Näring för levercirros

Cirros är en patologi som inte kan botas helt. Därför måste kosten hålla sig till liv. Under en exacerbation är fetter och salt strikt begränsade, det är bättre att vägra sistnämnda helt under en period av upp till två veckor tills symtomen på exacerbation dämpas. Under perioden av eftergivenhet av cirros, är vissa lättnader i detta avseende möjligt, men inom förnuft. Principen om urval av näringsämnen presenteras i tabellen (tabell 1).

Tabell 1 - Mängden fett, protein och kolhydrater och tillåtna produkter i cirros

Diet för levercirros: diet nummer 5, en grov meny för veckan

En diet för levercirros och skapad på sin regularitetsmeny - en av de viktiga behandlingspunkterna, som bör vara uppmärksam. Således är det med vissa dietrekommendationer möjligt att förbättra livskvaliteten, minska svårighetsgraden av levercirros och uppnå bättre kontroll över sjukdomsförloppet.

Vad är en diet?

Diet - inte bara en lista över vilka livsmedel du kan äta och vad inte. Dieting baseras på genomförandet av vissa rekommendationer som föreskrivits av den behandlande läkaren på näringsregimen och kost, funktioner i matlagning, kvantitet och sammansättning.

Eventuell överensstämmelse med dessa regler kommer att "bota", vilket ger följande positiva effekter:

• bibehålla energibalansen
• tillhandahålla byggmaterial
• utan att skapa ytterligare svårigheter i den lidande kroppens arbete.

Vad är kostnumret 5?

En diet med levercirros baseras på den medicinska principen att "avskärma" ett sjukt organ, när kemiska, termiska och mekaniska stimuli är begränsade, vilka är bland de faktorer som kan förvärra sjukdomsförloppet och också göra det svårt att uppnå remission.

Den rekommenderade kosten bör ligga till grund för en fullvärdig diet och bidrar dessutom till att förbättra organens prestanda, såsom lever och gallkanaler, och lindra gallsekretion.

Näring för levercirros måste uppfylla följande kriterier.

Kaloriinnehåll

Det kommer att vara rationellt att uppnå sådant näringsvärde av konsumerad mat, som kommer att täcka kroppens dagliga energiförbrukning och kommer att räcka för att ge kroppen energi - högst 2500 kilokalorier under dagen.

Näringsämnesammansättning

Vid levercirros bör kosten vara komplett, det vill säga den ska ha alla nödvändiga makro- och mikronäringsämnen:

• proteiner (80 g),
• fetter (80 g),
• kolhydrater (350-400 g),
• vitaminer,
• spårämnen.

Proteiner ger kroppen med materialet - aminosyror som är involverade i processen att bygga vävnader, inklusive levern. Proteinmatar innefattar både djur (55%) och vegetabiliska livsmedel.

Fettinnehållande matar orsakar känsla av mättnad, underlättar absorptionen av vitaminerna A, E, D, K.

• Av animaliska fetter är det att föredra att använda smör, och sådana eldfasta som lamm, fläsk, nötkött kommer att vara rimligare att ta bort så hårt som smältbart.
• Vegetabiliska oljor, som utgör upp till 30% av alla konsumerade dagliga fetter, till exempel solros, olivolja, majs (särskilt orefinierad), förbättrar processerna för gallbildning och gallutskiljning och har också en antioxidant effekt, som innehåller E-vitamin, har en försvagningseffekt.

Kolhydrater, inklusive lätt smältbara (upp till 20%), ska användas i den mängd som tillgodoser behoven. Dessa kan vara pressade juicer baserade på frukt och bär, gelé, infusioner av torkad frukt, kaffe med mjölk, socker, te, te, teblad, honung, citron, sylt, kompott och annat. Det är kolhydrater som uppnår huvuddelen av det dagliga näringsvärdet av mat.

För patienter med levercirros är deras brist, särskilt fettlöslig, karakteristisk på grund av försämringen av matförtunning och absorption. I kosten bör också spårämnen antioxidanter (zink, selen).

Fysiska egenskaper hos livsmedel:

• Volym. En enda del av klinisk nutrition bör vara liten, vilket ger mer fullständig matsmältning.
• Konsistens. Konsistensen av maten är vanlig, de torkar bara rätter gjorda av köttprodukter och grönsaker rik på kostfiber.
• Temperatur. Matstemperaturen ska vara bekväm. Den rekommenderade matstemperaturen är minst 15 och inte mer än 60 grader Celsius.

