Kalori pilaf med kyckling, recept för kalori med lågt kaloriinnehåll

Det traditionella pilafreceptet har en nackdel - det är mycket högt i kalorier, till exempel 240 kilo kalorier i lam pilaf och 230 kilokalorier i en mindre pilaf med nötkött, varför det inte anses vara en kosträtt. För fans av denna maträtt, men bevakning av figuren, uppfanns en alternativ variant - pilaf med kycklingbröst utan hud, eftersom kycklingens kött är den mest kostsamma och mängden kalorier blir mycket mindre.

Kaloriinnehållet i denna maträtt är av stor intresse bland gourmer och älskare av pilau. Av de många sorterna av kött utmärks endast kycklingkött med kostfunktioner. Detta är det bästa alternativet för dem som vill förlora övervikt eller överväga antalet kalorier som konsumeras, men vill inte beröva sig av glädjen att äta sina favoriträtter.

Dietfunktioner av pilau med kyckling

Denna maträtt består av de produkter som är nödvändiga för en hälsosam näring hos en person. För att laga mat, använd ris, kyckling, lök, morötter, olja, salt, kryddor och vatten.

Huvuddelen är ris, vilket är mycket användbart för människokroppen. Det är en källa till kolhydrater, proteiner och mineraler som jod, kalcium, fosfor, magnesium, kalium och innehåller också stärkelse, fibrer och vitaminer från grupp B. Rice har ett högt innehåll av vitamin B2 (riboflavin), vilket är involverat i metabolismen av aminosyror kroppen.

Ris innehåller en mycket liten mängd fett och har inte gluten, därför kan människor som lider av vetintolerans äta det. Personer med diabetes kan äta brunt ris pilaf.

Nästa viktiga ingrediens är kyckling, vilket ytterligare ökar mängden protein i skålen. Kyckling har 15-17% av proteinerna, som är nödvändiga för människokroppen, ett stort antal mineralkomponenter, liksom vitaminerna PP och B. Köttfett är en energikälla som är avgörande för livsprocesser. Därför gör alla dessa användbara ingredienser i receptet denna kycklingrätt mycket näringsrik och hälsosam.

Den tredje viktiga ingrediensen är grönsaker, de innehåller det minsta antalet kalorier, ju ju mer av dem i denna maträtt, desto bättre. Morötter och lök stekas i stora mängder smör i ett klassiskt recept, men det här är ett icke-dietärt fall. Det är bäst att undanta rostning eller stek i en liten mängd olja. För att minska kaloriinnehållet är det bättre att föra de skurna grönsakerna tillsammans med kycklingskivorna i en långsam spis till ett färdigt tillstånd. Med stor önskan kan du lägga till lite olivolja där.

Hur många kalorier i kyckling pilaf

Kaloriinnehållet i denna maträtt beror på förberedelsemetoden, sorterna av spannmål, ytterligare komponenter och intervall från 110 till 130 kilokalorier. Ris är ganska kalori, i 100 gram spannmål 360 kcal. När matlagning absorberar ris vatten och i den färdiga formen innehåller 100 gram 150 kcal.

Det finns två sätt att laga mat:

• Iranskt (kött och ris tillagas separat, och när det serveras, sätt på samma tallrik utan omröring).
• Centralasiatiska (börja koka kött, och sedan under halvkokt tillsätt rå ris).

En maträtt tillagd av den iranska metoden, mindre kalori, speciellt om riset kokt för ett par eller utan fett. Kaloriinnehållet och smaken av denna maträtt beror på vilken typ av flingor. Vit klassisk runda är bäst, men gourmenter hävdar att det bästa är rött långkornigt, eftersom det innehåller mer spårämnen, och det är mer användbart. Ibland ersätts ris med andra spannmål - ärtor, vete, kikärter.

Nutritionists råda folk som vill gå ner i vikt, har kryddor, eftersom de förbättrar tarmarna, påskynda ämnesomsättningen, som bidrar till viktminskning.

Ofta tillsätts sådana kryddor för att förbereda en maträtt:

• saffran för att ge riset en guldfärg;
• vitlök;
• curry;
• humle sallad;
• berberis;
• röd, svartpeppar - öka ämnesomsättningen, så kalorierna kommer inte att lösa sig i oönskade platser.

Kyckling Pilau Recept

Pilaf med kyckling kokad i en långsam spis

• 0,5 kilo kycklingkött;
• 200 gram ris
• 4 glas vatten;
• 200 gram lökar;
• 200 gram morötter;
• 6 vitlöksklyftor;
• Olja, salt, kryddor - till smak.

preparatet:

Slå på den långsamma ugnen i "Baking" -läget i en halvtimme och värma oljan i den. Häll kycklingkött och stek i 15-20 minuter i vegetabilisk olja, utan att täcka multikökan tills den är brunbrun. Lägg till hackad lök och riven morot. Kött och grönsaker, steka och glöm inte att röra till slutet av regimen.

Förbered riset, skölj det och tillsätt vatten. Efter signalen som anger slutet av rostning, dränera vattnet från riset och häll det i flaskokningsbehållaren. Sätt vitlöksklyftor (ospeglat) i ris, tillsätt kryddor, salt. Täck med varmt vatten och stäng locket. Ställ in läget "Pilaf". Efter kokningens slut, sätt på "Uppvärmning" -läget i 15 minuter, utan att öppna locket så att riset når färdigt tillstånd. Blanda sedan alla lager och serveras till bordet.

