Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

  • kronisk hepatit;
  • levercirros (i frånvaro av leversvikt);
  • kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
  • gallsten;
  • pankreatit;
  • gastroduodenit;
  • återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

  • Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
  • Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
  • Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
  • Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
  • Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
  • Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
  • Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

Diet Tabell 5: Vad kan och kan inte, liksom en detaljerad lista över produkter

"Tabellnummer 5" - den så kallade försiktiga terapeutiska kosten, som huvudsakligen syftar till att bota och återställa patienten efter operationen, och också visas för patienter med lever, gallblåsor och gallvägar.

Dess utvecklare, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, har skapat ett helt system med olika dieter med ett individuellt tillvägagångssätt för varje patient beroende på hans sjukdom och heta fläckar.

Det är denna tabell som begränsar patienter i fettinnehållande produkter som bereds av stekning och innehåller stora mängder kolesterol.

Men rik på grönsaker och frukter, det ger kroppen fullständigt alla nödvändiga ämnen och kalorier. Mer detaljerat om vad elsystemet är Tabell 5: Vad som är möjligt och vad som är omöjligt, kommer vi att berätta i den här artikeln.

Indikationer för diet

Minns att kosten "tabell 5" inte är ordinerad under sjukdomens förvärmning och används för försiktig behandling och återställning av levern och gallret i kroppen.

Mestadels förskrivna av läkare i följande fall:

  • Med cholecystit, både kronisk och för återvinning;
  • Vid kronisk hepatit utan fokala exacerbationer och under återhämtningsperioden
  • Med gallstenar;
  • Med levercirros och brist på funktion.

Funktioner dietbord 5

En sådan diet eliminerar helt användningen av kalla diskar, bearbetningen och matsmältningen tar mycket mer resurser än kroppen på varm eller varm mat.

Livsmedel som innehåller purin, kolesterol, oxalsyra, extraktionsmedel och eteriska oljor måste också lämna kosten tills de är helt botade. Mer flytande, frukt och fiber, mindre salt och marinader.

Använd inte de produkter som kan störa tarmarna och orsaka uppblåsthet.

Ånga, koka eller baka. På morgonen på tom mage rekommenderas att man dricker ett glas varmt vatten. 5 måltider om dagen, portionerna är ungefär samma.

Vad kan och kan inte under en diet?

Listan över tillåtna och förbjudna produkter vid utnämningen av denna diet är ganska bred. Diet 5 innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater och proteiner som gör att du kan förbli full, samtidigt som du förlorar belastningen i lever och gallvägar. Tabellen över produkter presenteras nedan:

Tillåtna drycker

  • Du kan: svagt te utan socker, du kan med citron och socker substitut, buljong höfter och kamille, salta och icke sura kompott, juice och fruktdrycker, utspädd med vatten, gelé och gelé;
  • Du kan inte: kaffe (även svag), cikoria, kakao, varm choklad, karcade och mjölkvassle, grönt te och otvättad juice, kalla drycker och vatten med gaser. Alkohol, även svag, är helt utesluten.

Frukt och bär

  • Du kan: mogna, icke-sura äpplen, råa och bakade, bär och frukter från stuvad frukt, 1 banan per dag, mogna granatäpplen, vattenmelon och melon i begränsade kvantiteter (2 hoppar per dag), torkade pommes frites, torkade aprikoser och papaya;
  • Du kan inte: alla sura och utmärkta sötma frukter och bär, såsom hallon, viburnum, tranbär, persimmon, druvor, lingonberries, datum. Alla citrusfrukter: mandariner, apelsiner, grapefrukter, samt kiwi, druvor och datum.

Grönsaker i kosten

  • Du kan: potatis, morötter, Peking och blomkål, korg, pumpa och betor. Sallader, tomat och paprika i små kvantiteter, gurkor och avokado, tång och gröna bönor, broccoli och selleri. Ångade grönsaker innehåller mer vitaminer och absorberas bättre.
  • Du kan inte: het vitlök, peppar, bitterlök, rädisor och rädisor, sparris, svamp och sorrel, gröna lökar. Alla konserveringsmedel och pickles är uteslutna, örter kan endast användas för att dekorera rätter (persilja, dill, cikoria, spenat, arugula), tomatpasta. Vitkål i minsta tillåtna mängd, men inte rå.

Soppa med dietbord 5

Soup är grunden för den dagliga menyn, därför är det nödvändigt att följa dessa rekommendationer för att inte förvärra den behandling som föreskrivs av medicinsk praxis.

  • Du kan: vegetariska vegetariska soppor, mosad i gräddesoppa, fruktsupper, mejeriprodukter med pasta, borscht, kål soppa, ärtsoppa med minst pejväxter, rödbetor soppa;
  • Du kan inte: soppor, som är baserade på kött, svamp eller fiskbuljong. Spenat och sorrel är dock uteslutna, liksom alla okroshka.

Kött- och fiskrätter

  • Du kan: magert kött (nötkött, kalvkött, kaninkött), kyckling och kalkon utan hud, mjölkkorv, färska skaldjur och magert fisk är inte mer än tre måltider i veckan, såväl som dumplings i begränsade kvantiteter.
  • Det är omöjligt: ​​alla korv och kött (fisk) konserverad mat, krabba kött (eller ätpinnar), rökt och saltat fisk, ägg i någon form (saltad eller stekt), fet fisk, nötkött tunga, lever och njurar.

