Vegetarisk byggsoppa med grönsaker

Och diet soppor kan vara läckra om de är ordentligt beredda enligt receptet. Försök att laga pärlbygs soppa enligt receptet som erbjuds.

Produkter: 20g pärlbyg, 35g morötter, 65g potatis, 7g grönsaker, 20g sur grädde, 5g smör, 350g vegetabilisk buljong.

Vid leversjukdomar är speciell medicinsk näring nödvändig. För att laga vegetarisk pärlbygs soppa måste du sortera, tvätta och laga pärlbyggen tills den är kokt. Skala morötterna, finhacka, koka i en liten mängd grönsaksbuljong, häll resten av den heta grönsaksbuljongen, lägg de skivade potatisarna och ta till beredskap. I den färdiga grönsakssoppa läggs kokt pärontorn och lite salt. Innan servering, krydda soppen med gräddfil och strö med örter.

Kryddig köttfri kornsoppa

Jag kommer att fortsätta urvalet av varma soppor så att du inte fryser under hösten och kommande vinterkvällar som redan har kommit. Idag har vi ombord en kryddig kornsoppa. En värmande soppa! En oumbärlig sak under höst-vinterperioden: En spridning av "heta" kryddor kommer att värma kroppen och en gul-orange färg ökar dina andar.

För en stor gryta soppa (5-6 portioner) behöver du:

• 1 kopp pärla korn;
• 1 medium lök;
• 2-3 tomater;
• lite matolja;
• 1,5 tsk mologoto ingefära;
• 1/2 tsk gurkmeja;
• en liten chili;
• salt och slipad svartpeppar;
• och några stekar persilja för servering.

1. I minst 2 timmar före tillagning sugs kornet i kallt vatten med tillsats av citronsaft.

Blötläggning kommer först att påskynda tillagningsprocessen. Och för det andra neutraliserar den fytinsyra, vilket blockerar absorptionen av vissa mineraler (magnesium, kalcium, järn, etc.) i tarmarna. Därför är det bättre att suga nästan alla spannmål i minst 5-6 timmar, eller till och med för natten. Ett sådant litet utbildningsprogram

Med tiden dräneras återstående vatten och bygen tvättas tills vattnet är klart.

2. Skala och hugga löken. Klipp tomater i halva och gnid på en rivare, du får färsk tomatpasta, kasta bort huden.

3. Vi tar grytan där vi ska laga soppen. Häll lite olja på botten, stek laxen något, lägg ut tomatmassan och tvättad spannmål och gryta i 2-3 minuter. Häll i 2 liter vatten, tillsätt smaksättning från ingrediensförteckningen och koka. Minska värmen och laga soppen på låg värme i 30-40 minuter tills kornet är klart. Tiden kan variera beroende på hur länge du blötlägger kornet.

Om soppen är tjock kan du lägga till mer vatten. Och glöm inte att salta och tillsätt peppar efter smak.

4. Spicy vegetarisk byggsoppa är klar. När du serverar, lägg till finhackad persilja.

Mycket god och snabb korn soppa! Så vad, det är utan kött, det är skadligt att äta mycket. Men tyvärr, medan vi inte kommer att bli vegetarianer.

Råd för gnidning av tomater (jag lärde mig inte omedelbart tekniken, det kan vara bra för någon!): Ta en halv tomat i en zhmenyu, så att säga, skär till en rivare (gnid den på ett fint rivjärn) och börja gnugga försiktigt. När friktionen gnids kommer köttet att slita ut i vattnet, och skalen räta ut, så du kommer inte att skada din hand: det kommer att finnas en tomatskal mellan handen, det är ganska tätt. Det är önskvärt att städa fröna av en tomat innan de gnuggar och gnuggar bara massan, men här i vil.

Vegetarisk pärl byg soppa

Vegetarisk Pearl Barley Soup: Ingredienser

• Korn - 100 g
• Potatis - 300 g (3 st)
• Morötter - 100 g (1 stycke)
• Tomater - 120 g (2 st)
• Bay leaf - 2 stycken
• Torkad persilja - 2 tsk.
• Några ärter varm peppar
• Salt, gheeolja - efter smak
• Vatten - 1,5 liter

Vegetarisk Pearl Barley Soup: Matlagning

Pärl bygg skölja och suga över natten i vatten. Töm sedan vattnet, skölj kornet igen och häll kallt vatten i kastrullen.

Sätt pannan på elden, koka i 20 minuter efter kokning. Resterande vatten dräneras.

Grate morötter. Stew den med gheeolja i några minuter över hög värme. Lägg sedan till de hackade tomaten. Skär potatisarna i kuber. Tillsätt potatis till kålen, skicka persilja, vikblad och peppar på samma plats.

Häll i kittel 1,5 liter varmt vatten. Tillsätt salt till smak. Koka soppen i 15 minuter. Tillsätt sedan kokt korn, täck kålronen med lock och låt soppen brygga i 15 minuter med korn.

Om du gillar att kornet blir mjukare och smidigare, så laga soppen i ytterligare 5 minuter med kornet. Klar soppa dekorera med gröna och servera varmt.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Vegetarisk pärl byg soppa

Soppa är det bästa sättet att höja tonen under den kalla årstiden. Varm grönsaks soppa har förmågan att snabbt värma och fylla kroppen med användbara element. Alla vet hur man gör en vegetarisk soppa, men vi vet hur man gör en vegetarisk soppa, kungen i ditt bord. För dig, de fem bästa recepten:

Vegetarisk linssoppa med blomkål

Dal - traditionell indisk ärtsoppa. Enligt det klassiska receptet är det gjort av vanliga ärter. Men idag ska vi laga en ovanlig och mycket god smak av röda linser med potatis och blomkål.

Intressant faktum: I Indien, i vissa stater är inte röda linser ätit, eftersom det innehåller en mycket stor mängd protein, vilket är lika med proteinhalten i kött.

