Recept för läcker diet för 5 bord

Det finns dieter som är utformade speciellt för att mata patienter som är inpatient. Bland dem är den "femte bordsdieten", som är avsedd för dem som har genomgått operation för levern, bukspottkörteln, gallblåsan. Nu har denna meny blivit tillgänglig för överensstämmelse hemma. Tja, en mängd recept för bord nummer 5 motbevisar stereotypen att anslutning till terapeutiska dieter är tråkig och smaklös.

Allmänna principer i tabellnummer 5

En sparsam diet ordineras för cholecystit, hepatit, levercirros, gallstenssjukdom och andra sjukdomar där absorptionen av fett bryts eller fet mat är kontraindicerat av vissa skäl. Kolhydrater och proteiner är grunden för kosten och fetter är inte helt uteslutna, men begränsade.

På grund av dessa begränsningar är rationen huvudsakligen baserad på fiber, magert kött och fisk, stallost, soja. Lämplig vätska är också viktig. Förutom vanligt vatten kan man använda kompott, gelé. Puree-soppor och lösa köttpasta är tillåtna.

Mat kan kokas genom kokning, stewing och bakning. Du kan inte steka. Måltiderna ska inte vara heta och inte kalla - med en temperatur inom området 20-60 grader.

Diet femte bordet: enkla och intressanta recept

Recepten för dietbord 5 kan användas av dem som behöver strikt följa denna diet och de som helt enkelt vill diversifiera sin riktiga hälsosamma kost. Det finns många första och andra kurser, du kan också laga en mängd olika desserter och goda drycker.

Zucchini grönsaksoppa

Låt oss börja med de första rätterna. Denna grönsaks soppa med courgetter kommer att kräva följande ingredienser: 300 gram potatis, 150 gram zucchini, 100 gram morötter, 3 matskedar vegetabilisk olja, en liter vatten, morotsjuice.

Skölj zucchini, skär den i skivor, gryta med olja. Skala morötterna, hugga dem och squash dem med courgetter. Tvätta potatisarna väl, skalla dem, skär i stora skivor, täcka med vatten och koka tills det är klart. Tillsätt sedan ångad grönsaker till potatisbuljongen, tillsätt salt, koka igen. Innan du serverar, lägg till en liten mängd morotjuice till varje portion.

Mixed Vegetable Soup Recipe

Det finns andra intressanta recept för varje dag. Till exempel, denna grönsaks soppa. Förbered honom för följande: 300 ml vegetabilisk buljong, 2-3 potatis, 1 tomat, 1 morot, 20 gram konserverad ärter, 30 gram kucchini, 2 matskedar vegetabilisk olja.

Skär potatis och zucchini i kuber, hugg morötterna på ett grovt gryn, gryta. Grate den revade tomaten för att göra juice. Buljong bör koka, sätt morötter och potatis där, koka tills hälften kokas. Lägg sedan till ärterna och zucchini och ta till beredskap. Häll tomatsaft och vegetabilisk olja i soppan. Koka i ytterligare fem minuter.

borsch

Recept för varje dag i bordet 5 kan innefatta en mycket god borschik. Ingredienser för det kommer att behöva följande: 70 gram färskkål, 2 betor, 3 potatis, 2 morötter, en tesked tomatpuré, 3 matskedar vegetabilisk olja, 10 gram gräddfil, en tesked socker, 250 gram vegetabilisk buljong.

Första hacka kålen, skära moroten i skivor, gnida betorna på en grov rivare. I buljongen sätter potatisarna, hackad i barer, koka upp. Placera stewed beets och morötter i pannan. Tillsätt socker och tomatpasta några minuter tills kokt. Servera med gräddfil.

Kycklingkorv

Många av våra favoritprodukter att köpa i butiker rekommenderas inte, till exempel när det gäller korv. Faktum är att de innehåller ohälsosam svamp och ett antal andra skadliga komponenter, som inte kan användas vid leverproblem.

Du behöver kycklingfilé, som måste krossas till köttfärs. Bryt sedan ett par ägg i en kopp (använd endast proteiner eller vaktelägg - då kan du och helt). Lägg till kryddor som oregano, muskotnöt, asafoetida och semolina för att hjälpa massavsvällningen. Kombinera nu komponenterna - hak och blandning av ägg, ägg och kryddor. Vik korv i plastmatris och torka dem i 40 minuter.

Steam omelett

Det klassiska stekt ägget, som många tycker om frukost, är uteslutet i den femte bordsdiet. Det kan dock ersättas med ett inte mindre välsmakande och mycket mer användbart recept - en omelett kokad i ett par. Under de första två veckorna efter förvärring av sjukdomar eller efter operation i levern, bukspottkörteln, gallblåsan, använd endast proteiner eller vaktelägg helt. Efter den svåra tiden kommer att passera, kan du inte använda mer än en äggula en gång om dagen.

Förbereda detta recept är ganska enkelt. Separera äggula från det vita och använd endast den senare. Smörj det, tillsätt en liten mängd salt och skummjölk, sätt blandningen i en dubbelpanna. Omelett måste förberedas där i tjugo minuter. Du kan använda den med gröna.

Kålrullar med kokt kött och ris

Förbered följande ingredienser: 100 gram magert kokt kött, 130 gram färskkålblad, 15 gram ris, 2 matskedar gräddfil, 30 gram grönsaker, 2 matskedar vegetabilisk olja.

Koka kålblad tills det är ömt. Mala köttet genom en köttkvarn. Ris, häll kokande vatten och låt det brygga i 20 minuter, dränera vattnet. Kombinera malet kött, ångad ris, vegetabilisk olja och gröna. Wrap denna blandning i kålblad, vilket ger formen av kuvert. Fylld kål rulle in i pannan, täcka med vatten så att det är på samma nivå med kålrullarna och koka tills det är klart.

Nudel och kokt köttgryta

Recept matbord 5 för varje dag kan vara väldigt gott. Försök att göra denna gryta och se själv. Du behöver följande: 80 gram nötkött och 80 gram nudlar, äggvita, 10 gram smör.

Koka köttet, kyla det och hugga det. Gör detsamma med nudlar. Sprid ägget med smör och lägg till det malet köttet. Kombinera den resulterande blandningen med nudlar och koka för ett par tills det är fullt kokt.

