Diet efter gallblåsan borttagning

Gallblåsan är involverad i att smälta mat. Organ päron form, som ligger under levern. Huvudfunktionerna är ackumulering (deponering) och utsöndring av vätska som utsöndras av levern. Grå hjälper till att absorberar fetter i kroppen och aktiverar magearbetet.

När tar du bort gallblåsan

Cholecystectomy är en kirurgisk operation för att ta bort gallblåsan. Hela organ skärs ut genom kirurgisk ingrepp. Utan det leder människor ett normalt liv, enligt näringsreglerna.

Vid normal funktion spelar gallblåsan en viktig roll vid matning av mat. Vid patologiska processer som förekommer i kroppen ger det mycket besvär: det förvärrar hälsa och hälsotillstånd. Symtom visas:

Buksmärtor;
Uppstoppad avföring;
Illamående och kräkningar;
Ökad kroppstemperatur, etc.

Sjukdomar som kräver borttagning av gallblåsan:

Gallsten sjukdom (ICD). Det uppstår med svåra symptom i form av akut smärta i magen, hög feber och kraftig kräkningar.
Akut kolecystit. En person upplever illamående, kräkningar, feber, magskramper, bitter smak i munnen.
Choledocholithiasis är en typ av JCB.
Bildandet av polyper på gallblåsan.

Med ovanstående diagnoser behöver patienten operativ medicinsk intervention. Modern medicin under avlägsnandet av kroppen utför cholecystektomi genom laparoskopi. Driftens varaktighet från 30 minuter till 1,5 timmar. Kirurgisk metod gör att du kan utföra operation, minska tiden för rehabilitering efter borttagning av gallblåsan och hjälper till att undvika postoperativa konsekvenser.

Postoperativ period

Efter att ha tagit bort orgeln, överförs patienten omedelbart till intensivvården och den rätta vården ges. Patienten måste vara kvar på sjukhuset tills han återhämtar sig. Cholecystektomi kan orsaka komplikationer. Idag utförs kirurgi laparoskopiskt, komplikationer och biverkningar minimeras. Första gången (12-24 timmar) kan du inte gå ur sängen, äta och dricka. Om du behöver gå upp måste du flytta med hjälp av medicinsk personal. Yrsel och svimning kan uppstå efter anestesi. Återhämtningsperioden varar i 7 dagar. Efter 10 dagar i tillfredsställande tillstånd utmatas patienten.

En person som har en gallblåsa skär ut måste följa råd:

Bryt inte matbordet, följ dieten. Hälsosam mat, en balanserad kost meny - en viktig del i processen att återställa kroppen. Diet efter laparoskopisk cholecystektomi måste följas för livet. Syftet med kosten är att stimulera avlägsnandet av gallan från kroppen, för att stabilisera metabolismen. Om patienten inte överensstämde med läkarens rekommendationer om näring, är attacker av cholecystit möjliga.
Användningen av droger. Drogterapi hjälper en person att anpassa sig till att leva utan gallblåsan. Patienten är ordinerad hepatoprotektorer - en klass av läkemedel som utför leverans skyddsfunktion. Sex månader senare återvinner kroppen efter laparoskopisk cholecystektomi.
Göra övningar. Massage gymnastik för buken (två månader). Första gången att göra ska övningarna vara under överinseende av en läkare. Det rekommenderas att begränsa fysiska aktiviteter i en månad.

Viktiga tre regler hjälper kroppen att anpassa sig till livet efter operationen, för att snabbt förbättra välbefinnandet och normalisera matsmältningsarbetet. Underlåtenhet att följa de behandlande läkarnas föreskrifter kommer att påverka hälsan negativt.

Diet efter operationen

Näring efter cholecystektomi är inriktad på att återställa metabola processer i kroppen, maten ska vara frisk, sparsam för magen. Innan du förbereder dig för operation, är det viktigt för en person att anpassa sig till förändringar i sin vanliga kost och begränsningar under den första månaden.

Efter laparoskopisk cholecystektomi rekommenderas diet nummer fem.

Rekommendationer för näring efter borttagning av gallblåsan:

De första dagarna är det svåraste. Du kan inte dricka vatten, flytta självständigt. Tillåt att sippa vatten, skölj munnen med neutrala avkok av örter Efter 1 dag är det möjligt att dricka vätska (upp till 1000 ml per dag). Som man känner sig bättre, dricker de osötad kompote (från torkade frukter), dåligt bryggt te (helst med tillsats av medicinska örter), lågfettig kefir under överinseende av den behandlande läkaren.
Ät efter cholecystektomi börjar efter 3 dagar. Behöver behålla en diet. Under de första 5 dagarna av den postoperativa perioden läggs potatismos, smör (1 tsk), färska buljonger, fiskrätter (i ett vattenbad), morotsjuice, gelé (från frukter, bär) gradvis till menyn. Delar ska vara 150-200 gr. Ät 6 gånger om dagen precis i tid.
På dag 5 är det tillåtet att diversifiera kosten med mejeriprodukter, dietost, crackers, breadcrumbs, grönsakpuré, riven gröt på vatten. Den första postoperativa veckan är den svåraste.
Inom 1,5 månader efter laparoskopisk cholecystektomi bör maten vara fraktionerad, portionerna är små, produkterna är sparsamma. Måltider bereds på ångbadet, kokt. Begränsa tillsatsen av salt, socker. Uteslut kryddig kryddor. Följ läkarens rekommendationer, övervaka ditt välbefinnande, det beror på återhämtningsperioden för hälsan. En samvetsgrann attityd kommer att ge positiva resultat och om en månad kommer du tillbaka till din normala livsstil.

Tabell över livsmedelsprodukter (tillåtet och förbjudet) efter cholecystektomi

Trots begränsningarna förblir maten hos en person med borttagen gallblåsa balanserad. Kroppen behöver en konstant påfyllning av näringsämnen, användbara spårämnen. Rätt näring - nyckeln till snabb återhämtning. Efter operationen är det brist på aptit. Detta är viktigt för att informera läkaren.

För att kompetent närma sig rehabiliteringstiden och anpassning av magen efter kolecystektomi är det viktigt att veta vilka produkter som får förbrukas och som är strängt förbjudna.

Menyn får innehålla:

Diet fjäderfäkött;
Ångade slavar;
Kaninkött;
Mjölkprodukt med låg fetthalt;
Getmjölk;
Ägg (proteinomelet);
smör;
Bokhete, ris, pärlbyg, havregryn;
Frukt (undantag är citrus, sura frukter);
Stewed vegetables;
Melon, vattenmelon (är bra diuretika);
Bär (jordgubbar, blåbär, körsbär, körsbär);
Icke-kolsyrade mineralvatten (föreskrivna för terapin, en kurs om 30 dagar, efter en månad att ta en paus);
Vegetarisk soppa;
Frukt- och grönsaksjuicer (osöttade);
Torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin);
gelé;
Marshmallow, marshmallow, gelé, honung, sylt.

