Huvudsyftet med Pevzners diet nr 5 är att förlora leverfunktionen och att behandla sjukdomar i gallvägarna genom att begränsa fettintaget med normalt protein och kolhydratintag. Dessutom bidrar tabellnummer 5 till att stimulera tarmaktivitet och normalisera kolesterolnivåer.
vittnesbörd: kronisk hepatit, akut cholecystit och hepatit under återhämtningsperioden, kolecystit och cholelithiasis utan förvärring, levercirros i frånvaro av leversvikt, i alla fall utan samtidiga sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Allmänna egenskaper: fysiologiskt normalt innehåll av proteiner och kolhydrater, samtidigt som eldfasta fetter, kvävehaltiga extraktionsmedel och kolesterol begränsas dieten berikas med lipotropa ämnen (lecitin, metionin, kolin) och innehåller signifikanta mängder fibrer och vätskor; Dieten bidrar till normalisering av leverfunktionens nedsatt funktion och gallvägar, reglering av kolesterol och fettmetabolism, ackumulering av glykogen i levern, stimulerar gallsekretion och tarmens motorfunktion.
Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner 100 g (60% djur), fetter - 80-90 g (30% vegetabilisk), kolhydrater 400-450 g, energivärde - 2800-2900 kcal.
Rekommenderade produkter och rätter: Gårdagens bakverk eller annat torkat bröd; mjölk, kefir, yoghurt, gräddfil som kryddor för rätter, oskämd stallost; spannmålssoppa, vegetabilisk, mejeriprodukter, soppa och vegetarisk borscht; magert kött (nötkött, kyckling, kanin, kalkon) kokt eller bakat, läkar- och dietkorv; Fettfattiga sorter av fisk, kokt, bakat, jellied (på vegetabilisk buljong), fyllda; kokt pasta; Proteinomelett bakad, tillåter inte mer än en äggula per dag; spannmål i sortiment i form av spannmål och puddingar med tillsats av morötter, torkad frukt och keso; grönsaker, råa, kokta eller bakade; frukter och bär av icke-sura sorter, gelé, kompott, gelé, socker, honung, sylt, marmelad, marshmallow; persilja, dill, kanel, vanillin; te (kan vara med citron), kaffe med mjölk, grönsaker, frukt och bärjuice, buljonghöft.
Uteslutna produkter och rätter: färskt bröd och bullar; okroshka och soppor i svampbuljong; fet kött (anka, gås, vilt, hjärnor, lever och njurar), konserverad mat och rökt kött fet fisk, rökt, saltad fisk, konserverad mat, röd och svartkornad kaviar; hårdkokta eller stekta ägg; grädde, höstost med hög surhet; rädisor, rädisor, rovor, baljväxter, spenat, sorrel, vitlök, svamp och inlagda grönsaker; heta såser, senap, peppar och pepparrot; glass, choklad och grädde produkter; kaffe, kakao, samt kalla drycker.
Strömsläge: disken kokas i kokt eller ångad mat tas i varm form 5 gånger om dagen.
Ungefärlig dag diet meny nummer 5.
frukost: ostkaka gryta i gräddfil (140 g), mjölk havregryngröda (200 g), te (200 g).
lunch: mjölksoppa (500 g), fylld kål fylld med ris och kokt kött (250 g), äppeljuicegelé (125 g).
Eftermiddagste: te (200 g), kakor (25 g).
Middagen: Gryta (250 g), komposit (200 g).
För natten: kefir (200 g).
Diet nummer 5a
vittnesbörd: kronisk hepatit, akut cholecystit och hepatit under återhämtningsperioden, kolecystit och kolelithiasis utan förvärring, levercirros, åtföljd av svåra inflammatoriska processer i mag och tarmar; efter operation i gallvägarna.
Allmänna egenskaper: en fysiologiskt komplett diet med ett tillräckligt innehåll av proteiner och kolhydrater, samtidigt som man begränsar mängden fett, salt, med undantag för produkter med högt innehåll av puriner, kolesterol, kvävehaltiga extraktionsmedel, oxalsyra, grova fibrer I kosten av diet nr 5 ökar innehållet av lipotropa ämnen, såsom lecitin, kolin, metionin, vatten och vitaminer.
Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 80-100 g (60% djur), fetter - 70-80 g (20-25% vegetabilisk), kolhydrater - 350-400 g, energivärde - 2400-2800 kcal).
Rekommenderade produkter och rätter: gårsdagens vetebröd eller torkade, osötta kakor; Mjölksoppa blandad med vatten, vegetarisk med renade grönsaker och spannmål, mosade soppor; magert nötkött, kanin, kalkon, skinnfri kyckling i form av malet kött, kokt eller ångat fisk luta, kokt och ånga, aspik på vegetabilisk buljong; protein omelettånga, från halv till en hel yolk per dag; mjölk, icke-sura kefir, lågmjölkad ost, gräddfil i rätter, oskarp ost i riven form; Smör och vegetabilisk olja raffinerad i små mängder i disken; gröt väl kokad eller torkad i mjölk i halv med vatten (semolina, ris, hercules och bovete), kokt vermicelli; kokta, ångade eller råa grönsaker, pumpor och korgar kokta eller stuvade grönsaker; råa, mogna frukter och bär, gelé, gelé, marshmallow, marshmallow, honung, socker, sylt; te med citron, mjölk, kaffe med mjölk, dogrosebuljong, söt frukt och bärsaft.
Uteslutna produkter och rätter: Råg, samt färskt bröd, konditorivaror och puffdekor; kött, kött, fisk, svamp, av grönsaker och spannmål som inte är gnidade. fett kött, gås, anka, lek, lever, njurar, hjärnor, stekt kött, rökt kött, korv, konserver fisk av fetttyper, rökt, saltat, stuvat, stekt, konserverat, kaviar; stekt och hårdkokt ägg; mjölk i sin naturliga form, fettost och syra, grädde, kryddig ost; hirs, korn och pärlbyg, smula gröt, baljväxter; rädis, rotting, rädisa, kål, sorrel, spenat, vitlök, lök, sylt, saltad och syltade grönsaker, svampar; sura hårda frukter, hårdkornade bär, kryddor, choklad, halva, krämprodukter, glass; kaffe, kakao, kalla och kolsyrade drycker.
Strömsläge: kokt mat förbrukad flytande och renad 5 gånger om dagen i form av värme.
Ungefärlig dag diet menyn nummer 5a.
frukost: kokt ägg (100 g), mjölk havregryngröt (250 g), te med mjölk (200 g).
lunch: puréssoppa med grönsaker (500 g), ångkoteletter med mjölksås (160 g), potatismos (240 g), fruktgelé (200 g).
Eftermiddagste: bakade äpplen (100 g).
Middagen: Steamstugaostsouffel (140 g), te (200 g).
För natten: fruktgelé (200 g).
