Diet för lever och bukspottkörteln

Lever och bukspottkörtel är viktiga mänskliga organ. Om de inte fungerar ordentligt kommer människolivet att vara i fara. Att upprätthålla en aktiv livsstil och korrekt balanserad näring återställer dessa organers naturliga funktion.

Principen om näring i leversjukdom

Idag rekommenderar läkare en särskild lista över produkter som hjälper till med lever och bukspottkörteln. De rekommenderas att inte konsumera fetter och andra svåra smältbara produkter inte bara under kosten utan även i framtiden. Så sjukdomen kommer inte att utvecklas och störa patienten.

De viktigaste komponenterna som ingår i kosten när dieting är följande:

• Snabbabsorberande proteiner;
• kolhydrater;
• Mineralkomponenter;
• Vitaminer.

Om sjukdomen i lever och bukspottkörteln förvärras bör patientens kost baseras på följande produkter:

• Mjölk- och mejeriprodukter: Mjölkad gräddfil, kefir, mjölk, stallost, ryazhenka;
• Durumpasta: Använd i måtta;
• Kashi: ris, bovete, havregryn, bulgur;
• Vit fisk;
• Ägg i mager fat eller som omelett (vaktel och kyckling);
• Grönsaker och grönsaker. Begränsa förbrukningen av pulser och grönsaker som innehåller fiber;
• Frukt (utom druvor och bananer);
• Honung är en utmärkt sockersubstitut. Drick en tesked under te.

För sallader och andra rätter används vegetabilisk olja, vilket bidrar till effektiv restaurering av bukspottkörteln och leverdieten:

Vid framställning av första kurser, använd rent vatten och grönsaksbuljong. Betala stor uppmärksamhet åt mjölksoppa, eftersom mjölkprodukter lätt smälts i kroppen, vilket ger lätthet. Dessutom ger de en känsla av mättnad. Som ett resultat kommer patienten inte att vara hungrig i flera timmar.

Under kost och behandling rekommenderar gastroenterologer att du begränsar sockerintaget. Men några godis är fortfarande tillåtna:

• gelé;
• zephyr;
• Frukt- eller bärmousse;
• klistra;
• Havregrynkakor;
• Marmalad och saftig sylt.

För att göra behandlingen effektiv, behåll vattenbalansen (1,5 liter rent vatten per dag).

För sjukdomar i levern och bukspottkörteln, var särskilt uppmärksam på följande drycker:

• Dåligt svart te (helst löv);
• Hemlagad komposit av torkade frukter och bär;
• Kissel, som består av naturliga bär;
• Frukt- och grönsaksjuicer;
• Rent vatten

Rent vatten återställer leverans och bukspottkörteln.

Om en läkare finner en sjukdom hos ett organ i en person måste han följa principen om beredning:

• Ångkokning;
• koka;
• baka;
• Att använda i det krossade eller råa utseendet.

Var uppmärksam på stekt, rökt och kryddig mat när du sliter. För svåra och akuta sjukdomar måste dessa "rätter från kocken" uteslutas. Fettmat under tillagning på ett liknande sätt framkallar en förvärring av sjukdomen.

Dessutom rekommenderar läkare inte att äta:

• Fläsk och lamm;
• livsmedel som är höga i animaliskt fett;
• Ost med hög andel fetthalt;
• Soppor baserade på svamp och kött;
• Kött av ankor och andra vattenfåglar;
• Vitlök, rädisa, sorrel;
• Sött bakverk;
• Kaffedrycker (cappuccino eller kaffe);
• Kolsyrade och sockerhaltiga drycker;
• Sura fruktjuicer;
• Starkt te;
• nötter;
• kakao;
• Färskt bröd.

Observera rätt meny när dieting, lever och bukspottkörteln återställer sin normala operation på kort tid.

Provmeny för veckan

Efter diagnosen - felaktig funktion i levern och bukspottkörteln krävs det att man utarbetar en daglig kost tillsammans med en specialist. Menyn för veckan under exacerbation bör innehålla ljus, men samtidigt näringsrika produkter. Diet är användbar inte bara med sjukdomar i olika organ i kroppen utan även friska människor.

Provmeny för veckan med lever- och bukspottkörtelcancer:

Exempel på frukost:

1. ett glas yoghurt, mager kockost, 1 dietbröd, fruktkompote;
2. kokt havregryn med persika, grönt te med honung;
3. ångad bovete med grönsaker (tomater, morötter, lök), kamomillte;
4. protein omelet, kakao, 2 havregrynkakor;
5. kokt ris, bakade äpplen, äppeljelly;
6. ångad havregryn med stuga ost, morotsjuice;
7. kokt korngröt med äpplen, torkad fruktkompote.

lunch:

1. pumpasoppa, en skiva osyrad branbröd, grönt te med honung;
2. bakad öring med gräddfil, potatismos, potatismos, pommes frites och torkad aprikoskompot;
3. lök selleri soppa, 2 ångad fisk patties, frukt te;
4. kanin med stewed grönsaker (lök, korg, potatis, tomater), morotsjuice;
5. grönsaksoppa (lök, morötter, paprikor, betor, tomater), kokt kycklingbröst, aprikoskompot;
6. morot soppa, 2 ångkalkon kotletter, 2 gurkor, kakao;
7. grillad pollack med grönsaker (rödlök, tomater, äggplanter, courgetter, peppar), kamilleavkokning.

1. Gryta grönsaker;
2. ett glas frukt eller grönsaksjuice;
3. köksgryta;
4. fruktmousse;
5. havregrynkakor eller godis;
6. grönsaksallad;
7. fruktsallad.

middagar:

1. blomkål soppa, ångad havsabborre, ett glas kefir;
2. kockost, 2 bakade äpplen, svagt te;
3. ångad nötköttspatis och sallad (tomater, gurka, lök, peppar med en sked olivolja), osötat te;
4. morot-pumpa soppa, grillad kanin, äppelkompott;
5. protein omelet, 2 tomater, morotsjuice;
6. selleri soppa, kokt gädda, 2 gurkor;
7. squash pannkakor med ost, grönt te.

Diet för leverkreft

Levercancer är en av de mest allvarliga sjukdomarna i matsmältningssystemet. Med tiden bildas en tumör. Anledningen till detta är olika:

• Cirros i kroppen;
• Triggered hepatit;
• Produkter som innehåller aflotoxin B1.

Accelererad dagens tid dikterar olika regler, vilket ger livet att laga en snabb måltid. Därför använder moderna människor inte rätt kost för lever och bukspottkörtelcancer. Menyn börjar bli intresserad när sjukdomsprocessen fortskrider allvarligt. Symtom verkar som signalerar en funktionsfel i kroppen och en sjukdom. Var särskilt uppmärksam på dietmenyn.

Meny för dagen

Frukost på nummer 1:

• En halv kopp färsk gulrotjuice.

Frukost №2:

• Grönsakspott
• Ett glas skummjölk;
• Hemlagad nudlar.

lunch:

• Frukt- eller grönsaksallad med lågt innehåll av kemiska komponenter;
• Kycklingsoppa eller från annat dietkött;
• Torkat bröd;
• Potatis från ugnen;
• Svart te är inte starkt.

Te tid:

• Kissel från frukt och bär, pressad i en juicer.

middag:

• En liten bit av stekpanna, hirsgröt och ett något uppvärmt glas mjölk.

Före sänggåendet:

• Naturlig yoghurt och hemlagad frukt.

Diet för leverfetma

Om patienten har ett onormalt organ i matsmältningssystemet, bukspottkörteln, lever eller tarmar, använd dietmenyn med en stor mängd grönsaker och frukter. Under sjukdomen, kom ihåg om nötter: mandel eller valnöt. Dessutom konsumera lite torkat bröd, liksom pumpa och solrosfrön.

Nutrition för lever hepatos - principen och exemplet på menyn

Är kosten vald rätt? Patientens tillstånd kommer att återgå till normal efter de första veckorna. Förutom att upprätthålla staten med hjälp av farmaceutiska preparat är det viktigt att ha en hälsosam livsstil, lämplig näring under överinseende av en specialist i händelse av bukspottskörtel eller leversjukdom.

För fullständig återställning av kroppen - välj en terapeutisk kost. Det viktigaste är inte att ladda organs arbetsförmåga, utan att skapa en gynnsam miljö för återhämtningen.

Det höga innehållet av friskt protein i produkter bidrar till att eliminera toxiner och ackumulerat vatten från kroppen. Som ett resultat återupptas aktiviteten i matsmältningsorganen, inklusive lever och bukspottkörteln.

En provmeny på en dag är följande:

• Två hårdkokta ägg. 200 gram mager ost, inte mer än fem procent.
• 300 gram kycklingbröst. Ett glas kefir med låg fetthalt.
• 250 gram yoghurt med låg fetthalt. 1 medium grapefrukt efter 15 minuter.
• 150 gram morot, passerade genom en rivare. Sockerfria och andra smakförstärkare;
• 200 gram stallost.

Förutom att följa en diet för sjukdom, följ följande menyregler:

• Alkoholhaltiga drycker är förbjudna.
• Fetter i kosten - inte mer än 20 procent;
• Använd minst 100 gram rent protein per dag under kosten.
• Separata måltider;
• Att minska mängden förbrukning av kemiska produkter och snabbabsorberande kolhydrater.

Observera att du borde dricka minst en liter vatten om dagen. Detta gäller också för profylaktisk diet för symptom på bukspottskörtel eller leversjukdom. Det är användbart att använda örtte som hjälper till att stärka immunförsvaret och ge aktivitet till kroppen. Att bota hepatos i levern, i kosten bör vara en mängd olika rätter.

Diet för levern: en meny för varje dag

I närvaro av leversjukdom föreskriver läkare, förutom droger, betydande kostbegränsningar. Mängden protein som konsumeras i kosten ökar, men den dagliga mängden fett och kolhydrater minskas avsevärt, de flesta av alla restriktioner faller på fetter. Undergå förändringar och sätt att laga mat, med alla leversjukdomar är det förbjudet att äta stekt, rökt, kryddig mat. Under förbudet kommer det att finnas många livsmedel.

Det finns en speciell diet som utvecklats för sådana fall - det här är tabell nummer 5. En diet för levern kommer att kräva strikt överensstämmelse med recepten, även en liten kränkning av dem medför smärta och resultaten av långvarig behandling är ofta jämnda.

Om läkaren föreskriver tabellen nummer 5, då förutom begränsningar i mat och matlagning, måste du följa restriktionerna i den dagliga rutinen, samt observera några andra restriktioner. Bland de viktigaste kommer följande att vara:

• du kan inte äta mat som främjar syrebildning: pickles, sura, kryddiga rätter;
• Det är förbjudet att äta mat som innehåller konserveringsmedel, färgämnen, stekt mat och grillade rätter.
• alla rätter ska mosas, krossas nödvändigtvis varmt;
• det är nödvändigt att ta mat i små portioner 6-7 gånger per dag;
• Mängden vatten som förbrukas (exklusive det i livsmedel) måste vara minst 1,5 liter per dag.
• du kan aldrig svälta;
• kaloriintag - 3200-3500 kcal per dag;
• salt - högst 8 g.

De viktigaste tillåtna och förbjudna livsmedel presenteras i tabellen:

Produktgrupp

kan

Det är omöjligt

Bröd och mjölprodukter

Gårdagens bröd från vete mjöl av 1: a och 2: e klassen, bakade pajer (med äpple, keso, kött, fisk)

Nybakat bröd, rågmjölprodukter, stekt pajer, muffins, puffdekor

Nötkött, fläsk, lamm, kanin (utan senor och fett); kyckling, kalkon (skinless); kokta kålrullar och korv

Fett kött, slaktbiprodukter (hjärna, njure, lever), konserverat kött, eventuella korv, alla typer av rökt kött, anka, gås

Lågfett sorter, kokta eller bakade (efter kokning)

Fettvarianter, konserverad fisk, pickles, saltad fisk, rökt fisk

Vermicelli, makaroner, bovete, havregryn, risflingor

Hirs, korngrill

Mejeri med makaroner, grönsaker och spannmål på grönsaksbuljong, borscht, kål soppa, rödbetorssoppa utan kött och utan stekt grönsaker (de måste torkas eller bara kokas)

Alla första kurser i kött- eller fiskbuljong, okroshka och grön soppa

Kefir, mjölk, stallost (fetthalt eller fet) och rätter beredda av det, yoghurt, lågmjölkad gräddfil, lågmjölk och icke-kryddig ost

Fett ryazhenka och gräddfil, mjölk, stekost, kryddig ost

Proteinomelett, mjukkokta ägg till 1 äggula per dag (i disk)

Hårdkokta och stekta ägg

Rå, kokt och stuvad som sallader och sidrätter, lök (kokt), gröna ärtor (potatismos), surkål (surt)

Marinader, gröna: lök, spenat, rädisor; svamp och vitlök i någon form

Icke-sura bär och frukter, torkade frukter, kissar och kompott, mousses, marmelad, marshmallow, gelé, sylt, honung, sötsaker (utan choklad)

Produkter med grädde, choklad, glass

Endast raffinerad: olivolja, solros, senap, amaranth; smör bara naturligt, osaltat

Lammfett, svin, nötkött och fjäderfäfetter

Dåligt te, kaffe med mjölk, juice från bär, frukt och grönsaker, rosenkransdekok

Kolsyrade drycker, kakao, svart kaffe, alla kalla drycker, alkohol

Med förhöjning av kroniska leversjukdomar, med fet hepatos, cirros, med inflammation under akut tid, kommer det att vara nödvändigt att strikt följa instruktionerna i kosten.

Det är nödvändigt att hålla sig till både måltidsplanen själv och begränsningarna i sortimentet av produkter och metoder för deras framställning. Under matlagning för en patient med kronisk leversjukdom kan du använda listan över rätter som föreslagits i tabellen. Denna meny för varje dag i veckan kan användas under remission i cholecystit, hepatit och fet hepatos.

Veckodagar

måltid

meny

Bokhete Mjölkgröt med skräp

Bold ost med torkad frukt

Borscht på grönsaksbuljong med gräddfil. Köttbullar från nötkött, pumpa puré, komposit. Vitt förälskat bröd

Bakad gelépai

Potatismos med kokt kött. Rosehip avkok med sötsaker

Ris mjölkgröt, sötbakad paj

Äpplen eller mousse med söt frukt

Rödbetor soppa Fyllda kålrullar Buljong höfter. Bröd, patty, gelé

Pureed kycklingsoppa med grönsaker, gelé

Mjölk med skräp

Mjölkgröt "havregryn" med sylt

Stuga ostgryta med honung

Soppa med gammalt bröd. Kokad och bakad fisk med pasta garnering och grönsaksallad. Kissel, söta kakor

Gryta med gryta med jam

Mosad kräm soppa från lamm med grönsaker. Crunches. godis

Sur mjölk med en paj

Bokhete Mjölkgröt med skräp

Söta frukter, juice, protein ång omelet

Borsch med gräddfil. Pilaf med kokt kött. Grönsaksallad Dogrose buljong

Ångfruktpudding

Mjölksoppa med pasta. Te med en skiva ost och bröd

Curd med frukt

Ris mjölkgröt med crackers

Sött marshmallow, te, paj

Soppa. Ånga, fläsk och biff med grönsaksallad. Dogrose buljong

Mjölk och kakor

Squashpuré med kokt kyckling

Mjölksoppa med pasta och söt tårta

Ånga omelett från två ägg. Kissel. Gårdagens Cookies

Grönsaksoppa. Köttfärsgrönsallad. kompott

Färska frukter (bananer, torkade aprikoser, russin). Dogrose buljong

Pureed grönsaks soppa med crackers. godis

Söt frukt och mjölkmousse

Semolina mjölkgröt med honung eller sylt och kakor

Stekt ostgryta, kaffe med mjölk

Röda soppa med gräddfil. Kokt kött pilaf. Sallad från grönsaker. Dogrose buljong

Bakade äpplen. Kissel

Grönsaksoppa med crackers. Te med bröd och en bit ost

För barn och under graviditeten kräver kosten rättelse, vilket är viktigt att diskutera med läkaren. Under exacerbationsperioden kommer näring att kräva korrigering beroende på typ av sjukdom.

Mat för varje dag under sjukdom behöver inte vara smaklös. Även om lever, bukspottkörtel och gallblåsersjukdomar kräver betydande kostbegränsningar under exacerbationer, finns det några enkla recept som gör disken inte bara hälsosam men också god.

De tjänar som ett utmärkt komplement till huvudrätter. Grönsaker och frukter med leversjukdomar är inte bara användbara, men också en typ av medicin. Koka inte skarpa frukter (de ökar bildandet av magsaft), liksom de som orsakar ökad gasbildning i tarmarna. Bland de användbara och välsmakande recepten kommer:

• Äpplen och tomaterna. 100 g tomater skärs i skivor, eftersom många äpplen skalas och fröerna skalas och strykas. Tomater och äpplen spridas växelvis på en maträtt, ströts med gräddfil och dekorerad med persilja.
• Morötter och havtorn. Skala och gnid på en fin rivare 0,4 kg morötter, tillsätt 250 g havtornsfrukt, 150 g gräddfil och socker till smak. Låt stå i en halvtimme och servera sedan.
• Sallad icke fet. Skär 40 g kokt kyckling i kuber, 25 g skinka, 30 g kokt skalade och skalade potatis, 30 g äpplen, 40 g apelsiner, 30 g färska gurkor. Blanda allt, fyll i gräddfil. Lägg en glida och strö över riven ost på toppen.
• Fruktsallad 100 g äpplen, 80 g päron och 80 g plommon skuren i kuber, 120 g druvor skärs i hälften, lägg ihop allt, häll 20 g citronsaft och 10 g sylt.

Vid leversjukdom, såväl som njure och mage, kommer det att vara bra att laga borscht med vegetabilisk buljong.

Häll 70 g rödbeta, hugg med lite salt, lägg i en kastrull, tillsätt 100 g vatten och 10 g smör och simma tills halva kokt (ca 30 minuter). Hacka 15 g morötter, 5 g selleri, 20 g tomater och gryta över låg värme under 10 minuter.

När grönsakerna är klara, sätt 100 g finhackad kål och 60 g hackade potatis. Tillsätt vatten (250 g) eller vegetabilisk buljong.

I färdig soppa sätta 40 g färska skivade tomater och persilja. Servera med gräddfil (30 g).

Vid sjukdomar i matsmältningsorganen och leveren är kycklingkokat kött användbart. För att göra maten välsmakande kan du använda detta recept:

Du måste ta 0,5 kg kycklingfilé, skära den i små bitar och blanda med 20 bitar oliver, 1 tsk. torkad oregano, 2 tsk. citronskal och 2 tsk. olivolja. Blandningen sprids i en skål och läggs i en halvtimme i kylskåpet.

Sedan från parchmentpapper (50 cm) gör fyra bröd, som är fyllda med en blandning från kylskåpet, körsbärstomater (16 st) och 100 g riven ost. Väskor kan bindas, de skickas i 20 minuter i en dubbelkedja. Skålen serveras varm.

Hur man äter med leversjukdom - principen om kost och menyer för veckan

Antalet patienter som lider av leversjukdomar ökar varje år.

Orsaker till akut tillstånd i leversjukdomar kan vara:

• Ätstörningar
• Utvecklingen av infektioner i bukhinnan;
• Ärftligt genom
• Konsekvenser av läkemedelsbehandling etc.

I detta fall krävs ett omedelbart behandlingskomplex, vilket nödvändigtvis innefattar en diet som främjar snabb återhämtning, lindring av tillståndet och lindring av smärta.

När är kosten förskriven?

Huvudfunktionen bakning är processen att rengöra kroppen och avlägsna toxin, salter, tungmetaller.

Efter långvarig användning av antibiotika i behandlingen minskas kraftigt konsumtionen av starka alkoholhaltiga drycker eller feta, tunga livsmedel, leverans skyddande funktioner avsevärt och det kan helt enkelt inte rena och filtrera mat.

Efter stress kan en stark övergivenhet, hypotermi eller virusutveckling utlösas i en levande form, symtom på förvärring av leverkolik.

Följande sjukdomar i levern och det mänskliga tillståndet kan tjäna som indikationer för dietnäring:

• Tarm- och leverpatologier;
• Gallsten sjukdom;
• Kronisk hepatit;
• kolecystit;
• Perioden för exacerbation av steatos;
• Akuta sjukdomar;
• Levercirros.

Kostnäring och begränsningar i konsumtionen av olika livsmedel kommer att vara relevanta om smärta utvecklas i rätt hypokondrium, lever, uppstår matsmältningsbesvär.

Principer för överensstämmelse med terapeutisk näring

Kost och begränsad näring i sjukdomar som attackerar levern, fokuserar på att ge leverstöd, en period för återhämtning, för att normalisera funktionen av gallsystemet.

En sådan sparsam kost meny för sjukdomar som påverkar levern innehåller den normala nivån av fett och kolhydratintag, som är nödvändiga för att stödja kroppens funktioner, men otillräckliga för att skada:

1. Utan att misslyckas rekommenderar experter att minimera fettintaget i kosten.
2. Recept dietmen ska ångas eller bakas i ugnen. Men samtidigt är det ingen stekning i solrosolja, det är nödvändigt att utesluta grillning och stewing från mat.
3. Det är tillrådligt att använda mjuka livsmedel eller masha alla ingredienser på ett fint rivjärn så att fast mat inte skadar de inflammerade tarmväggarna. Om kött används i receptet, måste du välja dietfettfattiga sorter, utan svamp och ådror.
4. Livsmedel för leversjukdomar bör värmas upp till rumstemperatur, kalla och heta livsmedel kan utlösa en ny attack eller utveckling av smärta.
5. I händelse av leversjukdomar rekommenderas det inte att använda produkter för matlagning med högt innehåll av oxalsyra, puriner, fibrer. I annat fall kan det förekomma abdominal distans, skarp smärta i hypokondrium, flatulens. Närvaron av grov fiber i dietmenyn kan orsaka överdriven sekretion av utsöndringen av matsmältningssaft.
6. Den totala mängden mat som förbrukas per dag ska delas i 5-6 måltider, i små portioner.
7. På morgonen på fastande mage måste du dricka ett glas vätska: rent vatten eller örtmedicin för att stimulera tarmen och minskar inflammation.

Som ett resultat av alla kostsåtgärder bör patienten ha följande dagliga ration:

• Den numeriska indikatorn för proteiner bör inte vara mer än 80 gram, hälften är animaliska produkter.
• Fettnivån är tillåten upp till 80-90 gr.
• Experter rekommenderar att man höjer kolhydrater till 500 gram. per dag.
• Använd åtminstone minst 2 liter vätska per dag.
• Var noga med att minimera saltintaget, vilket innebär att inte mer än 10 g per dag är tillåtet.

Många människor håller fel mening om kolesterol, ta inte detta problem på allvar. Under tiden leder förhöjt kolesterol till fetma, hjärtattacker, tarmproblem.

Läkemedlet består av naturliga ingredienser som normaliserar levern och alla kroppssystem. Till skillnad från medelanalogerna har läkemedlet inga biverkningar och har en positiv effekt på människors hälsa.

Tillåtna produkter för kosten för leversjukdomar

Att korrekt bilda en dietstabell för sjukdomar som påverkar levern rekommenderas att lyssna på rekommendationer från experter.

Erfaren gastroenterologer låter dig inkludera följande produkter på menyn:

• potatis;
• pumpa;
• äpplen;
• bananer;
• plommon;
• jordgubbar;
• ris;
• havregryn;
• korn;
• Höstost 1%;
• honung;
• Kycklingägg
• kanin;
• kalkon;
• Kycklingfilé;
• pollock;
• heck;
• torsk;
• Mineralvatten;
• Morotjuice;
• Rosehip juice.

Förbjudna livsmedel för diet med leversjukdom

Också i kosten för leversjukdomar finns ett antal stränga kostbegränsningar.

Det här är en lista över livsmedelsprodukter som kan stimulera en exacerbation, en ny attack eller negativa symptom:

• Konserverade grönsaker;
• Löklök;
• ärter;
• pepparrot;
• bönor;
• nötter;
• svamp;
• druvor;
• klimpar;
• pasta;
• bakning;
• konfekt;
• Glass;
• choklad;
• majonnäs;
• senap;
• Rökt korv;
• Rökt kött
• Grädde, gräddfil;
• salo;
• fläsk;
• lax;
• Konserverad fisk;
• anka;
• gås;
• Alkoholhaltiga drycker;
• Soda vatten;
• kaffe;
• Cola.

Vad är en diet för leversjukdom?

Det finns mycket dieter, du måste välja den mest effektiva beroende på de enskilda egenskaperna hos leversjukdomar.

Strikt diet

För att minska de associerade symtomen i leversjukdom och för att lindra tillståndet rekommenderas det att inkludera produkter som:

1. Probiotika, uttryckta i naturen med naturliga mjölkprodukter, hjälper till att levern och magen fungerar bra.
2. Ät mer fiber, och för detta mata in de tillåtna grönsakerna och frukterna i menyn. Jordfrön frön, som kan ätas mellan huvudmåltiderna, som lätt mellanmål, har en bra effekt.
3. För att skapa en optimal mikroflora som främjar snabb återhämtning, producerar kronärtskockor, cikoria rot, sojabönor, maskros grönsaker och asparges.
4. Obligatorisk för en sparsam leverdiet är fullkornsmat som ris, havregryn och bovete, vilket bidrar till matförtunning, eliminerar uppblåsthet, flatulens, smärta i den epigastriska regionen.
5. Som en drink rekommenderas att använda wheatgrassjuice, nybakad cocktail med spenat, grön sallad. Detta kommer att mätta kroppen med viktiga vitaminer och mineraler.
6. Under perioden när levern inte kan fullgöra sina funktioner, för att förbättra jäsningen och matsmältningen av mat är B-vitamin nödvändigt.
7. Exkludera bakning, konditori, fet och tung mat. Naturligtvis kan du inte använda stark alkohol under hela behandlingsperioden, det är lämpligt att inte använda tobaksvaror kategoriskt.

I allmänhet rekommenderas dieter att följas under hela behandlingsperioden och för att konsolidera effekten som erhållits en månad efter återhämtning.

Sparsam kost

Dietisk näring, där icke-stränga begränsningar av valet av produkter och recept för beredning syftar till att skapa tillräcklig (obetydlig) aktivitet av organens sekretoriska funktion.

För att göra detta är det rekommenderat att inkludera i den dagliga matmenyn, koncessioner, örter, rätter:

1. Heta recept som gjordes på basis av dietkött, havsfisk. Den sura soppan med hackade grönsaker tas väl av magen.
2. Spannmål kokt i fettbuljong från dietkött, förutom hirs och pärontorn.
3. Stewed grönsaker.
4. Tillåt att använda sallader med tomater, kokt och stekt lök, sur surkål.
5. För att hjälpa tarmarna är det viktigt att dricka mejeriprodukter, äta riven ost, yoghurt och yoghurt.
6. Starka svartblad med citron, kakao, drick endast juice med vatten.

Var noga med att utesluta:

• färska bakverk;
• några bakverkprodukter;
• bönor;
• rökt kött
• inlagda grönsaker;
• pickles;
• peppar;
• senap;
• pepparrot.

Gradvis introducera produkter endast när en förbättring sker. Vid leversjukdomar rekommenderas det också att lägga till menymatar som har en koleretisk effekt. Dessa inkluderar vegetabiliska oljor, vattenmelon, betor, gurkmeja, avokado.

Atkins diet

Fördelen med Atkins diet för leverdysfunktion är att det är ganska balanserat och närande.

Atkins diet för patienter som lider av leversjukdom har utvecklats i 14 dagar:

• Frukost - stekt ägg med bacon.
• Middag - Turkiet bakad med rosmarin.
• Säker, - grönsallad sallad med grädde dressing (150 gr).
• Middag - grönsaker stuvade i en stekpanna med finhackad nötkött (100 gr).

• Frukost - helkornskiva bröd, skinka, gurka och ost.
• Lunch - pumpa puré.
• Säker, ryazhenka 250 ml.
• Middag - Sallad av tillåtna grönsaker, laxkotletter.

• Frukost - Mager kock (200 gr), 1 banan.
• Lunch - Kaninkött, bakat.
• Te tid - Kostyoghurt med bitar av frukt eller bär.
• Nattvarden - Fisk av vita sorter i smeten.

• Frukost - äggröra med 2 ägg, bacon och ost.
• Lunch - magert köttbullar från magert fläsk, 100 gram grönsaker, stuvad med gräddsås.
• Snack - smörgås med tonfisk.
• Kvällsmåltid - squash, stuvad i smeten.

• Frukost - gryta med stekt ost och russin, klädd med gräddfil.
• Lunch - kyckling lår med grönsakspott (200 gr).
• Te tid - kokt kycklingägg (2 st), sallad, gurka.
• Middag - Kålrullar med tomatpasta (3 st).

• Frukost - äggröra från 2 ägg, kycklingfilé, gröna.
• Lunch - pumpa gröt med mjölk.
• Snack - yoghurt (300 ml), kokt ägg.
• Middag - vegetabilisk sauté med kalvkött (200 ml).

• Frukost - mager kockost, 1 banan, ett glas gräddfil.
• Lunch - torsksoppa, grönsaksskärning.
• Snack - ett glas yoghurt.
• Middag - ångalm.

• Frukost - ett glas kefir, müsli (200 gr).
• Lunch - Lean Borscht, 2 stycken magert fläsk.
• Te tid - lax med ost, grönt te.
• Middag - fyllda ägg (2 stycken).

• Frukost - omelett från endast 2 proteiner, 2 gurkor, skinka.
• Lunch - grönsaksoppa, kycklingkött.
• Te tid - ett glas ryazhenka.
• Middag - stewed beef med kål (250 gr).

• Frukost - ett glas kefir, müsli (50 gr).
• Lunch - ostsoppa utan potatis. 2 tomater.
• Säker, - 200 gr. stallost, 3 st. torkade aprikoser.
• Middag - kotletter från kycklingfilé med ost och gräddfil.

• Frukost - grönsakssallad.
• Lunch - fläsk "på franska."
• Snack - ett glas mager yoghurt.
• Middag - Stekad fiskskärl, Stenost.

• Frukost - ostkaka med rosiner, ett glas gräddfil.
• Lunch - vegetabilisk gryta, kycklingfilé.
• Te tid - kaffe, en skiva ost.
• Middag - kycklingfrön, bönor med tomatpasta (150 gr).

• Frukost - grönsaksallad, 2 kycklingkokta ägg.
• Lunch - fisk första kursen.
• Te tid - 1 äpple eller banan.
• Middagbakat makrill med gräddfil och ost.

• Frukost - "talker" av 2 ägg, sparris (200 gr).
• Lunch - Kostsoppa på grönsaker, magert kycklingkött.
• Snack - skärning från kål, gröna, gurkor med vegetabilisk olja.
• Middag - ångad kalkongryta.

Diet 5 för leversjukdom

Diet "№5" - ett bra sätt att läka kroppen, ge levern och magen en mild behandling. Det är nödvändigt att hålla sig till sådan dietmat inte mindre än 5 veckor före full återhämtning.

De grundläggande reglerna för en diet för bakverkssjukdomar, som bör följas perfekt:

1. I inget fall är det varmt och för kallt.
2. All mat måste vara en mos eller mycket krossad massa.
3. Köttrecept stekas bäst, försök att helt eliminera stekt.
4. Komposit från torkade frukter har en utmärkt effekt på tarmarna.
5. Som en drink, välj grönt te, buljong höfter.
6. Diet hjälper inte bara till att fungera i magen, men hjälper också till att bli av med övervikt.
7. Socker i den dagliga menyn för att ersätta honung.
8. En gång i veckan ordna en fastedag och drick endast kefir.

Diet efter leverkirurgi

Efter operation på levern rekommenderar experter att hålla sig fast i en diet i minst 2-3 månader:

1. I det här fallet är det värt att neka pickles, kryddiga rätter, rökt mat, stekt, glass, citroner, baljväxter, svampar, etc. för att inte belasta matsmältningssystemet. Kategoriskt rekommendera inte att använda kolsyrade drycker, bakning, choklad.
2. Och vice versa, att ge företräde till smuliga porridger på mjölk, kokt kokt kött, fisk av svåra sorter, jästa mjölkprodukter.
3. Efter en månad rehabilitering efter operationen kan du försiktigt införa kokta bitar av magert kött och ost i kosten.
4. Efter driftperioden måste alla fasta produkter slipas i en puree eller mush. För tillagning, använd principen om kokning eller rostning, i vissa fall är stewing tillåtet (sauté, stew).
5. 2 veckor efter operationen får man använda rågrönsaker: morötter, tomater, gurkor och även söta frukter, som päron och bananer.
6. Under den första månaden är kakor, salta kex tillåtna.
7. Den mest föredragna drycken är mineralvatten utan gas, bland juice, det är bättre att föredra tranbär, aprikos, persika. Juicer ska spädas med vatten i förhållandet 1: 2, du kan också dricka ett svagt svart te med citron och rosinfusion.
8. Kostnäring i processen för rehabilitering och återhämtning av kroppen efter operationen är mycket viktigt, det kommer att påskynda återhämtningen och säkerställa det normala tillståndet i matsmältningssystemet.
9. Annars kommer kränkningar av den föreskrivna kosten att göra återhämtningen svårare och kan utlösa en ny förvärring.

Diet för leversjukdomar och relaterade sjukdomar

Oftast, problem med levern "gå" tillsammans med:

• Magsjukdomar.
• Tarminflammation.
• Obstruktion av gallgångarna etc.

I detta fall är det nödvändigt att absorbera dieter baserat på indikatorerna för den kliniska bilden av alla associerade sjukdomar:

• Du behöver en fullbalanserad diet rik på näringsämnen och vitaminer.
• Var noga med att använda protein, som ingår i ägg, dietkalkon, kyckling, kaninkött, "gelé" och fisk.
• Det är värt att veta att baljväxter, som berikas med protein, inte absorberas bäst av magen, så terapeuter och gastroenterologer rekommenderas att minimera konsumtionen.
• Det är nödvändigt så mycket som möjligt att gå in i dietmenyprodukterna som innehåller lipotroper för att normalisera nivån av lipider i kroppen och avlägsna fetter från levern. Dessa produkter inkluderar fisk, stallost, sojabönor, skaldjur och magert nötkött.
• För snabb eliminering av kolesterol rekommenderas att använda produkter, inklusive en hög fibernivå. Det är en av de mest fördelaktiga elementen för levern, som finns i avokado, pumpa juice och vetekli. Dessa är alla produkter av kosten, rekommenderas av nutritionists för sjukdomar i leverorganen, magen, gallröret.
• För att återställa antalet vitaminer och mineraler i blodet ger en diet för leversjukdomar mat som berikats med:
  • Arachidonsyra;
  • Omega 6, 3 element.
• De kan erhållas naturligt tillsammans med livsmedel som linfröolja, olivolja eller majsolja.
• De viktigaste källorna till glykogen i kosten är produkter som socker, spannmål, persimmon, bananer, morötter.

Berättelser av våra läsare!
"Jag bestämde mig för att kolesterolhalten, jag fick resultat och var chockad. Jag trodde inte att jag kunde ha sådant högt kolesterol. Jag är inte fet, jag är ung, jag spelar till och med sport. Läkaren förklarade att detta kan påverka någon person.

Jag köpte denna medicin, tog den enligt anvisningarna och missade inte teknikerna. Passat kursen och följande tester har visat normen. Det är vad framsteg har nått! Tack vare tillverkarna för denna naturliga produkt! "

Provmeny för veckan

Den vanliga kostmenyn kan anpassas något efter individuella önskemål, till exempel för att utesluta produkter som orsakar allergier, alternativa maträtter, etc. Men detta bör göras tillsammans med en gastroenterolog eller nutritionist.

Meny för veckan i form av ett bord:

• Frukost - grönsaks havregryn kissel, kokt ägg, stark bryggning med citron.
• Den andra frukosten - stekt ost (150 gr.) Med honung (1 tsk.), Ett glas färsk pumpa massa juice.
• Lunch - en icke-fet kötträtt med rosetter av blomkål, kycklingbiff, en sallad med tomater och pickles, ett glas komposit.
• Snack - utförs i ugnens hertiginna med bie nektar, buljong höfter.
• Middag - bakad fisk, pumpa puré, te.
• Den andra middagen - 300 ml kefir.

• Frukost - smula bovete med 1% mjölk, ostmassa med torkad frukt, bakad i ugnen, te.
• Den andra frukosten - ostmassa med bitar frukt.
• Lunch - den pulveriserade massan av pumpa med honung.
• Snack - gryta med grönsaker, kokt kanin, hackade grönsaker, fruktkompote.
• Middag - zrazy från havsfisk, potatismos, te.
• Andra middag - 1/2 kopp 2% kefir.

• Frukost - Viskös havregryngelé, bröd eller kex, te med en skiva parmesanost.
• Den andra frukostmassan, hällde med fruktsirap.
• Lunch - nudelsoppa, ångad kyckling, potatismos, rosenkrämjuice (färska, torkade).
• Te tid - färsk frukt.
• Middag - fisk i folie ångad med ryazhenka (kefir), sautgrönsak, kompote.
• Den andra middagen är ett glas kefir.

• Frukost - hela bovete, kokt på mjölk, ostmassa, starka teblad.
• Den andra frukosten - stekt äggtalare, morotjuice.
• Lunch - soppa med squash, lasagne med kyckling och saute, sallad, stuvad frukt.
• Snack - ostkaka eller kockost, pumpasmjölsajuice.
• Middag - Stekt fiskfilé med magert pilau, grönsaksallad, te.
• Den andra middagen - yoghurt 300 ml.

• Frukost - havregryn på mjölk, äggröra, komposit.
• Den andra frukosten - ostkaka med rosiner, citronte.
• Lunch - grönsaksoppa, sallad, kokt fisk, risjuicejuice.
• Snack - pumpa puree, ett glas yoghurt.
• Middag - bakad fisk, potatismos, te.
• Den andra middagen är ett glas kefir.

• Frukost - bovete gröt med mjölk, kesost med frukt, te.
• Den andra frukosten - äppelsallad med päron.
• Lunch - pumpa puré.
• Säker, - Fisksoppa, kyckling bakad med grönsaker, sallad från grönsaker, te.
• Middag - kalkonfilé med gräddfil, potatismos, rosenkrämbuljong.
• Den andra middagen är ett glas yoghurt.

• Frukost - bovete, ost, te.
• Den andra frukosten - stekt ostgryta med frukt.
• Lunch - Kycklingsoppa, fiskkoteletter, potatismos, komposit.
• Te tid - färsk frukt.
• Middag - kalkon med grönsaker, saute grönsaker, buljong höfter.
• Den andra middagen är ett glas yoghurt.

Dietary recept

Trots strikta restriktioner i kosten, kan den dagliga menyn vara ganska varierad, det är viktigt att ordentligt förbereda rätter.

1. Steam cutlets. För matlagning, måste du suga in vitt bröd i mjölk - 200 gr., Tillsätt hakat kött (kyckling, fisk) - 400 gr., Du kan 50 gr. grönska. Häll en nypa salt, bilda kakor och koka i en dubbel panna eller gryta i 20 minuter.
2. Grönsakssallad från morötter med rödbetor. Koka för ett par morötter -2 st., Beets 2 st., Hacka eller hugga fint, krydda med vegetabilisk olja och minst salt.
3. Oatmeal-gelé. För matlagning häll grisarna med vatten (1: 1), koka efter 10 timmar, tillsätt bär, bitar av frukt och skivor rågbröd. Servera med mjölk.
4. En pasta av nötter, honung och vetex. Det kommer att vara nödvändigt att mala i en blender 1 kopp groddkorn, tillsätt hackade valnötter (2-3 stycken), tillsätt hackad persilja och 1 msk. akacia honung. Rör om blandningen noggrant, tillsätt 100 gram morotsjuice och slå igen.
5. Kött spridas på smörgåsar. Detta diet recept rekommenderas för en dag mellanmål för leversjukdomar. Rågrönsaker bör riven på en fin rivare eller hackad i en mixer. Lägg sedan till massan av 1 tsk. citronsaft, 150 gram riven ost, 200 gram stallost. Blanda allt grundligt.
6. Tranbärsjuice. Förbered det, skölj och häll 1300 g färsk eller frusen tranbär med kallt vatten, koka i 10 minuter. Kall, skaffa bären och försiktigt ät dem. Insistera juice i en halvtimme, spänn och tillsätt 2 tsk. honung.
7. Ett avkok av nässla med mjölk. Gör en juice av färsk eller fryst nässla, späd den i 1 kopp skummjölk, tillsätt honung efter smak.

Kan inte bota hemorrojder?

Hemorrojder är en av de vanligaste sjukdomar i ändtarmen. Klåda, smärta, brännande, blödning är obehagliga symtom på sjukdomen.

Till hemorrojder störde inte ditt liv, du måste börja behandla det så snart som möjligt!

Våra läsare rekommenderar att du använder naturlig kräm - Cream - vax "Zdorov".

Den har följande egenskaper:

• Eliminerar smärta, klåda och brännande
• Ta bort hemorrojder
• Stärkar ändtarmen
• Tillverkad av naturliga ingredienser
• Läker sjuka områden - sprickor

Förebyggande av sjukdomar

För förebyggande av exacerbationer och eventuellt utseende av leverkolik måste du följa några enkla regler:

1. Uteslut från dietmenyn råa ägg, vegetabilisk olja. Dessa produkter kan orsaka ökad gallsekretion.
2. Minimera intaget av stekt och kryddig mat.
3. Drick inte alkohol, minimera tobaksbruk.
4. Använd inte kryddiga marinader, kryddor.
5. Ät mer frukt, grönsaker rik på fiber.
6. Med kolik i levern drick minst 2 liter vatten per dag för att utspå gagnens stagnation.

Leversjukdom är ett obehagligt och smärtsamt fenomen, men du kan leva ganska bra med detta om du följer den rekommenderade kosten.

Diet för leversjukdomar

Leveren tillhör de vitala organen, den utför flera dussin funktioner, och det är så viktigt att övervaka sin hälsa. Med en normal mänsklig livsstil är den giftiga belastningen på levern ganska hög, så det är viktigt att känna igen leversjukdomar i tid, undvik provocerande faktorer som vi ska prata om, och om sjukdomen har uppstått, följ sedan en speciell diet. Vilken typ av kost är det, hur länge det är nödvändigt att hålla sig på det och hur man följer det, kommer du att lära dig i den här artikeln.

Symtom och orsaker till leversjukdom

Det finns ett antal vanliga symtom som indikerar leverproblem. Ju mer symtom som är närvarande samtidigt, desto större är risken för att de är relaterade till leverskador, även om de flesta är icke-specifika, det vill säga de kan också förekomma i andra sjukdomar. Symtom återspeglar nedsatt leverfunktion.

1. Vikten i rätt hypokondrium. Det kan bero på en förstorad lever eller på grund av överflöd av gallgångar.
2. Smärtan i rätt hypokondrium - är tråkig, tråkigt, kan vara förlängd eller paroxysmal. Mjuk smärta uppstår med hepatit, cirros. Anfall av intensiv smärta, utstrålande till höger scapula, till hjärtat, till baksidan, indikerar gallkolik, det vill säga gallblåsans patologi.
3. Minskad aptit, aversion mot mat, bitter smak i munnen, illamående, kräkningar. Detta symtomkomplex indikerar att något är fel i levern, och om det uppstår kräkningar och det är av "hepatiskt" ursprung, så finns det ingen lättnad efter det, till skillnad från kräkningar som orsakas av, säger patologi i magen.
4. Förändringar i känslomässig sfär - trötthet, irritabilitet, trötthet, låg humör.
5. Ökad blödning av tandköttet, frekvent blödning i näsan, som orsakas av en kränkning av bildandet av blodkoagulationsfaktorer i levern eller en blandning av blod i kräkningen (de ser ut som "kaffegrund" på grund av reaktion med saltsyra). Blod kan också förekomma i avföring - färskt eller modifierat i form av melena. De två sista faktana beror på matstrupe åder i matstrupen och bildandet av anslutande kärl med ändarna i ändtarmen.
6. En ökning i buken på grund av vätskans ackumulering mellan bladen i bukhinnan är karakteristisk för levercirros.
7. Det karaktäristiska utseendet hos sådana patienter är tunna händer, bantning av kroppens övre hälft och samtidigt en stor mage, "lever" andning, som påminner om ruttande kött, det kan vara yellowness av huden, spindelårens utseende på huden, förändringar i naglarna i form av vita plåster, utseende på palmernas utseende i höjden av tummen och lillfingret.

Leversjukdomar provoceras av ett antal faktorer:

• toxiner;
• virus;
• metaboliska störningar;
• parasiter;
• rikligt kryddig fet mat med mycket krydda.

Oftast fungerar alkohol, narkotiska ämnen, droger (när de används i stora mängder eller läkemedel som direkt hämmar levern, som toxiner, vanligtvis föreskrivna i instruktionerna för dem att de ska övervakas med regelbundna leverblodprov).

Leveren påverkas av virus som "älskar" leverceller och kan enkelt skjuta rot - orsakerna till viral hepatit och andra typer av virus, såsom gul feber, Epstein-Barr, röda hundar och domningar, när leverskador åtföljer den underliggande sjukdomen och är sekundär.

Med metaboliska störningar, såsom fetma, diabetes, fettvävnad deponeras i levern och fett hepatos utvecklas (steatohepatosis). Metaboliska störningar kan också vara medfödda när mycket glykogen (glykogenos), järn (hemokromatos), koppar deponeras i levern på grund av den genetiska bristen hos vissa enzymer.

Infektion med parasiter uppstår när matlagningstekniken bryts, matlagning eller stekningstider upprätthålls inte, med en enda skärbräda för rå kött och färdiga produkter, ättorkad, lätt saltad fisk.

Viktiga rekommendationer

Vid leversjukdomar, använd tabellnummer 5 enligt Pevzner, om vi talar om den nya klassificeringen av standarddieter, används följande alternativ:

• Huvudalternativet är inflammatoriska leversjukdomar under återhämtningsperioden, i eftergift, med mild exacerbation, i frånvaro eller lätt kränkning av leverns funktioner, vid akut kolecystit vid återhämtningsstadiet, kolelithiasis;
• diet med sparsamhet (under perioden med märkbar försämring av hepatit, med alkoholfri fettsleversjukdom, levercirros);
• en diet med ökad mängd protein (för personer med levercirros, alkoholisk leverskada i kombination med brist på vikt och samtidig proteinbrist);
• En diet med en minskad mängd protein är ordinerad för leverinsufficiens, och vegetabiliskt protein är att föredra, det finns fall där protein är helt uteslutet i flera dagar.

Valet av diet bestäms av typen sjukdom, fas (exacerbation eller remission), biokemiska förändringar i kroppen, förekomst av komplikationer.

Principer för näring i sjukdomar

I den här artikeln kommer vi att undersöka kosten under exacerbation och non-exacerbation och även tala om näringsämnenas specifika egenskaper vid hepatit, cirros, hepatos, sjukdomar hos andra organ, när levern är involverad i den patologiska processen, men samtidigt "inte skyldig" (med andra ord när sekundär leverskada eller när den är förknippad med andra sjukdomar).

Med förvärmning av leversjukdom

I den akuta fasen av sjukdomen rekommenderas frekventa måltider - efter 3 timmar, kosten - 4-6 gånger om dagen, mängden proteiner, fetter och kolhydrater - med hänsyn till fysiologiska behov.

Proteiner rekommenderas att inkludera de flesta av djuren, på grönsaken lämnar inte mer än 40%. Beräkningen av protein är som hos friska människor 1 g protein per 1 kg. Om före det fanns en proteinbrist i kosten, ökas dess mängd till 1,5 g per 1 kg. Minska proteinet vid utvecklingen av leversvikt när det finns tecken på försämrad proteinomsättning. Den senare manifesteras av blödning, nedsatt immunitet, ökad ammoniak i blodet, utseendet på mentala abnormiteter på grund av förgiftning.

Tillräckligt proteinintag är också viktigt vid kolelithiasis, eftersom proteiner, genom att binda gallsyror, förhindrar bildandet av kolesterolstenar. Den rekommenderade fördelen i riktning mot animaliska proteiner är också associerad med behovet av tillräcklig produktion av aminosyrorna metionin och kolin, vilket förhindrar fettdegenerering av levern.

Fetter är inte alltid begränsade. Om förökningen av patologi åtföljs av diarré är utseendet i avföring av fetter, fettsyror, det är nödvändigt att ge lugnet till gallsystemet, i detta fall minskar deras mängd i kosten till 50 g fett per dag. Dessutom kan detta bero på patologin för inte bara levern utan också av tarmarna, bukspottkörteln, patologin vid leverfel, efter operation på gallblåsan.

I andra fall rekommenderas i genomsnitt 70 g fett per dag och 2/3 av denna volym bör falla på djurfett och resten - på vegetabiliskt fett. Från animaliska fetter rekommenderas smör. Det är nödvändigt för assimilering av fettlösliga vitaminer, arakidonsyra. Uteslut endast tung artilleri - fårkött, nötkött, fläskfett.

Av vegetabiliska oljor, majs, olivolja, solros, sojabönor används huvudsakligen, på vissa ställen rekommenderas det att inkludera bomullsolja i kosten. Vi behöver vegetabiliska oljor för att stimulera produktionen av galla och dess utsöndring. Som ett resultat förbättrar kolesterolmetabolismen, och i allmänhet förhindrar den aktiva bildningen och separationen av gallan sin stagnation och skyddar mot utseende av stenar.

Fett att få med mat kan och borde vara, men det är bara inte på grund av stekt mat, de behöver bara vara begränsade. Eftersom friteringen av fleromättade fettsyror förstörs och friterna från stekt produkter blir skadliga till skadliga, irriterar den magen och påverkar leverfunktionen negativt.

Förbrukningen av kolhydrater i kvantitet kritiseras ständigt av nutritionists. Det är berättigat att öka mängden kolhydrater med brist på vikt, med aversion mot mat, i en sådan diet kommer det att finnas mycket kolhydrater och lite fett. Samtidigt kommer nedsidan av ökningen i kosten av "korta" kolhydrater att vara mättnad av kolesterol gall, stagnation av gallan och en ökad risk för stenbildning i gallvägen. Därför, när Pevsners tabell 5 reviderades (vi föreslår också läsningstabell nr 5 om kosten), var mängden kolhydrater något reducerad generellt i den nya klassificeringen och enkla minskades med 2 gånger. Dieter som nästan helt består av raffinerade kolhydrater är motiverade endast vid allvarligt leversvikt när risken för övergång till koma utvecklas.

När det gäller förhållandet mellan enkla och komplexa kolhydrater ges mer än 70% exakt till "lång" eller komplex cellulosa, hemicellulosa, pektin. Växtfibrer stimulerar cirkulationen av gallan, binder och tar bort överflödigt kolesterol, förhindrar bildandet av stenar.

Vid förvärring av leversjukdomar torkas maten i varm form, utan irriterande produkter, praktiskt taget utan salt - endast 3 g för hela dagen. När de kommer ut ur förvärringen överförs de till en avancerad version - tabell nummer 5 enligt Pevzner eller den grundläggande versionen av kosten.

Endast köttet med vener, grönsaker som innehåller knappt smältbar fiber förblir i den luddiga formen. Listan över begränsade livsmedel fortsätter att vara rik buljong, salt, persilja, dill, räkor, rädisa, koriander, spenat, sorrel, vilket är viktigt för att återställa leverens hälsa.

Förutom att laga mat, använder de stewing och bakning, förbjuder zazharki till soppor, stekt mat. Om sjukdomen var akut var det en fullständig återställning av levern, då symptomen sänktes kan du gå vidare till din normala diet. Om sjukdomen tar en kronisk kurs bör kosten hållas under lång tid, och eventuellt hela livet, så att näring inte provar en ny exacerbation. Rekommendationer för varaktighet bestäms av sjukdomsförloppet och hur levern klarar sitt ansvar.

Med levercirros

När sjukdomen är lugn, det kompenseras det - levern klarar av belastningen, då ingår den normala mängden protein 1 g / kg i kosten. Om det finns ett proteinbrist, om dess värde i blodet plötsligt minskar eller det finns brist på vikt ökar dess kvantitet. Om det är nödvändigt, tilldela aminosyrbarderbar blandning, och om situationen är mycket svår - införandet av intravenös dropp (parenteral näring).

Justeringar görs på kosten under utveckling av leverfel, ascites och levercancer. Utvecklingen av levercancer i vissa fall är sista skedet av cirros.

När leversvikt minskar proteinet, fett och ökar innehållet i enkla ("korta" raffinerade) kolhydrater. Beloppet styrs av tillståndets allvar. Typiskt inkluderar dessa patienter i kosten frukt och bärsaft, som innehåller mycket kalium (citrus, druv, aprikos, infusion av russin, torkade aprikoser, prunes, te med citron, honung, sylt, socker, komposit).

När ascites är saltfri näring, som hjälper till att minska dosen av diuretika, utesluter även alla salthaltiga produkter - delvis ägg, vissa typer av kött, mejeriprodukter. Inkludera ett lågnatriumprotein i nötkött, fjäderfä, kanin, gräddfil, 1 kopp mjölk, 1 ägg per dag, osaltat smör. Matlagning går utan salt.

Med hepatos

Hepatoser utvecklas på grund av metaboliska störningar i levercellerna, och fet leversjukdom är vanligast. Dieten kommer att bestämmas av orsaken till hepatos. Om det till exempel utvecklas till följd av fetma, är kosten byggd med ett lågt innehåll av fett, kolhydrater och ett kaloriunderskott på 15-20%. Viktminskning i detta fall kommer att förbättra sjukdomsförloppet. Resten av kosten är inte annorlunda än andra leversjukdomar.

Med hepatit

Näring i akut och kronisk hepatit har skillnader, så vi tar hänsyn till kostvanorna under båda förhållandena.

Dieten för akut hepatit är ordinerad med mekanisk och kemisk rakning i 4-6 veckor. En liten gräns salt (upp till 5 g per dag). Om en vätskeretention sker, reduceras dess mängd till 3 g.

Vid allvarlig diarré och nedsatt absorption av fetter begränsar fett till 50 g per dag. Om patienten inte har någon aptit, är menyn byggd individuellt baserat på de produkter som han kan äta. När aptiten återhämtar, ökar de försiktigt proteinet, ser tillbaka i levern, eftersom en signifikant ökning av proteinet kan orsaka berusning och öka risken för att utveckla leverkärl.

Eftersom leverns normala funktion återställs och patienterna trivs, överförs de till den grundläggande versionen av kosten, som måste följas i upp till ett år och sedan bytas till rätt näring.

Det är viktigt för patienter med akut hepatit att få tillräckligt med metionin och kolin, som finns i kött, fisk, havregryn, bovete, sojamjöl. Därför måste alla dessa produkter inkluderas i menyn, liksom sojaproteins skakningar, berikade med antioxidanter, vitamin B₁₂, folsyra. Förutom näring rekommenderas användning av lecitin, eftersom det är ett byggmaterial för leverceller.

Under förvärring av kronisk hepatit är näring byggd, som vid akut, vid övergången till remission och med gott leverarbete, överförs patienterna till en balanserad diet med några begränsningar som bör observeras under lång tid.

Restriktionerna gäller alkohol, kryddor, rökt kött, livsmedel som är rika på eteriska oljor (höns, rädisa, rutabaga, rädisa), livsmedel som kan orsaka kramp i Oddi sfinkter (kalla rätter, kolsyrade drycker).

Om det finns tecken på stagnation av gall i gallblåsan, då i kosten öka innehållet i fett, fiber. Med stagnation av gallan i de intrahepatiska kanalerna, som manifesterar sig i tyngd i rätt hypokondrium och klåda, ökar fettkvoten på grund av triglycerider med mediumkedja (det finns många i kokosnötolja) som absorberas utan att gallsyror deltar, till skillnad från "långa" fetter. Dessutom, för förbättring av levern, rekommenderas att undvika riklig äta och äta på natten. Resten av kosten är inte annorlunda än kosten hos friska människor.

Som förberedelse för lever ultraljud

För att förbereda sig för en diagnostisk studie är det nödvändigt att minska flatulens i tarmen och säkerställa tarmtömning före proceduren. Vanligtvis, 2-3 dagar före studien, är livsmedel som framkallar flatulens begränsade - grönsaker med grovfibrer (kål, rovor, rädisor, rutabaga), kli, kolsyrade drycker, godis och mjölk. Dessutom rekommenderas att du tar simetikon. Om det finns en tendens till förstoppning, är det tillrådligt att orsaka avföring med laxermedel.