g, kakor 10 g

Hur kan du diversifiera din meny och observera dietnummer 5?

Dietbord nummer 5 är en speciell meny för personer med olika leversjukdomar. Korrekt näring bidrar till att förbättra patientens hälsa, så det är oerhört viktigt att följa alla rekommendationer.

Vad kan du äta med diet nummer 5?

  1. 1. Bageri och mjölprodukter. När dietmat tillät några bageriprodukter från magert deg. Bröd bör förbrukas, inte nybakat, men gårdagens. Preference ges till råg och vetebröd.
  2. 2. Kött- och korvprodukter. Med kosten tillåts att äta magert kött. Den ska hackas, kokas eller ångas. I listan över tillåtna produkter ingår även skinka och kokt korv.
  3. 3. Fisk. Vilken magert fisk som helst. Före användning måste det kokas, fyllas eller bakas.
  4. 4. Ägg. Tillåt att laga en omelett, och du kan äta en äggula på en dag.
  5. 5. Mejeriprodukter. Diet nummer 5 möjliggör mjölk, kefir, gräddfil, stallost, ryazhenka och yoghurt. Men all mat bör vara minimal fet!
  6. 6. Pasta och spannmål. För leversjukdomar är buckwheat och havregrynsprodukter särskilt användbara. Av pastan bör man föredra nudlar.
  7. 7. Första kurser. Lätta soppor baserade på vermicelli, nudlar eller ris. Vegetabiliska och exotiska fruktsoppor är också tillåtna. När du lagar de första rätterna lägger du inte till stekt lök!
  8. 8. Godis. Trots det faktum att kosten mat, får en liten mängd godis regelbundet regalera. Tillåtna sötsaker inkluderar marmelad, godis och godis (annat än choklad).
  9. 9. Drycker. Kaffelälskare kommer att vara glada som tillåter denna läckra dryck, men säkert med tillsats av mjölk! Du kan också dricka svart te med citron, buljong höfter, icke sura frukt och grönsaksjuicer. Var noga med att dricka mycket renat, icke-kolsyrat vatten, minst 2 liter per dag.

I leversjukdomar är det viktigt att begränsa konsumtionen av vissa livsmedel som har negativ inverkan på leverfunktionen och mag-tarmkanalen som helhet.

Vad att inte äta med diet nummer 5? Förteckningen över förbjudna produkter presenteras nedan:

  1. 1. Bageri och mjölprodukter. Dessa inkluderar: färskt vitbröd, alla produkter av bakverk, rostat bröd och rostat bröd, kakor, kakor med högt innehåll av grädde.
  2. 2. Godis. Under behandlingsperioden är det värt att avstå från glass och choklad (bitter, mjölkaktig, porös).
  3. 3. Köttprodukter. Vid leversjukdomar är det nödvändigt att avstå från ankor, lever, njurar och hjärnor hos alla djur och fjäderfä, rökt kött, fett kött, konserverat och stuvat kött, allt friterat kött.
  4. 4. Fisk och skaldjur. Från kosten för att utesluta fet, saltad och rökt fisk, konserverad mat, stor kaviar och chum lax.
  5. 5. Ägg. Om du har leversjukdomar, kan du inte äta äggröra och hårdkokta ägg!
  6. 6. Mejeriprodukter. För att utesluta från krämens meny grädden med fettinnehåll, höstost och gräddfil med hög fetthalt.
  7. 7. Livsmedel hög i fett. Uteslutande vid matlagning och ätning: bakad mjölk och smör, margarin, eventuell svamp.
  8. 8. Grönsaker. Trots det faktum att grönsaker är rika på massor av vitaminer och mineraler, kan de inte alltid få fördelar för människors hälsa. Vid leversjukdomar får man inte äta något slag: svamp, rädisa, rädisa, sorrel, ropa, spenat, vitlök samt inlagda grönsaker.
  9. 9. Första kurser. Under efterlevnaden av terapeutisk diet nummer 5 måste du glömma sådana rätter som soppa, soppa i fett kött och fiskbuljong, okroshka.
  10. 10. Såser och kryddor. Med en sjuk lever - inga varma såser och kryddor! Det är strängt förbjudet att lägga till rätter: pepparrot, adjika, kryddor, peppar, senap. Också fullständigt eliminera majonnäs för att minimera tillsatsen av salt till maten.
  11. 11. Drycker. Den absoluta gränsen för alkoholhaltiga drycker, energi, söt kolsyrade vatten, kakao och svart kaffe.

