Ost för att gå ner i vikt: Vad ska man köpa?

Om du följer kaloriintaget, undrade du förmodligen mer än en gång om det var möjligt att gå ner i vikt med ost, eftersom det inte bara är gott men också en väldigt näringsrik produkt.

  • Så det är det. Ost kan innehålla upp till 50% fett och dess kaloriinnehåll når 350-400 kcal (50 gram = 200 kcal). Ost är lätt (upp till 20% fett) har ett lägre energivärde, men ändå borde du inte koppla av.

Låt oss ta reda på om du kan äta ost på en kost, vad och i vilka kvantiteter.

Fördelarna med naturlig ost (inte en ostprodukt) är uppenbara. Produkten är berikad med kalcium, järn och innehåller mycket protein. Det hjälper till att återställa musklerna, stärker ledband och ben, normaliserar tarmmikrofloran. Ost är oumbärlig i kost av idrottare, kombinera träningspass för lättnad och intensiv hjärt, så det är inte nödvändigt att ge upp det (om du inte är på torken). Ost på en diet är möjlig, men i måtta.

Hur man äter ost om du går ner i vikt?

För att inte överdriva, kom ihåg huvudreglerna:

Ost är inte mat, som godis. Detta är en delikatess som kan konsumeras i begränsade mängder. Och helst inte varje dag. 3 - 4 gånger i veckan räcker för att möta kroppens behov utan ökad vikt.

Tänk på kaloriinnehållet i osten. Alltid! Även om du köpte ost efter vikt och det finns ingen information om energivärdet, kan du alltid använda vårt bord av kaloriostar.

Räkna den ätta. Använd köksvågar. För brist på dem - vid ögat. En bit ost för viktminskning bör vara storleken på en matchbox. Detta är ca 70 gram. Bättre - mindre. Om möjligt - utan smör, bullar, korv. Om dessa "delikatesser från barndomen" vid tiden för att gå ner i vikt är det bättre att glömma. Istället kan ost läggas till en sallad, gnidas i en het skål och ätas med kaffe eller ett glas torrt vin.

Föredragna fast fetthalt ost (9% -20%), såväl som mjukost (fet, mozzarella, ricotta). Undvik mycket salt mat (de behåller vatten). Dessa inkluderar pigtailost. I allmänhet är även fasta sorter inte så hemska, och du kan äta ost när du förlorar vikt, det viktigaste är att noga läsa ingredienserna på etiketterna.

Vilken typ av ost att köpa i affären, om du är på en diet?

Den bästa osten, som du vet, ligger inte i en musefälla. Han är i en privat ostfabrik. Men att köpa en naturlig gårdsprodukt fungerar inte alltid - du måste gå till snabbköpet.

Uppgiften är att hitta mager ost för en diet.

Av feta ostar är vanligtvis uppdelad i:

  • låg fetthalt (upp till 20%);
  • lungor (från 20 till 30%);
  • vanligt (från 30%).

På förpackningarna anges fettinnehåll: 20%, 40%, 50%. Dessa siffror anger dess innehåll i torrsubstans. För att ta reda på exakt mängd måste du se BZHU i beskrivningen.

Hur som helst, bör du inte köpa produkten, med tanke på endast kriteriet "fet". Kompositionen måste läsas, även om förpackningen är skriven i centimeter röda bokstäver: "avfettad", "9% fet", "lätt", "hälsosam livsstil". Det är bättre att föredra produkter med lägst fettinnehåll (upp till 17%) och hög proteinhalt (ca 30 gram).

  • Det är lämpligt att köpa ost i fabriksvakuumförpackning (det rekommenderas inte i vikt, eftersom mögel och andra skadliga bakterier börjar mycket snabbt under filmen).
  • För Ryska federationen är inskriptionen på paketet "Överensstämmer med tekniska föreskrifter för mjölk och mejeriprodukter nr 88-F3" (uppfyller alla standarder) relevant.
  • Leta efter ost, inte ostprodukt. Den sistnämnda innehåller i sin sammansättning högst 20% naturlig mjölk, resten vegetabiliska oljor och billiga substitut för mjölkfett. Ackumuleras, de orsakar hjärt-kärlsjukdomar, ateroskleros, fetma och en mängd andra sjukdomar.

Ostens färg ska vara likformig, gulaktig. Om det är helt blek, är det troligt att det finns mycket salt i det, några vitaminer och näringsämnen. Om det är för ljust - mycket färgämnen. Lågfettostar har en ljus färg, för är gjorda av skummjölk.

Vilken typ av ost kan ätas medan man går ner i vikt: tillverkare

Säg på en gång, god ost kan inte vara billigt. Därför, megaekonomiska alternativ omedelbart av. Priset är dock inte en garanti. De bästa ost importeras fortfarande - vi producerar inte en produkt av denna nivå i industriell skala. Tyvärr.

  • Optimalt: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (fettinnehåll från 5 till 10%). Men de är svåra att hitta. I små städer är det ett problem.
  • Det finns mer prisvärda men lite lägre kvalitet: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Meadow Freshness, tusen sjöar (15% fett), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, Dietary Cheese Diet och andra. Dessa produkter är mer tillgängliga. De finns i nästan alla stormarknader.

Så, svaret på frågan om du kan äta ost på en diet hittas. Du kan. Det viktigaste är att köpa ostar med en bra naturlig sammansättning och att inte få bäras bort.

Ost för viktminskning: Välj de mest kalorier och fettsyror

"En måltid utan ost är som en enögd skönhet", sade den oöverträffade franska kocken Jean Anthelm Bria-Savarin, och var något rätt. Vi är alla vana vid denna produkt: det är han som är grunden till en välsmakande och näringsrik smörgås till frukost, till lunch gör det utmärkt krämsoppa, och på kvällen vad kan de göra med att bita gott rött vin?

Men det är dags att bli av med de extra punden, och alla börjar fråga nutritionisterna med hopp och i sina röster om de kan äta ost medan de går ner i vikt - åtminstone lite? Frågan är berättigad, för i denna produkt rullar kaloriinnehållet bara över och uppgår till 300-400 kcal per 100 g. Det är uppenbarligen inte en dietindikator. Ett smutthål kan dock hittas.

Är det möjligt?

Många vågar inte äta ost medan de förlorar vikt. Av olika anledningar:

  • högt kaloriinnehåll;
  • gäller inte vegansk mat
  • innehåller mycket fett;
  • dyra;
  • är inte grunden för monodiet;
  • i ett antal dieter som är upptagna i förteckningen över förbjudna livsmedel.

Kalori spelar en avgörande roll, men det är hon som visar sig vara det enklaste problemet att lösa. Ost kan ätas inom ramen för de flesta dieter, eftersom det inte stämmer med att gå ner i vikt, eftersom:

  • i 1 gång är det osannolikt att du äter mer än 1-2 stycken, vars vikt inte överstiger 20-30 g, det kommer bara att vara 60-80 kcal;
  • de som håller sig till en vegansk kost kan ha råd att njuta av tofu;
  • det finns sorter med låg fetthalt;
  • samma tofu är inte så dyrt;
  • ostmono-dieter existerar inte, eftersom denna produkt inte kan ge kroppen alla nödvändiga ämnen;
  • förbjudna endast i vissa dieter: vegan, rå mat, fettfri, grönsak. Och tillåtet i alla andra.

Och ett annat stort plus till förmån för ost som kostprodukt: nästan alla dess sorter har lågt GI. För jämförelse:

  • tofu = 14 enheter;
  • ost = 0 enheter;
  • Suluguni = 0 enheter;
  • ost = 29 enheter;
  • hårda sorter = 0 enheter.