• 1 kopp röd linser (blöt i vatten i 20-30 minuter)
• 2 medelstora potatisar (skuren i kuber)
• 1/2 medium blomkål (demonterad till blomställningar)
• 400 gr. tomater (färska eller i egen juice)
• 1 kopp gräddfil eller grädde
• grönsaker eller ghee
• salt, asafoetida, gurkmeja, kummin, koriander, inklusive senap, curry eller garam masala, kanel
• vatten

1. Stek kryddorna i en panna i oljan.
2. Lägg till potatis och linser. Häll i lite varmt vatten.
3. Koka upp och koka i 5-10 minuter.
4. Tillsätt kål, blandare piskade tomater och gräddfil / grädde. Krydda med salt.
5. Koka tills det är klart i ytterligare 10 minuter. Lägg till vatten om det behövs.

Creamy Broccoli Soup

Creamy soppa - som värmer dig i alla väder. Och om du lägger till broccoli till det, så blir din lunch unik. Denna soppa är väldigt enkel att laga mat. Smaken av soppan kan ändras genom att prova olika typer av ost. Receptet för beredningen använder grädde, men du kan också lägga till gräddfil för en mer budgetalternativ.

• 2-3 bord. loger. smör
• 1/3 kopp mjöl
• 2 glas vatten
• 3-3,5 glas kräm
• lövblad, torkad timjan
• salt, asafoetida, h. peppar, jordnötsmusk
• 3,5 koppar hackad broccoli
• 2 riven morötter
• 1 kopp riven ost

1. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och steka, rör om i ca 1 minut.
2. Häll i varmt vatten och grädde, omrör kontinuerligt. Lägg till örter och kryddor.
3. Koka några minuter.
4. Lägg till morötter och broccoli.
5. Koka i 8-10 minuter. Krydda med salt.
6. Avlägsna från värme och tillsätt ost.

Grönsaksoppa med bönor

Kombinationen av olika typer av grönsaker och bönor gör denna soppa en källa till energi och vitaminer. I allmänhet är soppen så hälsosam en maträtt att ditt samvete inte kommer att bita om du äter till och med två tallrikar.

Att laga grönsaksoppa med bönor måste du ta hand om bönorna själva. Det bästa alternativet är att suga det över natten. Under denna tid absorberar bönorna fukt och kokar snabbare. Men det är inte nödvändigt. För att laga bönorna snabbt (mindre än 2 timmar), koka det i en liten mängd vatten utan lock. Tillsätt vatten från tid till annan när den avdunstar.

• 1 kopp bönor
• 2-3 liter vatten
• 3 bord. loger. vegetabilisk olja
• 2-3 morötter (skuren i kuber)
• 3-4 potatisar (skuren i kuber)
• 2-3 selleri stjälkar (skuren i kuber)
• 2-3 tomater (hackad) eller 150 g tomatpasta
• 200-300 g. Blad av spenat eller kale
• persilja eller koriander
• lövblad, torkad timjan
• salt, asafoetida, h. peppar och andra kryddor till smak

1. Blöt bönorna i saltat vatten i flera timmar (över natten).
2. Sedan spänna och skölj.
3. Stek morötter och selleri i en kastrull i smör och tillsätt kryddor.
4. Häll sedan i varmt vatten och tillsätt bönor.
5. Koka tills det är nästan klart (ca 40 minuter).
6. Lägg sedan till potatis, löklök och timjan, koka i ytterligare 10 minuter. Krydda med salt.
7. Tillsätt tomater / tomat och gröna.
8. Koka i några minuter tills det är ömt.
9. Ta bort lakan löv innan du serverar.

Tomat Soppa med Pearl Barley

Bygg är inte en fruktansvärd gröt från barndomen, men låg fetthalt spannmål, berikad med protein och kolhydrater. Idag ska vi laga mat med en god vegetarisk tomatsoppa.

• 1 kopp pärlbyg (skölj)
• 3 bord. loger. vegetabilisk olja
• 2-3 morötter (finhackad)
• 2 selleri stjälkar (finhackad)
• 1 röd eller gul paprika (finhackad)
• 1 liten courgette (finhackad)
• bit pumpa (finhackad)
• 100-200 g kål (finhackad)
• 200-300 g potatis (finhackad)
• 2-3 liter vatten
• 1-2 glas tomatjuice
• 1 tomat (hackad)
• salt, asafoetida, h. peppar, gurkmeja, kummin, koriander och andra kryddor till smak
• 2 handfull hackad persilja

1. I grytan med vatten, tillsätt spannmål och 1 timme loger. salt. Koka tills mjuk, tillsätt vatten om det behövs.
2. Lägg sedan till kål och potatis. Koka i 10 minuter.
   Värm olja i en panna. Stek morötter, selleri och peppar på det och lägg till
3. kryddor.
4. Efter 5-6 minuter tillsätt zucchini och pumpa. Stek ytterligare 3-4 minuter.
5. Häll innehållet i pannan i soppan. Tillsätt tomat och tomatjuice. Koka upp. Salt till smak.
6. Koka tills kokt.
7. När du serverar, lägg till hackade gröna.

Pumpasoppa

Höst ger oss gåvor i form av ett överflöd av grönsaker och frukter. Men enligt vår uppfattning är den ljusaste representanten för höstens kulinariska säsong en pumpa. Pumpa är så mångsidig och användbar att du kan laga gröt, grytor, vegetariska soppor, efterrätter, pajer, ostkakor och några dussin mer rätter. Idag lagar vi vegetarisk pumpasoppa med majs och bönor. Bon appetit!

• 100-150 g färsk eller konserverad majs (korn)
• 250 g massapumpa (skär)
• 2 potatis (hackad)
• 3-4 bord. loger. smör
• 1 bord. loger. mjöl
• 1-1,5 liter vatten eller vegetabilisk buljong
• 1/2 kopp kokta eller konserverade bönor
• dyvelsträck
• gurkmeja
• h. peppar
• muskot
• salt
• 1 kopp stark grädde eller gräddfil

1. Värm olja i en kastrull och stek potatis, pumpa och kryddor i den.
2. Tillsätt mjöl och stek i ytterligare en minut, omrörning. Häll hett buljong eller vatten.
3. Koka upp och koka i 5-10 minuter.
4. Sedan tillsätt bönor och majs, koka i ytterligare 5 minuter. Salt.
5. Tillsätt gräddfil och grädde. Koka upp och ta bort från värme.

Gillade du recepten? Berätta för dina vänner!

