Diet nummer 6 (tabell nummer 6) - medicinskt näringssystem, som ordineras under behandling av gikt och olika urolithiasis.
Dieten i tabell nr 6 normaliserar utbytet av puriner, renar kroppen av skadliga föreningar och, som verkar på bildningen av urinsyra, reducerar den.
Kärnan i diet nr 6 är att begränsa salterna, proteinerna, fetterna och uteslutningen av produkter, som innefattar extraktiva kvävehaltiga ämnen, puriner och oxalsyra.
Kosten av diet nr 6 består mestadels av grönsaker, frukter och mejeriprodukter.
Den kemiska sammansättningen av diet nummer 6:
- proteiner 70-80 g (50% vegetabiliskt, 50% djur);
- Fetter 80-90 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
- kolhydrater 400-450 g;
- salt 8-10 g;
- Vätska 2-2,5 liter.
Mass daglig ration: 3 kg.
Dagpenning diet nummer 6: 2500-2700 kcal.
Diet: 4-5 gånger om dagen.
Indikationer för användning av dietnummer 6
- gikt;
- urolitiasis;
- urinsyra diathesis;
- oxaluri;
- uraturia;
- cystinuri.
Diet nummer 6 (tabell nummer 6). mat
Vad kan du äta med diet nummer 6:
Soppor: vegetarisk soppa, kål soppa, grönsak, med olika spannmål, okroshka, rödbetor soppa, mejeri.
Spannmål: alla, men i begränsade kvantiteter.
Grönsaker, grönsaker: i ökade mängder, råa och kokta i någon form.
Kött, fisk: Lågfett sorter (kalvkött, nötkött, kyckling, kalkon, kummel etc.). Kött och fisk ingår i kosten 3 gånger i veckan (kött 150 g eller fisk 160-170 g).
Ägg: 1 ägg per dag.
Färska frukter och bär: Använd i ökade kvantiteter i färsk form, samt i olika kulinariska behandlingar.
Mejeriprodukter: mjölk, kefir, gräddfil, kesost och eventuella rätter från den, hård ost.
Godis: mjölkkrämer och gelé, marmelad, inte choklad, marshmallow, sylt, honung.
Mjölprodukter: Råg- och vetebröd från mjöl 1 och 2 kvaliteter. Bakning med kli.
Fetter: grönsaker, smör och ghee.
Drycker: te med citron, mjölk, svagt kaffe, frukt- och grönsaksjuice, fruktdryck, kvass, rosenkrämbuljong, komposit med bär och frukt.
Vad du inte kan äta när dieting nummer 6:
- alla buljonger och såser på basis av buljonger
- konserverad mat, pickles och pickles;
- soppor med baljväxter och sorrel
- svampar, rabarber, spenat, blomkål, sorrel, sträng sparrisbönor, ärter;
- slaktbiprodukter
- Saltad och rökt fisk, kött, ostar, korv;
- kakao, choklad, starkt te och kaffe
- hallon, tranbär
- torkade frukter (utom pommes frites)
- senap, pepparrot, svartpeppar;
- Muffins, konfektyr med sockersjuka;
- Alkoholhaltiga drycker.
Diet nummer 6 (tabell nummer 6): meny för veckan
Diet nummer 6 är olika och fördelaktigt för kroppen. Nedan visas en provmeny för veckan.
Kött och fisk bör kokas och förbrukas kokt eller stuvade.
Förutom mat, glöm inte att dricka 2-2,5 liter vätska per dag.
måndag
Frukost: en sallad av färska morötter, kål och gurka, en skiva branbröd och dogrosebuljong.
Lunch: Röda buljong, kokt ägg, morotsalat + pumpa;
Lunch: mjölksoppa, squashkoteletter med potatis, komposit.
Lunch: stuga ost med frukt.
Middag: grönsakskålrullar, mjölk.
tisdag
Frukost: ostkaka, fruktgelé, kefir.
Lunch: Spannmål med mjölk;
Lunch: soppa med courgette, kokt fisk, potatismos.
Lunch: milkshake med frukt.
Middag: sallad (ägg, morötter, kakor, gräddfil), majsgröt och pazhanka.
onsdag
Frukost: gryta, äppeljuice
Lunch: yoghurt med spannmål.
Lunch: grönsaksoppa, kål sallad, tomatjuice.
Lunch: fruktgelé, frukt;
Middag: havregryn, bakade grönsaker, te.
torsdag
Frukost: stekt ost och morotgryta, havregryn med äpple, kompote.
Lunch: mjölksoppa.
Lunch: bovete, köttfärs, stewed kål, juice.
Lunch: frukt eller bär.
Nattvarden: Makaroner, Betesallad med vegetabilisk olja, gelé.
fredag
Frukost: sött ris med äpplen, juice;
Lunch: frukt.
Lunch: Vegetarisk borsch, morotkoteletter, mjölk.
Lunch: kefir, frukt.
Middag: Ris med paprikor, pannkakor med frukt, fruktkompote.
lördag
Frukost: Vegetarisk okroshka, juice eller komposit.
Lunch: frukt med låg fetthalt grädde.
Lunch: ångad grönsaker, kefir.
Te tid: morot-äppeljuice.
Middag: färska grönsaksallad, kycklingfilé, mors.
söndag
Frukost: bovete gröt, rostat bröd med sylt eller smör, mjölk.
Lunch: te med marmelad eller pastila.
Lunch: potatissoppa med korn, pannkakor, komposit.
Lunch: bär, frukt, juice.
Nattvarden: ostpannkakor med banan, avkok av kli.
Diet nummer 5 - en detaljerad beskrivning och användbara tips. Recensioner av diet nummer 5 och exempel på recept.
Diet, eller ett särskilt utvecklat matningssystem, är en av huvudkomponenterna vid behandling av många sjukdomar. Vilket är särskilt viktigt att observera i leversjukdomar, gallbildande organ, mag, tarmar. För terapeutisk näring är det viktigt inte bara valet av vissa produkter utan också deras förberedelsemetod, temperaturen på maten som serveras, tiden och frekvensen av måltider som beror på den specifika sjukdomen. Denna funktion märktes nästan hundra år sedan av terapeuten Pevzner, vem 1920. utvecklade femton medicinska diet tabeller för olika sjukdomar. Dessa dieter är föreskrivna hittills, och de ger bra resultat.
