Diet nummer 5 efter borttagning av gallblåsan

Rehabilitering efter ett kirurgiskt ingripande innebär en ganska allvarlig korrigering av patientens diet. Diet nummer 5 efter avlägsnandet av gallblåsan utvecklades specifikt för att reglera matsmältningsförfarandena, inklusive under postoperativ period, för att förhindra komplikationer i lever, mag, bukspottkörtel och duodenum.

Gallblåsan borttagning

Laparoskopisk cholecystektomi används i stor utsträckning för att behandla kronisk och akut cholecystit. Dess fördel är att operationen genomförs genom en punktering i bukväggen, så att den senare är minimalt skadad. Det finns praktiskt taget inget smärtssyndrom, och återhämtningen är mycket snabbare än efter en öppen operation. Patienten stannar på sjukhuset i ca 1-2 dagar, varefter han återvänder till sin vanliga dagliga verksamhet och arbete.

Laparoskopi utförs i 95 - 99% av fallen. I en situation där det finns komplikationer (inflammatoriska, vidhäftningar) eller anatomiska särdrag i gallvägen utförs ett öppet ingrepp i bukhålan. Oftast är det en minimalt invasiv operation, mindre vanligt en traditionell.

Varför behöver jag en diet

Tyvärr förlorar gallblåsan på grund av cholecystit, blir en person inte av med gallstenar. Levern fortsätter att fungera, och gallan, vars sammansättning har förändrats långt innan borttagningen, är ingenstans att lösa sig. Påtagligt ökar risken att det kraftigt kommer att sticka ut, ackumuleras i kanalerna och utgöra ett hot mot tarmen. För att undvika detta måste patienten lära sig att äta fraktion - det här är den första och viktigaste regeln. Under detta tillstånd kommer gallan att komma ut i tid, vilket kommer att undvika att skapa ett farligt tryck i kanalerna och bildandet av stenar i dem, och tarmarna kommer att vara försäkrade från stor gallstoppning.

Med tiden, funktionen hos det saknade organet för att ta kanalerna. Men detta händer gradvis och endast om en viss strömförsörjningsalgoritm observeras. Normalt passerar ungefär ett år innan de återvänder till den vanliga kosten med mindre restriktioner.

Tänk på vilka regler du behöver följa de första dagarna, veckorna och månaderna efter förlusten av gallblåsan, och det är ett speciellt dietnummer 5.

Funktioner av kosten under återhämtning

För en början är det viktigt att förstå att de kommande förändringarna i kosten - inte bara en diet. Detta är praktiskt taget ett sätt att leva, vilket måste följa för att undvika nya allvarliga problem i arbetet i orgorna i mag-tarmkanalen.

Ta det här testet och ta reda på om du har leverproblem.

Korrigering av näringsämnesproportion

Den dagliga rationen bör struktureras på ett sådant sätt att produktgrupperna har följande förhållanden:

• 25% av proteinerna. Högkvalitativa proteiner bidrar till normalisering av levern och förnyelse av cellerna. Den optimala källan till lättillgängligt och lätt smältbart protein är mejeriprodukter, fjäderfä och fisk.
• 25% fett. Eftersom stenarna (gallsten i gallblåsan och dess kanaler) består av kolesterol, är det nödvändigt att minimera mängden kolesterolhaltiga livsmedel så mycket som möjligt, men samtidigt hålla omättade fetter i kosten. Det senare inkluderar vegetabiliska oljor. De bidrar till utspädning av galla och minskar risken för stenbildning.
• 50% kolhydrat. Trots det faktum att deras mängd i kosten råder, måste valet av kolhydrater närma sig med särskild vård. Problemet är att produkter som bakverk eller spannmål, provar försurning av gallan, vilket i sin tur är orsaken till bildandet av stenar. Samtidigt provar "lätta" kolhydrater från socker och produkter som innehåller det, trots att de inte har någon sådan effekt på grund av deras höga kaloriinnehåll, prova en uppsättning extra kilo och ett brott mot metaboliska processer. Därför är det nödvändigt att söka en balans mellan den första och andra gruppen av kolhydratinnehållande produkter.

De första dagarna efter operationen

Efter operation under generell anestesi är inte mat och vätskeintag under de första 12 timmarna tillåtna. Patienten är under noggrann medicinsk övervakning. För att minska törst, gnugga läpparna med en svamp doppad i vatten eller sköljning är munnen tillåten. Efter denna tid tillåts patienten i liten mängd att ta lite soppa eller gelé.

Så att gallan inte stagnerar i kanalerna är det väldigt viktigt för patienten, även inom medicinska institutionernas väggar, att anpassa matintaget i små portioner 6-7 gånger om dagen och också för att upprätta ett drickssystem. Vätskeintaget bör också vara fraktionerat, men rikligt - minst 1,5 liter per dag.

Nästa dag efter operationen kan du äta mat i flytande och geléliknande form: kostköttsbuljong, avkok av korn, fruktgelé.

På dagarna från den tredje till den femte menyn kompletteras de med flytande porridger, ångad omelett, slimiga spannmålssoppa på vegetabilisk buljong och potatismos. Läkaren kan låta dig använda icke-sura och sura juicer (till exempel rödbetor), lite sötat te.

I slutet av den första veckan ingår mager kockost, fermenterade mjölkprodukter, kokt kött och fisk i kosten. Du kan lägga till bröd till grönsaksoppa, men inte mer än 100 g per dag. Det måste torkas.

Från drycker kan du använda lite sötat te, naturliga juicer från grönsaker och frukter, gelé, buljonghöft och icke-kolsyrade mineralvatten (det måste godkännas av läkaren). Mängden vätskekonsumtion kan redan nå upp till 2 liter per dag.

Om återhämtningen är som den ska, överförs patienten till dietnummer 5.

Efter laparoskopi är kosten inte lika tuff, eftersom denna typ av operation är mycket mindre traumatisk. Skillnader i kosten under de första dagarna efter proceduren är följande:

• patienten kan nästan omedelbart använda vätskan;
• Under de första 12 timmarna tillåts små portioner av kissel eller soppa;
• På 2: a dagen kan du dricka utan restriktioner, och det finns - lätt mat i små portioner. Kokt dietkött, fisk, omelettångad, lågmjölkbuljong, lite frukt och stugaost är tillåtna.
• Övergången till den 5: e dieten sker den tredje dagen.

Första veckan efter urladdning

Om undervården stannar med ransonet är allt klart, eftersom den medicinska personalen utövar kontroll över det, då kommer hem, många av de opererade går förlorade: hur kan de fortsätta att äta?

För att inte slå kroppen från regimen som är etablerad på sjukhuset, borde patienten fortsätta att äta mat i små portioner om 6-7 gånger om dagen. Det viktigaste är att det alltid händer samtidigt. Så gallen kommer endast att tilldelas för behandling av inkommande mat, och inte stagnera i gallvägen eller falla i en tom mage. Den sista mottagningen ska utföras senast 2 timmar före sänggåendet.

Under den första veckan av rehabilitering utanför sjukhuset förbli både "svarta listan" -produkterna och färska grönsaker och frukter förbjudna. Det innehåller också rågbröd. I huvudmenyn "tabell nummer 5" efter borttagning av gallblåsan är kokt, ångad och stuvad mat:

• magert kött (köttbullar, köttbullar, köttbullar) och fisk med grönsaker;
• kyckling (dietrulle, bakad i ugnen);
• mjölk och grönsaks soppa;
• helkornspannmål och durumvete makaroner;
• ångad proteinomelett

Hemgjorda levande yoghurt och Adyghe-ost är mycket bra hjälpare.

