Medicinska tabeller (dieter) enligt Pevzner

Detta system av dieter skapades av professor M.I. Pevzner, en av grundarna av dietetik och gastroenterologi i Sovjetunionen. Trots att dietborden gjordes under 30-talet av förra seklet, har de inte förlorat sin relevans hittills.

Pevzner diet system innehåller 15 behandlingstabeller som motsvarar specifika grupper av sjukdomar. Några av tabellerna är indelade i kategorier med bokstäver. Kategorin av terapeutiska dieter stämmer överens med scenen eller perioden av den patologiska processen: sjukdomens förhöjning (höjd) → blekande exacerbation → återhämtning.

Matbord enligt Pevzner är mest efterfrågade vid komplex behandling av sjukdomar hos patienter på sjukhus, sanatorier. De är också rådgivande i naturen till patienter när de är utanför medicinska institutioner.

När du skriver ett lämpligt terapeutiskt matbord måste du veta:

• Kaloridieten enligt Pevzner är främst avsedd för sjukhus där patientens fysiska aktivitet är lägre. Följaktligen, utanför sjukhuset, måste matens energiintensitet ökas.

Vätskan som kommer in i kroppen kan vara "bunden" - det här är oden i fast mat (grönsaker, frukt, bröd, etc.). Och "fri" - i form av juice, dricksvatten, te, fruktdrycker etc.

Konsumtionstemperaturen på livsmedel är cirka 25-35 ° C, varma rätter - inte högre än 57-62 ° C, kalla rätter - inte lägre än 15 ° C.

Alkohol i någon form är förbjuden!

Bristen i kost av vitaminer och mineraler kompletteras genom utnämning av sina doseringsformer, liksom intaget av tillåtna kosttillskott.

Dietens fulla värde beror till stor del på mångfalden av de produkter som ingår i dess sammansättning.


Behandlingsbord nummer 0 av Pevzner

Indikationer: Diet efter operation på orgorna i mag-tarmkanalen.


Ingredienser tabellnummer 0: slemhinnssoppa, mashed, svampbuljong (från kyckling eller kanin), risvatten, gelé, kissar, te med socker, dogrosbuljong, juice av färska bär och frukter, utspätt med sötvatten, mager yoghurt utan fyllmedel.

Behandlingsbord nummer 1 av Pevzner

Indikationer: i 6-12 månader. efter akut magsår eller duodenalsår, såväl som med mild exacerbation av kronisk gastrit med ökad eller normal surhet.

Behandlingsbord nummer 2 av Pevzner

Indikationer: Kost i kronisk gastrit med låg syrahalt eller i frånvaro, kronisk kolit utan exacerbation.

Behandlingsbord nummer 3 av Pevzner

Indikationer: Kost för kroniska sjukdomar och funktionella störningar i tarmarna, tillsammans med förstoppning.

Syftet med diet nummer 3: normalisering av nedsatta tarmfunktioner.

Behandlingsbord nummer 4 av Pevzner

Indikationer: Kost för akut och förvärring av kronisk tarmsjukdom, åtföljd av diarré (diarré).


Syftet med Pevzners diet nr 4 är att tillhandahålla näring i strid med matsmältning, minska inflammation, jäsning och fördjupning i tarmarna och främja normalisering av tarmarnas och andra matsmältningsorganens funktioner.

Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner

Indikationer: kronisk hepatit utan förtäring, kronisk cholecystit utan förtäring, gallstenssjukdom, kroniska sjukdomar i gallvägarna utan förtäring, akuta sjukdomar i detta område under återhämtningsperioden.

Behandlingsbord nummer 5 och av Pevzner

Indikationer: akut hepatit och cholecystit i det akuta skedet, kolangit och andra skador i gallvägen, leversjukdomar och gallvägar i kombination med inflammatoriska gastriska och tarmsjukdomar eller med sår i magen eller tolvfingertarmen.

Behandlingsbord nummer 5 P av Pevzner

Indikationer: Kost i kronisk pankreatit utan förtäring.


Syftet med diet nr 5p: att normalisera bukspottkörteln, för att ge mekanisk och kemisk sparsamhet i magen och tarmarna, för att minska gallblåsans excitabilitet, för att förhindra fet infiltrering av lever och bukspottkörteln.

Medicinskt bord N 6 enligt Pevzner

Indikationer: kost för gikt, urolithiasis med uratstenar.


När urolithiasis med fosfat (fosfatstenar) - se dietnummer 14

Behandlingsbord nummer 7 av Pevzner

Indikationer: 1) akut nefrit i återhämtningsperioden (från 3-4: e behandlingsveckan); 2) kronisk nefrit utan förvärring och njursvikt.


Syftet med utnämningen av dietnummer 7: måttlig sparsam njurefunktion, reducering av hypertoni och ödem, förbättring av kväveutbytet och andra metaboliska produkter.

Behandlingsbord nummer 8 av Pevzner

Indikationer: Kost för viktminskning (för fetma).


Funktioner: utsedd i avsaknad av sjukdomar som kräver speciella dieter.

Behandlingsbord nummer 9 av Pevzner

Indikationer: 1) diabetes mellitus av mild och måttlig svårighetsgrad: patienter med normal eller lätt överviktig får inte insulin eller får det i små doser (20-30 IE); 2) för att fastställa uthållighet av kolhydrater och val av doser av insulin eller andra droger.

Behandlingsbord nummer 10 av Pevzner

Indikationer för syftet med dietten: 1) ateroskleros med skada på blodkärlen i hjärtat, hjärnan eller andra organ, förhöjt blodkolesterol; 2) ischemisk hjärtsjukdom orsakad av ateroskleros; 3) hypertoni på grund av ateroskleros.

Behandlingsbord nummer 11 av Pevzner

Indikationer: 1) Lungt tuberkulos, ben, lymfkörtlar, leder med mild förtäring eller dämpning, med nedsatt kroppsvikt 2) utmattning efter infektionssjukdomar, operation, skador.

I alla fall - i frånvaro av matsmältningsskador. Varianter av diet nr 11 har utvecklats, med hänsyn till lokaliseringen och naturen hos tuberkulös process, tillståndet i matsmältningsorganen, förekomsten av komplikationer.

Behandlingsbord nummer 12 av Pevzner

Indikationer: diet med funktionella störningar i nervsystemet.

Syftet med behandlingsbordet nummer 12: Återställande av normal funktion av nervsystemet.

Behandlingsbord nummer 13 av Pevzner

Indikationer: diet i akuta infektionssjukdomar.