Hela dagen: Vete kakor (100 g), smör (25 g), socker (25 g).
Diet nummer 5p
Jag alternativ
vittnesbörd: akut pankreatit (från 3-4 dagar) och förvärring av kronisk pankreatit i början av behandlingen.
Allmänna egenskaper: En diet med lägre energivärde, ett normalt proteininnehåll, en signifikant begränsning av fetter och kolhydrater på grund av att produkter som innehåller grov fiber och som stimulerar utsöndringen av matsmältningskörteln utesluts. bidrar till inhiberingen av bukspottkörtelns exogena sekretoriska funktion, syntesen av proteinet som är nödvändigt för konstruktion av pankreas enzymer, förebyggande av fettinfiltration och degenerering av bukspottkörteln och levern.
Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 80 g (30-35% djur, fetter - 40-60 g (25% vegetabilisk), kolhydrater - 200 g, energivärde - 1500-1700 kcal.
Rekommenderade produkter och rätter: Kakor av vetebröd (50 g per dag); sopp slemhinna från spannmålsporn, havregryn, ris, korn med tillsats av kokt kött; magert kött, nötkött, kanin, kyckling, kokt kalkon eller ångkalkon; magert fisk i torkad form; äggomelettdampprotein, upp till hälften av äggula per dag; mjölk läggs till disk, oskämd stallost i form av pasta; Grötpuré, halvviskös (bovete, havregryn); potatis, morötter, kucchini, pumpa, blomkål i form av potatismos; renade fruktdrycker, geléer, geléer, beredda på xylitol eller sorbitol; svagt te, buljong höfter.
Uteslutna produkter och rätter: mjölprodukter soppor i kött och fiskbuljong, buljong med svamp och grönsaker, soppa, borscht, okroshka; fett kött, lamm, fläsk, gås, anka, lever, njurar, hjärnor, stekt och stewed, rökt kött, korv, konserver fett fisk, stekt, stuvad, rökt, saltad, burk, kaviar; kokta eller stekta ägg; mjölk i sin naturliga form, grädde, mjölkdrycker, gräddfil, tjockt ost, salt och fet ost; hirsgrönsaker och kornbröd, pasta, baljväxter; vitkål, rädisa, räkor, rädisa, rutabaga, spenat, sorrel, vitlök, lök; kaffe, kakao, choklad, grönsaker och fruktjuicer.
Strömsläge: mat kokas eller ångas och konsumeras i flytande och halvvätskig konsistens, krossar till 5-6 receptioner per dag.
Ungefärlig dag meny I alternativ diet nummer 5p 1: a frukost: Steamproteinomelett (110 g), havregryngröt i vatten, riven (280 g), te (200 g).
2: a frukost: gulrot soufflé (100 g), te (200 g).
lunch: Puré ris soppa (200 g), fisk-fisk souffel (120 g), fruktgelé med xylitol (125 g).
Eftermiddagste: Fettostost (60 g), hundrosbuljong (200 g) med kakor.
Middagen: köttsouffel från kokt kött (110 g), pumpa ång soufflé (200 g).
För natten: ripskort avkok (200 g).
Hela dagen: Kakor (50 g), socker (5 g).
Diet nummer 5p
Alternativ II
vittnesbörd: kronisk pankreatit i skeden av nedsatt exacerbation (från 6: e dagen efter alternativ 1 av diet nr 5p) eller remission (inom 2-4 månader).
Allmänna egenskaper: en vanlig energidiet med högt innehåll av protein, lipotropa substanser och vitaminer, vilket begränsar mängden kolhydrater och eldfasta fetter, kolesterol och grova fibrer.
Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 130-140 g (60-70% djur, fetter - 80 g (15-20% vegetabilisk)), kolhydrater - 300-350 g, energiinnehåll - 2500-2700 kcal).
Rekommenderade produkter och rätter: liknande diet nr 5a, med undantag av honung, socker, sylt, konfekt osv. xylitol används delvis i stället för socker (30-40 g).
Uteslutna produkter och rätter: liknande dietnummer 5a
Strömsläge: kokt eller ångad mat serveras i markform 5-6 gånger om dagen.
Ungefärlig en dags meny II version av dietnummer 5p
1: a frukost: kokt kyckling (55 g), mjölk bokhveisgröt utan socker (280 g), te (180 g).
2: a frukost: Bakade äpplen utan socker (120 g), kalcinerad stallost (100 g).
lunch: vegetarisk grönsakssoppa (250 g), kokt köttgryta med grönsaker (55/240 g), torkad fruktkomposit på xylitol (180 g).
Eftermiddagste: köttdammfettbullar i mjölksås (110 g).
Middagen: kokt torsk (90 g), kocksockffel utan socker (130 g), te (180 g).
För natten: kefir (180 g).
Dietbord 5 av sångare
Vad är en medicinsk kost för, vad ger den och vad är det?
De som har försökt mer än en diet och vet hur mycket plåga, särskilt psykologiskt, de levererar, borde bara bli kär i en nutritionist som Mikhail Pevzner. Hans berömda dietnummer 5, som också kallas "bord nummer 5", är inte bara lätt att överleva, men också trevligt.
Någon värdinna skulle avundna en sådan lyxig meny. Men samtidigt är de restriktioner som är nödvändiga för den komplexa återhämtningen av kroppen dolda och dolda här. Kanske är det därför Pevzners diet inte orsakar en smärtsam känsla av döm. Tvärtom, ljushet i kroppen och optimism i själen.
Vem rekommenderas diet nummer 5?
Godkänn att dietnummer 5 låter lika elegant som Chanel nr 5. Men det är tydligt att den fantastiska hälsoeffekten, som ger nästan samma namn, liknar det kända varumärket Chanel.
Men tillbaka till mycket viktiga, men inte så romantiska saker: låt oss prata om hälsa och sjukdom. Så, Michael Pevzner har utvecklat sin diet specifikt för dem som har njursten, liksom problem med lever och gallvägar. Tack vare hans kost blir stenar gradvis avlägsnat från dem, och patienternas tillstånd förbättras. Det är fantastiskt hur, genom att justera den dagliga kosten, för att göra levern till att producera gallan bättre, och njurarna för att bli av med stenar. Men faktum kvarstår.
Vad du behöver och vad du inte ska göra för att följa Pevsner-kosten
För det första, enligt en välkänd nutritionist, borde det finnas tre grundläggande principer: drick tillräckligt med vätskor, konsumera mer fiber och pektiner. Och även om det i början verkar som om denna diet är lite som en låg kolhydratdiet, finns det fortfarande tillräckligt med kolhydrater och proteiner i den. En kalori skrämmer fans av metoden att räkna kalorier: per dag på Pevsner-kosten dricker du mer än 3000 kalorier.
