Diet 5 bord: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny för veckan

Diet 5 bord - det här är en hälsokost som hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen. Utsedd till vuxna och barn med problem med levern, gallblåsan och gallvägarna. Denna mat innehåller alla nödvändiga ämnen för människor och eliminerar mat som är skadlig för levern och bukspottkörteln.

Mjuk mat hjälper till att lätta lasten från hela mag-tarmkanalen, liksom normalisera leverans och gallars funktion. För de som är överviktiga förutom problem med mag-tarmkanalen, kommer den 5: e dieten att hjälpa till att gå ner i vikt, eftersom det finns en normalisering av lipid (fett) metabolism i kroppen. Om du håller fast vid denna diet under en längre tid (upp till 2 år), har patienterna en stabil remission och mängden mediciner som behövs för underhållet minskar flera gånger.

För vilka sjukdomar tilldelas

Dieten syftar till att normalisera arbetet i matsmältningsorganen, som är förknippade med produktion och frisättning av galla. Dessa inkluderar levern, gallblåsan och dess kanaler, bukspottkörteln.

Denna terapeutiska diet är indikerad för följande sjukdomar:

  • kronisk hepatit;
  • levercirros (i frånvaro av leversvikt);
  • kronisk cholecystit (inflammation i gallblåsan);
  • gallsten;
  • pankreatit;
  • gastroduodenit;
  • återhämtningsperiod efter avlägsnande av gallblåsan.

Tabellfunktioner 5

  • Fraktionskraft. Ät små måltider upp till 6 gånger om dagen. Detta minskar avsevärt belastningen på matsmältningssystemet och hjälper till att gå ner i vikt.
  • Matstemperatur Du kan inte äta mycket varm och mycket kall mat. Den sundaste matstemperaturen på en diet är måttligt varm.
  • Vatten. Mängden vatten som måste konsumeras per dag, från 1,5 till 3 liter.
  • Stekt, saltad, syltad, kryddig. Alla dessa produkter måste uteslutas från kosten, eftersom de negativt påverkar leverns och gallblåsans funktion.
  • Proteiner. Det är nödvändigt att använda vegetabiliska proteiner och animaliska proteiner i den totala mängden 50% av den dagliga kosten.
  • Grönsaker och frukter. Förbättra kroppens behov av kolhydrater med råa grönsaker och frukter som är tillåtna på kosten (se tabell).
  • Salt. Vid bord 5 reduceras mängden salt till 8-10 gram per dag.

Det finns en mängd matbord №5, - det här är en diettabell 5A, som ordineras för akut hepatit och cholecystit. Verkan av denna diet syftar till att avlägsna det akuta skedet av sjukdomen, varefter patienten i regel flyttar till dietbord 5 för att upprätthålla remission.

Vad är skillnaden mellan dietbord nummer 5 och tabell 5A? Huvudskillnaden med grunddietabellen 5 är att alla grönsaker och frukter ska utsättas för värmebehandling. Utöver uteslutningen av stekt, kryddig, fet, är alla organiska syror från frukt och grönsaker också uteslutna.

En av egenskaperna hos 5A-kosten är förbudet mot livsmedel som orsakar jäsning i tarmarna. Detta är en annan anledning till att grönsaker och frukter serveras kokta eller bakade.

Diet 5 bord, vad är möjligt och vad som inte är (bord)

Nedan i tabellen kan du se vad som kan ätas och vad som inte finns på en sparsam matdiet 5. Använd denna information när du gör menyn för veckan.

Diet 5. Tabell till förmån för kroppen

Denna diet rekommenderas primärt för personer med gallblödersjukdom, lever och bukspottkörtel. Dieten skapades av en inhemsk expert inom hälsosam kost, Mikhail Pevzner. Det viktigaste pluset med kost 5 är bordet, vilket gör det möjligt att stoppa den fortsatta utvecklingen av sjukdomen och undvika komplikationer. Detta kraftsystem kan användas enligt anvisningar från den behandlande läkaren eller användas för allmän heling och förstärkning av kroppen. Det finns ett coolt sätt att gå ner i vikt på den här sidan. Han hjälpte mycket.

Diet 5. Bord, meny med tillåtna rätter

Enligt reglerna för kosten ska alla rätter ångas, enskilda livsmedel ska kokas. Vegetabiliska rätter och spannmål får ta sig till beredskap i ugnen. Fisk och kött efter kokning kan också bakas i ugnen.

Vilka livsmedel får äta med diet 5? Menyns tabell utvecklades från de mest användbara och säkra ingredienserna.

  • En mängd olika soppor dagligen (mejeri, flingor, grönsaker eller frukt);
  • Mager kött - skinka, nötkött, tunga;
  • Fågel och fisk - gädda, torsk, navaga, kummel;
  • Ostost, kefir, mjölk, grytor, osyrad ost - upp till 200 g dagligen;
  • Gröt på vattnet eller med en liten mängd mjölk;
  • Vermicelli och pasta;
  • Kokt kokt ägg - 1 st. per dag, äggröra
  • Crackers, torkat bröd, mager kakor. Två gånger i veckan kan du äta en bulle, förutsatt att den är välbakad och inte använt fett i matlagning;
  • Färska eller kokta grönsaker och grönsaker;
  • Icke-sura bär och frukter, färska eller bakade;
  • Söt sylt, honung, socker, marshmallow och marshmallows - upp till 70 g dagligen;
  • Juicer, kaffe med mjölk, inte mycket bryggt te, infusion av hundros
  • Torkad dill och persilja.

  • Alkoholhaltiga drycker;
  • Stekt, rökt, kryddig mat;
  • Konserverad mat, kött- och fiskfettsorter, fett, lever och hjärna hos djur;
  • svamp;
  • baljväxter;
  • Färsk spenat, vitlök och lök, rädisor, rovor, sorrel, rädisa;
  • Söta produkter;
  • Glass, choklad, kakao;
  • Äggröra, hårdkokta ägg;
  • Vinäger, kryddig kryddor;
  • Kolsyrade drycker.
    I diet 5 är bordet, menyn och de använda produkterna ganska olika, men behovet av att äta mat uteslutande i form av kokta är bara tröttsamt för vissa människor.

