Principen om kost med urat njure stenar

Med tanke på en sådan sjukdom som uraturi bör det sägas att detta är en av de många varianterna av den så kallade urolithiasisen, vilket leder till en för stor mängd urinsyra. Denna syra lagras i form av salter, som absolut inte delas utan ytterligare hjälp, vilket leder till bildandet av speciella stenar i njurarna, som kallas urater. Framför allt är det nödvändigt att en person följs av en diet med uratnyresten.

Diet för urat njure stenar

Vilka rekommendationer för njurstenar i näringsprocessen bör följas?

Vid diagnosering av uraturi tilldelas en lämplig meny till varje sjuk person. Det beror exakt på vilka typer av sten som diagnostiserades i njurarna. Samtidigt utförs justering för dagliga redskapsdiet i urolithiasis endast av en lämplig specialist, baserat på egenskaperna hos en viss patients kropp. Trots vilka produkter läkaren tillåter eller förbjuder användning, bör den föreskrivna kosten för njurstenen observeras strikt. Vid diagnos av urolithiasis måste du följa några rekommendationer relaterade till kosten.

1. När stenar och salter i njurarna är strängt förbjudna att använda rökt, saltat mat och alkoholhaltiga drycker. En sådan rekommendation bör följas inte bara av dem som har diagnostiserats med oxalaturia utan även av perfekt friska människor för att undvika problem med saltbildning i urinen. Om sådana produkter inte avlägsnas från menyn, då även i en frisk person, kommer förr eller senare salter att bildas i urinen, och först då kommer uraterna att bildas.
2. Vid diagnos av denna sjukdom tilldelas varje person en speciell diet. Men förutom detta rekommenderas att kosten ska vara fem gånger om dagen utan att misslyckas, och samma tidsintervaller bör ätas mellan måltiderna. Endast på detta sätt kommer en diet med sten att vara effektivast, och i urinen kommer inte att observeras "onödiga" ämnen.
3. Det är absolut nödvändigt att övervaka inte bara maten som konsumeras, men också dricksregimen. För att säkerställa att koncentrationen av salter i urinen inte är för hög, måste du dricka minst 2,5 liter rent dricksvatten varje dag. I det här fallet är det värt att uppmärksamma det faktum att inte alla behöver en sådan rekommendation. I närvaro av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet är en stor användning av dricksvatten kontraindicerat, så denna faktor bör beaktas.

När du ser din läkare, som kommer att förskriva en effektiv behandling måste du ange all tillhörande sjukdomen till ett recept som kommer att tilldelas du inte kan skada dig, så salter i urinen och stenar med nödvändighet måste följa dessa riktlinjer, som hjälper göra behandlingen snabbare och effektivare.

Vilka produkter är tillåtna och förbjudna när salter i urinen?

I händelse av att i färd med att diagnostisera den mänskliga kroppen urates påträffades, i första hand, bör du försöka att se till att kroppen är bildandet av urinsyra i mindre mängder, eftersom en sådan syra bidrar till det faktum att upplösningen av urat inte sker. För att göra detta måste läkaren tilldelas en speciell diet för urater och patienten måste veta vilka produkter han kan och som inte kan konsumeras. Detta tyder på att behandlingen endast kommer att vara effektiv när patienten försöker överge dessa produkter, som inkluderar de så kallade purinerna. För strängt förbjudna produkter bör inkludera:

• alla typer av konserverad fisk;
• en diet med uratsalter rekommenderar att man minimerar användningen av buljonger baserat på kött, ganska kryddiga soppor och alla slags pajer.
• Det är strängt förbjudet att använda alla slags kryddor och kryddor även i små kvantiteter.
• om uratsten och dess små formationer hittades i kroppen, bör du noga överväga processen med att använda gröna och olika grönsaker, om möjligt bör du överge spenat, sorrel och selleri.

Trots det faktum att användningen av många produkter är förbjuden i salter, är det också värt att uppmärksamma de som kan innefatta en näringsrik kost. Dessa inkluderar:

• Först och främst, se till att kosten för urat innehåller den produkt som har unika alkaliska egenskaper: dessa inkluderar alla typer av mejeriprodukter och bröd;
• om urater finns i kroppen, då bland grönsaker är det att föredra att föredra olika typer av kål, gurkor och pumpa;
• Användningen av svamp och alla typer av färsk frukt är inte förbjudet, du kan också dricka fruktjuice i små kvantiteter.
• Du kan äta alla slags gröna, men bara förutom den som är förbjuden.
• måste överge drycker som kaffe och te. I stället kan vi dricka grönsaksjuice, som helt städar njurarna från oxalat-uratformationer.

Vad ska vara kosten för uratnyresten?

Om urater hittades i en vuxen eller barns kropp är det nödvändigt att kosten följs strikt med urater som finns i njurarna. Obligatoriska dagliga måltider ska vara fem gånger om dagen och utföras med jämna mellanrum. Men för att behandlingen ska bli effektiv är det nödvändigt att användningen av mat var måttlig och personen inte överdrog sig. Urats diet kan bestå i användningen av följande rätter:

• frukost: kokt ägg, grönsaksallad, klädd med gräddfil, ett glas juice pressad från grönsaker eller ett glas skummjölk, smör med en liten bit bröd;
• lunch: juice eller avkok, bryggd på basis av vildrosa, om du känner att du är hungrig, kan du försöka att äta en liten mängd bovete med ett litet kokt ägg;
• lunch: mjölksoppa, kokt kött, som säkert kan bytas ut med ångkoteletter, potatismos, grönsaksallad med grädde dressing, gelé;
• Middag: Steamkoteletter gjorda av grönsaker och stekt ostpasta, du kan dricka ett glas komposit;
• mellanmål före sänggåendet: ett litet glas mjölk som kan bli full med en bulle, eller du kan dricka ett glas branbaserat avkok.

Därför, om du vill ha en diet med effektiva njurstenar att vara effektiv och saltlösning uppstår, måste du hålla dig till en tydlig daglig meny.

Vilka är principerna för korrekt matintag?