Vi drar slutsatsen: När du går ner i vikt kan du äta låg kaloriost, rik på proteiner och låg fetthalt, samtidigt som du observerar dagskursen. Det skadar inte figuren, kommer att tillåta att diversifiera kosten och förbättra hälsan.

Visste du att... franska anser dagen då de inte försökte en enda ost, levde oanvändbart?

Fördelarna

Om du regelbundet innehåller ost i din kost under viktminskning, kommer den att ha den mest positiva hälsoeffekterna, eftersom det har ett antal användbara egenskaper:

  • förbättrar matsmältningen
  • är en källa till kalium, kalcium och proteiner;
  • normaliserar blodcirkulationen;
  • ökar effektiviteten, ger en laddning av livskraft och energi;
  • aktiverar cellulär andning
  • lindrar sömnlöshet;
  • lugnande effekt på nervsystemet, som hjälper till att klara av stress och därigenom minska produktionen av kortisol, vilket bidrar till avlagring av fett och stimulerar aptiten.
  • normaliserar tillväxt- och utvecklingsprocesserna i barndomen och ungdomar
  • ökar erektil kapacitet hos män
  • främjar synskärpa, förhindrar ögonsjukdomar.

Det är inte förvånande att det har en så komplicerad effekt på kroppen. Det är trots allt ett lagerhus med lätt smältbara proteiner, mjölkfett, aminosyror, mineralsalter, vatten- och fettlösliga vitaminer (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Enligt produktionsmetod

  1. Frisk - det här är kockost, som i många länder anses vara en ostprodukt.
  2. Mjuk - har en skorpa från en form: med en tvättad skorpa (den behandlas med alkohol) och fluffig (med en form).
  3. Halvhård och hård: kokt (Parmesan, mozzarella) och okokt (Gouda, Cheddar).
  4. Pickled: ost, suluguni, feta.
  5. Blå - med mögel (Roquefort).
  6. Sammansmält: bana, viola, vänskap, bärnsten.
  7. Rökt: korv, pigtail.

Om du litar på denna klassificering rekommenderas att du använder färska och hårda ostar medan du förlorar vikt. De med mögel är dyra och kräver att de blir vana vid deras lukt och smak. Trots innehållet i kalciumhalter med lågt kaloriinnehåll innehåller de för mycket salt, vilket förorsakar kroppens vattenbalans och bidrar till bildandet av ödem, vilket är oacceptabelt när man förlorar vikt. Det finns för många tillsatser, färger och smaker i förädlade ostkroppar, så du bör vara försiktig med dem. Rökt rekommenderas inte att använda, eftersom denna matlagningsmetod är förbjuden i kost och rätt näring.

Av rå

  1. Ko: mer än 85% av sorterna.
  2. Get: Shavrou, Manchego.
  3. Får: vit ost.
  4. Mares: Kurt.
  5. Blandad: feta (får + getmjölk).

Det mest användbara är erhållet från getmjölk, men det är långt ifrån diet, eftersom det innehåller en stor mängd fett. Får och hopp är svårt att få. Därför är allt som förblir bantningsko.

Fettinnehåll

  1. Dietary (10%).
  2. Fet till kvart (20%).
  3. Fet (30%).
  4. Kvartsfett (40%).
  5. Fet (45%).
  6. Mycket fet (50%).
  7. Krämig (60%).
  8. Maximal krämig (85%).

Många sorter har en liknande gradering. Därför är det viktigt att noggrant studera förpackningen och köpa ost som inte har mer än 40% fetthalt. Det bästa alternativet - magert.

Enligt typ av sura grödor

  1. Whey (ricotta).
  2. Löpe.
  3. Sötmjölk: revet (grön), stallost.

Fermenterad mjölk - den mest naturliga, är gjord av skummjölk, som jäsas med hjälp av mjölksyrajäsning. Det kan säkert ätas på vilken diet som helst.

Genom närvaron av tillsatser

  1. Med nötter.
  2. Med gröna.
  3. Med en båge.
  4. Med socker.
  5. Med svampar.
  6. Med lax.
  7. Med choklad.
  8. Med skinka etc.

Vill du gå ner i vikt utan att ge upp ost? Då är det bättre att inte köpa den med ytterligare smaker: För att förlänga hållbarheten, lägger tillverkarna mycket konserveringsmedel till produkten.

Detta är ett faktum. Hittills kan ingen beräkna hur många osttyper som produceras i världen idag. Den största översynen av denna produkt gjordes av Andre Simon - franska ostmakare. I hans avhandling "På ostaffären" nämns 839 arter, han skrev det i mer än 17 år.

Kaloriinnehåll

Sedan för bantning måste du välja de mest kalorier med låg kalori, denna tabell visar dig i jämförelse vilka som är kostsamma och vilka som är bättre att inte missbruka.

Kalorivärdet i tabellen är inkrementellt, det vill säga de lägsta kalorierna i de första positionerna.

Låg kalori

Hög kalori

Enligt denna tabell är ledarna:

  1. Den mest högkalorin - Mascarpone, den lägsta kalori - Tofu.
  2. Det mest protein - Parmesan, det lägsta proteininnehållet - Mascarpone.
  3. Den fetaste är Mascarpone, den minst feta är Fermenterad mjölk.
  4. De flesta kolhydrater - Omichka.

Från världen av stjärnor. Salvador Dali favoritost är Camembert.

Kontra

Det är nödvändigt att avstå från denna metod att gå ner i vikt i närvaro av följande villkor och faktorer:

  • fetma (om metoderna för att hantera denna sjukdom, vi har redan skrivit);
  • ett sår;
  • gastrit;
  • tendens till svullnad;
  • pankreatit;
  • laktosintolerans
  • kolecystit;
  • ateroskleros;
  • hypertoni;
  • njursjukdom;
  • barns ålder upp till 2 år.

Naturligtvis, från en bit 2-3 gånger i veckan, kommer de listade sjukdomarna inte att förvärras. Men om du planerar att inkludera ost i en permanent diet, kommer förekomsten av dessa sjukdomar inte att tillåta dig att göra detta.

Dessutom glöm inte att varje sort också har sin egen lista över kontraindikationer. Till exempel är de med mögel förbjudna att äta under graviditeten. Men tofu kan vara människor som lider av laktasintolerans. Så varje fall kräver separat behandling och samråd med en läkare.

Detta är intressant. Hållbarheten hos vissa sorter är väldigt begränsad, och efter att den löper ut kan de förgiftas. Sådan är exempelvis bri.

Sätt att gå ner i vikt

Fast dag

Den dagliga dosen är inte mer än 200 g, dvs ungefär 40 g för varje måltid (2 plattor / bitar). För detta ändamål kan du välja tofu, Fitness Cheese (halvhårig rennet), stallost eller serbisk ost, såväl som alla fasta sorter. Grönt te och vatten är tillåtna. Det finns inget mer omöjligt. Resultatet är minus 1 kg. Du kan bara repetera en gång i månaden.

Läs mer om hur du går ner i vikt på den "förbjudna" produkten under avlastningsdagen, läs vår separat recension.

Ost Diet

Typ: kalorier, protein. Tidsfrist: 1 vecka. Resultat: 3-4 kg. Svårighetsgrad: medium.

Rekommenderas för viktminskning på grund av intensiv träning. Alla fetma proteiner (kycklingbröst, fisk, mjölkdrycker, äggvita, baljväxter) är tillåtna. Huvudvillkoren är att äta en skiva mager ost tre gånger om dagen. Nutritionists rekommenderar mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Det är lämpligt att inkludera i kosten av olika sorter.

Nyfiken faktum. Franska är snäll mot osten. De anser att det inte bara är diet på grund av minsta mängd kolhydrater, men också livslängande och ger glädje av kärlek (afrodisiakum).

rekommendationer

Hur väljer man en kvalitet?