    Berömd kost 5: Recept

    Gå ner i vikt med en diet 5 bilder Enligt tanken på sin skapare innebär en diet fem måltider per dag. Om en person följer en diet på 5, kommer recepten att se något ut så här:

    Breakfast. Sallad av färska eller kokta grönsaker med vegetabilisk olja, te med mjölk, stekt ostgryta, rågbröd med lite smör.

    Lunch. Enligt diet 5 bör receptet till lunch vara extremt enkelt. Till exempel kan du äta kokt eller bakat i ugnen en bit nötkött, kyckling eller fisk med bovete eller ris som en rätter, grönsakskålrullar och drick ett glas frukt- och grönsaksjuice.

    Te tid Du kan äta en del kokta grönsaker, grönsaks soppa, potatismos med gräddfil, en bit kokt eller bakad fisk med saltad kål, dricka bärkompote.

    Middag. Gör en vermicelli gryta med potatis eller kesost, ångad kålpatties och till efterrätt - färsk frukt.

    Andra middagen Crackers eller Rye Bun, gelé från bär.

    Diet 5: veckovis meny

    Diet 5 receptfoton Många med hälsoproblem rekommenderar läkare att följa en diet 5. I menyn för veckan ingår en lista över rätter och ingredienser som används för att förbereda dem.

    Första frukost: en omelett av äggvita, ångad, smör, mjölkgrötgröt, te med en citronskiva.
    Den andra frukosten: stekpanna med gräddfil.
    Lunch: Soppa utan kött, Braised morötter med kött, Kompost av torkade frukter.
    Te tid: kex, te med en citronskiva.
    Nattvarden: Makaroner med smör, ost, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Diet 5 bord menybild Första frukost: Sallad av färska äpplen och morötter, ångad köttfärs med mjölksås, kaffe med mjölk.

    Den andra frukosten: ett äpple.
    Lunch: Mosad potatissoppa, braisedkål med kokt fisk, frukt och bärgelé.
    Lunch: kakor och avkok av vildrosa.
    Middag: bovete krupenik, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: stekost med gräddfil och socker, mjölk havregryn.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, ris med mjölksås, färsk fruktkompote.
    Snack: fruktjuice.
    Middag: potatismos med kokt fisk, vit sås, buljonghöft.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: smör, pasta med kokt kött, te med mjölk.
    Den andra frukosten: lat dumplings med gräddfil.
    Lunch: potatissoppa med havregryn, kålrullar, gelé.
    Te tid: färska äpplen, plommon.
    Middag: mjölkgrötgröt med smör, te, ost.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: bovete gröt med smör, kesost, kaffe med mjölk.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: Soppa utan kött, nudlar med kokt kött, gräddfil, bärgelé.
    Te tid: te med kakor.
    Middag: potatismos med kokt fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Måltider som är beredda på helgerna är helt identiska med de allmänna reglerna för dieten 5 menyer för veckan.

    Första frukost: Stekt köttpatties, bovete gröt, te med en citronskiva.
    Den andra frukosten: morotpuré och äppeljuka.
    Lunch: mjölksoppa med pasta, stekpudding med gräddfil, torkad fruktkompote.
    Säker, fruktig gelé.
    Middag: mjölksalong med pommes frites, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Första frukost: kokt potatis med sill, te med en citronskiva.
    Den andra frukosten: bakat äpple.
    Lunch: soppa utan kött, ångbitar med mjölksås, pasta, fruktkompote.
    Lunch: kakor och avkok av vildrosa.
    Middag: äggröra från äggvita, ostkakor med gräddfil, mineralvatten.
    Andra middag: ett glas kefir.

    Kosttillskott 5: diet 5 2

    Lös viktminskning 5 2 bilder Pevzners diet har blivit populär runt om i världen. De brittiska journalisterna Michael Mosley och Mimi Spencer utvecklade ett tillägg till det berömda näringssystemet och kallade det en diet på 5 2. De första fansen av den nya hälsosamma matplanen var amerikanerna, européerna och britterna. Idag är tekniken tillgänglig för invånare i Ryssland, så att du kan minska kroppsvikt med 3-7 kg om 2-3 veckor.

    Diet 5 2 kan kallas inte helt normalt. Faktum är att fem dagar i veckan får en person att äta i vanliga mängder och smakpreferenser, de återstående två dagarna är avsedda att lossa kroppen. Nu är det tillåtet att konsumera endast 500-600 kalorier per dag. Fasta dagar väljs ut på viljan, det kan vara vardagar eller helger. Det är inte nödvändigt att kombinera två fasta dagar, det är bättre att ordna dem separat, alternerande normal mat. Detta kan vara ett schema: Måndag - Torsdag, Tisdag - Fredag ​​eller Lördag - Söndag.

    Enligt kosten 5 2 på fasta dagar är det tillåtet att äta kött, fisk, grönsaker och frukt, bröd. Det viktigaste är att hålla kaloriintaget av mat Det är inte tillåtet att äta nötter, choklad, dricka kolsyrade drycker och öl. Det är bättre att föredra spannmålgröt, stewed grönsaker eller soppor. Detta är en kalorimål, som gör det möjligt för dig att få nog på bekostnad av volymen av portioner.

    Meningar av läkare om kosten 5 2 dispergerad. Vissa tvivlar på dess effektivitet, andra tycker det är användbart och liknar kristna inlägg.

    Diet "Tabell 5" - menyn för varje dag

    Idag analyserar vi i detalj menyn för varje dag i tabellen "Diet 5", dess funktioner, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel samt recept. Författaren till detta kraftschema är MI. Pevzner är en terapeut och en av organisatörerna för Institutet för näring i Moskva. Ärade vetenskapsman har utvecklat mer än ett dussin dieter som inte bara syftar till att minska övervikt, men också förbättra tillståndet för inre organ, minska risken för förvärring och utveckling av gastrointestinala sjukdomar. Tabellnummer 5 är ett av de mest effektiva energisystemen som kan användas hemma.

