Terapeutisk diet nummer 5, med leversjukdomar och gallblåsan

Medicinsk kost nummer 5 - en grundläggande diet för leversjukdomar och gallblåsan. Indikationerna för utnämningen, egenskapen, listan över tillåtna produkter, tillsammans med en exemplarisk meny hjälper dig att navigera och självständigt komponera menyn.

Indikationerna för utnämningen, egenskapen, listan över tillåtna produkter, tillsammans med en exemplarisk meny hjälper dig att navigera och självständigt komponera menyn.

Terapeutisk diet nummer 5 visas:

vid återhämtningsstadiet efter akut hepatit och cholecystit
ut ur förvärringen av kronisk hepatit;
med levercirros, inte följd av dess misslyckande;
utan förvärring av kronisk cholecystit och kolelithiasis.

Det bör noteras att terapeutisk diet nr 5 endast är föreskriven i frånvaro av uttalade gastriska och tarmsjukdomar.

Medicinsk kost nummer 5 är förskrivet till:

kemisk schazheniya lever med god näring
bidrar till att normalisera leverns och gallvägarnas aktivitet
förbättra gallsekretionen.

Terapeutisk diet nummer 5 skiljer sig fysiologiskt normalt innehåll av proteiner och kolhydrater med en liten begränsning av mängden fett, huvudsakligen eldfast. Rekommenderad konsumtion av livsmedel rik på lipotropa substanser, fibrer, pektiner, flytande samt produkter med lågt innehåll av kolesterol, kvävehaltiga extraktionsmedel, puriner, oxalsyra. Måltiderna är kokta, bakade, sällan stuvade. Starkt kött och grönsaker med en stor mängd fiber förbrukad i en shabby form. Mjöl och grönsaker passerar inte alls. Rekommenderad 5-6 en gångsdiet.

Den kemiska sammansättningen av terapeutisk diet nummer 5

80 g proteiner, varav 55% är av animaliskt ursprung
80 g fett, 30% av vilket är vegetabiliskt;
350-400 g kolhydrater, 70-80 g av vilket är socker;
10 g salt
1,5-2 liter fluid.

Om så önskas kan du konsumera 25-40 g xylitol och sorbitol.

Energivärdet för det terapeutiska kostnumret 5 är 2400-2600 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Vete bröd gjord av första och andra klass mjöl, rågbröd gjord av utsöndrat och skalat mjöl tillåts. Bröd rekommenderas gårdagens bakverk. Du kan också äta magert bakverk med kokt kött, fisk, äpplen, kesost, långa kex, torr svampkaka.

Förbud mot alltför färskt bröd, puffdekor och mjölprodukter, stekt pajer.

Soppor kan vara vegetabiliska, spannmål på vegetabilisk buljong, mejeriprodukter med pasta, frukt. Vegetarisk borscht och kål soppa, rödbetor soppa är också tillåtna. Fyllsoppa skulle torkas, inte rostat mjöl och grönsaker.

Medicinsk kost nummer 5 är kontraindicerade soppor i kött-, fisk- och svampbuljong, okroshka, grön soppa.

Kött och fjäderfä

Nonfat kött utan senor och fascias och magert fjäderfä utan hud får äta. Nötkött, lamm, magert kött, fläsk, kanin, kyckling, kalkon kan kokas, bakas efter kokning i en bit eller i hackad form. Tillåten användning av fylld kål, pilaf med kokt kött, mjölkkorv.

Fettvarianter, anka, gås, njurar, lever, hjärnor, röka produkter, konserver, de flesta korv är kontraindicerade.

Du kan äta lättmjölkad fisk. Fisken bör förkokas, bakas efter kokning av en bit och i kompositionen av quenel, souffel, köttbullar.

Det är förbjudet att äta fett, rökt, saltad fisk, konserverad mat.

Mejeriprodukter

Terapeutisk diet nummer 5 rekommenderade införlivandet i kosten av mjölk, yoghurt, acidophilus, yoghurt. Gräddfil kan användas som kryddor för rätter. Lättfett och djärv ostmassa får äta i sig och i form av grytor, lat dumplings, puddingar. Tillåtet att äta icke-hett och mager ost. Begränsa mängden konsumerad grädde, högmjölkmjölk, ryazhenka, gräddfil, fettost, saltad, fet ost.

Rekommenderad konsumtion av bakad protein omelet. Du kan lägga till högst 1 äggula per dag. Under normala toleranser får 1 ägg, kokt mjukt eller som en del av en omelett, ätas.

Hårdkokta och stekta ägg är förbjudna. Patienter med gallstenssjukdom får upp till hälften av äggula per dag i skålen.

flingor

Tillåt några rätter från alla spannmål, även om man föredrar bokhvet och havregryn. Förbrukning av pilaf med torkade frukter, morötter, stekpudding, morötter, krupenik, kokt pasta rekommenderas.

Rätter från baljväxter är kontraindicerade.

grönsaker

Tillåtet konsumtionen av råa, kokta, stewed grönsaker i form av sallader, sidrätter, separata rätter. Rekommenderad surt surkål, kokt lök, potatismos, kokt från gröna ärter.

Det är förbjudet att äta spenat, sorrel, rädisa, rädisa, gröna lök, vitlök, svamp, inlagda grönsaker.

snacks

Sallader från färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja, fruktsallader, vinaigrettes, squashkaviar, kokt fisk får äta. Du kan också äta ångad, mjukt sill, fylld fisk, sallader från fisk och skaldjur, kokt fisk, kött, läkar-, mjölk-, dietkorv, lättmjölksskinka, mjuk och mager ost.

Förbjudna skarpa och feta smaker, röka produkter, konserver, kaviar.

Frukt, söt

Det är tillåtet att äta alla frukter och bär, med undantag för sura. De kan ätas råa, kokta, bakade. Torkade frukter, kompott, gelé, mousses, gelé, sambuka får äta. Konsumtion av maränger, snöbollar, marmelad, icke-choklad godis, marshmallows, honung, sylt är inte förbjudet. En del av sockret bör ersättas med sorbitol, xylitol.

