Maskrosjuice: en efterrätt för behandling av levern, viktminskning och stark immunitet

Sedan antiken har folk värderat de användbara egenskaperna hos maskros. I östra medicinska traditioner kallades han för "livets elixir", och slaverna ansåg att denna blomma var "hemläkare för hundra sjukdomar". Maskrosan kan faktiskt rensa och föryngra kroppen, men den våldsamma blomman varar i några veckor, och därför måste du ha tid att laga goda och hälsosamma godisar ur det. Vilket recept på maskrosjuice att välja? Hur man lagar mat och tar det

Maskros är en vildväxande växt som har bosatt sig bra i områden med tempererat klimat. Här kan han hittas bokstavligen överallt - i ängar, fält, vägar, gräsmattor. Medan många länder använder stora mängder pengar på maskrosodling. Hösten blommor produceras i mitten av maj, när det är den mest aktiva blommande.

Fördelar och kontraindikationer

Användningen av maskros är ovärderlig. Regelbundet att äta sylt från denna växt kan du stärka kroppens skyddshinder, förbättra den övergripande hälsan och klara av många sjukdomar. Men glöm inte att någon medicin har kontraindikationer.

Användbara egenskaper

En enkel maskros, som växer under våra fötter, är ibland effektivare än vissa läkemedel. Det kan ta lång tid att lista de positiva egenskaperna hos sylt från denna blomma, så det är värt att markera de viktigaste.

  • För immunitet. På grund av det höga innehållet av askorbinsyra stärks kroppens skyddshämmor, tonen ökar. Efter fem dagars användning av produkten är det en energiökning och en effektivitetsökning.
  • Från inflammationer. Triterpenföreningar hämmar inflammatoriska processer i kroppen, bekämpar infektioner och svampar. Sesquiterpen lactoner dödar bakterier, virus och bakterier.
  • Att behandla levern. Minskar belastningen på kroppen och hjälper till att rengöra den. I de inledande stadierna av levercirros hämmar processen för vävnadsdegenerering. Även maskros hjälper till att eliminera gallstasis.
  • För centrala nervsystemet. Aspargin och haolin slapper av i nervsystemet, hjälper till att lättare uthärda stress och upplevelser.
  • För matsmältningssystemet. Jam reglerar mängden utsöndrade enzymer, förbättrar matsmältningen, främjar viktminskning. Dessutom kämpar verktyget mot jäsning i tarmarna och förhindrar utseende av hemorrojder.
  • För leder. Minskar signifikant symptomen på reumatism.
  • Mot toxiner Karotenoider binder fria radikaler, toxiner och tungmetaller, vilket tar bort dem från kroppen.
  • Från anemi. På grund av det ökade järninnehållet förbättras blodkvaliteten.
  • För kvinnors hälsa. Att ta den terapeutiska maskrosjuken är användbar vid menstruationsstörningar och långvarig frånvaro av ägglossning.

Vem kan inte använda produkten

Recensioner av läkare om maskros sylt blandas. Bland moderna läkare finns det få anhängare av folkhanteringsmetoder. Men även om din läkare inte är skeptisk, behöver du fortfarande rådgöra med honom för att se till att han inte har kontraindikationer. Maskrosjuice rekommenderas inte i sådana fall:

  • för diabetiker
  • med en tendens till allergiska reaktioner;
  • med matsmältningsbesvär
  • med tarmobstruktion
  • under exacerbation av gastrit
  • med ökad surhet
  • för gravida kvinnor och barn under fem år
  • vid mag- eller duodenalsår;
  • med gallsten sjukdom.

Maskros Jam Recept

Maskrosjuice är inte lika populär som jordgubbar, körsbär, plommon och andra trädgårdsgrödor, till exempel. Men om alla visste om sin smak och fördelaktiga egenskaper skulle hostessen attackera gräsmattorna med fluffiga gula blommor. Dessutom är det inte svårt att laga en sådan sylt, särskilt om det finns ett steg för steg recept.

Maskrosberedning: 5 steg

Det längsta och mest arbetsintensiva ögonblicket med att göra sylt är att förbereda maskrosor. Denna process innefattar fem steg.

  1. Samla råvarorna. För sylt behöver gula blomställningar. Varken stjälkarna eller bladen används i beredningen. Gå på råvaror på en solig dag så att alla maskrosor avtäckas.
  2. Tvätta blommorna. Skölj din "byte" under kallt rinnande vatten för att tvätta bort damm och ta bort insekter som kan komma in i blommorna.
  3. Separera den gula delen. Om du gör sylt med gröna sepals kommer det att få en bitter smak. Därför rekommenderas att endast gula kronblad används. Att skilja dem manuellt är ganska mödosam, och därför använda sax.
  4. Fyll med vatten. Kronblad ska suga dag i rent, lätt saltat vatten.
  5. Det sista steget. Det återstår att dränera vattnet genom en kolander och torka lite maskrosorna. Nu kan du börja matlagning sylt.

Recept nummer 1: klassisk

Om du vill överraska dina nära och kära med en doftande delikatess och behålla sin hälsa, lär dig hur man gör maskrosjuice. Du bör börja med ett klassiskt recept.

  • Maskros blomställningar - 400 stycken;
  • kokt vatten - två fulla glasögon;
  • socker - sju glasögon.
  1. Förberedda kronblad hälla två koppar vatten och släcka.
  2. Koka upp blandningen och koka den i ytterligare två minuter.
  3. När avkolningen har svalnat något, spänn den genom flera lager av gasväv så att kronbladet inte faller in i vätskan. De är inte längre användbara.
  4. Kombinera buljong med socker och koka. Efter det ska blandningen koka i ytterligare sju minuter.
  5. Häll den beredda sylt i sterila burkar, stäng kapronlocken och skicka till kylskåpet.

Recept nummer 2: med citron

Maskros sylt blir mycket söt och påminner honung efter smak. Om du lagar det med citron, får delikatessen en behaglig surhet. Dessutom kommer syltålet att vara mättat med askorbinsyra, vilket gör det ännu mer användbart.

  • Maskros blomställningar - 400 stycken;
  • kokt vatten - två fulla glasögon;
  • en stor citron;
  • socker - ett och ett halvt kilo.
  1. Häll de beredda maskrosorna med vatten, sätt på elden och koka. Därefter ska de laga ytterligare en kvart i timmen.
  2. Tvätta citronbrunnen och skär den i små skivor tillsammans med skalen. Skicka det till pannan i tre till fem minuter innan maskrosorna kokas.
  3. Ta bort kastrullen med buljongen från värmen, linda med en handduk och en filt och lämna en dag.
  4. Genom cheesecloth, spänna buljongen bra och kombinera den med socker.
  5. Koka sirapen före kokning och ytterligare fem minuter efter. Låt det svalna något.
  6. Upprepa föregående steg två eller tre gånger tills sylt är så visköst som honung.
  7. Häll den färdiga produkten i burkarna och kyl den.

