Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.
Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.
För vilka sjukdomar tilldelas
Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.
Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:
- kronisk hepatit;
- levercirros (i frånvaro av leversvikt);
- kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
- gallsten;
- pankreatit;
- gastroduodenit;
- återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.
Tabellfunktioner 5
- Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
- Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
- Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
- Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
- Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
- Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
- Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.
Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.
Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.
En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.
Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)
Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.
poxudeem.ru Din personliga assistent på vägen till harmoni
Medicinska dieter (Behandlingstabeller) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15
I medicinska institutioner används numreringssystemet för medicinska dieter (från noll till nr 15 enligt MI Pevzner).
Detta system ger individualiteten av den terapeutiska näringen hos personer med olika sjukdomar. Några dieter har flera alternativ, betecknade med bokstäver, läggas till numret på huvuddieten. En speciell grupp består av noll (eller kirurgisk) dieter, samt speciella lossningsdieter.
Dietbord nummer 1
Det är indicerat för eftergift av akut peptiskt sår, under 6-12 månader. efter exacerbation, såväl som gastrit med hög surhet
ingredienser:
pureed mejeri och grönsaker (förutom kål), slemhinniga soppor (men inte kött och inte fisk); grönsaker kokta i hackad (mashed) form eller i form av ångpuddningar; renad gröt med smör, mjölk; kokt magert kött, magra sorter kokt fisk (torsk, abborre, gädda), kött, fisk, ånga kotletter, kokt kyckling utan skinn; krämig, olivolja, solrosolja; mjölk, yoghurt, surt, grädde, färskt, icke-fet, bättre riven kock ost, syrsyra mjukkokta ägg eller i form av ångomelar; vitt ovalt bröd, vita mager bakverk; söta sorter av bär och frukter, grönsak, frukt, bärsaft, infusion av hundros, gelé, sötbärkompote, frukt i shabby form, socker, sylt, te, kakao - svag, med mjölk.
När det allmänna tillståndet förbättras ges mat kokt men inte lurvet. Limtsaltet är begränsat till 8 g. De lägger till vitaminerna A, C, Grupp B. De tar ofta mat 5-6 gånger om dagen och tuggar det bra. För varm eller för kall mat bör undvikas.
Dietbord nummer 1a
Det är indicerat för exacerbationer av magsår, exacerbationer av kronisk gastrit med hög surhetsgrad
ingredienser:
mjölk (4-5 glas), slemhinnig spannmål, såsom semolina, mjölk- eller veteklädssoppa med smör; porridorna är flytande, renade, mejeri; mjukkokta ägg (2-3 gånger om dagen) eller i form av ångomelar; ånga soufflé av magre sorter av fisk, kött; kräm unsalted (70-80 g per dag) eller olivolja (lägg till disk), grädde; bärgele, frukt (icke-surt) och mejeriprodukter, morot, fruktjuicer, dogrosbuljong, svagt te med mjölk (socker upp till 50 g per dag).
Begränsa salt till 5-8 g (kom ihåg att 3-5 g salt finns i produkter, 5-8 g i bröd), fri vätska är inte mer än 1,5 liter. Dessutom, vitamin A, C, B grupper (B1, B2, PP). Måltider med bäddstöd var 2-3 timmar i flytande och halvvätskeform, värme. När låg tolerans av mjölk (svullen buk, diarré), rekommenderas att ge små mängder, späd svagt te.
Dietbord nummer 1b
Visas i eftergift av akut exacerbation av magsår och kronisk gastrit med hög surhet
Ingredienser: Förutom ovanstående rätter är ångkött, fiskrätter i form av dumplings, ångkutlar, musselmjölksoppa från ris, korn, pärlbyg med mosade grönsaker tillåtna. gröt i läskig form på mjölk; vete kakor upp till 100 g. Salt är begränsat till 8 g, dessutom - vitaminer A, C, grupp B.
Måltider sex gånger i halvvätska och pureeform.
Dietbord nummer 2
Visad i kronisk gastrit med låg syrahalt eller i frånvaro, kronisk kolit (utan förtäring).
Ingredienser: soppor från spannmål och grönsaker, pureed, i kött, svamp, fiskbuljonger; magert kött (malet, stekt), kokt kyckling, ånga, stewed, stekt patties utan grovskorpa, magert skinka, kokt magert fisk, välvattenad mager sill, svart kaviar; mjölk (om det inte orsakar diarré), smör, kefir, yoghurt, grädde, sur syrggrädde, färsk osmakost, oskarp ost; kokt ägg, stekt omelett; gröt, välkokt eller mashed (bovete, semolina, ris); mjölrätter, (förutom muffinen), inaktuellt vitt bröd, grått, magert brödsmulor; grönsaker, kokta frukter, råa i markformen; frukt, grönsaksjuicer (även sura); te, kaffe, kakao på vatten med mjölk, marmelad, socker.
Salt till 12-15 g. Lägg till vitaminer C, B1, B2, PP.
Näring femfaldig, huvudsakligen i en pureeform.
Dietbord nummer 3
Indikerad för atonisk förstoppning
Ingredienser: Rika eller kokta grönsaker och frukter i stora mängder, äpple och andra kompott, pommes frites, fikon (vinbär), grönsaker, fruktjuicer, rödbetor, morotpuré, kokt torkad fruktpuré ( pommes frites, torkade aprikoser), svartbröd, sur mjölk, mjölk, grädde, en dag kefir, honung, bovete flingor, smula byg, kött, stekt fisk, smör och grönsaker, socker. Riklig dryck, inklusive mousserande mineralvatten. Uteslutet: starkt te, kakao, slemhinnssoppa, gelé. Med spastisk förstoppning i samband med ökad tarmmotilitet begränsar du starkt de produkter som är rika på vegetabilisk fiber (tillåtet några grönsaker - kokta och råa renade).
Diet tabell nummer 4
Det är indicerat för akuta tarmsjukdomar och exacerbationer under perioden med pågående diarré.
