De grundläggande principerna för diet nummer 5 för gastrit och en grov meny för veckan

Många läkare är mycket smickrande över den metod som sovjetisk nutritionist Pevzner utvecklade för många år sedan. Av alla de program han utvecklade är diet nummer 5 för gastrit den mest populära.

Men tabell nummer 5 kan användas inte bara för gastrit. En sådan diet kan ordineras för problem med levern, pankreatit, cholecystit, etc. Det femte bordet gör att du kan justera utflödet av gallan och minska mängden fett.

Vad kan du äta på diet nummer 5?

Diet för gastritbord 5 har en särskiljande egenskap - den innehåller den optimala mängden protein och kolhydrater, och eldfasta fetter är uteslutna. Mat med sådan diet kan byggas från följande produkter:

  • Råg- och vetebröd (mjöl bör inte vara av högsta och första klass).
  • Inte rika pajer och pajer med magert kött, fisk eller frukt, som äpplen.
  • Lätta soppor i vegetabilisk buljong, där du kan lägga till spannmål, vermicelli.
  • Varenki och korv, men endast från högkvalitativa råvaror.
  • Kött och fisk av magert sorter, såväl som magert kött.
  • Mjölkprodukter har låg fetthalt.
  • Vegetabilisk olja.
  • Kash (det är bättre att välja havregryn, bovete eller risgryn).
  • Grönsaker stuvade, kokta, bakade eller färska.
  • Icke-sura bär och frukter, som kan användas både i naturlig form och som desserter, kompott och gelé.

Det är värt att notera informationen, som blir glada barn och vuxna har en söt tand. Det är möjligt, om än i begränsade mängder, att äta marshmallows, marshmallow, marmelad, karamell och honung. Om du lagar mat från ovanstående komponenter kommer de att vara de mest sparsamma och lätta att bearbeta magen, vilket gör att du kan kasta all styrka för att bekämpa sjukdomen och återhämta sig snabbare.

Förbjudna livsmedel diet nummer 5

Om en person är orolig för kronisk gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen, är kostvanor helt enkelt nödvändiga för honom. Endast en begränsning i vissa produkter kommer att undvika återkommande och rädda patienten från obehagliga symptom. Speciellt seriöst måste du gå till mat, om ett barn är sjuk, för att hans matsmältningssystem ännu inte är fullständigt bildat och är mer sårbart än en vuxen organism. Diet 5 för gastrit innebär ett kategoriskt förbud mot sådana produkter som:

  • Kål (vit).
  • Majs.
  • Rädisa.
  • Svamp.
  • Sorrel och persilja.
  • Sura bär och frukter, vilket också stimulerar bildandet av gaser och uppblåsthet.
  • Olika dressingar, såser och marinader.
  • Några spannmål, nämligen majs, pärlbyg, korn, hirs.
  • Bönkulturer.
  • Soppa i koncentrerad fettbuljong.
  • Oljig fisk och kött.
  • Fettmjölkprodukter.
  • Godis, särskilt choklad.
  • Kallmat (den här kategorin omfattar inte bara glass och andra kalla efterrätter, men också för kalla huvudrätter).

Det gör inte ont för att fokusera på vätskan. Vid gastrointestinala sjukdomar rekommenderar alla läkare att använda varm te, ibland kan du dricka en kopp kaffe med mjölk samt juice och kompote. Mineralvatten utan gas är tillåtet, men eventuell läsk måste överges. Kategoriskt kan du inte dricka kakao, starkt svart kaffe, alkohol och kalla drycker.

Provmeny i 7 dagar

Omedelbart är det nödvändigt att bestämma det ögonblick som läkaren kan tillskriva kosten vid nummer fem inte bara ett tag men för hela livet. Oftast fungerar det andra alternativet, eftersom användningen av förbjudna produkter när som helst kan framkalla ett återfall och oförutsedda komplikationer.

Så att patienten inte känner sig "speciell" idag kan du möta olika kombinationer av produkter och rätter som gör det möjligt för en person att få nog av det och få alla nödvändiga vitaminer och spårämnen.

I tabellen nedan visas möjliga rätter och produkter som gör att du kan bygga en balanserad full meny för patienten under veckan.

Diet nummer 5

Diet under villkorligt nummer 5 används för sjukdomar i mag-gastrit och cholecystit i återhämtningsstadiet, levercirros utan exacerbationer, kolelithiasis och kronisk cholecystit. I alla dessa fall används denna diet för svår remission av sjukdomar i mage och tarmar.

Näringsprincipen som föreslås för användning består i kemisk rakning av levern under förutsättning av lämplig näring, vilket bidrar till leverans normalisering och gallret i gallret för att förbättra gallresekretionen.

Principer av diet nummer 5

Satsen av produkter bör innehålla rätt mängd protein och kolhydrater samtidigt som de begränsar eldfasta fetter. Det är nödvändigt att undvika produkter där mycket kvävehaltiga ämnen, kolesterolkomponenter, oxalsyra, produkter av oxidation av fetter som härrör från rostning. Måltiderna ska kokas endast kokta, bakade och mycket sällsynta stuvade. Du behöver bara torka grovt kött och några grönsaker. Det är nödvändigt att utesluta mycket kalla rätter från kosten.

Det är nödvändigt att observera läget och frekvensen av mat minst 5 gånger om dagen.

Det är nödvändigt att utesluta mycket färskt bröd, sött och konditorivat deg, stekt från de använda brödprodukterna.

De första rätterna är kokta på vegetabilisk buljong, vegetarisk borscht och soppor utan stekning.

Uteslut kött- och svampbuljonger, fiskbuljong, okroshka, grönborscht.

Kötträtter är gjorda av fettfritt eller fettfritt fjäderfäkött, ungt nötkött, kyckling och ung kalkon.

Det är nödvändigt att utesluta från kosten av fett kött, gås, anka, lever, lever, de flesta korv, förutom mjölk eller läkare, konserverat kött och fisk, torkad, rökt och saltad fisk.

Mejeriprodukter är i allmänhet inte begränsade till, men grädde, mjölk med 6% fett och över, rik gräddfil och cottage cheese, kryddig och salt ost är uteslutna från kosten.

Äggprodukter används med nästan inga restriktioner utom hårdkokta och stekta ägg.

Det är tillåtet att använda olika spannmål för att laga spannmål, puddingar med undantag av bönor och andra baljväxter.

Uteslut spenat, sorrel, rädisa, lök, grön och glödlök, vitlök, svampar i vilken form som helst, marinader från vegetabilisk ration.

