Kött med äpplen - en underbar ensemble! Recept fantastiskt kött med äpplen i ugnen, i krukor, i en griddle

Du äter inte kött med äpplen?

Så, förlorat mycket!

Sura äpplen kombineras med kött inte värre än med en fågel.

En matlagning alternativ en stor mängd.

Nöjda hushålls fantastiska rätter?

Kött med äpplen - de allmänna principerna för matlagning

För det mesta med äpplen laga fläsk eller biff. Fågel- och hästkött är sällsynta. Köttbitar tvättas, torkas, skärs i de önskade bitarna, slår ibland av. Innan du får matlagning i ugnen kan du kräva förresten, följ receptet.

Äpplen för kötträtter är bättre att använda surt eller surt sött. Ibland pekar bara på gröna äpplen i receptet. Men i själva verket kan de vara söta och kommer att beröva disken av samma piquancy.

Och äpplen och köttet kombineras perfekt med lök och vitlök, så de finns ofta i disk. Lägga till alla typer av kryddor är också välkomna: peppar, rosmarin, muskotnöt. Tja, var utan gröna och alla sorters såser? De måste också vara närvarande i de doftande rätterna!

Recept 1: Kött med äpplen i ugnen (nötkött)

Ett enkelt sätt att laga saftigt och mycket ömt kött med äpplen i ugnen. Skålen är lågkalori. Därför kommer människor som ser efter figuren också att tycka om det. Om du inte gillar smak av mint, kan denna ingrediens uteslutas.

ingredienser

• 800 gram nötkött

• 1 sked senap;

• 700 gram äpplen;

• lite mint och persilja;

beredning

1. Skär den skurna biffen med plattor över fibrerna, slå av med en hammare.

2. Ta salt, kombinera med en sked paprika, tillsätt senap och smör.

3. Skaka en kvist av mint, skicka till den doftande blandningen av kryddor, rör om.

4. Belägg biffstyckena med den resulterande blandningen, vik dem ihop och låt dem ligga ner medan vi är förlovade med äpplen.

5. Frukt tvättas, kärna avlägsnas, skärs i skivor. Hud får inte avlägsnas.

6. Lök rengör och skär i tunna ringor. Du kan använda porrer.

7. Vi lägger på botten av en smord form skivor äpplen och lök, allt i hälften.

8. Nu ett lager av nötkött, strö med lök och placera de återstående bitarna av äpplen på toppen.

9. Baka i ugnen vid tvåhundra grader i ca 50 minuter. När vi tjänar, somnar vi med persilja.

Recept 2: Kött med äpplen i en panna (fläsk)

För att laga kött med äpplen för detta recept är det bättre att använda fläsk än nötkött. Men du kan försöka göra en skål med kalvkött, om det är riktigt ungt och ömt.

ingredienser

• 3 msk oskarp senap;

beredning

1. Skär den tvättade och torkade delen av fläskplattor över fibrerna. Cirka en centimeter tjock.

2. Slå sedan lite av med en hammare, behöver inte hårt. Tjockleken på bitarna bör inte förändras mycket.

3. Gnid med salt och peppar, sen senap. Vi tar oskarp senap, men om det finns en önskan, så kan vi ta kraftfullt.

4. Värm oljan i en stekpanna för att röka, stek bitarna på båda sidor. Vi gör det snabbt, vänd det över, minska elden, täck med lock och ta det till beredskap. Ta ut köttet i en skål.

5. Skär i halv ringar skalad lök.

6. Kasta löken i pannan, där köttet var kokt. Om oljan är låg kan du lägga till ett par skedar. Smaka löken på öppenhet.

7. Lägg till äppelskivor. Ta bort kärnan, lämna huden. Det kommer att behålla styckets integritet. Stek några minuter.

8. Vi lägger på äpplen med lök, fläskskivor, dekorera med gröna och servera.

Recept 3: Apple Stew med pommes frites

En annan version av kött med äpplen, som kokas på spisen. Det kommer att ta en stor stekpanna eller en kittel. I stället för pommes frites kan du använda torkade aprikoser, det visar sig också gott.