Patienten har redan råd med symboliska desserter: marshmallow eller marshmallow.

De bästa dryckerna betraktas fortfarande som osötad te- och rosenkrämbuljong, och dricksvatten rekommenderas att ersättas med mineralvatten, men endast efter att ha råd med en läkare.

En månad senare

Näringens specificitet under denna period av rehabilitering är en gradvis återgång till en mer vanlig diet. Dess grund är den 5: e dieten. Menyn expanderar, men det består förstås bara av auktoriserade produkter. Faktum är att patienten måste följa denna diet och efter 6 månader och ett år senare. Därför är det bättre att äntligen acceptera det faktum att bordet inte längre borde vara:

• fettfläsk och biff, lamm, bacon. Under förbudet finns också anka kött;
• feta soppor och buljonger - bara dieter är tillåtna;
• inget stekt Sådan mat, för att smälta, måste behandlas med en hög koncentration av gallan. Tyvärr blir det omöjligt efter operationen.
• inga kryddor och varma såser som provar förbättrad galleproduktion
• kalla drycker och glass, eftersom kyla kan orsaka gallvägar och smärta;
• rätter som inkluderar smör eller margarin, det vill säga kakor, bakverk och liknande feta efterrätter;
• sura produkter: pickles, diskar, för beredning av vilka ättika användes, sura frukter (kiwi, citrus). Torrt vin finns också på denna lista;
• kolsyrade drycker. Det innebär att mineralvatten också ska vara utan gas.

Två månader efter laparoskopi

I detta skede utsätts patienten för att försöka att inte irritera matsmältningssystemet och att uppmärksamma proteinföda som bidrar till utspädning av gallan. Om två månader efter operationen det inte finns några smärtor och eventuella obehag kan du gradvis diversifiera "tabellnummer 5" enligt följande:

• koka soppor på magert kycklingkött, men undvik att rosta grönsaker för deras dressing. För att öka näringsvärdet och smaken av sådana rätter, lägger de till lite oliv eller smör (ghee) smör åt dem;
• För det andra kan du äta magert kokt kött och en rätter av olika grönsaker: blomkål, korg och squash, betor, pumpa, morötter. Naturligtvis kan du inte steka grönsakerna, men i grytan som de är mycket välsmakande. I färdiga måltider kan du lägga till lite grön;
• fisk kan inte bara stuvas eller kokas - ett utmärkt alternativ skulle vara fyllmedel. Buljong är bättre att göra mindre koncentrerad. För att späda det kan du använda vegetabilisk buljong med tillsats av gelatin;
• Utmärkt lätt smältbar proteinmat och ett menyalternativ som kan avsevärt upplysa en strikt diet blir bläckfisk, musslor och räkor som bör kokas.
• ännu mer protein kommer kroppen att få med stallost, bättre än låg fetthalt. Som ett alternativ och ännu mer användbar variant av dess användning, gör stekpanna gryta;
• Desserter kan också hjälpa till att göra gallon tunnare: bakade äpplen, äpple marshmallow eller marmelad.

Tre månader senare

Kvarts senare innehåller kosten efter gallblodsavlägsnandet redan hela listan över godkända livsmedel. Vid den här tiden blev restriktionerna, som ursprungligen var svåra att följa, ett visst sätt att leva. Kostnäring hjälper inte bara att anpassa sig till livet utan ett av de inre organen, men, som övningar visar, förbättrar den allmänna hälsan avsevärt. Alla blodtal återgår till normala, övervikt går bort.

Så de tillåtna produkterna av dietnummer 5 i detta skede och vidare är:

• grönsaks- och mjölksoppa med fullkornsprodukter;
• lösa porer;
• dietfisk och kött (kalkon, kyckling, magert nötkött), kokt eller ångat
• kycklingägg (du kan äta 1 pc varje dag);
• mjölk och mejeriprodukter. Den senare måste vara frisk och berikad med bifidobakterier;
• kokta eller ångade grönsaker;
• pasta från durum vetekorn;
• måttlig mängd vegetabilisk olja;
• godis i form av pastila, marmelad, gelé, puddingar, sylt, hemlagad sylt och honung;
• torkade frukter: torkade aprikoser och svampar i små kvantiteter;
• färska frukter och bär: jordgubbar, hallon, aprikoser, doggie. Det är bättre att föredra söta frukter och undvika sura. För dem som behöver späda gallan är vattenmeloner idealiska, så på sommaren kan du säkert betona dem. Från melonen, tvärtom, bör överges
• tillåtet att dricka te, kaffe med mjölk, buljonger av vildrosa och vetekli, färska juicer.

Måltider under hela året

Under de första månaderna efter operationen blir patienterna vana vid många av dietprodukterna, så ungefär ett år ges en fullständig övergång till en viss kost. Under den här perioden måste en person konsolidera framgång i formandet av vanan att äta delat och ofta. Samma sak händer med förbjudna produkter. Även om patientens huvud förstår att uppdelningarna är fulla av allvarliga konsekvenser, är det mycket svårt för många att komma över tanken att grillad kyckling eller dumplings med fläsk och två sorters såser inte längre kommer att ligga på matplattan.

Ändå innebär kosten "5: e tabellen" avslag på sådana produkter:

• fett kött, fisk och fjäderfä, svin, kaviar;
• korv, rökt produkter, halvfabrikat;
• stekt mat;
• rika soppor och fettbuljonger;
• pickles, konserverad och sylt mat;
• svamp;
• grova fibrer, baljväxter;
• allt är surt och kryddigt;
• produkter med en hög andel eteriska oljor: vitlök, lök, rädisa, rädisa;
• konfekt, godis
• färskt bröd;
• kall och varm mat och dryck;
• starkt svart kaffe, kakao;
• alkohol.

Naturligtvis är avvisningen av en sådan mängd av den vanliga maten ofta mycket svår, så ibland kan du skämma bort dig själv med något oskyldigt i listan. Ta till exempel en liten bit av kex (det enklaste, utan kräm) eller gräddfil, kokt på en mager gräddfil.

På helgdagar, när borden är fyllda med förbjudna rätter och produkter, borde du inte vara för lat och förbereda alternativa alternativ som är säkra för en person som inte har en gallblåsan. När det gäller alkohol, särskilt starka drycker eller champagne, kan det inte finnas några alternativ. Om rehabiliteringen går bra, får man i vissa fall sippna torrt vin.

Ett exempel på klockans kraft

Tidsintervallet mellan måltiderna är högst 3 timmar.

• Första frukost: smaklig gröt, ångad protein omelett, te.
• Andra frukost: kli, dietkakor eller kakor (tillval), juice.
• Lunch: grönsaksoppa, ångkotelett eller kokt kycklingbröst, kokta morötter, torkad fruktkompote eller gelé.
• Snack: färsk frukt.
• Middag: kokt fisk, potatismos eller ångad grönsaker, te med mjölk.
• Andra middag: ryazhenka eller kefir i 1-2 timmar före sänggåendet.