Syftet med utnämningen av dietnummer 13. Behåll kroppens övergripande styrka och öka dess resistens mot infektion, reducera förgiftning, schazhenie-matsmältningsorganen vid tillstånd av feber och bäddstöd.

Behandlingsbord nummer 14 i Pevzner

Indikationer: En diet för urolithiasis med en alkalisk reaktion på urin och utfällning av fosfor-kalciumsalter (fosfat, stenfosfater).

Med urat och oxalatstenar - se Diet nummer 6


Syftet med utnämningen av diettabellen nummer 14: återställandet av urinsyrreaktionen och skapandet av dessa hinder för bildandet av sediment.

Behandlingsbord nummer 15 Pevzner - General

Indikationer diet nummer 15: 1) olika sjukdomar som inte kräver speciella medicinska dieter och utan störningar i matsmältningssystemet; 2) övergångsdiet till normal diet under återhämtningsperioden och efter användning av terapeutiska dieter.

ATS Diet

Indikationer för användning av ATS-kosten: olika sjukdomar i eftergift, som inte kräver speciella dieter.

poxudeem.ru Din personliga assistent på vägen till harmoni

Medicinska dieter (Behandlingstabeller) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

I medicinska institutioner används numreringssystemet för medicinska dieter (från noll till nr 15 enligt MI Pevzner).

Detta system ger individualiteten av den terapeutiska näringen hos personer med olika sjukdomar. Några dieter har flera alternativ, betecknade med bokstäver, läggas till numret på huvuddieten. En speciell grupp består av noll (eller kirurgisk) dieter, samt speciella lossningsdieter.

Dietbord nummer 1

Det är indicerat för eftergift av akut peptiskt sår, under 6-12 månader. efter exacerbation, såväl som gastrit med hög surhet

ingredienser:
pureed mejeri och grönsaker (förutom kål), slemhinniga soppor (men inte kött och inte fisk); grönsaker kokta i hackad (mashed) form eller i form av ångpuddningar; renad gröt med smör, mjölk; kokt magert kött, magra sorter kokt fisk (torsk, abborre, gädda), kött, fisk, ånga kotletter, kokt kyckling utan skinn; krämig, olivolja, solrosolja; mjölk, yoghurt, surt, grädde, färskt, icke-fet, bättre riven kock ost, syrsyra mjukkokta ägg eller i form av ångomelar; vitt ovalt bröd, vita mager bakverk; söta sorter av bär och frukter, grönsak, frukt, bärsaft, infusion av hundros, gelé, sötbärkompote, frukt i shabby form, socker, sylt, te, kakao - svag, med mjölk.

När det allmänna tillståndet förbättras ges mat kokt men inte lurvet. Limtsaltet är begränsat till 8 g. De lägger till vitaminerna A, C, Grupp B. De tar ofta mat 5-6 gånger om dagen och tuggar det bra. För varm eller för kall mat bör undvikas.


Dietbord nummer 1a

Det är indicerat för exacerbationer av magsår, exacerbationer av kronisk gastrit med hög surhetsgrad

ingredienser:
mjölk (4-5 glas), slemhinnig spannmål, såsom semolina, mjölk- eller veteklädssoppa med smör; porridorna är flytande, renade, mejeri; mjukkokta ägg (2-3 gånger om dagen) eller i form av ångomelar; ånga soufflé av magre sorter av fisk, kött; kräm unsalted (70-80 g per dag) eller olivolja (lägg till disk), grädde; bärgele, frukt (icke-surt) och mejeriprodukter, morot, fruktjuicer, dogrosbuljong, svagt te med mjölk (socker upp till 50 g per dag).

Begränsa salt till 5-8 g (kom ihåg att 3-5 g salt finns i produkter, 5-8 g i bröd), fri vätska är inte mer än 1,5 liter. Dessutom, vitamin A, C, B grupper (B1, B2, PP). Måltider med bäddstöd var 2-3 timmar i flytande och halvvätskeform, värme. När låg tolerans av mjölk (svullen buk, diarré), rekommenderas att ge små mängder, späd svagt te.

Dietbord nummer 1b

Visas i eftergift av akut exacerbation av magsår och kronisk gastrit med hög surhet

Ingredienser: Förutom ovanstående rätter är ångkött, fiskrätter i form av dumplings, ångkutlar, musselmjölksoppa från ris, korn, pärlbyg med mosade grönsaker tillåtna. gröt i läskig form på mjölk; vete kakor upp till 100 g. Salt är begränsat till 8 g, dessutom - vitaminer A, C, grupp B.
Måltider sex gånger i halvvätska och pureeform.

Dietbord nummer 2

Visad i kronisk gastrit med låg syrahalt eller i frånvaro, kronisk kolit (utan förtäring).

Ingredienser: soppor från spannmål och grönsaker, pureed, i kött, svamp, fiskbuljonger; magert kött (malet, stekt), kokt kyckling, ånga, stewed, stekt patties utan grovskorpa, magert skinka, kokt magert fisk, välvattenad mager sill, svart kaviar; mjölk (om det inte orsakar diarré), smör, kefir, yoghurt, grädde, sur syrggrädde, färsk osmakost, oskarp ost; kokt ägg, stekt omelett; gröt, välkokt eller mashed (bovete, semolina, ris); mjölrätter, (förutom muffinen), inaktuellt vitt bröd, grått, magert brödsmulor; grönsaker, kokta frukter, råa i markformen; frukt, grönsaksjuicer (även sura); te, kaffe, kakao på vatten med mjölk, marmelad, socker.
Salt till 12-15 g. Lägg till vitaminer C, B1, B2, PP.
Näring femfaldig, huvudsakligen i en pureeform.

Dietbord nummer 3

Indikerad för atonisk förstoppning

Ingredienser: Rika eller kokta grönsaker och frukter i stora mängder, äpple och andra kompott, pommes frites, fikon (vinbär), grönsaker, fruktjuicer, rödbetor, morotpuré, kokt torkad fruktpuré ( pommes frites, torkade aprikoser), svartbröd, sur mjölk, mjölk, grädde, en dag kefir, honung, bovete flingor, smula byg, kött, stekt fisk, smör och grönsaker, socker. Riklig dryck, inklusive mousserande mineralvatten. Uteslutet: starkt te, kakao, slemhinnssoppa, gelé. Med spastisk förstoppning i samband med ökad tarmmotilitet begränsar du starkt de produkter som är rika på vegetabilisk fiber (tillåtet några grönsaker - kokta och råa renade).

Diet tabell nummer 4

Det är indicerat för akuta tarmsjukdomar och exacerbationer under perioden med pågående diarré.