Om du står inför en liknande sjukdom, och du har ordinerats med riktig näring, måste du först och främst veta principerna genom vilka den utförs:

• en person måste konsumera minst 2800 kilokalorier per dag;
• Bland de ämnen som används mest bör kolhydrater - ca 400 g, fet - inte mer än 90 g, protein - ca 70 g;
• helt kalla diskar bör uteslutas från den dagliga rationen;
• måste nödvändigtvis delta i speciella frukter eller grönsaksfasta dagar.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

En hypotetisk diet vad är det

Diet, eller ett särskilt utvecklat matningssystem, är en av huvudkomponenterna vid behandling av många sjukdomar. Vilket är särskilt viktigt att observera i leversjukdomar, gallbildande organ, mag, tarmar. För terapeutisk näring är det viktigt inte bara valet av vissa produkter utan också deras förberedelsemetod, temperaturen på maten som serveras, tiden och frekvensen av måltider som beror på den specifika sjukdomen. Denna funktion märktes nästan hundra år sedan av terapeuten Pevzner, vem 1920. utvecklade femton medicinska diet tabeller för olika sjukdomar. Dessa dieter är föreskrivna hittills, och de ger bra resultat.

Diet nummer 5 - beskrivning och allmänna principer

Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de kallas ibland - tabeller, som ordineras för gallblåsan, lever, gallvägarna. Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. När en diet observeras, ackumuleras glykogen i levern, fettmetabolism och kolesterol metabolism lossas, stimulering av gallsekretion och normal aktivitet av hela GIT utförs.

Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitias, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan drastiska störningar), kronisk kolit (med tendens till förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.

Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra, men också gott.

I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - fem eller sex gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar. Produkterna kräver inte noggrann slipning. Undantaget gäller grönsaker som är rika på fiber och strängt kött Mycket kalla rätter är kontraindicerade.

Diet nummer 5 - vilka livsmedel du kan äta

1) Bageriprodukter: Rågbröd (gårdagens konditorivaror), vete (första och andra klass), produkter från magert deg fylld med kokt kött (fisk), med äpplen, stuga ost, torr svampkaka, kex.

2) Soppor: Mejeri med pasta, Vegetabilisk buljong - Grönsak och spannmål, Vegetarisk borscht (soppa), frukt, rödbetorssoppa. Om du behöver lägga till mjöl för att fylla upp sopporna, torkas det (inte stekt).

3) Fisk: Luta fisk, kokt, bakad efter kokning, fiskdumplings och köttbullar, soufflé.

4) Kött (fjäderfä): magert och fettfritt kött, utan senor och bindväv (fascia), fjäderfäkött utan hud, magert lamm och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kokt kött, bakat efter kokning - hackad och hel del, mjölkkorv, kålrullar, med kokt kött pilaf.

5) Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir, acidophilus, lågmjölk och halvfett keso, grytor, puddingar, lazy dumplings, gräddfil (som tillsats till rätter och kryddor), icke-fettig, icke-kryddig ost.

6) Fetter: vegetabilisk raffinerad olja, smör (i disk och i naturlig form).

7) Spannmål: olika spannmål, havregryn och bovete, pilaf med morötter, torkade frukter, stekpudding, morötter, kokt pasta, croutoner är särskilt användbara.

8) Ägg: bakat proteinomelett, mjukkokt, en äggula per dag.

9) Grönsaker: olika - kokta, stuvade eller råa. Som rätter, separata rätter, sallader, gröna ärter (i form av potatismos), surkål (syltad), lök efter kokning.

10) Snacks: fruktsallader, färska grönsaker, vinaigrettes, lågmjölssilring (blötläggning), squashkaviar, sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt kött, korv - diet, mjölk och läkare, fetmalt ost, icke-kryddig, fettfri skinka.

11) Frukt, godis: frukt (bakat, kokt och friskt (utom surt), komposit, gelé, torkade frukter, mousses, gelé, pastila, marmelad, sylt, honung, icke-choklad godis, socker (ibland ersatt med sorbitol, xylitol).

12) Drycker: juice - grönsaker, från bär och frukter, kaffe med mjölk, svart, grönt te, rosenkransdekok, vete branbuljong.

13) Såsar (kryddor): frukt sötvatten, kanel, vanilj, persilja, dill, såser - gräddfil, grönsak, mejeri (torkat mjöl).

Diet nummer 5 - vilka livsmedel kan inte konsumeras

1) Bageriprodukter: stekt pajer, produkter från smör, puffdekor, mycket färskt bröd.

2) Soppor: svamp, kött, fiskbuljong, grön soppa, okroshka.

3) Fisk: konserverad, saltad, rökt, oljig fisk.

4) Kött (fjäderfä): fett kött, hjärnor, lever, njurar, gås och anka kött, rökt kött, konserver, de flesta korv.

5) Mejeriprodukter: med restriktioner - gräddfil, ryazhenka, grädde, fet kockost, fettsaltad ost.

6) Fett: kycklingfett, svin - lamm, nötkött och fläsk.

7) Spannmål: baljväxter.

8) Ägg: Stekt och hårdkokt, med kolelithiasis restriktioner - hälften av äggulan i skålen.

9) Grönsaker: spenat, rädisa, sorrel, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, syltade grönsaker.

10) Snacks: kaviar, rökt kött, konserver, feta smaker och kryddig.

11) Frukt, godis: glass, choklad, sura bär och frukter, produkter med grädde.

12) Drycker: kalla drycker, kakao, svart kaffe, eventuella alkoholhaltiga drycker, även låga alkoholhaltiga drycker.

13) Såsar (kryddor): pepparrot, peppar, senap, begränsat saltintag (upp till 10g / dag).

