Diet för fett hepatos

Fet hepatos refererar till leversjukdomar och kännetecknas av fettdystrofi av leverceller (lipidackumulering i leverceller).

Orsakerna till sjukdomsutvecklingen är undernäring, medicinering, alkoholberoende, förgiftning och övervikt. Men ofta är orsaken till sjukdomen vegetarianism.

Processen är reversibel, med förbehåll för identifiering och eliminering av skadliga faktorer, inklusive i enlighet med kosten.

Allmänna principer för kost

De mål som eftersträvas av kosten i fett hepatos:

• avveckling av alla leverfunktioner,
• normalisering av fett och kolesterol utbyte,
• stimulering av gallproduktionen, som är involverad i matsmältningsprocessen
• skapande av glykogen depot i levern, vilket har en fördelaktig effekt på tillhandahållande av glukos till kroppen.

Således är en diet med fet hepatos utformad för att utvisa överflödigt fett från levern.

Behandlingsbordet enligt Pevzner med fet hepatos motsvarar diet nr 5 (leversjukdom) och diet nr 8 (fetma).

Allmänna egenskaper hos behandlingstabellen (per dag)

• Dens energivärde är 3000 - 3300 kcal (på grund av ökningen av fiber och protein);
• 400 gram kolhydrater, varav högst 100 gram. lätt smältbar
• fetter är inte mer än 80 gram, varav 30% är vegetabilisk;
• proteiner 100-140 g, varav mer än 60% animaliskt ursprung

Grundprinciperna för kost

Strömsläge

Antalet måltider ska vara frekvent upp till 5 - 6 gånger om dagen (fragmenteringsprincipen). Fraktionell näring hjälper till att bekämpa hunger, förhindrar överdriven och aktiverar ämnesomsättningen.

Dessutom bör kosten för fett hepatos vara fullständig och måltiderna ska vara vanliga.

Det är nödvändigt att överge avsikt att snabbt gå ner i vikt, svälta, eftersom det gör ont i leverns arbete.

Vätskeintag

Varje dag måste du konsumera minst 1,5 liter fri vätska, genom vilken kroppen tar bort skadliga metaboliska produkter. Detta kan vara icke-kolsyrade mineralvatten, örtte, fruktdrycker, nyframställda juicer.

alkohol

Vid fet hepatos är det nödvändigt att helt överge användningen av alkohol, särskilt spritdrycker. Som det är känt sker destruktionen av alkohol i levern, och intaget av alkoholhaltiga drycker skapar en extra börda på det sjuka organet.

salt

Det är nödvändigt att begränsa saltintaget, upp till 10 gr. per dag. Överskott av salt behåller vätska i kroppen, vilket orsakar svullnad, vilket påverkar kvaliteten på gallan (det blir tjock och viskös).

Proteinintag

Dagligt proteinintag bör vara minst 100 gram, vilket är nödvändigt för aktivering av metaboliska processer, ackumulering av glykogen i levern och normalisering av fettmetabolism.

Temperaturförhållanden

Temperaturen hos maten med fet hepatos är 15-60 grader Celsius. För heta och kalla måltider är uteslutna, eftersom de irriterar magslemhinnan och försvårar matsmältningsstörningar.

vikt

Överviktiga eller överviktiga personer borde normalisera sin vikt, vilket inte bara underlättar leverens arbete utan också normaliserar ämnesomsättningen av substanser i kroppen, vilket förhindrar utveckling av andra kroniska sjukdomar.

fetter

Den dagliga fetthalten i kosten bör inte överstiga 80 gram. Mer än hälften av det angivna beloppet ska vara vegetabiliska fetter. Att begränsa konsumtionen av animaliska fetter normaliserar levern och matsmältningsorganet som helhet, hjälper levern att "gå ner i vikt", det vill säga att bli av med fettet som ackumuleras i det.

Förbjudna produkter

Förteckningen över förbjudna produkter inkluderar

• stekt mat (störa digestion),
• rätter med ett stort antal animaliska fetter, puriner och kolhydrater (bidra till utvecklingen av sjukdoms komplikationer),
• irriterar magslemhinnan och intensifierar produktionen av magsaften (aktiverar mag-tarmkanalen, provar överdriven gallbildning, vilket ökar belastningen på den sjuka leveren).

Dessutom är det nödvändigt att överge lätt smältbara kolhydrater, eftersom de snabbt blir till fetter och inte deponeras i levern i form av glykogen.

Produkter som orsakar ökad gasbildning och långa tarmar i tarmarna och därmed "tvingar" levern att fungera förgäves, bör också uteslutas.

Förteckning över förbjudna produkter

• kaffe, kakao, kolsyrade och söta drycker (Coca-Cola, Pepsi, citronad), druvsaft bör uteslutas från drycker;
• soppor: okroshka, kött-, fisk- och svampbuljonger, bönor, spenat, sorbetsoppa;
• pasta med majonnäs, kryddig eller tomatsås med smör
• slaktbiprodukter (lever, hjärta, tunga) fett kött och fjäderfä (anka, gås, fläsk, lamm), korv, rökt kött, konserverat kött och fisk;
• fisk roe, sushi, fet fisk (öring, ro, beluga, havskatt, burbot, ål), saltad och rökt fisk,;
• färskt bröd, puffdekor och jästdeg, stekt munkar och patties;
• skarpa och salta ostar, tjockt ost, gräddfil, grädde, högmjölk
• Förbjudna grönsaker: Kål, Spetsar, Surr, Spenat, Rabarber, Rädis, Rädisor, Räkor, Äggplanter, Vitlök och Lök (Öka utsöndringen av magsaft), Sparris, paprikor, Gröna lökar, Tilltugg från Inlagda grönsaker, Örter, Persilja, dill, fänkål, basilika) i stora mängder;
• Råbär och frukter (hallon, fikon, druvor, tranbär, jordgubbar, plommon, päron, meloner, körsbär och körsbär, etc.);
• kokt ägg och rätter med tillsats av hela ägg;
• majonnäs, ketchup, adjika, pepparrot, senap, peppar, vinäger och andra kryddor;
• konfekt med grädde och proteinkrämer, socker, choklad.

Produkter tillåtna för fet hepatos

Alla rätter som visas med fet hepatos bör kokas, bakas eller ångas.

Sålunda säkerställs i första hand den maximala sparsättningen av levern, belastningen på matsmältningsorganet reduceras. Processen för absorption av näringsämnen i tarmen är snabbare, vilket inte tvingar bukspottkörteln och gallblåsan att fungera för mycket.

Dessutom innehåller listan över godkända produkter de som innehåller en stor mängd lipotropa (fettlösande) ämnen: metionin, inositol, liposyra, betain, kolin.

Lipotropa substanser stimulerar syntesen av lecitin i levern och bidrar till att fett avlägsnas från det. Förbrukning av fibrer och pektiner i stora mängder rekommenderas också (de kräver lång uppslutningstid, skapa känsla av mättnad, vilket förhindrar övermålning).