ingredienser

• 600 gram kött

• 30 gram mjöl;

• 100 gram prunes;

• 200 gram äpplen;

• 100 gram lök;

• 100 gram morötter;

• 1 kopp buljong.

beredning

1. Skär köttet i kuber, lite mindre än för kebabar. Rulla ner i mjöl Köttet bör torkas, utan vattendroppar.

2. Värm olja, stek köttbitar. Vi gör detta vid maximal värme. Vi förskjuter bitarna i en skål.

3. Skär löken, efter rensning. Gnugga moroten. Bättre att göra allt så stort.

4. Stek grönsakerna, sätt tillbaka köttet. Salt, peppar, tillsätt buljongen och låt sjuda under locket i ca 20 minuter.

5. Skär äpplen och släng i pannan till resten av produkten.

6. Vi tvätta prunesna, skära dem i hälften och skicka dem också till maträtten.

7. Täcka och simma tills det är klart, ca 20 minuter. Innan du serverar gör du färska örter.

Recept 4: Krukad kött med äpplen

Krukor är bra hjälpare som hjälper till om tiden är kort. Köttet i dem visar sig gott och saftigt, särskilt om det kompletteras med äpplen. Denna maträtt kan tillagas inte bara i portion potter, men också i en stor, vilket ökar tiden.

ingredienser

• 0,6 kg fläsk eller kalvkött

• 2 vitlöksklyftor;

beredning

1. Skär köttet i stycken, men bättre i små kuber eller kuber. Stek i en panna tills det är lätt krossat. Vi laddar i krukor. Salt lite på toppen, strö med peppar.

2. I samma pan steka löken, skära i kuber en stund. Skickas till köttet.

3. Vi skär skivorna av äpplen och läggs också i krukor.

4. Häll i en liten buljong, men du kan också vatten. Bokstavligen 50 gram per portion pott.

5. Kasta överst på bladlövet, täck och sätt i en timme i ugnen, förvärmt 180. Ta ut och gjort!

Recept 5: Köttrullar med äpplen i ugnen

För beredning av rullar med äpplen kan du använda både biff och fläsk. Skålens specialitet är den ursprungliga saftsåsen. Om det inte finns någon äppeljuice kan du använda från apelsin.

ingredienser

• 600 gram fläsk;

• Ett stort äpple;

• 200 gram äppeljuice;

• 2 skedar ketchup;

• 2 skedar sojasaus

beredning

1. Skär köttet i skivor, som för kotletter. Vi tar ett stycke, täcker med en film och snyggar med en hammare. Så gör med allt kött.

2. Gnugga varje hacka med salt och peppar.

3. Skala äpplet, skär i remsor. Du kan bara gnugga.

4. Sätt på varje köttbit en liten äpplefyllning och rulla upp rullen.

5. Edge fasta tandpetare. På samma sätt viar vi allt kött. Vi lägger in formuläret.

6. Blanda saft med sojasås, lägg ketchup och kryddor till din smak. Men du kan utan dem, salt är inte nödvändigt, tillräckligt med sojasås.

7. Häll dressingen i köttet och skicka rullarna i ugnen i 40 minuter. Vi bakar på 200 grader. När du serverar, glöm inte att ta bort tandpetare.

Recept 6: Kött med äpplen och honung (fläsk)

Ett annat recept på kött med äpplen i ugnen. För det behöver du en stor fläsk, som kommer att baka helt. Mellanlag av fett är välkomna.

ingredienser

• 3 sura äpplen;

• 2 vitlöksklyftor;

beredning

1. Tvätta fläsket, torka av med en handduk. Skala vitlöksklyftor, skär och väv en bit. Du kan doppa vitlök i kryddor eller bara salt.

2. Torka av grisen med salt och peppar, kryddat med rosmarin och lämna i en halvtimme.

3. Skär äpplen i skivor, lök i halva ringar.

4. Värm oljan i en stekpanna, ta ut en bit kött och stek på alla sidor i några sekunder. Olja bör kokas. Detta görs för att spara juice.

