Diet för gallblåsan 5

Det moderna sättet att leva, ett stort antal virala ämnen, toxiska faktorer, oberoende okontrollerad behandling har en negativ inverkan på kroppen i allmänhet och särskilt på hepatobiliärsystemet. Detta bekräftas av den stadiga ökningen av förekomst av lever och gallblåsan.

Det finns ett nära samband mellan dessa två organ. Allmän innervation, blodtillförsel och omedelbar närhet av platsen bidrar till involvering av hepatobiliärsystemet som en helhet i den gemensamma patologiska processen.

Sjukdomen kan börja i levern och gå till gallblåsan och vice versa. Ofta är andra organ i mag-tarmkanalen involverade i inflammatorisk process: tarmarna, bukspottkörteln.

I denna artikel kommer vi att fördjupa mer om principerna om kostnäring med gallblåsans lesioner.

Fysiologi och patologiska tillstånd i gallsystemet

Gallblåsan är en del av matsmältningssystemet. Normalt är det en liten del av stativet från under leverens nedre kant.

Det är ett ihåligt organ som ackumuleras och koncentrerar gallan, som bildas i hepatocyter.

Under måltiden, när maten klumpen kommer in i tolvfingertarmen, kontraheras de glatta muskelfibrerna i blåsan. Det finns en frigöring av gallan i tarmlumenet. Bukspottkörteln utsöndrar matsmältningsenzymer just nu. Detta bidrar till att förbättra absorptionen och matsmältningen av fetter.

Dock kan gallbladderens normala funktion försämras. I det serösa skiktet på väggen utvecklas inflammation, stagnation och förtjockning av gallan uppträder, dess utflöde störs. Detta händer när:

• gallsten sjukdom;
• kolecystit;
• polyper och cyster i orgeln;
• biliär dyskinesi.

Sådana förhållanden kräver inte bara medicinsk behandling utan också rättelse av näring.

Gallblåsan. Diet: grundläggande metoder, hälsosam mat

Beroende på svårighetsgraden av den patologiska processen utarbetas scenen av exacerbation, comorbiditeter, en nödvändig diet. Diet innebär följande principer:

• Frekvens (5-6 gånger) och bråkdel (300 ml) matintag.
• Varaktigheten av kosten ska vara minst 6 månader.
• Full användning av proteiner och kolhydrater (komplex).
• Begränsa djurfett (svamp). Det ersätts av grönsaker och smör.
• Eteriska oljor och extraktionsmedel (mättade buljonger), baljväxter är kontraindicerade.
• Det är nödvändigt att överge användningen av kaffe, kakao, söta bakverk.
• Alkohol är kontraindicerat.
• I gallär dyskinesi av hypotonisk typ indikeras användning av koleretiska produkter (mjölk, gräddfil, ägg, färska grönsaker, frukter).

Alla dessa kriterier motsvarar 5 Pevsner-kosten. Tabell 5a ger maximal sparing av funktionellt defekt lever och gallblåsa. När det kombineras patologi i hepatobiliärsystemet och bukspottkörteln rekommenderas 5p diet.

Diet nummer 5

Indikationerna för syftet med denna diet är sjukdomar i levern och gallblåsan i remission (hepatit av olika etiologier, cirros, kolecystit, gallsten sjukdom, gallstasis).

Om det finns en patologi på tarmens eller magsidan, föreskriv tabeller 2-4.

Dieten ger god näring med en minskning av funktionell belastning på hepatobiliärsystemet.

Av de viktigaste näringsämnena är begränsade endast eldfasta fetter, som ersätts med grönsaker eller smör. Rätterna är bakade eller kokta. Mängden måltider är 5-6 gånger om dagen.

Rekommenderade produkter inkluderar:

• Lågfettfjäderfä, kanin, kalvkött. Innan matlagning, ta bort fascia, senor, hud.
• Lean sorter av fisk.
• Brödvete, råg eller skalat mjöl med lägre betyg.
• Soppa på vegetabilisk buljong.
• Fermenterade mejeriprodukter, mager ost.
• I ägg används endast protein, vilket begränsar konsumtionen av äggulor till 1 per dag.
• De mest användbara spannmålen betraktas som bovete och havre. De innehåller en mängd olika näringsämnen, spårämnen, vitaminer. Havre är involverade i eliminering av toxiner från kroppen och stöder processerna vid matsmältningen. Det finns många recept: gröt, gelé, avkok, infusion. Det anses att flytande havrefat absorberas snabbare. Magnesium, som är en del av dess komposition, har en positiv funktion på nervsystemet, främjar avslappning av glatta muskler. Oljan som extraheras från havre är rik på fettlösliga vitaminer som främjar läkning av sår i mage och tolvfingertarmen. Bovete är rik på zink, kalium, fosforspårämnen som är nödvändiga för att matsmältningsorganet fungerar normalt.
• Grönsaker kan ätas råa, stuvade eller kokta.
• Begränsa konsumtionen av choklad, kaffe, kakao, kolsyrade drycker, senap, peppar, pepparrot.