Kaloriinnehållet bör inte vara mer än 300 kcal per 100 g av produkten, fetthalten får inte överstiga 40%. Ju lägre dessa siffror desto bättre blir resultatet av att gå ner i vikt. Kompositionen bör endast innehålla naturliga ingredienser: sura och mjölk, eventuellt tillsätta kryddor. Glöm inte att se utgångsdatumet. Vaxbeläggningen ska vara jämn, fast, enhetlig i färg, fri från blåsning, skada och vit rester.

Färg - mjölkaktig, med en gulaktig kant. Lukten ska inte vara sur eller skarp. Creaks på tänderna - innehåller stärkelse, det är bättre att inte köpa den. Klibbig konsistens indikerar en överträdelse av tillverkningstekniker. Smaken av en kvalitetsprodukt är salt med en krämig tinge.

När är det bättre att äta?

Den optimala tiden är till frukost. Enligt vetenskaplig forskning kan magen på morgonen fullt ut absorbera alla näringsämnen i osten. Vid lunch kan du använda den som en ingrediens i en kostmåltid (gräddesoppa, julienne, grönsaksallad). Vid middagen kan du äta ett litet skiv, för att, enligt principerna om rätt näring, den sista måltiden ska vara protein. Men på sen kväll, på kvällen, rekommenderas det inte att äta det vid viktminskning eller med en vanlig diet. Proteiner och fetter kommer att göra magen tung och sakta ner matsmältningen.

I vilken form?

Exceptionellt färska. Bakad osthatt och en krossad massa krämsoppa är toppen av den kulinariska glädjen, men det är lite för dem. Vid värmebehandling förstörs proteinet och mängden fett ökar. Och försök att inte äta det kallt. Skär en bit och håll vid rumstemperatur i minst en halvtimme.

Hur man lagrar?

På kylskåpets övre hylla är det inte mer än en vecka. Så snart formen kommer fram på den blir den fast, täckt med en gul skorpa eller droppar av vätska, riskerar inte din hälsa - släng den bort.

Med världen - en tråd. Producentens ledare är Amerika. Konsumentledaren är Grekland. Den bästa produkten är tillverkad i Schweiz. Connoisseurs - den franska.

Bästa recensionen

  • Adygei (264 kcal)

Moderland - Cherkessk. Framställd från mjölk med tillsats av fermenterad mjölkvassle, pastöriserad vid höga temperaturer. Behandlar mjuka dietkvaliteter. Har surmjölk, kryddig, lite salt smak, har en delikat, tjock konsistens. Innehåller aminosyror, vitaminer A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, koppar.

  • Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Medelhavet. Framställd av fårmjölk baserad på rennet ferment genom koagulation. Avser inlagda betade sorter. Den har en specifik, kryddig, något salt smak, något som påminner om Philadelphia och lukt av stugaost. Rik på vitamin E, D, C, B, A, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, svavel, kalium, järn. Rekommenderas för dietprogram, eftersom det normaliserar tarmmikrofloran. Bra i vegetabiliska sallader.

  • Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Den är framställd av ko och buffelmjölk genom pasteuriseringsmetod baserad på starterglass. Det är gjort helt för hand. Ingen maskinteknik används. Avser inlagda ostar. Har surmjölk, lite salt smak. Den har en tät, skiktad konsistens. Den innehåller vitaminer från grupp B, aminosyror, järn, zink, koppar, kalcium, fosfor, kalium. Det kan användas inom ramen för viktminskning, eftersom det löser problem relaterade till cirkulationssystemet.

  • Ricotta (147 kcal)

Homeland - Italy. Behandlar mjuka, stuga ostkvaliteter. Den är gjord av ko eller fårmjölk. Den är baserad på vassle som återstår efter beredningen av andra ostar, med tillsats av löpa. Den har en söt smak, utan en sur lukt. Innehåller fosfor, kalium, zink, vitaminer A, D, E, K. Stimulerar hjärnaktivitet, släcker aptiten, blockerar hungerattacker.

  • Feta (264 kcal)

Hemland - Grekland. Den är gjord av fårmjölk med tillsats av getmjölk. Avser mjukostar. Den har en något salt smak och kryddig arom. Innehåller kalcium, fosfor, riboflavin, cyanokobalamin. Det förbättrar den psyko-emotionella bakgrunden, förhindrar överätning (hur man hanterar den oemotståndliga gluttonen och vad det leder till, du kan lära av artikeln tidigare).

  • Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Italy. Den är gjord av mjölk av svarta bufflar (den klassiska versionen), men i butikerna hittar du bara en koprodukt. Avser hårdkokta ostar. Den har en delikat men frisk smak. Rik på protein, fettsyror och monosackarider. Det används inom ramen för viktminskning på grund av låg kaloriinnehåll och förbättrad matsmältning.

  • Vitost (262 kcal)

Producerad i olika länder. Den är gjord av får, get, kojölk. Avser inlagda ostar. Har surmjölk, måttligt salt smak. Berikar kroppen med vitaminer och mineraler. Kalcium i ost absorberas mycket bättre än från någon annan ost.

  • Sirtaki (231 kcal)

Hemland - Grekland. Gjord av kojölk. Avser inlagda ostar. Den har en speciell bracksmak. Innehåller protein, som absorberas väl av kroppen, så det är sirtaki att du kan äta till middag, utan rädsla för problem med magen. Förbättrar matsmältningen och blodcirkulationen.

  • Tofu (85 kcal)

Producerad i olika länder. Gjord av sojabönor. Den har en neutral smak. Det här är den mest användbara osten för viktminskning, eftersom den innehåller mycket bioaktiva ämnen och ett minimum av kalorier, kan inkluderas i kosten av någon kost (inklusive vegetarisk), eftersom den skiljer sig från växtens ursprung. Det kan vara hårt (tätt) och mjukt (silke).

För jämförelse. Alla undrar varför tofu står ut mot alla andra sorter med lågt kaloriinnehåll och lågt pris. Det verkar inte som ett mirakel när du vet följande nummer. För produktion av vanlig ost tar 10 liter mjölk, för samma mängd tofu - endast 600 g sojabönor.

Så du kan äta ost medan du går ner i vikt, det viktigaste är att välja rätt sort och inte överstiga den dagliga konsumtionshastigheten.

Vilken ost är lämplig för kost?

Ost är en god delikatess och ett hälsosamt tillskott till den dagliga kosten. Tänk bara på att inte varje sort är lämplig för användning under perioden med aktiv viktminskning. Introducerar TOP - 7 ostar för dem som sliter eller rädd för att få några extra pounds.


1. Ricottaost

Den är gjord av fettfattig vassle och inte från mjölk, därför innehåller den en stor mängd albuminproteiner (upp till 13 gram). I detta fall är fettinnehållet en av de lägsta: från 24 till 8%, beroende på typ.

Färsk Ricotta-ost, som har konsistens med mjuk pasta, är utmärkt för att göra kalorier med lågt kalori, piskad desserter och smörgåsar. Inte konstigt att det är ätit av smala italienare till frukost. En skiva innehåller bara 50 kalorier (100 gram - högst 174 kcal), men trots det är det väldigt näringsrikt och låter du snabbt få nog.

Denna typ av ostmassa är ett leverskydd och immunhjälpmedel. Var bara försiktig med den röda och erfarna Ricotta: de har för mycket salt.


2. Camembertost (med mögel)

Detta är ett speciellt sortiment, vid tillverkningen av vilka flera typer av special svamp används i en gång. För sin tillväxt tar svampen laktos från mjölk, nästan helt frigör den från den färdiga produkten.

Därför rekommenderas Camembert trots sitt betydande kaloriinnehåll (ca 300 kcal) för tunna personer som lider av intolerans mot mjölkprodukter på grund av laktasbrist.