Recept nummer 3: med körsbärsblad

Om du gillar ovanliga smaker, koka sylt med körsbärsblad. Denna tillsats kommer att ge kryddig tartness och en liten bitterhet till sylt.

  • Maskros blomställningar - 500 stycken;
  • kokt vatten - sex glasögon;
  • citron - två stycken;
  • körsbärsblad - 12 stycken;
  • socker - ett och ett halvt kilo.
  1. Till de beredda maskrosorna, tillsätt skivad citronskal och tvättade körsbärsblad.
  2. Fyll blandningen med vatten och elda.
  3. Blanda koka och koka i ytterligare tio minuter.
  4. Ta bort buljongen från värmen och låt den stå en dag.
  5. Torka buljongen, kombinera den med socker och sätt tillbaka den på spisen.
  6. Efter att vätskan kokar, måste den kokas i ytterligare en timme. Sirap måste ständigt omröras.
  7. När syltet har avkyld, återstår det att hälla det i sterila burkar och gömma sig i kylskåpet.

Recept nummer 4: med kryddor

Älskare av kryddiga smaker rekommenderas att prova maskros sylt med kryddor. Det är dubbelt smakligare och friskare.

  • Maskros blomställningar - 500 stycken;
  • kokt vatten - en liter;
  • en halv citron
  • liten ingefära rot;
  • badyan - två stjärnor;
  • socker - ett och ett halvt kilo.
  1. Förbered maskrosblommorna med vatten. Här skicka badin, skivad ingefära och citronbitar med skal.
  2. Placera behållaren på spisen och sätt i vätskan. Därefter borde det koka i ytterligare tio minuter.
  3. Ta bort buljongen från värmen och låt den stå i 12 timmar.
  4. Stryk vätskan genom ostklaven, pressa kryddbladet väl.
  5. Tillsätt socker och koka till buljongen. Därefter koka sirapen i ytterligare en och en halv timme.
  6. Häll sylt i förberedda burkar och kyl.

Recept nummer 5: med en coltsfoot utan matlagning

Om du vill kombinera fördelen med två växter i en delikatess, försök receptet för mamma och mormors sylt och maskrosor utan att laga mat.

  • Maskros blomställning;
  • coltsfoot löv - två gånger mindre än maskrosor;
  • flytande honung - två gånger volymen av örtblandningen.
  1. Förberedda maskrosor och tvättade löv av coltsfoot genom mincers.
  2. Blanda växtbaserad massa med honung.
  3. Under de kommande 12 timmarna ska "sylt" infunderas. När gräset löser sig, blanda massan.
  4. Den färdiga produkten måste vara gömd i kylskåpet och konsumeras med te under förkylningens epidemi.

Hur man tar

Maskrosjuice för lever, hjärta, leder och andra system i kroppen kommer att vara användbart även om du bara äter det som en behandling för te. Men för att uppnå en mer uttalad effekt följer du några riktlinjer.

  • Hur man tar till levern. Drick ett glas varmt vatten eller grönt te minst fem gånger om dagen och lösa tre teskedar sylt i den. Om ditt mål är att rengöra levern ska du ersätta teet med tistelavkokning.
  • Hur man tar för hjärtat och blodkärlen. Inom två veckor måste du äta på en tesked sylt på en tom mage. Efter en månadsavbrott kan kursen upprepas.
  • Hur man tar för lederna. Inom en månad på tom mage ska du äta en tesked sylt. Efter två månader, upprepa kursen.
  • Hur man tar från bronkit. Efter varje måltid äter du två matskedar sylt med te. Behandlingsförloppet är tio dagar.
  • Hur man tar för immunitet och blodrening. Ät en tesked sylt dagligen. Gör detta när som helst på dagen, oavsett måltiden.

Idag maskros missgynnade orättvist. Något att beundra en gulvmattad matta passerar folk. Det är värt att ta ett exempel från kineserna. De gör maskros sallader och andra rätter, liksom medicinska tinkturer. För dem är det inte bara en ogräs, utan ett värdefullt livsmedel som odlas speciellt på plantager. Med tanke på att människor som bor i Kina är i god hälsa kan deras erfarenhet lita på. Matlagning maskros sylt är lätt, och det är svårt att överskatta dess fördelar.

Maskros behåller: 5 recept för en mycket användbar medicin utan kemikalier! Koka och glöm många sjukdomar.

Fördelarna med maskros sylt, om det fortfarande finns de som inte vet:

- stimulerar nervsystemet

- normaliserar utbytesprocesserna

- ökar muskeltonen

- förbättrar hudens tillstånd

- normaliserar processerna för matsmältning

- minskar surhetsgraden av magsaften

- har koleretiska egenskaper

Speciellt prisade produkter baserade på maskrosor för deras bidrag till behandlingen av levern och förebyggande av dess sjukdomar.

Hur man samlar maskrosor för sylt

Det här är inte så svårt, men de allmänna reglerna att komma ihåg är helt enkelt nödvändigt, observera dem varje gång du samlar in råvarorna för nästa del av denna unika läckra delikatesser!

Jam bör vara 98-100% sammansatt av maskrosblommor (1-2% av bladen och blommorna får berika syltens sammansättning med användbara ämnen).

Blommor kan skäras (till exempel med sax) eller helt enkelt plockas. För att göra det är det bättre att välja växter vars "ålder" är minst 2 år, de är mer värdefulla när det gäller kemisk sammansättning. Du kan skilja dem efter storlek: de är stora Borea, och blommorna själva - mycket bättre.

För beredning av sylt är bäst att använda färska blommor, snarare än torkade. Var uppmärksam på växterna som de växer på: de måste vara friska och frodiga.

Samla maskrosblommor i extremt rena (inklusive - när det gäller ekologi!) Platser, borta från farliga industrier, stora bosättningar, motorvägar och så vidare.

Maskros behåller: ett enkelt steg för steg recept

Den är beredd på en relativt kort tid, och själva receptet kommer inte att orsaka svårigheter även för de människor som är väldigt långt ifrån kulinarisk konst.

Skölj ca 400 gram blommor grundligt med rent rinnande vatten och slipa med en kökskniv eller köttkvarn.

