Diet 2-bordet är en komplett medicinsk näring som föreskrivs för sjukdomar i mag-tarmkanalen med nedsatt utsöndring av magsaften (vid kronisk gastrit) och ökad tarmmotilitet (kronisk enterokit).
- stimulering av magsaftutsöndring;
- skydd av magslemhinnan mot skador (mekanisk och termisk);
- minskning av jäsningsprocesser i tarmarna;
- normalisering av matsmältningsorganens motorfunktioner;
- hjälp i levern, bukspottkörteln, duodenum
- ger kroppen med proteiner, järn, vitaminer.
Dietregler
För att uppnå maximal effektivitet av kosten i kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, måste du följa de enkla reglerna för klinisk nutrition:
- begränsning av grov fiber (kli, helkornsprodukter och mjöl, bönor, nötter, etc.), eftersom när det konsumeras finns det en mekanisk skada på väggarna i magen,
- ett förbud mot användning av mjölk (tillåts endast i diskens sammansättning), sedan sårets surhet minskar därefter,
- brist på kryddiga kryddor i kosten,
- matlagning, stewing, bakning, ångkokning,
- maximal slipning av mat för att eliminera grova bitar som kan skada magslemhinnorna,
- äter mycket starka livsmedel
- delade måltider (4-5 gånger om dagen),
- drick upp till 1,5 liter vätska per dag.
Daglig kalori diet nummer 2 bör vara 2900 kilokalorier. Kosten på en diet bör innehålla 100 gr. proteiner och fetter och 400 gr. kolhydrater. Användningen av salt i diskar regleras också - upp till 12 gram - eftersom närvaron av natriumklorid i mat stimulerar enzymaktivitet.
Diet 2 bord - vad du kan och vad du inte ska äta (bord)
Förteckningen över produkter som är tillåtna under tillämpning av diettabell nr 2 har en stimulerande effekt på det enzymatiska systemet i magen och tarmfunktionen, vilket förbättrar nedbrytningen av mat och upptaget av näringsämnen.
Kokfunktioner
Till terapeutisk diet tabell 2 hade en positiv effekt på mag-tarmkanalen, särskild uppmärksamhet ägnas åt matlagningsmetoderna:
- Kött, fjäderfä och fisk kan kokas, stuvas, bakas, ångas och stekas utan att bryta så att en skorpa inte bildas, vilket har en negativ mekanisk effekt på magslemhinnan. I processen att laga kött och fiskrätter tar du försiktigt bort venerna och brosket från filéerna.
- Ägg kan serveras i form av stekt och bakad omelett, samt kokta mjuka kokta ägg.
- Från spannmålen kan du laga kokt och mosad gröt, puddingar, zrazy, hamburgare. Smuliga spannmål är förbjudna att använda på diet nummer 2, eftersom de irriterar magsväggarna mekaniskt.
- Grönsaker gryta (zucchini, morötter), koka (potatis, blomkål, betor, pumpa). Färska sallader och bakade grönsaker serveras också. Samtidigt avlägsnas grönsaker med grovfiber och eteriska oljor i kompositionen från kosten.
- Matlagssoppa tillåts på kött-, fisk-, grönsaks- och svampbuljong med spannmål, grönsaker, pasta. I soppan kan du lägga till köttprodukter - köttbullar. Köttbuljonger förbättrar frisättningen av saltsyra.
- På en diet med gastrit, tabell 2, är det förbjudet att dricka helmjölk, eftersom saltsyra i magsaften neutraliseras på detta sätt. Tillåten spannmålspot med utspädd mjölk.
- Frukt och bär i kosten bör vara mogna, mjuka, innehåller inte grova korn och hud. Det är tillåtet att förbereda mosad rå och värmebehandlad frukt, gelé, fruktjuice, gelé, mousse.
Meny för veckan
För att skapa en optimal daglig meny för ett diettabell 2 för sjukdomar i mag-tarmkanalen, bör man styras av principen om maximal mångfald i daglig näring för att ge kroppen viktiga näringsämnen, vitaminer och makro- och mikroelement.
måndag
- Frukost: Kocksockersoppa, fruktgelé.
- Lunch: smörgås, te med socker.
- Lunch: grönsaks soppa, jellied zander, potatismos, tomater.
- Lunch: morötter med honung.
- Middag: Lata dumplings, yoghurt.
tisdag
- Frukost: Havregryn på vatten med torkad frukt.
- Lunch: bakade äpplen.
- Lunch: buljong med nudlar, nötkött, bakat i gräddfil, grönsaksallad.
- Lunch: Tomatsallad, smörgås.
- Middag: Mosad zucchini.
onsdag
- Frukost: en smörgås med ost, kaffe.
- Lunch: flytande fruktgelé, galetny kakor.
- Lunch: borscht, fylld fisk, blomkålpudding.
- Lunch: kokta rödbetor med gräddfil.
- Middag: morot och köttpuré.
torsdag
- Frukost: nudlar med kött, kompote.
- Lunch: grönsaksgräddesoppa.
- Lunch: grön borscht, kalvkötta, morotpuré.
- Snack: grönsakskaviar.
- Middag: kockost med gräddfil.
fredag
- Frukost: kokt korvmacka
- Lunch: äggröra, nötkött zrazy.
- Lunch: Blomkålssoppa, hackad sill, Mosad rödbetor.
- Te tid: färska morötter med äpplen och gräddfil.
- Middag: kocksouffel med bär.
lördag
- Frukost: bakade ostkvarmer från stuga ost och frukt, kompote.
- Lunch: pumpa gröt.
- Lunch: Borsch med svamp, köttfärs, grönsakspott.
- Lunch: frukt, yoghurt.
- Middag: äggröra med malet kött och grönsaker.
söndag
- Frukost: kokt skinka smörgås, te med socker och mjölk.
- Lunch: stewed blomkål, äpple.
- Lunch: ris soppa med tomat, kokt tunga med grönsaker, stuvade potatis.
- Lunch: kefir, kakor.
- Middag: ris zrazy från nötkött, tomater.
Recept av rätter
Trots att diettabellen 2 begränsar kosten, kan du använda många recept för läckra rätter som kommer att vara användbara för enterocolit och kronisk gastrit med låg surhet. När du väljer recept måste du vara uppmärksam på mängden näringsämnen (särskilt proteiner) i kosten.
Fisk, bakad med pasta
Det tar upp till 1 kilo fisk (gäddesabborre, torsk, gädda, havsabborre), 800 gr. makaroner (kokt), mild ost, smör, persilja.