Förteckning över tillåtna produkter

• bräckligt te med citron med en liten mängd socker eller xylitol, dogrosbuljong, frukt- och bärjuice utan socker och utspätt med vatten till halva stewed frukt med riven frisk eller torkad frukt, gelé, mousses, örtte
• vegetabiliska soppor (potatis, zucchini, pumpa, morötter) och med spannmål (semolina, havregryn, bovete), nudelsoppa, frukt och mjölk, vegetarisk soppa, rödbetorssoppa;
• renad och viskös gröt från bovete, havregryn, semolina, risgröt på vatten med mjölk i förhållandet 50/50;
• pumpa och solrosfrön med begränsning;
• kokt pasta;
• mager nötkött, kyckling, kanin, kalkon, köttbullar och ångat kött, småkålrullar, soufflés, dumplings, köttpuré;
• magert fisk: abborre, torsk, pollock, tonfisk; ångkoteletter och köttbullar från fisk, skaldjur; ostron, squids, räkor och musslor med restriktioner, kalvköttdumplings, lätt saltad lax;
• råg- och klibröd, gårsdagens vetebröd, kakor, kex, smakliga kex, mager bakverk med kokt kött och fisk, keso, äpplen, torr svampkaka (pepparkakor i begränsade mängder);
• oskarpa och osaltade ostar, gräddfil med nedsatt fettinnehåll är begränsad, mager ost, kefir högst 2% fett, surmjölk (dumplings är lat och med ost, ostkaka, grytor, souffel), mjölk upp till 200 ml per dag;
• bakade och kokta potatis, blomkål, morötter, zucchini, pumpa, betor, gröna ärter, kinesisk kål; färsk sallad;
• mogna och icke-sura äpplen (råa, bakade), bananer, stewed fruktkompotter, söt granatäpple;
• protein omeletter, 1 - 2 gånger i veckan äggula kokad;
• smör inte mer än 30 gram., raffinerade vegetabiliska oljor, lägg till färdiga måltider;
• grönsaker, mjölk, grädde såser (mjöl är inte rostad, men torkad), kanel, vanilj, dill och persilja i små kvantiteter, sojasås;
• söta bär och frukter i bakade och kokta former, torkade frukter, geléer, kycklingar, mousses, sylt inte surt och inte så sött, pastila, honung, marshmallow (begränsad), lite socker;
• färska grönsaksalladar med oraffinerad vegetabilisk olja, frukt med mager yoghurt, squashkaviar, vinaigrette, surkål.

Behovet av dieting

Överensstämmelse med behandlingstabellen med fet hepatos normaliserar alla metaboliska processer i kroppen, särskilt fett, vilket hjälper till att avlägsna överflödigt fett från levern, ackumulering av användbar och nödvändig glykogen (kolhydratkälla) i den, leder i de flesta fall till återhämtning och normaliserar vikt.

Minskad belastning på levern hjälper till att lindra arbetet i mage, tarm och bukspottkörtel, minskar risken för att utveckla diabetes och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Dessutom eliminerar efterlevnaden av kosten behovet av medicinering, vilket också har en positiv effekt på levern.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om kosten inte följs kan fet hepatos leda till följande konsekvenser:

• kronisk cholecystit med bildandet av gallstenar;
• levercirros;
• diabetes mellitus;
• vaskulära sjukdomar (arteriell hypertension, varicose sjukdom);
• ateroskleros;
• kroniska sjukdomar i matsmältningskanalen;
• brist på immunitet
• tumörer i könsorganet (i fettskiktet innehåller östrogenreceptorer).

Vilken diet rekommenderas för hepatos i levern?

Leverans hepatos verkar inte av en slump, i regel främjas detta av en fel livsstil och dålig näring.

Sjukdomen manifesteras i metaboliska störningar, vilket leder till att levern nedbryter, växer över med fett, och i avancerade fall börjar cirros.

Den huvudsakliga behandlingen för hepatos är en restaurerande diet, som kommer att diskuteras i denna artikel.

Varför behöver jag följa en diet?

Korrekt näring är en garanti för hälsa, inte bara för hepatos. Många sjukdomar utvecklas på grund av missbruk av produkter med skadliga tillsatser, stora mängder socker, alkohol och så vidare.

Naturligtvis kan du skämma bort dig själv med jämna mellanrum, men du måste komma ihåg att kroppen är ett bräckligt system som behöver vitaminer och näringsämnen från olika livsmedelsgrupper.

Mat bör varieras och balanseras, det minskar belastningen på matsmältningsorganen, lever och tarmar, minimerar risken för att utveckla hepatos, cholecystit, gastrit, allergiska reaktioner och mycket mer.

Metaboliska processer i levern återgår till normala, fetter och toxiner elimineras, och fördelaktiga ämnen tvärtom samlar, skyddar organ från parasiter och infektioner.

Med rätt näring återställs kroppens normala vikt och fysisk aktivitet påverkar effektivt fetmaproblemet.

Vad är "Tabellnummer 5"?

Diet nummer 5 utvecklades av Manuel Pevzner, en sovjetisk dietist, som tillbringade hela sitt liv som studerade effekterna av rätt diet på kroppen i olika sjukdomar.

Denna meny är särskilt inriktad mot bekämpning av många typer av hepatos och cholecystit, på grund av dess helande egenskaper och uteslutning från livsmedel rik på kolesterol.

Och även om bordet nummer 5 utvecklades i sovjetiska tider, förlorar det fortfarande inte relevans och används ofta för att behandla olika sjukdomar i lever och matsmältningsorgan.

Dieten används i samband med medicinsk behandling för att ge den snabbaste läkningseffekten, eller utan medicinering som förebyggande åtgärd och förebyggande av sjukdom.

Människor som har upplevt en gallblåsningsoperation med dess efterföljande borttagning, är en sådan diet utsedd för livet.

Det används allmänt för behandling av allergiska sjukdomar, inklusive pollinos och matallergier, och överviktiga patienter, medan de följer alla dietreglerna, förlorar upp till 5 kg per månad utan att behöva fasta.

Grundprinciper

Följande dietfunktioner särskiljas, vilka har en positiv effekt på hepatos:

1. stimulera produktionen av galla som är involverad i processen att smälta mat;
2. normalisering av leverns mekanismer;
3. Depot-glykogen syntetiseras i levern, vilket har en positiv effekt på glukosproduktionen.
4. metabolism med acceleration av en slutsats av fetter och kolesterol förbättras.

För att säkerställa dessa processer ska följande ämnen intas dagligen i människokroppen:

• 250 - 350 g kolhydrater, men inte mer än 60 g lätt smältbar
• 80 g fett;
• från 100 till 150 g proteiner (60-80 g animaliskt ursprung);
• högst 6 g salt (inklusive i produkter)
• Totalt energivärde bör vara från 3000 till 3300 kcal.

Vid tarmarnas normala funktion rekommenderas att det ingår frukt och grönsaker som innehåller stora mängder fiber. Det bidrar till att kolesterol och giftiga ämnen avlägsnas från kroppen.