Några "men"
Även om det finns många fullvärdiga rätter, som används på bord nr 5, finns det några oönskade ögonblick som bör undvikas. Så det är önskvärt att minska konsumtionen av potatis, ett stort antal ägg. Mat är bättre att gryta eller laga mat än att steka. När du lagar Pevzner-rätter är kryddor tillåtna, men i små mängder. Men den akuta är bättre att inte äta.
Om du väljer bröd, är det bättre för middag under kosten för att servera det torkat. Men du kan inte begränsa dig själv till de olika typerna av bröd, tillåtet och svartvitt. Gräddfil är tillåten från såser, men det är lämpligt att utesluta majonnäs. Grönsaker och gröna får äta mycket, men om möjligt inte direkt från kylskåpet. Och en annan intressant detalj: grönsaker och kött när du lagar mat enligt Pevsner-metoden behöver slipas i en mixer.
Det finns många saker du kan, men lite och ofta
Kanske är detta huvudregeln för diet nummer 5: du måste äta minst fem eller sex gånger om dagen och lite efter en liten stund. Mer och mindre. Och detta ögonblick av kosten är väldigt viktigt.
Pevzneu diettabell 5
Meny diet från Pevzner tabell 5
Vad finns på menyn? Soppor är tillåtna i vegetabiliska buljonger, helst med spannmål. Om det finns kött - fläsk, nötkött eller kyckling - är det bättre att baka dem och inte steka. Detsamma gäller för fisk.
Mejeriprodukter är tillåtna - gräddfil, ryazhenka, kefir, kesost - men inte mer än 200 gram per dag. Dessutom kan dumplings och cheesecakes väl vara närvarande i menyn, och samtidigt kan de fyllas med smör och gräddfil. Det viktigaste är att inte överdriva det.
Du kan äta gröt, men de föredrar att laga mat på vattnet och mjölken, om du vill, att fylla endast före användning.
Till och med pasta bakad med stuga ost eller frukt och gräddfil är tillåtet. Förresten kan frukter - både färska och bakade, och i form av juice också förekomma i menyn i tillräcklig mängd.
Godis tillåts sylt, sylt, marshmallows, puddingar och honung. Återigen kan allt detta fyllas med spannmål. Och även för att fylla det är tillåtet att applicera grönsaker och smör, gräddfil.
Och du kan inte med en sådan diet saltad, rökt, svamp, bönor, fett kött, fet fisk och alkohol. Grönsaker - lök, vitlök, rädisa. Mängden salt som konsumeras är begränsat, inte ättika. Alas, choklad och läsk är förbjudna.
Men tro mig, även från de tillåtna produkterna finns en sådan meny som bara spyttar saliv: sallad med gräddfil, kesost, sill, te med mjölk, bakat kött, bovete gröt, juice, surkål med potatis, grönsaks soppa, ostgryta, kål skivor, fisk, gelé, bullar eller pannkakor. Inte illa för en diet, är det?
Pevzners Diet 5: Regler, Menyer och Recept
Diet №5 av Pevzner, eller behandlingstabell №5 av Pevzner, är utformad för personer som lider av leversjukdomar, mag, bukspottkörtel. Den är komplett, men försiktig för dessa organ. Att följa denna diet är inte en livstid. Men det är möjligt att observera det i flera år, eftersom det innehåller produkter där du kan laga en mängd olika maträtter. Det är inte heller kontraindicerat hos barn.
Det finns flera sorter av denna tabell.
- 1. Produkter får endast användas i kokt, bakad, ångad form.
- 2. Det är nödvändigt att ge fraktionella måltider 5-6 gånger om dagen i små portioner vid strikt lika stora tidsintervaller.
- 3. Var noga med att använda mat som stimulerar passagen av gallan och förhindra stagnation.
- 1. Tillåt samma produkter som i föregående version av kosten.
- 2. Alla rätter serveras i markform, närvaro av bakade rätter är inte tillåtet.
- 3. Det är viktigt att upprätthålla en låg kalori - högst 1800 kcal per dag.
- 4. Begränsad användning av produkter som stimulerar passagen av gallan
- 1. Äta sju gånger om dagen var tredje timme.
- 2. Måltiderna ångas eller kokas. Serverad mark
- 1. Det börjar med fasta dagar som hjälper till att minska smärta.
- 2. Diet innehåller samma livsmedel som är tillåtna i andra variationer.
- 3. Utöver den fastställda förteckningen över förbjudna produkter är köttet från unga djur uteslutet.
Behandlingsbordet nummer 5 enligt Pevzner har följande lista över tillåtna och förbjudna produkter.
- svagt bryggt svart te, det är tillåtet att tillsätta en viss mängd socker, citron, mjölk;
- avkok av rosenkransar;
- fruktdrycker och fruktdrycker;
- gelé;
- kamille te
- kaffe, kakao, starkt te;
- kalla drycker;
- kolsyrade söta vatten;
- alkohol- och energidrycker;
- cikoria, carob;
- färsk juice;
- grönt te
- grönsaksoppa på vatten, helst i en shabby form;
- mjölksoppa med pasta från durumvete;
- fruktssoppa;
- borscht (inte på buljong);
- soppa;
- korn soppa
- köttbuljonger;
- svampbuljonger;
- fiskbuljonger;
- okroshka (på kvass eller kefir)
- halvviskösa revetporridor på vatten eller på vatten och mjölk i ett förhållande av 1: 1 från ris, havregryn, spannmål, bovete groats;
- couscous, bulgur;
- ris pilaf med torkade frukter;
- müsli;
- linfrögröt
- begränsa användningen av korn, korn, vetegroppar
Durumvete makaroner kokta med minimal mängd fett och kompletterat med tillåtna produkter
- fettpasta
- pasta och pasta med tomat, svamp, köttsåser
- mager biff, kalvkött;
- kaninkött
- kycklingkött;
- kalkon kött
- kålrullar;
- fet fisk, men inte mer än tre gånger i veckan;
- lax, men bara som mellanmål;
- kalvkött och kycklingdumplings
- köttprodukter;
- korvar;
- konserverad mat;
- saltad och rökt fisk;
- fet fisk och kött
- fisk roe;
- sushi och sashimi;
- krabba pinnar
- kli bran;
- rågbröd;
- crackers;
- vete bröd av grovt mjöl, men torkat eller gårdagens bakverk;
- galetny kakor, smakliga kakor;
- magert bakverk med fisk, stallost, frukt;
- bröd;
- hugga av
- Alla produkter baserade på puff och bakverk
- munkar;
- färskt bröd;
- pannkakor, pannkakor;
- muffinkakor
- fettsyror med låg fetthalt;
- kefir högst 2% fett - 1 kopp per dag;
- vanliga yoghurt;
- fetaost
- skarpa och salta ostar;
- fettmjölkprodukter;
- vassla
- stärkelse grönsaker (potatis, kål, morötter, zucchini) i shabby och kokt form;
- sallader (Romain, isberg, etc.) i begränsade kvantiteter;
- Bulgariska peppar;
- avokado;
- havskala;
- gurkor, tomater;
- gröna bönor;
- selleri och broccoli, inte efter värmebehandling
- svamp, majs, sorrel, spenat;
- gröna lök, vitlök;
- inlagda grönsaker;
- konserverade grönsaker;
- pickles;
- kryddiga och bittera örter och kryddor;
- tomatpasta;
- vitkål utan värmebehandling
- söta äpplen, helst bakad
- banan - högst en genomsnittlig frukt per dag;
- plommon;
- vattenmelon i måttlighet
- torkad melon, torkade aprikoser
- färsk melon, torkade aprikoser, papaya;
- nötter;
- ingefära;
- citron;
- alla råa frukter utom tillåtet
- ångade proteinetomeletter;
- hårdkokta ägg - högst två proteiner per dag och inte mer än hälften av äggulan
Hela äggstegade måltider
- smör - inte mer än trettio gram per dag;
- raffinerad solrosolja;
- olivolja
- oraffinerad solrosolja;
- animaliska fetter utom koens smör
På denna diet är användningen av baljväxter som en självständig maträtt utesluten.