Diet 5a

Om en förvärmning av leversjukdom (hepatit, cirros) eller gallblåsan (cholecystit, stagnation av gallan) inträffar, närmar sig näring och behandling av patientförändringen.

Tabell 5a hjälper till att ge patienten alla nödvändiga ämnen och spårämnen. Samtidigt minskar den funktionella belastningen på organen i mag-tarmkanalen (lever, gallblåsa, bukspottkörtel) signifikant.

Diet 5a eliminerar helt mat som orsakar jäsning och råtna i tarmarna. Diskar som ökar bilial utsöndring, ökar utsöndringen av magsaft, irritera levern är kontraindicerat.

Produkterna kokas i ett ång- eller vattenbad och gnids sedan till en enhetlig konsistens. Spannmål (havre, bovete) är välkokta mjuka och tillsätts till soppor. Eventuell leverans av färdiga produkter i form av individuella rätter. Diet är 5-6 gånger om dagen, i små portioner.

Fettförbrukningen är begränsad till 20-30 gram per dag (preferens för vegetabilisk olja).

Energivärdet för kosten 5a är 2400-2600 kcal, vilket möjliggör att täcka alla fysiologiska behov.

Diet 5p

När kombinerade patologi i levern, gallstasis i blåsan och sjukdomar i bukspottkörteln, använd tabell 5p. Tillsammans med rationell behandling syftar kosten till att normalisera den funktionella aktiviteten hos ovanstående organ. Livsmedel är:

• Ökat proteininnehåll (upp till 120 gram per dag), vitaminer, begränsning av kolhydrater och feta livsmedel.
• Exkludera stekta, kalla, varma rätter.
• Maten är ångad, kokt, ibland bakad.
• Dieten innehåller grönsaker, frukter, spannmål (havre, bovete), magert kött och fisk, mejeriprodukter.

Mat i hypotonisk form av bilär dyskinesi

Hypomotorisk dyskinesi i gallvägarna är ett tillstånd där tonen i muskelfibrerna i gallsystemet minskar. Detta problem kan utlösas av:

• konstant stress;
• minskad fysisk aktivitet
• asthenisk kroppsbyggnad;
• ohälsosam diet;
• kirurgisk behandling av matsmältningsorganens patologi;
• särdrag hos bukhålets innervation
• inflammatoriska sjukdomar i levern, gallblåsan, bukspottkörteln;
• gallisk dyskinesi av hypotonisk typ är vanligare hos kvinnor.

Kost och behandling har en koleretisk effekt och ökar kontraktiliteten hos muskelfibrerna i gallsystemet.

Utöka listan över möjliga färska frukter och grönsaker, mejeriprodukter. Tillsätt vegetabiliska fetter, kli i mager. För att förbättra koleretisk verkan, använd mjukkokta ägg, svaga kött eller fiskbuljonger.

Allmänna tillvägagångssätt vid behandling av gallblödersjukdomar och gallvägar

Under perioder av förvärmning av patologin i hepatobiliärsystemet är läkemedelsbehandling nödvändig. För lindring av smärtssyndrom används antispasmodika (papaverin, drotaverin, platifillin) eller kombinationsläkemedel med analgetika.

Om det inte finns några stenar i gallblåsan, kan koleretics eller cholekinetics användas för att öka gallrets frisättning i tarmen.

För att minska den giftiga effekten av gallsyror på kroppen används ursodeoxikolsyrapreparat. Om en bakteriell infektion föreligger är det lämpligt att inkludera antibiotika i patientens behandlingsregim.

Behandling av gallisk dyskinesi av hypomotorisk typ innefattar prokinetik, gallsyrapreparat, sorbenter, antibiotika om så är nödvändigt.

Om du känner tyngd i rätt hypokondrium, illamående, bitter smak i munnen - kontakta din terapeut för en primär undersökning och ytterligare definition av diagnos- och behandlingsalgoritmen.

Terapeutisk diet nummer 5, med leversjukdomar och gallblåsan

Medicinsk kost nummer 5 - en grundläggande diet för leversjukdomar och gallblåsan. Indikationerna för utnämningen, egenskapen, listan över tillåtna produkter, tillsammans med en exemplarisk meny hjälper dig att navigera och självständigt komponera menyn.

Indikationerna för utnämningen, egenskapen, listan över tillåtna produkter, tillsammans med en exemplarisk meny hjälper dig att navigera och självständigt komponera menyn.

Terapeutisk diet nummer 5 visas:

• vid återhämtningsstadiet efter akut hepatit och cholecystit
• ut ur förvärringen av kronisk hepatit;
• med levercirros, inte följd av dess misslyckande;
• utan förvärring av kronisk cholecystit och kolelithiasis.

Det bör noteras att terapeutisk diet nr 5 endast är föreskriven i frånvaro av uttalade gastriska och tarmsjukdomar.