Lågfett Kyckling Pilaf

Den kan förberedas både i en långsam spis och på spisen. Per 100 gram mat endast 68 kcal.

ingredienser:

• 500 gram kycklingbröst;
• 150 gram brunt ris;
• 125 gram mushroner;
• 2 bitar purjolök
• 220 gram djupfrysta grönsaksblandning;
• 4 bitar av tomater;
• 1 kopp kyckling eller grönsaksbuljong;
• 15 gram rödpeppar;
• 2 msk hackade grönsaker;
• Salt - efter smak.

preparatet:

Koka, precis som vanlig pilaf, lägger bara grönsaker och svampar efter köttet har kokt i några minuter. Strö med örter när du serverar. Skålen visar sig vara original, men mycket användbar och lågkalorisk.

Intressanta uppgifter om simmen

I olika länder heter deras varianter och namn på denna maträtt i Spanien paella, i Italien - risotto. I Thailand, när du lagar mat, använd en stor mängd kryddor, i Japan lagar de med kyckling och sojasås. Uzbeks förbereder verkliga pilaf endast representanter för det starkare könet. Det finns en sådan version som före pilafen var en vegetarisk maträtt och det visade sig i Indien, men Uzbeks och andra nationer är oense. Asiens invånare har ett sådant ordstäv - "Den stackars mannen äter pilaf, den rike mannen äter bara pilaf", och det är det, pilaf - En favoriträtt av invånarna i Asien.

Kycklingbröst Pilaf Recept. Kalori, kemisk sammansättning och näringsvärde.

Ingredienser av kycklingbröst pilaf

Näringsvärde och kemisk sammansättning "kycklingbröst pilaf".

Energivärde kycklingbröst pilaf gör 137,5 kcal.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."
Primärkälla: Skapad av användaren.

Recepträknare

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖGRA EGENSKAPER AV PLÅNOR MED HÖGSBROST

Varför är kycklingbröst pilaf användbart?

• Vitamin A är ansvarig för normal utveckling, reproduktiv funktion, hälsosam hud och ögon, upprätthåller immunitet.
• B-karoten är ett provitamin A och har antioxidantegenskaper. 6 mcg beta-karoten motsvarar 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
• E-vitamin har antioxidantegenskaper, som är nödvändig för sexkörtlarna, hjärtmuskeln, är en universell stabilisator av cellmembran. Med brist på E-vitamin observeras hemolys av röda blodkroppar och neurologiska störningar.
• Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Silikon ingår som en strukturell komponent i kompositionen av glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
• Magnesium är inblandad i energimetabolism, syntesen av proteiner, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är nödvändig för att upprätthålla kalcium-, kalium- och natriumhomeostas. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, vilket ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
• Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Klor är nödvändigt för bildandet och utsöndringen av saltsyra i kroppen.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
• Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
• Molybden är en kofaktor av många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

Kalori pilaf med kycklingbröst

Alla älskare av traditionell pilau vet att denna maträtt anses inte bara mycket smaklig men också ganska tillfredsställande. Dess kaloriinnehåll beror till stor del på att alla grönsaker stekas i en stor mängd kött, och i vissa recept används det också animaliskt fett. Inte av en slump, hostesses vägrar ofta att förbereda denna maträtt, särskilt för barnens bord. Faktum är att kaloriinnehållet med pilaf med kycklingbröst är mycket lägre än med andra kötttyper. Således kan du förbereda åtminstone en god och näringsrik maträtt som blir mindre fet och kommer inte att orsaka problem med övervikt.

Kycklingbröst i sig är en lätt dietprodukt som har många fördelaktiga egenskaper. Det är därför som många tror att pilaf med denna typ av kött kommer att vara att föredra för dem som följer systemet med hälsosam näring. Men kaloriinnehållet i pilaf med kycklingbröst beror på flera faktorer, vilket inte bör glömmas bort. Förutom kött innehåller rätterna också spannmål och grönsaker, från beredningsförfarandet, vars kaloriinnehåll kan förändras avsevärt.

Så här bestämmer du kalori pilafen med kyckling? Hur man räknar antalet kalorier och näringsmässiga värden hos den färdiga maträtten och en servering? Hur man väljer ett recept på den perfekta pilafen med kycklingbröst för en kost, barnens kost och dagliga meny för hela familjen? Dessa och andra frågor är ofta störda värdinnor som följer reglerna för matlagning: välsmakande, tillfredsställande och hälsosam.

Energivärde och fördelaktiga egenskaper hos pilaf med kyckling

Kalori pilaf med kyckling beror inte bara på kött, men också på alla produkter som används för att laga maträtten. För att beräkna näringsvärdet av den färdiga maträtten är det nödvändigt att inte bara överväga deras kvantitet utan även deras egenskaper. Det klassiska receptet använder risflingor, kycklingbröst, smör, lök, morötter, kryddor och kryddor. Att känna till egenskaperna hos alla komponenter i pilaf är det lätt, även hemma, att ta reda på kaloriinnehållet hos pilaf med kycklingfilé och bröst.

Ris - i klassiskt recept av någon pilaf, används denna typ av spannmål alltid. Den innehåller en stor mängd proteiner, kolhydrater och olika mineralkomponenter: kalium, kalcium, jod och andra. Dessutom innehåller risgryn en stor mängd vitaminer från grupp B. Det är praktiskt taget frånvarande fett, men högt i stärkelse och fiber.

Näringsvärde på 100 gram produkt (bju):

Vit kaloriproteinfettkolhydrat Vit

kokt ris 116 kcal 2,2 g 0,5 g 24,9 g

brunt kokat ris 110 kcal 2,6 g 0,9 g 22,8 g

vildkokt ris 100 kcal 4 g 0,3 g 21,1 g

opolerat kokat ris 125 kcal 2,7 g 0,7 g 36 g

Kalori ris beror till stor del på dess typ, och det förändras inte alls beroende på om det är kokt eller torrt. Sålunda kommer det genomsnittliga kaloriinnehållet av ett hundra gram kokt / torkat ris att vara 113-116 kcal.

