Hej kära läsare. Få människor kan bli förvånade i vårt land med denna otroliga, men så vanliga för oss, blomma - maskros. Det växer överallt, inte betraktas som något som inte är en användbar gröda, men även en ogräs, som ofta kämpas aktivt. Och under tiden är det i många utvecklade länder i världen odlad och spenderar stora pengar på den. USA, Holland, Frankrike, Tyskland, Japan - detta är inte en komplett lista över de stater som är engagerade i odling av maskros. Och det är värt att notera, inte för utfodring. Maskros verkar användas vid tillagning. Men ännu mer värdefulla egenskaper har han "i ögonen på" medicin och kosmetologi. Det finns ingen sådan del i denna växt som inte är mättad med ämnen som är fördelaktiga för människor.
Och om du vet exakt hur man ska "extrahera" dem därifrån, när man använder dem och hur man gör det, kan man uppnå riktigt fantastiska positiva förändringar inom hälsoområdet. Detta inkluderar maskrosjämningsförmån och skadan kommer att övervägas idag.
Idag vill jag också dela med dig ett recept på maskrosjuice. Min mormor älskade honom mycket och använde den för medicinska ändamål, särskilt för förkylning, för att stärka immunförsvaret. Vad är det, en god delikatess eller medicin?
Maskros Blommor Jam - Läkemedel
Läker denna delikatess (och det har verkligen en utsökt smak och behaglig arom), en mängd olika sjukdomar, samtidigt som det är ett utmärkt sätt att förebygga dem.
Detta är möjligt, i stort tack vare en perfekt balanserad komposition, som inkluderar:
selen jod koppar kalcium och kalium fosfor och järn mangan med zink
Och andra mineraler (makro- och mikronäringsämnen).
När det gäller vitaminkompositionen är det, i kvalitet och spektrum, inte sämre än mineral. Det finns en maskros, och därför - i sylt:
askorbinsyra olika vitaminer av grupp B-vitaminer K och PP-beta-karoten och så vidare
Fetter, kolhydrater, proteiner, flera dietfibrer - berövas inte maskros sylt. Och det förvånar fantasin med dess användbarhet och hälsa:
✔ Tonar hela kroppen, förbättrar de flesta organens arbete, fyller kroppen med vital energi, har en tonisk effekt. Många noterar positiva förändringar i sig själv efter 5-7 dagar med att använda sylt.
✔ Det påverkar inte centralt nervsystemet positivt, lugnar det med överdriven excitabilitet, normaliserar sömn, hjälper till att hantera sjukdomar som har en neurologisk grund.
✔ Bidrar till normalisering av metaboliska processer i kroppen på cellulär nivå. Detta gör att du kan förbättra många aspekter av din fysiska hälsa, samt att uppnå det mål som tiotals hundratusentals kvinnor och män över hela världen driver efter: att gå ner i vikt, till och med utan att tillgripa utmattande fysisk ansträngning.
✔ Normaliserar aptiten. Medan vissa människor försöker klara av effekterna av överdriven matintag, kan andra inte gå ner i vikt. Ofta orsaken till detta - den fullständiga bristen på aptit. Maskros blomma sylt är en effektiv lösning på detta problem.
✔ Reumatism, gikt och andra sjukdomar i lederna, inklusive inflammatoriska, är bekant för många människor, inte av hearsay. Men få människor lyckas bli av med dem. Maskros - en magisk blomma, i detta avseende. Även om det inte alltid hjälper till att klara av läkarens sjukdomar helt, så minskar det allvarligt deras manifestationer.
✔ Toxiner är ett hot mot hela kroppen. Levern är utformad för att effektivt hantera dem, koppla och neutralisera dessa giftiga ämnen. Men när hon inte kan klara sig - vad ska man göra? Härav lider hälsa och välbefinnande. Att tillgripa användningen av farmaceutiska preparat? Inte nödvändigtvis! Medicinska egenskaper av sylt från maskros växter är ett bra alternativ.
✔ Hjälper med kronisk förstoppning, med mild, mild, laxerande egenskaper. Därför kan speciella farmaceutiska preparat inte vara nödvändiga om "maskros" sylt är "tagit".
✔ Visar dess helande effekter och externt, vilket har en mycket positiv effekt på hudens tillstånd. Med regelbunden användning av denna sylt, kurser, eller ständigt (små och små) blir det omedelbart uppenbart.
Har en uttalad koleretisk effekt. Denna effekt är känt te eller infusion av maskros. Men, sylt från det - ligger inte bakom i den meningen. När gallan är stillastående rekommenderas maskros sylt, men endast efter samråd med en specialist. En avkoksbehandling från denna växt kan också ordineras.
✔ Det hjälper också med intestinala parasiter som smittar så många människor. Och de, som är deras bärare, kan till och med helt inte veta om det. Därför rekommenderas maskros sylt att användas regelbundet av alla, åtminstone i syfte att förebygga (förutsatt att det inte finns kontraindikationer för detta).
✔ Det hjälper till med anemi, på grund av den höga koncentrationen av järnhalt i den, och fungerar också som en utmärkt förebyggande åtgärd mot bristen på mineraler och vitaminer i kroppen. Mycket användbart på våren, när bestånden av värdefulla ämnen är utarmade.
Hur användbar maskros sylt - fördelarna och skadorna
Förutom fördelar kan det orsaka skada på kroppen. Och även om det är obetydligt, borde du också veta om det. Men om allt - i ordning. Den fördelaktiga effekten av sylt från en maskros växt är otvivelaktigt, eftersom det har upprepats bevisats i laboratoriet och är också bevisat i praktiken. Det viktigaste stället bland dem upptar:
immunmodulerande
Maskrosjuka stärker immunsystemet mycket effektivt. Eftersom det är kroppens främsta försvarare från externa och interna faror är den här egenskapen svår att överskatta.
antiinflammatorisk
På grund av det faktum att maskrosen effektivt motverkar inflammatoriska sjukdomar, kan den användas för olika sjukdomar: från gemensamma sjukdomar till lunginflammation och angina.
leverskyddande
Levern vid användningen av detta naturliga läkningsmedel är uppdaterad på mobilnivån och återställer dess funktioner i sin helhet. Detta är extremt viktigt under förhållanden med konstant överbelastning på detta viktigaste organ.
