Maskrosjuice: fördelarna och skadorna på solsötthet

Tack vare en underbar författare vet alla om maskrosvin. Men syltet från denna soliga blomma är orättvist bortglömd. Dess smak liknar honung, färgen mot solen, och dess användning kommer att bidra till att överleva den allvarligaste vinteren utan förkylningar och fördjupningar.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: 13-Smile.

Kalori och komposition

100 g maskrosjuice innefattar ca 192 kcal, ca 1 g protein, cirka 49 g kolhydrater, inte mer än 0,15 g fett. I denna del innehåller cirka 3 gram kostfiber som är nödvändig för tarmens normala funktion.

Mineral sammansättningen av den gyllene delikatessen är mycket rik:

  • fosfor (41 mg);
  • kalium (231 mg);
  • kalcium (139 mg);
  • järn (1,7 mg);
  • zink (0,27 mg);
  • mangan (0,22 mg).

Även i sylt innehåller en liten mängd selen, jod, koppar och andra element.

Det finns mycket vitaminer i delikatessen, till exempel 18 mg askorbinsyra och 2,4 mg tokoferol. Många B-vitaminer: riboflavin och pyridoxin, tiamin, pantotensyra och folsyra. Också närvarande: kolin, vitaminer K och PP. Och maskros konserver innehåller mycket beta-karoten.

Användbara egenskaper

Fördelarna med maskros sylt är ganska stora, även med den stora mängden socker som finns i den.

Här är några av egenskaperna hos den smakrika efterrätten:

  • tonar upp;
  • stimulerar nervsystemet
  • förbättrar metaboliska processer;
  • normaliserar aptit
  • hjälper till med gemensamma sjukdomar
  • rensar kroppen av toxiner;
  • ger en ömtålig laxerande effekt;
  • förbättrar hudtillståndet;
  • slutar inflammatoriska processer
  • har koleretiska egenskaper
  • behandlar effektivt förstoppning och hemorrojder
  • hjälper till att bli av med parasiter.

Eftersom vissa medicinska egenskaper kräver förtydligande, kommer vi att dölja dem lite mer detaljerat.

  1. Produkten hjälper till vid behandling av leversjukdomar, hjälper till att återställa detta organ på cellulär nivå.
  2. Användningen av sylt är också ovärderlig för människor som behöver minska magen sura. Det är därför denna vårens sötma kan och bör ätas med vissa typer av gastrit.
  3. Med gallblods deformation och problem med gallflödet rekommenderas söt maskros nektar att konsumeras i små mängder, eftersom det ger en mjuk koleretisk effekt.
  4. Maskrosjuice är användbar för inflammatoriska och smittsamma sjukdomar i urinvägarna och urinblåsan.
  5. Behandlingar kan användas för matförgiftning orsakad av E. coli.
  6. När du arbetar med skadliga ämnen hjälper du att rengöra kroppen av gifter, toxiner.
  7. Antioxidantegenskaper hos produkten kan fungera som ett förebyggande av cancerprocesser, saktar åldrandet, förbättrar hudens tillstånd avsevärt.
  8. Det kommer att hjälpa till att hantera olika förkylningar och förhindra utvecklingen av bronkit.
  9. Det är ett folkmedel för behandling av sjukdomar i benvävnaden, särskilt artrit och gikt.
  10. Denna sol delikatess ger en lugnande effekt, normaliserar funktionen av centrala nervsystemet. Därför är det önskvärt att äta det med stress, sömnlöshet, neuros, ökad irritabilitet.

Utövare av traditionell medicin tror att maskrosjuice ger särskilt konkreta fördelar med anemi, astma, vitaminbrist och högt blodtryck.

Framgångsrika kombinationer

Fördelen med denna syltning ökar med sin kombination med några andra produkter.

Så, i fall av förkylning är det önskvärt att äta det med citron eller i jämn blandning med honung.

För att lugna nervsystemet, tvättas en behandling med örter: mint, kamille, melissa eller svagt te med bergamot.

För att förbättra den koleretiska och antiinflammatoriska effekten, använd produkter från mjölktistelfrön (t.ex. måltid).

Och naturligtvis kompletterar denna soliga sylt perfekt den delikata smaken av grönt te.

Citron maskros Jam

Det finns recept där läckerheten rekommenderas att kokas med citron. Denna efterrätt har en trevlig tartness och kommer att tilltala dem som inte gillar mycket söt sylt. Dessutom är det användbart för:

  • immunitetsstärkning
  • öka aptiten
  • kroppsrengöring;
  • eliminera vitamin C-brist
  • förebyggande och behandling av förkylningar och bronkit
  • eliminera ödem
  • eliminera inflammation på huden.

Men med ökad surhet i magen kan en sådan kombination skada kroppen. Var försiktig!

Skada och kontraindikationer

Du måste själv förbereda produkten genom att samla maskrosor i förväg i ett ekologiskt rent område. Annars, de skadliga ämnen som ackumulerar växter, och går i sylt. Det är därför det är bättre att kringgå blommorna nära motorvägen eller på gården av en flervåningsbyggnad i staden.

Allergiska reaktioner orsakar vanligen inte. Men om du äter mycket, kan du tjäna diates eller några finnar.

Med känslighet mot jod är det önskvärt att avstå från användningen av maskrosjuice.

Missbruk inte efterrätten med förhöjningar av gastrit, sten i gallblåsan, liksom tendensen att diarré eller illamående.

I allmänhet bör maskros sylt äts i rimliga kvantiteter - några skedar te, inte mer. Då blir det ingen skada.

Hur och varför ska du använda under graviditeten?

Här är anledningarna till att det är önskvärt att inkludera denna sötma i kosten under graviditeten:

  1. Maskrosjuice kan du snabbt och säkert fylla på utbudet av vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för en gravid kvinna.
  2. Det hjälper också att bli av med ödem och förbättra hudtillståndet.
  3. Stärker immunsystemet och skyddar kroppen från förkylningar och andra sjukdomar.
  4. Det är också viktigt att produkten rengör matsmältningssystemet från toxiner och andra skadliga ämnen.

Läkarna rekommenderar att man inte äter mer än 3 matskedar behandlar dagligen. Det är bäst att lägga till doftande sötma till te.

