750 g kalvkött (bröst med ribbenben)
750 g selleri
125 ml vegetabilisk olja
1 golvka lök
1/2 kopp rött vin
2 msk. tomatpuré
Skära bitar av kött 2 per portion, gnugga salt i vegetabilisk olja för att steka bryning, tillsätt finhackad lök, tomatpuré, häll 1 liter varmt vatten, häll vin blandat med mjölet, koka över medelvärme.
Selleri rengöras, tvättas, skuren i kuber inte tjockare än 1,5 cm, den heta oljan att steka den starka eld, tas i en kruka, häll resten av köttsås, redo att koka över låg värme.
Ta en liten kastrull, tillsätt socker, tillsätt en sked vatten, sätt på värmen, ta sockret till en ljusbrun färg, ta av från kaminen, häll i 1 msk. varmt vatten, häll över selleri, tillsätt kött från en annan panna till det och lägg det sedan i en ugn uppvärmd till medium temperatur i 10 minuter.
Serverad stuvad kalvkött med selleri varm, beströdd med persilja.
Kalvkött med selleri
För receptet behöver du:
- kalvkött (bacon med revben) - 750g
- vegetabilisk olja - 125 ml
- socker - 1 tsk.
- lök - 1 st.
- tomatpuré - 2 msk.
- selleri - 750g
- mjöl - 1 msk.
- rött vin - 1/2 kopp
- persilja (grönsaker), salt, peppar - efter smak.
Matlagningsrecept:
Att laga kalv med selleri är nödvändigt.
Kött skärs i bitar (2 per portion), salt och stek i varm olja. När köttet är rödt, sätt det i finhackad lök, tomatpuré, häll i varmt vatten (1 liter) och vin blandat med mjöl. Koka över måttlig värme. Skalad och tvättad selleri skuren i 1,5 cm tjocka stegar, stek i varm olja över hög värme, lägg i en kastrull, häll sås från köttet och koka över låg värme tills den är kokt.
Häll socker i en liten kastrull, häll i en sked vatten och sätt på elden. När sockret blir ljust brunt, ta bort kastrullen från värmen, häll en sked full varmt vatten i det och häll selleri över det här brännbara sockret. Lägg köttet i en panna med selleri och lägg i ugnen i 10 minuter. Servera varma med hackad persilja.
genomsnittlig poäng: 0,00
röster: 0
Kalvkött med selleri
Kalvkött med selleri
Ingredienser: 500 g kalvkött, 3 selleri stjälkar, 2 tomater, 2 gurkor, 2 matskedar vegetabilisk olja, 3 lök, 3 msk tomatpasta, 100 ml köttbuljong, 1 matsked vete mjöl, 1 gäng persilja, 1 gäng koriander, röd markerad peppar, salt.
Metod för beredning: Tvätta selleri stilkar, skuren i små bitar. Lök ren, tvätta, skär i ringar.
Gurkor och tomater tvättas, skärs i skivor. Tvätta persilja och koriander (hugga några grenar för att dekorera).
Lägg löken i en stekpanna, strö med mjöl, tillsätt persilja och koriander, 1 matsked vegetabilisk olja, tomatpasta och stek i 2 minuter.
Skölj köttet, hugga upp det i små bitar, lägg det i en form, smörj med resterande vegetabilisk olja, salt, peppar, häll buljongen, laga mat med 80% kraft i 8 minuter. Tillsätt sedan selleri, stekt lök och gröna och baka med full kraft i 2 minuter.
Lägg köttet på en maträtt, ordna med skivor tomater och gurkor, dekorera med de återstående grenarna av gröna.
Liknande kapitel från andra böcker
Kalvkött med selleri
Kalvkött med selleri Ingredienser: 800 g kalvkött, 1 morot, 1 persilja rot, 3 selleri rötter, 1 lök, 50 g fett, 1 matsked lågmjölkad gräddfil, 1/2 massa persilja, peppar, salt. Metod för beredning: Skal lök, tvätta, hugga. Fetthackad. morötter,
Bakad kalvkött med äggplanter, paprikor, selleri, gräddfil, persilja, rosmarin och dill "Från kocken på en restaurang i Varna"
Ingredienser: 700 g kalvkött, 5 äggplanter, 5 paprika, 1 bitter peppar, 1 sellerirot, 2 vitlöksklyfta, 2 vitlökskivor, vitlökskivor, 150 g sur grädde, 1-2
Kalv *
Kalv * Det bästa kalvköttet från Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Picardie. Kalvarna odlas i närheten av Paris, deras kött bör inte heller försummas. Kalvkött, som äts i Paris, är mer saftigt än på andra ställen. Den första anledningen till denna överlägsenhet av henne
kalv
Kalv Den bästa kalven att äta är sex veckor eller två månader. Hans kött ska vara saftigt och säkert att bleka under stekning. Det är lite gelatinöst, tillfredsställande, lättare för magen att smälta efter en sjukdom och bra för människor i all mat.