Baktericid och antiviral
Maskros har särskiljat sig här. Få virus och bakterier kommer att stå emot det. Jam från denna växt är en av huvudkomponenterna vid behandling av många infektionssjukdomar. Den används för att de ska kunna förebyggas effektivt.
reparativ
Människokroppen är ett enda integrerat system, vars felfria arbete beror på var och en av dess komponenter. Maskros bidrar till restaureringen av varje organ och effektivare arbete av hela organismen.
Anti stress
Från nerverna - alla hälsoproblem! Och det här är inte enbart påstående, utan en bevisad sanning som inte behöver ytterligare bekräftelse. Så, sylt som tillverkas av olika delar av maskros stärker nerverna, hjälper till att motstå stressiga situationer och är ett pålitligt förebyggande av depression.
Minne och uppmärksamhet
Mentala förmågor förbättras (minne, koncentration, reaktionshastighet etc.) med regelbunden användning av det aktuella organet idag. Därför rekommenderas sylt för personer med intellektuellt arbete.
Fysisk aktivitet
Fysisk styrka och uthållighet når en ny nivå. I kombination med en positiv effekt på reaktionshastigheten ger det enorma resultat, som är välkända av kunniga idrottare, och helt enkelt av de människor som det hjälper till i livet och på jobbet.
Magtarmkanalen (mag-tarmkanalen)
Mycket god effekt på tillståndet i hela mag-tarmkanalen. Från att stärka tänderna och upprätthålla hälsan hos munhålan håller maskros sylt matstrupen och magen i perfekt ordning (kontrollerar enzymets surhet - magsaft). Eliminerar jäsning i tarmarna, hjälper i viss mån till att rensa sina väggar, hjälper till att minska inflammatoriska processer i det och fungerar även som förebyggande av hemorrojder.
Potentiell skada från maskros och sylt från den
Om vi utesluter uppenbara kontraindikationer, som förresten kommer att diskuteras lite lägre, kan det noteras att sylt, som är framställt av blommor som samlas in i ekologiskt ogynnsamma områden, kan vara skadligt.
Det har länge märkts att en maskros, som en svamp, inte bara absorberar miljön, men också dess negativa faktorer: farligt avfall, skadlig strålningsbakgrund och så vidare. I denna växt på många sätt liknar svampar. Och om du gör jam ut av det, förföljer även de mest bra målen, kan det orsaka betydande hälsorisker.
Den andra sak du behöver vara uppmärksam på: Använd bara sylt i mängder som inte överstiger den rekommenderade hastigheten (standarderna kommer också att diskuteras senare). I allmänhet, för förebyggande ändamål, och som en delikatess, kan sylt konsumeras cirka 4-5 gånger i veckan för några teskedar. Då, om det inte finns några andra kontraindikationer, kommer det definitivt inte att vara någon skada på kroppen.
Och slutligen kommer den tredje (detta kommer också att beskrivas närmare nedan): denna sylt ska inte ges till barn under 5 på grund av avföringseffekten och den starka biologiska effekten på kroppen.
Hur man samlar maskrosor för sylt
Det här är inte så svårt, men de allmänna reglerna att komma ihåg är helt enkelt nödvändigt, observera dem varje gång du samlar in råvarorna för nästa del av denna unika läckra delikatesser!
Jam bör vara 98-100% sammansatt av maskrosblommor (1-2% av bladen och blommorna får berika syltens sammansättning med användbara ämnen). Blommor kan skäras (till exempel med sax) eller helt enkelt plockas. För att göra det är det bättre att välja växter vars "ålder" är minst 2 år, de är mer värdefulla när det gäller kemisk sammansättning. Du kan skilja dem efter storlek: de är stora Borea, och blommorna själva - mycket bättre. För beredning av sylt är bäst att använda färska blommor, snarare än torkade. Var uppmärksam på växterna som de växer på: de måste vara friska och frodiga. Samla maskrosblommor i extremt rena (inklusive - när det gäller ekologi!) Platser, borta från farliga industrier, stora bosättningar, motorvägar och så vidare.
Maskros behåller: ett enkelt steg för steg recept
Den är beredd på en relativt kort tid, och själva receptet kommer inte att orsaka svårigheter även för de människor som är väldigt långt ifrån kulinarisk konst.
ingredienser:
Skölj ca 400 gram blommor grundligt med rent rinnande vatten och slipa med en kökskniv eller köttkvarn.
Tillåt och använd dem som helhet. Perfekt om du suger dem i 10-12 timmar i förväg.
preparatet:
1. Häll dricksvatten (650 milliliter), sätt på medium värme och koka, efter kokning, ca 25 minuter. Insistera 10 minuter och spänna genom cheesecloth.
2. Lägg avkok till pannan (det är bäst att använda aluminiumsrätter) 1200 gram vitsockersocker och koka i ytterligare 10 minuter. Därefter är sylt helt redo att äta.
3. Om du lägger till 50-100 ml mer vatten och samma gram mindre socker kan du få en mer flytande produkt - sirap, som också kommer att vara mycket välsmakande, doftande och användbar.
lagring:
Du kan lagra sylt eller sirap i kylskåpet, i glasburkar, avrullade, i upp till 1 månad. Om de är mothballed förlängs hållbarheten under samma förhållanden i ytterligare 11 månader.
Recept på maskros sylt med citron
Du kan laga den med den här metoden på nästan samma sätt som i det första receptet, först efter att du kokat blommorna i vatten, måste du lägga till 2 medels citroner till grytan, som tidigare tvättats och skurits i skivor.
Samtidigt förlängs koktiden till 35 minuter (istället för 25). Citronskal behöver inte skrapa. Det ger produkten en trevlig, knappt märkbar bitterhet.
Denna sylt ska lagras på samma sätt som det som är kokt utan citron. Han kan också rulla upp under locken.
Hur man använder maskros sylt
I allmänhetens stärkande syfte och för att förebygga olika sjukdomar, liksom för att påskynda läkningsprocessen i de flesta sjukdomar, konsumeras den av 1-2 skedar per dag, 4-5 gånger i veckan, oavsett måltiden.
