Medicinsk kost: tabell 5 för de som lider av lever och gallar

Diettabell 5 avser en rad terapeutiska dieter. Det innebär en mild kost för personer som lider av leverproblem och gallvägar. Med denna diet förbättras gallsekretionen signifikant, och levern läker. Det är bäst att äta grönsaker med frukt rå eller koka i en kort stund. Således stärks vår kropp. Diet femte bordet bidrar till leverns sparsamma funktion medan näringen är full.

funktionen

Du kan inte äta mat som innehåller mycket:

• kolesterol;
• Oxiderade fetter som uppträder under stekning;
• Purina;
• Kväveformiga ämnen (extraktiva);
• Syrsyra.

Produkterna måste koka eller baka, sällan - att släcka. Det är nödvändigt att torka bara fast kött, som har många levda och grönsaker, berikad med fiber. Grönsaker passerar inte i mjöl. Du kan inte äta mat från kylskåpet.

Dietbord 5 för en vecka är utformad så att du behöver äta 5-6 gånger under varje dag under veckan.

Du vet inte vad meny nummer 5 kostar för en dag? Detta hänvisar till den kemiska sammansättningen och energivärdet för de produkter du planerar att använda. Beräkna dem enligt följande:

1. En dag till 80 g om ätprotein. Var 50% är djur.
2. Ät från 80 till 90 g fett. Här är 30% vegetabilisk.
3. 400 g är normen för kolhydrater.
4. Drick 1,5 liter, och helst 2 eller mer liter per dag.
5. Räkna kalorierna Se till att dagen inte skrivs mer än 2400 kcal eller högst 2800 kcal. Skålen kan beräknas på en speciell kalkylator.
6. Använd 10 gram salt per dag, inte mer.

Med en sådan diet som levern fungerade normalt rekommenderar läkare att man köper och konsumerar hepatoprotektorer. Kvalitet Ursosan.

rekommendationer

Vilka mat och rätter från dem är bäst att använda under denna diet?

• Med vegetabiliskt avkok och groats;
• Bara grönsaker, mejeri med läcker pasta;
• Du kan borscht;
• frukt;
• soppa;
• Rödbetor soppa;
• Olika vegetarianer.

Grönsaker eller mjöl för att göra en god sås, stek inte, men bara torkad.

Ta bort från kosten:

• Köttbuljong;
• svamp;
• fisk;
• Rågrön soppa;
• Okroshka.

Bröd och annat mjöl

Du kan vete bröd (1, 2: a klass). Om råg, sedan med skalad eller utsäde mjöl och bakad var igår. Ät några mager bakverk fyllda med kött eller fisk (endast kokta) eller äpplen. Du kan torka kex eller långvariga kex.

Med rätt näring äter inte: brödet är varmt och friskt, puff bakverk eller smör, stekta pajer.

Eftersom kosten är utformad under en kort period, lär du dig mer om korrekt näring. Det är till exempel mycket viktigt att ordna din organisations fastande dagar, som du kan läsa om här. Och vi rekommenderar också att du fyller på vissa recept - du kommer att lära dig om dem i den här artikeln.

Kött med en fågel

Fågeln kan ätas utan hud och köttet är mager och non-stick. Ta bort senorna med fascia.

• nötkött;
• Fläskfilé utan fett;
• Ungt lamm;
• kalkon;
• kanin;
• Chicken.

Allt detta kokas eller bakas. Ät en bit eller skära i små.

1. Pilaf, där köttet kokas
2. Kålrullar;
3. Mjölkkorv.

Recept maträtter tabell 5 plocka upp, med tanke på att fisken behöver mager, men bättre hav. Koka det eller baka efter kokning.

Du kan laga den i bitar, bitar eller göra en souffel eller köttbullar.

Det är nödvändigt att utesluta: alla feta sorter, saltade eller röka med konserver.

mejeri

• mjölk;
• Sur mjölk;
• Stallost är fet eller fet (från det gör: puddingar, grytor, lat dumplings, etc.);
• Ostfett och icke-kryddig;
• acidophilus;
• En mängd olika rätter från mejeri;
• yoghurt;
• Gräddfil, använd som kryddor.

Använd i begränsade kvantiteter:

• kräm;
• ryazhenka;
• Curd med hög fetthalt
• Osten är ganska fet;
• 6% mjölk;
• Gräddfil.

Använd som mat:

1. Omelett av proteiner;
2. Måltider där det finns en äggula är möjlig, men endast en;
3. Om du älskar och tolererar väl, gör du en mjukkokt omelett från 1 ägg.

Grillad eller hårdkokt. Om du har gallsten sjukdom, då kan du bara en halvglass dagligen i olika rätter.

flingor

Ät något, särskilt bra havregryn eller bovete. Läckra med torkade frukter söt pilaf, spannmål med morötter, stekpudding med tillsättning av morötter, croutoner. Makaroner kan kokas. Du kan inte: bönor.

grönsaker

Diet tabell nummer 5 om grönsaker. Du kan äta rå eller i sallader, gryta eller koka. Sauerkraut sura, kokta lökar, gröna ärter i form av potatismos.

Menyn för kostens vecka 5 kan göra din egen på grundval av förvärvad kunskap.

snacks

Denna diet utesluter inte de flesta vanliga snacksna:

• Vegetabiliska sallader, kryddat med solros eller annan olja;
• Fruktsalader;
• Fiskgelé (koka);
• vinaigrettes;
• Sill, blötläggt;
• Squashkaviar;
• Fisk och skaldjur i sallader;
• Fylld fisk;
• Kött med endast kokt fisk;
• Korv: Mejeri och doktor eller diet;
• Mager skinka;
• Ost mjuk och fettfri.

Gräns: konserverad, fet med kryddiga mellanmål, rökt mat med konserver, du kan inte koka. Äta middag är inte strikt.

drycker

• te;
• Fruktkompotter;
• Kaffe och tillsätt mjölk där;
• Färsk juice från grönsaker och bär, bättre färskpressad;
• Rose hip decoction;
• Buljong från kli (vete).

• Natur- och snabbkaffe;
• Drycker från kylskåpet;
• Söta olika drycker;
• Kakao.

confection

Ät: söta bär med frukt, både rå och bakad eller kokt. Torkad frukt. Honey. Jelly. Mousse med gelé. Jam med honung och andra användbara.

Du kan inte: choklad, glass, bakverk med grädde. Det är bättre att utesluta skarpa och sura såser och ät kryddor långsamt.

Menydietabell 5 är sådan att kroppen kommer att få en tillräcklig mängd kolhydrater med proteiner, men mycket mindre fett. Men det blir eldfasta fetter. Experter rekommenderar att man använder en mängd olika produkter där det finns mycket: fibrer, lipotropa element, vätskor med pektiner. Välj hälsosam och hälsosam mat och ta bort försvärningen, anpassa dig helt och hållet.