Kashi i menyn

  • Du kan: semolina, havregryn, ris, hirs och bovete gröt, kokt i vatten med tillsats av en liten mängd mjölk, pilaf med torkade frukter, müsli (utan kemiska tillsatser), grytor av spannmål och linfrö.
  • Du kan inte: linser och alla baljväxter, hårda flingor är begränsade till ett minimum (majs, pärlbyg, korn).

Rekommendationerna om diet nr 5 för barn är desamma, men det är mycket svårt för föräldrarna att förbjuda ett barn att dricka sött mineralvatten, bakning och godis.

Men rekommendationerna från den behandlande läkaren måste följas vid vilken ålder som helst. Hälsa behöver skyddas och stärkas från tidig barndom.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Sauerkraut Diet 5

Diet nummer 5

Diet 5 delas akut hepatit och kolecystit i utvinningssteget i kronisk hepatit är akut, levercirros utan dess funktion insufficiens, kronisk kolecystit och gallsten utan exacerbation. Denna diet 5 ordineras i frånvaro av svår tarmsjukdom. Diet №5 №5- bord eller ett av borden 15 utformad nutritionist Michael Pevzner för behandling av olika sjukdomar. Diet nummer 5, enligt doktorn, är mest lämplig för patienter som lider av leversjukdomar, gallblåsan och gallvägarna. Och jag måste säga, så säger att han inte är ensam: i det forna Sovjetunionen, är denna diet 5 fortfarande relevant och kompetent kombination med läkemedel är helt motiverat.

Syftet med utnämningen av diet nummer 5:

Kemisk schazhenie lever när det gäller näring och normalisering av gallsystemet.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 5:

fysiologiskt normalt innehåll av proteiner och kolhydrater med liten begränsning av fett (mestadels eldfast). Utesluta produkter rika på kväveextraktämnen, puriner, kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor och fett oxidationsprodukter som uppstår vid stekning. Förhöjda nivåer av lipotropa substanser, fibrer, pektiner, vätskor. Måltiderna kokas, bakas och ibland stuvas. Endast strängiga kött- och fiberrika grönsaker gnids: mjöl och grönsaker passeras inte. Mycket kalla rätter är uteslutna.

Kemisk komposition och kaloridietabell nummer 5:

kolhydrater - 400-450 g (70-80 g socker),
proteiner - 90-100 g (60% djur),
fetter - 80-90 g (30% vegetabilisk),
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
natriumklorid - 10 g,
fri vätska - 1,5-2 liter.
Du kan inkludera xylitol och sorbitol (25-40 g).

Diet med diet nummer 5:

Diet: 5 gånger om dagen.

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter

Bröd och mjölprodukter. Bröd från vetemjöl av 1: a och 2: e klass, råg från artificiellt och skalat mjöl av gårdagens bakverk. Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen. Kakor lång, torr svampkaka.

Att utesluta: mycket färskt bröd, puffdekor och snyggt bakverk, stekta pajer.

Soppor. Grönsak, spannmål på vegetabilisk buljong, mejeriprodukter med pasta, frukt, vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa. Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt och torkad.

Att utesluta: kött-, fisk- och svampbuljonger, okroshka, grön soppa.

Kött och fjäderfä. Fettfri eller fettfri, utan fascia och senor, fjäderfä utan hud. Nötkött, ungt mager lamm, köttfläsk, kanin, kalkon, kyckling. Kokt, du kan baka efter kokning, en bit eller hackad. Fylld kål, pilaf med kokt kött. Mjölkkorv.

Att utesluta: fet kött, gås, anka, de flesta korv, rökt kött, konserver, lever, njurar, hjärnor.

Fish. Icke fettiga arter. Kokt kokt, bakat efter kokning, i en skiva eller i form av dumplings, köttbullar, soufflé.

Att utesluta: feta arter, rökt, saltad fisk, konserverad mat.

Mejeriprodukter. Mjölk, kefir, acidophilus, yoghurt. Gräddfil - som kryddor till rätter. Du kan äta fet och mager kockost och rätter från den (grytor, lata dumplings, puddingar, etc.). Låg fetthaltig ost. Begränsa grädde, mjölk, 6% fett, ryazhenka, gräddfil, fettost, salt, fet ost.

Ägg. Kan vara i form av bakad protein omelet. I disken kan du lägga upp till 1 äggula per dag. Med god bärbarhet tillåts mjukkokt ägg och i form av en omelett.

Ta bort: hårdkokta och stekta ägg. När gallsten sjukdom begränsar upp till 1/2 av äggula per dag i skålen.

Spannmål. Tillåt några rätter från olika spannmål, särskilt bovete och havregryn. Pilaf med torkade frukter, morötter, puddingar med morötter och stugaost, croutoner. Kokt pasta.

Grönsaker. Olika, råa, kokta, stuvade - sallader, sidrätter, separata rätter. Icke sur surkål, lök efter kokande, mosade gröna ärtor.

Att utesluta: spenat, sorrel, rädisa, rädisa, gröna lök, vitlök, svamp, syltade grönsaker.

Snacks. Färska grönsakssallader med vegetabilisk olja, fruktsallader, vinaigrettes, squashkaviar, jelliedfisk (efter kokning), fuktad sild, fylld fisk, skaldjurssallader, kokt fisk och kött, läkare, mjölk och dietkorv, lättmjölk, icke-kryddig, mager ost.

Att utesluta: kryddiga och feta snacks, konserver, rökt kött, kaviar.

Söt mat. Olika frukter och bär (förutom sur) - rå, kokt, bakad. Torkad frukt. Kompott, gelé, gelé, mousses, sambuka. Meringues, snowballs. Marmalad, choklad godis, godis, honung, sylt. Socker ersattes delvis med xylitol eller sorbitol.