Men om du har problematisk graviditet, kontakta din läkare - han hjälper dig att välja den dagliga delen av sylt, och också se till att den kombineras med dina mediciner.

Hur samlar man maskrosor för sylt?

Att samla råvaror är bättre att gå ut ur staden eller till landet.

  • Du måste välja tvååriga växter - deras blommor har en helande effekt. Sådana fall har en mer massiv rhizom och är själva större än sina grannar.
  • Du måste riva de största blomställningarna.
  • Välj blommor av ren guldfärg utan att mörka på kronbladet.
  • Blomställningar måste skäras noggrant till ytterhatten.
  • Den sista förberedelsen av jamfasen - slipning.

När du vill förbereda maskrosor för vintern, torka blomhuvudena i solen, täcka dem med gasbind eller frysa råvarorna i kylskåpet.

Bäst recept

Det finns många variationer i beredningen av maskros delikatesser. Vi har valt de mest intressanta recepten för denna läckra medicin.

Söt anbudssirap

  1. Du måste ta ca 400 blommor, 1,5 kg socker och 500 ml vatten.
  2. Skölj blommorna, torka lätt och sätt i en kastrull.
  3. Rå vatten och koka.
  4. Koka i 2 minuter, efter att den resulterande buljongen hälls i en annan panna.
  5. Släng blommorna och häll socker i buljongen och koka i 9 minuter. Glöm inte att ta bort skummet!
  6. Varm sirap att hälla över bankerna.

Tjock sylt

  1. Cirka 350 blomställningar tvättas, huggas.
  2. Häll råvaran med 600 ml vatten, koka i ca 20 minuter.
  3. Häll sedan 1,3 kg socker och koka i ytterligare 7 minuter.
  4. Häll över burkarna tills sylt har inte haft tid att svalna.

Citron Recept

  1. För denna sura efterrätt behöver du 400 blommor, 500 ml vatten och 3 citroner, och ytterligare 1,5 kg socker.
  2. Tvättade maskrosor häll kallt vatten, låt stå 7-8 timmar.
  3. Kläm sedan blomställningarna, häll 500 ml vatten i dem, koka och koka i 15 minuter.
  4. Skär citronerna i skivor med skalen, lägg till buljong och laga mat i ytterligare 3 minuter.
  5. Ta sedan bort råvarorna från spisen, lämna en dag på en sval plats.
  6. Därefter häll socker i buljongen.
  7. Koka i ca 15 minuter och kyla. Denna procedur måste upprepas 3 gånger.

Recept kan ändras till din smak. Till exempel lägga till apelsiner, vinbär, kanel. Maskrosor kan lämnas i en sylt eller rent. I genomsnitt bör 400 färska blomställningar ta 1-2 kg socker.

Recept för att göra maskros sylt och dess fördelaktiga egenskaper

Bra hela tiden på dagen!

I en av artiklarna fick man veta hur man gör en sådan drink från maskrosor, som vin. Produkten, du ser, är inte helt normal för beredningen av några drycker.

Men de flesta älskare säger att vinet från dessa blommor visar sig vara mycket gott. Men inte alla älskar vin, och du kommer inte ge det till barn. Men en annan produkt från denna blomma kommer att vädja till både vuxna och barn.

Det handlar om sylt. Också inte helt normalt. Dock kan sylt, till skillnad från vin, framställas från olika växter. Det viktigaste är att närma sig processen.

Som vin kan sylt tillverkas med eller utan kronblad. Kokprocessen med kronblad är inte lika tidskrävande som utan dem. Men inte alla gillar det när smaklösa vegetabiliska fibrer flyter i din kopp. Gör därför oftare sylt utan kronblad.

Hur man lagar denna läckra produkt kommer att diskuteras i artikeln.

Användbara egenskaper av sylt

Men i början, några ord om hur denna sylt är användbar eller inte användbar.

Enligt experter är per 100 g, och detta är 192 kcal, cirka 1 g proteiner, 49 g kolhydrater och 0,15 g fetter.

Dessutom kan mikroelement som fosfor (41 mg) hittas där; kalium (231 mg); kalcium (139 mg); järn (1,7 mg); zink (0,27 mg); mangan (0,22 mg). Det här är allt som finns i maskrosen själv, och det ger den till den färdiga produkten.

Med avseende på vitaminer, sylten maskros innehåller askorbinsyra, B-vitaminer, såsom riboflavin och pyridoxin, tiamin, och pantotensyra och folsyra. Det finns i sylt och vitaminer K och PP, beta-karoten.

Spridningen av dess handlingar på kroppen är också ganska bred. Denna produkt stimulerar nervsystemet, förbättrar metabola processer, normaliserar aptiten, har en tonisk effekt. Det behandlar också inflammation, förstoppning, hemorrojder.

Hjälper denna sylt för att minska mags sura miljö. Därför är det användbart för gastrit. Det används som ett botemedel mot matförgiftning med E. coli.

I folkmedicin används den för att behandla artrit och gikt. Men dess största fördel i behandlingen av anemi, astma, vitaminbrist och högt blodtryck.

Självklart hjälper sylt med förkylningar. Speciellt är dessa egenskaper manifesterade i kombination med citron och honung. Och om du äter det med örtinfusioner av citronsmörmjölk eller kamille, mynta eller bergamot, så hjälper det till lugn.

Tefynare föredrar att dricka denna sylt med grönt te. I allmänhet, som du kan se, är fördelarna med det uppenbara.

Videon nedan ger en mycket detaljerad och detaljerad beskrivning av alla fördelaktiga egenskaper hos denna till synes växtanläggning.

Det är dags för massflödet av maskros, och om du bestämmer dig för att försöka laga sylt från det, är det dags att börja samla denna växt. Hur man samlar på rätt sätt, hur man förbereder denna goda och hälsosamma delikatess från den kommer att beskrivas nedan.

Hur man samlar en maskros

Du kan säga att det inte finns något knepigt i samlingen. Detta är dock inte helt sant. Det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att växande i industriområden, på gatorna i städer, där många fordon ackumulerar många olika skadliga ämnen. Därför kommer sylt som tillverkas av maskrosor som samlas på sådana ställen bara att skada.

Så det är nödvändigt att samla växten utanför staden, bra eller i extrema fall i de stora parkområdena utanför staden.