Meny för levercirros - tillåtna produkter

Menyn vid levercirros innehåller nödvändigtvis följande komponenter tillåtna för användning:

• bageriprodukter på basis av vetemjöl och / eller rågmjöl, samt produkter av konditorivaror som tillverkats av det, torkade, det är bakat i går;
• soppor framställda på basis av skalade grönsaksbuljonger, flingor, pasta, mjölksoppa;
• fjäderfäkött (kyckling, kalkon) utan fett och hud, rött kött (magert nötkött, kalvkött, kaninkött, lammkött);
• vit fisk (torsk, kolja, kummel, pollock);
• Mjölkprodukter med låg fetthalt och lågt syra - mjölk, kefir, bifidok, ost ("Adygei", fårost, fetthalt), kockost;
• ägg (högst 1 äggula per dag), proteiner i måttliga mängder, kokt kokt eller i en omelett;
• spannmål, pasta;
• olika typer av grönsaker, frukter och lågt syra bär, torkade frukter;
• godis på basis av marmelad, gelé, pastila, marshmallow, honung, icke-choklad godis, havregrynkakor;
• såser gjorda med mejeriprodukter, grönsaker, fruktsås
• kryddor, kryddor - dill, persilja, vanilj, kanel;
• drycker - te bryggt lätt, som kan sötas med socker, honung, icke koncentrerat mjölkigt kaffe, färskpressad juice, komposit, sirap, avkok, gelé.

Använd inte menyn

När levercirros i kosten inte ska använda ingredienser:

• dagens nybakade bröd, puffdekor, pannkakor, munkar;
• koncentrerad buljong från kött, fisk, svampar;
• kött av feta sorter av fåglar - anka, gås;
• högfett kött, slaktbiprodukter;
• fläskfett, hård margarin;
• korv, pate, bacon;
• fettfisk, produkter baserade på den (konserverad mat), fisk som utsätts för rökning, saltning, kaviar, räkor, krabbor, kalkar;
• hög fetthalt ost (30% och mer) och spiciness, smält, rökt, rökt, ostprodukter;
• ägg tillagade av stekning, kokning;
• baljväxter (sojabönor, linser, bönor, ärter, kikärter, jordnötter);
• sokogonny rädisor, lök, vitlök, grönsaker, syltad, frukt och bär av hög surhet;
• rätter är choklad, grädde, glass;
• kryddor kryddad med senap, svart och röd peppar;
• svart kaffe, kakao, alkoholhaltiga vätskor.

Det rekommenderas att minska konsumtionen av fetma mejeriprodukter (grädde, ryazhenka, helmjölk).

Matlagningsfunktioner

Det är nödvändigt att begränsa överdriven värmebehandling av rätter eftersom det är känt att ett sådant sätt att laga mat som stekning bidrar till bildningen av giftiga produkter av oxiderade fetter som negativt påverkar levern.

Användning av matlagningsrecept med tillagning, kokning eller bakning i ugnen, på grillen, kan sällan stuvas. Det rekommenderas att inte passera mjöl och grönsaker.

Näringsläge

• Mängden kraft. Du behöver äta regelbundet - det är känt att det faktum att äta är en stimulator för gallflödet. Därför måste du äta oftare - 5-6 gånger om dagen för att förhindra stagnation av gallan i levern och gallröret. För att göra detta, förutom traditionella måltider måste du ange ytterligare brunch och mellanmål.

• Måltid. Beräknade måltider Det är lämpligt att planera dem för samma timmar.

Samtidigt bör man komma ihåg att vad som kan ätas under levercirros beror i stor utsträckning på hur svårt sjukdomen uttrycks, såväl som på det mänskliga tillståndet.

Så, i närvaro av komplicerad cirros bör justeringar göras för dietterapi.

Med levercirros med ascites är det tillåtna totala innehållet av salt som kommer in i kroppen upp till 500 mg. Genom att begränsa natriumintag från mat kan du minska volymen av vätska i buken, eftersom det är känt att varje gram natrium behåller ett helt glas vätska i kroppen.

För att göra detta rekommenderas att du begränsar recepten i mat med följande produkter:

• salt,
• rökt,
• konserverad fisk, kött, vegetabiliska produkter,
• korvar,
• någon ost, ostprodukter,
• fabriksbyggda halvfabrikat (dumplings, hamburgare),
• såser (majonnäs, ketchup, senap, sojasås)
• alla typer av spannmål, utom manna och ris,
• högt natriummineralvatten.

Listan över vad som inte kan ätas med levercirrhosis med ascites innehåller vanligt bröd, eftersom det innehåller mycket salt - i en skiva upp till 150 mg, så du bör ersätta den med saltfri.

När du använder diuretika som Furosemidem, Lasix, Diuver, måste du vara uppmärksam på livsmedel som är höga i kalium - bananer, potatis, torkade aprikoser, prunes, solrosfrön, frukter och bär samt juice som baseras på dem (apelsin, druv, aprikos).

Volymen av vätskor bör begränsas till en liter per dag, inklusive soppor.

Med en sådan komplikation av sjukdomen som hepatisk encefalopati, som kännetecknas av dysfunktion i centrala nervsystemet, kan toxiner som cirkulerar i kroppen, bildade i tarmen under nedbrytningen av proteiner från mat såväl som bildade av bakterier, inte kunna neutralisera i levern.