Tillåt och använd dem som helhet. Perfekt om du suger dem i 10-12 timmar i förväg.

preparatet:

  1. Häll dricksvatten (650 milliliter), sätt på medium värme och koka, efter kokning, ca 25 minuter. Insistera 10 minuter och spänna genom cheesecloth.
  2. Lägg till det resulterande avkoket på pannan (det är bäst att använda aluminiumsrätter) och 1200 gram vitsockersocker. Koka ytterligare 10 minuter. Därefter är sylt helt redo att äta.
  3. Om du lägger till 50-100 ml mer vatten och samma gram mindre socker kan du få en mer flytande produkt - sirap, som också kommer att vara väldigt god, doftande och hälsosam.

Förvaring: Jam eller sirap kan förvaras i kylskåp, i glasburkar, avrullad, i upp till 1 månad. Om de är mothballed förlängs hållbarheten under samma förhållanden i ytterligare 11 månader.

Recept på maskros sylt med citron

Du kan laga den med den här metoden på nästan samma sätt som i det första receptet, först efter att du kokat blommorna i vatten, måste du lägga till 2 medels citroner till grytan, som tidigare tvättats och skurits i skivor.

Samtidigt förlängs koktiden till 35 minuter (istället för 25). Citronskal behöver inte skrapa. Det ger produkten en trevlig, knappt märkbar bitterhet.

Denna sylt ska lagras på samma sätt som det som är kokt utan citron. Han kan också rulla upp under locken.

Snabba syltalternativ för 400 blommor

Det klassiska receptet är att göra maskros honung. Ett avkok av blommor kombinerat med socker och koka tills det är tjockt. Det tar lite tid. Men det blir nödvändigt att ta en paus, så att blommorna kommer att infusera i buljongen och ge det näringsämnen.

Det kommer att ta:

400 maskrosblommor;

två glas vatten.

preparatet:

Maskrosor är skilda från de gröna delarna, vilket ger bitterhet.

Häll vatten och sätt på eld.

Koka fem minuter efter kokning.

Lämna i tre timmar, du kan över natten.

Tillsätt socker till det och koka i 10-15 minuter.

Häll på banker.

Recept på 100 blommor

Vanligtvis maskros sylt är beredd i form av honung, det vill säga, efter kokning, blommorna tas bort. Men du kan laga sylt och verkligen med växtens massa. Naturligtvis kommer blommorna att falla ihop, men det stör inte många.

Det kommer att ta:

100 blomhuvuden;

två glas vatten;

två glas socker.

preparatet:

Eftersom blomställningarna kommer att förbli i den färdiga produkten måste gröna täta baser försiktigt avlägsnas. Om de gröna sepals faller är det inte kritiskt.

Tvätta råvarorna, tillsätt socker, låt stå i ungefär en timme.

Sätt på elden och häll ett glas vatten.

Koka vid låg koka i ca 15 minuter.

För att övervaka konsistensen, bör syltvattnet vara vattent, annars efter kylning kommer det också att tjockna.

Justera tjockleken med vatten.

Kyl upp den färdiga maträtten och lägg den i behållaren, lägg den i kylan.

Maskros och coltsfoot sylt

Coltsfoot liknar maskros och har också användbara egenskaper. Receptet på maskros och coltsfoot konserver innebär användning av honung istället för socker.

Det kommer att ta:

200 maskros blomställningar;

kolsfoot blomställningar - i vilken proportion som helst;

beredning

Tvätta blomställningarna, torka, sprida på tyget.

Lägg ihop med vatten i en kastrull, koka i fem minuter.

Något coolt, överför till burkar, fyll upp till toppen.

Uniformly sprida ut den bästa honungen.

Rör försiktigt innehållet i burken med en spatel.

Om så önskas kan en nedsänkningsblandare slipa produkten till en jamstatus.

Låt svalna, stäng och rena i kallt tillstånd.

Kallläge - utan matlagning

Maskrosjuice kan beredas utan matlagning, då kommer näringsämnena att förbli ännu mer. Detta recept är perfekt för levercirros och dess andra sjukdomar. Eventuellt kan du välja socker eller honung.

Det kommer att ta:

100 maskrosblommor;

300 g socker eller tre matskedar honung.

beredning

Tvätta och torka råvarorna.

Mince eller mycket finhack med en kniv.

Kombinera med honung eller socker.

Ordna i burkar, täcka med pergament och slips.

Förvaras endast i kylskåp.

Hållbarhetstid - inom sex månader.

Hur man tar terapeutisk sylt

I allmänhetens stärkande syfte och för att förebygga olika sjukdomar, liksom för att påskynda läkningsprocessen i de flesta sjukdomar, konsumeras den av 1-2 skedar per dag, 4-5 gånger i veckan, oavsett måltiden.

För sjukdomar i hjärt-kärlsystemet: 2 timmar före frukost, 1 tesked dagligen i 2 veckor. Kurser kan upprepas upp till 5 gånger om året, efter en månads paus.

För skador i lederna: 1 matsked om dagen på en tom mage i 1 månad. Efter 2 månader upprepas kursen vanligtvis.

För att återställa levern och rensa blodet: dosen är densamma som för återställande ändamål.

För behandling av infektionssjukdomar i övre luftvägarna: 1 sked 3 gånger om dagen, ca 10 dagar, efter måltid eller 1 timme före det.

Kontra

✔ Allergi mot någon av komponenterna.

✔ Gastrit vid försvårningsskedet.

✔ Magsår eller tolvfingertarmsår.

Maskrosjuice: fördelarna och skadorna på solsötthet

Tack vare en underbar författare vet alla om maskrosvin. Men syltet från denna soliga blomma är orättvist bortglömd. Dess smak liknar honung, färgen mot solen, och dess användning kommer att bidra till att överleva den allvarligaste vinteren utan förkylningar och fördjupningar.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: 13-Smile.

Kalori och komposition

100 g maskrosjuice innefattar ca 192 kcal, ca 1 g protein, cirka 49 g kolhydrater, inte mer än 0,15 g fett. I denna del innehåller cirka 3 gram kostfiber som är nödvändig för tarmens normala funktion.

Mineral sammansättningen av den gyllene delikatessen är mycket rik:

  • fosfor (41 mg);
  • kalium (231 mg);
  • kalcium (139 mg);
  • järn (1,7 mg);
  • zink (0,27 mg);
  • mangan (0,22 mg).

Även i sylt innehåller en liten mängd selen, jod, koppar och andra element.

Det finns mycket vitaminer i delikatessen, till exempel 18 mg askorbinsyra och 2,4 mg tokoferol. Många B-vitaminer: riboflavin och pyridoxin, tiamin, pantotensyra och folsyra. Också närvarande: kolin, vitaminer K och PP. Och maskros konserver innehåller mycket beta-karoten.

Användbara egenskaper

Fördelarna med maskros sylt är ganska stora, även med den stora mängden socker som finns i den.

