Matlagningsbeta kakor - 5 av de läckra recepten

Rötter är en välkänd grönsak. Ljus, god och väldigt frisk rotväxt! Men av en eller annan anledning, oftast när vi tänker på betor, är det första som kommer att tänka på borscht och sallader. Och från betorna kan det finnas många saker att laga mat, till exempel betorplattor. Denna artikel är avsedd för denna maträtt.

Köttkoteletter, betorpannkakor (draniki), betorkotletter - det finns många synonymer för detta mellanmål. Formen på denna maträtt och sanningen liknar vissa kutlar, men det är där alla likheter slutar.

Köttkoteletter är vanligtvis kokta utan kött, det är en vegetarisk produkt. Förutom betor innehåller det vanligtvis andra grönsaker, samt olika kryddor, kryddor och bindande ingredienser som mjöl, semolina och kycklingägg.

Röda pannkakor är mycket enkla att förbereda, mycket välsmakande, hälsosam och också en billig maträtt. När allt är bett finns i alla livsmedelsbutiker, det är billigt, och under högsäsongen finns det bara ett öre.

Denna artikel innehåller de mest populära och läckra recepten. Allt beskrivs i detalj, steg för steg och med ett foto. För de som har några bilder finns det ett par video recept.

Jag vill också notera att det är just sura recept som samlas här. Det här är snarare huvudrätterna, som du kan till och med servera någon form av rätter.

recept

Det klassiska receptet på betorbitar

Köttkoteletter med semolina är det mest populära receptet, eftersom det också anses vara det mest utsökta, klassiska, traditionella etc.

Vad är kärnan i denna maträtt? Koka betorna, gnugga dem, blanda dem med övriga ingredienser, och stek dem sedan i oljan i en panna. Semolina absorberar extra juice, tillåter inte hamburgarna att falla ihop under stekning, men gör också deras konsistens mer känslig. I allmänhet försök - du kommer inte ångra!

• Rödbetor - 4 medelstorlek;
• Kycklingägg - 1 st.
• Semolina - 100 g
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Salt - 0,5 tsk;
• Jord svartpeppar - 2-3 klyftor;
• Stekolja;

Först måste du laga betor. Sätt dessa rötter i en kastrull, fyll i med vatten, sätt på den maximala elden. Omslaget täcker med lock. Kokade betor under lång tid, det kan till och med koka i 1,5 timmar. Därför kan detta steg göras långt innan du lagar köttbullarna.

Köttkokt, blev mjukare. Ta bort huden från den och rista den. Bättre på ett medium eller stort rivare. Här är en betor massa bör visa sig.

Krama vitlökskivan i en skål med betor eller riva den. Tillsätt salt, rå ägg och svartpeppar. Blanda väl.

Häll sedan halvpannan och blanda allt grundligt igen. Semolina ska fördelas jämnt i betormassan. Lämna 5-10 minuter, låt semolina suga upp saften.

Nu hämtar du bara en liten bit av "betesnöt" och mögel kotlet. Tjocklek och storlek efter eget gottfinnande.

Häll mer vegetabilisk olja i pannan, värm det väl. Lägg försiktigt ut den första satsen med hamburgare. Stek först några minuter på båda sidor tills ljusskorpan. Täck sedan med ett lock och låt dessa betor pannkakor fortfarande stew bra.

Det här är skönheten som visar sig! I allmänhet, om betorna är lagade i förväg, då är tiden för tillagning inte längre än 30 minuter. Men vilken originalrätt! Läcker, ljus och doftande.

Röda morotskivor

Läckra grönsak morot och betor patties. Matlagning utan avkok, men istället ta brödsmulorna.

Det här receptets särdrag är att vi inte kommer att baka dessa skivor, men baka i ugnen. Detta är ett hälsosammare alternativ, eftersom mindre fetthalt, mindre extra kalorier. Goda dietpatties.

• Bakade morötter - 2 st.
• Bakade betor - 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Breadcrumbs - 1 kopp;
• Salt, peppar, paprika och andra kryddor;
• Olja för smörjning;

Betor och morötter måste baka i ugnen. Vika dem i folie och skicka dem till att baka i 1 timme vid 180 grader. Om ugnen inte är, kan du bara laga mat i en kastrull som i föregående recept.

Skala grönsakerna från huden, gnid dem på ett grovt riven och lägg dem i en djup skål.

Slå i dem en rå ägg. Tillsätt kryddor, blanda bra med en gaffel.

I en separat tallrik hälls brödblandningen. Sked lite betorrotor massa, strö lätt med brödsmulor och tärningskuret.

Sådana preparat bör visas här. Mjuk och inte klibbig.

Täck bakplåten med bakpapper, sätt kakorna på den. Tillsätt dem med vegetabilisk olja. Detta är för en rodig skorpa och glans.