Förbjuden choklad, krämprodukter, glass.

Såser, kryddor

Såsar framställda av gräddfil, mjölk, grönsaker, söta frukter är tillåtna. Mjöl för dem passerar inte. Dill, persilja, vanilj och kanel kan sättas till disken.

Ät inte senap, pepparrot, peppar.

drycker

Du kan dricka te, kaffe med mjölk, samt juice från frukt, bär och grönsaker. Extremt användbara avkodningar av vildrosa och avkok av vetekli.

Det är förbjudet att konsumera svart kaffe, kakao, kalla drycker.

Smöret kan konsumeras i sin naturliga form och kan läggas till disken. Raffinerade vegetabiliska oljor är tillåtna.

Bannat fett, matoljor.

Exempel på menyn med medicinsk kost nummer 5

För den första frukosten rekommenderas konsumtion av kockost med socker och gräddfil, mjölk havregryn, te.

Den andra frukosten består av ett bakat äpple.

Till lunch kan du äta en vegetarisk soppa av olika grönsaker i vegetabilisk olja, kokt kyckling i mjölksås, kokt ris, torkad fruktkompote.

Te tiden är begränsad till buljong höfter.

Till middag kan du råd med kokt fisk med vitsås på grönsaksbuljong, potatismos, ostkakaost, te.

På natten rekommenderas konsumtionen av kefir.

Näring för leversjukdomar - vad kan du äta och vad kan inte?

Diet för leversjukdom är en integrerad del av framgångsrik behandling och snabb återhämtning av skadade vävnader. Den mjuka kosten gör att du kan begränsa belastningen på det sjuka organet, samtidigt som du ger det allt du behöver - vitaminer, användbara och näringsrika element.

Nutrition för leversjukdomar ska vara så fördelaktig som möjligt och lätt för kroppen

Funktioner av näring i leversjukdomar

Medicinsk näring för levern - det här är tabellnummer 5. Dieten är svår men balanserad - livsmedel med höga koncentrationer av kolesterol, fetter, oxalsyra och purin, som kan irritera skadade vävnader och öka deras belastning, utesluts.

De viktigaste näringsmässiga egenskaperna hos den femte frågan av kosten, som måste observeras:

slipa grönsaksprodukter som innehåller mycket fiber, skära köttet i små bitar, koka bra;
ät ofta och i måttliga doser - minst 5 måltider per dag;
diskar är lämpliga för användning endast i varm form;
matlagning - ångad, kokning eller rostning i ugnen - rostning är uteslutet, ibland kan maten stuvas
Dagligt saltintag bör inte överstiga 10 g.

Vad kan du äta för problem med levern?

Speciell näring accepterar inte skadlig mat och innebär att kosten berikas med kokt eller rå (nödvändigtvis jordad) grönsaker, frukt, juice, fettsnål mat.

Tabell "Användbara produkter"

Hur man äter med leversjukdom - principen om kost och menyer för veckan

Antalet patienter som lider av leversjukdomar ökar varje år.

Orsaker till akut tillstånd i leversjukdomar kan vara:

Ätstörningar
Utvecklingen av infektioner i bukhinnan;
Ärftligt genom
Konsekvenser av läkemedelsbehandling etc.

I detta fall krävs ett omedelbart behandlingskomplex, vilket nödvändigtvis innefattar en diet som främjar snabb återhämtning, lindring av tillståndet och lindring av smärta.

När är kosten förskriven?

Huvudfunktionen bakning är processen att rengöra kroppen och avlägsna toxin, salter, tungmetaller.

Efter långvarig användning av antibiotika i behandlingen minskas kraftigt konsumtionen av starka alkoholhaltiga drycker eller feta, tunga livsmedel, leverans skyddande funktioner avsevärt och det kan helt enkelt inte rena och filtrera mat.

Efter stress kan en stark övergivenhet, hypotermi eller virusutveckling utlösas i en levande form, symtom på förvärring av leverkolik.

Följande sjukdomar i levern och det mänskliga tillståndet kan tjäna som indikationer för dietnäring:

Tarm- och leverpatologier;
Gallsten sjukdom;
Kronisk hepatit;
kolecystit;
Perioden för exacerbation av steatos;
Akuta sjukdomar;
Levercirros.

Kostnäring och begränsningar i konsumtionen av olika livsmedel kommer att vara relevanta om smärta utvecklas i rätt hypokondrium, lever, uppstår matsmältningsbesvär.

Principer för överensstämmelse med terapeutisk näring

Kost och begränsad näring i sjukdomar som attackerar levern, fokuserar på att ge leverstöd, en period för återhämtning, för att normalisera funktionen av gallsystemet.

En sådan sparsam kost meny för sjukdomar som påverkar levern innehåller den normala nivån av fett och kolhydratintag, som är nödvändiga för att stödja kroppens funktioner, men otillräckliga för att skada:

Utan att misslyckas rekommenderar experter att minimera fettintaget i kosten.
Recept dietmen ska ångas eller bakas i ugnen. Men samtidigt är det ingen stekning i solrosolja, det är nödvändigt att utesluta grillning och stewing från mat.
Det är tillrådligt att använda mjuka livsmedel eller masha alla ingredienser på ett fint rivjärn så att fast mat inte skadar de inflammerade tarmväggarna. Om kött används i receptet, måste du välja dietfettfattiga sorter, utan svamp och ådror.
Livsmedel för leversjukdomar bör värmas upp till rumstemperatur, kalla och heta livsmedel kan utlösa en ny attack eller utveckling av smärta.
I händelse av leversjukdomar rekommenderas det inte att använda produkter för matlagning med högt innehåll av oxalsyra, puriner, fibrer. I annat fall kan det förekomma abdominal distans, skarp smärta i hypokondrium, flatulens. Närvaron av grov fiber i dietmenyn kan orsaka överdriven sekretion av utsöndringen av matsmältningssaft.
Den totala mängden mat som förbrukas per dag ska delas i 5-6 måltider, i små portioner.
På morgonen på fastande mage måste du dricka ett glas vätska: rent vatten eller örtmedicin för att stimulera tarmen och minskar inflammation.