För insamling är det nödvändigt att välja stora blomställningar, ljusgula i färg, där det inte finns någon skada. För beredningen behövs bara blomställningarna, så vi skär dem utan en stam under själva blomman. Och då kan du använda eller bara en kronblad, då varje blomma "plucked" försiktigt och sätter dem i en förberedd behållare, eller hela blomman. Men samtidigt blir sylt lite bittrat.

För beredning av sylt är de samlade råmaterialen, jämnblommor, även kronbladet bäst huggade. Även om vissa lagar mat och hela.

Om du använder hela blommor kan du inte förbereda sylt, men sirap. Detta är om du behöver använda maskros, först och främst som medicin.

Därför är det första receptet att göra en sirap.

Maskros sirap

För att göra det behöver du:

  • Maskrosblommor - 300-400 st.
  • Socker - 1,5 kg.
  • Vatten - 500 ml.

Tvättade blommor sätts i en kastrull, fylld med vatten. Därefter sätta på elden, kokas. Sedan gryta två minuter. Efter denna tid smälter den resulterande avkokningen och blommans uvar kastas bort. De gav alla vad de behövde och behövs inte längre. Socker hälls i buljongen, bryggs igen i ca 10 minuter. Efter detta hälls buljong i burkar (om de är små) och lagras.

Citron maskros Jam

Så receptet för maskros sylt. Du kan självklart bara använda blommorna själva, men för en bättre smak, liksom goda medicinska kvaliteter av sylt är det bättre att tillsätta citron till den.

För detta recept behöver du:

  • Blommor - 400 st.
  • Citron - 1 st.
  • Socker - 1 kg.
  • Vatten - 1 l.

Plockade blommor tvättas, fyllda med kallt vatten. Vad skulle de väl infunderas, du måste lämna en dag.

Därefter dräneras vattnet. Citron ska klippas, du kan skala, men med zest blir bättre. Skivad citron sätts i infusionen. Därefter häll en liter vatten, elda. Koka upp, avlägsna från värme och sätt att infusera i två timmar.

Därefter spänna buljongen, tillsätt socker och koka igen som vanligt sylt. Efter beredskap släcker vi den svetsade produkten i burkar.

Honung Maskros Jam

Detta är det andra alternativet av terapeutisk sylt. I allmänhet är honung en mycket mångsidig produkt, det viktigaste är att använda det i måttlig utsträckning.

För att göra det behöver du:

  • Maskros Blommor - 300-400 blomställningar
  • Honung - 2 skedar per halv liter blomma.
  • Vatten - 1-2 liter (beroende på mängden fräsad massa av blommor).

Blommor maskros första du behöver tvätta och torka.

Vid nästa skede krossar vi blommorna. För att göra detta kan du använda antingen en matberedare eller köttkvarn.

I den resulterande blommamassan lägg till honung med en hastighet på två matskedar per halv liter riven blommor. Honung är bäst använda flytande. Så det är lättare att lösa upp.

Allt är grundligt blandat för att göra en homogen massa. Stäng grytan, som blandade honung och maskrosor med lock, lämna in för att infilera i tolv timmar. Blanda med jämna mellanrum varje 2-3 timmar.

Efter den angivna tiden är honungssylt redo. Det är sant, det är inte helt sylt i den meningen, eftersom det inte var kokt. Å ena sidan är det bra med att många användbara element bevaras, men å andra sidan kan det inte lagras under lång tid. Men det här är en amatör.

Klassisk sylt

Till skillnad från tidigare alternativ är denna sylt tillverkad utan tillsatser. Den används endast:

  • Maskrosblommor - 400 st.
  • Vatten - 1 l.
  • Socker - 1,5 kg.

Maskrosblommor plockas, tvättas och läggs i en kastrull. Fyll sedan med vatten, sätt i brand. Vi koka upp, håll i eld i 2-3 minuter.

Vi sprider gasväsen i en kolv och filtrerar den färdiga buljongen på ett sådant sätt att blommorna avlägsnas.

Du kan självklart lämna det som det är, men de kokta kronbladen kommer att vara i sylt, men de är inte ganska trevliga för smaken, eftersom syltet kommer inte att förväntas vara trevligt.

Tillsätt socker i den tömda buljongen, lägg allt på eld igen. Vi har lagat mat här i 15 minuter.

Matlagningsburkar för sylt - sterilisera dem. Vi häller färdig sylt över burkarna, rulla upp locken

Rulla upp bankarna vänd upp och ner, insvept i en handduk. Dagkrukor är under tyget, varefter de kan lagras.

Principen att göra sylt är densamma, bara tillsatsens sammansättning kan ändras. Förutom citroner kan det vara andra citrusfrukter, som apelsiner. Du kan lägga till en päron eller ett äpple, melon, mint läggs till.

I allmänhet kan du experimentera här. Försök lägga till något av din egen, om du blir smaklig, var noga med att dela med läsarna.

Maskrosjuice steg för steg recept med foton. Fördelarna och skadorna på maskros sylt och hur man använder

Kära vänner, det är inte för lång tid när du kan lagra upp på vintern med mycket ovanlig sylt. Detta är maskros sylt.

Ovanlig, hälsosam och vacker sylt som hjälper till att upprätthålla hälsan. Det verkar aktivt i leversjukdomar, leder, nedsatt immunitet och andra patologiska tillstånd.

Vi pratar mer om alla dess underbara egenskaper nedan.

Vi har förberett dig ett bevisat och gott recept för denna underbara sylt.

Använd listan i den blå ramen för att snabbt navigera till den önskade delen av artikeln:

I dag i artikeln:

400 maskros sylt med citron

Citron ökar de goda egenskaperna hos maskros. Och du kan justera mängden själv: antalet citroner i receptet kan ökas, eller du kan lägga till dem helt.

ingredienser

  • 400 blommor maskros utan ben
  • 1 kg socker
  • 1 citron
  • bra humör

Matlagningsprocess

Vi samlar maskrosor i ett miljövänligt område, bort från vägar och farliga affärer. Välj välöppnade gula blommor och skära av på huvudets undersida.

Blåst till detta äventyr kommer inte vara lyckligt och de stänger snabbt nog, så det borde vara.

De resulterande blommorna måste tvättas väl med rinnande vatten.