I denna situation är rekommendationerna följande:

1. Tillräckligt kaloriintag uppnås huvudsakligen av fetter och kolhydrater.
2. begränsning av proteinintag till totalhalten i kosten på högst 40 g per dag och med allvarlig encefalopati - högst 20 upp till förbättring av tillståndet och proteinerna bör huvudsakligen vara av vegetabiliskt ursprung och inte djur (till exempel spannmål);
3. minskning av saltintaget - mindre än 2-3 g per dag;
4. flytande läge - daglig användning av högst 1-1,5 liter vätska;
5. minska absorptionen av toxiner genom att binda dem (adsorption) och påskynda utsöndringen från kroppen (laxerande effekt) av de ledande produkterna i närvaro av fiber, pektin:

• grönsaker (morötter, betor, spenat, potatis, pumpor, tomater),
• frukt (äpple, päron, apelsin, avokado, persimmon),
• bär (druvor, plommon, körsbär, blåbär, hallon),
• torkade frukter (prunes, russin, torkade aprikoser, datum).

Det är mer användbart att äta mat som kokas eller bakas, helst med skal.

Funktioner av terapeutisk näring

Kost för levercirros i vissa situationer har sina egna egenskaper.

Exempelvis är en av manifestationerna av leversjukdom hos kvinnor menstruationsstörningar, som kan manifestera sig i en ökning av både varaktighet och menstruationsvolymen. Detta leder till förlust av stora mängder järn från kroppen.

Som ett resultat bör rika rätter med detta spårämne ingå i provmenyn för patienter med levercirrhose:

• animaliskt ursprung (nötkött, kalvkött, kalkon),
• vegetabiliskt ursprung (inaktuellt bröd, havregryn, bukvete, frukt (abrikoser, persikor, äpplen, plommon, rosenkål), grönsaker (tomater, morötter, betor), inklusive de som innehåller vitamin C, vilket förbättrar järnabsorptionen.

Det bör beaktas att starkt te och kaffe försämrar järnabsorptionen.

Ett annat alternativ - patienter med levercirros med samtidig diabetes, vilket är en allvarlig kränkning av kolhydratmetabolism.

Med hänsyn till diabetes mellitus rekommenderas det i menyn för levercirros att begränsa användningen av produkter som leder till höga blodsockersprängningar, vilket kan leda till att sjukhuset behöver söka hjälp.

Dessa inkluderar ätbara livsmedel med ett högt glykemiskt index - lätt smältbara kolhydrater (vitt bröd, bullar, potatis, vitt ris, de flesta godis).

Hur man gör en meny med sjukdomen?

En provmeny för en vecka med levercirros kommer att se ut så här:

1 dag

• 7,00 - Omelett från 2 proteiner, magert rågbulle med smör, te med tillsats av honung och citron
• 9.30 - Stallost och bär, färsk juice;
• 12.00 - Grönsakssoppa, potatismos, Stekad nötköttskotlett, Bröd, Te med sylt;
• 15.00 - En handfull torkad frukt, havregrynkakor;
• 18.00 - Grönsakspannmål, ost, bröd, rosenkrämbuljong;
• För natten ett glas kefir.

2 dag

• 7,00 - Havregryn, kokt med olja, kompote;
• 9.30 - Curd pudding, kaffe med mjölk;
• 12.00 - Vegetabilsk soppa med tillsats av vermicelli, bovete med smör, bakat kycklingbröst, bröd, te med socker;
• 15.00 - Kakor, juice;
• 18.00 - Semolina gröt, sallad av kokta potatis, morötter, betor, kryddat med vegetabilisk olja, te;
• För natten ett glas kefir.

3 dag

• 7,00 - Steamed köttnötkött, morotsallad, juice;
• 9.30 - Bakat äpple;
• 12.00 - Mjölksoppa med vermicelli, kokt kyckling, ris, te;
• 15.00 - Kakor, juice;
• 18.00- Mosad potatis från potatis, fiskbakad i folie, mineralvatten;
• För natten ett glas kefir.

4 dag

• 7,00 - Havregryn, kock med gräddfil
• 9.30 - Äppelpuré, kakor;
• 12.00 - Potatissoppa, lata kålrullar, havregryngelé;
• 15.00 - Frukt (päron);
• 18.00 - Risgröt, te, ost;
• Innan du går och lägger dig ett glas kefir.

5 dag

• 7,00 - Köttpatties, bovete, te med citron
• 9.30 - Dumplings med gräddfil;
• 12.00 - Grönsaksoppa, stuvad kål, bakad fisk, havregryn,
• 15.00 - Torkad frukt, marmelad;
• 18.00 - Semolina, juice;
• Innan du går och lägger dig ett glas kefir.