För såsen: tomatpuré (matsked), gräddfil (300 ml), Vatten eller vegetabiliskt avkok (50 gr.).
Förberedning av sås: utspädd tomatpasta och buljong grundligt, blanda med gräddfil och koka.
Fiskfiléer ska tvättas, rengöras av brosk, skäras i bitar av medelstorlek, salt och steka tills halva kokas. Kokt och tvättad pasta fylls med olja och sås. Sätt makaroner, fisk på bakplåt, strö med sås på toppen, strö över riven ost. Baka i 30 minuter.
Ångad kyckling
För att laga maträtten behöver du 1 kg kycklingfilé, 30 gram smör, gräddfil, salt, gröna.
Kycklingfiléen tvättas, rengörs från filmen och slår lite, vilket ger köttet form av koteletter, salt. Pannan är oljad, hällt vatten, täckt med lock. Filé kokas på låg värme tills den kokas.
Skålen serveras med grönsakpuré eller viskös gröt, och innan du serverar fett med gräddfil och strö med gröna.
Flytande hirsgröt
Följande produkter är nödvändiga för beredning av gröt: ett glas hirs, 100 gr. vatten, ett glas mjölk, socker, salt, olja (30 gr.).
Hirsgryta, tvätta, somna i kokande vatten och koka i 15 minuter. Sedan tillsättes salt, smaksocker, smör till gröt, varm mjölk hälls i och kokas i ytterligare 50 minuter, omblandning ibland.
Dogrose Kissel
Produkter som krävs för beredning av gelé: en matsked med en kulle av torkade rosenkrämar, socker (60 gram), en matsked potatisstärkelse, citronsyra.
Torra bär innan du lagar mat, sorteras, tvättas, häll varmt vatten (1,5 liter) och låt i två timmar svälla. Därefter kokas dogrose i 10-15 minuter i samma vatten.
Den resulterande avkoket ska filtreras, tillsätt socker och citronsyra, koka upp. Därefter injiceras stärkelse i vätskan och omrörs snabbt för att förhindra klumpar. Efter att kycklingen kokar, avlägsnas pannan från värmen och hälls i formar för kylning.
Diet: "Tabell nummer 2" av Pevzner
Läkemediet - nyckeln till snabb återhämtning. Ibland har rätt nutrition i alla fall inte mindre terapeutisk effekt än läkemedelsbehandling. Diet: "Pevsner Table №2", som vi kommer att prata om idag, kan avsevärt lindra tillståndet i vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen.
vittnesbörd
Pevzners diet nr 2 är föreskrivet att följas i följande fall:
- Med milda exacerbationer av kronisk gastrit
- Under återhämtning efter allvarliga exacerbationer av kronisk gastrit
- Att byta till en vanlig diet efter dieter, som ordineras vid allvarliga exacerbationer av kronisk gastrit, kolit, enterit.
- Vid de första manifestationerna av exacerbationer av kronisk kolit, gastrit och enterit samt lever och gallblödersjukdomar
- Med gastrit, som kännetecknas av låg surhet
- Pevzner tabell nummer 2 är också ordinerat för förstoppning som uppstår på bakgrunden av ovanstående sjukdomar.
Allmänna rekommendationer
Menydiet "Tabell nummer 2" av Pevzner innebär strikt överensstämmelse med följande regler och föreskrifter:
- Livsmedel som har förtunnats för länge och kan irritera mag-tarmslimhinnan och dess receptorer (till exempel vilken mat som är svår att tugga, eller har en hård skorpa) bör uteslutas från den dagliga kosten.
- Därför kan maten som kokas till patienten kokas, baka, stuvas, ångas, och till och med lite stekt, men i det här fallet är det inte möjligt att bredda det i brödsmulor eller i mjöl.
- Måltider "2 bord" innebär ett dagligt kaloriinnehåll på 2500-3100 Kkl och en massa på högst tre kilo
- Temperaturen vid vilken heta måltider serveras får inte överstiga 62 grader och kyla - 15 grader
- Användning av salt - 12 gram per dag
- Måltider bör vara mellan fyra och fem.
Det är viktigt! Förutom mat föreskriver tabell 2 att överge användningen av alkohol och tobaksvaror. Om en person inte kan sluta röka är det strängt förbjudet att röka på en tom mage.
Produkttabell
Konserverad mat (ett undantag kan göras för kosttillskott)
Det är omöjligt
- Färskt vitbröd, liksom muffins och alla produkter från puffdekor
- Soup från baljväxter och hirs, mjölksoppa, okroshka
- Fett kött som fläsk och lamm. Detta gäller även fåglar, du kan inte anka och gås
- Rökt kött
- Konserverad mat (ett undantag kan göras för kosttillskott)
- Eventuella feta eller kryddiga såser (majonnäs - först och främst), liksom pepparrot, senap
- Kryddiga kryddor
- Fett, saltad, rökt fisk, såväl som konserverad fisk och konserver
- Hårdkokta ägg
- Färska grönsaker är inte strimlad, liksom betade och saltade grönsaker. I vilken form som helst lök, vitlök, rädisa och paprika är förbjudna
- Bär med tät hud och grovkorn (hallon, krusbär, datum, vinbär)
- Söta produkter med fet grädde, choklad, glass är kontraindicerade
- Druvsaft och kvass samt kolsyrade drycker
kan
- "Grå" bröd från mjöl är inte premium, helst igår eller något torkat, magert bakverk och kakor
- Eventuella grönsaks- och köksupper med villkoret att buljongen kommer att vara mager, inte rik. Grönsaker och kött i soppan, det är önskvärt att mala. Ett utmärkt val skulle vara en soppa med köttbullar.
- Köttet ska vara mjukt och mager. Om ett stycke är svårt att tugga är det bättre att hugga det på förhand. Mjölkkorv och korv är tillåtna. Tillåt eventuella rätter från malet kött - köttbullar, köttbullar, igelkottar, köttbullar, soufflé. Banned breading
- Fisk bör också vara mager. Det kan kokas, stuvas, bakas och stekas utan att bryta.
- Du kan säkert äta alla mejeriprodukter, inklusive stew och ost
Det är viktigt! Mjölk och grädde kan bara tillsättas till drycker.
- Mjuka kokta ägg, äggröra, äggröra
- Gröt på vattnet. Mjölk kan bara läggas till färdig maträtt.
- Av grönsaker: potatis, morötter, betor, pumpor, blomkål och andra icke irriterande sorter i magen.