Färsk frukt, grönsaker är förbjudna att använda. De provocerar en ökad utsöndring av gallan.

Det rekommenderas att tillsätta nya livsmedel gradvis, samtidigt som man observerar välbefinnandet efter att ha ätit. Om det är obehag i magen, ta tillfälligt bort disken från kosten.

Förbjudna produkter

Listan över produkter som kan störa aktiviteten i mag-tarmkanalen - bildar utseende av magkramper, skapar en överdriven belastning på matsmältningsprocessen:

Livsmedel hög i vegetabilisk olja;
Spicy, kryddig, fet mat;
Marinater, konserverad mat (om i kompositionen ättiksyra);
Rökt produkter;
vitlök;
Rädisa, rädisa;
salo;
Bageri och konditori;
Bönor, ärter (bönor innehåller grovfiber);
svamp;
Kolsyrat juice, mineralvatten;
nötter;
Solrosfrön;
surkål;
Kalla rätter, glass, is;
Starkt te, kaffe;
Kakaoprodukter (choklad, godis, efterrätter, konfekt);
Alkohol (vin, champagne, vodka).

Om du utesluter de listade livsmedel kan du undvika obehagliga konsekvenser och komplikationer. Ett år senare kan du gå in i kosten av vissa livsmedel från listan över förbjudna, används en daglig diet. Måltider förhandlas med din läkare.

Provdiagnostik efter laparoskopisk cholecystektomi

Det finns många alternativ för balanserad näring efter operationen. Att veta hur man korrekt förbereder tillåtna livsmedel kan du göra måltider användbara, välsmakande, varierade. Gör en meny för veckan. Använd olika tillagningsmetoder. En strikt diet kommer att hjälpa till att hantera sjukdomen i mag-tarmkanalen, med övervikt, förbättra hälsan. Kom ihåg! Delar ska vara små (200 g), matfraktionerad (6 gånger om dagen), mängden vatten som förbrukas högst 2 liter. Efter 3 månader läggs nästan alla grönsaker och frukter till menyn.

Tänk på kosten efter laparoskopisk cholecystektomi och exempel.

Breakfast. För morgonmaten, laga havregryn. Tillåt att lägga en bit smör i gröt, rågbröd. Det rekommenderas att du dricker grönt te (du kan göra avkok från medicinska växter).
Andra frukost Riven äpplen utan skal.
Lunch. Kycklingsoppa med grönsaker (morötter, potatis, broccoli, kycklingfilé, persilja, lite salt). Bröd med ost (hård ost, fettfri), komposit från en blandning av torkade frukter.
Te tid Kissel med kakor, bananer.
Middag. Koka de malet fiskkoteletterna på ångbadet. Curd gryta, komposit.
Andra middagen På natten kan du dricka ett glas yoghurt.

Breakfast. Förbered en protein omelett (separera äggula). Gör buljong höfter.
Andra frukost För ett mellanmål passar aprikoser.
Lunch. Grönsakssoppa (blomkål, morötter, paprika, salt). På den andra, laga torsklever. Havregrynkakor till efterrätt, uppvärmd mjölk.
Te tid Gårdagens bröd (kakor), ost, komposit.
Middag. Matlagning pasta med sås. Te med mjölk. För dessertdatum, russin eller marshmallows.
Andra middagen En del av låg fetthaltost.

Breakfast. Hirse gröt, juice.
Andra frukost Kostyoghurt.
Lunch. Soppa (svamp, potatis, gröna). Unsweetened cookies, compote.
Te tid Ångad zucchini, te med mynt.
Middag. Koka räkorna, gör potatismos. Till efterrätt, fruktgelé och te.
Andra middagen Ett glas ryazhenka och kex.

Breakfast. Bokhete gröt, örtte och souffel (du kan lägga hallon, bär aktiverar processen för matsmältning).
Andra frukost Mejeriprodukter (kefir, yoghurt).
Lunch. Fisk tillagad i ångbad, gör en sallad. Drick ett glas juice.
Te tid Kokt majs, komposit.
Middag. Det är tillåtet att laga pizza med godkända produkter för fyllningen. Som dessertte med pastila.
Andra middagen Lätta sallader kommer att göra.

Breakfast. Dietostost (kan krossas i en mixer, tillsätt lite torkade aprikoser), grönt te.
Andra frukost Banana.
Lunch. Potatismos med fiskkoteletter. Marshmallow, te.
Te tid Sandwich avkok av vildrosa.
Middag. Seafood soppa. Te med gelé.
Andra middagen Torkade aprikoser, russin.

Det rekommenderas inte att använda tomatjuice först. Det är tänkt att äta, strikt följa receptet och rekommendationer från läkaren. Behandlingens varaktighet och näringsförmåga tilldelas individuellt. Till återhämtningsperioden gått snabbt och utan komplikationer, leda en hälsosam livsstil.

Lista över produkter och menyer för diet efter borttagning av gallblåsan

Efter en operation på bukorgarna kräver korrigering av näring. Avlägsnande av gallblåsan är en operation, varefter det är nödvändigt att inte bara ändra menyn något för en stund eller att applicera en diet. Det finns ett behov av att ompröva inställningen till mat, för att förändra begreppet näring. Detta är fallet när hela matsmältningssystemet är direkt beroende av rätt meny och fördelning av portioner under hela dagen.

Det är viktigt! Det är ett välorganiserat måltidsschema som i övervägande delen av fallen anpassar mag-tarmkanalen till arbete under nya förhållanden, hjälper till att utveckla nya matsmältningsreflexer.

Näringsunderlag

Återhämtning från operation för att avlägsna gallblåsan är baserad på flera grundläggande principer:

Ätningsläge. Från och med nu kommer antalet måltider under dagen att öka. Mat passerar genom ungefär lika stora tidsintervaller 5-8 gånger om dagen. Syftet med denna innovation är att stimulera utsöndringen av gallan i duodenum, för att förhindra stagnation i kanalerna och deras blockering. Varje matintag innehåller reflekterande peristaltis av dessa vägar, och tillförseln av näringsämnen i tarmen öppnar sfinkteren vid gränsen till gallkanalen och duodenum.
Mängden mat. Det är väldigt viktigt att äta med mängden mat per dag, för att inte överstiga den. Med frekventa måltider minskas serveringsstorleken. I genomsnitt är energivärdet för absorberade produkter för en måltid mellan 200 och 300 kcal. Överskott av dessa indikatorer leder oundvikligen till viktökning. Detta är fyllt med ökad belastning på matsmältningsorganen och hjärt-kärlsystemet.
Kvalitetsmatkomposition. Dieten efter avlägsnande av gallblåsan ger en meny med förbud eller begränsning på intaget av vissa livsmedel (fet, salt, kryddig, konserverad, onaturlig). Matlagningsprocessen genomgår stora förändringar: preferenser ges till kokning och stewing, ångkokning och rostning och rökning är undantagna.