Förvärm ugnen till 180 grader, lägg ett bakplåt i det i 15-20 minuter.

Servera med gräddfil och färska örter.

Med ost och kokt ägg

Ett mer tillfredsställande alternativ, som i sammansättningen av kokta ägg och kockost, allt detta kommer att mildra den alltför ljusa söta smaken av betor.

Dessa skivor kan båda stekas i en panna eller bakas i ugnen. Här kommer de att stekas.

• Kokta betor - 2 st.
• Kokt ägg - 2 st.
• Semolina - 110 g
• Stugaost - 2-3 msk. skedar;
• Vitlök - 2 kryddnejlika (möjligt utan det);
• Salt - 0,5 tsk;
• Peppar och andra smakämnen
• Matolja för stekning;

Skal betorna och skölj med vatten. Grate, här är allt som i tidigare recept.

Ägg rengörs från skalet och finmalt smuligt, lägg dem till betorna.

Där lägger vi ett par skedar av stew, smör vitlök, salt och peppar. Rör om första gången.

Falla i semolina och blanda noggrant andra gången. Det borde vara så konsistent som på bilden nedan.

Vi gör cutlets ut ur det. Häll smör i en stekpanna, värm upp, lägg upp den första satsen köttbullar.

Stek på båda sidor i 5 minuter, tills kornen av halvädel och äggstycken blir gyllene.

Rödbete med ost

Smakande betorpannkakor utan att dekorera med tillsats av ost. Valet av ost efter eget gottfinnande. Du kan ta svåra sorter, du kan mjuk, som feta.

• Kokta betor - 2 st.
• Kycklingägg - 1 st.
• Ost - 100 g
• Vete mjöl - 2 msk. skedar med en bild;
• Salt och peppar till smak;

1. Grate rosetter på en stor rivare, lägg till ost, ägg och kryddor till det. Blanda noggrant.
2. Tillsätt mjöl, blanda igen.
3. Bakar ett ark av pergament, för att bilda pannkakor (köttbullar). Skickas till en ugn uppvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

Samma hamburgare kan bara stekas i smör.

Lenten betor patties

Som namnet antyder finns det inga animaliska produkter i dessa koteletter. Alla recepten ovan innehåller ägg, och dessa köttbullar är utan ägg. Eftersom de säkert kan kallas luta, kost, vegetarisk och vegan.

En annan egenskap är att dessa skärbitar är gjorda av råbitar. Det kan sägas, en analog av pannkakor, när den råa vegetabiliska massan stekas i en panna.

1. Betor - 1 kg.
2. Vete mjöl - 2 msk. skedar;
3. Semolina - 2 msk. skedar;
4. Vitlök - 3 klyftor;
5. Salt - 1 tsk;
6. Solrosolja för stekning;

Råbetor måste rengöras från smutsig hud, tvättas och skärs i små bitar. De behöver slipa.

Du kan mixer, du kan på en fin rivare, och du kan hoppa över köttkvarn. Få mjuk saftig betmassa.

Krymp vitlöket till betorna, salt och häll halvpannan och mjölet. Blanda väl till helt homogen.

Använd dina händer för att göra patties av ungefär samma storlek som i bilden nedan.

Stek i olja i flera minuter på varje sida. Det är ännu bättre att stuka jämnt under locket. Bara färska betor lagade längre än andra grönsaker, samma potatis.

Betor och morotknivar

Vid ordet "cutlet" har många omedelbart en förening med stekta eller bakade platta koloboks, gjorda av kött (rullat i köttkvarn eller hackad med en kniv) eller fisk. Men det finns också vegetabiliska kotletter, som kanske inte innehåller ett enda gram djurprodukter. De kan bestå av en enda grönsak eller flera på en gång. Ta uppmärksamheten på receptet av morotbeta-kutletter, som har en trevlig söt smak och är lämpliga för användning som en skål för kött eller fiskrätter. Även om några grönsakskutlar kan betraktas som en självständig maträtt som inte kräver några tillsatser. Om du redan har kokta betor, måste du laga dem för bokstavligen en halvtimme, eller till och med mindre.

ingredienser:

• 2 medelstora betor;
• vitlök - 1 stor tand;
• vegetabilisk olja;
• 2 små morötter;
• kycklingägg
• lök - 1 huvud;
• slipad peppar;
• 2/3 kopp brödsmulor;
• salt;
• 50-60 gram semolina.

• Tillagningstiden för köttbullar är från 30 minuter (om du redan använder kokta betor) till 2 timmar (om dina betor fortfarande är råa).

Hur man lagar betor och morotkoteletter:

Först och främst tvätta bägaren ordentligt, lägg dem i en panna med kallt eller varmt vatten och koka tills det är klart. Tillagningstiden för denna grönsak beror direkt på friskheten. Detta kan ta från en timme till en och en halv.