Diet nummer 5 - beskrivning och allmänna principer
Diet nummer 5 är en av de femton huvudsakliga terapeutiska dieterna, eller som de kallas ibland - tabeller, som ordineras för gallblåsan, lever, gallvägarna. Dess syfte är att ge patienten rätt mat, vilket hjälper till att normalisera levern, förbättra gallresektionen, samtidigt som du sparar levern. När en diet observeras, ackumuleras glykogen i levern, fettmetabolism och kolesterol metabolism lossas, stimulering av gallsekretion och normal aktivitet av hela GIT utförs.
Indikationerna för användning av tabell nr 5 är återhämtningsperioder efter akut hepatit och cholecystit, utan exacerbation - kolelitiasis, kronisk cholecystit och hepatit, levercirros (utan leverinsufficiens), såväl som kronisk gastrit (utan drastiska störningar), kronisk kolit (med tendenser förstoppning), den postoperativa perioden efter avlägsnande av gallblåsan.
Dieten innehåller livsmedel med normalt kolhydrat och proteininnehåll, begränsningen gäller fetter (mestadels eldfast). Från kosten utesluts livsmedel som innehåller oxalsyra, eteriska oljor, rik på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter av fetter som bildas under rostning. Den ungefärliga dagliga kosten av denna diet innefattar 50 g kolhydrater, 70 g fett, 100 g protein. Energivärdet är 2500-2900 kcal. Om du gör en balanserad meny, kommer äta inte bara att vara bra, men också gott.
I dietdiskar ökar innehållet av pektiner, lipotropa substanser, vätskor, kostfiber. Dietary fractional - fem eller sex gånger om dagen. Rätter är oftast kokta och bakade, mindre ofta - stuvade. När matlagning mjöl, lök, morötter och andra grönsaker inte passerar. Produkterna kräver inte noggrann slipning. Undantaget gäller grönsaker som är rika på fiber och strängt kött Mycket kalla rätter är kontraindicerade.
Diet nummer 5 - vilka livsmedel du kan äta
1) Bageriprodukter: Rågbröd (gårdagens konditorivaror), vete (första och andra klass), produkter från magert deg fylld med kokt kött (fisk), med äpplen, stuga ost, torr svampkaka, kex.
2) Soppor: Mejeri med pasta, Vegetabilisk buljong - Grönsak och spannmål, Vegetarisk borscht (soppa), frukt, rödbetorssoppa. Om du behöver lägga till mjöl för att fylla upp sopporna, torkas det (inte stekt).
3) Fisk: Luta fisk, kokt, bakad efter kokning, fiskdumplings och köttbullar, soufflé.
4) Kött (fjäderfä): magert och fettfritt kött, utan senor och bindväv (fascia), fjäderfäkött utan hud, magert lamm och fläsk, nötkött, kanin, kalkon, kyckling, kokt kött, bakat efter kokning - hackad och hel del, mjölkkorv, kålrullar, med kokt kött pilaf.
5) Mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir, acidophilus, lågmjölk och halvfett keso, grytor, puddingar, lazy dumplings, gräddfil (som tillsats till rätter och kryddor), icke-fettig, icke-kryddig ost.
6) Fetter: vegetabilisk raffinerad olja, smör (i disk och i naturlig form).
7) Spannmål: olika spannmål, havregryn och bovete, pilaf med morötter, torkade frukter, stekpudding, morötter, kokt pasta, croutoner är särskilt användbara.
8) Ägg: bakat proteinomelett, mjukkokt, en äggula per dag.
9) Grönsaker: olika - kokta, stuvade eller råa. Som rätter, separata rätter, sallader, gröna ärter (i form av potatismos), surkål (syltad), lök efter kokning.
10) Snacks: fruktsallader, färska grönsaker, vinaigrettes, lågmjölssilring (blötläggning), squashkaviar, sallader från kokt fisk, skaldjur, kokt kött, korv - diet, mjölk och läkare, fetmalt ost, icke-kryddig, fettfri skinka.
11) Frukt, godis: frukt (bakat, kokt och friskt (utom surt), komposit, gelé, torkade frukter, mousses, gelé, pastila, marmelad, sylt, honung, icke-choklad godis, socker (ibland ersatt med sorbitol, xylitol).
12) Drycker: juice - grönsaker, från bär och frukter, kaffe med mjölk, svart, grönt te, rosenkransdekok, vete branbuljong.
13) Såsar (kryddor): frukt sötvatten, kanel, vanilj, persilja, dill, såser - gräddfil, grönsak, mejeri (torkat mjöl).
Diet nummer 5 - vilka livsmedel kan inte konsumeras
1) Bageriprodukter: stekt pajer, produkter från smör, puffdekor, mycket färskt bröd.
2) Soppor: svamp, kött, fiskbuljong, grön soppa, okroshka.
3) Fisk: konserverad, saltad, rökt, oljig fisk.
4) Kött (fjäderfä): fett kött, hjärnor, lever, njurar, gås och anka kött, rökt kött, konserver, de flesta korv.
5) Mejeriprodukter: med restriktioner - gräddfil, ryazhenka, grädde, fet kockost, fettsaltad ost.
6) Fett: kycklingfett, svin - lamm, nötkött och fläsk.
7) Spannmål: baljväxter.
8) Ägg: Stekt och hårdkokt, med kolelithiasis restriktioner - hälften av äggulan i skålen.
9) Grönsaker: spenat, rädisa, sorrel, rädisa, vitlök, gröna lök, svamp, syltade grönsaker.
10) Snacks: kaviar, rökt kött, konserver, feta smaker och kryddig.
11) Frukt, godis: glass, choklad, sura bär och frukter, produkter med grädde.
12) Drycker: kalla drycker, kakao, svart kaffe, eventuella alkoholhaltiga drycker, även låga alkoholhaltiga drycker.
13) Såsar (kryddor): pepparrot, peppar, senap, begränsat saltintag (upp till 10g / dag).
Diet nummer 5 - Exempel på menyn
måndag
Frukost (först): Stekt protein omelet, smör, rismjölkgröt, te med citron.
Frukost (andra): stekt ostgryta, gräddfil.
Lunch: vegetarisk soppa, bräserad morötter, kokt kött, torkat fruktkompote.
Te tid: kex, te med citron.
Middag: kokt pasta, smör, ost, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).
tisdag
Frukost (första): en sallad av äpplen och råa morötter, ångkoteletter (kött) med mjölksås, kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplet är friskt.