Här är några av egenskaperna hos den smakrika efterrätten:

  • tonar upp;
  • stimulerar nervsystemet
  • förbättrar metaboliska processer;
  • normaliserar aptit
  • hjälper till med gemensamma sjukdomar
  • rensar kroppen av toxiner;
  • ger en ömtålig laxerande effekt;
  • förbättrar hudtillståndet;
  • slutar inflammatoriska processer
  • har koleretiska egenskaper
  • behandlar effektivt förstoppning och hemorrojder
  • hjälper till att bli av med parasiter.

Eftersom vissa medicinska egenskaper kräver förtydligande, kommer vi att dölja dem lite mer detaljerat.

  1. Produkten hjälper till vid behandling av leversjukdomar, hjälper till att återställa detta organ på cellulär nivå.
  2. Användningen av sylt är också ovärderlig för människor som behöver minska magen sura. Det är därför denna vårens sötma kan och bör ätas med vissa typer av gastrit.
  3. Med gallblods deformation och problem med gallflödet rekommenderas söt maskros nektar att konsumeras i små mängder, eftersom det ger en mjuk koleretisk effekt.
  4. Maskrosjuice är användbar för inflammatoriska och smittsamma sjukdomar i urinvägarna och urinblåsan.
  5. Behandlingar kan användas för matförgiftning orsakad av E. coli.
  6. När du arbetar med skadliga ämnen hjälper du att rengöra kroppen av gifter, toxiner.
  7. Antioxidantegenskaper hos produkten kan fungera som ett förebyggande av cancerprocesser, saktar åldrandet, förbättrar hudens tillstånd avsevärt.
  8. Det kommer att hjälpa till att hantera olika förkylningar och förhindra utvecklingen av bronkit.
  9. Det är ett folkmedel för behandling av sjukdomar i benvävnaden, särskilt artrit och gikt.
  10. Denna sol delikatess ger en lugnande effekt, normaliserar funktionen av centrala nervsystemet. Därför är det önskvärt att äta det med stress, sömnlöshet, neuros, ökad irritabilitet.

Utövare av traditionell medicin tror att maskrosjuice ger särskilt konkreta fördelar med anemi, astma, vitaminbrist och högt blodtryck.

Framgångsrika kombinationer

Fördelen med denna syltning ökar med sin kombination med några andra produkter.

Så, i fall av förkylning är det önskvärt att äta det med citron eller i jämn blandning med honung.

För att lugna nervsystemet, tvättas en behandling med örter: mint, kamille, melissa eller svagt te med bergamot.

För att förbättra den koleretiska och antiinflammatoriska effekten, använd produkter från mjölktistelfrön (t.ex. måltid).

Och naturligtvis kompletterar denna soliga sylt perfekt den delikata smaken av grönt te.

Citron maskros Jam

Det finns recept där läckerheten rekommenderas att kokas med citron. Denna efterrätt har en trevlig tartness och kommer att tilltala dem som inte gillar mycket söt sylt. Dessutom är det användbart för:

  • immunitetsstärkning
  • öka aptiten
  • kroppsrengöring;
  • eliminera vitamin C-brist
  • förebyggande och behandling av förkylningar och bronkit
  • eliminera ödem
  • eliminera inflammation på huden.

Men med ökad surhet i magen kan en sådan kombination skada kroppen. Var försiktig!

Skada och kontraindikationer

Du måste själv förbereda produkten genom att samla maskrosor i förväg i ett ekologiskt rent område. Annars, de skadliga ämnen som ackumulerar växter, och går i sylt. Det är därför det är bättre att kringgå blommorna nära motorvägen eller på gården av en flervåningsbyggnad i staden.

Allergiska reaktioner orsakar vanligen inte. Men om du äter mycket, kan du tjäna diates eller några finnar.

Med känslighet mot jod är det önskvärt att avstå från användningen av maskrosjuice.

Missbruk inte efterrätten med förhöjningar av gastrit, sten i gallblåsan, liksom tendensen att diarré eller illamående.

I allmänhet bör maskros sylt äts i rimliga kvantiteter - några skedar te, inte mer. Då blir det ingen skada.

Hur och varför ska du använda under graviditeten?

Här är anledningarna till att det är önskvärt att inkludera denna sötma i kosten under graviditeten:

  1. Maskrosjuice kan du snabbt och säkert fylla på utbudet av vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för en gravid kvinna.
  2. Det hjälper också att bli av med ödem och förbättra hudtillståndet.
  3. Stärker immunsystemet och skyddar kroppen från förkylningar och andra sjukdomar.
  4. Det är också viktigt att produkten rengör matsmältningssystemet från toxiner och andra skadliga ämnen.

Läkarna rekommenderar att man inte äter mer än 3 matskedar behandlar dagligen. Det är bäst att lägga till doftande sötma till te.

Men om du har problematisk graviditet, kontakta din läkare - han hjälper dig att välja den dagliga delen av sylt, och också se till att den kombineras med dina mediciner.

Hur samlar man maskrosor för sylt?

Att samla råvaror är bättre att gå ut ur staden eller till landet.

  • Du måste välja tvååriga växter - deras blommor har en helande effekt. Sådana fall har en mer massiv rhizom och är själva större än sina grannar.
  • Du måste riva de största blomställningarna.
  • Välj blommor av ren guldfärg utan att mörka på kronbladet.
  • Blomställningar måste skäras noggrant till ytterhatten.
  • Den sista förberedelsen av jamfasen - slipning.

När du vill förbereda maskrosor för vintern, torka blomhuvudena i solen, täcka dem med gasbind eller frysa råvarorna i kylskåpet.

Bäst recept

Det finns många variationer i beredningen av maskros delikatesser. Vi har valt de mest intressanta recepten för denna läckra medicin.

Söt anbudssirap

  1. Du måste ta ca 400 blommor, 1,5 kg socker och 500 ml vatten.
  2. Skölj blommorna, torka lätt och sätt i en kastrull.
  3. Rå vatten och koka.
  4. Koka i 2 minuter, efter att den resulterande buljongen hälls i en annan panna.
  5. Släng blommorna och häll socker i buljongen och koka i 9 minuter. Glöm inte att ta bort skummet!
  6. Varm sirap att hälla över bankerna.

Tjock sylt

  1. Cirka 350 blomställningar tvättas, huggas.
  2. Häll råvaran med 600 ml vatten, koka i ca 20 minuter.
  3. Häll sedan 1,3 kg socker och koka i ytterligare 7 minuter.
  4. Häll över burkarna tills sylt har inte haft tid att svalna.