6 dag

• 7,00 - Proteinomelett, otdobnaya rågbulle med smör, te;
• 9.30 - Bakat äpple;
• 12.00 - Schi, kokt utan kött, ångad grönsaker, bakat kött, kompote av torkade frukter;
• 15.00 - En handfull torkad frukt, havregrynkakor, komposit;
• 18.00- Gryta av grönsaker och malet kött, bröd, rosenkrämbuljong;
• Innan du går och lägger dig ett glas kefir.

7 dag

• 7,00 - Grönsakssallad, ångbitar, kaffe med mjölk;
• 9.30 - Cottage cheese med socker, klädd med gräddfil, färsk juice;
• 12.00 - Grönsakssoppa, potatismos med fiskkotelett, bröd, te med sylt;
• 15.00 - Komposit, marshmallows;
• 18.00 - stekpanna, te;
• Innan du går och lägger dig ett glas kefir.

Hon tog examen från FSBEI HE "CSU uppkallad efter I.N. Ulyanov". Anställningsort: Praktik FSBEI HE "CSU uppkallad efter I.N.Ulyanov".

Näring för levercirros

Diet för levercirros

Levercirros kallas en kronisk sjukdom, under vilken det finns ett brott mot strukturen och funktionen av leverceller. En viktig roll i behandlingen och förbättringen av tillståndet hos en patient som lider av denna sjukdom spelas av en väl vald och balanserad diet. Nutrition för levercirros har dess egna egenskaper, dessutom kan ett adekvat menyval för en person som lider av nedsatt leverfunktion öka vävnadens regenerativa kapacitet, hjälpa till att normalisera metabolismen och aktivera alla kroppens krafter.

Som du vet kan levercirros uppträda på olika sätt. Det finns olika former och typer av denna sjukdom. Mat bör väljas med dessa egenskaper i åtanke. Också mycket beror på graden av ersättning för leverfunktionen, förekomsten av komplikationer av den patologiska processen och de sjukdomar som följer med denna patologi.

Kost med kompenserad cirros

I närvaro av ett kompenserat tillstånd bevaras leverns funktion vid användningen av ammoniak, som bildas i kroppen under proteinmetabolism. Därför, med denna variant av sjukdomsförloppet måste en person uppnå en tillräcklig mängd fullständigt protein.

Det rekommenderas i detta fall användningen av stallost, mjölk och mejeriprodukter, magert fisk eller kött. Dieten bör också använda ägg, sojaprodukter, hirs, havregryn och bovete.

En sådan diet är också nödvändig för alkoholcirros, eftersom den utvecklas mot en näringsbalans. Särskilt viktigt är användningen av sådan mat i fallet då proteinhalten i blodet minskar. Det är helt enkelt nödvändigt att återställa levercellernas normala funktion och spelar en stor roll för att behålla de skyddande krafterna i människokroppen.

Vad kan du äta med dekompenserad cirros?

När tecknen på dekompensering ökar rekommenderar läkare att man begränsar konsumtionen av proteinföda, till dess att den fullständigt utesluts från kosten hos en sådan patient. Samtidigt är det möjligt att öka mängden konsumerat fett, främst av vegetabiliskt ursprung.

Men i allvarlig gulsot, liksom dyspepsi - illamående, kräkningar, diarré och strikt begränsning av fett i mat är nödvändig. Endast kolhydrater kan ge kroppen den nödvändiga energin under denna period. Deras antal kan ökas främst på grund av komplexa kolhydrater med tillägg av en liten del enkla. När de kombineras med cirros och fetma är enkla kolhydrater (som godis eller socker) inte tillåtna.

Med en tendens till ascites är nödvändig när man tar diuretika, är det nödvändigt att begränsa saltintaget. Beräkna mängden av det bör anges att det redan ingår i vissa produkter. I svåra ascites elimineras saltet helt och hållet.

Förteckning över produkter för levercirros

Huvudmålet med att äta vissa livsmedel och begränsa andra är den maximala möjliga anrikningen av kroppen med näringsämnen och näringsämnen med minimal belastning på de organ som är involverade i matsmältningen.

Alla rätter i tabell nummer 5 utesluter stekt mat och begränsar animaliska fetter. Ångrätter är beredda, ibland kan du använda ugnen. Strängt kött och grönsaker med fiber bör rengöras. Måltider bör vara vanliga, i små portioner, minst fem gånger om dagen. För heta och kalla rätter bör inte konsumeras vid levercirros.