kalv
Kalvkött Nackans bakkvart eller ben gör en utmärkt grillning; Det är vanligen skuren ovanifrån med tunna, snedställda bitar; men andra älskaror, med vetskap om att antalet matsalar inte är så stora att inte alla stekar skulle kunna utrotas och inte vilja förstöra utseendet
KALVKÖTT
kalv
Kalvkött tjur före ett års ålder, som har ljusrosa eller rosa nyans, kan kallas telyatinoy.V luta kalvkött mindre än 1% fett, klippning - 2,8%, men bringa fetthalten kommer till 18,7%. Därför är kalvkött särskilt användbart för hela barn. den
kalv
Kalvkött tjur före ett års ålder, som har ljusrosa eller rosa nyans, kan kallas telyatinoy.V luta kalvkött mindre än 1% fett, klippning - 2,8%, men bringa fetthalten kommer till 18,7%. Därför är kalvkött särskilt användbart för hela barn. den
Kalvkött med selleri
Kalvkött med selleri Ingredienser: 500 g kalvkött, 3 selleri stjälkar, 2 tomater, 2 gurkor, 2 matskedar vegetabilisk olja, 3 lök, 3 msk tomatpasta, 100 ml köttbuljong, 1 matsked vete mjöl, 1 gäng persilja, 1 markerad koriander
Kalvkött med selleri
Kalvkött med selleri Ingredienser: 500 g kalvkött, 3 selleri stjälkar, 2 tomater, 2 gurkor, 2 matskedar vegetabilisk olja, 3 lök, 3 msk tomatpasta, 100 ml köttbuljong, 1 matsked vete mjöl, 1 gäng persilja, 1 markerad koriander
Kalvkakor bakad med lök och selleri
Kalvkött, bakad med lök och selleri Komponenter Kalvkött - 700 g Mager gräddfil - 1 kopp Löklök - 3 4 st. Sellerirot - 100 g Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar Mjöl med kli - 1 msk Salt - Smaka Matlagning Koka köttet i
Kalvkakor bakad med lök och selleri
Kalvkött, bakad med lök och selleri Komponenter Kalvkött - 700 g Mager gräddfil - 1 kopp Löklök - 3 4 st. Sellerirot - 100 g Vegetabilisk olja - 3-4 matskedar Mjöl med kli - 1 msk Salt - Smaka Matlagning Koka köttet i
Kalvkött smakad
Kalvkött flavorful KomponentyTelyatina - 800 g rött vin druva - en kopp Vegetabilisk olja - 3 matskedar citronsaft - 1 matsked Vitlök - 2 klyftor Lök - 1 st. Bay leaf - 2 st. Jord basilika - 1 tsk Allspice - 3-4
Kalvkakor bakad med selleri och purjolök
Kalvkaka bakad med selleri och purjolök Komponenter Kalvkött - 600 g Smör - 2 msk Lök - 2 st. Purjolök - 0,5 stal morötter - 1 st. Tomater - 2 st. Selleri rot -100 g persilja och koriander örter - 1 gäng Salt - efter smak Metod
Bakad kalvkött med äggplanter, paprikor, selleri, gräddfil, persilja, rosmarin och dill "Från kocken på en restaurang i Varna"
Ingredienser 700 g kalvkött, 5 äggplanter, 5 paprikor, 1 bitter peppar, 1 sellerirot, 2 vitlöksklyftor 500, Vitlök 500 ml kalvkött, paprika, selleri, grädde, persilja, persilja, rosmarin och dill g gräddfil, 1-2
Kalvkött med kvitten
Kalvkött med kväve 750 g kalvkött, 100 g smält smör, 1 tsk. tomatpuré, 500 gram kväve, 25 gram socker, 1 msk. l. vetemjöl, 2 tsk. bränt socker, salt till smak. Kalvskivor skärs i skivor, stek i smör. Tillsätt tomatpuré, stek, häll varmt vatten.
