Diet, bord 0, meny för varje dag

Avancerad träning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons självhypnos.

Huvudproblemet efter operation på orgorna i mag-tarmkanalen är ett brott mot absorption och matsmältning. Därför kräver patienten efter operationen särskild uppmärksamhet och försiktighet. Under rehabiliteringsperioden ska patienten få tillräckligt med näringsämnen och vitaminer, men inte skada den försvagade magen och tarmarna med tung mat. För att lösa dessa problem föreskrivs kirurgisk kost, som kallas tabellnummer 0.

En sådan terapeutisk diet ger maximal sparsamhet i mag-tarmkanalen och bidrar till dess snabba återhämtning. Förutom patienter med gastrointestinala sjukdomar används detta näringssystem för att rehabilitera patienter med andra allvarliga sjukdomar som finns i intensivvården.

När används diet 0?

Omfattningen av tabellnummer 0 är ganska omfattande. Förutom patienter efter kirurgiska ingrepp i mag-tarmkanalen, används den vid cerebral cirkulationsstörning, efter traumatiska hjärnskador.

Dessutom är utnämningen av ett dietnummer 0 nödvändigt för patienter med infektionssjukdomar som är i allvarligt tillstånd.

Allmänna egenskaper hos klinisk näring

Behandlingsbordet nummer 0 sammanställdes av Manuel Pevzner - en forskare, en professor inom gastroenterologi och diet. Som redan nämnts är denna diet utformad för att återställa patientens vitalitet, fylla på näringsreserver och öka det övergripande kroppsbeständigheten.

Kosten är mycket strikt, hur snabbt hälsan återställs beror på att alla regler följs. Eftersom detta kraftsystem är konstruerat för en försvagad kropp, innebär det en minskning av belastningen på de inre organen, främst i mag-tarmkanalen. Först och främst handlar det om matlagningsreglerna. För att underlätta matsmältningsarbetet har Pevsner tre typer av rengöring: termisk, mekanisk och kemisk.

Termisk schazhenie innebär att mat och dryck ska vara varma. Det är förbjudet att vara väldigt kallt och väldigt varmt, eftersom sådana typer av mat dessutom laddar tarmarna och magen. I händelse av hjärnskada upphetsar kall eller varm mat det centrala nervsystemet, vilket påverkar återvinningsprocessen för skadade nervceller negativt.

Kemisk schazhenie ger en viss sammansättning av mat och drycker. Till dess fullständig återhämtning av patienten är syntetiska tillsatser helt förbjudna, salt och socker är begränsade. All mat måste vara naturlig och hög kvalitet. Kryddor och såser, sura och salta livsmedel, kaffe och starkt te är förbjudna. Efter operation i mag-tarmkanalen är uppgiften att terapeutisk näring att förebygga bildandet av gaser. Av denna anledning är baljväxter, kål och helmjölk förbjudna.

Mekanisk schazhenie en annan mycket viktig i kosten. All mat som konsumeras måste vara väl kokad eller ångad, svår att smälta mat som innehåller mycket grova fibrer är förbjudna. Fast mat kan lösas av den behandlande läkaren, i andra fall måste maten vara flytande, i form av kokta porridge, flytande potatismos. Alla komponenter måste gnids eller flera gånger passeras genom köttkvarn.

Diet nummer 0 Pevzner utsedd i tre steg. När patienten återhämtar sig läggs allt fler tillåtna produkter till menyn. Varje etapp varar från två till fyra dagar och har sitt eget namn. Så, under de första dagarna efter komplikationer eller kirurgiska ingrepp, tillämpas 0a-kostnaden - det är den mest stränga och begränsade. Därefter expanderar kosten - det är en 0b diet, slutfasen heter 0c och är utformad för att förbereda patienten för den vanliga kosten.

Första etappen: tabell 0a

Dietens introduktionsfas är avsedd för patienter i ett mycket allvarligt tillstånd: Kritiskt förhöjd temperatur, de första dagarna efter operationen i matsmältningssystemet, i strid med hjärncirkulationen.

I sådana situationer kan patienten vara i ett tillstånd av störd medvetenhet. Samtidigt måste den fylla på näringsämnena för att kroppen ska kunna rehabilitera.

Diet 0a utesluter helt:

• fast mat;
• varmt och kallt;
• fett;
• rostad;
• baljväxter, svampar, kål;
• kryddig, sur, salt.

Dieten hos patienten i början av behandlingen kommer att likna barnmat både i komposition och i konsistens. Alla rätter ska vara som krossade, malda, kylda till normal temperatur. Mat och dryck borde vara 40-45 grader. Tillåtet att gå in i kosten:

1. Lätt köttbuljong. Dietkött och fjäderfä bör väljas: kalvkött, hudlösa kycklingbröst, kalkon eller kanin. Buljong är bättre att laga mat från ett enda kött på sekundärbuljongen (den första att inte använda), salt är inte tillåtet. Du kan lägga morötter i stora bitar när du lagar mat och innan du äter för att få det.
2. Inte söt gelé. De behöver endast beredas av färska ingredienser, du kan använda bär eller frukt, socker rekommenderas inte.
3. Risgelé. För det behöver du koka en del av spannmålen i fyra delar vatten, spänna allt. Du kan lägga till lite kräm med låg fetthalt.
4. Hemlagad gelé. Du kan använda osyra frukter och bär, du kan bara äta fryst sirap, hela frukter och bitar är inte tillåtna.
5. Naturlig frisk. Endast frukt och bär alternativ är tillåtna, grönsaker är förbjudna även i form av juice. För matlagning kan du använda sura sorter av bär och frukter. En noggrann lista över tillåtna föremål kan endast ges av den behandlande läkaren, baserat på den övergripande bilden av sjukdomen.

Så här ser tabell nr 0a ut under den första återhämtningsperioden. Allt som inte ingår i listan är förbjudet, mat och dryck är inte kryddat med salt, socker och kryddor. Hela dagliga kosten bör delas in i 7-8 måltider, men i små portioner. Volymen av en medicinsk måltid får inte överstiga 300 g.

Förutom näring måste patienten få en optimal dricksbehandling. Mellan 1500 och 2200 ml vätska per dag måste du dricka renat varmt vatten. Förbudet sött vatten, läsk, kaffe, starkt te. Med tillstånd av läkaren injiceras ett avkok av vildrosa eller andra medicinska drycker.

Kalorinnehållet i sådan mat kommer inte att vara mer än 1200 kcal, vilket möjliggör att täcka energiförbrukningen för vitala kroppsfunktioner. Under kosten måste patienten överensstämma med viloläge. Efter den tidsfrist som doktorn ställer in kommer nästa steg i kosten, ersätts bordet 0a med 0b.

Andra etappen: tabell 0b

Nästa steg är att patientens kost expanderar och det dagliga kaloriinnehållet växer. Per dag visas att patienten konsumerar upp till 1700 kcal. Dieten är främst representerad av kokta soppor och porridge, olika soufflor.

Till ovanstående lista över tillåtna ingredienser måste du lägga till:

1. Bokhete, Herculean, risgröt. För beredningen används ett förhållande av 1: 3, griterna är välkokta i rent vatten och gnids sedan genom en fin sik flera gånger. Före servering ska disken svalna till optimal temperatur.
2. Fisk och köttpuré. För dem behöver du bara använda mager arter. Ben, fett och hud tas bort. Mosad potatis bör hakas flera gånger, du kan använda en mixer.
3. Kycklingägg. Av dem får laga en omelett på ett par proteiner. Mjukkokta ägg måste vara väl knådade med en gaffel.
4. Mousses och souffléer. Mousses kan tillverkas av icke sura frukter och bär. Souffelkött eller fisk bereds i ett vattenbad.
5. Vegetabiliska soppor. De får lägga till flingor, men väl kokta.

Maten kokas eller kokas fortfarande med tillsats av ett minimum av salt. Drycker är förbjudna kolsyrade drycker, kaffe, mjölk och mejeriprodukter. Det är viktigt med en minimal uppsättning produkter att diversifiera patientens kost så mycket som möjligt för att fylla i de saknade makro- och mikroelementen och vitaminerna.