Under tiden kan du förbereda resterande ingredienser. Ta bort skinkorna från skarpa grönsaker, hugga lök, gnid vitlök på den finaste rivaren. Skrapa bort morötterna, skölj och gnid på en grov rivare.

Lägg alla hackade grönsaker i pannan, sätt lite olja (30-40 ml) och passera i tre eller fyra minuter.

Skala och hugga de kokta rötterna med hjälp av en rivare med stora celler.

Blanda det med pissergrönsaker, tillsätt kryddor, slagen ägg och semolina. Blanda allt grundligt och låt stå i 5-10 minuter (så att semolina har tid att suga i fukt).

Därefter bilda en något platt kotletter av liten storlek (stor vilja sprida under stekning och vridning) oval eller rund form och rulla dem bra i brödsmulor.

Sätt på en hetpanna hälld med olja och stek i 5 minuter innan du brinner på måttlig värme.

Vänd sedan om varje patty, stäng kåpan med locket och koka i ytterligare 5 minuter.

Sätt färdiga morotbetorbitar på en maträtt och servera med kokta eller bakade potatisar eller färsk grönsaksallad.

Morot (eller betor) kotletter

Morot (eller betor) kotletter

0,5 kg morötter eller betor, 0,5 st. mjölk, 3 msk. l. semolina, 1 ägg, 1 tsk. socker, 2 msk. l. slipade kakor, vegetabilisk olja eller margarin för stekning.

Haka moroten i smala remsor och sauté i mjölken och tillsätt lite margarin. När morötterna är nästan färdiga, häll, långsamt omrör, en tunn halmspray, sätt sockret och koka, rör om, över låg värme tills den är kokt. Tillsätt ägget i den kylda massan, blanda noggrant, dela in i bollar och sätt på ett skärbräda väl ströet med markerade brödsmulor. Att steka precis innan du behöver tjäna dem till bordet.

Köttkoteletter är tillverkade på samma sätt, med skillnaden att betorna först ska kokas i skinn, skalas och riven på en fin rivare (eller i en mixer).

Liknande kapitel från andra böcker

61. Bettpatties

61. Köttkoteletter Kött 140, Margarin 10, Halvlök 15, buljong 50, Stallost 30, 1/10 ägg, Kakor 12, Vegetabiliskt fett 10, sås 75 eller sur grädde 20. Skala betorna i skalen, skal, skär i remsor, tillsätt buljong, margarin och varm. Häll halvpannan och laga mat,

CARROT COLOURS

Bete patties

Rödbete Skölj och rista de kokta rånarna (utan salt). Lägg sedan i en kastrull, värm med fett, sätt i halvpannan i het mos och koka tills du är klar. Kall massan lite, tillsätt ägg, kesost, salt, rör, skär i patties,

Köttkoteletter

Biffkotletter Ingredienser: Röda - 150 g, ägg - 1/2 st, Semolina - 15 g, brödsmulor - 10 g, vegetabilisk olja - 6 g, mager gräddfil - 15 g, salt. Förberedelse: Tvätta betorna väl, sätt ner i vatten och koka tills kokt (kan bakas i ugnen), rengör

Köttkoteletter

Biffkotletter Ingredienser: Röda - 150 g, ägg - 1/2 st, Semolina - 15 g, brödsmulor - 10 g, vegetabilisk olja - 6 g, mager gräddfil - 15 g, salt. Förberedelse: Tvätta betorna väl, sätt ner i vatten och koka tills kokt (kan bakas i ugnen), rengör

Morot (eller betor) kotletter

Morot (eller betor) kotletter 0,5 kg morötter eller betor, 0,5 st. mjölk, 3 msk. l. semolina, 1 ägg, 1 tsk. socker, 2 msk. l. Gräsklippare, vegetabilisk olja eller margarin för stekning. Skiv moroten i smala remsor och häll i mjölk och tillsätt lite

Köttkoteletter med stugaost

Rödbete med ört Rödbeta, lök, ost, ägg, mjöl, salt till smak, vitlök. Tvätta rödbetor och koka ihop med skalen. Skala lök, finhack och saut i vegetabilisk olja. Grate riven betor, blanda med

Morot (eller betor) kotletter

Morotkotletter

Morotpatties Ingredienser: 1 kg morötter, 0,5 koppar halvpärla, 0,5 koppar mjölk, 3 ägg, 0,5 koppar krackare, 1 tsk. socker, 3 msk. l. vegetabilisk olja, salt - efter smak. Förberedelse: Skalade och tvättade morötter skärs i skivor eller sugrör, lägg i en kastrull,

