Diet efter gallblåsan borttagning

Avlägsnande av gallblåsan (cholecystektomi) utförs av ett antal skäl, men huvudårsaken är oftast närvaron av stenar i gallblåsan. Efter operationen är problemet löst: det finns ingen gallblåsa och inga stenar i den, men kosten för sådana patienter måste följas hela livet.

Grundläggande dietregler efter cholecystektomi

De mål som eftersträvas av klinisk näring efter borttagning av gallblåsan är:

• skapande av den maximala kemiska schazheniya leveren;
• förbättrad gallseparation;
• säkerställer leverfunktionen, gallret och hela mag-tarmkanalen.

Enligt order av hälsovårdsministeriet i Ryska federationen nr 330 motsvarar kost efter cholecystektomi i medicinska institutioner den grundläggande versionen av standarddieten (ATS). Enligt Pevsner-klassificeringen är kosten efter avlägsnandet av gallblåsan behandlingstabellen nr 5.

Trots vissa begränsningar i behandlingsbordet nummer 5 måste kosten vara fysiologiskt balanserad, det vill säga innehålla nödvändig mängd vitaminer och mineraler.

Dagligt näringsinnehåll:

• proteiner - 85-90 g, varav 45-50 g animaliska proteiner;
• fetter - 70-80g, varav upp till 25-30% av fetter av vegetabiliskt ursprung
• kolhydrater - 300-330 g, och enkla sockerarter - högst 30-40 g.

Den dagliga kaloriinnehållet i behandlingsbordet efter avlägsnandet av gallblåsan är 2170-2400 kalorier.

Grundprinciperna för näring

• strömläge;
  Måltiderna ska vara fraktionerad: upp till 4-6 gånger om dagen, i små portioner. Även om det inte finns någon gallblåsan, men gallgångarna är bevarade, och därför måste de tömmas i tid så att gallan inte stagnerar i dem. Dessutom belastar små portioner av mat inte levern och andra matsmältningsorgan, vilket undviker inflammation. Det är särskilt viktigt att äta samtidigt: Således normaliseras leverans och gallresteringsvägarna. Små portioner av mat förhindrar utveckling av fetma, vilket är av stor betydelse.
• livsmedelsförädling;
  Mat kan ångas, bakas eller kokas. Matlagning i mikrovågsugnen bör undvikas, flerkokare och ångbryggare är inte förbjudna. Ibland är matavkylning tillåten. Under de första 45 dagarna efter operationen krossas produkterna och gnids under skärning. Denna typ av kulinarisk matbearbetning ger maximal mekanisk schazhenie lever och mage, samt en fördelaktig effekt på hela matsmältningskanalen.
• livsmedelstemperatur;
  Måltiderna serveras endast i form av värme (15-60 grader Celsius). Överdriven heta och kalla matar orsakar spasmer i gallvägarna, irriterar magen och tolvfingertarmen.
• salt och vätska;
  Användningen av natriumklorid motsvarar den fysiologiska normen (8-10 gram per dag). Saltiga livsmedel som irriterar mag-tarmkanalen och orsakar stillastående vätskor, och därmed gallor i kroppen, är uteslutna. Vätskor bör konsumeras upp till 2 liter per dag. 30 minuter före en måltid rekommenderas att man dricker 1 kopp alkaliskt mineralvatten utan gas, vilket stimulerar flödet av gallan.
• alkohol;
  Från användningen av alkoholhaltiga drycker måste överges (med sällsynta undantag). Etylalkohol orsakar spasmer av släta muskler och ökar tarmkanalen. Dessutom, i frånvaro av gallblåsan, splittrar levern enbart alkohol, belastningen på den ökar. Den systematiska användningen av alkoholhaltiga drycker är farlig, inte bara återkomsten av tidigare problem med gallblåsan utan också utvecklingen av levercirros.
• ät smaklig.
  Varje måltid ska vara vackert ordnad: vid ett bord täckt med en duk, med blommor, i en avslappnad atmosfär. Det finns ett behov, långsamt, tuggar noggrant varje bit. Detta gör det möjligt för dig att få tillräckligt med mycket måttliga portioner, vilket kommer att få en fördelaktig effekt på vikt och kommer att ge en minimal belastning på mag-tarmkanalen.

Förbjudna produkter

Först av allt bör produkter med högt kolesterolhalt elimineras från kosten efter avlägsnande av gallblåsan. Det är han som orsakar förtjockning och stagnation av gallan och bidrar till stenbildning.

För det andra, eftersom de flesta enzymer som bryter ner fetter saknas som en del av gallan bör konsumtionen av djur (eldfasta) fetter begränsas.

Det är också nödvändigt att undvika produkter som förbättrar gallbildning och utsöndring av mag- och duodenaljuice (extraktionsmedel, kryddiga rätter, pickles, etc.). Det är kontraindicerat att äta mat som längtar långsamt i tarmarna, vilket orsakar ruttning och jäsning, stimulerande gasbildning.

Förbrukning av enkla kolhydrater är också nödvändigt för att begränsa: de är lätt delade, vilket ökar nivån av "dåligt" kolesterol och deponeras i form av feta lager.

Förteckningen över förbjudna produkter omfattar:

• bröd av högkvalitativt mjöl, alla söta bakverk och stekta degprodukter (pannkakor, pannkakor, pajer, samt kakor och bakverk);
• matlagning fett, margarin, svamp någon:
• rika buljonger och soppor från dem (kött, fisk, fjäderfä);
• fett kött och fjäderfä (gås, anka, fläsk, lamm), strängt kött;
• feta fiskar (makrill, stor, havskatt, burbot, lax);
• konserverat kött och fisk;
• alla korv;
• lever (njurar, lever, hjärnor);
• fisk roe;
• sura och bittera grönsaker (rädisa, rädisa, gröna lök, spenat, sorrel, daikon);
• stekt ägg, äggulor;
• pickles och pickles;
• rökt kött
• kryddor: peppar, senap, pepparrot, ättika, koriander och andra;
• sura bär och frukter;
• glass, choklad, kräm produkter;
• starkt te, kaffe, kakao, söta kolsyrade drycker, mineral kolsyrat vatten;
• bönor;
• rätter från offentliga cateringplatser (pizza, hamburgare).

Tillåtna produkter

Måltider som rekommenderas för en person som har genomgått cholecystektomi bör inte reagera irriterande och onödigt stimulera arbetet i mag-tarmkanalen.

Det är nödvändigt att använda mat som är rika på pektiner och lipotropa ämnen i matlagning. Lipotropa ämnen bryter ner kolesterol, förhindrar dess deponering på blodkärlens väggar (ateroskleros) och ackumuleras i gallan, vilket orsakar dess förtjockning. Pektiner omsluter försiktigt matsmältningsorganens slemhinnor, förhindrar absorption av skadliga ämnen, stimulerar funktionen i tarmmotor och har en helande effekt.