- Pureed bär, frukt, vi använder utan rädsla, efter att ha klippt av huden. Vi lagar mat från kissar, komposit, mousses och andra desserter. Äpplen är användbara för att baka.
- Från godis: karamell, mjuk karamell, marshmallow, marmelad, marshmallow, sylt, olika frukt och bär sylt, honung, kondenserad mjölk
Vi presenterar för din uppmärksamhet menyn för veckan, motsvarande diet "Tabell nummer 2" av Pevzner. Du kan också ladda ner den till din dator i.doc-format.
Dietbord nummer 2
Artikelns innehåll:
Den medicinska kosten eller "tabellnummer 2" är ett näringssystem för kolit, gastrit och enterit, vars syfte är att stoppa sjukdomsutvecklingen och stärka arbetet med magasinets sekretoriska apparat.
Grunden för kosten är en komplett, fiberrik meny och rationell värmebehandling av produkter.
Grundläggande regler för diet nummer 2
Denna diet antar 5 måltider om dagen (per dag) och utesluter alla måltider som kan irritera slemhinnan, svåra att smälta, lungra i magen länge.
- När det gäller matlagningsmetoder rekommenderas tillåtna produkter att gryta, koka och baka.
- Slipning är inte ett krav, men är välkommen.
- Stekt mat är tillåtet, men endast i brödsmulor och utan grov skorpa.
Tillåtna produkter
- Ångad omelett och mjukkokta ägg.
- Mjölk - torr, kondenserad, hel.
- Höstost och stekt ostprodukter.
- Mjölk och mejeriprodukter, ost (gräddfil - högst 25 g per 1 maträtt).
- Bröd - igår, vete. Rolls - pajer. Torra kex och kakor är också tillåtna.
- Halv-viskös och renad gröt - med tillsats av mjölk eller vatten.
- Spannmålsprodukter och liten pasta.
- Smör - smält, krämig, olivolja.
- Såsar kokta på svaga buljonger.
- Soppor, kokta i svaga sekundärbuljonger, med finhackade eller renade grönsaker.
- Kokt kött och kokt fisk - i bitar.
- Rätter från magert kött - malet (fjäderfä, kalvkött, nötkött, lamm)
- Grönsaker - kokta och stuvade.
- Juicer - grönsaker och bär, med utspädning med vatten.
- Kaffe och te med grädde, citron eller mjölk.
- Buljonger från kli, dogrose.
- Bär och frukt i olika former - i kissar, komposit, potatismos, bakad.
- Godis - godis, sylt och honung.
- Snacks: Sallader från tomater och kokta grönsaker (ägg, fisk och kött kan också tillsättas), aspik, aspik, blöt sill, pajer, vegetabilisk och fiskkaviar, mager skinka, oskarpa ostar.
Förbjudna produkter
- Fet fisk / köttvarianter.
- Stekt fisk / kött, panerad.
- Fläskgods, fetter.
- Glass
- Varma / kalla rätter och drycker.
- Produkter från rik varm deg.
- Choklad och krämprodukter.
- Pepparrot med senap.
- Konserverad mat, marinader och pickles med rökt kött.
- Kvass och druvsaft.
- Bär med grova korn och skal.
- Bönor och bulgariska peppar, rädisa med rädisa, lök och vitlök, svamp, rutabaga och gurkor.
Vad är menyn för diettabellen nummer 2 för veckan?
Den ungefärliga veckotiden för behandlingsbordet nr 2 är som följer...
Meny för måndag:
- 1: a frukost: ångkakor + potatismos risgröt med smör sött te med citron.
- 2: a frukost: riven kockost.
- Lunch: soppa (ljusbuljong med renat kött); morotpuré + ångsoufflé (kött); äppelkompot.
- Lunch: varmt te + kakor.
- Middag: riven ost + buckwheat pudding; söt te varm.
- Bedtime: gelé.
Meny på tisdag:
- 1: a frukost: semolina gröt + souffel (kesost) + sött te.
- 2: a frukost: bakat äpple
- Lunch: ljusbuljong med köttbullar + potatismos + ångad fiskesouffel + fruktgelé.
- Säker, sötad från höfterna + kakor.
- Middag: risgröt + ångkoteletter (kött) + sött te (citron).
- Bedtime: gelé.
Onsdag meny:
- 1: a frukost: bovete gröt + kött cheesecake + sött te (citron).
- 2: a frukost: äppelpuré med slagen äggvita.
- Lunch: soppa på ljusbuljong med ris + potatisgryta + kokt kött + kompote.
- Lunch: sött te + marshmallows.
- Middag: bakade fiskbitar + courgettsouffel + sött te.
- Bedtime: gelé.
Torsdag meny:
- 1: a frukost: havregryn + mjukkokt ägg + sött te (du kan lägga till mjölk).
- 2: a frukost: riven kockost.
- Lunch: ljusbuljong med vermicelli + köttbitar med potatismos + äppelmos.
- Säker, sötbuljong från höfterna + kakor.
- Middag: köttfärs med ångad omelett + bakad blomkål (första koka) + sött te.
- Bedtime: gelé.
Fredagmeny:
- 1: a frukost: ostmassa (hemlagad) + risgröt + sött te (citron).
- 2: a frukost: bakat äpple
- Lunch: soppa i ljusbuljong med renat kött + vermicelli och biff stroganoff (kokt kött) + fruktgelé.
- Lunch: Vattenutspädd fruktsaft + Kakor.
- Middag: potatismos + ångade fiskkakor + sött te.
- Bedtime: gelé.
Lördagsmeny:
- 1: a frukost: buckwheat gröt + kockpudding + sött te (kan spädas med mjölk).
- 2: a frukost: bakat äpple
- Lunch: Nudlar i kycklingbuljong + Risgröt med kyckling (endast kokt) + Kompott.
- Lunch: Vattenutspädd fruktjuice + våfflor.
- Middag: jellied fisk + morot-äppelsouffel + sött te.
- Sängtid: Kissel eller 1% och 1-dagars kefir.
Söndagsmeny:
- 1: a frukost: sillpasta med potatismos + söt kaffe med mjölk.
- 2: a frukost: 100 g färska mogna bär.
- Lunch: finhackade grönsaker i ljusbuljong + grönsaksspannmål med moskött + äppelpinnar (riven äpplen).
- Lunch: Ostost Cheesecake + sött te.
- Middag: Semolina pudding med ångad köttbullar + sött te.
- Bedtime: gelé.