Ingredienser: starkt te, kakao, starkt kaffe på vattnet, inaktuella vita kakor, fräscha ostpuréer, ett mjukt kokt ägg per dag, slimiga soppor på vattnet, rent ris, halmgröt på vattnet, kött, kokt fisk, ånga i hackad form med tillsatsen i malet ris istället för bröd, fettfattig tre dagars kefir, avkok av torkade svarta vinbär, blåbär, gelé, blåbärgelé.
Begränsa bordsaltet, tillsätt vitaminerna C, B1, B2, PP. Ät 5-6 gånger om dagen.
Diet tabell nummer 4a
Visas i kolit med en övervägande av jäsningsprocesser.
Sammansättningen är densamma som i diet nr 4 men de begränsar de produkter och rätter som innehåller kolhydrater i stora mängder (spannmål, bröd högst 100 g per dag, socker högst 20 g per dag). öka proteinhalten på grund av kötträtter, mosad kock ost och så vidare.
Diet tabell nummer 4b
Indikerad för kronisk kolit i ett försvagande exacerbationssteg
Ingredienser: vitbröd, gårdagens bakverk, magert kakor, torr kex; spannmålssoppa på svag fisk eller köttbuljong, buljong med köttbullar, riven gröt, med undantag av hirs, på vatten med tillsats av 1/3 mjölk, kokt och ångad grönsaker, oskärlig ost, gräddfil, kefir, surmjölk, kompott, sötbärskissar, frukt i shabby form, te, kaffe med mjölk, lite krämig (läggas till färdiga måltider). Salt 8-10 g. Tillsätt vitamin C, grupp B. Mat 4-6 gånger om dagen. Mat serveras i form av värme.
Diet tabell nummer 4B
Det är indicerat för akuta tarmsjukdomar under återhämtningsperioden som en övergång till en balanserad diet; kroniska tarmsjukdomar i perioden för exacerbationsdämpning, såväl som av exacerbation med samtidig skador av andra matsmältningsorgan
En diet ordineras för att säkerställa korrekt näring med viss brist i tarmfunktionen, vilket kommer att bidra till att återställa aktiviteten hos andra matsmältningsorgan. Detta är en fysiologiskt komplett diet med en liten ökning av proteininnehållet och en måttlig begränsning av salt, mekaniska och kemiska irritationer i tarmen, förutom mat och rätter som ökar jäsningen och ruttnar i tarmarna, dramatiskt ökar dess sekretoriska och motoriska funktioner, utsöndring av mag, bukspottkörtel och gallresektion. Maten är kokad ojordad, ångad, kokad i vatten eller bakad. Diet: 5 gånger om dagen. Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 100-120 g (60% djur), fetter - 100 g (15-20% vegetabilisk), kolhydrater - 400-420 g, salt - 10 g, fri vätska - 1,5 liter. Kaloriinnehåll - 2900-3000 kcal.
Dietbord nummer 5
Indikeras för leversjukdomar, gallblåsan, gallvägar utanför det akuta skedet
Ingredienser: vegetarisk frukt, mjölksoppa, spannmålssoppa med vegetabilisk buljong, kokt kött, svampfett med låg fetthalt, kokt lättmjölksfisk, mjölk, färsk yoghurt, kefir, acidofil mjölk, stearinlök ost upp till 200 g per dag, flingor och mjölgrillar (förutom muffin ), vitbröd, svartbrun, mogna frukter, bär (med undantag av sura sorter) Rå, bakade, kokta, grönsaker och grönsaker kokta och råa (särskilt morötter, betor), sylt, honung, socker (upp till 70 g per dag), grönsaker, fruktjuicer i betydande mängder, te är inte starkt med mjölk. Limfetter (grädde, smör till 10 g, vegetabilisk olja 20-30 g), ägg (en per dag). Salt till 10 g. Tillsätt vitaminerna A, C, B1, B2, B12, folsyra, PP, K.
Måltid 5 gånger om dagen i det krossade utseendet.
Uteslutna: alkoholhaltiga drycker, lever, hjärnor, fett, baljväxter, svamp, spenat, sorrel, lök, muffins, fett kött, fisk, stekt, kryddig, rökt produkter, extrakt av kött, fisk, kryddor, ättika, konserver, glass, kakao, kolsyrade drycker, choklad, krämer (för kroniska lesioner av gallblåsan, som förekommer med gallstasis, rekommenderas mängden fett till 120-150 g, inklusive 60% vegetabiliskt fett).
Dietbord nummer 5a
Indikerad för kronisk pankreatit
Det skiljer sig från diet nr 5 i sitt höga proteininnehåll (upp till 150 g, varav 80-85% av animaliskt ursprung), produkter som är rika på lipotropa faktorer med begränsningen av kolhydrater till en måttlig fetthalt.
Alla rätter är beredda i en ång, gnidad, hackad form.
Diet tabell nummer 6
Det är indicerat för gikt, njursten med urladdning av stenar, som huvudsakligen består av urater
Ingredienser: mjölk, mejeriprodukter, vit och svart bröd, socker, honung, soppor, vegetarisk grönsak, mejeriprodukter och fruktflingor, alla söta frukter, sylt, frukt och bärsaft, morötter, sallad, gurkor. Från kryddor - citron, vinäger, lövblad. Ägg, kött, fisk, låg fetthalt - 2-3 gånger i veckan. Mängden salt reduceras till 6-8 g; injiceras i stora mängder vätska (upp till 2-3 liter), tillsätt vitamin C och B1.
Uteslutna: kryddiga extraktionsmedel, kött soppor och buljonger, lever, njurar, hjärnor, stekt, rökt kött, stekt fisk, fisk soppa, svamp, sill, sardiner, ansjovis, bris, sprit, pasta, svamp, baljväxter, sorrel, spenat, kaffe, choklad, alkohol.
Diet tabell nummer 7
Det är indicerat för kroniska njursjukdomar utan symptom på kroniskt njursvikt.