Av de produkter som är tillåtna på bukspottkörteln kan du skapa en varierad meny, som innehåller enkla recept för matlagning.
En provmeny presenteras i tabellen.
- havregryn på vatten;
- en skiva ost;
- en skiva rågbröd;
- svagt bryggt te
För havregryn på vatten:
- 150 gram havremjöl;
- 450 ml vatten;
- 1/4 tsk salt
Tillagning av havremjöl på vatten:
- 1. Koka vatten, salt.
- 2. Häll grisarna in i den, minska värmen till låg och laga med konstant omrörning i 5-7 minuter.
- 3. Kan serveras med en liten bit smör
- grönsaksoppa från potatis
- kokt fisk;
- buljong höfter
För grönsaksoppa:
- 2 medelstora potatisar;
- 600 ml vatten;
- små morötter och lökar;
- 60 g broccoli;
- salt till smak
Vegetabilsk sopplagningsmetod:
- 1. Skär potatisarna i små kuber och sätt i kokande saltat vatten. Koka tills halv klar.
- 2. Samtidigt stew finhackad lök och morötter.
- 3. Tillsätt broccoli till potatis, tio minuter senare - lök och morötter. Komma till beredskap.
- 4. Mala grönsaker med en mixer tills mashed, koka igen.
- 5. Dekorera med gröna
För bakad fisk:
- 1 laxbiff
- 1 msk. en sked citronsaft
Metod för att laga bakad fisk:
- 1. Sätt laxbiffen i mitten av rektangeln av folie, lite salt och strö med citronsaft.
- 2. Vik folien i ett kuvert och baka i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
- 3. Stänk med dill före servering.
- Makaroner med ost;
- kål och morot sallad
För makaroner och ost:
- 300 g pasta från durumvete;
- 70 g riven osaltad ost;
- 20 g smör
- salt
Metod för att laga pasta med ost:
- 1. Koka pastan i saltat vatten. Töm vattnet, skölj pastaen med kokande vatten.
- 2. Lägg till riven ost och smör, blanda för att smälta osten och smöret.
- 3. Ge "vila" under locket i 10 minuter
För kål sallad:
- 200 g vitkål;
- 100 g morötter;
- dill;
- 1-2 msk. skedar av solrosolja
Metod för att laga kål sallad:
- 1. Häll kål, mash dina händer, för att låta saften.
- 2. Skaka moroten på ett grovt rivjärn, lägg till kålen.
- 3. Skaka dill och lägg till skålen. Fyll med solrosolja
Alternativmeny för andra dagen:
- protein omelet med ångade grönsaker;
- en skiva rågbröd;
- svagt bryggt te
- 40 gram kål;
- 40 g zucchini;
- 40 g morötter;
- greener;
- 60 ml mjölk;
- 10 g smör
- ekorrar av två kycklingägg
- 10 g sur grädde
Omelettlagningsmetod:
- 1. Smaka finhackade grönsaker (kål, korg, morötter) tills det är mjukt.
- 2. Lägg till dem 40 ml mjölk och kom till beredskap.
- 3. Slå äggvita, tillsätt kvarvarande mjölk, salt, lägg till grönsaker, smör med gräddfil och baka i ugnen
- 150 g stallost 1% fett;
- 20 g prunes
- soppa av potatis och havregrynsgrönsaker;
- köttkålrullar med ris;
- Kissel
- 250 ml vatten;
- 70 g havremjöl;
- 50 g morötter;
- 200 gram potatis
- dill
Soupberedningsmetod:
- 1. Sätt i vatten på medium värme, låt det koka. Krydda med salt.
- 2. Lägg i skivad potatis i pannan, koka den tills hälften kokas.
- 3. Sätt på potatisgrisarna och morötterna, riven på en grov rivare.
- 4. Koka tills anbud, krydda med gröna.
- 150 g kokta kålblad
- 150 g malet nötkött;
- 20 g tvättat ris
- 50 ml solrosolja;
- grönska
Sätt att laga kål:
- 1. Fyll det malet köttet med en liten mängd salt, solrosolja och noggrant tvättat ris.
- 2. Lägg i en liten mängd malet kött i varje kålblad, förkokt och kylt till rumstemperatur. Bladet viks i form av ett kuvert.
- 3. Halvfabrikat placerade i en panna med en tjock botten sömnad ner.
- 4. Häll den fyllda kålen med vatten och sätt på medellång värme tills du kokar. När vattnet kokar, minska värmen och koka tills det är klart.
- 5. Innan du serverar, dekorera med gröna
- 400 g söta äpplen;
- 150 gram socker;
- 50 g potatisstärkelse;
- 1 liter vatten
Metod för att laga gelé:
- 1. Koka äpplen utan kärnor i vatten.
- 2. Gnid frukten genom en sik eller mash med en mixer. Återgå till avkodning.
- 3. Lös upp stärkelse i en liten mängd kallt vatten, tillsätt till buljongen, koka upp den.
- Pasta gryta med kokt kött
- buljong höfter
- 400 gram liten pasta (bättre typ av spindelväv);
- 200 g kokt nötkött eller kalvkött;
- 1 litet ägg;
- 100 ml mjölk;
- 60 ml solrosolja
Metod för att laga pasta:
- 1. Koka pastan i saltat vatten tills det är ömt.
- 2. Att skära det tidigare kokta och kylda köttet i små kuber.
- 3. Blanda pastaen med köttet, häll ägget, piskat med mjölk.
- 4. Sätt massan i form och baka i ugnen.
- 5. Lägg till gröna efter smak
En provmeny ser så här ut:
För semolina:
- 100-150 g semolina;
- 150 ml mjölk;
- 200 ml vatten;
- 30 g russin;
- 10 g smör
- 5 g socker
Metod för att laga semolina:
- 1. Låt mjölken koka med vatten, tillsätt salt och socker.