Konsumtion av animaliska fetter är mycket viktigt, eftersom de bidrar till snabb återhämtning av levern och dess funktion.

Dessutom, enligt Pevsners forskning, absorberas proteiner inte bara från djurkött, men också från stugaost. Det rekommenderas att lägga till upp till 500 g av denna produkt i menyn, vilket väsentligt återhämtar återhämtningen.

Trots att kosten är utformad för att bekämpa fet hepatos och fetma, kan du inte helt överge produkterna med fetthalt. De är också nödvändiga för matsmältningsorganens funktion och förhindrar infiltrering av levern.

Krävt att använda fetter av vegetabiliskt ursprung, eftersom de innehåller omättade fettsyror.

Om en person spelar sport eller utsätts för stor fysisk ansträngning på jobbet, kan antalet kolhydrater ökas till 450 g, men källan ska vara frukt eller grönsaker.

Strömregler

Förutom att kraven på näringsämnen i kosten följs måste du följa några andra näringsregler:

Mode. Detta är en av de svåraste men väldigt viktiga principerna. Måltider bör vara vanliga: upp till 5-7 gånger om dagen. Den sista mottagningen ska vara 3-4 timmar före sänggåendet.

Metabolismen är aktiverad. Hungern har inte tid att förekomma, vilket förhindrar övermålning.

Alkohol. Om användningen av alkoholhaltiga drycker, särskilt med hög alkoholhalt, måste du glömma. De lägger för mycket på levern.

Vätska. En stor mängd vätskekonsumtion hjälper till att eliminera alla överflödiga ämnen och salter från kroppen.

Det är nödvändigt att dricka från 1,5 till 2,5 liter vatten, mineralvatten utan gas, te, färsk juice.

Matstemperatur Det är nödvändigt att undvika mycket varma eller kalla mat och drycker.

Rekommenderade ramar varierar från 15 till 60 grader Celsius - denna temperatur irriterar inte magen.

Vitaminer. Menyer kompletterar intaget av vitaminer i grupp B: nikotinsyra, B12. Dessutom kan du inkludera vitaminer C, kolin, inositol.

Stekt mat är helt uteslutet, all mat måste ångas eller kokas. Du kan använda ugnen (baka).

Vad kan du äta?

Förbudet mot användning av stekt mat har en positiv effekt på matsmältningsorganet och minskar belastningen på levern. Näringsämnen absorberas mycket snabbare, vilket gör det möjligt att vila i bukspottkörteln.

Lipotropa ämnen som finns i livsmedel som innehåller vegetabiliska fetter, stimulerar syntesen av lecitin, vilket väl tar bort fetter från kroppen.

En stor mängd fiber och pektin tillåter inte att överdriva, vilket ger en känsla av fullhet, tack vare den långa processen med uppslutning av dessa ämnen.

Och nu ska vi komma till huvudpunkten - den tillåtna listan över produkter för hepatos:

• kött och fjäderfä - inte fet, utan hud, utan brusk (kyckling, kalkon,
  nötkött);
• fisk och skaldjur - torsk, pollock, abborre, eventuell magert fisk, svart kaviar, ostron, räkor i begränsade kvantiteter;
• pasta och kokt pasta;
• spannmål och gröt i vatten eller ångad - halvkål, bovete, havregryn (du kan lägga till mjölk i förhållandet 50-50);
• fermenterade mjölkprodukter - färska ostar, mager matsost och kefir, ett glas mjölk (per dag), gräddfil
• bageriprodukter - från vete eller råg, kakor, torra kex, kliformiga produkter, magert bakverk;
• grönsaker - blomkål, ärter, färska salladsblad, morötter och så vidare, med undantag för mycket sura och förbjudna (se avsnittet "Vad man inte ska äta?");
• frukter - bananer, söta äpplen, granatäpplen;
• från söt, honung, socker och marmelad i begränsade kvantiteter;
• kycklingägg är praktiskt taget undantagna från kosten, men 1 ägg per dag är tillåtet (proteinmat är inte begränsat);
• dricka - kaffe är väldigt begränsat (starkt är förbjudet), färskpressad juice, rosekompote, svag eller grönt te.

Vad kan inte äta?

Ingen diet är komplett utan en förbjuden lista över livsmedel, oavsett hur sorgligt det kan låta. Men glöm inte att vi försöker övervinna sjukdomen och återvända till ett hälsosamt lyckligt liv, men för detta skull kan vi vara tålmodiga.

För att effektivt behandla hepatos bör följande produkter undvikas:

• allt stekt och rökt
• söta godis - choklad och produkter med kakaoinnehåll, glass;
• sura frukter och grönsaker - bör uteslutas från kost av sorrel, tranbär, sura äpplen, apelsiner, tomater (frivilligt, på rekommendation av en nutritionist), etc.
• någon lök (lök, grön), vitlök;
• hela köttfärsfamiljen (säg gröna ärter);
• konserverad, syltad, syltad, jästgrönsaker;
• kryddor och såser - varm peppar, pepparrot, senap, majonnäs och ketchup;
• buljonger på kött, svamp eller fisk;
• beredda livsmedel, korv;
• bakverk och puff bakverk, belyashi, pajer, etc.;
• svampar - allting;
• alkoholprodukter (även låg alkohol, till exempel öl);
• kolsyrade mineralvatten och andra drycker med gas.

En fullständig lista över vad som kan och inte kan göras med ditt kroppstillstånd kan ordineras av en dietist.

Han kommer att göra en exemplarisk meny för veckan och varje dag, så att patientens kropp får alla nödvändiga näringsämnen och vitaminer för en snabb återhämtning.

Recept av rätter

För att diversifiera din meny i en vecka med akut eller fet hepatos skisserar vi några giltiga recept. Som nämnts ovan bör stekta livsmedel undvikas.

Du kan laga vegetabiliska soppor (soppor, mashed, om så önskas), från färska eller frysta grönsaker. Användbar mängd vegetabiliska sidrätter med magert kött eller kyckling.

Det är bättre att använda kalkon istället för kyckling - köttet är hälsosammare och lättare att smälta.

Användningen av ugnen är inte på något sätt begränsad, vilket väsentligt ökar menyns variation. Om du inte vet hur - då är det dags att lära dig att baka kött och fjäderfä, grönsaksgrytor, potatis, fisk med citron.

Älskare av mjölksoppa på anteckningen - du måste använda mager mjölk, inga restriktioner för pastaprodukter. Lätta kött soppor på den andra buljongen är acceptabla - borscht, kål soppa, soppa med spannmål.

Eftersom kryddiga kryddor är förbjudna kan du använda en blandning av torkade örter för att smaka på disken. Du kan ersätta sidrätterna - färska grönsaksallad, om du blir trött på den vanliga kombinationen av köttfärdsfat.

Tänk inte ens på att köpa färdigmat i butiken - hela kosten kommer att gå på smack. Bättre använda några av våra recept:

Garnera: ris med grönsaker.