Recept av rätter

Det femte antalet diet innebär att man avvisar användningen av en mängd olika produkter. Ändå kan du äta gott och tillfredsställande med lite tid och fantasi, även utan gallbladder.

Curd pasta för frukost

• ostmassa 9% - 100 g;
• gräddfil eller grädde - 1 matsked;
• socker - 1 matsked.

preparatet:
Blanda ingredienserna noggrant. Helst bör massan passeras genom en sikta.
Den andra versionen av pastaen - utan socker, men med färska örter och en nypa salt. Det kan användas för att göra ett snabbt och hälsosamt mellanmål med torkat klanbröd. Blandningen sprids på basen, och en tunn bit av ångad eller kokt nötkött (kyckling) läggs på toppen.

Grönsaksoppa

• kokt kycklingkött - 150 g;
• vegetabilisk buljong eller utspädd kyckling;
• morötter - 1 st.
• selleri rot;
• salt;
• vegetabilisk eller krämolja - 5 g.

preparatet:
Mala grönsaker och koka dem i buljong. Lägg sedan till hackat kött, salt och smör åt dem. Koka upp, låt svalna och slå i en mixer. I stället för morötter och selleri kan du använda några säsongsbetonade grönsaker.

Klar soppa kan dekoreras med grönsaker, serveras med gräddfil eller en liten mängd kakor.

Fish Cutlets

• fiskfilé - 200 g;
• grädde eller mjölk - 2 matskedar;
• ägg - 1 st.
• torkat bröd - 1 stycke;
• salt.

preparatet:
Medan brödet blötläggs i mjölk (grädde) krossas fisken till konsistensen av hakat kött, tillsätts det pressade bröd, äggvita och salt till smak. Kneadhackat kött, bilda små patties och sprida dem i ett vattenbad eller i en förvärmd ugn. De förbereder sig i ca 20 minuter.

Äpplen bakade med russin, nötter och honung

• äpplen (surt sortiment) - önskad mängd;
• russin;
• nötter;
• honung;
• kanel.

preparatet:
Frukt tvättar väl och tar bort stammen från dem. I urtaget sätta resten av ingredienserna, strö med kanel. Äpplen bakas i en förvärmd ugn i ca 40 minuter.

Det viktigaste är att inte ta diet nummer 5 efter avlägsnande av gallblåsan som en börda. Det ska bli ett vanligt sätt att leva som hjälper till att rehabilitera efter operationen, förhindra att komplikationer uppträder och bara leva vidare.

Diet efter cholecystektomi: en meny med recept

Cholecystektomi - avlägsnande av gallblåsan. Gallblåsan är ett hjälpmedel men viktigt organ i matsmältningssystemet. Det producerar gall, som släpps in i duodenum vid förtäring av mat. Efter cholecystektomi går risken för stenbildning inte bort. Med felaktig kost kan de bildas i gallkanalen, varför det är viktigt att följa en specialdiet efter cholecystektomi. Pevzners Diet Tabell 5 syftar till att normalisera matsmältningssystemet och skydda mot bildandet av nya stenar i framtiden.

Vad är kosten efter cholecystektomi

Postoperativ diet efter cholecystektomi är en viktig komponent i behandling och återhämtning av kroppen. Efter att ha genomgått operation för att ta bort gallblåsan måste du följa Pevsner Table 5-kosten för resten av ditt liv. Diet 5 syftar till att spara gastrointestinala organ och hindra stenbildning i framtiden.

Diet efter cholecystektomi under de första dagarna tillåter inte stagnation av mat och överbelastar inte matsmältningsorganen. Efter operation för att avlägsna gallblåsan kan du dricka ett svagt te, fruktjuice utspädd med vatten. Senare i menyn ingår yoghurt, kokta betor, morotdocka. Efter cholecystektomi bör man dricka mycket vatten utan gas till utspädd galla. Under den första veckan efter operationen får man bara äta mat i flytande form för att undvika förstoppning (flytande porridge, soppor, soufflor, smoothies). Bröd är helt undantaget från kosten efter kolecystektomi, med undantag för råg. Under den andra veckan efter operationen får kött, fiskrätter, ångas och sedan gnidas genom en sikt.

Diet efter laparoskopisk cholecystektomi bör observeras i minst en månad. Fett, stekt, kryddig, kryddig mat, lätta kolhydrater, alkohol och kolsyrade drycker är uteslutna från kosten. Nya matar bör gradvis införas i din kost. Avlägsnandet av restriktioner för förbjudna livsmedel i kosten efter cholecystektomi är endast möjlig med tillstånd från gastroenterologen.

Diet 5 efter cholecystektomi - de grundläggande reglerna:

• Den dagliga rationen för en diet efter cholecystektomi bör bestå av 50% komplexa kolhydrater (flingor, grönsaker, frukt), 25% lättfördelningsbara proteiner (fjäderfä, kött, fisk) och 25% fett av vegetabiliskt ursprung (vegetabilisk linfröolja).
• Fraktionskraft. Du bör äta minst 5 gånger om dagen, helst samtidigt.
• Delar ska vara små;
• Mat bör tuggas noggrant
• Den sista måltiden ska vara senast 4 timmar före sänggåendet.
• Livsmedel måste hållas varm. För heta eller kalla rätter är uteslutna;
• Produkter som innehåller fetter av animaliskt ursprung är begränsade.
• Stekning är utesluten. Måltider med diet efter cholecystektomi kan kokas, stuvas, bakas, ångas.

Tillåtna och förbjudna produkter

Diet efter cholecystektomi Tabell 5 enligt Pevzner - tillåtna livsmedel:

• Mager kött och fjäderfä (nötkött, kalvkött, kanin, kalkon, kyckling);
• Mager fisk (helst marin);
• Mjölk med låg fetthalt och fermenterade mjölkprodukter (kesost, kefir, yoghurt, surmjölk);
• Spannmål och spannmål (havre, bovete, ris, hirs)
• Vegetabiliska soppor, svaga köttbuljonger;
• kli;
• ägg;
• Gröna (särskilt gurkmeja och lövblad när dieting efter cholecystektomi);
• Grönsaker (särskilt morötter och pumpor);
• Söta frukter och bär;
• Grönsak, linfrö, smör;
• Torkad frukt;
• Honung, marshmallow, marmelad tillåts i begränsade mängder i kosten efter cholecystektomi.

Diet efter cholecystektomi Tabell 5 av Pevzner - förbjudna livsmedel:

• Fett kött och fjäderfä (lamm, fläsk, anka, gås);
• Oljig fisk;
• Lard, nötkött och fårkött
• korvar;
• Stekt, kryddig, rökt, sylt, sura rätter;
• Kryddor och kryddor;
• Vitlök, lök, rädisa, rädisa;
• svamp;
• surkål;
• Bönor, ärtor, linser;
• Fullkornsbröd;
• Rikt kött, svamp och fiskbuljonger;
• Söta bakverk, godis, desserter;
• Glass;
• aladåb;
• Kolsyrade drycker;
• Alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna när dieting efter cholecystektomi.