Trots det faktum att kosten anses vara en hård och tung begränsning på menyn, känns den femte kosten av en mängd olika goda och välsmakande rätter.

Tabellen beskriver den ungefärliga dietmenyn på bord 5.

Under dagen kan du äta någon frukt.

Till lunch - Stekt ris, köttbullar, ett glas komposit.

På kvällen - ett glas mjölk.

Till middag - salladsallad, äggula, ett glas mager yoghurt.

Under dagen kan du äta en liten mängd mager ost.

Till lunch - Soppa med ris och nudlar, ett glas mjölk, köttfärs.

Som en kväll för att tillfredsställa hunger - grönsakssallad.

Till middag - betesallad, en kopp svart te.

Under dagen kan du äta någon frukt.

Till lunch - kokt nötkött och grönsakssallad.

Till middag - potatismos och ångad fisk.

På eftermiddagen - en liten del av kockost och äppeljuice.

Till lunch - pumpa gröt, fiskfilé, kokt eller ångad.

På kvällen kan du äta en omelett på mjölk.

Till middag - ångat ris, kål sallad med skaldjur och äggula, äppeljuice.

På eftermiddagen - en salat av bananer, äpplen och russin, fyll med yoghurt.

Till lunch - grönsaks soppa, ett glas mjölk.

Till middag, gryta med kyckling, svart te med mjölk.

Under dagen kan du dricka ett glas mager yoghurt.

För lunch buckwheatgröt, ångad fiskmat, naturlig juice.

Till middag - kokt nötkött, stuvad kål, komposit.

Gott mellanmål sallad vinaigrette.

Till lunch - potatismos, ångad köttfärs, komposit.

Till middag - fisksoppa, pumpa sallad, ett glas mjölk.

Två grundläggande regler för kost 5:

  • små portioner,
  • du måste äta 4-5 gånger om dagen.

Menyn för veckan kan justeras något.

Förutom kost 5 finns en diet 5a, som utses strängt enligt instruktionerna från den behandlande läkaren. Den är avsedd för allvarliga skador i lever, hepatit och cirros. Menyn måste sammanställas på ett strikt individuellt sätt av en erfaren nutritionist.

Diet nummer 5 är en daglig meny. Okomplicerade rätter kan enkelt förberedas hemma, dessutom kommer det inga problem med recept av läckra rätter - de är ganska vanliga för daglig matlagning.

Som exempel är nedan recepten för dagliga måltider för både diet 5 och diet 5a.

Ett ovanligt recept på dietkoteletter med stugaost. Hur man lagar mat Ganska enkelt!

Följande ingredienser krävs:

  • saftigt stycke nötkött - 140 gram;
  • ostmassa med något fettinnehåll - 30 gram;
  • ett kycklingägg
  • smör - 10 gram.

Skölj köttet noggrant, ta bort fett och senor. Utan skärning, i ett stycke, koka biff i en kastrull. Kyl det kokta köttet och hakan. I den resulterande fyllningen lägg till keso. Rörbiff och kesost med dina händer, sedan gräsklipp igen. Tillsätt sedan ägget, smöret och en liten mängd vatten. Blanda noggrant och dela i små portioner för att göra köttbullar.

Smörta en bakplåt med smör, sätt minkött i form av skivor på den och baka i ugnen tills det är gjort.

Läckra diet omelett är inte bara för leversjukdomar, men också för viktminskning.

Följande ingredienser krävs för att göra denna proteinrika måltid:

  • 3 kycklingägg
  • nötkött 110 gram;
  • mjölk - 5 matskedar;
  • smör - 10 gram;
  • en nypa salt.

Tvätta biffen ordentligt, ta bort senor och fett. Koka en hel bit i en kastrull med vatten. Efter kylning passera köttet genom köttkvarn. Bryta ägg i en djup skål, tillsätt mjölk och slå med en sked eller en visp. I fyllningen tillsätt mjölk-äggblandningen, lite salt och blanda. Förbered dig i en dubbelkedja.