Det är förbjudet att mata patienter med akuta och feta smaker, rökt kött, pickles, kaviar av alla slag.

Det är nödvändigt att minska sockerförbrukningen, äta mer frukt och bär (utom sur) - i en rå, kokad, bakad form. Komponenter av torkad frukt, gelé, gelé, mousses, sylt. Marmalader, choklad godis, honung. Rekommenderas inte choklad, produkter med smörkräm, glass.

Från kryddor får man använda söt grönsakssås, dill, persilja, vanillin. Spicy kryddor är oönskade - senap, peppar, pepparrot.

Drycker är tillåtna nästan allt, med undantag för starkt te, svart omedelbar och vaniljvatten kaffe, kakao, kalla drycker och drycker med gas.

Det rekommenderas att inte begränsa grädde och vegetabilisk olja i färsk form och i rätter, för att utesluta fläsk och biff talg, fetter.

Som ett exempel är menyalternativet som motsvarar dietnummer 5.

Dietmeny nummer 5

1: a frukost: stekt ost med gräddfil, gröt på mjölk, från drycker - svagt te.

2: a frukost: bakat äpple

Lunch: vegetarisk vegetarisk soppa med tillsatt vegetabilisk olja, kycklingkött i kokt form, kokt ris, torkad fruktkompote.

Lunch: glas buljong höfter.

Middag: kokt fisk med grönsaksås, potatismos, ostekak med keso, te.

För natten: kefir.

Vänligen stöd vårt projekt! Gilla och dela med vänner!

Magsdieten 5

Diet under villkorligt nummer 5 används för sjukdomar i mag-gastrit och cholecystit i återhämtningsstadiet, levercirros utan exacerbationer, kolelithiasis och kronisk cholecystit. I alla dessa fall används denna diet för svår remission av sjukdomar i mage och tarmar.

Näringsprincipen som föreslås för användning består i kemisk rakning av levern under förutsättning av lämplig näring, vilket bidrar till leverans normalisering och gallret i gallret för att förbättra gallresekretionen.

Principer av diet nummer 5

Satsen av produkter bör innehålla rätt mängd protein och kolhydrater samtidigt som de begränsar eldfasta fetter. Det är nödvändigt att undvika produkter där mycket kvävehaltiga ämnen, kolesterolkomponenter, oxalsyra, produkter av oxidation av fetter som härrör från rostning. Måltiderna ska kokas endast kokta, bakade och mycket sällsynta stuvade. Du behöver bara torka grovt kött och några grönsaker. Det är nödvändigt att utesluta mycket kalla rätter från kosten.

Det är nödvändigt att observera läget och frekvensen av mat minst 5 gånger om dagen.

Det är nödvändigt att utesluta mycket färskt bröd, sött och konditorivat deg, stekt från de använda brödprodukterna.

De första rätterna är kokta på vegetabilisk buljong, vegetarisk borscht och soppor utan stekning.

Uteslut kött- och svampbuljonger, fiskbuljong, okroshka, grönborscht.

Kötträtter är gjorda av fettfritt eller fettfritt fjäderfäkött, ungt nötkött, kyckling och ung kalkon.

Det är nödvändigt att utesluta från kosten av fett kött, gås, anka, lever, lever, de flesta korv, förutom mjölk eller läkare, konserverat kött och fisk, torkad, rökt och saltad fisk.

Mejeriprodukter är i allmänhet inte begränsade till, men grädde, mjölk med 6% fett och över, rik gräddfil och cottage cheese, kryddig och salt ost är uteslutna från kosten.

Äggprodukter används med nästan inga restriktioner utom hårdkokta och stekta ägg.

Det är tillåtet att använda olika spannmål för att laga spannmål, puddingar med undantag av bönor och andra baljväxter.

Uteslut spenat, sorrel, rädisa, lök, grön och glödlök, vitlök, svampar i vilken form som helst, marinader från vegetabilisk ration.

Det är förbjudet att mata patienter med akuta och feta smaker, rökt kött, pickles, kaviar av alla slag.

Det är nödvändigt att minska sockerförbrukningen, äta mer frukt och bär (utom sur) - i en rå, kokad, bakad form. Komponenter av torkad frukt, gelé, gelé, mousses, sylt. Marmalader, choklad godis, honung. Rekommenderas inte choklad, produkter med smörkräm, glass.

Från kryddor får man använda söt grönsakssås, dill, persilja, vanillin. Spicy kryddor är oönskade - senap, peppar, pepparrot.

Drycker är tillåtna nästan allt, med undantag för starkt te, svart omedelbar och vaniljvatten kaffe, kakao, kalla drycker och drycker med gas.

Det rekommenderas att inte begränsa grädde och vegetabilisk olja i färsk form och i rätter, för att utesluta fläsk och biff talg, fetter.

Som ett exempel är menyalternativet som motsvarar dietnummer 5.

Dietmeny nummer 5

1: a frukost: stekt ost med gräddfil, gröt på mjölk, från drycker - svagt te.

2: a frukost: bakat äpple

Lunch: vegetarisk vegetarisk soppa med tillsatt vegetabilisk olja, kycklingkött i kokt form, kokt ris, torkad fruktkompote.

Lunch: glas buljong höfter.

Middag: kokt fisk med grönsaksås, potatismos, ostekak med keso, te.

För natten: kefir.

Kronisk gastrit är en sjukdom i magslemhinnan, som kan påverka organets muskelvävnad och neurovaskulära system. Behandling, förutom medicinering, är att följa en speciell diet. Målet med en gastritdiet är att minska nivån av inflammation och irritation i magen. Eftersom kosten måste hållas länge, från flera månader till två år, måste patientens diet vara komplett och balanserad.

Utvecklat av experter tar diet nummer fem hänsyn till alla behov av god näring och samtidigt verkar det försiktigt på magen.

Överensstämmelse med principerna för dietterapi rekommenderas också för kolecystit i varierande grad, kolelitias och levercirros.