Byggsoppa med grönsaker

I skålen är de fördelaktiga egenskaperna hos korn och grönsaker helt bevarade och absorberas av kroppen. Korngryn präglas av ett högt innehåll av lysin, en aminosyra som har en antiviral effekt, ökar immuniteten, deltar i bildandet av kollagen, förbättrar kalciumabsorptionen från kroppen och minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar. Det bör noteras att pärlbyg är kontraindicerat för sjukdomar som åtföljs av ökad syrahalt i magsaften. Kroppen introduceras noggrant i kost av gravida kvinnor, barn under tre år, människor som är benägen för allergiska reaktioner.

På bilden, pärlbygs soppa, tillagad med tillsättning av morötter, potatis, paprika, lök. Serveras varm med kakor av kli bröd, hackade gröna.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Vegetarisk byggsoppa

Vegetariska soppor för barnens näring och för terapeutiska dieter framställs av grönsaker, spannmål, baljväxter, pasta på grönsaker eller spannmålsprodukter eller på vatten.

Smaker av soppa bestäms i stor utsträckning av varaktigheten av värmebehandling av var och en av dess beståndsdelar.
Därför ligger soppens komponenter i en kokande vätska i följd, med hänsyn till tidpunkten för deras matlagning.
Vegansk soppor är krydda med smör eller gräddfil.

Beroende på barnets ålder eller kostens natur, vars meny innehåller vegetarisk soppa, är dess komponenter markerade i större eller mindre utsträckning.

Vegetarisk borsch

Skala betorna och morötterna, skölj, skär i remsor och hoppa över med tomatmjölkpotatis i en liten mängd grönsaksbuljong tills det är klart. Klipp potatis och kål, sätt i kokande vatten eller grönsaksbuljong och koka tills det är klart, lägg sedan till stuvade betor, morötter, citronsyra, socker, salt. När du serverar på den färdiga borscht, sätt smör och gräddfil.
Kött - 50g, morötter - 15g, potatis - 30g, kål - 40g, grönsaksbuljong - 230ml, tomatpuré - 3g, socker - 3g, gräddfil - 10g, smör - 5g.

Vegetarisk Potatissoppa
Tvätta de tvättade potatiserna och morötterna, skära dem i mellanslagiga skivor, doppa i kokande vatten och koka, tätt täckt, tills de är färdiga. Spasperovat lök och persilja rot i vegetabilisk olja, doppa i buljong med potatis och morötter och koka i några minuter. Smaka på soppen med smör och hackade gröna.
Potatis - 80g, morötter - 20g, persilja och lök - 5g vardera, vatten - 250ml, vegetabilisk olja - 5g, smör - 5g.

Potatissoppa med gröna ärter
I kokande grönsaksbuljong sänker du den hackade potatisen och koka i 15 minuter, tillsätt sedan den hackade löken och gröna ärtor (konserverad) brunad i smör, koka i ytterligare 5-7 minuter, salt. När du serverar, krydda med gräddfil, hackad dill.
Potatis - 150g, gröna ärtor - 10g, lök - 10g, grönsaksbuljong - 250ml, smör - 5g, gräddfil - 10g, dill - 3g.

Vegetarisk grönsaksoppa
Skala morötter och lök, skölj, finhacka och simma i lite vatten. Häll sedan hett vatten, koka och sänk den hackade kålen, tärnad potatis, zucchini eller pumpa och sätt till låg värme tills det är klart. Salt, krydda med smör, innan du serverar, sätta grädde i en tallrik.
Morötter - 20g, lök - 5g, kål - 40g, potatis - 50g, courgette - 40g, vatten eller vegetabiliskt avkok - 250ml, smör - 5g, gräddfil - 10g.

Pearl Barley Veggiesoppa
Efter tvätt och tvätt av pärlbyggen, suga i flera timmar och koka sedan tills det är mjukt. Sedan tillsätt morötter och lök, stuvade i smör, koka i ytterligare 8-10 minuter, gnid ihop med vätskan genom en kolsyrare, koka, salt. När du serverar sätter du grädde på bordet och lägger till dill.
Pärlbyg - 25g, morötter - 15g, lök - 10g, vatten - 250ml, smör - 5g, gräddfil - 10g, dill - 5g.

Vegetarisk pickle
Uppräknad och tvättad pärlbyggnad häll kokande vatten och låt i 3-4 timmar svälla. Lägg de svullna grisarna i kokande grönsaksbuljong eller vatten och koka tills de mjukas, tillsätt sedan tärnad potatis och fortsätt tillagning i ytterligare 15-20 minuter. Skal och plocka den inlagda gurkan, finhacka och låt i lite vatten i 15-20 minuter. Sauté riven morötter, persilja rot, hackad lök i smör. Tillsätt de brunade grönsakerna tillsammans med gurka till buljong med pärlbyg, låt koka, krydda med gräddfil.
Pärontorn - 10g, potatis - 60g, gurkor - 40g, morötter - 15g, lök och persilja rot - 5g, vegetabilisk eller vattendekoktion - 250ml, smör - 5g, gräddfil - 5g.

Rödbetor soppa
Koka de kokta och skalade betorna, lägg dem i en kastrull med revet färsk tomat eller tomatpasta, häll varmt vatten och simma i 8-10 minuter vid låg värme. I den kylda buljongen tillsätt finhackad färsk gurka, gröna lök, dill, kokt ägg, salt, krydda med gräddfil.
Rötter - 40g, tomater - 25g, vatten - 150ml, gurkor - 25g, gröna lök - 10g, dill - 3g, ägg - 1/4 st.

Veganskärtsoppa
Suga ärtor i 4-6 timmar och koka i vatten eller grönsaksbuljong tills det är klart. Separat spasserovat hackad morötter, lök, persilja rot i vegetabilisk olja. Tillsätt kokta grönsaker till kokta ärter, salt och koka i några minuter. Klar soppa för att fylla med gräddfil.
Skalade ärtor - 60g, morötter - 15g, lök och persilja rot - 5g vardera, vegetabilisk olja - 5g, vetemjöl - 5g, gräddfil - 10g.

Blomkålssoppa med semolina
Purifierad och tvättad blomkål bör demonteras i knoppar, doppas i saltat kokande vatten och koka tills det är mjukt, sedan avlägsna kålen med en skedad sked, häll den siktade pannan i buljongen och koka i 15 minuter, häll sedan den heta mjölken och lägg kokt kål i soppen, Låt droppa och koka i 2-3 minuter. Klar soppa för att fylla med smör.
Blomkål - 65g, semolina - 5g, mjölk - 100ml, vatten - 150ml, smör - 8g.

