Diet 1a

Matbordet vid nummer 1a ordineras under den första veckan eller en och en halv under förvärring av magsår, gastrit och gastroduodenit. Dieten är också indikerad efter operation på magen eller tillstånd efter bränna av matstrupen. Syftet med denna diet är att återställa slemhinnan, vilket reducerar mageflödet i magen. Och det uppnås med den maximala mekaniska och kemiska schazheniya matstrupen.

Karakteristisk diet

Essensen i kosten i diet nr 1a är att begränsa energivärdet huvudsakligen på grund av kolhydrater och till en liten grad av proteiner och fetter. Produkter som orsakar en ökning av magsekretorisk aktivitet är uteslutna från menyn. Samt de som orsakar mekanisk (för grov), kemisk (innehållande kryddor, syror, tillsatser), termisk (mycket kall eller varm) irritation av magslemhinnan.
Diet föreslår energivärdet av den dagliga kosten. vilken bör vara 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Menyns kemiska sammansättning i gr: proteiner är 80-90 (65-70% av djuren), fett - upp till 80-90 (20% vegetabilisk), kolhydrater - 200, salt är begränsat till 8 gr. Socker - upp till 50 gram; fri vätska - 1,3-1,5 liter.
Diet kräver vissa matlagningsregler. Det är nödvändigt att koka produkterna eller ånga dem, tjäna i en flytande och halvvätskig konsistens. Måltiderna är utformade för att överensstämma med viloläge, matintag visas var tredje timme minst sex gånger om dagen. Dieten bör bibehållas i en sträng termisk regim - 40-50 grader C. Menyn ska vara huvudsakligen slemhinnssoppa, flingor, ångkutlar, soufflor, potatismos, gelé. Köttet rengörs från fascias, senor, filmer, hud, förblötts under lång tid.

Tillåtna produkter

• Ovalt bröd 1 och 2 sorter, kex, inte smör kex;
• Lågfett kalvkött, nötkött, kanin, kyckling och kalkon;
• Fisk: Gädda, abborre, kummel, torsk;
• Ägg får endast mjukkokas eller i form av ångomellett;
• Från mjölkprodukter tillåter kosten införande av mjölk, grädde, stekpanna eller ångad soufflé i menyn.
• Av fetterna tillåts osaltat smör och naturlig olivolja endast i diskens sammansättning;
• Spannmål av semolina, ris och bovete för barnmat, havregryn;
• Faded bakade eller kokta grönsaker och frukter i form av gelé, mousse, gelé;
• Mjölksoppa med ris, pärlbyg och havregryn;
• Broths med höfter, kli, juice från söta frukter, utspätt med vatten.

Förbjudna produkter

• Färskt bröd och mjölprodukter;
• Fett kött, fjäderfä och fisk;
• Mjölkprodukter: kefir, surmjölk, gräddfil, stallost;
• Djurfett, svin, solrosolja;
• Pasta, baljväxter, flingor;
• Råa grönsaker och frukter;
• Kött, svamp, grönsaksbuljonger;
• Spicy såser och gravies;
• Salty, rökt, stekt mat;
• Kött halvfabrikat, pate;
• Kaffe, te, kolsyrade drycker.

Provmeny

1 dag
6:00 Steam-omelett med 2 ägg, mjölk
9:00 Mjölk med te
12:00 Smakfull soppa med havregryn på mjölk, kufle kalkonånga, frukt och bärgelé
15:00 Mjölksouffel, rosenkransdekok
18:00 Gnidad mjölgröt från risflingor, mjölk
21:00 Mjölk
2 dag
6:00 Boghete gröt, ost, te i hälften med mjölk
9:00 Sour cottage cheese, dogrose decoction
12:00 Grönsaksoppa, kokt kött, kokt morotsallad med vegetabilisk olja, bärgelé
15:00 Torra kakor, fruktkompote
18:00 Kokt fisk i krämsås, te med mjölk, sylt
21:00 Mjölk
3 dag
6:00 Mjölkspruta, mjölk
9:00 Äggomellett med gräddfil, mjölk
12:00 Rice mjölksoppa, ångad fiskesouffel, frukt och bärkompote
15:00 Bakad med sockerpumpa, te i halva med mjölk
18:00 Vermicelli med kokad gulrot sallad, dogrose buljong
21:00 Fruktgelé, kex

Diet 1a av Pevzner

Pevzners diet 1a är avsedd för förebyggande näring hos personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dess väsen är att minska kaloriintaget på grund av det låga innehållet av fetter och kolhydrater i maten.

Essensen av kosten

Diet 1a är ett terapeutiskt näringssystem och ordineras av en läkare för magsår och akuta duodenala inflammatoriska processer. Det främjar läkning av sår och erosioner, minskar inflammation i slemhinnorna i mag-tarmkanalen och normaliserar matsmältningssystemet. Följande överträdelser kan vara indikationer på användningen av ett terapeutiskt dietprogram:

• Magsår
• Kemiska och termiska brännskador i matsmältningskanalen;
• Inflammatoriska processer i mage och tarmar;
• Akut gastrit
• Efter operationen i mag-tarmkanalen.

Huvudmålet med kosten är normaliseringen av matsmältningssystemens arbete genom att spara nutrition. Från kosten utesluts livsmedel som irriterar slemhinnorna i mag-tarmkanalen. Liksom mat som kan ha kemiska och termiska effekter på mag och tarmar (varma, kalla och kryddiga livsmedel). Om det finns pankreatit i historien kan du ta en diet på 5 p, en detaljerad meny i en vecka hjälper till att balansera kosten.

Först och främst bör du överge användningen av vissa rätter:

• Fett köttbuljonger;
• Bageriprodukter;
• Spicy och stekt mat;
• Fermenterade mjölkprodukter;
• Kaffe och starkt te;
• Alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
• Smaktillsatser och kryddor;
• Stora mängder salt
• Sura grönsaker och frukter (citrus, tomater);
• Alla typer av feta och kryddiga såser;
• Torkad frukt.

Vad kan du äta?

När man följer en terapeutisk diet rekommenderas att man äter följande livsmedel:

• Soppa med magert buljong;
• Slamgröt på vatten eller utspädd mjölk;
• Dietkött (kalkon, kanin, kycklingfilé);
• Ångad eller kokt grönsaker;
• Urtete eller te med tillsatt mjölk;
• Vegetabilisk eller olivolja;
• Olika typer av gelé (mjölk, frukt);
• Kokt ägg eller äggomelett;
• Mager fisk (helst havs);
• Buljong från kli.

Tillåt att använda färska juicer, utspädda med vatten i lika stora proportioner. Som ett dressing för rätter kan du använda en liten mängd smör.