För sjukdomar i hjärt-kärlsystemet: 2 timmar före frukost, 1 tesked dagligen i 2 veckor. Kurser kan upprepas upp till 5 gånger om året, efter en månads paus.
För skador i lederna: 1 matsked om dagen på en tom mage i 1 månad. Efter 2 månader upprepas kursen vanligtvis.
För att återställa levern och rensa blodet: dosen är densamma som för återställande ändamål.
För behandling av infektionssjukdomar i övre luftvägarna: 1 sked 3 gånger om dagen, ca 10 dagar, efter måltid eller 1 timme före det.
Kan barn maskros sylt
Upp till 5 år rekommenderas det inte. Men eftersom dess positiva effekt på kroppen i många fall överstiger alla potentiella risker, kan användningen av denna sylt tillåtas efter samråd med barnläkare.
Maskros sylt - kontraindikationer
✔ Diabetes.
✔ Allergi mot någon av komponenterna.
✔ Diarré.
✔ Gastrit vid försvårningsskedet.
✔ Magsår eller tolvfingertarmsår.
✔ Gallstenar.
Som du kan se är fördelarna och skadorna av maskrosjuice uppenbara. Men glöm inte kontraindikationer, innan du förbereder eller använder detta läkemedel, läs baksidan av användbar delikatess.
Citron sylt (full video recept)
Hur man gör maskros sylt
Maskros är en av de första vårblommorna, vilket gör oss lyckliga efter vintern. De ljusgula blommorna sticker upp starkt mot bakgrunden av det första vårgrödet. Maskros växer överallt. Många trädgårdsmästare ständigt kämpar med honom på sina tomter. Under tiden är maskros en mycket användbar medicinsk växt. Vitaminsallader är gjorda av maskros löv, rötter kan ersätta kaffe. Och vilken smaklig och hälsosam maskros sylt kan tillagas. Idag delar jag med dig maskros recept.
Min mamma gjorde maskrosjuice varje år. Jam gör en vacker bärnstensfärg med en trevlig lukt. Förresten förfalskas naturlig honung med en sådan maskros sylt. Var medveten om detta.
För att göra maskros behålls, plockas unga, nyöppnade maskrosor. Även om maskros växer överallt, särskilt mycket av det nära vägar, är det nödvändigt att samla blommor för kokande sylt bort från sådana platser. För sylt samla redan öppnade maskrosblommor. Och som du vet är maskrosblommor helt öppna när solens strålar faller på dem. Så snart som maskros faller in i trädens skugga stänger blommorna.
För matlagning maskros sylt kan du använda alla redskap där du lagar mat, förutom aluminium. Jag lagar vanligtvis i en rostfritt stålkruka. Jag häller sylt i rena steriliserade glasburkar och stänger dem med tennskikt eller skruvkåpor, d.v.s. samozakruchivayuschimisya. Omslag måste också steriliseras. Vidare, som vanligt sylt, vrider jag burkarna upp och ner och lämnar dem till full kylning och täcker dem med en badhandduk. Jag håller krukor i systret i stugan i lägenheten.
Du kan stänga sylt med plastlock. Då måste det förvaras i kylskåpet och användas åtminstone till det nya året.
Maskros sylt. recept
Maskros sylt recept nummer 1
Sockersand - 1 kg 750 gram
Renat vatten - 500 ml
Hur man gör maskros sylt:
Skölj de samlade blommorna av maskros under rinnande vatten tillsammans med behållaren. Skölj blommorna bekvämt i en kolv i små partier. Låt vattnet flöda.
Blommor viks i potten och häll 2 koppar vatten. Sätt på spisen och koka. Koka två minuter.
Avlägsna avkok genom en sikta, täckt med ren gasbindning. Tryck hela buljongen.
Häll socker i buljong, lägg det på spisen och koka över medelhög värme. Koka fast sylt i 7-8 minuter. Om skum bildas, ta bort det med en sked.
Häll hett sylt över rena steriliserade burkar och täta korken tätt.
Maskros sylt recept nummer 2
Tre maskrosuppskrifter
05/10 / 2012Main »Artiklar» Måltider »Tre maskros recept
Hälsningar! Jag vet inte om dig, men vi har tid för maskrosor. Jag älskar tiden när de börjar blomma och dekorera ängen med unga vårgrönsaker med sina raggiga gula soler. Sannt vackert?
Men den här gången har jag ett intresse för dem inte bara estetiska, men också gastronomiska - jag bestämde mig för att laga maskrosjuice och slutligen försöka vad det är. Så låt oss prova det tillsammans :-).
Innan man går vidare till receptet är det nödvändigt att nämna att det är nödvändigt att samla maskrosor på "rena" ställen. Det är inte längs vägen och inte i trånga torg, där hundar går. En annan samlingsregel är att plocka blommor på morgonen när de är så öppna som möjligt. Även om, enligt min mening, "första halvan av dagen" är ett mycket löst koncept.
Nu om de helande egenskaperna. I alla källor, där det finns en omtänksamhet av maskrosjuice, sägs det att det är extremt användbart, vitamin etc. Jag föreslår att jag inte har några illusioner om bevarande av vitaminer i produkten efter att ha lagat den i minst fem minuter och även i socker. Hög temperatur och konserveringssocker ger ingen chans att överleva något vitamin. Därför är vitamin fördelarna med maskros sylt mycket tveksamt och glöm det (detta gäller i övrigt för eventuell sylt).
Det är inte så lätt att förstöra spårämnen, så troligen kan spannmålsammansättningen av maskrosor ge oss några fördelar. Därför antar vi att tiden på maskrosjuice inte kommer att slösas bort.
Maskrosor har en bra effekt på levern, urinvägarna, innehåller antioxidanter. Men om vi vill göra det mesta av sina användbara egenskaper, är vänner, maskros sylt inte värt att laga mat. För att göra det är det bättre att göra vanliga buljonger. Eventuell sylt är så mycket som att "skämma bort dig med god och söt mat" med en svag, nästan illusorisk ledtråd av användbarhet.
Nå, nu, faktiskt, hur man gör maskros sylt.
Maskros Jam Recept - Alternativ 1
Ingredienser (för alla alternativ):
350-400 maskros huvuden (med gröna behållare)
Få blad av körsbär eller mynta
Skölj maskrosor med vatten, häll 1 liter kallt vatten i en emaljpanna, sätt i eld. Koka upp och koka över låg värme i 1 timme. Töm sedan vätskan, kassera blommorna.