Ingredienser: vegetariska soppor, mejeriprodukter, frukt, lågmjölk, fjäderfä, kokta i bitar, hackad och renad, kokad magert fisk, hackad och riven, vit, grå, kli, bran, bakad utan salt, ett ägg per dag, flingor, pasta som porridge, puddingar, mjölkrätter, mjölk, mjölkprodukter, fetter, utom eldfasta (fårkött, fläsk, nötkött), keso, grönsaker, råa, kokta, grönsaker (skivad rädisa, selleri, spenat), bär, frukt, särskilt aprikos, torkade aprikoser, pumpa, vattenmeloner, cantaloup, socker, honung, sylt.
Begränsa grädde, gräddfil. För att förbättra smaken kan du använda kummin, torkad dill, kanel, citronsyra. Bordsalt 3-5 g (hand i hand och mat bereds utan salt). Vitaminerna A, C, Bl, B12, K tillsätts. Fri vätska upp till 800-1000 ml per dag. Måltider 6 gånger om dagen.
Uteslutna: kolsyrade drycker, baljväxter, kakor och krämer, kött, fisk, svampbuljonger, pickles, snacks, rökt kött, konserver.
Dietbord nummer 7a
Visas med eftergift av akut inflammatorisk process i njurarna.
Det är övergång från tabell nr 7a till tabell nr 7 (vit saltfritt bröd, magert kött, kokt fisk 1-3 gånger i veckan, bordsalt upp till 2 g per hand, vätskor upp till 800-1000 ml, i produkterna som används för matlagning innehåller 2-4 g salt).
Diet tabell nummer 8
Fetma som huvudsjukdom eller i samband med andra sjukdomar som inte kräver speciella dieter
- reducera energivärdet av kosten på grund av kolhydrater, särskilt lätt smältbar, delvis fet, med en normal proteinhalt,
- begränsning av fri vätska, natriumklorid och aptitretande mat och rätter.
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-110 g
- fett - 80 g
- kolhydrater - 150 g
- energivärde - 1700-1800 kcal
Rekommenderade produkter och rätter:
råg, protein-vete och proteinbranbröd (100-150 g per dag);
grönsaks soppor med ett litet tillsats av spannmål, kål soppa, borscht, okroshka, rödbetor soppa;
2-3 gånger i veckan soppor i svagt kött eller fiskbuljong med köttbullar (upp till 250-300 g per mottagning);
fettfattiga sorter av kött, fjäderfä, fisk - kokt, bakat eller stuvat, biffkorv eller gelé;
skaldjur (pasta, musslor, räkor etc.) - upp till 150-200 g per dag;
mjölk och mejeriprodukter, kesost, ost - fettsorter och sorter.
Grönsaker och frukter används i stor utsträckning, i alla former, vissa nödvändigtvis råa.
Uteslutna produkter och rätter:
Produkter från vete mjöl av högsta och 1: e klass, snygging bakverk;
potatis, spannmål, baljväxter, pastasoppa;
fett kött, fjäderfä, fisk;
korv, rökt kött, konserverat kött och fisk;
fettost ost, ost, grädde, ris, semolina och havregryn, pasta, baljväxter, söta sorter av frukt och bär;
socker, konfekt, sylt, honung, sötjuice, kakao;
kött- och matoljor;
feta och kryddiga snacks, såser, majonnäs, alla kryddor och kryddor.
Diet tabell nummer 9
Medium och mild diabetes
Allmänna egenskaper:
- diet med energi, måttligt minskat på grund av lätt smältbara kolhydrater och animaliska fetter, med undantag av socker och godis och användning av sorbitol och xylitol.
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-100 g
- fetter - 75-80 g (30% vegetabilisk)
- kolhydrater - 300-350 g (polysackarider)
- energivärde - 2300-2500 kcal
Rekommenderade produkter och rätter:
råg, vete, proteinbranbröd, inte mjölprodukter;
några grönsaksoppa, magert kött och fiskbuljonger;
magert kött, fjäderfä och fisk;
mjölk, mejeriprodukter, mager ost och ost;
spannmål, bovete, korn, hirs, havregryn, korn; baljväxter, potatis och grönsaker;
färska frukter och bär av sötsurssorter
Uteslutna produkter och rätter:
produkter från konditorivaror;
starka och feta buljonger
magert köttstycke, fisk, fjäderfä, korv, saltad fisk;
saltade ostar, grädde, ostmjölk ost;
ris, semolina, pasta;
saltade och inlagda grönsaker;
druvor, russin, socker, sylt, godis, sötjuice, läskedrycker på socker;
kött- och matoljor
Diet tabell nummer 10
Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet med cirkulationsinsufficiens, grad I-IIA
Allmänna egenskaper:
- en liten minskning av energivärdet på grund av fetter och kolhydrater, begränsande klorid och ämnen som stimulerar hjärt- och nervsystemet.
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90 g (55-60% djur)
- fetter - 70 g (25-30% vegetabilisk)
- kolhydrater - 350-400 g
- energivärde av 2500-2600 kcal
Rekommenderade produkter och rätter: gårdagens bakverk bröd, kex och kex inte rik några vegetariska soppor;
fettfattiga sorter av kött, fisk, fjäderfä;
mjölk, surmjölk och kockost;
rätter från olika spannmål; kokt pasta;
grönsaker kokta och bakade;
mjuka mogna frukter och bär, honung, sylt. Uteslutna produkter och rätter:
färskt bröd, bakverk;
soppor från baljväxter, kött, fisk och svampbuljonger;
fett kött, fisk, fjäderfä;
njurar, rökt kött, korv;
saltad fisk, saltade och feta ostar;
bönor;
saltade, syltade och inlagda grönsaker; frukt med grov fiber;
choklad, starkt te, kaffe och kakao.