Medicinsk kost nummer 5 är förskrivet till:

• kemisk schazheniya lever med god näring
• bidrar till att normalisera leverns och gallvägarnas aktivitet
• förbättra gallsekretionen.

Terapeutisk diet nummer 5 skiljer sig fysiologiskt normalt innehåll av proteiner och kolhydrater med en liten begränsning av mängden fett, huvudsakligen eldfast. Rekommenderad konsumtion av livsmedel rik på lipotropa substanser, fibrer, pektiner, flytande samt produkter med lågt innehåll av kolesterol, kvävehaltiga extraktionsmedel, puriner, oxalsyra. Måltiderna är kokta, bakade, sällan stuvade. Starkt kött och grönsaker med en stor mängd fiber förbrukad i en shabby form. Mjöl och grönsaker passerar inte alls. Rekommenderad 5-6 en gångsdiet.

Den kemiska sammansättningen av terapeutisk diet nummer 5

• 80 g proteiner, varav 55% är av animaliskt ursprung
• 80 g fett, 30% av vilket är vegetabiliskt;
• 350-400 g kolhydrater, 70-80 g av vilket är socker;
• 10 g salt
• 1,5-2 liter fluid.

Om så önskas kan du konsumera 25-40 g xylitol och sorbitol.

Energivärdet för det terapeutiska kostnumret 5 är 2400-2600 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Vete bröd gjord av första och andra klass mjöl, rågbröd gjord av utsöndrat och skalat mjöl tillåts. Bröd rekommenderas gårdagens bakverk. Du kan också äta magert bakverk med kokt kött, fisk, äpplen, kesost, långa kex, torr svampkaka.

Förbud mot alltför färskt bröd, puffdekor och mjölprodukter, stekt pajer.

Soppor kan vara vegetabiliska, spannmål på vegetabilisk buljong, mejeriprodukter med pasta, frukt. Vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa är också tillåtna. Fyllsoppa skulle torkas, inte rostat mjöl och grönsaker.

Medicinsk kost nummer 5 är kontraindicerade soppor i kött-, fisk- och svampbuljong, okroshka, grön soppa.

Kött och fjäderfä

Nonfat kött utan senor och fascias och magert fjäderfä utan hud får äta. Nötkött, lamm, magert kött, fläsk, kanin, kyckling, kalkon kan kokas, bakas efter kokning i en bit eller i hackad form. Tillåten användning av fylld kål, pilaf med kokt kött, mjölkkorv.

Fettvarianter, anka, gås, njurar, lever, hjärnor, röka produkter, konserver, de flesta korv är kontraindicerade.

Du kan äta lättmjölkad fisk. Fisken bör förkokas, bakas efter kokning av en bit och i kompositionen av quenel, souffel, köttbullar.

Det är förbjudet att äta fett, rökt, saltad fisk, konserverad mat.

Mejeriprodukter

Terapeutisk diet nummer 5 rekommenderade införlivandet i kosten av mjölk, yoghurt, acidophilus, yoghurt. Gräddfil kan användas som kryddor för rätter. Lättfett och djärv ostmassa får äta i sig och i form av grytor, lat dumplings, puddingar. Tillåtet att äta icke-hett och mager ost. Begränsa mängden konsumerad grädde, högmjölkmjölk, ryazhenka, gräddfil, fettost, saltad, fet ost.

Rekommenderad konsumtion av bakad protein omelet. Du kan lägga till högst 1 äggula per dag. Under normala toleranser får 1 ägg, kokt mjukt eller som en del av en omelett, ätas.

Hårdkokta och stekta ägg är förbjudna. Patienter med gallstenssjukdom får upp till hälften av äggula per dag i skålen.

flingor

Tillåt några rätter från alla spannmål, även om man föredrar bokhvet och havregryn. Förbrukning av pilaf med torkade frukter, morötter, stekpudding, morötter, krupenik, kokt pasta rekommenderas.

Rätter från baljväxter är kontraindicerade.

grönsaker

Tillåtet konsumtionen av råa, kokta, stewed grönsaker i form av sallader, sidrätter, separata rätter. Rekommenderad surt surkål, kokt lök, potatismos, kokt från gröna ärter.

Det är förbjudet att äta spenat, sorrel, rädisa, rädisa, gröna lök, vitlök, svamp, inlagda grönsaker.

snacks

Sallader från färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja, fruktsallader, vinaigrettes, squashkaviar, kokt fisk får äta. Du kan också äta ångad, mjukt sill, fylld fisk, sallader från fisk och skaldjur, kokt fisk, kött, läkar-, mjölk-, dietkorv, lättmjölksskinka, mjuk och mager ost.

Förbjudna skarpa och feta smaker, röka produkter, konserver, kaviar.

Frukt, söt

Det är tillåtet att äta alla frukter och bär, med undantag för sura. De kan ätas råa, kokta, bakade. Torkade frukter, kompott, gelé, mousses, gelé, sambuka får äta. Konsumtion av maränger, snöbollar, marmelad, icke-choklad godis, marshmallows, honung, sylt är inte förbjudet. En del av sockret bör ersättas med sorbitol, xylitol.