Som ett resultat av alla kostsåtgärder bör patienten ha följande dagliga ration:

Den numeriska indikatorn för proteiner bör inte vara mer än 80 gram, hälften är animaliska produkter.
Fettnivån är tillåten upp till 80-90 gr.
Experter rekommenderar att man höjer kolhydrater till 500 gram. per dag.
Använd åtminstone minst 2 liter vätska per dag.
Var noga med att minimera saltintaget, vilket innebär att inte mer än 10 g per dag är tillåtet.

Många människor håller fel mening om kolesterol, ta inte detta problem på allvar. Under tiden leder förhöjt kolesterol till fetma, hjärtattacker, tarmproblem.

Läkemedlet består av naturliga ingredienser som normaliserar levern och alla kroppssystem. Till skillnad från medelanalogerna har läkemedlet inga biverkningar och har en positiv effekt på människors hälsa.

Tillåtna produkter för kosten för leversjukdomar

Att korrekt bilda en dietstabell för sjukdomar som påverkar levern rekommenderas att lyssna på rekommendationer från experter.

Erfaren gastroenterologer låter dig inkludera följande produkter på menyn:

potatis;
pumpa;
äpplen;
bananer;
plommon;
jordgubbar;
ris;
havregryn;
korn;
Höstost 1%;
honung;
Kycklingägg
kanin;
kalkon;
Kycklingfilé;
pollock;
heck;
torsk;
Mineralvatten;
Morotjuice;
Rosehip juice.

Förbjudna livsmedel för diet med leversjukdom

Också i kosten för leversjukdomar finns ett antal stränga kostbegränsningar.

Det här är en lista över livsmedelsprodukter som kan stimulera en exacerbation, en ny attack eller negativa symptom:

Konserverade grönsaker;
Löklök;
ärter;
pepparrot;
bönor;
nötter;
svamp;
druvor;
klimpar;
pasta;
bakning;
konfekt;
Glass;
choklad;
majonnäs;
senap;
Rökt korv;
Rökt kött
Grädde, gräddfil;
salo;
fläsk;
lax;
Konserverad fisk;
anka;
gås;
Alkoholhaltiga drycker;
Soda vatten;
kaffe;
Cola.

Vad är en diet för leversjukdom?

Det finns mycket dieter, du måste välja den mest effektiva beroende på de enskilda egenskaperna hos leversjukdomar.

Strikt diet

För att minska de associerade symtomen i leversjukdom och för att lindra tillståndet rekommenderas det att inkludera produkter som:

Probiotika, uttryckta i naturen med naturliga mjölkprodukter, hjälper till att levern och magen fungerar bra.
Ät mer fiber, och för detta mata in de tillåtna grönsakerna och frukterna i menyn. Jordfrön frön, som kan ätas mellan huvudmåltiderna, som lätt mellanmål, har en bra effekt.
För att skapa en optimal mikroflora som främjar snabb återhämtning, producerar kronärtskockor, cikoria rot, sojabönor, maskros grönsaker och asparges.
Obligatorisk för en sparsam leverdiet är fullkornsmat som ris, havregryn och bovete, vilket bidrar till matförtunning, eliminerar uppblåsthet, flatulens, smärta i den epigastriska regionen.
Som en drink rekommenderas att använda wheatgrassjuice, nybakad cocktail med spenat, grön sallad. Detta kommer att mätta kroppen med viktiga vitaminer och mineraler.
Under perioden när levern inte kan fullgöra sina funktioner, för att förbättra jäsningen och matsmältningen av mat är B-vitamin nödvändigt.
Exkludera bakning, konditori, fet och tung mat. Naturligtvis kan du inte använda stark alkohol under hela behandlingsperioden, det är lämpligt att inte använda tobaksvaror kategoriskt.

I allmänhet rekommenderas dieter att följas under hela behandlingsperioden och för att konsolidera effekten som erhållits en månad efter återhämtning.

Sparsam kost

Dietisk näring, där icke-stränga begränsningar av valet av produkter och recept för beredning syftar till att skapa tillräcklig (obetydlig) aktivitet av organens sekretoriska funktion.

För att göra detta är det rekommenderat att inkludera i den dagliga matmenyn, koncessioner, örter, rätter:

Heta recept som gjordes på basis av dietkött, havsfisk. Den sura soppan med hackade grönsaker tas väl av magen.
Spannmål kokt i fettbuljong från dietkött, förutom hirs och pärontorn.
Stewed grönsaker.
Tillåt att använda sallader med tomater, kokt och stekt lök, sur surkål.
För att hjälpa tarmarna är det viktigt att dricka mejeriprodukter, äta riven ost, yoghurt och yoghurt.
Starka svartblad med citron, kakao, drick endast juice med vatten.

Var noga med att utesluta:

färska bakverk;
några bakverkprodukter;
bönor;
rökt kött
inlagda grönsaker;
pickles;
peppar;
senap;
pepparrot.

Gradvis introducera produkter endast när en förbättring sker. Vid leversjukdomar rekommenderas det också att lägga till menymatar som har en koleretisk effekt. Dessa inkluderar vegetabiliska oljor, vattenmelon, betor, gurkmeja, avokado.

Atkins diet

Fördelen med Atkins diet för leverdysfunktion är att det är ganska balanserat och närande.

Atkins diet för patienter som lider av leversjukdom har utvecklats i 14 dagar:

Frukost - stekt ägg med bacon.
Middag - Turkiet bakad med rosmarin.
Säker, - grönsallad sallad med grädde dressing (150 gr).
Middag - grönsaker stuvade i en stekpanna med finhackad nötkött (100 gr).