I den resulterande buljongen tillsätt 1 kg socker, sätt på elden och koka på låg värme under ytterligare 1 timme. 15 minuter före kokpunkten i sirapen, tillsätt finhackad citron med skalen, utan stenar. Låt sirapen infusera till morgonen, på morgonen är syltet klar.
Maskros Jam Recept - Alternativ 2
Maskros kronblad måste separeras från den gröna behållaren, skölja dem, lägg i en burk eller emaljpanna, häll kokande vatten, stäng locket och lämna i 24 timmar. Sedan pressa, pressa kronbladet. Tillsätt citroner, skär i kuber (eller citronsaft), häll socker och lägg det på låg värme. Koka maskros syltningen över låg värme tills det är tjockt och ständigt omrör. Varm sirap häll över bankerna och stäng locken. Sterilisering är inte nödvändig, konservering tillhandahålls av en stor mängd socker. Bankerna sätter i en mörk och kall plats. En 3-liters burk kronblad utan behållare behöver 2,5 kg socker, 2 citroner och 2 liter kokt vatten.
Maskros Jam Recept - Alternativ 3
Maskrosjuice kan tillagas på annat sätt: 500 g maskrosblommor kan sköljas snabbt med kallt vatten, torkas och 2 citronblad gnides med citronskal och 12 körsbärsblad bör läggas till. Häll 6 koppar vatten, koka i 10 minuter. på låg värme, omrör hela tiden. Ta bort från värme, låt stå en dag på en sval plats. Infusionsspänning genom ostklaff, tillsätt 1,6 kg socker, koka i minst 1 timme. Kall, häll på bankerna.
Jag skulle vara glad om du delar dina intryck av sylt. Min sylt (kokt med citron) visade sig så här:
Maskrosjuice: hur man lagar mat. De bästa recepten.
Maskros konserverar - allmän beskrivning
I en liten vägarbete kombinerar maskros så många användbara egenskaper, inte konstigt att han kallades "hemläkare" - folk säger att han behandlar 100 sjukdomar. Det har blivit ätit sedan våra förfäders dagar och förbereder olika hälsosamma och välsmakande rätter.
I Kina anses maskros fortfarande vara en livsmedelsprodukt, den odlas speciellt på plantager som en grönsak för saladsalter, olika likörer och tinkturer, läkemedel som kan framställas av saftiga löv och rotdelar och naturligtvis maskrosjuice som All tid har varit mest populära. På grund av dess gulgylliga färg, behaglig doft och ett stort antal helande egenskaper, insläppta i dessa lilla droppar av solen, kallas det maskros honung.
Domare själv - det här är inte bara en god produkt, utan också ett botemedel mot cholecystit och hepatit, ett läkemedel för lever, mage och utmärkt förebyggande av bronkit och astma, medan det praktiskt taget inte finns några kontraindikationer. Många hemmafruar, som en gång har försökt göra maskrosjuice, inkluderar detta recept i sin kokbok för alltid.
För att göra sylt, är det nödvändigt att göra ett minimum av insats, och viktigast av allt - att samla knappt öppnade saftiga knoppar. Råmaterial för sylt - maskrosblommor - samlas på våren, så snart plantans blommande period börjar, ungefär i april-maj. Eftersom denna blomma betraktas som en vägen i vårt land, försök att komma bort från vägarna för att använda mer miljövänliga och rena blommor.
Maskros behåller - porslinberedning
Maskros officinalis - Medicinsk örter
Denna sylt kan tillagas i vanliga rätter som syftar till att laga mat - en emaljspanna, ett handfat eller produkter av rostfritt stål kommer att göra. Ibland använder koppar redskap. Sylt, kokt i en emaljgryta, får svalna i en behållare, rostfritt stål och kopparprodukter måste omedelbart sätta i glasburkar, som noggrant tvättas och dras med kokande vatten. Förbered locken för burkarna omedelbart så att du kan stänga dem upp och ner och linda dem upp och ner.
Maskros konserverar - blomstberedning
För att göra en sylt som liknar gult färg, är det nödvändigt att laga ca 400 huvuden av en maskros i maj, separera dem från stjälkarna och löv. Visa skog gräsmattor, flodbanker och strömmar, bort från växter och fabriker. Maskrosor bör samlas in vid middagstid, i solens ljusa ljus, så att blommans huvuden är så öppna som möjligt. Blommor häller kallt vatten (en halv liter) och kokar i ca två minuter. Dra det resulterande avkoket i en kolsvamp med gasväv spridning i det och låt tömma, försiktigt pressa.
Maskros behåller - recept 1
Snabbrecept. För snabb sylt, ta 7 glas socker och häll dem pressat vatten. Koka upp i brand, sätt ut maskrosor och koka i 7 minuter. Häll i små burkar, stäng locket, linda. Efter kylning är syltet är klart, du måste lagra det i kylskåpet.
Maskrosjuice - Recept 2
Maskros sylt med citron. Detta är en mer komplicerad process. Till att börja med blötdroppar blötläggs i vatten i 24 timmar. Efter att ha pressats, koka i en halv liter vatten i 15 minuter. Du kan ta en stor eller två små citroner, som skärs med zest, kokas och lämnas för att infusera för en dag. Därefter filtreras för att ta bort citronstyckena och blommorna, tillsätt 1-1,5 kg socker till den återstående sirapen. Cook sylt ska vara i två - tre doser, kyla det varje gång. Resultatet ska vara en textur som liknar honung i färg och viskositet.
Maskros Jam - Recept 3
Maskros sylt med apelsiner. För att koka sylt från 250 gram maskrosblommor behöver vi 2 apelsiner, 1 citron och 750 gram socker för varje liter sirap. Tvättade apelsiner, tillsammans med skalen, skärs i fyra stycken och skärs smalt över var och en av dem. Maskrosblommorna, tvättas och torkas på pappershanddukar, placeras i matlagningsbehållaren tillsammans med apelsinerna och häll 1, 5 liter vatten. Koka en timme. Spänn blandningen och tillsätt socker och citronsaft, koka i ytterligare 20 minuter. Innan de hälls i burkar får de svalna helt.