Vad kan du äta med levercirros

Vad du kan äta:

• Vegetarisk soppa, soppa, borscht, mjölk och fruktsoppa, rödbetorssoppa. Att laga dessa rätter vid levercirros bör utesluta användningen av vegetabilisk rostning.
• Ovalt bröd, företrädesvis förtorkad i ugnen.
• Mager kött, vitt fjäderfäkött, ångat eller kokt. Ångpatties eller soufflar.
• Mjölkkorv.
• Obehagliga bakverk fyllda med kokt kött, äpplen eller cottage cheese.
• Fiskkokt, mager.
• Fermenterade mjölkprodukter.
• Ägg (inte mer än en per dag i form av en omelett eller kokad mjukkokt).
• Nästan alla spannmål, liksom vegetarian pilaf.
• Kokad pasta.
• Grönsaker. Rå eller kokt.
• Sallader från olika grönsaker.
• Magert skinka.
• Låg kaloriost.
• Seafood.
• Torkad frukt.
• Frukt och bär (förutom sur).
• Komponenter, gelé.
• Sötsaker. Undantaget är choklad, socker används i små kvantiteter.
• Drycker. En patient med cirros, du kan dricka te, juice, buljong höfter.
• Smör (smör i liten mängd, det är att föredra att använda raffinerade grönsaker).

Vad man inte ska äta vid levercirros

Vad man inte ska äta vid levercirros:

1. Hårdkokta eller stekta ägg.
2. Soppor, kokta på basis av buljong, okroshka.
3. Stekt fisk, rökt, i form av konserverad mat samt feta sorter.
4. Patties, muffins, puff bakverk, nybakat bröd.
5. Några typer av grönsaker (rädisa, spenat, sorrel, vitlök, rädisa).
6. Svamp.
7. Marinerad grönsaker, bönor.
8. Fetost, grädde, fettost ost.
9. Kaviar, rökt kött, alla typer av konserver.
10. Leaver.
11. Stekt kött.
12. Fläskgardin.
13. Peppar och senap.
14. Coffee.
15. Choklad, gräddekakor.
16. Glass i någon form.

Provmeny för levercirros:

måndag

1 frukost: kockost, klädd med gräddfil och socker, mjölk havregryn, te.

2 frukost: bakat äpple, inte sött.

Lunch: grönsaks soppsoppa med raffinerad vegetabilisk olja, kokt vitt kött, risgröt, kompote.

Säker, vild ros i buljong.

Middag: kokt fisk med sås på buljongen av grönsaker, potatismos, ostkaka, te med tillsats av mjölk.

Bedtime: kefir.

tisdag

1 frukost: kokt makaroner med snabbkokt kött, te.

2 frukost: stuga ost med mjölk.

Lunch: soppa med potatis, kålrullar med kokt kött och ris, gelé från bär.

Te tid: ett äpple.

Middag: mjölkgröt med ris, en skiva med mager ost, mineralvatten utan gas.

Bedtime: low fat kefir.

onsdag

1 frukost: mjölkgröt med havregryn, kokt fisk, te med mjölk.

2 frukost: kål gryta.

Middag: Mjölk Vermicelli soppa, stuvade morötter med kokt kött, kompote.

Te tid: te med en skiva citron och kex.

Middag: bovete gröt i form av krupenik, mineralvatten utan gas.

Bedtime: low fat kefir.

torsdag

1 frukost: ostmassa, semolina med mjölk, te med mjölk.

2 frukost: bakat äpple utan socker.

Lunch: grönsaksoppa med ris, kokt magert kött med mjölksås, stuvade morötter, fruktgelé.

Snack: Osläckta kakor, vildrosa i buljong.

Middag: kokt fisk, potatismos, frukt pilaf, te.

Bedtime: kefir.

fredag

1 frukost: ångad protein omelett, risgröt med mjölk, te.

2 frukost: stuga ost, klädd med gräddfil.

Lunch: Vegetarisk borscht, kokt kött med potatismos, komposit.

Te tid: te med en skiva citron och kex.

Middag: pasta, kryddat med olja, mineralvatten.

lördag

1 frukost: kokt fisk med potatis och tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja, te med mjölk.

2 frukost: färskt äpple.

Lunch: vegetarisk soppa eller kål soppa med färskkål, ångpasta med pasta, kompote.

Säker, kryddig kex, vildrosa i buljong.

Middag: Stekt protein omelet, ostkaka, lite gräddfil, mineralvatten.

För natten: ett glas kefir.

söndag

1 frukost: bovete gröt med ångbitar, te med mjölk.

2 frukost: morotpuré, du kan söta med sylt.

Lunch: Gräddesoppa med potatis, ostpudding, bakat osötat äpple.

Säker,: Kissel från bär.

Middag: mjölkgrötspannmål, icke-kolsyrade mineralvatten.

Författare: Lapushanskaya V.V., Läkare

Diet för levercirros och näring

Levern är en av de största organen i vår kropp som utför vitala funktioner. Här är de viktigaste biokemiska reaktionerna. Leverans huvudsakliga uppgift är neutralisering, användning av toxiner och metaboliska produkter. Trots det faktum att denna kropp har förmåga att snabbt regenerera, växer antalet sjukdomar ständigt. En av de farligaste är cirros. I denna sjukdom förlorar levern förmågan att fullt ut utföra sina direkta uppgifter. Som ett resultat kan de destruktiva processerna och allvarliga konsekvenser inte undvikas. För att förebygga och stoppa utvecklingen av sjukdomen är det möjligt. En diet för levercirros är ofta ordinerad. Korrekt sammanställd diet - en grundläggande faktor vid behandling av sjukdom.