Kycklingkött ökar proteininnehållet i den färdiga maträtten, vilket gör pilaf ännu mer tillfredsställande. Det höga innehållet av vitaminer B och PP, liksom mineraler, gör kycklingen väldigt näringsrik, medan köttet lätt smälter. Med den här funktionen kan du laga maträtt till barn, medicinska och dietmat.

Kokad filé utan hud innehåller:

Kalorier, kcal: 170

Om du lagar bröstet med huden, ökar kaloriinnehållet till 214 kcal.

Förutom huvudingredienserna tillsätts lök, morötter, olja och kryddor till pilaf, vilket också ökar dess kaloriinnehåll.

100 g lök innehåller: fetter 0 g proteiner 1,5 g kolhydrater 11 g

100 g morötter innehåller: fett 0,08 g proteiner 1,2 g kolhydrater 6 g

Oljan består helt av fett - ca 99 g per 100 g produkt.

Således är kalorihalten av pilaf med kyckling i genomsnitt ca 110 kcal per 100 gram beroende på sättet att laga kött och antalet produkter.

Det klassiska receptet för att laga läckra pilaf med kyckling och dess kaloriinnehåll

Denna underbara pilaf kan lagas i vilken maträtt som helst och det kommer alltid att vara gott och doftande. De mest lämpliga rätterna för beredningen: en kittel eller en stekpanna.

• Kycklingbröst - 800 g
• Vitt ris - 300 g
• Vitlök - 1 huvud
• Lök - 1 st.
• Morötter - 150 g
• Gurkmeja - 1 tsk
• Svart allspice - 1/2 tsk.
• Söt paprika (tillval) - nypa
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Salt - efter smak

Förbered mat och mat. Bröstet kan tas med eller utan skalet. Risflingor kan tas som, när pilafen förbereder sig mycket snabbt, och det har inte tid att smälta.

Grönsaker måste rengöras, tvättas och klippas så tunt som möjligt. Morötter är bäst huggade i sugrör, men kan skäras, som lökar - i ringar eller pinnar.

Häll lite olja på botten av pannan, lägg lök och morötter i det och låt det steka lätt tills det är mjukt.

Skär kycklinghornet i tunna remsor eller kuber av medelstorlek. Lägg köttet i grönsakerna, rör om och låt det simma tills det är ömt.

När all fukt är förångad, kan du salta och tillsätta kryddor, blanda och sätt huvudet av vitlök (ta inte bort det övre lagret av huden).

Häll 4 glas vatten i pannan och koka.

När 5 minuter sauté kokar, sätt det tvättade riset, slätt över hela ytan och stäng kåpan med lock.

Minska värmen och koka pilau tills den kokas i 25 minuter. När all vätska kokar bort, ta bort pannan från värmen, men lämna under locket för att nå ytterligare 10 minuter.

Servera kycklingbröstpilat med pickles eller färsk grönsakssallad.

Kalorinnehåll av pilaf med kycklingbröst per 100 g: 126,5 kcal

Näringsvärde på 100 gram produkt (bju)

Kolhydrater = 14,8 gr

Pilaf med kyckling i en crock-potten med och utan olja

Användningen av köksapparater förenklar processen för matlagning. På grund av den speciella konstruktionen, i en långsam spis, kan du inte bara fördröja matlagningstiden, men gör det även utan att lägga till fett. Detta gör att du kan minska antalet kalorier i vilken mat som helst, utan att minska smaken. Kycklingpilaf i en långsam spis kan förberedas med eller utan tillsats av olja, som oberoende justerar kaloriinnehållet i en god och hälsosam maträtt för hela familjen.

• Ris - 2 glas
• Kyckling - 400 g
• Morötter (medium) - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 30 g
• Salt och kryddor - för att smaka
• Vatten - 4 koppar

Förbered de produkter som behövs för pilaf. Om du förbereder ett kostalternativ kan du utan olja. Det är tillrådligt att ta kött utan ben, filettdel, efter att ha tagit bort huden från den.

Tvätta kyckling, skär i portioner.

Häll eventuell vegetabilisk olja i flaskökets skål, sätt in köttet och vrid enheten i läget "Frying". Stäng kycklingen tills du är klar i 10 minuter utan att stänga locket.

Morötter av medelstorlek (ca 100-150 gram) och samma lök ska skalas och skäras i små kuber. Morötter kan rivas med stora kryddnejlika. Tillsätt rostade grönsaker till köttet, blanda och stek i ytterligare 5 minuter.

Tvätta risgrisarna bra för att skrubba allt överskott av stärkelse. Det är väldigt enkelt att göra detta - häll spannmålen i en sil eller en kolv med små celler och skölj under rinnande vatten tills det blir transparent.

Lägg riset i resten av produkterna, tillsätt salt och kryddor till smak. Du kan använda färdiga blandningar för pilaf eller för kyckling.

Häll vatten i maten, byt långsam spis till "Plov", "Rice" eller "Quenching" -läge beroende på enhetens modell och ställ in tiden till 40 minuter.

När larmet låter öppnar du inte locket. Låt läckra pilaf ångas tills den är helt kokt. Efter ca 10 minuter kan du ställa in bordet.

Kaloriinnehållet i denna pilaf med kycklingfilé, kokt i en flerkök med smör, är 71,2 kcal per 100 g. Bon appetit!