Frukost - helkornskiva bröd, skinka, gurka och ost.
Lunch - pumpa puré.
Säker, ryazhenka 250 ml.
Middag - Sallad av tillåtna grönsaker, laxkotletter.

Frukost - Mager kock (200 gr), 1 banan.
Lunch - Kaninkött, bakat.
Te tid - Kostyoghurt med bitar av frukt eller bär.
Nattvarden - Fisk av vita sorter i smeten.

Frukost - äggröra med 2 ägg, bacon och ost.
Lunch - magert köttbullar från magert fläsk, 100 gram grönsaker, stuvad med gräddsås.
Snack - smörgås med tonfisk.
Kvällsmåltid - squash, stuvad i smeten.

Frukost - gryta med stekt ost och russin, klädd med gräddfil.
Lunch - kyckling lår med grönsakspott (200 gr).
Te tid - kokt kycklingägg (2 st), sallad, gurka.
Middag - Kålrullar med tomatpasta (3 st).

Frukost - äggröra från 2 ägg, kycklingfilé, gröna.
Lunch - pumpa gröt med mjölk.
Snack - yoghurt (300 ml), kokt ägg.
Middag - vegetabilisk sauté med kalvkött (200 ml).

Frukost - mager kockost, 1 banan, ett glas gräddfil.
Lunch - torsksoppa, grönsaksskärning.
Snack - ett glas yoghurt.
Middag - ångalm.

Frukost - ett glas kefir, müsli (200 gr).
Lunch - Lean Borscht, 2 stycken magert fläsk.
Te tid - lax med ost, grönt te.
Middag - fyllda ägg (2 stycken).

Frukost - omelett från endast 2 proteiner, 2 gurkor, skinka.
Lunch - grönsaksoppa, kycklingkött.
Te tid - ett glas ryazhenka.
Middag - stewed beef med kål (250 gr).

Frukost - ett glas kefir, müsli (50 gr).
Lunch - ostsoppa utan potatis. 2 tomater.
Säker, - 200 gr. stallost, 3 st. torkade aprikoser.
Middag - kotletter från kycklingfilé med ost och gräddfil.

Frukost - grönsakssallad.
Lunch - fläsk "på franska."
Snack - ett glas mager yoghurt.
Middag - Stekad fiskskärl, Stenost.

Frukost - ostkaka med rosiner, ett glas gräddfil.
Lunch - vegetabilisk gryta, kycklingfilé.
Te tid - kaffe, en skiva ost.
Middag - kycklingfrön, bönor med tomatpasta (150 gr).

Frukost - grönsaksallad, 2 kycklingkokta ägg.
Lunch - fisk första kursen.
Te tid - 1 äpple eller banan.
Middagbakat makrill med gräddfil och ost.

Frukost - "talker" av 2 ägg, sparris (200 gr).
Lunch - Kostsoppa på grönsaker, magert kycklingkött.
Snack - skärning från kål, gröna, gurkor med vegetabilisk olja.
Middag - ångad kalkongryta.

Diet 5 för leversjukdom

Diet "№5" - ett bra sätt att läka kroppen, ge levern och magen en mild behandling. Det är nödvändigt att hålla sig till sådan dietmat inte mindre än 5 veckor före full återhämtning.

De grundläggande reglerna för en diet för bakverkssjukdomar, som bör följas perfekt:

I inget fall är det varmt och för kallt.
All mat måste vara en mos eller mycket krossad massa.
Köttrecept stekas bäst, försök att helt eliminera stekt.
Komposit från torkade frukter har en utmärkt effekt på tarmarna.
Som en drink, välj grönt te, buljong höfter.
Diet hjälper inte bara till att fungera i magen, men hjälper också till att bli av med övervikt.
Socker i den dagliga menyn för att ersätta honung.
En gång i veckan ordna en fastedag och drick endast kefir.

Diet efter leverkirurgi

Efter operation på levern rekommenderar experter att hålla sig fast i en diet i minst 2-3 månader:

I det här fallet är det värt att neka pickles, kryddiga rätter, rökt mat, stekt, glass, citroner, baljväxter, svampar, etc. för att inte belasta matsmältningssystemet. Kategoriskt rekommendera inte att använda kolsyrade drycker, bakning, choklad.
Och vice versa, att ge företräde till smuliga porridger på mjölk, kokt kokt kött, fisk av svåra sorter, jästa mjölkprodukter.
Efter en månad rehabilitering efter operationen kan du försiktigt införa kokta bitar av magert kött och ost i kosten.
Efter driftperioden måste alla fasta produkter slipas i en puree eller mush. För tillagning, använd principen om kokning eller rostning, i vissa fall är stewing tillåtet (sauté, stew).
2 veckor efter operationen får man använda rågrönsaker: morötter, tomater, gurkor och även söta frukter, som päron och bananer.
Under den första månaden är kakor, salta kex tillåtna.
Den mest föredragna drycken är mineralvatten utan gas, bland juice, det är bättre att föredra tranbär, aprikos, persika. Juicer ska spädas med vatten i förhållandet 1: 2, du kan också dricka ett svagt svart te med citron och rosinfusion.
Kostnäring i processen för rehabilitering och återhämtning av kroppen efter operationen är mycket viktigt, det kommer att påskynda återhämtningen och säkerställa det normala tillståndet i matsmältningssystemet.
Annars kommer kränkningar av den föreskrivna kosten att göra återhämtningen svårare och kan utlösa en ny förvärring.

Diet för leversjukdomar och relaterade sjukdomar

Oftast, problem med levern "gå" tillsammans med:

Magsjukdomar.
Tarminflammation.
Obstruktion av gallgångarna etc.