Dietmat kommer att bidra till att normalisera tillståndet i matsmältningssystemet, återställa levervävnader, stabilisera fysisk metabolism och förbättra patientens hälsa.

Ofta är cirros förskrivet diet nr 5. Dess mål är att eliminera från kosten alla livsmedel som skadar levern. Dessutom är kosten inriktade på anrikning av alla organ och system med viktiga näringsämnen med minimal stress på matsmältningskanalen.

Rekommendationer i enlighet med diet nummer 5

Varje diet har sina egna regler. Sjukt måste helt ändra den vanliga kosten och ge upp dåliga vanor. Mat med cirros bör vara rationell och lätt. Detta kommer att låta matsmältningsorganen vila och levern att lossa. Som ett resultat kommer patientens välbefinnande att förbättras, och han kommer snabbt att återhämta sig.

Dieten för levercirros är endast föreskriven av den behandlande läkaren. Självjustering av näring och tillsats av nya produkter för sjukdomen är oacceptabelt. Endast den som lydigt uppfyller alla rekommendationer från läkaren och reglerna för den föreskrivna dietten kan stoppa sjukdomsutvecklingen.

Det är värt att notera att med hälsodiet är nummer 5 viktigt som livsmedelsförädling, så dess kaloriinnehåll och överensstämmelse med dricksregimen.

Observera: cirrhosis (diet i detta fall ökar chanserna att läka) för varje person manifesteras annorlunda. Sjukdomen har sina stadier, former, så kosten kommer att väljas av läkaren beroende på alla särdrag hos sjukdomen.

Så de grundläggande reglerna för överensstämmelse tabell №5.

1. Patienten använder från 2500 till 2900 kcal per dag.
2. Försum inte bort vätskan. Minsta mängd som en patient ska dricka per dag är 1,5 liter.
3. Saltig mat är förbjuden. På dagen för sjuka cirros får inte mer än 1,5 tsk. salt.
4. Hårda och fasta produkter måste krossas eller smälta.
5. Mat serveras i varm form. För varm eller kall mat kan skada ännu mer.
6. Den sjuka rekommenderas att helt utesluta produkter som innehåller anserin, etandisyra, carnosin, kolesterol och kreatin från menyn.
7. Den dagliga fetthalten, en tredjedel av vilken - grönsak, är 90 gram. per dag, kolhydrater - 450 gram, proteiner - 90 gram, varav en fjärdedel är djur.
8. Sätt ett tabu på disken med en skorpa. Att äta med cirros är inte tillåtna produkter grillade på grillen, gjord i en mikrovågsugn. Endast ångbehandling. Det är tillåtet att laga mat och baka. Stews serveras på bordet minst 1 gång i 2 veckor.

För att avlägsna toxiner från kroppen, kommer läkaren att rekommendera att spendera fasta dagar. Vad ska jag äta för levercirros vid denna tidpunkt? Det är nödvändigt att bara äta flytande spannmål med mjölk, kokta grönsaker, mark i puré, samt frukt, tillåtet diet.

Det återstår bara att räkna ut vad du kan äta med cirros, och vad faller under förbudet.

Särskilda näringsämnen vid cirros i kompensations- och dekompensationsskedet

Levercirros går genom 3 steg - kompensation, subkompensation och dekompensering. Den första formen karaktäriseras av en ofullständig lesion och leverns förmåga att hälften fullgöra sina funktioner. I dekompenserad form kan kroppen inte längre fullgöra sina uppgifter. Sannolikheten för återhämtning är minimal. Som regel är komplikationer möjliga vid detta stadium av sjukdomen. En av de farligaste är ascites peritoneum - fyller bukhålan med flytande innehåll.

Meny för cirros av kompenserad typ av lever bör varieras. Huvuddelen av kosten är konsumtionen av proteinmatar från kontot på 1,5 gr. per 1 kg vikt. Dieten bör också inkludera mat rik på aminosyror och element som motverkar fet infiltration.

Du kan äta i det här fallet:

• Mager ost;
• mjölk (lagring utan lagerhållning)
• couscous, quinoa, bulgur;
• nötkött;
• vildt, rött ris;
• äggvitorer (kyckling, vaktel);
• fisk (nödvändigtvis fetma sorter);
• bovete, hirs, havregryn, flingor Hercules (bättre kokta i mjölk).

Öka dosen av proteinmat är nödvändig för dem som har en portal typ av sjukdomen, det är orsakad av överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker, protein-vitaminbrist, hepatit A.