• Ett enkelt recept på mager kycklingpilaf kan användas för att skapa en terapeutisk och dietrik kost. Genom att utesluta mjöl och röka produkter från dagens meny kan du bli av med 3-4 kg per vecka.
• Eventuellt kan du lägga till andra grönsaker eller svampar i pilaf.
• De mest lämpliga för viktminskningsvarianter av ris är: svart, brun och ångad.

Kalori pilaf med kyckling (alla slag):

I detta avsnitt presenteras kalorihalten i pilau med kyckling i olika matlagningsmöjligheter, liksom innehållet i proteiner, fetter och kolhydrater. All data tillhandahålls per 100 gram färdig produkt. För att ta reda på innehållet i BULL, ange önskad mängd av produkten i kalkylatorn.

Kaloriskt värde av alla typer av kycklingpilaf i rad:

Hittade inte önskad produkt eller maträtt?

Låt oss veta i kommentarerna och vi lägger till det:

Kalori pilaf med kycklingfilé

Enkel maträtt med orientaliska kryddor. Istället för rött kött (fläsk eller nötkött) används kycklingbröst - en lätt smältbar produkt.

En sådan pilaf kokas med nästan ingen olja, vilket gör det ännu enklare och mer användbart. Receptet är lämpligt för både multicooker och tryckkokare.

Kalori pilaf med kycklingbröst

100 g = 126,5 kcal

Näringsvärde på 100 gram produkt (BZHU)

Kolhydrater = 14,8 gr

ingredienser

• kycklingbröst utan köl - 800 gram;
• vitt långsträckt ris - 2 glasögon
• vitlök huvudet;
• morötter - 1 stycke;
• gurkmeja - 1 tsk;
• slipad ingefära - 0,5 tsk
• malt svartpeppar - 0,5 tsk
• salt - efter smak
• söt paprika - 1 nypa;
• solrosolja - 2 matskedar;

Matlagningsrecept

Värm upp disken där du ska laga mat. Häll 2 matskedar solrosolja på botten av pannan. Låt inte oljan bli mycket het, bara värm upp den lite.

Grate morötter i korta strån och placera i smör. Stew morötter på låg värme för att ge juice, omrör hela tiden med en träspatel.

Skär kycklingbröst i medelstora bitar. Placera köttet till morötterna, salt efter smak. Fortsätt att simma köttet med morötter tills all fukt är ute och glöm inte att rör om.

Lägg nu till alla resterande kryddor. Vi lägger vitlöket, utan rengöring, helt i mitten av disken - så det kommer bara att ge ett ljust doft och förstör inte maträtten. Häll 4 glas vatten i pannan (det är viktigt att hålla andelen ris och vatten 1: 2, det vill säga en portion ris för 2 portioner vatten). Stäng krukan med lock och koka tills vattnet är helt borta.

Det är bättre att laga mat vid en genomsnittlig temperatur så att vattnet inte kokar före tiden, och riset har lyckats laga mat. Under matlagningen finns det redan en underbar doft från kryddor. Paprika och gurkmeja kommer att göra sitt arbete, och din pilaf kommer att bli en vacker gyllene färg, och peppar och ingefära ger pilafens kryddiga smak. Efter matlagning, låt den vila i ytterligare 10 minuter, och först då kan du börja måltiden.

Kalori och hur man lagar pilaf med kyckling

Traditionell pilau är mycket hög i kalorier. Och för människor som vill gå ner i vikt är detta recept definitivt inte lämpligt. För att göra färgen mindre kalori kan du laga den, till exempel med en fågel.

Korrekt kokt pilaf är en mycket högkalorig maträtt, eftersom den använder fettfläsk eller lamm samt mycket smör.

Energi och näringsvärde

Den viktigaste ingrediensen, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig pilaf, är ris. Den är rik på fiber och stärkelse. Dessutom innehåller spannmål i deras sammansättning vitaminer från grupp B. Produkten hör till komplexa kolhydrater.

Också i croupen innehåller sådana spårämnen:

Den andra viktiga ingrediensen i kompositionen är kött. Det är rik på protein, mineralsalter och vitaminer från grupp B. Med kyckling eller kalkon kött i matlagning kan du laga en stark och kostmål utan extra kalorier.

Den främsta källan till kalorier i simtur är olja. Speciellt om det används vid matlagning av fettstråle.

Kalorinnehåll av pilaf per 100 gram

Kaloritabell av olika typer av pilaf.

Men kaloriinnehållet i en maträtt beror på många faktorer. Till exempel från framställningsmetoden, med vilken kryddor och grönsaker pilaf bereddes. KBRH påverkas också av den typ av ris som används.

Matlagningsmetoder

Du kan laga pilaf på olika sätt.

Kycklingpilau recept i kittel

• 250 gram ris
• kycklingbröst;
• morötter;
• lök;
• vitlök huvudet;
• olja;
• gurkmeja;
• kryddor för pilaf.

Tvätta ris för att rensa vatten. Cauldron att värma upp, häll olja. Rostad morötter och tärningarlök. Sätt grönsaker i en kittel och steka. Bröstskuren i bitar. Lägg sedan ut till grönsakerna. Täck och simma i 15 minuter över medium värme.

Häll ut ris och tillsätt vatten. Salt och tillsätt kryddor. Rör om det kan det inte. Sätt vitlök i mitten (behöver inte rengöras). Komma till beredskap. Strö med örter före servering.

Recept för alla typer av maträtter.

Om diet bakning för viktminskning, läs länken.

Hur man lagar mat i en panna

Om det inte finns någon kittel till hands kan du laga en traditionell ozbekisk maträtt i en stekpanna.

• 300 gram ris;
• kycklingbröst;
• grönsaksblandning;
• vitlök;
• gurkmeja;
• olivolja;
• torkade barber
• lövblad.