Morotknivar

Carrot Cutlets Komponenter Morötter - 3 st. Vegetabilisk olja - 1 matskedFör sås Råt ägg - 1 st. Grovmjöl - 2 3 matskedar Salt - efter smak. Tillagningsmetoder Koka morötter tills de kokas, skalas och hakas. I stoppning

Köttpatties med stallost

Köttkoteletter med stugaost. KomponenterSötbeta - 400 g. Stallost - 150 g. Lök - 1 st. Ägg - 1 st. Mjöl - 1 matsked Vitlök - 1-2 tallskinn Grädde - 1 kopp Salt - efter smak Förberedelsearbete Skal råtta rötterna. Lök och vitlök fint

Rödbete med pommes frites

Råbete med pommes frites Ingredienser Kokt rödbeta - 500 g Torkade pommes frites utan stenar - 100 g Ägg - 2-3 st. Löklök - 1-2 st. Mjöl - 1-2 matskedar Salt - efter smak. Matlagningsmetod. Lägg pommes frites på ångkokaren, koka för ett par till

Köttpatties med malet kött

Råbete med hakat kött Ingredienser2 liten eller 1 stor betor, 200 g malet kyckling, 1 msk. l. gräddfil, 1 lök, 100 g ost, salt. Förberedelse: Skal rötterna, skäras i flera bitar och mala i en mixer. Som ett alternativ kan du laga det i 30 minuter.

Rödbete med gräddfil

Rödbete med gräddfil Ingredienser: 2 betor, 2 ägg, 10 msk gräddfil, 7 matskedar vegetabilisk olja (raffinerad), 5 matskedar vetemjöl, 4 matskedar brödsmulor. Metod för beredning: Tvätta betorna och laga koka tills det är klart

Rödbete med gräddfil

Rödbete med gräddfil Ingredienser: 2 betor, 2 ägg, 10 msk gräddfil, 7 matskedar vegetabilisk olja (raffinerad), 5 matskedar vetemjöl, 4 matskedar brödsmulor. Metod för beredning: Tvätta betorna och laga koka tills det är klart

210. Morotkotletter

210. Morotkoteletter 4 morötter • 80 ml mjölk • 2 ägg • 3 msk. skedar av mjöl • 10 g brödsmulor • vegetabilisk olja • salt. Rengör morötterna, hacka, salt och gryta med mjölk och 2 msk. skedar av smör. När moroten är klar, mosa, gå in i mjölet och 1 ägg.

Kött-morotskurett med havregryn

Köttkoteletter för detta recept är otroligt ömt och behagligt att smaka.

Det är bäst att laga kakor från unga rödbetor, när smaken av rotgrönsaker är mer saftig och söt.

"Mince" av grönsaker ska formas till runda bollar, annars bakar du i ugnen, alla saften förångas och den färdiga skålen blir torr.

Servera sockerbetor kan vara vegetabiliska rätter, sallader, vegetarisk gröt, pannkakor eller kryddig platta etc.

Så vi behöver:

• 1 msk. havregryn mjöl
• 2 stora eller 3 medelstora betor, riven på en grov rivare (bör riven färska rödbetor)
• 1 liten morot (grovt rivjärn)
• halv citronsaft
• 1 liten lök
• gäng cilantro (eller persilja)
• 0,5 tsk. socker
• salt, peppar efter smak
• vegetabilisk olja
• breadcrumbs (för stekning i vegetabilisk olja i en panna)

Köttpatties med havregryn och morötter

Grate morötter och betor på ett grovt rivjärn. Grovhackad lök. Hök korianderna. Blanda alla grönsaker i en djup skål, tillsätt citronsaft, 2 msk. vegetabilisk olja, socker och salt, peppar till smak. Tillsätt mjöl och knåd degen. Degen skulle visa sig vara lite våt, men samtidigt kan skarvar lätt bildas av grönsakskakor (som i ärter eller falafelskuretter).

Lägg bettpattorna på pergamentpapper eller folie, strö över vegetabilisk olja och sätt i ugnen vid 180 ° C tills den är helt kokt. Inom 20-25 minuter ena sidan röddjup, koteletterna måste vändas om och låt det stekas i ytterligare 7-10 minuter. å andra sidan.

Om du vill laga stekta grönsakspattor, kan biff- och morotköttet rullas i brödsmulor och sedan steka i vegetabilisk olja tills det är gyllene skarpa. Receptet i ugnen är dock mer användbart!

Delikat rödbetor och morotkoteletter med havremjöl klar. Kan serveras vid bordet. Bon appetit!

Morot och betor patties

Det är svårt att sluta, du tuggar en, och pennorna sträcker sig till nästa!