Med förhöjning av gastrit och magsår

Terapeutisk kost 1a för gastrit är ett 6-timmars näringssystem. Att äta mat rekommenderas var 2-3 timmar i små portioner. Den grundläggande regeln av kosten är att äta mat med en viss kalori och temperatur (upp till 40-50 grader). Måltider med medicinsk näring bereds genom kokning eller stoftning från godkända produkter. Det är nödvändigt att följa en diet från 1 månad till ett år, beroende på sjukdomsformen.

Diet 1a används också för magsår. För att minska belastningen på matsmältningssystemet rekommenderas det att minska energivärdet för den dagliga kosten. Måltider för varje dag bör baseras på:

• 70-80 g animaliska och vegetabiliska protein livsmedel;
• 70-90 g animaliska fetter;
• 200-300 gram kolhydrater;
• Upp till 5 g salt per dag;
• 1,5-2 liter fluid.

Det totala energivärdet av mat per dag ska vara lika med 1800-2000 kcal. Det rekommenderas att använda rätter i mark, flytande eller grusig form.

Meny för veckan

För att hjälpa till med att förbereda det dagliga näringssystemet presenterar vi till din uppgift bordet "Dietbord 1a meny för veckan"

Matbordet №1

Artikelns innehåll:

Som med diettabellen nummer 1 är dietnummer 1a indikerat för personer som lider av gastrit, magsår och duodenalsår. Denna diet låter dig normalisera arbetet i mage och tarmar, samt påskynda ämnesomsättningen.

Grundläggande regler för att äta ett dietbord nummer 1a

Så som med varje medicinsk diet har dietbordet nr 1a en lista över livsmedel som är förbjudna att använda och som bör läggas till kosten. Vad ingår i denna lista?

• Soppor. Det bästa alternativet är de slemhinniga sopporna, kokta med tillsats av semolina, korn, ris eller havregryn. Du kan lägga till ägg eller mjölkblandning, såväl som smör.
• Kött och fjäderfä. Lämplig nötkött, kanin, kalvkött. Det är också tillåtet att äta kycklingbröst och kalkon. Köttet måste kokas flera gånger och sedan hakas för att göra en kött-soufflé.
• Fish. Torsk, kummel och liknande sorter, koka utan hud.
• Nykokt keso, grädde och mjölk.
• Mjuka kokta ägg.
• Flytande spannmål baserad på spannmjöl, spannmål, havregryn, ris och riven bovete är tillåtna. Tillåtet att lägga till kräm / mjölk
• Drycker. Tillåt att dricka svagt te, buljong höfter, juice, utspädd i hälften med vatten.
• Jelly, gelé.
• Oljan. Grönsak och krämig.

• Såser och kryddor. Absolut alla såser (majonnäs, ostsåser, ketchup, etc.) bör uteslutas från menyn.
• Grönsaker. Också helt utesluten.
• Alla aptitretare i form av sallader, gelé, rökt kött och korv ska också tas bort från deras dagliga meny.
• Konfektyr.
• Mjöl.
• Bär i sin renaste form.
• Drycker. Du bör glömma kaffe, läsk, kakao och alkohol.
• Ost, gräddfil, fettost och fermenterade mjölkprodukter är förbjudna.

Vad är menyn för veckan?

Den ungefärliga menyn för tabell 1a är som följer:

Måndag.

• 1: a frukost. Omelett, risgröt + mjölk.
• 2: a frukost. Milk.
• Lunch. Havre mjölksoppa, soufflé (kött), kompote.
• Te tid Ägg + mjölk.
• Middag. Okokt bovete, äggröra och mjölk.
• Innan sänggåendet - mjölk.

Tisdag.

• Breakfast. Manka med mjölk, äggröra och ett glas uppvärmd mjölk.
• Lunch. Rismjölksoppa, souffel (gäddsabborre), gelé.
• Te tid Omelett och varm mjölk.
• Middag. Havregryn på mjölk och ägg.
• För natten - varm mjölk.

Onsdag.

• 1: a frukost. Manka på vatten, ägg, ett glas mjölk.
• 2: a frukost. Mugg mjölk.
• Lunch. Havre mjölksoppa med ägg. Souffle (nötkött), gelé.
• Te tid Mjölk, ett ägg.
• Middag. Risgröt, varm mjölk.
• För natten. Milk.

Torsdag.

• 1: a frukost. Semolina, mjölk.
• 2: a frukost. Omelett, en kopp mjölk.
• Lunch. Mjölksallongssoppa med 5 g smör, souffel (stearinost), komposit.
• Te tid Mugg mjölk, äggröra.
• För natten. Mugg varm mjölk (+ honung).

Fredag.

• 1: a frukost. Ris mjölkgröt, en kopp mjölk, ett ägg.
• 2: a frukost. Mugg mjölk.
• Lunch. Havre mjölksoppa, soufflé (gäddabborre), kompote.
• Te tid ägg; rån av mjölk.
• Middag. Bokhete med mjölk.
• För natten. Milk.

Lördag.

• 1: a frukost. Slemmjölkgröt (ris), liksom en kopp mjölk.
• 2: a frukost. Ägg, komposit.
• Lunch. Mjölk havregrynssoppa, souffel (nötkött), gelé.
• Te tid Mugg mjölk.
• Middag. Bokhete med mjölk.
• För natten. Mugg mjölk.

Söndag.

• 1: a frukost. Havregryn på mjölk (+ honung), en kopp mjölk.
• 2: a frukost. Ett glas förvärmd mjölk med 5 g smör.
• Lunch. Ris mjölksoppa, souffel (fjäderfä), gelé.
• Te tid mjölk; kycklingägg
• Middag. Manka, omelett och en mjölkmugg.
• För natten. Mjölk igen.

Rekommendationer av nutritionists

Ofta sitter människor som inte har gastrit eller magsår sitter på denna diet. I det här fallet bör du komma ihåg några av de regler som har ett dietnummer 1a.

Så vilka experter rekommenderar de som satt på denna diet?

Detta dietbord hjälper perfekt i fall då magen och duodenumet är kritiskt. Diet innebär en partiell eller fullständig avvisning av bordsalt, vilket hjälper till att undvika saltretention i kroppen. Denna diet kan kallas kalorier, eftersom mängden kolhydrater reduceras till ett minimum.

Diet 1a veckotid med recept

Diet 1a rekommenderas för:

• exacerbation av magsår och duodenalsår
• förvärring av gastrit
• förvärring av gastroduodenit
• bränna matstrupen
• mageoperationer (6-7 dagar efter operation)

När exacerbation av peptisk sår sjukdom är denna diet önskvärt att följa i 1-2 veckor. Vid förvärmning av gastrit - från 2 till 7 dagar.