    Grundregler för diettabellen nummer 5

    För ett positivt resultat måste du följa några regler som tillhandahålls av denna diet:

    • Du måste äta minst 5 gånger om dagen i små portioner.
    • Måltiderna får endast kokas, ångas, bakas eller stuvas.
    • Alla livsmedel som berikas med fiber, liksom strängt kött, måste först slipas.
    • Spannmål måste noggrant kokas mjuk.
    • Såserna är beredda utan att använda rostat mjöl och använder grönsaksbuljong eller mjölk.
    • Menyn ska bestå av fördelen med produkter som innehåller pektiner, dietfibrer, lipotropa substanser och vätskor.
    • Produkter som kan orsaka jäsning eller råtna i tarmarna är inte tillåtna.

    Reglerna är ganska strikta, och de flesta handlar om användningen av vissa livsmedel.

    Tillåtna produkter med dietnummer 5

    Trots sådana begränsningar kan menyn för varje dag diet nummer 5 bestå av en mängd olika rätter. Tillåtna produkter inom ramen för en sådan diet är ganska mycket:

    • Lågfett sorter av fisk och kött. I enlighet med dietens regler kan du äta nötkött, kyckling och kalkon. Biff är emellertid en ganska snygg produkt, så det måste kokas i form av potatismos eller soufflé. Kyckling och kalkon kan kokas hela, men det borde inte finnas någon hud.
    • Soppor (grönsaker, gräddesoppa eller grädde). För att förbereda sådana rätter, bör grönsaker slipas i förväg. Du kan använda morötter, potatis, pumpa. Havregryn, ris och semolina är utmärkt för spannmål. För dressing är det bäst att använda gräddfil eller smör.
    • Mejeriprodukter. Om huvudmålet med kosten är att behandla kolit och andra gastrointestinala sjukdomar, är mjölk bättre att använda som en av ingredienserna i disken. Det är tillåtet att använda stekpudding eller ostkaka.
    • Frukt och bär. Dessa livsmedel kan vara ett alternativ till sötsaker. De kan dock endast användas i mark, kokt eller bakad form. Det är också tillåtet att förbereda mousser eller kissar på deras grundval. Torkade frukter måste noggrant males.
    • Honung eller sylt. I små kvantiteter kan dessa livsmedel också ätas istället för socker.
    • Ägg. I denna diet kan de användas främst för framställning av omeletter från protein. Äggula per dag ska ätas högst 1 pc.
    • Grönsaker. Användning av kokta zucchini bitar eller pumpa rekommenderas. Du kan laga mashed kokta potatis med blomkål, hugg morötter med betor.
    • Smör. Används endast som salladsdressing.
    • Kaffe, te och juice. Sötsaft måste förtunnas med vatten. Det rekommenderas att dricka buljong höfter eller te med citron. Kaffet ska vara svagt och alltid med tillsats av mjölk.

    Förbjudna livsmedel på dietnummer 5

    I menyn med kost 5 för en vecka hemma borde inte följande produkter vara:

    • Kött-, fisk- eller svampfettiga och starka buljonger.
    • Färskt bröd, bullar.
    • Konserverade och röka produkter.
    • Stekt, klumpigt kött.
    • Fet fisk och köttvarianter, kaviar.
    • Kryddiga och salta ostar.
    • Hög fetthalt kockost.
    • Rätter från ägg, förutom en omelett.
    • Svamp och bönor.
    • Vitlök, lök, sorrel, rädisor och kål.
    • Smulös gröt.
    • Choklad och glass.
    • Salthalt och marinader.
    • Svart kaffe utan mjölk, läsk och kakao.
    • Kryddor och snacks.

    Provmeny för varje dag diet 5

    Inbjuder dig att bekanta dig med den ungefärliga kosten för varje dag, vilket ger denna diet. Du kan lägga till eller ta bort tillåtna produkter, vissa produkter inom reglerna. Menyn är utformad i 7 dagar, totalt - 6 måltider (frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och andra middag).

    • Omelett av två proteiner, risgröt + en sked smör, te med citron är inte starkt;
    • Lättfett stekt ostgryta;
    • Soup från markgrönsaker, soufflé från kokt kött, stuvade morötter, stuvad frukt;
    • Te är svagt med honung;
    • Makaroner med ost, stillvatten;
    • En kopp kefir (2,5% fett).
    • Cutlets från kött med mjölksås, sallad från riven morötter, kaffe med mjölk, inte starkt;
    • Ett äpple
    • Potatisoppa, bärgelé, betegryta med kokt magert fisk;
    • Dogrose avkok
    • Bovete gröt på vattnet, icke-kolsyrade vatten;
    • Ett glas kefir.
    • Lågmjölkostost + två skedar gräddfil, ris (kokt), svagt te, havregryn med mjölk;
    • Bakat äpple;
    • Kokt kycklingbröst (150 g), risgröt, grönsaksoppa, komposit av torkade frukter;
    • Färsk juice;
    • Fiskkotelett (ångad), potatismos, mjölksås och rosenkrämbuljong;
    • Ett glas kefir.
    • Pasta och biff (slipa och laga mat);
    • Dumplings är lat;
    • Stekt potatissoppa, kålrullar, gelé;
    • 2-3 mjuka frukter;
    • Risgröt i mjölk med en sked smör, te är inte starkt;
    • Kefir (1 kopp).
    • Kaffe är inte starkt med mjölk, mager kockost, bovete på vattnet;
    • Apple (bakat);
    • Souffle från kokt kött, makaroner och kissel;
    • Te är svagt med honung och mjölk;
    • Kokt fisk (150 g), potatismos, grönsaksallad, icke-kolsyrade vatten;
    • Kefir (1 kopp).
    • Te är svag, ångad köttfärs, kokt bovete
    • Morotpuré, äppeljuice;
    • Mjölksoppa med spaghetti, stekpudding, kompote;
    • Kissel (1 kopp);
    • Semolina gröt med mjölk, icke-kolsyrade vatten;
    • Kefir (1 kopp).
    • Lös te med mjölk, risgröt på vattnet;
    • Apple (bakat);
    • Steamed cutlets, pasta, grönsaks soppa, kompote;
    • Dogrose avkok
    • Ångad omelett, ostkakor, icke-kolsyrade vatten;
    • Kefir (1 kopp).