Den unika tekniken för att tillverka denna produkt från rå mjölk, som inte har genomgått någon värmebehandling, behåller maximalt aminosyror och fettlösliga vitaminer som är användbara för människokroppen. Därför hjälper det verkligen att hålla benen starka, tänder och muskler - starka, nerver - stål och hjärnans rensa.

Den blågröna mögel på Camemberts yta är ofta i tvivel om sin säkerhet. Vi skyndar oss att försäkra oss: Dessa svampavfall, som är mättade med ost, är ofarliga. Och han själv dör snabbt i magsyraens saltsyra, utan att påverka tarmarna. Men denna ost är sällsynt, men det kan vara en källa till infektion med listerios, en bakteriell infektion som överförs genom rå mjölk. Därför rekommenderas det inte att inkludera i menyn för barn och personer med uttalad immunbrist, inklusive gravida kvinnor i alla perioder.

Trots de enorma fördelarna är Camembert, det huvudsakliga råmaterialet för tillverkning av fullmjölk, bättre att inte använda de som redan är överviktiga.


3. Mozzarella

En av de mest delikata och lätt smältbara ostarna. Höjdpunkten i dess förberedelse - i rennet fermentation, det vill säga den dela uppdelningen av råvaror med hjälp av matsmältningsenzymer utsöndrade från kalvmagasinet. Tack vare denna speciella teknik lagras alla användbara spårämnen, proteiner och vitaminer i Mozzarella och är omedelbart redo för absorption.

Denna ost orsakar nästan aldrig matsmältningsstörningar, och den kan ätas i alla åldrar. Det är sant, förutsatt att du inte har laktasbrist.

Kaloriinnehållet i 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal, beroende på fettinnehållet. Skummjölk Mozzarella sorter innehåller i genomsnitt 160 kalorier.

Under alla omständigheter är en liten del av denna ost tillräcklig för att göra grönsaksallad med kryddiga gröna, lätta smörgåsar, grytor unika.


4. Tofu

Det är en helt unik produkt, gjord inte av djur, utan från vegetabiliska råvaror - sojamjölk. Hans curdled med kalciumhaltiga tillskott som gör tofu bara perfekt i kompositionen.

Döm dig själv: högst allergiframkallande vegetabiliskt protein med minst fett (upp till 5%) i kombination med en hel uppsättning vitaminer och användbara spårämnen. Samtidigt är inte bara kolesterol fullständigt frånvarande, men på grund av de fytoöstrogener som finns i Tofu, när det konsumeras minskar nivån av skadliga lipoproteinfraktioner också. Detta innebär att blodkärl rensas av kolesterolplakor som minskar deras lumen.

Tofu är en kulinarisk dröm, en kameleonprodukt. Det kan utsättas för någon form av värmebehandling utan förlust av användbara egenskaper. På grund av sin egen neutrala smak och förmågan att snabbt mättas med smakerna av andra ingredienser kan den användas för att laga absolut vilken maträtt som helst. Han är lika bra i sammansättningen av söta efterrätter, grönsaker eller köttdelikatesser, varma och kalla tilltugg. Samtidigt kan det avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga skålen, eftersom det i sig innehåller bara 90 kcal per 100 gram.

På grund av det höga proteininnehållet kan Tofu delvis kompensera för brist på kött eller mjölk i vegetarianernas och vegans dieter, samt personer som observerar strikt kyrka snabbt eller lider av intolerans (på grund av allergier) av animaliska proteiner.


5. Chechil

Det är bara 5-10% fett. Externt och smaken liknar suluguni. Finns i form av flätor, säljs färskt eller rökt. Dess lukt och smak är rent mejeri och lite kryddig, och allt eftersom den mognar i saltlösning och blandas med ostmassa eller en annan typ av ostprodukt.

Även om Chechil används i Protasovdieten för viktminskning, måste de som vill gå ner i vikt vara på deras vakt. På grund av den stora mängden salt kan det kraftigt öka aptiten och orsaka vätskeretention i kroppen. Som ett resultat kommer nästa vägning att visa en konkret viktökning.


6. Adygei-ost

En av de mest kända och prisvärda sorterna. Det anses vara en kaloriprodukt: 100 gr. bara 240 kalorier. Rik på kalcium, fosfor, mättar kroppen med ett komplex av fettlösliga vitaminer. Ger en trevlig smaklig smak för grönsaksallad, lätta smörgåsar på grundval av bröd. På grund av sin täta konsistens kan den användas för framställning av olika dietarkapéer. På grund av den palpabla salt smak, är de som är benägna att svullna under ögonen efter sömnen rekommenderas att använda den på morgonen.


7. Fetaost

Nästan utan kolhydrater, vilket bidrar till snabb viktökning. Därför kan det inkluderas i kosten med nedsatt kolhydrattolerans och diabetes. Fett absorberas endast delvis av det. Slimming girls kan lägga till denna ost till grönsaksallad med oliver, som grekerna gör. Om du är allergisk mot ko mjölkproteiner, kan du säkert använda Fet, gjord av get eller fårmjölk. Men lite efter gång, inte glömma om ett ganska högt kaloriinnehåll: 290 kcal per 100 gram.

Vilken typ av ost kan du äta?

Är det möjligt att välja en diet som var både effektiv och användbar och välsmakande?

Du kan, om ditt val - en diet med ost.

Bara när man väljer en ost för en diet bör man komma ihåg att inte alla olika är lämpliga för viktminskning.

För att de extra kilorna ska gå undan utan problem måste du välja rätt produkt.

Så, vilken typ av ost kan du äta?

Bland de många ostarna finns vissa typer som definitivt hjälper dig att gå ner i vikt.

Adygei-ost. Otvivelaktigt är ledaren bland ostarna som kan användas i kosten Adygei-ost.

Detta är en av de mest kända och prisvärda sorterna. Det anses vara en kaloriprodukt: 100 gr. bara 240 kalorier.

Rik på kalcium, fosfor, mättar kroppen med ett komplex av fettlösliga vitaminer.

Ger en trevlig smaklig smak för grönsaksallad, lätta smörgåsar på grundval av bröd.

På grund av sin täta konsistens kan den användas för framställning av olika dietarkapéer.

På grund av den palpabla salt smak, är de som är benägna att svullna under ögonen efter sömnen rekommenderas att använda den på morgonen.

Tofu. Tofuost är en helt unik produkt som inte är tillverkad av ett djur, utan av vegetabiliska råvaror - sojamjölk.

Hans curdled med kalciumhaltiga tillskott som gör tofu bara perfekt i kompositionen.

Döm dig själv: högst allergiframkallande vegetabiliskt protein med minst fett (upp till 5%) i kombination med en hel uppsättning vitaminer och användbara spårämnen.

Samtidigt är inte bara kolesterol fullständigt frånvarande, men på grund av de fytoöstrogener som finns i Tofu, när det konsumeras minskar nivån av skadliga lipoproteinfraktioner också.

Detta innebär att blodkärl rensas av kolesterolplakor som minskar deras lumen.

Tofu är en kulinarisk dröm, en kameleonprodukt. Det kan utsättas för någon form av värmebehandling utan förlust av användbara egenskaper.

På grund av sin egen neutrala smak och förmågan att snabbt mättas med smakerna av andra ingredienser kan den användas för att laga absolut vilken maträtt som helst.

Han är lika bra i sammansättningen av söta efterrätter, grönsaker eller köttdelikatesser, varma och kalla tilltugg.

Samtidigt kan det avsevärt minska kaloriinnehållet i den färdiga skålen, eftersom det i sig innehåller bara 90 kcal per 100 gram.

Chechil. Chechilost är en fibrös syltad ost som liknar suluguni i konsistens. I utseende har denna ost inget att göra med någon annan.