Lunch: gräddesoppa (potatis), stuvad kål, kokad fisk, frukt (bär) kissel.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Krupenik från bovete, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).
onsdag
Frukost (första): höstost med socker och gräddfil, mjölk havregryn.
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: grönsaksoppa, kokt kyckling, kokt ris, mjölksås, färsk fruktkompote.
Snack: fruktjuice.
Middag: potatismos, kokad fisk, vitsås, rosenkrämbuljong.
För natten: kefir (glas).
torsdag
Frukost (första): smör, makaroner med kött, te (med mjölk).
Frukost (andra): Lata dumplings, gräddfil.
Lunch: potatissoppa med "Hercules", kålrullar, gelé.
Lunch: Färsk frukt (äpplen, plommon).
Kvällsmat: mjölkgrötgröt, smör, te, ost.
För natten: Kefir (glas).
fredag
Frukost (första): bovete gröt, smör, kesost (med mjölk), kaffe (med mjölk).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: borsch (vegetarisk), nudlar med kött (kokt), gräddfil, bärjelly.
Te tid: kex, te.
Middag: potatismos, kokad fisk, grönsaksallad, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).
lördag
Frukost (första): köttpatties (ångad), bovete gröt, te (med citron).
Frukost (andra): äppeljuice, morotpuré.
Lunch: mjölksoppa (med pasta), stekpudding, gräddfil, torkad fruktkompote.
Säker, fruktig gelé.
Middag: Grönsakgröt med mjölk (med pommes frites), mineralvatten.
För natten: kefir (glas).
söndag
Frukost (först): kokt potatis, sill, te (med citron).
Frukost (andra): äpplebakat.
Lunch: vegetarisk soppa, vermicelli, mjölksås, ångbitar, komposit.
Lunch: kex, buljong höfter.
Middag: Cheesecakes med gräddfil, protein omelet, mineralvatten.
För natten: kefir (glas).
Diet nummer 5 - exempel på recept
Recept 1: Matpotatissoppa
1. potatis - 2 st.,
2. Ris - 100 gr.,
3. Lök - 1 st. (Lite)
4. morötter - 1 st.
5. Broccoli - 50 gr.
6. Smaksalt.
1. Rengör och tär potatisarna, sätt i en 2-liters kastrull med kallt vatten.
2. Lägg till samma ris, hackade lök och sätt i brand.
3. Gnugga morötterna på ett fint rivjärn och skicka dem till soppan tillsammans med broccolifloretter.
4. Koka soppen på låg värme tills kokta grönsaker och ris, salt innan du stänger av, och innan du serverar, lägg till örter och 1 tsk till tallriken. vegetabilisk olja.
Recept 2: Kaukasiska köttbullar
1. Nötköttmassa - 150 gr.,
2. mjölk - 2 msk. l.,
3. Torkade aprikoser eller pommes frites - 10 gr.,
4. smör - 1 tsk,
5. ägg - 1 stycke,
6. gräddfil - 20 gr.,
7. salt.
1. Rengör köttet från senor och fett, passera det två gånger genom köttkvarn.
2. Låt aprikos eller beskära i vatten och frita från frön, skär i tunna nudlar.
3. Lägg till mjölk, smör, ägg, torkad aprikos eller pommes frites till malet kött, salt och blanda.
4. Dividera den resulterande massan i bollar, baka till färdig, häll grädde och värme.
Recept 3: Cheesecakes med morötter
1. kockost 9% - 150 gr.,
2. morötter - 50 gr.,
3. smör - 20 gr.,
4. semolina - 5 gr.,
5. ägg - 1 stycke,
6. socker - 20 gr.,
7. Vete mjöl - 30 gr.,
8. nypa salt
1. Efter att ha gnidat morötter på en fin rivare, strö den i vatten med tillsats av smör i ca 20 minuter, häll sedan halvpannan, koka, omrörning.
2. Kyl upp den resulterande massan och tillsätt osten med ägg, socker, salt och merparten av mjölet.
3. Vi bildar ostkakor och ha breddad dem i kvarvarande mjöl, stek på båda sidor i smör och lägg sedan till beredskap i ugnen.
Diet nummer 5 - tips
Vanligtvis ordineras kosten av läkaren parallellt med huvudbehandlingen - läkemedel och fysioterapi. Om du håller fast vid det här kraftsystemet under lång tid kan du ta bort exacerbationerna, uppnå ett tillstånd av stabil remission, Försvinnandet av alla tecken på sjukdomen, liksom att inrätta arbetet i matsmältningsorganen, för att normalisera deras tillstånd. Följande dieter 5 noterar också positiva biverkningar som uppstår med kroppens vikt normaliseras (extra kilo är borta), en energisk uppgång och övergripande välbefinnande känns. Att veta den exakta diagnosen kan du hålla fast vid kosten själv utan att ha råd med en läkare.
Lider av leversjukdomar, gallbildande och utsöndringsorgan, även om de slutade dieting och gick på en vanlig diet, är det mycket viktigt att inte missbruka förbjudna livsmedel, särskilt feta, rökta, kryddiga rätter, starka alkoholhaltiga drycker eller för att minimera dem. I annat fall kommer det att finnas en belastning på levern och organ som producerar gall, vilket kan provocera sjukdomsförstöringen, och behandlingen måste börja på nytt.
Diet 6 tabell: vad är möjligt, vad är omöjligt (tabell), meny
Diet 6-tabellen är en terapeutisk kost, vars syfte är att minska bildningen av urinsyra i kroppen genom att begränsa animaliska proteiner, fetter och salt samt aktivt avlägsna den redan existerande syran från kroppen.
Dietbord 6 föreskrivs vid behov för att minska användningen av animaliskt protein och fett i sådana sjukdomar:
- gikt;
- gouty nefropati
- idiopatisk och symptomatisk hyperurikemi (ökad urinsyra i blodet);
- urolithiasis (med uraturi och oxaluri).
Samtidigt bör du veta att kost 6 inte är ordinerat för akut och kronisk njursvikt, nämligen:
- med nefropati med tecken på njursvikt
- med hyperurikemi på grund av kroniskt njursvikt.