Citron Recept

  1. För denna sura efterrätt behöver du 400 blommor, 500 ml vatten och 3 citroner, och ytterligare 1,5 kg socker.
  2. Tvättade maskrosor häll kallt vatten, låt stå 7-8 timmar.
  3. Kläm sedan blomställningarna, häll 500 ml vatten i dem, koka och koka i 15 minuter.
  4. Skär citronerna i skivor med skalen, lägg till buljong och laga mat i ytterligare 3 minuter.
  5. Ta sedan bort råvarorna från spisen, lämna en dag på en sval plats.
  6. Därefter häll socker i buljongen.
  7. Koka i ca 15 minuter och kyla. Denna procedur måste upprepas 3 gånger.

Recept kan ändras till din smak. Till exempel lägga till apelsiner, vinbär, kanel. Maskrosor kan lämnas i en sylt eller rent. I genomsnitt bör 400 färska blomställningar ta 1-2 kg socker.

Maskrosjuice - sommarens energi och solen i banken

Maskros behåller - i denna artikel hittar du allt om hur man gör denna läckra naturliga delikatess och hur det är bra för din hälsa.

Maskrosjuice - användbara egenskaper och recept

Vem gillar inte sylt?

Den här söta produkten är inte skarp att njuta av både barn och vuxna. Varför inte bara göra sylt.

I kursen finns alla typer av frukter och bär. Skötsamma hemmafruar förbereder det för vintern, så att hela hushållet skulle äta det med glädje hela vintern.

Under tiden kan sylt tillverkas av enkla maskrosor. Att laga denna typ av sylt betyder inte mycket i vår budget. Det är inte bara gott, men också användbart.

Vad är användbar maskros?

Växten tillhör den fleråriga, anses vara en ogräs och har cirka 1 000 arter. Men inte bara människan maskros värd honom, han har många andra namn, till exempel mjölkmannen.

Maskros har en volymetrisk natur av blomställningen, och inuti stammen är en mjölkjuice.

Blomman tillhör honungplantor.

Den innehåller många ämnen, från vilka användningen för vår kropp är otvivelaktig.

Dessutom finns substanser med användbara egenskaper i både apexerna och rötterna. Men här bör du ta hänsyn till en funktion.

De mest användbara egenskaperna hos en maskros kommer att manifestera sig endast om blomman samlas in rätt och i tid.

Varje växt präglas av sin egen tid när koncentrationen av unika näringsämnen i deras juice är maximal. Deras samling börjar när knopparna börjar öppna.

Vid denna tidpunkt i deras komposition kan finnas tillräcklig organisk karaktär av syror, glykosider, vilket ger växten en karakteristisk bitterhet.

Det finns många feta och hartsartade ämnen i växten, saponiner.

Om vi ​​pratar om pollen är det möjligt att hitta hälften av de element som D.I. Mendeleev ingår i hans bord.

  • Maskrosblad

Maskrosbladen slits av tidigare.

För att få en utmärkt vitamincocktail måste du hälla kokande vatten över tillräckligt unga skott. I unga växter finns det nästan ingen bitterhet. Av dem är det tillåtet att göra en ny sallad, som förresten övas ganska ofta.

  • Maskros rötter

Från maktrosens rötter gör du en stor tonic drink. Enligt många kan han heja inte mindre än cikoria.

Det finns många populära recept där närvaron av maskros är nödvändig.

Ett extrakt framställs från rötterna, som kan hjälpa till med olika sjukdomar:

  • Det är lämpligt att använda det om lymfkörtlarna är inflammerade.
  • Detta är ett bra verktyg om det finns förstoppning.
  • Dermatit är också en indikation på att använda maskrosrotekstrakt.
  • Det kommer att vara ett bra botemedel mot personer som har ökat nervös irritabilitet.
  • Maskrosor är användbara under rehabiliteringsperioden till de som drabbats av stroke. För kvinnor som ammar rekommenderas maskros att förbättra laktation.
  • Användningen av maskros är ett allvarligt förebyggande mot förekomst av maligna tumörer och diabetes.
  • Applicera det i många leversjukdomar, tillsammans med gulsot. Anläggningen har antiviral och antihelminthisk verkan.

Maskros Jam - Kokningsregler

Grunderna för att göra sylt är blommorna i växten.

Trots att växten tillhör ogräset, uttrycker dess komponenter tydligt sina medicinska egenskaper.

Den healande egenskaperna hos maskros sylt

Så, hur är syltet från den här anläggningen användbar?

I vilket fall som helst, oavsett vilka sår, är användningen av maskrosjuice alltid associerad med förhöjd humör och goda andar. En sådan sylt är inte bara känd för sina medicinska egenskaper, men också goda.

Använd det med fördel i följande fall:

  • Det kommer utan tvekan att visa positiva egenskaper i förhållande till dem som ser på deras vikt och bestämde sig för att gå ner i vikt. När allt kommer omkring kan maskros sylt förhindra fetma,
  • För dem med historia av gastrit, kommer det också att vara användbart. Denna omständighet beror på det faktum att den kan neutralisera den ökade utsöndringen av magsaften;
  • Maskros konserverar ökar aptiten och normaliserar matsmältningen i allmänhet;
  • Om du tar maskrosjuice varje dag, åtminstone i en tesked, kan du se till att överskott av vätska från kroppen helt enkelt försvinner.
  • Jam från en liknande växt med honung är ett effektivt verktyg i kampen mot feber.
  • Dess användning bidrar till att ta bort stenar från gallblåsan.
  • Det är användbart att använda det för personer som har problem med mjälten;
  • Astmatiker behöver säkert äta några skedar av denna sylt om dagen. Således kan du förhindra astmaattacker. Den terapeutiska effekten beror på att honungplantor har möjlighet att expandera blodkärlen. Det kommer att hjälpa till med hosta;
  • En oumbärlig assistent kommer att vara sylt för dem som har problem med levern. Hepatocyter i levern har kolossal regenerativ förmåga. Men med hepatit är de så massiva och dör. Men maskros sylt hjälper dem att återhämta sig, förbättra regenereringsprocesserna.
  • Var ska man samla blommor?

Med särskild uppmärksamhet är det nödvändigt att närma sig frågan om samlingsplatsen för maskrosor.

Maskrosion absorberar ganska bra alla kemikalier som kan fortsätta i det även efter att det har genomgått värmebehandling.

Därför är det bättre att inte ens försöka göra sylt från stadsblommor eller de som samlades i närheten av motorvägar.

För insamlingen är det bättre att välja ett fält som ligger långt från stadens rörelse. Det är bättre att göra detta på en vindlös solig dag och bara samla in de blommor som äntligen har öppnats.

Gör maskros sylt

Många, efter att ha läst denna artikel, kommer att uttrycka en önskan om att göra en sådan sylt själva. Omedelbart uppstår frågan hur man lagar mat?