Diet nummer 5 - Exempel på menyn

måndag

Frukost (först): Stekt protein omelet, smör, rismjölkgröt, te med citron.
Frukost (andra): stekt ostgryta, gräddfil.
Lunch: vegetarisk soppa, bräserad morötter, kokt kött, torkat fruktkompote.
Te tid: kex, te med citron.
Middag: kokt pasta, smör, ost, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

tisdag

Frukost (första): en sallad av äpplen och råa morötter, ångkoteletter (kött) med mjölksås, kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplet är friskt.
Lunch: gräddesoppa (potatis), stuvad kål, kokad fisk, frukt (bär) kissel.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Krupenik från bovete, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

onsdag

Frukost (första): höstost med socker och gräddfil, mjölk havregryn.
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, kokt ris, mjölksås, färsk fruktkompote.
Snack: fruktjuice.
Middag: potatismos, kokad fisk, vitsås, rosenkrämbuljong.
För natten: kefir (glas).

torsdag

Frukost (första): smör, makaroner med kött, te (med mjölk).
Frukost (andra): Lata dumplings, gräddfil.
Lunch: potatissoppa med "Hercules", kålrullar, gelé.
Lunch: Färsk frukt (äpplen, plommon).
Kvällsmat: mjölkgrötgröt, smör, te, ost.
För natten: Kefir (glas).

fredag

Frukost (första): bovete gröt, smör, kesost (med mjölk), kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: borsch (vegetarisk), nudlar med kött (kokt), gräddfil, bärjelly.
Te tid: kex, te.
Middag: potatismos, kokad fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

lördag

Frukost (första): köttpatties (ångad), bovete gröt, te (med citron).
Frukost (andra): äppeljuice, morotpuré.
Lunch: mjölksoppa (med pasta), stekpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.
Säker, fruktig gelé.
Middag: Grönsakgröt med mjölk (med pommes frites), mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

söndag

Frukost (först): kokt potatis, sill, te (med citron).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: vegetarisk soppa, vermicelli, mjölksås, ångbitar, komposit.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Cheesecakes med gräddfil, protein omelet, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).

Diet nummer 5 - exempel på recept

Recept 1: Matpotatissoppa

1. potatis - 2 st.,
2. Ris - 100 gr.,
3. Lök - 1 st. (Lite)
4. morötter - 1 st.
5. Broccoli - 50 gr.
6. Smaksalt.

1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten.
2. Lägg till samma ris, hackade lök och sätt i brand.
3. Gnugga morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccolifloretter.
4. Koka soppen på låg värme tills kokta grönsaker och ris, salt innan du stänger av, och innan du serverar, lägg till örter och 1 tsk till tallriken. vegetabilisk olja.

Recept 2: Kaukasiska köttbullar

1. Nötköttmassa - 150 gr.,
2. mjölk - 2 msk. l.,
3. Torkade aprikoser eller pommes frites - 10 gr.,
4. smör - 1 tsk,
5. ägg - 1 stycke,
6. gräddfil - 20 gr.,
7. salt.

1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarn.
2. Låt aprikos eller beskära i vatten och frita från frön, skär i tunna nudlar.
3. Lägg till mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till malet kött, salt och blanda.
4. Dividera den resulterande massan i bollar, baka till färdig, häll grädde och värme.

Recept 3: Cheesecakes med morötter

1. kockost 9% - 150 gr.,
2. morötter - 50 gr.,
3. smör - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. ägg - 1 stycke,
6. socker - 20 gr.,
7. Vete mjöl - 30 gr.,
8. nypa salt

1. Efter att ha gnidat morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning.
2. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och merparten av mjölet.
3. Vi bildar ostkakor och ha breddad dem i kvarvarande mjöl, stek på båda sidor i smör och lägg sedan till beredskap i ugnen.

Diet nummer 5 - tips

Vanligtvis ordineras kosten av läkaren parallellt med huvudbehandlingen - läkemedel och fysioterapi. Om du håller fast vid det här kraftsystemet under lång tid kan du ta bort exacerbationerna, uppnå ett tillstånd av stabil remission, Försvinnandet av alla tecken på sjukdomen, liksom att inrätta arbetet i matsmältningsorganen, för att normalisera deras tillstånd. Följande dieter 5 noterar också positiva biverkningar som uppstår med kroppens vikt normaliseras (extra kilo är borta), en energisk uppgång och övergripande välbefinnande känns. Att veta den exakta diagnosen kan du hålla fast vid kosten själv utan att ha råd med en läkare.

Lider av leversjukdomar, gallbildande och utsöndringsorgan, även om de slutade dieting och gick på en vanlig diet, är det mycket viktigt att inte missbruka förbjudna livsmedel, särskilt feta, rökta, kryddiga rätter, starka alkoholhaltiga drycker eller för att minimera dem. I annat fall kommer det att finnas en belastning på levern och organ som producerar gall, vilket kan provocera sjukdomsförstöringen, och behandlingen måste börja på nytt.

Menyer och tips för kolesterolreducerande kost

Alla vill vara vackra och friska, men ungefär en fjärdedel av ryssarna lider av övervikt, mer än två miljoner landsmän drabbas av diabetes, dömer mer än 18 miljoner människor i världen varje år kardiovaskulära sjukdomar.

Den vanligaste orsaken till sådana sjukdomar är en ökad nivå av kolesterol i blodet. Förhindra åldrande problem kommer att hjälpa kolesterol-sänka kosten.

Kolesterol (HS) är en av våra kropps främsta vänner och fiender i en person. En hypokolesterolemisk diet ordineras till människor om de hotas av sjukdomar som är förknippade med ett brott mot lipidmetabolism, vilket beror på förhållandet mellan lipoproteiner med olika densiteter.

De som har låg densitet kallas "dålig" eftersom de inte klarar av transport av kolesterol och lämnar en del i blodet.

Ostabil lipid kan oxidera, vilket skapar förutsättningar för den inflammatoriska processen som förstör blodkärlens väggar. Blockering av oxidation och minskning av överdriven kolesterolhalt i blodet kan "bra" kolesterol med hög densitet. Det transporterar fettkomponenter till levern, rensar väggarna i artärerna.

Kolesterol är en vital substans för kroppen, som bidrar till framställning av vitamin D, syntesen av hormoner, utsöndringen av gallan och normal funktion av immun- och nervsystemet. 80% av kroppen ger sig själva kolesterol, resten kommer från mat.

Brott mot fettmetabolism är farlig utveckling av ateroskleros och dess konsekvenser.
Vi kan inte kontrollera produktionen av kolesterol i levern, men vi är skyldiga att hålla reda på våra matvanor. Ändra kost - det rätta sättet att minska sin mängd på grund av de produkter som den kommer från utsidan.