Restriktioner i det bredaste området visas de första dagarna efter avlägsnandet av gallblåsan. Med tiden utvidgas menyn, maten blir mångsidig och ger igen nöje.

Inpatientrehabiliteringsperiod

I detta skede övervakas näringen av den opererade patienten noggrant av läkare. Därför är överträdelser sällsynta. För den initiala läkning av inre suturer kräver minimal aktivitet i mag-tarmkanalen, därför är den första dagen inte tillåtet näring. Det visas att vätskorna slemmer munnen med de första timmarna, skölj munnen från och med den 7: e timmen efter att gallblåsan har tagits bort och sedan dricker (efter 12 timmar) i små doser.

Diet efter avlägsnande av gallblåsan genom laparoskopi, som utförs av de flesta operationer, möjliggör en snabb återhämtning av aktivitet och därmed behovet av mat.

Från den andra dagen i patientens meny, små portioner av pasta. Det kan vara flytande porridge på vatten eller potatismos utan mjölk och smör, havregryn eller bärjelly (surt) och riven kokta grönsaker. Dieten på sjukhuset är strikt, det är grunden till framgångsrik rehabilitering.

Poliklinisk period

Kosten under denna period går under patientens kontroll. Läkaren ger endast rekommendationer om vad du kan äta efter gallblåsan är borttagen vid det här skedet, men det kan inte övervaka beredningsprocessen, kvaliteten eller frekvensen. Samtidigt genomgår den omvandlande menyn förändringar i riktning mot ökande mångfald.

proteiner

Vid denna tidpunkt är det redan möjligt att inkludera i menyn fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt, skummjölk. Gradvis injicerat malet kött (utan fett). De börjar med fjäderfä: de tar bort huden från det subkutana fettet från slaktkroppen av en kyckling eller kalkon, och sedan blir köttet diet. Lägg sedan till kalvkött, magert fläsk och nötkött.

Hästkött är en mycket bra produkt för kosten - fett, även dold i det är praktiskt taget frånvarande, smaken är hög. Detta är en utmärkt källa till fullständigt protein, men är sällan tillgängligt kommersiellt.

Andra typer kött är också tillåtna, förutsatt att fettlagret avlägsnas: kanin, lamm, älg, vilt, vilt efter blötläggning. Användningen av biprodukter under kosten är begränsad till levern (efter noggrann skärning av bindväv och fett). Hjärnor är förbjudna att använda på grund av det höga innehållet av lipider.

Fisk på poliklinisk stadium av kosten är tillåten med låg fetthalt. Torskraser föredras: torsk, kolja, blåvitling, pollock, gädda.

kolhydrater

Ät brödgränsen 100 gram per dag. Det rekommenderas att äta torkat eller i form av sprickor. Som en del av brödet borde det inte vara kli och jäst.

Grönsaker i öppenvårdsperioden förbrukas välkokta för att undvika grova effekter på orterna i mag-tarmkanalen.

Godis i menyn efter avlägsnandet av gallblåsan är begränsad men inte förbjuden: socker eller honung läggs till te. Det är kategoriskt omöjligt efter operationens choklad, på ett polikliniskt stadium av kosten, även svart (kakao).

Helt uteslutande lipider från menyn följer inte: några vitaminer utan dem absorberas helt enkelt inte av kroppen. Prefekt ges till vegetabiliska fetter. Det är inte nödvändigt att använda säker dyra olivolja - inte alla tycker om smaken. Det är ganska möjligt att använda solros eller någon annan vana. Huvuddelen är att produkten är av god kvalitet. Användningen av en liten mängd vegetabilisk olja i kosten som ett dressing för grönsaker efter borttagning av gallblåsan kommer bara att medföra fördelar.

Källan av animaliska lipider är mejeriprodukter, även med minskat fettinnehåll.

Näring efter gallblåsan avlägsnande: diet, menyer, recept

Avlägsnande av gallblåsan eller cholecystektomi är en operation som väsentligt påverkar kännetecknen för matsmältning och kräver en anpassning i vägen för näring. I en frisk person syntetiseras gallan genom levern och går in i gallblåsan genom kanalerna. I det finns en kondensation eller koncentration av gallan. När du äter, utsöndrar gallblåsan genom kanalen i duodenum den mängd galla som krävs för att säkerställa normal matsmältning.

Cholecystektomi förändrar signifikant matsmältningsprocessen. Blåsan avlägsnas och gallan går in i duodenum omedelbart från levern genom de intrahepatiska och extrahepatiska gallkanalerna. Som ett resultat kommer gallan av en annan komposition in i tarmlumenet. Detta påverkar peristaltiken negativt och leder till störningar i matsmältningen. Denna gall är relativt flytande, det skyddar inte tarmarna från mikroorganismer, vilket leder till ökad risk för dysbios.

Regler för näring efter borttagning av gallblåsan

Huvudmålet med en riktig diet efter avlägsnande av gallblåsan är normaliseringen av gallutskiljning och matsmältning av mat. För att undvika negativa effekter av operationen är det nödvändigt att justera matintaget och kosten själv.

Mer frekventa måltider (4-5 gånger om dagen) minskar belastningen på matsmältningssystemet.
En signifikant minskning av intaget av feta livsmedel efter kolecystektomi är avsedd för att förhindra spasmer av ovalens pylorus och sfinkter och utvecklingen av symtom: bitterhet i munnen, illamående, obehag i rätt hypokondrium, smärta i hypokondrierna.
Personer med borttagna gallblåsor bör äta övervägande icke-feta matar som är lagade utan stekning. Protein och vegetabilisk mat, ångad och kokad eller bakad, utgör grunden för kosten hos personer som har genomgått cholecystektomi. Baserat på dessa principer för klinisk nutrition är rehabilitering av patienter efter kolecystektomi baserad. Oroa dig inte: det här är en hälsosam kost, som alla människor borde hålla fast vid!

Underlåtenhet att följa kosten - konsekvenser

Efter gallblåsan är borttagen, är den utsöndrade gallan tillräcklig för att smälta en betydligt mindre mängd mat, så övermålning kan ha obehagliga konsekvenser. Underlåtenhet att följa den diet som doktorn förskrivit efter cholecystektomi är fylld med tillsats av andra problem i mag-tarmkanalen (dysfunktion i tarmarna, magen, matstrupen, bukspottkörteln etc.) med olika komplikationer: kolit, kolangit, esofagit, duodenit och andra sjukdomar. Medicinsk näring är särskilt viktig för patienter som genomgår kolecystektomi i samband med beräknad cholecystit.