Den andra dagen besökte jag min mosters farss syster, och hon kom fram till en mycket rätt tid, som det visade sig. Hon lagade bara morötter. Och dessa skivor, det måste sägas, i hennes prestation är helt enkelt gudomlig. Ärligt! Inte koteletter, men bara en sorts ambrosia, jag är inte rädd för det här ordet... Det är svårt att sluta, du tuggar en och handtagen sträcker sig till nästa. I allmänhet är här ett detaljerat skriftligt recept. Utförande är min. Mycket enkelt gjort! Mjukt, saftigt, med gräddfil... Och när det ska göra, om inte nu - medan den färska moroten är så ljus och söt!

Det andra numret av programmet är bettpatties med ostmassa. Vad? Gör hälsosamma grönsaker, så gör det! Rödbetor på denna tid av året är fylld med vitaminer från krona till svans. Låt oss börja?

Morkovnichki

Socker - ½ msk. (eller 1 msk, om moroten är helt smaklig);

Salt är en liten nypa.

Mjöl eller vita brödsmulor - för brödning.

1. Morötterna behöver kokas, så det måste tvättas och kokas tills det är fullt kokat så det blir mjukt. Det kan givetvis ske i förväg. Grate kokt skalade morötter på en fin rivare. Dessutom är "mindre" rivaren, desto mer öm och mindre "morot" smak av kotletter - det här är viktigt!

2. Smör ägg lite med socker tills den senare är upplöst. En halv sked socker är nog, ja, högst, en sked, om absolut smaklig morot. Slå ägg, gräddfil, salt, tillsätt till riven morot och blanda väl.

3. Lägg till semolina (2 msk), rör om. Nästa mjöl (2 msk), rör om igen - och sätt i 15-20 minuter (du kan dricka te). Under denna tid kommer semolina och mjölet att svälla, moroten "deg" blir tjockare. Vi ser - om det fortfarande är vattnigt, tillsätt mjöl och halvpasta en sked eller två, rör om och låt den stå i 10-15 minuter. Konsistensen av malet kött bör vara lite mer ömt kotelett. Mjuk, men så att kutlet skulle kunna gjutas.

4. Breaded i mjöl eller kakor. I crackers - blir mer skarpa, men kommer att absorbera mer fett när stekning. Jag gillar mjölbreading.

Jag spred ut det med en matsked precis på en tallrik mjöl, och det kollapsade och vred det över. Nu kan du försiktigt ta hand om dig - fall inte ihop, håll inte fast - och skicka till pannan.

På medium värme, steka tills brunning. Servera med gräddfil.

P.S. - Uppfinnarna kan vända ett litet riven äpple som ströks med socker till en sådan morot. Få morot zrazy. Delicious!

Rödbete bitar

De är beredda med samma teknik som morotknivar!

Smör - 1 msk. L.;

Vitlök och salt - efter smak.

Obs. Du kan laga en söt version - utan vitlök, men med tillsats av socker efter smak.

1. Koka betor eller baka i ugnen tills den är kokt. Det är inte nödvändigt att rengöra (och i allmänhet inte göra ett snitt), inte ens skära av svansen - bara tvätta det. Vik i ett par lager folie för bakning. Bakade betor vid 180-200 grader i ungefär en timme - en och en halv (beroende på storlek). Kontrollera beredskapsmetoden slumpmässigt - om en träspett eller gaffel är fast lös - klar.

2. Skaka de färdiga betorna på en fin rivare, pressa saften. Tillsätt kockost, mjukat smör, gräddfil, ägg, semolina och knåd väl. Tillsätt mosad vitlök och salt till smak. Eller utan vitlök - lägg sedan en sked socker, det blir en söt version av bitar. Låt på i 15-20 minuter så att semolina svällde och "degen" förtjockas. Konsistensen beror på ostens fuktighet och juicen hos betorna, om "degen" är för flytande kan du också lägga 1-2 matskedar mjöl eller semolina.

5. Breaded i mjöl, sprida små kotletter med en sked.

På medium värme, steka tills brunning. Ät med gräddfil.

Betor och morotknivar

Irina Kalinina kommer berätta för oss, och även visa dig hur man lagar de läckra biff- och morotkoteletterna.

Nästan varje person har ordet "cutlet" i första hand associerat med kött eller i extrema fall med fisk. Och för det mesta är det från dessa djurprodukter att köttbullarna är kokta. Men vad sägs om människor som följer en vegetarisk mat system och de som leder en rättfärdig livsstil, håller fast? När allt kommer omkring, den första förnekade djurmat helt, och den senare från tid till annan har ingen rätt att konsumera.

För denna kategori av ätare finns det ett lättare alternativ - det här är vegetabiliska kotletter som kan tillverkas av en mängd olika grönsaker (både från en typ och flera). I min ikvälls meny, rödbetor och morotskivor.

Även om jag inte hör till vegetarianer och inte behåller några inlägg, men ibland blir jag också trött på kött. Dessutom är några vegetabiliska kotletter mycket mer användbara och lättare uppfattas av kroppen än deras köttpartier.