Förberedelse av medicinska rätter tar tid, men kosten kommer inte att hålla länge, och dess fördelaktiga effekt kommer att påskynda rehabilitering avsevärt. Som regel föreskrivs tabellnummer 0b i en till två veckor, den exakta varaktigheten av sådan näring fastställs av den behandlande läkaren. Ofta sker detta återhämtningsstadium hemma, i vilket fall det är bättre att fylla på användbara recept och göra en meny en vecka i förväg. Tänk på några av dessa recept som hjälper diversifiera kosten.

Kött Souffle Recept:

• magert kött - 100 g;
• ett kycklingägg
• 50 ml mjölk.

Koka köttfiléen, kyla den två gånger genom en köttkvarn, du kan mala den med en mixer till ett tillstånd av potatismos. Dela ägget i äggula och vitt, blanda äggulaen med köttpasta och vispa proteinet till ett tätt skum. Kombinera försiktigt proteinmassan med köttet. Steam souffléen i smörj form.

Recept för ris soppa:

• 200 ml mjölk;
• matsked ris;
• kycklingägg

Tvätta risflödet till rent vatten, skicka det till koka tills det är klart. Torka buljongen och släck den igen. Separat, värm mjölken och häll ett ost i det, blanda det snabbt för att göra flingor. Häll mjölkblandningen i risbuljong, blanda och koka igen. Du kan sätta en bit smör i soppan före servering, om det inte är förbjudet av läkaren.

Dietgelérecept:

• 100 gram bär (currants, tranbär, blåbär);
• 400 ml vatten;
• potatisstärkelse.

Väl tvättade bär måste gnidas genom en sikta, häll saften i en separat behållare och lägg resten av bären från att laga mat. Klar köttfärs och återgå till spisen. Lös upp potatisstärkelsen i kallbärsaft och häll den i kokande buljong, koka i ytterligare en minut och låt svalna. Med doktors tillåtelse kan du lägga till lite socker eller sötningsmedel, stevia är bäst.

Effektläget för bordet 0b varierar något från det föregående. Antalet måltider minskas något, och portionerna ökar. En patient kan äta 5 gånger om dagen, upp till 400 g mat åt gången är tillåtet. Mängden vätska kan ökas till 2000 ml.

Efter att patientens matsmältning och välbefinnande förbättras signifikant överförs den till nästa steg av kostnäring.

Tredje etappen: tabell 0c

Den slutliga fasen av dietterapi kommer att vara ett bord 0v. Med kemisk sammansättning och kaloriinnehåll är den nära god nutrition, men principerna om sparsamhet kvarstår. Det ordineras först efter att funktionerna i mag-tarmkanalen och andra organ är nära full återhämtning.

Till listan över tillåtna rätter för tabeller 0a och 0b läggs mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter. Av dem får äta lättmjölkad ost upp till 3,5% fett, tillsätt surkräm 10% fett till disk, du kan späda te med mager mjölk, laga gröt med mjölk.

För den första kursen kan du använda spannmål och grönsaker, det är att föredra att laga gräddesoppa. Den andra tillåtna kokta och ångfat av fisk, magert kött, renade grönsaker. Du kan fortfarande göra gelé, mousses, potatismos, färska juicer, som späds 1: 2 med vatten och frukt, och bakade äpplen av osyra sorter är också tillåtna.

Dessutom införs brödsmulor, helst hemlagad. Högst 100 g torrt bröd per dag tillåts, det kan ätas separat med juice med lätt bryggt te eller läggas till första kurser.

Ett exempel på en sådan meny

Alternativ nummer 1

Frukost: renad havremjölgröt med mjölk, svagt svart te.

Snack: Pärsjuicegelé, ångad proteinomelett.

Lunch: Gräddesoppa med ris och potatis, riven bovete gröt.

Snack: vinbär, färskost ost.

Middag: kokt kaninpuré, äppelkompott.

Alternativ nummer 2

Frukost: mjölk te, te.

Snack: Ej surt bakat äpple, kli broth.

Lunch: soppa på gröt, köttmousse, komposit.

Snack: buljong höfter, morotgelé.

Middag: Stekad zrazas av magert kött, potatismos med smör.

Alternativ nummer 3

Frukost: kokt kycklingägg, torkad fruktgelé.

Snack: kockost med gräddfil, lime-te.

Lunch: grönsaksoppa, ångad soppa från kummel.

Snack: vete kakor och päron komposit.

Middag: ångad hamburgare, havregryn på vattnet, riven.

I matlagningsprocessen är ingredienserna fortfarande väl krossade. Höstost och ägg före måltider måste också slipa till en homogen massa. Av värmebehandlingen tillåts endast kokning i vatten eller mjölk, ångkokning, med tillåtelse av läkaren ange de bakade rätterna utan hård skorpa.

Beroende på patientens tillstånd och dynamiken i den patologiska processen kan diet 0-bordet förlängas med ytterligare ingredienser. Det rekommenderas inte kategoriskt att införa förbjudna livsmedel självständigt i kosten. Livsmedel med tvivelaktiga kvalitets- och syntetiska tillsatser förbjuds till fullständig återhämtning. Under hela behandlingen är alkohol kontraindicerad för patienten, även i små mängder.

Dieten bör vara fraktionerad, och delar måste bildas inom 350-400 gram. Den tillåtna mängden salt bestäms av läkaren. Om det inte finns några komplikationer tillåter bord 0v upp till 7 g natriumklorid per dag. Det rekommenderas att inte salt mat under matlagning, men att ge salt till patienten i hans händer för användning under måltiderna.

Behandlingstiden förblir inom fysiologiska behov. Av dryckerna fick buljonger och svaga te, hemlagade kompott, färsk juice utspädd med vatten. Mjölkdrycker kan ingå i en diet efter godkännande av läkaren.

Fram till slutet av behandlingsprogrammet bör maten vara varm samtidigt som kemisk och mekanisk rengöring upprätthålls.

Resultat av den terapeutiska kosten

Under de första dagarna av dietbordet 0a - återställer patienten gradvis de inre organens arbete, i första hand mag-tarmkanalen. Under denna tid ges kroppens system en "vila" som ger honom möjlighet att självständigt bekämpa sjukdomen.

Huvuddelen av näringsämnen och vitaminer kommer i andra etappen - tabell 0b. Under den tid som doktorn bestämmer, fortsätter lossning av mag-tarmkanalen, men samtidigt blir kroppen energiskt fylld. På detta stadium är patienten synligt att återhämta sig, aptit framträder.

Tabell 0c förbereder kroppens interna system för att återvända till sitt normala sätt att leva och normal kost. Varaktigheten av detta stadium beror på sjukdomens allvar och dess regression. Under denna period kan patienten se ut som en helt frisk person, ökad aptit och aktivitet, det finns en önskan att flytta mer.

I vissa fall, efter bordet 0b, ordineras patienten en annan terapeutisk Pevzner-diet: Nr 1, Nr 15 och andra. Detta kan vara nödvändigt om kroppen fortfarande kräver sparsamhet och sjukdomen inte recede.

Utöver sitt direkta syfte - restaureringen av drabbade organ och deras funktioner - är utformad för att förbättra kroppen som en helhet. Naturlig och smältbar mat kommer att vara fri från ackumulering av toxiner, tungmetaller, farliga ämnen. Ett sådant näringssystem kommer att minska biverkningarna av läkemedelsbehandling och möjliggöra en snabbare återgång till en aktiv livsstil. Det viktigaste - att strikt följa reglerna för kost och läkares rekommendationer.

Matbord №1

Artikelns innehåll:

Diet nummer 1 är förskrivet till patienter som lider av magsår och 12 duodenalsår. Denna diet låter dig minska smärta, normalisera matsmältningskanalen, påskynda läkning av sår och minska inflammation i tarmarna i tarmarna och magen.

För bästa resultat borde du helt följa listan över tillåtna produkter.

Grundläggande regler för kosten №1

För att minska de obehagliga känslorna i magen och tarmarna bör man inte bara ta antibiotika och starka läkemedel utan också följa en diet. Den första diettabellen är först och främst en lista över tillåtna / förbjudna livsmedel.

Så vad ingår där?

Han är tillåten i denna diet, men bara torkad. Även torra kex, sandiga kex, bakade pajer är tillåtna.