Fyll sedan våra maskrosor med rent vatten. Och insistera på 24 timmar. Detta är nödvändigt för att lämna bitterhet och mjölkjuice.

Krama sedan blommorna och lägg dem i en kastrull, där vi ska laga dem.

Fyll våra maskrosor med 1 liter rent vatten. Gruva och scald citron. Han kommer att ta itu med huden.

Skär ett citron och skicka det till företaget till maskrosor. Rör om. Sätt denna blandning på medium värme och koka i ca 30 minuter.

Efter denna tid får vi en rik örtdekok med en specifik lukt. Vi måste ta bort det från värme, täck och insistera i 6 timmar vid rumstemperatur.

Efter 6 timmar, filtrera buljongen genom gasbindning i flera lager, pressa. Kakan avlägsnades.

Här är en gyllene flytande kvarstår efter denna procedur.

Vi returnerar den tillbaka till grytan och lägger till socker.

Koka över medium värme tills du får rätt konsistens. Men inte mindre än en halvtimme. Ju längre du lagar mat ju tjockare sylt. Kom ihåg att det efter kylning kommer att tjockna.

Den färdiga sylt hälls i sterila burkar.

Maskrosjuice är klar! Det är underbart, gyllene, som påminner om ung älskling. Det kallas ibland "maskros honung".

Hållbarheten i denna sylt: 1 månad i kylskåpet utan sömning. Och 1 år rullade upp i en mörk, cool plats.

Låt oss ta reda på hur användbart maskros sylt och hur man använder det ordentligt, för att inte skada.

Maskrosjuice nytta och skada och hur man använder

Inte undra på att "maskros honung" sedan antiken antogs som en läkande produkt. Dess inverkan är mycket mild, men konkret.

Dess fördelaktiga egenskaper är:

  • stimulerar immunsystemet och stärker kroppen
  • lindrar inflammation
  • skyddar och rengör levern och kanalerna (koleretic)
  • bakteriedödande och antivirala
  • behandlar matsmältningskanalen, förbättrar tarmmikrofloran
  • Antistress

Skador på maskrosjuice kan orsaka, om du inte uppmärksammar kontraindikationer (om dem strax nedanför).

Applicera det enligt detta schema:

Att stärka immunförsvaret och påskynda återhämtningen från förkylning

  • 1-2 matskedar per dag, helst på kvällen, på kvällen, tillsammans med varmt te.

För sjukdomar i hjärtat och blodkärl

  • dagligen före frukost (2 timmar) för att ta 1 tsk. kurs 2 veckor. Efter det, en månadspaus. Du kan slutföra upp till 5 kurser per år.

För behandling och förebyggande av leddsjukdomar

  • dagligen före frukost (1-2 timmar) och 1 msk. l kurs 1 månad. Efter det, en paus i 2 månader. Och efter 2 månader kan kursen upprepas.

Hur man tar maskros sylt för lever och blodrening

  • 1-2 skedar om dagen, 4-5 gånger i veckan. Det är användbart att kombinera sylt och ta hepatoprotektorer för komplexa effekter.

För behandling av akut respiratoriska sjukdomar

1 tsk 3 gånger om dagen. Mottagarens varaktighet är 10 dagar.

Liksom alla mediciner, även om det är gott, har maskros sylt kontraindikationer:

  • barn upp till 5 år
  • diabetes
  • allergi
  • akut gastrit
  • ett sår
  • gallbladderstenar

Det vore bäst om du anmäler dig till en specialist innan du registrerar dig.

Maskrosjuice

Maskrosor är inte bara roliga gyllene ängar under våren och åskväxter av trädgårdsmästare och trädgårdsmästare, men också mycket användbara växter. Och de är helt användbara - från rötternas tips till blommorna. I folkmedicin används maskrosor vid behandling av alla sjukdomar som orsakar bildning av stenar, med sjukdomar i magen, förstoppning, svullnad och hemorrojder. Friska löv är fria från bitterhet och ser bra ut i sallader. Och torrt kan sättas i brand och inhalera röken vid behandling av hosta. Maskrosrötter innehåller användbar juice. Tyska soldater använde både torkade och rostade maskrosrötter för att göra kaffesurrogat under både världskriget. Förresten, i Kina är maskros fortfarande betraktad som en grönsak, till skillnad från Europa, som kämpar hårt med det, som en ogräs.

Från maskros kan du laga en massa hälsosamma och välsmakande rätter. Det här är den första vårens vitaminsalat, alla typer av tinkturer och likörer, från rötterna och blad i en blandning med honung, få en användbar medicin som främjar blodcirkulationen och förbättrar leverans funktion. De gör till och med vin från maskrosor - älskare av science fiction kommer ihåg Ray Bredburys berättelse "Vin från maskrosor". Detta vin har länge förberetts i England, och det har goda helande egenskaper. Men den mest kända skålen av maskrosor är sylt eller honung. Det brukade vara att maskrosjuice har en kärleksspell. Kanske är det. Men det som är utan tvivel är hälsofördelarna med maskrosjuice. Maskrosjuice har en positiv effekt på leverceller och hjälper till att behandla sjukdomar i urinvägarna. Maskros sylt innehåller antioxidanter som tar bort slagg och toxiner från kroppen, vilket hjälper till att bekämpa fetma. Maskrosjuice är användbar för högt blodtryck, diabetes, anemi, gulsot, och kan till och med användas för att förhindra cancer.

Men det viktigaste är att maskros, till skillnad från vissa medicinska örter, inte har kontraindikationer, har inga biverkningar och är helt säkert. Därför kan denna sylt ätas hela vintern lika bra för te.

Maskrosan måste plockas på en klar, solig dag vid middagstid så att alla blommor avslöjas. Maskrosor samlas bäst bort från fördelarna med civilisationen, någonstans i avlägsna ängar eller skogsglansar. Samla inte maskroser nära vägarna, nära växter eller fabriker - annars riskerar du att få sylt fylld med skadliga kemikalier. Maskrosjuice är beredd på olika sätt. Någon föredrar blommor som är undantagna från grön behållare, först tvättar eller suger, men någon ledsen att tvätta pollen. Vår sida har valt flera recept för dig, enligt vilken du kan göra maskros sylt på ett eller annat sätt, enligt din egen smak.