Med tanke på recepten för barnmat, så i de flesta recepten, en uppsättning produkter som ges per en servering.
I processen med att göra soppa kan mängden mat ökas samtidigt som de nödvändiga förhållandena bibehålls och delen hålls vid åldersnormen.

Byggsoppa med smält ost
Pärlbyg sortera, tvätta och suga i 3-4 timmar. Töm vattnet, tillsätt kallt vatten igen, koka och koka i 20 minuter. Tillsätt sedan skalade potatisvaror, salt och koka i ytterligare 15 minuter, tillsätt lök och gräddost, hackad i smör. Fortsätt laga mat i ytterligare 7-8 minuter. Stänk soppan med hackad dill och persilja innan du serverar.
Pärlbyg - 20g, potatis - 50g, lök - 5g, vatten - 200ml, smältost - 50g, dill och persilja - 3g vardera.

Hirsgrädde med pommes frites
Blöt genom den tvättade och hirs i 2-3 timmar, sänk sedan ner i kokande vatten och koka tills det är klart. Skölj pudon och suga i några timmar, ta sedan bort stenarna och laga i en liten mängd vatten, till vilket socker tillsätts. Kokt torkade prunes genom en sikta och lägg till soppan tillsammans med buljongen, koka några minuter, ta bort från värmen. Fyll med gräddfil. Soppa serveras vanligen kallt.
Hirs - 20g, pommes frites - 60g, vatten - 250ml, socker - 10g, gräddfil - 10g.

Bönnsoppa (till kolhydratbord)
Blötlägg spannmålen i 5-6 timmar, tvätta och dopp ihop med kryddans frön i kokande vatten, koka upp och lägg de potatiserade potatisarna, hackad kål. Separat, sautlök, morot, persilja rot i vegetabilisk olja, lägg tomater i dem eller häll tomatsaft och låt simrera ytterligare 1-2 minuter. Lägg de kokta rötterna med tomat i soppan och koka, koka i ytterligare 5-7 minuter, och tillsätt sedan salt och hackade gröna.
Kål - 500 g potatis - 200 g morot - en rot, lök - ett huvud, persilja - 1, korn, havre, hirs eller korn, tomatpuré - 1 msk. sked eller tomatjuice - 100 g, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, kryddor, salt, örter att smaka, vatten - 1l.

Kålssoppa (till kolhydratbord)
Skär morot, persilja, ropa eller ropa i skivor och löken i halva ringar. Sätt färdiga grönsaker i en kastrull, tillsätt kryddor, olja, salt. Koka tills kokt.
I en tallrik med kål soppa sätta hackade gröna.
Vitkål - 500 g, rogn - 1 rotskörd, morötter - 1 rotskörd, lök - 1 huvud, vegetabilisk olja - 2 msk. sked.

Kålssoppa (till kolhydratbord)
Krymp saften från surkålen, sätt kålen i pannan, sätt i tomatpastaen, häll i ett glas kokande vatten, stäng locket och låt sjuda i 1,5-2 timmar. Elden måste först vara stark, och när kålen värms upp, bör den minskas till ett minimum. Den mjukare surkålen, den smekigare kålssoppa. 10-15 minuter före slutet av kålsläckningen lägg till hackade rötter och lök stekt i smör.
Koka i kokande vatten och koka i ytterligare 30-40 minuter tills kokt. 15 minuter innan matlagningen slutar, häll mjöldegryt i pannan, lägg till lökblad och peppar efter smak. I färdig soppa kan du lägga 2-3 skivor vitlök, malda med salt.

Du kan laga denna soppa med potatis eller spannmål. I detta fall skar 2-3 potatisar i kuber eller skivor. 2 msk. skedar av tvättade spannmål (företrädesvis pärontorn eller hirs) separatångad tills färdig. Förberedda livsmedel sätts i kokande vatten 10 minuter tidigare än kål.

I en tallrik med kål soppa sätta gröna. Du kan servera bukvete tårta med bovete, bovete gröt, ostkaka med potatis. Soup från surkål - en maträtt med starka anthelmintiska egenskaper.
Sauerkraut - 500-600 g, morötter - 1-2 st. Persilja rot - 1-2 st., Lök - 1 st. Vete mjöl - 2 msk. skedar, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, tomatpasta - 1 msk. sked, massa grönsaker (dill eller persilja), lövblad, peppar efter smak.

Schi dagligen
Denna soppa är kokad på samma sätt som soppa från surkål. Stew surkål hackad med fett, tillsätt 0,5 msk. skedar av tomatpuré. Efter 1,5-2 timmars stewing blir kål rödaktig, mjuk, med söt eftersmak. Sätt den braised kål i en kruka med kokande vatten och koka i ca 1 timme och 30 minuter. Innan slutet av tillagningen läggs rostat med tomatpurérötter, och i 10-15 minuter - lökblad, peppar, mjöl sautéed. I färdig soppa sätta 2-3 skivor vitlök, malda med salt.

Soup smakar bättre om det insisteras i en lerkruka. För att göra detta, ta bort kokkärl med soppa från värmen omedelbart efter tillsats av kryddorna, det vill säga 15 minuter före kokningens slut. Häll soppa i en lerkruka, täck med en del rullad osyrad deg och baka i ugnen. När kaka-locket är rodnad och blir konvext, är soppan klar. Daglig soppa är bättre att äta med en träsked direkt från potten.

På gammalt sätt kokar inte soppen, hälls i en kruka och tas ut i frosten (lägg i kylskåpet) hela natten. Nästa dag värms de upp i ugnen. Därför, deras namn - dagpenning.
Sauerkraut - 500-600 g, vetemjöl - 1 msk. sked, resten av produkterna, som för surkålssoppa.