Diet tabell nummer 11
Tuberkulos av lungorna, benen, lymfkörtlarna, lederna vid mild försämring eller dämpning, utmattning efter infektionssjukdomar, operation, skador
Allmänna egenskaper:
- hög energidiet med en övervägande ökning av proteiner, särskilt mejeri, vitaminer och mineraler
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 110-130 g (60% djur)
- fetter - 100-120 g
- kolhydrater - 400-450 g
- energivärde - 3000-3400 kcal
Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
nästan alla livsmedel och rätter används med undantag av mycket fet kött och fjäderfä, lamm, nötkött och matlagningsfetter, samt kakor och bakverk med mycket kräm
Diet tabell nummer 12
Indikerad för funktionella sjukdomar i nervsystemet
Bordet är varierat; kryddiga kryddor, starka rätterna, rökt kött, feta, stekta livsmedel, särskilt kött, som agerar stimulerande på nervsystemet, alkohol, starkt te, kaffe är uteslutna, begränsar kött och salt något. Rekommenderade rätter från lever, tunga, mejeriprodukter och baljväxter, innehållande fosforsalter
Diet tabell nummer 13
Indikeras för akuta infektionssjukdomar.
Allmänna egenskaper:
- en kost med energi, sänkt till stor del på grund av fetter och kolhydrater, med högt innehåll av vitaminer
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 75-80 g (60-70% djur)
- Fett - 60-70 g
- kolhydrater - 300-350 g
- energivärde - 2200-2300 kcal
Rekommenderade produkter och rätter:
vete torkat bröd;
fettfritt kött- och fiskbuljonger, grönsaksbuljongssoppa, slemhinnesbuljonger från spannmål;
magert köttstycke, fjäderfä, fisk;
mjölkdrycker, stallost;
riven risgröt, spannmålsprodukter och bovete groats;
potatis, morötter, betor, blomkål, mogna tomater;
mogna mjuka frukter och bär, dogrose buljong; socker, honung, sylt, marmelad.
Uteslutna produkter och rätter:
råg och eventuellt färskt bröd, bakning;
fettbuljonger, soppa, borscht;
fett kött, fjäderfä, fisk, korv, rökt kött, saltad fisk, konserverad mat;
helmjölk och grädde, fettsyror, ostar;
hirs, pärl bygg och korn spannmål, pasta;
kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, gurkor, baljväxter;
fruktrika med fiber;
choklad, kakor, kakao
Dietbord nummer 14
Urolithiasis (fosfati)
Allmänna egenskaper:
- fysiologiskt fullständig näring med begränsade alkaliserande och kalciumrika livsmedel
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90 g
- Fett - 100 g
- kolhydrater - 400 g
- energivärde - 2800 kcal
Rekommenderade produkter och rätter:
olika typer av bröd och mjölprodukter;
soppor och buljonger (kött, fisk, spannmål);
kött och fisk
några spannmål
gröna ärter, pumpa;
svamp;
sura äpplen och bär
socker, honung, bakverk
Uteslutna produkter och rätter:
mejeriprodukter, grönsaker, fruktssoppa;
rökt kött, saltad fisk;
mejeriprodukter;
potatis, grönsaker och frukter, förutom ovan nämnda frukt-, bär- och grönsaksjuicer;
kött- och matoljor
Diet tabell nummer 15
Olika sjukdomar som inte kräver speciella terapeutiska dieter
Allmänna egenskaper:
- fysiologiskt fullständig näring med undantag för svårförtätning och kryddig mat
Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-95 g
- Fett - 100-105 g
- kolhydrater - 400 g
- energivärde - 2800-2900 kcal
Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
nästan alla produkter och rätter används med undantag av fett kött och fjäderfä, animaliska fetter, peppar och senap
Tabell nr 5B (antiinflammatorisk)
Tabell nr 5B (antiinflammatorisk)
Indikationer för dietbord nummer 5B
Dietnummer 5B visas med långvarig exacerbation av kolecystit mot bakgrund av en uttalad inflammatorisk process i gallblåsan.
Syftet med diettabellen nummer 5B
Målet med diet nr 5B är att minska (stoppa) de inflammatoriska processerna i gallsystemet.
Allmänna egenskaper hos diettabellen nummer 5B
Diet nummer 5B är fysiologiskt defekt, kroppens behov av näringsämnen och energi är inte helt nöjda.
Dieten baseras på principerna för diet nummer 5 med en stark begränsning av kolhydrater och fetter. Maten är beredd utan salt, ångkokt, kokt, var noga med att torka. Diet nummer 5B ger frekvent fraktionalt sätt att äta var tredje timme i små portioner.
Diet nummer 5B används endast på sjukhuset i 5-6 dagar, varefter patienten överförs till en 5A diet.
Med överensstämmelse med diet nr 5B är vitamin C-brist sannolikt, vilket bör fyllas på med hjälp av en buljong med rosa höfter.
Kemisk sammansättning och energivärde av diettabellen nummer 5B
Proteiner: 60-80 g (inklusive 45 g animaliskt protein).
Fett: 40 g
Kolhydrater: 250 g
Daglig kaloriinnehåll: 1600 kcal.
Fri vätska: 2-2,5 liter.
Matlagningssalt: uteslutet.
Den optimala temperaturen på mat: från 20 till 55 grader Celsius.
Rekommenderade produkter och rätter kost tabell nummer 5B
Bröd: vete kakor (på 3-4: e dagen).
Soppor: slemhinna på vegetabilisk eller spannmålssoppa.
Kötträtter: Mager kött och fjäderfä utan hud i form av en souffel, potatismos (på 3: e-4: e dagen).
Fiskrätter: kokt eller ångad fisk av fettfattiga sorter i form av en souffel (på 3-4: e dagen).
Sidrätter: renad flytande gröt gjord av halvpärl, havregryn, risgryn, grönsaksoufflor (potatis, morötter, blomkål, ung squash).
Mjölkprodukter: Stekade rätter från mosad osyrad ost (2: a 3: e dagen).
Ägg: Steamproteinomellett
Snacks: utesluten.