Förbjuden choklad, krämprodukter, glass.

Såser, kryddor

Såsar framställda av gräddfil, mjölk, grönsaker, söta frukter är tillåtna. Mjöl för dem passerar inte. Dill, persilja, vanilj och kanel kan sättas till disken.

Ät inte senap, pepparrot, peppar.

drycker

Du kan dricka te, kaffe med mjölk, samt juice från frukt, bär och grönsaker. Extremt användbara avkodningar av vildrosa och avkok av vetekli.

Det är förbjudet att konsumera svart kaffe, kakao, kalla drycker.

Smöret kan konsumeras i sin naturliga form och kan läggas till disken. Raffinerade vegetabiliska oljor är tillåtna.

Bannat fett, matoljor.

Exempel på menyn med medicinsk kost nummer 5

För den första frukosten rekommenderas konsumtion av kockost med socker och gräddfil, mjölk havregryn, te.

Den andra frukosten består av ett bakat äpple.

Till lunch kan du äta en vegetarisk soppa av olika grönsaker i vegetabilisk olja, kokt kyckling i mjölksås, kokt ris, torkad fruktkompote.

Te tiden är begränsad till buljong höfter.

Till middag kan du råd med kokt fisk med vitsås på grönsaksbuljong, potatismos, ostkakaost, te.

På natten rekommenderas konsumtionen av kefir.

Diet Tabell 5a - recept och menyer för veckan

Tabell 5a är en terapeutisk kost, som ordineras under förvärring av sjukdomar i gallvägen och lever, sällan förknippade med andra sjukdomar i matsmältningssystemet. Diet 5a är ordinerad för att underlätta arbetet hos den drabbade gallblåsa, bukspottkörteln eller levern.

Menyn som tillhandahålls av den dietiska Tabell 5a-regimen skyddar levern, gallorganen, magen, bukspottkörteln, tarmarna och duodenumet från effekterna av många stimuli som orsakar jäsning, sönderfall, ökning av gallresekretion, magsaft och element som kan skada levern.

Strikt vidhäftning till terapeutisk diettabell 5a kommer att minska belastningen på de drabbade organen och påskynda patientens läkningsprocess.

Menyn med Diets 5a innehåller matar som ger en normal daglig nivå av energivärde. I jämförelse med en rationell kost reducerar Tabell 5a mängden animaliskt fett som konsumeras. Den dagliga nivån av KBDH ätas bör vara 2300-2700 Kcal, varav 80-100 g proteiner bör vara; fett - 70-80 g; kolhydrater - 350-400 g. Menybord 5a möjliggör sockerintag. Dagskursen för denna terapeutiska kost - 85g. Konsumtionen av salt i fall av gallvägar, lever och bukspottkörteln är begränsad till 8 g per dag. Drickvätska under regimen i Tabell 5a kan ofta och mycket - upp till 2,5 liter per dag. Meny näringsnäring Diet Tabell 5a byggd på fraktionerad mat upp till sju gånger om dagen.

Mat på matbordet 5a serveras i en shabby eller hackad form. I leversjukdomar, bukspottkörtel och gallblåsan, stekt mat, fet mat, stora mängder salt, produkter som innehåller oxalsyra och kolesterol är undantagna från patientens diet. Temperaturen på maträtten på Diet 5a bör vara mellan - mellan + 15 ° C och + 45 ° C.

Vilka sjukdomar är ordinerat terapeutiskt diettabell 5a

Medicinsk kost Tabell 5a är en ganska strikt diet rekommenderad av läkare för följande sjukdomar:

• levercirros;
• akut cholecystit
• exacerbation av kronisk cholecystit
• akut hepatit;
• exacerbation av kronisk hepatit;
• exacerbation av gallsten sjukdom;
• avlägsnande av gallblåsan.

Diet 5a efter avlägsnande av gallblåsan

Behandlingen av Tabell 5a ordineras vid behandling av förvärmning av lever och gallvägar, men det föreskrivs även efter laparoskopisk cholecystektomi - det vill säga operation för att avlägsna gallblåsan. Den allmänna kursen av en terapeutisk kost efter cholecystektomi kan variera från två månader till sex månader, beroende på komplikationer orsakade av kolelithiasis eller cholecystit, vilket ledde till att blåsan avlägsnades. Diet Tabell 5a hjälper kroppen att anpassa sig till förändringar i matsmältningssystemet utan gallblåsan.

Vilken typ av mat efter avlägsnandet av gallblåsan ger Diet 5a? Först av allt - fraktionerad. Den "lilla men ofta" kosten hjälper kroppen oftare att urskilja gallan naturligt, undvika stagnation och dagliga måltider samtidigt anpassar regelbundenheten av utsöndringen. Det är viktigt att veta: Stagnation av gallan i gallvägen leder till bildandet av stenar. Den andra viktiga regeln i tabell 5a är att dricka mycket vätskor. Läkarna rekommenderar att man tar mineralvatten utan gas. Och sist men inte minst är kostens regel efter borttagandet av gallblåsan att utesluta alla stekt mat, hela mat, kryddiga, salta och sura mellanmål från patientens hälso-meny.