Vem behöver en sådan diet

Kolesterol är en naturlig alkohol som binder fetter. Den innehåller celler från alla levande organismer. Den huvudsakliga leverantören av dåligt kolesterol - djur och transfetter. Om det totala kolesterolet på lipidprofilen överstiger 5,5 mmol / l, kan du tänka på överproduktionen av kolesterol.

Det mest utsatta organet i detta avseende är cirkulationssystemet: med en hög nivå av kolesterol ökar sannolikheten för hjärtinfarkt och stroke flera gånger.

Ett överskott av "dåligt" kolesterol bidrar till ackumuleringen i blodkärlens blodkärl som hindrar blodtillförseln till organen. Externa tecken på överskott av kolesterol kan vara gula fläckar under ögonen, små wen i hörn av ögonen.

Vid hög risk för att utveckla ateroskleros är en kolesterol diet ordinerad. Brist på kontroll över lipidbalansen är farlig med ett antal komplikationer:

1. Åderbråck;
2. Trofiska sår;
3. Förlamning i lungorna;
4. Hjärtsvikt
5. Myokardinfarkt;
6. Hjärtrytmstörning
7. Vaskulära patologier: rupturer, aneurysmer, stroke.

Nutritionists och cardiologists har utvecklat en speciell diet för patienter med en historia av:

• ateroskleros;
• Ischemisk sjukdom;
• hypertoni;
• Gipoholesterinomiya;
• Genetisk dyspiamia;
• Diabetes mellitus;
• Sjukdomar i hjärtat och blodkärl.

Kolesterolhalten påverkas också av rökning, fetma, leverproblem i samband med gallstasis (till exempel under alkoholism), ett överskott av binjurhormoner, brist på sköldkörtelhormoner, vissa mediciner, stillasittande livsstil.

Lågkolesterol diet är kontraindicerad hos gravida och ammande kvinnor, barn och personer med onkologi och njursjukdomar i historien.

Hypokolesterolemisk diet: vad är det

Hypokolesterolemisk diet baseras på den tionde kostbordet. Tabell nr 10 är föreskriven för patienter med högt blodtryck, patienter med hjärtfel och reumatism, sjukdomar i nervsystemet och cirkulationsstörningar.

Om ateroskleros detekteras krävs en hypokolesterol diet. Läkare har utvecklat specifika rekommendationer som kommer att bidra till att upprätthålla hälsan under lång tid.

Tabellnummer 10 är baserad på följande principer:

1. Begränsa mängden salt till 5 g / dag. Mat att laga mat utan salt, lägg det till färdiga måltider. Undvik pickles och marinader.
2. Normalisering av mängden vätskekonsumtion - 1,5-2 l / dag. i små doser.
3. Reduktion av% av mättat fett till 7% av de totala kalorierna. Med en hastighet av 2000 kcal / dag. mjölk, kött, choklad ska konsumeras endast 15g.
4. Minska intaget av livsmedel som innehåller mättade fettsyror: fetma mejeriprodukter, ägg, djurfett. Byta smör med vegetabiliska fetter (utan värmebehandling).
5. Kontroll av mottagandet av tranzhirov med produkter (kakor, margarin, godis, chips) - upp till 1% per dag.
6. Minskar kolesterol upp till 300 mg / dag. genom att minska konsumtionen av lever, ägg, gräddfil, korvar - förebyggande av hjärtsjukdomar.
7. Kompetent (mild) värmebehandling av produkter. Fördelningen av daglig mat för flera portioner: frukost - 25%, mellanmål - 10%, lunch - 35%, mellanmål - 15%, middag - 15% av de totala kalorierna.
8. Att minska mängden fett i kosten beror huvudsakligen på gastronomiska produkter (korvar, konserver, snabbmat), stekt fettkött. Byta fet mat med produkter som minskar kolesterolsyntesen och främja avlägsnandet av kolesterol från kroppen.
9. Den genomsnittliga mängden fleromättade fettsyror är 35% av produktens dagliga norm. Inkluderingen i kosten av livsmedel rik på fleromättade fettsyror (? -3): skaldjur, fisk, fjäderfäkött, vegetabilisk olja.
10. Användning av fiber (5-10 g / dag.) För återtagande av skadligt kolesterol. Kål, havregryn, baljväxter, korn, pommes frites och äpplen är rik på grova fibrer. Fiberhastighetskontroll - 35g / dag. Kan erhållas från orefinerade korn och grönsaker.
11. Tillägg av kosten med sterol av vegetabiliskt ursprung, blockerar avlagringen av fett: grönsaker, spannmål, olivolja och linolja.
12. Avslag på stark köttbuljong, rökt, syltat, bakat bakverk.

En vanlig kolesterolsänkande diet kommer att återställa fettmetabolismen och hjälpa till att kontrollera vikt. Normen för en vuxen - per 1 kg av vikt - 1 g fett. Förresten är lard idag rehabiliterat, eftersom det har betydligt mindre kolesterol än det gör i smör.

Att ställa in förberedelsen av menyn hjälper till med bordet.

Beskrivning av kolesterolreducerande diet och veckotid

Den hypokolesterolemiska kosten idag är relevant för moderna människor, varav de flesta inte ens är medvetna om detta. På grund av obalanserad näring, frekvent användning av skadliga och feta livsmedel, finns det en ökning av nivån av skadligt kolesterol i blodet. Den hypokolesterolemiska kosten, vars meny kan tillverkas oberoende, ger dessa indikatorer tillbaka till det normala och förhindrar utvecklingen av funktionsstörningar i kroppen.

Om du inte ändrar din kost i tid och fortsätter att använda skadliga produkter finns risk för att du utvecklar en sådan farlig sjukdom som ateroskleros. Korrekt sammanställd meny kolesterol diet hjälper till att normalisera tillståndet av blodkärl, såväl som lipidmetabolism.

Standard kolesterolsänkande diet: grundläggande principer

Att vara engagerad i att utarbeta en diet för en medicinsk kost i en vecka, är det nödvändigt att följa flera rekommendationer:

1. Färska bär med frukt och några grönsaker läggs till kosten.
2. Ca en gång var 7-10 dagar är det bra att hålla fasta dagar. Vid denna tid får man äta rätter gjorda av färska frukter eller grönsaker.
3. Med en kolesterolsänkande diet behöver du äta minst 3 gånger om dagen.