- 2. Täck grisarna och koka med konstant omrörning tills det är tjockt.
- 3. Lägg till tvättad russin och smör
- grönsaksoppa på buljong av torkad frukt;
- lat ostekakor;
- rosenkränk avkok
- 300 g torkad frukt;
- 250 g färsk kål;
- 3 medellånga morötter;
- 4 msk. l. solrosolja;
- 1700 ml vatten
Soupberedningsmetod:
- 1. Skölj torkade frukter i kallt vatten och laga mat. Stambuljong genom en fin sil.
- 2. Hacka kålen, häll kokande vatten i tre minuter och pressa.
- 3. Gröda morötter på en fin rivare, sedan gryta i solrosolja.
- 4. Sätt grönsakerna i avkok av torkad frukt och koka tills det är klart
- 250 g stallost 1% fett;
- 2 ägg;
- 2,5 matskedar mjöl;
- 2 matskedar socker;
- salt
Metod för att göra ostkaka:
- 1. Mala försiktigt alla ingredienserna ihop.
- 2. Från den resulterande massan, rulla upp korven och skära den i lika delar ungefär en centimeter tjock.
- 3. Koka ostkakor i kokande saltat vatten.
- 4. Servera med gräddfil
- Ett halvt kilo av alla fiskfettrika sorter;
- 1 liten lök
- 200 gram ris
- salt
Metod för att laga fisk med ris:
- 1. Torka fisken från skalor, laga i saltat vatten med en lök.
- 2. Koka ris tills det är kokt.
- 3. Servera fisken på en kudde ris, strö med örter
För torr kex:
- 4 ägg;
- 1,5 koppar socker;
- 2 koppar mjöl;
- bakpulver;
- vanillin
Beredningsmetod för kex:
- 1. Separera de vita från äggulorna. Slå vitt med socker tills starkt vitt skum, rör sedan försiktigt på äggulorna.
- 2. Lägg till små portioner mjöl med vanilj och bakpulver utan att sluta slå.
- 3. Smörja botten av formen med smör, häll degen och baka i ugnen förvärmd till 180-200 grader tills provet har en torr matchning
En provmeny presenteras i tabellen.
- mjölk bokhete gröt;
- hårdkokt ägg;
- te
- 1 msk. mjölk;
- 2 msk. vatten;
- 1 msk. bovete groats;
- salt
Grötberedningsmetod:
- 1. Häll den tvättade spannmålen med kallt vatten, sätt på elden och koka tills den är klar.
- 2. Salt, häll med mjölk och koka igen
- grönsaks- och zucchini soppa;
- ångad kotlett
- potatismos med mjölk
- 350 g potatis;
- 200 g zucchini;
- 100 g morötter;
- 100 ml solrosolja;
- 1000 ml vatten;
- 2 msk. l. morotjuice
Soupberedningsmetod:
- 1. Skal zucchini, skär i skivor, gryta i vegetabilisk olja.
- 2. Grate morötter, gryta med kucchini.
- 3. Skala potatisarna, skär i skivor, laga i 1 liter vatten tills det är ömt.
- 4. Tillsätt resten av grönsaker och morotsjuice till potatisarna.
- 5. Koka i 15 minuter efter kokning. Säsong med gröna
- 200 g kycklingbröst;
- 1 ägg;
- 2 lökar;
- grönska
Matlagningsmetod:
- 1. Hoppa kycklingen genom köttkvarn med lök.
- 2. Tillsätt ägg, grönsaker, salt och ät ordentligt.
- 3. Forma kotletter med våta händer, sätt i en ångbåt, ta till beredskap
För potatismos
- 300 gram potatis;
- 150 ml mjölk;
- 30 g smör
- salt
Metoden för framställning av puré med mjölk:
- 1. Koka potatisarna i saltat vatten.
- 2. Tappa vattnet, tillsätt smör till den heta potatisen, mosa med en potatismaskare.
- 3. Häll varm mjölk över potatismassan och slå med en mixer
- ostekakor med morötter;
- te;
- galetnoe cookies
- 350 g stallost;
- 200 g morötter;
- 2 ägg;
- 100 g socker;
- 250 g mjöl;
- mjöl på påfyllningen;
- 100 ml vegetabilisk olja
Metod för att göra ostkaka:
- 1. Slå kockost i en mixer med socker och ägg.
- 2. Gröda morötter på en fin rivare, blanda med kockost.
- 3. Lägg till mjöl, ge "vila" en halvtimme.
- 4. Forma ostekakor, rulla dem i mjöl. Ångkokare
Den rekommenderade menyn är som följer:
- Köksgryta med pommes frites;
- kamille te;
- crackers
- 200 g stallost 1% fett;
- 1 ägg;
- 50 g semolina;
- 1 matsked socker;
- nypa bakpulver
- 50 g prunes;
- vanillin
Metod för att laga grytor:
- 1. Blanda kockost, ägg, halväte, socker och bakpulver i en mixer.
- 2. Lägg tvätten och skär i små bitar av pommes frites.
- 3. Sätt i silikonform och baka i ugnen
- grönsaks soppa med mjölk;
- kyckling gryta;
- komposit av torkade frukter
- 350 g blomkål;
- 350 g zucchini;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- 1 glas mjölk;
- ekorrar av två kycklingägg
- 3-4 Art. l. mjöl
Soupberedningsmetod:
- 1. Förbered grönsakerna: dela kål i småfloretter, skal zucchini, skär i små bitar.
- 2. Grönsaker läggs i en kastrull med en liten mängd vatten och koka under locket.
- 3. Skaka kokta grönsaker i en blandare med mjöl, tillsätt grönsaksbuljong och låt koka.
- 4. Tillsätt äggvita blandade med mjölk till grönsaker. Koka igen.
- 5. Lägg till vegetabilisk olja i färdig soppa.
- 500 g kycklingkött, du kan med ben;
- 200 g morötter;
- 500 ml vatten;
- 1 medium tomat;
- salt
Kycklingberedningsmetod:
- 1. Dela den tvättade kycklingen i bitar och lägg i en gryta eller gryta. Häll med kallt vatten, koka upp och ta bort skummet.
- 2. Täck kycklingen med ett lock och fortsätt att laga mat över låg värme.
- 3. Grilla sedan morötterna på ett fint rivjärn, skalla tomaten och hugga blandaren till en puree.
- 4. När vattnet i grytan kommer att förbli lite, tillsätt morötterna och fortsätt att stuka med locket öppet.
- 5. Efter 15 minuter tillsätt tomatpuré och örter.
- 6. Stäng av värmen och låt köttet "vila" under locket under 5 minuter
- kamille te;
- galetnye kakor.
Allmänna egenskaper hos diettabellen nummer 5 av Pevzner?