Diet efter cholecystektomi Tabell 5 - veckovis meny (frukost, mellanmål, lunch, eftermiddagsmat, middag):

tisdag:

• Havregryn med bär;
• Haka av banan;
• Lean borscht Ångad kummel;
• Ett glas kefir;
• Potatismos. Ångad kalvkött. Sallad från riven morötter.

torsdag:

• Pumpa gröt;
• Haka av persika;
• Hash. Ångad kalkon köttbullar;
• Ett glas ryazhenka;
• Fig. Nötkött köttbullar. Sallad från riven betor.

torsdag:

• Bovete gröt med mjölk;
• Haka av päron;
• Grönsaksoppa. Kokad kycklingfilé;
• Ett glas yoghurt;
• Pumpa gryta Avkok av vildrosa.

tisdag:

• Cheesecakes med russin och gräddfil;
• Haka av Ett äpple
• Buljong. Kokt kalkonfilé;
• Ett glas mjölk. Rån kex;
• Gäddabborre bakad i ugnen. Sallad från riven morötter.

fredag:

• Ånga omelett;
• apelsin;
• Ris soppa Ångad köttbullar från kalvkött;
• Ett glas kefir;
• Steam chicken cutlets. Grönsakspott.

lördag:

• Mjölksoppa;
• Haka av 2 aprikoser;
• Selleri kräm soppa. Bakad kalkonfilé;
• Ett glas naturlig yoghurt med örter;
• Flounder, bakad med potatis. 2 tomater.

söndag:

• Stallostpudding;
• Haka av persimon;
• Rödbetor soppa Kokt kycklingbröst;
• Ett glas yoghurt;
• Bovete. Fish souffle. Gurka och tomat sallad.

I intervallet mellan måltider med en kost efter cholecystektomi kan du dricka vatten, utspädd grönsaks- och fruktjuicer, svagt te, ett avkok av örter och bär.

recept

Pumpa gröt

ingredienser:

• Pumpa 1 kg;
• Mjölk 500 ml;
• Socker 1 msk. L.
• Hirs 3 matskedar;
• Smör 30 gr.

Beredningsmetod:

1. Skala pumpan, skära den i små kuber, överför den till kastrullen, häll vatten och koka över medium värme i 10 minuter tills den kokas.
2. Mala pumpan i en mixer till en puree konsistens.
3. Vi byter pumpa puree i en kastrull, häll i mjölk, tillsätt socker och smör, sätt i brand.
4. Efter kokande mjölk, minska gas, tillsätt hirs, blanda.
5. Koka i 10 minuter på låg värme tills den är kokt. Efter att ha lagat mat, låt gröt infusera i 15 minuter.

Pumpa gröt är en särskilt hälsosam maträtt under återhämtningsperioden efter cholecystektomi. Sätt på pumpa gröt i dietmenyn till frukost.

Fish Soufflé

ingredienser:

• Fiskfilé 500 gr;
• Mjölk 100 ml;
• Ägg 1 pc;
• Morötter 1 st;
• Mjöl 2 tsk;
• Smör 10 g;
• Saltkniv.

Beredningsmetod:

1. Tvätta fisken, torka den, skära den i små bitar, lägg den i en stekpanna, häll ett halvt glas vatten, skicka det till en eld.
2. Skala morötter, grill, lägg till fisken. Simma på låg värme i 10 minuter tills fullständig avdunstning av vatten.
3. Mala fisken med morötter i en mixer.
4. Häll 100 ml mjölk i en ren panna, tillsätt mjöl, rör om tills tjock, stäng av gasen.
5. Häll såsen i malet fisk, tillsätt äggula, salt, blanda.
6. Slå äggvit på en mixer tills skumning, lägg till fyllning.
7. Sätt fyllningen i en bageri. Koka i en ugn uppvärmd till 200 grader i 25 minuter tills guldbrun.

En otroligt ömd fisk soufflé är perfekt som en huvudrätt för en diet efter cholecystektomi.

Grönsakspott

ingredienser:

• 2 potatis potatis;
• Morötter 1 st;
• Zucchini 1 pc;
• Bulgarsk peppar 1 pc;
• Tomatpasta 2 matskedar;
• Vegetabilisk olja 2 matskedar;
• Saltkniv;
• Grönsaker att smaka.

Beredningsmetod:

1. Skala potatis och morötter, paprika frön.
2. Skär potatis, morötter och zucchini i små kuber, peppar i remsor.
3. På en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja, stew grönsaker i 7 minuter. Tillsätt tomatpasta och ett halvt glas vatten, salt.
4. Smäll under locket i 25 minuter, omblandning ibland.
5. Innan du serverar, dekorera skålen med hackade örter efter smak.

Vegetabilisk gryta kommer att berika kroppen med vitaminer, och därför rekommenderas att det ingår i din kost med en diet efter cholecystektomi.

Beef Stew

Beef Stew

ingredienser:

• Nötkött 500 gr;
• 2 ägg;
• Grönsaker att smaka;
• Saltkniv.

Beredningsmetod:

1. Gröna tvättas, hackas.
2. Tillsätt de malet ägg, örter och salt, rör om till slät.
3. Vi bildar små runda köttbullar med malet kött. Händer fuktas med vatten så att stoppningen inte klibbar.
4. Häll ett glas vatten i en långkokare, sätt formen. Sätt köttbullarna på formen.
5. Matar 40-50 minuter i läget "Steamer".

Köttbullar av nötköttbitar är användbara i kosten efter kolecystektomi.

Cheesecake Pudding

ingredienser:

• Stugaost 500 gr;
• 3 ägg;
• Mjölk 350 ml;
• Socker 150 gr;
• vanillin;
• russin;
• Mjöl 2 matskedar;
• Bär.

Beredningsmetod:

1. Tillsätt mjöl till mjölk, koka upp, blanda för att undvika klumpar.
2. Slå ägg med socker, blanda dem med höstost, tillsätt vanillin.
3. I ostmassan skickar mjölksåsen med en mixer.
4. Sätt den resulterande ostmassan i en bageri. Topp med bär till smak.
5. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter tills det är guldbrunt.

Ät dig med stekpudding under en cholecystektomi diet.

Diet efter cholecystektomi

En diet efter cholecystektomi, vilken läkare ordinerar omedelbart efter operationen, är en förutsättning för att säkerställa leverans normala funktion. Eftersom i gallblåsans frånvaro går all gall som produceras av levern (och det här är cirka 700-800 ml per dag) direkt i tolvfingertarmen.

Och för levern, och i allmänhet för matsmältning, skapar detta vissa problem. Gallblåsan ackumuleras inte bara gallan och, efter behov, matar den vidare längs matsmältningskanalen, men ger också det till ett fysiologiskt nödvändigt tillstånd: gallan förtorkas och blir minst 10 gånger mer koncentrerad. Därför är vidhäftning av kosten efter cholecystektomi orsakad av behovet av att maximalt återställa matsmältningsfunktioner under förhållandena för en tvångs "ofullständig".

Vad är kosten efter cholecystektomi?

Enligt den medicinska statistiken under de senaste 10-15 åren har antalet patienter som genomgått cholecystektomi, det vill säga en operation för att avlägsna gallblåsan, ökat avsevärt: nästan en halv miljon människor förlorar årligen detta organ i USA ensamt. Därför förlorar inte frågan om vilken typ av diet efter cholecystektomi för kroppens normala funktion.

Det bör understrykas att den första måltiden efter operationen är tillåten endast efter 12 timmar, och på sjukhuset kommer patienten att erbjudas riven grönsaksoppa, gröt på vatten (även mark), gelé från icke sura bär. Efter 3-4 dagar läggs mashedgrönsaker och magert kött, kokt havsfisk (magert, jordad), mager kockost till kosten. Och sedan föreskrivs diet nr 5, vilket bör följas i tre eller fyra månader efter operationen.