Cheesecake Pudding

Du kan skämma bort dig med efterrätter! Till exempel, denna stallostpudding, för vilken du måste ta 120 gram stallost, 60 ml mjölk, 5 g smör, 10 gram halväte, äggvita, 2 tsk socker. Stuga ost torka genom en fin sikta och vispa med en mixer. Blanda med semolina, mjölk, protein och socker. Smörj bakningsskålen med smör, häll ostmassan i den. Du kan laga mat genom att baka eller i ett vattenbad.

Video recept för dietostost ost efterrätt

Risgryta

Maträtter 5 bord, recept med fotografier som hjälper till att förstå hur man lagar dem ordentligt, kan vara otroligt gott, sött och luftigt. Till exempel ris gryta. För dess förberedelse behöver du ett glas ris, 200 gram stallost, 3 ägg, 3 äpplen, en handfull russin, två glas mjölk, 2 matskedar socker, en matsked gräddfil.

Kombinera mjölken med ett glas vatten och koka riset i blandningen tills det är mjukt. Mala osten genom en sik så att den blir öm och luftig. Slå ägg med socker. Skölj äpplen, skalla dem, skära i kuber. Töm riset och låt det svalna. Lägg sedan till ost, rosiner, äpplen och en blandning av ägg och socker. Blanda allt grundligt och placera i en bakrätt. Slå ett ägg med en sked gräddfil, häll blandningen i din gryta. Baka till kokt i ugnen med en temperatur på 200 grader i 20-25 minuter.

kompott

Det är helt enkelt: koka den söta frukten i kokande vatten i 10 minuter och njut av en god dryck. Och frukterna själva kan lämnas till efterrätt. Du kan använda äpplen, päron, quinces, druvor och så vidare.

Berry Kissel

Läckra recept av diet 5-bordet kan kompletteras med denna drink. Det rekommenderas att använda det måttligt varmt. Du behöver söta bär (du kan ta hallon, jordgubbar, körsbär, blåbär osv.), Ett par matskedar stärkelse, 4 matskedar socker och två liter rent vatten.

Skölj bären väl, om nödvändigt, ta bort benen från dem. Lös upp stärkelse i lite vatten. Socker med bär, täck med vatten och koka till kokning, tillsätt sedan utspätt stärkelse, koka i 15-20 minuter, omrör tills blandningen tykar. Efter det är geléen klar.

Dessa är naturligtvis bara några av recepten för tabellen varje vecka. Faktum är att det finns många fler av dem, och du kan bygga en meny enligt dina individuella preferenser och önskemål. Det viktigaste - att förstå att behovet av att följa denna diet inte är en tortyr. Den medicinska kosten kan inte bara vara användbar, men också god och recept för en diet 5 tabeller, där matlagning på grundval av vilket kommer att vara en enkel och trevlig process, hjälper dig att se till om det här.

5 recept för dietisk ost utan mjöl

Fördelarna med stekt ostgryta

Dietary stallostgryta utan mjöl är en av de mest användbara. Det är perfekt för både ett barn och en person med matsmältningsbesvär. Denna maträtt blir oumbärlig i menyn på en person som lider av hepatit, eftersom det faktiskt är en mycket lätt dieträtt. Lågkalorisk grytaolja är också bra för dem som håller sig vid Kreml-kosten.

Ett namn - gryta med stekt ost får oss tillbaka till den avlägsna barndomen, det här är maträtten som du definitivt bör återvända till din kost.

Matstallgryta kan tjäna som en separat maträtt eller vara en lätt efterrätt.

Diet gryta recept:

Alla recept är enkla att förbereda och kräver inga speciella utgifter för tid och pengar, eller några kulinariska färdigheter. Ingredienserna är enkla: keso, ägg, kefir och russin. Allt! För att diversifiera skålen, lägger vissa pommes frites och torkade aprikoser till den.

Calorie ostgods är mycket liten - endast 90 kcal per 100 g.

Som du vet spelar matlagningsgryten av stuga ost en viktig roll i utvecklingen av barnets kropp. Höstost är rik på kalcium, protein och är en av de bästa matvarorna för sina näringsegenskaper, och russin är ett lagerhus av mineralsalter, vitaminer och organiska syror. Därför är det ett perfekt recept för små barn i åldern upp till ett år.

Varianter av matlagningsdörrgryta

Idag används många recept för att göra ostekakar utan mjöl. Men huvudkomponenterna är vanligtvis lika för alla: keso, ägg. Förresten, när du lagar maträtten, kan du inte bara lägga till frukter som har blivit traditionella för stekpanna till degen, men också grönsaker, främst pumpa.

För att göra en gryta med låg kaloriindikator behöver du:

• 2 ägg,
• 250 g kockost,
• 2 matskedar mager yoghurt,
• 2 tsk socker (eller efter smak),
• en handfull russin.

Slå upp ägg, blanda 250 g kockost med två matskedar kefir. Sedan kombinera de två massorna i en och tillsätt socker och russin där. Du kan också använda äpple, beskärning eller torkade aprikoser.

Sprid ugnen i oljad form och skicka till ugnen i 30-40 minuter. En sådan gryta kan tillagas mycket enkelt i en dubbelpanna. För att göra detta, se till att det finns en speciell skål för ris, grytor och andra flytande produkter.

Recept diet gryta gryta i en långsam spis

Fettfri stugaost (3 förpackningar

600 gram)

Vit yoghurt / sur grädde 15%

1 ägg

Sötningsmedel / fruktos (efter smak)

Manca (5 matskedar)

Frukt / bär (att smaka)

Curd mash bra med en gaffel, eller med en mixer. Tillsätt ägg, yoghurt eller gräddfil (

4 matskedar), sötningsmedel / fruktos (

5 matskedar) semolina (

4-6 matskedar) och blanda noggrant. För att smaka kan du lägga till några frukter eller bär, men kom ihåg att på grund av dem kan kasserolja vara vattniga, inte täta, eftersom frukter och bär ger mycket vätska.