I detta fall är det nödvändigt att absorbera dieter baserat på indikatorerna för den kliniska bilden av alla associerade sjukdomar:

Du behöver en fullbalanserad diet rik på näringsämnen och vitaminer.
Var noga med att använda protein, som ingår i ägg, dietkalkon, kyckling, kaninkött, "gelé" och fisk.
Det är värt att veta att baljväxter, som berikas med protein, inte absorberas bäst av magen, så terapeuter och gastroenterologer rekommenderas att minimera konsumtionen.
Det är nödvändigt så mycket som möjligt att gå in i dietmenyprodukterna som innehåller lipotroper för att normalisera nivån av lipider i kroppen och avlägsna fetter från levern. Dessa produkter inkluderar fisk, stallost, sojabönor, skaldjur och magert nötkött.
För snabb eliminering av kolesterol rekommenderas att använda produkter, inklusive en hög fibernivå. Det är en av de mest fördelaktiga elementen för levern, som finns i avokado, pumpa juice och vetekli. Dessa är alla produkter av kosten, rekommenderas av nutritionists för sjukdomar i leverorganen, magen, gallröret.
För att återställa antalet vitaminer och mineraler i blodet ger en diet för leversjukdomar mat som berikats med:
- Arachidonsyra;
- Omega 6, 3 element.
De kan erhållas naturligt tillsammans med livsmedel som linfröolja, olivolja eller majsolja.
De viktigaste källorna till glykogen i kosten är produkter som socker, spannmål, persimmon, bananer, morötter.

Berättelser av våra läsare!
"Jag bestämde mig för att kolesterolhalten, jag fick resultat och var chockad. Jag trodde inte att jag kunde ha sådant högt kolesterol. Jag är inte fet, jag är ung, jag spelar till och med sport. Läkaren förklarade att detta kan påverka någon person.

Jag köpte denna medicin, tog den enligt anvisningarna och missade inte teknikerna. Passat kursen och följande tester har visat normen. Det är vad framsteg har nått! Tack vare tillverkarna för denna naturliga produkt! "

Provmeny för veckan

Den vanliga kostmenyn kan anpassas något efter individuella önskemål, till exempel för att utesluta produkter som orsakar allergier, alternativa maträtter, etc. Men detta bör göras tillsammans med en gastroenterolog eller nutritionist.

Meny för veckan i form av ett bord:

Frukost - grönsaks havregryn kissel, kokt ägg, stark bryggning med citron.
Den andra frukosten - stekt ost (150 gr.) Med honung (1 tsk.), Ett glas färsk pumpa massa juice.
Lunch - en icke-fet kötträtt med rosetter av blomkål, kycklingbiff, en sallad med tomater och pickles, ett glas komposit.
Snack - utförs i ugnens hertiginna med bie nektar, buljong höfter.
Middag - bakad fisk, pumpa puré, te.
Den andra middagen - 300 ml kefir.

Frukost - smula bovete med 1% mjölk, ostmassa med torkad frukt, bakad i ugnen, te.
Den andra frukosten - ostmassa med bitar frukt.
Lunch - den pulveriserade massan av pumpa med honung.
Snack - gryta med grönsaker, kokt kanin, hackade grönsaker, fruktkompote.
Middag - zrazy från havsfisk, potatismos, te.
Andra middag - 1/2 kopp 2% kefir.

Frukost - Viskös havregryngelé, bröd eller kex, te med en skiva parmesanost.
Den andra frukostmassan, hällde med fruktsirap.
Lunch - nudelsoppa, ångad kyckling, potatismos, rosenkrämjuice (färska, torkade).
Te tid - färsk frukt.
Middag - fisk i folie ångad med ryazhenka (kefir), sautgrönsak, kompote.
Den andra middagen är ett glas kefir.

Frukost - hela bovete, kokt på mjölk, ostmassa, starka teblad.
Den andra frukosten - stekt äggtalare, morotjuice.
Lunch - soppa med squash, lasagne med kyckling och saute, sallad, stuvad frukt.
Snack - ostkaka eller kockost, pumpasmjölsajuice.
Middag - Stekt fiskfilé med magert pilau, grönsaksallad, te.
Den andra middagen - yoghurt 300 ml.

Frukost - havregryn på mjölk, äggröra, komposit.
Den andra frukosten - ostkaka med rosiner, citronte.
Lunch - grönsaksoppa, sallad, kokt fisk, risjuicejuice.
Snack - pumpa puree, ett glas yoghurt.
Middag - bakad fisk, potatismos, te.
Den andra middagen är ett glas kefir.

Frukost - bovete gröt med mjölk, kesost med frukt, te.
Den andra frukosten - äppelsallad med päron.
Lunch - pumpa puré.
Säker, - Fisksoppa, kyckling bakad med grönsaker, sallad från grönsaker, te.
Middag - kalkonfilé med gräddfil, potatismos, rosenkrämbuljong.
Den andra middagen är ett glas yoghurt.

Frukost - bovete, ost, te.
Den andra frukosten - stekt ostgryta med frukt.
Lunch - Kycklingsoppa, fiskkoteletter, potatismos, komposit.
Te tid - färsk frukt.
Middag - kalkon med grönsaker, saute grönsaker, buljong höfter.
Den andra middagen är ett glas yoghurt.

Dietary recept

Trots strikta restriktioner i kosten, kan den dagliga menyn vara ganska varierad, det är viktigt att ordentligt förbereda rätter.