Maskrosjuice - recept 4 (utan matlagning)
Denna komposition kräver inte kokning. Blommor passerar genom köttkvarn tillsammans med stammarna och lägger 2 matskedar honung till 0,5 liter av blandningen. Stäng locket och insistera i 12 timmar, rör om flera gånger. Accepteras som en tonic med grönt te. Denna folkmedicin kallas maskros ginseng, det höjer kroppens ton och aktiverar sina inre krafter.
Maskros behåller - användbara tips från erfarna kockar
- Det är väldigt viktigt att spara den största mängden maskros näringsämnen när du gör sylt, så du bör inte klämma omedelbart efter mätning genom cheesecloth, låt den svalna och infusera för en dag för att maximera sirap. Efter att ha pressat, koka fast sylt igen.
- Om du inte har citron till hands kan du istället använda citronsyra. För att förbättra smaken av sylt kan du lägga till några körsbärsblad när du lagar mat tillsammans med blommorna.
- Till smakt liknar maskros sylt honung. Dess användning som ett medicinskt och regenererande medel görs bäst på en tom mage på morgonen, med en salt sked sylt upplöst i vatten.
För att förbättra den terapeutiska effekten av sylt, kan du lösa upp den när den ätas i grönt te eller mjölk tistel lösning. Maskros och mjölktistel kombinerar deras helande egenskaper mycket bra och förbättrar de anti-inflammatoriska, koleretiska och toniska egenskaperna hos växter.
På vintern kommer den ovanliga smaken av maskros honung påminna dig om ömhet i den första solen och det lugna arbetet med humming bees. Lager på den och njut av dess trevliga doft.
Maskros Jam - Recept
Maskros behåller: fördelar, matlagningshemligheter, populära recept.
Maskros - inte bara vacker, men också ätlig blomma. Sallader, soppor, potatismos, vin är gjorda av det och syltade blomknoppar används i solyanka och vinaigrettes. Men de vanligaste rätterna från denna helande blomma är honung och sylt. Honung är gjord av oöppnade knoppar och sylt från fullblåsta korgar.
Gyllene, doftande och extremt välsmakande maskros sylt har varit populär hela tiden. Folket kallade honom "kärleksstopp": sedan gamla tider var denna söta delikatess van vid att göra kärleksdryck. Smaken av maskros sylt ligner honung: När du smakar verkar det som att dessa små söta droppar har absorberat aromen från vårängar. Maskrosjuice är en solstråle på bordet, som innehåller en hel massa helande egenskaper.
Fördelarna med maskros sylt
Maskrosjuice är användbar för hepatit, urolithiasis och cholecystit. Det återställer snabbt och säkert leverceller, läker gallbladder, mage och sjuka leder, hjälper till med högt blodtryck, tar bort toxiner från kroppen, används för att förhindra cancer och andningssjukdomar, särskilt astma och bronkit. Artrit, artros, anemi, störningar i urinvägarna - många sjukdomar är behandlingsbara med denna botemedel. En stor fördel med maskros sylt är dess tillgänglighet. Varje värdinna, som har gjort ett minimum av insatser, kan förbereda denna härdande delikatess hemma.
Som ett regenererande och terapeutiskt medel är det bättre att ta sylt, löst i vatten, på morgonen på tom mage, 1 matsked. vid hosta - en eftermiddagssked varje 2-3 timmar, tvättas med varmt te eller mjölk. För att förbättra de koleretiska, antiinflammatoriska och toniska egenskaperna hos maskros honung, rekommenderas att använda den med en lösning av mjölktistel eller varmt (men inte varmt) grönt te, helst i en bit.
Hur man gör maskros sylt
Köksredskap
För att bevara maximalt användbara egenskaper i den färdiga produkten, måste sylt beredas i en emaljgryta. I extrema fall kan du ta en rostfri produkt eller ett kopparbassäng. Det rekommenderas inte kategoriskt att använda kokkärl av järn och aluminium. Sylt, speciellt kokt i kopparprodukter och rostfritt stål, bör omedelbart hällas i glas, förberedda burkar (tvättas, kokas och torkas), rullas upp med steriliserade lock, lindas i en varm filt och får svalna. Du kan stänga burkarna med vanliga lock och lagra sylt i kylen.
Inköp av råvaror
För att göra maskros sylt måste du först skörda "skörden". Korgar skördas i april-maj, under växtens blomningstid. För att välja saftiga, välöppnade knoppar, rekommenderas det att göra detta i klart, soligt väder. Det är mycket viktigt att använda miljövänliga råvaror. Samla maskrosor bort från vägar och växter. Visa flodbankerna, skogsgräsmattor och närliggande fält. För att förhindra att blommor stagnerar, lägg dem i korgen. Skölj råmaterialet noga innan du fyller sylt.
Hemligheterna av läcker sylt
För att göra läkningsmedicinen en vacker gyllene nyans och en oförglömlig smak, mint, körsbärsblad, finklippt skivor citroner, apelsiner och mandariner, aprikosjuice, granatäpple, hallon och många andra frukter läggs till det. Naturliga syror (om det inte finns några frukter, kan du använda citronsyra) hjälper till att uppnå en tjock konsistens av sylt. För att kontrollera nektarens beredskap, droppa den på en torr, ren tallrik från skeden: om du lutar disken, håller dråpen sin form och strömmar "motvilligt", då är sylt klar.
Maskros Jam: Recept
Recept 1. Maskrosjuice - ett klassiskt recept
Det kommer att ta: 400 g maskrosblommor, skalade av stjälkar och löv, 5-6 glas socker, 400 ml vatten, en nypa citronsyra, 7-10 körsbärsblad (valfritt).
Lägg blommorna i en kastrull med vatten och koka, men inte mer än 2 minuter. För att maximera berikningen av buljongen, och den färdiga syltnivån behåller maximalt de väsentliga egenskaperna hos växten, måste du lämna den resulterande buljongen för att infilera för en dag. Häll sedan infusionen i en separat behållare och dopp blommorna i en kolv täckt med gasbind, låt dem dränera och pressa dem ut. Du kan inte vänta en dag och arbeta med buljongen omedelbart efter det att den svalnar, men då kommer sylt inte att bli så helande. I den pressade gula infusionsblandningen tillsätt socker, rör om, koka och håll eld i högst 10 minuter. Under kokning (det ska vara svagt, förresten), ständigt rör om nektar med en träspatel. Du kan lägga körsbärsblad och citronsyra till sirap: det kommer att ytterligare berika smaken av sylt.