Diet "bord nummer 2" med gastrit, en exemplarisk meny för dagen
Dieten "bord 2" tillsammans med 14 mer olika dieter utvecklade av sovjetforskare M. Pevzner. Varje diet väljs individuellt för varje sjukdom. Prescribes terapeutisk diet läkare efter en noggrann diagnos på grundval av en fullständig och omfattande undersökning.
Tabell 2 enligt Pevzner är indicerad för patienter som diagnostiserats med kronisk gastrit med låg syrahalt (sekretionsinsufficiens), akut gastrit i återhämtningsperioden från sjukdoms fjärde dag, med tillförlitliga indikatorer på förbättring) eller kronisk kolit.
Att äta enligt denna diet är möjlig endast utanför stadierna av förvärring av dessa sjukdomar, eftersom förvärrad gastrit och förvärrad kolit kräver mycket mer mild näring.
Tabell 2 visas också för patienter i vilka gastrit inte åtföljs av fetma, undervikt, lever- och njursjukdomar, diabetes och andra endokrina störningar.
"Bord 2" -dieten är en fysiologiskt komplett, balanserad meny för dagliga måltider. Något mer än hälften av de proteiner som konsumeras i tabell 2 är av animaliskt ursprung, cirka en fjärdedel av fetterna är av vegetabiliskt ursprung och kolhydrathalten i mat reduceras.
Det totala energivärdet i enlighet med rekommendationen motsvarar den indikator som krävs för en vuxen som leder en aktiv livsstil, men som inte är engagerade i fysisk arbetskraft och inte en professionell idrottsman - 2800-3000 kcal.
Det används samtidigt med läkemedelsbehandling. Samtidigt upphäver icke-efterlevnaden av kosten i detta fall praktiskt taget den terapeutiska effekten av medicinska preparat.
Vad är kosten för gastrit?
Diet "tabell 2" med gastrit har följande syfte:
- Först och främst bidrar det till normalisering av vitala tecken. En balanserad meny har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen. Patienter som följer en diet lider mindre avbrott i hjärtslag, är inte så uttalade utsatta för blodtryckshopp, de har normala nivåer av socker och kolesterol. Detta beror på det faktum att tabell 2 ligger så nära principen om hälsosam kost.
- Sekundärt ökar effekten av läkemedelsbehandling. Läkemedel stoppar de obehagliga symtomen på sjukdomen, bidrar till förbättringen av den sekretoriska funktionen i magen, återställer den skadade slemhinnan. Samma funktioner utförs av korrekt vald mat. Samarbete, terapi och kost ger ett mycket positivt resultat.
- Det minskar också signifikant sannolikheten för övergången av gastrit till det akuta skedet och risken för komplikationer. Om patienten inte irriterar magslimhinnan med en grov, fet, hård, kryddig, salt, stekt mat, så är slemhinnan i normalt tillstånd och tenderar att återhämta sig. Följaktligen förvärras inte kronisk gastrit, men tvärtom släcks, eftersom magslimhinnan återställs.
- Förbättrar patientens tillstånd som helhet (inte bara angående symtom på sjukdomen). Patienten lider inte av tyngd i buken, problem med avföring, uppblåsthet och flatulens, obehaglig smak i munnen, kolik och spam. Mat smälts lätt och helt, vilket har en positiv effekt på hela organet som helhet.
- Slutligen förlängs förlängningsperioden. Om alla rekommendationer om näring följs kan patienten förbli i ett tillstånd av remission för nästan oändlig, glömma vilken smärta och kramper som är förknippade med perioden för förvärring av gastrit.
Principer av kosten "tabell 2" med gastrit
Vissa principer är karakteristiska för alla dieter som utvecklats av M. Pevzner. De kan kallas generella. Det finns också principer som endast patienter med vissa sjukdomar ska följa. Dessa principer är speciella.
De allmänna principerna för tabell 2 och andra terapeutiska dieter är följande:
- Uteslutning från kosten av feta, stekt, kryddig mat;
- Minskad konsumtion av socker och enkla kolhydrater i allmänhet;
- Fraktionell näring, det vill säga att äta 5 eller flera gånger om dagen med ungefär lika stora intervall.
Särskilda tabellprinciper 2:
- Minskad köttfärsförbrukning;
- Minskat intag av naturlig mjölk;
- Permanent diet;
- Maximal sparsamhet i magen (eliminering av varm och kall mat, hård och grov, salt, kryddig, sur).
Den tredje punkten - den ständiga överensstämmelsen med den föreskrivna kosten - innebär att patienten inte kan "skämma bort" med fettstekt kött eller tårta med smörkräm med långvarig frånvaro av symtom på sjukdomen. Gastrit är insidious eftersom det manifesterar sig i form av smärtssyndrom endast när förbjuden mat kommer in i magen.
Men frånvaron av smärta, svårighetsgrad och annat obehag i den epigastriska regionen tyder inte alls på att sjukdomen har erövrats. Endast den behandlande läkaren efter en fullständig undersökning kan kontrollera läkning och avbryta eller byta kost. Fram till dess måste patienten följa en diet.
Tabell 2 är bra för att den kan användas hemma, inte bara under sanatorium eller sjukhus. Alla produkter som erbjuds av kosten är tillgängliga, alla matlagningsmetoder är tydliga.
Det är användbart att än en gång betona att behandlingens framgång beror helt på patienten och hans ansvar. Endast överensstämmelse med näringsreglerna och medicinering enligt det föreskrivna systemet kan leda till att patienten återhämtar sig.
Förteckning över tillåtna rätter och produkter
Måltider och produkter från denna lista är tillåtna för daglig användning. De kan kombineras som du vill, så länge som andelen av de element som krävs för att följa normerna för näringsvärde och dagliga kalorier respekteras] 7
- Soppor på den andra buljongen - kött (nötkött, kalvkött), fjäderfä (kyckling, kalkon, vaktel), fisk (havmager fisk);
- Vegetabiliska soppor;
- Vegetabiliska soppor och spannmål;
- Nudelsuppfödning och nudelsoppa.
- Kokt kött, ånga - nötkött, kalvkött, kanin;
- Kokad fågel, ånga utan hud och fett - kyckling, kalkon, vaktel;
- Kokt fisk, ånghake, pollock, flundra, tonfisk, torsk;
- Ångad köttbullar från tillåtet kött, fjäderfä, fisk;
- Kokt ägg;
- Ånga omelett, mestadels protein.