Tvätta ris i isvatten. Värm pannan, lägg till smör. Haka kycklingen och lägg den i pannan. Lägg sedan grönsaksblandningen. Häll lite vatten och simma i 2 minuter.

Tillsätt ris på pannan och tillsätt vatten. Lägg till kryddor, salt och lövblad. Låt grisen vara tills allt vatten har kokat bort. Rör upp till denna punkt ris kan inte. Annars kommer den att sitta fast ihop.

Recept för kycklingpilaf i en långsam spis

Om du inte vill tillbringa tid och stå på ugnen länge, kan du laga pilaf i en långsam spis.

• 400 gram kyckling;
• morötter;
• lök;
• 2 koppar ris;
• kryddor;
• salt;
• vitlök huvudet;
• vegetabilisk olja;
• lövblad.

I multicooker måste du ställa in läget "Frying" eller "Baking". Lök högg i små kuber. Skivad morötter. Lägg först löken i en långsam spis och ta det till beredskap, sedan hackade morötter. Haka köttet och lägg till grönsakerna. Aktivera Multicooker.

Köttet ska få en gyllene skorpe, och morötter blir mjuka. Sedan kan du lägga till välvasket ris. Häll allt vatten. Salt och grönsaker, salt, tillsätt kryddor, lavrushka och vitlök. Ställ in läget "Pilaf" i multikökan. Tiden är 25 minuter.

Matlagningstips

För att laga läckra pilaf bör du följa enkla rekommendationer:

1. En kittel innan du lagar mat bör upphettas och tillsätt sedan bara olja, kött och grönsaker till den.
2. Bokmärkesprodukter i kålronen är krypterade i det ursprungliga namnet på pilafen "Palov Osh".

• P - lök (piez);
• Och - morötter (aez);
• L - kött (lakho);
• O - olja eller fett (olio);
• B - bordsalt (vått);
• O - vatten (ca);
• W - ris (sjal).

För att få smuligt ris, ska grisarna tvättas i kallt vatten tills det blir klart. När all stärkelse tvättas av, kommer inte riset att hålla fast vid matlagningen.

Efter att riset har lagts i kittel och fyllt med vatten, kan det inte omröras och täckas med lock. Efter kokning blir pilafen smula och välsmakande.

Vid kokning är det nödvändigt att sätta ospeglat vitlök i huvudet.

Utan kryddor kommer det inte att vara möjligt att laga en smaklig och doftande maträtt. Du kan lägga gurkmeja till det (då spannmålen kommer att förvärva en vacker orange nyans), zira frön, torkade bär. Du kan också lägga till paprika för dem som älskar det skarpaste.

Det är bättre att steka pilau i vegetabilisk olja och fett svans.

Diet pilaf kan beredas med fjäderfäkött. För att spannmålen ska vara smulig kan den inte blandas under matlagning. Och för att förbättra smaken, tillsätt kryddor (torkad barberry, kummin, gurkmeja).

Hur många kalorier i kycklingpilaf?

Pilaf, tillagad enligt reglerna, är en ganska fet och näringsrik maträtt. Det kan dock inte hävdas att det bara ger fördelar för kroppen, speciellt när det innehåller mycket smör, fläsk eller lamm. Fågel är en annan sak. Kalori pilaf med kyckling ca 100 kcal skiljer sig från rätter med mer fet ingredienser.

Ris med kyckling är inte mycket annorlunda än traditionella alternativ. Är det att hans smak är väldigt mild, och efter måltiden känner du dig lätt, för att maten inte överbelastar magen. Och produkten som lagades i en långsam spis var helt älskad av många.

Energivärde pilaf med kyckling

Cook pilaf är en snap. För en maträtt med en kaloriinnehåll på 165 kcal per 100 gram krävs följande ingredienser:

• kyckling (alla delar av slaktkroppen) - 700 g;
• vitt ris - 460 g;
• morötter - 200 g;
• lök - 150 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika
• vatten - 1 liter;
• salt, peppar - till smak.

Kokningsmetoden skiljer sig inte från standarden, och tiden minskar, eftersom kycklingen når snabbare. Oljan i en kittel med tjocka väggar måste värmas, steka kött i den, sedan morötter och lök, häll sedan kokande vatten över massan, salt och peppar. Håll kittel på kaminen i ungefär tio minuter, tillsätt sedan ris till det. Häll kokande vatten på 2 fingrar över kornnivån och blanda. Koka över låg värme tills den är kokt.

Från denna mängd ingredienser får du 12 portioner. Ett hundra gram innehåller 5,6 gram protein, 9,4 gram fett och 14,9 gram kolhydrater.

Enligt detta recept kan du laga mat i en långkokare med en 4,5 l skål. Först måste du slå på "Baking" -läget och steka produkter utan lock. När du har lagt till ris och vatten, stäng locket och sätt på Plov, Rice eller Kasha. Den totala tillagningstiden är ca 1 timme.

Matlagning och kalori subtiliteter

Om du förbereder en maträtt enligt ett liknande recept, men istället för olika delar av kycklingen, placera fileten utan huden, kommer kaloriinnehållet i pilaf att reduceras till 125 kcal per 100 gram.

En mycket bra maträtt erhålls i en långsam spis - så kornen är bra och koka inte mjuk. Ris med kycklingben innehåller ca 136 kilokalorier per hundra gram. Pilaf baserad på kycklingfilé och svamp med tillsats av tomater kommer att ta in kroppen 183 kcal.

För att delvis korrigera denna defekt, sätt fler morötter. Grönsaker är bättre att skära ett medelstort strå, så att det inte förlorar sin konsistens. Enligt reglerna bör förhållandet mellan alla ingredienser för framtida pilaf vara 1: 1, det vill säga 1 kg ris, samma mängd kött och morötter, lite mindre lök och andra komponenter. Olja behöver cirka 200 gram.