Dessutom bör patientens kliniska näring efter borttagandet av gallblåsan vara i ett stort antal växtfibrer. Det innehåller inte bara vitaminer, utan stimulerar också intestinal peristaltik, förhindrar flatulens, förstoppning och fördröjningen i dess matmassor.

Vi bör inte glömma om jästa mjölkprodukter, eftersom de är källor till värdefullt animaliskt protein och kalcium, innehåller levande bakterier som har en fördelaktig effekt på tarmmikrofloran.

Förteckningen över godkända produkter omfattar:

• igår eller torkat bröd, kakor, crackers, crackers;
• soppor i sekundärbuljonger, soppor i vegetabilisk buljong;
• magert kött och fjäderfä (kalkon, kyckling, kalvkött, kanin, nötkött);
• osaltad och lättmjölkad skinka;
• Spannmål, både smula och halvviskösa (bovete, havregryn);
• alla skaldjur, som en källa av jod, neutraliserande kolesterol;
• mager fisk (gädda, öring, lax) som en källa till fleromättade fettsyror;
• ångproteinomelett;
• vegetabiliska oljor, smör i rätter
• kockost, kefir, surmjölk, "levande" yoghurt, osaltade och mager ost;
• frukt och bär (väldigt söt och sur i förädlad form: gelé, mousses, geléer, kompott);
• sylt, marmelad, krita;
• färska grönsaker, tomater, gurkor, paprikor, pumpor, betor, korgar, potatis, morötter;
• te med mjölk eller citron, svagt kaffe, alkaliskt mineralvatten, juice och fruktdrycker;
• saltad lax, fisk i aspic, vinaigrette, blöt sill, sallader från färska grönsaker.

Behovet av dieting

Att hålla en diet efter cholecystektomi hjälper till att upprätthålla leveren och utsöndringen av gallan på ett optimalt sätt, normaliserar hela matsmältningssystemet, förhindrar förekomsten av sådana obehagliga stunder som ofta upptäcks efter att gallblåsan avlägsnats, såsom uppblåsthet, förstoppning och bitterhet i munnen.

Även medicinsk näring efter borttagandet av gallblåsan hindrar utvecklingen av ateroskleros, förbättrar patienternas utseende och stabiliserar deras vikt.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs efter gallblåsan avlägsnas, kommer post-cholecystectomy syndromet, som är ett kollektivt begrepp och innefattar förvärring av tidigare sjukdomar i matsmältningskanalen och framväxten av nya, inte att hålla dig väntar.

Dessutom riskerar människor som försummer kosten efter operationen inte bara deras utseende (fetma, vitaminbrister) utan även hälsan hos andra kroppssystem.

Näring efter borttagning av gallblåsa

Diet efter avlägsnande av gallblåsan är en viktig del av återhämtningsprocessen. Dess mål är att hjälpa patientens matsmältningssystem att anpassa sig till nya arbetsförhållanden.

Funktioner av kosten

Gallblåsan är ett organ där gallan ackumuleras (vätska som bildar sig i levern och deltar i matsmältningsprocessen). Sjukdomar (kolangit, cholecystit och kolelithiasis) leder till att det inte längre kan fungera korrekt och hotar människors hälsa, eftersom det finns risk för purulent inflammation, utveckling av peritonit och blockering av gallgången med en sten. Avlägsnande av organet hjälper till att undvika konsekvenserna.

Efter cholecystektomi (kirurgi för att avlägsna gallblåsan) måste patienten regelbundet följa en speciell diet. Diet efter operationen bör vara en integrerad del av människans liv. Vissa produkter är förbjudna, men det finns många andra goda och hälsosamma livsmedel.

Dietens grundläggande regler är:

1. Måltider bör vara vanliga (6-7 gånger om dagen), och delar - små.
2. Produkterna ska inte vara feta och tunga.
3. Mat bör konsumeras i en mashad och kokad form.
4. Måltider rekommenderas att ånga, koka, simma eller baka.
5. Stekt, rökt, saltat och konserverat mat bör uteslutas från kosten.

vittnesbörd

Indikationer för gallblåsning (cholecystektomi) är:

1. Gallsten sjukdom. Operationen är nödvändig om det finns flera små eller flera stora stenar på 2-3 cm i orgeln.
2. Akut kolecystit, som kan orsaka peritonit.
3. Kolesteros (ackumulering av kolesterol på gallblåsans väggar). Särskilt sjukdomen är farlig i kombination med gallsten sjukdom.
4. Funktionsstörning i gallblåsan, som åtföljs av smärta. Kirurgi indikeras om konservativ behandling är ineffektiv.
5. Förekomsten av polyper större än 10 mm.

Förteckning över tillåtna produkter

Efter kolecystektomi rekommenderas patienter att följa diet nr 5. Detta kraftschema kan användas under en längre tid, och bör utvidgas endast på rekommendation av den behandlande läkaren. Listan över produkter som får användas, stor, den innehåller:

• torkat vetebröd (helst gårdagens bakverk) och bakverkskakor;
• soppor från spannmål och pasta på grönsaksbuljong, rödbetorssoppa, kålsoppa och borscht från färskkål, första mjölkkurs;
• fettrika sorter av fjäderfä och kött (kyckling, kalvkött, nötkött);
• fiskfettfetter i bakat eller kokt
• smör och vegetabilisk olja (olivolja, majs, solros);
• grönsakssidor och rätter, bakade och kokta morötter, fräsch och surkål, pumpa, gröna ärtor, courgetter, unga bönor, lök i små kvantiteter.
• mejeriprodukter och produkter gjorda av stuga ost (ostmassa puddingar, puddingar, grytor, klädd med mager gräddfil);
• rätter av spannmål och pasta (bovete, havregryn och havregryn, pasta grytor);
• ägg och rätter från dem (protein omelet eller 1 kokt ägg per dag);
• bär och frukter (alla utom sura sorter), du kan laga gelé, potatismos, komposit, sylt, sylt;
• honung;
• kokt potatis i bitar eller mashed;
• Som mellanmål kan du äta en liten mängd soppad sill, grönsaksallad, vinaigrette, kokad tunga, aspik från fisk, ost, ostmassa.
• Du kan dricka söt frukt och bärsaft, te, dogrose buljong, svagt naturligt kaffe med mjölk.

Förbjudna produkter

Diet menyn nummer 5 innehåller många rätter, men patienten som genomgår cholecystektomi bör uteslutas från din kost:

• kryddor och kryddor;
• fettfläsk, lamm;
• gås och anka kött;
• eldfasta fetter;
• rika buljonger;
• konserverad mat och rökt kött
• choklad, kakao, starkt kaffe;
• sorrel, spenat, rädisa, vitlök, rädisa;
• bönor och ärtor;
• svamp;
• alkoholhaltiga och kolsyrade drycker;
• godis, kakor, bakverk, söta bakverk;
• glass och kalla drycker.