Maskros sylt hälls i rena burkar och stängs med starka nylonskydd. Håll det på en sval plats, i kylskåp eller källare.

Maskros sylt nummer 1

ingredienser:
370-400 st. maskrosor
2 stapel vatten
7 stapel socker.

preparatet:
Skölj blommorna, täck med vatten och sätt i brand. Koka i 2 minuter efter kokning. Täck colander med gasbind, vik maskrosorna på den och pressa. I den resulterande buljongen tillsätt socker, sätt på elden och koka. Koka sylt i 7 minuter efter kokning, häll fast syltningen över rena burkar och stäng locken.

Maskros sylt nummer 2

ingredienser:
370-400 st. maskrosor
500 ml vatten
1-2 citroner
1 1,5 kg socker.

preparatet:
Blöt maskrosblommor i kallt vatten, pressa, häll 500 ml vatten och koka i 15 minuter. 3 minuter före utgången av matlagningen, tillsätt citroner tillsammans med huden, skuren i skivor. Ta bort buljongen från värme och låt den brygga i 24 timmar. Stamma, pressa, tillsätt socker och koka i 2-3 steg till viskositet av honung.

Maskros sylt nummer 3

ingredienser:
3-liters kruka med maskrosblommor,
2 citroner
2,5 kg socker
2 liter vatten.

preparatet:
De tvättade och uppräknade blommorna sätter i en panna och fyller i med kokt vatten. Täck och lämna en dag. Stam, tillsätt citroner, skär i kuber, socker och sätt på eld. Koka sylt på låg värme tills det är tjockt, rör om hela tiden.

Maskros sylt nummer 4

ingredienser:
500 stycken maskrosblommor,
2 citroner
12 körsbärsblad,
6 stapel vatten
1,6 kg socker.

preparatet:
Skölj blommorna snabbt med kallt vatten, torka, tillsätt citroner, rivs ihop med huden och körsbärsblad. Fyll med vatten och koka över låg värme, omrör hela tiden i 10 minuter. Ta bort från värme, låt den brygga i 24 timmar. Sila infusionen genom cheesecloth, tillsätt socker och laga i en timme, omblandning ibland. Kyl, häll över bankerna.

Maskros sylt nummer 5

ingredienser:
400 st. maskrosblommor,
1 kg socker
1 liter vatten.

preparatet:
Uppräknade maskros huvuden, utan sköljning, lägg i en kastrull och täck med vatten. Täck och låt infusionen svalna. Stam, tillsätt socker och koka i 20 minuter. Efter kokning avlägsna det vita skummet. Häll den beredda sylt i burkarna.

Maskros sylt med citronsyra

ingredienser:
300 st. maskrosor
1 kg socker
2 stapel vatten
½ tsk citronsyra.

preparatet:
Koka sirapen ut ur vattnet med sockret. I kokningssirap sänker du de skalade gröna och de tvättade blommorna, blanda och låt koka. Koka från kokpunkten i 20 minuter. 2-3 minuter innan beredning tillsätt citronsyra (eller halv citronsaft), koka och ta bort från värme. Lämna en dag. Nästa dag, pressa massan genom gasbindning, sätt tillbaka den i eld och koka i 20 minuter.

Maskros sylt med citroner och apelsiner

ingredienser:
250 g maskrosblommor,
1,5 liter vatten
1 citron,
2 apelsiner,
750 g socker per liter avkokning.

preparatet:
Tvätta apelsinerna och skära dem i tunna skivor. Skölj och torka blommorna. Vik maskrosor och apelsiner i skålen, täck med vatten och koka i en timme. Torka buljongen. Beräkna mängden socker, tillsätt det till buljongen, häll i citronsaft och koka i ytterligare en timme på låg värme, omblandning ibland. Kyl, häll över bankerna.

Maskros sylt med pektin

ingredienser:
400 st. maskrosblommor,
6 stapel vatten
6 stapel socker,
1 citron,
6-8 tsk. pulveriserat pektin.

preparatet:
Tvättade och siktade blommor fyller med vatten, eldas och koka. Minska värmen till medium och simma i 5-10 minuter. Avlägsna från värme och kyla. Täck och lämna över natten. Stam, satt på eld och värme. Tillsätt socker och koka. Koka, omrör, för att lösa upp sockret, avlägsna skummet i 10 minuter. Avlägsna från värme och kyla. Tillsätt pektin, värm tills tjock (enligt instruktionerna på förpackningen), ta bort från värmen och häll i citronsaft. Häll i steriliserade burkar. Täck kapronlocket. Förvara i kylskåp eller källare.

Tvättade blommor utan grön behållare låg i en glasburk och riktade dem rikligt med socker. Socker ska tas ungefär 2 gånger mer än maskrosor. Täck burken tätt med ett lock och exponera för solen att jäsas i 2 veckor. Stryk saften och spänningen. Förvaras i kylskåp i en tätt monterad behållare.

Lycka till!

Maskrosjuice

Maskrosjuice - ett recept på det oväntade. Men det här är en riktig skafferi av hälsa! Maskros sylt receptet hjälper till att förbereda inte bara en doftande, men också en mycket användbar delikatesse, eftersom sylt eller, som det också kallas, maskros honung används som en naturlig botemedel. Det viktigaste att komma ihåg - Blommor för sylt bör endast samlas på miljövänliga platser, bort från vägarna.

Sommaren har ännu inte börjat, och det är redan möjligt att göra den första skörden för nästa vinter. I en av tidningarna fick jag ett maskros recept för mig. Jag lärde mig att det smakar som honung och är mycket användbart - jag bestämde mig omedelbart att laga några burkar medan det fortfarande finns maskrosor.

I mitten av våren är vårt land täckt med en gul "mattan" av vackra, fluffiga maskrosor, som är extremt användbara. Tack vare en berömd författare vet alla om maskrosvin, men maskros sylt är orättvist bortglömt. Idag vill jag dela receptet för att laga utsökt och hälsosam naturlig maskrosjuice.

Maskrosjuice - ett recept användbart och original. Hur man gör maskrosjuice som luktar som våren?

Sommar i en burk! Amber aromatisk delikatess, konsistensen är mycket lik honung.

Ljus, doftande maskros sylt (eller maskros "honung") är inte bara väldigt trevlig för smaken - den har stor helande kraft och är otroligt frisk.