Felaktig kost, betydande konsumtion av stekta och djurrika livsmedel kan leda till återbildningen av gallsten redan i kanalerna.

Diet på sjukhuset

Längden på sjukhusvistelsen bestäms i stor utsträckning av kolecystektomi. Guldstandarden vid behandling av cholecystit är laparoskopisk cholecystektomi. Denna typ av operation utmärks av minimalt trauma och förkortat sjukhusvistelse (vanligtvis 1-3 dagar). Efter laparoskopi är patientåtervinningen relativt snabb och smärtfri, och kosten på sjukhuset och de följande veckorna är mindre konservativ.

Tyvärr kan laparoskopisk cholecystektomi inte alltid utföras på grund av arten av sjukdomsförloppet och de individuella egenskaperna hos gallblåsan och kanalernas anatomiska struktur. Av denna anledning är läkaren tvungen att tillgripa öppen laparotomisk cholecystektomi. Beroende på graden av invasivitet av operationen, kan vistelsens längd på sjukhuset öka (5-10 dagar eller mer). Den ökade invasiviteten av detta tillvägagångssätt för borttagning av gallblåsa leder till betydande kostbegränsningar under de första veckorna efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi, tillbringar patienten 2 timmar i intensivvården och återhämtar sig från anestesi. Sedan överförs han till avdelningen, där korrekt postoperativ behandling utförs. De första 5 timmarna är patienten förbjuden att gå ut ur sängen och dricka. Från morgon till nästa dag får man dricka vanligt vatten i små portioner (upp till 2 sippor var 15: e minut). Du kan gå upp efter ca 5 timmar efter operationen. Detta är tillåtet att göra endast i avsaknad av svaghet och yrsel. De första försök till återhämtning bör göras endast i närvaro av en sjuksköterska.

Från och med nästa dag kan patienten flytta runt församlingen och börja äta. Tillåtet att endast använda flytande mat (havregryn, kefir, diet soppa). Gradvis återgår patienten till det vanliga läget för vätskeintag - det här är viktigt för att spilla gallan. Den första veckan efter operationen är det viktigt att helt eliminera användningen av följande livsmedel och drycker:

starkt te
kaffe
alkohol
söta drycker
confection
choklad
stekt mat
fet mat
rökt, kryddig, saltad, marinerad.

I patientens diet på sjukhuset finns en mängd olika fetma mejeriprodukter: yoghurt, stekost, kefir, yoghurt. Även bovete och havregryn på vatten, potatismos, markkokt magert nötkött, strimlat vitt kycklingkött, morotsoppa, betor, mager soppor, bananer och bakade äpplen introduceras gradvis i kosten.

Kost i den första veckan efter urladdning från sjukhuset

Vanligen, efter laparoskopisk cholecystektomi, avläses patienten så tidigt som 1-3 dagar. Hemma måste du ordna rätt näring, med beaktande av rekommendationerna vid ansvarsfrihet. Mat bör tas i små portioner, 6-7 gånger om dagen. Måltider är önskvärda att bygga ett visst schema, det kommer att minska belastningen på matsmältningskanalen. Den sista måltiden ska vara minst 2 timmar före sänggåendet.

För att normalisera matsmältningen är det nödvändigt att säkerställa rikligt med att dricka hela dagen (totalt vätskeintag är 1,5 liter). Den optimala drycken är steriliserade icke sura juicer med massa, buljonghöft och mineralvatten, det märke som är bättre att samordna med din läkare.

Under den första veckan efter urladdning från sjukhuset är det nödvändigt att hålla sig till den terapeutiska kosten "Tabell nr 1" och undvika färska grönsaker och bär, rågbröd, eftersom dessa produkter förbättrar gallresektionen. Huvudbetoningen i kosten är på mashed kött, fisk och grönsaksrätter, ångad. Mat bör inte vara varmt eller kallt.

Exempel på rätter som kan användas under denna period:

ångad kycklingrulle
mjölksoppa
ångad soufflé
kockgryta
proteinångomelett
mager yoghurt eller kefir
bovete eller havregryn
Adyghe ost

De första dagarna efter operationen för att avlägsna gallblåsdieten är den mest begränsade och konservativa. På 5-7: e dagen - en smidig övergång mellan kirurgiska dieter 1a och 1b (ibland kallad 0b och 0c). En provmeny för en dag för kirurgiska dieter la och Ib visas nedan.

Provmeny för en dag för kirurgisk diet 1a

1: a frukost: en proteinomelett från 2 ägg till ett par, 200 g hackad vattenmjölk med mjölk och 5 g smör och te med citronsaft.
2: a frukost: ostfettostost och 100 g vildrojbuljong.
Lunch: 50 g ångad kokt köttsouffel, 200 g slemhällssoppa på semolina, 100 g vildrodsbuljong och 150 g mjölkkräm.
Middag: 200 g hökad vätska bovete gröt med 5 g smör, ångad soufflé med kokt fisk och te med citronsaft.
Måltid: 100 g vildrodsbuljong och 150 g fruktgelé.
Total daglig dos: 40 g socker, 20 g smör.

Provmeny för en dag för kirurgisk diet 1b

1: a frukost: 200 g mjölkgröt från ris med 5 g smör, ångomel från äggproteiner, sött te med citronsaft.
2: a frukost: 100 g strimlad bakade äpplen, 120 g strimlad kockost med grädde, 180 g vildrojbuljong.
Lunch: 100 g Stekad köttfärs, 300 g flamsoppa med grönsaker, 200 g potatismos, 150 g fruktgelé.
Lunch: 180 g juice från frukt, 150 g hackad kokad kyckling.
Middag: 200 g hackad havregryngröt med 5 g smör, 100 g ångad soufflé kokad fisk, te med 50 g mjölk.
Den sista måltiden: 180 g kefir.
Total daglig dos: 60 g socker, 20 g smör, 100 g vita kex.

Kost i den första månaden (2-4 veckor efter operationen)

Den första månaden efter operationen är särskilt viktigt för att återställa patientens matsmältningsorgan till normal drift och förbättra det övergripande välbefinnandet. Denna tidsperiod är nyckeln till normaliseringen av kroppens matsmältningsfunktioner. Därför är det nödvändigt att noggrant följa de rekommendationer som doktorn föreskriver. Dessa inkluderar inte bara näringsbehov utan också en uppsättning åtgärder för att säkerställa korrekt fysisk ansträngning, läkemedelsterapi och sårvård.