Vid identifiering av vissa sjukdomar ordinerar läkare en viss kost. Till exempel, i fall av gallblåsan och leversjukdom rekommenderas akut eller kronisk hepatit, cholecystit, patienter att ompröva deras kost och följa det terapeutiska dietbordet nummer 5.
Behandlingsbordet 5 enligt Pevzner bidrar till att underlätta och förbättra patientens tillstånd och minskar också risken för ytterligare utveckling av sjukdomen. Menyn på en person kan förändras och justera sig, men lyssnar på råd från den behandlande läkaren.
Huvudmålet med alla terapeutiska dieter är restaureringen av organens störda funktioner och förbättringen av kroppens tillstånd. Särskild uppmärksamhet vid behandling av matsmältningssystemet ges exakt rätt diet. Den sovjetiska nutritionisten Pevzner utvecklade 15 terapeutiska dieter som syftade till att behandla vissa sjukdomar.
I enlighet med denna metod utses diettabell nummer 5 i följande fall:
- nedsatt leverfunktion, levercirros;
- akut cholecystit
- kronisk eller akut hepatit;
- gallsten sjukdom, om sjukdomen inte är i akut stadium;
- gastrit, kolit.
Det är värt att notera att denna diet endast kan rekommenderas om patienten inte drabbas av uttalade leversjukdomar i lever och mage. Det kan till och med följas av patienter med borttagna gallblåsor. Detta näringsprogram riktar sig till:
- stimulering av separation av gallan;
- normalisering av leverfunktionen
- normalisering av ämnesomsättningen
- anpassning av kolesterol och fettmetabolism.
Kärnan i diettabellen nummer 5: Anrikning av kroppen med fiber, kolhydrater, proteiner och vätskor och uteslutning av produkter som innehåller kolesterol, puriner, eteriska oljor, oxalsyra, extraktionsmedel, kväve.
Programmet innehåller följande funktioner:
- kalorier per dag bör vara 2 000 - 2 500 kilokalorier;
- upp till 10 gram salt och upp till 80 gram socker per dag är tillåtna
- maten är uppdelad i 5 - 6 gånger, medan volymen av portioner ska vara lika och små;
- per dag måste konsumeras från 2 liter vätska;
- rätterna ska vara varma, det är förbjudet att använda för varma eller kalla rätter;
- följa matintag
- Ångkokning rekommenderas, kan även baka eller kokas. Det är strängt förbjudet att äta stekt mat;
- du kan inte äta grov mat. Om produkterna är luddiga, måste de slipas riven eller använda en mixer.
Förutom dessa regler finns också en lista över tillåtna och förbjudna produkter med medicinskt dietnummer 5. Så, överväga vad du kan och inte kan äta för personer som lider av lever och gallblåsans sjukdomar.
Pevzner Diet
Dietbord nummer 5 M.I.Pevzner
Många som hör ordet diet, är omedelbart sin definition som en specialdesignad mat för att bekämpa fetma. Men ganska ofta är orsaken till dieting inte bara en trivial viktminskning, men behovet av att ändra kosten för att förbättra hälsan under sjukdom eller till och med fullständig återhämtning.
Å andra sidan, under en allvarlig sjukdom, föreskriver de flesta läkare endast läkemedelsbehandling av ett visst organ som drabbats av en allvarlig sjukdom. I sådana fall är tyvärr inte noggrann uppmärksamhet åt hela organismen som ett enhetligt system.
Men det har länge varit känt att en persons livsstil påverkar människors hälsa, och det här är inte bara närvaron av dåliga vanor, men även näring. Och bara under 20-talet av det tjugonde århundradet utvecklade M. I. Pevzner för behandling av patienter en dietterapi, som i varje fall kan förhindra eventuella komplikationer eller återfall och i allmänhet läka en person.
Medicinsk mat enligt Pevzner
Som grundare av vetenskaplig dietterapi introducerade Pevzner medicinska bord i sanatorier i hela Sovjetunionen. Han och hans team studerade aktivt effekten av kost på människokroppen och dess reaktion.
Under forskningen utvecklades mer än 15 tabeller, som inkluderade antiinflammatoriska såväl som näringssystem för behandling av personer med hjärta, mag-tarm, lever, tuberkulos, hypertoni, reumatism och metaboliska störningar.
För varje sjukdom valdes en specifik uppsättning produkter, livsmedelsförädlingsteknik, planering av frekvensen och vikten av grundläggande måltider. Det är viktigt att sådana Pevzner-dieter kan följas hemma och inte bara i behandlings-och-profylaktiska institutioner och polikliniker.
Matbord 5
För att minska det smärtsamma tillståndet eller läka levern och gallret, måste du följa Pevzners diet 5. Dieten i denna tabell är ganska godartad - frisk och full. Det återställer leverns arbete, gallvägar, har en positiv effekt på gallsekretion. Basen av kosten inbegriper användningen av främst proteiner och kolhydrater, och mängden fett är något begränsat. Det är strängt förbjudet att använda produkter som innehåller oxalsyra, kolesterol, eteriska oljor och kväve.
De sjukdomar som Pevsners diettabell 5 är avsett att bota är cholecystit, levercirros och hepatit. I sådana fall måste du följa följande regler:
- Förbrukning av samma små portioner strikt fem gånger om dagen
- Det är inte tillåtet att äta mycket kall och varm mat;
- Matlagning genom att baka, ånga och ånga
- Produkter med grov fiber, strimmor måste slipas och slipas.
Under dagen rekommenderar Pevsner diet meny att konsumera upp till två liter vätska och 10 gram salt per måltid. Det genomsnittliga kaloriinnehållet är upp till 2800 kalorier. Och förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater är 90: 90: 400 gram. Mer än hälften av proteinerna är av animaliskt ursprung och en tredjedel av fetterna är vegetabilisk.
Pevzners dietnummer 5 är positivt för grönsaker som potatis, gurkor och tomater, morötter och betor, paprika och rödkål. Havre, ris, bovete och halmgröt, liksom pasta, måste tillagas från spannmål. Med alla dessa produkter är det nödvändigt att laga soppor på grönsaker eller smör.
Det är användbart att äta några söta bär, bananer och äpplen, jordgubbar, alla torkade frukter. Kött är bättre att välja magert - kanin, nötkött, kycklingfilé. Fisk och skaldjur - räkor, squids, torsk och kummel är välkomna. På dagen kan du bara äta en kokt äggula och göra omeletter från proteiner.
Från mejeriprodukter kan alla användas med en liten procentandel av fett och gräddfil som används som dressing för sallader. Bakning ska vara osyrad, brödugn gjord av vete eller rågmjöl 2 sorter.
Dessutom finns det livsmedel som helt utesluts från kosten. Dessa är marinerade grönsaker, gröna, kål, vitlök och gröna lök, svamp och rädisor. Korn, korn, hirs, ärtor, korn, samt buljonger och soppor från dem med fet fisk och kött bör inte förbrukas från spannmål.