Det produceras i form av trådfibrer som är anslutna i ett bunt.

Smaken och lukten av denna ost är fermenterad, skarp, fibrös deg är tät, ytan på produkten är grov. Fett den innehåller upp till 10%, fuktighet - högst 60%, salt - 4-8%.

Ricotta är en oförändrad del av italienareens frukost.

Det kallas ofta ost, men det här är inte helt sant: det är trots allt inte berett från mjölk, som vi brukade tänka, men från vassle som återstår efter tillagning av andra ostar.

En skiva ricotta innehåller i genomsnitt 49 kalorier och 4 gram fett, varav hälften är mättad.

Innehållet i denna produkt har den lägsta mängden natrium jämfört med andra ostprodukter.

På grund av sitt höga näringsvärde och imponerande sammansättning av vitaminer och mineraler ger ricotta en snabb känsla av fullhet.

Dessutom är denna typ av stuga ost erkänd som ett skydd av vår lever, eftersom det innehåller metionin, en svavelhaltig aminosyra.

Ostfeta. Denna ost är nästan saknad kolhydrater, vilket bidrar till snabb viktökning.

Därför kan det inkluderas i kosten med nedsatt kolhydrattolerans och diabetes. Fett absorberas endast delvis av det.

Slimming girls kan lägga till denna ost till grönsaksallad med oliver, som grekerna gör.

Om du är allergisk mot ko mjölkproteiner, kan du säkert använda Fet, gjord av get eller fårmjölk.

Men lite efter gång, inte glömma om ett ganska högt kaloriinnehåll: 290 kcal per 100 gram.

Förresten, kom ihåg att fetaost är lika i smak för ost, så att du kan göra en ersättare.

Mozzarella. Detta är en av de mest delikata och lätt smältbara ostarna.

Höjdpunkten i dess förberedelse - i rennet fermentation, det vill säga den dela uppdelningen av råvaror med hjälp av matsmältningsenzymer utsöndrade från kalvmagasinet.

Tack vare denna speciella teknik lagras alla användbara spårämnen, proteiner och vitaminer i Mozzarella och är omedelbart redo för absorption.

Denna ost orsakar nästan aldrig matsmältningsstörningar, och den kan ätas i alla åldrar. Det är sant, förutsatt att du inte har laktasbrist.

Kaloriinnehållet i 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal, beroende på fettinnehållet. Skummjölk Mozzarella sorter innehåller i genomsnitt 160 kalorier.

Under alla omständigheter är en liten del av denna ost tillräcklig för att göra grönsaksallad med kryddiga gröna, lätta smörgåsar, grytor unika.

Gårdost. Denna ost är liknande i smak för Adyghe, men innehåller mycket mindre salt, så det är idealiskt för dieter med ost. Gårost har en delikat smak och en trevlig lukt.

Med regelbunden användning av Farmerskys ost förbättras blodbildningsförfaranden, andningsförfarandena i vävnader stimuleras och kroppen belastas med energi.

Tack vare kalcium förbättras skelettsystemet. Vitaminer från grupp B, som ingår i ost, normaliserar nervsystemet.

Gårdost är utmärkt för vin, det serveras som en aptitretare. Det läggs också till sallader, grytor och ströts med varma rätter.

Kaloriinnehållet hos gårdsost är 207 kcal per 100 gram produkt.

Mager ost för diet: en förteckning över sorter

De flesta människor, går på en diet, vägrar en stor mängd produkter och även från ost. Detta tillvägagångssätt är fundamentalt fel, eftersom den fermenterade mjölkprodukten innehåller protein, kalcium och andra substanser som är användbara för kroppen. Under tyngdförlusten bör förbrukas kalori med låg kalori, som innehåller fett men inte skadligt för figuren.

Vilken ost anses vara låg fetthalt

Dietost är gjord av jäst- och koaguleringsenzymer som tillsätts till skummjölk. Skummet som uppträder på ytan av drycken avlägsnas, och själva vätskan används för framställning av fermenterade mjölkprodukter tillåtna för konsumtion under kosten. Det finns inga helt fettfria sorter, det finns kostost som innehåller cirka 30 g fett i torrsubstans.

Kan jag äta ost på en diet

Många nutritionists uppfattning är att mager ost inte bara är möjlig men även nödvändig under en diet. Det innehåller många friska mikrodelar (järn, fosfor, kalium, kalcium, zink), protein och vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP). Det finns till och med en speciell kost, huvuddelen av kosten som består av olika osttyper.

Resten av menyn innehåller grönsaker, frukter, livsmedel berikad med proteiner. Efter 10 dygn av ost slimming, kommer du att se en plummet av 5 kg. Högkvalitativ mejeriprodukt som inte innehåller fetter av vegetabiliskt ursprung, skadar inte figuren. Nutritionists rekommenderar sådana feta ostar för en diet: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulerad ostmassa (med en fetthalt av högst 5%).

Mager ost när dieting

Idag säljs kan du hitta ett stort antal olika sorter av ost. De produceras med olika tekniker, från get, ko, häst, kamel och fårmjölk. På grund av detta har de olika smaker, luktar. Mjölkprodukt lämplig för kost, du måste kunna välja rätt. Menar nutritionists om vilka sorter av ost för kosten som är mest lämpade, avviker. Vid köp är det viktigt att uppmärksamma inte bara procentandelen fett, men också antalet kalorier som finns i 100 g av färdigvaran.

fast

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, använd en fast fetthalt av fermenterad mjölkprodukt för en diet. De flesta av dem har högt energivärde, men i små kvantiteter bidrar inte till ackumulering av fettavlagringar. Hårda ostar innehåller lecitin, vilket accelererar lipidmetabolism, vilket främjar nedbrytning av fetter och sänker kolesterol. På kosten kan du använda dessa sorter:

  1. Ryssland. Den har formen av en cylinder, gul färg, lite söt krämig smak. Konsistensen avser halvfasta fettfria sorter. Dess kaloriinnehåll är ca 360 kcal / 100 g, fetthalt - 50%. Används ofta för att tillaga snacks, pizza, rostade kött, fisk, grönsaker etc.
  2. Schweizare. Den har formen av en låg cylinder, vit eller ljusgul färg, uttalad arom och sötaktig, lätt kryddig smak. I tjockleken på den schweiziska osten finns ovala eller runda ögon. Fettinnehållet i produkten är 45%, kaloriinnehållet är 380 kcal / 100 g. Denna sort används ofta för tillagning av soppor, smeten, grytor, pajer, smörgåsar.
  3. Parmesan är en fettfattig ostdiet som har en spröd, smulande struktur, en specifik lukt, känslig smak och en kryddig eftersmak. Den används som en separat maträtt, läggs till soppor, sallader, pizza. Parmesan är utsökt i kombination med balsamvinäger. Innehåller 32% fett, 292 kcal / 100g.
  4. Cheddar (33% fet, 380 kcal / 100g). Den har en plastkonsistens, gulaktig färg, nutty smak med en lätt sur smak. Det anses vara användbart på grund av dess beståndsdelar protein, kalcium, fosfor, aminosyror, vitaminer och mineraler. Med mager cheddarostskål, sallader, soppor, såser och fondue.
  5. Nederländska. Den har en mjölkaktig smak med en lite sötnos eller tvärtom sura (beroende på åldrande) smak, vit eller ljusgul färg, tät struktur med olika former av ögon. Holländska mager ost blandar harmoniskt med äpplen, druvor, vitt vin. Fettinnehåll - 45%, kalorier - 345/100 g. I en liten mängd kan konsumeras under kosten.
  6. Gaudette. Halv-fast, icke-fet, tillåtet under kosten. Innehåller 199 kcal / 100 g och mycket kalcium, andelen fett - 7%. Den har en mild kryddig smak som används för att tillaga snacks, varma första och andra kurser.