Steam cutlets. För matlagning, måste du suga in vitt bröd i mjölk - 200 gr., Tillsätt hakat kött (kyckling, fisk) - 400 gr., Du kan 50 gr. grönska. Häll en nypa salt, bilda kakor och koka i en dubbel panna eller gryta i 20 minuter.
Grönsakssallad från morötter med rödbetor. Koka för ett par morötter -2 st., Beets 2 st., Hacka eller hugga fint, krydda med vegetabilisk olja och minst salt.
Oatmeal-gelé. För matlagning häll grisarna med vatten (1: 1), koka efter 10 timmar, tillsätt bär, bitar av frukt och skivor rågbröd. Servera med mjölk.
En pasta av nötter, honung och vetex. Det kommer att vara nödvändigt att mala i en blender 1 kopp groddkorn, tillsätt hackade valnötter (2-3 stycken), tillsätt hackad persilja och 1 msk. akacia honung. Rör om blandningen noggrant, tillsätt 100 gram morotsjuice och slå igen.
Kött spridas på smörgåsar. Detta diet recept rekommenderas för en dag mellanmål för leversjukdomar. Rågrönsaker bör riven på en fin rivare eller hackad i en mixer. Lägg sedan till massan av 1 tsk. citronsaft, 150 gram riven ost, 200 gram stallost. Blanda allt grundligt.
Tranbärsjuice. Förbered det, skölj och häll 1300 g färsk eller frusen tranbär med kallt vatten, koka i 10 minuter. Kall, skaffa bären och försiktigt ät dem. Insistera juice i en halvtimme, spänn och tillsätt 2 tsk. honung.
Ett avkok av nässla med mjölk. Gör en juice av färsk eller fryst nässla, späd den i 1 kopp skummjölk, tillsätt honung efter smak.

Kan inte bota hemorrojder?

Hemorrojder är en av de vanligaste sjukdomar i ändtarmen. Klåda, smärta, brännande, blödning är obehagliga symtom på sjukdomen.

Till hemorrojder störde inte ditt liv, du måste börja behandla det så snart som möjligt!

Våra läsare rekommenderar att du använder naturlig kräm - Cream - vax "Zdorov".

Den har följande egenskaper:

Eliminerar smärta, klåda och brännande
Ta bort hemorrojder
Stärkar ändtarmen
Tillverkad av naturliga ingredienser
Läker sjuka områden - sprickor

Förebyggande av sjukdomar

För förebyggande av exacerbationer och eventuellt utseende av leverkolik måste du följa några enkla regler:

Uteslut från dietmenyn råa ägg, vegetabilisk olja. Dessa produkter kan orsaka ökad gallsekretion.
Minimera intaget av stekt och kryddig mat.
Drick inte alkohol, minimera tobaksbruk.
Använd inte kryddiga marinader, kryddor.
Ät mer frukt, grönsaker rik på fiber.
Med kolik i levern drick minst 2 liter vatten per dag för att utspå gagnens stagnation.

Leversjukdom är ett obehagligt och smärtsamt fenomen, men du kan leva ganska bra med detta om du följer den rekommenderade kosten.

Diet för leversjukdom

Beskrivning aktuell från och med 06/18/2017

Effekt: terapeutisk effekt på två veckor
Villkor: 6 månader eller mer
Kostnad för produkter: 1300-1400 rubel. per vecka

Allmänna regler

Leversjukdomar är för närvarande utbredd på grund av tillväxten av medicinska, virala eller toxiska effekter på organet. Kronisk hepatit är den vanligaste leversjukdomen. Hos 60-70% av patienterna med hepatit kan det inte finnas några klagomål och patologi detekteras av en slump när hepatomegali detekteras (förstorad lever) och förändringar i leverprover. I vissa fall dekompenseras debut av sjukdomen levercirros (manifesterat ascitiskt syndrom, blödning från esofagus åderbråck).

Levern är inblandad i matsmältningsprocessen, som producerar gall och kompletterar kroppens energireserver (deponerar glykogen), därför deltar i regleringen av kolhydratmetabolism. Problemets betydelse ligger i det faktum att kronisk och akut leverskada uppträder med symtom på leverfel, där alla leverfunktioner hämmas och den allvarligaste är ett brott mot avgiftningsfunktionen. Levern neutraliserar toxiner och gifter, tar bort överflödiga giftiga mellanprodukter (fenol, etanol, aceton, ammoniak, ketonsyror), överskott av hormoner och vitaminer.

Akut leverfel kan vara ett resultat av allvarlig viral hepatit, förgiftning (industriella gifter, mediciner) eller blodtransfusioner av en annan grupp. Det fortskrider snabbt (flera timmar eller dagar) och är reversibel med snabb behandling. Kroniskt leverfel följer med cirros eller maligna tumörer. Det utvecklas gradvis (veckor eller månader), men dricka alkohol, gastrisk blödning, fysisk utmattning kan påskynda processen.

Eftersom levern spelar en viktig roll i ammoniakens metabolism, observeras hyperammonemi hos patienter med kroniska sjukdomar (en ökning av ammoniakns nivå i blodet). En snabbt ökande ökning av toxiska metaboliter leder till utvecklingen av hepatisk encefalopati. Denna störning av mental och nervös aktivitet kan uppträda i vilken som helst leversjukdom som uppstår med brist på funktion och är en hemsk komplikation. Patienten utvecklar en personlighetsförändring, nedsatt medvetenhet och intellektuell försämring. Det finns en ökning av aptit, uppslamad tal, sömnstörningar, förvirring och sömnighet. Ofta är detta tillstånd en manifestation av den terminala scenen av kroniska diffusa sjukdomar (cirros), vilket leder till utveckling av koma och blir dödsorsak.

Prognosen beror på svårighetsgraden av leversvikt, och det kan förbättras om behandlingen sker omedelbart. Applicera intensiv infusionsbehandling, tvångsdiurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindande och utsöndrande toxiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alla dessa sjukdomar och tillstånd är mycket allvarliga, så det är viktigt för obehag eller smärta i levern, aptitlöshet, illamående, bitter mun eller kraftig oförmjukad svaghet att konsultera en läkare i tid, undersökas, börja behandlingen och följ en hälsosam kost.

Vilken diet bör följas för dessa sjukdomar? Huvudbordet för leversjukdomar och gallblåsan (cholecystitis), gallrör (cholangit) är medicinskt bord nr 5, som har flera sorter som rekommenderas för olika typer av sjukdomar. Diet för leversjukdom under den akuta perioden bör vara så mild som möjligt - det här är tabell nr 5A. Syftet med utnämningen av denna diet är sparsamheten i alla matsmältningsorgan - inte bara levern utan även mage och bukspottkörtel. Detta uppnås genom att använda endast kokta (ång), renade rätter: vridet kött, kyckling, fisk, kokta grönsaker, kokta halvvätska spannmål. Utesluten är sautéing, stewing och stekning, råa grönsaker.