Obehaglig deg: Matlagningsmöjligheter för olika bakning

Obehaglig deg är en klassisk, traditionell bild av olika dieter - från terapeutisk och profylaktisk till de som följs för att minska vikt eller hålla den i nuvarande positioner. Faktum är att detta råmaterial inte orsakar skada på figuren eller matsmältningen.

Det är sant att det är nödvändigt att använda det i begränsade kvantiteter - om du börjar äta, till exempel, pizza hela dagen, är det osannolikt att du uppnår något önskat resultat.

Vad behöver du veta nybörjare kockar?

Receptet på detta råmaterial innebär att ägg och mjölk utesluts och ibland smör. Det här är den viktigaste saken i vilken den osöttade degen skiljer sig från rika. Det används inte bara för att baka olika rätter, men också för att göra sådana halvfabrikat som dumplings och dumplings som är kända för oss.

Även de kvinnor som ständigt dietar och vårdar deras slimhet, från och med till och med vill verkligen skämma bort sig med pajer eller pizza. Och det är här att de kommer till räddning detta enkla råmaterial för läckra rätter.

Dessutom är det de råvaror som oftast ingår i listan över tillåtna "risker" med iakttagande av terapeutiska dieter, särskilt de som är avsedda för personer med problem med funktionen av mag-tarmkanalen.

Det finns många recept för bakat konditorivaror, och innehåller även till synes förbjudna godsaker som kakor eller paj. Att veta receptet av kakor och andra godsaker från den söta degan är också viktigt för religiösa människor som älskar att "söt" te och påverkas mycket av förbuden vid fastande.

Så, hur man lagar magert råmaterial?

"Femte" kost och magert bakverk

Särskilt relevanta recept är enastående deg när man släpper "5 bord". Det observeras under ganska lång tid, i händelse av kroniska patologier och ens hela livet, med vissa "raster" där vissa relativt kontraindicerade produkter får administreras.

Till skillnad från konditorivaror på många sätt olika från de rika. Det första råmaterialet, till skillnad från det andra, innehåller inte potentiellt "farliga" ingredienser - margarin, smör, ägg och mjölk. Magera råmaterial är också ganska lätta i alla avseenden - de framkallar inte en karaktäristisk svårighetsgrad i magen efter konsumtion, och därför är det mycket lättare att smälta och utsöndra tarmarna.

Av denna anledning rekommenderas det för dem som lider av störningar i stolen och matsmältningsstörningar. Komponenterna i de vanliga råvarorna provocerar alltid fermenteringsprocesser i magen eller tarmarna, och om du inte har en super-snabb ämnesomsättning, börjar den helt enkelt att sönderfalla och förgiftar blodet.

Med råmaterial är det här ögonblicket nästan helt uteslutet, om du inte får bäras bort med bakverk och kryddig bakverk baserat på det för mycket. Obehaglig deg kan inte jämföras med smakrik smak - det är verkligen inte lika gott som det andra. Men om du experimenterar med fyllningarna på maträtten som du lagar mat, kan det visa sig att vara ännu mer raffinerad och pittorisk.

Lean råmaterial är sällan täckt med en krispig skorpa, så bröd baserat på det kommer att vara väldigt annorlunda än det vanliga. Men det har en lägre kaloriinnehåll, vilket gör att du inte får bli för förbryllad av frågan om hur mycket du kan vinna efter "magen på magen".

Lean bakverk är också sällan frodiga. I allmänhet ger den karakteristiska luftigheten hos vanliga råmaterial kycklingägg, införda i den i tillräckligt stora mängder. Här är de uteslutna, och därför borde du inte lita på pomp.

När en person följer en diet, även om den förskrivs av honom av medicinska skäl, beröker han omedvetet sig av vissa näringsämnen. Oavsett hur skadligt bröd är ansett för en figur, är det nödvändigt för kroppen, åtminstone i minsta mängd, eftersom den har många användbara ämnen, inklusive vitaminer i grupp B och vissa spårämnen.

Mycket ofta kan människor som helt överge denna produkt upptäcka en rent visuell manifestation av hypovitaminos, vilket uttrycks i bildandet av sår-sylt nära hörnen av munnen. Men detta är inte det mest obehagliga symptomet på det - nervsystemet kan vara mycket värre, vilket ofta provar en mängd neuroser, sömnlöshet, kronisk stress och andra sjukdomar av detta slag.

Om du är tvungen att följa en diet som utesluter shortbread av hälsoskäl behöver du bara hitta en ersättare. Och i detta avseende finns det recept på bröd på lutetestet.

Vill du veta recepten för bakverkstestet? Vi kommer att berätta!

Bekanta dig med den allra första, enkla och universella versionen av den. Sådana råmaterial kan användas i vilken typ av bakning som helst. Några börjar göra med honom receptet på en loaf eller små "bröd" -kakor utan socker.

1. Drickvatten (filtrerat eller destillerat) - 300 ml;
2. Vete mjöl perfekt (högsta betyg) - 600 gram;
3. Jäst - 21 gram (det är bäst att använda torra bagerier, men om du föredrar att använda baren - gör det själv).
4. Vitt raffinerat socker eller brunt oraffinerat (helst) - 2 matskedar;
5. Saltmatlagning eller havjodiserad (helst) - 1 tesked;
6. Vegetabilisk olja (solros eller oliv, helst oraffinerad) - 80 ml.

Matlagningsanvisningar:

• I ett stort glas varmt vatten, häll 4 matskedar (inga glider) av mjöl och jäst och tillsätt den angivna mängden granulärt socker;
• Vikta behållaren med en trasa och sätt på en varm plats i tjugo minuter;
• När den angivna tiden har gått, kommer jästen att aktivera och stiga. Du måste hälla kvarvarande mjöl i en kastrull eller skål och tillsätt sedan utspätt jäst. Du måste också smaka framtida deg med vegetabilisk olja och salt. Blanda alla resulterande komponenter och börja rulla
• Knippa råmaterialet tills det blir tätt och tätt. Färdiga råvaror bör bli plastiska och sluta hålla sig i händerna;
• Täck bollen från marken med en trasa och lägg igen på en varm plats för att närma sig. Slå sedan ner det och fortsätt till beredningen av maträtten, som tillhandahålls för råvaror.

En sådan deg bör beredas omedelbart innan du lagar maträtten själv, eftersom om den håller sig tomgång under en längre tid börjar den torka ut och förlora alla dess egenskaper.

Pizza degen

Denna version av råvaran är idealisk för grunden till riktig italiensk pizza. Det kommer att kräva alla samma komponenter, endast i olika kvantiteter.