Ingredienser för vegetabiliska patties:

[Viktigt]

• 2 småbitar
• 1 stor morot
• lök - ett litet huvud;
• salt;
• peppar;
• brödsmulor - ungefär två tredjedelar av ett glas;
• 2 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• ägg;
• semolina - 2,5 matskedar.

[/ viktig]

Tillagningstiden för betor och morotknivar är ca 2 timmar.

Vår första prioritet är att koka betorna praktiskt taget tills de är färdiga. Under tiden köper hon, peppar morötter, vitlök och lök och kotletter: finhack lökarna, hoppa över vitlöket genom en press och gnugga morötterna på ett fint rivjärn.

Lägg sedan alla tre hackade grönsaker i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek i cirka fem minuter.

Kyl de kokta betorna, skalla och gräda dem på ett grovt rivjärn.

Lägg de rostade grönsakerna och betorna i en kopp, salt, peppar, tillsätt ett ägg, semolina och blanda grundligt alla delar av rödbetor.

Vi lämnar ensam i tio minuter - detta är nödvändigt för att semolina svullna. Därefter bildar pattiesna och rullar dem från alla sidor i brödsmulor, spred på en uppvärmd panna vattnad med smör.

Stek våra betorskägg på ena sidan i ca fem minuter, vrid dem över och fortsätt med locket på samma sätt.

Själva processen med rostning av morot och betorskuret tar bokstavligen 10 minuter, och på bordet finns en tallrik med färdiga doftande kutlar.

Det återstår att bestämma sidrätterna för dem (jag hade en stor rädisa och medan betorna koka hade jag tid att laga kycklingkotletter) och en bra middag är redo.

Några mer nyanser som bör beaktas vid tillagning av grönsakskutlar:

[Tips]

• Det kommer att bli mycket lättare att forma koteletterna med händerna fuktade i vatten;
• du bör inte försöka göra kotletter av stor storlek - de kommer att smula när du vrider över under stekning;
• För att få en aptitretande skarpa, bör alla grönsakskoteletter rullas i brödsmulor eller semolina, men inte i mjöl.

[/ tips]

Betor och morotknivar

Rödbetor och morotknivar är en utmärkt kostdisk, som dessutom innehåller många vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för en person. Jag delar receptet.

INNEHÅLL

• Rötter 150 gram
• Morötter 150 gram
• Mjölk 50 Milliliter
• Gräddfil 25 gram
  på vilja
• Semolina 15 gram
• Smör 5 gram
• Grönsaker Att smaka
  för dekoration
• Salt Till smak

Steg 1

1. Tvätta mina morötter, skalla och gnugga dem på ett grovt rivjärn eller skär i remsor.

Steg 2

2. Värm mjölken i en panna och sätt morötter i den. Fry.

Steg 3

3. Lägg sedan till semolina, blanda noggrant. Stek över låg värme tills tjock massa.

Steg 4

4. Skala de kokta rötterna och gnugga dem på en slipad rivare.

Steg 5

5. Skicka sedan betorna i en panna till morotmassan, salt och blanda allt.

Steg 6

6. Från de resulterande massformsplattorna. Smörta ett bakplåt med smör och sprida på den resulterande hamburgaren. Sätt bakplåten i ugnen och baka pattiesna i 200 grader.

Steg 7

7. Våra hamburgare är redo! Serveras med gröna, kan du också hälla gräddfil. Bon appetit!

Rödbetor rödbetor

Beredningstid - 15-20 minuter
Stekningstid - ca 30 minuter

preparatet:
- lök skuren i små kuber och stek tills gyllenbrun i vegetabilisk olja
- Gratebetor och morötter. Jag gillar det revet mediet. På en fin rivare kommer gröt att visa sig och mycket "juice" från betor kommer att erhållas grovt. Om betorna gav mycket juice, måste du tömma det. Salt lite och, om du lägger till vitlök, hugga det i mush och lägg till
- Blanda riven grönsaker och rostade lökar
- Koka en tallrik med brödsmulor (mjöl). Sked tar grönsakskakan, lägger ut på handflatan, pressar lite, bildar pattiesna. Rullar i brödsmulor och spreds på en uppvärmd panna
- stek på ena sidan, vänd om, minska eld och lock med lock. 20 minuter räcker för att koteletterna ska vara klara.

Servera med gräddfil, gröna. Som en skål eller som en självständig maträtt. Jag tycker verkligen om att de är lika kalla.

Nästa gång jag lägger till mer bulgarsk peppar, låt oss se hur det går! :))

Kotletter "Biet + morot"

Prova morotbeta patties! Lätt att förbereda. Du kan äta varmt och kallt.