- Gröt gjord av gris eller vispad i en blandare - ris, bovete, majs, vete, halm, havremjöl;
- Kokt potatis, ånga, bakad, stuvad;
- Morötter och betor kokta, ånga, bakade, stuvade;
- Zucchini stuvad eller bakad;
- Blomkål och broccoli kokad, ånga, i sammansättningen av grönsakspannor och spannmålsprodukter grönsaker.
- Torka smör kex som kakor;
- Mjuka frukter och bär, helt mogna - aprikos, persika, plommon, vattenmelon;
- Naturlig marshmallow, marmelad, marshmallow, fall (bäst hemlagad).
- Mejeriprodukter;
- Urtete (rosenkrans, kamomill, havtorn);
- Lös svart och grönt te utan socker (kan sötas med honung);
- gelé;
- Smoothies från färsk frukt och grönsaker med icke-sur massa.
- Gårens vete bröd, något torkat;
- Fancy bröd till de första rätterna;
- Färskostost, riven med gräddfil eller drickkräm;
- Mager ost;
- Gräddfil (i färdiga måltider);
- Pumpa i soppor, gröt eller bakat;
- honung;
- Krämiga och vegetabiliska raffinerade oljor (i färdiga måltider).
Förteckning över tillåtna livsmedel och produkter
Disken och livsmedel som anges nedan tillåts konsumeras ett par gånger i veckan för att stimulera produktionen av magsaft.
- borscht;
- Kål soppa;
- Soppa på en lös svampbuljong.
- Kokt nötkött;
- Mjölk av högkvalitativa korv;
- Högkvalitativ kokad korv utan fett av typen "Läkarens";
- Kokta svampar.
- Vegetabiliska Aubergine Stew;
- Färsk grönsakssallad;
- Aubergine stuvad eller bakad utan hud.
- Mandariner och apelsiner med sur massa
- Druvorna är pitted och skalade.
- Kaffedryck med mjölk;
- Färsk fruktkomposit och fruktdrycker.
- lök;
- vitlök;
- rädisa;
- rädisa;
- Sötpeppar;
- Färska tomater;
- Färska gurkor;
- Hårdkokta ägg;
- Citronsaft (i färdiga måltider).
Förteckning över förbjudna livsmedel och produkter
Rätter och produkter från denna lista bör under inga omständigheter ätas av gastritpatienter. Intressant är att de flesta föremålen i listan ingår i förbudslistorna för andra dieter. Detta tyder på att sådana produkter och rätter med dem i kompositionen strider mot principen om hälsosam kost, vilket innebär att det är önskvärt att ta bort dem från kosten även till en frisk person.
- Soppa med baljväxter - bönor, ärtor, linser, kikärter, etc.;
- Fläksoppa;
- Soppa med lamm;
- Svamp soppor;
- Soppor som Kharcho, Shurpy, Solyanka, Sallad.
- Fläsk, lamm, anka, gås - i någon form.
- choklad;
- Pastry med grädde;
- Söta kakor, våfflor, muffins, muffins.
- Kaffe, kakao;
- Förpackade juice;
- Färskpressad ospädd juice;
- Alkoholhaltiga drycker.
- Färskt bröd;
- Svartbröd av någon friskhet;
- Bakverk bakverk;
- Konserverat kött och fisk;
- Saltade, syltade och inlagda grönsaker;
- Röka produkter
Diet menyalternativ
frukost
Steam-omelett (mjukkokt ägg, stekpanna); havregryn, semolina, bovete, risgröt med smör te eller kaffedryck.
Den andra frukosten
Höstost med gräddfil (spannmålspanna, bakat äpple, gelé); kefir (ryazhenka, te med örter).
lunch
Kycklingnudelsoppa (renad grönsaksoppa med ris, svampdräkssoppa med dricksgrädde); ångkotelett (ångfisk, ångfågel) med ånggrönsaker (vegetabilisk puré med smör, en stor rätter) Kissel (mousse, smoothie).
Eftermiddagste
Crackers (torkat bröd, magert bröd) med te (kaffedryck, komposit).
Middagen
Kokta grönsaker med kokt kött (fjäderfä, fisk); fruktsallad med gräddfil (bakad frukt med honung).
Sen middag (minst två timmar före nattens sömn)
Kefir (ryazhenka, te med mjölk, gelé).
Som du kan se behöver inte behoven av att hålla sig till en diet inte att patienten kommer att behöva svälta. Med alla tillgängliga och tillåtna metoder för matlagning kan han skapa olika rätter från auktoriserade produkter.
Dietbord 2 - En meny för veckan som du kan och kan inte äta, bord
Gastroenterologer hävdar att framgångsrik behandling av alla sjukdomar i matsmältningssystemet är omöjligt utan att följa en fysiologiskt fullständig och mild diet. Utnämning av patientdietabell nummer 2 med 4-5 enkla måltider i små portioner säkerställer tillförsel av alla nödvändiga biologiskt aktiva komponenter med mat och positiv effekt på mag-tarmkanalen.
Överensstämmelse med kostnäring är lämplig under lång tid. Att hålla sig till diet nummer 2 kan vara i sjukhus, spa behandling, hemma.
Näringsprincipen ger en ganska bred lista över produkter där du kan laga läckra och hälsosamma rätter och en mängd olika matlagningsmetoder, så att patienterna lätt kan motstå tvungna kostbegränsningar.
Om medicinsk dietstabell 2
På grund av uteslutningen från menyn med mat som är lång fördröjd i kroppen, svår att smälta, irriterande påverkar slemhinnan och receptorns apparat, är det inte bara en minskning av belastningen på matsmältningsorganen utan också en ökning av den sekretoriska aktiviteten hos huvud-mag-tarmkanalen.
På grund av stimulering av metaboliska processer finns det en naturlig minskning av kroppsvikt vid ackumulerat överskott av fett. Överensstämmelse med dietnummer 2 - förebyggande av gastrit och sjukdomar i matsmältningsorganen, samt förbättring av de adaptiva och kompensationsreaktionerna i mag-tarmkanalen.
Medicinsk dietstabell 2 är ordinerad för följande patologiska tillstånd i kroppen: gastrit, kolit, enterit utan samtidiga sjukdomar i lever och gallvägar.
Nutritionists säger att med förvärring av kroniska sjukdomar och under perioder av eftergift, akut gastrit, kronisk gastrit med sekretorisk insufficiens, fullständig läkning sker med strikt överensstämmelse med terapeutisk näring i upp till ett och ett halvt år.