För att laga matningen gör du så här:

• Häll två glas ljummet vatten så att det når mitten av standardbehållaren (eller något mer, men bara lite);
• Gå i en kopp in i jästen och blanda dem noggrant så att de är helt upplösta i vatten;
• I ett annat glas, lägg till en matsked socker och två eller tre teskedar salt utan glid, och rör det mest intensivt. Tillsätt några matskedar olivolja här och skaka massan tills en bubblig suspension erhålls.
• Hell i en skål tre koppar mjöl;
• Kombinera innehållet i de två glasögonen tillsammans och blanda igen;
• Häll blandningen i mjölet och börja kneda degen. Om mjölet inte räcker, och råmaterialet blir för klibbigt, kan du lägga till ytterligare en halv kopp. Efter att ha ätit degen, placera den på en varm plats under handduken i en halvtimme.

Pizza på sådana råvaror är otroligt gott och gott.

Kakor för diet eller fasta

Vi erbjuder dig en variant av kexdegkakor, som passar både de som är på diet och de som följer posten.

1. Vete mjöl - 6-7 matskedar, eller 200 gram;
2. Sockerpulver - 2-3 matskedar;
3. Citronskal
4. Vegetabilisk olja - 2 matskedar;
5. Slaked läsk - ½ tsk;
6. vatten;
7. salt;
8. Vanillin.

Matlagningsanvisningar:

• Blanda en matsked citronskal med pulveriserat socker;
• I den resulterande blandningen tillsätt varmt vatten (ungefär en halv kopp);
• Gå in i mjölet och börja kneda degen. Det borde vara ganska tätt;
• Lägg råvaran på den malda ytan och rulla den ungefär en halv centimeter tjock;
• Ge form till framtida kakor och lägg dem på ett bakplåt;
• Värm ugnen till 180 grader Celsius, skicka ett bakplåt till det och gryta i minst en halvtimme. Kakor ska vara lättbruna.

Med dessa recept kan du enkelt variera även den mest strikta kosten.

Vi behandlar levern

Behandling, symtom, droger

Snackkakor receptdiet 5

Diettabell 5 avser en rad terapeutiska dieter. Det innebär en mild kost för personer som lider av leverproblem och gallvägar. Med denna diet förbättras gallsekretionen signifikant, och levern läker. Det är bäst att äta grönsaker med frukt rå eller koka i en kort stund. Således stärks vår kropp. Diet femte bordet bidrar till leverns sparsamma funktion medan näringen är full.

funktionen

Du kan inte äta mat som innehåller mycket:

• kolesterol;
• Oxiderade fetter som uppträder under stekning;
• Purina;
• Kväveformiga ämnen (extraktiva);
• Syrsyra.

Produkterna måste koka eller baka, sällan - att släcka. Det är nödvändigt att torka bara fast kött, som har många levda och grönsaker, berikad med fiber. Grönsaker passerar inte i mjöl. Du kan inte äta mat från kylskåpet.

Dietbord 5 för en vecka är utformad så att du behöver äta 5-6 gånger under varje dag under veckan.

Du vet inte vad meny nummer 5 kostar för en dag? Detta hänvisar till den kemiska sammansättningen och energivärdet för de produkter du planerar att använda. Beräkna dem enligt följande:

1. En dag till 80 g om ätprotein. Var 50% är djur.
2. Ät från 80 till 90 g fett. Här är 30% vegetabilisk.
3. 400 g är normen för kolhydrater.
4. Drick 1,5 liter, och helst 2 eller mer liter per dag.
5. Räkna kalorierna Se till att dagen inte skrivs mer än 2400 kcal eller högst 2800 kcal. Skålen kan beräknas på en speciell kalkylator.
6. Använd 10 gram salt per dag, inte mer.

Med en sådan diet som levern fungerade normalt rekommenderar läkare att man köper och konsumerar hepatoprotektorer. Kvalitet Ursosan.

rekommendationer

Vilka mat och rätter från dem är bäst att använda under denna diet?

• Med vegetabiliskt avkok och groats;
• Bara grönsaker, mejeri med läcker pasta;
• Du kan borscht;
• frukt;
• soppa;
• Rödbetor soppa;
• Olika vegetarianer.

Grönsaker eller mjöl för att göra en god sås, stek inte, men bara torkad.

Ta bort från kosten:

• Köttbuljong;
• svamp;
• fisk;
• Rågrön soppa;
• Okroshka.

Bröd och annat mjöl

Du kan vete bröd (1, 2: a klass). Om råg, sedan med skalad eller utsäde mjöl och bakad var igår. Ät några mager bakverk fyllda med kött eller fisk (endast kokta) eller äpplen. Du kan torka kex eller långvariga kex.

Med rätt näring äter inte: brödet är varmt och friskt, puff bakverk eller smör, stekta pajer.

Eftersom kosten är utformad under en kort period, lär du dig mer om korrekt näring. Det är till exempel mycket viktigt att ordna din organisations fastande dagar, som du kan läsa om här. Och vi rekommenderar också att du fyller på vissa recept - du kommer att lära dig om dem i den här artikeln.

Kött med en fågel

Fågeln kan ätas utan hud och köttet är mager och non-stick. Ta bort senorna med fascia.

• nötkött;
• Fläskfilé utan fett;
• Ungt lamm;
• kalkon;
• kanin;
• Chicken.

Allt detta kokas eller bakas. Ät en bit eller skära i små.

1. Pilaf, där köttet kokas
2. Kålrullar;
3. Mjölkkorv.

Recept maträtter tabell 5 plocka upp, med tanke på att fisken behöver mager, men bättre hav. Koka det eller baka efter kokning.

Du kan laga den i bitar, bitar eller göra en souffel eller köttbullar.

Det är nödvändigt att utesluta: alla feta sorter, saltade eller röka med konserver.

mejeri

• mjölk;
• Sur mjölk;
• Stallost är fet eller fet (från det gör: puddingar, grytor, lat dumplings, etc.);
• Ostfett och icke-kryddig;
• acidophilus;
• En mängd olika rätter från mejeri;
• yoghurt;
• Gräddfil, använd som kryddor.

Använd i begränsade kvantiteter:

• kräm;
• ryazhenka;
• Curd med hög fetthalt
• Osten är ganska fet;
• 6% mjölk;
• Gräddfil.

Använd som mat:

1. Omelett av proteiner;
2. Måltider där det finns en äggula är möjlig, men endast en;
3. Om du älskar och tolererar väl, gör du en mjukkokt omelett från 1 ägg.