BONUS: recept på mager pilaf

Vi har hittat en rekord med låg kalori för dig. Det kan kokas på spisen eller i crock-potten - det finns ingen stor skillnad. Ett hundra gram mat står för endast 68 kcal!

• filé - 500 g;
• brunt ris - 150 g;
• mushrooms - 125 g;
• purjolök - 2 st.
• djupfryst grönsaksblandning - 225 g;
• mushroomsampor - 125 g;
• tomater - 4 st.
• grönsaks- eller kycklingsbuljong - 250 ml;
• röd peppar torr mark - 15 g;
• krossade örter - 1-2 msk. l.
• salt, peppar - till smak.

Koka som vanligt pilaf och tillsätt svamp och grönsaker efter köttet har bakt i ca 5 minuter. Stänk i slutet med gröna. Skålen är inte helt traditionell, ganska märklig, men näringsrik och hälsosam.

Intressanta fakta om simmen

Denna uzbekiska pilaf är exklusiv kokad av män. Och kycklingen i det är nonsens. Varje land har sin egen sort av denna maträtt. I Italien är risotto förberedd, i Spanien - paella, i Japan - pilau med kyckling och sojafoto, och i Thailand lägger de till ett stort antal olika kryddor.

Intressant rekord: Kinesiska kokta i 1 ton pilaf 2007. Det tog 300 kg ris, morötter och kött, 80 kg olja, 10 kg lök och 8 kg salt.

Man tror att plov var ursprungligen en vegetarisk maträtt, som är hemma för Indien. Även Uzbeks och andra nationer kan argumentera med det.

Värdinna, notera (relevant för matlagning på spisen):

1. Smuligt och osmält ris uppnås när förhållandet mellan korn och vatten är 1 till 1.
2. De bästa rätterna för pilaf är en gjutjärnspott med en tjock botten och ett mycket tätt lock som inte lämnar några luckor. Du kan till och med sätta press på det under tillagningen.
3. Det är nödvändigt att koka ris i exakt 12 minuter, stäng sedan av och håll kvar kålen stängd i samma tid. Om så önskas, lägg den med en handduk. Av de tilldelade 12 minuters kokningen går tre till tung eld, sju - till måttlig, 2 - till svag.

Vi önskar dig att förbereda riktiga mästerverk av kyckling och ris, vilket bäst påverkar figuren.

Kalori pilaf med kyckling

Pilaf är en favoriträtt för många, den kan kokas i stora mängder och mata hela familjen. Pilaf kan vara en separat maträtt eller en maträtt. Nu förbereder de både grönsaks pilaf och kött med olika kötttyper, såsom kyckling, nötkött, fårkött, fläsk etc.

Den mest budget och populära är fjäderfä med kyckling, som vi kommer att diskutera mer i detalj.

Näringsvärdet av pilaf och kyckling

Självklart kommer huvudandelen av pilaf med kyckling att vara pilaf själv och kycklingkött, näringsvärdet av pilaf kommer att bestå av alla dess ingredienser, nämligen:

Rees

Hur man effektivt gå ner i vikt

Ris är en produkt med komplexa kolhydrater, den är mycket rik på fibrer, vitaminer E, PP och Grupp B, liksom andra fördelaktiga ämnen och mineraler, såsom järn, jod, kalium, kalcium, magnesium, koppar, fosfor och andra.

100 g ris innehåller:

• fett 0,7 g
• proteiner 6,5 g
• kolhydrat 78 g

Kycklingkött

Hur man effektivt gå ner i vikt

Kycklingkött är en proteinprodukt, den är också rik på näringsämnen och mineraler, varav de flesta är fosforhönor (ca 230 mg), kalium (ca 195 mg) och natrium (110 mg).

100 g kyckling innehåller:

• fett 14 g
• proteiner 17 g
• kolhydrat 0,5 g

Luke

Lök är en välkänd antiviral produkt, den är rik på C-vitamin och olika fytoncider som förstärker immunsystemet.

100 g lök innehåller:

• fett 0 g
• proteiner 1,5 g
• kolhydrat 11 g

morötter

Morötter - en hel förråd av vitaminer och näringsämnen. Den innehåller vitaminer av alla grupper B, C, E, A, D, fiber, magnesium, järn, folsyra, koppar, tiamin och mycket mer.

100 g morötter innehåller:

• fett 0,08 g
• proteiner 1,2 g
• kolhydrat 6 g

Solrosolja

Olja är en oumbärlig ingrediens för pilaf, den består helt av fett, ca 99 g per 100 g produkt.

Spice och salt

Salt skadar inte kroppen alls, tvärtom är det nödvändigt och spelar en viktig roll i rätt mängd. Dagligt saltintag bör inte överstiga 15 gram.

I slutet är det möjligt att beräkna det ungefärliga innehållet av fetter, proteiner och kolhydrater i 1 portion (200 g) pilaf med kyckling:

• fett 15,4 g
• kolhydrat 59,1 g
• proteiner 18,2 g

Teknik för att laga pilaf med kyckling

Teknik och recept för att laga pilaf med kyckling kan variera, till exempel, vissa kokar pilaf traditionellt på spisen och några - i en långsam spis. Tänk på dessa två koktekniker separat.