På olika stadier av sjukdomen föreskrivs sorter av diet nr 5:

  • Tabellnummer 5 A. Det ordineras för gastrit, akuta former av hepatit och cholecystit, liksom för förvärring av kroniska former av kolelithiasis, cholecystit och hepatit. Dieten ger en strikt begränsning av fetter, stekt mat, snabbmat, begränsning av grytor, baljväxter i vilken form som helst, salt. Patientens näring med gastrit är ofta - minst sex gånger om dagen, med intervall på högst 3 timmar mellan måltiderna, kalorihastigheten är 2500 kcal, disken är oftast kokad och maldad, vid en behaglig temperatur.
  • Tabellnummer 5 P. Diet är föreskriven för sjukdomen i kronisk form av pankreatit utan förtäring. Dieten ger en minskad mängd kalorier, högst 1800 kcal och ett begränsat intag av kolhydrater och fetter. Mat bör rengöras, inte orsaka intestinal distans, för att stimulera aktiv utsöndring av magsekretioner. De viktigaste metoderna för matlagning är rostning, ångkokning, kokning.
  • Tabell 5 Shch. Diet rekommenderad för patienter med avlägsnad gallbladder i postoperativ period, för patienter med gastrit, hepatit under perioden av exacerbation. Denna typ av diet nummer fem ger minskad kaloriintag - upp till 2100 kcal, en begränsning i kosten av livsmedel som stimulerar utsöndringen av gallan. Fetter och kolhydrater är tillåtna i minimala kvantiteter. Maten är marken, ångad, kokt och grytor.
  • Tabell 5 R. Diet ordineras till patienter med magsår i den postoperativa perioden. Ger kaloriinnehåll upp till 2900 kcal, matgjutna, ånga, kokta och bakade rätter. Volymen av en måltid, ungefär, bör vara lika med två mänskliga palmer, maten är varm. Mycket heta och mycket kylda rätter är uteslutna. Det finns ett behov sju gånger om dagen, raster i kosten är tre timmar.

De grundläggande principerna för matlagning:

  • Det sparsamma temperaturförhållandet. Kall och varm mat är utesluten.
  • Måltiderna är lagade i en shabby eller hackad form - mekaniskt sparande. Grönsaker och spannmål - renad, fisk och kött - finhackad.
  • Uteslutna produkter som orsakar riklig utsöndring av magsekretion - kemiskt sparsam. Patienten ska inte äta stekt, rökt mat, såväl som rätter med mycket kryddor.

Förbjudna livsmedel för kronisk gastrit:

  1. Bageriprodukter:
    • färskt bröd
    • stekt pajer,
    • Produkter från sött och blöta bakverk
  2. Första kurser:
    • hash,
    • grön soppa,
    • några buljonger.
  3. Kött och fjäderfä:
    • kött med mycket fett
    • feta fågelarter
    • biprodukter,
    • rökt kött
    • korv.
  4. fisk:
    • sorter av fet fisk,
    • rökt kött
    • saltad fisk
    • alla typer av konserverad mat.
  5. Mjölk och mjölkprodukter:
    • kräm
    • mjölkfetthalt på 6%
    • fermenterad bakade mjölk,
    • kockfettinnehåll på 5%
    • feta ostar,
    • saltade mejeriprodukter och ostar.
  6. Spannmål: baljväxter.
  7. grönsaker:
    • sorrel,
    • svamp,
    • rädisa,
    • rädisa,
    • vitlök,
    • konserverad och inlagd grönsaker,
    • gröna lökar.
  8. drycker:
    • kakao,
    • kalla drycker
    • kolsyrade drycker
    • kaffe.
  9. fetter:
    • fläsk,
    • nötkött,
    • bagge,
    • margarin,
    • matoljor.

Fullständig diet

Strikt vidhäftning till en lång diet i kronisk gastrit och andra sjukdomar bör inte fördämma kosten. Menyn måste sammanställas med dagliga behov av alla nödvändiga aminosyror, spårämnen och andra näringsämnen.

Kroppen ska få cirka 100 gram. proteiner per dag, varav en tredjedel är animaliskt protein. Det kan erhållas från kött, mjölk, keso, ägg.

Dessutom bör kosten innehålla 75 gram. fett per dag, fett representeras övervägande av osaltat smör, fett från animaliska produkter ingår i dagskursen. Mängden dagligt krav på kolhydrater är 400-500 gram. (stärkelse, socker).

Naturliga vitaminer

Vid gastrit är det viktigt att upprätthålla immunitet och fylla på vitamin C och vitamin B-vitaminer i tid i kroppen.

För att fylla på reserverna av vitaminer i grupp B rekommenderas avkok av kli. Förberedelsemetoden är följande: Häll en del av klanen med fem delar vatten, koka i 40 minuter. Denna buljong måste kylas och filtreras. Det läggs till soppor och andra kurser.

Källan av vitamin C är dogrosbuljong. Matlagningsmetod för buljong: höfter, detalj, häll kokande vatten och koka i tio minuter. Efter avlägsnande från värme, låt den brygga i cirka två timmar, dra det genom en linnebinda, tryck noggrant på höfterna. Ta en halvtimme före måltiderna 100 ml före huvudmåltiderna.

Provmeny för en dag

Den första frukosten - bovete gröt med köttpate, ugnstorkat bröd med grönsaker eller frukt, svagt te.

Den andra frukosten - stekpudding, ett glas utspädd morotjuice.

Lunch - en lätt gurksallad med gräddfil, köttbulle nudlar, protein omelett, ångad fisk och stuvad frukt.

Te tid - te med två crackers (kan ersättas med torra kex).

Middag - Stekt ris med bakat kycklingbröst, ett glas utspädd juice.

Innan du lägger dig i sängen - ångad kotlett eller ett glas kefir.

När jag äter är jag döv och dum!

Dietterapi kräver strikt efterlevnad av matintag:

  1. Läs inte, prata inte när du äter.
  2. Måltidschemat måste följas strikt.
  3. Mat bör tuggas noggrant, det är lugnt.
  4. Ät var tredje timme.
  5. Övermål inte före sänggåendet.
  6. Att utesluta skarpa, röda, salta rätter, såser och kryddor.
  7. Att utesluta alkohol-, lågalkohol- och energidrycker.
  8. Uteslut läsk och drycker baserade på syntetiska siraper.

Strikt efterlevnad av det dagliga systemet, minskad stressbelastning, måttlig träning och ett näringsprogram baserat på nummer fem-kost ger en gradvis botemedel mot gastrit och andra gastrointestinala sjukdomar.

Författare: Politikova M.,
specifikt för sajten Moizhivot.ru

Användbar video om gastritdiet

Gastroenterologer i din stad

Välj en stad:

Gastrit är en inflammation i magslemhinnan. Denna sjukdom åtföljs av akut, värkande smärta i magen eller uppblåsthet. Symtom innefattar böjning, kräkningar och illamående. Magen verkar ständigt trångt, viktminskning, aptit är frånvarande. Förutom undernäring och stress kan bakterierna Helicobacter pylori, missbruk av nikotin, alkohol, kroniska infektioner, allergier etc. orsaka sjukdom.