Reglerdietabell 6
Terapeutisk kost 6 tabell är en bra näring med normalt energivärde (2500-2800 kcal), som kan följas under lång tid. I samband med upprättandet av menyn följer rekommendationerna om den dagliga kemiska sammansättningen av mat:
- proteiner - 70-80 gram;
- fetter - 80-90 gram;
- kolhydrater - 400 gram.
Det är också viktigt att övervaka mängden socker (högst 80 gram per dag, inklusive kokta livsmedel) och salt (10 gram). Matbordet 6 bör innehålla följande vitaminer och mikromineraler:
- retinol, beta-karoten, askorbinsyra och nikotinsyror, tiamin, riboflavin;
- natrium, magnesium, järn, kalium, kalcium, fosfor.
Dagligen måste du dricka upp till 3 liter vätska, inklusive soppor, kompott etc. En stor mängd dryck bidrar till njurens aktiva arbete och urinsyrautskiljningen i urinen. Även i detta syfte kan du äta färska frukter och grönsaker med diuretiska egenskaper: äpplen, päron, vattenmeloner, plommon, gurkor.
För att lindra symptomen på gikt är det nödvändigt att inte bara ändra kosten, utan också att följa reglerna för att äta matdiet nummer 6, nämligen:
- fraktionerad måltider i små portioner (5-6 gånger om dagen);
- det är nödvändigt att dricka alkaliskt mineralvatten, juice, komposit etc.
- fetma borde minska mängden bakade varor i kosten till ett minimum;
- Patienter med gikt är förbjudna att svälta, eftersom vid fastning ökar mängden urinsyra i blodet, vilket leder till försämring av giktens symptom.
- kött och fisk kokas på bara ett sätt: de kokas i en stor mängd vatten, eftersom 50% av purinföreningarna från köttprodukter går i buljong.
Diet 6 bord - vad du kan och kan inte äta (bord)
Bristen på protein på diettabellen 6 är fylld med ett stort antal mejeriprodukter (keso, gräddfil, yoghurt, etc.), som används både i råa och i form av grytor, lata dumplings, gelé, etc.
Diet 6
Diet 6 är en kost för gikt, urolithiasis (med bildandet av urinsyrastenar från urinsyra), urinsyra diates, oxaluri, cystinuri. En av de 15 terapeutiska kosterna som utvecklats av den sovjetiska forskaren M. Pevzner i första hälften av det tjugonde århundradet.
Diet 6 rekommenderas att normalisera utbytet av puriner, minska bildningen av urinsyra och dess salter i kroppen, skift till den alkaliska sidan av urinreaktionen.
Den huvudsakliga kemiska sammansättningen av den dagliga kostnaden 6 bör innehålla:
- Proteiner 70-90 g, 50% animaliskt ursprung, huvudsakligen mejeri;
- Fett 80-90 g, 30% vegetabilisk;
- Kolhydrater av 350-400 g är ca 80 g socker;
- Salt 7-10 g;
- Vätska 1,5-2,0 liter, det är möjligt mer.
Dagligt energivärde av kosten 6 - 2400-2600 kcal.
Diet 6: meny
Allmänna rekommendationer för diet 6 - fullständig eliminering av produkter med högt innehåll av oxalsyra och puriner, begränsning av saltintag, preferentiell användning av alkaliserande livsmedel, ökad konsumtion av vätskor. Det är nödvändigt att minska mängden proteiner, eldfasta fetter och kolhydrater.
När du lagar mat på diet 6, kött, fjäderfä och fisk måste kokas, bör buljongen inte användas för andra produkter, vanlig matlagning. Måltider från fisk och kött ingår i menyn med Diet 6 från 2 till 3 gånger i veckan, kött - 150 g servering, fisk - 170 g.
Temperaturens temperatur är normal, fyra måltider om dagen, mellan måltiderna och i en tom mage är det nödvändigt att dricka.
En gång i veckan är det rekommenderat att göra en fastedag, med bara kockost, mjölk, kefir, frukt.
Produkter och rätter från dem som är tillåtna för användning i menyn Diett 6:
- Bröd av alla sorter av kli, råg, vetemjöl;
- Färska och inlagda grönsaker, sallader från dem
- Första kurser - alla typer av soppor, borscht, kål soppa på vegetabiliska buljonger;
- Luta kött, fisk och fjäderfä högst 3 gånger i veckan, i alla matlagningar men förkokta;
- I ett stort antal olika mejeriprodukter och rätter baserat på dem;
- I måtta varierar olika spannmål;
- 1 ägg per dag, kokt på något sätt;
- Alla grönsaker, exklusive baljväxter;
- I stora mängder, alla bär och frukter, inklusive citrus (både rå och rätter från dem), pommes frites;
- Mjölk och fruktgelé och krämer;
- Endast såser på grönsaksbuljong;
- Honung, sylt, marshmallow, marmelad;
- Av dryckerna - te, kaffe, bara svagt (möjligt med mjölk), kefir, färskpressad juice, örtte, avkok av vetekli, alkaliskt mineralvatten.
Förbjudet att användas i menyn med Diet 6-produkterna och rätter från dem:
- Eventuella buljonger och såser baserade på dem - svamp, fisk, kött;
- Konserverade och rökta produkter;
- Fryst kött och fisk;
- Eldfasta och matoljor;
- Eventuella soppor med baljväxter och sorrel;
- Svamp, rabarber, spenat, sorrel, gröna sparrisbönor och ärtor, blomkål;
- Offal - lever, tunga, njure;
- Saltad och rökt fisk, kött, ostar;
- Marinater och pickles från alla grönsaker;
- Kakao, choklad, starkt kaffe och te;
- Hallon och tranbär
- Torkad frukt;
- Torkad spannmål. Undantag - raffinerat ris, vete, skalade och krossade;
- Smörgåsar med pulveriserat socker eller saltat
- Alkoholhaltiga drycker av någon styrka.
I menyn med Diet 6 är det nödvändigt att begränsa användningen av mat som exciterar nervsystemet - kryddor, kryddiga mellanmål, starka drycker.
Provdiettmeny 6
En provmeny för Diet 6 för en dag bör innehålla:
- Första frukost - grönsaksallad med vegetabilisk oljeblandning, ägg (äggröra, kokt mjuk eller kall), morot-äppelpudding eller gryta, svagt te;
- Den andra frukosten - avkok av vildrosa;
- Lunch - någon soppa med vegetabilisk buljong eller mejeriprodukter, rätter från kokad fisk, kött eller fjäderfä i vilken kulinarisk behandling som helst, alternativt med grönsaksrätter varje dag (potatis eller morotkoteletter, etc.), gelé eller färsk frukt och fruktkompote;
- Säker, - färska bär eller frukter (äpple, apelsin, grapefrukt);
- Alla grönsaksrätter (grönsakskålrullar med ris, grytor), mejeriprodukter, svagt te eller kaffe, färsk juice;
- På kvällen rekommenderas att man dricker ett avkok av vetekli.