Ingredienser för rödbetor + morotkotletter:

• Morötter - 5 stycken
• Biet - 3 st
• Lök - 1 st
• Vitlök - 3 tand.
• Semolina - 1 stapel.
• Vete mjöl / mjöl - 0,5 stapel.
• Dill - 1 bunt.
• Salt - efter smak
• Kryddor - att smaka
• Breadcrumbs / Breadcrumbs (för boning.)
• Vegetabilisk olja (För stekning.) - 0,5 stapel.

Tillagningstid: 60 minuter

Portioner: 10

Recept "Cutlets" Biet + Morötter ":

Koka morötter och betor, kyla, skalla och riv på en medelstråle.

Skala löken och riv eller hoppa genom köttkvarn.

Skal och grilla vitlöket. Du kan använda en vitlökpress.

Blanda morötter, betor, lök och vitlök.

Till den resulterande massan tillsätt semolina och hackad dill.

Blanda och lämna i en halvtimme.

En halvtimme passerade. Tillsätt mjöl, salt och kryddor till köttfärs.

Vi gör skivor och rullar dem i brödsmulor.

Stek pattiesna i vegetabilisk olja "Oleyna" på båda sidorna tills de är guldbruna (ca 2-3 minuter på varje sida). Olja ångrar inte!

Cutlets är redo. Bon appetit!

Prenumerera på Cooks grupp i Kontakt och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår grupp i Odnoklassniki och få nya recept varje dag!

Dela receptet med vänner:

Liknande recept

Getost tartiflet

• 43
• 13
• 1073

"Peacock Tail"

• 31
• 35
• 9780

Musambe

• 7
• 118
• 4818

Gröna bönor bakade med ostsås

• 19
• 253
• 1991

Braised kål med grönsaker och fläskspott

• 9
• 49
• 12480

Bakade unga potatisar med skinka

• 2
• 44
• 1504

Potatisbollar

• 17
• 23
• 7492

Country Skedar

• 18
• 133
• 43.699

Potatisstammar

• 42
• 121
• 10828

Prova att laga mat tillsammans

Kyckling sallad med "brutna" grönsaker

• 44
• 385
• 8529

Squashkaka

• 74
• 520
• 59515

Kefir Jelly

• 76
• 553
• 27971

Kommentarer och recensioner

10 maj 2016 puchok11 #

17 april 2016 marikoro #

17 april 2016 khris n2011 #

17 april 2016 Scarlett #

Lämna en kommentar eller receptrecension

Registrera dig eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan logga in på webbplatsen utan att registrera och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Om du inte är nöjd med något i en ny design - skriv dina kommentarer så att vi kan åtgärda det.

Logga in utan registrering

Du kan logga in på den här sidan.
under ditt namn.

Köttkoteletter

En maträtt som kombinerar användbarheten av en dietprodukt som kan hjälpa oss att bli av med ett par kilo och en delikat smak som glädjer gourmeter. Med rätt förberedelse kommer rabbitabletter att vara en av de mest älskade hetarna, inte bara bland övertygade veganer utan också människor som konsumerar kött. Det finns många recept för deras förberedelse, vi hämtade några grundläggande sådana så att du kan variera ingredienserna för att få det bästa resultatet.

Köttkoteletter kommer att bli en bra hitta i posten, på menyn för personer som är tvungna att följa vissa dieter, vegetarianer och naturligtvis barn. Du kan servera dem inte bara hett, men också kallt, smakkvaliteterna lider inte av detta.

Recept för klassiska bettpatties

Vi tar 400-500 g råtbetor, 1 ägg, 100 g halväte, salt och kryddor.

• Koka betorna tills de är kokta, rena, tre revet.
• Tillsätt ägget, semolina, salt, blanda allt, bilda pattiesna och stek dem i en hetpanna i vegetabilisk olja på båda sidor.

Varianter med produkter

• Du kan koka betor utan skal, i stället för semolina är det bra att lägga till brödsmulor, om någon av orsakerna inte är uppfyllda eller det helt enkelt inte finns.
• Dessutom är det väldigt gott att lägga vitlök i betehack. För den angivna mängden kommer det att behöva 3-4 kryddnejlika. Vi hoppar över dem genom vitlökspressen och blandar dem med betorna.
• Om du inte vill gnugga kokt grönsak, lägg den till mixerskålen och slipa. Vi kommer dock ihåg att detta kommer att ändra konsistensen hos den färdiga maträtten - burgarna blir mer homogena.
• Du kan steka dem panerade i smörgåsar eller brödsmulor, och du kan själv.
• Om det inte finns några ägg till hands eller om du bara vill ersätta dem i denna maträtt med något annat, tillsätt revet ost till det malet köttet. I det här fallet kommer kakorna att bli ännu bättre om den grundläggande ingrediensen är att ta bakade betor, men inte kokta.
• Så grönsaken visar sig vara torrare, och smaken är mer mättad. Vi rekommenderar att slipa de skalade betorna i en mixer. Det är i detta recept att du inte kan lägga semolina, eftersom hakan kommer vara ganska tät utan det.
• Som en krydda är det bra att lägga till torkad basilika och marjoram.