Typer och former av gastrit

  • gipotsidny;
  • hyperacid;
  • erosiv;
  • atrofisk;
  • acute;
  • kronisk.

Diet för gastrit: bord

Viktigt vid behandling av gastrit är näring. Däremot varierar reglerna och uppsättningen förbudade produkter beroende på kursens egenskaper, sjukdomsformen.

Tabell 5 - gastritdiet

Diet nummer 5 - god näring, som försiktigt verkar på matsmältningskanalen. Det rekommenderas att användas för gastrit, cholecystit, hepatit i återhämtningsstadiet, kronisk form, gallstenssjukdom och andra sjukdomar. Dessutom kan den användas i kronisk pankreatit under remission, kronisk kolit, som åtföljs av förstoppning.

Diet 5 tillhandahåller begränsning av mekanisk och kemisk irritation i tarmarna, magen. Dess främsta mål är leverns normalisering, skapandet av god näring, optimering av fettmetabolism, galliets aktivitet.

Funktionerna i diettabellen nummer 5

1. Denna typ av mat uppfyller nästan alla fysiologiska behov hos en person för näringsämnen och energi.

2. Mat rekommenderas att baka, koka, ånga.

3. Användningen av extraktionsmedel, fetter av animaliskt ursprung är begränsad.

4. Röda grödor rik på grov fiber och kött ska rengöras före konsumtion.

5. Ät ska vara fraktionerad (var 3-4 timmar).

6. Det är möjligt att hålla sig till en diet till 2 år.

Principerna för diettabellen 5

  • svamp, kött, fiskprodukter, buljonger, gröna borsch, okroshka är uteslutna från kosten.
  • fetthastigheten 70-80 g (varav 1/3 - av vegetabiliskt ursprung);
  • konsumtion av stekt, söt, färskt bröd, fancy bröd är begränsat;
  • kolhydraterna - 300-350 g (varav upp till 40 g är enkla);
  • mejeriprodukter får använda upp till 6% fett;
  • Användning av spannmål är tillåten, baljväxter är uteslutna.
  • protein norm - 85-90 g (varav endast 45 g animaliskt ursprung);
  • övermålning, snacking "på språng", skynda på att äta;
  • Det rekommenderas att följa den strikta dagliga rutinen.
  • daglig förbrukning av upp till 2 liter vatten;
  • optimal matstemperatur - 15-60 ° C;
  • Dagligt näringsvärde av rätter - 2100-2500 kcal.

Tillåtna produkter (tabell 5)

  • smör utan salt
  • raffinerad vegetabilisk olja.
  • naturliga juicer;
  • kompotter;
  • gelé;
  • kaffe, te med mjölk.
  • bär, frukt;
  • sakharosameteli (i stället för socker);
  • maräng, sylt;
  • kräm godis, karamell;
  • marmelad.
  • gjord av frukter;
  • mejeri, smetannye;
  • grönsak.
  • färska grönsaker, sallader från rotgrönsaker;
  • sill, kokt korv;
  • magert skinka, aspic.

6. Ägg i form av ägg eller mjukkokt.

  • Mager gräddfil (används för matlagning);
  • icke sur mjölk;
  • osyrad ost;
  • mjölk.
  • alla typer av spannmål;
  • rotgrönsaker i stewed, kokt, bakad form.

9. Luta fisk, ångad, skaldjur.

  • magert kött
  • fjäderfäkött utan hud.
  • frukt, grönsaker;
  • mejeri, spannmål.
  • torra kex;
  • inte rika bakverk;
  • råg och vete igårens bröd.

Förbjudna produkter

  • heta såser och kryddor;
  • kakao, choklad;
  • konfekt;
  • muffin, feta livsmedel;
  • färskt bröd, konserverad mat;
  • animaliskt fett, fett;
  • rökning, pickles, korv;
  • lever, fet fisk, kött;
  • svampar, rika buljonger, kål soppa.

Ungefärlig kost för gastrit

  • te, bovete gröt;
  • Höstpudding med fruktsås.
  • te med mjölk, färsk frukt.
  • kaffe med mjölk, minestrone;
  • stuvad zucchini med gräddfil, kokt kött.
  • torr svamptårta, naturlig juice.
  • kefir 2%, mosade rotgrönsaker;
  • ångad fisk, ris

Det finns en diet - ingen gastrit!

Utvecklat av experter tar diet nummer fem hänsyn till alla behov av god näring och samtidigt verkar det försiktigt på magen.

Överensstämmelse med principerna för dietterapi rekommenderas också för kolecystit i varierande grad, kolelitias och levercirros.

På olika stadier av sjukdomen föreskrivs sorter av diet nr 5:

  • Tabellnummer 5 A. Det ordineras för gastrit, akuta former av hepatit och cholecystit, liksom för förvärring av kroniska former av kolelithiasis, cholecystit och hepatit. Dieten ger en strikt begränsning av fetter, stekt mat, snabbmat, begränsning av grytor, baljväxter i vilken form som helst, salt. Patientens näring med gastrit är ofta - minst sex gånger om dagen, med intervall på högst 3 timmar mellan måltiderna, kalorihastigheten är 2500 kcal, disken är oftast kokad och maldad, vid en behaglig temperatur.
  • Tabellnummer 5 P. Diet är föreskriven för sjukdomen i kronisk form av pankreatit utan förtäring. Dieten ger en minskad mängd kalorier, högst 1800 kcal och ett begränsat intag av kolhydrater och fetter. Mat bör rengöras, inte orsaka intestinal distans, för att stimulera aktiv utsöndring av magsekretioner. De viktigaste metoderna för matlagning är rostning, ångkokning, kokning.
  • Tabell 5 Shch. Diet rekommenderad för patienter med avlägsnad gallbladder i postoperativ period, för patienter med gastrit, hepatit under perioden av exacerbation. Denna typ av diet nummer fem ger minskad kaloriintag - upp till 2100 kcal, en begränsning i kosten av livsmedel som stimulerar utsöndringen av gallan. Fetter och kolhydrater är tillåtna i minimala kvantiteter. Maten är marken, ångad, kokt och grytor.
  • Tabell 5 R. Diet ordineras till patienter med magsår i den postoperativa perioden. Ger kaloriinnehåll upp till 2900 kcal, matgjutna, ånga, kokta och bakade rätter. Volymen av en måltid, ungefär, bör vara lika med två mänskliga palmer, maten är varm. Mycket heta och mycket kylda rätter är uteslutna. Det finns ett behov sju gånger om dagen, raster i kosten är tre timmar.