Grundregler
Energivärdet av kosten för gastritbord 2 sträcker sig från 2800 till 3100 kcal. För att skapa en meny för varje dagens dietstabell 2, bör du följa följande kemiska egenskaper hos mat:
- per dag borde kroppen få cirka 400 gram kolhydrater,
- 100 gram fett
- 100 gram animaliska proteiner och 100 gram vegetabiliska proteiner,
- salt - upp till 10 gram,
- dricksvatten - 1,5 l.
Den totala vikten av den dagliga rationen är ca 3 kg. Dietbord 2 för barn och vuxna normaliserar intestinal peristaltik och stimulerar utsöndringen av matsmältningsorganet.
Vad kan och kan inte äta?
Menyn utesluter helt fett, surt, rökt, kryddigt, kryddigt, syltat, svårt att smälta, alltför varm och isig mat. Temperaturen på maten som serveras bör sträcka sig från 15 ° C till 60 ° C. Mätfrekvensen i fraktionella portioner sträcker sig från 4 till 6 gånger, under perioder av exacerbation minskar storleken på portionerna och matintag ökar till 8 gånger per dag.
Produkter som innehåller grov fiber, fiber och bindväv måste gnidas. Matlagningsmetod: stekning, ångkokning, bakning, kokning, stekning (endast utan att brödas i brödsmulor eller mjöl och bildandet av en grov skorpa). Mängden rå frukt i kosten minimeras.
Produktbord - vad du kan och vad du inte ska äta
- Lågfettvarianter av fisk i någon version av den kulinariska bearbetningen (före stekning, inte panirovan).
- Daglig bröd, kakor, söta kakor, bröd, kli, kex.
- Lättfett köttdiet sorter (kanin, kalkon, kyckling, kalvkött). Inte steka över!
- Alla mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter (helmjölk och fet kräm i begränsade mängder).
- Spannmål med undantag av korn, hirs, majskorn.
- Alla grönsaker utom baljväxter, vitlök, rädisa, rädisa, pepparrot, lök. Rå grönsaker före användning måste torka.
- Brist på fisk, grönsaker och köttbuljong.
- Stärkelse.
- Marmalad, marshmallow, marshmallow, honung, socker, sylt, sylt, confiture, godis.
- Svart och grönt te, kompis, karkade, svagt kaffe, rosinfusion, cikoria dryck, örtte.
- Majonnäs och heta såser.
- Fettfläsk, svin, lamm, gås, anka.
- Sött, puff bakverk, bakverk gjorda av det, kakor, bakverk.
- Rökt kött och fisk.
- Alla typer av konserverad mat.
- Inlagda, syltade, inlagda grönsaker.
- Kvas.
- Matlagning fett, samt fårkött, nötkött och fläsk.
- Råbär och frukt med grov skal och frön (det rekommenderas att värma frukten).
- Druvsaft
- Datum, fikon.
- Kolsyrade, kylda drycker, energi, glass.
- Alkohol.
- Chokladprodukter med smörkräm.
- Svamp och alla produkter med dem.
Provmeny för veckodietabellen nummer 2
- Frukost: kokt ägg, havregrynpudding, kaffe med mjölk.
- Snack: bärgelé.
- Lunch: Köttbullssoppa, Blomkålpuré, Kokt kalvkött, Gräddesås, Fruktgelé.
- Lunch: En infusion av rosa höfter med tillägg av naturlig honung.
- Middag: aubergine kaviar, stekt ostgryta, gräddfil, grönt te.
- Bedtime: ett glas varm varm mjölk.
- Frukost: gröt från havregryn flingor med smör, ångomellett på mjölk, karkade.
- Snack: ett glas plommonjuice med massa.
- Lunch: kycklingnudelsoppa, kokt selleripuré, kalkonbröst, bakat i folie med citronsaft, kompote.
- Säker, banan.
- Middag: stuvad med morötter och betehake, mjölk vermicelli soppa, mate te.
- Sängtid: sur mjölk.
- Frukost: rispudding, helvete bröd, smör, hård ost, örtte.
- Snack: kockost med persikpuré.
- Lunch: mager borscht, köttbullar, bovete gröt, blåbärgelé.
- Snack: gelé från frukt.
- Middag: potatisgryta, kokt abborre, kakao.
- Sängtid: acidophilus.
- Frukost: Grönsakgröt, smörgås med suluguni och smör, cikoridryck med mjölk.
- Snack: stekpudding.
- Lunch: Fisksoppa, Kalkongångad, Hårdmetapasta, Gele.
- Lunch: plommonjuice, kex.
- Middag: bakad med citron och persilja makrill, kokta potatis med dill, te med mjölk.
- Bedtime: bio ryazhenka.
- Frukost: protein omelet, rissallad och bifftunga, kaffe.
- Snack: Bakad Apple.
- Lunch: kycklingbuljong med croutoner, kokta potatis, fiskköttbullar i gräddesås, rosiner och pommes frites.
- Lunch: Höstost med jordgubbar.
- Middag: vermicelli gryta, ostkaka, mint te.
- Bedtime: naturlig yoghurt.
- Frukost: risgröt (kokt i mjölk), ägg, ost, kli bröd, havtornt te.
- Snack: höstost med blåbär.
- Lunch: bovete soppa på skummig köttbuljong med kokta grönsaker, potatisgryta med kyckling, squashkaviar, stuvad frukt.
- Lunch: bärmousse.
- Middag: grillad filé av pollock, pumpa och blomkål ragout, infusion av hundros.
Bedtime: kefir med probiotika.
- Frukost: Spaghetti med ost, äggröra, kaffe.
- Snack: bröd och torkade aprikoser.
- Lunch: klassisk grönsaksoppa, kanin stuvad i gräddfil, zrazy med kål, kompote.
- Lunch: morot och äppeljuice.
- Middag: stekt flodfisk (abborre, karp, gädda), vinaigrette (utan ärtor), klädd med majsolja, infusion av hundros.
- Bedtime: koumiss.
Enligt uppskattningar av erfarna näringsämnen har patienter som följt diet 2 lång tid gradvis förlorat vikt, harmoniserande kroppsformer på grund av aktivering av metaboliska processer och rening av tarmarna från ackumulerade sönderdelningsprodukter, slagg, giftiga föreningar. Välsigna dig
Dietbordet №2
Beskrivning aktuell från och med 07.05.2017
- Effekt: terapeutisk effekt efter 3 veckor
- Villkor: 1 månad eller mer
- Kostnad för produkter: 1550-1600 gnidning. per vecka
Allmänna regler
Medicinsk näring eller "behandlingstabell" är ordinerad för olika sjukdomar. Pevzner diet tabell nr 2 utvecklades främst för patienter som lider av kronisk gastrit med sekretorisk insufficiens och rekommenderas för fall där det inte finns någon uttalad exacerbation eller under återhämtningsperioden.