De är endast tillåtna i vegetabiliska buljonger (torka grönsaker, spannmål och pasta i soppen för att laga max).

Kokt eller ångad. Tillåtet nötkött, kalvkött, vitt fjäderfäkött.

Endast i kokt form och exceptionellt lätta sorter (kotletter, soufflé).

• Sidrätter

Koka grönsaker, makaroner (inte missbrukas), bovete, ris är att föredra.

Nästan alla arter är tillåtna, förutsatt att de är i vattnet. Salt / socker - åtminstone.

• Mjölk, grädde, lätta kefir, stekt ost (fettfri), yoghurt, ost (med ett minsta saltinnehåll)
• ägg

Mjukkokt, ångomelett.

Sallader (kokta grönsaker), bifftunga, aspik, sill (blöt i mjölk), leverpate.

Komposit, lite torkade marshmallows, maränger, konserver och gelé, potatismos (frukt) med gelé.

Kakao och kaffe med mjölk, te, färskpressad juice, rosenkransdekok och gelé, komposit.

Vilka livsmedel är kontraindicerade i kost 1?

• Starkt te / kaffe, all läsk. Också förbjudet alla alkoholhaltiga drycker.
• Starka / fettbuljonger från fisk / kött.
• Spannmål. Det är förbjudet att äta grovt spannmål (hirs, korn, korn och korn).
• Bröd. Det är omöjligt under kost att äta färskt bröd och i allmänhet alla färska bakverk. Alla kakor, pajer och andra bakverk ska skjutas upp till bättre tider.
• Grönsaker. Under strikt förbud är lök, gurkor, kål, spenat med rovor, tomater, rädisa, rädisa.
• Mejeriprodukter. Det är förbjudet att sura kefir, kesost och högmjölk, skarpa ostar.
• Svamp. Svampar är förbjudna i någon form.

Hur man gör en meny för veckan?

När du sammanställer menyn bör du använda ovanstående listor över produkter. Så, hur man skapar en meny för tabell nummer 1 för veckan?

tisdag:

Frukost 1: a. Köttkotletter, potatis (potatismos), te (kan vara med mjölk).
Frukost 2: a. Mjölk eller gelé.
Lunch. Mjölksoppa (ris), gryta (potatis), komposit.
Te tid Buljong höfter.
Middag. Souffle (kesost), bovete, gelé.
För natten. Milk.

torsdag:

1: a frukost. Höstost, semolina (du kan mjölka), te med mjölk.
2: a frukost. Bakat osötat äpple, mjölk.
Lunch. Mjölksoppa (pärlbyg), köttpatties, potatismos (rosetter), gelé till efterrätt.
Te tid Buljong höfter, rostat bröd.
Middag. Pudding (ris), ägg, mjölk kissel.

torsdag:

1: a frukost. Bokhete, ägg och osötat te.
2: a frukost. Bakat äpple, mjölk.
Lunch. Soppa (grönsaksbuljong, grönsaker), pudding (ris, kött), äppeljelly.
Te tid Buljong höfter.
Middag. Krupenik (kesost, bovete), mjölk.

tisdag:

1: a frukost. Höstost (soufflé), risgröt, te.
2: a frukost. Kissel.
Lunch. Rismjölksoppa, ångad köttfärs, potatismos (morötter), komposit.
Te tid Kompott.
Middag. Milk.

fredag:

1: a frukost. Fyllmedel från tungan, potatismos (morötter), svagt kaffe med mjölk.
2: a frukost. Kompott.
Lunch. Mjölksoppa (havregryn); fisk bitar; potatismos (potatis).
Te tid Toast, gelé.
Middag. På middagen kan du laga kycklingångad patties, potatismos (morötter) och komposit.

lördag:

1: a frukost. Ångade fiskkakor, potatismos (potatis), mjölk.
2: a frukost. Bakat äpple, te med mjölk.
Lunch. Mjölksoppa, vermicelli och kompote.
Te tid Kissel och 2 toasts.
Middag. Köttkoteletter (ångad), mjölk kissel.
För natten - kefir.

söndag:

1: a frukost. Havregryn ångad med kokande vatten, te.
2: a frukost. Milk.
Lunch. Grönsaksoppa (potatis, croutoner), mjölkgelé.
Te tid Milk.
Middag. Till middag är det bättre att laga köttfärs med ris eller potatis. Du kan också dricka gelé.

När föreskrivs kirurgisk diet nr 1?

Efter operation i matsmältningsorganet appliceras denna kost med extrem försiktighet och precision.

Du kan inte äta mat som inte ingår i listan över tillåtna livsmedel.

Dietbordet nummer 1 innebär övergången till flytande mat, med undantag av fast mat, vilket leder till skada på mag-tarmkanalen.

Denna diet hjälper till att förhindra intestinal distention, smärta i magen och gör att kroppen kan få den mängd kalorier den behöver.

Diet 0 tabell: postoperativ återhämtning

Dietbord nummer 0 tilldelas i postoperativ period för att minska belastningen på matsmältningsorganen, när de utsätts för operation. Varianter av dietnummer 0 (a, b, c) appliceras sekventiellt en efter en för kvalitativ restaurering av de skadade vävnaderna i mag-tarmkanalen och förebyggande av gasbildning i dem. Basen för kosten är renade, höghackade rätter, liksom geléliknande produkter.

Diet nummer 0 och dess typer

Noll diet (även kallad diet tabell nummer 0) används för patienter i ett halvmedvetslös tillstånd som genomgått olika operationer på matsmältningsorganen. På grund av den konsekventa introduktionen i kosten av olika konsistens av rätter (först uteslutande maldad mat i form av potatismos, soufflor, geléer) kan matsmältningsorganen förbli i relativ fred. Detta är särskilt viktigt för deras snabbare återhämtning och helande.

Det finns flera sorter av menyn när dietingbordet nummer 0, som fick namnen på dietnummer 0a, nummer 0b och nummer 0c. De skiljer sig från varandra i mängden mat som tas per dag, matlagningstekniken och metoderna, deras totala dagliga kaloriinnehåll och kemiska sammansättning samt de uppgifter som vissa produkter och deras kombinationer är avsedda att lösa.

Dietnummer 0 ordineras omedelbart efter operationen. Eftersom patienten är i ett halvmedvetet tillstånd kan han inte alltid äta ensam. Vad säger du om hennes matsmältning.

Sekvensen för introduktion till menyn med olika produkter är följande:

Diet nummer 0 består av tre på varandra följande steg (foto: Hudey.net)

Steg 1 - diet nummer 0a. Det varar i två till tre dagar. Basen av kosten är slimiga porridgar, gelé, malda soppor, lågmjölkbuljonger. Delarna under denna period är små - 150-250 g, vilket bör tas ca 7-8 gånger om dagen. De viktigaste källorna till mat på detta stadium bör vara varma drycker - upp till 45 C.

Steg 2 - Diet nummer 0b. Det hålls för de kommande fem till sju dagarna. Inte bara geléliknande, men också halvfast mat införs gradvis i kosten. Detta görs dock endast om patienten inte har något avslag. Portionsstorlekarna ökar till 300-400 g, och deras antal per dag reduceras till 5-6.

Steg 3 - Diet №0в. Under denna period ökar mängden proteinmatar till ungefär den nivå som visas av friska människor (för att påskynda läkningsprocessen, eftersom proteiner är huvudbyggnadsmaterialet för kroppen). Antalet portioner och deras storlekar är ungefär samma som i föregående steg. En nolldiet av denna typ bör följas i 5-7 dagar (datum kan variera beroende på patientens tillstånd, därför rekommenderar endast den behandlande läkaren övergången till den vanliga kosten).

Under varje stadium av kosten är det viktigt att observera rätt temperatur när man äter mat. Mat bör inte vara varmare än 60 ° C, men inte kallare än 15 ° C. Bäst av allt uppfattar matsmältningsorganen mat som serveras vid en temperatur av 35-45 ° C.

Indikationer för utnämning av medicinskt bord nummer 0

Noll diet är ordinerad i sådana fall:

• efter operationen, under vilken matsmältningsorganen påverkades;
• med huvudskador när patienten stannar på sjukhuset är i halvmedvetet tillstånd
• när en patient diagnostiseras med en infektionssjukdom, åtföljd av intensiv feber och nedsatt hjärncirkulation.