Diet 5 efter cholecystektomi

Varje diet - inklusive diet 5 efter cholecystektomi - innebär att vissa livsmedel avstår från den dagliga kosten, liksom delade måltider, det vill säga att äta mindre mängder, men oftare - 5-6 gånger om dagen. Samtidigt bör all mat vara så krossad som möjligt, inte för varmt eller kallt.

En naturlig fråga uppstår, vad kan inte ätas efter cholecystektomi? Överensstämmelse med dietnummer 5 eliminerar helt användningen av:

• fett (fet kött och fisk, rika buljonger, svin, mejeriprodukter med hög fetthalt, etc.);
• stekt (alla rätter måste kokas, ångas eller bakas, ibland stuvas);
• rökt och konserverat;
• pickles och pickles (inklusive home canned);
• kryddig kryddor och såser (senap, pepparrot, ketchup, majonnäs, etc.);
• slaktbiprodukter (lever, njure, hjärna);
• svamp, svampbuljonger och såser;
• råa grönsaker (inklusive lök och gröna lök) och baljväxter;
• råg och färskt vitt bröd;
• konditorivaror, pajer och pannkakor, kakor och bakverk med grädde;
• choklad, kakao och svart kaffe;
• alkoholhaltiga drycker (inklusive torrt vin och öl).

Och nu svarar vi på frågan, vad kan jag äta efter cholecystektomi?

Enligt diet 5 efter cholecystektomi får den inkludera i kosten:

• magert kött (nötkött, kalvkött, kanin) och fjäderfä (kyckling, kalkon) - kokt eller bakat
• magert fisk (kokt eller ångad);
• spannmål och vegetariska soppor med grönsaker och spannmål (samt med en mängd pasta);
• grönsaker - ångad eller stuvad
• Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt, stearinost, ost), men gräddfil - bara som kryddor;
• icke sura frukter och bär (färska, i form av kissar, kompott, mousses eller gelé);
• gårdagens eller särskilt torkat vitt bröd;
• honung, sylt, sylt.

Dessutom introducerar diet 5 efter cholecystektomi en begränsning av smör (högst 45-50 g per dag) och vegetabilisk olja (högst 60-70 g per dag). Den dagliga brödhastigheten är 200 g, socker - 25-30 g. Och näringsämnarnas insisterande råd är att dricka en kopp med låg fetthalt för natten.

Dessutom kan du dricka ett svagt te, utspätt med vatten, icke sur syra, kaffe med mjölk, kompott och rosinfusion. Talar om att dricka regimen efter cholecystektomi. Vissa nutritionists rekommenderar att dricka upp till 2,5 liter vätska per dag; andra - högst 2 liter; fortfarande andra hävdar att gränsen för vätskekonsumtion är 1,5 liter (för att förhindra överdriven utsöndring av gallan)...

Med tiden ingår kött och fisk i en icke-gnidad form, liksom rågrönsaker, gradvis i medicinsk näring. I princip observeras diet 5 efter kolecystektomi i ca två år.

Dietmeny efter cholecystektomi

Trots begränsningen av användningen av många livsmedel kan dietmenyn efter cholecystektomi vara varierad och ganska näringsrik, det vill säga balanserad i kalorier. För din lever blir det mycket mer användbart om du ersätter den rika borschten på fläsk med grönsaksoppa på en svag kycklingbuljong eller vegetabilisk buljong. Här är exempel på diet menyer som rekommenderas av gastroenterologer och nutritionists i enlighet med diet 5 efter cholecystektomi.

Menyalternativ I

Till frukost: mjölk havregryn, ångkokare gryta, te med mjölk.

Lunch: kockost, bakat äpple utan socker.

Lunch: strimlad ris soppa med grönsaker, ånghönsnickor med morot och pumpapuré, gelé.

Te tid: ett glas juice.

Middag: kokt magert fisk med ångad grönsaker, te.

Menyalternativ II

Till frukost: stekt ost med gräddfil och socker, renad bovete gröt med smör, te med mjölk.

Lunch: fruktpuré.

Lunch: grönsaksoppa, kokt kycklingbröst med grönsaker, fruktkompote.

Snack: färsk frukt mousse.

Middag: kokt fisk med potatismos, matsocka med russin, te.

Alternativ III

Till frukost: renad risgröt med mjölk, te med vita brödkrutonger.

Lunch: bakat äpple med socker.

Lunch: riven groatsoppa med grönsaker, ångad köttnöt med grönsakspuré, gelé.

Lunch: Avkok av vildrosa.

Middag: Stekade fiskbettbullar med potatismos, ostgryta med pumpa, te.

Dietrecept efter cholecystektomi

De flesta kolesterol dieter är lätta att förbereda efter cholecystektomi.

Till exempel, för en välsmakande och hälsosam grönsaks soppa, puree nog att ta en liten blomkål (rekommenderas av alla nutritionists), skalla den, uppdelad i blomställningar och lägg i 15-20 minuter i kallt saltat vatten. Skölj sedan kålen och skicka i kokande vatten (tillsätt salt).

Potten ska inte vara täckt med lock, ca 5 minuter bör kokas över hög värme och sedan ca 10 minuter vid lågt. Skimmer plockar den färdiga kålen från buljongen, hugga in i en homogen massa och återgå till pannan. Torka en matsked vete mjöl i en panna (utan olja) och späd i vatten vid rumstemperatur, blanda väl (så att det inte finns några klumpar) och häll i en gryta. Koka i några minuter på en lugn eld, krydda med en tesked smör. Stänk med finhackad persilja eller dill i en skål soppa.

Men receptet på ångbettbullar från kyckling eller kalkon med tillägg av grönsaker. Det tar 300 g fågelfilé, 1 morot, ett löklök, 150 g kucchini, en massa dill och salt.

Hackat kött är tillagat av kött och grönsaker (och de är krossade separat och sedan förenas), köttbullar är gjorda av malet kött och kokt i dubbelkedja i ca 25 minuter.

Diet efter cholecystektomi har det främsta målet - att ge levern, som har förlorat sin "allierade" - gallblåsan, och hela matsmältningssystemet är dags att anpassa sig till de nya arbetsförhållandena. Följ den diet som ordinerats av läkare, och allt blir bättre med tiden.

Tabell 5 med borttagen gallblåsan: dietmeny och recept

Alla organ och system utför unika funktioner, så det kirurgiska avlägsnandet av ett organ påverkar den vitala aktiviteten hos hela organismen. Kirurgi för att avlägsna gallblåsan är ett vanligt förfarande, varefter en person lever absolut normalt. Men det är viktigt att förstå att ett helt liv bara är möjligt med adekvat rehabilitering. I detta fall är kosten en integrerad del av de komplexa återställande förfarandena. Dieten med gallblåsan borttagen är bordet 5 enligt Pevsners klassificering. I den här artikeln kommer vi att förstå vad som ska vara en diet 5 efter att gallblåsan har tagits bort, och fundera också på hur man gör menyn korrekt och vilka rätter att laga mat.