Såser: utesluten.
Söta rätter: bakat äpple, fruktgelé, gelé.
Drycker: te med mjölk, utspädd juice från frukt och grönsaker, rosenkräm avkok, renad kompote.
Fett: uteslutet.
Uteslutna produkter och rätter kostbord nummer 5B
Allt som inte finns med i listan med rekommendationer bör uteslutas från kosten, inklusive kött-, fisk-, svampbuljonger, andra soppor än slimhinnor, svampar, baljväxter, grönsaker (förutom soufflor och renade soppor), färska frukter, fettkött, fjäderfä och fisk, lever, pickles, rökt kött, korv, konserver, svin, animaliskt fett, ägg (förutom protein omelet), färskt bröd, konditorivaror, kräm, mejeriprodukter, konfekt, choklad, kakao, kaffe, kryddor och såser.
Prov meny diet tabell nummer 5B
Första frukost: protein omelet, semolina, te.
Den andra frukosten: grönsaks souffel, kompote.
Lunch: slimig ris soppa, kött souffle, bakat äpple.
Lunch: fruktgelé, te med mjölk.
Nattvarden: fiskesaft, komposit.
För natten: gelé.
källor:
- Order av Ryska federationens hälsovårdsministerium nr 330 "Åtgärder för förbättrad medicinsk näring i Ryska federationens medicinska-profylaktiska institutioner" av den 05.08.2003
Vi behandlar levern
Behandling, symtom, droger
Tabell 5 och 1 Vad är skillnaden?
Diet för gastrit är den högsta positionen i hierarkin av metoder för behandling av denna obehagliga sjukdom. Det ställer många restriktioner på patienten, men tack vare detta blir det möjligt att återställa de skadade väggarna i magen.
De viktigaste bestämmelserna om rätt näring
För att kosten ska kunna ge största möjliga nytta rekommenderas patienter att följa följande regler i daglig näring:
- All konsumerad mat måste vara utomordentligt varm, det får inte äta kallt eller tvärtom, varm mat, eftersom det irriterar slemhinnorna i magen.
- alla rätter bör endast nå patienten i en markform, vilket är särskilt viktigt för gastrit med ökad utsöndring av magsaften;
- Det är nödvändigt att äta bråkdel - minst 6 gånger om dagen.
- helt eliminera stekt, saltat, rökt, konserver och svampar;
- ge upp alkohol, alla kryddor och kryddor;
- utesluta från kost av kaffe och maximalt för att begränsa konsumtionen av choklad.
I dag finns det många alternativ för dieter, vilka var och en är indicerade för behandling av olika typer av gastrit. Därför ska läkaren välja en av dem, vilket ger de bästa resultaten.
Diet nummer 1
Vid akut eller erosiv gastrit visas patienterna i tabell 1. Kärnan i denna diet är att skydda magen mot mekaniska, kemiska och termiska stimuli. Därför bör all mat vara varm, halvvätska eller flytande och inte stimulera produktionen av saltsyra.
Under de första dagarna av sjukdomen förvärras patienterna den mest strikta kosten nr 1a, och först efter att intensiteten hos de viktigaste symptomen minskar övergår de till diet 1 för gastrit. Därför äter patienterna i de tidiga dagarna:
- manna eller ris soppor;
- Kiselev;
- mjölk;
- spannmål.
Hälsosam frukost - mjukt kokt ägg
Tips: När du förvärrar sjukdomen kan du äta 2 mjukkokta ägg på morgonen.
I nedre scenen rekommenderas patienter att äta:
- slemhinnor, mjölk och grönsaksoppa;
- torra kex, torkat vitt bröd;
- kockost, osaltad ost;
- mejeriprodukter;
- icke-sur kefir eller yoghurt;
- magert fisk;
- kokt kött utan film;
- ägg;
- morötter, blomkål, betor, potatis;
- kokad frukt;
- spannmål, med undantag av vete, korn, majs;
- komposter och geléer;
- te, svag kakao;
- honung, marshmallows, sylt.
Varning! Under inga omständigheter kan du inte äta baljväxter med förhöjningar av gastrit.
Eftersom korrekt näring för gastrit är att undvika att använda kryddor, för att ge färsk matsmak och arom kan man använda persilja, selleri, dill och andra gröna.
Diet nummer 5
De flesta patienter med kronisk gastrit och närvaron av andra sjukdomar i levern, gallblåsan, bukspottkörteln, gastroenterologerna rekommenderar att de äter enligt ett särskilt utvecklat dietnummer 5 för gastrit. Det baseras på uteslutningen från kosten av alla produkter med eteriska oljor, kolesterol, konserveringsmedel, färgämnen etc. Således är förbudet:
- snabbmat;
- matoljor, såsom smörgås, margarin, spreads, etc.;
- konfekt;
- tuggummi
- kolsyrade drycker;
- bönor;
- pärlbyg;
- alla produkter som innehåller stora mängder oxalsyra och puriner, till exempel rädisa.
Tidigare favoritmat är nu ett tabu för patienter
Alla dessa "goodies" rekommenderas för att patienter ska ersättas med frukt och grönsaker som positivt påverkar rörelsen av mat genom matsmältningskanalen. Och alla rätter är ångkokta, kokta eller stuvade. I sällsynta fall tillåts rostning i ugnen, men måltider serveras till patienter utan doftande skorpa.
Tips: Välj kött, du bör föredra kyckling eller kanin. I extrema fall kan du helt skära av allt fettet från fläskköttet och stuva det bra.
I motsats till populär övertygelse tillåter en sådan diet som tabell 5 för gastrit att du äter vete vitbröd, men bara inaktuellt och bara dess mjuka del. Du kan också förse dig med galetny kakor utan fyllning eller lätta kex. Det rekommenderas att dricka dem med örtbuljong och te med mjölk. Förresten är mjölk för gastrit i sig en utmärkt dryck, eftersom den innehåller mycket lätt smältbara proteiner och vitaminer.