Du kan inte äta kall mat, stekt, saltade och röka rätter.

Diet på sjukhuset

Hos patienter är den vanligaste frågan hur man äter på sjukhuset efter cholecystektomi. Under de första timmarna rekommenderas att inte äta något och utesluta fysisk ansträngning.

Efter 2 timmar får du fukta tungan, munnen och läpparna med en vattentäppta fuktad med mineral eller kokt vatten. Efter 4-6 timmar rekommenderar experter att skölja din mun med kamomill och salviadekok (det rekommenderas att utföras flera gånger om dagen i tre dagar efter operationen). En dag senare får man dricka mineralvatten utan gas- eller dogrosbuljong. På den andra eller tredje dagen avlämnas patienten hemma, där han måste följa en strikt diet under de första dagarna efter urladdning från sjukhuset.

Måltider efter urladdning från sjukhus

Under den första månaden efter operationen är det viktigt att behålla en sparsam kost och efter 3-6 månader kan du återgå till det normala livet, enligt reglerna för hälsosam kost.

Efter 36-48 timmar är det tillåtet att dricka icke-sött och svagt te, mager kefir eller kissel från torkade frukter (100-150 ml per mottagning var tredje timme, det rekommenderas att dricka 1,5 liter per dag).

På den tredje dagen kan kosten expanderas. Du kan äta renade soppor i vegetabilisk buljong med gräddfil, kokt fisk, två proteiner, potatismos, fruktgelé. Du kan dricka patientens osötade naturliga juicer (äpple eller betor), ett svagt te med socker.

På den femte dagen efter operationen kan du i menyn inkludera 100 g igårs bröd eller kakor. Efter en vecka läggs kokta porrvaror (vete, havregryn eller bovete) till rationen, de kokas i mjölkhalva utspädd med vatten. Du kan lägga till kosten av kokt och malet mager kött, osötad stekt ost, fisk, grönsakspuré och mejeriprodukter. Mottagande vätskefraktioner, 1,5-2 liter per dag.

Under rehabiliteringsperioden, från 8 dagar och upp till 1,5 månader från operationens ögonblick, rekommenderas en skonsam kost, skålarna ska ångas, kokas och rengöras. Du kan äta ångkoteletter, köttbullar och köttbullar från magert kött, potatismos och andra grönsaker, vegetariska soppor, porridge som kokas i mjölk, fruktjuicer och gelé, stuvad pumpa, korg och morötter.

Diet en månad efter urladdning

Efter 1 månad är det fortfarande omöjligt att äta färsk frukt, bär och grönsaker, eftersom dessa produkter bidrar till riklig gallsekretion. Det är nödvändigt att utesluta från rågbrödens diet, du kan äta lite vitt bröd från gårdagens bakverk. Måltiderna ska kokas eller ångas. Det är tillrådligt att hålla fast vid frekventa och fraktionerade måltider en månad efter urladdning (5-6 gånger om dagen i små portioner). Samtidigt bör maten inte vara varm eller kall.

Diet efter 6 månader

6 månader efter cholecystektomi kan kosten expanderas och återvända till aktivt liv. Men efter borttagning, den funktionella aktiviteten hos alla organ i matsmältningssystemet och egenskaperna hos gallförändringen, så behöver patienten följa en diet under hela sitt liv. Alternativet för näring väljs av den behandlande läkaren, som bör ge ytterligare rekommendationer beroende på patientens samtidiga sjukdomar.

Allmänna rekommendationer om kost är följande:

• måltider ska vara frekventa och fraktionerade (7 gånger om dagen), och portionerna ska vara små;
• Den sista måltiden är senast en timme före sänggåendet.
• diskar ska kokas, stuvas eller ångas;
• mat bör tuggas noggrant
• mat bör vara varmt (varma och kalla rätter är förbjudna);
• Måltider bör innehålla minsta mängd djurfett.

Efter 6 månader efter operationen kan nya produkter introduceras i kosten. Det rekommenderas att göra detta gradvis, börjar med en liten mängd, eftersom det är nödvändigt att kontrollera kroppens reaktion på en ny mat. Om det inte finns illamående, smärta i rätt hypokondrium eller diarré, så kan mängden gradvis ökas. Diet efter cholecystektomi bör respekteras under hela livet.

Recept av rätter

Trots de stora begränsningarna kan patientens mat vara gott. Recept för matlagning av huvudrätter med dietnummer 5 - ett stort antal. Du kan laga lata dumplings, ångomelett och fylld med kött, olika grytor med potatis och kalvkött, fylld kål fylld med grönsaker etc.

Rödbetor soppa

Rödbettsoppa är en sommarrätt som är trevlig att äta i värmen. Det enda villkoret är att det inte kan serveras kallt för personer som har genomgått en operation.

Förbereda rödbetor ta:

• 2 rosetter;
• 100 g färska gurkor;
• ¼ kokt ägg;
• dill;
• 30 g sur grädde;
• 5 g socker;
• 350 gram vegetabilisk buljong.

Koka betorbuljongen. För att göra detta, tvätta betorna, skalla. Fyll med vatten. Tillsätt lite ättika så att betorfärgen inte går förlorad under tillagningen. Koka med låg koka i 15-20 minuter. Sätt den resulterande buljongen på ett varmt ställe i flera timmar, sedan spänna.

Kockbitar, låt det svalna. Skala sedan och skär i remsor. Torkade gurkor. Kokt ägg, finhacka. Lägg alla produkter i betesbuljong. Tillsätt socker. Salt, med salt, lägg i en begränsad mängd. Lägg en sked full av gräddfil i rödbedsoppa och strö med hackade grönsaker.

Grönsaker i en kruka

För att förbereda denna maträtt, ta 80 g morötter, 60 g potatis, 60 g zucchini och 1 msk. l. vegetabilisk olja, 2 msk. l. mager gräddfil, hackad dill, salt.

Alla grönsaker (potatis, korg och morötter), skalas och skärs i kuber. Morötter strö lätt i vegetabilisk olja tills den mjukas. Koka potatis och zucchini till hälften kokt (laga grönsaker separat). Sätt de beredda grönsakerna i lager i en gryta i följande ordning: potatis, korg, morötter. Torka gräddfil med varmt vatten och häll grönsakerna i en kruka. Lätt salt. Sätt i en förvärmd ugn och simma tills kokt. Stänk färdiga grönsaker i en kruka med hackad dill.

Mjölk nudelsoppa

Detta är en stor frukosträtt. Från 200 g mjöl, 2 msk. l. vatten och 1 ägg, ät degen, rulla det tunt och torka lite på bordet så att nudlarna inte håller fast vid skärning. Häll sedan nudlarna i smala remsor. Häll nudlar i kokande vatten och koka i 10-15 minuter. Koka 1 liter mjölk och häll över nudlarna, tillsätt socker, salt och sänka värmen. Koka ca 5 minuter. När du serverar, placera 1 tsk i en tallrik. smör.