Dessutom är det indikerat för patienter efter akut gastrit, kolit och enterit som övergång till normal diet. Det kan också observeras av patienter med kronisk kolit i avsaknad av exacerbation och därtill hörande gastrointestinala sjukdomar.
Det bör noteras att den andra terapeutiska kosten är en fysiologiskt näringsrik diet med måttlig gastrointestinal rengöring och stimulering av organsekretion. Dessutom normaliserar det matsmältningsorganens motorfunktion. Eftersom huvudsyftet med hennes möte är att stimulera utsöndring, då ingår rätter av varierande grad av slipning och behandling. Den kan kokas och grytor, bakas och till och med stekt, men utan grov skorpa (därför får man inte brödas i mjöl och brödsmulor).
Måltider torkas praktiskt taget, och i en shabby form kan det bara vara mat rik på fiber (grova grönsaker) eller bindväv (strängt kött).
Ändå är produkter som är svåra att smälta och långa i magen uteslutna, vilket irriterar slemhinnan, liksom mycket kalla och mycket heta rätter. Med kemisk sammansättning särskiljs den av användbarheten: 100 g proteiner, 100 g fett och upp till 420 g kolhydrater. Enligt daglig kaloriinnehåll - 3000 kcal. Mat tas i jämn portion.
Du kan sammanfatta huvudpunkterna i den terapeutiska kosten:
- introduktion till kosten av utsöndringspatogener (buljonger);
- mashing diskar är valfritt - liten krossare av kokta grönsaker för huvudrätter och färsk för första kurser är tillåtet;
- eliminering av svåra att smälta mat
- utvidgad bearbetningskapacitet av mat (tillåtet att steka);
- för kalla och heta rätter är uteslutna
- salt är måttligt begränsat;
- 4-5 måltider om dagen organiseras, inklusive användning av kefir före sänggåendet;
- Den dagliga rantionen i vikt bör inte överstiga 3 kg.
- vätskefrekvens - 7 glas per dag, men du kan inte dricka under en måltid.
vittnesbörd
- kronisk gastrit med nedsatt sekretorisk funktion (stadium av oexpressad exacerbation och återhämtning);
- akut gastrit, enterit och kolit (återhämtningsstadiet och övergång till en vanlig diet);
- kronisk enterit och kolit (utan exacerbation i avsaknad av samtidiga sjukdomar i bukspottkörteln, lever och gastrit med ökad utsöndring).
Tillåtna produkter
Soppor kokas i en ömtålig buljong (kött / fisk / svamp) med tillsats av finfördelade grönsaker, med välkokta spannmål, nudlar, köttbullar kan tillsättas. För tolerans tillåts borscht, kål soppa och rödbetor soppa, men grönsakerna för dem bör hackas mycket fint. Rassolnik är beredd med grönsaker, men utan syltad gurkor (saltlösning används istället).
Från lågmjölkt kött utan senor förbereder andra kurser. För att göra detta, använd biff, lamm, fläsk, kyckling och kalkon, tunga, lever. Av dem kan du laga patties, dumplings, kotletter, zrazy, alla dessa produkter kan inte bara bakas, men också stekas utan att bryta, bara smörja ägget. Kalvkött, kyckling och kanin kan kokas med en bit.
Pannkakor med kokt kött är tillåtna, men de måste bakas. Du måste välja feta fiskfiskar, som kan baka, stuvas eller stekas utan att bryta och göra produkter av fiskmassa. Soppad sill är tillåten, den kan användas i form av forshmak eller sillolja.
Alla spannmål läggs till garnering och soppor, med undantag för grova sådana: pärontorn och hirs nudlar; nudlar. Gröt kan kokas i buljong eller vatten och koka bra. Av spannmålen gör soufflor, puddingar och kotletter (du kan steka utan en grov skorpa). Bakverk med nudlar (nudlar) och kesost (kött), frukt pilaf är tillåtna. Vetebröd är tillåtet endast inaktuellt eller torkat. Du kan använda svamptårta eller kex. Två gånger i veckan - bakade mager bakverk med äpplen, sylt eller stugaost.
Mejeriprodukter tillåts yoghurt, yoghurt, kefir, kesost och gräddfil. Souffs, lata dumplings, ostkakor, puddingar kan göras från stuga ost. En bit ost och riven är tillåten, 2 ägg två gånger i veckan (mjukkokta ägg, äggröra med ost och stekt ägg utan skorpa). Mjölk och grädde tillsätts endast till disk.
Från aptitretare till tabellen kan inte gnuggas råd med en sallad av kokta grönsaker kokt kött och fisk, leverpastej, korv doktorsexamen eller mjölk, gelé fisk på grönsaksbuljong, låg fetthalt sill, stör kaviar och mager skinka.
Tillåtet: potatis, morötter, korg, pumpa, betor, blomkål. Med god tolerans introduceras gröna ärter och vitkål. De kan kokas, stuvas, bakas i skivor, läggas till grytor och tillagas grönsakerskuret, men stek lite. I stuvade grönsaker får man lägga lite löklök, persilja, dill eller selleri. Friska mogna tomater är också tillåtna. Du kan göra tomater sallader med vegetabilisk olja (utesluta lök, paprikor och gurkor). Sallader från kokta grönsaker med kött och ägg (utan lök, surkål och syltad gurkor).
Ripe frukter och bär är tillåtna i en icke-gnidad form, om de är mycket mjuka eller riven. Med god bärbarhet - upp till 100-200 g mandariner, apelsiner, vattenmelon, druvor utan skal. Bakade äpplen. Du kan göra puree, gelé, gelé, kompott, apelsiner och citroner från frukt i te. Som efterrätter är maränger, krämig karamell, kola, marmelad, marshmallow, marshmallow, sylt, honung tillåtna. Från drycker - fruktjuicer, te med citron, buljonghöft.
Diet nummer 2
Tabell 2 eller dietnummer 2 är en av de terapeutiska dieterna för patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det är indicerat för akut gastrit, kolit, enterit under återhämtningsperioden. Dosenummer 2 rekommenderas också för konvalescenta patienter efter förvärringar av kronisk enterit, kolit och gastrit med nedsatt utsöndring.