Syftet med kosten №0 Pevzner

Syftet med denna diet är att skapa de mest godartade förhållandena från mekaniska och kemiska synvinklar. Det innebär att kroppen måste få minsta mängd näringsämnen för att stödja vitala processer under de första tre dagarna efter operationen. I framtiden bör mat lätt smältas, men innehåller nödvändig mängd mineraler, mikro- och makroelement, så att kroppen har tillräcklig styrka att återhämta sig.

Produkter under kosten bör inte orsaka ökad gas, uppblåsthet och andra problem med matsmältningen.

Allmänna egenskaper hos bordet nummer 0

Den totala kaloriska och kemiska sammansättningen av rätter varierar beroende på hur patienten känner och hur mycket tid har gått sedan operationen.

Diet 0 - en balanserad kost i postoperativ period

Dr. Mikhail Pevzner, tillbaka i 20-talet av förra seklet, tillsammans med sina kollegor, utvecklade 15 dieter avsedda att användas vid behandling av olika sjukdomar. Diet 0 är det första föremålet på listan över elsystem. Det har 3 modifieringar och tilldelas patienter under de första dagarna efter stora operationer på matsmältningsorganen.

Hur är kost och vad är dess väsen

Dietbord 0 - detta är den mest godartade kosten hos alla 15. Det är indicerat för tillhandahållande av patienter som är i ett halvmedvetet tillstånd med ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla vital aktivitet. Indikationer för detta livsmedelssystem kan inte bara vara kirurgiska ingrepp utan också sjukdomar som är följda av en stark feber, när en person inte kan äta mat utan hjälp och hans kropp behöver en speciell meny för att bekämpa sjukdomen.

Som regel är mat i de första dagarna av kosten bruten, du behöver mata patienten dag och natt, minst 7-8 gånger om dagen. All mat ska serveras i flytande form eller i form av gelé, så det kommer att bli lika bra som det kan uppfattas av kroppen. Det är viktigt att observera dricksregimen - det är nödvändigt att mellan måltiderna ska patienten ta minst 1,5 liter vätska.

Under upprätthållandet av en diet upprätthålls vitala organ, flatulens (ackumulering av gas i tarmen) förhindras och kroppen är beredd att få normal mat. Strömförsörjningssystemet har 3 olika modifieringar, som används vid olika stadier av patientens återhämtning.

Diet 0a (2-4 dagar efter operationen)

Vad kan du äta efter operationen:

• okulär köttbuljong, företrädesvis den som framställts efter den andra förändringen av vatten;
• gelé från icke sura bär, det måste vara flytande;
• söt komposit;
• Rosehip bär infusion med tillsatt socker;
• grädde utspädd i risbuljong, du kan också ersätta dem med en liten bit smör
• gelé gjord av färsk fruktjuice;
• fruktfria sura friska juicer som måste spädas med sött vatten i andelen 1 del juice, 3 delar vatten;
• Löst svart te med citron och socker.

Du kan inte äta färsk mjölk, dricker med gas och täta potatismos. Mat bör ha en temperatur på 45 grader, så det blir bäst absorberat av kroppen.

Diet 0b

Denna diet kan också variera från 2 till 4 dagar, beroende på hur patienten kommer att återhämta sig. Det kommer att innehålla alla disken från det första alternativet och några ytterligare produkter.

I andra etappen kan du aktivera menyn:

1. Bovete, ris och havregryn, de borde vara malda och flytande. Förbered dem på vattnet med tillsats av mjölk eller kryddig köttbuljong, men högst ¼ av den totala vätskan.
2. Soppor med slimig spannmål eller semolina, du kan laga dem i vegetabilisk buljong eller på samma köksbuljong, som vid beredning av spannmål.
3. Soufflé och potatismos, kokta från magert kött eller ångad fisk. Från ingredienserna måste du helt avlägsna alla delar av fett, midrib och hud.
4. Mousser gjorda av färska bär som inte har en ljus sur smak.
5. Ångad omelett och mjukkokta ägg.

Diet 0v

Detta är den sista etappen av kirurgisk kost, vilket innebär att patienten gradvis förbereder sig för att återgå till den vanliga kosten.

Lägg till i föregående meny:

• torkat vitt bröd;
• renade soppor, gräddesoppa;
• ångat kött och fiskfat
• fermenterade mjölkprodukter
• bakade äpplen;
• gröt kokad i mjölk;
• frukt och grönsakspuré.

Överensstämmelse med alla regler i kosten kommer att hjälpa till att komma ur den postoperativa perioden så fort som möjligt. Dieten kommer att bidra till patientens snabba återhämtning, eftersom han är rik på alla substanser som är användbara för kroppen. Det kommer vara ganska lätt att laga mat för varje steg, eftersom de produkter som är avsedda för konsumtion säljs på alla marknader och är lätta att bearbeta.

Recept för varje stadium av kosten

• Okokt köttbuljong (för diet 0a)

Ta en medelstor kycklingfilé och koka buljongen ut ur den. Lägg till grönsaker eller kryddor till det är inte önskvärt, såväl som salt. Om kycklingen är hemlagad, byter vi vattnet 2 gånger och ger endast den tredje buljongen till patienten.

• Kaninstew souffle (för 0b diet)

Vi tar 200 g kaninmassa, avbryter den i en mixer eller hoppa 2-3 gånger genom köttkvarn. Salt den resulterande massan, tillsätt 2 yolks till den, blanda allt grundligt, slå sedan 2 proteiner separat i ett tätt skum och lägg försiktigt till fyllningen också. Placera massan i smörjform och laga mat för ett par.

• Catfish Steam Cutlets (för 0v Diet)

Rengör havskockfiléen från huden, skölj noggrant och torka med en pappershandduk. Vi slänger köttet genom köttkvarn 1-2 gånger, tillsätt en skiva vitt bröd som blötläggs i mjölk i det, salta det till smak, lägg till en lök, riven på en fin rivare, i hakan, blanda allt grundligt. Vi gör skivor av rätt storlek, laga dem i en dubbelpanna.

Överensstämmelse med den allra första Pevzner-dietten kommer att vara mycket användbar för dem som snabbt vill återgå till normal rytm och liv efter operation. Men glöm inte att även efter återhämtning måste du övervaka din kost och inte låta den vara skadlig för hälsoprodukter.

Diet (tabell) № 0 av Pevzner eller kirurgisk kost

Vad är tabellen (diet) nummer 0?

Nollbordet kallas också en kirurgisk diet. Medicinsk kostnummer 0 är indelad i tre typer och betecknas respektive dietnummer 0a, dietnummer 0b och dietnummer 0 in.

Noll diet - den allra första dietten i dietbordet. Utsedd av det under två villkor av människokroppen - i akut gastrit och oral förgiftning i kroppen, det vill säga när giftet kom in i magsäcken genom munnen. Ibland är denna diet ordinerad för att splintra en trasig käke.

En nolldiet är en kost som bidrar till maximal erosion av slemhinnan i matstrupen, magen och duodenum. Bara noll tabell som är nödvändigt för att ge en antiinflammatorisk effekt, och viktigast av allt - för att förhindra utvecklingen av komplikationer och utvecklingen av inflammationsprocessen.

- bärsaft (jordgubbe, hallon, solros och andra);

- svaga buljonger från kött med låg fetthalt - kött, kalvkött, kanin, kyckling;

- fiskbuljonger från gäddabborre, brasa, karp;

-Spannmålsprodukter av ris, havre, bovete, cornflakes;

- Avkok av vildrosa, rosiner, torkade aprikoser;

- Kyssar från olika frukter och bär samt från torkade frukter

- te med mjölk eller grädde

Matbordet 0 "A" tilldelas omedelbart efter operationen och har det lägsta kaloriinnehållet - från 750 till 1200 kcal. Mängden salt är minimalt - 1-2 gram. Disken är bara flytande och geléliknande, temperaturen är högst 45 grader. Den dagliga rationen är uppdelad i 7-8 receptioner, det vill säga matfraktionerad. En måltid - högst 300 gram.