Hemlagad borsch (till kolhydratbord)
I kokande vatten, tillsätt dill frö, hackade betor, morötter, rötter, salt och laga till den svaga resterande färgen av grönsakssallongbetter.
Tärnad potatis släppa i pannan och koka i 10-15 minuter, tillsätt sedan kål, fint hackad halm, och när soppan koka, tillsätt lök, stekt i vegetabilisk olja till en gyllene färg och späddes med grönsaksbuljong tomatpuré med brynt mjöl.
2-3 minuter innan matlagningen slutar, fyll borschen med mosad vitlök. Tillsätt peppar, humle-suneli, persilja, dill och andra kryddor till smak.
Koka upp. Borsch är redo.
Betor - 1 st. (Genomsnittlig storlek), potatis - 5-6 stycken, kål -. 300 g, peppar - 1 enheter, morot -. 2-3 pieces, persilja -. 1 st, lökar -. 1-2 bitar, tomat. -pasta - 1-2 msk. skedar (eller 2-3 färska tomater), vegetabilisk olja - 3-4 msk. Skedar, mjöl - 1 msk. sked, vatten - 2 liter, dillfrö, "humle-suneli", persilja och dill.

Borsch (till kolhydratbord)
Skala och tvätta grönsakerna, skär potatisarna i kuber, hugga kålen, rista morötter och betor på en grov rivare och hugga löken fint.
I kokande saltat vatten med kryddor frön lägger betorna och koka den tills buljongen inte ändrar färgen som förvärvas vid kokning av betor. Från ljusrött blir det gyllene-orange, lägg sedan morötter och selleri i den. När vattnet kokar igen, sätt potatiserna. Koka igen, koka i 4-5 minuter och tillsätt finhackad kål.
Smaka på löken i vegetabilisk olja och stew lite under locket, lägg till tomatpasta eller tomatjuice eller hackade tomater. Avfyra detta förband och lägg i en kastrull. Koka tills potatisen är klar. I den färdiga soppen tillsätt vitlök, hoppas över vitlök. Täcka hackade gröna. Låt soppen stå i 1-2 timmar.
Potatis - 400 g, vitkål - 300 g, morötter, sellerirot - 2 rotgrönsaker, rosbetor - 1 mellanrotgrönsak, tomatjuice - 100 ml eller tomatpasta - 1 msk. sked, eller färska eller konserverade tomater - 200 g, vitlök - 3 kryddnejlika kryddor (dillfrön, persilja, svartpeppar, allspice), salt, gröna efter smak.

Vegetabilisk Chowder med ärter (till proteinet bordet)
Skal och tvätta grönsakerna. Morot, lök skuren i små kuber, lägg fuktad ärtor 8-10 timmar, häll alla kryddor - frön dill, persilja, pepparkorn, salt häll varmt vatten, koka upp och koka i 5-6 minuter. Insistera varmt med locket stängt i 10-15 minuter. I plattorna sprida ut finhackade gröna, häll varm soppa.
Torra ärter - 0,5 koppar, lök - 2 huvuden, morötter - 2 medelrotsgrönsaker, vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, vatten - 1 liter, salt, kryddor, smaklökar.

Morotskiv med nålnålar (till kolhydratbordet)
Tvätta morötter, skal, hugga, blanda med hirs, häll kokande vatten, låt för hirs hällning i 30 minuter, koka, ta bort, tillsätt nålar, insistera igen 30 minuter. Fyll med olja, koka upp, ta bort påsen med nålar. Skicka till bordet.
Morötter - 3 st., Hirs - 2 msk. skedar, pulverformiga örter, calamus - 75 mg, pumpaolja - 2 msk. skedar, nålar i en gasväska, vatten - 1,5 liter, salt till smak.

Chowder med kål (till kolhydratbordet)
Kål skuren i små remsor. Gurkor och potatis - i små kuber. Doppa grönsaker i kokande vatten. Tillsätt salt, kryddor och olja. Koka i 5-7 minuter. Insistera på värme i 10-12 minuter. Skicka till bordet, häll i tallrikar med hackade gröna.
Den vanligaste ryska soppsoppan. Detta är en kål soppa. På vintern kokas mest soppa av surkål, och på sommar och höst - från färskt. Sortimentet av halsar är väldigt stort.
Kål - 100 g, gurkor - 300 g, kål - 200 g, vatten - 1 liter, vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, kryddor, salt, örter efter smak.

Bönnsoppa (till kolhydratbord)
Kål skuren i bitar, potatis - tärning, stek med lök i smör. Skär potatis och persilja i skivor. Sätt kokt dillfrö, peppar, kål i kokande vatten, koka upp, tillsätt bruna grönsaker och potatis. Koka i 20-25 minuter. 2-3 minuter före kokets slut, salt.
Lägg i finhackad persilja i en skål soppa. I stället för kål kan du använda spenat (200-250 g). Lägg spenat i form av potatismos i 5-6 minuter före kokningens slut.
Färskkål - 300-350 g, potatis - 4-5 rotgrönsaker, morötter - 2 rötter, persilja rot, färsk tomat, lök, dillfrön, vegetabilisk olja - 1 msk. sked, vatten - 2 liter, en gäng persilja, dill, salt, peppar efter smak.

Färsk Tomat Soppa med Ris (till Kolhydrat Tabell)
Ris att sortera, tvätta och steka i en stekpanna med olja till ett transparent tillstånd, häll i kokande vatten, tillsätt tärnad potatis och koka tills det är klart. Spasserovatmjöl. Späd det med vatten och häll i risvatten. Smaka choklad lök tills det är guldbrunt, lägg till tärnad tomater, stek i 2-3 minuter och sätt i buljongen. Smaka med kryddor, salt till smak. När du serverar, lägg till persilja och dill.
Potatis - 2-3 rotgrönsaker, ris - 70-80 g, mjöl - 1 msk. sked, vegetabilisk olja - 3-4 msk. skedar, färska tomater - 50 g, peppar, pollen av blommor, dillfrö, persilja och dill, vatten - 1,5 l.

Kålssoppa med tomatpasta (till kolhydratbordet)
Häll potatisarna i kuber, finhack löken. Skär morötter i tunna skivor. Kålhacka som tunna nudlar. Koka potatis i vatten med kryddor tills halva kokt, koka kål i kokande vatten tillsammans med morötter och tomatpasta (eller tomatjuice). Sprid på tallrikar, torka försiktigt med gröna.
Potatis - 500 g, lök - 2 huvuden, morötter - 1 rot, vitkål - 400 g, tomatpasta - 2 msk. skedar eller tomatjuice - 100 g, kryddor (dillfrön, persilja, peppar, allspice, svartpeppar, laurblad), salt, örter efter smak.