Cottage cheese soufflé

Cottage cheese soufflé kan ångas. Det visar sig vara en läcker maträtt, för att du behöver 200 g mager kockost, 20 g smörgås, 40 ml mjölk, 1 ägg, 30 g socker, 10 g smör och 60 g mager gräddfil. Häll ostnen genom en sikta eller hakmjölk, tillsätt socker, semolina, mjölk, äggula och blanda allt. Slå in proteinet i skummet och försiktigt mata in det i ostmassan. Lägg i mögelarna, oljade och sätt dem i ett vattenbad. Servera med mager gräddfil.

Morot soufflé

Förbered det, ta en morot (8 st), 1 glas mjölk, 2 msk. l. semolina, 2 ägg, 2 tsk. socker, 1 msk. l. smör och jordskärare.

Skala morötter och skär i bitar, tillsätt en liten mängd mjölk och 1 msk. l. smör. Stew morötter tills mjuk på låg värme. Därefter skickas det genom köttkvarn, tillsätt resten av mjölken, semolina, äggulor och socker, rör om. Slå de vita i skummet och sätt försiktigt skummet i morotmassan. Smörj med smör och strö med brödsmulor, sätt soufflé i dem, släta ytan och koka i ett vattenbad tills det är klart.

För kokt köttgryta, ta kalvkött eller nötkött, rengör det från fett och senor och koka tills det är klart. Morötter och persilja rot finhack, lägg i en kastrull, täcka med grönsaksbuljong och sätt på tills hälften kokas. Sätt tomatpastaen, köttet, tillsätt mer grönsaksbuljong och fortsätt att laga mat i 30 minuter.

Skär potatisarna i kuber, lägg dem på ett bakplåt och borsta med gräddfil, sätt i ugnen för att baka. Kött med grönsaker och bakade potatisar kombinera, blanda, krydda med mjöl, gräddfil och smör och koka i 10 minuter. Lägg sedan till de gröna ärtorna och sätt grytan till kokpunkten. Innan servering, salt och strö med hackad persilja och dill.

Ångad köttbullar

Rengör köttet från senorna och rulla igenom köttkvarnen 2 gånger. Vitt bröd fyller med vatten och efter några minuter kläms en mjukad bit, läggs till hakan och återigen passerar massan genom köttkvarn. Salt och vispbrunn. Från skärmmassan bildar du bollar med 10-15 g vardera och kokar dem i en stekpanna, fyller med varmt vatten eller lagar mat i en dubbelpanna. Häll köttbullarna med smält smör innan du serverar det.

quenelle

För två portioner behöver du 200 g fiskfilé, 100 g mjölk, 10 g mjöl och 10 g smör.

Fillet hoppa 2 gånger genom köttkvarn. Gör vit sås ur mjöl och mjölk, kyla den och lägg i hakan. Lätt salt och vispa fiskmassan. Sked dumplingsna i en smord gryta. Fyll med varmt vatten och laga mat. Häll dumplings med smält smör innan du serverar det.

Kyckling med mjölksås

Ta 150 g kycklingbröst, 50 g blomkål och samma mängd morötter, 70 g gröna ärter, 1 tsk. vetemjöl, 1/2 kokt ägg, hackad dill och persilja, salt.

Koka buljongen. Koka kycklingen, byt vattnet två gånger. När det är klart, avlägsna från vätskan och spänna buljongen - så det kommer att bli transparent. Förbered grönsakerna. Krossa morötterna, sortera kål i floretter, strö allt, lägg till lite buljong och tillsätt gröna ärter. Värm upp grönsaksmassan. Gör en mjölksås. Skär filéen i portioner och lägg på en tallrik, lägg till grönsakerna och häll hela mjölksås. Ägg och gröna finhacka och strö över dem.

Kyckling gryta

Koka kycklingbröst, ris och morötter. Skär köttet i små bitar, tillsätt ris, rå ägg, hackade grönsaker och salt. Skär morötterna i skivor. Smörj bakningsrätten med smör, lägg en blandning av ris och kyckling, morotkretsar. Baka i ugnen i 40 minuter, skölj sedan med riven ost och sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter.

desserter

Nutritionists har utvecklat många recept för läckra desserter. En av dessa rätter är pärsalad med nötter. Förbereda det, ta 4 stora päron, 3 msk. l. Kefir och 10 valnötkärnor. Päron skuren i halvor och ta bort kärnan med en sked. Skala kärnor av valnötter från filmen, i varje halvdel, sätt nötterna och häll kefir.

Äpplen fyllda med stallost är ett annat kosttillskott. Ta 2 stora frukter och skär dem i hälften. Ta bort mitten av kakan. Curd ost genom en sikta, lägg till mass russin, blöt i förväg i varmt vatten, samt hackade äpplen, 1 ägg, 1 msk. l. socker och semolina. Fyll äppelkopparna med den erhållna ostmassan och baka i ugnen. Servera de fyllda äpplen med gräddfil.

Fördelar och nackdelar

Nackdelen med postoperativ kost är att du måste ge upp mycket: rökt, saltt, kryddigt. Men kosten kommer att hjälpa patienten studsa tillbaka och gå ner i vikt.

Efter kolecystektomi rapporterar många patienter ingen förbättring. Ofta klagar patienter på uppblåsthet, konstant värk i smärtan i buken, bitter smak i munnen. Sjukdomar i gallblåsan åtföljs av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, i det här fallet behöver du en omfattande behandling, och vidhäftning till diet nr 5 kommer att hjälpa arbetet i mag, tarmar och andra organ i mag-tarmkanalen.

recensioner

Victor, 44, Kemerovo: "För ett år sedan hade jag en operation, jag försöker följa kosten, men det är svårt att göra det. Det finns inte alltid tid att äta på jobbet, och i matsalen är det svårt att hitta lämpliga dietmått. Men ändå försöker jag äta oftare och bara naturlig hälsosam mat, ingen snabbmat. Nu tillåter läkare ibland att äta magert korv och bakat kött. Vad jag är glad för.

Marina, 34, Kostroma: "Orgelet togs bort från mig för en månad sedan. Min hälsotillstånd förbättrades omedelbart, eftersom attackerna var nästan varje vecka. Läkaren rekommenderade en diet och gav ett notat där de tillåtna och förbjudna livsmedlen skrivs. Jag försöker måla på dagen, vilka rätter att laga mat. Det gör livet enklare. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jag har bott utan gallblåsan i flera år nu. Under de första sex månaderna försökte jag hålla fast vid en strikt diet, jag förlorade till och med 12 kg. Först var det svårt. Jag ville inte äta renad ångad mat, men tack vare min make för att få mig att äta denna skit. Då blev han inblandad i kosten, nu vill jag inte ha fet, fet. Det svåraste var med alkohol, men doktorn fick dricka lite rött vin, så inte allting är så dåligt. Livet fortsätter! "

Näring efter borttagning av gallblåsa: Vad är möjligt och vad som inte är

Innehållet i artikeln

• Näring efter borttagning av gallblåsa: Vad är möjligt och vad som inte är
• Vad ska man göra efter laparoskopi
• Vad är menyn för gallstenar?