Tvättat ris hälls i en stekpanna med höga sidor. På ett glas ris måste du lägga till 3 koppar vatten, lite salt och tillsätt en tesked smör.

Sätt grillen på medium värme. När riset är halvkokt, tillsättes färska eller frysta grönsaker: majs, morötter, bulgarsk peppar, gröna ärtor etc. Tillsätt kryddor till smak.

När vattnet förångas - kommer en god och hälsosam maträtt att vara klar.

Bakat kött eller fjäderfä.

Det är bättre att använda nötkött, men lättfett fläsk, kyckling eller kalkon kan komma upp.

Till att börja med ska köttet marineras i ungefär en dag i kylskåpet, före sprinkling med oregano och rosmarin. Du kan lägga till basilika eller andra italienska örter.

Efter köttet blötläggs med doftande kryddor bör det saltas, vikas i folie tillsammans med lavrushka, ärtor eller morötter.

Vid en temperatur på ca 200 grader följer bakningen från beräkningen av 1 kg kött - 1 timme men inte mindre än 35-40 minuter. Om du lägger till potatis i behållaren (zucchini eller morötter), så kommer du att ha en utsökt maträtt blöt i aromen av kött och örter.

Garnering kan smaksatt med lågmjölkad gräddfilssås med dill eller persilja.

För att förenkla den dagliga matlagningsrutinen kan du köpa en multifunktionell långsam spis eller en dubbelpanna. Dessa prylar är oumbärliga om du inte har tid att laga mat - bara skära grönsakerna och köttet, kasta allt i en skål och låt enheten göra resten för dig.

Om du följer alla krav på en läkare och inte låt dig koppla av, kommer en terapeutisk kost att snabbt återställa normal funktion av alla organ i matsmältningssystemet och levern. Det viktigaste - ge inte upp.

Och om du inte följer kosten?

Hepatos är det första skedet av negativa förändringar i levern, som därefter bidrar till utvecklingen av cirros.

Om det finns sjukdomar i andra organ i matsmältningssystemet kan patologier som utvecklas:

• kolecystit;
• diabetes;
• gallsten;
• gastrit;
• cancer tumörer.

Ta inte din kropp till ett sådant tillstånd. Diet ger mycket mindre problem än någon av dessa sjukdomar, som kan vara dödlig.

Läs också om traditionella och traditionella metoder för behandling av hepatos genom referens.

Relaterade videor

Diet nummer 5 och dess sorter - se videon:

Diet för fett hepatos

Fettdegenerering av levern (annars fet fett hepatos, leverfetma) är en reversibel sjukdom som orsakas av överdriven ackumulering av ett stort antal lipider i levercellerna. Diagnosen görs om fettvävnaden börjar överstiga 10% av kroppens totala massa. Överdriven lipider i leverceller kan leda till olika komplikationer, inklusive utveckling av en inflammatorisk process.

Orsaker till fet lever

Levern är det viktigaste organet som är involverat i reglering av lipidmetabolism och ansvarar för nedbrytning av fetter. Om en mänsklig kropp regelbundet tar emot stora mängder kalorihaltiga feta livsmedel, upphör levern att klara sina funktioner i rätt mängd. Detta leder till ackumulering av överflödigt fett i levercellerna och bildandet av fettcyster. Risken att utveckla sjukdomen ökar kraftigt hos personer med diabetes, fetma och alkoholmissbrukare. Också kan sjukdomen uppträda hos dem som har dramatiskt förlorat vikt eller förgiftats av hepatotropa gifter. Det är viktigt att notera att fet hepatos utvecklas hos friska människor på grund av allvarliga fel i näring. Ofta är sjukdomen asymptomatisk, så det är extremt viktigt att regelbundet besöka läkaren och skicka de nödvändiga testen. Problemet kan upptäckas vid undersökning - ofta blir det sjuka organet i storlek. I framtiden kommer blodprov, ultraljud eller biopsi att tilldelas, så att du kan göra rätt diagnos.

Korrekt näring med fettlever

Dieting är en av de viktigaste förutsättningarna för att bota en patient från fet hepatos. För förbättring av levern är oerhört viktigt att justera din kost, men detta bör göras, efter råd från den behandlande läkaren. Dieten hjälper inte bara att gå ner i vikt utan också att rengöra levern av toxiner och slaggar. Dess huvudsakliga postulat är:

• Det är nödvändigt att undvika att äta mat rik på fetter (både djur och grönsaker);
• godis, bakverk och socker bör ersättas med frukt;
• måste uteslutas från den behandlade dieten, som utsätts för värmebehandling, slipning och krossning;
• Det är nödvändigt att äta så många grönsaker som möjligt och smaka på salladerna med endast en liten mängd olivolja och ättika.
• Det är önskvärt att inkludera fullkornsprodukter, baljväxter och magert kött i kosten.

Nutritionists rekommenderar att man bara äter naturliga produkter utan konstgjorda tillsatser, smaker och färgämnen. En annan viktig princip i kosten är eliminering av alkohol. Vissa tror att ett glas vin om dagen inte kan på allvar skada, men det är önskvärt att diskutera med din läkare.

Några enkla rekommendationer för leverhälsa.

Steg # 1: Beräkning av kalorier

En studie på Mayo Clinic visade att för att minska mängden fett i levern måste du gå ner i vikt, övervaka blodsockret, ta kolesterolhalterna tillbaka till normala och träna minst 30 minuter om dagen. En granskningsartikel publicerad i tidskriften Hepatology bekräftar detta. Övervikt och fetma komplicerar väsentligt leverns arbete. För att förhindra inflammation och återställa sin normala funktion rekommenderas det att gå ner i vikt. Detta bör göras sparsamt, vilket minskar kaloriintaget med 500-1000 per dag. Detta kommer att leda till en gradvis, icke-traumatisk för kroppsviktförlusten (400-600 g per vecka).

Steg 2: Kontrollera mängden kolhydrater

För förbättring av levern och förebyggande av hepatos är det nödvändigt att äta mat med lågt glykemiskt index. De kommer att normalisera blodsockernivån, vilket förhindrar frisättning av stora mängder insulin. Det är lämpligt att avlägsna från din diet snabb kolhydrater - socker, vitt bröd, vitt ris, söta kolsyrade drycker och förpackade juice, choklad och godis. Du bör också minska konsumtionen av stärkelse grönsaker - potatis, ärter, majs, pasta från instabila vete sorter, söta mejeriprodukter. Frukt är också en källa till kolhydrater, så druvor, persimmoner och bananer ska konsumeras i rimliga mängder. Begränsning av snabba kolhydrater gör det möjligt att minska det allmänna kaloriinnehållet och att säga adjö till extra pounds utan allvarliga konsekvenser.

Steg nummer 3: Gå in i kosten så mycket som möjligt dietfibrer

Att äta dietfibrer hjälper till att kontrollera kolesterolnivåer, vilket är extremt viktigt i närvaro av fett hepatos. En stor mängd kostfiber innehåller råa grönsaker och frukter, mörkt vildt ris, nötter och frön, flingor och helmjölsmjöl, havregryn och baljväxter.