Ingredienser: starkt te, kakao, starkt kaffe på vattnet, inaktuella vita kakor, fräscha ostpuréer, ett mjukt kokt ägg per dag, slimiga soppor på vattnet, rent ris, halmgröt på vattnet, kött, kokt fisk, ånga i hackad form med tillsatsen i malet ris istället för bröd, fettfattig tre dagars kefir, avkok av torkade svarta vinbär, blåbär, gelé, blåbärgelé.
Begränsa bordsaltet, tillsätt vitaminerna C, B1, B2, PP. Ät 5-6 gånger om dagen.

Diet tabell nummer 4a

Visas i kolit med en övervägande av jäsningsprocesser.

Sammansättningen är densamma som i diet nr 4 men de begränsar de produkter och rätter som innehåller kolhydrater i stora mängder (spannmål, bröd högst 100 g per dag, socker högst 20 g per dag). öka proteinhalten på grund av kötträtter, mosad kock ost och så vidare.

Diet tabell nummer 4b

Indikerad för kronisk kolit i ett försvagande exacerbationssteg

Ingredienser: vitbröd, gårdagens bakverk, magert kakor, torr kex; spannmålssoppa på svag fisk eller köttbuljong, buljong med köttbullar, riven gröt, med undantag av hirs, på vatten med tillsats av 1/3 mjölk, kokt och ångad grönsaker, oskärlig ost, gräddfil, kefir, surmjölk, kompott, sötbärskissar, frukt i shabby form, te, kaffe med mjölk, lite krämig (läggas till färdiga måltider). Salt 8-10 g. Tillsätt vitamin C, grupp B. Mat 4-6 gånger om dagen. Mat serveras i form av värme.

Diet tabell nummer 4B

Det är indicerat för akuta tarmsjukdomar under återhämtningsperioden som en övergång till en balanserad diet; kroniska tarmsjukdomar i perioden för exacerbationsdämpning, såväl som av exacerbation med samtidig skador av andra matsmältningsorgan

En diet ordineras för att säkerställa korrekt näring med viss brist i tarmfunktionen, vilket kommer att bidra till att återställa aktiviteten hos andra matsmältningsorgan. Detta är en fysiologiskt komplett diet med en liten ökning av proteininnehållet och en måttlig begränsning av salt, mekaniska och kemiska irritationer i tarmen, förutom mat och rätter som ökar jäsningen och ruttnar i tarmarna, dramatiskt ökar dess sekretoriska och motoriska funktioner, utsöndring av mag, bukspottkörtel och gallresektion. Maten är kokad ojordad, ångad, kokad i vatten eller bakad. Diet: 5 gånger om dagen. Kemisk sammansättning och energivärde: proteiner - 100-120 g (60% djur), fetter - 100 g (15-20% vegetabilisk), kolhydrater - 400-420 g, salt - 10 g, fri vätska - 1,5 liter. Kaloriinnehåll - 2900-3000 kcal.

Dietbord nummer 5

Indikeras för leversjukdomar, gallblåsan, gallvägar utanför det akuta skedet

Ingredienser: vegetarisk frukt, mjölksoppa, spannmålssoppa med vegetabilisk buljong, kokt kött, svampfett med låg fetthalt, kokt lättmjölksfisk, mjölk, färsk yoghurt, kefir, acidofil mjölk, stearinlök ost upp till 200 g per dag, flingor och mjölgrillar (förutom muffin ), vitbröd, svartbrun, mogna frukter, bär (med undantag av sura sorter) Rå, bakade, kokta, grönsaker och grönsaker kokta och råa (särskilt morötter, betor), sylt, honung, socker (upp till 70 g per dag), grönsaker, fruktjuicer i betydande mängder, te är inte starkt med mjölk. Limfetter (grädde, smör till 10 g, vegetabilisk olja 20-30 g), ägg (en per dag). Salt till 10 g. Tillsätt vitaminerna A, C, B1, B2, B12, folsyra, PP, K.

Måltid 5 gånger om dagen i det krossade utseendet.

Uteslutna: alkoholhaltiga drycker, lever, hjärnor, fett, baljväxter, svamp, spenat, sorrel, lök, muffins, fett kött, fisk, stekt, kryddig, rökt produkter, extrakt av kött, fisk, kryddor, ättika, konserver, glass, kakao, kolsyrade drycker, choklad, krämer (för kroniska lesioner av gallblåsan, som förekommer med gallstasis, rekommenderas mängden fett till 120-150 g, inklusive 60% vegetabiliskt fett).

Dietbord nummer 5a

Indikerad för kronisk pankreatit

Det skiljer sig från diet nr 5 i sitt höga proteininnehåll (upp till 150 g, varav 80-85% av animaliskt ursprung), produkter som är rika på lipotropa faktorer med begränsningen av kolhydrater till en måttlig fetthalt.
Alla rätter är beredda i en ång, gnidad, hackad form.

Diet tabell nummer 6

Det är indicerat för gikt, njursten med urladdning av stenar, som huvudsakligen består av urater

Ingredienser: mjölk, mejeriprodukter, vit och svart bröd, socker, honung, soppor, vegetarisk grönsak, mejeriprodukter och fruktflingor, alla söta frukter, sylt, frukt och bärsaft, morötter, sallad, gurkor. Från kryddor - citron, vinäger, lövblad. Ägg, kött, fisk, låg fetthalt - 2-3 gånger i veckan. Mängden salt reduceras till 6-8 g; injiceras i stora mängder vätska (upp till 2-3 liter), tillsätt vitamin C och B1.

Uteslutna: kryddiga extraktionsmedel, kött soppor och buljonger, lever, njurar, hjärnor, stekt, rökt kött, stekt fisk, fisk soppa, svamp, sill, sardiner, ansjovis, bris, sprit, pasta, svamp, baljväxter, sorrel, spenat, kaffe, choklad, alkohol.

Diet tabell nummer 7

Det är indicerat för kroniska njursjukdomar utan symptom på kroniskt njursvikt.

Ingredienser: vegetariska soppor, mejeriprodukter, frukt, lågmjölk, fjäderfä, kokta i bitar, hackad och renad, kokad magert fisk, hackad och riven, vit, grå, kli, bran, bakad utan salt, ett ägg per dag, flingor, pasta som porridge, puddingar, mjölkrätter, mjölk, mjölkprodukter, fetter, utom eldfasta (fårkött, fläsk, nötkött), keso, grönsaker, råa, kokta, grönsaker (skivad rädisa, selleri, spenat), bär, frukt, särskilt aprikos, torkade aprikoser, pumpa, vattenmeloner, cantaloup, socker, honung, sylt.