Så att kroppen inte upplever brist på proteiner och andra ämnen får den äta:
- låg fetthaltost
- flodfisk;
- mjukost
- yoghurt;
- kräm;
- mager gräddfil;
- grönsaks soppor;
- Pastasoppa;
- söta äpplen;
- mogen frukt.
Varning! På patientens bord borde det inte finnas sådana soppor som pickle, borscht, hodgepodge och okroshka. Det bästa sättet att behandla gastrit är havregryn och ris soppor, men du kan variera menyn med rödbedsoppa eller kål soppa. Om surheten minskar bör du föredra fisk soppor.
Diet för magrit i magen kan du skämma bort dig med sådana delikatesser som marshmallows, godis, puddingar, marmelad.
Provmeny
Under behandlingen av sjukdomar i magen bör patientens hela diet bestå av lätta måltider, vars ingredienser ångas, stuvats eller kokas. Men det betyder absolut inte att maten för gastrit bör vara smaklös. Vi har gjort allt för att skapa för dig den perfekta menyn, som inte bara gynnar magen, men också tack vare dess mångfald och smakrika smakar.
Till exempel kan ett kokt ägg, risgröt och te tjäna som en första frukost, utan att nödvändigtvis förneka dig själv godis. Morgonte är ganska möjligt att lägga till ett par kakor och även några skedar sylt.
För en andra frukost kan du äta en banan, vars användning är extremt användbar för gastrit, eftersom den innehåller speciella ämnen som täcker magen i magen med en mjuk film och skyddar dem mot negativa effekter av saltsyra. Dessutom, som ett tillägg till en banan, kan du använda ett bakat äpple.
Till lunch serveras traditionellt soppa. Dietmat för gastrit gör det möjligt för patienter att äta en liten mängd havregrynsoppa med flera köttbullar. Tillägg måltiden kommer att vara användbar mjuk morotpuré.
Observera: under en förvärring av sjukdomen är det bättre att byta till kornsoppa och öka mängden betor som används.
En skiva rödkokt fisk - inte bara hälsosam men också god maträtt
På kvällen kan patienterna skämma bort sig med en sådan delikatess som saftig kokad fisk serveras under en lätt mjölksås. Du kan avsluta middagen enligt traditionen med te med mjölk.
Kost för gastrit hos barn efter 1,5 år skiljer sig inte mycket från ovanstående. Det enda som måste beaktas när man planerar en barnmeny är barnets ålder och vikt. På grundval av detta beräknas kaloriintaget.
Således har varje form och typ av gastrit sin egen kost. Men det betyder inte att patienterna är dömda till hungrig mjöl och smaklösa rätter. En hälsosam kost kan och bör vara god, så var inte lat för att leta efter nya recept, vars smak kommer att ge dig inte bara ögonblick av salighet, utan också bidra till att återställa hälsan.
Diet 5 bord nummer fem - menyn av kosten, vilket är möjligt, vilket är omöjligt med kosten av 5: e tabellen
Diet 5: tabell nummer fem är en speciell meny för veckan och varje dag. Det var M.I. Pevzner utvecklade en specialdiet som kallas tabell nummer 5 (den femte tabellen). Vad kan, vad som inte kan vara när dieting 5 tabell kommer att förstå i den här artikeln. Dietstabell 5a ordineras till patienter med kronisk pankreatit och med förvärring av hepatit.
Terapeutisk diet tabell nummer 5 är utformad för patienter med existerande sjukdomar i lever- och gallvägarna. Det är indelat i bordet nummer 5a, vilket skyddar tarmarna från skador genom mekanisk verkan och 5p, rekommenderas för kronisk pankreatit.
Det mål som eftersträvas med kosten är att organisera en mild meny för interna organ, normalisera leverns funktion, förbättra separationen av gallan. Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen.
Allmänna egenskaper hos dietnummer 5
- Använd inte produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra;
- Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
- Uteslutna produkter som orsakar uppblåsthet i tarmarna, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, som stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften.
- Normal protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
- Det finns en måttlig saltgräns.
- Kallrätter med diet 5 rekommenderas inte.
- Begränsad fetthalt i menyn för veckan.
Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.
På någon punkt i livet, tycker nästan alla om sin hälsa, om rätt näring och dieter. Indikationerna för "dietbordet nummer 5" är leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.
Den dagliga dosen av kemiska föreningar i dietnummer 5
Den dagliga förbrukningshastigheten för kemiska föreningar i diettabellen nummer 5 är:
- Kolhydrater från 300 till 350 g (antalet enkla, snabbtabsorberande kolhydrater till 40 g);
- Proteinföreningarna är 90 g, varav hälften är animaliska proteiner;
- Vattnet är enkelt - från 1,5 till 2 liter.
- Fetter från 70 till 75 g (norm av växtlipider 25 g);
- Bordsalt från 6 till 10 g (vid förvärmning av pankreatit i första etappen finns inget salt, sedan introduceras det i kosten successivt);
- Dagvärdes energivärde varierar från 2 100 till 2 500 kcal. Antal måltider från 5 till 6.
Patienter med cholecystit, pankreatit, hepatit. Behandling av dessa patologier utan strikt diet nummer 5 är omöjligt, enligt erfarna gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteras i upp till två år.
Varianter av dietbakgrunder nummer 5
Den terapeutiska och rengörande effekten av den femte bordsdiet baseras på avslaget på användningen av en viss produktkategori samt förändringar i tekniken för beredning av godkända produkter. Vanligtvis är det terapeutiska dietbordet nummer 5 ordinerat för kolecystit, hepatit, gallstenssjukdom i akut eller kronisk form och i återvinningsprocessen.