Recept 2. Maskros sylt med citron
Det kommer att ta: 400 g blomkorgar, 1,2 kg socker, 2 citroner, 0,5 liter vatten.
Skalade och tvättade blommor fyller med kallt vatten och suger i 24 timmar (utan kokning). Nästa dag, dränera vattnet, pressa blomhuvudena, fyll i nytt vatten (0,5 l, som anges i receptet) och koka på låg värme i 10 minuter. Tvätta citronerna bra, skalla stenarna och hoppa över med skalet genom köttkvarn (eller skär i små bitar).
Sätt blommorna i en skål. Häll buljong i en separat behållare, lös socker i den och tillsätt citron. Sätt maskrosorna i den erhållna sirapen och koka 3 gånger i 10 minuter, varje gång kylningen sirap.
Andelarna av ingredienser och aktivitetssekvensen i det första steget att göra sylt i detta recept är desamma som i det första. Endast åtgärderna i andra etappen ändras.
Tillsätt krossad citronskal till blomsterbuljong, koka en gång i 10 minuter och låt den infiltrera en dag. Nästa dag, dra in infusionen (kassera blommor och citronstycken), tillsätt socker och blanda väl. Koka sirapen 3 gånger, som i första receptet. Det visar sig sylt, liknande i färg och viskositet för honung, men utan citronskivor och blomkorgar, som i första receptet.
Recept 3. Maskros sylt med apelsin och päron
Det kommer att ta: 250 g blomkorgar, skalade av stjälkar och blad, 1,5 liter vatten, 1 apelsin, 1 päron, 2 citroner, 1 kg socker.
Maskros blomställningar, tvätt och torr. Frukt skölj också. Skär orange och päron med skalen i små bitar, lägg dem i en kastrull med blommor, täcka med vatten och koka på låg värme i ungefär en timme. Kram juice ut ur citroner. Torka buljongen, tillsätt citronsaft, granulärt socker och koka på tyst eld i en timme, omblandning ibland. Låt sylt svalna. Endast efter det kan det hällas i burkar.
Recept 4. Maskrosjuice utan värmebehandling (maskros ginseng)
Det kommer att ta: 400 g maskrosor med stammar, 50 g naturlig honung.
Med denna metod kan du spara hela volymen av vitaminer i den färdiga produkten. Skölj blommorna i maskrosen, dra den i vatten för en dag, pressa den och rulla den med stammarna i köttkvarn. I en ren skål, blanda den resulterande uppslamningen med honungbrunn, täck behållaren med ett lock och låt det stå i 12 timmar, rör om läkemedlet från tid till annan. Förvara den i kylskåpet efter överföring efter att ha insisterat på en glasburk. Ta som en tonic, tvätta den med varmt (men inte varmt) grönt eller örtte, på morgonen och kvällen, 2 matskedar vardera.
Maskros sylt luktar på våren... På kalla vinterkvällar påminner den om den vackra porslinen när doften av doftande gräs spinner i luften och allt är täckt med gyllene gula blommor, som om solen själv sprider sina barn i gröna ängarna.
Det finns många maskrosjuice recept, men du kan vara säker på att det du än väljer väljer det bara en behandling, en härdande naturlig nektar som glädjer både vuxna och barn. Läckra sylt och god hälsa!
Alesia Musiyuk för platsen "f-Journal.Ru"
Märkte ett misstag Markera texten och tryck Ctrl + Enter för att rapportera den här versionen!
Se också
Användbara egenskaper hos alkohol Pine nålar användbara egenskaper Salat användbara egenskaper Snygga peppar användbara egenskaper Rowan bär användbara egenskaper Aronia användbara egenskaper och kontraindikationer Aspen bark användbara egenskaper och kontraindikationer Användbara egenskaper av fetter Tradeskante användbara egenskaper Horsetail användbara egenskaper och kontraindikationer BeloGolovnik användbara egenskaper användbara egenskaper Pyrei användbara egenskaper och kontraindikationer Kudin användbara egenskaper
Maskrosjuice - sommarens energi och solen i banken
Maskros behåller - i denna artikel hittar du allt om hur man gör denna läckra naturliga delikatess och hur det är bra för din hälsa.
Maskrosjuice - användbara egenskaper och recept
Vem gillar inte sylt?
Den här söta produkten är inte skarp att njuta av både barn och vuxna. Varför inte bara göra sylt.
I kursen finns alla typer av frukter och bär. Skötsamma hemmafruar förbereder det för vintern, så att hela hushållet skulle äta det med glädje hela vintern.
Under tiden kan sylt tillverkas av enkla maskrosor. Att laga denna typ av sylt betyder inte mycket i vår budget. Det är inte bara gott, men också användbart.
Vad är användbar maskros?
Växten tillhör den fleråriga, anses vara en ogräs och har cirka 1 000 arter. Men inte bara människan maskros värd honom, han har många andra namn, till exempel mjölkmannen.
Maskros har en volymetrisk natur av blomställningen, och inuti stammen är en mjölkjuice.
Blomman tillhör honungplantor.
Den innehåller många ämnen, från vilka användningen för vår kropp är otvivelaktig.
Dessutom finns substanser med användbara egenskaper i både apexerna och rötterna. Men här bör du ta hänsyn till en funktion.
De mest användbara egenskaperna hos en maskros kommer att manifestera sig endast om blomman samlas in rätt och i tid.
Varje växt präglas av sin egen tid när koncentrationen av unika näringsämnen i deras juice är maximal. Deras samling börjar när knopparna börjar öppna.
Vid denna tidpunkt i deras komposition kan finnas tillräcklig organisk karaktär av syror, glykosider, vilket ger växten en karakteristisk bitterhet.
Det finns många feta och hartsartade ämnen i växten, saponiner.
Om vi pratar om pollen är det möjligt att hitta hälften av de element som D.I. Mendeleev ingår i hans bord.
- Maskrosblad
Maskrosbladen slits av tidigare.
