Om du bestämmer dig för att laga kakor till middag, och i frysen finns en bit hästkött, och kombinera det trevliga med det användbara. Kock häst köttbullar. Skålen visar sig vara mycket gott. Vi, i sin tur, skyndar oss att erbjuda dig några recept.
Häst köttbullar stekt i en panna
- hästkött - 1 kilo,
- fett - 1 kg,
- bröd - några stycken,
- Zira - 1 tsk,
- vitlök - 2 kryddnejlika,
- lök - 3 stycken,
- salt till smak
- svartpeppar efter smak
- krydda efter smak
- bröd med sesam,
- vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod
- Skär hästkött i små bitar. Tvätta noggrant i flera vatten. Det är tillrådligt att lämna i vatten i flera timmar.
- Efter denna tid passeras hästkött genom köttkvarn.
- Ovanstående metod mala lök, vitlök och bacon.
- Blanda de bakade ingredienserna.
- Tillsätt blött bröd och kryddor.
- Blanda väl.
- Vi bildar köttfärsade patties.
- Rullar bort skivorna i bröd.
- Stek i vegetabilisk olja tills guldbrun.
Hästköttshökar
- hästkött - 1 kilo,
- potatis - 2 stycken,
- lök - 1 stycke,
- mjölk - 100 ml,
- kycklingägg - 1 stycke,
- vitt bröd - 200 gram,
- smör - 100 gram,
- salt till smak
- slipad svartpeppar efter smak
- mjöl - för breading.
Matlagningsmetod
- Kötttvätt. Skär i små bitar. Vi passerar köttkvarnen.
- Potatis ren. Min. Mala i köttkvarn.
- Rengör löken. Vi passerar köttkvarnen.
- Blanda kött, potatis och lök.
- Bröd är blött i mjölk. Krama ut det. Sätt i malet kött.
- Tillsätt ägg, smör och kryddor. Blanda väl.
- Vi bildar kotletter.
- Bröd i mjöl.
- Skickas till en dubbel panna i en halvtimme.
Häst köttbullar i ugnen
- hästkött - 0,5 kg
- potatis - 2 stycken,
- lök - 2 stycken,
- vitlök - 3-4 kryddnejlika,
- bröd - 3 stycken,
- smör - 50 gram,
- salt till smak
- svartpeppar efter smak
- ströbröd.
Matlagningsmetod
- Köttet passerar genom köttkvarn.
- Potatis ren. Grate. Anslut med kött.
- Rengör löken. Finhackad Skickas i stoppning.
- Vitlök passerar genom pressen, lägg till fyllningen.
- Bröd är blött i vatten eller mjölk. Krama ut det. Blanda med malet kött.
- Vi saltar. Blanda väl.
- Vi bildar kotletter. Breaded i breadcrumbs.
- Sätter patties på ett smurt bakplåt.
- Vi skickar hamburgare till en ugn uppvärmd till 200 grader i en kvart i timmen.
- Vid utgången av den angivna tiden får vi ett bakplåt. Sätt en liten bit smör på varje kotlett och skicka tillbaka den till ugnen i 15 minuter.
Recept: Nötköttpatties med grönsaker - "gjord av malet nötkött och hästkött, med grönsaker" - väldigt mjuk och saftig
Jag vill ge dig en väldigt saftig och mjuka skivor, trots att biff och hästkött anses hårdare än fläsk. Jag lärde mig detta recept länge sedan från min kock i en restaurangbil och jag har ständigt lagat sådana hamburgare hela tiden. De är inte bara saftiga och mjuka, men också mer ekonomiska. Dessa hamburgare har också en obestridlig fördel gentemot hamburgare med tillsats av malet fläsk, eftersom de är mindre feta, mindre kaloririka och har sin egen unika, specifika smak som förloras vid blandning av sådant malet kött med fläsk.
Tja, okej - du kan alltid läsa teorin på Internet och jag ger dig den praktiska delen av receptet:
1. Jag tar köttet från köttet och skiljer det från benet.
2. Jag hugger allt kött i köttkvarn i köttfärs
3. Lägg till ett rå kycklingägg till köttfärgen och blanda;
4. Jag sätter den åt sidan och gör grönsaksbehandling, nämligen, jag rengör potatis, lök och squash i lika stora proportioner,
slipa allt i köttkvarn
och tillsätt de resulterande råvarorna till det malet köttet.
Grönsaker som läggs till malet kött lägger inte bara till att köttbullar sörjer och mjuknar, men minskar också stekningstiden avsevärt, vilket minskar den långsiktiga effekten av matlagning på maten och, respektivt, bevarar (och lägger till och lägger till deras element som inte finns i köttet) mer vitaminer och spårämnen i färdig maträtt.
5. Lägg sedan till saltet och en halv tesked av de återstående kryddorna till blandningen;
6. Jag blandar allt grundligt och bildar kotletter (mina barn hjälper mig alltid i denna svåra uppgift);
7. Dumpningsämnen i mjöl,
Du kan få dessa halvfabrikat.
Men jag brukar inte producera sådana förfaranden, utan bara bildade patties
Jag stekar i en panna (utan att täcka med lock), rikt smurt med vegetabilisk olja eller animaliskt fett (djurfett föredrar mig, eftersom det vid uppvärmning, i motsats till vegetabiliskt fett, inte avger cancerframkallande ämnen och andra ämnen som inte är mycket användbara för människokroppen).