Hur man äter under rehabiliteringsperioden efter borttagning av gallblåsa

Gallblåsproblem kan leda till abnormiteter i andra organ (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Den moderna nivån av läkemedelsutveckling gör det möjligt att ta bort gallblåsan (cholecystektomi) med minst skada. Det används för att avlägsna gallblåsans laparoskopi. Med en sådan operation varar huvudrehabiliteringsperioden under överinseende av läkare i genomsnitt två veckor. Enligt medicinska bestämmelser kan dagen efter operationen inte ätas. Den första måltiden på andra dagen inkluderar vanligtvis lätt grönsaksoppa och gröt på vattnet. En ytterligare dietregimen möjliggör maximal sparing av organen och avdelningarna som är involverade i patologiska processer i lever, gallkanaler och tarmar. Faktum är att efter leveransen fortsätter levern att producera gall, men i frånvaro av gallblåsan kommer den omedelbart in i tarmen. Detta kan prova utvecklingen av inflammation i leverkanalen och tarmväggarna, eftersom gallen inte längre genomgår förberedande behandling i gallblåsan och har irriterande egenskaper. Av samma skäl kan splittring och matsmältning av fetter störas.

På den 5: e dagen efter operationen får man lägga till de grindade grönsakerna och mager köttet i patientens ration. Detsamma gäller fisk - kokt hav magert fisk kan introduceras till menyn i en strimlad form. Tål tolereras med låg fetthaltost.

Således kan dietmenyn i de första dagarna av rehabilitering efter cholecystektomi innehålla:

• Vegetabiliska soppor (bättre soppor).
• Godkokt gröt på vattnet.
• Mashed kokta eller kokta grönsaker.
• Lättfett kokt kött och fisk i markformen.
• Mager kockost.
• Kissels från lågsockerfrukt.

Diet efter gallblåsan borttagning

När gallblåsan avlägsnas visas fraktionerad utfodring (foto: www.poslevipiski.ru)

I gastroenterologi används Pevzners terapeutiska diet nr 5 i stor utsträckning (tabell 5), som har flera modifieringar. Alla dieter 5 bord är utformade enligt följande principer:

• Fraktionala måltider (minst 5 måltider per dag).
• Små portioner (näve eller palmstorlek).
• Måltider och drycker ska inte förbrukas för kallt eller varmt.
• Mängden enkla kolhydrater och fetter är strängt begränsad.
• Allt stekt är helt uteslutet.
• Användningen av kryddor och kryddor i matlagning, liksom mängden salt, är begränsad.
• Rökta produkter, pickles och pickles är uteslutna.
• Förbjudna feta efterrätter med grädde och choklad.
• Användningen av kaffe, starkt te, kakao är begränsat, söt läsk är förbjuden.
• Taboo om användning av alkohol och rökning.

Diet nummer 5 hjälper till att normalisera det allmänna tillståndet i mag-tarmkanalen (GIT), nämligen efter att gallblåsan har avlägsnats, såväl som i gallblåsan och gallvägarna, föreskriver läkare en diet som klassificeras som diet nummer fem med indexet "a". Överensstämmelse med kost 5a ger patienten god näring i ett sparsamt läge i förhållande till matsmältningsorganen, där ytterligare belastning omfördelas när gallblåsan avlägsnas (bukspottkörtel, lever, tolvfingertarm, mage). Strikt följa kostdiet bör vara inom 4 månader efter operationen.

Medicinsk rådgivning Efter en intensiv 4-månaders kurs av dietterapi under rehabiliteringsperioden är det nödvändigt att hålla sig vid en kostdiet i ca 2 år. Detta är ett nödvändigt villkor för fullständig återhämtning och omstrukturering av kroppen efter operationen.

Särskilda egenskaper hos kraft 5 tabeller för den postoperativa perioden är följande:

• Minskad fettbelastning på matsmältningssystemet genom att minska fettintaget.
• Livsmedel konsumeras huvudsakligen i markformen, vilket minskar risken för irritation av matsmältningsorganens känsliga membran.
• "Tunga produkter" är uteslutna, där matsmältningen kräver det aktiva arbetet med enzymatiska reaktioner. Dessa produkter omfattar svamp, vissa baljväxter, fet kött och fisk, feta ostar.
• Förbjudna rätter som innehåller mycket extraktionsmedel. Dessa inkluderar rika kött- och fiskbuljonger.
• I matlagning används inte eldfasta och industriellt hydrogenerade fetter (lard, margarine).
• Uteslutna rökträtter och konserver.
• Förbjudna feta, kryddiga och salta såser (majonnäs, senap, pepparrot, ketchup, etc.).
• Konsumtionen av råa frukter och grönsaker är begränsad.
• Rekommenderas inte att äta färskt bröd.
• Ett förbud mot stora mängder koffein och kakao, och följaktligen uppstår rätter som innehåller dem (kaffe, choklad, starkt te).
• Det är inte tillåtet att använda gräddefterrätter och söta bakverk.
• Ingen sprit och söt kolsyrade vatten.

Det är viktigt! Efter kolecystektomi är mängden fett i kosten strängt begränsad. Upp till 40 g krämig och 60 g vegetabiliska oljor i olika rätter är tillåtna per dag.

Prov meny diet nummer 5 för en vecka

Vid behov, följ en lång diet. Det är viktigt att lära sig att göra en meny, göra den varierande och anpassad till dina egna smakpreferenser.

Expertråd. När gallblåsan avlägsnas är det användbart att använda ett glas nonfat kefir dagligen före sänggåendet.

Dieten av dietmenyn kan orsaka vissa svårigheter. För att underlätta denna uppgift, erbjuder vi en ungefärlig vecka av 5 tabeller efter avlägsnandet av gallblåsan:

Recept för gallbladderborttagning

Gallblåsan, som andra inre organ, är föremål för olika patologier. Behandling av många av dessa är tyvärr endast möjlig genom kirurgi.

Kirurgi för att avlägsna gallblåsan kallas cholecystektomi och, som alla andra kirurgiska ingrepp, orsakar det allvarlig stress i kroppen.

Gallblåsan avlägsnas vanligtvis i följande fall:

1. med sten i gallblåsan (om gallärslam, som bildas vid gallstagnation (som ett resultat av kolestas) orsakar bildning av stora stenar, som inte kan avlägsnas på annat sätt);
2. med blockering av gallgången genom gallstenen;
3. med en polyp i gallblåsan större än 10 millimeter;
4. i den akuta formen av cholecystit (inflammation av gallblåsans väggar som uppstår vid gallstagnation);
5. i kronisk beräknad typ cholecystit
6. i närvaro av tumörer;
7. i fall av suppuration och gangren;
8. i strid med denna inre kropps integritet
9. om denna kropp upphör att fungera.

Tidigare utfördes cholecystektomi exklusivt på traditionellt abdominal sätt. Denna teknik utövas till och med nu (speciellt i akuta fall), men borttagning av gallblåsa praktiseras huvudsakligen genom laparoskopi (gallblåsers laparoskopi är en minimalt invasiv operation som utförs av ett speciellt laparoskopiskt instrument genom små punkter (ca centimeter) i bukhålan). Kontrollen av detta minimalt invasiva ingrepp utförs med hjälp av en videokamera. När gallblåsan avlägsnas genom laparoskopi skadas patienten minimalt, vilket minimerar risken för komplikationer efter operationen, och minskar också rehabiliteringstiden avsevärt.