Stewed Vegetablesoppa
Kål, svamp, morötter, persilja rot i små rutor, tillsätt peppar, lökblad, salt, hackad och rostat lök, kryddor, häll ett glas vatten och simma tills grönsakerna är klara under det tätt slutna locket. Häll sedan det återstående kokta vattnet, krydda med gröna, koka upp. Soppa är klar.
Kål - 1/2 hov, svamp - halv morot - 2 pers. Persilja rot - 1, lök - 1, lökblad, peppar, salt, blommapollen, dillfrö, persilja och dill efter smak, vatten - 1, 5 l.

Potatissoppa med dumplings (till kolhydratbordet)
7 potatisskal. Grate och pressa. Töm vätskan i en skål så att åsnan stärkelse. Resten av potatisen skalas, kokas, mosas och sätts i massa. Tillsätt stärkelse till denna massa, tillsätt salt, blanda och laga små dumplings.
Sätt kokt dumplings i kokande saltat vatten och laga mat. Smaka med kryddor, örter, bruna lökar.
Potatis - 10 st., Vatten - 2 liter, lök - 2 st., Vegetabilisk olja - 2-3 msk. matskedar, salt, peppar, pollen, dillfrön, persilja och dill.

Byggsoppa (till kolhydratbordet)
Blöt pärlbyggen i 10-12 timmar, skölj, stek i vegetabilisk olja, doppa i kokande vatten, koka tills det är klart. Rasse morot och selleri rötter, doppa i kokande vatten med grits, tillsätt tärnad potatis, lök, kryddor, salt. När du serverar på en tallrik, högg upp persilja och dill.
Vatten - 2 liter, pärlbyg - 6-7 msk. skedar, potatis - 4-5 potatis av medelstorlek, morötter - 2 st, sellerirot - 1, lök - 2-3 st., peppar, blommapen, ingefära, kummin eller dill, salt till smak, persilja och dill, vegetabilisk olja - 4-5 st. skedar.

Brödsoppa (till kolhydratbord)
Skalad potatis skuren i skivor och laga i saltat vatten tills det är ömt. Ta bort, gnid genom en sikta och sätt tillbaka i avkoket. I en panna med varmt smör, stek svart bröd, tärnad och finhackad lök och lägg till soppan. Smaka med kryddor och örter.
Svartbröd - 300 g, potatis - 2-3 st., Vegetabilisk olja - 4-5 msk. skedar, lök - 1, vatten - 1,5 liter, peppar, salt, pollen, dillfrön, persilja och dill efter smak.

Soppa med bröddumplings (till kolhydratbordet)
Skal potatis skära och laga i saltat vatten. När potatisen är mjuk, sätt i form av bröddegdumplings (rundad, platta, med en diameter av 3 cm). Stek den finhackade löken i en panna. När dumplingsna kokas, lägg dem i soppan. Tillsätt kryddor, salt, persilja och dill. Soppa med bröddumplings kokas när bröd är bakat.
Potatis - 6 st. Bröddeg från rågmjöl - 0,5 kg, lök - 1, peppar, pollen, ingefära, dillfrö eller kummin till smak, persilja.

Citronsoppa (till kolhydratbord)
Koka buljongen från finhackade rötter. Ris att sortera, tvätta, steka i vegetabilisk olja tills den blir transparent. Koka till kokt separat och lägg till buljongen, sätt sedan de bruna löken, kryddorna och saltet. När du serverar på varje tallrik, sätt på en citronskiva, krydda med finhackad persilja och dill.
Vatten - 2 liter, vegetabilisk olja - 4-5 Art. skedar, sellerirot - 1, morötter - 2 st, citron - 1, persilja rot - 1, purjolök - 1, ris - 120 g, salt, peppar, pollen av blommor, ingefära, dillfrö, persilja och dill, lök - 1, ris - 100 g

Beansoppa (till proteinbordet)
Sörj försiktigt bönorna, skölj dem i rinnande vatten, blötlägg i en dag med höjningen av bönorna 4 gånger.
Från spasserovannykh rötter i 1 liter vattenkoka grönsaksbuljong.
Koka bönorna tills de kokas separat i vattnet där det blötläggs och lägg till buljongen.
Koka upp, tillsätt salt, kryddor, krossade nötter, lök, dill och persilja.
Torkad bönor - 250 g, morötter - 1, selleri - 1 rot, lök - 1 st, Peppar, blommapen, ingefära, dillfrö, salt till smak, vatten - 2 liter persilja och dill, vegetabilisk olja - 3- 4 msk. Skedar, krossade nötter - 50 g.

Potatissoppa med grits i Saratov-stil (till kolhydratbordet)
Krupa koka tills halv klar. Tillsätt dillfrö. Smaka choklad lök, hugga moroten i små kuber och stek med löken i smöret. Häll potatis och persilja i skivor och lägg dem i pannan tillsammans med de brunade grönsakerna. Koka tills mjukat tillstånd för alla produkter. 5-10 minuter före slutet av kokande soppa, salt, tillsätt gröna.
Potatis - 6 medelstora potatis, grits (pärlbyg, havregryn, vete) - 0,5 koppar, morötter - 1 st. Persilja rot - 1, lök - 1, vegetabilisk olja - 1 msk. sked, vatten - 0,5 liter, salt, peppar och andra kryddor till smak.

Potatisoppa med spannmål (till kolhydratbordet)
Tvätta croupen, skölj individuella matintag i rinnande vatten. Töm och stek i en panna i vegetabilisk olja. Doppa spannmålen i kokande saltat vatten med kryddor och koka tills det är klart, tillsätt sedan potatisen. Förberedda grönsaker skärs i kuber, morötter och vitrot - rån, lök - halvringar. Efter 5-7 minuter efter potatisen sätta morötter och vit rot i en kastrull. Lök brunt i vegetabilisk olja.
Koka tills potatisen är klar. Ta bort från värme. Insistera 20-30 minuter. Häll i tallrikar med hackade gröna.
Potatis - 500 g, hirs, pärlbyg, ris, vete eller korngryn - 0,5 koppar, morötter och sellerirot - 2 rotgrönsaker, kryddor (persiljafrön, dill, koriander, svartpeppar, allspice), grönsaker efter smak, lök - 1 st. Vegetabilisk olja - 3 msk. sked.