Begränsa grädde, gräddfil. För att förbättra smaken kan du använda kummin, torkad dill, kanel, citronsyra. Bordsalt 3-5 g (hand i hand och mat bereds utan salt). Vitaminerna A, C, Bl, B12, K tillsätts. Fri vätska upp till 800-1000 ml per dag. Måltider 6 gånger om dagen.
Uteslutna: kolsyrade drycker, baljväxter, kakor och krämer, kött, fisk, svampbuljonger, pickles, snacks, rökt kött, konserver.

Dietbord nummer 7a

Visas med eftergift av akut inflammatorisk process i njurarna.

Det är övergång från tabell nr 7a till tabell nr 7 (vit saltfritt bröd, magert kött, kokt fisk 1-3 gånger i veckan, bordsalt upp till 2 g per hand, vätskor upp till 800-1000 ml, i produkterna som används för matlagning innehåller 2-4 g salt).

Diet tabell nummer 8

Fetma som huvudsjukdom eller i samband med andra sjukdomar som inte kräver speciella dieter

- reducera energivärdet av kosten på grund av kolhydrater, särskilt lätt smältbar, delvis fet, med en normal proteinhalt,

- begränsning av fri vätska, natriumklorid och aptitretande mat och rätter.

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-110 g
- fett - 80 g
- kolhydrater - 150 g
- energivärde - 1700-1800 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:

råg, protein-vete och proteinbranbröd (100-150 g per dag);
grönsaks soppor med ett litet tillsats av spannmål, kål soppa, borscht, okroshka, rödbetor soppa;
2-3 gånger i veckan soppor i svagt kött eller fiskbuljong med köttbullar (upp till 250-300 g per mottagning);
fettfattiga sorter av kött, fjäderfä, fisk - kokt, bakat eller stuvat, biffkorv eller gelé;
skaldjur (pasta, musslor, räkor etc.) - upp till 150-200 g per dag;
mjölk och mejeriprodukter, kesost, ost - fettsorter och sorter.

Grönsaker och frukter används i stor utsträckning, i alla former, vissa nödvändigtvis råa.

Uteslutna produkter och rätter:
Produkter från vete mjöl av högsta och 1: e klass, snygging bakverk;
potatis, spannmål, baljväxter, pastasoppa;
fett kött, fjäderfä, fisk;
korv, rökt kött, konserverat kött och fisk;
fettost ost, ost, grädde, ris, semolina och havregryn, pasta, baljväxter, söta sorter av frukt och bär;
socker, konfekt, sylt, honung, sötjuice, kakao;
kött- och matoljor;
feta och kryddiga snacks, såser, majonnäs, alla kryddor och kryddor.

Diet tabell nummer 9

Medium och mild diabetes

Allmänna egenskaper:
- diet med energi, måttligt minskat på grund av lätt smältbara kolhydrater och animaliska fetter, med undantag av socker och godis och användning av sorbitol och xylitol.

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-100 g
- fetter - 75-80 g (30% vegetabilisk)
- kolhydrater - 300-350 g (polysackarider)
- energivärde - 2300-2500 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:
råg, vete, proteinbranbröd, inte mjölprodukter;
några grönsaksoppa, magert kött och fiskbuljonger;
magert kött, fjäderfä och fisk;
mjölk, mejeriprodukter, mager ost och ost;
spannmål, bovete, korn, hirs, havregryn, korn; baljväxter, potatis och grönsaker;
färska frukter och bär av sötsurssorter

Uteslutna produkter och rätter:
produkter från konditorivaror;
starka och feta buljonger
magert köttstycke, fisk, fjäderfä, korv, saltad fisk;
saltade ostar, grädde, ostmjölk ost;
ris, semolina, pasta;
saltade och inlagda grönsaker;
druvor, russin, socker, sylt, godis, sötjuice, läskedrycker på socker;
kött- och matoljor

Diet tabell nummer 10

Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet med cirkulationsinsufficiens, grad I-IIA

Allmänna egenskaper:
- en liten minskning av energivärdet på grund av fetter och kolhydrater, begränsande klorid och ämnen som stimulerar hjärt- och nervsystemet.

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90 g (55-60% djur)
- fetter - 70 g (25-30% vegetabilisk)
- kolhydrater - 350-400 g
- energivärde av 2500-2600 kcal

Rekommenderade produkter och rätter: gårdagens bakverk bröd, kex och kex inte rik några vegetariska soppor;
fettfattiga sorter av kött, fisk, fjäderfä;
mjölk, surmjölk och kockost;
rätter från olika spannmål; kokt pasta;
grönsaker kokta och bakade;
mjuka mogna frukter och bär, honung, sylt. Uteslutna produkter och rätter:
färskt bröd, bakverk;
soppor från baljväxter, kött, fisk och svampbuljonger;
fett kött, fisk, fjäderfä;
njurar, rökt kött, korv;
saltad fisk, saltade och feta ostar;
bönor;
saltade, syltade och inlagda grönsaker; frukt med grov fiber;
choklad, starkt te, kaffe och kakao.

Diet tabell nummer 11

Tuberkulos av lungorna, benen, lymfkörtlarna, lederna vid mild försämring eller dämpning, utmattning efter infektionssjukdomar, operation, skador

Allmänna egenskaper:
- hög energidiet med en övervägande ökning av proteiner, särskilt mejeri, vitaminer och mineraler

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 110-130 g (60% djur)
- fetter - 100-120 g
- kolhydrater - 400-450 g
- energivärde - 3000-3400 kcal

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
nästan alla livsmedel och rätter används med undantag av mycket fet kött och fjäderfä, lamm, nötkött och matlagningsfetter, samt kakor och bakverk med mycket kräm

Diet tabell nummer 12

Indikerad för funktionella sjukdomar i nervsystemet

Bordet är varierat; kryddiga kryddor, starka rätterna, rökt kött, feta, stekta livsmedel, särskilt kött, som agerar stimulerande på nervsystemet, alkohol, starkt te, kaffe är uteslutna, begränsar kött och salt något. Rekommenderade rätter från lever, tunga, mejeriprodukter och baljväxter, innehållande fosforsalter

Diet tabell nummer 13

Indikeras för akuta infektionssjukdomar.

Allmänna egenskaper:
- en kost med energi, sänkt till stor del på grund av fetter och kolhydrater, med högt innehåll av vitaminer

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 75-80 g (60-70% djur)
- Fett - 60-70 g
- kolhydrater - 300-350 g
- energivärde - 2200-2300 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:
vete torkat bröd;
fettfritt kött- och fiskbuljonger, grönsaksbuljongssoppa, slemhinnesbuljonger från spannmål;
magert köttstycke, fjäderfä, fisk;
mjölkdrycker, stallost;
riven risgröt, spannmålsprodukter och bovete groats;
potatis, morötter, betor, blomkål, mogna tomater;
mogna mjuka frukter och bär, dogrose buljong; socker, honung, sylt, marmelad.