Personer som har tagit bort gallblåsan, måste följa en diet som stimulerar gallsekretion. För att göra detta berika kosten med mejeriprodukter och vegetabiliska fetter. I gallren av patienter finns det få enzymer som smälter de eldfasta fetterna - djurens fett. Därför är sådana produkter helt undantagna från patientens kost.

Tillåtna produkter efter borttagning av gallblåsa

Patienter som inte har gallblåsare rekommenderas att ha en diet som består av kokta, stuvade eller ångmjöl. Stekt mat innehåller ämnen som aktiverar separationen av magsaften, vilket irriterar matsmältningssystemet. Detta är extremt oacceptabelt i avsaknad av gallblåsan.

Soppor kokta i en svag vegetabilisk buljong med tillsats av olika spannmål bör ingå i den dagliga menyn. Andra kurser är gjorda av dietkött eller magert fisk. Det perfekta alternativet är havsfisk, som är mättad med omega-syror, vilket ger optimal absorption av fetter. Till frukost och middag lämpligt att använda mejeriprodukter: ost, cheesecake och grytor med låg fetthalt gräddfil, liksom omeletter eller ägg tillagade löskokt.

Det är omöjligt att helt utesluta alla fetter från kosten, eftersom tack vare dem finns ett antal metaboliska processer i kroppen. Företräde bör ges till grädde och vegetabiliska oljor. Kashi upptar en speciell plats i kosten av en person som inte har en gallblåsa. Det rekommenderas att använda bovete, havregryn, korn, risgröt, söta bär och frukter, vissa icke sura grönsaker. Kroppen behöver helt enkelt vattenmeloner och meloner, som har en diuretisk effekt och eliminerar toxiner och metaboliska produkter. Från delikatesser till de sjuka, sylt, sylt, honung och marmelad tillåts i blygsamma kvantiteter.

Förbjudna produkter efter borttagning av gallblåsan

Dietister förbjuda personer som genomgick cholecystectomy använda produkter som irriterar slemhinnan i mag-tarmkanalen: lök, vitlök, kryddor, rädisor, stark fisk, kött och grönsaker buljonger. Uteslut från kosten alla kryddiga, sura, syltade, rökt, saltade och konserverade matar och rätter från dem. Förbjudna godis kolsyrade drycker; fett kött och fisk bönor; produkter som innehåller mycket grov fiber; kalla matar som orsakar spasmen i gallvägarna - glass, geléer.

Personer kvar utan gallblåsan utsätts för frekvent störning av stolen i form av diarré, förstoppning och ökad gasbildning. För att återställa den vanliga avföringen behövs korrigering av kosten i enlighet med patientens tillstånd.

Diet efter borttagning av gallblåsan - vad kan och kan inte ätas?

Gallblåsan är en reservoar för gallackumulering, som i förekommande fall kommer in i duodenum och deltar i processen att dela upp mat.

När gallblåsan avlägsnas är möjligheten att ackumulera gallan frånvarande, vilket leder till sin konstanta återflöde i matsmältningsorganet. I denna situation minskar koncentrationen av gallan och mängden enzymer, och kroppens förmåga att smälta tunga, grova, feta livsmedel minskar avsevärt.

Det är därför, efter det kirurgiska avlägsnandet av denna organs cholecystektomi - det är nödvändigt att drastiskt förbättra kosten, vilket gör att mag-tarmkanalen anpassas och anpassas till de nya arbetsförhållandena.

Uteslutningen från menyn med allvarligt förbjudna livsmedel kommer att bidra till att bli av med inflammation och hjälpa till att helt återställa processerna för matsmältningen. Termiskt bearbetad och riven mat kommer att ge shchazhenie matsmältningssystemet och tillåter andra organ att vänja sig vid den nya regimen. Inkluderingen av hälsosamma, vitaminrika livsmedel kommer att påskynda anpassningsprocessen.

Diet efter avlägsnande av gallblåsan under de första dagarna efter operationen

Det viktigaste näringsvärdet är eliminering av eldfasta lipider av animaliskt ursprung, i synnerhet uppvärmd olja, matlagning, anka, lamm, fläsk, nötkött, gåsfett, svin, margarin, mat innehållande transfetter, överkokt, tungt, rökt, saltat, kryddat, konserverat rätter i kosten efter avlägsnande av gallblåsan.

Under de första dagarna efter operationen är behandlingstabell nr 5a ordinerad med en mild kost som hjälper till att återuppnå leverfunktionen och minska inflammatoriska processer i bukspottkörteln och gallvägarna. Men fetterna av mjölk och vegetabiliskt ursprung, tvärtom, främjar passagen av gallan, därför är deras närvaro i patientens kost efter cholecystektomi nödvändigt.

All mat lagas i en dubbelkokare, spis, kokas och mashed / torkas i kosten efter att gallblåsan har tagits bort. Menyn består av en lista över tillåtna produkter. Antal måltider - 5-6, portioner är små, den totala volymen av en enda måltid bör inte överstiga 240-290 gram. Matstemperaturregimen bör ligga i intervallet 30-40 ° C.

Det är förbjudet att ta varma och kalla matar, irritera magslemhinnorna, krampiga gallkanaler och förvärra matsmältningsorganens tillstånd.

Energivärdet för den dagliga kosten efter kolecystektomi är ca 2330 kcal. Den totala mängden proteinföreningar är 100 gram, fett - 50 gram, kolhydrater - 260-280 gram, salt - ca 8 gram. Drickregimen - upp till 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer och nutritionists rekommenderar starkt att patienterna följer en strikt diet per timme. Denna rutin leder till stabilisering av matsmältningssystemets funktion, vilket är så nödvändigt mot bakgrund av frånvaron av ett gallsamlingsorgan.

Användningen av alkoholhaltiga vätskor, inklusive öl, är oacceptabel. Färska frukter, som leder till återupplivningen av matsmältningsprocesserna, som efter borttagning av gallblåsan är extremt oönskade, ingår inte i menyn under de första sex månaderna efter operationen.

Äta efter gallblåsan borttagning - vad kan du äta?

Heta rätter inkluderar mashed soppor, gräddesoppa, slemhinnssoppa tillverkad av godkända grönsaker, medicinska spannmål som innehåller lipotropa (hjälpmedel vid matsmältning av livsmedel) och pasta på vatten eller en svag vegetabilisk buljong. Vetebröd i menyn ska endast torkas eller dagligen, i form av toast, kan du använda kakor av vita sorter av salta och bakade bakverk.