• minska inflammation i slemhinnan i magen och tarmarna
• snabb återhämtning av skadad slemhinna
• minska irritation och irritabilitet hos gastriska receptorer

Med tanke på att kosten ska vara mild är dess grund för kosten renade rätter kokta i vatten eller ångad. Rätter serveras i flytande eller mushy form. Det rekommenderas att äta i små portioner, 6-7 gånger om dagen. Temperaturen på disken som serveras till patienten bör vara från +15 till +60 grader Celsius. Det är att disken ska vara varm, men inte varm och inte kall.

När dieting 1a kan du äta:

• slemhinniga soppor
• 5% gröt på vatten eller utspädd mjölk
• magert fisk
• magert kött (kalvkött, kanin, kyckling och kalkon utan hud)
• söt fruktjuice, utspädd i hälften med vatten
• mjukkokta ägg (1-2 per dag)
• ångomelett
• cottage cheese soufflé
• svagt te med mjölk
• buljong höfter med socker
• smör - i en liten mängd kan läggas till färdiga måltider
• helmjölk - att lägga till disken (spannmål, te, puddingar, etc.)
• vegetabilisk olja
• grönsaker utan skal och frön, värmebehandlad (utom bältesspannmål)
• socker
• honung
• mjölkgelé
• värmebehandlad sötfrukt utan skal och frön (i form av potatismos, mousses, gelé, gelé)
• vetekli avkokning
• salt i små kvantiteter

Produkter som bör uteslutas:

• bröd och mjölprodukter
• buljonger av kött, fisk, grönsaker, svampar
• kvass
• pasta
• puls
• ost
• mejeriprodukter
• kryddor (vitlök, peppar, lök, etc.)
• mint
• sura frukter och bär
• såser
• fet mat
• stekt mat
• kaffe
• kakao
• alkohol
• tomater och produkter som innehåller dem (tomatpasta, ketchup, etc.)
• avokado
• torkade frukter

Med hjälp av listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du skapa en provmeny för veckan för en patient med gastrit eller magsår.

• 8,00 buckwheat gröt
• 10.30 mashed stewed grönsaker (broccoli, morötter)
• 13,00 havremjöl smal soppa, kalkon soufflé
• 15,30 mjukt kokt ägg
• 18,00 majsgröt
• 20.30 cottage cheese soufflé

• 8,00 havremjöl
• 10.30 ångägg omelet
• 13,00 riven betor, fiskesouffel
• 15.30 buckwheat slimy soppa
• 18.00 jordgubbsgelé
• 20.30 semolina

• 8,00 majsgröt
• 10.30 Kokt rödbeta med moskött
• 13,00 potatismos
• 15.30 slemhällssoppa med korn
• 18.00 cottage cheese soufflé
• 20.30 gnidade äpplen (ångad, utan skal och frön)

• 8,00 havremjöl
• 10.30 mjukt kokt ägg
• 13.00 slimy soppa med ris, mashed kycklingfilé
• 15.30 buckwheat gröt
• 18.00 kokta grönsaker (morötter, betor, kohlrabi) i form av potatismos
• 20,30 persika mousse

• 8,00 buckwheat gröt
• 10.30 mjölkgelé
• 13.00 slimy soppa med havregryn
• 15.30 kalkon och vegetabilisk puree
• 18.00 mashed kokta äpplen och päron (utan sten och skal)
• 20.30 buljong höfter med socker

• 8,00 risgröt
• 10.30 pärongelly
• 13,00 potatismos med fiskesouffel
• 15,30 riven kokta betor
• 18.00 slimig soppa med korngrillar
• 20.30 mjölkgelé

• 8.00 semolina
• 10.30 ångägg omelet
• 13,00 slimig ris soppa med kaninsouffel
• 15.30 vegetabilisk puree (till exempel kucchini med morötter eller pumpa)
• 18.00 bananpuré
• 20.30 mjölkgelé

kommentarer

Olga (ej verifierad). Tis 06/01 / - 11:59

Tack så mycket för denna diet. Jag bytte till den och det blev bättre. Det är svårt, naturligtvis, utan bröd och kefir. Jag skulle vilja ange beloppet i gram per portion.

Yuri (ej verifierad). Må, 11/07 / - 23:41

Diet rekommenderar de första 8-10 dagarna

Diet 1a är avsett för patienter med förvärring av magsår, patienter med akut gastrit och förvärring av inflammation i magen eller kronisk gastrit. Rekommendera bordet under de första 8-10 dagarna av sjukdom.

Gå sedan till diet nummer 1, som har färre restriktioner.

Funktioner diet 1a

Livsmedel ska vara flytande eller mushy.

Diet nr 1 och syftar till att spara mage slemhinnan från kemiska irriterande ämnen av olika natur (inklusive stimulering av utsöndringen av magsaft), mekaniska såväl som termiska irritationsmedel. Därför ska alla rätter serveras varma, ungefär motsvarar kroppstemperaturen. Förbered dem på lite vatten eller ångad. Innan du serverar, var noga med att torka. Konsistensen av färdiga måltider är antingen flytande eller grumlig.

Kaloriinnehållet i denna diet är 1900-2000 kcal.

Mängden kolhydrater - 200 gram, proteiner - 80 gram, fetter - 80-90 gram. Proteiner av animaliskt ursprung bör vara 60-70% av den dagliga normen, vegetabiliska fetter - ca 20%. Några gräns natrium natriumsalt, upp till 8 gram per dag. Det är bäst att laga rätter, osaltade och tillsätt salt, vilket ger patienten ett dagligt tillägg av salt. Du kan dricka upp till 1,5 liter vätska per dag.

Diet 1a är inte tillräckligt komplett. Hennes kaloriinnehåll är för lågt, många livsmedel som är nödvändiga för en hälsosam diet är uteslutna. Därför är det begränsat till den akuta perioden av sjukdomen, och försöker så snabbt som möjligt att överföra patienten till ett mer komplett bord, till exempel den första.

Tillåtna och förbjudna produkter

Köttet ska vara mager

Diabetet av patienten tabell 1a begränsar betydligt. Här är en lista med rätter och enkla matar som får förbrukas:

I denna videorecension får du lära dig om medicinsk kost med

Dietbord nummer 1 Vad kan? Vad inte?