Att utesluta: choklad, krämprodukter, glass.

Såser och kryddor. Du kan laga gräddfil, mejeriprodukter, grönsakssåser, sötfruktsås. Mjöl passerar inte. Dill, persilja, vanillin, kanel är tillåtna.

Radera: senap, peppar, pepparrot.

Drycker. Te, kaffe med mjölk, frukt, bär och grönsaksjuicer, buljonger av ros höfter och vetekli.

Att utesluta: svart kaffe, kakao, kalla drycker.

Fats. Smör i sin naturliga form och i rätter, raffinerade vegetabiliska oljor.

Att utesluta: fläsk, nötkött, lammfett, matoljor.

Provmatmeny 5

1: a frukost: kockost med socker och gräddfil, mjölk havregryngröt, te.

2: a frukost: bakat äpple

Lunch: Vegetarisk grönsakssoppa med vegetabilisk olja, kokt kyckling i en mjölksås, kokt ris, torkad fruktkompote.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: kokt fisk med vitsås på vegetabilisk buljong, potatismos, ostekak med keso, te.

Krav på dietnummer 5

Diet nummer fem ger vissa begränsningar som avser matlagningsmetoder. Kött och fisksoppa, såser, buljonger bör begränsas så mycket som möjligt. Det är bättre att laga soppor i vegetabiliska buljonger, men ibland kan du slänga ett annat kött i soppen. Det är bättre att laga köttet i små bitar (upp till ca 100 gram vardera), förhållandet mellan vatten och kött bör inte vara mindre än 10: 1. Koka de små köttstyckena med låg koka i 5 minuter, töm sedan den första buljongen, häll det kokande vattnet över köttet igen och koka tills det är klart, tillsätt de grönsaker, spannmål och kryddor som behövs för soppen. På den andra kan du äta bakt eller kokt, men inte stekt kött.

Konsumtion av fett, särskilt eldfast, bör minimeras. Begränsa användningen av hårda ostar, försök att äta mer cottage cheese. Om du använder hårda ostar ska de inte vara skarpa.

Även om mjölk är tillåtet, bör gröt kokas i vatten och tillsätt sedan endast mjölk. Det visar sig att gröt är halvmjölkat. Koka själv mjölkpuddingar, inte bara söt, men också flingor med morötter och ost, pilaf med torkade frukter. Olika pasta är tillåtna, men om kosten ordineras av en läkare, kan han rekommendera att hugga pastaen. Omelett är bättre att göra protein. Uteslutet är hårdkokta ägg och äggröra, stekt i en panna. Det är bättre att äta pocherade ägg, mjukkokta ägg eller använda dem som en del av disken, om det föreskrivs av receptet.

Användningen av grädde, mjölk med hög fetthalt, gräddfil, ryazhenka, fettostost, minimeras men är inte förbjudet. Koka själv curdies, puddingar, lata dumplings. Grytor kan ångas, i mikrovågsugnen eller i ugnen.

Om du bestämmer dig för att försöka sill, glöm inte att suga den i förväg. Och välj inte mycket tjock sill. Ibland kan du, om du verkligen vill, skämma bort dig med kokt korv eller mjölkkorv. Men kom ihåg att dessa produkter måste vara av hög kvalitet. Ibland kan du äta magert skinka.

När du är på diet nummer fem, öka den totala mängden vätska i din dagliga diet. Det ska vara minst 7-8 glas, inklusive soppor och andra flytande rätter. Massan av din dagliga kost genom att öka mängden vätska kommer att vara 3,5 kilo. Tja, om varje dag kommer du att använda buljong höfterna, och innan du lägger dig att dricka ett glas yoghurt. Dricksvatten, frukt och grönsaksjuice (med undantag av surbjörnbär, vinbär, granatäpple), te med eller utan mjölk. Ibland kan du dricka naturligt kaffe om din läkare inte förbjuder det.

När det gäller kryddor är bara peppar, pepparrot och senap undantagna. Du kan göra dig själv gräddfil, grönsaker, mejeriprodukter, söta fruktsåser. Du kan lägga persilja, dill, koriander, basilika, kanel, vanilj.

Hur länge kan du sitta på denna diet?

Som du kan se från den föreslagna menyn är diet nummer 5 en hälsosam kost. Även om du inte har några klagomål om hälsa, kommer denna diet 5 bara att gynna dig. Det har ingenting att göra med expressdieter som lovar snabb viktminskning om 2-3 dagar. Detta är en mycket lång diet, och kost 5 kan vara från en till tre år. De viktigaste principerna om näring - stabilitet, genomförandet av regler och föreskrifter. Vi får inte glömma att du måste äta 5 gånger om dagen och maten ska vara varm. Delar ska vara små. Om du vill gå ner i vikt bör du beräkna den önskade mängden protein, fett, kolhydrater, salt.

Människor som har försökt denna diet på sig hävdar att det inte bara hjälper till att förlora några extra pounds, men också rengör kroppen, normaliserar avföring, förbättrar hälsan. Tack vare denna diet 5, är även huden renad. Trots allt lever levern en mycket viktig funktion för vår kropp - det rensar blodet. Och om levern är överdriven laddad med kryddig, stekt, salt mat och till och med alkohol, är det inte förvånande att kost 5 kan vägra att fungera bra. Därför är det nödvändigt att ge levern en vila.