Idag förbereder vi en hälsosam maskrosjuice som smakar som honung.

Läcker och doftande sylt kan förberedas inte bara från traditionella frukter och bär. Maskrosjuice att smaka är inte sämre än vanliga frukter och bärsorter, inte för ingenting som det kallas maskros honung. Försök att göra maskrosjuice, receptet för dess förberedelse är enkelt, och du kommer gärna att samla råmaterialet för maskrosjuice själv.

Maskrosjuice - ett recept på en traditionell och samtidigt en ovanlig delikatess. Användbar och välsmakande maskros sylt är lätt att förbereda och du kommer att överraska dina gäster och gäster med en ovanlig efterrätt.

Känn som en bi och laga honung själv! Mer exakt är det maskrosblomma sylt, men vi antar att honung är från maskrosblommor.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

Maskros behåller - 6 recept

Sommar... Det här är den tid då alla de mest intressanta och vackra sakerna händer i vårt liv. Många semester, semester, semester och aktiv vila är kopplade till den här säsongen.

Vi älskar sommaren sedan barndomen, när träden var fortfarande stora, var gatan vi bodde på ändå oändlig, och våra vänner var de mest trogen och livslånga.

Kanske var och en av oss kommer ihåg dessa ögonblick med speciell värme och spänning, de långa dagarna med ridcyklar, läckra vilda bär, maskrosfält. Hur vill du samla all denna värme i en liten kruka, stäng och öppna på kalla vinterkvällar, fyllda med barndomsvärmen och sommarens sötma.

Han andades livet i minnena av varje läsare Ray Bradbury med sitt arbete "Vin från maskrosor", smutta av nypa så att du kan bli full med den vänligheten och naiviteten. Vi försöker också göra det. Nej, nej, vi kommer inte skriva en roman, vi kommer att underlätta det, vi kommer att koka sylt från denna soliga blomma!

Jag tror att alla hörde talas om en sådan ovanlig efterrätt, men hade ingen aning om vad det var. Så, med förtroende jag förklarar, att förbereda en sådan behandling och medicin samtidigt är inte alls svårt. Men du får inte bara en vanlig delikatess, men en strålande, fylld med solljus, dessert, doftande på sommaren.

För att smaka, förresten, det är mycket lik honung, så kallas det ofta maskros honung. Det finns många recept för denna delikatess, och vi delar med dig de mest populära.

Var och hur man väljer blommor

Det första att veta är att inte alla blommor är lämpliga för att göra det här söta. Naturligtvis, efter att ha läst artikeln kommer det vara svårt att motstå och inte springa ut på gården, riva av dem alla, nära veranda och på trottoaren.

Men dessa blommor passar inte oss. De absorberar alla ämnen och toxiner från jorden, så dessa gula lilla "solar" kan vara både fördelaktiga och skadliga om de är analfabeter i att samla dem.

Maskrosor måste samla skog eller fält, bort från vägar och motorvägar, där det inte finns några fabriker och bearbetningscentra. Även stadsparken är inte lämplig för detta, eftersom landet i det fortfarande är gasat. Gå till närmaste skog, hitta en gul glade och njut av processen, samla ingredienserna till din delikatess!

Det är lämpligt att gå för blommorna tidigt på morgonen. Det är vid den här tiden att de är de sötaste, fyllda med dagg och nektar smak. Förresten, av samma skäl är det bättre att inte gå in i skogen efter regnet - allt nektar, och med det kommer smaken att tvätta bort...

Det är nödvändigt att riva blomställningarna själva, vi behöver inte benen. Du måste också tänka på att det är bättre att samla vuxna växter.

Bilden visar tydligt skillnaden: i vuxna blommor, en tjock stam och en tjock, tät blomställning. De unga präglas av en tunn stjälk och små blommor. Det finns inte mycket "juice" och näringsämnen i dem, så vi kommer att låta dem växa till bättre tider.

400 maskros amber sylt

Varför exakt 400, frågar du? För att vara ärlig kunde jag inte hitta svaret på den här frågan, även om jag också frågade dem. Men, när jag studerade informationen kom jag till slutsatsen att det är just denna mängd gula blommor som räcker för att njuta av mycket mat, och att det förblir för senare.

Om du är i tvivel, om du vill laga mat eller inte, kan det ta en mindre mängd.

Så vi behöver:

  • 400 st maskrosor
  • socker 1 kg
  • vatten 4 koppar
  • citron 1 st

1. Först och främst, efter att ha blommat upp, ska de sköljas väl med kallt vatten för att avlägsna damm och små insekter.

Det är bättre att göra detta inte under kranen, men i ett bassäng så att kronbladen är helt begravda i vattnet. Då börjar insekterna själva krypa ut ur kärnan. Och damm och jord kommer att tvätta sig fritt från var och en av dem.

2. Ge sedan våra gyllene blommor lite torr. Du kan sprida pergamentet på vindrutan eller lägga dem på en handduk.

3. Nästa steg är att separera blom sängen från kronbladen själva. Råmaterialet som framställts på detta sätt sätts i en beredd pan.

4. När alla är i tanken, fyll dem med vatten och sätt på långsam eld i ungefär en och en halv timme.

Det är en liten eld som sparar den största mängd användbara ämnen, liksom den slutliga produktens naturliga färg.

5. Efter den tilldelade tiden slänger vi blommorna i en kolv eller en sikt, låt all vätska dränera och pressa dem ordentligt för att klämma allt. Men du kan inte särskilt vara ivriga, om du överdriver det, kommer avkoket att dyka upp med en överdriven bitterhet som inte alla gillar.

Kronblad är inte längre användbara för oss, de kan kastas ut. Vi kommer att arbeta med buljongen själv.

6. Citron kan skäras i kuber eller riven. Lägg den till blommens heta vätska. Om du vill kan du klara av det. Men för att lägga till smak och mild syra i detta fall kommer det inte vara överflödigt.

7. Tillsätt socker där, blanda och sätt den framtida delikatessen på elden. Nästa - en fråga om smak. Vem älskar tjock sylt, kan hålla den på eld i en och en halv timme, som gillar det tunnare - bara en halvtimme.

Ju mindre det kommer att koka desto mer näringsämnen kommer det att förbli.