    Som du kan se är menyn ganska rik, och det är osannolikt att du kommer att lida av brist på mat och hunger. Om du gör allt rätt kan du inte bara uppnå den perfekta siffran och bli av med fett, men också normalisera arbetet i tarmarna och mag-tarmkanalen.

    Recept för varje dag diet "Tabell 5"

    Så att du vet att du kan laga god mat från auktoriserade produkter, så tittar vi på veckotiden med recept och hur du förbereder "Tabell 5" -dieten. Dessa är mycket effektiva, läckra och enkla rätter för matlagning.

    Dietpotatissoppa

    • Potatis - 2 st.
    • Morötter - 1 st.
    • Ris - 120 g;
    • Lök - 1 st.
    • Broccoli - 60 g;
    • Salt.

    För matlagning måste du skala potatisarna, skära i kuber och lägg i en kastrull med vatten. Tillsätt skivad lök, ris (förspola) och sätt på spisen. Morötter måste riven och läggas i soppan samtidigt som broccoli. Skålen beredd på låg värme. Soupens beredskap kan bedömas av ris och grönsaker. Innan du stänger av, tillsätt salt till smak, och innan du äter - lite vegetabilisk olja och gröna.

    Nötkött köttbullar

    • Nötkött - 150 g;
    • Mjölk - 50 ml;
    • Gräddfil - 25 g;
    • Smör - 5 g;
    • Prunes - 15 g.

    Nötkött måste rulla igenom köttkvarnen flera gånger. Pommes frites ska skäras i tunna nudlar, efter att benen har tagits bort. Klar köttfärs fylld med mjölk, pommes frites och ägg. Blanda det är nödvändigt att blanda bra och göra några bollar av det. Baka köttbullar behöver i ugnen. Före diskens beredskap hällde bollarna sur grädde.

    Morot ostkaka

    • Morötter - 2 st.
    • Mager ost - 150 g;
    • Mjöl - 50 g;
    • Semolina - 1 tsk;
    • Smör - 1 msk. l.
    • Socker - 1 msk. l.
    • Ägg - 1 st.

    Morötter måste rivas och läggs till semolina. Kyl blandningen och tillsätt råa ägg, mjöl, keso och salt till smak. Alla ingredienser blandas, och sedan från den färdiga blandningen gör de ostkakor. Du måste laga mat i ugnen.

    Några tips från nutritionists

    Vi gjorde menyn för varje dag och recepten för diettabellen 5. Det är värt att notera att detta är mer ett medicinskt näringsschema, fokuserat på eliminering av matsmältningsbesvär. Det är bättre att byta till en sådan diet efter att ha hört en läkare. I sig är det inte ett paradigm för sjukdom, och kan bara lindra komplikationer i kombination med medicinerings- och fysioterapibehandling.

    Genom att följa alla regler i denna diet kan du snabbt uppnå avlägsnande av exacerbation och normalisering av matsmältningssystemet. Du måste vara försiktig och följ alla instruktioner från läkaren. Om instruktionerna säger att du inte kan äta grov mat, är det nödvändigt att slipa riven. Annars kommer den terapeutiska effekten av kosten inte att vara.

    Denna terapeutiska kost är mycket effektiv och kan hjälpa till att bli av med många sjukdomar. Förvånansvärt kan en sådan diet inte bara lätta försämringen, utan också förbättra patientens allmänna tillstånd. Mot bakgrund av normaliseringen av matsmältningsprocesser och magearbetet kan andra mål uppnås. Således är det en minskning i vikt och en minskning av subkutan fett, en ökning av den totala tonen och en förbättring av välbefinnandet.

    Nutritionists ger några tips, varefter du kan uppnå önskat resultat från denna diet:

    • Kategoriskt är det omöjligt att använda förbjudna livsmedel. Detta gäller både kostens själva period och efter dess passage.
    • Det är nödvändigt att helt glömma förekomsten av rökt kött, kryddig kryddor och alkohol. Annars är det inte nödvändigt att prata om hälsoeffekterna av en diet på levern.
    • Tillräckliga mängder protein bör ges i kosten. Protein måste vara fullständigt och snabbt absorberbart.
    • Överstiga inte den tillåtna mängden fett. För att göra detta, helt enkelt avlägsna från kosten alla feta livsmedel. Höstost, gräddfil, kött och fiskprodukter ska vara mager.
    • För att bekämpa övervikt reducerar vi mängden kolhydrater.
    • Alla hårda livsmedel måste vridas genom köttkvarn, gnidas eller finhackad. På detta milda sätt blir det lättare för de inre organen att bearbeta mat.
    • Du måste äta 6-7 gånger om dagen. Fraktionell matning bör delas upp i små portioner.
    • För att öka den koleretiska effekten lägger vi till mer fiberrika livsmedel till kosten.

    Denna diet var ursprungligen avsedd för behandling av exacerbation av lever och gallvägar. Det är effektivt vid behandling av gastrit och kolit och hjälper på kort tid att uppnå eftergift. Iakttagande av alla regler som beskrivs i artiklarna och rekommendationerna som nutritionists ger, är det möjligt att inte bara normalisera inre organ, men också att gå ner i vikt.

    Sovjetisk kost 5: hur man botar leverbalanserad diet?

    Diet 5 är kunskapen hos sovjetforskare och nutritionisten M. Pevzner, och hon kom in i komplexet av 15 grundläggande typer av behandlingstabeller. Bordet är utformat för att behandla levern i eftergift och exacerbationer. Med iakttagandet av de allmänna reglerna för denna terapeutiska kost är det möjligt att uppnå patientens snabbaste återhämtning och återhämtning.