Diet 5 gör din hud fräsch och vacker, förbättrar hår och naglar, ger en känsla av otrolig ljushet, uppmuntrar till en aktiv livsstil. Det är trots allt en komplett och högkvalitativ diet. Om du bestämmer dig för att gå på en diet på 5, om en månad vill du inte ha något skadligt och stekt, du kommer att glömma majonnäs, alkohol, bullar.

Självklart, om du bestämmer dig för att gå på en diet av 5 på egen hand, och inte efter utnämningen av en läkare, kan du bestämma hur ofta du kommer att göra undantag. Ibland är det faktiskt svårt att vägra en kebab eller en bit tårta med grädde. Men trots allt, diet 5 och förbjuder inte kött och godis. De kan ätas, men bara i en annan form, och det här är mycket bättre än att säga en strikt bovete diet.

Diet 5 hjälper dig att gå ner i vikt och förbättra din hälsa.

Tabellnummer 5 - avläsningar, lista över produkter + meny

De flesta sjukdomar, förutom att ordinera läkemedel, kräver en individuell inställning till kompositionen, tid för administrering och till och med matstemperatur. Den bästa terapeutiska kosten för problem med lever och gallblåsan - tabell nummer 5, trots att den utvecklades för nästan ett sekel sedan. Dess författare är M.Pevzner, en professor i medicin, som ägnade hela sitt liv till studier av sjukdomar i matsmältningssystemet och utvecklingen av terapeutisk näring.

Viktigt att veta! En nyhet som rekommenderas av endokrinologer för permanent övervakning av diabetes! Behöver bara varje dag. Läs mer >>

Tabellnummer 5 är en komplett hälsosam mat med en normal kaloriinnehåll, men ger samtidigt en sparsam behandling för lever och gallsystem. Målet med kosten är att påskynda återhämtningen från kirurgiska ingrepp till dessa organ, att må bra och förhindra återfall i kroniska sjukdomar.

Vem visas på 5: e tabellen

Diet tabell nummer 5 ger en reducerad temperatur, mekanisk och kemisk belastning på tarmarna och magen, bidrar till normalisering av fettmetabolism och funktionen av gallsystemet. Samtidigt ger den alla kroppens behov även under tillväxtperioden, så det kan tillämpas på barn och gravida kvinnor.

Diet ordinerad för följande sjukdomar:

  • hepatit - leverinflammation av både viral och toxisk natur, akut - vid behandlingstid, kronisk - i eftergift;
  • cholecystit med akut eller lågintensiv inflammatorisk process;
  • stenar i gallblåsan och kanalerna.

Det finns den mest godartade versionen av dietbordet 5a. Det ordineras för perioden för förvärring av kroniska sjukdomar, med komplikationer eller om inflammation i lever och gall kombineras med gastrit eller magsår.

Förutom tabellnummer 5 och nummer 5a, som utvecklats av Pevzner, skapades senare modifieringar av kosten:

  • Nr 5p - för patienter med pankreatit för återhämtningsperioden och mellan återfall av kronisk sjukdom;
  • Nr 5, postoperativ diet 2 veckor efter ingrepp i gallkanalen eller gallblåsans resektion;
  • Nr. 5l / f - i kronisk hepatit, som åtföljs av ett brott mot gallflödet;
  • Nr 5p - för återhämtning efter gastrektomi, om det ledde till accelereringen av passagen av mat genom mag-tarmkanalen och försämringen av dess matsmältning.

Friska människor för viktminskning diet nummer 5 rekommenderas inte på grund av hög kaloriinnehåll. Med hjälp av några av dietens principer - varm, malet mat, livsmedel med lipotrop effekt, massor av vätskor - kan vara användbara vid de första förändringarna i gastrointestinala funktion.

Vad är kosten

Den sparsamma maten som tillåts vid bordet nr 5 måste uppfylla flera krav: ha en fullständig näringsmässig komposition, utesluta skadliga livsmedel och undvik irritation av mag-tarmkanalen med kryddiga, för heta eller kalla rätter, grovmat.

Menykrav:

Grova produkter bör utsättas för mekanisk slipning. Rå och kokta grönsaker med ett överskott av fiber gnidas på en rivare, finskuren eller slipa i en mixer. Kött med vener slipa i köttkvarn. Återstående mat kan ätas som helhet.

De tillåtna värmebehandlingsmetoderna för denna diet kokar, bakar utan skorpa, ångar. Sällan - släckning. Att steka, röka, grilla är förbjudet.

Mängden proteiner i menyn bör inte vara mindre än den fysiologiska normen - 0,8 g per kg patientvikt, företrädesvis mer än 1 gram. Cirka 60% av proteinerna måste erhållas från animaliska produkter.

Kolhydrater per dag bör vara 300-330 gram, varav snabb - endast 40 g. När du skapar bordet nummer 5 gav cirka 70 gram lätt smältbara sockerarter. Senare, med en ökning av antalet störningar av kolhydratmetabolism reducerades den tillåtna mängden.

Diet ger ca 80 gram fett per dag. En tredjedel av dem måste erhållas från växter. Av djuren föredras mjölkfett: grädde, smör, gräddfil. De eldfasta fetterna (konfekt, fårkött, nötkött) överbelastar mag-tarmkanalen och innehåller ett överskott av mättade fettsyror och kolesterol, så deras andel i menyn reduceras till maximalt.

För normal matsmältning i kosten bör vara en stor mängd vatten (ca 2 liter), menyn för varje dag måste vara flytande mat.