De grundläggande principerna för matlagning:

  • Det sparsamma temperaturförhållandet. Kall och varm mat är utesluten.
  • Måltiderna är lagade i en shabby eller hackad form - mekaniskt sparande. Grönsaker och spannmål - renad, fisk och kött - finhackad.
  • Uteslutna produkter som orsakar riklig utsöndring av magsekretion - kemiskt sparsam. Patienten ska inte äta stekt, rökt mat, såväl som rätter med mycket kryddor.
  1. Bageriprodukter:
    • färskt bröd
    • stekt pajer,
    • Produkter från sött och blöta bakverk

  • Första kurser:
    • hash,
    • grön soppa,
    • några buljonger.
  • Kött och fjäderfä:
    • kött med mycket fett
    • feta fågelarter
    • biprodukter,
    • rökt kött
    • korv.
  • fisk:
    • sorter av fet fisk,
    • rökt kött
    • saltad fisk
    • alla typer av konserverad mat.
  • Mjölk och mjölkprodukter:
    • kräm
    • mjölkfetthalt på 6%
    • fermenterad bakade mjölk,
    • kockfettinnehåll på 5%
    • feta ostar,
    • saltade mejeriprodukter och ostar.
  • Spannmål: baljväxter.
  • grönsaker:
    • sorrel,
    • svamp,
    • rädisa,
    • rädisa,
    • vitlök,
    • konserverad och inlagd grönsaker,
    • gröna lökar.
  • drycker:
    • kakao,
    • kalla drycker
    • kolsyrade drycker
    • kaffe.
  • fetter:
    • fläsk,
    • nötkött,
    • bagge,
    • margarin,
    • matoljor.
  • Fullständig diet

    Strikt vidhäftning till en lång diet i kronisk gastrit och andra sjukdomar bör inte fördämma kosten. Menyn måste sammanställas med dagliga behov av alla nödvändiga aminosyror, spårämnen och andra näringsämnen.

    Kroppen ska få cirka 100 gram. proteiner per dag, varav en tredjedel är animaliskt protein. Det kan erhållas från kött, mjölk, keso, ägg.

    Dessutom bör kosten innehålla 75 gram. fett per dag, fett representeras övervägande av osaltat smör, fett från animaliska produkter ingår i dagskursen. Mängden dagligt krav på kolhydrater är 400-500 gram. (stärkelse, socker).

    Naturliga vitaminer

    Vid gastrit är det viktigt att upprätthålla immunitet och fylla på vitamin C och vitamin B-vitaminer i tid i kroppen.

    För att fylla på reserverna av vitaminer i grupp B rekommenderas avkok av kli. Förberedelsemetoden är följande: Häll en del av klanen med fem delar vatten, koka i 40 minuter. Denna buljong måste kylas och filtreras. Det läggs till soppor och andra kurser.

    Källan av vitamin C är dogrosbuljong. Matlagningsmetod för buljong: höfter, detalj, häll kokande vatten och koka i tio minuter. Efter avlägsnande från värme, låt den brygga i cirka två timmar, dra det genom en linnebinda, tryck noggrant på höfterna. Ta en halvtimme före måltiderna 100 ml före huvudmåltiderna.

    Provmeny för en dag

    Den första frukosten - bovete gröt med köttpate, ugnstorkat bröd med grönsaker eller frukt, svagt te.

    Den andra frukosten - stekpudding, ett glas utspädd morotjuice.

    Lunch - en lätt gurksallad med gräddfil, köttbulle nudlar, protein omelett, ångad fisk och stuvad frukt.

    Te tid - te med två crackers (kan ersättas med torra kex).

    Middag - Stekt ris med bakat kycklingbröst, ett glas utspädd juice.

    Innan du lägger dig i sängen - ångad kotlett eller ett glas kefir.

    När jag äter är jag döv och dum!

    Dietterapi kräver strikt efterlevnad av matintag:

    1. Läs inte, prata inte när du äter.
    2. Måltidschemat måste följas strikt.
    3. Mat bör tuggas noggrant, det är lugnt.
    4. Ät var tredje timme.
    5. Övermål inte före sänggåendet.
    6. Att utesluta skarpa, röda, salta rätter, såser och kryddor.
    7. Att utesluta alkohol-, lågalkohol- och energidrycker.
    8. Uteslut läsk och drycker baserade på syntetiska siraper.

    Strikt efterlevnad av det dagliga systemet, minskad stressbelastning, måttlig träning och ett näringsprogram baserat på nummer fem-kost ger en gradvis botemedel mot gastrit och andra gastrointestinala sjukdomar.

    Pevzner tabell 5: gastrit diett fördelar, menyalternativ

    Den sovjetiska nutritionisten Mikhail Pevzner utvecklade flera dieter "tabeller", vars överensstämmelse gör att du kan anpassa arbetet i mag-tarmkanalen, förhindra utveckling av komplikationer, minska belastningen på organen och påskynda processen för återhämtning. Dieten tabellen 5 anses vara den mest populära. En diet är ordinerad för gastrit, och i de tidiga skeden av sjukdomen kan följande näringsriktlinjer stärka patientens välbefinnande, även utan medicinsk behandling. Vilka funktioner som tabell 5 har kommer att berätta för artikeln.

    Vad är funktionerna i diet 5?

    Mat för gastrit i magen "tabell 5" har en meny som är sparsam för organen i mag-tarmkanalen, som är utformad inte så mycket för viktminskning, men för normalisering av matsmältningen. På grund av den minskade mängden fett, snabbt kolhydrater i kosten och förekomsten av proteinfoder kan patienter på en diet märka en minskning av kroppsfett på kroppen över tiden.

    Rekommendationerna berör inte bara valet av produkter, men också deras förberedelsemetod. Stekprodukter i olja och djupfett, bakning tills guldbrun, rökning, betning, saltning är inte tillåtet. Du kan laga mat för ett par, simma, baka under folie, koka i lätt saltat vatten.

    Ju bättre maten krossas, desto mindre obehag kommer det att orsaka dess användning. Det gäller framför allt kött- och rotgrödor. Därför råder Dr. Pevzner att använda renad, markerad genom en siktfat. Gröt och grönsaker ska vara välkokta, kött och fisk vrida genom köttkvarn. Detta minskar belastningen på magen, underlättar matsmältningen.

    Till noten: temperaturen hos den konsumerade maten är också värt att kontrollera. Det ska inte vara för högt eller lågt. Optimalt äta varm mat som inte irriterar magslemhinnan.