Råbetrotta

Du kan också gnugga 400 g råbetor, tillsätt vitlök, strimlad lök och gryta i en stekpanna. Det är bäst att göra detta under ett lock i 30 minuter. Sedan ger vi massan att svalna, salt, peppar, formar den från patties och steker i vegetabilisk olja.

Om du vill ha något mer raffinerat och tillfredsställande samtidigt, kommer vi att smaka på hakan med nötter. Vi väljer endast valnötter, de kommer att göra smaken mer piquant. För 400 - 500 g rödbetor behöver vi 100 g. De måste hakas med en kniv eller hackas i en mixer. Tillsammans med malet kött eller separat.

Mer mjuka och lätta smaker kommer att ges till röda morötter med betorskuret.

Köttkoteletter med morötter

ingredienser

• Rötter - 300 g
• Morötter - 300 g
• Ägg - 1 st.
• Semolina - 2-3 msk
• Gräddfil eller fet kräm - ½ msk.
• Vitlök, peppar - valfritt
• Salt - efter smak

beredning

1. Koka grönsaker, rengör dem och slipa dem vid viljan i en mixer, riven eller i en kombination. All blandning och salt.
2. För en mer frodig struktur, pisk grädde eller gräddfil med ett ägg. Alla blandade med grönsaker och tillsätt semolina. Korn behöver så mycket att du kan knäda degen för köttbullar: ibland är det 2 skedar och ibland - 5.
3. Salt, peppar, till denna komposition, lägg till gurkmeja - det kommer att ge en ovanlig trevlig arom.

1. Vi bildar kakor och stek i en panna eller baka i ugnen. För det senare alternativet måste du värma upp det till 200 grader, fett en bakplåt med smör och baka i 20-25 minuter.
2. Innan du lägger skivorna i ugnen, strö dem med riven ost om så önskas.

Servera varma med gräddfil och färska grönsaker.

Tillsätt ost

Samma recept kan ändras något om gräddfil och grädde inte är lämpliga på grund av deras fettinnehåll. Feta eller brynzaost kan ge en liknande juiciness till vår maträtt. 200 - 250 g produkt kommer att krävas för den angivna volymen. Tre riven ost och slå med ägg istället för grädde.

Mycket bra nyanser av rosbete blåost. Det kan läggas till denna volym bokstavligen 70 - 80 g.

För dem som inte vill röra med gnugga ost, rekommenderar vi att du gör följande alternativ.

Från ren betehack med salt, halm och kryddor eller från blandningen med morot gör vi små "bon" direkt på armen, där vi lägger en liten bit hård ost. Stäng alla snyggt och lägg omedelbart stek i pannan eller sätt på en bakplåt.

Servera, beströdda med hackade grönsaker med krämig ostsås.

Curd betor patties

Dessutom lägger rödbetor med kockost.

• För att göra detta på 400 g kokt betor tar vi 300 g mager ost, 1 ägg, salt och peppar.
• Som kryddor är det bättre att ta torrt persilja och koriander och / eller vitlök.
• Mala bägaren, blanda allt och baka, som i föregående recept och skicka för att baka.

Sådana hamburgare kommer att vara bra och kokta i en långsam spis eller en dubbelpanna. Det här alternativet gör dem helt kostsamma och mycket användbara tack vare en kombination av kockost rik på proteiner och kalcium och fiber av grönsaker.

Jo, de som föredrar saftig biff till alla grönsaker borde tycka om vårt nästa recept.

Köttpatties med rödbetor

ingredienser

• Fyllning (kyckling eller gris) - 200 g
• Potatis - 200 g
• Betor - 200 g
• Ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt, peppar - till smak

beredning

1. Koka separat tills kokta betor och potatis, allt i skinn. Rengör, slip i en kombination eller tre revet.
2. Blanda med malet kött, tillsätt finhackad lök, ägg, salt, peppar.
3. Vi bager i ugnen 40 - 50 minuter vid 200 grader eller stek i en hetpanna över låg värme, så att köttet har tid att steka.

Sådana hamburgare kan säkert serveras med en rätter, eftersom de inte har någon vegetabilisk smak alls!

Så, vänner, som du kan se, kan du kombinera flera recept och använda ett av våra förslag att laga läckra bettkoteletter till middag för dig själv och din familj! Det viktigaste är att visa fantasi och entusiasm!

Prenumerera på portalen "Your Cook"

För nya material (inlägg, artiklar, gratis infoprodukter) ange ditt namn och din e-postadress