Förteckningen över produkter som är önskvärda i denna diet inbegriper mat som är rik på lipotropa substanser - magert nötkött, fisk, skaldjur, kesost, äggvita. De normaliserar lipidmetabolism, reducerar blodkolesterol, skyddar levern från fet hepatos.

Bland dietfibrer föredras inte grova fibrer, men pektiska ämnen. De är rikliga i betor, pumpor, paprika, äpplen, kvitten, plommon.

Hur ofta ska jag äta?

Tabell 5 ger delade måltider, 5-6 måltider per dag med samma intervall mellan dem. Alla måltider ska motsvara volymen och näringsvärdet.

Ungefärligt matschema: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Eller 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Klockan 23:00 - sova. Den dagliga dietregimen bör vara konstant.

Frekventa måltider i små portioner avlastar matsmältningssystemet, förbättrar matsmältningen, reducerar dåligt kolesterol, ökar effektiviteten. Samtidigt är det omöjligt att överskatta den rekommenderade kalori dietten, särskilt på grund av fett. Enligt studier ökar vanliga mängder av fetma livsmedel fettpåverkan i levern.

Hur lång tid att äta på en special meny

Vid akuta sjukdomar utsetts bord nr 5 för hela återhämtningsperioden, men inte mindre än 5 veckor. Under perioder av eftergift av kroniska sjukdomar kan kosten användas under lång tid, upp till 2 år. Ju längre det fanns inget återfall, desto mindre strängt blir kosten, och ju mer det liknar en vanlig hälsosam diet.

Vid akut cholecystit och pankreatit rekommenderas de första dagarna fullständig svält, i svåra fall - parenteral näring, då introduceras gradvis produkter från bord 5. Först utökas menyn först med förstorad och värmebehandlad mat.

Lider du av högt blodtryck? Visste du att högt blodtryck orsakar hjärtattacker och stroke? Normalisera ditt tryck med. Läs yttrandet och feedback om metoden här >>

Den första veckan efter utnämningen av en diet bör vara under överinseende av en läkare. Om kroppen normalt absorberar mat, förlängs tabellnummer 5. Genom att förbättra tillståndet kan läkaren minska antalet restriktioner, med dålig testdata, föreskriva en mer strikt tabell nr 5a.

Tillåtna och förbjudna livsmedel i dietnummer 5

Användning av produkter för bord nr 5:

Menyn för bordet nummer 5 är önskvärt att vara omedelbart i flera dagar. När du köper mat, se till att det alltid finns mat i kylskåpet som kan ätas. Att planera, söka efter ett recept och laga mat på kvällen gör att du kan äta rätt och i rätt tid vilket innebär att du kommer att kunna hantera sjukdomen snabbare och återgå till det normala livet.

Matlagningsregler:

  1. Soppor är inte kokta i köttbuljong, eftersom extraktionsmedel som stimulerar aktiviteten i matsmältningssystemet går ut ur det under tillagningen. Även med denna diet är buljonger på svamp och fisk oönskade. Mjöl för soppor passeras inte, de gör inte en stek. Det bästa alternativet är en buljong på grönsaker, potatis och tillåtna korn eller pasta.
  2. Köttet hakas företrädesvis i form av pate. Det är inte nödvändigt att hugga mjukt kött.
  3. Porridger förbereder både smula och halvviskösa. För denna diet, lämpliga recept av olika grytor av nudlar, spannmål, keso och äggvita.
  4. Kål tillåts endast stewed eller non-sur fermenterad.
  5. Frukt, det är önskvärt att torka, laga dem kompott och gelé.
  6. Ägg är begränsade till 2 proteiner och 1 äggula per dag, och proteiner kan ätas som en separat maträtt, och det är önskvärt att tillsätta äggulan till andra livsmedel.
  7. Kryddad örter diet tillåter ett minimum att dekorera skålen.
  8. Alla kryddiga, feta och stimulerande kryddor är förbjudna, inklusive majonnäs, ketchup, tomatpuré, ättika, paprika. Du kan äta mejeriprodukter, vegetabiliska, icke-sura fruktsåser. Sojasås - med hänsyn till den dagliga normen av salt.
  9. Marinerade grönsaker, kött, fisk, konserverad grönsaker i denna diet är förbjudna livsmedel.

Provmeny för dagen och veckan

Måltider väljs så att kosten ger en mängd mat, en tillräcklig mängd protein, det önskade kaloriinnehållet. Dagligen på bordet bör vara produkter med lipotropa egenskaper. För normal matsmältning behöver du ge en tillräcklig mängd dietfibrer. Huvudkällorna är grönsaker, frukter, spannmål.

Ett exempel på en daglig diet:

  1. 8:00 Lata dumplings. Ett paket stallost blandat med en handfull mjöl, ett ägg läggs till, lite socker. Degen knådas, rullas in i en korv och skärs i brickor. Cirklar av stugaostdeg kokar i 5 minuter. Kan serveras med sylt, frukt.
  2. 11:00 Meatloaf. Ett pund hakat kött, potatis och morötter hackas, lägg till slagen äggvita, form i form av en rulle och inslagna i folie. Baka ungefär en halvtimme.
  3. 14:00 Öra diet. Potatis skärs i kuber, morötter - tunna cirklar. Spredt i kokande vatten dämpas också hela glödlampan. Efter 15 minuter tillsätt magert flodfisk, koka tills kokt.
  4. 17:00 Kokt kalvkött med bovete. Skär 500 g kalvkött i kuber, tre morötter, högg ¼ lök. Sätta i en kastrull, häll vatten och simma. 15 minuter innan beredskap lägger till ett glas bovete.
  5. 20:00 Köksgryta med bulgur. Lägg i ett kakor med kock ost ett glas färdigt bulgur (häll kokande vatten i förväg), protein, socker till smak. Rör om. Baka i formen i 30 minuter.