    Syftet med kosten

    Dieten är ordinerad under perioden för återhämtning och förvärring av sådana sjukdomar:

    • Kolecystit.
    • Cirros.
    • Hepatit.
    • Gallsten sjukdom.

    Det är viktigt! Den näring som anges i tabell 5 återställer leveransfunktionerna. Det är också lämpligt för att rensa friska människor, eftersom menyn är balanserad med låg fetthalt.

    Allmänna egenskaper och rekommendationer

    Med tanke på kost nummer 5: vad som kan göras är det nödvändigt att markera kost- och matlagningsreglerna:

    • Vätskevolym 1,5-2 liter.
    • Striktat kött är finhackat eller malet.
    • Saltet konsumeras måttligt (10 g per dag), heta kryddor och grönsaker är uteslutna.
    • Kall och varm mat är uteslutna från kosten. Måltider och drycker ska vara lite varma.
    • Förbjudna produkter med purinföreningar och oxalsyra, grov fiber.

    Tips! Det finns ingen stekt mat i menyn med denna diet. Kokande fett, och sedan stekt i det kött eller fisk, orsaka ett stort slag mot levern. Därför rekommenderas att du använder stekning, kokning eller bakning.

    Den terapeutiska kostens kemiska sammansättning

    Dieten innehåller 80 g protein och fett, 400 g kolhydrater, kaloriinnehållet i tabellen 5 kost är 2,4-2,8 tusen kcal per dag.

    Det är viktigt! I Pevzner-menyn, 30% vegetabiliska och 70% animaliska fetter. I europeiska dieter för levern är förhållandet exakt motsatt - 70% vegetabiliskt och 30% animaliskt fett.

    Terapeutisk kost 5 tabell: vad kan det vara omöjligt?

    Dietmenyn är rik på hjärtlig mat, som patienten äter 5 gånger om dagen. Pevzner trodde att fraktionell näring ger bättre smältbarhet, förhindrar stress på levern och möjligheten till surt halsbränna.

    Förteckning över förbjudna produkter:

    • Alkohol, kolsyrade drycker, med undantag för läkarvatten rekommenderas av läkaren.
    • Spicy grönsaker (rädisa, rädisa, vitlök, lök).
    • Sorrel, kryddor och kryddor, irriterande matstrupen.
    • Ättika och alla typer av feta såser.
    • Irriterande kakao och choklad.
    • Slaktbiprodukter, konserver, fettinnehållande kött och fetter (svin, svin), svamp och baljväxter.
    • Färskt bröd och bakverk, kaffe, starkt te.

    Det är viktigt! Diet 5 innebär att alla rätter är beredda hemma, brödet torkas och patienten på tom mage dricker alltid 1 msk. varmt vatten i 30 minuter före frukost.

    Rekommenderade produkter

    Dietbord nummer 5 innehåller följande produkter i menyn:

    • Soppa. Du kan laga den i mjölk, en svag grönsaksbuljong. Ren, svag köttbuljong konsumeras utan kött, men med grönsaker.
    • Mejeriprodukter. Du kan äta en måttlig mängd magera mjölkprodukter och hårda ostar, dricka mjölk, kefir och ryazhenka med ett fettinnehåll på upp till 1%.
    • Lättfett kött kyckling, kanin, kalkon, en liten mängd nötkött och fläsk. Du kan också fiska (brasa, kummel, torsk, svart kaviar). Efter kokning av fisk och kött kan man baka som en separat maträtt.
    • Gröt och pasta durum. De kokas i vatten, mjölk, används även i form av pudding och mjölksoppa.
    • I menyn i diettabellen 5 för varje dag finns ett tillåtet 1 ägg per dag. Det kan läggas till bakverk, laga en omelett eller laga kokt.
    • Grönsaker som morötter, betor, zucchini. Använd i någon form.
    • Frukt och bär, med undantag för sura frukter. Förbered dem gelé, gelé, kompott, ät rå och kokta.
    • Du kan äta 70 g godis per dag, som marshmallow, marmelad, hemlagad sylt, honung och marshmallow.
    • Av dryckerna rekommenderas hembakat gelé, stuvad frukt, svagt svart te.
    • Inget fett tillsätts till livsmedel. Minsta mängd fettfattigt smör tillåts.

    Tips! Det är inte tillåtet att använda höstost och ost med fetthalt över 6%.

    Från denna grundläggande uppsättning produkter och rätter görs för en dietbord 5 menyer för varje dag. Menyn beror på scenen och detaljerna i patientens tillstånd.

    Två menyalternativ

    Varaktigheten av anslutning till klinisk nutrition är 1 vecka, lämpligheten av dess ytterligare vidhäftning bestäms av läkaren.

    • Frukost: Sallad av äggula och hård ost, torkat bröd, svagt te.
    • Andra frukost: bakat sött äpple, du kan lägga 1 tsk. honung.
    • Lunch: bovete gröt, bakat kycklingkött, bärgelé.
    • Te tid: ett glas mjölk.
    • Middag: köttfärs, torkat bröd, bakade grönsaker.

    Alternativ nummer 2 meny för en vecka diettabell 5

    • Frukost: ris soppa, ett glas svag te, bröd.
    • Andra frukost: 100 g fettsyrostost.
    • Lunch: köttbullar, grönsaksallad, te.
    • Te tid: ett glas söta bär.
    • Middag: potatismos och zucchini, bakad abborre, havrebuljong.

    Det är viktigt! Den sista måltiden är 2-3 timmar före sänggåendet, och efter middagen kan du dricka ett glas vatten eller gelé.

    För att diversifiera patientens diet kan du laga mat enligt 5 recept av rätter avsedda för en kost för varje dag.

    Särskilda recept:

    Squash fylld med kyckling

    För att förbereda behöver du:

    • Kycklingbröst
    • 2 stora zucchini.
    • ½ kopp ris.
    • 1 morot.

    Koka kycklingen och vrid den i malet kött, koka riset och skär kucchini i hälften, skruva ut mitten så att båten visar sig. Sätt ris och kycklingblandning i courgette, tillsätt morötter om så önskas. Baka maträtten i 15 minuter. tills färdig courgette. I menyn med diet 5 ges sitt bord till patienten vid lunchen 100 g högst 2 gånger i veckan.