Efter laparoskopisk cholecystektomi är det vanligtvis nödvändigt att dieten i 1 månad. Därefter kan i samråd med gastroenterologen avlidningar i kosten göras, det använda sortimentet kan utökas, och kostbegränsningar kan tas bort.
Med öppen kavitetskolecystektomi är perioden med allvarliga näringsbegränsningar längre än med cholecystektomi. Oavsett vilken typ av operation som utförs under den första månaden rekommenderas att man utesluter från kosten:

stekt mat
fet mat
kryddig mat
rökt kött
alkohol.

Också under denna period rekommenderades det att helt överge tobaksrökning, eftersom det saktar ned den postoperativa återhämtningen av kroppen. Måltiderna ska vara lite varma, kall eller varm mat bör undvikas. Det kräver regelbundna måltider 4-6 gånger om dagen, det är tillrådligt att ta mat på ungefär samma gång. Införandet av nya produkter i kosten bör genomföras gradvis, lyssna noga på kroppens reaktion och vid behov kontakta en gastroenterolog.

Från den andra veckan, i frånvaro av komplikationer, används diet 5a. Detta är en typ av diet 5 som kännetecknas av en minskad kemisk och mekanisk effekt på matsmältningsorganet, vilket gör att det föredras efter cholecystektomi. Denna diet är mycket godartad - alla matar kokas eller ångas. Menyn med diet 5a är baserad på kokt fisk och kött, ångad kotletter, proteinomeletter, grönsaksoppa, ångpuddingar med stew, potatismos, fruktgelé, krossad spannmål med mjölk och stuvade grönsaker.

Vid dålig överföring av kost 5a (uppblåsthet, diarré, smärta i hypokondrium) kan en diet av 5yu förskrivas, kännetecknad av ännu större delikatess med avseende på matsmältningssystemet.

Första frukost: en halv del av halmgröt med mjölk, te, 110 g ångomel från äggproteiner.
Den andra frukosten: rosenkransdekok, 100 g färsk osyrad kockost.
Lunch: 100 g ångsoufflé kokt kött, en halv portion mashed soppa med grönsaker och havregryn, 100 g fruktgelé, 100 g morotpuré.
Snack: 100 g bakade äpplen.
Middag: en halv portion potatismos, kokt fisk, te.
Den sista måltiden: gelé eller kefir.
Total daglig dos: 200 gram vitt bröd, 30 gram socker.

I kosten bör inte vara närvarande kryddig kryddor, är alla röka och kryddiga livsmedel förbjudna. Mat tas i form av värme, det är nödvändigt att undvika varma och kalla rätter.

Diet en månad efter operationen

Människor som har gått igenom kolecystektomi rekommenderas att hålla sig till den grundläggande versionen av diet 5 i 1-1,5 år efter operationen. Efter det är en avkoppling möjlig, till exempel byter till dietnummer 15, men det krävs en individuell tillvägagångssätt och samråd med en gastroenterolog. Under särskild kontroll är det nödvändigt att fortsätta att äta godis, animaliska fetter, ägg, mjölk.

I händelse av funktionsstörning i matsmältningssystemet krävs en genomgång av kosten med hjälp av den behandlande läkaren. I vissa fall är det möjligt att återvända till kosten 5, 5a eller 5. För att förbättra matsmältningen kan läkaren rekommendera användning av enzympreparat, såsom mezim-forte eller festal.

Det finns ett antal regler som bör följas hela livet av människor som genomgår cholecystektomi:

Det är nödvändigt att äta 4-5 gånger om dagen, undvik stora pauser mellan måltiderna. Det är tillrådligt att lära dig att äta mat på ungefär samma gång.
Delar ska vara små så att utspädd galla kan hantera inkommande mat.
Det är nödvändigt att helt utesluta eldfasta animaliska fetter: fläsk, nötkött och fårkött.
De viktigaste matlagningsmetoderna bör kokas, stew och ångas.
Visar riklig dryck 1,5-2 liter per dag.
För att undvika dysbakterier i duodenum, på grund av frånvaron av gallblåsan, är det önskvärt att regelbundet använda fermenterade mjölkprobiotika. Uteslutningen av sötsaker låter dig också hantera dysbios.
Förbättrad diarré hjälper till att eliminera kaffe, te och andra koffeinhaltiga drycker.

Nedan är listorna över produkter tillåtna och förbjudna för användning efter cholecystektomi.

Förteckning över tillåtna produkter:

ångad grönsaker och grönsakspuré
ångade köttbullar och köttbullar
kokt magert kött (kyckling, kalkon, kanin, magert nötkött)
kokt korv
fisk
grönsaks soppor
mager soppa
frukt och grönsaker sallader
sallad
helmjölk
mejeriprodukter
juicer
vegetabiliska fetter
lite smör.

Förteckning över förbjudna produkter:

fet fågelarter (gås, anka)
lamm, fläsk, andra feta kött
kryddig kryddor
alkohol
kakao
marinader
rökt, stekt och salt mat
infall bröd
confection
sötad kolsyrade drycker.

recept

Vi erbjuder flera recept som kan användas efter 2 månader från kolecystektomi.

Morot sallad med honung och russin. Grate 100 g nyskalat, galler, tillsätt 10 g tvättas russin, lägg i en salladsskål, häll 15 g honung, garnera med citronskivor.
Fruktsallad Tvätta och skala frukten (30 g kiwi, 50 g äpple, 30 g banan, 30 g jordgubbe, 30 g mandariner). Fruktklipp, lägg i en salladsskål, krydda med 20 gram 10% gräddfil.
Bovete soppa med mjölk. Tvätta 30 g bovete, häll 300 ml varmt vatten, koka, tillsätt salt, tillsätt 250 ml varm mjölk, 2 g socker och kom till beredskap. Tillsätt 5 g smör.
Kokt havsabborre. Omkring 100 gram abborre rengör, tvätta, skära i små bitar och laga i saltat vatten. Tillsätt 5 g persilja och 10 g strimlad morötter.
Ånga kolja med smör. Cirka 100 g kolja skalade, sköljas och ångas. Häll 5 g smält smör och strö med 5 g dill.
Lättfett kockost med lingonberries och gräddfil. Mala om 100 g mager ost, häll 20 g 10% gräddfil och dryck 30 g lingonberries med socker.
Koka Sprouts. Skölj och koka ca 250 g spritspetsar i lätt saltat vatten. Häll 10 g smör före användning.

Kost och näring efter borttagning av gallblåsa

Korrekt diet efter avlägsnande av gallblåsan är en garanti för den lätta kursen i den postoperativa perioden och frånvaron av uttalade dyspeptiska symtom (illamående). Mat efter cholecystektomi kan varieras, och det beror på dig. Svåra restriktioner är de första månaderna, och sedan anpassar sig kroppen till förändringarna och byggs om för fullfjädrad arbete och matsmältning.