Menyn för veckan bildas på samma princip. Exempel diet:

Vad du kan, vad som är omöjligt under kosten 5 bord: träffa recepten varje dag!

Sjukdomar i levern och gallblåsan är en ganska vanlig sjukdom. Och ofta rekommenderar läkaren att du börjar följa den terapeutiska kosten "tabell nummer 5". Många är rädda av det enda ordet "diet", även om det inte finns något skrämmande här. Att följa dessa rekommendationer kan inte bara återställa hälsan utan också bli av med många problem i samband med gastrointestinala funktioner.

Indikationer och väsen

Diet 5-tabellen är ordinerad för följande sjukdomar:

  • kronisk och akut hepatit i remitterande form och under återhämtningsfasen;

kronisk och akut cholecystit i remitterande form och vid återhämtningsstadiet

  • gallsten sjukdom utanför det akuta scenen.
  • Dietriktning:

    • normalisering av ämnesomsättningen

    ackumulering av glykogen i levern;

    återvinning av leverfunktion

    stimulering av separation av gallan;

  • reglering av fett- och kolesterolmetabolism.
  • Kontraindicerade livsmedel som är höga i puriner, kolesterol, oxalsyra. Stekt mat är också förbjudet.

    Tillåten matlagningsteknik:

    • matlagning;

    Förbjuden matlagningsteknik - stekning.

    Energivärde

    • Proteiner: 80-90 g (40-45 g djur).

    Fetter: 70-80 g (20-30 g grönsak).

    Kolhydrater: 300-400 g (högst 70 g enkla kolhydrater).

    Kaloriinnehåll: 2 300-2 800 kcal.

    Vätska: 1500-2000 ml.

  • Matstemperatur: 20-60 grader.
  • Tillåtna produkter

    Låt oss undersöka med punkter vad som är möjligt och vad som är omöjligt när dieting "tabell nummer 5".

    • Broth höfter, tomater juice utan peppar och salt, juice och avkok av bär eller frukt (icke-sura), kissar, komposit, kaffe med mjölk, te.

    Torkad eller gårdagens bakverkbröd - Vete och rågmjöl I och II sorter (upp till 0,4 kg per dag).

    Obehagliga bakverk (fyllning är möjligt), långa kakor, kex torr.

    Icke-akuta ostar av durum, kesost (0% fett) och produkter från den, mager gräddfil, helmjölk 0% fett, kefir, yoghurt.

    Mjölk, frukt, grönsaksoppa med pasta, spannmål i vegetabilisk buljong, magert soppa och borscht.

    Vegetabilisk olja, grädde (begränsad).

    Magert nötkött, magert fjäderfä, kyckling, mager fisk (kummel, karp, gädda, gädda, etc.).

    Garnera, pudding, grytor.

    Grönsaker, konserverad ärter, surkål (surt!), Gröna, tomater.

    Ägg (inte mer än 1 per dag!) I form av ett tillsatsmedel i en maträtt eller proteinomrullning.

    Färska sura frukter och bär, konserverad.

    Vegetabiliska sallader, vinaigrettes.

    Vad ska man utesluta?

    • Sött bakverk, blöta bakverk, nybakat bröd, kakor, stekt mjöl.

    Buljonger baserade på kött, svamp, fisk, soppor baserade på dem.

    Fett, margarin, matlagningsfetter.

    Fet mjölk, gräddfil, ryazhenka, grädde, mjuka ostar.

    Fettvarianter av fjäderfä och kött (fettbiff, anka, gås, fårkött, fläsk), giblets, hjärnor.

    Fettvarianter av fisk (havskatt, storstorm, stor, beluga), konserverad fisk, rökt och saltad fisk.

    Hårdkokta ägg, äggula.

    Marinerade grönsaker, grönsakskaviar, konserverad mat.

    Kryddor och heta såser (svartpeppar, senap, pepparrot).

    Sura bär och frukter (citrus, tranbär).

    Produkter med krämer, choklad, glass.

    Rent svart kaffe (endast med mjölk), kakao, starkt te, kalla drycker.

  • Alkoholhaltiga och alkoholhaltiga drycker.
  • Provmeny för varje dag i veckan

    1: a dagen

    • Frukost 1: bovete gröt, bröd med smör och ost, te.

    Frukost 2: Päron.

    Lunch: Grönsakssoppa med zucchini, nudelgryta med kött, gelé från äpplen (lära om hälsoeffekterna av äpplen separat).

    Säker, Snackkakor, vildrosa.

    Middag: Kokad fisk, potatismos, te.

  • Vid sänggåendet: Kefir (upp till 1% fett).
  • 2: a dagen

    • Frukost 1: Cheesecakes med morötter, te.

    Frukost 2: Höstost (0% fet) med gräddfil.

    Lunch: Hercules-soppa med potatis och morötter, kålrullar med ris och kokt kött, bär eller fruktgelé.

    Te tid: Sött äpple.

    Middag: Kokt potatis, blöt sill, bröd med ost.

    Tredje dagen

    • Frukost 1: Grönsakssallad, ostsmörgås, te.

    Frukost 2: Gammal ostgryta med pommes frites.

    Lunch: Rismjölksoppa, morotspot med kokt kyckling (ta reda på fördelarna med morötter!), Stewed frukt.

    Tetid: Kakor, juice eller komposit.