Under de första dagarna efter operation för att avlägsna gallblåsan är bäst att utesluta från menyn allt fast mat, dryck svagt te och juice utspädd med vatten för att undvika förstoppning. Efter cholecystektomi sätts gradvis kokta grönsaker, yoghurt och rosenkrans avkok gradvis in i patientens diet.

En vecka efter gallblåsan bort diet tabell 5a kan börja fylla mat med låg fetthalt soppor och mosade kött, fisk och grönsaker uteslutande i form av värme.

En månad efter cholecystektomi kan du lägga till fler proteinfoder som tappar gallan i patientens meny: hela bakade grönsaker och frukter, stekpannor eller soufflor, magert kött och fisk, kräftdjur, färska gröna.

Meny för cholecystit

Diet Tabell 5a med cholecystit - det vill säga gallblåsans inflammation - ett allvarligt mått på behandling som inte kan ignoreras, eftersom kvaliteten på maten direkt påverkar det drabbade organets arbete. Den inflammatoriska processen blir lättare att eliminera, om du minskar belastningen på gallblåsan.

Under exacerbationen rekommenderas att man utesluter fast mat från menyn och startar en diet från dricksdagar: te växlar med mineralvatten, dogrosbuljong spätt med juice. Därefter tillsätts produkter från den terapeutiska kosten Tabell 5a gradvis till fraktioneringsmenyn: slemhinnssoppa och porridge, hittills endast i en sliten och varm form. När patienten slappnar av låter de patienterna komma in i kokt eller ånga dietkött, fisk och mager kockost i kosten.

Pankreatit Nutrition

En annan sjukdom där "livslängden" är den terapeutiska kost 5a är pankreatit, en inflammation i bukspottkörteln. Här spelar näring en viktig roll i avlägsnandet av allvarlig smärta och rakning av det drabbade organet för tidig återhämtning. Som i de tidigare fallen, under förvärring av pankreatit, rekommenderas att alla livsmedel undantas från menyn i flera dagar och lämnar endast de mest neutrala i smak- och tryckdrycker. Efter 2-4 dagar av dricksregimen rekommenderar läkaren att byta till dietmenyn i tabell 5a.

Diet Mode Tabell 5a - Veckans Meny

Medicinsk kost Tabell 5a, liksom andra Pevzner-hälsotabeller, har sina begränsningar och absoluta förbud. Patienter med diagnos av cholecystit, hepatit, pankreatit och gallsten sjukdom måste glömma fett, strängt kött, kalla och heta rätter, för salt och sötmat, kryddor, konserver, råa frukter och grönsaker. I början kommer maträtterna under Diet 5a att bestå av slemhinnor och avkok med strimlad spannmål och grönsaker, senare rekommenderar läkare att banta fyllning, söta frukter i färdig form.

Vad är möjligt och vad är det inte?

Vad kan och kan inte äta med Diet 5a? Den medicinska menyn i tabell 5a kan innefatta vetebröd, men det måste vara igår eller torrt. Alla andra mjölprodukter är helt undantagna från patientens diet.

Vid den första maträtten Tabell 5a råder läkare att laga renade och slimiga soppor. Det får laga mat i mjölk och vatten i utspädda 1: 1 buljonger.

Med denna diet är recept för spannmål från ris, semolina, bovete, hirsgryn, riven havre, små nudlar, bulgur, couscous lämpliga. Det är oacceptabelt att laga gröt från baljväxter, linser, korn, korn och korn på medicinska bordet 5a.

Tabell 5a tillåter i små mängder att använda mjölk, mager kockost, gräddfil, lätt ost, smör i rätter. Fett, salt och kryddig, jäsande mejeriprodukter är uteslutna.

En hälsosam kost av vegetabiliska rätter består av kokta potatis, morötter, pumpor, zucchini, blomkål och kinesisk kål och betor. Uteslutet från den terapeutiska menyn är äggplanter, rabarber, sorrel, rädisor, spenat, rädisor, svamp, lök, vitlök, paprika, sparris.

Kött recept för Diet 5a bör inkludera ångad och vatten kyckling, kalkon, kanin, kalvkött, nötkött. Allt detta serveras i en fyllig form, det är tillåtet att göra soufflor eller potatismos. Andra typer av kött som behandlas med aggressiva kokningsmetoder är oacceptabla när man utarbetar menyn i Tabell 5a under behandling av cholecystit av hepatit, pankreatit och gallsten sjukdom.

Fisfattiga fettvarianter under överensstämmelse med kosten 5a kokta och bakade. Det är värt att välja
från torsk, havskatt, gädda, vitling, kummel, pollock, gädda, karp. Konserverad mat, kaviar, sushi, krabba pinnar, röka och saltade fiskarter - allt detta är förbjudet när man släpper Tabell 5a.