Här är vad du kan få patienter som tilldelas ett bord 0 "A": slemhinnor spannmåls tillsatser med tillsats av grädde, gelé gjorda av frukter och bär, svag buljong, gelé, saft, buljong från höfterna.

Men vad kan inte äta: fast mat (inklusive potatismos), helmjölk.

Ta reda på vad som gör Pevsner Treatment Table 1 annorlunda i en annan artikel.

Medicinsk kost 0 "B" ordineras inom 2-3 dagar efter 0 "A" och har mindre restriktioner. Det är också mer kalorier. 20 Kcal. Den tillåtna mängden salt ökar också - 4-5 gram. Du kan äta 6 gånger om dagen, disken är varm, grammets volym.

Dietmenyn "Tabell 0 B" innefattar, förutom den mat som visats vid föregående stadium, sådan mat:

• Bokhete, ris, havregryngröt (tunt, lumpigt)
• Slemmiga spannmålssoppa i vegetabilisk buljong
• Ångad proteinomelet
• Kokt ägg
• Pureed kött och fisk
• Ångat kött och fiskesouffel
• Sweet Berry Mousse

Diet 0 "In" av Pevzner - slutstadiet av noll dieter. Kalorintaget och mängden salt som konsumeras här är nästan lika med en vanlig diet (2400 kcal respektive 7 gram). Du måste äta upp till 6 gånger om dagen, disken är varm.

Dieten innehåller sådana rätter:

• Creamsoppa och Creamsoppa
• Curd Stews
• Ångad fisk och kött, även ångad
• Mejeriprodukter
• Pureed cottage cheese
• Bakade äpplen
• Mashed grönsaker och frukt potatismos
• 75 gram vitt brödkaka.

Diet 0a (2-4 dagar efter operationen)

Vanligtvis måste en strikt kirurgisk diet efter operationen följas i två till tre dagar. Dieten består huvudsakligen av flytande, geléliknande och markprodukter, som är mycket lätta att smälta. Tillåtet att använda en svag buljong, fruktgelé, buljong höfter.

Måltider bör vara frekventa, helst var 2-3 timmar. Det dagliga kaloriintaget är cirka 1000 kalorier, kroppen levereras 190-200 g kolhydrater, 14 g fett och 8-12 g proteiner.

Nolldieten fortsätter, men patientens diet expanderar, även om den fortfarande är obalanserad. Till antalet tillåtna rätter läggs ägg (kokt mjukkokt eller i form av en omelett), äpplen, flytande gröt, ångpannor, kakor (i små mängder). Du kan dricka kompotter. Kalorinnehållet i livsmedel som konsumeras per dag ökar till 1 500 kalorier.

Vad kan och kan inte vara på en diet, i varje fall läkaren måste bestämma. Men på den sjunde dagen fylls patientens diet oftast med puddingar av magert fisk eller kyckling, grönsaksoppa, potatismos, te med citron.

Det är nödvändigt att tillhandahålla en tillräcklig mängd mineraler och vitaminer som inte intas med godkända produkter. För att göra detta, ta speciella vitamin- och mineralkomplex.

Under denna period bör kosten efter operationen upprätta tarmarnas normala funktion, och mejeriprodukter (yoghurt, kefir etc.) kan hjälpa till med detta. Deras användning förbättrar tarmfloran och ökar dess rörlighet.

Under de följande dagarna, liksom efter urladdning från sjukhuset, rekommenderas att inte minska mängden fermenterade mjölkprodukter, grönsaker och frukter i kosten. Detta kommer att bidra till att undvika problem med matsmältningen och ge kroppen vitaminer.

Vad ska vara en diet efter 7-10 dagar efter operationen? Oftast vid den här tiden går du till den första diettabellen. Denna diet, till skillnad från den ovan beskrivna, är balanserad. Den är baserad på flytande mjölkporridger, matsocker, äggrätter, fiskfiletsoppa eller kokt kött.

Dieten efter appendicit och andra operationer, efter två veckor, blir mindre strikt. Tillåtna rätter inkluderar kött- och fiskdumplings, ångade köttbullar. Följ kosten ytterligare 10-14 dagar.

Vad som ska vara kosten i framtiden beror på patientens tillstånd. Ofta fylls kosten av frukt- och grönsakspuré, vitt bröd, ångkött och fiskkoteletter. Den dagliga kosten har ca 2900-3100 kalorier.

Den diet som beskrivs ovan garanterar det fulla värdet och balansen i patientens diet, liksom en effektiv kombination av mekanisk och kemisk utarmning. Mekanisk tillhandahålls genom att mala mat och minska fiberintaget.

Patientens diet bestäms alltid inte bara av typen av kirurgisk ingrepp utan även av vilka indikationer operationen föreskrivs. Men alla sorter av sådana dieter förenas av flera allmänna regler.

En viktig regel i kosten efter operationen är frekventa bråkdelar i små portioner. På grund av detta förbättras rörligheten i mag-tarmkanalen, risken för förstoppning minskar. Alla rätter ska vara varma, men inte varma.

Eventuella alkoholhaltiga drycker är strikt uteslutna, även i de minsta doserna. Faktum är att alkohol är en kraftfull stimulator för magsaft, och det är mycket skadligt både före och efter operationen. Nikotin påverkar också slimhinnans tillstånd, så rökare rekommenderas att ge upp denna vana åtminstone under återhämtningsperioden efter operationen.

Många operationer innebär fortsatt patientvård på sjukhuset under en viss period. Ofta är släktingar och vänner som inte är medvetna om reglerna för att mata patienten, till sjukhuset produkter som är strängt förbjudna på kosten efter operationen.

Optimalt hålls diet nr 1 under 2-4 månader efter kosten, varefter du lätt kan återgå till din vanliga kost. Men även efter det är det ibland nödvändigt att begränsa användningen av vissa rätter, särskilt vid ulcerösa sjukdomar. Oftast gäller detta stekt, kryddig, surkål. Detta kommer att bidra till att undvika buksmärtor.

Varje patient som behöver en speciell diet kräver samråd med en kvalificerad specialist och hjälp vid beredningen av en postoperativ diet. Varaktigheten av återhämtningsperioden samt den tid som det är nödvändigt att avstå från fysisk ansträngning bestäms i varje enskilt fall individuellt.

Diet efter operationen45

Baserat på funktionella egenskaper hos olika system och organ, liksom med hänsyn till de fysiologiska konsekvenserna av deras kirurgiska behandling, har en lämplig kirurgisk diet utvecklats efter bukoperation.

Vilken diet efter operationen tilldelas omedelbart efter genomförandet? När det gäller tillåten uppsättning produkter och metoder för matlagning är den mest stränga nolldieten efter operationen. I klinisk praxis observeras denna diet under de tre första dagarna efter operationen.

Denna diet består av sötat te (med eller utan citron), rosenkransdekok, olika gelé och utspädd färsk juice, frukt- och bärjelly, icke-fettbuljong och smal risbuljong. Delarna är små, men matintag utförs upp till sju gånger om dagen.

Sådan näring hjälper till att undvika oönskade belastningar på mag-tarmkanalen och hela matsmältningssystemet hos den opererade patienten. Dessutom kan kosten efter operationen på matstrupen, kosten efter operationen av magkreft, kosten efter operationen av peritonit samt dioden efter hjärtoperationen förskrivas av läkare endast efter några dagar, eftersom i början sådana patienter i intensivvården kan ges mat genom ett rör eller genom parenteral införande av speciella droger.

Nolldietten efter operationen har tre alternativ: A, B och B. Noll (kirurgisk) diet 0A beskrivs ovan, dess dagliga kaloriinnehåll är minimalt - högst 780 kcal. Skillnaden med hennes 0B-diet är tillsatsen av ris, bovete och havregryngröt (flytande och renad), slimiga spannmålssoppa, kryddat med avkok av vegetabilisk buljong eller lågmjölk kycklingbuljong.

Dessutom, beroende på patientens tillstånd, är en ångad omelett (endast av äggvita) och en ångad köttsouffel tillåten. Med denna diet ger de också låg fetthalt grädde, bärmousse och gelé (icke-surt). En enda volym mat är begränsad till 360-380 g, antalet måltider - 6 gånger om dagen, och det dagliga kaloriinnehållet bör inte överstiga 1600 kcal.