mjuk

Nutritionists rekommenderar också användningen av mjuk mager ost för kosten. De mest populära sorterna är:

  1. Oltermani (fetthalt av 5-10%, 270 kcal / 100 g). Den har en mjölkaktig smak och en söt och sur eftersmak med en liten bitterhet, en likformig konsistens med hål av nästan samma storlek. På grund av den delikata smaken, den minsta mängden salt och den diskreta aromen, används Oltermani för att göra smörgåsar, sallader, första, andra kurser, fruktsallader.
  2. Chechil är en fettfattig, fibrös typ av ost som är lämplig för en diet. Den är gjord i form av trådar som samlas in av ett bunt eller är kopplade med en sladd, pigtail, boll. Ofta säljs i rökt form, har en skarp smak, vit eller ljusgul färg. Innehåller 5-10% fett, 253-313 kcal / 100 g och mycket salt. Används för att göra sallader, pizza, pajer.
  3. Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g) är en mjölkprodukt med låg fetthalt som är populär bland de som följer en diet. Ofta innehåller istället för fett yoghurt, vilket gör det ännu mer användbart för att gå ner i vikt. Den har en rik mjölkaktig smak med smak av tillsatser, som ofta finns i det: svamp, choklad, med skinka. Med fitness Viola Polar förbereder smörgåsar och sallader.
  4. Ostfett Mozzarella innehåller protein, fosfor, kalcium och fettsyror. Dess fettinnehåll är från 17 till 24%, kaloriinnehållet - 149-240 kcal / 100 g. Det säljs i form av vita bollar, som är i en saltlösning, har en mjölkaktig smak. Mozzarella kombineras med peppar, basilika, tomater, olivolja.
  5. Ricotta är en lättmjölkad ost, tillagd inte från mjölk, men från vassle utan tillsatt salt. Dess fettinnehåll är 9-18%, dess kaloriinnehåll är 174 kcal / 100 g. Konsistensen av produkten är lös med en söt smak. Ricotta kombineras med broccoli, frukt, lax, basilika, skinka, pasta.
  6. Feta. Framställd av fårmjölk, har en fetthalt av 60% (290 kcal / 100 g), men det kan också vara dietiskt innehållande 30% fett, om getmjölk används för produktion. Den andra versionen av den grekiska osten är lämplig för en diet. Färgen på feta är vit eller grädde, texturen är fräck, lukten är ostörd. Smaken beror på sorten, kan vara mjuk gräddig, salt och kryddig. Kombinerade med grönsaker, örter, grönsaker, kryddor, som ofta används för att göra sallader.

Ost med diet: alla fördelar och nackdelar

Ost är på menyn för mänskligheten under lång tid. Våra förfäder mastrade snabbt vetenskapen om osttillverkning och förbättrade det senare med varje sekel. Idag finns det hundratals sorter av denna jästa mjölkprodukt, som var och en är bra på sin egen väg. Om du utan tvekan kan kallas en gourmet i ostvärlden, och det här är det enda du aldrig kommer att ge upp, men samtidigt är du förbryllad av frågan om hur snabbt och utan svårigheter du kan sätta dig i form, då är den här artikeln för dig. Tiden har kommit att svara på de vanliga frågorna: "Är det möjligt att sätta ost på en diet?" Och "Vilken typ av ost kan du äta på en kost?".

"För" ostdiet

Under en diet kan ost bidra med en ojämn mängd protein till någon annan produkt. Och utan denna väsentliga byggkomponent kan en riktig och hälsosam kost inte existera. När allt kommer omkring, när det saknas i kosten, bränner kroppen aktivt i hjärtat av de metaboliska processerna i muskeln - sin egen proteinvävnad, och på grund av detta uppstår viktminskning. Även om hård ost är en superkaloriprodukt, och den kan innehålla upp till femtio procent fett, och ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 340-380 kilokalorier per 100 gram produkt, borde du inte neka det helt ändå. Vad är vägen ut? Om du vill minimera mängden fett i kosten, utesluta fasta osttyper. Och om antalet kalorier är viktigt för dig, ta bara hänsyn till sann kaloriinnehållet i osten. Om du inte äter mer än 50 gram lätt ost om dagen får du inte mer än tvåhundra kilokalorier. I allmänhet är även svåra kvaliteter inte så hemska, och du kan äta ost på en diet, bara i det här fallet, begränsa förbrukningen och komma ihåg kalorierna.

Ost är känd för sin sammansättning, inklusive överflöd av kalcium och proteiner. Men trots att kosten är ost kan det vara nödvändigt att noggrant följa inskriptionerna på etiketten, såsom fett och kalorier, och välja lågfettiga alternativ. Det kan vara hemlagad ost eller lågmjölkad ost - med en relativt låg kaloriinnehåll innehåller de mycket godis och är ganska tillfredsställande. Pigtailost är inte dåligt, även om det är något mer kalorierat och på grund av dess höga salthalt kan bibehålla vatten i kroppen, vilket minskar effektiviteten av dieter. Dessutom äter ost när dieting har andra nackdelar.

"Mot" osten när dieting

Först och främst är det värt att nämna eventuella problem med matsmältning, i synnerhet förstoppning. Trots att osten absorberas ganska snart, uppfattar inte varje organism tillräckligt med mejeriprodukter. Problemet med laktosbrist, det vill säga det minsta innehållet eller frånvaron av enzymet som är nödvändigt för att smälta laktos, kan lösas genom att använda en diet utan laktos, som är populär i länderna i Nordeuropa. Men om du inte ät ost innan du försöker gå ner i vikt, då under kostbegränsningar borde du inte experimentera med den här produkten. Hårda ostar i kombination med otillräcklig vattenförbrukning kan orsaka betydande obehag, i vilket fall det är bättre att kassera dem. Överdriven kolesterol, liksom överbelastning på kroppens excretionssystem (lever och njurar), heder inte heller denna produkt och begränsar dess användning. I allmänhet glöm inte att ost inte ersätter hela uppsättningen krävda ämnen, som ingår i spannmål, grönsaker, frukt och andra produkter.

Vilken typ av ost kan du äta?

När dieting ost är bättre att välja, baserat på den ljusa smaken eller lukten. De kan läggas till en viss maträtt i små mängder, vilket kommer att minska kaloriinnehållet. Till exempel, getost sorter "Krotten de Shavinol" inte alltför oljig, men har en intensiv fruktig eller nötaktig smak som kan lägga till en touch av krydda i skålen, även i små mängder. Om du gillar ost i form av ett mellanmål, äta en skiva "Oltermani" med 17 procent fett, proportionellt minska kaloriinnehållet eller volymen av huvudrätten. "Camembert", som alla ostar med mögel, är väldoftande, så du behöver bara lukta det före middagen.

För att avsevärt minska skålens slutliga kaloriinnehåll på bekostnad av ost, kan du grilla det istället för skivning. Också ett bra alternativ skulle vara att göra en låg kaloriostsås av mjöl, skummjölk och ost med en uttalad smak. Dessutom rekommenderar nutritionists när de sliter, först får osten ut ur kylskåpet, låt det värmas upp under naturliga förhållanden - så att du kan njuta av hela smakområdet genom att bara äta en liten bit. Svaret på frågan "Kan du äta ost när dieting?" Är positiv, men som i allt måste du veta när du ska sluta.

Ost Diet

Skäm bort dig med en skiva fin gourmetost - det här är höjden på nöje och ingen kost är ett hinder! Ja, ost är en fet och högkalorig produkt, men ursäkta, det absorberar du inte i bitar. Några tunna skivor, som inte kommer att överstiga 30 gram i vikt, ätit frukost med en muffin eller limpa fullkornsmjöl ger dig en avgift på livlighet och gott humör, glöm inte att ge dig och vitaminer i grupp B. Därför mitt val - kan ost i kosten vara!