För att få en utmärkt vitamincocktail måste du hälla kokande vatten över tillräckligt unga skott. I unga växter finns det nästan ingen bitterhet. Av dem är det tillåtet att göra en ny sallad, som förresten övas ganska ofta.
- Maskros rötter
Från maktrosens rötter gör du en stor tonic drink. Enligt många kan han heja inte mindre än cikoria.
Det finns många populära recept där närvaron av maskros är nödvändig.
Ett extrakt framställs från rötterna, som kan hjälpa till med olika sjukdomar:
- Det är lämpligt att använda det om lymfkörtlarna är inflammerade.
- Detta är ett bra verktyg om det finns förstoppning.
- Dermatit är också en indikation på att använda maskrosrotekstrakt.
- Det kommer att vara ett bra botemedel mot personer som har ökat nervös irritabilitet.
- Maskrosor är användbara under rehabiliteringsperioden till de som drabbats av stroke. För kvinnor som ammar rekommenderas maskros att förbättra laktation.
- Användningen av maskros är ett allvarligt förebyggande mot förekomst av maligna tumörer och diabetes.
- Applicera det i många leversjukdomar, tillsammans med gulsot. Anläggningen har antiviral och antihelminthisk verkan.
Maskros Jam - Kokningsregler
Grunderna för att göra sylt är blommorna i växten.
Trots att växten tillhör ogräset, uttrycker dess komponenter tydligt sina medicinska egenskaper.
Den healande egenskaperna hos maskros sylt
Så, hur är syltet från den här anläggningen användbar?
I vilket fall som helst, oavsett vilka sår, är användningen av maskrosjuice alltid associerad med förhöjd humör och goda andar. En sådan sylt är inte bara känd för sina medicinska egenskaper, men också goda.
Använd det med fördel i följande fall:
- Det kommer utan tvekan att visa positiva egenskaper i förhållande till dem som ser på deras vikt och bestämde sig för att gå ner i vikt. När allt kommer omkring kan maskros sylt förhindra fetma,
- För dem med historia av gastrit, kommer det också att vara användbart. Denna omständighet beror på det faktum att den kan neutralisera den ökade utsöndringen av magsaften;
- Maskros konserverar ökar aptiten och normaliserar matsmältningen i allmänhet;
- Om du tar maskrosjuice varje dag, åtminstone i en tesked, kan du se till att överskott av vätska från kroppen helt enkelt försvinner.
- Jam från en liknande växt med honung är ett effektivt verktyg i kampen mot feber.
- Dess användning bidrar till att ta bort stenar från gallblåsan.
- Det är användbart att använda det för personer som har problem med mjälten;
- Astmatiker behöver säkert äta några skedar av denna sylt om dagen. Således kan du förhindra astmaattacker. Den terapeutiska effekten beror på att honungplantor har möjlighet att expandera blodkärlen. Det kommer att hjälpa till med hosta;
- En oumbärlig assistent kommer att vara sylt för dem som har problem med levern. Hepatocyter i levern har kolossal regenerativ förmåga. Men med hepatit är de så massiva och dör. Men maskros sylt hjälper dem att återhämta sig, förbättra regenereringsprocesserna.
- Var ska man samla blommor?
Med särskild uppmärksamhet är det nödvändigt att närma sig frågan om samlingsplatsen för maskrosor.
Maskrosion absorberar ganska bra alla kemikalier som kan fortsätta i det även efter att det har genomgått värmebehandling.
Därför är det bättre att inte ens försöka göra sylt från stadsblommor eller de som samlades i närheten av motorvägar.
För insamlingen är det bättre att välja ett fält som ligger långt från stadens rörelse. Det är bättre att göra detta på en vindlös solig dag och bara samla in de blommor som äntligen har öppnats.
Gör maskros sylt
Många, efter att ha läst denna artikel, kommer att uttrycka en önskan om att göra en sådan sylt själva. Omedelbart uppstår frågan hur man lagar mat?
Faktum är att för någon som aldrig tidigare gjort en sådan sak är uppgiften svår, men ganska genomförbar. Hur lagar du denna underbara helande sylt? Och hur man gör marmeladan välsmakande?
Det finns inget komplicerat i detta, receptet är klart och tillgängligt för att kunna utföras av nästan vilken värdinna som helst. Det viktigaste är att göra allt steg för steg och exakt.
- Matar blommor växter. Sortering utförs, och huvudet med stammen är separerat. Vissa lämnar stammen. Detta kan inte göras, annars får sylt en obehaglig grön nyans. Färgen på korrekt kokt sylt bör vara mättad, solig.
- Efter det att råmaterialet har sorterats tvättas det och lutar tillbaka i en kolv för att avlägsna överskott av fukt.
- Torka blommorna i vatten och koka. Exponeringen är inte längre än 15 minuter. Det är bättre om disken för detta ändamål är gjord av keramik eller glas.
- Då måste framtida sylt infunderas. Infusionstiden är stor och är minst 8 timmar. För detta placeras pannan på en sval plats.
- När infusionstiden har löpt ut måste massan dräneras. Detta görs så gott som möjligt och klämmer noggrant på blommorna. Annars kommer mängden sylt helt enkelt minska.
- Sedan utförs upprepad kokning. Så snart vätskan kokar, läggs socker direkt till det och kokas i ytterligare 20 minuter.
- Före slutet hälls en halv citronjuice in där. Därefter blir färgen på syltet apelsin, mättad. Om du inte har ett citron till hands kan du ersätta det med citronsyra.
- Så snart konsistensen av sylt blir tjockare, avlägsnas den från kaminen.
- Sirap efter förtjockning, i utseende kommer att likna honung. Då ska det hällas i bankerna och produkten kommer att vara klar för användning.
Maskros Jam - Recept från en läsare
Nu kommer jag inte att berätta vilka sjukdomar människor behandlar med hjälp av denna växt och vilka vitaminer den innehåller, men jag noterar att det är lämpligt att bara äta en halv tesked av sådana konserver per dag och du kan glömma alla virala sjukdomar.
På grund av det faktum att nu är säsongen av maskros, de är som solen blommar i glades rekommenderar jag omedelbart att förbereda den mest utsökta maskros sylt. Du är mycket förvånad, men processen är det enklaste.