I avsaknad av kardiovaskulära system och njurproblem rekommenderar en exemplarisk meny av Diet 6 att man dricker minst 1,5-2,0 liter vatten mellan måltiderna.
Diet 6: Recept
Diet 6 - enkla recept för matlagning, friska och välsmakande rätter.
Grönsaksoppa med kål.
Ingredienser per portion: morötter 30 g, kål 100 g, rop 20 g, rop 100 g, potatis 40 g, purjolök 25 g, mjölk 200 ml, smör 10 g, greener.
Hackade lök och rötter, potatissticks passerar genom smör, läggs i kokande vatten, laga i 10 minuter. Tillsätt kål, koka tills gjort. Lägg kokt mjölk direkt på plattan och strö med finhackade gröna.
Kotletter från potatis.
Ingredienser: potatis 0,5 kg, smör 40 g, vetemjöl 35-40 g, 2 ägg, vegetabilisk olja 30 ml, salt.
Koka potatisen, dränera vattnet, tillsätt smör, mash allt. Tillsätt ägg och mjöl, blanda noggrant tills det är smidigt. Formkappar eller patties läggs i en stekpanna med vegetabilisk olja, stek tills guldbrun.
För gikt, urolithiasis och andra urinproblem är det rekommenderat att dricka cowberry te.
Diet 6 recept för lingonberry buljong.
1 kopp kokande vatten häll 1 matsked blad av tranbär, insistera en halvtimme. Ta 1 matsked 3-4 gånger om dagen eller lägg till vanlig te eller kompot 1 matsked per glas.
Du borde veta att under de nästan hundra år som har förflutit sedan M. Pevzner sammanställde 15 terapeutiska dieter (eller tabeller) har mycket förändrats. Ny vetenskaplig utveckling och moderna framsteg inom medicin har gjort det möjligt för oss att skapa farmakologiska läkemedel som snabbt och effektivt bekämpar sjukdomar. Därför måste beslutet att följa Meny 6-menyn tas efter samråd med din läkare.
Medicinsk kost nummer 5
Avancerad träning:
- Gastroenterologi med endoskopi.
- Ericksons självhypnos.
I det tjugonde århundradet i Ryssland studerade professor gastroenterolog Manuel Pevzner effekterna av den mänskliga kosten för att underlätta kursen och behandlingen av olika sjukdomar. Resultatet av många års hårt arbete var skapandet av en cykel terapeutiska dieter bestående av specialdesignade 15 tabeller. Var och en av rationerna är avsedd för patientens terapeutiska näring, beroende på sjukdomen och hjälper till att snabbt återställa kroppen.
Den femte kosten är ordinerad för leversjukdomar, nedsatt utsöndring av matsmältningskörtlarna, problem med gallvägarna. Vid olika stadier av sjukdom och komplikationer kan kostens sammansättning variera. Läs mer om alternativ diet nummer 5, hur man följer dem, listan över tillåtna och förbjudna livsmedel kommer att tala nedan.
Tabell nummer 5
Den femte tabellen är ett matningssystem, som består av en lista över rätter, mode och regler för livsmedelsbearbetning. Kan användas både hos vuxna och barn. Dess huvudsyfte syftar till att förbättra och återställa lever- och gallvägarna. I detta avseende är indikationerna för utnämning av diet nr 5: kronisk cholecystit, levercirros (utan dekompensation), kronisk hepatit, leverstatos. Dessutom föreskrivs det för 14-17 dagar efter avlägsnande av gallblåsan. Tabellnumret 5 kan också användas för icke-allvarliga effekter av toxicitet under graviditeten.
Kost 5 är endast tillämplig i fall av kroniska sjukdomar utan förvärring och under perioder av återhämtning. Det är kontraindicerat vid utnämningen av detta medicinska bord under perioden av förvärring av sjukdomar och med de befintliga komplikationerna, samt med samtidig gastrit eller sår.
Dieten är ordinerad under lång tid. Först föreskrivs det i ungefär en vecka med kontinuerlig övervakning av patienten. Om kraftverket överförs normalt ökar kursen. Varaktigheten av näringsbehandlingsprogrammet är oftast ett och ett halvt år och beror på dynamiken i sjukdomsförloppet. Det föreskrivna dietnummeret 5 under denna period kan också bytas ut eller justeras.
Dieten, som ger 5 tabeller oftast ordinerad till patienter med nedsatt leverfunktion och gallblåsan. Sådan näring förbättrar dessa organs funktioner, och normaliserar också metabolismen och matsmältningsprocessen. Programmet har en positiv effekt på nästan alla interna organ och kan fungera som förebyggande av andra sjukdomar.
De viktigaste terapeutiska effekterna på levern, gallblåsan och gallvägarna ger tre faktorer av schazheniya. Det vill säga att maten som tas ska vara sparsam i kemisk sammansättning och mekanisk bearbetning. Också viktig är temperaturen på maten som tas.
Kemisk sammansättning Huvudsyftet med diet nr 5 är att ge patienten god näring medan man utesluter de livsmedel som försämrar lever och gallblåsans funktion. Med hepatit, cirros och cholecystit, är det förbjudet att äta mat högt i kolesterol, fetter, eteriska oljor. Det är viktigt att säkerställa att varje dag konsumerar patienten alla nödvändiga komponenter: proteiner, kolhydrater, fetter i en liten mängd. Saltgräns upp till 10 g per dag. Tabell nummer 5 är helt balanserad, innebär användning av 2500 kcal per dag. För gravida kvinnor bör det dagliga kaloriinnehållet vara minst 2800 kcal.
Diet nummer 5 kräver överensstämmelse med temperaturregimen som konsumeras se i intervallet från 20 till 60 grader. Kalla och för varma rätter är inte önskvärda för sjukdomar i gallvägarna.