Livsmedel under den akuta perioden innehåller:

Minskad mängd eldfasta fetter och salt.
Ökad mängd lipotropa produkter (stugaost, bovete, vassle, kärnmjölk).
Soppor kokta i vegetabilisk buljong med grits och markerade grönsaker. Grönsaker kan inte stekt för dressing soppor. Puree-soppor är tillåtna. Fyll soppor med gräddfil, mjölk eller grädde.
Oaktat vetebröd (I och II sorter) och magert kex.
Lättfett kött och fisk i kokt och ångform och bara hackade köttprodukter, fisk kan konsumeras som en bit.
Semolina, bovete, ris, havregryn och havregryn, från vilken gröt kokas i vatten (du kan lägga till mjölk). Kash fray till halvvätskekonsistens. Finkokad vermicelli och liten pasta är tillåtna.
Mjölkprodukter med låg fetthalt, djärv stallost (natur och rätter från den). Mjölk och smör - endast i rätter. Gräddfil används som kryddor för rätter.
Proteinomeletter.
Vegetabilisk olja (i färdiga måltider och endast om väl tolereras).
Grönsaker (potatis, blomkål, pumpa, morötter och betor) kokas och males.
Ripe, söta frukter i deras råa form förbrukas endast med renad, bakad och kokad.
Te med citron, te med mjölk, hundrosinfusion, vatten utan gas.

buljonger;
eldfasta fetter, kryddor, kryddor, pickles och pickles, konserverad mat;
grov fiber (baljväxter, svamp, nötter, frön, svamp, kål), grönsaker med eteriska oljor (rädisor, lök, vitlök, gröna lökar, rädisor);
fett kött, slaktbiprodukter och feta fiskar;
bakverk med grädde, svartbröd, muffins, hirs
kaffe, glass, choklad, kakao;
äggulor;
sura frukter och bär, råa grönsaker och frukter;
alkohol och drycker med gas.

Samma näring måste följas med hepatisk kolik efter lindring av en attack. Biliary (hepatisk) kolik är en manifestation av gallstenssjukdom när det av någon anledning finns en rörelse av stenar, en sammandragning av gallblåsan, åtföljd av en attack av skarp smärta i rätt hypokondrium. Mat kan provoceras av kolik, fet eller kryddig mat, övermålning, stress, fysisk ansträngning eller skakning.

I framtiden med hepatisk kolik för deras förebyggande är nödvändigt:

Exkludera från kosten livsmedel som ökar gallan eller skarpt begränsa dem (rå äggula, vegetabiliska oljor).
Ät inte fettstekt mat och alkohol.
Spicy kryddor och rätter, marinader.
Introducera mer fiber i kosten (grönsaker, kli, frukt).
Ät mejeriprodukter som, som växtfoder, främjar alkaliska gallreaktioner, och detta förhindrar ytterligare ökning av stenar.
Drick 1,5-2 liter vatten för att kondensera gallan och förhindra stagnation.

Efter operation på levern (för skada, avlägsnande av en tumör, etc.), introduceras endast den andra dagen, mager kefir, te och kissel i rationen i små portioner (upp till 0,5 koppar) var tredje timme.

På tredje dagen tillåts matintag i fraktionerna (100-150 g) upp till 8 gånger om dagen. Det kan vara potatismos, renade soppor och renad kokad fisk, utspädd juice (äpple, pumpa) och te. En vecka senare omfattar de mashedgröt (bovete, havregryn), kokt kött (rullat eller vispadt i en mixer, keso, kefir, yoghurt och grönsakspuré). Därefter förskrivs patienten Diet nr 5A i 2 månader med övergången till femte bordet.

Därefter rekommenderas tabell 5 att återställa levern under lång tid (upp till sex månader eller ständigt beroende på tillståndet), det föreskrivs efter viral hepatit, den är huvudkraft för kronisk hepatit och cirros utan förtäring. Även om patientens tillstånd är tillfredsställande och det ofta finns några klagomål, ger detta behandlingsbord också leverbesparande men måttlig. Det tillhandahåller lossning av fett- och kolesterolmetabolism och stimulering av tarmaktivitet.

Diet för levern som inte kan ätas

I huvudbordet jämfört med nr 5A utvidgas listan över tillåtna livsmedel och metoder för deras förberedelse (bakning tillåts), men det finns ändå produkter och rätter som inte kan ätas:

fet fisk och kött
buljonger;
konserverad mat, rökt kött, korv;
kryddiga kryddor, kryddor och såser, syltad ättika;
baljväxter och grönsaker med högt innehåll av eteriska oljor (rädisor, alla slags rädisor, vitlök och lök i deras råa form);
kakor, pajer, fullmjölk mjölk och grädde, stekt pajer, muffins;
rätter beredda av stekning.