    Dessert: Stekt kockost

    För matlagning behöver du 250 gram mager ost, 1 ägg, 2 msk. l. semolina eller mjöl med kli, 1 msk. l. honung eller socker.

    Höstost blandas med ägg och halväte, tillsätt honung, gnugga blandningen tills den är jämn. Förbered disken för ett par, efter att det har sprids i silikonformar. Det är bekvämare att laga en sådan efterrätt i en dubbelkedja, ställ in läget i 30 minuter.

    Tips! Om du vill få en gryta med en delikat konsistens, är det bättre att lägga till 1 msk. l. mannagryn.

    Diet nummer 5 tillåter dig att äta en sådan efterrätt på morgonen, men inte mer än 70 g per dag.

    Ripe Aprikos Marshmallow Jelly

    Denna efterrätt kräver 200 g mycket mogna aprikoser, det rekommenderas att ta sorten Kalirovka. Vidare tvättas frukterna, drar benen, gnuggar dem i potatismos, du kan ta bort skinnen.

    Därefter blandas moset med 1 msk. l. socker och 3 msk. l. vattenkoka, efter 3 min. injiceras slagen till toppar av protein och 4 g gelatin upplöst i vatten. Den resulterande blandningen hälles i skålen, kyles, patienten serveras en skål vid rumstemperatur.

    Det är viktigt! Marshmallow rekommenderas under de sista dagarna av dieting under återhämtningsperioden.

    Enligt patienter tillåter denna diet att korrigera tillståndet, lindra smärta och få återhämtningsperioden närmare. Det viktigaste är att följa instruktionerna på rätt sätt, och menyn för varje dag av kosten är nummer 5, de tillåtna livsmedel och regimen ordineras av den behandlande läkaren.

    Vad du kan, vad som är omöjligt under kosten 5 bord: träffa recepten varje dag!

    Sjukdomar i levern och gallblåsan är en ganska vanlig sjukdom. Och ofta rekommenderar läkaren att du börjar följa den terapeutiska kosten "tabell nummer 5". Många är rädda av det enda ordet "diet", även om det inte finns något skrämmande här. Att följa dessa rekommendationer kan inte bara återställa hälsan utan också bli av med många problem i samband med gastrointestinala funktioner.

    Indikationer och väsen

    Diet 5-tabellen är ordinerad för följande sjukdomar:

    • kronisk och akut hepatit i remitterande form och under återhämtningsfasen;

    kronisk och akut cholecystit i remitterande form och vid återhämtningsstadiet

  • gallsten sjukdom utanför det akuta scenen.
  • Dietriktning:

    • normalisering av ämnesomsättningen

    ackumulering av glykogen i levern;

    återvinning av leverfunktion

    stimulering av separation av gallan;

  • reglering av fett- och kolesterolmetabolism.
  • Kontraindicerade livsmedel som är höga i puriner, kolesterol, oxalsyra. Stekt mat är också förbjudet.

    Tillåten matlagningsteknik:

    • matlagning;

    Förbjuden matlagningsteknik - stekning.

    Energivärde

    • Proteiner: 80-90 g (40-45 g djur).

    Fetter: 70-80 g (20-30 g grönsak).

    Kolhydrater: 300-400 g (högst 70 g enkla kolhydrater).

    Kaloriinnehåll: 2 300-2 800 kcal.

    Vätska: 1500-2000 ml.

  • Matstemperatur: 20-60 grader.
  • Tillåtna produkter

    Låt oss undersöka med punkter vad som är möjligt och vad som är omöjligt när dieting "tabell nummer 5".

    • Broth höfter, tomater juice utan peppar och salt, juice och avkok av bär eller frukt (icke-sura), kissar, komposit, kaffe med mjölk, te.

    Torkad eller gårdagens bakverkbröd - Vete och rågmjöl I och II sorter (upp till 0,4 kg per dag).

    Obehagliga bakverk (fyllning är möjligt), långa kakor, kex torr.

    Icke-akuta ostar av durum, kesost (0% fett) och produkter från den, mager gräddfil, helmjölk 0% fett, kefir, yoghurt.

    Mjölk, frukt, grönsaksoppa med pasta, spannmål i vegetabilisk buljong, magert soppa och borscht.

    Vegetabilisk olja, grädde (begränsad).

    Magert nötkött, magert fjäderfä, kyckling, mager fisk (kummel, karp, gädda, gädda, etc.).

    Garnera, pudding, grytor.

    Grönsaker, konserverad ärter, surkål (surt!), Gröna, tomater.

    Ägg (inte mer än 1 per dag!) I form av ett tillsatsmedel i en maträtt eller proteinomrullning.

    Färska sura frukter och bär, konserverad.

    Vegetabiliska sallader, vinaigrettes.

    Vad ska man utesluta?

    • Sött bakverk, blöta bakverk, nybakat bröd, kakor, stekt mjöl.

    Buljonger baserade på kött, svamp, fisk, soppor baserade på dem.

    Fett, margarin, matlagningsfetter.

    Fet mjölk, gräddfil, ryazhenka, grädde, mjuka ostar.

    Fettvarianter av fjäderfä och kött (fettbiff, anka, gås, fårkött, fläsk), giblets, hjärnor.

    Fettvarianter av fisk (havskatt, storstorm, stor, beluga), konserverad fisk, rökt och saltad fisk.

    Hårdkokta ägg, äggula.

    Marinerade grönsaker, grönsakskaviar, konserverad mat.

    Kryddor och heta såser (svartpeppar, senap, pepparrot).

    Sura bär och frukter (citrus, tranbär).

    Produkter med krämer, choklad, glass.

    Rent svart kaffe (endast med mjölk), kakao, starkt te, kalla drycker.

  • Alkoholhaltiga och alkoholhaltiga drycker.
  • Provmeny för varje dag i veckan

    1: a dagen

    • Frukost 1: bovete gröt, bröd med smör och ost, te.