Potatissoppa (till kolhydratbord)
Grovhackade potatis ska doppas i kokande vatten, efter kokning, tillsätt morötter, lökskivor, tärnade saltade tomater, gröna ärter, lövblad. Salt och kryddor att smaka. Koka i 20-25 minuter. Villighet att kontrollera efter potatis. Hakad vitlök kan läggas till färdig soppa.
Vatten - 1,5 liter, potatis - 350-400 g, morötter - 100-150 g, lök - 100-150 g, 2-3 laurblad, saltade tomater - 2-3 st. (250 g), vitlök - 2 - 3 kryddnejlika, gröna ärter - 2 msk. skedar, örter och salt, kryddor efter smak.

Potatissoppa med kakor (till kolhydratbord)
Skala potatis, skär i kuber och koka i saltat vatten. När potatisen börjar smula, gnid den genom en sikta och sätt tillbaka den i avkoket. Hackla lök och pund med linfrö och nötkryddor, sätt i buljongen. Koka, krydda med salt. Smaka kryddorna i en liten stekpanna i 20 sekunder i het olja (detta kommer att förbättra smaken av kryddorna) och tömma dem i soppen.
Skär bröd i kuber, stek i varm olja eller i brödrost och servera varmt på en separat tallrik.
Bröd kan torkas i form av finhackade kex. När du serverar, lägg brödet i en tallrik, häll över soppen, fyll i gröna.
Potatis - 3-4 rotgrönsaker, lök, svartbröd - 200 g, peppar, blomsterpollen, dillfrön, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, persilja och dill, vatten - 2 liter, linfrön - 50-70 g, kryddnejlika - 1-3 g

Äppelsoppa på vildrojbuljong (till kolhydratbordet)
Rosehip häll kokande vatten, stäng locket och koka i 5 minuter, insistera -3-5 timmar. Stam, tillsätt kanel och stevia, tillsätt finhackade äpplen och kyla. Skär brödet i kuber, torka i ugnen och servera till soppan.
Torkade rosenkrämar - 1 kopp, äpplen - 150-200 g, stevia till smak, kanel - 100 mg, bröd - 50 g, vatten - 500 ml.

Löksoppa (till kolhydratbord)
Koka buljong från morötter, selleri, purjolök, finhackad halm, peppar och löklök, tillsätt hackad potatis. Lök är bättre att skära i cirklar, gryta i en separat kastrull med olja. När löken är mjuka, gnugga genom en sil och lägg i soppen, tillsätt hackad sallad, salt, kryddor, smaklökar.
Servera croutoner i soppen: skära bröd i kuber, fukt i smält smör, torka i ugnen. Skicka till bordet, beströdda med färska örter, ingefärapulver.
Lök - 5-6 st., Morötter - 2-3 rotgrönsaker, potatisar - 5-6 rotgrönsaker, 1 sellerirot, purjolök, 6-7 pepparkorn, 0,5 tsk. Kummin eller dill, 0,5 h skedar av pollen, 2 laurblad, 2 liter vatten, 100 g salladsblad, ingefära på knivspets, gröna, kryddor, smaksalt.

Soppa från betetoppar (till kolhydratbordet)
Koka buljong från morötter, potatis och kryddiga växter. När rötterna är kokta, lägg till betorplattor, skär i remsor och lövblad. Lägg kryddor, linfrö, kryddnejlika, örter, kryddor, krydda med bruna lök.
Servera svart bröd för soppan.
Röda växt - 400 g, persilja rot, morötter - 2-3 rotgrönsaker, lök, potatis - 3 rotgrönsaker, vikblad - 2 st., Vatten - 2 liter, kummin eller dill - 0,5 tsk, blommapen - 0, 5 tsk, ingefära på toppen av en kniv, gröna, salt, kryddor till smak, linfrön - 50-70 g, kryddnejlika - 1-3 g

Grönsaksoppa (till kolhydratbordet)
Skalade morötter skärs i remsor eller galler på en grov rivare, lägg i kokande vatten och koka till hälften kokas. Tillsätt sedan tärnad potatis, linfrö, kryddnejlika och koka tillberedt, kryddat med lök, kryddor, salt.
När du serverar, sätt hackad dill på varje platta.
Potatis - 3 rotgrönsaker, morötter - 2 rötter, lök - 2 st., Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, salt, peppar, pollen, dill, lövblad till smak, linfrö - 50-70 g, kryddnejlika - 1-3 g

Havregrynsoppa (till kolhydratbordet)
Blötlägg havremjöl i 7-8 timmar, skölj, stek i en stekpanna i 5-6 minuter, sätt i kokande vatten och koka tills det är klart, tillsätt hackad potatis, riven morötter, linfrö och nötkött. Lök fin smör, spasserovat och lägg i soppan. Tillsätt salt, kryddor och örter efter smak. Servera med bröd och vitlök till middag.
Havregryn - 1 kopp, vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, vatten - 2 liter, salt, peppar, pollen av blommor, dill och persilja, dillfrön, potatis - 3 rötter, lökar - 2 st, morötter - 1 rotskörd, linfrö - 50-70 g, kryddnejlika - 1 -3 g

Potatissoppa (till kolhydratbord)
Spasseroot rötter i vegetabilisk olja, koka buljong från dem, tillsätt potatis, skär i små kuber. Koka tills gjort. Lök, finhackad, pund med linfrön och nötkryddor, lägg i en mortel, sätt i buljong, tillsätt kryddor, persilja och dill. Till bordet serveras med bröd, rostad med vitlök.
Potatis - 4-5 rotgrödor, lök - 1-2 st., Vatten - 2 liter, persilja och dill, morot och sellerirötter - 1-2 gg, "Hops-suneli", dill- eller kumminfrö, blomsterpollen, ingefära, peppar, salt till smak, linfrön - 50-70 g, kryddnejlika - 1-3 g, vegetabilisk olja - 3-4 msk. sked.