5. Ta ut en bit och lägg den i smurt form.

6. På varje sida lägg de skivade lökarna.

7. Smält honung till flytande tillstånd och blanda med äpplen. Vi byter honungskivorna i formen. Vi lägger på lök och kött.

8. Skydda med folie och skicka till ugnen i 70 minuter.

9. Ta bort folien och stek i ytterligare 20 minuter. Hela tiden ska temperaturen vara ca 180 grader.

Recept 7: Kött med äpplen och potatis

Ett enkelt men mycket gott recept för att laga kött med äpplen och potatis under en ostskorpa. Bättre att använda fläsk.

ingredienser

• 0,5 kg potatis

• 70 gram sur grädde;

• 150 gram ost;

beredning

1. Kött, skär i tallrikar, slå av, gnid med kryddor och lägg i smörjform.

2. Stänk med lökringar.

3. Skär potatis i potatis, även äpplen och blanda allt tillsammans, krydda med kryddor och gräddfil.

4. Sprid potatisen med äpplen ovanpå löken.

5. Falla i sömn med riven ost och baka i ugnen i 40 minuter vid 190 grader. Vi tittar på beredskapen av potatis. Om osten börjar brinna något innan skålen är beredd, täcka sedan formen med folie.

Kött med äpplen - tips och tricks

• Kött med äpplen smälter vackert med rött vin, oavsett om det används nötkött eller fläsk. Drycken kan säkert läggas till maträtten eller erbjudas till middag.

• Om du planerar att baka biffen i ugnen måste den marineras. Bättre 5-6 timmar före beredning.

• Att slå kött leder inte alltid till mjukhet. I allt borde det finnas en åtgärd. Starkt vykolachivanie bitar leder till förlust av juice, tunna och snabbtorkande i matlagningsprocessen.

• För att laga kött, kan du inte bara använda äpplen. I vissa rätter kan du helt enkelt lägga till äppeljuice. Den kan också användas för premarinerande bitar, lägg till såser och sås.

Vilken del av nötköttet kallas "äpple" och hur man lagar det?

Det finns delar av slaktkroppen hos en ko som uppskattas mest av kockar för köttets kvalitet och dess struktur. En av dessa kallades "äpplet". Det finns många recept i olika kokkonst i världen, hur du kan laga mat och servera den här delen av slaktkroppen.

Vad är det

"Apple" är den del av koens kropp som ligger på utsidan av låret. Om man tittar på köttet är det svårt att inte märka hur de tunna feta lagren ligger inuti. Det beror på att köttet under stekningen behåller sin juiciness.

Professionella kockar rekommenderar att du bakar eller stuger den här delen av nötköttet, i så fall skärs fibrerna lätt, köttet visar sig vara speciellt doftande och ömt och vaknar aptiten. Bara det är förstås att köpa inte en frusen, men en fräsch produkt, då är maten från den oerhört gott och hälsosam.

Vad kan du laga mat?

Det är värt att prova fylld mexikansk peppar med malet nötkött och stekt med grönsaker. Den populära soppan "Taco", som alltid är mycket kryddor. Nötkött "äpple" kan omvandlas till en fantastisk stek, göra en kebab eller goulash. De vrider det i köttfärs och gör köttbullar, fyllnadssvampar och till och med pumpa båtar med kött.

Går bra med smörlök, kokt i sås, spagetti. Tillägget av svamp och nötkött skapar en speciell doft och smak av en så enkel produkt. Du kan koka buljongen, lägga färska grönsaker i det, steka inte morötter och lök, nämligen tillsätt fräscha, då får skålen få någon tidigare okänd smak. Var noga med att lägga mycket grönska.

Med biff, stekas det, kokas eller ångas, gör sallader. Du kan lägga till skivad köttgurka, bulgarsk peppar, gröna lök och allt detta för att smaka med gräddfil, majonnäs eller salig yoghurt.

Bästa Matlagning Recept

Shish kebab

Om du vill skämma bort dig med läckra kebabar på grillen, hittar du inte den bättre delen av nötköttet. Och om du tar kalvkött blir köttet så småningom ännu mer ömt. Det är först nödvändigt att fördela kolet på ett sådant sätt att det å ena sidan är mycket varmt, och å andra sidan är temperaturen ca 80 grader.