Dieten efter abdominal kirurgi 0B (2200 kcal), förutom de mashed sopporna, innehåller rätter från mashed kokt kött, kyckling och magert fisk; vegetabilisk puree; flytande mjölkgröt, riven kock med grädde, kefir; bakade äpplen och vita kakor (högst 90-100 g per dag).

I allmänhet är en sådan postoperativ diet - med förbättring av patienternas tillstånd - en övergång till en mer komplett diet, vilken i de flesta fall också är begränsad av indikationerna på olika terapeutiska dieter.

Man måste komma ihåg att diet 1 efter operationen (kirurgisk kirurgi nr 2 och kirurgisk nr 2) följer i stor utsträckning instruktionerna för 0V-kosten men med ett högre dagligt kaloriinnehåll (2800-3000 kcal). Diet - 5-6 gånger om dagen. Det finns två alternativ här - torkas och inte torkas.

Vad kan inte äta efter operationen, om denna diet är ordinerad? Du kan inte äta kött- och fiskbuljong, fettkött, fjäderfä och fisk, svamp och starka grönsaksbuljonger, något färskt bröd och bakverk, och naturligtvis alla pickles, rökt mat, konserver, varma såser och kryddor.

Du måste också utesluta hirs, korn, pärontorn och majsgröt, tallrikar från baljväxter, sura mejeriprodukter, kryddig ost och ägg - stekt och kokt hårdkokt. Vitkål, rädis och rädisa, gurkor och lök, samt spenat och sorrel är undantagna från grönsaker.

Vad kan jag äta efter operation med denna diet? Varm kokad (eller ångad) mat - i en mycket krossad form. Du kan laga soppor från mosade grönsaker och kokt spannmål och soppor, mashed från förkokt kött.

Överensstämmelse med kost 1 efter operationen möjliggör konsumtion av söta frukter och bär i form av potatismos, mousse och gelé samt från drycker - te, kissel och kompote.

Denna diet är en diet efter en lungoperation, en diet efter operation i magsår och en diet efter operation i magecancer. Dessutom, i det senare fallet, tre veckor efter operationen rekommenderar läkare att patienter inkluderar kött- och fiskbuljong i kosten så att matsmältningssystemet börjar arbeta mer aktivt.

Diet efter gallbladderkirurgi (partiell eller fullständig resektion) - efter avskaffandet av diet 1 - införs ett fullständigt förbud mot fet och stekt på rökt kött, pickles och marinader; eliminerar användningen av konserver, svamp, lök och vitlök samt konfekt med grädde, glass och kolsyrade drycker. Godis är strängt begränsad, i första hand choklad.

Vad kan du äta efter en gallblåsoperation? Gastroenterologer rekommenderar att man endast använder färska kött- och fiskvaror, första kurser baserade på svaga kött- och grönsaksbuljonger, torkat bröd, olika fettsyror med låg fetthalt. Mellan smör och vegetabilisk olja ska du välja den senare.

Dietrecept efter operation

Och utanför sjukhuset måste man lära sig att laga mat, till exempel mjölkgelé. För att förbereda det för ett glas mjölk behöver du en tesked vanlig potatisstärkelse och så mycket socker.

Mjölk bör kokas och häll i stärkelse, späd ut i en liten mängd vatten (50-60 ml). Stärkelse introduceras med kontinuerlig omrörning - så att gelén är homogen. Tillsätt socker och avlägsna från värme. Principen att laga alla kisslar liknar denna receptdiet efter operationen.

Och här är ett tips för matlagning av riven porridge - ris, bovete eller havregryn. För att inte bry sig om att slipa den färdiga gröt, måste du mala motsvarande flingor och havreflakar praktiskt taget till mjölstillståndet. Och i det kokande vattnet (eller i kokande mjölk) med omrörning, häll den redan krossade produkten. Sådan gröt kokas mycket snabbare.

Diet efter operationen - den viktigaste komponenten av rehabilitering efter ett kirurgiskt ingripande. Och nu vet du de grundläggande reglerna för terapeutisk näring.

Första kurser

Svart currantgelé. 1½ st. skedar av svartbärbär, 1 msk. Skedar socker, 1 timme. Skedar potatisstärkelse, några blad av svart vinbär, 200 ml vatten.

Kissel är endast beredd från mogna och saftiga bär. Skölj vinbär och skölj väl med kallt vatten. Kram sedan saften, häll den i en maträtt (det kan emaljeras) och lägg den i kylan. Under tiden lägger du kvarvarande massa i en kastrull, häll varmt vatten och koka i ca 5 minuter tillsammans med tvättade vinblad (valfritt).

Torka sedan buljongen genom gasväsen eller ofta sikt. Häll socker i den kokta buljongen, koka den, ta bort skum från ytan med en slitssked. I en het sirap hälls stärkelsen utspädd med kallt vatten och med kraftig omröring kokas snabbt.

Efter att ha brutit stärkelsen i gelén hälls den kylda saften omedelbart. Klar kissel omrör väl och häll i glasögon. För att förhindra att filmen bildas på jellyytan kan du spruta den med en liten mängd socker.

Buljong höfter. För 20 g rosenkransar ta 200 ml vatten.

Att rensa ut torkade rosenkrämar, skölj med kallt vatten, lite förälskad. Häll kokande vatten. Koka frukten i en rostfritt stålskål under ett tätt slutet lock. Insistera på en cool plats i minst 8 timmar, bättre - en dag.

Ångad omelett från proteiner. Proteiner 2 ägg, 60 g mjölk, 5 g smör, salt.

Tvätta ägget försiktigt, var noga med att separera de vita från yolkarna. Piska vita vita med en liten mängd salt, fortsätt att vispa, häll i mjölk. Häll blandningen i smidda och mjölbelagda mögelar, laga i ett vattenbad.

Ett mjukkokt ägg. 1 ägg, salt.

Lägg de tvättade äggen i kallt vatten, tillsätt lite salt. Koka i 3 minuter från kokpunkten och svalna sedan i kallt vatten (så att skalet lätt kan avlägsnas). Till bordet kan serveras med en bit färskt smör.

Enligt boken A. Sinelnikova "Kostnäring. Kulinariska recept för din hälsa.

• Okokt köttbuljong (för diet 0a)

Ta en medelstor kycklingfilé och koka buljongen ut ur den. Lägg till grönsaker eller kryddor till det är inte önskvärt, såväl som salt. Om kycklingen är hemlagad, byter vi vattnet 2 gånger och ger endast den tredje buljongen till patienten.

• Kaninstew souffle (för 0b diet)

Vi tar 200 g kaninmassa, avbryter den i en mixer eller hoppa 2-3 gånger genom köttkvarn. Salt den resulterande massan, tillsätt 2 yolks till den, blanda allt grundligt, slå sedan 2 proteiner separat i ett tätt skum och lägg försiktigt till fyllningen också. Placera massan i smörjform och laga mat för ett par.

• Catfish Steam Cutlets (för 0v Diet)

Rengör havskockfiléen från huden, skölj noggrant och torka med en pappershandduk. Vi slänger köttet genom köttkvarn 1-2 gånger, tillsätt en skiva vitt bröd som blötläggs i mjölk i det, salta det till smak, lägg till en lök, riven på en fin rivare, i hakan, blanda allt grundligt. Vi gör skivor av rätt storlek, laga dem i en dubbelpanna.

Överensstämmelse med den allra första Pevzner-dietten kommer att vara mycket användbar för dem som snabbt vill återgå till normal rytm och liv efter operation. Men glöm inte att även efter återhämtning måste du övervaka din kost och inte låta den vara skadlig för hälsoprodukter.

Första kurser

Indikationer för dietbordnummer 0A

Dietnummer 0A - den första av cykeln med noll (kirurgisk) dieter. Den används i postoperativ period med nedsatt medvetenhet när det är omöjligt att ta fast mat.

Dieten är utformad i 2-3 dagar. Därefter föreskrivs dietnummer 0B.

• efter operation på matsmältningsorganen;
• i strid med hjärncirkulationen, traumatiska hjärnskador, åtföljd av ett halvmedvetet tillstånd;
• med infektionssjukdomar med hög feber.