Utarbetande av menyn för veckan kan vara enligt följande:

• 30% Kcal dagligen till frukost, 50% till lunch och 20% till middag;
• Det rekommenderas att äta på ungefär samma tid;
• Middagen ska vara senast 3 timmar före sänggåendet.
• Det är viktigt att tugga maten noggrant och långsamt, så att även minimala portioner ger en känsla av fullhet och övermålning kan undvikas;
• matlagning kan bara göras på mjuka sätt - fjäderfä, kött, fisk ångas, grönsaker med frukt konsumeras färskt.
• minimera användningen av ättika, peppar och salt;
• Om den normala kolesterolsänkande kosten observeras, bör stallost och nötter med fermenterade mjölkprodukter tillsättas till kosten. På grund av detta normaliseras matsmältning och intestinalmikroflora;
• per dag måste du dricka minst 2 liter vanligt vatten.

Det viktigaste i kosten:

1. Mängden fett som erhålls från mat minskar med 10%.
2. Frukt med grönsaker och spannmål läggs till kosten, tack vare vilken rester av bearbetad mat tas bort från kroppen snabbare.
3. Begränsa konsumtionen av livsmedel som kan öka kolesterolnivåerna.
4. Dieten ska innehålla fisk, vegetabiliska oljor, fjäderfä och skaldjur.
5. I överensstämmelse med kosten förbjudna är saltade och rökt produkter, rädisa och baljväxter, fettbuljonger, bakverkdeg.
6. Användningen av fettkrämer, ost, ägg, smör, fetter av animaliskt ursprung är begränsad.
7. Det är värt att neka alkohol, godis och konfekt.

Förbjudna produkter

Inte bara vissa livsmedel kan öka kolesterolet, utan också mycket stress. Det finns fall när en person vet vad det är och försöker äta rätt, men det finns inget resultat. Experter tror att detta fenomen kan utlösas av en kost, eftersom begränsningen av näring blir en stark stress för kroppen. För att hjälpa honom att bli av med dåligt kolesterol bör följande livsmedel uteslutas från kosten:

• fettfläsk, nötkött, lamm, fett, lever;
• margarin och ghee, som innehåller en ökad mängd vegetabiliskt fett;
• äggulor. Vissa experter tror att de kan gå in i kosten med en kolesterolsänkande diet, men endast i strängt begränsade kvantiteter - högst 3 stycken per dag;
• smör i stora mängder. Dagskursen bör inte överstiga 5-10 g. Samma regel gäller mjölkfett, som kan innehålla grytor, bakverk, hushållsprodukter. Därför är det värt att neka att baka med en diet.
• reduceras till den nödvändiga minsta konsumtionen av koffein. Denna produkt kan öka stressnivån, så det rekommenderas inte att missbruka dem.

Tillåtna produkter

Den hypokolesterolemiska kosten för att laga tillåtna livsmedel har mycket enkla recept. Det är dock viktigt att veta vilka produkter som är tillåtna och vilka är stränga förbjudna.

Den dagliga kosten kan innehålla:

• bröd, men endast de arter för beredning av vilket fullkornsmjöl användes
• olika typer av magert fisk
• naturliga sockersubstitut - till exempel honung, stevia;
• mejeriprodukter som innehåller minimalt eller nollprocent fettinnehåll;
• svagt kaffe, naturligt juice, te, icke-kolsyrade mineralvatten;
• soppor, helst kokta i vegetabilisk buljong;
• olika typer av spannmål, vilket bidrar till att normalisera arbetet i magen;
• torkad, färsk eller fryst frukt med grönsaker;
• vegetabiliska fetter, men i minimala mängder - solros, olivolja och majsolja;
• magert kött - kalvkött, kyckling, vilt etc.

rekommendationer:

1. Vitt bröd är mycket skadligt, så det borde helt uteslutas från kosten. Men tillåte fullkorn och kli.
2. Veggie soppar ger fördelar - till exempel soppa eller rödbeta soppa kokta utan kött.
3. Bakade eller kokta sorter av fjäderfä, fisk och kött.
4. Du kan bara dricka mjölk i kokad form. Mjölkprodukter kan förekomma i kosten med en minsta procentandel av fett men inte mer än 2,5%. Istället för gräddfil rekommenderas det att använda naturlig yoghurt, som inte bör innehålla några aromatiska tillsatser.
5. Varje dag kan du äta ångomel.
6. Pasta och gröt att laga mat på vattnet.
7. Varje dag är det nödvändigt att äta grönsaker i någon form, men bara orostade.
8. Juicer måste spädas med vatten (i små mängder).

Veckans meny för kolesterolsänkande diet

För att minska kolesterolnivåerna är en väl utformad meny viktig, med hänsyn till tillåtna och förbjudna livsmedel. Den dagliga kosten ska inte bara vara balanserad men också olika. Provmenyn kan vara som följer.

Frukost alternativ

• ett glas kokt mjölk, en sked full flytande honung, en rostat bröd, en platt tårta gjord av vetemjöl;
• naturlig juice (110 g), rostat bröd eller croutoner, kokta svampar (120 g);
• mager ost (100-110 g), rostat bröd med flytande honung.
• kokta potatis (220 g), bräserad bönor eller i sin egen juice (110 g), lättgrönsallad, mogen päron (1 st);
• tonfisk (50 g), bröd (1-2 skivor), grönsaksallad, plommon (1-2 st);
• spaghetti (180-190 g), kokt ägg (1 st), en skiva bröd;
• ett glas yoghurt (kefir) med lägsta fettinnehåll, kokt kycklingfilé (50 g), kokt ris (70 g), sallad med grönsaker, du kan använda citronsaft för dressing.
• kokta potatisar (75 g), ångad fisk (100 g), sallad med alla grönsaker;
• vit fisk med citron (bakad), du kan lägga till örter och tomater (140 g), ett äpple;
• en portion bukvete och bakad kalkonfilé, grönsaksallad;
• magert soppa, grönsakssallad, rostat bröd.
• fruktglass;
• kakor (endast havregryn)
• gelé;
• crackers.