Patientens fruktmeny innehåller äpplen i en bakad och riven form, päron, sötbärsyra och sylt, som sällan får lägga till lite banan, melon, vattenmelon till disken.

Ägg under perioden med lever- och gallvägar kan bara laga ångomeletter och tillsätt dem färskt till disken.

Drycker i det terapeutiska Tabell 5a är begränsade till växtbaserade, svarta och gröna teer, rosenkrans och kamilledekok, kycklingar och sötjuice, utspädd med vatten, juice, mineralvatten utan gas.

Meny för veckan

För att underlätta återhämtningsperioden efter svåra sjukdomar i lever, bukspottkörtel och gallblåsan måste man se till att patientens näring är lika hälsosam och välsmakande som den strikta medicinska behandlingen tillåter. Recept för varje dag i veckan med diettabell 5a ska innehålla alla nödvändiga komponenter för snabb regenerering av den drabbade vävnaden.

Provmenyn för veckan på diettabell 5a kan se ut så här:

måndag

• semolina, mineralvatten;
• bakat äpple;
• slembuljong på hirsgröt med små grönsaker;
• vita kakor med icke-surt torkad fruktgelé;
• potatismos med ångfiskdumplings.

tisdag

• ångomelet från två proteiner, kamilleavkokning;
• äppel-bananpuré;
• vegetarisk avkok med ris
• sallad av riven morötter och betor;
• ångad köttpudding, bovete.

onsdag

• riven havreflingor med söta bär, grönt te;
• morotpuré med honung;
• Gräddesoppa med blomkål, potatis och kycklingfilé;
• torra kex, bärjuice;
• rispatties med nötkött, bakad courgette.

torsdag

• risgröt på vattnet i hälften med mjölk, söt sylt, svart te.
• ångad omelett med kycklingbröst;
• torskörat med grönsaker blandat med vatten;
• vita croutoner, gelé från säsongsbetonade frukter;
• kocksoufflé, pasta på vatten, malet kött stewed med grönsaker.

fredag

• bovete gröt med smör, hundrosinfusion.
• Köksgryta med äpplen;
• pumpa soppa;
• riven sallad med söta färska äpplen och frukter;
• potatismos, en bit kokt fisk, morotbeta sallad.

lördag

• dietostost med honung och jordgubbar, kamilleavkokning;
• potatisallad sallad;
• utspädd kycklingbuljong med köttbullar;
• gårdagens bröd, squashkaviar, gelé;
• ris, kalkon ångdumplings, rödbetor och morot sallad;

söndag

• söt pumpa soppa med semolina, rosehip infusion;
• mjölknudlar, stekpudding, grönt te;
• grönsaksoppa på risbuljong;
• pärongelé, torra kex.
• Stekt köttfärs, bakade potatis med morötter och blomkål.

Recept för barn

Pevsner Diet Tabell 5a ordineras inte bara för vuxna vid förhöjningar av lever- och gallblåsersjukdomar, men också för barn från tre år. Detta strikta matbord rekommenderas för små patienter i kort tid som ett sätt att spara på de drabbade matsmältningsorganen, varefter läkaren kommer att överföra barnet till en mer komplett medicinsk tabell.

Meny för barn med diet Tabell 5a innehåller samma förbud och tips som för vuxna, så föräldrar som vill hjälpa barnet blir bättre måste lära sig att neka godis, snacks, pizza, hamburgare, stekt pommes frites och andra rätter. som är så populära hos många unga människor. För att lysa upp återhämtningsperioden behöver du dessa recept för ett barn med Diet 5a.

Recept för ett barn med en diet av 5A:

Cottage cheese souffle med äpplen

Cottage cheese souffle med äpplen

produkter:

• Stugaost - 600g;
• Semolina - 100g;
• Äpplen - 600g;
• Ägg - 4 st;
• Smör - 60g;
• Socker - 120g;
• Vanillin - till smak.

preparatet:
Äpplen och grillat ost. Smält smör, slå med äggulor, socker och vanilj, lägg till äpplen. Ekorre piska tills skum, häll i ostmassan, blanda. Förvärm ugnen till 180 grader. Att baka en form för bakning, att hälla i framtiden souffel. Skicka bakning i 30 minuter.

Det här receptet är en söt maträtt för barn med diet. Tabell 5a är lämplig som frukost för en person med gallblåsan, bukspottkörteln eller leverns skador, samt ett mellanmål för hela familjen.

Pumpa Chicken Cream Soup

Pumpa Chicken Cream Soup

produkter:

• Pumpa - 800 g;
• Kycklingfilé - 500 g;
• Potatis - 400 g;
• Morötter - 150 g;
• Kycklingbuljong - 0,5 liter;
• Vatten - 0,5 liter;
• Smör - 30g;
• Osåldad ost - 50 g;
• Salt, peppar - till smak.

preparatet:
Koka kyckling tills den är kokt. Skala grönsaker, hugga fint. Värm oljan i en kastrull med en tjock botten, sätt morötter, låt gryta i 3 minuter, häll buljong från bröst och vatten. Skicka potatis och pumpor till pannan, koka tills du är klar. Mala kycklingfiléen separat med ett litet tillskott av buljong, skicka det till pannan och slipa in innehållet i pannan till ett tillstånd av potatismos. Finkornig ost, lägg till maträtten.