Knidering av en homogen deg, du måste lägga den i skålen. Curd diet gryta i en multi-spis är mycket bra i bakningsläge. Smörj skålen på multikökaren med olja så att grytan inte brinner och sprida degen jämnt. Vi stänger locket, slår på bakningsläget i 50 minuter, och vi lämnar för att gå om vår verksamhet.

Matstuga med ostgryta med pumpa

• pumpa massa - 300-400 g
• stuga ost - 200 g
• ägg - 3 st
• 1 st äpple
• socker (det är möjligt utan det) - upp till 0,5 koppar,
• raisin - handfull,
• saltklyv,
• En påse med vaniljssocker om så önskas.

Och zmelchayem pumpa och äpple, eller tre av dem på ett grovt rivjärn och tillsätt resten av ingredienserna till dem. Socker sätter på smak, tillsätter 0,5 koppar gryta blir ganska söt, så det är viktigt att ta hänsyn till pumpans sötma. Allt blanda väl tills det är smidigt. Sätt den resulterande degen i formen (jag har en diameter av 19 cm) och baka i ugnen vid 180 ° C i ca 30 minuter. Låt lite svalna i ugnen och lägg ut på skålen.

Curd gryta med torkade aprikoser och russin

• Mager ost - 500 g
• Ägg - 4-5 st. (beroende på storlek)
• Socker - 1 msk. (du kan använda dess ersättare)
• Torkad frukt eller frukt till smak
• Soda - nypa

Slå vitt med socker. Kombinera äggulor med mashed cottage cheese, en nypa läsk, ångad torkad frukt eller bitar av frukt. Rör om ostmassan. Blanda noga med ost och proteiner, sätt i smörjform och baka på 190-200 grader i 25-30 minuter.

Matburskgryta med ost och örter

• Stugaost - 250 g
• Ägg - 2 st.
• Kefir - 2 msk.
• Soda - 0,5 tsk.
• Lågkaloriost - 100 g
• Kli - 2 msk.
• Hackade gröna

Slå ägget i en skål, lägg till den riven kocken och blanda väl. Släck läsken i kefir, lägg till ostmassan tillsammans med kli, riven på en fin rivare med ost och finhackade gröna. Häll den resulterande massan i en silikonform. Baka grytan på 180 grader i 35-40 minuter. Om du vill kan du lägga till ostskorpa - för detta, 5 minuter före beredskapen, stänk grytan med en liten mängd riven ost.

Cheesecake gryta med yoghurt, päron och banan

Eftersom söta frukter används i detta recept kan socker tillsättas.

• Mager kockost - 250 g
• Yoghurt - 30 ml
• Ägget
• banan
• päron

Vänd banan till potatismos. Kombinera den med keso, ägg och yoghurt. Slå bländaren. Pärskal och kärna, skär i kuber, sätt i ostmassa. Överför degen till en silikonmögel (det ska vara lätt smurt) eller i en metallform (smörj och strö med brödsmulor). Baka grytan i ugnen i 40 minuter vid 180 grader eller i en mikrovågsugn under locket (det tar 5-6 minuter vid 100% effekt). När du lagar mat i mikrovågsugnen, lämnar du maträtten i ytterligare 10-15 minuter.

Matstuga med ostgods är älskad för sin förberedelseshastighet och många alternativ för experiment. Denna maträtt kräver minst mat och bara en halvtimme, vilket är ett kraftfullt argument för upptagen hemmafruar.

Dessutom är mager ostgryta med låg fetthalt en kostsam, mycket öm och smaklig produkt som är perfekt som en lättmiddag om du verkligen vill äta sent på kvällen utan att skada figuren. Om du bryr dig om din kroppsform rekommenderar vi Maggi Diet Cheese-alternativet.

Behandlingsbordet №5 - 8 läckra recept

Medicinsk kost "Tabell nummer 5" - ett av de mest effektiva sätten att förbättra hälsan, när det finns problem med levern, gallblåsa. Du kan hålla fast vid en sådan diet i 1,5-2 år, eftersom det är helt ofarligt, och rätterna på menyn är hälsosamma och välsmakande.

Med denna näringsmetod är det tillåtet att använda produkter som kött och fisk av fettfattiga sorter, mejeriprodukter, olika grönsaker, pasta, frukt med låg syrafasthet, samt spannmål, ägg, honung, sylt, torkade frukter, kakor och gammalt bröd. Av dryckerna rekommenderas naturliga juicer, kompott, hundrosinfusioner, te med mjölk.

Kategoriskt är det omöjligt att inkludera i kosten: stekt och kall mat, rika produkter, bakade med grädde, kryddig och bitter mat, socker, fett kött och fisk, baljväxter, svamp, konserver, glass, choklad samt färskt bröd, rökt kött, marinader. Dryckerna är uteslutna kolsyrade, kaffe, kakao, alkohol. Läs mer om kosten här - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Användbara och välsmakande recept för diet Tabell nummer 5

• Stugaost - 250 g
• Ägg - ett par bitar
• Äpplen - ett par bitar
• Semolina - två matskedar
• Socker - två matskedar
• Smör - en matsked
• Gräddfil - 3-4 msk. l.
• Mjölk - Half Cup
• Något salt

1. Höstost kombineras med socker, mjölk tillsätts, massan är väl blandad.
2. Blandningen är berikad med semolina, bryta ägg, tillsätt sedan salt och blanda igen.
3. Skal, pith med stenar tas bort från äpplen.
4. Tillsätt riven äpplen med ostmassan och få en jämn konsistens.
5. Efter en halvtimme sprids blandningen på en bakplåt, föroljad.
6. Övre ostmassa smält med gräddfil och skickas till en het ugn. Baka 180 grader i en timme.

Nötköttskivor med courgette

• Nötkött med bröd - 120 g
• Smör för fyllning - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Hård ost - 5 g
• Gräddfil - 80 g
• Smör - 5g

1. Köttbullarna utgör hakan, koka dem i en kastrull, oljade i 20 minuter.
2. Skalad zucchini peeling skuren i skivor, ta bort kärnan, laga i lätt saltat vatten.
3. På ett bakplåt smet med smör, lägg ut kucchini, sätt i var och en på en pinnar, strö över gräddfilen och sprinkla med riven ost. Bakning med courgette skickad till ugnen.