Förteckningen över livsmedel som förbjuder kost nummer 1a är ganska stor. Här är de viktigaste:

• Bröd något och mjöl
• Sura mjölkdrycker, gräddfil, ost, kockfett, inte gnidas
• Grönsaker i någon form
• Alla slags mellanmål
• Såser, kryddig, kryddor
• Kaffe, även med mjölk, kakao, läsk

Alla tillåtna och förbjudna produkter Tabell 1a bestämmer i enlighet med principen om kemiskt sparsamt läge för slemhinnan i magen. Patienter med akut gastrit eller sår har ofta smärta som framkallar, inklusive mat. Därför är kosten avsedd för att skydda patienter mot obehagliga känslor, samtidigt som de ger dem väsentliga näringsämnen.

Veckans meny med recept

Drick ett glas mjölk för andra frukost

En ungefärlig daglig meny kan se ut så här:

• Första morgonen frukost. Två ägg, kokt mjuk eller soufflé av dem
• Den andra frukosten (klockan 11 på eftermiddagen). Kissel från någon söt frukt, eller ett glas mjölk
• Lunch. Soup torkades slimig från havregryn, ångad souffel från kyckling (filé utan hud), gelé eller kissel
• Te tid (ungefär fyra eller fem på eftermiddagen). Mjölk grädde eller bara ett glas mjölk, du kan dricka buljong höfter
• Middag (helst senast två timmar före sänggåendet, sju eller åtta timmar). Risgröt, gnidad, ett glas mjölk. Mjölk kan också bli full på natten före sänggåendet.

För att kost nr 1a ska tolereras väl av patienten, är det nödvändigt att disken är välsmakande trots produktens brist och kokfunktioner. Nedan är några recept som rekommenderas diettabell 1a för en vecka. I var och en av recepten kan du applicera salt i liten mängd direkt när du lagar mat, eller tillsätt salt till redan färdiga rätter.

Soup havregryn, revet slem med mjölk

Flingorna är kokta i nästan en timme.

De tar två matskedar havregryn, ett halvt glas pastöriserad mjölk, en femtedel av en tesked socker, en fjärdedel av ett ägg, ett halvt glas rent vatten, två teskedar raffinerad solrosolja. Flingorna kokas i vatten i ungefär en timme, sedan dräneras (gnid inte), och återigen sätta denna buljong till koka. Säsong med varm mjölk blandad med en fjärdedel av en testikel och vegetabilisk olja.

Ångad omelett

För omelett behöver du en blankett

Det tar två ägg, ett halvt glas mjölk, en femtedel av en tesked smör. Förbered disken i en speciell form, fodrad med provoshennoypapper. Ägg omelett ångad tills helt kokt. Tjockleken får inte överstiga fyra centimeter. Häll omelettolja före servering.

Kött Soufflé

Top souffleolja

Vi måste ta 100 gram rått kött eller 60 gram kokt. För att göra en kostsås behöver du två matskedar pastöriserad gelé, en fjärdedel tesked vitt mjöl, ett fjärdedel av ett ägg, en tesked vegetabilisk olja och en tredjedel av en tesked rent smör. Köttet rengörs från alla filmer och eventuella senor, kokas i minst en timme och males flera gånger med köttkvarn.

Häll äggulan och färdig sås till köttet, blanda allt bra. Protein från testikelen piskas och injiceras det sist i det malet köttet. Allt läggs ut i en form och kokas på ångbad eller i en speciell dubbelpanna. För att förbereda såsen, passera först över mjölet i en torr stekpanna och häll sedan en tunn mjölkflaska in i den och rör om tills blandningen är tillräckligt tjock. När souffeln sätts på bordet vattnas det med smör.

Matbordet №1

Som med diettabellen nummer 1 är dietnummer 1a indikerat för personer som lider av gastrit, magsår och duodenalsår. Denna diet låter dig normalisera arbetet i mage och tarmar, samt påskynda ämnesomsättningen.

Grundläggande regler för att äta ett dietbord nummer 1a

Så som med varje medicinsk diet har dietbordet nr 1a en lista över livsmedel som är förbjudna att använda och som bör läggas till kosten. Vad ingår i denna lista?

• Soppor. Det bästa alternativet är de slemhinniga sopporna, kokta med tillsats av semolina, korn, ris eller havregryn. Du kan lägga till ägg eller mjölkblandning, såväl som smör.
• Kött och fjäderfä. Lämplig nötkött, kanin, kalvkött. Det är också tillåtet att äta kycklingbröst och kalkon. Köttet måste kokas flera gånger och sedan hakas för att göra en kött-soufflé.
• Fish. Torsk, kummel och liknande sorter, koka utan hud.
• Nykokt keso, grädde och mjölk.
• Mjuka kokta ägg.
• Flytande spannmål baserad på spannmjöl, spannmål, havregryn, ris och riven bovete är tillåtna. Tillåtet att lägga till kräm / mjölk
• Drycker. Tillåt att dricka svagt te, buljong höfter, juice, utspädd i hälften med vatten.
• Jelly, gelé.
• Oljan. Grönsak och krämig.

• Såser och kryddor. Absolut alla såser (majonnäs, ostsåser, ketchup, etc.) bör uteslutas från menyn.
• Grönsaker. Också helt utesluten.
• Alla aptitretare i form av sallader, gelé, rökt kött och korv ska också tas bort från deras dagliga meny.
• Konfektyr.
• Mjöl.
• Bär i sin renaste form.
• Drycker. Du bör glömma kaffe, läsk, kakao och alkohol.
• Ost, gräddfil, fettost och fermenterade mjölkprodukter är förbjudna.

Vad är menyn för veckan?

Den ungefärliga menyn för tabell 1a är som följer:

• 1: a frukost. Omelett, risgröt + mjölk.
• 2: a frukost. Milk.
• Lunch. Havre mjölksoppa, soufflé (kött), kompote.
• Te tid Ägg + mjölk.
• Middag. Okokt bovete, äggröra och mjölk.
• Innan sänggåendet - mjölk.

• Breakfast. Manka med mjölk, äggröra och ett glas uppvärmd mjölk.
• Lunch. Rismjölksoppa, souffel (gäddsabborre), gelé.
• Te tid Omelett och varm mjölk.
• Middag. Havregryn på mjölk och ägg.
• För natten - varm mjölk.

• 1: a frukost. Manka på vatten, ägg, ett glas mjölk.
• 2: a frukost. Mugg mjölk.
• Lunch. Havre mjölksoppa med ägg. Souffle (nötkött), gelé.
• Te tid Mjölk, ett ägg.
• Middag. Risgröt, varm mjölk.
• För natten. Milk.

• 1: a frukost. Semolina, mjölk.
• 2: a frukost. Omelett, en kopp mjölk.
• Lunch. Mjölksallongssoppa med 5 g smör, souffel (stearinost), komposit.
• Te tid Mugg mjölk, äggröra.
• För natten. Mugg varm mjölk (+ honung).