Köttet marineras i sojasås över natten. Du kan använda andra marinader, men i inget fall kan de saltas, för då kommer hela saften att rinna ut och nötköttet blir svåra. Du kan marinera i vinäger eller citronsaft, men då får köttet en karakteristisk arom och blir lite sur.

Det är möjligt att sätta bacon mellan bitarna av nötkött så att den ger den nödvändiga fukten. De första minuters spettarna håller över en stark eld. Efter skorpans utseende avlägsnas på en liten värme, så att köttet har nått beredskap.

Apple Beef Stew

Du kan laga den angivna delen av slaktkroppen med grönsaker. Detta kommer att kräva:

0,5 kg kött
några matskedar mjöl;
vegetabilisk olja;
laurbladen;
salt;
timjan;
svartpeppar;
köttbuljong (du kan också använda kyckling);
morötter, skuren i remsor;
4 medelstora potatisar, skalade och tärningar
4 lök, skalad och skuren i ringar;
2 selleri stjälkar.

"Apple" -biffen tvättas och skärs, rullas i mjöl. Värm oljan i en stor stekpanna och ställ sedan in medeltemperaturen. Sprid köttet och stek det från alla håll. Tillsätt kryddor och buljong. Koka upp, minska värmen till ett minimum, täck med lock och gryta i en och en halv timme.

Tillsätt grönsaker, lock och gryta i ytterligare 30 minuter eller tills de är mjuka. Häll i buljong efter behov. Bay leaf före servering bort.

Hur man lagar nötkött, bakat med pommes frites och äpplen, se nästa video.

beecook.net

Enkla matlagningsrecept

Nötköttspott med äpplen

Ett enkelt steg för steg recept för att laga köttgryta med äpplen.

ingredienser

1 kg nötkött (skär lämplig för stygning)
1 kg lök
200 g morötter
2-3 äpplen (sura eller sötasorter)
2-3 matskedar mjöl
2-3 svarta pepparkornar
1 pepparkorn ärter
1-2 vikar löv
salt till smak
svartpeppar, till smak
200-300 ml. vatten
matolja för stekning

beredning

Skär köttet i kuber med sidor på 3-4 cm.
Rulla köttstycken i mjöl, skaka av alltför mycket mjöl.
Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en panna över hög värme.
Stek köttbitarna på alla sidor tills de är guldbruna.
Lökskal och skär i halva ringar.
Häll 3-4 msk vegetabilisk olja i en tjockväggig gryta och värm den.
Tillsätt lök till panna och spasserovat över medium värme tills det är mjukt.
Tillsätt stekt biff till löken och blanda. Fyll på 200 ml. varmt vatten.
Tillsätt svartpeppar och allspice till ärtköttet.
Smäll på låg värme under locket och rör om det ibland i 1,5 timmar. Om det behövs, häll hett vatten.
Tvätta och skalla morötter. Skär i smala remsor.
Stek morötterna i en panna med lite vegetabilisk olja.
Lägg till morötter och vikblad till köttet, salt och peppar. Rör om.
Smäll i ytterligare 10-15 minuter.
Äpplen tvättar, skalar och kärna.
Skär varje äpple i 6-8 delar.
Lägg till äpplen i köttet.
Smäll i 15-20 minuter.
Ta bort kokt nötkött från värmen. Låt det ligga under locket i 10-15 minuter.

anmärkning

Serveringar: 4-6.

Näringsvärde 100g. färdiga måltider: proteiner-7,5 g. fetter-8,2 g. kolhydrater-7,1 g; 128 kcal.

Nötköttspott med äpplen

Kött som framställts på detta sätt kommer att tilltala älskare av sötsurssåsar. Förbered en sidokål med pasta eller smuligt ris och det är näring med en lätt äppel smak, ganska lämplig i kötträtter.