    Frukost 2: Päron.

    Lunch: Grönsakssoppa med zucchini, nudelgryta med kött, gelé från äpplen (lära om hälsoeffekterna av äpplen separat).

    Säker, Snackkakor, vildrosa.

    Middag: Kokad fisk, potatismos, te.

  • Vid sänggåendet: Kefir (upp till 1% fett).
  • 2: a dagen

    • Frukost 1: Cheesecakes med morötter, te.

    Frukost 2: Höstost (0% fet) med gräddfil.

    Lunch: Hercules-soppa med potatis och morötter, kålrullar med ris och kokt kött, bär eller fruktgelé.

    Te tid: Sött äpple.

    Middag: Kokt potatis, blöt sill, bröd med ost.

    Tredje dagen

    • Frukost 1: Grönsakssallad, ostsmörgås, te.

    Frukost 2: Gammal ostgryta med pommes frites.

    Lunch: Rismjölksoppa, morotspot med kokt kyckling (ta reda på fördelarna med morötter!), Stewed frukt.

    Tetid: Kakor, juice eller komposit.

    Middag: Pasta med keso, te.

    4: e dagen

    • Frukost 1: Ostkakor med honung eller sylt, te.

    Frukost 2: Banan.

    Lunch: Borscht baserad på vegetabilisk buljong, grönsaks- och kycklinggryta, kompote.

    Säker, torr kaka, komposit.

    Middag: Pasta gryta med kokt kött.

    5: e dagen

    • Frukost 1: Äppel-morot sallad, ångad malet kakad, te.

    Frukost 2: Bakad päron.

    Lunch: Mjölk-vegetarisk soppa med courgette och blomkål, kokt fisk med ris, färsk frukt.

    Säker, Cookies, juice.

    Middag: Risgröt, ostsmörgås, komposit.

    Sjätte dagen

    • Frukost 1: Mjölksoppa med potatisdumplings, te.

    Frukost 2: Sött äpple.

    Lunch: soppa baserad på vegetabilisk buljong, ångbitar med pasta, komposit.

    Te tid: Kakor, avkok av vildrosa.

    Middag: Proteinomelett med grönsaker, lat dumplings med stugaost.

    7: e dagen

    • Frukost 1: Mjölkgröt med pommes frites, te.

    Frukost 2: morotpuré med fruktjuice.

    Lunch: Vegetabilisk soppa med avkok av torkad frukt, stekpudding, bakat äpple.

    Lunch: Kissel från frukter eller bär.

    Middag: Bovete gröt med ångbitar, mineralvatten.

    recept

    Vi erbjuder dig recept från menyn diet "tabell nummer 5" för varje dag i veckan som presenteras ovan.

    • Grönsaksoppa med zucchini.

    Potatis - 300 g, zucchini - 150 g, morötter - 100 g, oljeprodukter. - 3 msk. l., vatten - 1 liter, morotsjuice.

    Zucchini skölj, skär i skivor och gryta med tillsats av olja. Skala morötterna, hugga dem och hugga dem tillsammans med courgetter. Potatis tvättas väl, skalas, skärs i stora skivor, täcka med vatten och koka tills det är klart. Därefter tillsätt de ångade grönsakerna till potatisbuljan, krydda med salt och koka igen.

    • Blandad grönsakssoppa.

    Vegetabilisk buljong - 300 ml, potatis - 2-3 stycken, tomater - 1 stycke, morötter - 1 bit, konserverad ärtor - 20 g, courgette - 30 g, oljeprodukter. - 2 msk.

    Skär potatis och zucchini i små kuber, hugg morötter på ett grovt rivjärn, gryta. Skaka tomaten för att göra saften. Sätt potatis och morötter i kokande grönsaksbuljong, koka tills hälften kokas. Tillsätt kucchini och ärtor för att laga mat. Häll tomatsaft och vegetabilisk olja i soppan. Koka i 5 minuter.

    Fylld kål med kokt kött och ris.

    Lättfett kokat kött - 100 g, färska kålblad - 130 g, ris - 15 g, gräddfil - 2 matskedar, grönsaker - 30 g, oljeprodukter. - 2 msk.

    Kål lämnar koka tills hälften kokas. Häll det kokta köttet med köttkvarn. Ris häll kokande vatten och låt stå i ca 20 minuter, dränera vattnet. Kombinera malet kött, ångad ris, örter och smör.

    Wrap i kål löv, ger form kuvert. Sätt den fyllda kålen i en kruka med tjocka väggar, tillsätt vatten (nivå med kålrullarna) och laga till det är klart.

    Gryta med nudlar med kokt kött.

    Nötkött - 80 g, nudlar - 80 g, 1 äggvita, oljepumpar. - 10 år

    Koka kött, kyla och hacka. Koka nudlar, kyla. Mala ägget med smör, lägg till det malet köttet. Kombinera blandningen med nudlar, och koka för ett par tills kokt.

    Hercules-soppa med potatis.

    Vatten - 200 ml, havregryn stor - 50 g, potatis - 3 st, alla grönsaker - 10 g

    Placera kokta potatisar i kokande vatten, koka tills hälften kokas. Gradvis tillsätt Hercules spannmål. När ingredienserna är fullständigt beredda, lägg till finhackade gröna.

    Kålgryta

    Färskkål - 120-150 g, semolina - 2 matskedar, 1 äggvita, helmjölk - 35 ml, oljebaserad. - 1 msk.

    Blanda i en liten behållare mjölk, semolina och ägg. Låt semolina svälla i 20 minuter. Kål finhacka och kombinera med ägg-manna-blandning. Smörj formen med vegetabilisk olja och lägg i en förvärmd ugn. Baka till färdigt.

    Borsch.

    Färskkål - 70 g, rödbetor - 2 st, potatis - 3 st, morötter - 2 st, tomatpasta - 1 tsk, smör - 3 msk, gräddfil - 10 g, socker - 1 tsk., grönsaksbuljong - 250 ml

    Hacka kål, skär morötter i skivor, hugga betor på en grov rivare. Stewbitar och morötter i vatten genom att tillsätta smör.