• 1: a frukost. Ris mjölkgröt, en kopp mjölk, ett ägg.
• 2: a frukost. Mugg mjölk.
• Lunch. Havre mjölksoppa, soufflé (gäddabborre), kompote.
• Te tid ägg; rån av mjölk.
• Middag. Bokhete med mjölk.
• För natten. Milk.

• 1: a frukost. Slemmjölkgröt (ris), liksom en kopp mjölk.
• 2: a frukost. Ägg, komposit.
• Lunch. Mjölk havregrynssoppa, souffel (nötkött), gelé.
• Te tid Mugg mjölk.
• Middag. Bokhete med mjölk.
• För natten. Mugg mjölk.

• 1: a frukost. Havregryn på mjölk (+ honung), en kopp mjölk.
• 2: a frukost. Ett glas förvärmd mjölk med 5 g smör.
• Lunch. Ris mjölksoppa, souffel (fjäderfä), gelé.
• Te tid mjölk; kycklingägg
• Middag. Manka, omelett och en mjölkmugg.
• För natten. Mjölk igen.

Rekommendationer av nutritionists

Ofta sitter människor som inte har gastrit eller magsår sitter på denna diet. I det här fallet bör du komma ihåg några av de regler som har ett dietnummer 1a.

Så vilka experter rekommenderar de som satt på denna diet?

Detta dietbord hjälper perfekt i fall då magen och duodenumet är kritiskt. Diet innebär en partiell eller fullständig avvisning av bordsalt, vilket hjälper till att undvika saltretention i kroppen. Denna diet kan kallas kalorier, eftersom mängden kolhydrater reduceras till ett minimum.

Kalla och varma rätter bör helt uteslutas! All mat bör serveras varmt för att undvika skador på matsmältningsorganet.

Mat bör kokas och ångas, och gnids sedan, för att inte mekaniskt skada magen. Absolut all mat måste vara i flytande eller i mushy form.

Denna diet hjälper till att gå ner i vikt om du strikt följer den veckovisa menyn. Utgång från kosten bör vara gradvis, eftersom kosten med diet nr 1a innebär en sex-timmars diet och övergången till de vanliga tre måltiderna om dagen kan leda till snabb viktökning.

Dietbordet №1А

Beskrivning från och med 23 maj 2017

• Effekt: terapeutisk effekt på en vecka
• Frist: 3-10 dagar
• Kostnad för produkter: 900-1100 rubel per vecka

Allmänna regler

Störning av mat och ätande, irriterande magslemhinnan, orsakar gastrit och magsår tillsammans med alkohol, rökning och nervspänning. Därför är klinisk näring en integrerad del av behandlingen av dessa sjukdomar. Diet Pevzners tabell nr 1A begränsar maximalt de mekaniska, kemiska och termiska effekterna på magen. Det ordineras för förvärring av magsår med blödningens närvaro, för förvärring av magsår hos patienter med cholecystektomi, liksom för akut gastrit. Under förutsättning att alla dessa sjukdomar med bevarad eller ökad utsöndring. Syftet med utnämningen är att minska spänningen i magen och restaureringen av slemhinnan.

Tabell nr 1A rekommenderas under de första dagarna av behandling, och utses för 10/07/14 dagar beroende på sjukdomen och dess svårighetsgrad: hos patienter med svår exacerbation av magsår och matstrupen brännskador, utsågs han till 6-8 dagar, med exacerbation av kronisk gastrit - 4-5 dagar med akut gastrit - bara 2-3 dagar. Därefter går du till en mer stressig diet nr 1B. Korta mötetider förklaras av att kosten är obalanserad och har ett lågt kaloriinnehåll (1800-1900 kcal).

Nutrition kännetecknas av en minskning av mängden proteiner och fetter (lägre normgräns - 80 g och 80-90 g), en signifikant begränsning av kolhydrater (200 g) och en strikt begränsning av olika stimuli. Något begränsat salt (16 g).

De viktigaste näringsämnena är:

• Undantagande av utsöndringspatogener (buljonger) och slemhinnor irriterande (grova produkter, alla grönsaker).
• Undantag av svår att smälta matar (svamp, hård kött med fascia senor och hud i fjäderfä och fisk).
• Med tanke på att patienterna ligger på sängstöd, är maten endast beredd i flytande form, det är möjligt i mushy. Rätter kokas först och torkas sedan och späds till önskat tillstånd med vatten eller mjölk.
• För patienter som har genomgått cholecystektomi, förbered endast slemhinnssoppa och utesluta äggulan (ångproteinomelett kan användas).
• För mycket kalla och heta rätter är uteslutna. Varma diskar ska ha en temperatur på 50-55 ° C och kallt - 15-20 ° C. Kall mat saktar ned slemhinnans regenereringsprocesser, och för varmt påverkar även slimhinnorna negativt.
• Kalorihalten minskar på grund av kolhydrater.
• Livsmedel organiseras 6 gånger om dagen och mängden mat som tas i taget är begränsad. Mottagning av sparsam mat samtidigt hjälper till att minska inflammation.

Diet nummer 1A med magsår skapar alla förutsättningar för att eliminera inflammation, eftersom det inte finns grov mat och mat som irriterar slemhinnan. En tillräcklig mängd protein har en positiv effekt på reparativa processer. Minskningen i volymen av engångsupptagen mat och fraktionerad matning leder till mekanisk schazhenie.

Magsår (magsår) och duodenalsår är allvarligare sjukdomar och behöver långvarig behandling och kostintag. När exacerbationer börjar behandling med detta medicinska bord. Frånvaron av starka irritationer i mat (kött, svampbuljong, fisksoppa, starkt te, stekt mat, kaffe, kolsyrade drycker, pickles, senap, alkohol) skapar förutsättningar för framgångsrik behandling. De svaga sokogonnymi-rätterna inkluderar: mjölk, mjukkokta ägg, mjölkpannor, söta fruktjuicer (de måste spädas med kokt vatten), så dessa produkter ingår i kosten.

Mjölken är en särskilt värdefull mat. Mjölkprotein stimulerar läkning av peptiska sår, och genom att binda saltsyra i magen skyddar det slemhinnan. Med god uthållighet kan patienten konsumera upp till fyra glas per dag. Vi kan säga att i denna diet läggs tonvikten på mjölk och mjölkporridor. Fetter i kosten representeras av smör, de hämmar magsekretion, bidrar till reparation av sår.