Steg 4: Konsumera omättade fetter

För förebyggande av leversjukdom är det nödvändigt att introducera i kosten hälsosamma omättade fetter. De finns i fiskolja, vegetabilisk olja, nötter, frön, avokado och oliver. Dessutom bör du undvika att äta fasta fetter. De innehåller många mättade fettsyror och kan avsevärt öka mängden kolesterol i blodet. Nutritionists rekommenderar att minimera användningen av livsmedel som smör, fett kött och svin, grädde och ost, glass och margarin.

Provmeny för fettlever: 1400 kalorier om dagen hjälper till att övervinna sjukdomen

Vi presenterar till din uppmärksamhet en exemplarisk dietmeny för vuxna män och kvinnor som är överviktiga och leverfetma. Denna diet låter dig konsumera 1400 kalorier per dag.

• en skiva fullkornsbröd;
• 2 tsk. jordnötssmör;
• 1/2 kopp blåbär.

• en del av mager ost med låg fetthalt eller låg fetthalt;
• rostade mandlar - 15 g;
• färsk päron.

• bakad röd fisk - 60 g;
• brunt ris - ½ kopp;
• gröna bönor - ½ kopp;
• 1 tsk. olivolja;
• ett äpple

• fullkornsmelskakor - 5 st.
• mager ost - 40 g;
• selleri - ½ kopp.

• bakad kyckling - 60 g;
• kokta morötter - ½ kopp;
• liten fullkornsbulle
• olivolja - 1 tsk.

• osötad popcorn - 3 koppar;
• cashewnötter - 15 g;
• fettfri yoghurt utan tillsatser - 200 g

Varför fettlever är inte lätt att behandla?

Fett degenerering av levern - ett patologiskt tillstånd som utvecklas på grund av överdriven ackumulering av fett (lipider) i organets vävnader. Det andra namnet på sjukdomen är fet hepatos eller leverfetma. Uppsamlingen av fett i levern kan uppstå av olika orsaker i samband med komorbiditeter eller giftiga skador. Låt oss försöka lista ut vad som är drivkraften för utvecklingen av patologi, vilka symptom uppenbarar fet hepatos och hur man hanterar det.

Fett degenerering av levern - de främsta orsakerna

Dystrofa förändringar uppstår på grund av transformationen av hepatocyter i fettceller, och följande provokationsfaktorer utlöser denna process:

• genetisk predisposition;
• obalanserad diet (brist på protein i kosten med överdriven intag av "snabba" kolhydrater och fetter);
• övermålning, eller tvärtom, långvarig fastande och vidhäftning till strikta dieter;
• användning av snabbmat, bekvämlighetsmat och skadliga produkter med högt innehåll av konserveringsmedel, färgämnen, smaker och andra kemiska komponenter;
• associerade sjukdomar: metaboliska störningar, fetma, diabetes;
• Överträdelse av transporter av fett från levern till kroppens vävnader.
• alkoholmissbruk (etylalkohol och skadliga ämnen som bildas under dess sönderdelning, bryter mot processen med lipidmetabolism i levern);
• saktar processen för fettoxidation i anemi, kronisk förgiftning av kroppen, tumörprocesser i levercellerna;
• lång och okontrollerad användning av droger;
• yrkesverksamhet som hör samman med konstant kontakt med giftiga ämnen och kemikalier
• drogmissbruk
• hormonella och genetiska störningar;
• infektiös hepatit;
• Förgiftning med hepatotropa toxiska föreningar (blysalter, kvicksilver, arsenik);
• parasitiska infektioner (giardiasis);
• ogynnsam ekologisk miljö.

Som ni kan se finns det många orsaker till utvecklingen av fett hepatos. Disorders av lipidmetabolism i levern hos vissa patienter utvecklas på grund av gikt, hypertoni, endokrina (sköldkörtelsjukdom) och immunförsvar.

Hur utvecklar fettlever?

Mekanismen för fet hepatos är enkel. Efter att fetterna har gått in i mat i ett mag-tarmkanal delas de under inverkan av matsmältningsenzymer, triglycerider och fettsyror bildas. Med ett överskott av fett i kosten och under inverkan av provokationsfaktorer börjar dessa komponenter att flöda till levern i stor volym, störande lipidmetabolism och orsaka bakslag (en ökning i fettsyntesen).

En annan mekanism för fettbildning i levern är förknippad med intaget av en stor mängd "snabba" kolhydrater. I det här fallet hanterar levern helt enkelt inte deras utnyttjande, och lipider börjar ackumulera inuti hepatocyterna (leverceller). I studien av levervävnad under ett mikroskop kan du märka ackumulering av fettceller av olika storlekar. När de samlas inuti hepatocyterna (leverceller) talar de om utvecklingen av fett hepatos. Om uppkomsten av fett uppträder i det intercellulära utrymmet - indikerar denna process leverfetma.

Fet hepatos klassificering

Beroende på egenskaperna hos den patologiska processen är det vanligt att dela leverns fettdystrofi i flera former:

• Leverdystrofi sprids i brännvidd. Detta är den ursprungliga formen av patologin där små fettfläckar finns i olika leverlober. I detta fall är sjukdomen asymptomatisk.
• Allvarlig spridd dystrofi. Sjukdomen fortskrider gradvis och fettfläckar uppträder på orgelns yta. Vid det här skedet uppträder de första symptomen på problem.

• Diffus leverdystrofi kännetecknas av en enhetlig fyllning av leverloben med fettvävnad. Denna form av sjukdomen åtföljs av ganska uttalade symtom som gör att patienten söker medicinsk hjälp.
• Alkoholhaltig fettdegenerering av levern uppträder i en specifik form, som kallas Tsiva syndrom och kännetecknas av uttalade symptom som uppträder plötsligt. Samtidigt observeras en ökning av nivån av bilirubin och kolesterol i blodet, antalet triglycerider (fettliknande föreningar som förstör små kapillärer) ökar och nivået av hemoglobin minskar.

Akut och kronisk hepatisk dystrofi

Dessutom, beroende på processens form, skiljer läkare mellan kronisk och akut leverdystrofi:

1. Akut fettdystrofi i levern kännetecknas av en plötslig inbrott och snabbt ökande symtom, vilket kan leda till allvarliga komplikationer, inklusive cirros. Vanligtvis utvecklas sådana förhållanden på grund av kroppens allvarliga berusning, matförgiftning, hemligt flödande hepatit, kronisk alkoholism. I det här fallet är patientens tillstånd vanligen allvarligt, kännetecknat av hög feber, förstorad lever, illamående, upprörd avföring, smärtssyndrom, blödning, anfall, vilseledande tillstånd. Patienten behöver akutsjukvård och sjukhusvistelse.
2. Kronisk fettlever åtföljs av en gradvis ackumulation av fett i cytoplasma av leverceller. Senare smälter de in i en stor formation, blandar cellkärnan till kanten och fyller helt cytoplasman. Hepatocyter fyllda med fettvävnad förstörs och bildar cystor. Med omfattande lesioner av levervävnaden diagnostiseras fett hepatos.