Grillad eller hårdkokt. Om du har gallsten sjukdom, då kan du bara en halvglass dagligen i olika rätter.

flingor

Ät något, särskilt bra havregryn eller bovete. Läckra med torkade frukter söt pilaf, spannmål med morötter, stekpudding med tillsättning av morötter, croutoner. Makaroner kan kokas. Du kan inte: bönor.

grönsaker

Diet tabell nummer 5 om grönsaker. Du kan äta rå eller i sallader, gryta eller koka. Sauerkraut sura, kokta lökar, gröna ärter i form av potatismos.

Menyn för kostens vecka 5 kan göra din egen på grundval av förvärvad kunskap.

snacks

Denna diet utesluter inte de flesta vanliga snacksna:

• Vegetabiliska sallader, kryddat med solros eller annan olja;
• Fruktsalader;
• Fiskgelé (koka);
• vinaigrettes;
• Sill, blötläggt;
• Squashkaviar;
• Fisk och skaldjur i sallader;
• Fylld fisk;
• Kött med endast kokt fisk;
• Korv: Mejeri och doktor eller diet;
• Mager skinka;
• Ost mjuk och fettfri.

Gräns: konserverad, fet med kryddiga mellanmål, rökt mat med konserver, du kan inte koka. Äta middag är inte strikt.

drycker

• te;
• Fruktkompotter;
• Kaffe och tillsätt mjölk där;
• Färsk juice från grönsaker och bär, bättre färskpressad;
• Rose hip decoction;
• Buljong från kli (vete).

• Natur- och snabbkaffe;
• Drycker från kylskåpet;
• Söta olika drycker;
• Kakao.

confection

Ät: söta bär med frukt, både rå och bakad eller kokt. Torkad frukt. Honey. Jelly. Mousse med gelé. Jam med honung och andra användbara.

Du kan inte: choklad, glass, bakverk med grädde. Det är bättre att utesluta skarpa och sura såser och ät kryddor långsamt.

Menydietabell 5 är sådan att kroppen kommer att få en tillräcklig mängd kolhydrater med proteiner, men mycket mindre fett. Men det blir eldfasta fetter. Experter rekommenderar att man använder en mängd olika produkter där det finns mycket: fibrer, lipotropa element, vätskor med pektiner. Välj hälsosam och hälsosam mat och ta bort försvärningen, anpassa dig helt och hållet.

Hur man lagar magert deg med diet 5

Diet nummer 5 - sparsam kost som måste följas i lever och gallvägar. Smörbullar, kakor, pajer är inte bara skadliga för figuren, men också kontraindicerade under kosten. Undantag - produkter från bakverkdegen. De är enklare att smälta, innehåller ett minimum av fett och är låga i kalorier: vad du behöver för riktig näring!

Särskilda egenskaper av den korta degen

Dietbord nummer 5 kan observeras under lång tid (foto: relrus.ru)

Diet nummer 5 enligt Pevsner klassificeringen observeras under lång tid. Med kroniska patologier - hela livet. I antalet tillåtna produkter finns närvarande och ofördelaktig degen. Den har viktiga egenskaper och skillnader från de rika:

• Med dietmjölk 5 tabeller är det nödvändigt att minimera mängden fett, kolesterol och kvävehaltiga extraktionsmedel. Därför är konditoriet inte bra, eftersom det lägger ägg, smör, margarin, mjölk och andra ingredienser som inte är tillåtna av kosten.
• Lean deg absorberas lättare av kroppen. Det är lättare att smälta och utsöndra, inte prova tarmsjukdomar på grund av början fermentation processer.
• När dieting 5 rätter från konditorivarna är särskilt attraktivt eftersom det har en låg kaloriinnehåll.
• Minsta kontantkostnad. Söt deg består av dyrare ingredienser.
• Mager deg lagras längre. Om så önskas kan den frysas och produkterna kvarstår färska längre.

Självklart måste du vänja dig på den nya smaken av dina favoriträtter. Obehaglig deg är inte så god, men du kan alltid experimentera med fyllningarna. Produkter från bakverkdegen är mindre fluffiga och har inte en rodig skorpa, men uppfyller helt och hållet kraven i behandlingsbordet nr 5.

Du kanske är intresserad

Klassiskt matlagningsrecept

Du kan göra olika bakverk från det osyrade deget (foto: volshebnaya-eda.ru)

Det mest mångsidiga och lätta att förbereda receptet:

Ingredienser: 1,5 koppar dricksvatten, 600 g mjöl, 20 g jäst, 2 matskedar socker (helst brun oraffinerad), en tesked salt och 80 ml olivolja.

• Blanda jäst med varmt vatten och socker, tillsätt 4 matskedar mjöl. Skålen sitter ordentligt i en varm handduk och lämnar i ungefär tjugo minuter.
• Tillsätt sedan resterande mjöl och olivolja till massan, blanda väl. Börja rulla ut degen. Den färdiga vikten ska vara tätt och plast, håll inte i händerna.
• Rulla degen i 3-5 minuter, bild sedan en boll, skicka till en varm plats i 10-15 minuter för att närma sig. Då kan du börja laga mat.

Det är viktigt! Degen ska knådas omedelbart före tillagningen. Om det varar för länge kommer det att torka ut och förlora sina bästa egenskaper.

Oöverträffad pizza deg

Detta recept är också lämpligt för att göra pajer (foto: harchevnya.ru)

För att förbereda pizza basen behöver du följande komponenter: 2 glas varmt vatten, 20 g jäst, en matsked socker, 2 tsk salt, 30 g olivolja, 2 glas mjöl.

• Häll i en djup skål 1,5 kopp varmt vatten, häll ut torrjäst och blanda noggrant tills den är helt upplöst.
• I 100 ml vatten i en separat behållare för att lösa upp sockret och saltet, omrör intensivt. Tillsätt olivolja i samma massa, skaka tills en bubblig suspension visas.
• Häll i en skål 2 koppar mjöl, häll blandningen med jäst och socker, blanda noggrant. Om mjöl inte räcker, kan du lägga till ytterligare ett hundra gram.
• Knippa degen noggrant, bild en boll och täcka den med en handduk, skicka till en varm plats i 20-30 minuter. Då kan du börja rulla ut pizzabasen.

Hur man gör en god bakverkdeg

Du kan experimentera med såser och fyllningar (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Ingredienser: 500 g mjöl, 300 ml vatten, 20 g halvmassa, 50 g olivolja, 2 tsk salt, 10 g pressad jäst.

• Blanda semolina och mjöl, sikt genom en sikta i en skål.
• Gnid in i jäst tills en fin smuling uppträder.
• Tillsätt olivolja, salt, varmt vatten.
• Knippa degen. Mycket mjöl är inte nödvändigt, eftersom det blir svårt att närma sig.
• Forma en boll, täck den med en ren handduk och låt den stiga upp på en varm plats i en timme.

Om söta bakverk planeras kan du lägga till nypressad fruktjuice eller jordnötssmjölk till vattnet. Smaken på den färdiga maträtten förbättras bara.