Faktum är att för någon som aldrig tidigare gjort en sådan sak är uppgiften svår, men ganska genomförbar. Hur lagar du denna underbara helande sylt? Och hur man gör marmeladan välsmakande?

Det finns inget komplicerat i detta, receptet är klart och tillgängligt för att kunna utföras av nästan vilken värdinna som helst. Det viktigaste är att göra allt steg för steg och exakt.

  • Matar blommor växter. Sortering utförs, och huvudet med stammen är separerat. Vissa lämnar stammen. Detta kan inte göras, annars får sylt en obehaglig grön nyans. Färgen på korrekt kokt sylt bör vara mättad, solig.
  • Efter det att råmaterialet har sorterats tvättas det och lutar tillbaka i en kolv för att avlägsna överskott av fukt.
  • Torka blommorna i vatten och koka. Exponeringen är inte längre än 15 minuter. Det är bättre om disken för detta ändamål är gjord av keramik eller glas.
  • Då måste framtida sylt infunderas. Infusionstiden är stor och är minst 8 timmar. För detta placeras pannan på en sval plats.
  • När infusionstiden har löpt ut måste massan dräneras. Detta görs så gott som möjligt och klämmer noggrant på blommorna. Annars kommer mängden sylt helt enkelt minska.
  • Sedan utförs upprepad kokning. Så snart vätskan kokar, läggs socker direkt till det och kokas i ytterligare 20 minuter.
  • Före slutet hälls en halv citronjuice in där. Därefter blir färgen på syltet apelsin, mättad. Om du inte har ett citron till hands kan du ersätta det med citronsyra.
  • Så snart konsistensen av sylt blir tjockare, avlägsnas den från kaminen.
  • Sirap efter förtjockning, i utseende kommer att likna honung. Då ska det hällas i bankerna och produkten kommer att vara klar för användning.

Maskros Jam - Recept från en läsare

Nu kommer jag inte att berätta vilka sjukdomar människor behandlar med hjälp av denna växt och vilka vitaminer den innehåller, men jag noterar att det är lämpligt att bara äta en halv tesked av sådana konserver per dag och du kan glömma alla virala sjukdomar.

På grund av det faktum att nu är säsongen av maskros, de är som solen blommar i glades rekommenderar jag omedelbart att förbereda den mest utsökta maskros sylt. Du är mycket förvånad, men processen är det enklaste.

  • en handfull maskrosor,
  • 350 gram socker
  • ett glas vatten

Börja omedelbart matlagningsprocessen med de svåraste - narvem på gatan maskrosor. Stjälkarna kommer omedelbart att kasta bort eller riva blommorna så att endast toppar slits av. Välja blommor avslöjade. Jag brukar alltid ringa min 7-åriga dotter för att hjälpa till. Hon hjälper inte bara mig att välja maskrosor, men har också tid att väva kransar.

  • Vi lämnar hem med några blommor.
  • Torka försiktigt ut varje blomma.
  • Vi lägger de sköljda blommorna i en panna.
  • Fyll dem med ett glas vatten.
  • Sätt potten med maskrosblommor på elden. Koka dem i fem minuter efter kokande vatten.
  • Filtrera sedan genom gasavfallet avkok.
  • Tillsätt socker till det och skicka det tillbaka till eld.
  • Koka sylt till den konsistens som passar dig bäst.

Klar sylt med hjälp av en vanlig matsked läggs ut i banker, tätt korkar dem med lock.

Kontra

Trots det faktum att en sådan produkt har en otvivelaktig fördel kan den också orsaka skada.

Ett antal personer med ökad känslighet för maskrosjuice kan ha individuell intolerans.

Växten kan orsaka allergier, så användningen bör överges till dem som lider av pollinos.

Peptisk sår och gastrit med sekretorisk insufficiens är också begränsningar.

Koka läckra maskros sylt och håll dig frisk!

Maskros honung: fördelarna och receptet hemma

Honung eller maskros sylt är en ovanlig men smaklig och hälsosam delikatess. Det används inte bara som en efterrätt, men också för behandling av sjukdomar. Tänk på vad fördelar och skador på maskrosjuice, hur man samlar in växten och förbereder råvaror till honung och vilka recept för att laga delikatesser finns i matlagningen.

Kalori och komposition

100 g sylt innehåller 191 kcal. Förekommer i mängden kolhydrat sylt - 48 g per 100 g av produkten, medan proteiner och fetter innehåller en obetydlig mängd - mindre än 1 g. Sammansättningen av maskrosjuice innehåller:

En sådan rik komposition förklarar de goda egenskaperna hos maskros honung.

Fördelarna med maskros sylt

Sådan honung kan användas både för profylax och för behandling av ett antal sjukdomar. Produkten fungerar i flera riktningar på en gång:

  1. Det har en positiv effekt på levern - betyder ofta används för hepatit.
  2. Ökar immuniteten, förstör bakterier och slår framgångsrikt mot förkylningar, symtom på hosta, ont i halsen, bronkit.
  3. Bidrar till återhämtningen av gallblåsan efter operationen.
  4. Förbättrar digestion och metabolism.
  5. Lättnar astmaattacker.
  6. Sänker kolesterol.
  7. Det har en mild laxerande effekt.
  8. Förhindrar hjärtsjukdomar, stärker blodkärlen.
  9. Hjälper med artrit och osteokondros.

Bland annat föryngrar sylt, förbättrar den övergripande tonen och förnyar kroppen, tar bort slaggen från den och rensar blodet.

När och hur man samlar maskrosor för sylt

Ingredienser för maskros sylt är tillgängliga, så denna delikatess är ett bra alternativ till snabbköpssaker. Du behöver dock samla plantorna korrekt.

Den bästa tiden att samla är maj och juni. Det mesta av nektar i blommorna finns vid middagen, så den här tiden är också den mest fördelaktiga för att skörda råvaror.

Dessutom behåller en stor mängd nektar maskrosor i torrt väder, så en regnig dag och dag efter att regnet inte är den bästa tiden att samla in. Det rekommenderas att skära bara helt blommande blommor.

Råmaterialberedning

De uppsamlade blommorna tvättas under rinnande vatten. Om maskrosor samlades i ett helt miljövänligt område, behöver du inte tvätta dem för länge för att undvika förlust av en betydande del av nektar. När du använder matlagning blommor, måste sepals tas bort.

Populära maskros Honey Recept

I matlagningen finns det många sätt att göra sylt - från enklaste till originalet, inklusive extra ingredienser för att förbättra smaken av honung. Låt oss börja med det enklaste.