Traditionell metod

Ingredienser: Ris 600 g, kyckling 700 g, solrosolja 30 g, morötter, 150 g, lök, 200 g, salt, vitlök, vatten.

preparatet:

1. Kudden kyckling bör delas upp i små bitar och sköljas väl. Redan packat kycklingkött, vingar, ben eller lår är också lämpliga för att förbereda pilaf.
2. Pilafen kommer att lagas i en kittel, så den ska värmas upp på elden och tillsätt solrosolja.
3. Du bör vänta på att oljan värms i kittel och lägg sedan de tillagade bitarna kyckling där, lätt saltade dem.
4. Köttet i kålen ska vara lite rostad och medan det här händer kan du börja rosta. Först måste du tvätta, skala löken och krossa den på brädet.
5. Efter lukanuzhno rena och slipa morötterna på ett grovt rivjärn.
6. Nu i kittel till kycklingen ska lägga lök och vänta på den gyllene korsten, lägg sedan lite vatten och gryta under locket i 5-10 minuter.
7. Lägg till riven morötter och stäng locket.
8. Det är nödvändigt att tvätta riset och lägga till kittel.
9. Hela massan i kittel ska hällas med en liten mängd vatten och salt.
10. Plov står på elden tills vattnet kokar iväg, och riset når inte full beredskap.
11. Rör pilafen och tillsätt två vitlöksklyftor och lämna under locket i 5 minuter.

Matlagningsmetod i en långsam spis

Ingredienser: ris 2 koppar, kyckling 400 g, solrosolja 30 g, morötter 1 st, lök 1 st, salt, vatten.

preparatet:

1. Tvätta kycklingen och skär den i små bitar eller använd förpackade höfter, vingar eller ben.
2. Häll olja i flaskökskålen och lägg sedan kycklingbitarna på den.
3. Stäng inte långsam spis, välj åtgärden "HOT", sätt på långsam spis under 15-20 minuter, rör kycklingen periodiskt.
4. Efter 10 minuter i läget "HOT" läggs hackad lök och morötter till skålen.
5. Tillsätt kryddor och rör om tills timern på den långa ugnen stannar.
6. Skölj riset och lägg det i en skål, häll alla 6 koppar vatten och stäng den långa ugnen.
7. Välj läget "quenching" eller "FIG", ställ in timern i 50 minuter.
8. Efter timerns slut väntar du 10 minuter tills pilaf når, öppnar locket och blandar pilafen.

Kalori pilaf med kyckling

Om du beräknar kaloriinnehållet i alla ingredienser i kycklingpilaf kan du ta reda på det totala kaloriinnehållet i denna maträtt.

100 g:

• Ris - 130 kcal (i 1 port 70 g - 91 kcal)
• Kyckling - 190 kcal (i 1 port 40 g - 76 kcal)
• Morötter - 41 kcal (i 1 port 17 g - 7 kcal)
• Lök - 40 kcal (i 1 portion av 20 g - 8 kcal)
• Solrosolja - 884 kcal (i 1 port av 3 g - 26,5 kcal)

Således innehåller i en portion pilaf med kyckling ungefär: 208, 5 kcal.

Kycklingpilaf är en ganska högkalorig maträtt, men nutritionists säger att både ris och kyckling är 95% absorberade av kroppen, så förbrukningen av denna maträtt orsakar inte problem med matsmältningskanalen. Om en person har en bra metabolism, skadar en del av pilaf praktiskt taget inte sin kropp.

Kokad pilaf började för länge sedan, och det är fortfarande huvudrätten för lunch eller middag, den är älskad för sin lätta förberedelse och hög smak. Varje år recepten för pilaf blir alltmer varierande, det lägger till prunes och torkade aprikoser, olika örter och kryddor, samt speciella såser.

Nu oroar jag mig inte för övervikt!

Denna effekt kan uppnås om några månader, utan dieter och ansträngande träning, och viktigast av allt - med bevarande av effekten! Det är dags för dig att ändra allt. Det bästa komplexet för årets viktminskning!

Hur många kalorier i kycklingpilaf?

Pilaf är en orientalisk maträtt av nötkött eller lamm, morötter och ris. Man tror att födelseplatsen för denna maträtt är Centralasien, i synnerhet Uzbekistan, där traditionerna för pilaflagning noggrant hålls. I Uzbekistan är inte en enda fest fullständig utan pilaf, och sådan pilaf kokas i stora kedjor från en hel ram eller en liten ko. Tack vare läckra pilau är alla händelser roliga och minnesvärda.

Men vi är bara intresserade av dess kaloriinnehåll, så vidare Food and Food kommer att berätta hur många kcal i kyckling pilaf. Efter att ha valt ett val till förmån för kycklingen betonade vi sin popularitet bland ryska folket.

Hur många kalorier i kyckling pilaf 100 g?

Matlagning pilau är en lång och mödosam process som kräver högsta koncentration och skicklighet från kocken, även om receptet inte är det rikaste. I den "klassiska" pilafen beredd från:

1. 300 gram kött, vanligtvis nötkött eller fårkött, men vi har kyckling;
2. 400 g gul morötter;
3. 800 gram ris
4. 100 g solrosolja;

Omedelbart varnar vi för att pilaf inte kommer att gå ner i vikt, eftersom köttet ensamt är redan 405 kcal och moroten är 132 kcal, riset är 960 kcal och solrosoljan är ca 884 kcal. När vi sammanlagde massan och kalorierna för alla ingredienser fick vi 2381 kcal per 1600 g, vilket är 148,8 kcal per 100 g vid omräkning.

Hur många kalorier finns i en kudde med kyckling och grönsaker?