    När det gäller kostråd, rekommenderas följande:

    • Det rekommenderas att äta 5-6 gånger om dagen;
    • delar bör göras små i volym;
    • övermål kan inte
    • du borde inte dricka mat, du kan dricka före en måltid (ett glas vatten på 20-30 minuter) eller en timme efter en måltid;
    • mat bör tuggas noggrant, det bör ätas långsamt;
    • Du kan följa diettabellen nummer 5 för gastrit i 2 år;
    • du måste dricka minst 2 liter vatten per dag;
    • Daglig kalori bör vara 2000-2500 kcal.

    Som du kan se är tabell 5 inte en diet med lågt kaloriinnehåll. Det innebär att äta från 80 till 90 g protein, 300-350 g kolhydrater, varav högst 40 g bör fördelas på enkla kolhydrater och upp till 80 g fett, en tredjedel av dessa bör representeras av växtkällor.

    Vi rekommenderar dig att ta reda på vilken form det är bättre att använda ägg under gastrit.

    Läs: varför pankreatit utvecklas och vad är dess symptom.

    Vad ska du äta när dieting 5?

    Menyn med diet 5 utesluter användningen av produkter som innehåller kolesterol (kycklingägggolv, majonnäs, animaliska fetter) och syror (sorrel, citrus). Dessutom är det förbjudet att använda produkter som innehåller mycket extraktionsmedel, det vill säga de som stimulerar produktionen av magsaft. Dessa inkluderar kött- och fiskbuljong, rödkaviar, svamp, några grönsaker: rädisor, kål, sorrel.

    Äta söta bakverk, muffins, färskt vitbröd är begränsat. Samtidigt får torra kex, osyrat deg, gammalt rågbröd, osläckta kakor konsumeras.

    Fettmjölkprodukter som hemlagad gräddfil, grädde, ostar bör vara begränsade, men lågmjölkad "sur mjölk" kan inkluderas dagligen. Tillåt att äta yoghurt utan fyllmedel, kefir, yoghurt, kesost, osyrad mjukost, gräddfil 10-15% fetthalt.

    Av spannmålen bör preferens ges till ris, bovete, hercules (helst havregryn). Grov spannmål (majs, vete), liksom alla baljväxter bör uteslutas från kosten.

    Dieten ska bestå av sådana produkter:

    • dietkött utan fett och hud;
    • mjölk, grönsaks soppa;
    • spannmål;
    • rotgrödor: potatis, morötter, betor;
    • grönsaker: pumpa, zucchini, blomkål, broccoli;
    • vaktel och kyckling (inte mer än 1 äggula) ägg;
    • mjöl utan socker, smör, margarin och jäst (kakor, kex);
    • kostfisk
    • pasta;
    • mjölk och mager mejeriprodukter;
    • smör är inte salt
    • vegetabilisk olja;
    • sylt, marmelad (i små mängder);
    • honung;
    • färska persilja och dill;
    • såser från mjölk och gräddfil.

    Användning av kokad (doktor) korv är tillåten. Korv är bättre att ersätta hemlagad korv. Rökt korv ska inte vara närvarande i kosten.

    Från icke sura frukter och bär kan du göra sylt, göra gelé. Det är tillåtet att använda pastila i en liten mängd, mjölkpuddingar.

    Kryddig, syltad, för salt kan inte ätas. Kryddor, kryddor, såser är uteslutna. Mat med uttalad smak ökar aptiten och aktiverar produktionen av magsaft.

    Vad kan du dricka?

    Drick, enligt en diet 5, är det möjligt fruktkompotter, inte sura juice, mjölk, bär eller havregel. Stewed frukt kan också kokas från torkade frukter. Socker vid beredning av drycker används minimalt.

    Det säkraste är att använda rent vatten utan gas, örtteck, svag svart och grönt te. Kaffe måste kasseras. Strängt förbjudet alkoholhaltiga drycker, energi. Kolsyrade drycker konsumeras osäkra. Kalldrycker, såväl som för varmt, kan skada patienten och förvärra hälsan.

    Menyalternativ

    Enligt diettabellen nummer 5, under dagen förutom de viktigaste måltiderna måste du göra 2-3 små mellanmål. Som regel är det första frukost, eftermiddagsmat och andra middag. För att ha en grov uppfattning om kosten, föreslår vi att du känner till paren menyalternativ.

    Vi rekommenderar att du läser intressanta fakta om matsmältning i magen.

    Alternativ 1

    Första frukosten: yoghurt utan fyllmedel, 3 skivor med låg fet hård ost.

    Den andra frukosten (huvud): omelett från proteiner av 3 ägg och 1 äggula med kycklingbröst.

    Lunch: soppa med bovete groats på vegetabilisk buljong, köttbullar från malet kyckling och ris.

    Snack: smörgås från rågbröd, smör och ost.

    Middag (huvud): ångad kummel, gurka.

    Andra middag: ett glas kefir.

    Alternativ 2

    Första frukost: stekost med gräddfil 10% fet.

    Den andra frukosten (huvud): ris mjölkgröt med smör.

    Lunch: Grädde pumpa soppa med grädde.

    Snack: sallad av vaktelägg och kokt kalkonbröst, klädd med gräddfil.

    Middag (huvud): salladvinaigrette, malet kycklingkorv.

    Andra middag: bakat äpple.

    Observation av diet 5 för gastrit kommer att förhindra utvecklingen av sjukdomens exacerbationer över tiden. Välsigna dig

    Diet nummer 5 och bordet på Pevzner - vad kan och vad kan inte med gastrit?

    För många människor är en kost en smärtsam och obehaglig process. I grund och botten misstolkar många människor betydelsen av kost, de motsvarar begreppen "diet" och "hungerstrejk", vilket är fel. Faktum är att absolut kost innebär en riktig och rationell näring.

    Medicinsk näring uppfyller fullt ut kroppens fysiologiska behov i alla slags näringsämnen, vitaminer och spårämnen, samtidigt som den ger en terapeutisk effekt. Även under terapeutisk näring får en person njuta av en välsmakande och favoritmål, men i doserad mängd.

    Diet ordinerar en läkare i enlighet med patientens diagnos. Under den patologiska processen i kroppen kan kosten normalisera metaboliska störningar, vilket utan tvekan kommer att vara nyckeln till framgångsrik behandling av sjukdomen.

    Grundregler

    Det finns tre grundläggande regler som är tillämpliga på vilken diet som helst, oavsett vad det är förutsättning för att gå ner i vikt eller för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen.

    Regel nummer 1: observera dricksvattnet. Nyckelorden är läge och vatten. Inget te, ingen juice, inget kaffe, ingen annan dryck kommer att ersätta vattenens egenskaper. Vatten är en naturlig renare som tar bort sönderdelningsprodukter, slagg, toxiner i miljön.

    Även med urolithiasis rekommenderar läkare att dricka upp till 2,5 liter per dag.

    Det finns undantag i alla regler: För sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, särskilt vid cirkulationssvikt, rekommenderas det inte att dricka mycket vatten (0,6-0,7 liter per dag).

    Regel nummer 2: lämna bordet med en återstående känsla av hunger. Så fungerar det mänskliga nervsystemet. Information om inkommande mat kommer till hjärnbarken 10-15 minuter efter måltiden. Därför, innan du äter, kommer det över tiden att bli en obehaglig börda, även illamående är möjlig. Man vill sova.

    Efter denna regel kommer det efter en måltid att finnas mycket energi och styrka inte bara för framgångsrik uppslutning, men också för arbete, studier och så vidare. Dessutom förhindrar denna regel övervikt.

    Dietister rekommenderar vanligtvis att äta bråkdel. Det betyder mer än tre gånger om dagen, men i små kvantiteter. Ju längre mat inte kommer in i magen, desto mer hormoner produceras, vilket innebär att en person är redo att "äta en elefant". Därför är ju mindre tid mellan måltider desto bättre.

    Regel nummer 3: Det är bättre att tugga mat i munnen längre än att lida av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

    Mat, som kommer in i munhålan, utsätts huvudsakligen för mekanisk bearbetning, delvis kemisk. Endast kemisk behandling uppträder i magen och tarmarna.

    Vilken kemisk reaktion som helst, går snabbare och bättre om den fasta reaktanten är i marktillstånd och med mat. Ju mer noga en bit mat tuggas desto mindre riskerar man att stagnera mat i magen och ruttningsförfarandena.

    Diet nummer 5 - bordet, vad kan och vad kan inte?

    Så slutligen kom vi till huvudfrågan - vad kan du äta i diet nummer 5, och vad som inte kan. Läkaren föreskriver femte tabellen för leveransbrott med samtidiga sjukdomar i magen (till exempel akut eller kronisk gastrit, sår etc.). Levern är en av de största körtlarna hos en person som utför viktiga funktioner (alla typer av metabolism, barriär, avgiftning och andra).

    Mest vanligt föreskrivna för hepatit C, efter avlägsnande av gallblåsan, och i vissa andra fall.

    I detta avseende är denna diet väldigt mild. Om personen dessutom har en inflammatorisk process i magslemhinnan, bör kosten utesluta absolut alla produkter, vilket kommer att irritera slimhinnan ännu mer. Dens energivärde är 2500-2700 kcal. Effekten måste vara fraktionell. Minst 5-6 gånger om dagen.

    Syftet med bordet är den tillfälliga begränsningen av animaliskt fett och extraktionsmedel. Det rekommenderas att öka konsumtionen av kolhydrater, men under förutsättning att personen inte lider av diabetes.

    Tack vare denna diet förbättras bukspottkörteln, den kemiska aggressiva effekten av dess enzymer på magen under återflödet minskas i enlighet därmed.

    Mat bör grundligt kokas. Det serveras i form av soppor, potatismos, gruel, det vill säga fördjupningsprocessen underlättas i förväg, är absorptionen av näringsämnen komplett och lätt. Var noga med att överensstämma med temperaturreglerna för rätter, de måste serveras i form av värme.

    Tillåtna produkter

    Grönsaker i alla sina manifestationer: kokt, stuvad, riven, ångad. Köttprodukter är tillåtna kakor, ångad från mager köttfärs.

    • Du kan också äta fiskrätter, ångad från fettsorter, soppa.
    • Det rekommenderas att äta mer flingor, särskilt från vattenbaserad bovete, får man lägga lite mjölk.
    • Kefir lugnar magslimhinnan och stallost - en bra källa till kalcium.
    • Från bakverk kan du använda torkat råg eller vetebröd.
    • Frukt är ett förråd av vitaminer.
    • Olika äggrätter rekommenderas också.

    Undantag: Mycket sura bär eller frukter, eftersom syran förvärrar patientens tillstånd under gastrit.

    olaglig

    Denna lista är inte bra. Rekommenderas inte fett kött eller fisk, liksom stark buljong.

    • Spicy, salt, kryddig är bättre tillfälligt utesluten.
    • Från citrus är inte önskvärt citron.
    • Begränsa konsumtionen av sorrel, spenat, rädisa, nypa och vitlök.
    • Alla bönor - sluta!
    • Drick inte kolsyrade kalla drycker, kaffe och kakao.

    Den bästa kosten för magrit i magen

    Tillbaka i sovjetiska tider kunde den berömda nutritionisten Mikhail Pevzner utveckla en speciell kostmat som tilldelas patienter med sjukdomar i mage och tarmar samt andra organ i matsmältningssystemet.

    Diet 5 tabeller med gastrit observerade hemma, det är mycket viktigt att strikt följa menyn i en vecka, för att inte provocera utvecklingen av komplikationer.

    Det är väldigt viktigt att utesluta från de kost de livsmedel som kan ha negativ inverkan på magearbetet samt att inkludera de ingredienser som har en positiv effekt på matsmältningen i kosten. Diet är nödvändigt för att underlätta arbetet i matsmältningsorganet, vilket gör att kroppen kan återhämta sig.

    Vi kommer att berätta mer om vilka produkter som får användas med denna diet och vilka bör uteslutas från kosten. Och vi erbjuder även alternativ till frukost, lunch och middag för varje dag.

    Tillåtna livsmedel i kosten

    Mycket ofta rådgör nutritionister och gastroenterologer sina patienter att hålla sig till kosten för det femte bordet, om patienten lider av gastritattacker. Det är särskilt viktigt att byta till en lätt diet under perioden av förvärring av sjukdomen.

    I denna diet är proteiner och kolhydrater rationellt balanserade, vilket är viktigt för matsmältningssystemet.

    Om en patient har diagnostiserats med gastrit, bör han i kosten inkludera sådana livsmedel som:

    • olika spannmål, såsom ris, bovete och havre;
    • vetemjölbagning, kan även användas i livsmedelsprodukter från rågmjöl (endast andra eller tredje klass);
    • soppor i ljusbuljong, kan du använda den andra buljongen eller vegetabilisk baserad buljong, vanligtvis pasta eller olika spannmål läggs till sådana soppor;
    • mejeriprodukter, som inkluderar minsta mängd fett
    • kött bör föredras kanin eller kalkon, du kan också använda fettfattig fisk;
    • naturlig ko mjölk;
    • olivolja eller solrosolja, som har bearbetats och är luktfri;
    • naturlig honung utan tillsatser
    • grönsaker bakade, stuvade eller kokta;
    • marshmallow och marshmallow är tillåtna från sötsaker;
    • bär och frukter är användbara. men bara om de har en söt smak (skalen avlägsnas nödvändigtvis från frukten).

    Om du följer reglerna för diet 5-tabellen med magrit i magen, kommer efter några dagar den förberedda menyn för en vecka att ge sina resultat, och behandling hemma kommer att börja hjälpa.

    Förbjudna produkter

    Vid kronisk gastrit, som uppstår med frekventa komplikationer, är det bäst att regelbundet följa näringsreglerna.

    För att göra detta bör du utesluta från din kostmat som:

    • kryddiga grönsaker, vitkål och rädisa, persilja och sorrel är också förbjudna.
    • du kan inte äta majs och svamp i någon form;
    • Sorters frukt och grönsaker som har en sur smak är strängt förbjudna, dessutom leder de till bildandet av gaser.
    • fet fisk och kött
    • olika typer av godis, choklad;
    • soppor baserade på branta buljonger;
    • alla typer av baljväxter;
    • olika typer av såser och marinader;
    • hög fetthalt mejeriprodukter;
    • mat med kall form förbrukas inte, här kan du inkludera kalla drycker och glass.

    Enkel meny för veckan

    Det är mycket viktigt när gastrit i magen följer mat 5 tabeller, vi erbjuder ett enkelt menyalternativ för veckan, som kan användas hemma. Pasta och olika spannmål brukar användas som rätter, och drycker kan förberedas av dig själv. Det är användbart att göra söta komposter, medicinska infusioner och fruktdrycker.

    frukost:

    • smörgås med hemlagad kokad korv, en marshmallow och en kopp grönt te;
    • söt fruktsallad och te med honung;
    • mager ostgryta och sötjuice;
    • mjölkgröt med låg fetthalt, svagt kaffe med mjölk;
    • ostekakar bakade i ugnen och örtte
    • havregrynmuffin och grönt te.

    lunch:

    • soppa med grönsaksbuljong med risgryn, en kopp rosenkrämbuljong;
    • magert köttpatties, potatismos med mager mjölk och sötkompott;
    • mjölksoppa med tillägg av nudlar, grönsaksallad och te med mjölk;
    • fisk soppa kokad i utspädd buljong, lite grönsaksallad och naturlig gelé;
    • kokt kött och risflingor, te med naturlig honung.

    middag:

    • bakade köttnickor i ugnen, 1% glas mjölk;
    • biffgryta utan rostning, ett glas vildrosa avkok
    • plov utan krydda, te med honung eller sylt;
    • kokt fisk med ris, en kopp grönt te;
    • fisk köttbullar med potatisgarnering, te med mjölk tillagd.

    Om du håller fast vid denna diet kan du snabbt återställa arbetet i magen. Men det är värt att notera att det är omöjligt att slappna av i kosten, eftersom detta kan leda till allvarliga förvärringar av gastrit.

    Dietbord nummer 5: menyer och produkter

    Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

    Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

    Indikationer för användning

    • kronisk hepatit, utan exacerbation
    • kronisk cholecystit
    • cholecystit med återhämtning;
    • levercirros, om det saknas funktion;
    • gallsten sjukdom;
    • akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
    • Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

    Syftet med kosten

    Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

    Allmänna egenskaper hos kosten

    • Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
    • begränsad fetthalt på menyn;
    • Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
    • kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
    • Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
    • utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
    • måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

    Strömsläge

    Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

    Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

    Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

    • ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
    • fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
    • kolhydrater - upp till 400 gram;
    • flytande 1,5 - 2 liter minimum;
    • totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
    • Salt använd inte mer än 10 g.

    För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

    Livsmedel som kan konsumeras i kosten

    Livsmedel som inte äter under kost

    drycker

    • Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
    • Dogrose avkok
    • Juice utspädd med vatten (för tolerans);
    • Renad kompote från fräsch och torr frukt;
    • gelé;
    • Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
    • Morse och gelé (inte surt);
    • Brewed kamille.
    • kaffe;
    • kakao;
    • Kolsyrade och kalla drycker;
    • Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
    • Choklad och kaffe;
    • Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
    • vassla;
    • cikoria;
    • Hibiscus;
    • Färskpressad juice;
    • Carob.

    soppor

    • Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
    • Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
    • Fruktsoppa;
    • Mjölksoppa med pasta;
    • Borsch (utan buljong);
    • Soppa vegetarian;
    • Rödbetor soppa;
    • Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
    • Byggsoppa.
    • Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
    • Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

    Kashi / Groats

    • Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
    • Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
    • Pilaf med torkad frukt;
    • Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
    • Havregryn (utan tillsatser);
    • Couscous, Bulgur;
    • Hirsgröns;
    • Linfrön;
    • Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
    • Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
    • Linser.

    pasta

    • Låg fet pasta
    • Fet pasta;
    • Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
    • Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

    Kött / Fisk / Köttprodukter

    • Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
    • Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
    • Mjölkkorv (mycket begränsad);
    • Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
    • Färska ostron;
    • Räkor, squids, musslor - begränsad;
    • Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
    • Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
    • Hästkött (kokt och bakat);
    • Kycklingbröst kokt eller ångat.
    • Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
    • Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
    • Konserverad fisk
    • Saltad och rökt fisk
    • Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
    • Kaviar granulär (röd, svart)
    • sushi;
    • Beef tongue;
    • Krabba pinnar.

    bröd

    • Kli bran;
    • Rågbröd;
    • crackers;
    • Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
    • Unsweetet torrt kex, kex;
    • Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
    • Torrkaka;
    • Skivor (kakor) vete;
    • Bröd (utan konserveringsmedel);
    • Haka av
    • Alla produkter från puff och söt deg;
    • Stekt munkar
    • Färskt bröd;
    • pannkakor;
    • Stekt pajer;
    • Crackers från bakverk.

    Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

    • Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
    • Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
    • Fetaost - begränsad i fetthalt
    • Yoghurt (utan konserveringsmedel).
    • Ostar av saltade sorter är uteslutna;
    • Fett mejeriprodukter;
    • Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
    • Vassle.

    grönsaker

    • Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
    • Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
    • Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
    • avokado;
    • Sea Kale;
    • gurkor;
    • Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
    • Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
    • Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
    • Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
    • Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
    • Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
    • Tomatpasta;
    • Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

    Frukt / bär

    • Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
    • Inte mer än 1 banan per dag;
    • Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

    Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

  • Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;
  • Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);
  • Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).