Uteslutna produkter och rätter:
råg och eventuellt färskt bröd, bakning;
fettbuljonger, soppa, borscht;
fett kött, fjäderfä, fisk, korv, rökt kött, saltad fisk, konserverad mat;
helmjölk och grädde, fettsyror, ostar;
hirs, pärl bygg och korn spannmål, pasta;
kål, rädisa, rädisa, lök, vitlök, gurkor, baljväxter;
fruktrika med fiber;
choklad, kakor, kakao

Dietbord nummer 14

Urolithiasis (fosfati)

Allmänna egenskaper:
- fysiologiskt fullständig näring med begränsade alkaliserande och kalciumrika livsmedel

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90 g
- Fett - 100 g
- kolhydrater - 400 g
- energivärde - 2800 kcal

Rekommenderade produkter och rätter:
olika typer av bröd och mjölprodukter;
soppor och buljonger (kött, fisk, spannmål);
kött och fisk
några spannmål
gröna ärter, pumpa;
svamp;
sura äpplen och bär
socker, honung, bakverk

Uteslutna produkter och rätter:
mejeriprodukter, grönsaker, fruktssoppa;
rökt kött, saltad fisk;
mejeriprodukter;
potatis, grönsaker och frukter, förutom ovan nämnda frukt-, bär- och grönsaksjuicer;
kött- och matoljor

Diet tabell nummer 15

Olika sjukdomar som inte kräver speciella terapeutiska dieter

Allmänna egenskaper:
- fysiologiskt fullständig näring med undantag för svårförtätning och kryddig mat

Kemisk sammansättning och energivärde (daglig ration):
- proteiner - 90-95 g
- Fett - 100-105 g
- kolhydrater - 400 g
- energivärde - 2800-2900 kcal

Rekommenderade och uteslutna produkter och rätter:
nästan alla produkter och rätter används med undantag av fett kött och fjäderfä, animaliska fetter, peppar och senap

Diet tabeller

Medicinska dieter är mycket effektiva behandlingsmetoder och i vissa fall de enda med många sjukdomar, inklusive diabetes och fetma. Medicinsk näring innebär val av rätt produkter, överensstämmelse med matlagningsreglerna och temperaturen på förbrukad mat, mångfalden och tidpunkten för mottagandet.

Numreringen av bordsdieter

Om en patient har två sjukdomar på en gång och båda kräver en matlagning, föreskriver läkaren en diet som kombinerar principerna för båda dieterna. Till exempel, när man kombinerar diabetes med ett magsår, kommer läkaren att ordinera den nedan beskrivna kosten 1, men med undantag för de produkter som är förbjudna vid diabetes. Alla sjukvårdsinrättningar som specialiserar sig på kostbord använder ett nummersystem för att skilja dieter som motsvarar sjukdomar som behandlas med dem, nämligen:

• Diet 1 - magsår av 12: e tarm och mage;
• Diet 2 - akut och kronisk gastrit, kolit, enterit och kronisk enterokit
• Diet 3 - förstoppning;
• Diet 4 - tarmsjukdom, åtföljd av förstoppning
• Diet 5 - sjukdomar i gallvägarna och levern
• Diet 6 - urolithiasis och gikt;
• Diet 7 - kronisk och akut pyelonefrit, nefrit och glomerulonefrit;
• Diet 8 - fetma;
• Diet 9 - diabetes;
• Diet 10 - sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• Diet 11 - tuberkulos;
• Diet 12 - funktionella sjukdomar i centrala nervsystemet;
• Diet 13 - akuta infektionssjukdomar;
• Diet 14 - njursjukdom;
• Diet 15 - sjukdomar som inte kräver speciella dieter.

Medicinsk kost 1

Denna dietbord observeras från sex månader till ett år, det är tillåtet att äta torkade grönsaker, mjölk- och spannmålssoppa och kokta hackade grönsaker (i form av potatismos eller ångpannor). Också med detta dietbord tillåts riven mjölkpannor med smör, kokt magert kött och magert fisk, osyrliga mejeriprodukter, ångomelar och kokta mjukkokta ägg, kakor och inaktuellt vitt bröd, sylt, söta bär och frukter. Dricka med detta dietbord tillåts nypressad bär, grönsaks- och fruktjuicer och kompott, hundrosinfusion och olika gelé, te, kakao och mjölk.

Medicinsk kost 2

Menyn för diettabellen är:

• Grönsakssoppa med flingor, baserad på kött, svamp eller fiskbuljong;
• Lättfett kött, kokt kyckling, ånga eller stekt köttbullar, mager skinka, kokt lättmjölkfisk och svart kaviar;
• Omelett och mjuka kokta ägg;
• Kokta och råa grönsaker och frukter;
• Brödbakgrund vit och grå;
• Pureed gröt;
• Te, kaffe och kakao;
• Flourdiskar (förutom bakning);
• Mjölk, smör, grädde, kefir, gräddfil, surmjölk, kesost och mild ost;
• Frukt- och grönsaksjuicer;
• Marmalad och socker.

Medicinsk kost 3

Menyn för diettabellen är:

• Rå eller kokta grönsaker och frukter;
• Vegetabiliska och fruktjuicer;
• Vegetabilisk puré;
• Svartbröd;
• bär;
• Mejeriprodukter;
• honung;
• kompotter;
• Bokhete och pärlbyg;
• Kött och fisk;
• Kolsyrat mineralvatten.

Undantagen från denna dietbord är starka te, kakao, gelé och slemhinniga soppor.

Medicinsk kost 4

Menyn med denna medicinska kost är:

• Starkt te, kakao och starkt kaffe;
• Nyprotad stallost;
• Ett mjukkokt ägg per dag;
• Slimy soppor på vattnet;
• Avkok av torkade svarta vinbär och blåbär;
• Hårda vita kexar;
• Lågfett tre dagar kefir;
• Pureed ris och semolina gröt på vatten;
• Kokt kött och fisk;
• Hakade ångkoteletter med ris istället för bröd i malet kött
• Kissels och blåbärgelé.

Medicinsk kost 5

Menyn med denna medicinska kost är:

• Vegetarisk frukt och mejeri, spannmålssoppa på vegetabilisk buljong;
• Mjölk, kefir, färsk yoghurt, stallost upp till 200 g per dag och acidofil mjölk;
• Kokt kött, fjäderfä och magert fisk;
• Ripe frukter och bär, råa, bakade och kokta;
• Spannmål och mjöl diskar;
• Grönsaker och grönsaker;
• Vegetabiliska och fruktjuicer;
• honung;
• Ett ägg per dag;
• 70 gram socker per dag;
• sylt;
• Te med mjölk.