Roast kalvkött med selleri och vitlök
Kalvkött Wrap i folie och lägg i en förvärmd ugn i 10-15 minuter, ta sedan bort köttet och krydda med salt, peppar, örter, stänk, duggregn med citronsaft. Lägg timjan, selleri och vitlök på köttet, häll lite vatten i pannan.
Baka grillen i ugnen utan folie vid 200 ° C, avlägsna köttet regelbundet från ugnen och häll det med den resulterande saften. Låt rosten stå i några minuter före servering.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
Kalvkött med selleri
Encyklopedi av recept. 2014.
Se vad "kalvkött med selleri" i andra ordböcker:
Kalvkött med gräddsås med grönsaker - Typ av skål: Kategori: Produkter: Recept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med Tomatsås - Skål Typ: Kategori: Matlagningstid (minuter): 2 Produkter: Matlagningsrecept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med ärter - Skål Typ: Kategori: Matlagningstid (minuter): 5 Matlagning Recept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med tomat - Skål Typ: Kategori: Produkter: Recept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med kapris - Typ av mat: Kategori: Förberedelsestid (minuter): 15 Produkter: Recept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med äggplanter - Skål Typ: Kategori: Förberedelsestid (minuter): 10 Produkter: Recept... Encyklopedi av recept
Braised kalvkött - Typ av maträtt: Kategori: Produkter: Recept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med svampar - Typ av mat: Kategori: Produkter: Recept... Encyklopedi av recept
Kalvkött med ketchup - Skål Typ: Kategori: Matlagningstid (minuter): 2 Produkter: Matlagningsrecept... Encyklopedi av recept
Moldovansk kalvkött med gräddfil - Skål typ: Kategori: Förberedelsestid (minuter): 20 Produkter: Recept... Encyklopedi av kulinariska recept
Recept: kalvkött orientalisk med selleri och broccoli - hemlagad
Vi försökte sådant kött i en kinesisk restaurang, vi gillade det och bestämde oss för att upprepa det hemma. Naturligtvis hade jag inget exakt recept, jag förberedde allt enligt mina egna känslor. Jag måste säga att det visade sig gott, det ser ut som originalet))
Min kalvkött var väldigt fräsch, väldigt ung. Jag klippte den i små bitar så att den kunde tömmas snabbare.
Till att börja med gjorde du en marinaden, receptet nedan.
Här är en blandning visad, det är hällt kött.
Blanda allt bra med händerna och kyl i 30 minuter.
Skivad stor selleri och lök. Detta är en känsla av kinesisk mat - alla grönsaker i disken är alltid synliga.
Broccoli är också grovt, jag lägger till det i slutet, när elden redan är avstängd, är det inte nödvändigt att broccoli blir en trasa - det ska vara lite fuktigt.
I en uppvärmd olja rostade hon kalvkött till en skorpa, sänkte sedan värmen, tillsattes ett halvt glas vatten och lät att simma under locket i 40 minuter.
Jag försökte köttet, kalvköttet är nästan klart, du kan lägga till grönsaker. Första lök och selleri. I 1/2 glas vatten utspätt 2 tsk. stärkelse (inga diabilder) och hällt kött med detta vatten.
En annan 15 minuter och det här är köttet i såsen jag fick.
Släckte elden, tillsatte bitar av broccoli, täckt med lock och lämnade på spisen. Köttet är klart, lite broccoli kommer att serveras.
Kokt potatis (även om det skulle vara möjligt att ris, eftersom köttet är öst!) Och serveras till middag.
Detta är min del - det var gott, bortom ord!
Kalvkött med selleri
- Bröst med ryggben - 750 g
- vegetabilisk olja - 125 ml,
- socker - 1 tsk,
- lök - 1 huvud,
- tomatpuré - 2 matskedar,
- selleri - 750 g,
- mjöl - 1 matsked,
- rött vin - 1/2 kopp
- persilja,
- salt och peppar efter smak.
Kött skärs i bitar (2 per portion), salt och stek i varm olja.
När köttet är rödt, sätt det i finhackad lök, tomatpuré, häll i varmt vatten (1 liter) och vin blandat med mjöl.
Koka över måttlig värme.