Behandlingen är klar! Du kan njuta av dess smak och äta med glädje!

Hur man lagar sylt med ett enkelt citronrecept

Detta matlagningsmöjlighet är oerhört gott eftersom förutom blommans smak läggs citronsyralitet här, vilket gör vår "honung" ännu mer doftande och smakligare.

Även om vi tillsatte en citron i den första versionen, erhålls denna delikatess i en helt annan smak.

  • 150 maskrosor
  • socker 500 gr
  • en halv citron
  • vatten 500 ml

1. För det första skiljer vi blomställen från grönska och sköljer kronbladen ordentligt. Lägg sedan dem på en handduk till något vattenglas.

2. Häll en halv liter vatten i pannan och häll ut vårt lager i den. Det bör noteras att i nästan alla former av matlagning bör proportionerna av socker och huvudingrediens vara en till en.

Men i vårt fall är det nästan oerhört att samla ett halvt kilo kronblad, och det är inte nödvändigt! Därför grundar vi på vattnet där små "solar" kommer att koka. Så det visar sig 500 ml per 500 g.

3. Låt buljongen koka och koka i ca 20 minuter.

4. När vattnet blir en gyllene nyans, dekantera den och pressa blommorna och kasta bort dem, de är inte längre användbara för oss.

5. Lägg till socker och hackad citron skal i vattnet. Vem gillar inte stora bitar, kan du slipa citrus i en mixer eller köttkvarn eller rist.

6. Vi koka den beredda blandningen i ungefär en och en halv till två timmar tills den är viskös.

7. Kyl skåpet och häll det i burkar. I det kalla tillståndet är detta äkta blomman honung! Samma viskösa, tjocka och välsmakande.

Förbered det säkert, du kommer definitivt att tycka om det!

Matlagning blomma honung från maskrosor utan citron och andra tillsatser

Som vi har sagt finns det många recept för matlagning av solterrasser. Och även om ingredienserna i alla alternativ är ungefär samma, är resultatet alltid annorlunda.

Och hela hemligheten är hur många av dem vi lägger till, hur mycket vi lagar mat och i vilket skick vi har huvudkomponenten. Följande recept - lagar godis utan citron och utan annat smakämne.

  • 400 maskrosor utan ben
  • socker 1 kg
  • vatten 1 l

1. Separera benen från blommorna, om du samlar dem med dem.

2. Tvätta blommorna med kallt vatten, lägg i en djup skål och fyll i färska. Lämna i ungefär en timme för att få allt bitterhet ut.

3. Efter denna tid, häll ut all vätska, tillsätt socker och färskvatten och blanda noggrant.

4. Vi lämnar massan i ungefär en halvtimme för att infilera blomställningarna med socker.

Socker under denna tid, nästan allt smält.

5. Flytt sedan framtidens läckerhet till pannan och sätt på spisen till sin minsta kapacitet. Koka, rör om till kokning. Därefter värms vi upp i ca 30 minuter.

Du kan laga mat längre, i så fall blir delikatessen tätare och viskös. Men i det här fallet och mer vitaminer försvinner. Därför väljer vi fördelarna och lagar inte mer än den föreslagna tiden.

6. Därefter måste vätskan kylas och filtreras. Det blir ganska mörkt, var inte orolig. Vi kokade växten med gröna, så den här färgen är ganska normal. Det är också mycket användbart och gott.

7. När vi har filtrerat saften sätter vi den igen på eld, och vi rör om det, vi lagar mat i ungefär en och en halv timme tills den tykar.

8. Innan du häller fast sylt, ska det kylas, och burkarna ska tvättas ordentligt.

Låt det brygga för en dag, och du kan prova med te.

Tasty recept med citronsyra

Ibland händer det att du vill laga något specifikt, och det finns inga lämpliga ingredienser hemma. Och låt oss säga, i affären också. Tja, eller, som i vårt fall, kanske det inte gillar smaken av citron.

Sedan är citronsyra perfekt som en ersättning. Och nästa recept är hos henne.

  • 400 maskrosor
  • vatten 0,5 liter
  • socker 1 kg
  • citronsyra 1 tsk

1. Vi samlar blomställningar. Bli av med benen, eller omedelbart samla några blommor. Vi tvättar dem och fyller med kallt vatten.

2. Vi lämnar för en dag för att få all bitterhet. Så att råvarorna inte försämras och börjar fermentera, är det bättre att inte lämna disken varm, men välj en cool, helst ventilerad plats.

2. Tvätta nuvarande blommor, tillsätt vatten, citronsyra och sätt i brand i cirka 15 minuter.

3. Vidare är det nödvändigt att buljongen är helt nedkyld. Efter detta ska plantorna pressas genom gasväv och filtreras genom en sikta.

4. I den färdiga buljongen häll socker, rör om.

Koka över låg värme tills du behöver tjocklek, rör om ibland för att inte brinna.

I det heta tillståndet är det ganska svårt att förstå, så du kan använda följande knep - sätt en droppe sylt från kastrullen på disken, låt svalna i några minuter och låt detta falla avlopp. Vad är densiteten - det blir helt synligt!

Hur man gör sylt med apelsinjuice och zest

Ett annat intressant matlagningsalternativ är maskros läcker med orange. Det visar sig på samma sätt som med citron, men som du antagligen kan gissa är smaken inte så sur, men mer mångfacetterad och intressant.

För att undvika sylt med apelsiner, var noga med att titta på proportionerna!

  • maskrosor - tre liter burk
  • apelsiner - 3 st
  • socker - 3 kg

1. Utan att tvätta blommorna sönder vi blommans kronblad med sax. Det är helt enkelt vi avskär bara den gula delen av blomman. Och den gröna delen, med pistolerna bevarade i den, från vilken frön senare kommer att visas, lämnas men slängs inte.

Vi tvättar inte dem eftersom alla nektar, pollen, som förblir på fingrarna under samlingen, tvättas av. Den mest utsökta och hälsosamma ingrediensen.

Alla sätter i olika skålar. Som en åtgärd använder vi en liter burk. Detta är nödvändigt för att senare veta hur mycket man ska lägga till vatten. Efter dessa manipuleringar erhålles ungefär 1 liter kronblad och två liter grön. Det är att vätskan vi behöver är 3 liter och socker 3 kg.