Rätt kost är mycket viktigt vid behandling av gastrit och ulcussjukdom och därmed utnämningen Diets 1A (datum som anges ovan), då 1B (upp till två veckor) och №1 (från 2-3 månader till sex månader) gradvis förbereder gastrointestinala organ för att flytta till ett gemensamt bord. Diet 1 och 1A skiljer sig i hur maten behandlas och utbudet av godkända livsmedel. Huvudbordet nummer 1 är måttligt godartat, så det är redan föreskrivet för återhämtning eller oexpressad förvärring av gastrit och magsårssjukdom. Detta är en fysiologiskt bra näring, men den är mild och kan hållas länge. När de överförs till ett gemensamt bord för dessa sjukdomar är det begränsat till alltför skarpa, kryddiga, mycket varma rätter och alkohol.

Tabellnummer 1A: Funktioner i kosten, menyn för veckan med recept

Med en kraftig exacerbation av duodenalsår och magsår, liksom under förvärring av kronisk gastrit, ordinerar läkare en speciell diet. Diet (tabellnummer 1A) innebär att laga mat med flytande eller pasty konsistens. De serveras i form av värme. Produkterna kokas eller ångas. Nutritionplanen innehåller 200 g kolhydrater, 80 g proteiner och 90 g fett. Den dagliga hastigheten av animaliskt protein är 70% av den totala kosten. Begränsad till salt. Vätska får inte dricka mer än 1,5 liter per dag. Lågkaloridiet, dess energivärde är 2000 kcal.

Diet nummer 1A kan inte kallas komplett. Det är därför som läkare ordinerar det i högst 10 dagar. Det utesluter många värdefulla produkter. Målet är att minska produktionen av magsaft, vilket har en irriterande effekt.

• Slemhinnssoppa med tillsats av spannmål. Du kan använda ris, havregryn, semolina, korn. Den färdiga maträtten kan kryddat med 10 g smör eller en liten mängd lågmjölkgrädde. Ett alternativ är en blandning av mjölk och råa ägg.
• Lågfett kött, skalade av filmer och senor. Kycklinghuden avlägsnas. Allt kött ska kokas under lång tid och rullas två gånger genom köttkvarn eller vispad med en mixer. Använd det en gång om dagen i form av en souffel eller flytande potatismos.
• Det är också bättre att laga fisken i form av en souffel eller ångad, slipning i framtiden till potatismos. Före matlagningen tas huden bort och krossas noggrant.
• Mejeriprodukter måste vara färska. Diet nr 1A möjliggör helmjölk, kocksoufflé och lågmjölkgrädde.
• Ägg kan konsumeras inte mer än 3 delar per dag. Av dessa kan du laga en ångsoufflé eller laga dem mjukt.
• Spannmålsprodukter. De måste ha en flytande konsistens. Grunder måste först slipas i en mixer eller kaffekvarn. Användning av ris, bovete, havregryn, pärlbyg är tillåtet.
• Gelé från bär och frukt av söta sorter, gelé. Du kan lägga till mjölk och förbereda lätta cocktails, men det är bättre att inte bli involverad i dem.
• Mjölket är inte starkt, utspädd juice från frukter av bär av söta sorter, rosenkransdekok.
• Smör och vegetabilisk olja - i små mängder som kryddor för rätter.

Förbjudna livsmedel:

• bageriprodukter;
• fermenterade mjölkdrycker, ost, gräddfil, fettost ost;
• färska grönsaker;
• såser, kryddor;
• korv och rökt kött
• kaffe, kakao, kolsyrade drycker.

Den angivna listan över produkter är baserad på deras inverkan på magslemhinnan. Mat kan prova smärta hos patienter med akut och kronisk gastrit och ett sår. Följaktligen lindrar den ena kosten patienter obehag och ger kroppen den nödvändiga förteckningen över näringsämnen.

Diet nummer 1a: meny diet 1a för dagen, veckan

Indikationer för överensstämmelse med diet nr 1a: magsår (exacerbationsperiod), duodenalsår (första veckan av behandling), kronisk gastrit (första par dagars behandling), akut gastrit (andra fjärde dagens behandling).

Syftet med diet nr 1a: att spänna mag-tarmkanalen så mycket som möjligt - mekaniskt, kemiskt, termiskt, minska inflammatorisk process i mag-tarmkanalen, påskynda läkning av sår, organisera en fullvärdig diet i bäddstöd.

Allmänna egenskaper hos dietnummer 1a:

Kostreducerad kalori, minskade mängden kolhydrater, reducerade lite mängden protein, fett, salt.

Avlägsnas från de dietprodukter som stimulerar utsöndringen av magen, irriterande dess slemhinna.

Maten torkas, kokas, ångas, tas i en flytande, pasty-tillstånd.

Vi äter inte varma rätter, kalla rätter.

Den kemiska sammansättningen av diet nummer 1a: kolhydrater - 200 gram. Åttio gram protein (mer än 1/2 av dem är djur), åttio gram fett (tjugo procent av dem är vegetabiliska fetter), mängden salt är åtta gram.

Daglig kaloriinnehåll - inte mindre än 2000 kcal.

Mängden vätska som förbrukas - en halv liter.

Strömläge: 6-tiden, i små portioner.

På kvällen, var noga med att dricka mjölk.

Tillåtna produkter Dietenummer 1a:

• soppa: slimig med tillsats av spannmål (semolina, havregryn, ris, pärlbyg), liksom ägg, mjölk, grädde, plommonsmör;
• magert kött: nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (utan senor, fascia, fett, hud). De kokas, 2 gånger rullas genom köttkvarn och ätas en gång om dagen;
• Lättfettfisk (utan hud): Förbered en ångsouffel en gång om dagen (i stället för kött);
• mejeriprodukter: mager mjölk, riven ost (ånga soufflé), grädde;
• kycklingägg (upp till tre stycken per dag) - laga dem mjukkokt, ångad omelett;
• spannmål: flytande semolina, mosad bovete, havregryn, ris, kokt i mjölk;
• frukt, godis (socker, honung), gelé, gjord av söta äpplen, frukt;
• fetter (plum.maslo, raffinerad rasp.maslo) för tillsats till färdiga måltider;
• Följande drycker är tillåtna: svagt te med mjölk, juice från färsk frukt eller bär utspätt med vatten, rosehip tea, gelé, mjölkgelé.

Förbjudna livsmedel diet nummer 1a:

• såser,
• kryddor,
• bröd
• mjöl,
• mejeriprodukter: ost, surmjölk, gräddfil, kockost;
• grönsaker;
• snacks;
• färsk frukt
• konfekt,

Förbjudna drycker: kaffe, kakao, kolsyrade vatten.