VIKTIGT ATT VET! Titta på hur jag tjänar vid pensionering hemma-mycelium från 42 st. per månad! Ta 3 liter. Läs mer »

Om du håller dig till en styv diet med en begränsad lista över tillåtna livsmedel och räkna kalorier, i det här fallet är det mer ändamålsenligt att använda mager ost för en kost - det är mozzarella, camembert, ricotta, tofu, Cecilia, Adygei, feta. Dessutom tillverkar vissa tillverkare traditionella ostar, men med låg fetthalt. Med vanligt fettinnehåll av ost i 45-50% innehåller kalorier från 15 till 20%.

Om du inte sitter på en fast diet och bara följer rätt och hälsosam mat, så finns det inga förbud. Ät någon favorit typ av ost, men självklart, i rimliga kvantiteter. Den perfekta tiden att äta ost är frukost eller mellanmål före eller efter lunch. På middag är det bättre att föredra lättare mat.

Lite, tänk på vilken typ av ost som är på en diet, det är viktigt att veta vad denna ost kan ätas med. Ost när dieting är bättre att använda i form av friska smörgåsar med grönsaker och flingorbröd. Ska jag påminna dig om att inget smör borde finnas i smörgås? Förutom smörgåsar kan ost tillsättas till grönsaksalat.

Men om kött bakat under en ostskorpa eller potatisgryta med ost är det bättre att glömma innan semestern. Ladda inte din kropp med sådana tunga produkter på vanligt sätt.

Vad vi förbereder:

  • mogna doftande tomater - 3 st;
  • Mozzarellaost (stora bollar) - 300 g;
  • olivolja;
  • färsk basilika;
  • salt;
  • svartpeppar.

Hur man lagar mat

  1. 1. Tomater och ost skuren i skivor, 0,5 cm tjock, spridda på ett fat, alternerande mellan en bazilika.Listochki basilikablad och det är inte nödvändigt att dölja, kommer de med fördel se ut om de är dolda ojämnt.
  2. 2. Salt och peppar. Det är tillrådligt att använda nybakad peppar. Klädd med olivolja. Sallad är redo att servera!

Avvikande från det traditionella receptet kan du använda balsamvinäger, provencalska örter, vitlök i receptet.

Och lite om hemligheterna.

Historien om en av våra läsare Irina Volodina:

Mina ögon var särskilt frustrerande, omgivna av stora rynkor plus mörka cirklar och svullnad. Hur tar man bort rynkor och påsar under ögonen helt? Hur man klarar av svullnad och rodnad? Men inget är så gammal eller ung man som hans ögon.

Men hur man föryngrar dem? Plastikkirurgi? Jag fick reda på - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvara förfaranden - fotorejuvenation, gas-flytande pilling, radioliftning, laser ansiktslyftning? Lite mer tillgänglig - kursen är 1,5-2 tusen dollar. Och när ska du hitta hela tiden? Ja, och fortfarande dyrt. Speciellt nu. Därför valde jag för mig själv ett annat sätt.

Fördelarna med ost i fitness näring. Är det möjligt att äta ost medan du förlorar vikt? Del 1

Fördelarna med ost i fitness näring. Är det möjligt att äta ost medan du förlorar vikt? Del 1

Alla älskare av ost VÄLKOMMEN! Dagens artikel kommer endast att ägnas åt denna produkt. Vi lär oss allt om fördelarna med ost, ta reda på om det är möjligt att gå ner i vikt med ost, och vilka typer av ost är bättre att föredra. Alla som är intresserade av detta ämne, vänligen sitta bekvämt, snart börjar vi en översyn av de bästa ostarna i fitness näring och viktminskning. Och till en början, en liten introduktion.

Ost - en favoritprodukt sedan barndomen

Vi vet alla från barndomen vad ost är: Först i dagis vi åt lite gröt till frukost och smörsmörgås och en liten bit ost; lite senare, mamma, när hon skickades till skolan hela dagen, gjorde samma ostsmörgås, men det var redan större och med korv att starta; Nå, nu gör vi oss alla sallader, smörgåsar och snacks med denna underbara produkt. Ost har alltid varit, är och kommer att vara en välkommen gäst i vårt kylskåp (åtminstone de som läser den här artikeln).

Helt få artiklar har skrivits om hälsofördelar med ost, och de flesta av dem visar att produkten har en positiv effekt på kroppens tillstånd som helhet. Men här handlar det om huruvida det är möjligt att gå ner i vikt med ost, och vad är dess användning i kampen mot extra pounds finns motstridiga åsikter. Och i dag kommer du att lära dig hela sanning om ost och dess fördelaktiga egenskaper, och då kan du själv bestämma om du ska använda ost medan du går ner i vikt och i så fall vilken ost som är bättre att välja för detta?

Många nutritionists och nutritionists begränsa konsumtionen av ost i kosten av en bantning person. Och det här är inte vardagligt.

De flesta typer av ost har tillräckligt med kalorier och har en stor andel fett i sin sammansättning. Men inte ALLA. Det finns sådana typer av ost, som inte bara kan användas för viktminskning, utan också rekommenderas att göra det. Ost för viktminskning - detta är inte en förbjuden produkt, om du vet hur man väljer rätt ost och använder den i rätt mängd.

På denna infographic kan du se vilka typer av ostar som finns och vilka kriterier de klassificeras för.

Kriterier för att välja ost för viktminskning

När vi pratar om en balanserad diet med en bias för viktminskning, behöver du följa vissa regler när du väljer "rätt" ost. Innan du inkluderar någon produkt i din kost, inklusive ost, måste du undersöka dess komposition, kaloriinnehåll och se till att fettförbränningsprocessen, som uppnås genom regelbunden motion och näring, inte kommer att störas och stoppas på grund av felaktigt utvalda produkter. Därför väljer du en eller annan typ av ost för viktminskning, du måste vara uppmärksam på:

  1. Andelen fet ost (antalet gram fett per 100 gram);
  2. Mängden protein i dess sammansättning per 100 g produkt;
  3. Kaloriost
  4. Smak: inte kryddig, inte mycket salt.

Jag lägger medvetet dessa nyckelpunkter vid val av ost i denna ordning.

Det är andelen fetthalt i ost för viktminskning som är mest betydelsefull. Det är bättre att föredra ostmassa med en fetthalt av 9-17% (det här är idealiskt), men du kan tillåta konsumtion av 18-25% sorter i små kvantiteter.

Den andra sak du behöver uppmärksamma är naturligtvis mängden protein per 100 g produkt, eftersom ost i första hand är den främsta källan till protein, byggmaterialet för dina muskler och de spelar i sin tur också en viktig roll för att gå ner i vikt och konsumera "Lion" dos av alla kalorier ätas.

Nästa punkt att uppmärksamma är kaloriinnehållet i osten. Försök att undvika mjuka och hårda ostar med högt kaloriinnehåll, vilket tyder på att deras fettinnehåll är tillräckligt högt. Men här finns det några nyanser: det händer att ost har ett högt kaloriinnehåll, men har andra fördelar i kampen mot fetma. Till exempel rekommenderas Camembert-ost med dess betydande kaloriinnehåll (300 kcal) för personer som lider av laktasbrist och inte har råd att äta mejeriprodukter. Och även här är Cheddar- och Parmesanost, som har en hög kaloriinnehåll (402 kcal respektive 431 kcal), men ett högproteininnehåll (28 g och 38 g per 100 g produkt) och du använder dem i små kvantiteter bidrar du till näring och forma dina muskler.