Medicinsk kost 6

Menystrukturen i denna dietbord innehåller:

• Mejeriprodukter;
• Frukt- och bärsaft;
• honung;
• Vegetabiliska soppor;
• Mejeri och fruktflingor;
• sylt;
• socker;
• Morötter och gurkor;
• Salladblad;
• Brödvit och svart;
• Söt frukt;
• Citron, vinäger och vikblad;
• ägg;
• Mager kött och fisk.

Medicinsk kost 7

Menystrukturen i denna dietbord innehåller:

• Vegetabiliska soppor;
• Spannmål och pasta;
• Mager kött, fjäderfä och fisk;
• puddingar;
• Mejeriprodukter;
• Ett ägg per dag;
• fetter;
• Råa och kokta grönsaker;
• greener;
• Bröd är vitt, grått och kliat;
• Bär och frukter;
• Socker, honung och sylt.

Medicinsk kost 8

Huvudsyftet med denna diettabell är att minska konsumtionen av kolhydrater och fetter, den rekommenderade kosten innehåller följande produkter och rätter:

• 100-150 g råg, proteinvete och proteinbranbröd;
• Mejeriprodukter;
• Vegetabiliska soppor, okroshka, kål soppa, rödbetor soppa och borscht;
• Lågfett kött, fjäderfä och fisk;
• fisk och skaldjur;
• Grönsaker och frukter.

Undantag för denna matdiet är produkter gjorda av vetemjöl och söt deg, potatis, ost, bönor, pasta, fett kött, grädde, korv, rökt kött, konserver, rik stallost, ris, halm och havregryn, söta bär, godis, honung, juice, kakao, fettiga och kryddiga snacks, såser, majonnäs, kryddor och kryddor.

Medicinsk kost 9

Menystrukturen i denna dietbord innehåller:

• bröd;
• Mager kött, fjäderfä och fisk;
• Vegetabiliska soppor;
• Fermenterade mjölkprodukter;
• spannmål;
• bönor;
• Grönsaker, bär och frukter.

Förbjudna buljonger, konditorivaror, korv, saltad fisk, pasta, godis, matoljor och druvor.

Medicinsk kost 10

När man äter diettbord 10 används alla produkter och rätter, förutom färskt bröd, bakverk, baljväxter, fettkött och fisk, njurar, rökt kött, korv, sylt och jästgrönsaker, choklad, starkt te, kaffe och kakao.

Medicinsk kost 11

I denna dietbord konsumeras några produkter och rätter, förutom fett kött och fjäderfä, godis och konfektfetter.

Medicinsk kost 12

När det här matbordet får äta alla produkter, utom rökt kött, kryddor, rosta, alkohol, kaffe och rika soppor.

Medicinsk kost 13

Vid dieting 13 får man konsumera vetebröd, magert kött och fisk, mejeriprodukter, spannmål, grönsaker, frukter och bär, soppor, sylt, socker och honung.

De förbjudna produkterna av diet 13 är färskt bröd och muffins, fettsoppa, kött och fisk, rökt mat, konserver, ost, grädde, pasta och hirs, choklad, kakor och kakao.

Medicinsk kost 14

På denna dietbord är grönsaker, saltad fisk, frukt- och mejerisoppa, mejeriprodukter, rökt kött, potatis, matoljor och frukt- och bärsaftar förbjudna.

Medicinsk kost 15

Vid dieting 15 används alla matar och rätter. Förbjudna livsmedel i kosten av 15 är paprika, senap, fet kött och fjäderfä.

När patienten är helt återställd och patienten återvänder till en normal livsstil, bör de allmänna principerna för den medicinska kosten observeras ytterligare, i synnerhet uteslutningen av livsmedel som är förbjudna på matsalens kost, samt begränsning eller fullständig eliminering av alkoholhaltiga drycker.

Fanns ett misstag i texten? Markera den och tryck Ctrl + Enter.

Medicinska dieter №1- №15

I många sjukdomar är kost en av de viktigaste behandlingsmetoderna, och i vissa fall är den den enda, till exempel för fetma och lätt aktuell diabetes. I klinisk näring är det viktigt att inte bara välja rätt produkter, utan också att förbereda dem korrekt. Också viktig är temperaturen på maten, tid och frekvens av mottagningen. Ätstörningar kan leda till förvärring av sjukdomen. Till exempel kan diabetes orsaka denna ökning av blodsocker, ökad törst, muntorrhet, i hypertensive konsumtionen av salt mat kan leda till högt blodtryck.

I medicinska och sanatoriuminrättningar tillämpas ett nummereringssystem av dieter, av vilka många finns i flera varianter. Efter det att försämringen av sjukdomen har gått, måste patienten fortsätta att följa de allmänna principerna för kost. Först och främst gäller det produkter som bör uteslutas från kosten, men andra tillagningsmetoder kan användas. Någon, inklusive medicinska dieter №1-№15, helt utesluta alkohol. Om en person kombinerar två sjukdomar som kräver speciell näring måste han följa principerna för båda dieterna.

Diet nummer 1, 1a, 1b - magsår och duodenalsår;
Diet nummer 2 - kronisk och akut gastrit, kolit, enterit, kronisk enterokolit;
Diet nummer 3 - förstoppning;
Diet nummer 4, 4a, 4b, 4c - tarmsjukdom med diarré;
Diet nummer 5, 5a - sjukdomar i gallvägarna och levern;
Diet nummer 6 - urolithiasis, gikt;
Diet nummer 7, 7a, 7b - kronisk och akut nefrit;
Diet nummer 8 - fetma;
Diet nummer 9 - diabetes;
Diet nummer 10 - sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
Diet nummer 11 - tuberkulos;
Diet nummer 12 - nervsystemet
Diet nummer 13 - akuta infektionssjukdomar;
Diet nr 14 är en njursjukdom med passage av stenar från oxalater;
Diet nummer 15 - sjukdomar som inte kräver specialdieter.

Tabell nummer 1 indikerad för gastrit med hög surhet och med duodenalsår och mage i sex månader till ett år efter förvärring. Rekommenderad: renade soppor, kokta renade grönsaker, renad gröt, kokt magert fisk och kött, ångat kött och fiskkoteletter, kokt skinnfri kyckling, mjölk, grönsaker och smör, grädde, gräddfil och surmjölk, mjukkokta ägg, helvitt bröd, söta frukter och bär, frukt och grönsaksjuicer. Mat bör tas fyra till fem gånger om dagen i form av värme.