    Middag: Pasta med keso, te.

    4: e dagen

    • Frukost 1: Ostkakor med honung eller sylt, te.

    Frukost 2: Banan.

    Lunch: Borscht baserad på vegetabilisk buljong, grönsaks- och kycklinggryta, kompote.

    Säker, torr kaka, komposit.

    Middag: Pasta gryta med kokt kött.

    5: e dagen

    • Frukost 1: Äppel-morot sallad, ångad malet kakad, te.

    Frukost 2: Bakad päron.

    Lunch: Mjölk-vegetarisk soppa med courgette och blomkål, kokt fisk med ris, färsk frukt.

    Säker, Cookies, juice.

    Middag: Risgröt, ostsmörgås, komposit.

    Sjätte dagen

    • Frukost 1: Mjölksoppa med potatisdumplings, te.

    Frukost 2: Sött äpple.

    Lunch: soppa baserad på vegetabilisk buljong, ångbitar med pasta, komposit.

    Te tid: Kakor, avkok av vildrosa.

    Middag: Proteinomelett med grönsaker, lat dumplings med stugaost.

    7: e dagen

    • Frukost 1: Mjölkgröt med pommes frites, te.

    Frukost 2: morotpuré med fruktjuice.

    Lunch: Vegetabilisk soppa med avkok av torkad frukt, stekpudding, bakat äpple.

    Lunch: Kissel från frukter eller bär.

    Middag: Bovete gröt med ångbitar, mineralvatten.

    recept

    Vi erbjuder dig recept från menyn diet "tabell nummer 5" för varje dag i veckan som presenteras ovan.

    • Grönsaksoppa med zucchini.

    Potatis - 300 g, zucchini - 150 g, morötter - 100 g, oljeprodukter. - 3 msk. l., vatten - 1 liter, morotsjuice.

    Zucchini skölj, skär i skivor och gryta med tillsats av olja. Skala morötterna, hugga dem och hugga dem tillsammans med courgetter. Potatis tvättas väl, skalas, skärs i stora skivor, täcka med vatten och koka tills det är klart. Därefter tillsätt de ångade grönsakerna till potatisbuljan, krydda med salt och koka igen.

    • Blandad grönsakssoppa.

    Vegetabilisk buljong - 300 ml, potatis - 2-3 stycken, tomater - 1 stycke, morötter - 1 bit, konserverad ärtor - 20 g, courgette - 30 g, oljeprodukter. - 2 msk.

    Skär potatis och zucchini i små kuber, hugg morötter på ett grovt rivjärn, gryta. Skaka tomaten för att göra saften. Sätt potatis och morötter i kokande grönsaksbuljong, koka tills hälften kokas. Tillsätt kucchini och ärtor för att laga mat. Häll tomatsaft och vegetabilisk olja i soppan. Koka i 5 minuter.

    Fylld kål med kokt kött och ris.

    Lättfett kokat kött - 100 g, färska kålblad - 130 g, ris - 15 g, gräddfil - 2 matskedar, grönsaker - 30 g, oljeprodukter. - 2 msk.

    Kål lämnar koka tills hälften kokas. Häll det kokta köttet med köttkvarn. Ris häll kokande vatten och låt stå i ca 20 minuter, dränera vattnet. Kombinera malet kött, ångad ris, örter och smör.

    Wrap i kål löv, ger form kuvert. Sätt den fyllda kålen i en kruka med tjocka väggar, tillsätt vatten (nivå med kålrullarna) och laga till det är klart.

    Gryta med nudlar med kokt kött.

    Nötkött - 80 g, nudlar - 80 g, 1 äggvita, oljepumpar. - 10 år

    Koka kött, kyla och hacka. Koka nudlar, kyla. Mala ägget med smör, lägg till det malet köttet. Kombinera blandningen med nudlar, och koka för ett par tills kokt.

    Hercules-soppa med potatis.

    Vatten - 200 ml, havregryn stor - 50 g, potatis - 3 st, alla grönsaker - 10 g

    Placera kokta potatisar i kokande vatten, koka tills hälften kokas. Gradvis tillsätt Hercules spannmål. När ingredienserna är fullständigt beredda, lägg till finhackade gröna.

    Kålgryta

    Färskkål - 120-150 g, semolina - 2 matskedar, 1 äggvita, helmjölk - 35 ml, oljebaserad. - 1 msk.

    Blanda i en liten behållare mjölk, semolina och ägg. Låt semolina svälla i 20 minuter. Kål finhacka och kombinera med ägg-manna-blandning. Smörj formen med vegetabilisk olja och lägg i en förvärmd ugn. Baka till färdigt.

    Borsch.

    Färskkål - 70 g, rödbetor - 2 st, potatis - 3 st, morötter - 2 st, tomatpasta - 1 tsk, smör - 3 msk, gräddfil - 10 g, socker - 1 tsk., grönsaksbuljong - 250 ml

    Hacka kål, skär morötter i skivor, hugga betor på en grov rivare. Stewbitar och morötter i vatten genom att tillsätta smör.

    Lägg skivad potatis i buljong, koka upp. Placera stuvade betor och morötter i en kastrull.

    Några minuter innan beredningen lägger till tomatpasta och socker. Servera med gräddfil.

    Stallostpudding.

    Stugaost - 120 g, mjölk - 60 ml, olja av plommon. - 5 g, semolina - 10 g, 1 äggvita, socker - 2 tsk.