- en handfull maskrosor,
- 350 gram socker
- ett glas vatten
Börja omedelbart matlagningsprocessen med de svåraste - narvem på gatan maskrosor. Stjälkarna kommer omedelbart att kasta bort eller riva blommorna så att endast toppar slits av. Välja blommor avslöjade. Jag brukar alltid ringa min 7-åriga dotter för att hjälpa till. Hon hjälper inte bara mig att välja maskrosor, men har också tid att väva kransar.
- Vi lämnar hem med några blommor.
- Torka försiktigt ut varje blomma.
- Vi lägger de sköljda blommorna i en panna.
- Fyll dem med ett glas vatten.
- Sätt potten med maskrosblommor på elden. Koka dem i fem minuter efter kokande vatten.
- Filtrera sedan genom gasavfallet avkok.
- Tillsätt socker till det och skicka det tillbaka till eld.
- Koka sylt till den konsistens som passar dig bäst.
Klar sylt med hjälp av en vanlig matsked läggs ut i banker, tätt korkar dem med lock.
Kontra
Trots det faktum att en sådan produkt har en otvivelaktig fördel kan den också orsaka skada.
Ett antal personer med ökad känslighet för maskrosjuice kan ha individuell intolerans.
Växten kan orsaka allergier, så användningen bör överges till dem som lider av pollinos.
Peptisk sår och gastrit med sekretorisk insufficiens är också begränsningar.
Koka läckra maskros sylt och håll dig frisk!
Maskrosjuice steg för steg recept med foton. Fördelarna och skadorna på maskros sylt och hur man använder
Kära vänner, det är inte för lång tid när du kan lagra upp på vintern med mycket ovanlig sylt. Detta är maskros sylt.
Ovanlig, hälsosam och vacker sylt som hjälper till att upprätthålla hälsan. Det verkar aktivt i leversjukdomar, leder, nedsatt immunitet och andra patologiska tillstånd.
Vi pratar mer om alla dess underbara egenskaper nedan.
Vi har förberett dig ett bevisat och gott recept för denna underbara sylt.
Använd listan i den blå ramen för att snabbt navigera till den önskade delen av artikeln:
I dag i artikeln:
400 maskros sylt med citron
Citron ökar de goda egenskaperna hos maskros. Och du kan justera mängden själv: antalet citroner i receptet kan ökas, eller du kan lägga till dem helt.
ingredienser
- 400 blommor maskros utan ben
- 1 kg socker
- 1 citron
- bra humör
Matlagningsprocess
Vi samlar maskrosor i ett miljövänligt område, bort från vägar och farliga affärer. Välj välöppnade gula blommor och skära av på huvudets undersida.
Blåst till detta äventyr kommer inte vara lyckligt och de stänger snabbt nog, så det borde vara.
De resulterande blommorna måste tvättas väl med rinnande vatten.
Fyll sedan våra maskrosor med rent vatten. Och insistera på 24 timmar. Detta är nödvändigt för att lämna bitterhet och mjölkjuice.
Krama sedan blommorna och lägg dem i en kastrull, där vi ska laga dem.
Fyll våra maskrosor med 1 liter rent vatten. Gruva och scald citron. Han kommer att ta itu med huden.
Skär ett citron och skicka det till företaget till maskrosor. Rör om. Sätt denna blandning på medium värme och koka i ca 30 minuter.
Efter denna tid får vi en rik örtdekok med en specifik lukt. Vi måste ta bort det från värme, täck och insistera i 6 timmar vid rumstemperatur.
Efter 6 timmar, filtrera buljongen genom gasbindning i flera lager, pressa. Kakan avlägsnades.
Här är en gyllene flytande kvarstår efter denna procedur.
Vi returnerar den tillbaka till grytan och lägger till socker.
Koka över medium värme tills du får rätt konsistens. Men inte mindre än en halvtimme. Ju längre du lagar mat ju tjockare sylt. Kom ihåg att det efter kylning kommer att tjockna.
Den färdiga sylt hälls i sterila burkar.
Maskrosjuice är klar! Det är underbart, gyllene, som påminner om ung älskling. Det kallas ibland "maskros honung".
Hållbarheten i denna sylt: 1 månad i kylskåpet utan sömning. Och 1 år rullade upp i en mörk, cool plats.
Låt oss ta reda på hur användbart maskros sylt och hur man använder det ordentligt, för att inte skada.
Maskrosjuice nytta och skada och hur man använder
Inte undra på att "maskros honung" sedan antiken antogs som en läkande produkt. Dess inverkan är mycket mild, men konkret.
Dess fördelaktiga egenskaper är:
- stimulerar immunsystemet och stärker kroppen
- lindrar inflammation
- skyddar och rengör levern och kanalerna (koleretic)
- bakteriedödande och antivirala
- behandlar matsmältningskanalen, förbättrar tarmmikrofloran
- Antistress
Skador på maskrosjuice kan orsaka, om du inte uppmärksammar kontraindikationer (om dem strax nedanför).
Applicera det enligt detta schema:
Att stärka immunförsvaret och påskynda återhämtningen från förkylning
- 1-2 matskedar per dag, helst på kvällen, på kvällen, tillsammans med varmt te.
För sjukdomar i hjärtat och blodkärl
- dagligen före frukost (2 timmar) för att ta 1 tsk. kurs 2 veckor. Efter det, en månadspaus. Du kan slutföra upp till 5 kurser per år.
För behandling och förebyggande av leddsjukdomar
- dagligen före frukost (1-2 timmar) och 1 msk. l kurs 1 månad. Efter det, en paus i 2 månader. Och efter 2 månader kan kursen upprepas.
Hur man tar maskros sylt för lever och blodrening
- 1-2 skedar om dagen, 4-5 gånger i veckan. Det är användbart att kombinera sylt och ta hepatoprotektorer för komplexa effekter.
För behandling av akut respiratoriska sjukdomar
1 tsk 3 gånger om dagen. Mottagarens varaktighet är 10 dagar.
Liksom alla mediciner, även om det är gott, har maskros sylt kontraindikationer:
- barn upp till 5 år
- diabetes
- allergi
- akut gastrit
- ett sår
- gallbladderstenar
Det vore bäst om du anmäler dig till en specialist innan du registrerar dig.