Var uppmärksam: protein kan stärka kroppens skyddsfunktioner, påskynda regenerering av levervävnader.

Ingår i menyn för cirros av dekompenserade levertypsprodukter måste däremot innehålla ett minimum av protein. Sjuk i detta skede använder inte mer än 30 gram. protein per dag.

Om patientens välbefinnande inte förbättras med långvarig efterlevnad av den föreskrivna kosten, är protein helt uteslutet från menyn.

Det dagliga intaget av fett för levercirros är 80-90 gram. per dag. Dessutom är 50% fetter av vegetabiliskt ursprung, resten - mejeri. Om patientens hälsa inte förbättras - bör fettförbrukningen minskas med hälften.

Mängden kolhydrater får inte överstiga 450 gram. I en situation där sjukdomen har utvecklats på grund av övervikt reduceras dagskursen med 100 gram.

Du kan äta i det här fallet:

• sylt, honung;
• frukterna är färskt och moget;
• svartvitt bröd;
• magert kakor;
• gelé, gelé, juice, puddingar, kompott.

Därefter överväga vilka produkter du behöver äta med levercirros.

Vilken typ av mat kan du äta för sjukdom?

Först av allt ingår soppor i mjölk. Lunchen ska vara vegetarian, det vill säga på frukt-grönsaker eller från spannmål. I den första skålen genom tiden måste du lägga 5-7 ml (på en tallrik) olivolja, majs eller solrosolja.

Dessutom rekommenderas att du äter köttprodukter med en minsta fetthalt. Passar i detta fall kalvkött, hästkött, nötkött, kaninkött, kyckling, kalkon. Vad kan inte äta med levercirros? Detta är:

• fläsk, lamm;
• anka kött, gås.

Matlagningsmöjligheter är många - ångkoteletter, kålrullar, köttbullar, paprika, zucchini fyllda, köttbullar, pasta i en flotta (utan zazharki). Var noga med att äta med levercirrhosis magert fisk:

Fisk kan bakas i folie, koka, göra hamburgare, queneller.

Sötmjölk och mejeriprodukter måste ingå i patientens meny. Sådan mat innehåller i sin sammansättning de fördelaktiga bakterierna som är nödvändiga för matsmältningsorganets normala funktion. Du kan äta:

Bland mejeriprodukter är också tillåtna:

Fettinnehållet i detta fall bör inte vara mer än 1%.

Vad mer är möjligt med cirros? Det är tillåtet att i menyn inkludera en omelett från äggproteiner från kyckling och vaktel. Var noga med att äta med cirros av lever bovete, havregryn, risgröt, havregryn och hirs. De bör konsumeras endast i flytande form. Pasta är också tillåtet - vermicelli, nudlar.

Vad kan du äta från grönsaker? Detta är:

Du kan behandla dem med ånga, baka, mosa, koka, lägga till sallader.

Frukt kan ätas antingen bakat eller rå. Det är tillåtet att laga kompott, gelé, sylt.

Diet för levercirros är baserad på användningen av sådana produkter:

• bröd - nödvändigtvis från vete sorter, liksom andra dagen, inaktuella, crackers;
• pajer, kakor - pajer, med tillsats av dietkött, frukt, keso, ris, fisk, grönsaker;
• soppa - det är förbjudet att lägga rostning, bör beredas av grönsaker, frukter, med tillsats av mjölk, baserat på spannmål,
• kött - köttbaserade rätter med en minsta fetthalt, utan hud, du kan äta korv (endast mejeri och sällan);
• Fettinnehållet ska vara minimalt;
• äggrätter med begränsning - 1 st. per dag, inklusive i disken;
• grönsaker, grönsaksrätter - grytor, grytor, potatismos, soppor, gröna ärtpuré, kokta lökar, surkål (inte för surt), grönsaker;
• mejeriprodukter - sur ost, osaltade, jästa mjölkprodukter, smör
• mellanmål - sallad med gräddfil, yoghurt, kuciar av kuciar, vinaigrette, fisk fylld med grönsaker, sill, köttssallader, skinka (sällan);
• godis - torkad frukt, sylt, honung, socker;
• drycker - kompote, te, bryggt löst med mjölk, gelé, frukt och grönsaksjuice, risjuicejuice.

Viktigt: Under bordet nummer 5 är det förbjudet att dricka, även i minimala kvantiteter, alkoholhaltiga drycker.

Vilka produkter med levercirros är förbjudna?