Mekanisk bearbetning är slipning av mat, vilket är nödvändigt för att underlätta fördjupningsprocessen. För det femte bordet är det inte nödvändigt att mala eller mala allt, mycket kan ätas i hela bitar. Grönsaker med hög fiberhalt måste hackas: finhackad, riven, riven, kokad - slipa genom ostklaven. Detsamma gäller för strängt kött.
Maträtter kan baka, kokas i mjölk eller vatten, laga mat på ett par. Två gånger i veckan kan du äta gryta: grönsaksgryta, grillat köttfärs, dietcocotte. Det är förbjudet att äta stekt, eftersom sådan mat innehåller produkter av fet oxidation, vilket hindrar gallproduktionen och därmed försämrar levern. Du måste äta ofta - minst 5 gånger om dagen, i medelstora delar.
Låt oss överväga mer noggrant vad dieten för en patient kan bestå av på den femte kosten.
Terapeutisk kost
Listan över tillåtna produkter är ganska bred. Begränsningar gäller endast fettiga, kryddiga, salta och fermenterade livsmedel, eftersom sådan mat ökar utsöndringen av bukspottskörtelkrämer och irriterar magslemhinnan. Nedan finns en lista över rätter som måste begränsas eller helt uteslutas.
Medicinsk kost "Tabell nummer 5": diet och recept
"Tabellnummer 5" - en speciell terapeutisk kost, utvecklad i 20-30-talet av det tjugonde århundradet, grundaren av inhemsk dietetik Manuel Pevzner. Det anses vara en av de bästa dieterna för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.
De allmänna principerna för terapeutiska koster, inklusive diet nr 5, är: balansen mellan basiska näringsämnen (proteiner, fetter och kolhydrater), fraktionerad diet, minskar mängden salt och eldfasta fetter, riklig vätskeintag och försiktiga matlagningsmetoder - kokande, ångkokning, bakning. Det är bekant för oss alla principer om rätt näring.
"Tabellnummer 5": diet och daglig ration.
En av de viktigaste principerna i denna diet - den bristande näringen. "Det bästa sättet att motverka stagnation av gall är ofta matintag... var 3-4 timmar", skrev M. I. Pevzner. När det gäller energivärdet är "Tabell nr 5" en fullvärdig diet (2500-2900 kcal per dag) med ett optimalt innehåll av proteiner, fetter och kolhydrater, med undantag för livsmedel som är rika på puriner, kväveextrakt och kolesterol, oxalsyra, eteriska oljor, feta oxidationsprodukter som bildas under stekning.
Dieten berikas med lipotropa substanser (magert kött och fisk, äggvita, mager kockost), pektiner (till exempel äpplen) och innehåller också en betydande mängd fiber och vätska.
Mängden proteiner i kosten ska uppfylla den fysiologiska normen: 1 g per 1 kg ideal kroppsvikt, varav 50-55% ska vara animaliska proteiner (kött, fisk, fjäderfä, ägg, mejeriprodukter).
Den rekommenderade mängden fett - 70-80 g. Fetter av animaliskt ursprung ska vara 2/3, vegetabiliskt - 1/3 av det totala. Från djurfetter är det bäst att använda smör - det absorberas väl och innehåller vitaminer A, K, arakidonsyra. Men mängden eldfasta fetter (fårkött, fläsk, nötkött) måste vara begränsat: de är svåra att smälta, innehåller mycket kolesterol och mättade fettsyror, kan bidra till bildandet av kolesterolstenar och utvecklingen av fettdegenerering av levern.
När det gäller mängden kolhydrater i kosten för patienter med lever och gallvägar har den reviderats flera gånger. Initialt innehöll "Tabell 5" -diet diet 300-350 g kolhydrater, varav 60-70 g är enkla. Senare reducerades mängden kolhydrater på bekostnad av enkel (endast 300-330 g, enkel - 30-40 g).
För närvarande används inte Pevzner-tabeller i medicinska institutioner: Med ordernummer 330 sedan 2003 i Ryssland, istället för numrerad, har ett icke-dimensionellt system med medicinska bord på sjukhus införts - det innehåller 6 varianter av standarddieter
"Tabellnummer 5": Vad kan och kan inte.
Den medicinska näringen innefattar bakat, kokt (inklusive ångad) och grytor. För att skapa rätt meny för kosten "Tabellnummer 5", måste du veta vilka produkter du kan och inte kan äta.
Produkter som kan
använd med diet.
drycker:
Svagt citronte, halvt sött eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk; dogrose avkok frukt- och bärsaft utan socker, riven fräsch och torr fruktkomposit; gelé; mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker.
Vegetarisk - på vatten eller grönsaksbuljong, riven med potatis, kucchini, pumpa, morötter, semolina, havregryn eller bovete, ris, nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil. Fruktsoppa; mjölksoppa med pasta; borscht (utan buljong); vegetarisk soppa; rödbetor soppa; ärtsoppa. Varning! Ingen brunning! Mjöl och grönsaker för dressing är inte stekt och torkad.
Kött / fisk / skaldjur:
Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Endast i kokad eller ångform, renad eller malet (koteletter, soufflé, potatismos, quenelles, biffströja, mjukt köttstycke); kålrullar, mjölkkorv (mycket begränsad); Fetfattiga fiskarter (sandflis, torsk, kummel, pollock, tonfisk), färska ostron; räkor, squids, musslor - begränsad; lätt saltad lax, lax - begränsad i fetthalt och som mellanmål, och inte huvudrätten; Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och måste (!) - inte stekt.
Den perfekta middagen - ångkål rullar med magert köttmalet kött
Pureed och halvviskös bovete, havregryn, halm och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk; olika produkter från spannmål - soufflé, grytor, puddingar i halva med kockost, grytor tillverkade av vermicelli, kockost; torkad frukt pilaf; Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten), havregryn (utan tillsatser).
kli; råg; Vete mjöl av 1: a och 2: a graden av torkad eller gårdagens bakning, crackers; osöttade torra kex, kex; bakade produkter med kokt kött och fisk, cottage cheese, äpplen; torr kex.
Sötmjölk / mejeriprodukter:
Gräddfil och ost (inte för skarp och i mycket begränsade mängder); högst 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 g. Du kan också ha stekt ost, soufflor och grytor, lata dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar.
grönsaker:
Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby form: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, gröna ärtor, kinesisk kål; sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter; Bulgarisk peppar, havskål, gurkor, tomater (i mycket begränsade kvantiteter, under förvärv - det är önskvärt att utesluta).