Syftet med ansökan är att återställa eller bibehålla normal funktion av gallvägen och levern, förbättra gallproduktionen. På grundval av detta utvecklades kostalternativ för att möta individuella behov som orsakats av en viss sjukdom. Underarterna i vilka behandlingsbordet nummer 5 är uppdelat:
- 5a ordineras för förhöjning av hepatit, cholecystit, gallsten sjukdom;
- 5l / g eller lipotrop fettdieten 5 ordineras för kronisk cholecystit, kännetecknad av gallstasis;
- 5p ordineras för kronisk pankreatit under perioden efter akut exacerbation under återhämtning;
- 5p utsedd efter operation i samband med magsår;
- 5yu eller sparing är föreskriven för hepatit, kronisk gastrit, duodenit, med postcholecystektomi syndrom.
Förutom den terapeutiska effekten har denna diet 5 visat sig vara ett effektivt och mildt sätt att gå ner i vikt, så att du kan kontrollera antalet kalorier som förbrukas och har en avgiftande effekt på kroppen.
Diet 5-tabell: vad kan användas i menyn för veckan
- Menyn för veckan använder magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling. De kan koka och baka, servera en bit eller hackad;
- Du kan äta några spannmål i form av spannmål, som tillsats i soppor och grytor.
- Grädde, grönsaker och mjölksåsar kan tillagas för kött och grönsaker, bakning är också tillåtet.
- Fiskrätter serveras kokta och kokta;
- Brödvete (mjöl 1 och 2 sorter), med god tolerans - rågbröd. För att förhindra intestinal svullnad av bröd måste du äta inaktuellt. Dieten utökas genom introduktion av torrkaka, bakade produkter med kött, höstost, äpplen och mager kakor;
- Från godis får du marmelad, karamell (inte choklad), honung, sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis);
- Endast mager mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mjölk, eftersom den är dåligt tolererad, tillsättes endast till rätter. Du kan djärva höstost i sin naturliga form och i sammansättningen av grytor;
- Soppor framställs endast i grönsaksbuljonger med spannmål, nudlar och grönsaker. Du kan laga borscht och kål soppa, mjölk och frukt soppor. Grönsaker för tankningssoppa kan inte stekas.
- Grönsaker används i bakad, kokad och stuvad form (exkluderad sorrel, rädisor, spenat, rädisa, svamp, vitlök). Du kan göra en sallad av färska grönsaker med smör och vinaigrettes. Icke sur surkål, grön ärtpuré, squashkaviar, grönsakspott är tillåtna. Från kryddor tillåtna dill och persilja;
- Vilken fisk kan du äta? Lågfisk (torsk, blåvitling, gädda, navaga, pollock, gädda, karp, kummel) tillåts, du kan göra kokta skaldjurssallader och fisk fyllda med grönsaker.
- Frukt och bär måste vara sura, de konsumeras färskt och i form av kompott och gelé;
- Rekommenderade ägg - omeletter eller mjukt kokt. Yolks är begränsade eller uteslutna av JCB;
- Grädde är tillåten i form av kryddor till rätter. Cream (vegetabilisk) olja införs i skålen i sin naturliga form.
Vad är den verkliga mekanismen för effekten av dietnummer 5 på människokroppen? Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. Diet 5 är indicerat för patienter med olika leversjukdomar.
Diet 5 bord: meny-diet bord femte bord för en vecka
Tabell 1
Tabell 2
Diet 5-tabell: Vad kan inte användas i menyn för veckan
- På menyn för veckan kan du inte äta soppor i stark svamp, kött- och fiskbuljong, grön soppa och okroshka;
- Inkludera inte konserverad fisk, saltad, rökt och fet fisk i menyn.
- Undvik sura bär och frukter, choklad, glass, produkter med fet grädde;
- Det är oönskade användningen av baljväxter (bönor, ärtor);
- Det är nödvändigt att utesluta användningen av spenat, rädisa och rädisa, sorrel, vitlök, gröna lök, svampar, inlagda grönsaker;
- Att utesluta helt pepparrot från menyn för varje dag, het och doftande peppar, senap, majonnäs, adjika, sojasås. Saltgräns till 10 gram per dag;
- Avvisa fet kött, slaktbiprodukter: hjärnor, lever; gås och anka kött; rökt köttprodukter och korv; skarpt konserverat kött.
Att begränsa användningen av feta sorter av gräddfil kräm; ryazhenka, fettost ost och fett salt ost; - Diet nummer 5 föreskrivs att utesluta ett antal animaliska fetter såsom kycklingfett och kycklingskinn; svin, nötkött och fårkött
- För att begränsa eller utesluta produkter från fancy eller blöta bakverk, stekta pajer, färskt jästbröd; pajer och andra degprodukter, friterad;
- Ignorera kalla drycker, kakao, svart kaffe, alla alkoholhaltiga och låga alkoholhaltiga drycker;
- Kaviar av fisk, alla typer av rökt kött, fet och kryddig konserverad mat, som bris, kommer att ge obehag i magen; och andra kryddiga och feta snacks;
- Överge stekt och kokt hårdkokta ägg och med kolelithiasis inte mer än hälften av äggula med annan mat.
För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Diet 5 innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Diet 5 är ett sätt att hjälpa trötta organ att få energi och återställa funktionen.
Diet 5 bord: meny diet femte bord för en vecka
Första frukost att välja mellan:
- Bokhete gröt med kokt kött;
- Stallost Pudding med Jam;
- Vinaigrette med vegetabilisk olja;
- Mjölk Havregryn med frukt;
- Steamproteinomelett;
- Vätska: te med citron, kaffe med mjölk, fruktjuice.
Andra frukost, att välja mellan:
- Färska mager ost;
- Bakat äpple;
- Vätska: Svagt te och torrt kex, bärgelé, rosenkrämbuljong.
Lunch, första kurs att välja mellan:
- Soppa från olika grönsaker med pasta;
- Gräddesoppa med potatis och morötter;
- Vegetarisk borsch;
- Risfruktsoppa;
- Mjölksoppa med ris.
Lunch, huvudrätt att välja:
- Kokt ris med kycklingrulle;
- Gryta gjord med vermicelli med kokt kyckling;
- Kokt fisk med bakade potatisar;
- Potatismos med kokt nötkött;
- Bokhete gröt med kycklinghalsband.