Vad ska uteslutas för någon typ av sjukdom? Detta är:

• bröd, deg - färsk, från råg, puffdekor, smör, kakor, stekta kakor;
• För alla leversjukdomar är starka buljonger förbjudna, de måste filtreras efter kokning (buljonger baserade på fet kött och svamp är förbjudna).
• kött med hög fetthalt - anka, fläsk, lamm, slaktbiprodukter, rökt kött, korv, rökt korv, konserverat kött, halvfabrikat;
• fiskfett sorter, rökt, saltad, konserverad fisk, delikatesser;
• mejeriprodukter - skarpa sura ostar, feta, ost, fettost ost, grädde, ryazhenka;
• äggrätter - äggröra, stekt i smör, hårdkokta, stekta ägg;
• grönsaker - vitkål, bulgarsk peppar, rogn, färsk lök, rädisa, sorrel, vitlök, svamp, rädisor, konserverad, syltad, inlagda grönsaker;
• mellanmål - konserverad, kryddig, fet, kaviar, rökt kött
• godis - choklad, godis, grädde bakverk, glass;
• heta såser, ketchup, tomatpasta, majonnäs, senap, pepparrot;
• kryddor kryddig;
• drycker - alkohol, starkt kaffe, starkt te, kakao, drycker med is, för varmt, läsk
• fett - lard (saltad, rökt), matlagning fett, margarin.

Hur man äter med levercirros? Mat bör serveras 5-6 gånger om dagen i små portioner. Ungefärligt läge:

• morgon - 8.00-9.00;
• Den andra frukosten - 11.00-11.30;
• lunch - 13.30-14.00;
• Den andra lunchen är 17.00-17.30;
• Middag - 19.00-19.30.

Middag bör innehålla ett minimum av kalorier. Om du plågas av hunger innan du lägger dig, rekommenderas att du dricker skummet kefir.

Provmeny för veckan

Korrekt utvecklad diet förbättrar välbefinnandet och blir snabbt bättre.

1. På morgonen - gröt eller havregryn, på vattnet, vilken mat som helst av stugaost.
2. Den andra frukosten - honungsfrukt tillagad i ugnen.
3. Lunchtid - grönsaksoppa med tillsats av majsolja, en bit köttkött med ris, gelé från äpplen;
4. Middag - fisk, broccolipuré, kex, eventuell svag dryck.

Efter lunch kan du dricka en drink från höfterna och innan du går och lägger dig - mager yoghurt.

1. På morgonen - pasta i sjöstil med fjäderfäkött (kokt), te.
2. Den andra frukosten - stugaost (du kan lägga till sylt, honung, frukt).
3. Lunchtid - grönsaksbaserad gräddesoppa, kålrullar.
4. Middag - någon gröt, vatten.

Vid lunch kan du äta ett bakat äpple, päron.

1. På morgonen - bukvete (du kan laga mat i vatten eller mjölk), en bit kaninkött, te.
2. Den andra frukosten - kål gryta med potatis;
3. Lunchtid - mjölkbaserad soppa, fisk, juice, utspädd med vatten.
4. På kvällen - spannmålspanna med tillsats av något magert kött, ett glas komposit.

För eftermiddagste är det bättre att servera ett svagt grönt te med bitar frukt.

1. Första frukost - semolina, ostmassa med bitar frukt, te.
2. Den andra frukosten är en frukt bakad med honung.
3. Lunch - soppa med bovete, kött, mosade grönsaker av alla grönsaker, juice.
4. Middag - grönsak pilaf, en bit magert fisk, te.

Vid den andra middagen serverades en drink från den vilda rosen.

1. På morgonen - ett ägg i någon form (utom stekt) med ris, te.
2. Den andra frukosten - stekost, klädd med yoghurt, fruktpuré.
3. Lunchbetesoppa, potatis, fylld med nötkött, fruktkomposit, torkad frukt.
4. På kvällen - nudlar med shabby ost, vatten.

Vid te tid ska patienten serveras frukt te.

1. På morgonen - omelett med biff, te.
2. Den andra frukosten är rå frukt.
3. Lunchtid - soppa baserad på bovete, köttbullar med ris med hirs på sidrätterna, komposit.
4. Middag - potatis med sill, stekpudding, avgasat vatten.

För den andra lunchen - en rosa höftdryck med en bit orange.

1. På morgonen - köttbullar med bovete, te med sylt.
2. Den andra frukosten - stuvade grönsaker, kokt fjäderfäkött.
3. Lunchtid - vegetabilisk puree, fiskdumplings, bakad frukt.
4. På kvällen - någon gröt (bovete, semolina, hirs, ris), ett glas vatten.

På eftermiddagen mellanmål - gelé.

Om diagnosen cirros är gjord måste patienten ta hand om sig själv fram till slutet av hans dagar. Tyvärr är sjukdomen i löpformen ofta för alltid. Endast i det inledande skedet kan det besegras. Förbättrad näring kommer att bidra till att påskynda processen med vävnadsregenerering samt att lindra patientens tillstånd. Vilken diet kan hjälpa till? Endast tabell nummer 5.

Mat med cirros bör varieras. Huvuddelen är korrekt bearbetning av mat, kaloriinnehåll i mat och överensstämmelse med dricksregimen. Endast den behandlande läkaren bör ändra kosten och göra den grundläggande kosten för patienten.