Det är nödvändigt:

Kött (kan vara någon, jag har fläsk) - 500 g
Lök - 1-2 st
Morötter - 1 st
Äpplen - 1-2 st
Mjöl - 2 msk (beroende på mängden mjöl beror på tätheten av såsen)
Salt, kryddor - efter smak
Vegetabilisk olja för stekning - 1-2 msk. l

preparatet:

Skär köttet i bitar.

Stek i en uppvärmd panna med olja tills vätskan avdunstar.

Lägg till skivad morötter, steka.

Häll mjölet och blanda så att mjölet är mättat med smör.

Det är nödvändigt att såsen inte var klumpar.

Häll vatten på 2/3.

Salt, tillsätt kryddor som du önskar.

Jag lägger inte kryddor i detta kött - jag vill inte avbryta äppelmakten.

Stew tills mjuk.

Tiden beror på typ och mängd kött.

Fläskspott 40-60 minuter, nötkött längre och kycklingfilé i allmänhet 15-20 minuter.

Lägg till skivade äpplen i köttet. Smäll ihop i ca 5 minuter.

Ge lite brygga under locket.

Servera med eller utan rätter.

Och det är möjligt att doppa pitabröd i såsen, och medan ingen ser det, slick fingrarna))).

Glöm inte att prenumerera på våra nyheter och dela det här receptet med vänner.

Apple Stew

Du kan laga absolut kött med detta recept: det visar sig vara väldigt mjuk och ömt i en kryddig sur söt sås. Kombinationen av kött med frukt är alltid mycket gott och intressant. Jag råder dig att laga mat!

INNEHÅLL

Kött 2 Kilogram
Lök 500 gram
Apple 2 delar
Russin 50 gram
Citronsaft 1 Art. en sked
Tomatpasta 1 Art. en sked
Honung 2 Art. skedar
Markkorjander 1 tesked
Zira grundade 0,5 teskedar
Pepparjord 1 tesked
Salt Till smak
Kanelsticka 1 stycke
Vegetabilisk olja 3 Art. skedar
Vatten 300 ml

Steg 1

1. Skär köttet i medelstora bitar.

Äppelrätter, nötkött

Recept för att laga köttlever i gräddfil, med päron och äpplen.

Mycket läckra biffgryta med äpplen. Äpplen löstes helt, men lämnade sitt märke på köttet.

Berlin-stil lever är ett populärt recept för att göra lever med sura söta äpplen och lök. Skålen blir saftig, med en trevlig söt äppelmak.

Ett enkelt och snabbt recept på matlagningsmedel, mjuk bifflever i Berlin. Lever med äpplen och lök är en mycket god och hälsosam maträtt.

En sådan okonventionell goulash kan framställas från en blandning av olika typer av lever. Markera rätter - sås baserad på gräddfil och rött vin med tillsats av citronskal eller äpple.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Nötköttspott i vin med äpplen

ingredienser

gäng gröna lökar
3 sura äpplen
800 g kalvskalle
salt
peppar
2 msk. vegetabilisk olja
100 ml Marsala vin
150 ml köttbuljong

Recept för att laga köttgryta i vin med äpplen

3 timmars timjan Från de gröna löken behöver vi bara den vita delen, den måste skäras i 5 cm bitar. Äpplet måste skäras i 4 stycken och avlägsna kärnan.
Värmolja, kött (för salt och tvär) i stekpanna, steka från alla sidor, lägg den i lite brun färg, lägg i en separat behållare.
Placera äpplen med lök i samma stekpanna, stek lite, lägg dem i en tallrik.
Vinet måste kokas i en stekpanna, häll i buljong.
Lägg köttet i braziern, lägg till timjanlöv och stäng locket, låt sova i den förvärmda ugnen på andra nivån i 60-75 minuter, 200 grader.
Efter 35 minuter efter början av stewing, vrid köttet över, tillsätt lök med äpplen, fortsätt stewing.
Torka kokt kött med folie i några minuter.
Koka upp, tillsätt salt och peppar, servera med kött.

Se även:

All information på webbplatsen om kostvanor, beräkning av BJU och kalori, matalternativ mm har en informativ karaktär.
Innan du använder det rekommenderas att rådfråga en specialist (läkare).