Tabellnummer 1a som visas i perioden för förvärring av kronisk gastrit med hög surhet, med förvärmning av såret. Rekommenderad: slemhinniga soppor, mjölk, flytande gröt, mjukkokta ägg, soufflé av magert fisk eller kött, olivolja och smör, bärgelé, grädde, fruktjuicer, te, rosenkransdekok. Salt bör vara begränsat, och vätskor ska vara berusade högst en och en halv liter per dag. Mat bör tas varannan i tre timmar i form av värme.

Tabellnummer 1b Det indikeras till patienter med eftergift av kronisk gastrit och peptisk sår sjukdom. Rekommenderat: Förutom de ovan angivna produkterna kan du äta ångad fisk och kötträtter, mjuka mjölksoppa med grönsaker, mosmjölkspannor, vetexor. Ät sex gånger om dagen, begränsa saltintaget.

Tabell nummer 2 indikerad för kronisk kolit och kronisk gastrit med låg surhet. Rekommenderad: grönsaks- och spannmålssoppa i fisk, svamp och köttbuljonger, kokt kyckling, magert kött, kotletter, lågmjölkad fisk, magert skinka, mager saltad sill, smör, mjölk och mejeriprodukter, mild ost, flingor, mjukkokta ägg, inaktuella vitt bröd, frukt, grönsaker, grönsaks- och fruktjuicer, kaffe, te, kakao, sockermarmelad. Du måste äta fem gånger om dagen, helst i en pureeform.

Tabell nummer 3 visad med atonisk förstoppning. Du kan äta livsmedel som innehåller stora mängder av fiber, fikon, plommon, fruktdrycker, frukt- och grönsaksjuicer, mosade morötter, rödbetor, torkad frukt, yoghurt, grädde, mjölk, yoghurt, brunt bröd, korn och bovete gröt, honung, grillat kött och fisk, socker, grönsaker och smör. Det rekommenderas att dricka mycket sprit, inklusive mineral kolsyrat vatten. Du kan inte använda kakao, starkt te, gelé, slimiga soppor. Om förstoppningen är statisk är det nödvändigt att begränsa livsmedel som är rika på växtfiber.

Tabellnummer 4 indikeras för förvärringar av tarmsjukdomar. Du kan använda kakao, starkt kaffe och te, inaktuella vita brödkakor, mjukkokta ägg, keso, halvgrönsak och risgröt på vatten, kokt kött och fisk, tre dagars kefir, gelé, buljong av blåbär och svarta vinbär. Salt måste vara begränsat.

Tabellnummer 4a visas med kolit. Du måste äta samma som i den fjärde kosten, men du måste begränsa de kolhydraterika livsmedel och öka proteinhalten.

Tabellnummer 4b visas hos patienter med kronisk kolit med dämpning av sjukdomen. Rekommenderas: inaktuella vitt bröd, soppa med köttbullar, soppor, spannmål till kött eller fiskbuljong, mosad gröt, ånga och kokta grönsaker, mild ost, yoghurt, icke-sura gräddfil, torra kex utan smör kex, gelé och stuvad osötad frukt och bär, kaffe med mjölk, te, smör. Ät varm mat fyra till sex gånger om dagen.

Tabellnummer 4B indikerad för kroniska och akuta tarmsjukdomar under återhämtningsperioden. Denna diet ordineras för att ge god näring vid tarmstörning för att återställa funktionen hos andra matsmältningsorgan. Dieten är fysiologiskt komplett med begränsning av saltintag och en liten ökning av mängden proteinmat. Det utesluter produkter som förbättrar processerna för sönderfall och jäsning i tarmen, aktiverar dess utsöndring, liksom utsöndringen av bukspottkörteln och magen. Matlagning måste ångas, strimlas eller bakas eller kokas. Ät fem gånger om dagen.

Tabell nummer 5 indikerad för personer med sjukdomar i gallvägarna, gallblåsan och leveren utanför det akuta skedet. Du borde äta mejeriprodukter och fruktsoppar utan kött, soppor från spannmål på grönsaksbuljong, kokt fisk, fjäderfä och magert kött, kesost, kefir, mjölk, mjöl och flingor, vitt och svart ovalt bröd, söta bär och frukt, gröna grönsaker och grönsaker, honung, sylt, socker, frukt och grönsaksjuice, svagt te med mjölk. Det bör begränsa intaget av fett och salt. Du måste äta fem gånger om dagen. Du kan inte dricka alkohol, hjärna, lever, bönor, bacon, spenat, champinjoner, lök, ängssyra, fett kött och fisk, bakverk, rökt, kryddig och fet mat, vinäger, kryddor, konserver, kakao, glass, grädde, choklad, drycker med gas.

Tabellnummer 5a rekommenderas för kronisk pankreatit. Näring är detsamma som när diet nr 5, men du borde äta mer proteinhaltiga livsmedel, begränsa livsmedel som innehåller fetter och kolhydrater. All mat måste ångas, males och skruvas.

Tabell nummer 6 indikerad för njursten och gikt. Det rekommenderas att använda svartvitt bröd, mjölk och mejeriprodukter, honung, socker, mjölk och grönsaksoppa, flingor, söta frukter, fruktjuicer, sylt, gurkor, sallad, morötter, laurbladen, vinäger, citron, fettsyror och kött, äggen. Samtidigt måste du dricka minst två till tre liter vätska. Ät inte kött soppor, njurar, lever, hjärna, rökt och grillat kött, fisk soppa, grillad fisk, sill, bacon, sardiner, skarpsill, svamp, pajer, spenat, ängssyra, bönor, kakao, kaffe, alkohol och starkt te.

Tabellnummer 7 visad för personer med kronisk njursjukdom i frånvaro av njursvikt. Du bör äta vegetariska soppor, magert fåglar, kött, fisk, grått och vitt bröd med kli, pasta, flingor, mjölätter, mjölk och mejeriprodukter, stearinljus, grönsaker, grönsaker, frukt, bär, sylt, honung, socker. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av gräddfil och grädde. Måltiderna ska vara sex gånger. Du kan inte dricka kolsyrade drycker, äta krämer och kakor, baljväxter, svamp, fisk och köttbuljonger, konserver, rökt kött, pickles.

Tabellnummer 7a visat vid akut och kronisk nefrit i det akuta skedet. Du behöver äta kokta grönsaker, frukter, mjöl och spannmål, vitt bröd utan salt, te med mjölk, smör, socker. Mat bör vara fraktionalt, salt bör elimineras helt. Om uremi utvecklas måste du minska ditt dagliga proteinintag till 20 gram per dag, särskilt grönsaker.