Gallsten sjukdom påverkar 10% av världens befolkning. Varje 8 år ökar antalet fall 2-3 gånger. Eftersom gallstensbildning uppstår som ett resultat av metaboliska störningar, är det ingen mening att bara ta bort stenarna - de bildar sig snabbt igen, vilket kräver upprepad kirurgisk ingrepp. Cholecystektomi (avlägsnande av gallblåsan) är en lösning på problemet med beräknad cholecystit och kolelithiasis. Och för en smidig och säker anpassning av matsmältningsorganet i tidig och sen postoperativ period måste följa en diet.

Varför behöver jag en diet efter att gallblåsan har tagits bort

Gallblåsan är en reservoar där gallan som produceras av levern är belägen, vilken är aktivt involverad i matsmältning, nedbrytning av fetter och aktivering av enzymer. På gallkanalen fördelas den i duodenum. Efter kolecystektomi förändras gallflödet. Det går in i tolvfingertarmen direkt från levern, men i mindre mängd, eftersom organismen inte har någon tidigare gallreserver.

I frånvaro av gallblåsan kan kroppen inte smälta mat i föregående läge. Men över tiden aktiveras kompensationsmekanismer, och före detta måste vissa dietrestriktioner följas. De är huvudsakligen relaterade till feta och stekta livsmedel, där matsmältningen tar mycket gallor och energi.

Fördelar med dieting efter gallfjerning:

snabb och enkel anpassning av kroppen
förebyggande av illamående, smärta, diarré och andra symptom på post-cholecystektomi syndrom under de första månaderna efter cholecystektomi
upprätthålla ett tillfredsställande hälso- och hälsotillstånd för både de enskilda organen i mag-tarmkanalen och hela matsmältningssystemet;
förebyggande av exacerbation av andra sjukdomar som kan uppstå på grund av minskad gallproduktion och tillfälliga matsmältningsstörningar.

Högkvalitativ medicinsk näring efter avlägsnande av gallblåsan är en förutsättning för gradvis återställning av nedsatta funktioner. Men kostens allvarlighetsgrad minskar gradvis.

Hur länge ska du följa en diet efter operationen?

Många människor är ännu mer rädda för operationer och näring med borttagna gallblåsor och tror att de måste följa strikta begränsningar i sina liv. Faktum är att kosten efter kolecystektomi inte är så strikt, och läkarna själva råder, bara några månader efter operationen, börjar lite för att äta bekanta matar för att kunna anpassa sig snabbare.

Närvaron av stenar i gallblåsan är redan en indikation på avvisandet av feta, stekta och kryddiga rätter. Konkretioner är en tidsbomb, för att de kan leda till kolik, perforering och behovet av brådskande ingrepp vid något tillfälle. En diet efter avlägsnandet av gallblåsan kommer inte att vara för evigt, och så snart anpassningen sker kommer du att kunna äta nästan alla produkter, förutom för alltför fet och kryddig mat.

Vad händer om kosten efter operation inte följs

En diet efter operation för att avlägsna gallblåsan undviker komplikationer och problem med matsmältningskanalen. Om du inte följer det, särskilt under de första månaderna, kommer du inte att undvika obehagliga konsekvenser. Det finns neuro-reflex och hormonella samband mellan gallblåsan och andra organ i matsmältningskanalen. Om, efter cholecystektomi, att ge ökad belastning på mag-tarmkanalen, kommer detta att bidra till bildandet av inte bara smärta utan även dyspeptiska störningar:

känsla av obehag i magen och tarmarna, orsakad av sönderfall av obearbetade livsmedelsrester
illamående och kräkningar
rapningar;
konstant halsbränna;
flatulens;
förstoppning och diarré.

I frånvaro av gallblåsan, gallan som inte har genomgått primär bearbetning kommer in i tarmen, och det har vissa irriterande egenskaper. Om mat fortfarande orsakar inflammation, kan inte smärta undvikas.

De flesta personer med gallstenssjukdom har comorbiditeter: kronisk duodenit, gastrit, peptisk sår, patologiska förändringar i lever- och gallkanaler och dysbakterier. Magen, leveren, duodenum och andra organ är attackerade under de första månaderna efter cholecystektomi. Om du inte följer kosten ökar risken för förvärring och försämring av hälsan dramatiskt. Avvisar medicinsk näring efter borttagning av gallblåsa, du tillåter inte din kropp att gradvis återhämta sig och starta anpassningsmekanismer.

Finns det en skillnad i kost med laparoskopisk och abdominal kirurgi?

Laparoskopisk cholecystektomi är valet av de flesta kirurger och patienter som har gallstens. I motsats till bukoperation innebär en minimalt invasiv teknik att ett organ avlägsnas i bara 4 mikroinsnitt, vars längd varierar från 0,5 till 2 cm. Efter operation med laparoskopiska tekniker kommer patienter snabbt till sig och får börja gå tidigare. På näringsämnen är detta inte så annorlunda - omstruktureringen av kroppen mot bakgrund av det saknade orgelet händer fortfarande, men på grund av den minsta invasiviteten uppfattas det lättare.

Diet efter borttagning av gallblåsan genom laparoskopi är också nödvändig, som vid bukoperation. Den behandlande läkaren måste tillhandahålla all nödvändig information, och skriftligen, som gäller månadsprinciperna. Efter avlägsnande av gallblåsan med laparoskopiska medel går patienten hem nästan omedelbart och det är viktigt att förmedla betydelsen av tidsbegränsningar för att undvika misstag och komplikationer i framtiden.

Precis som vid den klassiska operationen och vid avlägsnandet av gallblåsan genom metoden för laparoskopi innefattar kosten användningen av behandlingsbordet nr 5 i sina olika variationer.

Allmänna regler diet nummer 5 och dess typer

Terapeutisk kost 5 efter avlägsnande av gallblåsan observeras i 4-6 månader. Efter färdigställandet kan du äta nästan alla disken lite, med undantag för mycket fet, grov och kryddig mat.

Tabell 5 är uppdelad i diet 5a, som är utformad för att skydda tarmarna från mekanisk irritation och diet 5p, återställa arbetet med inre organ och lindra belastningen från levern och andra delar i mag-tarmkanalen.