Provmat meny nummer 1a per dag:

Vi har frukost: två kycklingägg (mjukkokta ägg), ett glas mjölk,
2: a frukost: ett glas mjölk,
Vi har lunch: slemhoppssoppa med havregryn, ångad kycklingssouffel, fruktgelé,
Snack: mjölkkräm, glas rosenkrämbuljong,
Middag: en tallrik risgröt kokad i mjölk och riven, ett glas mjölk,
För natten: ett glas mjölk.

Prov meny diet nummer 1a för veckan:

Vi har frukost: slemhinnig mjölkgröt, en del av en omelett, ett glas mjölk;
2: a frukost: ett glas mjölk;
Vi har lunch: smal havremjölssoppa i mjölk, soufflé från kokt kött, komposit från torkade frukter;
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg;
Vi har middag: slemhinnete bovete (vi lagar mat på mjölk), ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk;
För natten: ett glas mjölk.

Vi har frukost: semolina (matlagning i mjölk), en del av en omelett, ett glas mjölk,
Vi har lunch: slimig ris soppa kokad i mjölk, gädda abborre soufflé, ångad, torkad frukt komposit,
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg,
Vi har middag: smal havremjöl kokad i mjölk, ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk,
För natten: ett glas mjölk.

Vi har frukost: semolina, kokt i mjölk, ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk,
2: a frukost: ett glas mjölk,
Lunch: Slimig havremjölssoppa lagad i mjölk, soufflé kokt kött, körsbärsgelé,
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg,
Vi äter middag: slemhinnegrytgröt kokt i mjölk, ett glas mjölk.
För natten: ett glas mjölk.

Vi äter frukost: slemhinnegad havregryn kokad i mjölk, ett glas mjölk.
2: a frukost: ett glas mjölk.
Vi har lunch: semolina soppa, kokt i mjölk, stewed ost-souffel med körsbärsås, ångad, glas komposit;
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg.
Vi har middag: slemhinnad bovete kokad med mjölk, ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk.
För natten: ett glas mjölk.

Vi har frukost: Semolina kokad i mjölk, ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk.
2: a frukost: ett glas mjölk.
Vi har lunch: smal havremjölssoppa lagad i mjölk, gädda-soffel, ångad, glas komposit;
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg;
Vi har middag: slemhinnad bovete kokad med mjölk, ett glas mjölk.
För natten: ett glas mjölk.

Vi har frukost: slemhinnig gröt från ris kokt i mjölk, ett glas mjölk.
2: a frukost: ett glas mjölk.
Vi har lunch: smal havremjölssoppa i mjölk, soufflé kokt kött, ett glas komposit;
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg.
Vi har middag: slemhinnad bovete kokad med mjölk, ett mjukkokt ägg, ett glas mjölk.
För natten: ett glas mjölk.

Vi har frukost: smal havremjöl kokad i mjölk, ägg, kokt mjukkokt mjölk, ett glas mjölk.
2: a frukost: ett glas mjölk.
Vi äter middag: slimig ris soppa kokad i mjölk, ångad gös abborre, orange gelé;
Snack: ett glas mjölk, ett mjukkokt ägg;
Vi äter middag: semolina (matlagning i mjölk), en del av en omelett, ett glas mjölk;
För natten: ett glas mjölk.

Diet 1 bord: vad du kan och kan inte äta, en tabell med produkter, en veckovis meny

Medicinsk dietetik har mer än 15 terapeutiska dieter. Var och en av dem har sina egna indikationer. Dietbord nummer 1 är ordinerat för sjukdomar i mage och tolvfingertarmen. Denna mat syftar till att göra matsmältningen av de mest användbara och minimalt traumatiska organen i mag-tarmkanalen. Vidare kan beroende av sjukdomsfasen förskrivas diet 1a och 1b till patienten - dessa är typer av diettabell nummer 1.

Vilka sjukdomar föreskriver diettabell 1

Indikationerna för förskrivning av denna terapeutiska näring är följande sjukdomar i mag-tarmkanalen:

• magsår och duodenalsår i eftergivningsperioden eller i perioden efter avlägsnande av akut inflammation;
• förvärring av kronisk gastrit (oskärpa) med normal eller ökad utsöndring;
• akut gastrit under återhämtningsperioden.

Varför för dessa sjukdomar föreskrivs dietbord nummer 1? Denna mat har flera mål. För det första, under perioden av magsår och gastrit, bör näring vara försiktig, belastar inte magen och tolvfingret med onödigt arbete. För det andra bör matsmältningen vara snabb. Närvaron av mat i magen är minimal. För det tredje måste du konsumera alla nödvändiga ämnen för normalt liv och återhämtning. Men först överväga variationerna av denna terapeutiska kost, för att förstå sekvensen av deras användning.

Dieter 1a och 1b

Maten som används vid inflammation av sår, erosioner i magen och tolvfingertarmen är ett matbord 1a. Dess längd beror på graden av inflammation. Som regel, efter avlägsnande av inflammatoriska processer, överförs patienten först till diet 1b och sedan till diettabell nr 1. Dessutom används diet 1a 5-7 dagar efter operation i mag-tarmkanalen.

Rationen enligt tabell 1a är malda eller flytande rätter:

• malda soppor från spannmål;
• Mjölkporridor;
• gelé;
• ångade omeletter;
• mjölk (på diet 1a, var noga med att dricka ett glas varm mjölk på natten).

Alla produkter måste värmebehandlas och gnidas till maximalt. Detta möjliggör 5-6 dagar för att lindra inflammation i matsmältningssystemet. Samtidigt är det nödvändigt att äta i små portioner (upp till 300 gram) var tredje timme. Matstemperatur är också en mycket viktig faktor vid återhämtning: det bör vara måttligt varmt.

Dieten i tabell 1b växer något, men de grundläggande principerna förblir desamma: värmebehandlad mat, maldad i potatismos, godtagbar temperatur. Nu kan du äta vita brödkakor, svaga köttfiskar, fisk och fjäderfä (dubbelvridna i köttkvarn), osmackad ost, grönsakspuree. Samma sak gäller den obligatoriska mjölken för natten. Jämfört med diettabellen 1, tillåter detta matalternativ sår att läka, den drabbade vävnaden hos inre organ återställs och smärtsymptom reduceras.

Funktioner dietbord nummer 1

Om det är möjligt att ta bort inflammation från mag-tarmorganen, växlar de som regel till den angivna medicinska kosttabellen 1. Beakta de grundläggande reglerna för denna kliniska näring.