Kött- och fiskrätter. I kosten används mager kött och fjäderfä (nötkött, kalvkött, kyckling och kalkonfilet, kanin) och fisk (kummel, pollock, hoki, torsk, gädda, gädda, is, korop) i form av malet kött, souffel, ångbettbullar., rullar, grytor med tillsats av nudlar och spannmål. Fjäderfähud måste avlägsnas.

Grönsaker. Det är tillåtet att äta potatis, zucchini, pumpa, jordärtskocka, sellerirot, blomkål, broccoli, betor, morötter och andra obearbetade frukter, nödvändigtvis efter värmebehandling.

Frukt och bär. Efter tillagning serveras söta frukter i form av kompott, potatismos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddingar och även bakad.

Fats. Vegetabiliska oljor (majs, linfrö, valnöt, solros, olivolja, druvfrö, pumpafrön, sesam, sojabönor etc.) och osaltat smör läggs till plattan efter att maträtten kokas genom matlagning.

Spannmål. Användbar bovete, pärlbyg, ris (särskilt brunt), havre, semolina.

Desserter. Honung, sylt, marshmallow, marshmallows, sylt, marmelad i extremt begränsade mängder.

Mejeriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, stallost med låg fetthalt. Mager gräddfil - begränsad.

Ägg. Den dagliga dosen får inte överstiga 1 stycke. Det är lämpligt att förbereda ångprotein och regelbundna omeletter. Tillåt att lägga ett ägg i matlagningsprocessen.

Drycker. Nyttigt är en infusion och avkok av rosenkräm, svagt vitt, grönt eller svart te, surrogatkaffe med skummad helmjölk, cikoria, sojadrycker, färska söta och torkade fruktkompotter, gelé, utspätt i rent vatten med färska juicer från tillåtna grönsaker, söt frukt och bär.

Vad kan inte äta efter gallblodsavlägsnande?

Under strikta tabuer är följande livsmedel:

• svamp;
• kryddor och kryddor: senap, ättika, pepparrot, varm och svartpeppar;
• grönsaker: lök, vitlök, koriander, basilika, rädisa, pepparrot, rädisa, sorrel, spenat, baljväxter (jordnötter, bönor, linser, ärter och gröna ärter), kål;
• mjölk, grädde, gräddfil, ost;
• frukter: citrus, druvor, tranbär, viburnum;
• buljonger: svamp, kött, fisk;
• fet fisk, fjäderfä, kött: makrill, sill, lax, gås, anka, lamm, fläsk, nötkött;
• svart, råg och fullkornsbröd, kli
• glass, kakao, choklad;
• kakor, bakverk, godis, söta bakverk;
• pickles, såser, majonnäs, margarin;
• några alkoholhaltiga och kolsyrade drycker.

Dietmeny efter gallbladderborttagning i en vecka (ungefärlig)

Den dagliga menyn med patienter med avlägsen gallblåsan är baserad på allmänna rekommendationer, helst efter samråd med en erfaren nutritionist. För att ge kroppen vitaminer och mikrodelar måste kosten diversifieras så mycket som möjligt, naturligtvis med hänsyn till tillåtna livsmedel.

Dieten för veckan är baserad på följande exempel:

• Breakfast. Bokhete gröt kokad med en tesked hemlagad smör, äggröra (ägg + matsked mjölk), ångad, cikoria dryck med skummjölk.
• Underbett. Pumpa-rispudding, örtte.
• Lunch. Ris soppa med grönsaker, morot-squash puré, ångad kalkonbröd cutlets, pärongelé.
• Te tid Flakigt bakverk (2 st), Ett glas ryazhenka (låg fetthalt).
• Middag. Stekt ostgryta, kokt filé av kummel, rosenkapsxtrakt / buljong med en tsk naturlig honung.
• Sen middag Ett glas komposit eller kefir.

Kostråd

Kosten i de första dagarna efter operationen, kostvanor, måltidernas frekvens, volymen av portioner och den kvalitativa sammansättningen av maten ordineras av den behandlande läkaren. På den första dagen efter cholecystektomi rekommenderas en flytande diet av svagt te, komposit av sina torkade frukter och utspädda naturliga juicer från icke sura frukter och bär. Mängden vätska bör konsumeras i små portioner (upp till 200 ml).

På andra dagen introducerar menyn renade, välkokta slemhinnor och gröt från halvgryn eller risgryn, havreflingor samt gelé, buljong och hundrosinfusion och utspätt vatten (1: 1).

Från och med 3-4 dagar kan patienten äta kakor från vitt bröd, mosad ångad fiskfilé, kokt dietkokt kött, mager kockost, kokt spannmål.

Ett strikt sparsamt dietbord 5a bör följas från en och en halv till två månader efter operationen. Gör sedan övergången till en diettabell 5.

Diet efter operation för att avlägsna gallblåsan gör att du kan återställa processerna för matsmältning och hjälper kroppen att klara av störningar på grund av brist på ett organ.

Förbjudna produkter efter borttagning av gallblåsan

Diet efter gallblåsan borttagning
Kategori: Dieter

av masha | 25-02-, 16:19 | Visningar: 3889

Avlägsnande av gallblåsan är en nödvändig procedur i fallet då detta organs funktion är nedsatt. Kirurgisk ingrepp utförs i samband med detektering av gallsten sjukdom och akut cholecystit. Läkarmottagningens intervention i människokroppen kan inte passera utan spår. Verksamheten åtföljs av ett antal aktiviteter, inklusive en strikt diet. Betydelsen av dieting förstås utan stor förklaring, eftersom en person förlorar ett viktigt organ i gallsystemet. Nu är han skyldig att hjälpa kroppen att omfördela funktioner och ta hand om sitt skydd och bevarande.

Denna diet baseras på två grundläggande principer: vanliga måltider och små portioner. Du är skyldig att utarbeta en daglig rutin så att det finns tillräckligt med tid för att äta var 4: e timme.

Tre faser av kosten efter avlägsnande av gallblåsan

Den första fasen är hunger. Under de första timmarna av den postoperativa perioden är intaget av mat och vätskor förbjudet. Efter en tid kan du dricka te eller vatten.

Den andra fasen - buljonger och potatismos. Nästa dag ordineras patienten med användning av mager vegetabiliska buljonger och vegetariska soppor som mer påminner om konsistensen av potatismos.

Den tredje fasen - kött- och fiskpuré. Efter 4 dagar efter operationen kan patientens diet spädas med kött eller kycklingpuré. Att äta croup vid denna tidpunkt är också möjligt endast i form av potatismos, det vill säga du måste mala dem noggrant.

Viktiga rekommendationer:

Det är viktigt att inse att denna diet måste bli ett sätt att leva för dig. Ju tidigare du kommer till uttryck med sin existens desto snabbare kommer du in i en ruta och sluta uppleva obehag. Det finns ett antal grundläggande regler som ska följas inte bara de första dagarna efter urladdning från sjukhuset, men också över långa månader.