För att inte vara förvirrad, kan du helt enkelt följa enkla näringsrekommendationer efter borttagning av gallblåsan:

begränsning av användningen av fetter, vilket ökar belastningen på levern och kan orsaka dess fettdegenerering
reduktion av salt till 5-8 g per dag;
volymen vätska är minst 1,5-2 liter per dag och under de första veckorna efter operationen - upp till 1 liter;
totalt förbud mot alkoholhaltiga drycker;
mat efter avlägsnande av gallblåsan bör vara fraktionerad, så att mängden gallon är tillräcklig för att behandla inkommande mat, måste du äta upp till 5-8 gånger om dagen, men i små portioner;
Försök att inte dricka mycket vatten under måltiderna, för att inte späda mängden saltsyra, som också är inblandad i matförtäring.
diet efter avlägsnande av gallblåsan bör balanseras, innehålla nödvändig mängd mineraler, syror och vitaminer;
Endast 1-2 koppar te eller svagt kaffe är tillåtna per dag. Sjuka kolsyrade drycker är förbjudna.
begränsa eller helt utesluta kakao, choklad, som ofta aggressivt påverkar matsmältningsorganets känsliga slemhinna
drycker och måltider ska vara varma eller måttliga svala men inte varma eller kalla.
i närvaro av övervikt från kosten är det nödvändigt att utesluta godis, bakverk och bröd, även i torkad form.

Diet nummer 5a innebär uteslutning av livsmedel som irriterar tarmarna, orsakar jäsning och ruttning, samt stekt och kryddig mat. Det rekommenderas huvudsakligen att observeras under de första månaderna efter operationen.

Tabell 5p föreskrivs för förvärring av kroniska patologier i mag-tarmkanalen. Det utesluter godis, fet mat, grov fiber.

Kan jag dricka alkohol efter operation för att ta bort gallblåsa?

Under året är alkohol kontraindicerad i någon form! Det är önskvärt att fortsätta följa en hälsosam livsstil och inte att dricka alkohol! Endast som ett undantag, efter 1,5 månader efter operationen, kan du ibland dricka på semester, inte mer än ett glas torrt eller halvtorkat vin. Starka drycker under det strängaste förbudet.

Fungerar matlagning

Kulinarisk bearbetning av mat påverkar direkt slemhinnans tillstånd i matsmältningskanalen och gallproduktion. Närvaron av en skorpa på kött, fisk, bageriprodukter ökar aptiten men påverkar extremt negativt hela matsmältningssystemet hos en person som nyligen har genomgått en operation för att avlägsna gallblåsan. Vid stekning finns det en stor mängd cancerframkallande och aggressiva ämnen som kan irritera magslemhinnan, tarmarna, orsaka gallstasis och slösa stora mängder energi för att smälta ohälsosamma livsmedel.

Efter kolecystektomi anpassar kroppen sig, anpassar sig till ett nytt jobb, och det är viktigt att lossa det så mycket som möjligt, för att lämna styrka för att omstrukturera matsmältningssystemet. Därför bör mat vara både välmättat och tillräckligt högt kaloriinnehåll, men samtidigt lysa.

När man följer en diet efter avlägsnandet av gallblåsan är följande metoder för livsmedelsförädling tillåtna:

matlagning;
ångkokning;
lätt stewing, ångande grönsaker utan att lägga till tomatsaft, majonnäs och såser;
matlagningsprodukter i långsam spis.

Under kokning och släckning blir grovfibrer, som starkt irriterar de redan inflammerade tarmarna, mjuka och säkra. Samtidigt tar kroppen emot nödvändiga näringsämnen och sparsamma fibrer, vilket är nödvändiga för regelbunden avföring och förebyggande av förstoppning.

Måltider under den första månaden efter operationen

Syftet med näring efter avlägsnande av gallblåsan under den första månaden är att anpassa kroppen till de förändringar som har inträffat och lindra organens matsmältningssystem. Den tidiga postoperativa perioden fortsätter, som vanligtvis delas av veckor. På den första dagen efter cholecystektomi kan ingenting ätas och berusas, sköljning av munnen med limefärgade te, kamomill och andra antiinflammatoriska örter är tillåtet.

Under den första månaden av förbudet, alla produkter som kan irritera mag-tarmslimhinnan och provocera metabolism. Du kan inte använda baljväxter i någon form, majs, tomater, ketchup, såser, konserver och pickles. Restriktionerna gäller fetter och kolhydrater, men protein ska räcka till - upp till 100-150 g per dag. Mängden fett per dag är inte mer än 60-80 g och kolhydrater - 300-500 g.

Måltider för den första veckan efter operationen

Under de första 5-7 dagarna bör mat efter operation för att avlägsna gallblåsan vara så mild som möjligt. Vad betyder detta? Rätter borde bara vara shabby. Mushytillståndet av mat tar bort belastningen från mag-tarmkanalen, vilket bör minimeras under de första veckorna av rehabiliteringsperioden. Det är tillåtet endast i 2-3 dagar efter operationen.

Produkter och drycker kan konsumeras:

slemhinnad havremjöl på vatten;
lätt grönsaksoppa på vattnet;
infusion av lind, vildrosa;
mosad morötter, zucchini;
lågmjölkt riven ost;
gelé från icke sura frukter (päron, äpplen);
komposit av torkad frukt.

Vid slutet av 5-7 dagar kan du börja använda proteinomelet, kött- och fiskpuré från fettsyror, riven bovetehönsgröt. Mat är bättre att inte salt alls eller tillsätt salt i en mängd av 3-5 g per dag. Volymen av en del mat - inte mer än en kvinnlig näve. Du måste äta lite, men mycket ofta. Detta är huvudprincipen för näring i den tidiga postoperativa perioden.

Efter den första veckan av dieting kan du gradvis expandera kosten och introducera andra produkter i den. Men gör det noga och smidigt, prova nya tillåtna rätter bokstavligen i en matsked.

Måltider för den andra veckan efter operationen

Under den andra veckan efter avlägsnandet av gallblåsan känner människor sig tillfredsställande, de börjar äta välkända livsmedel, små och medelstora, förutom feta och stekta livsmedel och kryddiga livsmedel. Du kan dricka löst te 1-2 gånger i veckan, mineralvatten utan gas.

Följande livsmedel rekommenderas:

köttpuré från kanin, kyckling, kalvkött;
vegetabilisk puree baserad på potatis (inte mer än 1-2 gånger i veckan);
kycklingbuljong i det andra vattnet (vid kokning måste huden avlägsnas);
kanin eller kycklingånga;
vinaigrette utan pickles, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja;
ångad proteinomelet (högst 2 ägg per dag);
svagt te med honung eller en sked socker;
avkok av rosa höfter, komposit av torkade frukter;
utspädda juicer (icke-sura);
renade grönsaker (utom kål);
färsk äpplepurépuré;
osaltad ost;
soppa med pasta på en lågmjölkbuljong;
någon spannmålgröt på vatten, förutom korn, hirs.