Lunch, efterrätt att välja mellan:
- Apple Compote;
- Färskt äpple;
- Fruktgelé;
- Kakor med sylt;
- Hallonjelly.
Säker, enligt val:
- Vegetabiliska avkok
- Fruktjuice med en torr kex;
- Löst te med brödsmulor;
- Calcined cottage cheese;
- Buljong höfter.
Middag att välja mellan:
- Pilaf med kycklingbitar;
- Ångad fisk med morotpotatispuré;
- Kokt vermicelli med köttpatties;
- Kokt kött med grönsaksgarnering;
- Bovete groats med köttbullar;
- Vätska: Dogrose buljong, svagt te, fruktjuice.
Före sänggåendet:
Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal.
Utnämningen av ett terapeutiskt matbord nummer 5 är lämpligt utanför scenen för förvärring av kroniska patologier hos dessa organ (hepatit i eftergift med måttligt funktionellt leversvikt, kolelitiasis, kronisk cholecystit). Det ordineras vanligtvis utöver medicinerings- och fysioterapiprocedurer.
Fördelar och nackdelar med diettabellen nummer 5
Ingen av de 15 dieter som utvecklats av Dr. Pevzner använder moderna viktminskningsmetoder:
- Övergång till exklusivt protein näring;
- Användningen av lågkarbon- och kolhydratdieter;
- Fasta dagar;
- Mono mat;
- Långa mellanrum mellan måltider på kvällen eller fasta tidsperioder;
- Användning av speciella fettförbränningsprodukter;
- Starka begränsningar i serveringsvolymer;
- Fettfri mat.
Dr Pevzner i utvecklingen av deras dieter, och i synnerhet diet 5-bordet, avstod från det objektiva mänskliga behovet av BZHU (proteiner, fetter, kolhydrater) och kalorier under dagen, liksom en uppsättning produkter som är mest användbara för en viss sjukdom.
Därför hittar du i listan över rekommenderade livsmedelstabell nummer 5, vetebröd, vitt ris, smör, gräddfil och jämn godis, något som vanligtvis i andra dieter är svartlistat. Undantag från kosten av en viss produkt är tillfällig och orsakad av förvärring av sjukdomar. Terapeutisk kost 5 tabell innehåller måltider som har en sparsam effekt på kroppen på de sjuka.
Därför används inte långfristiga fettfria, kolhydratfria eller proteinfria måltider i tabell 5 och andra Pevzner-dieter. Använd en mängd olika sätt att förbereda dem, vilket ger Diet 5-bordet. Naturligtvis kan listan av rätter som rekommenderas för användning i början skrämma alla: renade soppor, hackad fisk och kött, halvviskösa flingor, dominans av ångrätter, potatismos, otvättat bröd, nästan allihopa av såser och kryddor och saltintag.
Som det framgår av kosten i sig, försökte Pevzner inte göra terapeutisk mat smaklig och bekväm, men endast användbar för ett sjukt organ. Dessutom är alla de föreslagna alternativen för medicinska bordet nummer 5 huvudsakligen avsedda för sängstöd och tar inte hänsyn till eventuell aktiv fysisk ansträngning. Det här ögonblicket är viktigt att överväga om du är aktivt engagerad i sport och samlas för att sitta på den "flytande" kosten.
Diet nummer 5: dietisters rekommendationer
- Medicinsk kost 5 är definitivt meningsfull vid behandling av olika sjukdomar. Otroligt nog kan näring i allmänhet bota många problem i kroppen. När det gäller bordet 5a tillåter det inte bara att förbättra det allmänna tillståndet och arrestera förvärringen, men också för att minska vikten och höja den allmänna tonen. Diet 5a innehåller ett ganska stort antal livsmedel som kan kombineras för att skapa en hälsosam och välsmakande meny.
- Denna behandlingstabell är inte ordinerad på egen hand, som en panacea för sjukdomen, men endast i kombination med medicinering och fysioterapeutisk behandling. Det rekommenderas inte att starta det själv - först efter att ha hört en specialist. Diet 5-tabell - detta är en av de specialiserade metoderna för klinisk nutrition, skapad av Dr. M.I. Pevsner;
- Några användbara tips: förbjudna livsmedel bör inte konsumeras under och efter kosten. Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddig kryddor - glöm det helt och hållet. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet. Belastningen på de inre organen borde alls inte vara - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare. Diet 5 hjälper till att återställa den normala funktionen av gallblåsan och levern, normaliserar kolesterol och fettmetabolism.
- Med en strikt efterlevnad av kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren. Om du får veta att man äter gårsdagens bröd är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt att göra.
- För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet. Mala all mat för en tid av en diet, fina crush, sväng genom köttkvarn osv. Den noggranna bearbetningen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ;
- Att äta - endast fraktion! Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - i portioner. Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.
Med cholecystit och kronisk hepatit är det extremt viktigt att följa nyckelprinciperna för en terapeutisk kost:
Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en komplett och snabbt smältbar.
För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden. Surkräm, ostmassa, etc. - endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg. Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett.
Denna terapeutiska kost 5 är förskriven till patienter vid förvärv av lever och gallvägar (hepatit, cholecystit) i kombination med kolit och gastrit, med levercirros vid kompensationsskedet. De grundläggande reglerna i tabell nummer 5 - mat, med undantag för mekaniska stimuli för mag- och mag-tarmkanalen, äta rätter i en shabby form.
I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - 5-6 gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar.
De bästa källorna till pektin är betor, äpple, vinbär, plommon, aprikos.
Lite i mindre kvantiteter är pektin i andra frukter, bär och grönsaker. Ta emellertid inte pektin i form av kosttillskott. I detta fall kan jäsning förekomma i tarmarna, liksom dess obstruktion. Naturligt pektin från frukt och grönsaker kommer att vara tillräckligt.