Lunch alternativ

• kokta potatis (220 g), bräserad bönor eller i sin egen juice (110 g), lättgrönsallad, mogen päron (1 st);
• tonfisk (50 g), bröd (1-2 skivor), grönsaksallad, plommon (1-2 st);
• spaghetti (180-190 g), kokt ägg (1 st), en skiva bröd;
• ett glas yoghurt (kefir) med lägsta fettinnehåll, kokt kycklingfilé (50 g), kokt ris (70 g), sallad med grönsaker, du kan använda citronsaft för dressing.

• kokta potatisar (75 g), ångad fisk (100 g), sallad med alla grönsaker;
• vit fisk med citron (bakad), du kan lägga till örter och tomater (140 g), ett äpple;
• en portion bukvete och bakad kalkonfilé, grönsaksallad;
• magert soppa, grönsakssallad, rostat bröd.

• fruktglass;
• kakor (endast havregryn)
• gelé.

Hypokolesterolemisk diet: Recept

På grund av kostens mångfald är kolesterolreducerande kost inte uttråkad för snabbt och kan bibehållas under lång tid. För att göra det enklare att ändra din vanliga meny, hjälper en tabell med kalorier, eftersom dagskursen inte får överstiga 2000 kcal. Här är recepten av rätter som hjälper till att göra kosten mer njutbar.

Bakade tomater med ost och rostat bröd

1. Brödskivor är stekt i en brödrost. Du kan steka croutonerna i en stekpanna med en liten mängd olivolja och tillsätt de hackade vitlöksklyftorna.
2. Flera oliver skärs i bitar. Riven hård ost. Stora tomater tas, skärs i två halvor, den mellersta är borttagen.
3. Blanda alla ingredienserna och strö med en liten mängd basilika.
4. Den resulterande massan fylls med tomater som överförs till en bakplåt och bakas i 5 till 7 minuter i en ugn som förvärmats till 170 ° C tills osten börjar smälta.

Grönsaksoppa med morötter och ingefära

• grönsaksbuljong;
• solrosolja;
• morot;
• ingefära;
• lök;
• vitlök;
• oliver;
• färska gröna.

1. Först beredas buljongen - persilja, selleri, morot, lök och svamp tillagas. Kryddor läggs till smak och 1 msk. l. solrosolja.
2. I en stekpanna med varm olivolja, är hackad morot och lök stekt tills grönsakerna är mjuka.
3. Hackad ingefära och vitlöksklyfta läggs till grönsaker.
4. Vegetabilisk buljong introduceras (140 g), något saltad, alla stekt grönsaker läggs ut.
5. Soppen är saltad, täckt med lock, kokt på minimal värme i ca 45 minuter.
6. I en mixer slipas soppen tills den når konsistensen av potatismos, och 1 msk introduceras. l. olivolja.
7. Före servering tillsätts hackade oliver och gröna.

pannkakor

• potatis;
• ost;
• färska gröna;
• ägg;
• ströbröd;
• olivolja.

1. Mosad potatis blandad med hackade örter, tillsätt rå ägg.
2. Breadcrumbs (2-3 msk. L.) och riven ost blandas separat.
3. Små platta kakor bildas av potatismos, smula på alla sidor i brödsmulor med ost.
4. I en stekpanna med uppvärmd olivolja stekas potatispannkakor på båda sidor i 2-3 minuter tills en skarp utseende syns.

Med leversjukdomar, hjärta och njurar, vars utveckling sker i närvaro av övervikt, konserver, mat, snabbmat samt animaliska fetter är strängt förbjudet. Optimal överensstämmelse med denna diet.

resultat

Med tanke på det rika valet av produkter kan kosten vara så olika som möjligt:

• med hjälp av soja uppträder en minskning av kolesterolnivåerna, eftersom sojaproteiner bidrar till att påskynda processen för dess absorption;
• du måste äta nötter regelbundet. De innehåller vegetabiliskt protein, hälsosam fett, fiber, växtsterol, vitamin E;
• korn med havregryn ger kroppen den nödvändiga mängden beta-glukaner, som är lösliga fibrer, vilket förhindrar intag av skadligt fett i blodet.
• Grönsaker med frukt är de bästa naturliga källorna till fiber. Tack vare användningen kan du kontrollera aptiten och minska procentandelen fett i maten.
• Linfrö, grönsak, olivolja hjälper till att skydda blodkärlens väggar och behålla dem i gott skick, vilket minimerar sannolikheten för inflammation.

Det är viktigt att inte bara följa kosten och anpassa din kost, men glöm inte fördelarna med regelbunden fysisk aktivitet. Det är nödvändigt att springa eller åka sport i minst 150 minuter under veckan. På grund av detta finns en minskning av dålig kolesterol, triglyceridnivåer. Detta är en utmärkt möjlighet att gå ner i vikt.

Ofta finns det fall där ökningen av kolesterol inte beror på felaktig kost, utan som ett resultat av organismens individuella egenskaper. För att minska dessa indikatorer, även om den kolesterolsänkande kosten är strikt observerad, rekommenderas att äta nötter regelbundet (helst mandel). Byta högkalorit mat med nötter, du kan blanda dem med honung, du kommer gradvis att uppnå önskad effekt.

Video om att minska kolesterol

Programmet ger naturliga sätt att minska. Det sägs att ökningen av denna indikator inte är obligatorisk för att börja ta medicineringen. Reduktion kan uppnås med effektkorrigering.

Om du äter 4-5 gånger om dagen i små portioner på ungefär samma gång och dricker rätt mängd vätska dagligen, ge upp feta matar, sjunker kolesterol signifikant och din egen hälsa förbättras. Den hypokolesterolemiska kosten bidrar till att återfå vikt och genomföra en effektiv hälsokurs för hela kroppen.

Standard lipidsänkande diet

Beskrivning den 23 december 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 3 månader
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1800-1900 rubel. per vecka

Allmänna regler

Hyperlipoproteinemi är ett symptomkomplex som åtföljs av överdrivna nivåer av lipider i blodet. Lipider är organiska ämnen som tillsammans med proteiner och kolhydrater finns i kroppen. Komponenter av lipider är triglycerider, fettsyror, fria kolesterol och dess estrar, liksom fosfolipider. I olika sjukdomar varierar nivåerna av lipidernas komponenter i olika grader.