Diet nummer 2 är ordinerat för sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Principer av kost
Kryddor från menyn är bättre att utesluta
Tabell 2 är utformad för att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen efter akut eller förvärring av en kronisk sjukdom. Det återställer sekretoriska funktionen i magen, tarmmotiliteten, uppfyller kroppens behov av alla näringsämnen och säkerställer normal återhämtning efter en sjukdom. Men terapeutisk diet nummer 2 är mild.
Dess funktion är att rädda magslemhinnan från mekanisk och termisk skada.
Enligt ovanstående principer väljes produkter. Den medicinska diet nummer 2 förbjuder att äta varm mat, rätter med en grov skorpa, stekt. Helst bör all mat vara puree, även om det är tillåtet att äta hackade mjuka livsmedel. Det är nödvändigt att utesluta produkter med grov fiber - korn, majsgröt, hirs, baljväxter, råkål, paprikor.
Frukt kan ätas endast i shabby form och i små mängder. För att utesluta från kosten kräver diet 2 plockor, syltade produkter, alla kryddiga kryddor, starkt buljong från kött, rekommendera inte att äta rökt kött, färskt bröd, särskilt svart, bönor, ärtsoppa, hirsgåsar och kryddat med mjölk, mycket sura frukter.
Diet nummer 2 ger användningen av alla rätter i form av värme.
Produkterna måste koka, gnida eller hugga noggrant. Mat kan saltas, men i måttlighet. Som dressing kan du använda smör eller vegetabilisk olja. Det är bättre att vägra kryddor. Det är önskvärt att äta mat i små portioner fem gånger om dagen. Tabell 2 eller en terapeutisk kost är ett bra sätt att ägna mer uppmärksamhet åt din hälsa.
Sammansättningen av kosten
Ät mer variation av spannmål
Vilka produkter är tillåtna av medicinsk diet nummer 2? Listan över dem är ganska stor:
- Mjölk och mejeriprodukter, helst med låg fetthalt.
- Kokt kött och fisk
- Kokt och omelettägg
- Gröt av semolina, bovete, vete och havre
- Olika typer av grönsaker, lämpligaste blomkål, tomater, kan vara lite övermåliga, korg, pumpa och morot
- Frukt är söta, till exempel söta sorter av mandarin, apelsin, bananer, äpplen endast i bakad form, rekommenderar att äta torkad frukt, bara bär sötsur.
- Bröd kan vara vete och torkat
- Dryck rekommendera svagt te (kaffe måste överges), fruktdrycker utan syra, örtte, kli, ris, torra fruktkomposit.
Tabell 2 om kosten är korrekt bör ge kroppen allt som behövs. Du måste äta minst 100 gram protein per dag, 60% av det ska vara av animaliskt ursprung, 40% av vegetabiliskt ursprung. Kolhydrater i kosten bör vara 400-500 gram. Mängden fett är också inte mindre än 100 gram, med en dominans av djur (70% av den totala). Du kan äta 15 gram salt per dag, du måste också dricka ungefär en och en halv liter vatten. Kalori dietten är hög (3000 kcal), eftersom den är utformad för att föryngra efter en sjukdom.
Tabell nummer 2, meny
Mosad potatis är perfekt för frukost.
Menyn för veckan, den medicinska diet nummer 2 gör inte mycket strikt, varje väljer för sig de rätter som är mer lika. När allt efter en tidigare sjukdom är ett normalt känslomässigt tillstånd för kroppens återhämtning lika viktig som riktig näring. Och hälsosamma rätter som matchar patientens smak, ökar stämningen så gott som möjligt. Så här är bara de menyalternativ som medicinsk nummer 2-kost kan erbjuda. Alla kan välja sina favoritrecept. Diet rätt nummer 2 är ganska demokratisk
- Varianter av den första frukosten för veckan:
- Varm omelett, en bit torkad vetebröd, vegetabilisk puré
- Kokta nudlar, sur mjölk
- Buljongklid, bovetegröda, köksostsked
- Potatismos, en bit kokt fisk, te
- Kokt, kokt ägg, havregryn på utspädd mjölk med smör. Fruktmorse
- Ostgryta med sylt, örtmedicinsk avkok
- Lunchtid alternativ för veckan.
- Kissel och bakat äpple
- Mandarin Yoghurt
- Sallad av morötter och riven ost
- Sötad aprikospuré
- Gröt kokt i vatten med frukt
- Gelé från jordgubbe, aprikos, blåbär
- Frukt yoghurt och gelé
- Lunch alternativ för veckan:
- Ris soppa (ris ris bör kokas mjuk), kycklingbröst souffel, kompote
- Risgröt med kokt kalvtunga, tomatjuice
- Potatismos med risgröt, kokt kycklingfilé, kompote av torra frukter eller plommon
- Soppa på svag kycklingbuljong med pasta, fiskgryta, morotsjuice
- Kokad puré, kycklingkotlett, grönsaksoppa
- Soppa med köttbullar, vermicelli med gräddfilssås, te
- Rassolnik mashed potatismos, kalvdamppatty, morot och rödbeta sallad
- Typer av mellanmål i en vecka
- Rosehip te
- Kefir med vete kakor
- Snackiga kakor, rosenkransdekok, älskling
- Cottage cheese souffle med äpple
- Yoghurt, morotsalad med orange
- Potatismos och potatis och morötter, mycket utspädd med kokt vatten
- Orange eller mandarin god modenhet
- Middagsalternativ för veckan:
- Pumpa, fiskpuré, kefir eller ryazhenka
- Leverpate med pannkaka, kockost med gräddfil, en bit bröd
- Stewed grönsaker i form av grytor, mjölkkokt korv, ryazhenka
- Bokhete, kokt på svag buljong, tomatsallad, te
- Kokt eller jellied fisk, kefir
- Pumpa gröt med kyckling, kompote, bakat äpple i ugnen
- Pudding från semolina, sallad av betor, morötter, potatis, fisk, kompote.
Välja menyalternativen för veckan bör noggrant övervakas så att kroppen under hela dagen får rätt mängd proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och kalorier, annars fungerar det terapeutiska diett nr 2. I den dagliga kosten innehåller kostnumret 2 nödvändigtvis frukt, grönsaker, kött eller fisk, mejeriprodukter. Den största mängden kalorier du behöver äta till lunch, frukost ska vara hjärtligt och middag lätt. Ta maten du behöver två timmar före sänggåendet. Du kan inte försumma eftermiddagste och lunch.