Patologiska förändringar kan också omfatta grannorgan, vilket leder till utveckling av fettdegenerering av lever och bukspottkörtel, åtföljd av ett brott mot matsmältningsförfaranden, utveckling av en inflammatorisk process och tillägg av en samtidig sjukdom som kronisk pankreatit.

symptom

Tidig upptäckt av hepatos är svår, eftersom det i de första stadierna av patologin är asymptomatisk. Ytterligare manifestationer av fettdystrofi beror på vilket stadium sjukdomen är hos. De första dysfunktionella symtomen uppträder vanligen i andra etappen av hepatos och uttrycks i följande:

• Periodiskt finns det en dragande, tråkig smärta i levern (höger under revbenen), som försvåras av alkoholfria libations, konsumtionen av feta, kryddiga rätter, rökt kött och andra skadliga produkter.
• På morgonen visas bitterhet i munnen, följt av böjning med en obehaglig smak.
• Aptit minskar misshandelar blir mer frekventa, vilket kan leda till kräkningar (särskilt efter övermålning).
• Dyspeptiska störningar (flatulens, uppblåsthet, alternerande förstoppning och diarré) förvärras.
• Leveren ökar gradvis i storlek.
• En tät gul patina visas på tungan.

I den tredje etappen av sjukdomen förvärras ovanstående symtom och följande manifestationer går med:

• ökad trötthet, svaghet;
• sömnstörningar (sömnlöshet på natt och dagtid sömnighet);
• irritabilitet, depression;
• ascites symtom (en ökning i bukmängden på grund av vätskeansamling);
• problem med minne och lärande av ny information;
• yellowness av huden;
• smärtsyndrom, vilket praktiskt taget inte lindras av analgetika.

Om fettdystrofi kompliceras av levervävnadsnekros, uppträder symtom som obehaglig söt "lever" lukt från munnen, plötslig viktminskning, feber, näsblödning, kränkningar av hjärtrytm och andningsfunktioner.

När de första symptomen som indikerar fettdystrofi i levern uppträder, är det nödvändigt att konsultera en läkare eller en hepatolog för fullständig undersökning, diagnos och utnämning av en behandlingsrunda. Fet hepatos är farlig eftersom det i vissa fall snabbt kan utvecklas och leda till levercirros och andra allvarliga komplikationer som hotar döden. Därför är det så viktigt att i god tid påbörja omfattande behandling, vilket tack vare moderna metoder och droger från den nya generationen ger goda resultat.

Diagnos av sjukdomen

Vid kontakt med kliniken skickas patienten till en läkare. Läkaren kommer att lyssna på patientens klagomål, samla information om livsstil, dåliga vanor och relaterade sjukdomar. Vid undersökning av patienten palperas buken, leverområdet är tappat med definitionen av dess gränser. För att förstå hur man behandlar fettlever, kommer en läkare att föreskriva ett antal laboratorie- och instrumentstudier.

• blodprov (allmän, biokemi, markörer för hepatitvirus);
• urin och avföring
• Ultraljud i bukorganen;
• CT-skanning eller MR-av lever.

Om så krävs utförs de FGDS FGS (endoskopisk undersökning av matstrupen och magen) eller utföra en leverbiopsi. Dessutom, enligt indikationer, hänvisas patienten till konsultation till smala specialister: en hepatolog, en kirurg, en gastroenterolog eller en onkolog.

Behandling av fettlever

Taktiken för behandling av fettlever beror till stor del på orsakerna till sjukdomen. Förutom medicinsk behandling rekommenderas patienten att rätta till livsstilen: Lämna fullständigt vanliga vanor (alkohol, rökning), byt kost och följ en viss diet med minskat fett, kolhydrater och hög proteinhalt.

Kärnan i läkemedelsbehandling av fettlever är följande:

1. eliminering av provokerande faktorer som bidrar till leverfetma
2. normalisering av metaboliska processer, eliminering av toxiner och sönderdelningsprodukter;
3. regenerering och återställande av leverceller och normalisering av dess funktioner.

Läkemedel som används i behandlingsprocesser är indelade i flera huvudgrupper:

Essentiella fosfolipider (Essentiale Forte, Phosphogliv, Essliver Forte). Preparat av denna grupp stabiliserar cellmembran och bidrar till restaurering och regenerering av leverceller (hepatocyter).

• Beredningar baserade på växtdelar (Karsil, Gepabene, Hofitol, Silimar). Dessa är kraftfulla hepatoprotektorer som hjälper till att återställa leveransfunktionerna, förbättra processerna för lipidmetabolism och förhindra ytterligare progression av hepatos.
• Läkemedel som innehåller ursodeoxikolsyra (Ursofalk, Ursosan). Ge immunmodulerande, koleretiska och hypoglykemiska effekter. Dessa är allvarliga läkemedel med en omfattande lista över kontraindikationer och biverkningar, så de kan endast användas av läkare och under kontroll.
• Derivat av aminosyror (Heptral, Glutargin, Gala-Mertz). De visar regenererings- och avgiftningsegenskaper, accelererar återhämtningen av leverceller. God hjälp med fettdegenerering av levern orsakad av alkoholmissbruk.
• Bada (Ovesol, Galstena, Liv 52). Dessa medel är baserade på växtextrakt - havre, mjölktistel, tamarisk, natthatt, kapers, emblica och andra naturliga ingredienser. Verkar inte värre än syntetiska droger, bidrar till normalisering av lipidmetabolism, regenerering av leverceller och förhindrar deras utbyte med fettvävnad.

Preparat av animaliskt ursprung (Heptral, Prohepar) visar god effekt vid behandling av fet leverdystrofi. De är gjorda på basis av hydrolysatet isolerat från levern av grisar eller nötkreatur. Men sådana mediciner kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner och andra komplikationer, så de ska tas endast enligt ordination av en läkare och med hänsyn till eventuella kontraindikationer.

Behandling av fetliga leverdystrofi folkmekanismer

Tillägg Den huvudsakliga läkemedelsbehandlingen kommer att hjälpa folkmedicinska lösningar, som inkluderar naturliga ingredienser, avkok och infusioner av medicinska växter

1. Sorrel. I fettlever är sorrel användbar. De sura bladen i denna växt hjälper till att bilda och avlägsna gallan, eliminera överbelastning i gallsystemet, återställande av leverfunktion på grund av normalisering av lipidmetabolism.
2. Gurkmeja. Denna orientaliska krydda är mycket användbar för matsmältningskanalen. Visar uttalade antioxidantegenskaper, minskar nivån av glukos och kolesterol i blodet, säkerställer gallproduktion och normaliserar de metaboliska processerna i leverns vävnader.
3. Mjölktistel. Mjölktistelmjöl är ett utmärkt sätt att bekämpa leverfetma. Denna medicinska växt är grunden för många hepatoprotektiva läkemedel (Kars, Silymarin, Gepabene). På apoteket kan du köpa pulver (mjöl) eller mjölktistelolja och ta dessa produkter enligt anvisningarna på förpackningen. En unik medicinsk växt normaliserar inte bara levern och hjälper till att återställa sina celler, men återställer också gallblåsan, uppvisar en koleretisk effekt och eliminerar spasmer som orsakar smärta.
4. Kanelpulver. Det kan läggas till bakverk, te eller kaffe. Detta verktyg reducerar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet och därmed förhindrar ackumulering av fett i levercellerna.