Det är inte tillåtet att fylla huvudrätterna med senap, peppar eller pepparrot. Under behandlingen utesluts choklad, fläckigt bakverk, färska och bakade bakverk från kosten. Förbjudna drycker med gaser, starkt kaffe och te, och i inga fall alkohol.
Tack vare dessa produkttips, genomgår kroppen snabbt smärtlindring för sjuka organ och en snabb återhämtning sker.
Måltid under veckan
Pevzners diet 5 för en vecka föreslår en ungefärlig meny:
- Frukost: Havregrynsoppa med bröd och ost, bukvete tunn gröt, stekpudding, ostkaka, mjölkpannor, proteiner och vegetabiliska omeletter, avkok och torkade fruktkompotter, gelé och cocktails.
- Lunch: fruktbakat eller mosat, kesost och fruktsallader, juice, vinaigrette eller kokt ris med kål.
- Lunch: soppor med magert kött, rödbetorssoppa, bovete, ångad fisk, fiskpatties, grönsaksalat. Du kan dricka grönt te med honung, mjölk, söta kompositar.
- Te tid: hemlagad croutons med mjölk, morotsallad, bakade äpplen, omeletter, grytor, grönsakspuréer.
- Middag: Kålrullar med kycklingkött, bakad fisk, potatismos, ostsoppa, grönsaksgrytor eller ångad grönsaker. Från vätska: kefir, bärjuice, mjölk, te, äppeljuice och andra.
För att kombinera de använda produkterna är det möjligt att diskutera. Dietens längd beror på de individuella egenskaperna hos sjukdomsförloppet, i huvudsak är det 1-5 veckor.
Diet 5 Pevzner har sina egna recept
En av dessa är receptet på äppel-morotkoteletter. För att göra detta, skära morötter i strån, häll kokande vatten och somna med socker. Skär sedan äpplen och låt dem simma i ca 5 minuter. Därefter måste du tillsätta semolina, blanda allt och häll det vispadda proteinet. Från den kylda massan, bilda pattiesna, kuvertet i brödsmulor och baka i ugnen. När du serverar kan du hälla fettrik gräddfil eller yoghurt.
Förutom de förväntade resultaten av återhämtning uppmärksammar patienterna en märkbar viktminskning, normalisering av välbefinnande, hud och hårförhållanden.
Recensioner om kosten Pevzner
Vitalina Markovna: "Vid 50 har jag redan lidit många sjukdomar, huvudsakligen relaterade till matsmältningssystemet. Därför vet jag hur viktigt det är att äta rätt och balanserat och inte täppa till tarmarna med slagg och tomma kolhydrater. Jag försöker använda kokta eller ångade frukter och grönsaker i min kost, göra hamburgare från magert kött, äta inte bageri och konfektprodukter, drick upp till 2 liter vätska i någon form per dag. Jag mår bra, och jag önskar uppriktigt dig! "
Diet 5 av Pevzner: meny för varje dag, recept
Dietbord nummer 5 av Pevzner gör livet enklare för patienterna, för att veta menyn för veckan behöver du bara dyka in i kosten och laga mat. Det är ju ingen hemlighet att näring påverkar människans allmänna välbefinnande. Med en väl valda kost för sjukdomar kommer återhämtningen att bli snabbare och också förbättra patientens välbefinnande.
Indikationer för användning av diettabellen 5 av Pevzner
- gallsten sjukdom;
- kronisk hepatit (efter en period av exacerbation);
- kronisk cholecystit och cholecystit under återhämtning;
- levercirros (i avsaknad av funktionsbrist);
- akut hepatit under återhämtning;
- om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.
Det antas att Pevzner 5-kosten är den mest godartade kosten som bidrar till snabb återhämtning av levern. Samtidigt normaliseras aktiviteten i gallvägarna. Betydelsen av näring är enkel - i kroppen borde vara i normal mängd protein och kolhydrater, och mängden fett minskar något. Var noga med att utesluta mat fylld med kolesterol, purin, kvävehaltiga ämnen.
Du kan välja en lämplig kost för dig själv genom att undersöka menyn för andra tabeller på Pevzner.
Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner: allmänna egenskaper
- en liten minskning av proteiner (upp till 80 g) och kolhydrater (upp till 400 g);
- begränsa mängden fett i menyn (upp till 80-90 gr.);
- flytande minst 1,5-2 liter;
- salter högst 10 g;
- energivärde per dag - 2400 - 2800 kcal.
- matlagning: matlagning, bakning, ibland - stewing. Du måste torka grönsaker rik på fiber. Strikt kött - finhackad. Du kan inte steka;
- konsumerad mat bör inte vara för kall och för varm;
- Det är kontraindicerat att använda produkter som innehåller i stora mängder puriner och oxalsyra;
- eliminera livsmedel som orsakar uppblåsthet i tarmarna, innehåller grov fiber.
Denna mat är bra och påverkar snabbt leverns arbete. Därför ordnas medicinsk näring 5 bord ofta för återhämtning efter operationen. Narkos är ett starkt slag mot levern, så hon behöver hjälp för att ta bort alla gifter och normalisera hennes arbete.
Diet 5 bord: vad kan det inte (tabell)
Tabellnummer 5, som någon annan Pevzner-diet, innehåller en lista över produkter - vad som är möjligt och vad som inte kan ätas.
Rimliga hämmningar, eftersom det handlar om leverhälsa. Till den maximala uteslutna fet, kryddig mat.
Diet 5 Pevzner bord: meny för veckan och recept
När man släpper bordet nummer 5 kan menyn för veckan för varje dag variera med olika, eftersom de produkter som får förbrukas är tillräckligt så att du kan laga olika recept.
Nedan kan du bekanta dig med menyn, eller ladda ner den till din dator i.doc-format.
- Te med torra kex;
- Höstost med mager gräddfil.
- Bakade äpplen.
- Vegetabilisk soppa;
- Bovete gröt med ångpatty;
- Komposit från torkade frukter.
- Marshmallow eller marmelad;
- Sött te.
- Kokt potatis;
- Ångad fisk.
- Kefir - en halv kopp.
- Stång ostgryta;
- Skiva av hårt bröd med smör;
- Te är sött.
- Sallad av färska eller kokta grönsaker med vegetabilisk olja;
- Grönt te.
- Vegetabilisk soppa;
- Kokt kycklingkött;
- Risgröt.
- Stuga ostgryta med yoghurt.
- Potatisgryta;
- Bakade äpplen.
- Sur mjölk - en halv kopp.
- Bovete gröt;
- En bit svart bröd med smör
- Te är sött.
- Bakade äpplen.
- Kålrullar är grönsaker;
- Kompott.
- Creamsoppa med gräddfil.
- Pasta gryta med ägg och socker;
- Äppeljuice
- Sur mjölk - en halv kopp.
- Risgröt, kokt med äpple;
- En skiva torkat bröd med smör;
- Te är sött.