Ett enkelt recept på maskrosjuice

Okomplicerad honung från 300 maskrosor är beredd på följande sätt. 300 blomställningar häll 2 koppar kallt vatten och koka i 2 minuter. Därefter kastas buljongen på en kolsyrare, täckt med gasbindning. Efter kylning bör blommorna pressas. Tillsätt 4 koppar socker till vätskan och koka i 7 minuter. Klar sylt i varm form hälls i rena burkar och täckt med papper. Efter kylning lagras honungen i kylskåpet.

Tjock maskrosjuice

Hur man gör maskros sylt för att göra den tjock och klibbig? Det är nödvändigt att mala cirka 350 blomställningar, tillsätt 400-500 ml vatten och laga mat i 20 minuter. Därefter måste du lägga till 1 kg socker, koka sedan ytterligare 7-10 minuter. Häll sylt i en glasburk och låt svalna.

Honung från 400 maskrosor med citron

Maskrosjuice med citron är beredd lite svårare. Det kräver följande ingredienser:

  • 400 maskrosor;
  • 1 eller 2 citroner;
  • 500 ml vatten;
  • 1 kg socker;
  • 1 tsk. citronsyra.

Dagen före tillagningen hälls blommor med saltat vatten - det är lättare att bli av med insekter. En dag senare måste blommorna klämma, tillsätt vatten och koka i 15-20 minuter. Därefter tillsätt socker, rivet tillsammans med citronzest och citronsyra. Koka ytterligare 5 minuter efter kokning.

Maskrosjuice utan matlagning

I burken måste du lägga ut lager av maskros och socker. På 1 del av blommor finns 2 delar socker. Massan bör försiktigt täppas. Behöver slutföra sockerlagret. Därefter stängs burken med lock och lämnas för att stå på en solig plats i 2 veckor. Efter denna period lagras sylt i kylskåp.

Hur man använder maskros sylt

Denna läkande produkt är användbar som en del av en mängd olika recept. Men för behandling av olika sjukdomar eller sjukdomar finns olika sätt att använda honung.

För behandling av inflammation och övergripande ton

För att minska den negativa effekten av inflammatoriska processer tillsätts honung till mjölktistellösningen. För allmän hälsa kan kroppen läggas till grönt te. Det rekommenderas att lösa en matsked sylt i ett glas vatten och dricka på en tom mage.

Vid nervös överbelastning

Exponering för överdriven känslomässig stress på kroppen kan minskas med några teskedar maskros sylt. I detta fall tvättas produkten med varm mjölk eller örtte.

För behandling av kronisk förstoppning

För förstoppning rekommenderas att tillsätta 10-15 g honung till ett glas varm mjölk och dricka det varje dag för natten. Du kan tillsätta 50 g sylt i ett halvt glas rapsjuice. Detta innebär att du dricker på en tom mage innan du äter frukost.

Med hepatit

Du måste blanda ett glas honung, betesaft, pepparrot, morötter, samt 30 ml vodka och juice av 2 citroner. Medlen insisterar och tar 1 matsked varje dag i en halvtimme före måltiderna.

Funktioner av användningen av maskros sylt under graviditeten

Honung från maskrosor kommer att vara användbart för kvinnor under graviditet och amning. Varför är denna delikatess särskilt användbar vid denna tidpunkt?

  1. Honung hjälper till att kompensera för bristen på vitaminer och mineraler som är nödvändiga för den kvinnliga kroppen under graviditet och utfodring av barnet.
  2. Maskrosjuice hjälper till att bli av med ödem och förbättra hudtillståndet.
  3. Verktyget stärker immunsystemet och skyddar mot förkylning, extremt oönskade under graviditeten.

Det är dock nödvändigt att använda maskrosjuice under graviditet med försiktighet. Det rekommenderas att äta högst 3 matskedar per dag. Om graviditeten fortsätter med komplikationer ökar risken för biverkningar, så du bör alltid rådgöra med din läkare före användning.

Kan barn maskros sylt

Delikatess påverkar ibland barnens hälsa negativt. Spädbarn upp till 5 år kan ha en stark allergi mot maskrosblommor.

Under alla omständigheter är det bättre att inte ta risker och rådfråga barnläkare innan barnet behandlas med sådan sylt.

Vad kan du kombinera honung från maskrosor

Vanligtvis äter honung med te och mjölk, spridas på smörgåsar och läggs till bakverk. Förutom en sådan enkel användning kombinerar maskrosjuice väl med melissa, körsbärsblad, lakrits, unga nålar och olika användbara örter.

Kontraindikationer och skada på produkten

Trots de stora fördelarna med maskrosjuice har denna delikatess ett antal kontraindikationer.

  1. Patienter med diabetes rekommenderas inte att använda honung på grund av den stora mängden socker i den.
  2. Människor som är benägna att allergi, särskilt för någon honung, bör ta jam med försiktighet, ibland och i små mängder.
  3. Användningen av sylt i hypotension kan ytterligare minska trycket.
  4. Magsår, akut gastrit och ett antal andra sjukdomar i mag-tarmkanalen är sjukdomar där det inte rekommenderas att missbruka maskros honung. Stora mängder sylt irriterar tarmväggen och magslemhinnan.
  5. På grund av den laxerande effekten av sylt bör den inte användas av personer som är benägna att förlora avföring och tarmsjukdomar.

Dessutom sylt i sina maskrosor - det är fortfarande en söt behandling. Den innehåller mycket socker, så du måste använda den i måttlig ordning för att undvika att gå ner i vikt.

slutsats

Fördelarna och skadorna på maskros sylt för varje kan variera beroende på hälsa eller ålder. Maskros honung är en hälsosam, välsmakande och naturlig produkt som kan användas för att ersätta dessert och olika läkemedel. Men trots de uppenbara fördelarna med kroppen är det viktigt att överväga eventuella kontraindikationer innan man använder läkemedlet.

recensioner

Många recensioner om de positiva effekterna av honung på kroppen bekräftar dess fördelar.

Maskrosjuice

Maskrosor är inte bara roliga gyllene ängar under våren och åskväxter av trädgårdsmästare och trädgårdsmästare, men också mycket användbara växter. Och de är helt användbara - från rötternas tips till blommorna. I folkmedicin används maskrosor vid behandling av alla sjukdomar som orsakar bildning av stenar, med sjukdomar i magen, förstoppning, svullnad och hemorrojder. Friska löv är fria från bitterhet och ser bra ut i sallader. Och torrt kan sättas i brand och inhalera röken vid behandling av hosta. Maskrosrötter innehåller användbar juice. Tyska soldater använde både torkade och rostade maskrosrötter för att göra kaffesurrogat under både världskriget. Förresten, i Kina är maskros fortfarande betraktad som en grönsak, till skillnad från Europa, som kämpar hårt med det, som en ogräs.