Havregrynkakor

• Havregryn - 500 g
• Ägg - ett par bitar
• Smör - 100 g
• Gräddfil - 300 g
• Socker - en kopp
• Något salt

1. Havreflingor torkas i ugnen, krossas till pulver, sedan kombineras med andra produkter, blandas, få degen.
2. Bakplåten smörjs med smör och spreds på det påsade bollar av deg, bakad med måttlig värme.
3. Ta bort kakorna från ugnen efter 15-20 minuter.

Bakad fisk med grönsaker

• Mager fisk (filé) - två små bitar
• Morötter, courgetter - en grönsak varje
• Halvlök
• Smör - 20 g
• Något salt

1. Skalad morötter, lök skärs i skivor och kucchini krossas med en rivare.
2. På ett smurt bakplåt lägger du ut lager av lök, fiskfiléer, morötter, zucchini, salt.
3. Massan skickas till en het ugn och bakas i 40 minuter vid en temperatur av 150 grader.

Gryta - Pumpa med vermicelli

• Pumpa riven - 1 kopp
• Vermicelli - 200 g
• Mjölk - en halv kopp
• Ägg - ett stycke
• Gräddfil - ett par matskedar
• Socker - ett par matskedar
• Smör - en matsked
• Något salt

1. Riven pumpa salt, tillsätt socker till det och gryta, inte ta till fullo beredskap.
2. Koka ner nudlarna separat tills de är halvklara, filtrera, tillsätt mjölk, olja till det och lämna åt sidan i en halvtimme.
3. Stewed pumpa kombinerad med pasta, bryta ägget, alla blandade.
4. Den erhållna blandningen sprides på ett bakplåt och bakas vid en genomsnittlig värme av 20 minuter.
5. Efter den angivna tiden serveras grytan på bordet, hälls med gräddfil överst.

• Morötter - 50 g
• Färska gurkor - 200 g
• Potatis - 150 g
• Ryggsäck - 60 g
• Gröna lök - 80 g
• Ägg - ett stycke
• Gräddfil - 50 g
• Socker - 10 g
• Kvass - 500 g
• Något salt

1. Morötter, potatis, rovor, separat kokt, kyld, skalad.
2. Gurkor tas bort skalning.
3. Alla grönsaker skärs i kuber och kopplas ihop med varandra.
4. Koka ett ägg, hugga och tillsätt det finhackad lök, gräddfil, socker, salt, kvass och andra grönsaker.
5. Massan är omrörd, dekorerad med grön på toppen.

• Potatis - en rotgrönsak
• Morot - en bit
• Bete - halv
• Kål - 300 g
• Vegetabilisk olja - 50 g
• Bay leaf - 2-3 stycken
• Gräddfil - en matsked
• Gröna - 20 g
• En liten lök
• Något salt

1. Lök skärs och stuvas tillsammans med mosade morötter.
2. Efter 5 minuter tillsätt hackad kål och fortsätt att simra i några minuter, häll sedan i lite kokt vatten.
3. Efter 10 minuter till lunch doppas lappblad, lappad potatis tillsättes och varmt vatten tillsätts.
4. Borschh kokas i 30 minuter, tillsätt sedan mashedbetor och lämna elden i ytterligare 10 minuter.
5. I slutet är lunchen dekorerad med finhackade gröna och serveras på ett bord med gräddfil.

Och till efterrätt... recept på mögel med stuga ost

Att följa denna diet är lätt, för varje dag kan du laga enkla, välsmakande och väldigt friska rätter från din favoritmat.

Recept för läcker diet för 5 bord för varje dag

Diet 5 är en komplett dietmat, som ordineras för sjukdomar i bukspottkörteln och gallblåsan. Tillsammans med läkemedelsbehandling är användningen av kost ett viktigt villkor för återhämtning.

När man utser tabell nummer 5

Restriktioner diet nummer 5 kan underlätta arbetet i levern och gallsystemet. Samtidigt stimulerar dietmatproduktionen gallan och förhindrar bildandet av stenar i gallblåsan.

Diet 5-bordet ordineras för sådana sjukdomar i mag-tarmkanalen:

• lever (hepatit, cirros);
• gallblåsa (cholecystitis, stenar i blåsan);
• bukspottkörteln (pankreatit)
• mage (gastroduodenit).

Det är också nödvändigt att använda recepten av tabell nummer 5 efter kirurgisk borttagning av gallblåsan. I det här fallet syftar kosten till att eliminera eventuell stagnation av gall i gallret.

Strömfunktioner

Måltider på den femte kosten är fraktionerade och innebär minst 5 måltider i små portioner (upp till 350 gr.).

Produkter som negativt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen och utsöndringssystemet är uteslutna från kosten, nämligen:

• acute;
• salt;
• rökta;
• stekt;
• kött och fisk halvfabrikat;
• snabbmat;
• alkohol.

Enligt reglerna för diet 5 bör du föredra sådana recept, som använder stekning, kokning och bakning av rätter.

Receptar utsökt diet 5 för varje dag

Trots det faktum att många produkter och metoder för deras förberedelse är förbjudna enligt reglerna i tabell nummer 5, kan maten göras välsmakande och varierad. I leversjukdomar och gallblåsan är det tillåtet att äta grönsaker och köttgrytor, mager kött och fisk, spannmål samt många typer av frukter och desserter.

Morot och rispuré soppa

För sopppuréen krävs: 200 gram ris, två morötter, en lök, 50 ml. lättmjölk, 1 msk. smör.

Första koka ris. Hök därefter löken och sautar med smör och tillsätt den hackade moroten om några minuter. Därefter passeras grönsakerna i ytterligare 10 minuter.

Därefter måste du koka en liter vatten och tillsätt tidigare beredda grönsaker, ris och salt för att smaka i en kruka med vatten. Koka igen. Sedan krossas rissoppa med en nedsänkning, blandaren läggs till grädden och kokas igen.

När serveras är rissoppa dekorerad med gröna.

Lax bakad i ugnen med potatis

Kräver 500 gr. lax, 100 gr. gräddfil, grön dill, salt, vegetabilisk olja, 4 medelstora potatis. Potatis förskalas och kokas i kokande saltat vatten. Tvätta fisken, skär i små remsor och salt. Grönsaker finklippt, blanda med gräddfil.

Sätt fisken och potatisarna i ett enda lager på ett smurt bakplåt, dryck med gräddfilssås på toppen. Baka i 15 minuter. i ugnen vid 180 grader.

Diethötpudding

För matlagning behöver du: 100 gram havregryn, 3 kycklingprotein, 250 ml. mjölk, en tsk smör, två matskedar socker, en nypa salt.

Alla ingredienser utom proteiner blanda, sätt på elden och laga gröt till kokt 5-7 minuter, omrörning. Vidare, enligt receptet bör du slå proteinerna i skummet, blanda med de kylda flingorna. Den resulterande blandningen hälles i formar och bakas i ugnen med en temperatur av 170 grader i 20 minuter.

Braised betor med gräddfil

För att laga maträtten behöver du två medelstora betor, 100 gram gräddfil, smör och salt.

Bägge koka, skala och hugga med köttkvarn eller blender. Sätt lite smör på en rödhettig stekpanna och sedan hackad betor. Skålen ska saltas, häll grädde och simma under locket på en liten eld i 15-20 minuter. När du serverar betor sprinklas med örter.

Vildrosa gelé

Att laga gelé från buljong höfter, behöver 2 matskedar. torra risbär, 1 tsk gelatin, 2 msk. socker, en citronskiva och en halv liter vatten.

Den första är att förbereda avkoket från höfterna: Krossade växtfrukter hälls med vatten, kokas i två minuter och lämnas för att infilera i 5-6 timmar. Efter buljongen filtreras.

För att göra gelé behöver du hälla gelatin med en liten mängd buljong så att den expanderar. Det tar ungefär en halvtimme. Under denna tid ska du lösa upp sockret i buljongens höfter och placera buljongen på elden. Gelatin tillsätts till den heta vätskan och buljongen omrörs tills den är helt upplöst, utan kokning. Efter att vätskan avlägsnats från värmen hälls den i geléformar och lämnas för att svalna på en sval plats i 10-12 timmar.

Recept till femte bordet för barn

En god och varierad kost för barn bör bestå av hälsosamma soppor, spannmålsprodukter och gott om färska grönsaker och frukter. Även i den dagliga barnens kost ingår kött och fisk, för beredning av vilka det finns många recept, till exempel ångade hamburgare, köttbullar och grytor, etc.

Kycklinghackade köttbullar

Kräver 500 gram malet kött, 1 kopp ris, gröna lök, dill, persilja, ägg, salt. För såsen behöver du 3 matskedar gräddfil, 1 tesked tomat.

Riset tvättas och kokas i 10-15 minuter. Därefter tvättas det färdiga riset igen. Därefter tillsättes malet kött, ägg, salt, hackade gröna lökar och forma runda köttbullar, som kan rullas i mjöl, halvädel eller brödsmulor.

För såsen blanda 100 ml. vatten, gräddfil och tomatpasta.

Sätt köttbullarna i en smörgås, täck med sås och låt kväva i en kvart i timmen. Innan du serverar köttbullar som ströks med finhackad dill och persilja.

Hirse gröt med pumpa

För tillagning av läcker och hälsosam pumpa gröt kräver 500 gram pumpa, ett glas hirs, 750 ml. mjölk, en matsked socker, en nypa salt.

Pumpa måste rengöras och skäras i kuber. Häll mjölken i potten och koka och tillsätt pumpan. Efter 15 minuter tillsätt hirs, socker och en nypa salt. Koka gröt i ca 20 minuter. på en liten eld.

Härdande gelé

För att förbereda curdgelén behöver vi följande ingredienser: en ostmassa (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp mjölk och yoghurt utan fyllmedel, 3 matskedar honung, söta frukter (jordgubbar, persikor, etc.).

Häll gelatin med mjölk och lägg i en halvtimme. Blanda kockost, yoghurt, honung med en mixer för att göra en krämig ostmassa. Därefter sätt mjölkblandningen på en långsam eld och rör om tills gelatin är helt upplöst. Mjölkblandningen bör värmas så mycket som möjligt, men får inte koka.

Ta sedan av pannan från värmen och blanda efter en kvart i timmen ost och mjölkblandning. Bären kommer att behövas för att dekorera ostmassan: de kan placeras på botten av en glassskål och häll sedan ojämngelmassan eller dekoreras med gelébär på toppen.

För att få ostmjölken till beredskap, kyls skålarna med efterrätt i 3 timmar.

Berry Souffle

Följande ingredienser behövs för soufflé: bär (blåbär, currants, jordgubbar etc.) - 2 koppar, kycklingäggvita - 5 st., Socker - 2 msk.

Bär sönder med socker och laga koka tills tillståndet av sylt cirka en halvtimme. Under denna tid, väl piskade proteiner. När bären är klara, måste du blanda sylt med ekorrarna. Fetter sedan formen med smör, häll i den resulterande blandningen och baka i 15 minuter. i ugnen med en temperatur på 200 grader.

Baka soufflén strax före servering. Varm soufflé kan sprinklas med pulveriserat socker.

Lata dumplings med torkade aprikoser

En snabb och god maträtt, för vilken du behöver 250 gram tärningar, 1/3 koppar mjöl, 1/3 koppar semolina, ett ägg, 3 matskedar socker, 100 gram. torkade aprikoser, smör.

För att göra degen, mala stugaosten med socker och ägg, tillsätt semolina och mjöl. Curd deg rullade in i en boll, täcka med klädesfilm och lämna i 20 minuter. Under denna tid markeras torkade aprikoser med köttkvarn eller bländare.

Det är nödvändigt att göra en tunn rulle av deg och fyllning. Därför rullas steskostdegen i en lång rektangel, längs med vilken de i mitten sprider fyllningen med en tunn remsa och degenes övre och nedre kanter är ordentligt förenade. Nästa rulle skärs i små bitar 1-1,5 cm bred och laga i 4 minuter.

Lata dumplings med torkade aprikoser serverades varmt, vattnade på toppen med smält smör.

Meny för veckan

En välsmakande meny för tabell 5, som ger kroppen den nödvändiga mängd näringsämnen, bör innehålla daglig konsumtion av magert kött eller fisk, färska grönsaker och frukter, spannmål och stekt ost.

Antalet recept för tabellnummer 5, som kan användas i menyn för varje dag, är ganska stor, så att disken nästan inte upprepas.

Recept för ostmassor för diet nr 5

Behandlingsbordet nummer 5 - är ett specialiserat regelverk för hälsokost, som ordineras av läkare vid diagnosering av brott i organen i matsmältningssystemet, lever. Desserter i en sådan diet kan också vara närvarande - kock ost används ofta för att förbereda dem. Trots det stora antalet restriktioner innehåller diet nummer 5 många recept för ostmassa. Stuga ostgryta för diet nummer 5 - en mycket välsmakande, delikat maträtt, det skadar inte matsmältningen. Den viktigaste uppgiften för sådan näring är att påskynda återhämtningen, minska intensiteten i smärta, normalisera det allmänna välbefinnandet och förhindra de farliga konsekvenserna av sjukdomen. För att göra maten mjukare för magen måste den hugga eller mala den.

Produktval

Diet nummer 5 innehåller en sådan överkomlig och välsmakande maträtt som stekpanna. Människokroppen är svårare med tanke på de begränsningar som åläggs på grund av hälsoproblem. Diet nummer 5 hjälper till att återställa arbetet i lever och gallkanaler. Det innebär begränsningar. Men gryta med stekt ost, kokad enligt speciella recept, är en av de läckra rätterna i detta matsystem.

De viktigaste ingredienserna för att laga grytor är:

• mager ost eller produkt med en lägsta fettinnehåll
• mager gräddfil;
• ägg, när det är möjligt endast proteiner
• mannagryn;
• socker.

Ytterligare tillåtna ingredienser i grytkompositionen kan vara:

• äpplen;
• russin, torkade aprikoser;
• vanilj;
• yoghurt med låg fetthalt;
• risflingor;
• morötter.

Det finns ett behov av att baka ett varmt, kallt fält. Diet förbjuder användning av varma rätter.

Kalorianalys

Diet - det betyder inte bara hälsosam mat. Varje mat för en person bör också vara god, så den positiva effekten ökar flera gånger. Stuga ostgryta på diet nr 5 är en tillåten efterrätt. I grytorens sammansättning efter värmebehandling är det fortfarande mycket viktigt för människokroppen substanser: vitaminer: A, B, PP, E, järn, kalcium, magnesium och fosfor, fluor.

Kaloriinnehållet i maträtten är ca 140 kcal per 100 g. Om stugan är helt fettfri - endast 120 kcal. Den exakta siffran beror på de medföljande ingredienserna. Att tillsätta torkad frukt ökar kaloriinnehållet upp till 230 kcal.

Även i den färdiga matens kemiska sammansättning ingår:

• proteiner - 15 g;
• fett 0,5 g;
• kolhydrater - 12 g

Efter tillagningen går efterrätten bra med honung, mager gräddfil, bakade äpplen. Gryta hjälper till att permanent bli av med hunger. Proteiner i stallost kan effektivt ersätta andra animaliska proteiner, som kontraindiceras vid förskrivning av diet nr 5. Tack vare sin lätta smältbarhet är stuga ost tillåtet för vuxna, gamla och barn, men det bör inte ingå i den dagliga kosten mer än 100-200 g av produkten. Den optimala fettinnehållet i produkten är upp till 5%.

Klassiskt recept

För det klassiska receptet för stekt ostgryta behöver diet nummer 5 följande ingredienser:

• 2 msk semolina;
• 125 ml mjölk;
• 2 msk gräddfil;
• två äpplen;
• 50 g smör
• 2 matskedar socker;
• 250 g stallost;
• ägget.

1. Grind ostmassa.
2. Kombinera stuga ost, ägg, socker, semolina, mjölk, gräddfil, blanda allt grundligt.
3. Låt stå i 20 till 30 minuter.
4. Tillsätt förskalade och tärnade äpplen, blanda.
5. Forma degen i en form och laga den i en ugn uppvärmd till 180 grader i 50 minuter.
6. Skålen är klar! Du kan pulver och servera.
   

Utan semolina och mjöl

Receptet på en gryta med keso utan semolina och mjöl kommer att vara ännu lättare och ännu mindre stressande för kroppen. För tillagning krävs:

• ett pund av låg fetthaltost
• 3 kycklingägg
• 5 msk majsstärkelse;
• 3 matskedar socker;
• vanilj;
• lite salt
• solrosolja.

1. Medan degen är förberedd kan du redan sätta på ugnen. Så hon har bara tid att värma upp till 180 grader.
2. I en djup behållare kombinerar majsstärkelsen och stallosten, häll sedan sockret, vanilj och kan vara lite bakpulver.
3. Separat, slå de kylda proteinerna med en nypa salt för att bilda ett stabilt skum. Blanda försiktigt i degen.
4. Smörta bakpannan med olja och häll ut den resulterande massan. Ugn i 45 minuter.

Puffgryta

Detta är ett originellt recept på stekpudding enligt stuga nr 5, där stuga och frukt läggs i lager, vilket gör efterrätten saftig och väldigt öm. För receptet du behöver:

• ett paket stallost, ca 400 g;
• 2 matskedar socker;
• en morot
• ett stort äpple;
• 100 g russin, lika många fikon;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• en matsked semolina,
• 2 ägg.

1. Skala och hugga morötterna. Därefter ångad i vatten eller mjölk med tillsats av olja.
2. När moroten är klar, lägg till äpplen, skivad, hackad fikon och 2 ägg.
3. Höstost frysta med en sik, i kombination med semolina, socker, ägg och russin.
4. I formuläret måste du placera 2 delar i lager. Först kockost, då frukt och grönsaker, och så växla flera gånger.
5. Baka efterrätt vid 180 grader i ca 40 minuter, kontrollera beredskap.

Med ris

Ris gör grytan viskös och lägger till kalorier till den. När diet nr 5 skadar en gryta med stallost med ris inte kroppen alls, tvärtom ris täcker slemhinnan i matsmältningsorganet, skyddar det mot skada. För matlagning behöver:

• 150 gram ris
• 350 g stallost;
• 75 g russin;
• stort ägg;
• 65 g mager gräddfil;
• smör för pannan;
• 75 g socker.

1. Skölj russin och suga dem i kallt vatten i en kvart i timmen. Töm vattnet och låt det torka naturligt.
2. Koka ris, kyla, kombinera med ägg och kockost, häll socker och du kan klämma vanilj för smak.
3. Smörj formen med smör och lägg degen i den, nivå.
4. Baka efterrätt ca 40 minuter vid 180 grader.

Risgryta med servering av stekt ost, vattendryckkräm eller sirap från sylt.

Pudding recept

Rätter från stuga ost har praktiskt taget ingen effekt på blodsockernivåerna, därför ingår de i den tillåtna maten med diet nr 5, det är tillåtet att äta dem även vid middagen. Pudding - en original och välsmakande efterrätt, för dess beredning i kostversionen du behöver:

• 200 g keso med liten fetthalt
• matsked socker;
• ägg;
• 2 msk semolina;
• 2 matskedar mjölk;
• 2 små skedar gräddfil 15% fett;
• en liten handfull vete kakor;
• Apple:
• solrosolja.

1. Matlagning börjar med att mala osten, du kan till och med göra den med en vanlig gaffel.
2. Separera äggula och vita. Gommen blandas med ostmassa. Socker läggs till degen och allt blandas noggrant tills det är homogent.
3. Skala äpplet och ta av stubben, riv på ett grovt rivjärn, lägg till massan.
4. Slå in proteinet i skummet och mixa försiktigt i stugan.
5. Det är bättre att ta ett formulär djupt, smörj det med olja och strö med brödsmulor, lägg sedan ostmassan och sprida den med gräddfil på toppen.
6. Baka efterrätt vid 200 grader i ugnen under 20-25 minuter. Den här gången räcker för att få en ovanlig välsmakande och hälsosam pudding.

Även denna maträtt kan förberedas i en långsam spis, läs receptet i den här artikeln.

Fördelarna och hur man diversifierar recept

För att göra efterrätten mer luftig och ännu lättare för organismen, rekommenderas att mala osten med en sikta. Samtidigt kan ägg läggas direkt till ostmassan, eller först släcka äggulorna och vita separat. En gryta får diversifiera med äpplen, torkade frukter - det är också tillåtet mat på en diet, de kommer att ge en maträtt av originalitet och diversifiera kosten.

Höstost tillåts för användning i denna diet, eftersom den har följande användbara egenskaper:

• lindrar tillståndet genom att mildra slemhinnan i gastrointestinala sjukdomar - gastrit, pankreatit;
• stärker broskvävnaden och återställer benens tillstånd
• hjälper till att bilda hemoglobin i blodet;
• reducerar kolesterol i blodet.

Trots allvarligheten av diet nummer 5 är stugaost en godkänd produkt, och från det kan du förbereda många recept för användbara grytor, som inte skadar gastrointestinaltillståndet. Vi rekommenderar även andra läckra recept av stekpannor med stekt ost och matvaror i den långa ugnen.

Ostgryta med ost i ugnen med diet nummer 5

Behandlingsbordet nr 5 är ett hälsofrämjande näringssystem som ordineras för problem med mag-tarmkanalen (GIT), lever och gallvägar. Huvudmålet med kosten är att påskynda läkningsprocessen, minska smärtsamma symtom, förbättra kroppens tillstånd och förhindra utveckling av komplikationer. För att maten var sparsam för magen, rekommenderas att den används i en krossad eller luddig form. För beredning av desserter använder ofta kockost. Recept stekt ostgryta i ugnsdieten 5 erbjuder en variation. Skålen är öm, näringsrik och smaklig.

Fungerar stekt ostgryta när dieting nummer 5

Stallostgryta - en hälsosam, näringsrik och välsmakande maträtt (foto: zakupka.tv)

Kostmat är inte bara hälsosam men också god mat. Stallostgryta är en av de delikatesser som finns tillgängliga med diet nr 5. Höstost kan användas i strid med matsmältningen. Det irriterar inte magslemhinnan, smälter lätt och ökar inte surheten. Gryta behåller en tillräcklig mängd användbara ämnen, bland vilka är:

Huvudingredienserna i stekt ostgryta när dieting nummer 5:

• Mager ost;
• mager gräddfil;
• ägg (du kan göra utan äggula);
• mannagryn;
• socker.

Ytterligare komponenter kan vara äpplen, russin, torkade aprikoser, mjöl, risflingor, morötter, yoghurt med låg fetthalt, vanilj. Innan du kokar grytor, stekas kocken noggrant, du kan piska den med en mixer. Servera grytan varm efter kylning. Detta beror på det faktum att dietnummer 5 förbjuder användning av varma rätter.

Den genomsnittliga kaloriinnehållet i en ostmassa är 140 kcal per 100 g (om osten är 0% fet - 120 kcal). Indikatorn beror på ingredienserna. Om du till exempel lägger till torkade aprikoser eller russin kan kalorinnehållet öka till 230 kcal per 100 g.

Den kemiska sammansättningen av dietgrytan (per 100 g produkt):

• 15,8 g proteiner;
• 0,5 g fett;
• 13,2 g kolhydrater.

Den färdiga grytan kan serveras med honung, mager gräddfil eller bakade äpplen i den luddiga formen. Gryta länge eliminerar känslan av hunger.

Rådsmedelsnäring. De användbara egenskaperna hos stugaost inkluderar dess förmåga:

• lindra tillståndet i många sjukdomar (gastrit, magsår, pankreatit);
• förbättra den regenerativa förmågan i nervsystemet
• stärka ben- och broskvävnad;
• att bilda hemoglobin i blodet;
• minska kolesterol i blodet, hjälp vid behandling av muskeldystrofi, rengör levern av skadliga ämnen (på grund av aminosyrorna methionin och kolin).

De proteiner som utgör osten kan användas som ersättning för andra animaliska proteiner för personer som är kontraindicerade. Eftersom osten lätt absorberas av kroppen rekommenderas det för äldre och barn. Det rekommenderas inte att använda mer än 100-200 g keso per dag, eftersom det innehåller tillräckligt med animaliska fetter, vilket bidrar till tilltäppning av leverkanalerna. Det rekommenderade fettinnehållet i stallost är 5%.

Du kanske är intresserad

Classic Curd Casserole Recept

Klassisk stekt ostgryta - en välkänd maträtt från barndomen (foto: vkusvill.ru)

Med diet nr 5 innehåller receptet till en klassisk gryta, förutom stallost, en del semolina. Ingredienser för matlagning:

• 500 g höstost
• två ägg;
• 2 msk. l. mannagryn;
• 2 msk. l. socker;
• en nypa vanilj;
• Art. l. vegetabilisk olja.

Stuga ost försiktigt gnidas med en sikt. Pureed curd-blandning kombineras med semolina och ägg. Använd ingredienserna genom att använda en mixer. Det borde vara en homogen massa. Tillsätt socker och vanilj. En bakplåt för bakning smörjs med vegetabilisk olja och lägger blandningen av stugaost. Baka i ugnen, förvärmd till 180 grader Celsius. Tillagningstid - 30 minuter.

Risgryta

En ostkaka gryta med ris ser ut som en souffel (foto: pinterest.com)

Att tillsätta ris ger grytan en mer viskös konsistens. Kaloriinnehållet i skålen ökar också. För att diversifiera efterrätten kan du lägga till lite russin. Ingredienser krävs:

• ostmassa - 300 g;
• ris - 200 g;
• russin - 80 g;
• ägg - 1-2 stycken;
• mager gräddfil - 50 g;
• socker - 70 g;
• smör för smörjning av formen.

Tvättade russin häll kallt vatten och låt i 15 minuter. Efter tömning av vattnet och låt russin torka. Koka ris. Efter kylning blandas den med stallost, ägg och socker.

Smör smurt bakfat. Sprid ostmassan, försök att göra det jämnt. Baka skålen i 40 minuter vid 180 grader Celsius. Den färdiga maträtten serveras med gräddfil. Ät varmt.

Bakad Pudding gryta Recept

Diversifiera kosten genom att förbereda en gryta i form av pudding (foto: chkola-gastronoma.ru)

När diet 5 mat lätt smälter, var mjuk och öm. Därför rekommenderas att laga en mängd olika sofflor, mousses, potatismos, puddingar. Stallugnsgryta för en förändring kan beredas i form av pudding. För disken behöver du följande ingredienser:

• 400 g kockost;
• 2 msk. l. mannagryn;
• 100 g mjölk;
• 2 msk. l. mjöl;
• två ägg;
• 2 msk. l. socker;
• lite smör för att smörja formen.

Semolina hälls med mjölk och lämnas i 10 minuter. Gnid försiktigt genom en sikt av stugaost och blandas med ägg, mjöl och socker. Degen blandas med en mixer. Blanda i blandningen med semolina och blanda igen.

Därefter smörjer du bakformen med smör. Sätt där ostblandningen. Baka vid en temperatur av 175-180 grader Celsius i 40 minuter. Efter kylning serveras pudding på bordet. Ät med gräddfil eller frukt.

Det finns ett annat alternativ för att laga ostkaka "Pudding". Skålen innehåller följande komponenter:

• kockost - 600-700 g;
• ägg - 4 st.
• socker - 3 msk. l.
• bakpulver - h.
• blanda för vaniljpudding - 1 pack;
• en handfull russin;
• smör - att smörja formen.

Raisin häll kallt vatten och blöt i 15 minuter. Anslut de slagna äggen och kocken gnidas genom en sikt. Tillsätt socker, pudding mix och bakpulver. Komponenterna blandas och piskas ordentligt med en mixer. I massan tillsätt blötläggda russin och blanda igen.

Smör smurt bakplåt. Sätt där ostblandningen. Baka tills det görs vid 180 grader Celsius.

Gryta "Puff"

Gammal ostgryta med frukt är en god och hälsosam kombination (foto: cookrook.ru)

Funktionerna i puffgrytan "Puff", eftersom den innehåller keso, frukt och grönsaker som sprids i lager på en bakplåt. Tack vare morötterna som ångas i mjölk blir maträtten saftig och öm.

För att förbereda grytan måste du ta:

• kockost - 250 g;
• äpplen - 400 g;
• russin - 100 g;
• 2-3 morötter liten storlek;
• socker - 2 msk. l.
• semolina - Art. l.
• gräddfil - en halv kopp.

Morötter tvättas, skalas och skärs i små bitar. Ångad i en liten mängd mjölk och tillsätt smör. Äpplen skalas och kärnas, skärs i skivor. De sprids på morötter, två ägg läggs också till. Stuga ost noggrant gnidas genom en sigta, kombineras med semolina, socker, resterande ägg och russin.

Bakningsformen är oljad. Sprid ett lager av ostmassa, då - ett lager av frukt. Baka tills det görs vid 180 grader Celsius. Efter kylning serveras med gräddfil.

Gammal ostgryta utan semolina och mjöl

Några recept för stekpannor utesluter mjöl och semolina (foto: dietolog.guru)

I kosten kan du inkludera stekpanna, för beredning som inte behöver mjöl och semolina. Disken innehåller:

• Mager kockost - 500 g;
• ekorrar av tre ägg;
• socker - 3 msk. l.
• majsstärkelse - 5 msk. l.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• bakpulver - Art. l.
• vanilj - på toppen av en kniv;
• en nypa salt.

Gnugga osten genom en sikta. Renad massa blandas med majsstärkelse. Tillsätt socker, vanilj och bakpulver. Proteiner blandas med en nypa salt i en separat behållare och slå. Resultatet är ett starkt frostigt skum, som försiktigt injiceras i ostmassan.

Bakgrundsformen smutsas med vegetabilisk olja och placeras där med en ostmassa blandning. Baka 180 grader Celsius i ugnen. Tillagningstid - 45 minuter.

Dietbordet nummer 5 är lämpligt för leversjukdomar, gallvägar och mag-tarmkanalen. Dieten inkluderar sparsam mat, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen, lindrar smärtsamma symptom och påskyndar läkningsprocessen. Stallostgryta - en av de rekommenderade rätterna för diet nummer 5. Desserten är rik på näringsämnen och är väl förtunnad. Du kan hitta ett stort urval av gryta recept med foton som hjälper dig att laga maträtten hemma. Ett av alternativen för att laga grytor beskrivs i videon nedan.