Recept 2. Ingredienser: 2,5 kopp mjöl, 7 g jäst, 300 ml vatten, 60 ml vegetabilisk olja, 2 matskedar socker, en tesked salt, en liten vanilj.

• För att göra degen bättre är det tillrådligt att piska basen för det med en visp. Basen kommer att vara ett glas varmt vatten, 2 matskedar socker, jäst och 5 matskedar mjöl utan en kulle.
• Skydda med en handduk och låt närma sig i 20-25 minuter.
• Sifta kvarvarande mjöl och lägg till degen i små portioner. Häll i vegetabilisk olja, tillsätt salt, vanilj.
• Knippa degen noggrant och lämna på en varm plats i en timme (du kan lägga en skål nära kaminen eller i uppvärmt vatten).
• För att göra pajerna mer aptitretande kan de smörjas med tebröd med socker. Om degen i ugnen är torr måste du återanpassa den. Rengör kökshandduken i kallt vatten och pressa. Efter att bakplåten tagits ut ur ugnen, täckes de med en handduk. Det är viktigt att tillämpa en sådan "komprimera" medan produkterna är mycket heta. Håll 30-40 sekunder.

Andra framgångsrika recept

Tasty cookies hjälper till att diversifiera även en strikt diet (foto: wmj.ru)

Citronkakor. Ingredienser: 200 g vetemjöl, 1 citron, 2 matskedar socker, 2 matskedar vegetabilisk olja, vatten, salt, en halv tesked slakad läsk, vanilj eller vaniljssocker.

• Krama saften ut ur citron och rist på zesten på en fin rivare. Blanda blandningen med socker, vanilj, läsk och 100 ml varmt vatten.
• Tillsätt mjöl, ytterligare 100 ml vatten och börja kneda degen. Dess konsistens ska vara tät.
• Täck den färdiga degen med en handduk och låt den gå i 20 minuter.
• Rulla ut till en tjocklek av ca 5 mm, ge önskad form och lägg kakorna på ett smurt bakplåt.
• Baka i ugnen vid 180 grader Celsius i 25-30 minuter.

Morotkakor Ingredienser: 350 g mjöl, tsk. bakpulver, 70 ml vegetabilisk olja, 250 g morötter, salt, 60 g socker.

• Grate morötter, blanda med socker och salt.
• Blanda mjöl med bakpulver och ett glas vatten. Lägg till morotmassa och ät degen.
• Formulera bollarna och sätt på ett smurt bakplåt.
• Stew i ugnen i 30 minuter vid 170 grader Celsius.

Snackkaka med havregryn. Ingredienser: 3 kopp havregryn, 30 g russin, 2 matskedar socker, lite salt, matsked mjöl, 70 g vegetabilisk olja, 1,5 glas vatten.

• Mala havregryn i en kaffekvarn eller blender till ett tillstånd av mjöl.
• Blanda med mjöl, häll gradvis i vatten. Tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och russin. Blanda väl till jämnt.
• Forma en kaka och lägg den på ett bakplåt täckt med pergamentpapper.
• Låt kakorna stå i 10-15 minuter och sätt i ugnen. Baka 10 minuter vid 150 grader Celsius.

Rådsmedelsnäring. Osyrad deg har många fördelar jämfört med rika. För det första är dess förbrukning tillåtet under överensstämmelse med diet nr. 5, för det andra, om den är förberedd på rätt sätt, är den ännu inte vikten av den. Det positiva ögonblicket att laga det osyrade deget är uteslutandet av feta ingredienser från dess sammansättning: margarin, smör, ägg och mjölk. Dessutom är det lättare att smälta och orsakar inte en karaktäristisk tunghet i magen. Smaken av degen är sämre än smör. För att uppnå maximal nytta av konsumtionen är det nödvändigt att ersätta vitmjöl av helkorn (vitaminer i grupp B och vissa spårämnen), utesluta jäst och inte överstiga dess dagliga kolhydratfrekvens.

Många gillar crunchy kex. Varje hemmafru kan laga det själv. Se receptet i videon nedan.

Arkivera kexrecept dietkakor 5

Förbjudna produkter

Processen att skapa pepparkakor

1. Tvätta citronen först. På en fin rivare, gnugga zest.
2. Lägg sedan till pulver där.
3. Häll sedan vegetabilisk olja, vatten. Därefter tillsätt salt. Rör om.
4. Släck läsk med citronsaft. Lägg sedan till det på resten av komponenterna.
5. Lägg sedan till mjöl. Sedan knådar degen.
6. Häll sedan mjöl på ytan av bordet. Rulla degen i ett lager med en halv centimeter tjocklek.
7. Skär sedan degen ur degenkakorna. Lägg sedan på en bakplåt. Skicka till förvärmd ugn i en halvtimme. Under denna tid ska kakan bli rodnad.

Sådana magra bakverk visas ofta på bordet. Det är trots allt ganska enkelt att laga mat. Du kan använda den under posten. Även den här söta kakan skadar inte figuren.

I allmänhet betraktas pepparkakor bakning bakning. Men i det här receptet kommer vi att berätta för dig hur man gör en rik produkt. Men trots att en sådan paj inte innehåller ägg, gräddfil, torkade frukter, kryddor och naturligtvis nötter läggs här.

Varje kvinna kan göra en sådan tårta oavsett hur professionell hon är i kulinariska affärer.

För matlagning behöver du:

• två konst. l. kakao och så mycket honung (maj);
• kryddnejlika;
• ett glas socker och vatten;
• russin, nötter (en halv kopp);
• kanel;
• två glas mjöl;
• vegetabilisk olja (1 msk. för smörjande en halv kopp för deg);
• tsk av läsk
• vanilj.

1. Värm först vattnet i en liten kruka. Lägg sedan till socker och honung till det.
2. Efter tillsats av vegetabilisk olja. Värm kompositionen. Rör i processen. Värm tills sockret är helt upplöst.
3. Medan basen svalnar, täcka russinerna med vatten (hett). Detta görs för att få det att ångas ut.
4. Efter hacka nötterna.
5. Häll sedan kryddor, läsk och kakao i bulk. Rör noggrant degen.
6. Börja nu att lägga till mjöl (siktat). Gör det gradvis.
7. Sedan kombinera degen med nötter, russin.
8. Ta sedan formen, smörjolja. Häll degen i den.
9. Baka i ca fyrtio minuter. Klarhetskontroll med en träpinne.
10. Om så önskas, smörj den färdiga produkten med sylt. Du kan också sprinkla pepparkakan med pulveriserat socker och glasyr.