De första rätterna i menyn Diet 5a - huvuddelen av den terapeutiska näringen för lever, gallblåsa och bukspottkörtel, så det är helt enkelt nödvändigt att diversifiera patientens lunchmål.

Turkiet Ångpudding

Turkiet Ångpudding

produkter:

• Turkietfilet - 300g;
• Semolina - 30 g;
• Ägg - 1 st.
• Smör - 40g;
• Vatten - ½ msk.

preparatet:
Koka filéer, hakade två gånger. Slå på ägget, häll halvgarnet i det. Blanda ingredienserna, blanda, sätt i smurt form, skicka ångad eller i en långsam spis.

Köttpudding är ett bra alternativ till fet köttbullar eller kebab under den strikta kostordningen i Tabell 5a.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Gallbladder diet 5

Kostnäring är av stor betydelse vid behandling av många sjukdomar. Patienter som lider av leversjukdom, inflammation i gallvägarna och urinblåsan rekommenderas att följa ett speciellt dietbord nummer 5. Patienterna kan sammanställa en lista med rätter på egen hand, med beaktande av expertråd. Det är nödvändigt att överväga vilka produkter som är användbara för att använda smärta i gallblåsan, och som inte kan. Vissa produkter är uteslutna från den dagliga kosten och ändrar matlagningsmetoden.

Kostnäring är nödvändig för alla sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Principer av kost

Under antiken visste människor att människans sätt äter påverkar deras hälsa: vissa livsmedel har en negativ inverkan på organens funktion, och några av dem bidrar till en snabb återhämtning. Men bara under 20-talet. specialister kunde systematisera sin kunskap om relativa terapeutiska dieter. Det har utvecklat 15 typer av ransoner för personer som lider av en viss sjukdom.

Utvecklingar gjorda under förra seklet, nutritionists framgångsrikt används i praktiken idag. Vid dieting är det viktigt att skapa bra förutsättningar för att återställa funktionerna hos sjuka organ, öka kroppens försvar. Det är särskilt viktigt att följa en diet med en viss sjukdom i matsmältningssystemet.

Dietbord nummer 5

Denna diet används i fall där en person har en gallblåsa, lever. Att spara en diet hjälper till att återställa arbetet med dessa organ, för att normalisera funktioner. En sådan diet ordineras vanligtvis för förhöjning av cholecystit, gallstenssjukdom och andra sjukdomar och problem med hur dessa organ fungerar. Det är viktigt att ta hänsyn till att matbordet endast är föreskrivet för personer som inte har svåra sjukdomar i magen, tarmarna. En sådan diet är indicerad för patienter som genomgår operation för avlägsnande av en urinblåsa.

Tabell nummer 5 innebär eliminering av produkter som innehåller puriner, en ökad mängd kolesterol och andra skadliga ämnen. Sammansättningen av menynummer 5 innehåller produkter som innehåller fibrer, kolhydrater. Patienterna ska dricka mer vätska (te, juice). Daglig diet för kalorier når 2900 kcal. Måltid ska ske 5-6 gånger om dagen. Läkare förbjuder att äta stekt mat.

Med hjälp av diet nr 5 normaliseras leverns och gallblåsans arbete.

Vid behandling av sjukdomen rekommenderas att använda kokta och bakade produkter. Den högra menyn hjälper bubblan att fungera korrekt.

Uppgiften för kosten för sådana sjukdomar - för att underlätta leveransarbete. I detta fall bör kosten vara komplett, främja utsöndringen av gallan, en måttlig ökning av tarmarnas funktion (i avsaknad av diarré). Diet nummer 5 uppfyller kraven som anges. Äta är nödvändigt ofta och bråkigt, det kommer att bidra till att utföra utflödet av gallan.

Utsöndringen av gallan förbättras genom kombinationen av olika sallader med solrosolja. Negativt påverkas dessa processer av ett högt innehåll av snabbtabsorberande kolhydrater i kosten (socker, honung, sylt, choklad). Listad mat leder till stagnation. Dieten bör berikas med grönsaker, frukter, icke sura bär som kommer att stimulera gallutskiljning, eliminera förstoppning.