Förutom de viktigaste produkterna som tillhandahålls av detta dietbord, som kommer att diskuteras nedan, måste du inkludera dagliga livsmedel som är användbara för lever:

Grönsaker och frukter, gröna grönsaker. Bland grönsakerna kan man urskilja pumpa, pumpajuice och rätter från den. Det är en lätt smältbar grönsak, och på grund av dess höga innehåll av E-vitamin, som främjar matsmältningen och matsmältningen av mat, avlastar den levern.
Blomkål, sprit och broccoli innehåller svavel, vilket bidrar till att förbättra leverens avgiftningsfunktion. De är också rika på K-vitamin, vilket är nödvändigt för normal drift.
Betor och morötter är rik på betakaroten, från vilket vitamin A syntetiseras i kroppen, vilket förbättrar eliminering av fria radikaler. Andra ämnen betor och morötter flytande gall, förbättrar eliminering av toxiner.
Alla frukter innehåller antioxidanter som förhindrar oxidation och cellskador. Den maximala mängd antioxidanter innehåller svart vinbär, paprika, vildrosa och citrus.
Havskal som innehåller en stor mängd jod och alginsyrasalter. Alginater binder kemiska föreningar och salter av tungmetaller.
Kronärtskocka - normaliserar gallflödet och minskar kolesterol.
Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De läker tarmmikrofloran och till viss del tar bort skadliga ämnen från kroppen. Höstost innehåller lipotropa substanser, så det är mycket användbart för dessa sjukdomar.
Spannmål (bovete och havregryn) utmärks av ett högt innehåll av B och PP vitaminer som är nödvändiga för levern.
Kallpressade oljor (oliv, hampa, linfrö) - deras användbarhet ligger i det höga innehållet av vitamin E och omega-3-fettsyror av antioxidant. E-vitamin bidrar till bevarande av cellmembran och skyddar celler från döden. Förutom vegetabiliska oljor, dess höga innehåll i valnötter, chokeberry, havtorn och björnbär.
Torkade aprikoser innehållande kalium och magnesium minskar risken för levercancer.
Honung - aktiverar gallproduktionen och hjälper till att återställa leverceller.
Valnötter, som innehåller aminosyra arginin, hjälper till att minska mängden toxiner, är också rik på omega-3-fettsyror, vilka är nödvändiga för att upprätthålla funktionen hos detta organ.
Överensstämmelse med dricksregimen är lika viktigt för att förbättra leverfunktionen - toxiner utsöndras med vatten.

Att tillsätta citronsaft och grapefrukt till vatten förbättrar organets avgiftningsförmåga och förbättrar processerna för självrening. Citronsaft stimulerar produktionen av galla från vilken toxiner frigörs till tarmarna.

Justeringar görs på kosten om gallstagnationshändelser noteras: de begränsar socker och introducerar mer grönsaker, frukt, grönsaker och fruktjuicer och även vegetabiliska oljor. Den totala mängden fett i detta tillstånd ökar något, men på bekostnad av grönsaker.

Vid cirros, som har en godartad kurs, rekommenderas att ha en konstant diet på detta dietbord. Med dyspeptiska symtom överförs patienten till diet nr 5A och med diarré och steatorrhea (nedsatt fetthalt) minskar mängden fett till 50 g, utesluter mjölk och alla laxerande produkter (betor, rabarber, betorjuice, torkade aprikoser, prunes).

Med cirrhosis som uppträder med ascites rekommenderas en lågenerg diet (upp till 2000 kcal), innehållande 70 g protein och högst 0,5 g salt. Alla rätter är beredda utan salt. Saltfritt bröd och smör är tillåtna. Minska också mängden flytande och injicerade kaliuminnehållande produkter (torkade aprikoser, prunes). Måltider bör vara övervägande vegetarisk. Det är tillrådligt i flera dagar (upp till 10) att överföra patienten till det saltfria bordet nr 7.

Giftig hepatit orsakar intag av hepatotoxiska droger, alkoholmissbruk och dess surrogater. Förfallets produkter av etanol (acetat och acetaldehyd) har en hepatotoxisk effekt, stör cellmembranernas funktion. Vissa industriella gifter har en affinitet för levervävnad och påverkar dem även i små doser. Vid toxisk skada utförs avgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiska läkemedel. Rekommendationer för klinisk nutrition skiljer sig inte från de som beskrivits ovan: i svåra förhållanden, diet nr 5A, med förbättring, huvudbordet.

Tillåtna produkter

Näring för en sjuk lever innefattar:

Soppa i vegetabiliska buljonger (flingor, grönsaker, med pasta, borscht, kål soppa, mejeri). Grönsaker för soppor passeras inte, men läggs i sin naturliga form.
Vetebröd (inaktuellt) upp till 500 g per dag. Rågbröd är tillåtet (om patienten tolererar det bra), torr kex, magert och fettfritt kex.
Nötkött, kanin, kyckling och kalvkött. De kokas först och bakas sedan. Man måste komma ihåg att disken av twisted hakat kött lättare att smälta och minska belastningen på magen.
Mager fisk och fisk bakad med grönsaker.
Olika spannmål i form av gröt och grytor med keso och grönsaker.
Mjölkprodukter med låg fetthalt: kefir, acidophilus, bifilife, surmjölk, bifidok, bifidum kefir. Vid förekomsten av en meteorism begränsar användningen en flytande stol.
Den dagliga användningen av inte mycket tjock stallost (bättre än naturlig) och i disk rekommenderas.
Mjölk och gräddfil bör användas som tillsatsmedel i disk.
Ägg - upp till 3 stycken under veckan, omeletter eller mjukkokta ägg. Antalet äggulor är begränsat endast med LCD.
Grönsaker bakade och stuvade och fräscha. Tomater används i begränsade kvantiteter på grund av risken för halsbränna är det inte tillåtet att använda tomatpasta.
Sallader från färska grönsaker, som patienten tolererar väl, med tillägg av vegetabilisk olja, kuciarhembitkakad hemlagad, ärtpuré. Från kryddor - kummin, laurbærblad, dill och persilja.
Kött-, fisk- och grönsaksrätter kan serveras med såser (gräddfil, grönsaker och mejeriprodukter), exklusive svamp och kokt i buljong.
Frukt och bär får endast vara sura, de konsumeras färska och bearbetas (komposit, mousses och gelé).
Socker, marmelad, karamell, kola, marshmallow, honung, (1-2 tsk.), Sylt. Socker ersätts med xylitol (delvis).
En liten mängd nötter (undantagna jordnötter).
Smör och vegetabilisk olja får tillsättas i små mängder i färdiga måltider, deras värmebehandling är utesluten.
Te (svag), grönsaksjuice, kaffe med mjölk (svag), hundrosinfusion, bordsvatten utan gas, avkok av vetekli.