Det är tillåtet att äta upp till 50-100 g torrt bröd eller magert havregrynkakor. Det viktigaste - att fortsätta att begränsa maten, irritera matsmältningskanalen och orsaka gas. Under den andra veckan efter cholecystektomi kan man inte äta baljväxter, choklad, muffins, kaffe, tomater, druvor, sura juice. Från mejeriprodukter kan endast kefir (1%). Mjölk kontraindiceras på grund av ökad risk för flatulens och svårighetsgrad att smälta under de första veckorna efter avlägsnandet av gallblåsan.

Med en tendens till förstoppning, använd blötta torkade frukter (svampar och torkade aprikoser). Blötlägg dem i tvättat tillstånd på kvällen i varmt vatten, och på morgonen lite mask med en gaffel och äta. Torkade frukter har en rik komposition, orsakar inte flatulens, som växtfibrer, men hjälper samtidigt till att normalisera vanliga avföring efter operation.

Måltider för den tredje veckan efter operationen

Diet i frånvaro av gallblåsan i den tredje veckan utesluter också baljväxter, feta, stekt mat, spiciness, marinader. Det är tillåtet att dricka svagt kaffe, gelé på bär och frukter, torkade fruktkompoter.

Det rekommenderas att använda följande produkter:

kalkon ångbitar
ris, bovete, havregryn, hirsgrönsor på vatten;
svagt kaffe eller kakao med en sked mjölk;
Höstost med en minsta fetthalt
bakade päron och äpplen, färsk fruktpuré utan hud;
grönsaksalladar, klädd med en skedfull gräddfil med minimal fett;
ångkoteletter, köttbullar utan sås och tomater;
pasta med ost;
proteinomelet

I den tredje veckan efter borttagandet av gallblåsan är kosten varierad, många rätter är tillåtna. Men restriktioner gäller fortfarande för baljväxter, majs, fett, stekt mat, läsk, choklad, muffins, pickles, kryddor och andra skadliga produkter. Undvik temperaturirritationsmedel: mat ska vara bekvämt, men i inget fall hett eller omvändt, kallt.

Måltider för den fjärde veckan efter operationen

Den fjärde veckan efter cholecystektomi är slutförandet av den tidiga postoperativa perioden. Om operationen utfördes laparoskopiskt, då patientens tillstånd normaliseras till denna period, blir han van vid dietrestriktioner och når inte längre för förbjudna rätter.

Det är tillåtet att konsumera gradvis alla andra mjölksyraprodukter, inklusive mjölk (inte mer än ett glas om dagen). Under den fjärde veckan kan du äta kål i kokad eller stuvad form. Också kokt soppa och borscht, soppor med tillsats av köttbullar, bitar av fjäderfäkött. Fortfarande kan inte vara tomatsaft, ketchup, eftersom tomater irriterat påverkar matsmältningsorganet, orsakar ofta halsbränna och böjningar.

Under den första månaden efter avlägsnandet av gallblåsan innebär en diet maximal sparsamhet i matsmältningssystemet. Det verkar för många att i den fjärde veckan kan de försöka förbjudna rätter, men det är inte så. Fel i näring vid denna tidpunkt är farliga för dyspeptiska störningar och störningar i andra organ i mag-tarmkanalen.

Det största problemet med alla som nyligen tog bort gallblåsan och vill äta rätt är bristen på klarhet. En person får en förteckning över förbjudna livsmedel från en läkare, men vet inte vad man ska göra med det. Därför föreslår vi att vi blir bekanta med ett exemplifierande menydiettnummer 5 för en dag.

Prov meny tabell nummer 5 på en dag 3-4 veckor efter operationen

Första frukosten Havregryn med mager mjölk, en tesked socker eller honung. Löst te. Lättfett kockost med sylt eller honung.

Andra frukost Äppelpuré med färska äpplen. Unsweetet tea.

Lunch. Steam cutlets på magert kött. Stewed vegetables (courgette, kål, morötter). En bit av gårdagens bröd eller kakor. Nudelsoppa i köttbuljong.

Te tid Stuga ostgryta. Komposit av torkad frukt eller rosehip buljong. Wafer kex.

Middag. Potatismos med kaninköttbullar, en skiva torkat bröd. Dåligt te eller kaffe.

Efter 2-3 timmar efter middagen kan du dricka ett glas hemlagad yoghurt, ryazhenka eller kefir med en fetthalt av 1%.

Den presenterade kosten för personer utan gallblåsor för en dag är bara en riktlinje för dem som fortfarande utforskar näringsinformation efter cholecystektomi. Menyn är inte konstruerad för den tidiga postoperativa perioden. Det kan bara användas närmare 3-4 veckors återhämtning. Som regel, en månad efter operationen, verkar det en önskan att plötsligt flytta sig bort från kosten, vilket är vad som orsakar ökningen av smärta under denna period.

Kost och näring i det första året utan gallblåsan

I genomsnitt observeras en strikt diet med en gallblåsa i de första 2-4 månaderna. Men samtidigt är det viktigt att inte göra ett vanligt misstag: du kan inte helt överge kött och fiskrätter, fiber, annars kommer kroppen att vara "lat" och kommer sluta svara normalt på välbekanta rätter. Köttet i den shabby formen administreras så tidigt som 2-3 veckor (beroende på hälsotillståndet och det allmänna tillståndet i mag-tarmkanalen). Och gradvis kommer levern att lära sig att fördela den optimala mängden gallor för bearbetning av sådana rätter.

Under det första året efter cholecystektomi (räknas inte den tidiga postoperativa perioden) förbjuds följande livsmedel och drycker:

fett kött och fisk;
alkohol;
söt mousserande vatten;
citrusfrukter;
sura juice;
baljväxter, majs;
pickles;
snabbmat;
druvor;
färsk bakning och bakning;
såser, ketchups, majonnäs;
konserverad mat;
rökt kött

Ät inte stekt mat. Värmebehandling - endast stewing, bakning eller kokning. Under matlagning under de första 1-2 månaderna kan kryddor inte användas, men du kan krydda maten med stewed lök, finhackade gröna (i små mängder).

Dieten efter avlägsnande av gallret bör innehålla grönsaker, frukter, spannmål, kött, fisk. Du kan äta lite soja (innehåller mycket protein, minst kolhydrater och fett), men det är viktigt att komma ihåg de förbjudna rätterna som inte bör förbrukas till och med ett år efter cholecystektomi.

Diet nummer 5 - listan över tillåtna och förbjudna livsmedel

När du följer en diet efter en gallblåsningsoperation bör du ständigt övervaka fetthalten och typen av matlagning av produkterna. Om det inte är något fet och stekt, kommer risken för matsmältningsproblem att vara minimal.

Förteckning över tillåtna produkter

Listan över rekommenderade produkter och matlagningsmetoder (diet nummer 5)