Men nu vänder vi oss till övervägande av de typer av ost som är på "gyllene medel": de har en ganska låg kaloriinnehåll och hög proteinhalt, så deras konsumtion påverkar bara din viktminskningsprocess positivt.

De bästa typerna av ost för viktminskning

Fårost - 160-260 kcal, fettinnehåll på 20%, proteiner - 20 g

Ost är en kostprodukt med högt innehåll av animaliskt protein, fosfor, kalcium och andra användbara mineralämnen, vitaminer av grupp B, C, E, A och låg fetthalt. Ost är det perfekta valet av ost för viktminskning. 100 g ost ger dig det dagliga behovet av protein, berikar dig med en massa näringsämnen, samtidigt som du ger dig en smak av njutning.

Ricotta - 172 kcal, fettinnehåll från 8 till 24%, proteiner - 11 g

Ricottaost görs inte av mjölk, men från vassle. Det innehåller inga vanliga mjölkproteiner, bara albuminprotein, vilket finns i humant blod, därför är dess absorption snabbare och enklare. Denna kalorimacka är rik på fördelaktiga spårämnen, vitaminer, är en kalciumgruva och en riktig hitta för dem som ser efter sig själva. Det är att föredra att använda ricotta från mjölk, eftersom den bara innehåller 8% fett.

Tofu - 72-90 kcal, fetthalt upp till 5%, proteiner - 8 g

Om du inte vet vilken typ av bantningost att välja och inte vara rädd för att äta en extra bit, så blir tofu din livlina. Denna ost är en super lågt kaloriinnehåll, men också en av de mästare av innehållet av högkvalitativt vegetabiliskt protein, en del av vilka är närvarande i praktiskt taget alla essentiella aminosyror. Protein tofu full (på grund av vilka kan lätt konkurrera med proteinet av kött), och så snabbt absorberas av kroppen, vilket ger den nödvändiga energin till dina muskler.

Mozzarella - 160-280 kcal, fetthalt - från 17 till 24%, proteiner - 28 g

Mozzarella är en av de typerna av ost som inte kontraindiceras i viktminskning. Det är rikt på fosfor, kalcium, innehåller en tillräckligt stor mängd av lättsmält protein och essentiella fettsyror som är nödvändiga för att upprätthålla balansen i kroppen. Mozzarella går bra med färska och bakade grönsaker, örter, samt bär och oliver.

Feta - 290 kcal, fett - 24%, proteiner - 17 g

Fetaost är en berömd ost som används vid beredningen av grekisk sallad, liksom andra grönsaksalladar och snacks. Feta med en fetthalt av 24% har ett genomsnittligt kaloriinnehåll och är nästan saknad kolhydrater, så det kan säkert användas för viktminskning. Men fetthalten hos vissa typer av denna ost når 50%. Därför är det värt att ägna stor vikt vid fettens sammansättning och innehåll i denna produkt när den väljer ost under viktminskning. Det bör inte överstiga 24 g.

Brie - 291 kcal, fetthalt 23%, proteiner - 21 g

Brieost är en mjuk mängd ost, ursprungligen från Frankrike, den är täckt med mögel och har en krämig nutty smak. En liten kaloriinnehåll och en tillräckligt stor mängd protein och aminosyror gör denna ost till en godkänd produkt för viktminskning. Också denna ost är rik på mineraler som kalcium, fosfor, kalium, etc., vilket gör det inte bara gott men också mycket användbart.

Adygei-ost - 240 kcal, fetthalt - 14%, proteiner - 19 g

Adygei-ost för viktminskning är en oumbärlig produkt för alla älskare av mejeriprodukter. Det hör till mjuka sorter av valsostar, har en ostliknande konsistens och en trevlig mjölkaktig smak. Det är bra att använda det, lägga till sallader, sprida sig på bröd, göra olika mellanmål och kombinera med frukt. Adygea ost är en universell produkt som inte förstör din figur, samtidigt som du berikar dig med fosfor, kalcium, massor av vitaminer och essentiella aminosyror.

Tja, vi har övervägt de viktigaste typerna av användbara ostar medan de förlorar vikt. Men vi måste komma ihåg att det bara finns en ost när det går ner i vikt, även om det är av olika slag, i alla fall är det omöjligt! De flesta ostar innehåller inte alls kolhydrater (särskilt kalorityper) och de som innehåller, är deras mängd försumbar från 0,1 till 1 g per 100 g produkt. Därför, för att ordna ostdieter och begränsa din kost är endast ost FÖRBUDD, eftersom det är lätt att få kroppen att berusas med proteiner.

När och i vilken kvantitet kan du äta ost?

Som jag redan skrev tidigare är ost för viktminskning bättre att välja kalorier med låg fetthalt. Kaloriinnehållet i ost ska vara från 70 kcal till 290 kcal per 100 g av produkten och procentandelen fetthalt - 9-17% (för tunna kroppsdelar som inte är benägna att få övervikt, kan du använda ost med fler fetttyper). Du måste också komma ihåg att den uttalade salta eller kryddiga smaken av ost, ökar aptiten och orsakar vätskeretention i kroppen, undvik därför sådana osttyper.

Regler för konsumtion av ost för viktminskning:

  1. Receptionstid: Frukost / mellanmål / sen middag
  2. Vikt i gram per dag: 80-100 g (en skiva 15-25 g)
  3. Hur många dagar i veckan: 2-3.
  • Vad kan du äta på kvällen utan att skada figuren?

Vad är användbar ost?

Vilken typ av ost du kan äta medan du går ner i vikt, fick vi veta, nu ska vi titta närmare på fördelarna med ost i en fitnessdiet. Så fördelarna med ost:

  • En tillräckligt hög mängd protein gör det möjligt för musklerna att återhämta sig snabbare efter en hård träning och "läka" de resulterande mikrobrytningarna i muskelvävnaden.
  • Ost med låg fetthalt (9-20%) saktar processen för assimilering av kolhydrater, vilket har en positiv effekt på viktminskning.
  • Ost för viktminskning - en absolut nödvändig källa av protein, som tillsammans med utbildning om lättnad och effektiv uthållighets involverad i bildningen av kroppen tonas.
  • Fosfor hjälper njurarna att ta bort nedbrytningsprodukter och minskar muskelsmärta efter träning.
  • Kalcium stärker benen.
  • Låg fet ost har en positiv effekt på blodtrycket, vilket är mycket viktigt under intensiv kardio träning eller vikt träning.
  • Ost förbättrar tarmmikrofloran och hjälper näringsämnen att smälta bättre.

Men även ost har en omvänd sida av medaljen, som inte är så ljus... Det här ämnet är ganska voluminöst och allvarligt, så jag täcker det i en separat artikel Ostskada. Hur blev ost från en hälsosam produkt till en farlig? Och vem är skyldig? Jag rekommenderar starkt att du läser den här artikeln, särskilt för alla syrorer som använder ost varje dag och i stora mängder.

Viktminskning ost är en användbar del av din kost. Den kan användas vid framställning av olika sallader, smörgåsar, snacks, i kombination med grönsaker, frukt, pasta från durumvete och andra långsamma kolhydrater. Fördelarna med ost för viktminskning är otvetydigt bevisat. Den som vill gå ner i vikt och bibehålla hälsa och muskelmassa är det viktigt att använda dagskursen för alla nödvändiga vitaminer, mineraler och protein. Och genom att lägga till mager ost till din vanliga kost, kommer du att berika din kropp med en mängd olika näringsämnen, och viktigast av allt att hjälpa till att kämpa övervikt.

Med dig var det din tränare, Janelia Skrypnyk!

P.S. Du kan gå ner i vikt och njuta av maten! Vad jag önskar dig och din favoritost =)