Ärtsoppa (till proteinetabellen)
Ärtsoppa bereds på samma sätt som böna. Ärter blötläggs i 10-12 timmar med en hastighet av 1: 3.
Linssoppa (till proteinbordet)
För att sortera linser, separera orenheter och gräsbevuxna inneslutningar, skölj i rinnande vatten och suga i 1-2 timmar. Koka i samma vatten med kryddor tills de är kokta. Smaka i smör finhackad lök och morot och lägg till linser. Häll i soppvätskan med oliver. Smaka grönsaksblandningen (1 msk. Sked för 3 liter soppa).
I 1-2 minuter, innan du tar bort från värmen, lägg finahackade kryddiga gröna i pannan.
Linser - 1 kopp, lök - 1 huvud, oliver - 25-30 st., Morötter - 300 g (2-3 rotskördar), vegetabilisk olja - 3 msk. skedar, kryddor, örter, salt till smak.

Bulgarisk peppersoppa
Potatis och paprika (utan frön) skärs i små kuber. Koka upp vatten, salt och koka potatis i den.
Lägg peppar i pannan och koka den i 5-10 minuter. Tillsätt vegetabilisk olja, salt, kryddor till smak, avlägsna från värme och låt stå i 5-10 minuter. Sätt hackad persilja och en sked finhackad gröna lök i en skål soppa.
Sweet Bulgarian Pepper - 5 st., Potatis - 5 rotgrödor, vegetabilisk olja - 4 msk. skedar, vatten - 2 liter, en massa gröna lök, persilja, salt, peppar, dillfrön och andra kryddor till smak.

Grönsakssallad (till kolhydratbord)
Doppa ris i kokande vatten med kryddor. Skär potatis i kuber och kasta i en kruka med kokande vatten, ris och frön - kryddor. Chop julienne morötter, persilja rot, raps och lägg i en kastrull. Lägg till hackade grönsaker av purjolök till pickle. Vitt purjolja stamskuren i mycket tunna ringar och lägg även i soppan. Skala gurkorna och skära dem i 4 bitar, hugg fint och lägg till ätet. Häll grönsaker och lägg i en panna, avlägsnad från värmen. Salt och låt stå under locket.
Saltade gurkor - 3-4 st., Potatis - 300 g, morötter - 1 st. Ripor - 1 st, Ris - 0,5 koppar, persilja rot - 1 st. Lök - 2 st., Purjolök - 1 växt, kryddor (dillfrö, persilja, svartpeppar, allspice, örter, smaksalt.

Rassolnik "Hem" (till kolhydratbordet)
Persilja, selleri, lök ren. Skölj, hugg julienne eller i form av nudlar och stek med smör. Pickle saltade gurkor. Skär potatisar i skivor eller skivor och koka tills de mjukade, skär vitkål i sugrör. Sätt kål i kokande buljong från gurkor, efter kokning återställs - potatis och efter 5-7 minuter - brunade grönsaker och stuvade gurkor. 5-7 minuter före slutet av matlagningen sätt salt och peppar. Bay leaf och andra kryddor att smaka. Säsong med gurka. Servera med gröna.
Groats (vete, pärlbyg eller havregryn) - / glas, färskkål - 200 g, medellång potatis - 3-4 st., Morötter - / rotväxt, persilja rot - 2-3 st. Sellerirot, lök, medelstora gurkor 2 st. Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, gurka pickle - 0,5 koppar, vatten - 2 liter, salt, peppar, lövblad till smak, jordlinor - 100 g, kryddnejlika - 1-3 g

Fjärran östra rassolnik (till kolhydratbordet)
Skär potatis, rötter och lök i kuber. Välj gurkor i buljongen av gurka skal. Havkål koka, kyla, skära i remsor och steka med rötterna och lökarna. Koka sedan som hemlagad pickle.
Havskål - 200-250 g, potatis - 4-5 st. Persilja rot - 2-3 st., Lök - 1 st. Inlagda gurkor - 2 st. Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, vatten - 0,5 l.

Grönsaksoppa med korn

Det kommer att krävas:

- ¼ glas korn (omedelbar)

- 1 stor morot

- 2 tomater, skuren i små kuber eller mashed

- 1/3 kopp färska frysta ärter

- 1 liten courgette, skuren i små kuber

- 1 stor lök, finhackad

- 2 klyftor vitlök, finhackad

- ½ tsk torkad eller färsk oregano

- 1 tesked olivolja

- salt och peppar efter smak

preparatet:

1. I en kastrull, där den kommer att tillagas soppa, värm oljan, tillsätt oregano, finhackad vitlök och lök och koka tills tills löken är transparent.

2. Lägg till korn och finhackade grönsaker, häll vatten så att det helt täcker korn och grönsaker. Simmera tills kornet är mjukt. Soppans tjocklek kan justeras genom att tillsätta lite vatten. Och du kan lämna som det är.

3. Salt och peppar smaka, värma ytterligare 5-10 minuter och kan konsumeras. båtform. I hl blandning av kryddor. innan användningen, det

Vegetarisk byggsoppa

ingredienser:

100 g pärlbyg

1/2 lök

Matlagningsrecept:

Perifera uppräkning, skölj väl och häll i en gryta, häll kokande vatten (för 1 kg spannmål 3 liter vatten).

Täck krukan med lock, simma i 40 - 60 minuter. Vatten att tömma.

Förberedda grits läggs i kokande buljong och laga i 40 - 45 minuter vid låg värme.

Lök och rötter skärs i små kuber, spasserovat på margarin och lägg till soppan i 15 - 20 minuter före kokningens slut.

Byggsoppa att servera på bordet ströet med örter.

Vegetarisk byggsoppa med grönsaker

Författare

ingredienser:

• pärlbyg 20 gram
• potatis 70 gram
• morot 20 gram
• persilja 5 gram
• smör 5 gram
• gräddfil 20% fet 10 gram
• salt 1 gram
• vatten 400 ml
• Köp på FindMeals

För matlagning kan du behöva:

Beredningsmetod:

Koka croupen i 50-70 minuter.

Skär morötterna och simma i lite vatten och smör.

Skär potatisarna i kuber, häll kokande vatten och koka tills halva kokt (10-15 minuter), sätt sedan tillagad spannmål, stuvade morötter, salt och koka i ytterligare 7-10 minuter.

När du serverar fyller du soppan med gräddfil och strö med hackade grönsaker.