Förbjuden och tillåten mat

1. Soppor. När exacerbationer, smärtor och andra problem bör beredas vegetabiliska och fruktssoppa. Du kan göra sådana rätter med tillsats av spannmål, borscht utan kött, kål soppa, potatissoppa. För tankning rekommenderas att använda torkade grönsaker (inte stekt). För att bota sjukdomen och eliminera dess manifestationer på kortast möjliga tid rekommenderas det att laga soppor på fiskbuljong och potatisrätter.
2. Kött. Patienterna kan äta magert nötkött, fjäderfä, kanin, lamm. Patienterna bör äta kokt, kokt kött efter tillagning. Det serveras som en hel bit eller hackad. Läkare får göra kålrullar, pilaf av kokt kött. Rekommendera inte att äta fet kött, gås, njurar, lever, hjärna. Dessutom är rökt mat, konserver, korv förbjudna.
3. Fish. Du kan lägga till menyn mager fisken. Förkokt innan du lagar mat i ugnen. Den är gjord till soufflor och köttbullar. Det är mycket oönskade att äta saltad, konserverad fisk.
4. Mejeriprodukter. Diet för gallblödersjukdomar och smärta utseende möjliggör tillägget till den dagliga kosten av yoghurt, mejeriprodukter. Gräddfil läggs till några rätter. Fettfri stallost används för att göra grytor, etc. Du kan äta ostmjuk ost utan kryddor. Under behandlingen bör man dricka mindre kräm, fullmjölk, kaffe och kakao med mjölk, minska konsumtionen av gräddfil, salta och kryddiga ostar.
   Mejeriprodukter är tillåtna, med undantag för kryddig och fet.
5. Ägg. Det rekommenderas att göra bakade äggvita omeletter. En gång dagligen ska patienterna inte äta mer än 1 äggula. Om patienten tolererar dem väl, lägg till ett ägg, kokt, kokt ris eller en omelett i olivolja i menyn. Du kan inte äta äggröra och ägg som var hårda kokta. Med gallsten sjukdom, rekommenderas det att äta en halvgula dagligen.
6. Spannmål. Det är tillåtet att laga olika hälsosamma spannmålsprodukter. Det är att föredra att använda bovete och havregryn. Ät pilaf med torkad frukt, morötter, stekpudding, pasta. Det är kontraindicerat att laga mat i baljväxter.
7. Grönsaker. Det är tillåtet att konsumera råa, kokta grönsaksrätter. De gör sallader och andra rätter. Förberedd nekislayajästkål, mosade ärtor, morötter, äggplantor. Vitlök, rädisa, lök (gröna skott), svamp, grönsaker, kokta i marinaden är förbjudna.
8. Snacks. Vegetabiliska och fruktsallader framställs (tomater, päron, körsbär, äggplanter och pumpa är att föredra), för vilka olivolja används. Äta skaldjur, äggplanter är acceptabla, kryddiga mellanmål, rökt kött, kaviar är oacceptabla. På möjligheten att äta datum, körsbär, pumpor, äggplanter, potatisrätter med förhöjning av sjukdomen och smärtan, bör du rådgöra med din läkare. Efter operationen för att ta bort bubblan som en kryddig användbar gurkmeja.
9. Frukt, godis. Det är tillåtet att äta alla frukter, bär (körsbär, päron, söta äpplen), förutom sura. De kan ätas råa, kokta, bakade. Patienter kan dricka kompott, juice, te med frukt (söta körsbär, körsbär), göra gelé och andra frukt- och bärrätter. I datum innehåller torkade aprikoser kalium, vilket bidrar till att förbättra tonen i gallblåsans väggar. Därför är datum bland de rekommenderade frukterna. Det är tillåtet att använda sallader (till exempel från söt körsbär). Det är förbjudet att konsumera choklad, vanilj, etc.

Ett obligatoriskt villkor för överensstämmelse med kosten - undantaget kryddig mat.

Dessutom bör kryddiga såser och kryddor (paprika, senap, adjika, pepparrot, svartpeppar) uteslutas. Förbjudet kaffe, kylda drycker. Läkare får lägga lite smör eller solrosolja i disken. Majonnäs, animaliska fetter (som lamm) bör inte användas för matlagning.

Provlista av rätter för dagen

Ofta gör patienterna sin egen kost och kombinerar tillåtna rätter. Till exempel äter de ångad protein omelett till frukost, riven havregryn, te, vegetabilisk puree till lunch, rosenkål, potatissoppa (halv servering) till lunch, bakat äpple för eftermiddagste, flytande komposit och till middag - stekpudding, dryck. Under dagen rekommenderas att äta 200 gram bakverk av vete, 40 gram socker. Läkare råder att dricka minst 2 liter vatten, koka höfterna, färsk fruktjuice eller gelé. Innan sänggåendet, använd dessutom kefir.

Vad kan leda till misslyckad kost?

Diet - ett nödvändigt villkor för behandling av personer som lider av gallblödersjukdomar. Förändringar i kosten kan eliminera ett antal faktorer som påverkar bildandet av mikroliter, sand i kroppen. Skadliga livsmedel (fet, stekt, sötmat) orsakar att kroppen producerar mer galla. Brott mot dessa processer provocerar olika sjukdomar. Organs störningar leder till att slemhinnan blir tunnare och gallgångarna blir igensatta. Resultatet är dyskinesi. I avsaknad av snabb behandling är urolithiasis utseende möjligt. Korrekt diet hjälper till att minska belastningen på blåsan, leveren.