Matlagning bröd: steg för steg instruktioner

Populära magert bakverk är förstås bröd. I sammansättningen av sådana produkter finns varken jäst eller mjölk eller smör. Det visar sig vara den färdiga produkten i form av vår vanliga "tegel". Men tack vare den korrekta sammansättningen skadar inte sådan bakning siffra. Sådant bröd kan ätas av dem som vägrar färsk och välsmakande bakning.

För matlagning behöver du:

• en tesked salt och läsk
• ett glas kefir;
• nypa socker;
• två konst. Sesamskedar;
• två och en halv kopp mjöl.

1. Ta skopan från brödtillverkaren. Häll kefir in i den. Tillsätt socker, läsk och salt.
2. Häll sedan siktat mjöl över toppen.
3. Lägg sedan till sesam.
4. Skicka sedan formuläret tillbaka till brödtillverkaren. Välj sedan "Kneading" -läget i tio minuter. Därefter sätt läget "Baking" i fyrtio minuter.
5. Efter kontrollera produktens beredskap. För att göra detta, använd en träpinne eller en tandpetare. Om produkten inte är klar än, välj sedan "Bakning" -läget i ytterligare tio minuter.

Rekommendationer av dietister

- Det här behandlingsbordet är inte förskrivet i sig, som en panacea för sjukdomen, men endast i kombination med medicinering och fysioterapeutisk behandling. Det rekommenderas inte att starta det själv - först efter att ha hört en specialist.

Med en strikt efterlevnad av kosten kan remission uppnås ganska snabbt - eliminera exacerbation, ta tillbaka alla matsmältningsorganen till normala. Men du måste följa alla rekommendationer från läkaren.

Om du får veta att man äter gårsdagens bröd är det absolut omöjligt att äta färskt kategoriskt. Om det sägs att all grov mat släcks - så gör vi, annars kommer inte meningen med kosten helt enkelt.

- Medicinsk kost är definitivt meningsfull vid behandling av sådana sjukdomar. Otroligt nog kan näring i allmänhet bota många problem i kroppen.

När det gäller bordet 5a tillåter det inte bara att förbättra det allmänna tillståndet och arrestera förvärringen, men också för att minska vikten och höja den allmänna tonen. Några användbara tips: förbjudna livsmedel bör inte konsumeras under och efter kosten.

Om alkohol, alkohol och läckra rökt kött med kryddig kryddor - glöm det helt och hållet. I annat fall kommer hela resultatet av kosten att gå ner i avloppet.

Belastningen på de inre organen borde alls inte vara - bara i det här fallet kommer det att vara möjligt att normalisera sitt arbete. Dietens gång, om nödvändigt, upprepas, men endast på rekommendation av en läkare.

- Med cholecystit och kronisk hepatit är det extremt viktigt att följa nyckelprinciperna för en terapeutisk kost. Först måste du gå in i kosten en tillräcklig mängd protein - en komplett och snabbt smältbar.

För det andra överstiger inte den tillåtna mängden fett, för att inte skapa en extra belastning på levern. Det är all fet mat - ge fienden.

Surkräm, ostmassa, etc. - endast lätt eller helt fettfri. Med olja - får inte bäras iväg.

Om du vill öka den koleretiska effekten av kosten - öka mängden vegetabiliskt fett. För patienter med övervikt bör mängden kolhydrater minskas ännu lägre än den norm som tillåts i denna diet.

Mala all mat för en tid av en diet, fina crush, sväng genom en köttkvarn osv. Den noga bearbetingen av mat kommer att ge shchazheny av sjuka organ.

Att äta - endast fraktionerad. Inte 2-3 gånger, som en elefant, men 5-6 gånger - i portioner.

Och naturligtvis, glöm inte bort fiber - det finns fler sådana produkter i menyn för att öka den koleretiska effekten av denna diet.

Mannica Recept

1. Ta en djup skål, blanda i socker, vaniljssocker och semolina.
2. Häll blandningen med vatten. Blanda väl. Efter det står det ungefär en och ett halvtimme. Detta görs för att svälla croupen.
3. Lägg sedan till oljemassan. Blanda sedan alla med en visp.
4. Sifta sedan mjölet.
5. Lägg det till degen. Lägg till kakao där. Rör om massan. Den resulterande degen bör inte innehålla klumpar. På ett konsistens bör det påminna flytande gräddfil.
6. Lägg sedan till degen russin och nötter (hackad). Blanda sedan massan.
7. Ta formen för bakning. Smörj det med olja. Sätt degen där inne. Justera ordentligt. Sätt sedan in ugnen, vilken du förvärmer. Ca femtio minuter.
8. Ta bort den färdiga produkten från formen. Kyl på ett trådställ. Strö med pulver. Servera sedan till bordet. Bon appetit!

Matlagning bröd: steg för steg instruktioner

Vilka andra usignerade bakverk tycker gästerna om? Till exempel strudel utan smör och ägg. Produkten kommer att vara väldigt saftig, tack vare äpplen och doftande. Sådana obekväma bakverk är perfekta för att dricka te. Strudel är lätt. Men processen med att skapa produkten tar ungefär två timmar.

För matlagning behöver du:

• fem äpplen;
• 220 gram mjöl;
• 150 ml vatten;
• en nypa salt
• muttrar (tillval);
• fyra konst. l. vegetabilisk olja (en av dem går till degen);
• kanel;
• en matsked citronsaft (för deg) två skedar (för äpplen);
• glasyr
• fem gram citronskal.

Snackkakor receptdiet 5

Indikationer för användning

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

• kronisk hepatit, utan exacerbation
• kronisk cholecystit
• cholecystit med återhämtning;
• levercirros, om det saknas funktion;
• gallsten sjukdom;
• akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
• Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.

Recept för läckra dietmat

Varje hemmafru har sina egna hemligheter att laga magert massa för bakning. Om du ofta äter mager deg när du sliter, kan du ibland ändra receptet. Vi beskriver det enklaste och mångsidiga matlagningsalternativet som kan användas för olika typer av bakning.

För att göra detta måste du förbereda: 1. Dricksvatten, filtreras eller destilleras - 0,3 l, 2. Högkvalitativt vetemjöl, högsta betyg - 0,6 kg.3. Jäst, bakar i torr konsistens, väger 20 gram4. Granulatsocker, bäst oraffinerade - 2 matskedar5. Salt, hav - 1 matsked. Orefinerad olja - 80 ml.

Vatten hälls i en speciell behållare. Häll mjöl i det - 4 matskedar mjöl, jäst och granulat.

Vi packar behållaren med en handduk och lämnar den i 20 minuter för att jästen ska stiga. Häll därefter kvarvarande mjöl i en annan behållare och tillsätt den riska jästen till det, salt och tillsätt lite vegetabilisk olja. Den magra massan är klar.

Dietmat betyder inte att maten ska vara frisk och smaklös. Nedan finns bra recept som hjälper dig att göra kosten enklare och roligare. Recepten är avsedda för en servering.