Oavsett vilken kirurgisk metod som helst används, måste patienten med borttagen gallblåsare justera sin livsstil utifrån de nya existensförhållandena. Och framför allt handlar det om kost och kost. Produkter efter avlägsnande av gallret, som kan och kan inte konsumeras, liksom näringsegenskaper efter borttagandet av gallblåsan - vi kommer att analysera ytterligare.

Diet efter cholecystektomi - ätvanor i frånvaro av gallblåsan

Regim och diet efter gallblåsan avlägsnas (som i själva verket med cholecystit, med gallstasis och med sten i gallblåsan) ordineras i dietrekommendationerna, som kallas "Behandlingsbord nummer 5" (diet nummer 5). Efter att stenarna avlägsnats från gallblåsan och organet själv stör processen för att smälta mat, eftersom det inte finns någon plats för gallan att ackumulera och koncentrera sig, och det kommer hela tiden in i tarmen, oavsett om det finns mat i mag-tarmkanalen eller ej. Mer flytande lever gallor splittrar fetterna mindre effektivt, och dess aggressivitet kan orsaka inflammation i tarmslemhinnan. I detta avseende är det väldigt viktigt att inte bara äta hälsosamma dietprodukter utan också att observera en viss diet och det finns bara de produkter som får ge det mest effektiva gallflödet och undviker kongestiva processer i gallkanalen (kolestas).

Funktioner av näring efter operation för att avlägsna gallblåsan (i de tidiga dagarna)

Vid denna tidpunkt övervakar sjukhuspersonalen patienten rätt mat, men ingen kommer att tvinga dig att äta ordentligt. Därför är det nödvändigt för patienten att behandla livsmedelskrav med all allvar och förståelse, annars kommer effekten av operationen att vara nära noll.

Meny efter gallblåsor borttagning (första månaden efter gallbladderavlägsnande och för en vecka efter operation)

1. Första dagen Under de första dagarna efter att cholecystektomi gjordes, bör man varken äta eller dricka. Endast vätning av läpparna med en våt tappning är tillåten. Efter sex timmar kan du börja skölja munnen med örtinfusioner eller avkok, men - utan att svälja. Interventionsdagen är de första 2 timmarna av fullständig vila, patienten får inte äta och dricka vatten. I extrema fall kan du torka läpparna och munnen med en våt bomullstopp.
2. Under den andra och tredje dagen kan du gradvis ge patienten en infusion eller avkok i höfterna efter att gallblåsan eller ren, icke-kolsyrad varmvatten har tagits bort. Den dagliga vätskevolymen under dessa två dagar får inte överstiga en liter. Det är fortfarande omöjligt, men det är redan möjligt (och till och med nödvändigt) att börja gå upp och gå.
3. Efter tre dagar, på den fjärde dagen, kan fruktkompot eller gelé introduceras i patientens diet. Också vid denna tidpunkt kan du ge en fettrik kefir efter avlägsnande av gallblåsan eller osötade yoghurttyper. Daglig total vätskefrekvens stiger till en och en halv liter. Fast mat medan du inte kan äta.
4. Från och med den femte dagen efter ingreppet kan du lägga till en liten mängd renad vegetabilisk puree till kosten. Om du uthärdar hungern blir helt outhärdlig, för att förbättra patientens psykologiska tillstånd är det tillåtet att ge honom hundra gram osaltade krackor, torkade av vitt bröd.
5. På sjunde dagen träder huvudbordet nr 5 i kraft. Dess huvudprincip bygger på fraktionerad näring, vars kärna ligger i de vanliga (fem till sju gånger om dagen) konsumtion av små portioner av dietmat (nödvändigtvis - vid lika tidsintervaller). Sådan näring ger dig möjlighet att ge den mest effektiva uppdelningen av mat och det mest optimala gallflödet. Alla måltider på dagar från sjunde till tionde ska gnidas, kokas eller kokas, eller - ångas, temperaturen på disken ska vara varm.
6. Äta fast mat är tillåtet från den tionde dagen, men alla andra rekommendationer bör iakttas i minst ett år.

Det anses att dessa krav är typiska för abdominal cholecystektomi. Efter gallblåsers laparoskopi, bevaras kraven, bara de villkor som expansionen av kosten, som bestäms av läkaren baserat på resultaten av operationen, ändras. Mat efter avlägsnande av gallblåsan (laparoskopi eller laparotomi) beror inte på användningsmetoden och kosten är densamma för båda fallen. Näring efter avlägsnande av gallblåsan för den första månaden är den mest begränsade. Efter en och en halv månad expanderar kosten, men för de första 3 månaderna är kosten ganska strikt.

Experter rekommenderar en person utan gallblåsare (som förresten, en patient med patologier i detta organ och med stillastående gall) för att observera en sådan kost och diet under hela livet, även om läkare ibland kan njuta av förbjudna livsmedel ibland om patienten känner sig bra på över en lång tid. Nyckelordet här är "ibland", eftersom kosten själv kommer att förbli den viktigaste näringsrika dietten. Är det möjligt efter att gallret har tagits bort för att äta dessa eller andra produkter - bestämmer endast den behandlande läkaren.

Vad kan och kan inte äta med denna diet. Förteckning över produkter för patienter som genomgår cholecystektomi

Viktigt att veta! 78% av personer med gallblåsersjukdom lider av leverproblem! Läkare rekommenderar starkt att patienter med gallblåsersjukdom genomgår leverrensning minst en gång var sjätte månad. Läs vidare.

Som nämnts ovan ska alla rätter kokas antingen ångas eller kokas. Tillåter att göra grytor. Om stekta, kryddiga och feta rätter i dietmenyn efter avlägsnande av gallblåsan måste man glömma. Följande typer av produkter är också förbjudna:

• alla slags såser, kryddor och kryddor;
• alla typer av svampar;
• konserverade, syltade produkter och halvfabrikat;
• snabbmat;
• fett kött (fläsk, nötkött, lamm, anka och gås) och fettfisk, liksom buljonger baserade på dem;
• sötsaker;
• bakning;
• glass;
• kaffe;
• starkt te;
• choklad;
• baljväxter (bönor, ärter, linser, etc.);
• sura frukter och bär;
• vissa typer av grönsaker med högt innehåll av eteriska oljor (till exempel rädisor);
• kolsyrade och alkoholhaltiga drycker;
• Andra skadliga produkter med borttagna gallblåsa.

Listan över produkter som får använda diet nummer 5 efter borttagning av gall:

• fettfattigt dietkött (kalvkött, kyckling, kalkon);
• fettrika arter av havs- och flodfiskar;
• vegetabiliska oljor (i begränsade mängder);
• söta frukter och bär (inklusive idén om kompotter och färska juicer);
• grönsaker (utom förbud), både i rå och kokad form (potatismos, grytor, ångad grönsaker, soppor, etc.);
• fiberrika spannmålsprodukter (bovete, semolina, ris, korn, havregryn), som en del av soppor eller spannmål;
• grönsaksbuljong soppor;
• vattenmelon;
• honung;
• icke-kolsyrade mineralvatten;
• Mjölkprodukter med låg fetthalt (kefir, yoghurt);
• kockost;
• ett ägg per vecka
• Andra dieter som är låga i kolesterol och tunga djurfetter.

Dieten eller vårdläkaren hjälper dig att göra en diet i avsaknad av detta fjärrorgan, baserat på kroppens individuella egenskaper. Detta kommer att bidra till att avlägsna stillastående galla från kroppen och normalisera matsmältningen i många år framöver.