Dessutom kan du på apoteket köpa speciella grönsaksavgifter baserade på hagtorn, hundrosen, nässla, vinrör och andra örter med koleretiska och antiinflammatoriska effekter. Det rekommenderas att brygga dem och dricka som te. Detta kommer att bidra till att förbättra matsmältningssystemet, gallblåsan och leverns funktion. Innan du börjar behandla folkmedicinska läkemedel, samordna din användning med din läkare.

diet

Effektiviteten av behandlingen av fettlever beror till stor del på korrekt näring och efterlevnad av specifika rekommendationer vid beredningen av kosten. Vid leverfetma är kosten inte bara viktig - den spelar en ledande roll i behandlingsprocessen och bidrar tillsammans med ökad fysisk aktivitet, undviker dåliga vanor och anpassar livsstilen till att hantera farlig patologi.

Vid fet hepatos ska läkaren ordinera en patientdietabell nr 5. Dess väsen består i maximal begränsning av fett och en ökning av mängden protein (upp till 120 g per dag), vitaminer och "långsamma" kolhydrater. Från kosten helt eliminera fett, kryddig, stekt mat, konserverad, rökt, halvfabrikat, så mycket som möjligt begränsa konsumtionen av animaliska fetter.

Förbjudna sötsaker, bakverk, bakverk (särskilt med grädde), söta kolsyrade drycker, starkt kaffe. Undanta feta såser (majonnäs), margarin, korv, svin, mejeriprodukter med hög fetthalt (helmjölk, grädde, gräddfil, ost). Men lågmjölka sura mjölkdrycker (kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt) kan och bör ingå i den dagliga menyn.

Förekomst bör ges till dietkött (kyckling, kanin, kalkon) och fettfattig fisk. Det rekommenderas att inkludera mer färska grönsaker och frukter, örter i kosten. Serveras med stewed grönsaker, potatismos, flingor (bovete, havregryn, hirs, ris). Alkohol måste uteslutas helt!

Det rekommenderas att hålla sig till fraktionerad näring. Detta innebär att mat ska tas i små portioner, 5-6 gånger om dagen, helst samtidigt. Rätter ska ångas, bräseras, kokas eller bakas. Från denna matlagningsmetod, som rostning, är det bättre att helt överge. Klara måltider rekommenderas att tjäna inte för varmt, i form av värme absorberas de bättre.

Glöm inte överensstämmelse med dricksregimen. På dagen måste du dricka minst 1,5 liter vätska. Denna volym innehåller rent dricksvatten, juice, komposit, fruktdrycker, grönt och örtte. För att undvika utseende av ödem är det bättre att dricka den grundläggande vätskefrekvensen under första halvan av dagen. Överensstämmelse med dessa rekommendationer kommer att bidra till att hantera sjukdomen och stödja leveransarbetet.

Vad du kan äta med fet lever hepatos: kost och meny

Levande hepatos i levern är en farlig patologi, som representerar dystrofiska förändringar i organ associerad med tillväxten av fettvävnad. Gradvis dör de friska levercellerna bort och fett uppträder på plats.

I samband med sådana förändringar upphör orgeln att fungera normalt, vilket påverkar hela kroppen, dess system och avdelningar negativt. Många sjukdomar kan leda till fet hepatos: diabetes, endokrina störningar, men oftare utvecklas sjukdomen på grund av alkoholism, allvarlig förgiftning och övervikt. Denna sjukdom är mottaglig för behandling om den detekteras i tid och behandlingen påbörjas omedelbart.

En viktig aspekt av terapi är kost. Utan kostbegränsningar fungerar inte kroppen att återhämta sig.

På grund av att levern har en unik förmåga att regenerera är steatohepatosis reversibel. Korrekt behandling, patientöverensstämmelse med alla rekommendationer från den behandlande läkaren och eliminering av negativa faktorer som ledde till orgendyrofi är vägen till återhämtning. Även efter att sjukdomen har receded, måste kosten observeras, eftersom någon provokerande faktor kan störa levern, och sjukdomen kommer tillbaka igen.

Hur balanserar du kosten?

Varje person behöver i kosten kostsamma element. Under kosten är dessa substanser närvarande i kosten, men deras antal är strängt begränsat. När steatos rekommenderas att minska mängden konsumtion av vissa komponenter, särskilt fett och strikt kontrollera deras dosering.

Dietary rekommendationer för leversjukdomar

Vissa patienter, som försöker förbättra sitt tillstånd, drastiskt omstrukturerar kosten och minimerar fett och kolhydrater. Sådana förändringar kan sluta katastrofala, eftersom sjukdomsförloppet ofta förvärras under sådant inflytande.

Bland annat kommer den snabba tyngdförlusten att åtföljas av frisättningen av fettsyror och de påverkar leverns aktivitet och dess struktur negativt. För att inte skada dig själv måste du noggrant följa läkarens rekommendationer när det gäller näring.

proteiner

Proteinnormen i fettdystrofi skiljer sig inte från den vanliga fysiologiska normen, och detta är 1 gram per 1 kg human vikt. För att begränsa proteinhastigheten i händelse av en sådan sjukdom är omöjlig, kommer bristen på detta ämne att leda till degenerering av levervävnad, vilket kommer att förvärra hepatosförloppet.

Hälften av den dagliga volymen av protein ska intagas med växtfoder och resten med mat som är djurbaserad.

Produkter med väsentligt proteininnehåll:

1. Fish.
2. Fjäderfäkött (kalkon, kyckling), du kan bara äta denna produkt utan hud.
3. Ägg.
4. Kaninkött och kalvkött.
5. Bokhete gröt
6. Mejeriprodukter. Det är nödvändigt att inkludera keso, ost, kefir i rationen, och alla produkter ska skummas.
7. Havregryn.
8. Sojamjöl

Fettförbrukningen i denna sjukdom reduceras till 70 gram per dag. Förbudet gäller livsmedel med högt innehåll av dåligt kolesterol, omättade fettsyror och fetter av animaliskt ursprung av eldfasta typen.

Produkter innehållande fett:

• rökt produkter;
• fårkött och fläskfett
• äggula
• fläsk och fårkött
• hård margarin;
• anka;
• köttbiprodukter i form av nötköttshjärna, njurar av alla preparat och lever;
• högfettiga mejeriprodukter;
• gås;
• kaviar.