Du behöver: 250 g kål (hela löv), 100 g kött att välja mellan, 20 g ris, persilja, lite gräddfil.

Skölj kålbladen, sätt i kokande vatten i 10 minuter. Koka kött och ris tills kokt. Krossa köttet, blanda med ris, hackad persilja. Sprid det malet köttet på kålblad, linda så att arket inte går ut.

Torkad frukt och äppelsoppa med ris

Du behöver: 50 g av torkad frukt, 1 stort färskt äpple, 3 matskedar socker, 20 g ris.

Torka försiktigt de torkade frukterna, skölj, fyll i med vatten. Tillsätt socker, koka och simma i 40 minuter. Avlägsnas från värme och låt stå i 2 timmar. Koka ris tills kokt. Grate ett äpple. Rör ris med äpple och lägg till soppa. Det ska vara i en något uppvärmd form.

Du behöver: 200 g abborrefilé, 50 g surkräm, gröna.

Krossa grönsakerna och blanda med gräddfil. Häll den tvättade filtenfilé med den erhållna gräddsåsen och baka i ugnen vid 180 grader i 1 minut.

Diet nummer 5: indikationer, grundläggande regler, dagliga kalorier

Diet nummer 5 utvecklades av en dietist och terapeut M. Pevzner. som en del av andra typer av terapeutiska dieter i andra organs patologi (det finns 15 av dem).

Genomförandet av rekommendationerna från denna diet visas i flera stora sjukdomar i matsmältningssystemet, som inkluderar:

• Kronisk hepatit är en inflammatorisk leversjukdom i olika etiologier (hepatotropa virus, toxiner, alkohol). Vid akut behandling (varaktigheten av den inflammatoriska reaktionen upp till sex månader) används denna diet under återhämtningsperioden (klinisk och laboratorieåtervinning med normalisering av huvudindikatorerna för levern).
• Cirros är den gradvisa död av hepatocyter (leverceller) med ersättning av fibrer (bindväv), medan levern inte utför sina funktioner.
• Cholecystit är inflammation i gallblåsan, där diet 5 indikeras under remissionstiden (en minskning av svårighetsgraden av inflammation) och under en kronisk, långvarig kurs med liten intensitet av symtom och dysfunktion.
• Gallsten sjukdom (beräknad cholecystit) är en utbytespatologi med en kronisk kurs som kännetecknas av bildandet av stenar i gallblåsan och dess kanaler.

I dessa sjukdomar används diettabell 5 i frånvaro av samtidig tarmsjukdom (enterit, duodenit, enterokit).

1. Frekvent konsumtion av mat i små portioner - vanligtvis behöver du äta 4-5 gånger om dagen.

2. Uteslutna produkter som ökar syrebildningen i magen - kaffe, alkohol, konserver, pickles, feta livsmedel och kryddiga rätter.

3. När det gäller matlagning ges företräde åt sin matlagning eller ångkokning (släckning, matlagningsgrytor är tillåtna), medan det är önskvärt att krossa maten.

4. Menyn bör domineras av mat med tillräcklig mängd protein, en minskning av mängden fett (särskilt djur) och lätt smältbara kolhydrater.

5. Dagligt kaloriintag bör handla om kcal. I detta fall är huvuddelen av proteinet ca 80 g (hälften av dem måste vara av vegetabiliskt ursprung), fett är också ca 80 g (en tredjedel av dem är av vegetabiliskt ursprung), kolhydrater - upp till 400 g

Kom ihåg! Dagligt intag av vätska bör vara minst 1,5 liter, salt är begränsat till 10 g

På grund av detta, diet 5 med det obligatoriska genomförandet av rekommendationerna och dagliga kalorier i varje dag, kan du ge kroppen alla näringsämnen och vitaminer, samtidigt som belastningen på lever, hepatobiliärt system och bukspottkörteln begränsas.

Dietbord 5: Vad du kan och kan inte äta

Lean deg är väsentligt annorlunda än smör. Det saknar skadliga ingredienser och ämnen som är skadliga för kroppen, som smör, margarin, ägg och mjölk. På grund av frånvaron av feta ingredienser, är en sådan deg i kosten mycket lätt att smälta i kroppen utan att orsaka tyngd i magen och tarmarna.

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

• Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
• begränsad fetthalt på menyn;
• Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
• kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
• Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
• utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
• måttlig saltrestriktion tillhandahålls.

En diet kan vara i 5 dagar (provperiod), om kroppen växlar till en sådan diet normalt, är det möjligt att hålla sig till en diet i 5 veckor eller till full återhämtning. Diet 5 tillhör kategorin långsiktig diet, den kan användas i ett och ett halvt år.

Men det bör noteras att i fallet när det inte finns några exacerbationer av sjukdomen, är kost 5 inte mycket märkbart annorlunda än att bara äta hälsosam mat. Det finns helt enkelt några funktioner som inte kan ignoreras. De viktigaste postulaten i kosten 5 är kemiska och mekaniska schazhenie mage, tarmar (mild näring).

Diettabell 5 avser en rad terapeutiska dieter. Det innebär en mild kost för personer som lider av leverproblem och gallvägar.

Med denna diet förbättras gallsekretionen signifikant, och levern läker. Det är bäst att äta grönsaker med frukt rå eller koka i en kort stund. Således stärks vår kropp. Diet femte bordet bidrar till leverns sparsamma funktion medan näringen är full.

Tabell nummer 5 - den idealiska kosten för personer som lider av lever och gallblåsans sjukdomar. Det är ett utmärkt komplement till medicinsk och terapeutisk behandling. Med en väl utformad meny och strikt efterlevnad av kosten har de flesta patienter en signifikant förbättring av deras tillstånd. Tabell nummer 5 har många regler och begränsningar, vilket bör förstå innan du börjar en diet.

Denna terapeutiska kost innebär ett fullständigt eller partiellt förbud mot en specifik produktlista.

• färskt bröd, konditorivaror, puffdekor, eventuell deg kokad i smör (pannkakor, stekt pajer, friterad);
• animaliska fetter;
• sylt mat
• rökt kött
• konserverad mat;
• bönor;
• svamp;
• frukter (utom äpplen och bananer men inte mer än 1 per dag)
• några korv;
• köttprodukter;
• alkohol;

Det är möjligt med begränsningar:

• grundligt kokt pasta (rostad pasta, pasta med något av de förbjudna ingredienserna);
• fisk (kokt eller bakad, förutom feta sorter);
• mager kött och fjäderfä;
• mjölk, mejeriprodukter;
• ostar (utom kryddiga sorter);
• spannmål (smulös och viskös, förbjuden majs, pärlbyg, hirs);
• ägg (kokt eller ångad, inte mer än två per dag, försök att utesluta äggulorna);
• söt (förutom feta efterrätter, choklad, mycket sur eller väldigt söt sylt).