2. Häll två liter vatten i en kastrull och häll samma grönblomma grunderna där. Naturligtvis kan du undvika dem, men varför slänga ut en sådan vitaminbutik? Sätt grytan på elden och vänta tills vattnet kokar. Därefter minska värmen och lämna i ca 30 minuter.

Avkoket ska smälta, inte koka. Denna procedur kommer att tillåta att maximera vitaminerna.

3. Medan buljongen är mogen, förbereder vi apelsinzest. Du kan gnida den riven eller en speciell kniv för zest. Det bör noteras att mycket av det inte är nödvändigt. Skal av en och en halv apelsin är tillräckligt, den har en mycket ljus smak och kan döda smaken av maskros.

Använd endast den orange delen av frukten. Den vita delen är bitter, och här är bitterhet redan tillräckligt för oss.

4. Kläm sedan saften från dessa apelsiner och en till. Andelarna av ingredienserna är så att vi behöver en liter vätska och en orange för varje liter burk med basiska råvaror. Du kan pressa saften med en juicer, du kan med dina händer. Det viktigaste, se till att inte slå benen. De kommer vara mycket obekväma i efterrätten, om de råkar vara där av en slump.

5. Under tiden förbereds ett avkok från den gröna delen av blomman. Det blir ganska mörkt grönt. Men låt det inte skrämma dig, vi har fortfarande gula kronblad som gör färgen vackrare och ädla.

Sila det genom en sikta och lägg till förberedda kronblad.

Häll apelsinjuice och zest.

Tillsätt sedan vatten. Antalet milliliter beror på hur mycket apelsinjuice du har. Den totala volymen vätska som injiceras med den ska vara en liter.

Så, om saften visade sig vara 300 ml, betyder det att du måste lägga till 700 ml.

6. Sätt grytan på den minsta elden, så att inte innehållet får koka. I det här tillståndet bör han languish i ungefär en halvtimme. Resultatet ska vara praktiskt löst, mjuka kronblad av maskrosor, som är i en något viskös och söt vätska.

Jam kommer att dyka upp med en sådan prestanda ganska vattnig, men full av vitaminer. Om så önskas kan den kokas ner till önskad konsistens. Någon lagar en timme, och någon längre.

Ett annat tillvägagångssätt: Om du vill få det utan kronblad, måste du filtrera det. Och om du vill kan du lämna dem.

7. Tillsätt socker, blanda noggrant och koka det i ungefär en timme tills det är helt kokt.

I en ogenomskinlig kopp verkar det vara helt mörkt, på en platt tallrik är det tillsammans med kronblad, och en transparent vas filtreras.

En doftande delikatess, luktar som blommor och apelsin, lämnar inte någon likgiltig!

Video om hur man gör en delikatess med blommor och honung utan värmebehandling

Medan hon förberedde artikeln såg hon också på nya sätt att göra vår dagens delikatess. Och jag hittade ett sådant intressant recept där författaren erbjuder ett 100% användbart recept där absolut alla vitaminer och spårämnen lagras.

Och allt eftersom maten inte är kokad skördas den tillsammans med naturlig honung, vilket gör den ännu mer smaklig och hälsosam.

Så om du gillar det här receptet, ta det ombord. Förresten är sylt preparerat på detta sätt inte bara en god delikatess, utan också en användbar medicin för många sjukdomar.

Och om du tar det tre gånger om dagen för en tesked, då kan du läka av influensa och förkylningar, samt förbättra ditt välbefinnande och öka immuniteten.

Fördelarna och skadan av sylt

Precis som någon annan produkt kan denna maskros sylt vara både fördelaktig och skadlig. Om detta mer detaljerat.

Låt oss börja med att berätta hur användbart det är. Skogens gåvor är oftast användbara, vi har länge känt detta. Många blommor och rotgrödor, bär och örter, människor använder som avkok. Men maskros är vanligtvis undvikas. Det verkar som om det bara är en blomma, vacker men mycket bitter i smak. Och nej.

  • Denna blomma rensar blodet, förnyar cellerna i levern och gallblåsan, hjälper kroppen att bli av med skadliga ämnen och kolesterol.
  • Behandlar ateroskleros och förbättrar minnet. Dessutom behandlar det perfekt ont i halsen och ökar immuniteten.
  • Gyllene solar lagrar mycket mineraler: fosfor, kalium, kalcium, järn, zink, mangan, selen, jod, koppar. Och detta, not, är inte en komplett lista. De innehåller också askorbinsyra, B-vitaminer, folsyra, vitaminer K och PP och betakaroten.
  • För en person är allt tillsammans en stor fördel. Förutom alla ovanstående slutar de färdiga produkttonerna, inflammation i kroppen, förbättrar humör, förbättrar aptiten och tar bort parasiter från kroppen.
  • Om vi ​​pratar om mänskliga organ, så har en sådan produkt en positiv effekt på levern och hjälper till med återhämtningen.
  • Denna produkt kan behandlas mage, gallblåsa.
  • Denna magiska förbättrar hudtillståndet, saktar åldrande och anses också vara mycket användbart av människorna under stress, irritabilitet, sömnlöshet och huvudvärk.


Kort sagt, det finns inte ett mer universellt och magiskt medel. Men varje medalj har en nackdel.

  • Först av allt får vi inte glömma att några sötsaker är socker. Och därför, i stora mängder att konsumera är det högst inte rekommenderat, särskilt om det finns några sjukdomar. På en sked på morgonen och på kvällen - och så blir den terapeutiska effekten så småningom märkbar.
  • Med känslighet mot jod är det värt att avstå från att konsumera denna produkt på grund av dess höga innehåll av detta element.

Annars är sådan jam mycket användbar! Det viktigaste - i allt borde det vara ett mått, då är te-dricka en glädje!


Och till slut vill jag säga att detta är en av de allra första söta våren delikatesser. Även om det är lite bittert att smaka, det visar sig vara väldoftande, raffinerat och på något sätt mystiskt. Liksom vinet, som skrev den berömda amerikanska författaren Ray Bradbury.

Och då ska vi göra sylt av rabarber, körsbär, aprikoser, äpplen och andra frukter och bär. De blir sötare, och för någon mer utsökt. Men det är nödvändigt att laga en burk, en annan första vårläckare som doneras av naturen!