Receptet vi gav ovan är det enklaste. Det finns mer komplexa recept, varefter du kan förbättra smaken av maten eller försämra. Till exempel, för att öka skärpan, läggs varmrött peppar, ibland vitlök. Och för en mild smak kan du sätta ärter där inne. Låt oss lägga till några punkter till vårt recept:

Fler siffror läggs till i totalvikten och kaloriinnehållet. Så ut ur 2381 kcal per 1600 g visade det sig vara 2638,5 kcal per 1750 g, vilket slutligen ger 150,7 kcal per 100 g. Såsom framgår av vårt exempel har kaloriinnehållet inte ökat så mycket, därför är det bättre att använda olika tillskott till pilaf eftersom det ger det en bättre smak.

Hur många kalorier i en kycklingkudde i en långsam spis?

Trots att det inte är traditionen att laga denna orientaliska delikatess, försökte vi laga pilaf i en långsam spis. Naturligtvis har vi en rimlig förklaring till detta. Idag vet de flesta hemmafruar i praktiken inte hur man ska hantera en gasspis, och med en långsam spis är bästa vänner, så lagar de sig i den. Kanske är det här den mest rimliga ursäkten för vårt experiment. När det gäller själva processen, vill vi säga att det inte finns någon skillnad i att laga pilaf i en kittel, som traditionen dikterar eller i en långkokare, som moderna hemmafruar gör på framstegets framsteg. Därför, liksom 150,7 kcal per 100 g, så kommer de att förbli.

Hur många kalorier i en kyckling utan smör?

Matlagning utan olja har blivit lika populär som att titta på sin hälsa och något berättar för oss att man bidrar till en annan. Detta ledde oss till nästa "mobbning", så nu ska vi förbereda pilaf absolut utan olja. Därför kommer vår maträtt att förlora bra 884 kcal och 100 g i vikt, varefter skålen började ha ett näringsvärde på 1754,5 kcal år 1650. För 100 g var det 106,3 kcal. Pilaf blev nästan kostsam.

Hur många kalorier i kyckling och svamp?

Våra experiment fortsätter och nu vill vi ha pilaf med kyckling och svamp. Av svampen ansåg vi värdiga mästare, eftersom deras kaloriinnehåll endast är 27 kcal per 100 g, vilket inte signifikant ökar matens totala näringsvärde. Det visar sig att i vårt recept måste du lägga till en annan ingrediens:

Beräkna nu kaloriinnehållet. Den totala vikten kommer att vara 1950 g, vilken kommer att falla till 2692,5 kcal och per 100 g 138 kcal. Svamp kan användas istället för kött, men det gjorde vi inte.

Hur många kalorier i kycklingbröst pilaf?

Som känt är de enskilda delarna av kycklingkroppen populära på olika sätt. Så är kycklingben, vingar och bröst mer populärt än nacken, eller vad är kvar av kycklingen? Vi är mer intresserade av bröstet och vi bestämde oss för att ta reda på vad som kommer att bli av det. Vi bytte inte själva processen, utan ändrade helt enkelt köttet för kycklingbröst, vilket resulterade i att vi fick pilaf med näringsvärde på 2571,5 kcal per 1750 g, vilket är 147 kcal per 100 g vid omräkning

Kycklingpilaf, kalori och dieter

Pilaf med kyckling. Kaloriinnehållet i denna maträtt är av stort intresse - trots allt finns bland oss ​​många älskare av pilau. Av de många sorterna av kött pryds kyckling av dess kostbehov. Detta gäller särskilt för dem som vill gå ner i vikt eller bara brukade kontrollera antalet kalorier i mat, men vill inte ge upp sin favoriträtt. Tja, låt oss se vilken typ av kalori pilaf med kyckling har och vilka dietära egenskaper den har, om någon.

Kyckling kudde, fördelar och dieter egenskaper:

Kycklingpilaf är en mycket välsmakande och näringsrik maträtt, som innehåller produkter utan vilka god näring är omöjlig. Kött, ris, morötter, lök, fett, salt och vatten används för att göra pilaf.

Den viktigaste ingrediensen i denna maträtt - ris är mycket användbar för vår hälsa med dig. Det är en rik källa till proteiner, kolhydrater, liksom ett antal mineralkomponenter, till exempel kalium, kalcium, magnesium, fosfor, jod. Det finns vitaminer i det, till exempel - vitaminer från grupp B. Rice är rik på riboflavin (även känd som vitamin B2), som deltar i utbytet av aminosyror i människokroppen.

Men samtidigt innehåller ris en mycket liten mängd fett. Det finns ingen gluten i ris, så att denna produkt kan konsumeras av människor som är intoleranta mot vete. Brunt ris som används i detta recept kan inkluderas i kosten för patienter med diabetes. Ris innehåller många användbara ingredienser, inklusive stärkelse och fiber.

Kyckling - En av huvudkomponenterna av kycklingpilaf ökar i sin tur proteininnehållet ytterligare i skålen, vilket ger en mättnad. I högkvalitativa och fylliga köttarter innehåller 14-16% av de proteiner som krävs av människokroppen, en stor mängd mineralämnen samt vitaminer - B och PP. Och fett representerar i sin tur en underbar energikälla för livsprocesser. Allt detta tillsammans gör pilaf en näringsrik och hälsosam maträtt.

Kycklingpilaf, kalori:

Låt oss nu röra direkt på energivärdet på denna maträtt. Nåväl, vad är det med pilaf med kyckling kalori? Men det här:

Kalori pilaf med kyckling är ca 110 kcal per 100 gram

Vad är en ganska hög siffra, för på en standardplatta passar ca 300 gram. Pilau - en portion. Därför, om du bara har ätit en platta pilaf, kommer detta att uppfylla känslan av hunger med 3-4 timmar. Kalorinnehållet i pilau med kyckling når 170-198 kcal per 100 gram, varav 18 gram. stod för proteiner och bara 7 gram. - på fetter.

Och vilken kalori pilaf med kyckling kokas på olika sätt? Men det här: