Hepatit B Diet

Näringsrollens roll vid behandling av hepatit är svår att överskatta. En balanserad diet för hepatit B är utformad för att minska belastningen på levern och delta direkt i kroppens tidiga läkning.

Hepatit B är en antroponotisk infektionssjukdom som orsakas av ett virus, vilket i den medicinska litteraturen kallas HBV, HBV eller HBV. Det är kliniskt manifesterat som berusning mot bakgrund av en minskning av levers infiltrationsfunktion och en överträdelse av gallutflöde.

Allmänna riktlinjer för Hepatit B-näring

Patienten behöver som regel följa en lång diet i upp till 2 år, oavsett sjukdomsstadiet. Diet - fraktionerad, i små portioner. Den totala mängden tagmat får inte överstiga 3 kg. Särskild uppmärksamhet bör ägnas patienter med fetma, eftersom fetma negativt påverkar kroppen, vilket ökar manifestationerna av hepatit B.

Det finns generella rekommendationer om kosten för patienter med hepatit B. Korrekt urval av produkter är grunden för bildandet av patientens efterföljande diet.

Du kan äta: magert kött, fisk (bröd, gädda, abborre, silverhake, navaga, pollock, blåvitling), bifftunga, torkat bröd, alla spannmål (helst med liten viskositet), pudding, grönsaksbuljonger, bakade grönsaker, grov pasta sorter, honung, marmelad, buljonghöft, mjölk Thistle, kronärtskocka, Johannesört. Diet för hepatit B tillåter konsumtion av betor eller morot sallad med olivolja, det rekommenderas också att äta fruktblanda sallader.

Vilka produkter är förbjudna att äta: rökt kött, pickles, konserver, pickles, mejeriprodukter med hög fetthalt, fet fisk och kött, slaktbiprodukter, rika buljonger, kakao, alkohol, kvass, halva, färska bakverk, choklad.

Måltiderna bör beredas enligt följande regler:

• mat bör kokas, stuvats i vatten eller vegetabilisk buljong;
• inte sauté mjöl, crackers, rulla mat i smeten;
• Vegetabiliska och smöroljor injiceras omedelbart före servering.
• från ägg till matlagning konsumerar proteiner;
• Gnidad mat visas ibland;
• grönsaker och frukter är användbara både färskt och kokt, det är viktigt att köpa dem enligt säsongen.

Varietyder av dieter

Naturligtvis bör näring för hepatit B vara fullständig och kroppsvikt i extrema värden för varje kroppstyp. När det gäller kronisk form kompletterar underhållet av kosten kvalitativt läkemedelsbehandling. Det finns flera modifieringar av kosten i hepatit B, beroende på utvecklingsstadiet av sjukdomen.

En speciell plats är upptagen av diet nummer 5, eller Pevsner bordet. Det primära målet är att normalisera och återställa leverfunktionerna, för att förbättra utsöndringen av gall- och tarmmotilitet samtidigt som god näring upprätthålls.

Tilldela som regel i det akuta skedet av sjukdomen, såväl som i närvaro av relaterade sjukdomar: cirros, kolecystit, inflammation i gallvägarna. Dieten är rik på lipotropa komponenter som tar bort överflödigt fett. Konsumtionen av fibrer och vätskor ökar, sådana komponenter som kolesteroler, puriner, bildande urinsyra, naturliga aromatiska ämnen är uteslutna. Mat bereds genom ångning, kokning eller bakning.

Diet nr 5a används också för att lindra patientens tillstånd under förvärring av kronisk hepatit. Denna diet hjälper också till att ackumulera glykogen i kroppen. Livsmedel rekommenderas att användas i en krossad eller luddig form.

Trots begränsningarna är kosten för hepatit B ganska komplett, det dagliga kaloriintaget är upp till 3000 kcal.

När sjukdomen går in i kronisk form, är terapeutisk näring främst inriktad på att lindra symtomen och den kliniska bilden. Det är tillåtet en strikt begränsad förteckning över produkter, vilket specifikt - experten kommer att berätta. Förbud mot stekt mat. Det mesta av den dagliga kosten bör vara grönsaker och frukter. De kan antingen konsumeras färska eller beredda på något sätt tillåtet. Under det absoluta förbudet mot alkohol på grund av dess skadliga effekt på levern.

Det bör noteras att näringsreglerna i närvaro av sjukdomen hos vuxna är något annorlunda än reglerna i kosten för barn. I hjärtat av menyn finns smältbar mat, rik på vitaminer och mineraler. Förbjuden mat som irriterar tarmarna och slemhinnan i mag-tarmkanalen, stimulerar produktionen av hemligheter.

Det finns en separat form av hepatit B - ett hälsosamt bärtillstånd för viruset. Näring i detta fall är avsett att minska belastningen på körteln och på matsmältningsorganen i allmänhet för att förhindra patologiska effekter på levern. Dietprinciperna skiljer sig inte från Pevsner-dietens postulat. Det rekommenderas att neka nikotin och alkohol.

Full veckodag

Förteckningen över livsmedel som kan användas med hepatit gör det möjligt att bilda en god och hälsosam meny. Och tillgängligheten av information i det globala nätverket gör det möjligt för de föreslagna recepten att förbereda god och hälsosam mat. En av de viktigaste förutsättningarna är att alla produkter måste vara färska och maten behandlas ordentligt.

Det är viktigt att välja och utarbeta en daglig ration av användbar mat för en viss patient, med hänsyn till närvaron eller frånvaron av ytterligare sjukdomar.

Allt om näring för hepatit

Hepatit är en inflammatorisk process i levervävnaden. Behandlingen av denna sjukdom är komplex. En viktig roll i behandlingen av hepatit är kost. Syftet med denna artikel är att berätta i detalj om hur en person ska äta om han har hepatit.

Varför kost är viktigt för hepatit

Levern är den främsta exogena körteln, som producerar enzymer för att smälta mat. Dess andra funktion är avgiftning av skadliga ämnen. I hepatit upphör en del av cellerna i detta organ att fungera. Lasten på de återstående friska hepatocyterna ökar. För att "hjälpa" levercellerna att göra sitt arbete i nödläge måste en person minska belastningen på orgeln. Det bästa sättet att göra detta är kost.

En diet för hepatit kan avsevärt sakta ner spridningen av den patologiska processen vid kronisk inflammation. Genom att följa en terapeutisk kost kan en person avsevärt minska återhämtningstiden för akut hepatit och minska risken för komplikationer.

Kronisk diet

Inflammation i levern uppträder sällan i isolering. Därför, i kronisk hepatit, en diet ordineras, som sparar alla delar av matsmältningskanalen. Följande är de grundläggande principerna:

• Produkterna måste vara väl markerade.
• Temperaturen på disken är genomsnittlig (du kan inte kyla eller heta livsmedel).
• Förbjuda alkohol.
• Balansen av huvudingredienserna.
• Undantag av rika buljonger.
• Minsta halt av kolesterol (ägg, slaktbiprodukter), oxalsyra (kakaobönor), eteriska oljor (vitlök, lök).
• Övervägande av växtfibrer.
• Fem måltider om dagen.
• Begränsa saltet till 4 gram per dag.
• Dryck ska vara 2-2,5 liter vatten.

Mat för akut inflammation

Viral hepatit A är en akut process. Med rätt behandling är en fullständig botning möjlig. Därför är överensstämmelse med en strikt diet av största vikt. Tillvägagångssätt för näring skiljer sig inte från kosten i en kronisk process. Det är nödvändigt att strikt begränsa de förbjudna produkterna, som kommer att diskuteras nedan. Fettinnehållet ska vara mindre än i den kroniska processen.

En annan typ av akut inflammation i levern är giftig hepatit. Detta är ett allvarligt tillstånd som endast behandlas på ett sjukhus. Inte bara alkohol, men också rökning är strängt förbjudet.

Med hepatit B, C, D

De flesta virala lesionerna i levern har en lång kronisk kurs. Viral hepatit B är en allvarlig sjukdom som uppträder när den smittas genom blod, har uttalade symtom och varar nästan hela sitt liv.

Hepatit C förekommer mer hemligt, för en lång tid manifesterar sig inte sig själv. Men vad gäller frekvensen av irreversibla komplikationer är denna patologi i första hand.

Hepatit D beror på "donor" -viruset, vilket är hepatit B. Denna infektion kombineras bara och orsakar en irreversibel patologi hos orgeln.

Perioderna för förvärring av de listade sjukdomarna ersätts av långvarig eftergift. Ovan beskrev vi en diet för kronisk hepatit. Det är helt förenligt med all viral hepatit i den tysta perioden. Om den inflammatoriska processen förvärras blir näringsbehovet strängare. Fetter är begränsade, användningen av vissa produkter är strängt förbjuden.

Vad är bordet nummer 5

I medicin kombineras användningen av vissa produkter för olika sjukdomar med begreppet "bord". Hos patienter med kronisk hepatit är tabell nr 5 ordinerad. En akut process eller förvärring av kroniken kräver utnämning av tabell nr 5a, vilken särskiljs av större svårighetsgrad och begränsning i konsumtionen av fetter och salt.

Vilka produkter är lämpliga

Korrekt näring för hepatit av någon etiologi kan vara gott och varierat. Du kan äta:

1. Svartvitt bröd. Unsavened pajer.
2. Buljonger på grönsaker.
3. Kokt kyckling, kalvkött, kanin, kalkon.
4. Kokad och bakad magert fisk.
5. Mjölken och dess produkter är begränsade endast av fettinnehållet.
6. Omelett från ett ägg.
7. Spannmål (med undantag av baljväxter).
8. Grönsaker - kål, tomater, gurkor, betor, morötter, kucchini, aubergine, lök.
9. Socker är måttlig, en del är ersatt av xylitol.
10. Lös te, juice.
11. Smör och vegetabilisk olja.

Vilka produkter ska uteslutas

Förteckning över produkter som en person bör glömma:

1. Bakning.
2. Rika buljonger på kött och fisk.
3. Lamm, fläsk, fettbiff, rökt och konserverat köttprodukter.
4. Torsk, öring, makrill och andra sorter av fet fisk.
5. Mjölk med hög fetthalt.
6. Ägg stekt eller hårt kokt.
7. Baljväxter.
8. Vitlök, gröna lök, spenat, sorrel, rädisa, rädisor, svamp.
9. Glass, choklad, alla produkter med grädde.
10. Pepparrot, senap, peppar.
11. Coffee.
12. Animaliska fetter, palmolja, margarin.

Att mata barn med leversjukdomar liknar kost hos vuxna patienter.

Prov varje vecka diet

Här är en vägledande meny för veckan:

1. någon gröt, te;
2. vinaigrette, te;
3. kycklingägg i omelett, te;
4. gröt, te;
5. kockpudding, te;
6. buckwheat-ris pannkakor, kompote;
7. blomkål i smeten, äppeljuice.

1. kokt kycklingskiva med bovete, juice;
2. ostkaka, te;
3. havregryn, gelé;
4. pocherade zucchini, juice;
5. pumpa gröt, te;
6. kockost med russin, te;
7. gröt, gelé.

1. grönsaks soppa, kokta potatis, fisk gryta, kompote;
2. pumpa puré soppa, stewed kycklingbröst, färsk grönsakssallad, fruktgelé;
3. dietpotatissoppa, köttfärs, kokt ris, te;
4. ris soppa, ångad fisk, sallad, gelé;
5. grönsaksbuljong soppa, bräserad kanin, te;
6. pumpa soppa, köttbullar, sallad, te;
7. mjölksoppa, kokt kyckling, sallad, te.

1. kefir, galete cookies;
2. ostkaka, te;
3. buckwheat-ris pannkakor, juice;
4. kefir, havregrynkakor;
5. morotpudding, gelé;
6. proteinkaka, te;
7. stewed vegetables, compote.

1. stekpanna, svag te;
2. bakat kycklingbröst med pommes frites, sallad, gelé;
3. kokt kyckling med grönsaker, te;
4. fiskpatties med grönsaker, te;
5. pilaf med nötkött, gelé;
6. bakad fisk, sallad, te;
7. havregryn, kefir.

Top 3 diet recept №5

Till din kost var inte bara användbar, men också utsökt, här är populära recept som uppfyller alla krav i diet nummer 5.

1. Curd pudding Tre matskedar halvpasta häll mjölk (0,5 koppar) och insistera 15 minuter. Beat ostmassa (0,5 kg) i en mixer. Separat, slå 3 matskedar smör och två ägg. Blanda alla ingredienser, socker till smak, russin, citronskal. Sprid den resulterande degen i formar och baka vid 20 ° C i 20 minuter.
2. Havregrynsoppa med pumpa. Förvasket och hackad pumpa utan skal (100 g) koka tills hälften kokas. Lägg sedan pumpan i pannan (häll inte ut buljongen), tillsätt en halv tesked olja och gryta för lite. Häll två matskedar havregryn, lite återstående avkok. Koka som gröt. Mala blandningen i en mixer till en homogen massa, tillsätt lite mer smör.
3. Nötkött patties. Mala kött flera gånger i köttkvarn. Lägg till riven potatis, blötläggs igårens bröd och salt. Formade kotletar spreds ut på ett bakplåt, häll hälften av vattnet och skicka in ugnen. Baka till färdigt.

Författare: Semenova Elena

Hur man använder det och recept för bryggning.

I den här artikeln kommer vi att ta reda på om mjölken är bra för detta orgels hälsa.

Vilken effekt har denna grönsak på orgeln?

Hur man skyddar kroppen och eliminerar effekterna av att ta antibiotika.

Kommentarer och diskussioner

Med detta läser du också

Förteckning över Hepatologi Centra.

Hepatologer med de bästa recensionerna och betyg behandlade.

De bästa produkterna baseras på läkares expertutlåtande och recensioner av besökare på vår webbplats.

För att återställa levern

Att rengöra levern

Den bästa hepatoprotektorn

Orolig för leverhälsa?

Kontrollera hennes skick med ett gratis online-test.

Diet och recept för hepatit B

Om du inte startar behandling i tid är risken för cancer och cirros hög. Förutom användning av droger och behandling bör följas av en strikt diet för hepatit B.

Näring beror på sjukdomens allvar. I kronisk hepatit B kan en diet baseras på allmänna regler för att äta mat. Korrekt näring i akuta former av hepatit är särskilt nödvändig, det är viktigt att alla rekommendationer följs strikt. Diet görs för varje person individuellt.

Nutritionens principer för hepatit B

1. Ät så ofta som möjligt, till exempel 6 gånger om dagen.
2. Ät små måltider.
3. Mala innehållet på plattan.
4. Minska saltintaget.
5. Håll dig till måltidsplanen.
6. Före frukost drick ett glas rent vatten.
7. Överge resor till kylskåp vid en senare tidpunkt.

Hepatit B akut form. Vad ska kasseras:

• feta och stekta livsmedel;
• frysta livsmedel;
• kryddig mat;
• korv, rökt kött;
• kokt och stekt ägg;
• konfekt, godis
• mjölprodukter, puffdekor, färskt bröd;
• Det är strängt förbjudet att dricka alkohol.

För att lindra symtomen på sjukdomen är det viktigt att inte bara överge användningen av vissa produkter utan också att äta andra som har en positiv effekt på hälsan. Näring för hepatit B bör vara ganska balanserad och hjälpsam. Gynnsamma kolhydrater och växtfibrer, som bör bestå av en diet med hepatit B.

Vilka livsmedel är bra för hepatit B?

1. Kött med låg fetthaltbuljong.
2. Magert kött
3. Ångad grönsaksrätter eller kokta grönsaker.
4. Mejeriprodukter.
5. Kashi på mjölk.
6. Juicer, fruktdrycker, fruktkompotter.
7. Gårdagens bröd och kakor.
8. Greens.
9. Honung, sylt, sylt.

Hepatit B. Diet, näring, recept

Under kronisk sjukdom bör kost och näring för hepatit B baseras på att upprätthålla huvudmenyn. Men om du har råd att äta en oönskad maträtt i liten mängd, är det förbjudet att dricka alkohol i alla kvantiteter.

Huvuddieten för hepatit B bör bestå av spannmål, spannmål, grönsaker och frukter.

Måltiderna ska vara så ofta som möjligt och regelbundet. Du kan också äta med hepatit B under kosten - det är mejeriprodukter, vegetariska soppor och grönsaksalat.

När man läser en lång rad förbud är det ibland oklart vad man kan äta med hepatit B, eftersom hela den grundläggande mänskliga maten nu är oönskade. Listan över vad du kan äta under en hepatit B-diet är också lång. Om du lagar mat på rätt sätt kan du äta inte bara hälsosam men också god.

Vad ska man äta med hepatit B. Recept:

Ris med äpplen

• ett äpple
• 40 gram ris
• 1 tsk russin;
• 0,5 hl olja;
• 1 liter socker.

Tvätta och laga ris. Äpplen skärs i bitar, koka i lite vatten, tillsätt alla andra ingredienser och simma på låg värme i 12 minuter. Strö med rissås.

Fyllda Gurkor

• 120 g färska gurkor;
• 4 msk gräddfil;
• 50 g färska tomater;
• 40 g färskkål;
• protein;
• dill.

Gurkor skuren längs, välj mitten. Alla grönsaker, gurkornas kärna, hackad protein, blanda med halva gräddfilen. Lägg i gurkor, häll grädde och strö med dill.

sallad

• 120 g kyckling;
• 50 g orange;
• 50 g sur grädde;
• 45 g potatis;
• 45 g äpplen;
• 45 g gurkor;
• 40 gram skinka;
• 40 gram ost;
• salt, peppar.

Koka kycklingen. Skär alla ingredienser i skivor, tillsätt sur grädde, tillsätt salt och peppar. Topp med riven ost.

Snackkaka

• 350 gram kokt kalvkött;
• 200 g prunes;
• 300 g höstost
• 200 g majonnäs;
• persilja.

Skryta med finhackat kött. Blanda kockost med majonnäs. Sprid på en skål i lager: halv pommes frites, kesost, kött, igen stallost, pommes frites, kesost och det sista köttet. Smörj igen med stekost blandad med majonnäs, strö med örter och sätt i kylskåpet i 3 timmar.

Bokhete med äpplen

Koka bovete i en kastrull. Vatten är 2 gånger mer än spannmål. Äpplen baka i ugnen. I tallrik med bovete tillsätt massan av heta äpplen, salt och strö med olivolja. Rör om.

Karp med grönsaker

• 2 stor karp;
• 2 rosetter;
• lök;
• 2 morötter;
• 1 msk solrosolja;
• 1 liter socker;
• salt, peppar.

Carp skuren och skuren i stora bitar. Skär grönsaker i skivor. Sprid i en gjutjärnspanna i lager:

Häll allt vatten, salt, peppar, socker, tillsätt smör och sätt på eld. Efter kokande simma på låg värme i 25 minuter. Denna maträtt serveras företrädesvis kallt.

Det finns många fler användbara och intressanta recept som gör mat till hepatit B ett verkligt nöje.

Honung är bättre att använda dagligen, på kvällen, innan du lägger dig. Det kommer att hjälpa över natten att ytterligare rengöra kroppen av skadliga toxiner och en positiv effekt på levern. Hela behandlingsförloppet är önskvärt att använda så mycket vätska och vatten som möjligt, vilket hjälper till att ytterligare rengöra kroppen.

Användbar video

Vilken diet hjälper till att återställa levern - se följande video:

Funktioner av korrekt näring för hepatit B

Hepatit B-kosten ska vara försiktig och balanserad. Huvuduppgiften är att underlätta leveransarbete, inklusive bara enkla och lätta måltider i menyn, ge upp dåliga vanor och normalisera dricksregimen. I akuta och kroniska faser bör olika dieter följas, noggrant övervaka deras välbefinnande.

Kost under exacerbationer

Hepatit B är en smittsam sjukdom som påverkar levern. Eftersom denna kropp tar en aktiv roll i matsmältningen är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt valet av rätter för att minska belastningen och minska mängden skadliga ämnen som kommer in i kroppen. Det är särskilt viktigt att följa kosten under exacerbationer. Från menyn måste du utesluta:

• tunga och feta livsmedel;
• alkohol;
• sötsaker;
• pickles;
• rökt delikatesser.

Det är viktigt att äta ofta, men i små portioner. Det är att föredra att laga mat eller släcka mat, det smälter för att underlätta matsmältningen. Under denna period rekommenderas grönsaksoppa i vegetabilisk buljong, halvvätska gröt på vattnet, bakade frukter och grönsaker, piskad i en mixer. Det är nödvändigt att begränsa mängden salt och socker, idealiskt är de helt uteslutna.

Drickregimen är mycket viktigt. Under exacerbationer är kolsyrade drycker och förpackade juice, starkt te och kaffe förbjudna. I stället behöver du dricka mycket rent, icke-kolsyrat vatten, örtte, hemlagad bärdryck, osötad kompote av torkad frukt. Under anfall rekommenderar läkare inte att äta i 1-2 dagar, försöker dricka mycket vätskor och vila.

Vad är kronisk hepatit?

En diet för hepatit B som har passerat in i den kroniska fasen kan vara mer varierad. Förklara att du kan äta i ögonblick av eftergift, kan vara den läkare som är närvarande. Huvuduppgiften är inte att provocera exacerbationer, stabilisera tillståndet och framgångsrikt motstå sjukdomen. Listan över tillåtna produkter expanderar, näring blir mer varierande och intressant. Dietister rekommenderar att man lagar mat hemma utan att besöka restauranger och snabbmat, där det är omöjligt att exakt styra sammansättningen och kvaliteten på disken.

Förteckningen över rekommenderade produkter för kronisk hepatit innefattar:

1. En mängd olika spannmål. Önskad bovete och havregryn, från vilken du kan laga gröt, plov, grytor, puddingar. Korn är användbara för att kombinera med frukt och grönsaker, du kan lägga till skummjölk.
2. Frukter. Söta frukter absorberas bäst: äpplen, päron, persikor, plommon, aprikoser, druvor. Torkade frukter är användbara, särskilt torkade aprikoser och prunes. Mousses, potatismos, fyllning för pajer, komposit, fruktdrycker och mycket mer är gjorda av frukt.
3. Grönsaker - grunden för kosten, vilket ger kroppen vitaminer och fibrer. Särskilt användbara är alla typer av kål, gröna bönor, ärtor, morötter, löviga sallader, tomater och gurkor. Grönsaker med en skarp smak som rädisa används noggrant och lägger till sallader eller blandningar. Grönsaker måste ångas, kokas eller bakas, stekta livsmedel är uteslutna.
4. Kyckling eller vaktelägg. 2-3 gånger i veckan i menyn är det värt att inkludera omeletter med grönsaker. Ägg som kokas mjukt eller i påse kommer att göra.
5. Sötsaker. Ingår i menyn i begränsade kvantiteter. Desserter utan socker, med xylitol eller andra substitut, föredrages. Från industriprodukter lämplig marmelad, marshmallow och marshmallow gjord av naturlig äppelpuré, sylt, honung, färska bakverk, torra kex och kex. Hemma kan du laga en mängd olika soufflor, gelé, gelé. Det är möjligt och bakverk med en liten mängd socker, utan isbildning och fet kräm.
6. Mejeriprodukter. Speciellt användbara fettsorter av kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk, färskvaror utan konserveringsmedel, sötningsmedel och andra tillsatser. Väl absorberad magert färskostost, som är ätit färskt, används för att göra ostkaka, grytor och andra läckra rätter. Mejeriprodukter kombineras bra med torkade frukter, grönsaker, bärpuré.
7. Kött. Magert kalkon, kyckling, kaninkött kommer att göra.

Stopplista: förbjudna produkter

Förklara att du inte kan äta med hepatit B, ska den närmaste läkaren. Det tar hänsyn till patientens individuella tillstånd, närvaron eller frånvaron av andra kroniska sjukdomar.

Det finns dock produkter som inte rekommenderas vid något skede av sjukdomen. Från kosten kommer att utesluta:

• rökt kött
• korvar;
• animaliska och vegetabiliska fetter;
• konserverad fisk, kött och grönsaker;
• vitlök, lök, rädisa, sorrel;
• svamp;
• förpackade juice;
• industriella sötsaker;
• kolsyrade drycker;
• snabbmat;
• starkt svart te;
• kaffe;
• choklad.

Under perioden av exacerbationer är färskt bröd och bakverk, kött-, fisk- och svampbuljonger, fettfisk och kött, grädde, bymjölk, stallost förbjuden. Stekt, rökt och kokt rätter är helt undantagna från kosten.

I det kroniska skedet expanderar listan över tillåtna livsmedel, men många av restriktionerna förblir på plats. Det rekommenderas inte att använda sura frukter: citrusfrukter, kiwi, orörda äpplen. Alla typer av choklad, glass, konditorivaror från fett deg (puff eller shortbread) är förbjudna. Det är nödvändigt att begränsa mängden socker, salt och heta kryddor. Nutritionists rekommenderar inte att äta för kalla eller heta rätter som kan provocera förvärring.

Att bestämma vad man ska äta för hepatit bör vara en läkare. Om någon produkt åstadkommer en försämring av patientens tillstånd, avlägsnas den permanent eller tillfälligt från kosten. Dietmat kan spädas med välsmakande men inte alltför friska rätter i minimala mängder. Till exempel kan bakande älskare ibland hänga sig med en blöt fruktkaka, torra kex eller jästfria bullar. De som inte kan vägra korv kan äta högkvalitativa mejeriprodukter 1-2 gånger i veckan och kompletterar dem med en grönsakssnitt.

Provmeny

En person med hepatit B, vars diet är ganska balanserad, kan äta gott och varierat. Experter-nutritionists rekommenderar före tänkande menyn för veckan, inklusive olika rätter. Innan sänggåendet kan du dricka ett glas kefir eller hemlagad yoghurt, äta ett äpple eller annan frukt.

Nutrition för leversjukdomar (hepatit B och C) och andra organ i mag-tarmkanalen

Korrekt näring kan vara den enda behandlingsmetoden, till exempel vid vissa ärftliga sjukdomar i matsmältningssystemet. Men oftast ökar effekten av olika terapier och förhindrar sjukdomsframsteg. Vid infektionssjukdomar ökar kroppens motstånd, accelererar återhämtningen.

De grundläggande principerna för korrekt terapeutisk näring är korrigeringen (ökning eller minskning av enskilda komponenter) av en standardbalanserad diet, med hänsyn till de störningar som är karakteristiska för denna sjukdom.
Korrekt urval av produkter, deras behandling och kost är grunden för anpassning av kosten till störda processer i olika sjukdomar.
Näring ger inte bara förnyelse och utveckling av celler och vävnader, utan ger också energi för alla vitala processer, liksom att vara en källa till substanser för bildandet i kroppens egna enzymer (proteiner) och andra regulatorer av metaboliska processer.

De viktigaste delarna av maten är proteiner, fetter, kolhydrater, vatten, mineraler och vitaminer, som måste strikt balanseras. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater bör vara 1: 1: 4.
Proteiner av animaliskt ursprung bör vara ca 60% av det totala proteinet. Av den totala mängden fett bör 20-25% vara vegetabiliska oljor som källa till fleromättade fettsyror.
Balansen av kolhydrater uttrycks i förhållandet mellan stärkelse, socker, fiber och pektiner. Socker ska representeras av frukter, bär, mejeriprodukter, honung. Det är oerhört viktigt att bibehålla en balans mellan vitaminer och mineraler som måste intagas dagligen i enlighet med det dagliga kravet.

Detta är antalet måltider och intervallet mellan dem och under dagen. För friska människor 3-4 gånger om dagen med 4-5 timmars intervall. I vissa sjukdomar, som fetma, måste du äta 5-6 gånger om dagen.

Livsmedel i lever och gallvägar

Den vanligaste leversjukdomen är hepatit, som oftast är smittsam.

Dieten för akut hepatit bör vara mild och skapa maximal leverfred. Det är nödvändigt att minska mängden fett och berika kosten med livsmedel som är källor till högkvalitativa protein vitaminer, minska sockerhalten och öka mängden vätska. Måltider bör vara frekventa och i små portioner.

Vid kronisk hepatit rekommenderas diet nr 5. Det är nödvändigt att utesluta fett kött, rökt kött, kryddor, kryddig, bakverk degen. Absolut ingen alkohol.

Vid de uttryckta fenomenen stagnation av gallan införs dessutom grönsaker, frukter, juice och vegetabiliska oljor i kosten.

Vid cirros, beredas rätter utan salt, minskar mängden ledig vätska och injicera mat rik på kalium.

Vid akut cholecystit eller förvärring av kronisk cholecystit är en komplett, mild kost nödvändig, de första 2 dagarna förbjuder matintag, endast varma drycker föreskrivs. Då är det möjligt att använda torkade soppor, flytande porridge utan smör och utan salt i begränsade mängder.

Följande är exempel på korrekt näring i sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Allmänna dietary rekommendationer för leversjukdomar

Långtidsdieten - 1,5 - 2 år

Nutrition fraktion 5-6 gånger om dagen, var 3-4 timmar

Den dagliga kosten av mat upp till 3,0 kg per dag för fetma - upp till 2,0 kg.

Kalorier 3 000 kcal per dag, med fet leversjukdom på grund av fetma - 1800-2500 kcal / dag eller 30 kcal / kg kroppsvikt per dag

Bordsalt 8-10 g, med portalhypertension och ascites - 4 g per dag

Mängden vätska upp till 3,0 liter per dag, med ascites upp till 1,0 l (under kontroll av diuresis)

Metoder för matlagning - kokning, ångning, stewing i vatten eller vegetabilisk buljong med avlägsnande av juice, bakning i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 180 grader. Kött- och fiskrätterna bakas efter kokning. Mjöl, kakor och grönsaker passeras inte, smet är uteslutet. Kräm- och vegetabiliska oljor införs i färdiga måltider. Gårdagens bröd. Ägg används för matlagning, mestadels protein. Renad mat enligt indikationer.

Protein 100-110 per dag. Med hepatisk encefalopati upp till 40 g per dag eller 0,6 / kg kroppsvikt per dag

Lågproteininnehåll: grönsaker (0,8-4,0 g) *, frukt (0,4-2 g), mjölk, kefir (2,8 g), stallost (14-18 g), ost (23-28), smör 0g), ett ägg (1pc - 6,3g).
Hög proteinhalt: bröd, pasta, spannmål (7-11g), korv (10-12g), fisk (16-18g), kött av nötkött, kalvkött, fjäderfä, kanin (18-20g), fläsk (12-14g), baljväxter (21g), nötter (16g).
* - proteininnehåll per 100 g produkt, för alla värden

Fetter 80-140g per dag, varav 70% djur och 30% vegetabiliskt fett. Med fet leverdystrofi upp till 80 g per dag. Med en fördröjning i gallret till 150 g, varav 50% är vegetabiliska.
Med gulsot upp till 50-70g per dag.

Låg fetthalt - grönsaker, frukter (utom oliver, avokado); magert bröd, pasta, spannmål, skummjölk, stallost, kefir, kött (fjäderfäbröst, magert nötkött), fisk (torsk, is, kummel); äggvita, baljväxter (bönor, ärter, bönor, linser).
Hög fetthalt - smör eller grönsaker, fett kött, fjäderfä, fisk, svin, rökt kött, fettmjölkprodukter, ost, glass, bröd, bakverk, bakverk.

Kolhydrater 400-450 g, av vilka enkla kolhydrater 50-100 g, kombineras inte med fett.
Med fetma, 250-300g per dag

Enkel kolhydrater - glukos, socker, malt, mjölksocker, fruktsocker.
Komplexa kolhydrater - smältbara (stärkelsekorn och potatis) och icke-smältbara fibrer, hemicellulos och pektiner.

• Färskt bröd, rågbröd, puffdekor och bakverk, pajer, kakor, kex, kakor
• Fett kött (fläsk, lamm, anka, gås), lever, njurar, hjärnor, fläsk, fårkött, biff talg, margarin, matoljor, fettfisk (beluga, keta, gröna, gröna), saltad fisk, stekt mat och grillad
• Kött-, fisk- och svampbuljonger, okroshka, grön soppa, hodgepodge
• Rökta produkter av alla slag, korv
• Fettostost, salt och kryddig ost, glass
• Hårdkokta och stekta ägg
• Bönsampor, sorrel, spenat, rädisa, rädisa, lök, vitlök, surkål, sura frukter och bär, rika frukter, nötter
• Konserverad mat, inlagda grönsaker och andra pickles
• Senap, peppar, pepparrot, kryddor
• Choklad, halvah, svart kaffe, kakao
• Alla alkoholhaltiga drycker, öl
• Kolsyrade drycker, kvass

• Gårdagens bröd, kakor, torr kex, kex
• Lågfett kött sorter - nötkött, kanin, fjäderfä - kyckling, kalkon och fisk - gädda abborre, torsk, bröst, abborre, saffran, silverhake, flodgelat fisk på gelatin, kokt nötkött tunga
• Läkarekorv, mjölkkorv, lättmjölk, blöt sill
• Mjölk och mejeriprodukter, mager kockost, ostkaka, ostkaka, lata dumplings, soufflor, mjuka ostar
• Smula och halvviskösa spannmål från olika spannmålsprodukter (havregryn, herculean och bovete) kokta på vatten och med tillsats av mjölk, puddingar, kokt vermicelli, pasta, grytor och sidrätter från spannmål och pasta
• Mjölksoppa, grönsaksbuljong med spannmål, pasta och grönsaker, fruktborscht, rödbetorssoppa, kålsoppa
• Ägg 1pcs eller 2pro För att förbereda en proteinomelett om dagen, proteinomeletter - 2, 3 gånger i veckan
• Smör och vegetabilisk olja läggs till färdiga måltider utan stekning, smör 25-30 g och vegetabilisk olja 30-50 g per dag
• Grönsaker, grönsaksjuicer, grönsaksrätter - blomkål, broccoli, morötter, pumpa, kucchini, potatis, kronärtskockor, fänkål, selleri, gröna ärter, gröna lökar (efter kokning)
• Persilja och dill i små mängder, laurbærblad, kanel, kryddnejlika, vanilj
• Söt sorter av bär och frukter i rå form och i rätter, med god tolerans citron, svart vinbär, torkade frukter - svampar, torkade aprikoser, fikon, russin
• Socker, honung, sylt, sylt från mogna och söta frukter och bär, marmelad, marshmallow, marshmallows, frukt och bärsåser
• Te och kaffe är inte starkt med mjölk och utan mjölk, dogrosbuljong, frukt, bär och grönsaksjuice, bärfruktdrycker, kompott, potatismos, gelé

Diet för hepatit B: funktioner, hälsosam mat, rekommenderad meny

Leveren är inte bara en del av matsmältningssystemet. Denna kropp känner igen och neutraliserar toxiner, sönderdelningsprodukter, giftiga ämnen för kroppen och är involverade i syntesen av hormoner och blodkroppar. Leversjukdom kan inte påverka människans välbefinnande. En av de farligaste sjukdomarna är hepatit - inflammation i levervävnaden orsakad av virus eller toxiner. Därför att känna igen och behandla sjukdomen så tidigt som möjligt. Och om endast en specialist kan ordinera mediciner, är näring för hepatit B baserad på gemensamma regler som vi kommer att överväga.

Hepatit B: Symptom och behandling

Hepatit B-viruset är så liten att det kan tränga in i mikroskopiska sprickor i huden och slemhinnan. För att framkalla inflammation i levern måste han komma in i blodet. Det är mycket motståndskraftigt mot yttre faktorer: kan stå emot temperaturer upp till -20 grader, lever upp till 30 minuter under kokning. Under exacerbationsperioden hos vuxna och barn är hepatitviruset aktivt i upp till 3 veckor. Bäraren av viruset kan vara i flera månader.

Generellt överförs hepatit av:

• Sexuellt.
• Genom en icke-steril nål, transfusion av infekterat blod.
• Från mor till barn under graviditet och amning.
• Genom icke-sterila dentalinstrument, nagelsaxar etc.

Du kan inte få hepatit B genom ett handslag, när du reser i kollektivtrafik, delade handdukar, hosta.

Förutom de akuta och kroniska formerna av hepatit B finns det också en fulminant (fulminant) - den har högsta dödligheten. En person börjar förstöra levercellerna, det finns blödningar, medvetsdepression upp till koma.

Korrekt näring med hepatit

För att hjälpa levercellerna fortsätta att göra sitt arbete och samtidigt minska belastningen, måste du följa reglerna för hälsosam kost. Principer av kost för hepatit B:

• Hacka bra (slipa, slipa, tugga) produkter.
• Det är förbjudet att konsumera mycket varm och kall mat.
• Med hepatit B bör kosten bestå av 40% växtfiber (fiber) - de förbättrar matsmältningsförfarandena och normaliserar avföring.
• Du måste äta fraktion, 4-5 gånger om dagen. Maximalt antal per portion är 350 gram.
• Vid akuta manifestationer av hepatit rekommenderas tabellnummer 5A enligt Pevzner. Kalori - upp till 2600 kcal, vilket begränsar användningen av salt, eldfasta fetter, kolesterol, oxalsyra.
• Det rekommenderas att äta mat samtidigt - detta förhindrar stagnation av gallan och minskar belastningen på mag-tarmkanalen.
• Vid kronisk hepatit, gå till tabell fem. Kalori ökar upp till 3000 kcal. Nya produkter bör ingå i menyn lite efter en liten stund och titta på patientens reaktion.
• Herbal infusioner och dekoktioner ska behandlas med försiktighet - i vissa fall kan de vara skadliga, därför kan de endast tas som föreskrivet av en läkare. Detsamma gäller mineralkomplex och kosttillskott.
• Den bästa maten - ångad eller kokt, stek eller baka till skarp är strängt förbjudet.
• Läs noggrant produktetiketterna: meny 5 för hepatit bör inte innehålla konserveringsmedel, sötningsmedel, smaker och andra produkter av modern kemi.
• Det är nödvändigt att balansera den dagliga kosten: upp till 350 g kolhydrater (kroppen behöver energi), 150 g protein och 80 g fett (70% av dem ska vara vegetabiliska). Mängden salt och smör per dag är begränsad till 10 gram.
• Får inte nog innan sänggåendet (den sista måltiden är senast 8:00) och övermål inte.

Hepatit B-kosten är långvarig och i kronisk form måste restriktioner behållas hela tiden.

Tillåtna och förbjudna produkter

• Dietbröd, magert bakverk, kex, kex.
• Vegetabiliska buljonger, soppor med spannmål och magert kött.
• Lågfettvarianter av kött (kyckling, kalvkött, kalkon, kanin).
• Mager fisk (helst hav).
• Acidophilic mjölk, låg fetthalt kefir, yoghurt, cottage cheese, icke-kryddig ost.
• Ägg (upp till 2 delar per dag).
• Grönsaker (tomater, korg, morötter, betor, kål, gurkor, äggplanter, pumpa).
• Söta frukter och bär.
• Grönsaker och smör.
• Groats (bäst av semolina, bovete, ris, havre).
• Grönt te, färsk juice, utspätt med vatten. Samt fruktdrycker, fruktdrycker, gelé, icke-kolsyrade vatten.

Vi måste eliminera följande livsmedel från kosten:

• Färskt bröd, godis, söta bakverk.
• Fett kött och fisk.
• Rika buljonger.
• Konserverad mat, pickles.
• Fettiga mejeriprodukter, kryddig ost.
• Hårdkokta och stekta ägg.
• Baljväxter.
• Några grönsaker (spenat, sorrel, rån, rädisa, gröna lök, vitlök).
• Svamp.
• Kryddig kryddor och kryddor.
• Starkt te och kaffe.
• Eldfasta fetter.
• Snabbmat
• Kolsyrade drycker och alkohol.

Vad är rätt produkt för levern? Det finns en grupp av sådana produkter. Dessa inkluderar:

• äpplen, persimmon, citroner och grapefrukt;
• grönt te, betor, avokado, olivolja, gurkmeja, nötter.

Terapeutisk näring för hepatit B

10 mars 2017, 13:02 Expertartikel: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 4 657

En av förutsättningarna för framgångsrik återhämtning anses vara en diet för hepatit B hos vuxna och barn. Denna form av sjukdomen är en av de vanligaste och svåra bland andra gulsot. Sjukdomen överförs via blod och den minsta mängden virala partiklar är tillräcklig för att bli smittade. Infektion uppstår som ett resultat av blodtransfusioner under oskyddad samlag, smittet överförs från mamma till barn etc. Infekterade människor behöver allvarlig behandling och terapeutisk näring för hepatit B har en grundläggande roll.

Vilken kost behövs?

I den akuta formen av hepatit B är levern nedsatt. På grund av detta påverkas matsmältningsorganen betydligt, arbetar för slitage. Livsmedel under den akuta perioden bör vara mekaniskt och kemiskt sparsamt för magen, vilket kommer att lätta på belastningen på alla matsmältningsorgan. Kemisk sparsam effekt på magen uppnås genom att man eliminerar alkoholhaltiga, kolsyrade drycker, godis och andra förbjudna livsmedel från kosten. Mekanisk sparsam handling innebär att äta ångad, bakad, ångad mat.

Medicinsk kost nr 5a är lämplig för behandling av hepatit B i återfallet, det uppfyller alla kraven på näring. När försämringen börjar minska, ersätts tabellen 5a med 5. Den enda skillnaden är att maten som konsumeras inte kan bearbetas noggrant. Diet 5 tillåter dig att använda produkter som återställer levern och förbjuder - skadliga.

I kronisk hepatit B är kost nr 5 valfri, men det är värt att hålla en referenspunkt när man gör menyn. Experter säger att i det kroniska skedet är det viktigt att följa en hälsosam diet. Korrekt hälsosam kost innebär att man konsumerar tillräckligt med protein, fett, kolhydrater och friska spårämnen. Kort sagt, det finns allt för hepatit, men lite för små. Den enda kosten i kronisk hepatit B lyfter inte förbudet mot användningen av någon typ av alkohol. De kan provocera sjukdomsfallet, vilket är mycket oönskat för patienterna själva.

Funktioner diet nummer 5

Funktionerna av kosttillskottsterapi för hepatit B är:

Under behandlingen måste du helt överge produkter som innehåller animaliska fetter.

Förbudet mot användning av animaliska fetter.

Inga restriktioner på protein och kolhydrater livsmedel.

Förbud mot rätter kokta i stekt.

Begränsning av mat rik på fiber.

Dricksvätskor på minst 2 liter per dag.

Begränsning av mat, vilket orsakar flatulens och gasackumulering i tarmarna.

Salt använd inte mer än 10 g per dag.

Mål 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Provmeny

Under perioden när leversjukdomar, särskilt hepatit, behandlas, bör du äta rätt och följa alla medicinska rekommendationer. Det är lätt att göra en användbar meny, all mat som är tillåten för att äta med hepatit B är ganska näringsrik i sin komposition. Här är några menyer i menyn i flera dagar, där du bör vägledas när du skriver upp din egen lista med maträtter.

• Frukost: Semolina, osötat te, kex.
• Den andra frukosten: mager kockost med torkade aprikoser.
• Lunch: Lean Borscht, Stekad biffkotlett, Färsk grönsakssallad.
• Lunch: uzvar, marshmallows.
• Middag: kokt ris, bräserad squashkaviar, en bit kokt fisk.
• Andra middagen: surmjölk, torkad kex.

• Frukost: äggomelett med kucchini, stekt ostgryta, te med kamille.
• Den andra frukosten: hundrosinfusion, marmelad.
• Middag: soppa med köttbullar, vinaigrette, fruktgelé.
• Te tid: svampar, kakao med mjölk.
• Middag: kokt potatis, fylld kål med kyckling, kompote.
• Andra middag: låg fetthalt

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad kan du äta?

Att göra en diet för levern måste du ta hänsyn till kroppens dagliga behov av proteiner, fetter och kolhydrater. Kompetent gjort ranson säkerställer korrekt innehåll i den dagliga menyn. Måltider och livsmedel tillåtna för användning vid akut och kronisk hepatit B:

• gårdagens bröd;
• färska bakverk med olika fyllningar;
• kex, marshmallows;
• soppor kokta i vatten, mjölk, låg fetthaltbuljong;
• kycklingskinka och korv;
• från kött - kyckling, kalvkött, kaninkött;
• från fisk - pollock, kummel, vitling;
• ånga och bakade omeletter;
• ångade köttbullar och patties;
• mjölk, mager mejeriprodukter;
• alla typer av grödor
• pasta och pasta;
• grönsaksalladar, klädd med solrosolja eller mager gräddfil;
• vegetabiliska fetter;
• bihonung;
• frukt och grönsaker bakade, kokta, råa;
• icke-sura grönsaker, bär och fruktjuicer;
• grönt te.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Förbjuden mat

Mat och rätter förbjudna för att äta för en diet med hepatit:

• Att äta biprodukter under kosten är förbjuden.

färska bakverk och vetebröd;

rika buljonger;

fett kött och fisk;

du kan inte äta lever, njurar och annat slaktbiprodukter;

ister;

rökt kött

konserverat kött, fisk, grönsaker;

fettsyra mjölksyraprodukter;

stekt mat;

alla typer av baljväxter;

färsklök och vitlök;

grönsaker, bär och frukter av sura sorter;

choklad;

söt läsk

kaffe och coolt bryggt svart te;

alla typer av alkoholhaltiga drycker.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Är det möjligt att bota hepatit B endast med en diet?

Behandling av akuta och kroniska former av hepatit B består av ett komplex av terapeutiska åtgärder där kost och rätt vila inte har någon liten betydelse. Tyvärr kan sjukdomen inte botas med hjälp av en enda klinisk nutrition. Det är omöjligt att bli av med hepatit av någon form, du kan bara stoppa de smärtsamma symptomen och förhindra återkommande av sjukdomen. Diet hjälper till det här ganska bra, och dess icke-iakttagande leder till frekventa exacerbationer och negativa hälsoeffekter.

Recept av rätter

Omelett med ris i ugnen

• Ägg - 2 st.
• Ris - 1 msk. l.
• Mjölk - ¼ kopp.
• Smör - 10 g.

• Koka ris i vatten.
• Slå på ägget, tillsätt mjölk och en nypa salt.
• Blanda äggblandningen med kokt ris.
• Häll den resulterande massan på ett smurt bakplåt.
• Baka vid 180 grader i 5 minuter.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Kål ångkakor

• Kål - 300 g
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 1 kopp.
• Manka - 1 msk. l.
• Smör - 20 g.

• Häll kålen och gryta i mjölk tills det är mjukt.
• Häll halvpannan, tillsätt olja och koka i ytterligare 6-7 minuter.
• Mala den resulterande massan i en mixer och tillsätt ägg.
• Forma pattiesna.
• Koka i en dubbelkokare eller en långsam spis.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Betesoppa

• Vatten - 2 liter.
• Borsch betor - 1 st.
• Kokt kycklingbröst - 200 g
• Gräddfil - 3 msk. l.
• Gröna - 10 år
• Salt till smak.

• Skal betorna och riven.
• Bietmassan placeras i en kastrull och hälls kallt vatten.
• Lägg åt sidan i 1 timme.
• Skär kycklingbröst i kuber.
• Vatten från betorna för att tömma, ta ut kakan.
• Tillsätt lite kött, gräddfil, örter och salt till lite vatten.
• Blanda noggrant och låt svalna.

Medicinsk tabell nummer 5 är rik på välsmakande och hälsosamma recept. Du kan laga maträtt med ett speciellt recept, eftersom listan över tillåtna produkter gör att du kan göra detta. Överensstämmelse med en terapeutisk kost som syftar till att normalisera leverns och gallblåsans arbete, kommer att bidra till att eliminera de obehagliga symptomen på hepatit under återfall och förhindra deras återexacerbation under en kronisk kurs. Det är väldigt viktigt att vara tålmodig och följ alla medicinska rekommendationer, då kommer processen att återställa den skadade leveren att bli framgångsrik.

Hepatit B Diet

Beskrivning från och med 25 november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 14 dagar
• Villkor: ständigt
• Kostnad för produkter: 1400-1500 rubel. per vecka

Allmänna regler

Viral hepatit B är en akut eller kronisk leversjukdom som orsakas av ett hepatotrop virus (det multiplicerar huvudsakligen i levercellerna). Sjukdomen överförs via parenteral väg och kännetecknas av långsam utveckling, en lång kurs och en hög grad av övergång till kronisk form. Resultatet av kronisk hepatit B är cirros eller levercancer.

Viruset tillhör familjen gepadnavirus och är mycket resistent mot desinfektionsmedel och miljöfaktorer. Källan för infektion är en person med en akut eller kronisk form av sjukdomen. Infektion uppstår när viruset går in i blodet. Detta kan bero på blodtransfusioner, parenterala medicinska och dentala förfaranden, öronpiercing, läkemedelsinjektioner, tatuering, manikyr och andra kosmetiska förfaranden. Det kan också tränga igenom skadade slemhinnor och hud under sexuella och nära hushållskontakter. Överföring under graviditet från en sjuk mamma till ett barn i strid med placental barriären är en naturlig väg.

Akut hepatit kännetecknas av närvaron av en inkubationsperiod, den ursprungliga, sjukdomshöjden och konvalescens (återhämtning). Till skillnad från hepatit A, skiljer sig den under hela perioderna, i dess svårare kurs och inte alltid i sitt framgångsrika resultat. Medium-tunga och svåra former observeras mycket oftare, och allvarlig fulminant hepatit är möjlig. Det kännetecknas av massiv nekros av parenchymen med den snabba utvecklingen av leversvikt.

Typiska (icteric) former blir inte kroniska, och anicteriska eller subkliniska former kan ha en kronisk kurs. Om akut hepatit B inte kräver särskild behandling och slutar med återhämtning, är kronisk ett ganska allvarligt problem. Det bildas hos 5-10% av patienterna. Fördröjning av återhämtningsperioden efter akut form från 3 till 6 månader kan betraktas som en föregångare till den kroniska processen.

Den huvudsakliga uppgiften att behandla är att stoppa reproduktionen av viruset och förhindra utvecklingen av cancer och levercirros. Hög viral belastning hos patienter är en riskfaktor för dessa komplikationer. Med hänsyn till virusbelastningen har antivirala terapistandarder utvecklats, vilket gör att du kan kontrollera replikationen av viruset. Beslut om förskrivning av droger görs individuellt, och detta beror på de virologiska parametrarna. Men när behandlingen avbryts återupptas samlingen av virala kopior vanligtvis och sjukdomen fortskrider.

Med tanke på egenskaperna hos sjukdomsförloppet med en tendens till kroniskhet innefattar komplex behandling nödvändigtvis dietterapi. Det traditionella tillvägagångssättet för klinisk näring är utnämningen av Diet nr 5 och dess sorter. Dess mål är att minska inflammation, förbättra leverns funktionella tillstånd och normalisera gallutskiljningen. Eftersom levern är involverad i regleringen av ämnesomsättningen leder akut och kronisk sjukdom till nedsatt näringsämnesomsättning.

Under den akuta perioden visas sängstöd och strikt dietmat. Diet för hepatit B under den akuta perioden syftar till maximal sparing av kroppen med god näring. Den akuta processen kräver efterlevnad av Diet №5А, där maten endast beredas på marken eller välkokt. Soppor kan göras med finhackade grönsaker. Separata rätter kokas i bakad form, men utan en uttalad skorpa. Diet - 5 gånger om dagen.

Detta är en diet med en måttlig begränsning av fett, salt och mekaniska stimuli. Den medicinska näringen av denna tabell innehåller 80 g proteiner, 70 g fetter (20% vegetabiliskt) och 350 g kolhydrater. Salt är begränsat till 8 gram per dag, socker 90 gram per dag.

• färskt och rågbröd;
• Produkter från fancy eller puffdekor
• hirs och alla baljväxter;
• buljonger;
• fett kött, stekt kött, korv, rökt kött;
• slaktbiprodukter och konserver
• grädde och fettost ost;
• svamp, baljväxter, syltad grönsaker, rosor, rädisor, rädisa, kål, sorrel, vitlök, lökar;
• sura frukter och höga fibrer;
• kakao, kaffe, choklad, kolsyrade drycker.

Dieten inkluderar: vegetariska soppor med renade grönsaker eller finhackad; porer på vatten eller mjölk (semolina, havregryn, ris, bovete eller från motsvarande mjöl), ångad eller kokad kalkon, nötkött, kanin, kycklingdisk potatismos, morötter, rödbetor, blomkål (zucchini och pumpa kan ätas i skivor), magert fisk i en bit och i form av kotletter, proteinomeletter, ångad, smör, 20 g

Vid kronisk hepatit B bör näring följa principerna i tabell 5. Patienterna har näringsbrist, så det finns ett ökat behov av näringsämnen, vitaminer (särskilt grupp B och folsyra) och spårämnen. Dets energivärde bör vara minst 2300 kcal med en proteinhalt av 1 g per 1 kg vikt. Proteiner kan vara 80-90 gram, fett 80 gram och kolhydrater - 350 gram. Det rekommenderas att använda xylitol eller sorbitol istället för socker i mängden 25-40 gram. Socker i alla rätter är inte mer än 70-80 gram.

Bör följa de allmänna reglerna för näring:

• i kosten bör vara fullständigt och lätt smältbart protein;
• mängden fett bestäms av patientens tillstånd. Upp till 80 g fett ingår i kosten.
• Den totala mängden fett är begränsat till 50 g per dag i närvaro av steatorrhea, diarré eller leversvikt.
• Vid förstoppning är det nödvändigt att stärka den koleretiska effekten av näring genom att öka vegetabiliskt fett i kosten.
• införlivandet av livsmedel som är rika på dietfibrer (grönsaker, frukter, kli, tång, linfrö) ökar koleretisk effekt, eliminerar förstoppning och säkerställer utsöndring av kolesterol från avföring.
• när överviktiga kolhydrater bör minskas
• mängden salt - två teskedar utan topp;
• Mängden vätska (utan flytande rätter) 1,5 liter;
• schazhenie matsmältningsorgan uppnås genom att bearbeta mat (hackad, mashed under exacerbation och kokt).
• Frekvent fraktionell näring (5 gånger eller mer) ger högkvalitativ digestion av mat och dess assimilering, har en koleretisk effekt och en positiv effekt på tarmmotiliteten.

Animaliska proteiner är rika på aminosyror och lipotropa faktorer som förhindrar utseende av fettlever. Lipotropics finns i mejeriprodukter, magert nötkött, fisk, ägg. En stor mängd metionin och kolin finns i havregryn och bovete groats, sojamjöl och sojabönor. Lipotropa verkningar har: fibrer, fettsyror, lyceta och fytosteroler. De sista tre finns i majs, linfrö och solrosolja.

En ökad mängd proteiner är nödvändig vid proteinbrist, och de är begränsade vid leverinsufficiens (främst vegetabiliska proteiner rekommenderas). Huvuddelen av fetter är vegetabiliska oljor. Pumpa, sesam och olivolja är bra för levern. Tillåtet smör upp till 20-30 g per dag i alla rätter. Hastigheten av lätt smältbara kolhydrater 70-80 gram per dag i sammansättningen av socker, honung, sylt, söt frukt.

Stor vikt vid näring av patienter har vitaminer. Digestionen av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K) störs mest på grund av brist på gallsyror, vilka är nödvändiga för absorptionen.

Hepatit B, som emellertid andra former av hepatit, är orsaken till vitamin A-brist, på grund av ett brott mot dess absorption i tarmarna. Därför är det viktigt att bygga en diet så att patienten får dagliga produkter med ett tillräckligt innehåll av vitamin A (smör, inte gräddfil, mjölk, keso, fiskolja, torsklever, kycklingblomma) och produkter som innehåller β-karoten (tomater, morötter, Havtorn, persilja, aprikoser, karsalat, dogros, mango, broccoli, pumpa).

Trots att matkällor av vitamin D är höga i fett, bör de regelbundet ingå i kosten: bakad sill, torskleverolja och hälleflundra, gräddfil, lax, makrill, mejeriprodukter, stallost, smör. Det måste komma ihåg att detta vitamin bildas i huden under inflytande av ultravioletta strålar, så det är användbart att stanna i morgonsolen.

Periodiskt är det nödvändigt att inkludera stallost och mejeriprodukter i kosten.

Det är nödvändigt att berika kosten med E-vitamin: vete groddarolja, bomullsfrön, sojabönor, solros, majs, jordnötsolja, olivolja, mandel, valnöt, sojabönor, majs.

När hepatit stör processen för gallbildning, vilket leder till försämrad absorption i matsmältningskanalen på K-vitamin och dess bristfällighet. Produkter innehållande vitamin K: persilja, vattenkryddor, basilika, koriander, kål (broccoli, Peking, vitkål), sellerirot, pommes frites, avokado, cashewnötter, pinjenötter.

Patienter måste ständigt komma ihåg att alkoholmissbruk och försummelse av olämplig diet accelererar progressionen av hepatit. Sedan mitten av 1990-talet. Ett vaccinationsprogram för barn och vuxna i riskzonen för denna form av hepatit genomförs. Detta är en effektiv form av förebyggande av sjukdomar. Vaccination av barn ingår i schemat för profylaktiska vaccinationer och börjar med introduktionen av den första dosen från 12 timmar av barnets liv, nästa administreras efter 1 månad och den tredje efter 5 månader.