Noll- eller kirurgisk kost föreskrivs för att

• tillhandahålla mat under sådana förhållanden när konsumtionen av vanlig mat är omöjlig om det är svårt eller kontraindicerat;
• maximal lossning och sparsamhet i matsmältningsorganen;
• varningar av flatulens (flatulens).

En nolldiet kännetecknas av högsta möjliga mekaniskt och kemiskt sparande näring (flytande, halvvätska, geliknande, renade måltider) i form av tre dieter, som successivt förskrivs till patienten (diet nr 0A, nr 0B, nr 0).

Dieter innehåller de mest smältbara livsmedel som innehåller proteiner, fetter och kolhydrater. Det rekommenderas också att man lägger till i kosten av ökade mängder vätska och vitaminer. Begränsningar av salthalten införs. Visar täta måltider i små portioner.

Anmärkning 1. Dieten nr 0B och diet nr 0B kallas ibland respektive dieterna 1A och 1B kirurgiskt.

Anmärkning 2. Vid nolldieter visas förbrukning av enpits, inpitan, ovolact och andra speciella näringsämnesblandningar.

Anmärkning 3. Efter att ha fyllt noll dieter används diet 1 eller nr 1, vilket skiljer sig från diet nr 1 genom att svaga kött- och fiskbuljonger inkluderas, avkok av grönsaker och införande av restriktioner för konsumtion av helmjölk.

1. under de första dagarna efter gastrointestinalt ingrepp.

2. i ett semi-medvetslöst tillstånd (cerebrovaskulär olycka, traumatisk hjärnskada, infektionssjukdomar med hög feber)

Kommentarer till artikeln Vad är tabellen (diet) nummer 0? ännu inte lämna din recension först!

Strömförsörjningen borde vara fraktionerad, det vill säga fem eller sex gånger. På dagen behöver patienten cirka 80 g proteiner och fetter och kolhydrater - inom 350-400 g. Det dagliga kaloriinnehållet överstiger inte 2500 kcal. Under dagen måste du dricka minst 1,5 liter vatten.

Diet 5 efter operation tillåter inte i kosten i livsmedel som fett kött och fisk, svamp, slaktbiprodukter; några buljonger korv och konserverad mat; fettmjölkprodukter; Stekt och kokt hårdkokta ägg. Det är också oacceptabelt att använda vitlök, gröna lök, rädisa, spenat och sorrel, svamp och baljväxter, färskt bröd och muffins, konfekt, glass, choklad, svart kaffe och kakao.

Lätt att jämföra flytande homogeniserad mat i små mängder 5-6 gånger om dagen är de viktigaste reglerna för vilka kosten efter tarmoperation adheres, kosten efter sigmoid-kolonkirurgi och även kosten efter tarmobstruktion och diet efter rektaloperation.

Eftersom den mest lämpliga för tarmarna är en sparsam kost efter operationen måste maten noggrant krossas. Med tiden föreskrivs diet 4, där grönsaker och frukter är helt frånvarande på menyn (i vilken form som helst);

mjölksoppa och mejeriprodukter (förutom stallost); bröd och mjölprodukter (förutom vetebrödsmulor); kött soppor (med någon dressing, förutom ångkakor eller kokt hackat kött); fett kött, korv och korv; fet eller salt fisk fetter (du kan bara lägga lite smör i de färdiga rätterna).

Låt inte kosten efter operationen på tarmarna av användningen av baljväxter och pasta, alla sötsaker (inklusive honung), samt kakao, kaffe och kolsyrade drycker.

Vad kan jag äta efter operation på tarmarna? Pureed porridge (bovete, ris, havregryn); vegetabiliska avkok (utan grönsaker själva); mjukkokt ägg och ångomel; gelé och gelé (från äpplen, päron, kvitten); svart och grönt te, kakao, svagt svart kaffe.

I 8-10 dagar består kosten efter appendicitkirurgi av: lågmjölkbuljong, vegetabilisk och risavkok, grönsaksjordsoppar och flytande potatismos (kucchini, pumpa, icke sura äpplen). Dieten menyn efter operationen av appendectomy innehåller också poretter som kokas i vatten (ris, bovete, havregryn), kokt eller ångad kyckling, kalvkött och magert havsfisk, frukt och bärgelé, kompott, dogrosavkokning.

Efter avlägsnande av stygn och urladdning från sjukhuset rekommenderas en sparsam kost efter operationen. Terapeutisk diet 2, som utesluter från kosten: fett kött, svin, saltat och rökt, konserverat färskt bröd, bakning, baljväxter och hirs, kokt ägg och svamp.

Dieten efter operationen av magsår (i genomsnitt tre dagar efter operationen) är kirurgisk (gnidad) diet 1A. Antalet tillåtna produkter innehåller samma som vid försvagning av magsår, det vill säga lågmjölkad kycklingbuljong, mjölk och fruktgelé och gelé, lågmjölkgrädde, smutsiga soppor (med smör), ägg (mjukkokt mjölk), sötad buljong eller infusion rosenkräm, morotjuice och utspädd icke sura fruktjuicer.

Patienterna följer en sådan näring i ungefär en halv månad. Därefter utvidgas sortimentet av produkter och dietmenyn efter operationen, men huvudnäringen för näring bevaras för att skydda magslimhinnan från eventuella irriterande faktorer så länge som möjligt och därigenom främja läkning.

Ungefär den femte eller sjätte dagen efter operationen utökas rationen genom olika första kurser, först och främst vegetariska soppor samt andra kurser - spannmål och kött. Principerna för en sparsam diet efter operationen förblir emellertid under en tid (det bestäms endast av den behandlande läkaren).

För att förhindra förstoppning, som leder till överbelastning av bukhinnorna och det lilla bäcken, smärta musklerna, rekommenderas läkare att fortsätta att vägra fet mat, äta mer växtfoder, övervaka inte och kontrollera deras vikt.

På den första dagen visas sålunda endast sådana drickser, och då är en diet ordinerad, vilken helt utesluter: mjölk, rågbröd, kål, rädisor och rädisor, lök och vitlök, kryddiga gröna, baljväxter, fiberrika råfrukter och bär (äpplen, päron, druvor, krusbär, etc.

Det är uppenbart att användningen av särskilt skadliga produkter (fet, kryddig, salt och söt) och all konserverad mat är oacceptabelt. Och det faktum att du kan äta efter driften av denna lokalisering innefattar smulande bovete och hirsgröna, vetewhitebröd (från mjöl av semolina), allt mejeri, mager biff och kyckling.

För det första bör volymen vätska druckad under dagen vara minst tre liter. För det andra bör maten bidra till att tarmarna löses. För att göra detta, i dietmenyn efter operation på livmodern och dess bilagor, injicerar läkare mejeriprodukter (lättmjölk kefir är särskilt användbar), olika spannmålsprodukter (till exempel smuliga spannmål), svaga buljonger och kokt kött, lätta grönsaksalat (utom kål) med solros eller olivolja, frukt och bär (förutom druvor, fikon och granatäpple). Läget för måltider - i små portioner, från fem till sju gånger om dagen.

För länge förbli förbjudna: salt, kryddig och fet mat; praktiskt taget alla matvaror allt är stekt rätter från baljväxter; vitt bröd, bakverk och bakverk; starkt te, kaffe, kakao (och choklad), samt alkoholhaltiga drycker.

Vi tycker att vi borde kortfattat karakterisera de nämnda dieterna. Så är medicinsk kost 10 ordinerad för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och syftar till att normalisera blodcirkulationens och den allmänna metabolismens funktioner. Dess viktiga egenskaper är en betydande minskning av konsumtionen av salt, vätska (upp till 1200 ml per dag), fetter (upp till 65-70 g) och kolhydrater (upp till 350-370 g) samt berikning av näring med kalium och magnesium. Det dagliga kaloriinnehållet är energivärdet på 2500 kcal.

Proteintiet efter operationen (diet 11) används för att öka kroppens försvar och återställa ett normalt tillstånd, särskilt med anemi, allmän utmattning och kroniska infektioner. I många fall förskrivs det att förbättra kvaliteten på näring hos patienter med andra patologier, eftersom detta är en proteindiett efter operationen (upp till 140 g proteiner per dag).