Tabellnummer 7b indikeras under återhämtning från akut njureinflammation. Denna diet övergår från nr 7a till nr 7. Du kan äta vitt saltfritt bröd, kokt magert fisk och kött, minska saltintaget.

Tabell nummer 8 indikerad för fetma. Denna diet kännetecknas av en minskning av energivärdet av kosten på grund av kolhydrater, delvis fet, medan proteininnehållet ska vara normalt. Dessutom bör salt, aptitstimulerande livsmedel och fri vätska konsumeras i begränsade mängder.

En dag bör konsumera ett hundra gram protein, åttio gram fett, ett hundra och femtio gram kolhydrater. Av de produkter som rekommenderas rågbröd, protein otrubyanoy och protein vetebröd, soppor, grönsaker och spannmål, soppa, soppa, rödbetssoppa, hasch, mager fisk, fågel, kött, stuvad, bakat eller kokt, gelé, nötkött korv, skaldjur, mjölk, ost, stallost, jästa mjölkprodukter. Frukt och grönsaker kan ätas i någon form. Det bör uteslutas från dietprodukterna från konditorivaror, mjöl, makaroner, baljväxter, flingor och potatissoppor, fet fisk, fjäderfä och kött, rökt kött, korv, konserver, sötbär och frukter, baljväxter, fettost, keso, grädde, pasta produkter, havregryn och semolina, kryddiga och feta snacks, majonnäs, såser, kryddor och kryddor.

Tabellnummer 9 indikerad för mild och måttlig diabetes. Kostnadens energivärde bör minskas med animaliska fetter och lätt smältbara kolhydrater, godis bör uteslutas. I den dagliga rationen av proteiner bör vara ungefär ett hundra gram, fett - åttio gram, kolhydrater - trehundra gram. Du kan äta proteinbran, vete, rågbröd, grönsaksoppa, lättmjölkad fisk och köttbuljonger, fisk, fjäderfä och magert kött, mjölk, ost, mager ost, mjölkprodukter, flingor, grönsaker, potatis, sötbär sura och frukt. Du kan inte äta fet och stark buljong, mjöl mjölprodukter, saltad fisk, korv, semolina, ris, pasta, syltade och saltade grönsaker, russin, druvor, sylt, socker, godis, limonad, sötjuice.

Tabellnummer 10 indikerad för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det är nödvändigt att minska energiförbrukningen på grund av kolhydrater och fett något, minska konsumtionen av salt och livsmedel som främjar excitering av hjärt-kärlsystemet. Per dag bör konsumera nittio gram protein, varav drygt hälften djur, sjuttio gram fett, fyrahundra gram kolhydrater. Färskt bröd, svampkaka, kex, vegetariska soppor, mjölk, kesost, fermenterade mjölkprodukter, fjäderfä, fisk och magert kött, flingor och pastarätter, bakade och kokta grönsaker, mogna frukter, sylt, honung bör konsumeras. Uteslut från kosten är nödvändiga artiklar av bakverk, färskt bröd, svamp, fisk och kött buljonger, soppor bönor, korv, rökt kött, njure, fett och salt ost, saltad fisk, bönor, jäst, inlagd och saltade grönsaker, frukt, som innehåller rå cellulosa, kakao, starkt kaffe, te, choklad.

Tabellnummer 11 Det är indicerat för tuberkulos av ben, lungor, leder, lymfkörtlar i period av exacerbation eller låg-energiåtervinning, i den postoperativa perioden efter skada, med utmattning efter infektionssjukdomar. Dieten har ett högt energivärde med ett högt innehåll av proteiner, mineraler och vitaminer. Varje dag bör konsumera ett hundra tjugo gram protein, ett hundra gram fett, fyrahundra gram kolhydrater. Du kan äta nästan alla rätter, förutom mycket tjock fjäderfä och kött, matlagning, nötkött och fårkött, kakor och pajer med mycket grädde.

Tabellnummer 12 visat till personer med funktionella sjukdomar i nervsystemet. Du kan äta många produkter med undantag av starka soppor, kryddor, rökt kött, stekt och fettrik mat, starkt kaffe, te och alkohol. Det är nödvändigt att begränsa salt och kött lite. Det är önskvärt att använda tunga, lever, baljväxter, mejeriprodukter oftare.

Tabellnummer 13 rekommenderas för personer med akuta infektionssjukdomar. Energivärdet av denna diet minskar huvudsakligen på grund av kolhydrater och fetter, medan den är rik på vitaminer. Per dag bör konsumera åttio gram protein, sextio gram fett, trehundra gram kolhydrater. Dieten innehåller torkat vetebröd, magert fisk, fjäderfä och kött, magert kött och fiskbuljonger, slemhinnesbuljonger i spannmål, grönsaksoup, stearinost, surmjölksdrycker, betor, morötter, potatis, tomater, blomkål, skalad bovete, halm och ris gröt, mogna bär och frukter, marmelad, sylt, sylt, honung, socker, rosenkrämbuljong. Färskt bröd, bakade mjölprodukter, fet fisk, fjäderfä, kött, fettbuljonger, rökt kött, korv, konserverad mat, saltad fisk, ost, fettsyror, grädde, helmjölk, pasta, korn och pärontorn, hirs, lök bör uteslutas från kosten., vitlök, rädisa, rädisa, vitkål, baljväxter, gurkor, kakao, kakor, choklad, frukt med högt fiberinnehåll.

Tabellnummer 14 indikerad för urolithiasis. Det är en komplett kost med begränsning av kalciumrika och alkaliska livsmedel. per dag kan du konsumera nittio gram protein, ett hundra gram fett, fyrahundra gram kolhydrater. Du kan äta bröd och mjölprodukter, buljonger och soppor, fisk och kött, flingor, pumpa, gröna ärtor, sura bär och äpplen, svamp, honung, socker, konfekt. Frukt, grönsaks- och mjölksoppa, saltad fisk, rökt kött, mejeriprodukter, andra grönsaker än de som är tillåtna, potatis, grönsaks- och bärsaft, matlagning och köttfett bör uteslutas.

Tabellnummer 15 indikerad för sjukdomar där det inte finns något behov av terapeutiska dieter. Denna diet är fysiologiskt komplett, med undantag för skarp och svår att smälta mat. Per dag bör konsumera nittio gram protein, ett hundra gram fett och fyrahundra gram kolhydrater. Du kan äta nästan alla livsmedel, förutom feta fåglar och kött, senaps, peppar och eldfasta fetter av animaliskt ursprung.