• Ätning är inte mindre än 4 gånger om dagen (helst 5-6). Mat bör noggrant tuggas.
• Lättfett kött och fisk kan ätas endast kokt. Men från korven måste produkterna överges. De innehåller en ökad mängd skadliga ämnen, vilket saktar ned gallret.
• Soppor ska vara vegetabiliska och utan kött.
• Fettfria ostprodukter hjälper alltid till att tillfredsställa hunger. Att äta ägg förbjuder inte kost, men förberedelsemetoden är ångomelett.
• Konsumtion av godis bör begränsas.
• Bröd äta gammal.
• Matlagning har nästan ingen kryddor. Lär dig att lägga till gröna och laurbærblad till mat.
• Alla använda produkter måste vara vid rumstemperatur.
• Ingen alkohol!
• Mycket mycket att vara aktiv och inte stanna länge på ett ställe. Anmäl dig till en pool och lär dig att gå före sänggåendet.

Provmeny under de första dagarna av kosten (mild kurs)

2 veckor efter operationen måste du följa en sparsam kost. Det ger en minimal belastning av gallsystemet och andra matsmältningsorgan. Idag är mat mer som barnmat än en maträtt för en vuxen. Fettinnehållet i mat reduceras till ett minimum (40-50 gram). Kött och fisk måste lagas och brödet bör redan vara lite torkat. Gränslös konsumtion av färska grönsaker och frukter är också kontraindicerad för patienten. Nu kan grönsaker konsumeras i form av potatismos, och frukter - i form av gelé. Du kan fortfarande baka äpplen - det här är en mycket användbar produkt.

• Frukost: omelett av protein, 110 g, gräddfilgröt med mjölk, te.
• Andra frukost: Mager kockost (100 g), dogrosavkokning.
• Lunch: Havregrynsoppa, som kan varieras med kokta grönsaker, ångad köttsouffel (100 g), morotpuré (100 g) och till efterrätt tillåter du att äta fruktgelé.
• Snack: bakade äpplen (1-2 st)
• Middag: kokt fisk och potatismos med te.
• Sen middag: kefir eller gelé i mängden en kopp.
• För hela dagen får man konsumera 200 gram torkat bröd och 50 gram socker.

Förbjudna livsmedel i kosten efter borttagning av gallblåsan

Om du har genomgått cholecystektomi, kommer ätningsbegränsningar inte att göra. Vi måste helt överge ett antal välsmakande men extremt ohälsosamma produkter.

• senap, pepparrot, lök, vitlök, sorrel, rädisor, svamp, rökt kött, saltade livsmedel
• koncentrerad fett: fårkött, fläsk, nötkött, gås;
• smältbara kolhydrater, som förekommer i sötsaker och bakverk.
• livsmedel rika på fiber: ärtor, bönor, rågbröd;
• kall mat och dryck (glass, vatten med gas). Sådan mat kan framkalla spasmer i gallvägarna och som ett resultat stagnation av gallan i dem.

Matlagningsförhållanden för dieting efter borttagning av gallblåsa

En grundläggande faktor i kosten är matlagningstemperaturen. Mat som konsumeras bör inte vara för kallt eller för varmt. Medeltemperaturen på en maträtt för en person som har genomgått en operation bör vara ungefär 36 grader.

Mängden vätskekonsumtion är också viktigt att kontrollera. Om en frisk person rekommenderas att konsumera minst två liter vatten per dag, är återställningsdelen efter operationen högst 1,5 liter per dag.

Det är viktigt att inse att äta på det här sättet inte kommer att ha 2-3 månader, men nästan hela mitt liv. Ja, efter 1-2 år efter operationen kan du lite diversifiera kosten, till exempel med färska grönsaker och frukter, men de grundläggande principerna om att äta kommer att förbli oförändrade.

Titta på din hälsa och kör inte den. Om du känner dig illamående, smärta eller obehag, kontakta omgående till specialister. Tidig upptäckt av sjukdomen kan rädda dig från efterföljande livslånga livsmedelsrestriktioner. Men om problemet fortfarande hände, förtvivla inte, borttagningen av gallblåsan är inte dödlig och kan vara ett steg mot övergången till rätt mat.

Andra relaterade nyheter:

Gallblåsa borttagen

Alishka Master (1297), stängd för 3 månader sedan

Genom laparoskopi. Till att börja med blev jag rädd på sjukhuset genom att säga att om jag äter en fet, förbjuden produkt, kommer jag att brista med galla i tre dagar. Jag förstår att hon kommer att få ingenstans att gå, förutom att gå till levern, och levern kan inte klara det - genom halsen. Är det verkligen läskigt? Bara en gång burped galla, inte en trevlig en självklart. Nu är jag rädd, för det papper som doktorn gav, är kosten skriven, är inte helt helt specifik. Är det fortfarande möjligt att äta sushi?)

MargaritaFilatova Higher Mind (135305) 3 år sedan

I en frisk person går gall in i gallblåsan från levern, där den ackumuleras och når en viss koncentration. I den mån koncentrerade livsmedels gallblåsa frigörs från tolvfingertarmen och är involverad i matsmältning och absorption av fetter: smör och vegetabilisk olja, kött, fett, fisk, gräddfil, mjölk och andra produkter.
Efter avlägsnande av gallblåsan går gallret in i duodenum direkt från levern genom den hepatiska och vanliga gallkanalen. Därför är det mindre koncentrerat och kan utföra. rollen av matsmältningsjuice endast i förhållande till små portioner av mat.
Om en person inte överensstämmer med korrekt kost, finns det stagnation av gallan i levern. Och då finns det en fara för utvecklingen av den inflammatoriska processen i de intrahepatiska passagerna (kolangit) och även, sällan, bildandet av stenar i dem.

Medicinsk näring efter borttagning av gallblåsan bör bidra till att stimulera gallfunktionen och normalisera störd metabolism.
Hemma, efter urladdning från sjukhuset, måste patienten följa diet nr 5 i 3-6 månader.

Förbjudna livsmedel i kosten efter borttagning av gallblåsan

alla produkter som innehåller extraktionsmedel och eteriska oljor: peppar, senap, pepparrot, lök, vitlök, sorrel, rädisa, rädisa, svamp, rökt kött, saltat mat, koncentrerat kött, fisk, svampbuljonger, heta såser;
eldfasta fetter: fårkött, fläsk, nötkött, gås;
smältbara kolhydrater: söt, smör
livsmedel rik på grov fiber: ärtor, bönor, rågbröd;
mycket kalla rätter (glass) och drycker (mousserande vatten). vilket kan orsaka kramp i gallvägarna och gallstagnation i dem.
Tillåtna livsmedel på kost efter borttagning av gallblåsa

svaga grönsaksbuljonger med tillsats av spannmål;
mager biff eller kyckling;
Måttfiskar (havsfisk är särskilt användbar - det främjar absorptionen av fetter).
mjölkprodukter, rätter gjorda av stugaost (puddingar, grytor). mager gräddfil;
äggröra, mjukkokta ägg (kokt är förbjudet!);
vegetabiliska fetter och smör (liten mängd);
spannmål (bovete, ris, havregryn);
ångad eller ångad grönsaker;
söta frukter (sura bär och frukter är uteslutna);
Som efterrätt kan du använda sylt, sylt, marshmallow, marmelad, lite honung.
+ koleretisk samling!