Denna fysiologiskt fullständiga diet är förstärkt och hög i kalorier (3700-3900 kcal), vilket ger upp till 110 g fett och upp till 500 g kolhydrater. Med en sådan diet, efter hjärtoperation, äter patienter fem gånger om dagen.

Dieten efter skakning syftar till att sänka blodkolesterolnivåerna och följa dess rekommendationer är nödvändiga för att ständigt förhindra att kolesterol deponeras i blodkärlen.

Dieten efter skakning begränsar fettintaget och eliminerar helt och hållet alla stekta och feta samt ghee och solrosolja (du kan bara kyla pressad olivolja). Dietmenyn efter bypassoperation av kranskärlspiral bör innefatta: kokt kött (magert nötkött), nötköttlever, fjäderfäkött, lågmjölkprodukter, vit havsfisk, baljväxter, grönsaker, frukt, bär, nötter.

Om stenar avlägsnas genom bukoperation behöver patienten nolldieten efter operationen, sedan diet 1 efter operationen (gå tillbaka till början av publikationen och bekanta dig med egenskaperna hos dessa dieter).

Med en vanlig postoperativ period på cirka femte eller sjätte dagen ställde läkare sina patienter på en diet i enlighet med det medicinska kostbordet 11 (det skrivs också om det ovan).

Men en diet efter en njureavlägsnande operation (efter utfodring på noll- och första kirurgiska dieter) tyder på en balanserad god näring med några välgrundade begränsningar. Så det är nödvändigt att tillsätta lite salt till maten, minska antalet kötträtter i kosten, äta svart istället för vitt bröd och drick kefir istället för mjölk.

Olika spannmål, mejeriprodukter, grönsaker, frukt - allt detta är möjligt. Och alla konserver, halvfabrikat och livsmedelsprodukter med konserveringsmedel, smaker och livsmedelsfärger kan bara skada. Förresten leder olika orsaker till avlägsnandet av njurarna, så att varje patients diet efter operationen av njure avlägsnas individuellt.

Urologernas huvudsakliga rekommendationer om kosten efter blåsans operation reduceras till ett frekventare och rikligt vattenintag, liksom behovet att undvika produkter i vilka oxalsyraföreningar (oxalater) är närvarande.

Första kurser

• 8,00 - varmt te (100g) med socker (10g), flytande fruktgelé (100g).
• 10.00 - ansträngd äppelkompot (180g).
• 12.00 - svag buljong på kött (200g), smör (10g).
• 14.00 - fruktgelé (150g), Rosehip decoction (150g).
• 16.00 - te med citron (200g), socker (15g).
• 18.00 - Avkok av ris (180g), smör (10g), fruktgelé (150g).
• 20.00 - avkok av vildrosa (180g).
• Bedtime - ansträngd kompott (180g).

Provdiagnosnummer 0a:

• 08.00: 100 g varmt te med 10 g socker, 100 g flytande frukt eller bärgelé.
• 10,00: 180 g vätska från äppelkompot.
• 12.00: 200 g svag köttbuljong med 10 g smör.
• 14.00: 150 g fruktjelly, 150 g vildrojbuljong.
• 16.00: 150-200 g te med citron och 10-15 g socker.
• 18.00: 180 g risbuljong med 10 g smör eller grädde, 100-150 g fruktgelé.
• 20.00: 180 g buljong höfter.
• På natten: 180 g kompositvätska.

Tabellnummer 0b:

• okulär köttbuljong, företrädesvis den som framställts efter den andra förändringen av vatten;
• gelé från icke sura bär, det måste vara flytande;
• söt komposit;
• Rosehip bär infusion med tillsatt socker;
• grädde utspädd i risbuljong, du kan också ersätta dem med en liten bit smör
• gelé gjord av färsk fruktjuice;
• fruktfria sura friska juicer som måste spädas med sött vatten i andelen 1 del juice, 3 delar vatten;
• Löst svart te med citron och socker.

Tabell nummer 0a omfattar:

1. Svag buljong.
2. Risavkokning med smör.
3. Sträckt komposit.
4. Berrygelé.
5. Avkok av vildrosa.
6. Frukt- och bärsaft med vatten.
7. Mjuka kokta ägg (från 3: e dagen).

Förbjudna produkter:

1. Mjölk, tung grädde, gräddfil.
2. Grönsaks- och druvsaft.
3. Drycker med gas.
4. Rena och täta rätter.

Ungefärlig diet meny nummer 0b:

• Första frukost: bovete på vatten med mjölk (200g), en bit smör (5g), ångomelett, te.
• Andra frukost: avkok av vildrosa (100g), grädde (100g).
• Lunch: köttbuljong med semolina (200g), köttsouffel (50g), komposit (150g).
• Snack: gelé från frukt (100g), ägg, rosenkräm avkok (100g).
• Middag: Stekad fiskesouffel (50g), Havregrynsgröt på buljong (200g), Te.
• För natten: avkok av vildrosa (100g), gelé från bären (150g).

Första kurser

Pris på kost

Utbildning: Han tog examen från Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med examen i Medical Assistant. Han tog examen från Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en examen i "Doctor Epidemiologist, Hygienist". Passade forskarskola i Centralforskningsinstitutet för epidemiologi,

Moskva (1986 - 1989). Grad - Kandidatexamen i medicinska vetenskaper (examen utdelad 1989, försvar - Centralforskningsinstitutet för epidemiologi, Moskva). Många avancerade kurser inom epidemiologi och infektionssjukdomar har slutförts.

Erfarenhet: Arbeta som chef för avdelningen för desinfektion och sterilisering 1981-1992. Arbeta som chef för avdelningen för särskilt farliga infektioner 1992 - 2010. Undervisningsverksamhet i Medical Institute 2010 - 2013

Olga: Hjälper vinpocitin verkligen? Mina vänner tog råd av en läkare och ingenting alls.

Evgenia: Ljus för vidhäftning hjälper väl, de är coola. Jag utsågs på denna "linje", det var.

Victor: Berätta för mig, Marina, du undrade ofta vilka faktorer som påverkar utvecklingen.

Frön: I en tv-annons har en tjej en mycket tung äpplekorg, två män tar det.

Alla material som presenteras på webbplatsen är endast av informativa och informativa skäl och kan inte anses vara en behandling som föreskrivs av en läkare eller tillräcklig rådgivning.

Webbplatsadministrationen och författarna till artiklarna ansvarar inte för skador och konsekvenser som kan uppstå vid användning av materialet på webbplatsen.

Feedback och resultat

Principen för gradvis belastning av mag-tarmkanalen gör det möjligt att anpassa sig efter operationen. Först kan näring inte kallas olika, men efter en månad blir den full och balanserad, men den bevarar principerna att spara.

Kostnäring efter operation är en viktig komponent för att uppnå effektiviteten i behandlingen och rehabiliteringsprocessen. Den postoperativa periodens gång och återhämtningstiden beror i stor utsträckning på att dieten är korrekt organiserad.

• "... Han genomgick kirurgi för resektion av en del av magen efter gastrisk blödning under förvärv av ett magsår. Efter operationen började hungerdagen och sedan mata lite. Efter 12 dagar överförde de mig till tabell nr 1, där jag fortfarande är nu. Jag försöker att inte bryta kosten, sluta röka och dricka alkohol. Som doktorn berättade för mig: nu är kosten din läkare och hälsotillståndet beror på attityden till din kost ";
• "... Jag bytte till en strikt medicinsk näring omedelbart efter avlägsnandet av gallblåsan. På grund av arbetet och bristen på tid för att förbereda kostmått flera gånger försökte jag expandera det, men jag kände mig värre och återvände till kosten igen. Läkaren sa att jag inte skulle kunna gå till vanligt bord mer än 6-8 månader senare, men i detta fall kommer vissa näringsbegränsningar att vara nödvändiga ";
• "... Jag gjorde en planerad operation för att stent hjärtats kärl. Operationen gick utan komplikationer. I den postoperativa perioden, föreskrivna läkemedel och anti-kolesterol diet, som jag behöver, enligt läkarna, att följa, för livet. Jag har varit på diet i nästan ett år nu, kolesterol har återgått till normalt. Jag känner ingen speciell besvär, för det är i princip en hälsosam kost och innehåller många produkter. Dessutom gick jag ner i vikt och kände mig mycket bättre. "