• Obligatorisk värmebehandling av produkter. Detta är nödvändigt för att minimera de kemiska och mekaniska reaktionerna i magen och tolvfingret till mat.
• De flesta maträtter som kategoriseras som tunga för magen ska vara malda, mashed och i flytande form.
• De diskar som inte slits, tuggas så mycket som möjligt.
• Fraktionell näring: små portioner, mellanrum mellan måltider i 2-3 timmar.
• Uteslutningen av alla skadliga, feta, stekta, kryddiga, röka produkter. Titta på bordet, vilket indikerar vad du kan och inte kan äta med en diet.
• På ett dietbord 1 behöver du dricka upp till 1,5 liter vatten per dag.
• När dietingstabell 1 anser att cirka 100 gram fett (en tredjedel av dem är vegetabiliskt fett), bör 100 gram proteiner (animaliska proteiner uppta 60% av denna norm) och 400 gram kolhydrater bör konsumeras per dag.
• Var noga med att ha ett glas varm mjölk över natten.
• Kötträtter serveras i form av ångkoteletter, potatismos, soufflor, kotletter, små bitar kokt kött.

Diet nummer 1a (tabell nummer 1a) - mat för akut gastrit och förvärring av magsår och duodenalsår

Diet №1А (tabell №1А) är ett medicinskt näringssystem som används vid akut gastrit, liksom förvärring av magsår och duodenalsår.

Diet 1a främjar läkning av erosioner och sår, minskar inflammation i slemhinnan, återställande och normalisering av magasins sekretoriska, motoriska och excretoryfunktioner.

Grunden för kosten är att maximera mekanisk, kemisk och termisk rengöring av mag-tarmkanalen, vilket leder till en minskning av inflammatoriska processer, förbättrad läkning av sår. Tabell 1a ger korrekt näring i sängstöd.

Den kemiska sammansättningen av diet nr 1A:

• proteiner 80 g (60-70% animaliskt ursprung, 30-40% vegetabilisk);
• fetter 80-90 g (20% vegetabiliskt, 80% djur);
• kolhydrat 200 g;
• salt 8 g;
• flytande 1,5 l.

Dagligt intag av dietnummer 1a: 1900-2000 kcal.
Diet: 5-6 gånger om dagen.

Indikationer för användning av diet nr 1A:

• akut gastrit (i 2-4 dagars behandling);
• en kraftig förvärring av kronisk gastrit under de första behandlingsdagarna;
• kraftig exacerbation av magsår och duodenalsår (under de första 6-8 dagarna av behandlingen).

Diet nummer 1A (tabell nummer 1A) - mat

Vad kan du äta med diet nummer 1A:

Soppor: Slim konsistens med tillsats av spannmål (manna, havregryn, korn, ris), även med tillsats av grädde, smör eller ägg-mjölkblandning.

Groats: flytande slemhinnor av halm, groatsmjöl, även av riven bovete, ris eller havregrönsaker, med mjölk eller grädde.

Grönsaker, gröna: exkluderad.

Kött, fisk: magert kalvkött, nötkött, kyckling och kalkon. Köttet måste rengöras av hud, fett, fascia och senor. För matlagning måste du koka köttet, hoppa över 2-3 genom köttkvarn och i form av potatismos eller ångad soffa ge 1 gång per dag. Fiskmassa med låg fetthalt används också i form av en ångsouffel 1 gång per dag, för soufflor koka utan hud).

Ägg: 2-3 ägg per dag (endast mjukkokt eller ångomelett).

Färska frukter och bär: endast söta frukter och endast kokta (kokta, bakade).

Mejeriprodukter: mjölk, grädde, ångsouffel från nyberedd riven ost.

Godis: gelé, söt fruktgelé, mjölkgelé, honung.

Mjölprodukter: utesluts.

Fetter: färskt smör och raffinerad grönsak - i disk.

Drycker: svagt te, te med mjölk eller grädde, svagt kaffe med mjölk, svag kakao, sötfruktkompot, rosenkrämbuljong.

Vad du inte kan äta med diet nummer 1A:

• buljonger och såser baserade på dem (grönsaker, kött, fisk, svamp), okroshka, borscht, kål soppa;
• baljväxter, pasta;
• grönsaker, svamp, saltade, syltade och inlagda grönsaker, konserverade grönsaker, tomater och tomathaltiga produkter (sås, ketchup, etc.);
• fett kött, fjäderfä och fisk, stränga sorter, anka, gås, saltad fisk, rökt kött, konserverade livsmedel;
• färska frukter och bär, torkad frukt, mint;
• mejeriprodukter, ost;
• bröd och mjölprodukter;
• starkt te och kaffe, kakao, alla kolsyrade drycker, kvass, alkohol;
• Såser, senap, peppar, pepparrot, lök, vitlök.

Diet №1А (tabell №1): veckovis meny

Diet nummer 1A är olika och användbar. Nedan visas en provmeny för veckan.

Rätterna måste kokas i en shabby form, kokas i vatten eller ångas, tas i mat i flytande och mushy tillstånd. Varma och kalla rätter är uteslutna.

måndag

Frukost: ångomelett, te med mjölk.
Lunch: Dogrose avkok.
Middag: Mejerisoppa med ris, kycklingstewed soufflé, fruktkompote.
Lunch: mjölkgelé.
Middag: renad bovete gröt med mjölk, svagt grönt te.
Sängtid: mjölk.

tisdag

Frukost: kocksouffel från nyberedd stallost, svag kakao med mjölk.
Lunch: fruktgelé.
Lunch: risslipad soppa, fiskstewed soufflé, kompote.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Kvällsmål: mjölk havregryn.
Sängtid: mjölk.

onsdag

Frukost: 2 mjukkokta ägg, grädde.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: Mjölksalong, komposit.
Säker, fruktig gelé.
Middag: havregryn, kött ånga souffel, te med grädde.
Sängtid: mjölk.

torsdag

Frukost: ångomellett, grönt te.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: risslamgröt, ångad soffa, komposit.
Säker, gelé.
Nattvarden: bovete gröt med mjölk.
Innan sängen: mjölk med honung.

fredag

Frukost: Grönsakgröt.
Lunch: fruktgelé.
Lunch: slimy soppa med havregryn, köttstammar soufflé, kompote.
Lunch: mjölkgelé.
Middag: Malt ris med mjölk.
Sängtid: mjölk.

lördag

Frukost: cottage cheese soufflé.
Lunch: fruktgelé.
Lunch: Mjölksalong, komposit.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: bovete gröt, köttstewed soufflé, grönt te.
Sängtid: mjölk.

söndag

Frukost: 2 mjukkokta ägg, svag kakao med mjölk.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: slimig ris soppa, fisk soppa, kompote.
Säker, fruktig gelé.
Kvällsmål: mjölk havregryn.
Sängtid: mjölk.