Old Cat Sage (12300) 3 år sedan

Gallstenen togs bort under 2007. Nu minns jag inte ens om det.

Främmande Profi (520) 3 år sedan

Galla behövs för emulgering (splittring) av fett, det bildas i levern och går sedan in i duodenum. När det gäller kosten, eliminera allt fett, stekt, starkt salt, kryddigt. Jag anser i allmänhet sushi inte den bästa produkten, men i princip är det möjligt. I måttlig ordning, men om du känner att något inte är rätt - sluta, inte lite, trots allt.

Principer för näring efter borttagning av gallblåsan

Balanserad näring efter borttagning av gallblåsan är en integrerad del av behandlingen.

I den postoperativa perioden borde patienten bara äta de rätter som inte kommer att överbelasta orterna i mag-tarmkanalen. Läkare säger att följa de grundläggande reglerna för en balanserad diet efter avlägsnandet av gallblåsan bör vara hela livet. Det är värt att notera att kosten för inflammation i gallblåsan är identisk med kosten efter cholecystektomi.

Principer av kost

På den första dagen efter operationen är det förbjudet att äta någon mat. Patienten ska dricka buljong höfter eller renat vatten. På andra dagen är det tillåtet att inkludera fettfattig kefir i kosten. Under de närmaste 5-6 dagarna kan du dricka juice och äta potatismos.

Efter en period av rehabilitering bör det vara en liten förändring i näringsprinciperna. Först och främst behöver du äta mat ofta, men i små portioner. Detta kommer att bidra till att minska belastningen på mag-tarmkanalen och påskynda ämnesomsättningen. Matlagning ska ångas eller i ugnen. Att äta mycket varm eller kall mat är strängt förbjuden. Efter avlägsnande av gallblåsan bör särskild uppmärksamhet ägnas åt dricksregimen. Läkarna rekommenderar starkt att man dricker minst 2 liter vätska per dag. Tillåtet att dricka grönt te, kakao i vatten eller buljong höfter.

Menyn ska huvudsakligen bestå av kolhydrater. Detta näringsämne är rikt på spannmål. På en diet får man äta havregryn, bovete och semolina. Gröt kan kokas i skummjölk. Du kan diversifiera menyn med fettbuljonger. Till exempel kan du äta grönsaksoppa. Du kan lägga till morötter, potatis, spannmål eller blomkål. Frukt är också en bra källa till kolhydrater. Läkare rekommenderar att föredra mogna äpplen, päron, bananer och kiwi. Grönsaker bör bli en integrerad del av kosten, eftersom de är rika på fiber och andra fördelaktiga spårämnen. Efter borttagning av gallblåsan måste du äta betor, squash och pumpa.

På menyn, var noga med att inkludera proteiner. Den bästa källan till detta element är kött. Det rekommenderas att föredra kalv, kalkon och kyckling. Du kan också inkludera i kosten lean fisk. Perfekt lämplig flundra, abborre och abborre. Många proteiner finns i jästa mjölkprodukter. På en diet kan du och bör äta lättmjölkad ost, skummjölk, kefir, yoghurt och naturlig yoghurt. I små doser kan du använda fårost.

Förutom protein och kolhydrater, måste du konsumera tillräckligt med fett. Den bästa källan till detta näringsämne är olivolja, smör eller linolja. På dagen rekommenderas att inte använda mer än 5-15 gram olja.

Förbjudna produkter

Diet efter avlägsnande av gallblåsan innebär avvisning av vissa livsmedel. Till exempel bör produkter med högt innehåll av ohälsosamma fetter, sockerarter och salt helt uteslutas från menyn, eftersom de irriterar magslemhinnan.

Dieten måste helt överge kryddor och några grönsaker. Det är strängt förbjudet att äta lök, vitlök, rädisa, svamp, ärtor. Förteckningen över förbjudna livsmedel innehåller baljväxter, kolsyrade drycker, alkohol och bageriprodukter. Från sötsaker och choklad bör också överges. Istället kan du äta lite honung, gelé eller marshmallow. Maten hög i salt, ketchup, majonnäs, feta såser, konserverad korv och rökt kött är också kontraindicerade.

Att förbruka gelé eller andra kalla matar är också omöjligt, eftersom det kan medföra en spasma i gallvägarna. Det bör noteras att efter operationen inte kan äta animaliska fetter. Det rekommenderas att helt utesluta från menyn fett, fläsk, lamm och nötkött. Lax, gröna och andra feta fisk finns också på förteckningen över förbjudna livsmedel. Mejeriprodukter med hög fetthalt är strängt förbjudna att använda. Det är önskvärt att helt överge gräddfil, ryazhenka, helmjölk, grädde, fettost och kockost.

Mejeriprodukter med hög fetthalt är strängt förbjudna att använda

Dietary recept

Diet - ett svårt test, eftersom en monotont diet med tiden stör. I detta fall kom till hjälp av olika recept för friska rätter.

Till exempel kan du laga magert köttbullar. För att göra detta behöver du följande produkter:

1. 300 gram kycklingfilé.
2. 200 gram kokt ris.
3. 3 äggvitorer.
4. Sellerirot.
5. 1 morot.

Först måste du slipa för att hoppa kycklingfilé genom köttkvarn. Tillsätt sedan kokt ris och äggvitor till hakan. Formulera den resulterande blandningen av köttbullar och placera dem i en förvärmd panna. Smäll på låg värme i 10-15 minuter. Därefter lägg till köttbullarna finhackade morötter och selleri. Släck sedan skålen i ytterligare 20-25 minuter tills den är helt kokt.

Som en efterrätt, perfekt gryta med pumpa och äpplen. För dess beredning behöver du 200 gram pumpa, 100 gram äpplen, 1 äggvita, 5 gram smör, 1 msk. skummjölk, 3 msk. mannagryn. Först ska du skära pumpan och äpplen och hugga dem i en mixer. Därefter tillsätt blandningen äggvita och mjölk. Sätt sedan potatismos på en föruppvärmd panna, smörj med smör och baka skålen i 25-35 minuter vid en temperatur av 170 grader.

Blomkål soufflé hjälper till att diversifiera menyn. För att förbereda denna maträtt, ta 150 gram blomkål, 2 msk. mager mjölk, 2 tsk semolina, 1 äggvita, 5 gram smör. Häll först halvpannan med mjölk och koka den i 10-15 minuter. Koka sedan kålen i en mixer, tillsätt den med halväte, äggvita och 2 gram smör. Sätt blandningen på ett smurt bakplåt och baka souffléen i 10 minuter vid 160 grader.