Passar perfekt in i menyn med kosten "Tabell nummer 5", stekhönsås med potatismos
frukter:
Mogna, mjuka och sura äpplen (mashed rå eller bakad); 1 banan per dag, riven fräsch och torkad fruktkompot, gelé och mousser på sockersubstitut; svampar, 2 små bitar vattenmelon.
I form av proteinomeletter - upp till två proteiner per dag, ägglar inte mer än ½ i disken;
Smör (upp till 30 g); raffinerade vegetabiliska oljor (upp till 10-15 g) tillsatt till disk.
Såser och kryddor:
Vegetabiliska mjuka såser, mjölksåsar och gräddfil; fruktsås. Salt på dietnummer 5 är begränsat - högst 10 gram per dag (!); sojasås
sweet:
I en mycket begränsad mängd marshmallows; marmelad och godis utan kakao och choklad; sylt (inte surt och inte så sött och det är bättre att lösa upp i lätt te eller varmt vatten), godis, honung; socker i små kvantiteter.
På nummer 5 diet kan du ibland äta marshmallows
Mat, som inte kan användas i kosten.
drycker:
Kaffe, kakao; kolsyrade och kalla drycker, druvsaft, Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive alkohol med låg alkohol).
Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat; okroshka i någon form.
Bönor är uteslutna; korn, korn, majskorn, begränsad till hirs.
pasta:
Fet pasta; pasta med förbjudna ingredienser i kosten, liksom kryddiga, krämiga eller tomatsåsar.
Kött / fisk / skaldjur:
Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött; matoljor, tillsammans med nötkött och lamm är helt uteslutna; konserverad fisk, saltad och rökt fisk, fet fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, ro, beluga, havskatt etc.), kaviar (röd, svart), sushi.
Alla produkter från puff och söt deg; stekt munkar; färskt bröd; pannkakor; stekt pajer.
Sötmjölk / mejeriprodukter:
Du kan inte äta salt ost; fettmjölkprodukter; grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fet kockost.
Grönsaker och frukter:
Svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisor, rovor, äggplanter, vitlök, lök, sparris, paprika i kokad form; gröna lök, syltade grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor; sallader och örter är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt. Nästan alla råa frukter och bär, inklusive söta frukter (till exempel fikon och hallon), liksom tranbär, lingonberries, druvor, datum, kiwi, apelsiner, mandariner, päron, persimmon, melon, pumpafrön etc.
Pumpasoppa på kosten "Tabell nummer 5" kan vara, bara här strö det med frön när servering inte är värt
Hårda kokta ägg, stekt, hela äggrätter.
Fläsk, biff, lammfett, matoljor.
Såser och kryddor:
majonnäs; ketchup; senap, pepparrot, peppar; ättika; Adjika; några kryddor.
sweet:
Choklad- och krämprodukter, glass; klistra; några feta desserter och bakverk med grädde.
"Tabellnummer 5": en provmeny
Baserat på de grundläggande principerna för medicinsk kost, samt från listan över tillåtna och förbjudna livsmedel, kan menymen i diettabellen nummer 5 vara ungefär så här:
Frukost: protein omelet från två ägg, ett par kakor eller galetny kex, lite smör och te med citron.
Den andra frukosten: lat dumplings.
Lunch: vegetarisk soppa, ångad kycklingar, torkad fruktkompot.
Te tid: äpplen.
Middag: kokt kummel med potatismos och grönsaksallad.
Bedtime: kefir eller mager kockost.
Dietbord nummer 5: menyer och produkter
Tabell nummer 5 är ett specialnummer diet utformat av Dr. M.I. Pevzner. Det anses vara det bästa för personer som lider av leversjukdomar, gallvägar och gallblåsor.
Pevzner Diet Tabell nummer 5 ger näring med fullständigt kaloriinnehåll, men med en begränsning i fetter och kolesterolhaltiga livsmedel. Stekt mat är också uteslutet, men mycket frukt och grönsaker är närvarande.
Indikationer för användning
- kronisk hepatit, utan exacerbation
- kronisk cholecystit
- cholecystit med återhämtning;
- levercirros, om det saknas funktion;
- gallsten sjukdom;
- akut hepatit och cholecystit under återhämtningsperioden;
- Dessutom föreskrivs diet 5, om det inte finns någon uttalad tarmpatologi.
Syftet med kosten
Målet med den femte kost är att kemiskt raka levern under förhållanden av god hälsosam näring och de normala funktionerna i kroppens biliära system (mild näring).
Allmänna egenskaper hos kosten
- Normalt protein och kolhydratinnehåll (med en liten minskning);
- begränsad fetthalt på menyn;
- Alla rätter kan kokas på följande sätt - matlagning, bakning, ibland - stewing. Det är nödvändigt att torka samtidigt bara grönsaker som är rika på fiber. Strängt kött rekommenderas att höja köttet fint. Fry grönsaker och mjöl kan inte;
- kalla diskar med diet 5 rekommenderas inte;
- Produkter med högt innehåll av ämnen som puriner, oxalsyra är kontraindicerade.
- utesluter livsmedel som orsakar intestinal svullnad, innehållande grov fiber, rik på extraktionsmedel, stimulerar utsöndringen av matsmältningssaften;
- måttlig saltrestriktion tillhandahålls.
Strömsläge
Så, diettabellen nummer 5: 4-5 gånger om dagen i ungefär lika stora delar.
Det rekommenderas att dricka vätska i en tom mage.
Daglig ration (energivärde och kemisk sammansättning):
- ekorrar - upp till 80 gr. (50% av dessa är av animaliskt ursprung)
- fetter - upp till 80-90 gr. (30% av växtens ursprung)
- kolhydrater - upp till 400 gram;
- flytande 1,5 - 2 liter minimum;
- totalt energivärde - cirka 2400 - 2800 kcal (beräkna maträtten på en kalorieräknare);
- Salt använd inte mer än 10 g.
För att upprätthålla leverens funktion, om tabell 5 är ordinerad rekommenderas hepatoprotektorer (t.ex. Ursosan).
Livsmedel som kan konsumeras i kosten
Livsmedel som inte äter under kost
drycker
- Svagt svart te med citron, halvt söt eller med sockersubstitut (xylitol), mjölk;
- Dogrose avkok
- Juice utspädd med vatten (för tolerans);
- Renad kompote från fräsch och torr frukt;
- gelé;
- Mousser på sockersubstitut (xylitol) eller halvsöt på socker;
- Morse och gelé (inte surt);
- Brewed kamille.