    Curd torka genom en fin sil eller blanda med en mixer, blanda med mjölk, avkok, socker och äggvita. Smörj bakningsskålen med olja, häll den resulterande ostblandningen i den. Du kan laga mat i ett vattenbad eller baka.

    Vegetabilisk soppa på buljong av torkad frukt.

    Torkad frukt - 250 g, vitkål - 200 g, rötter - 75 g, morötter - 3 stycken, oljeborsten. - 3 msk. l., vatten - 1,5 l.

    Häll kål fint, häll över kokande vatten, pressa. Mala morötter och rötter med grovt rivjärn, lägg ut genom att tillsätta smör. Tvätta torkade frukter, tillsätt vatten, koka och spänna. Tillsätt grönsaker och laga tills det är ömt.

    Mjölksoppa med potatisdumplings.

    Mjölk - 800 ml, potatis - 4-5 delar, morotsjuice - 25 g, salt.

    Skala och häll potatisarna med en fin rivare. Krama, låt saften avgöra tills stärkelsen fälls ut. Torka försiktigt vätskan, kombinera stärkelsen med potatismassan. Salt, blanda. Smaka små köttbullar från potatis, koka i kokande mjölk tills den är helt kokt. Lägg till morotjuice.

    Proteinomelett med grönsaker.

    Kål 40 g, zucchini 40 g, morötter 40 g, persilja 5 g, skummjölk 60 ml, olja av plommon. - 10 g, äggvita - 2 st, gräddfil - 10 g

    Stew finhackad kål, morötter, zucchini. Tillsätt mjölk (40 ml) och kom till beredskap. Kombinera vispproteiner med mjölkrester, tillsätt till ångade grönsaker.

    Strö med gröna. Pensla med gräddfil och baka i ugnen i 10 minuter.

    Mjölk-vegetabilisk soppa med courgette och blomkål.

    Blomkål - 300 g, courgette - 300 g, oljebaserad. - 2 msk. l., mjölk - 150 ml, äggvita - 2 stycken, mjöl - 2-3 msk. l.

    Kål demonteras i buketter, kucchini skalade av huden, skuren i skivor. Grönsaker placerade i en kruka med tjocka väggar, häll lite vatten, tätt tätt och koka tills det är klart. Koka grönsaker, slå med en mixer, tillsätt mjöl.

    Den erhållna blandningen utspädes med vegetabilisk buljong och omröres ständigt och kokas. Häll i mjölken, där ägget är förhammat. Koka igen. Tillsätt smör till färdig soppa. Servera med gräddfil.

    Dietbord nummer 5: menyer och produkter

    Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

    Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

    Indikationer för användning

    • kronisk hepatit, utan exacerbation
    • kronisk cholecystit
    • cholecystit med återhämtning;
    • levercirros, om det saknas funktion;
    • gallsten sjukdom;
    • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
    • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

    Syftet med kosten

    Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

    Allmänna egenskaper hos kosten

    • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
    • begränsad fetthalt på menyn;
    • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
    • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
    • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
    • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
    • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

    Strömsläge

    Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

    Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

    Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

    • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
    • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
    • kolhydrater - upp till 400 gram;
    • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
    • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
    • Salt använd inte mer än 10 g.

    För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

    Livsmedel som kan konsumeras i kosten

    Livsmedel som inte äter under kost

    drycker

    • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
    • Dogrose avkok
    • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
    • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
    • gelé;
    • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
    • Morse och gelé (inte surt);
    • Brewed kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kolsyrade och kalla drycker;
    • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
    • Choklad och kaffe;
    • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
    • vassla;
    • cikoria;
    • Hibiscus;
    • Färskpressad juice;
    • Carob.

    soppor

    • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
    • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
    • Fruktsoppa;
    • Mjölksoppa med pasta;
    • Borsch (utan buljong);
    • Soppa vegetarian;
    • Rödbetor soppa;
    • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
    • Byggsoppa.
    • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

    Kashi / Groats

    • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
    • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
    • Pilaf med torkad frukt;
    • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
    • Havregryn (utan tillsatser);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirsgröns;
    • Linfrön;
    • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
    • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
    • Linser.

    pasta

    • Låg fet pasta
    • Fet pasta;
    • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
    • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

    Kött / Fisk / Köttprodukter

    • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
    • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
    • Mjölkkorv (mycket begränsad);
    • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
    • Färska ostron;
    • Räkor, squids, musslor - begränsad;
    • Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
    • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
    • Hästkött (kokt och bakat);
    • Kycklingbröst kokt eller ångat.
    • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
    • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
    • Konserverad fisk
    • Saltad och rökt fisk
    • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
    • Kaviar granulär (röd, svart)
    • sushi;
    • Beef tongue;
    • Krabba pinnar.

    bröd

    • Kli bran;
    • Rågbröd;
    • crackers;
    • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
    • Unsweetet torrt kex, kex;
    • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
    • Torrkaka;
    • Skivor (kakor) vete;
    • Bröd (utan konserveringsmedel);
    • Haka av
    • Alla produkter från puff och söt deg;
    • Stekt munkar
    • Färskt bröd;
    • pannkakor;
    • Stekt pajer;
    • Crackers från bakverk.

    Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

    • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
    • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
    • Fetaost - begränsad i fetthalt
    • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
    • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
    • Fett mejeriprodukter;
    • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
    • Vassle.

    grönsaker

    • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
    • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
    • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
    • avokado;
    • Sea Kale;
    • gurkor;
    • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
    • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
    • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
    • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
    • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
    • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
    • Tomatpasta;
    • Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

    Frukt / bär

    • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
    • Inte mer än 1 banan per dag;
    • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

    Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).