Behandlingsbord nummer 5 - allt är inte så ledsen som det verkar. Provmeny efter borttagning av gallblåsan

I själva verket kan bordets meny 5 efter avlägsnandet av gallblåsan vara varierad och välsmakande. Därefter presenterar vi några recept för att ta bort gallblåsa. Recepten är enkla men de tillåter dig att skapa en mycket varierad meny när du tar bort gallblåsan för varje dag. Det är värt att notera att recepten av rätter med sten i gallblåsan eller cholecystit inte skiljer sig från de som vi ger nedan. Det finns också goda måltider med sådan näring.

Matlagning till frukost

Curd pasta

För att göra en sådan pasta måste du ta 100 gram keso, en matsked gräddfil och en tesked socker. Blanda allt bra (du kan sedan passera genom en sikt). På grundval av en sådan pasta är det möjligt att förbereda många rätter genom att tillsätta salt och gröna, torkade frukter eller bär istället för socker. Denna stallostprodukt kan ätas som en separat maträtt, eller du kan sprida den på gårdagens vita bröd och sätta en kokad kalvkött eller kyckling. En hälsosam och god smörgås är klar - ätit och full.

Blanda två matskedar av halvpärlor med ett glas mjölk utspätt med vatten (3/4 mjölk och ¼ vatten). Tillsätt en tesked smör och smak - socker (men - inte mer än en matsked). Koka till tjock konsistens och svalna till varm temperatur. Du kan äta i denna form, du kan - med bär eller frukt.

Eftersom äggulan är förbjuden tar vi tre äggvitorer, 30 gram mjölk, lite salt och smör. Proteiner blandas med mjölk och piskas med en visp eller bländare. I allmänhet är denna omelett best ångad, men om det inte finns någon ångkokare kan du laga mat i en panna (helst med en non-stick beläggning utan olja). Förbered någon vegetabilisk sallad - och du får en utmärkt frukost.

Vi tar ett paket stallost (250 gram) och två matskedar mjöl. Tillsätt en matsked socker och en äggvita. Salta och blanda noggrant. Från den resulterande blandningen, skulptera dumplingsna och koka dem i kokande vatten. Mycket smaklig med gräddfil.

Dietary recept

Vegetabilisk havregrynssoppa

Vi tar tvåhundra gram potatis, två matskedar havregryn eller flingor och en morot. Tillsätt lite salt och fem gram vegetabilisk olja. Grönsaker skärs i små bitar, häll en halv liter vatten och sätt på spisen. När grönsakerna är halva kokta, sätt i havregryn, och koka sedan i ytterligare fem minuter. Salt till smak bättre i slutet. För smak kan du lägga till lite smör och örter.

Kycklingrädssoppa

Vi behöver 150 gram kokt kyckling, en morot och grönsaksbuljong, liksom selleri (rot), persilja, gröna, fem gram vegetabilisk olja och lite salt. Finhackade grönsaker sätta i buljong och koka tills halva kokt, och lägg sedan kyckling (bättre - bröst). Därefter tillsättes salt, tillsätt olja och vänta tills det kokar. Sätt sedan allt i en mixer och vispa. Mycket smaklig med vita crackers, riven ost, örter och gräddfil. För sådana soppor kan du använda färgad eller kinesisk kål, potatis, broccoli och så vidare. Matlagningsmetoden ändras inte.

Vi tar 200 gram hackad vit fiskfilé, två matskedar mjölk, ett ägg och en bit av gårdagens vita bröd. Mjölk, blötlägg brödet och pressa, lägg sedan det till den malet fisken. Blanda sedan blandningen med äggvita och tillsätt lite salt. Gör sedan bollar av denna blandning och koka i vatten eller vegetabilisk buljong. Om du inte vill ha dumplings, men koteletter, då kan du laga dem antingen ångad eller i ugnen från sådan fyllning.

Kalvkoteletter eller dumplings

Förberedd på samma sätt som föregående maträtt, och som ingredienser för malet kött används: 200 gram magert kalvkött; en del av gårsdagens vita bröd; 100 gram mager ost; mjölk för att suga brödet en äggvita. Koka - få dumplings. Ånga eller i ugnen - det kommer vara goda och friska hamburgare.

Vilka sallader är möjliga efter avlägsnande av gallblåsan?

Middagen ska vara lätt, så det finns inget bättre att äta på kvällen än en sallad. Här är några enkla, hjälpsamma recept:

Grönsaksallad med kostkött

För att förbereda en sådan sallad behöver vi trehundra gram magert kyckling eller kalvkött, tre potatis, ett par färsk gurkor, ett ägg, lite gröna ärtor och gräddfil. Kött eller fjäderfä förkok, potatis och ägg - också. Sedan skär vi allt i små bitar (tillsammans med gurkor) och blandas genom att tillsätta ärter. Vi fyller med gräddfil och - god och hälsosam sallad är klar. Älskare av smaklig smak rekommenderar att du lägger till lite söt äpple och gröna.

Vi tar kokta potatis, kokta betor och morötter, några gröna ärter och gröna. Alla ingredienser (förutom ärter, förstås) skärs i små bitar och blandas. Lägg sedan till örter och vegetabilisk olja (inte mer än en matsked). Det är allt - njut av din måltid.

Färsk potatisallad med gröna

Kyl de kokta unga potatisarna och skär dem i kuber. Därefter lägger du till förhackade färska tomater och gurkor och strö med dill. Rör om, tillsätt lite salt och fyll i vegetabilisk olja (en matsked). Läckra, hjälpsamma och tillfredsställande.

Alla dessa sallader kan ätas med sten i gallblåsan och med polyps i gallblåsan och med andra patologier i detta organ.

Som utan en söt? Dessertmeny

Trots det faktum att dietnummer 5 förbjuder sötnos, har det fortfarande inte bara hälsosamt, men också läckra söta efterrätter. En utsökt och hälsosam naturlig honung efter borttagandet av gallblåsan hjälper till att göra utan socker om det läggs till te och andra efterrätt.

Här är några recept som släcker dina begär för sötsaker:

Kram ut apelsinjuice, för varje glas som vi tar två teskedar socker och tio gram gelatin. Om du inte vill ha massan i gelén - spänna saften genom en sikt. Gelatin måste förfyllas med 50 ml kallt vatten och får svälla i en halvtimme. Tillsätt sockret i saften i angivna proportioner och värm på spisen till en temperatur på 70 till 80 grader. Det viktigaste är att saften inte kokar. Lägg sedan gelatin och blanda väl. Därefter häll den homogena orangen massan i mögel och sätt att frysa i kylskåpet. Du kan också göra gelé från andra typer av bär eller frukter.

Vi tar ett halvt kilo färska aprikoser, en matsked socker och 10 gram gelatin. Du kan, men inte nödvändigtvis, ta en annan kartongkasong (för en amatör). Förbered gelatin såväl som i föregående recept. Tvätta pitted aprikoser i en mixer till ett tillstånd av potatismos, tillsätt socker och kardemumma, krossad i en murbruk. Den erhållna blandningen upphettas till 80 grader, vilket undviker kokning. Lägg sedan gelatin och blanda noggrant. Häll på kokta små koppar och sätt i kylskåpet.

Curd gryta, smaksatt med bärsås