Meny för fettlever hepatos i 3 dagar

Huvuddelen av inkommande fett ska vara av animaliskt ursprung. Det är bättre att konsumera mat med högt innehåll av fleromättade fettsyror, särskilt docosahexaensyra och andra liknande element. Dessa substanser stabiliserar de metaboliska processerna av fetter i kroppen. Sådana element finns i specialprodukter:

1. Fiskolja (fiskras bör vara marin).
2. Eventuella skaldjur.

Den tredje delen av fettet, som nödvändigtvis är nödvändigt för denna sjukdom, måste komma från produkter av vegetabiliskt ursprung. Patienterna bör äta olika vegetabiliska oljor (linfrö, bomullsfrö, olivolja).

Det är nödvändigt att baka mat, simma den eller laga mat. Abrupt upphörande av fettintag kan leda till försämring av människans allmänna tillstånd, hormoner, hudton och många andra obehagliga och farliga konsekvenser kommer att börja förändras.

kolhydrater

I denna sjukdom behöver enkla kolhydrater minskas. Den komplexa typen av kolhydrater som ingår i grönsaker minskar absorptionen av fett i tarmväggarna och stabiliserar också kolesterolnivåerna. Den totala mängden kolhydrater bör inte överstiga 250-300 gram per dag och socker kan förbrukas inte mer än 40-60 gram.

För att minska mängden konsumtion av enkla kolhydrater är det nödvändigt att minimera sockerintaget i kroppen, eftersom detta ämne bidrar till bildningen av fettvävnad.

Var är enkla kolhydrater:

1. Fig.
2. Semolina gröt.
3. Glass
4. Varje bakning bakning.
5. Bröd och andra produkter från mjöl 1 eller premium.
6. Sötsaker.

Livsmedel måste berikas med komplexa kolhydrater. Sådana dietfibrer minskar andelen fett absorberad från tarmarna. Där komplexa kolhydrater finns:

• bär (hallon eller svart vinbär);
• alla typer av baljväxter;
• nötter;
• havskala;
• grönsaker i vilken form som helst, nämligen: rätter från betor, kål, morotsalat, persilja, selleri, rovor).
• kli av olika arter, beredda på basis av vete, råg, soja;
• frukter i form av äpplen, apelsiner, plommon, päron och andra;
• non-shredded korn.

Energivärdet av mat i hepatos beror på kroppens massa. Om patientens vikt varierar inom det normala intervallet, beräknas kalorierna baserat på fysiska behov och den faktiska energikostnaden för patienten. Den totala mängden kalorier som förbrukas per dag får inte överstiga 1500 kcal hos manliga patienter och 1200 kcal hos kvinnliga patienter.

Tabellerna nummer 5 och 8

Menyn hos en person med fet hepatos beror på omfattningen av den patologiska processen. Om sjukdomen befinner sig vid det första utvecklingsstadiet, föreskrivs patienten diet nr 5, när sjukdomen fortskrider och scenen har ökat, kommer läkaren att ordinera en strängare diet nr 8.

Förbjudna livsmedel med diet nummer 5

Diet nummer 5 är ordinerat för några leverproblem. Efter reglerna för sådan näring kan du förbättra kroppens tillstånd och öka effektiviteten av läkemedelsbehandling. Huvudprincipen för dietnummer 5 är den maximala minskningen av salt-, socker- och fettintag. Salt är tillåtet i mängden 6-8 gram per dag, med tanke på dess innehåll i produkterna. Socker tillåts i mängden 40-60 gram per dag.

Vilka produkter ska man välja mellan?

• Köttprodukter av fettfattiga sorter (av alla sorter av biprodukter, endast språk kan ätas).
• Fågel, utan fett och hud, det kan vara kalkonrätter, liksom kyckling.
• Soppor, kokta utan kött, men endast på grönsaker.
• Fiskfiskar med låg fetthalt: gäddsabborre, saltad sill, förtvättad svart kaviar.
• Bröd igår och några sorter av söta bakverk (kex, torr, kex).
• Ägg är tillåtna, men inte mer än 1 per dag. Proteinrätter kan ätas utan begränsning.
• Alla sorter av mejeriprodukter och mejeriprodukter, där procentandel av fett är minimal: keso, inte skarpa ostar, gräddfil, men beloppet är begränsat.
• Du kan äta pasta, men du måste köpa produkter från durum mjöl, och den dagliga konsumtionen av rätter från dem är begränsad.
• Spannmål kokt i vatten med tillsatt mjölk.
• Grönsaker och färska grönsaker. Om det finns sjukdomar i matsmältningssystemet är kål förbjuden.
• Frukt och bär får äta utan restriktioner, med undantag av sura sorter.
• Drycker kan konsumeras ganska olika: svagt svart te, avkok av rosenkräm, färskpressad frukt och grönsaksjuice, kaffe kan vara full, men sällan.
• Godis är tillåtna i kosten, men i mycket begränsade kvantiteter (honung, frukt godis, fruktgelé).
• Några kryddor: dill, laurelblad, persilja blad, koriander.

Grundläggande förbud

Det finns en lista över förbjudna livsmedel, vilket är ganska omfattande. Det är omöjligt att bryta mot förbudet mot användning av sådan mat, den är fylld av en försämring av patienten och utvecklingen av fett hepatos.

Vad du borde ge upp:

• färskt bröd, puffdekor eller smördeg, stekta bakverkstyper;
• buljong kokt på svamp, kött eller fisk;
• stekt mat, rökt fisk, kött;
• glass, choklad och kakao produkter;
• konserverad mat, korv av något slag, slaktbiprodukter;
• lök, vitlök (du kan använda skalot eller blancherade lök);
• frukter med en sur smak (apelsiner, Antonov äpplen, mandariner, särskilt omärda, tranbär, grapefrukt);
• svamp;
• rädisa och rädisa
• dricker med gas;
• alkohol;
• baljväxter (utom gröna ärter);
• majonnäs, senap och pepparrot;
• heta kryddor;
• borscht (eftersom den innehåller många tomater);
• färska tomater, sorrel (om en person tolererar tomater normalt, då är denna grönsak tillåten i kosten, men i begränsade mängder och utan skal).

Diet nummer 8 är något annorlunda än diet nummer 5. Den första eliminerar helt salt och socker från kosten och konsumtionen av färska grönsaker ökar till det maximala. Dagens vattenhastighet reduceras till 1 liter, energivärdet på alla rätter halveras.

Livsmedel vid fett hepatos bör justeras på ett speciellt sätt: det ska vara fraktionerat, matintag utförs 5-6 gånger om dagen. Detta kommer att bidra till att förbättra ämnesomsättningen. Vätskekonsumtion bör också uppmärksammas, dess dagliga volym ska vara minst 2 liter, utan att räkna med flytande måltider.

Provmeny för dagen och veckan

För att diversifiera din kost måste du försöka göra en exemplarisk meny i några dagar, så det blir enklare för människor att navigera under matlagningen och hjälpa till att göra disken välsmakande och intressant (tabell 1)