Från maskros kan du laga en massa hälsosamma och välsmakande rätter. Det här är den första vårens vitaminsalat, alla typer av tinkturer och likörer, från rötterna och blad i en blandning med honung, få en användbar medicin som främjar blodcirkulationen och förbättrar leverans funktion. De gör till och med vin från maskrosor - älskare av science fiction kommer ihåg Ray Bredburys berättelse "Vin från maskrosor". Detta vin har länge förberetts i England, och det har goda helande egenskaper. Men den mest kända skålen av maskrosor är sylt eller honung. Det brukade vara att maskrosjuice har en kärleksspell. Kanske är det. Men det som är utan tvivel är hälsofördelarna med maskrosjuice. Maskrosjuice har en positiv effekt på leverceller och hjälper till att behandla sjukdomar i urinvägarna. Maskros sylt innehåller antioxidanter som tar bort slagg och toxiner från kroppen, vilket hjälper till att bekämpa fetma. Maskrosjuice är användbar för högt blodtryck, diabetes, anemi, gulsot, och kan till och med användas för att förhindra cancer.

Men det viktigaste är att maskros, till skillnad från vissa medicinska örter, inte har kontraindikationer, har inga biverkningar och är helt säkert. Därför kan denna sylt ätas hela vintern lika bra för te.

Maskrosan måste plockas på en klar, solig dag vid middagstid så att alla blommor avslöjas. Maskrosor samlas bäst bort från fördelarna med civilisationen, någonstans i avlägsna ängar eller skogsglansar. Samla inte maskroser nära vägarna, nära växter eller fabriker - annars riskerar du att få sylt fylld med skadliga kemikalier. Maskrosjuice är beredd på olika sätt. Någon föredrar blommor som är undantagna från grön behållare, först tvättar eller suger, men någon ledsen att tvätta pollen. Vår sida har valt flera recept för dig, enligt vilken du kan göra maskros sylt på ett eller annat sätt, enligt din egen smak.

Maskros sylt hälls i rena burkar och stängs med starka nylonskydd. Håll det på en sval plats, i kylskåp eller källare.

Maskros sylt nummer 1

ingredienser:
370-400 st. maskrosor
2 stapel vatten
7 stapel socker.

preparatet:
Skölj blommorna, täck med vatten och sätt i brand. Koka i 2 minuter efter kokning. Täck colander med gasbind, vik maskrosorna på den och pressa. I den resulterande buljongen tillsätt socker, sätt på elden och koka. Koka sylt i 7 minuter efter kokning, häll fast syltningen över rena burkar och stäng locken.

Maskros sylt nummer 2

ingredienser:
370-400 st. maskrosor
500 ml vatten
1-2 citroner
1 1,5 kg socker.

preparatet:
Blöt maskrosblommor i kallt vatten, pressa, häll 500 ml vatten och koka i 15 minuter. 3 minuter före utgången av matlagningen, tillsätt citroner tillsammans med huden, skuren i skivor. Ta bort buljongen från värme och låt den brygga i 24 timmar. Stamma, pressa, tillsätt socker och koka i 2-3 steg till viskositet av honung.

Maskros sylt nummer 3

ingredienser:
3-liters kruka med maskrosblommor,
2 citroner
2,5 kg socker
2 liter vatten.

preparatet:
De tvättade och uppräknade blommorna sätter i en panna och fyller i med kokt vatten. Täck och lämna en dag. Stam, tillsätt citroner, skär i kuber, socker och sätt på eld. Koka sylt på låg värme tills det är tjockt, rör om hela tiden.

Maskros sylt nummer 4

ingredienser:
500 stycken maskrosblommor,
2 citroner
12 körsbärsblad,
6 stapel vatten
1,6 kg socker.

preparatet:
Skölj blommorna snabbt med kallt vatten, torka, tillsätt citroner, rivs ihop med huden och körsbärsblad. Fyll med vatten och koka över låg värme, omrör hela tiden i 10 minuter. Ta bort från värme, låt den brygga i 24 timmar. Sila infusionen genom cheesecloth, tillsätt socker och laga i en timme, omblandning ibland. Kyl, häll över bankerna.

Maskros sylt nummer 5

ingredienser:
400 st. maskrosblommor,
1 kg socker
1 liter vatten.

preparatet:
Uppräknade maskros huvuden, utan sköljning, lägg i en kastrull och täck med vatten. Täck och låt infusionen svalna. Stam, tillsätt socker och koka i 20 minuter. Efter kokning avlägsna det vita skummet. Häll den beredda sylt i burkarna.

Maskros sylt med citronsyra

ingredienser:
300 st. maskrosor
1 kg socker
2 stapel vatten
½ tsk citronsyra.

preparatet:
Koka sirapen ut ur vattnet med sockret. I kokningssirap sänker du de skalade gröna och de tvättade blommorna, blanda och låt koka. Koka från kokpunkten i 20 minuter. 2-3 minuter innan beredning tillsätt citronsyra (eller halv citronsaft), koka och ta bort från värme. Lämna en dag. Nästa dag, pressa massan genom gasbindning, sätt tillbaka den i eld och koka i 20 minuter.

Maskros sylt med citroner och apelsiner

ingredienser:
250 g maskrosblommor,
1,5 liter vatten
1 citron,
2 apelsiner,
750 g socker per liter avkokning.

preparatet:
Tvätta apelsinerna och skära dem i tunna skivor. Skölj och torka blommorna. Vik maskrosor och apelsiner i skålen, täck med vatten och koka i en timme. Torka buljongen. Beräkna mängden socker, tillsätt det till buljongen, häll i citronsaft och koka i ytterligare en timme på låg värme, omblandning ibland. Kyl, häll över bankerna.

Maskros sylt med pektin

ingredienser:
400 st. maskrosblommor,
6 stapel vatten
6 stapel socker,
1 citron,
6-8 tsk. pulveriserat pektin.

preparatet:
Tvättade och siktade blommor fyller med vatten, eldas och koka. Minska värmen till medium och simma i 5-10 minuter. Avlägsna från värme och kyla. Täck och lämna över natten. Stam, satt på eld och värme. Tillsätt socker och koka. Koka, omrör, för att lösa upp sockret, avlägsna skummet i 10 minuter. Avlägsna från värme och kyla. Tillsätt pektin, värm tills tjock (enligt instruktionerna på förpackningen), ta bort från värmen och häll i citronsaft. Häll i steriliserade burkar. Täck kapronlocket. Förvara i kylskåp eller källare.

Tvättade blommor utan grön behållare låg i en glasburk och riktade dem rikligt med socker. Socker ska tas ungefär 2 gånger mer än maskrosor. Täck burken tätt med ett lock och exponera för solen att jäsas i 2 veckor. Stryk saften och spänningen. Förvaras i kylskåp i en tätt monterad behållare.

Lycka till!