Dryckerna är helt förbjudna kolsyrade, druvsaft, kaffe, kakao.

Grundregeln för kosten - alla matar ska kokas eller bakas, i sällsynta fall kan mat stekas, men i inget fall grönsaker och mjöl. Grönsaker och andra fiberkällor bör riven. Strängt kött måste hakas i köttkvarn.

Mat bör vara varm eller måttligt varm.

Huvudrätten vid bordet nr 5 är vegetabiliska soppor, kokta inte i köttbuljong. Mjölks- och fruktsoppar, soppa utan kött, soppa utan kött, ärter är tillåtna. I soppor kan du lägga till en måttlig mängd salt och lite gräddfil.

Tabell nummer 5 avser dieter med lågt energivärde, per dag behöver du inte konsumera mer kcal. Samtidigt är det nödvändigt att dricka en stor mängd vätska, särskilt rent vatten.

Eftersom maten ska vara full och varierad rekommenderar läkare att förbereda menyn för veckan. Här är ett exempel på en sådan meny.

Frukost: bovete med smör, te utan socker.

Lunch: Stekt protein omelett, äppelmos, te utan socker.

Lunch: havregrynkakor, kefir 1% fett.

Middag: Kålrullar med gräddfilssås, en skiva rågbröd, persikafrukt.

Frukost: Havregryn med torkad frukt, kli bran, grönt te.

Lunch: soppa utan kött, bakad kalkonfilé med örter, kompote.

Lunch: Höstost med jordgubbar och gräddfil.

Middag: Pilaf med kyckling, morötter och pommes frites, Rosehip buljong.

Frukost: manna med torkade aprikoser, stekost med honung och yoghurt, te utan socker.

Lunch: bovete, kokt nötkött, grönsaksallad.

Middag: Gäddesabborre i gräddfil, potatismos, te.

Frukost: protein omelet med tomater, morotsallad med pommes frites, gelé.

Lunch: ångad torsk, aubergine och broccoli soppa, mjölk.

Lunch: ris gryta, komposit.

Middag: vegetabilisk gryta, kokt kycklingfilé, te med socker.

Frukost: flytande bovete, ost, gelé.

Lunch: kokt hackat nötkött, pumpa gröt, te med honung.

Middag: bläckfisksallad med gräddfil, ris, aprikosjuice.

Andra middag: kefir eller vild rosevatten.

Frukost: havregryn, granatäpple, gelé.

Lunch: rödbetsoppa, köttfärs med ångad bovete, kompote.

Snack: höstost med bär och gräddfil, komposit.

Middag: bakad kalkonfilé med äpple, morotpuré, mors.

Lunch: ångad fisk, potatismos, grönsaksoppa, juice.

Middag: ris, kokt kalkar, kli bran, te.

Syftet med kosten är att återställa nedsatt funktion av levern och gallblåsan.

Drycker - te, te med citron, kaffe, naturliga och surrogat.

Brödprodukter - gårdagens vete och rågbröd, magert bakverk och mjölprodukter, havregrynkakor.

Snacks - icke-kryddig ost, lätt saltad fettsnål skinka, blöt sill av högsta kvaliteter, torsklever.

Mjölk och mejeriprodukter - helmjölk, torr, kondenserad mjölk, grädde, färsk gräddfil (i måttlig mängd), färsk yoghurt och kefir; kock- och stekostdiskar (huvudsakligen från mager kockost) i kokt och bakad form.

Fetter - krämig, olivolja, raffinerad solrosolja (i måttliga mängder - ca 50 g per dag, varav 25 g vegetabilisk olja).

Ägg och äggrätter - äggulor (högst 1 äggula per dag); ångomelett

Soppor - Borscht, Rötsoppa, Färskkålkålssoppa, Soppa av olika grönsaker, Spannmålssoppa med grönsaker på grönsaksbuljong med vegetabilisk olja utan rosta, frukt och mjölksoppa.

Kött, fisk - produkter från magert nötkött, magert fjäderfä, liten fisk (kokt eller bakat). Det är bättre att använda köttet från mogna djur och fåglar, undvik kalvkött och kycklingar. Köttet kokas i 5 minuter i kokande vatten med en bit som väger 100 g, och sedan måste den baka eller kokas med sås.

Spannmål, pasta - smuliga och halvviskösa porridgar, puddingar, spannmålspanna, kokt och gryta pasta; Särskilt användbara är rätter gjorda av havregryn, "Hercules" och bovete groats med mjölk och ostmassa.

Grönsaker, grönsaker - olika rätter från grönsaker och grönsaker (utom rabarber, sorrel och spenat) i sin råa, kokta och bakade form; Morötter och pumpor rekommenderas speciellt.

Frukt, bär, söta rätter - frukter och bär (utom väldigt surt, såsom tranbär, röda vinbär, citron etc.) i råa, kokta och bakade former; kompott, gelé, gelé, socker, sylt; Honung rekommenderas speciellt (i måtta).

Såser, kryddor - gräddfil och mjölksåsar, söt sås, grönsakssåser, kokta utan rostat mjöl och rötter, smör, kummin, dill, kanel, vanillin.

Vitaminer - Avkok av rosenkål, olika icke sura bär och fruktjuicer, färska råbär och frukter; rå morotpuré; vegetabiliska och fruktfria sura juicer.

Saltmat kan vara normalt.

Ät 5-6 gånger om dagen. Det rekommenderas att ta ca 2 liter vätska i form av värme (inklusive första och tredje rätter, frukter etc.).

Alla alkoholhaltiga drycker, färska bakverksprodukter, konditorivaror (kakor, pannkakor, friterar, stekt pajer, etc.), soppor i kött, fisk, svampbuljonger, fettbiff, fårkött, fläsk, gås, ägg, kyckling, fettfisk (stellate stur, stura, beluga, havskatt), svamp, spenat, sorrel, rädisor, rädisor, gröna lök, syltade grönsaker, konserver, rökt kött, kaviar, glass, gräddeprodukter, choklad, bönor, senap, peppar, pepparrot, svart kaffe, kakao, kalla drycker, matoljor, svamp, tranbär, sura frukter och bär s, hårdkokta ägg och stekt kryddor.

Recept i sociala nätverk!

Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.

Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).

Ett villkor för framgångsrik behandling av sjukdomar i något organ är att skapa villkor för att minska funktionell belastning, vilket kommer att säkerställa dess återhämtning. Sådan funktionell fred i leverns patologi, hepatobiliärsystemet (gallblåsan, gallvägarna) och bukspottkörteln ger en speciell terapeutisk diet 5 av Pevsner, som utvecklades för att minska belastningen på dessa organ.