- kaffe;
- kakao;
- Kolsyrade och kalla drycker;
- Alkoholhaltiga drycker (allt är strängt förbjudet, inklusive låg alkohol);
- Choklad och kaffe;
- Grönt te, stevia löv, knotweed ört, stevia extrakt;
- vassla;
- cikoria;
- Hibiscus;
- Färskpressad juice;
- Carob.
soppor
- Soppa - det här är huvudrätten i kosten (inte på buljongen)!
- Vegetarisk Soppa - Mashed med potatis, Zucchini, Pumpa, Morötter, Semolina, Havregryn eller bovete, Ris, Nudlar. Det är tillåtet att tillsätta 5 g smör eller 10 g gräddfil
- Fruktsoppa;
- Mjölksoppa med pasta;
- Borsch (utan buljong);
- Soppa vegetarian;
- Rödbetor soppa;
- Ärtsoppa (flytande, med minimal tillsättning av ärter);
- Byggsoppa.
- Buljonger kokta på kött, fisk och svamp, samt buljonger baserade på baljväxter, sorrel eller spenat;
- Okroshka (på kefir, på kvass, någon).
Kashi / Groats
- Gnidade poretter och halvviskösa bovete, havregryn, semolina och ris, kokt i vatten eller i halva med mjölk;
- Olika produkter från spannmål: soufflé, grytor, puddingar blandade i halva med stallost, grytor av nudlar, kockost;
- Pilaf med torkad frukt;
- Muesli (utan tillsatser förbjudna i kosten)
- Havregryn (utan tillsatser);
- Couscous, Bulgur;
- Hirsgröns;
- Linfrön;
- Benjamin är undantagna från spannmål (som en självständig maträtt);
- Pärontorn, korn, korngrisar är begränsade;
- Linser.
pasta
- Låg fet pasta
- Fet pasta;
- Pasta med förbjudna ingredienser i kosten;
- Pasta med varma, krämiga eller tomatsåsar.
Kött / Fisk / Köttprodukter
- Mager biff, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon (allt fjäderfä utan hud). Köttet kokas i kokt eller ångform, slipad eller hackad (koteletter, soufflé, potatismos, dumplings, nötköttströja, mjukt kött i en bit);
- Kålrullar, pilaf med kokt kappa (inte sur sås);
- Mjölkkorv (mycket begränsad);
- Förbered fettfattiga sorter av fisk (sandflaska, torsk, kolv, tonfisk) enligt följande: Koka eller baka efter kokning. Du kan göra quenelles eller köttbullar, fisk souffléer eller en hel del filé. Förbrukningen är begränsad till tre gånger i veckan;
- Färska ostron;
- Räkor, squids, musslor - begränsad;
- Lax är begränsad i fetthalt och som mellanmål, inte som huvudrätt.
- Dumplings med kalvkött eller kyckling (deg, mager kött, vatten, salt) - mycket begränsat i fetthalt och inte nödvändigtvis stekt
- Hästkött (kokt och bakat);
- Kycklingbröst kokt eller ångat.
- Njurar, lever, tunga, alla korv, rökt produkter samt konserverad kött;
- Användningen av fläskfett är begränsad, och matoljor, tillsammans med nötkött och fårkött, är helt uteslutna.
- Konserverad fisk
- Saltad och rökt fisk
- Feta sorter av fisk (lax, öring, karp, ål, stjärna, sten, beluga, havskatt etc.);
- Kaviar granulär (röd, svart)
- sushi;
- Beef tongue;
- Krabba pinnar.
bröd
- Kli bran;
- Rågbröd;
- crackers;
- Hvedebröd från mjöl av 1: a och 2: e kvaliteter av torkat eller bakverk, kakor;
- Unsweetet torrt kex, kex;
- Bakade snygga produkter med kokt kött och fisk, keso, äpplen;
- Torrkaka;
- Skivor (kakor) vete;
- Bröd (utan konserveringsmedel);
- Haka av
- Alla produkter från puff och söt deg;
- Stekt munkar
- Färskt bröd;
- pannkakor;
- Stekt pajer;
- Crackers från bakverk.
Mejeri / Fermenterade mjölkprodukter
- Gräddfil (minsta fetthalt) och ost (inte skarp och i mycket begränsad mängd);
- Inte mer än 2% fat kefir, yoghurt och fet eller mager kockost, mjölk - 200 gram. Du kan också stuga ost, soufflor och grytor, lat dumplings och ostkaka, surmjölk, puddingar;
- Fetaost - begränsad i fetthalt
- Yoghurt (utan konserveringsmedel).
- Ostar av saltade sorter är uteslutna;
- Fett mejeriprodukter;
- Grädde, mjölk 6%, ryazhenka, fettostkocka;
- Vassle.
grönsaker
- Stärkelse grönsaker, kokta och bakade i en shabby look: potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, rödbetor, kinesisk kål;
- Sallader (Romain, majs, isberg och andra neutrala till smakssallader) i begränsade kvantiteter;
- Bulgarisk peppar (i begränsade mängder);
- avokado;
- Sea Kale;
- gurkor;
- Tomater (i mycket begränsade kvantiteter, vid försämring - utesluta);
- Gröna bönor - böterna själva kan vara ångad eller bakad;
- Selleri, broccoli (bättre efter värmebehandling).
- Grönsaker är uteslutna från: svamp, majs, sorrel, spenat och Rabarber, rädisa, rädisa, ropa, aubergine, vitlök, lök, sparris,
- Gröna lök, inlagda grönsaker, konserverade produkter, inklusive konserverade ärtor;
- Örter och sallader är bittra, sura, kryddiga (persilja, dill, spenat, cikoria, arugula, frise etc.) - inte som huvudkomponent eller huvudrätt, endast som dekoration eller smak i en minsta mängd;
- Tomatpasta;
- Vitkål i rå form (får laga maträtt med värmebehandling i minsta mängd).
Frukt / bär
- Äpplen - bara mogna, mjuka och sura, renade råa, bakade;
- Inte mer än 1 banan per dag;
- Renad komposit från färskt och torrt frukt, gelé och mousser på sockersubstitut.
Granatäpple (missbruk inte), med undantag för hemokromatos;