Enkel kostsoppa är väldigt lätt att göra. Följande ingredienser krävs:

Mängden ingredienser att välja, beroende på vem, hur många portioner av soppan är beredda. Det är ganska enkelt att förbereda och du kan laga färsk soppa dagligen. Om det finns ett barn i huset, rekommenderas det att laga en del mer - grönsaks soppen är användbar inte bara för vuxna med leversjukdom, men också för barnets kropp.

Först och främst finhacka morötterna och roten, skära gurka i tunna skivor. Koka alla hackade ingredienser tills det är klart i en liten mängd vatten.

Tvätta riset, skalla potatisarna, skära i små kuber och koka tills det är klart i en separat grönsakspanna. Därefter tillsättes kokta grönsaker till pannan med potatis och ris. Tillsätt lite salt, tillsätt finahackade färska grönsaker och blanda.

Kokt grönsaks soppa kommer att vara en välsmakande första kurs för både barn och vuxna. Kostsoppa kommer att vara ett hjälpmedel för hälsan, om en person är orolig inte bara med leversjukdom, men också med dåligt fungerande mage.

Ett annat recept på första kursen, med lätt förberedelse och fantastisk smak!

Följande ingredienser krävs för att göra soppen:

  • morötter;
  • tomater;
  • gurkor;
  • potatis;
  • gröna (persilja eller dill);
  • gröna salladsblad;
  • gräddfil
  • smör;
  • citronsyra;
  • salt.

Skölj först grönsakerna och grönsakerna i varmt vatten. Gurkor skuren i tunna skivor och lägg i en kastrull med en liten mängd kokande vatten. Lägg till en nypa citronsyra.

Skär morötterna i tunna skivor, koka över låg värme, tillsätt lite smör till vattnet. Den resulterande buljongen blandas med ett avkok av gurkor. Skala potatisarna, skär i tunna skivor och lägg till avkokningen. Koka i 15 minuter.

Skär tomaterna i små kuber (det rekommenderas att ta bort skalen från tomaten). Sallad finhackad. Tillsammans med hackade tomater lägger till grönsaksbuljong. Koka inte mer än 10 minuter.

När du serverar den första maträtten på bordet, tillsätt sur grädde, en liten mängd smör och finhackade gröna till en del av soppen.

Kostsallad Vinaigrette - En av favoriträtterna hos personer med leversjukdom. Fylld med färska grönsaker hjälper sallad inte bara till att tillfredsställa hunger, men har också en positiv effekt på människors hälsa.

För att förbereda en dietisk vinaigrette behöver du följande ingredienser:

  • röda betor;
  • morötter;
  • gurkor;
  • tomater;
  • gröna salladsblad;
  • potatis;
  • vegetabilisk olja.

Först och främst bör grönsakerna tvättas noggrant i varmt vatten. Potatis och morötter, utan peeling, "i uniform", laga mat tills det är klart. Därefter sval, skal, skär i små kuber.

Koka betor separat från resten av grönsakerna tills de är mjuka. Kall, skal och skär i små kuber. I en djup skål eller en liten kastrull kombineras finhackade morötter, potatis och betor. Rör, häll en liten mängd vegetabilisk olja.

Skala gurkor, skurna i tunna skivor, lägg till den totala vikten. Skär tomater i små skivor, lägg till sallad. Salt lite och blanda noggrant. Innan du serverar kan du igen hälla lite vinaigrette med en liten mängd vegetabilisk olja.

Korrekt näring kan inte bara vara hälsosam, men också gott! Läka med nöje!

Och lite om hemligheterna.

En hälsosam lever är nyckeln till din livslängd. Denna kropp utför ett stort antal vitala funktioner. Om de första symtomen på mag-tarmkanalen eller leversjukdomen uppmärksammades, nämligen: gulning av ögonsklera, illamående, sällsynta eller vanliga pallar, måste du helt enkelt vidta åtgärder.

Vi rekommenderar att du läser Elena Malyshevas uppfattning om hur du snabbt och enkelt återställer LIVERs funktion på bara 2 veckor. Läs artikeln >>