    Lägg skivad potatis i buljong, koka upp. Placera stuvade betor och morötter i en kastrull.

    Några minuter innan beredningen lägger till tomatpasta och socker. Servera med gräddfil.

    Stallostpudding.

    Stugaost - 120 g, mjölk - 60 ml, olja av plommon. - 5 g, semolina - 10 g, 1 äggvita, socker - 2 tsk.

    Curd torka genom en fin sil eller blanda med en mixer, blanda med mjölk, avkok, socker och äggvita. Smörj bakningsskålen med olja, häll den resulterande ostblandningen i den. Du kan laga mat i ett vattenbad eller baka.

    Vegetabilisk soppa på buljong av torkad frukt.

    Torkad frukt - 250 g, vitkål - 200 g, rötter - 75 g, morötter - 3 stycken, oljeborsten. - 3 msk. l., vatten - 1,5 l.

    Häll kål fint, häll över kokande vatten, pressa. Mala morötter och rötter med grovt rivjärn, lägg ut genom att tillsätta smör. Tvätta torkade frukter, tillsätt vatten, koka och spänna. Tillsätt grönsaker och laga tills det är ömt.

    Mjölksoppa med potatisdumplings.

    Mjölk - 800 ml, potatis - 4-5 delar, morotsjuice - 25 g, salt.

    Skala och häll potatisarna med en fin rivare. Krama, låt saften avgöra tills stärkelsen fälls ut. Torka försiktigt vätskan, kombinera stärkelsen med potatismassan. Salt, blanda. Smaka små köttbullar från potatis, koka i kokande mjölk tills den är helt kokt. Lägg till morotjuice.

    Proteinomelett med grönsaker.

    Kål 40 g, zucchini 40 g, morötter 40 g, persilja 5 g, skummjölk 60 ml, olja av plommon. - 10 g, äggvita - 2 st, gräddfil - 10 g

    Stew finhackad kål, morötter, zucchini. Tillsätt mjölk (40 ml) och kom till beredskap. Kombinera vispproteiner med mjölkrester, tillsätt till ångade grönsaker.

    Strö med gröna. Pensla med gräddfil och baka i ugnen i 10 minuter.

    Mjölk-vegetabilisk soppa med courgette och blomkål.

    Blomkål - 300 g, courgette - 300 g, oljebaserad. - 2 msk. l., mjölk - 150 ml, äggvita - 2 stycken, mjöl - 2-3 msk. l.

    Kål demonteras i buketter, kucchini skalade av huden, skuren i skivor. Grönsaker placerade i en kruka med tjocka väggar, häll lite vatten, tätt tätt och koka tills det är klart. Koka grönsaker, slå med en mixer, tillsätt mjöl.

    Den erhållna blandningen utspädes med vegetabilisk buljong och omröres ständigt och kokas. Häll i mjölken, där ägget är förhammat. Koka igen. Tillsätt smör till färdig soppa. Servera med gräddfil.

    Dietbord nummer 5: menyer och produkter

    Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

    Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

    Indikationer för användning

    • kronisk hepatit, utan exacerbation
    • kronisk cholecystit
    • cholecystit med återhämtning;
    • levercirros, om det saknas funktion;
    • gallsten sjukdom;
    • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
    • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

    Syftet med kosten

    Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

    Allmänna egenskaper hos kosten

    • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
    • begränsad fetthalt på menyn;
    • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
    • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
    • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
    • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
    • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

    Strömsläge

    Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

    Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

    Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

    • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
    • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
    • kolhydrater - upp till 400 gram;
    • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
    • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
    • Salt använd inte mer än 10 g.

    För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

    Livsmedel som kan konsumeras i kosten

    Livsmedel som inte äter under kost

    drycker

    • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
    • Dogrose avkok
    • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
    • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
    • gelé;
    • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
    • Morse och gelé (inte surt);
    • Brewed kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kolsyrade och kalla drycker;
    • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
    • Choklad och kaffe;
    • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
    • vassla;
    • cikoria;
    • Hibiscus;
    • Färskpressad juice;
    • Carob.

    soppor

    • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
    • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
    • Fruktsoppa;
    • Mjölksoppa med pasta;
    • Borsch (utan buljong);
    • Soppa vegetarian;
    • Rödbetor soppa;
    • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
    • Byggsoppa.
    • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

    Kashi / Groats

    • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
    • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
    • Pilaf med torkad frukt;
    • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
    • Havregryn (utan tillsatser);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirsgröns;
    • Linfrön;
    • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
    • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
    • Linser.

    pasta

    • Låg fet pasta
    • Fet pasta;
    • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
    • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

    Kött / Fisk / Köttprodukter

    • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
    • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
    • Mjölkkorv (mycket begränsad);
    • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
    • Färska ostron;
    • Räkor, squids, musslor - begränsad;
    • Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
    • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
    • Hästkött (kokt och bakat);
    • Kycklingbröst kokt eller ångat.
    • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
    • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
    • Konserverad fisk
    • Saltad och rökt fisk
    • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
    • Kaviar granulär (röd, svart)
    • sushi;
    • Beef tongue;
    • Krabba pinnar.

    bröd

    • Kli bran;
    • Rågbröd;
    • crackers;
    • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
    • Unsweetet torrt kex, kex;
    • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
    • Torrkaka;
    • Skivor (kakor) vete;
    • Bröd (utan konserveringsmedel);
    • Haka av
    • Alla produkter från puff och söt deg;
    • Stekt munkar
    • Färskt bröd;
    • pannkakor;
    • Stekt pajer;
    • Crackers från bakverk.

    Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

    • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
    • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
    • Fetaost - begränsad i fetthalt
    • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
    • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
    • Fett mejeriprodukter;
    • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
    • Vassle.

    grönsaker

    • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
    • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
    • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
    • avokado;
    • Sea Kale;
    • gurkor;
    • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
    • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
    • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
    • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
    • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
    • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
    • Tomatpasta;
    • Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

    Frukt / bär

    • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
    • Inte mer än 1 banan per dag;
    • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

    Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).