- Grönsakssallad med vegetabilisk olja.
- Stewed kål;
- Bakade fiskar;
- Komposit från bär.
- Crackers eller kakor;
- Bär och fruktgelé.
- Bakat kött;
- Kålpatties.
- Kefir - en halv kopp.
- Havregryngröt kokt i vatten med mjölk;
- Galetny kakor;
- Te är sött.
- Bakade äpplen.
- Lean borscht;
- Grönsakspanna;
- Bokhete gröt.
- Buljong höfter.
- Kokt eller bakat fisk;
- Potatismos.
- Sur mjölk - en halv kopp.
- Stallost med kefir och sylt;
- Te (grönt eller svart).
- Grönsakspanna.
- Vegetabilisk soppa;
- Kokt potatis;
- Bakat kalkon kött.
- Bakade äpplen.
- Vegetabilisk soppa;
- Fiskgryta.
- Kefir - en halv kopp.
- Bokhete gröt, kokt i vatten med mjölk;
- Te är inte söt.
- Bakade äpplen.
- Corngröt med pommes frites;
- Vegetabilisk sopppuré.
- Stugaost med hemlagad yoghurt.
- Potatismos;
- Sallad av stewed grönsaker.
- Sur mjölk - en halv kopp.
Diet 5 bord Pevzner: recept
Med tanke på att mycket är förbjudet, erbjuder vi dig recepten på det femte bordet, så att du kan laga god mat och tillfredsställande mat. Man måste komma ihåg att ätning ska göras 5 gånger om dagen.
- Till frukost äter vanligtvis mjölkgröt eller pudding. Mjölkgröt kan laga mat även den mest lata. Men för pudding behöver ett recept.
Cheesecake Pudding
- Mager ost - 500 gr.
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 1/2 kopp.
- Manka - 3 skedar.
- Smält smör, vanilj, russin, socker.
Vid första halvan hälles med mjölk och väntar tills det sväller. Höstost måste brytas noggrant i en mixer. Det ska vara mjukt.
Blandare, slå smör med ägg. Vanillin, socker somna där. Sedan kombinera allt tillsammans och mixa. Häll i bakpåsar och baka i 20 minuter. Ovnen eller multikookerns temperatur ska vara 200 grader. Och läckra pudding är klar! En speciell meny med diet 7, läs nästa artikel.
- För andra frukost kan du äta ett bakat äpple eller någon ny frukt.
- Till middag, konsumera lågmjölksoppa. Du kan laga gröt med grönsaker, baka kyckling. Obligatorisk komposit. På eftermiddagste, ett avkok av örter.
Du kan också vara relevant för dietmenyn nummer 6 för gikt.
Grönsakssoppa recept med matbord 5
- Courgettes - 60 gr.
- Potatis - 40 gr.
- Tomat eller morot - 20 gr.
- Lök och persilja - 10 gr.
- Smör.
- Vegetabilisk buljong - 500 gr.
- Gräddfil (10% fett) - 10 ml.
Alla grönsaker (utom potatis) skärs i små bitar och koka lite i vatten med smör. Tillsätt skivad potatis till blandningen och koka ytterligare 20 minuter. Grönsaksblandning för att somna i buljong och koka till ett sådant tillstånd tills potatisen är klar. Servera med gräddfil och grönsaker (finhackad).
- Om det fanns kött till lunch, då till middag är det värt att laga fisk. Vegetabilisk puré är lämplig för den. Du kan äta ostkaka med komposit.
- Före sängen tillåts yoghurt med låg fetthalt.
Om du håller fast vid den här typen av mat under lång tid måste du improvisera och laga olika rätter. Variety kommer att hjälpa till att lätt diet och att inte bryta.
Diet bord nummer 5 för barn
Pevzner diet 5 för barn är samma som för vuxna. Men det är svårare att klara av en liten silopop-demon, för han har ett argument - jag vill ha det.
Pevzners diet 5 för ett barn med leverproblem är ett test för föräldrarnas psyke. För att få färre konflikter och problem är det lämpligt att hålla sig till terapeutisk näring för hela familjen. Och självklart måste mamma ständigt laga något nytt och gott från tillåtna produkter.
Pevzner Diet 5p: veckovis meny för pankreatit
Denna tabell har en filial. För patienter med pankreatit måste en särskild Pevzner 5p-diet följas. Denna mat är avsedd för dem som har en kronisk form av pankreatit. Den medicinska kosten tog tabell nummer 5 som grund, men några undantag tillsattes.
- Vitt socker. Endast 20 gram xylitol kan blandas i disken.
- Exkludera varma och kalla rätter. Det vill säga all mat bör vara lite varm eller rumstemperatur.
- Alla produkter som innehåller palmeolja.
- Röda soppa, okroshka.
- Sötsaker.
I alla andra avseenden är bordet exakt detsamma som nr 5. Du behöver minst ett par månader för att ge resultatet till Pevzner's 5p diet, det är bättre att ha en veckovis meny i förväg för att minska risken att äta något förbjudet.
Denna mat är perfekt i den postoperativa perioden. Du kan hålla fast vid det under de två första veckorna av återhämtning och gå sedan smidigt till bord nummer 5.
Diet 5a av Pevzner
Det finns också ett bord för patienter med cholecystit i den aktiva fasen. Dessutom kan en terapeutisk diet ordineras för hepatit. Syftet med denna diet är inte att minska kalorier, utan att underlätta leveransarbete. Samtidigt ska alla nödvändiga och viktiga ämnen tas in i tillräckliga mängder.
Diet 5a och recept för rätter för varje dag sammanfaller nästan helt med det femte bordet, det serveras bara alla diskar i markform, utan stora bitar.
Förbjudna produkter får:
- Eventuella produkter på jäst. Även bads och vitaminer med öljäst är kontraindicerade. De kommer att orsaka jäsning och ruttbildning i matsmältningsorganet.
- Produkter där det finns soja och bönor.
- Smält ost, glaserade ostkvarnar, köpte stallost.
- Citrus.
- Avgifter där det finns citron och andra citrusfrukter.
- Haka av
- Varje stekt mat är helt utesluten.
Du kan inte heller äta alla de livsmedel som är förbjudna i tabell nummer 5. I princip finns det inte så många restriktioner, men de måste följas strikt. När den aktiva fasen av cholecystit har gått, kan du långsamt återgå till en diet 5.
Den terapeutiska kosten 5a kan också användas för återhämtning efter allvarliga kirurgiska ingrepp. Sådan näring kommer att underlätta leverans arbete, och det kommer att klara avlägsnandet av rester från anestesi som används. I regel är det tillräckligt med vecka på en sådan diet, och det utvidgas till menyn i femte bordet. Under inga omständigheter får man inte äta tillräckligt med feta livsmedel under den första veckan efter operationen. Detta kan leda till allvarliga komplikationer och leverproblem i framtiden.
Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.