Skalad och tvättad selleri skuren i 1,5 cm tjocka stegar, stek i varm olja över hög värme, lägg i en kastrull, häll sås från köttet och koka över låg värme tills den är kokt.
Häll socker i en liten kastrull, häll i en sked vatten och sätt på elden. När sockret blir ljust brunt, ta bort kastrullen från värmen, häll en sked full varmt vatten i det och häll selleri över det här brännbara sockret. Lägg köttet i en panna med selleri och lägg i ugnen i 10 minuter.
Servera varma med hackad persilja.
recept Kalv med selleri skickat av kock Lyuba
Rumänska kalvkött med selleri
ingredienser
Skär kalvköttet i 2 delar per portion, gnid salt och peppar in i dem och rädda i en stekpanna med vegetabilisk olja, tillsätt finhackad lök, tomatpasta, mjöl, häll i en liter varmt vatten med vin, minska värme och koka.
Skala och tvätta selleriroten, skär i stavar på ca 1,5 cm och stek i varm olja, lägg i kastrullen, häll såsen över från köttet, koka till kokt över låg värme, sätt på ugnen till varm till medium temperatur.
Smält sockret i en liten kastrull till en ljusbrun färg med en sked vatten, ta av från kaminen och häll en matsked varmt vatten, blanda, häll karamellen till selleri, tillsätt köttstycken och skicka till ugnen i 10 minuter.
Kalvköttgryta i rumänska med selleri serveras till bordet med hett och sprinklat med hackad persilja.
Spaghetti med nötkött och selleri
Om du bara lagar mat för vuxna, häll 150 ml vitt vin istället för varmt vatten till köttet. En del av såsen kan inte blandas med pasta och serveras på bordet separat och lägg till efter önskemål.
Dessa är tunna, runda i tvärsnitt, liknande sticks eller rep (garn) degprodukter.
Kalv är köttet i en 4-5 månaders gammal kalv. Köttälskare respekterar denna delikatess för utsökt smak. Av alla typer av kalvkött, kött av mjölkkalvar, som endast matas med mjölk, värderas särskilt.
Växande på en säng, det är väldigt lik lök - samma gröna bladliknande pilar växer som en fläkt. Men purjolöket har inga glödlampor. I stället har preket bara en förtjockad vit falsk stam. Men det här är det läckra.
Morötter är lika populära som potatis, och vissa gillar dem ännu mer. Den bästa moroten, ung, vår, börjar i april, öm, söt, krispig. Den är känd för sin höga karotenhalt, vilket är otroligt bra för syn.
Denna pressade, granulär, aromatisk ost, tillverkad av halvfett, opasteuriserad mjölk, produceras i endast en region i Italien - i närheten av Parma. På dess bruna skal stämplas "Parmigiano Reggiano".
Vitlök är en växt av lökfamiljen med en kryddig smak och en speciell lukt.
Olivolja är traditionellt inkluderad i Medelhavsdieten och populationer där olivolja är en vanlig daglig produkt utmärks av lång livstid och utmärkt hälsa.
CELETINE MED CELDEREE
Typ: Andra rätter Avsnitt: Rumänska köket
Ingredienser: Bröst med ryggben - 750 g, vegetabilisk olja - 125 ml, socker - 1 tesked, lök - 1 huvud, tomatpuré - 2 matskedar, selleri - 750 g, mjöl - 1 matsked, rött vin 1/2 kopp, persilja, salt och peppar efter smak.
Förberedelse: Skär köttet i bitar (2 per portion), salt och stek i varm olja. När köttet är rödt, sätt det i finhackad lök, tomatpuré, häll i varmt vatten (1 liter) och vin blandat med mjöl. Koka över måttlig värme. Skalad och tvättad selleri skuren i 1,5 cm tjocka stegar, stek i varm olja över hög värme, lägg i en kastrull, häll sås från köttet och koka över låg värme tills den är kokt. Häll socker i en liten kastrull, häll i en sked vatten och sätt på elden. När sockret blir ljust brunt, ta bort kastrullen från värmen, häll en sked full varmt vatten i det och häll selleri över det här brännbara sockret. Lägg köttet i en panna med selleri och lägg i ugnen i 10 minuter. Servera varma med hackad persilja.
© 2006-2018 Alla rättigheter reserverade. Kopiering av innehåll är förbjudet.