I diabetes har de flesta patienter en ökad nivå av triglycerider, i mindre utsträckning ökat kolesterol, LDL. I fetma detekteras förhöjda nivåer av triglycerider, kolesterol och LDL. Hypothyroidism åtföljs också av en ökning av nivån av aterogena läkemedel och en minskning av HDL.

Den vanligaste är hyperkolesterolemi, som finns hos 40-60% av den vuxna befolkningen. Dess roll i utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar har bevisats och en direkt koppling mellan ökad kolesterolnivå och mortalitet från dessa sjukdomar har visats.

Kolesterol i formen associerad med protein överförs till vävnaderna. Lågdensitetslipoproteiner är de huvudsakliga bärarna av det till vävnaderna, så de anses vara det huvudsakliga atherogena lipoproteinet, det vill säga spela en roll i utvecklingen av ateroskleros. Lipoproteiner med hög densitet absorberar fri kolesterol och är en faktor som motverkar utvecklingen av ateroskleros.

Orsaken till hypercholesterolemi är en stillasittande livsstil, dålig kost (överskott av animaliska fetter och kolhydrater), rökning och emotionell överbelastning. För eventuella sjukdomar i lipidmetabolism rekommenderas en terapeutisk lipidsänkande diet.

Vad är en terapeutisk lipidsänkande diet? Denna mat syftar till att minska nivån av lipider i blodet. Det viktigaste villkoret för det är den kvalitativa och kvantitativa korrigeringen av den feta delen av kosten.

En viktig del av kosten består av färska och frysta grönsaker, örter och lummiga sallader.

I kosten är livsmedel som innehåller kolesterol och mättade fetter (animaliska fetter) begränsade. Uteslut smör, choklad, ost, korv, fläsk, svin. Samtidigt ökar innehållet av fleromättade fetter - olika vegetabiliska oljor används: majs, solros, olivolja, sojabönor och linfrö.

Lipiddieten har följande principer:

• Fraktionell näring (5-6 gånger).
• Minskar mängden animaliskt fett. För att göra detta måste du i första hand välja magert kött och fisk och dessutom ta bort synligt fett. För att minska fettinnehållet i produkten genom förkokning och ångning eller bakning.
• Introduktion av proteinprodukter (magert fisk och fjäderfä, lågmjölkprodukter, äggvita).
• Begränsning av enkla kolhydrater (godis, socker, sylt, konfekt), som deponeras i kroppen i form av fett.
• Sammansatta kolhydrater (grönsaker, bär, frukter, spannmål, torkade frukter) utgör hälften av kaloriintaget. Du behöver äta 400-500 gram råa grönsaker och frukter, en servering spannmål och 200-300 gram helkornsbröd per dag. Alla dessa produkter är fiberkällor, vilket är nödvändigt för att förbättra tarmmotiliteten och utsöndring av överskott av kolesterol.
• Konsumtion av vegetabiliska fetter.
• Riklig dricksregim (2 liter vatten per dag).
• Begränsa antalet äggulor till 3 per vecka.
• Den huvudsakliga matlagningen - kokande eller ångkokande. Helt uteslutna rätter i smeten, kokta i djupfett och panerad.

Bordet, som innehåller rekommenderade och förbjudna livsmedel, hjälper till med rätt näring.

En låglipid diet kan också användas vid överviktig bantning, även om det inte finns några förändringar i blodprov. I detta fall används anti-lipiddieten profylaktiskt, eftersom övervikt är en riskfaktor för att öka LDL.

Viktminskning är det första signifikanta steget för att normalisera lipidmetabolism. Produktens sammansättning skiljer sig inte åt, skillnaden är att den medicinska kosten för sjukdomen måste utföras under lång tid (eller permanent) och med ökad vikt kan den appliceras tills önskad vikt uppnås med övergång till en hälsosam kost.

Eftersom kosten är balanserad kan den hållas ständigt. Rationell, varierad kost och avsaknaden av betydande begränsningar bidrar till långsam viktminskning (upp till 1 kilo per vecka) med ökad fysisk aktivitet. För fetma visas det att det finns dagar kvar.

För att minska kolesterol måste du dessutom gå in i dietprodukterna som hjälper till att minska nivån:

• vitlök;
• olivolja, linfrö, valnöt, sesam amarantolja;
• fiskolja;
• avokado;
• björnbär, chokeberry, jordgubbe, tranbär, röda druvor, lingonberry;
• frön av lin, fenegreek, mjölktistel och sesam;
• tjock havsfisk;
• havskala;
• fruktjuicer;
• baljväxter (kikärter, bönor, linser, sojabönor);
• sojaprodukter (tofu, miso).

Nivån på kolesterol med låg densitet stiger med konstant psyko-emotionell stress, så en förutsättning är inverkan på nervsystemet.

Avkoppling, meditation och användning av lugnande medel hjälper till att sänka kolesterol. En förutsättning för behandling är att öka fysisk aktivitet.

Tillåtna produkter

Standard lipidsänkande diet, produktlista:

• Färska frukter och grönsaker. Det är bättre att använda dem raka och använda som en sidovägg. Preference ges till låg-carb grönsaker (alla typer av kål, korg, pumpa, squash, aubergine, gurka, avokado, paprikor, gröna ärter, tomater). Frukten är användbara: persimmon, kiwi, grapefrukt, granatäpplen, apelsiner, äpplen och päron. Var uppmärksam på frukter med högt innehåll av pektiner - det här är citrusfrukter, äpplen, druvor, tranbär, torkade äpplen, kornbär, viburnum. Pektiner normaliserar tarmfunktionen, förbättrar ämnesomsättningen, absorberar kolesterol och tar bort det.
• Juicer: apelsin, grapefrukt, äpple, rödbetor och morot.
• Fisk och skaldjur. De bör utgöra grunden för kosten för hyperkolesterolemi. Det är nödvändigt att äta magert fisk, och med hyperkolesterolemi 2 gånger i veckan ingår fettvarianter på menyn: makrill, flundra, sill, lax, lax. Fiskro och squids är begränsade på grund av deras höga kolesterolhalt.
• Sea Kale Denna produkt är rik på spårämnen (jod, selen) och fiber.
• Legumes som en källa till vegetabiliskt protein och fiber. Du kan inkludera dagligen i kosten.
• Fröer av sesam, fenugreek, lin, ris kli. Deras fördelar beaktas i två aspekter: de är källor, inte bara fibrer, men också fytosteroler och oljor, som tillsammans bidrar till kampen mot sjukdomen. Högt innehåll av fytosteroler särskiljs också av majs, sojabönolja och rapsolja, mandlar. De finns också i frukt och grönsaker. Bristen på inkomst är märkbar under vinterns vårperiod, på grund av minskad konsumtion. Samtidigt ökar andelen bosatta produkter. Under denna period är det lämpligt att dessutom konsumera livsmedel berikade med fytosteroler, som extraheras från växtråvaror, tack vare speciell teknik (till exempel kefir danacor och profylaktisk 120/80).
• Forskare har också visat att, mot användningen av fytosteroler, minskas produktionen av kortisol, vilket negativt påverkar kardiovaskulärsystemet (ökar kärlets ton och kraften i sammandragningar i hjärtat, hjälper till att öka blodtrycket), behåller natrium och vatten i kroppen.
• Soja och texturerad sojaprodukter. De är en källa till protein och innehåller inte kolesterol. Med sin höga nivå rekommenderas att patienter ersätter kött med sojaprodukter.
• Vitlök är en naturlig statin. För att få resultatet måste du äta 3 månader, 2 kryddnejlika dagligen. Sådan behandling kan inte genomföras i sjukdomar i mag-tarmkanalen.
• Grönsakens första kurser (kål soppa, olika soppor, rödbetor soppa, borsch). Det är värt att laga mat på vattnet. Och tillsätt minst vegetabilisk olja.
• Mager kött och fjäderfä. De är tillräckligt att använda 1-2 gånger i veckan. Dietkött är kalkon och kycklingbröst. Köttet kokas innan du lagar mat och då kan du baka det.
• Råg, flingor, kli bröd, bröd och sojamjöl bröd. Som konditorivaror kan du använda mager kakor och kli bröd.
• Mjölkprodukter, keso och lågfettostar. Inte för tjock gräddfil får användas endast i diskar.
• Hela ägg i mängd 3 per vecka och kycklingprotein - utan begränsningar.
• Förteckningen över produkter kompletteras med spannmål. Du kan äta bovete, havregryngröda, kokt brunt ris i mått. I fetma minskar användningsgraden av spannmål.
• Orefinerade vegetabiliska oljor. De används för att fylla färdiga måltider. På dagen kan du äta 2 msk. l. Användbar sesam, linfrö, sojabönolja, olivolja, majs.
• Nötter (mandel, valnötter, tall) och frön. De innehåller användbara enomättade fetter, men på grund av deras höga kaloriinnehåll är mängden begränsad till 20-30 g per dag.
• Havregrynbuljong eller kissel, eftersom havre hjälper till att minska kolesterol, övervikt och normaliserar lipidmetabolism.
• Grönt te med citron, ingefära te, dogrose buljong, avgasat mineralvatten, juice.

Dietbord nummer 5: menyer och produkter

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Indikationer för användning

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Syftet med kosten

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Allmänna egenskaper hos kosten

• Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
• begränsad fetthalt på menyn;
• Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
• kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
• Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
• utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
• måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

Strömsläge

Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.

Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.

Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):

• ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
• fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
• kolhydrater - upp till 400 gram;
• flytande 1,5 - 2 liter minimum;
• totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
• Salt använd inte mer än 10 g.

För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).

Livsmedel som kan konsumeras i kosten

Livsmedel som inte äter under kost

drycker

• Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
• Dogrose avkok
• Juice utspädd med vatten (för tolerans);
• Renad kompote från fräsch och torr frukt;
• gelé;
• Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
• Morse och gelé (inte surt);
• Brewed kamille.

• kaffe;
• kakao;
• Kolsyrade och kalla drycker;
• Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
• Choklad och kaffe;
• Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
• vassla;
• cikoria;
• Hibiscus;
• Färskpressad juice;
• Carob.

soppor

• Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
• Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
• Fruktsoppa;
• Mjölksoppa med pasta;
• Borsch (utan buljong);
• Soppa vegetarian;
• Rödbetor soppa;
• Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
• Byggsoppa.

• Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, någon).

Kashi / Groats

• Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
• Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
• Pilaf med torkad frukt;
• Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
• Havregryn (utan tillsatser);
• Couscous, Bulgur;
• Hirsgröns;
• Linfrön;

• Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
• Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
• Linser.

pasta

• Låg fet pasta

• Fet pasta;
• Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
• Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.

Kött / Fisk / Köttprodukter

• Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
• Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
• Mjölkkorv (mycket begränsad);
• Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
• Färska ostron;
• Räkor, squids, musslor - begränsad;
• Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
• Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
• Hästkött (kokt och bakat);
• Kycklingbröst kokt eller ångat.

• Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
• Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
• Konserverad fisk
• Saltad och rökt fisk
• Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
• Kaviar granulär (röd, svart)
• sushi;
• Beef tongue;
• Krabba pinnar.

bröd

• Kli bran;
• Rågbröd;
• crackers;
• Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
• Unsweetet torrt kex, kex;
• Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
• Torrkaka;
• Skivor (kakor) vete;
• Bröd (utan konserveringsmedel);
• Haka av

• Alla produkter från puff och söt deg;
• Stekt munkar
• Färskt bröd;
• pannkakor;
• Stekt pajer;
• Crackers från bakverk.

Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter

• Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
• Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
• Fetaost - begränsad i fetthalt
• Yoghurt (utan konserveringsmedel).

• Ostar av saltade sorter är uteslutna;
• Fett mejeriprodukter;
• Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
• Vassle.

grönsaker

• Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
• Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
• Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
• avokado;
• Sea Kale;
• gurkor;
• Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
• Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
• Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).

• Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
• Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
• Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
• Tomatpasta;
• Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).

Frukt / bär

• Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
• Inte mer än 1 banan per dag;
• Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.

Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;

Vattenmelon, högst 2 små bitar per dag;

Torkad papaya, torkad melon, torkade aprikoser;

Melon, papaya, ananas (i sallader i mycket små mängder, i ren form - det är omöjligt);

Fruktpuré (endast från den femte bordfrukten).