Och jag har redan skurit skivorna på andra sidan, jag täcker pannan med lock, för att ge skivorna mer mjukhet och bättre förberedelse av skivorna från insidan.
Så här ser mina hamburgare ut efter att ha stekit dem i en panna.
och i skuren inuti.
Kreativ framgång och bra aptit!
Horsemeat Cutlets - Recept
Hästkött är en av de renaste, mager och högkaloriska kötttyperna. Vi kommer att berätta för dig idag hur man lagar läckra och hjärtliga hästbettbullar som inte är sämre än en fläsk och kötträtt.
Hästköttskotletter i sesam
- hästkött - 1 kg;
- zira - 1 tsk;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- lök - 3 st.
- bacon - 500 g;
- sesam - för breading;
- kryddor.
Hästkött bearbetas, tvättas, torkas och finhackas med en kniv. Sedan skifter vi den till potten, fyller den med vatten och lämnar stå hela natten. På morgonen twistar vi allt genom köttkvarn med skalade vitlöksklyfta och bacon. Lägg till det resulterande malet köttet, lök, hackat i kuber och blötbröd.
Smaka med mycket kryddor till smak, blanda väl, fuktar händerna i vatten och gör små patties. Rulla dem i sesambröd och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Kaloriinnehållet i en sådan maträtt är mycket hög. Det är allt, hjärtligt och samtidigt köttfria hästbettbullar är klara!
Häst köttbullar och fläsk i en långsam spis
Häftkakor kokta i en långsam spis är otroligt mjuk och otroligt saftig. Om du vill kan du steka dem tills en vacker gyllene skorpe, eller häll den med gräddfilssås och gryta tills det är gjort.
- fläsk - 500 g;
- hästkött - 500 g;
- ägg - 1 st.
- Lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - för stekning;
- kryddor.
Så, för beredningen av denna maträtt, bearbetar vi först köttet, tvätta det, dra det med en handduk och vrid genom köttkvarnen. Rengör löken, gnid på en grov rivare och lägg till köttet. Skala potatis, kapa på ett mediumspridare och blanda med malet kött och tillsätt kycklingägg. Krydda hakat kött med kryddor till smak, kasta hackad vitlök för piquancy om så önskas och bilda samma små hamburgare.
Därefter startar du långsam spis i nätverket, välj "Bakning" -läget på displayen och tillagningstiden - 40 minuter. Häll lite vegetabilisk olja in i skålen, värm upp, lägg ut våra skivor och stäng luckan. Vi trycker på "Start" -knappen och förbereder före pipen, vrider pattiesna var 10-15 minuter. Vi byter färdig maträtt på en tallrik och serverar den med potatismos och en sallad av färska grönsaker.
Vi behandlar levern
Behandling, symtom, droger
Häst köttbullar och nötkött
Om du bestämmer dig för att laga kakor till middag, och i frysen finns en bit hästkött, och kombinera det trevliga med det användbara. Kock häst köttbullar. Skålen visar sig vara mycket gott. Vi, i sin tur, skyndar oss att erbjuda dig några recept.
Häst köttbullar stekt i en panna
- hästkött - 1 kilo,
- fett - 1 kg,
- bröd - några stycken,
- Zira - 1 tsk,
- vitlök - 2 kryddnejlika,
- lök - 3 stycken,
- salt till smak
- svartpeppar efter smak
- krydda efter smak
- bröd med sesam,
- vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod
- Skär hästkött i små bitar. Tvätta noggrant i flera vatten. Det är tillrådligt att lämna i vatten i flera timmar.
- Efter denna tid passeras hästkött genom köttkvarn.
- Ovanstående metod mala lök, vitlök och bacon.
- Blanda de bakade ingredienserna.
- Tillsätt blött bröd och kryddor.
- Blanda väl.
- Vi bildar köttfärsade patties.
- Rullar bort skivorna i bröd.
- Stek i vegetabilisk olja tills guldbrun.
Hästköttshökar
- hästkött - 1 kilo,
- potatis - 2 stycken,
- lök - 1 stycke,
- mjölk - 100 ml,
- kycklingägg - 1 stycke,
- vitt bröd - 200 gram,
- smör - 100 gram,
- salt till smak
- slipad svartpeppar efter smak
- mjöl - för breading.
Matlagningsmetod
- Kötttvätt. Skär i små bitar. Vi passerar köttkvarnen.
- Potatis ren. Min. Mala i köttkvarn.
- Rengör löken. Vi passerar köttkvarnen.
- Blanda kött, potatis och lök.
- Bröd är blött i mjölk. Krama ut det. Sätt i malet kött.
- Tillsätt ägg, smör och kryddor. Blanda väl.
- Vi bildar kotletter.
- Bröd i mjöl.
- Skickas till en dubbel panna i en halvtimme.
Häst köttbullar i ugnen
- hästkött - 0,5 kg
- potatis - 2 stycken,
- lök - 2 stycken,
- vitlök - 3-4 kryddnejlika,
- bröd - 3 stycken,
- smör - 50 gram,
- salt till smak
- svartpeppar efter smak
- ströbröd.
Matlagningsmetod
- Köttet passerar genom köttkvarn.
- Potatis ren. Grate. Anslut med kött.
- Rengör löken. Finhackad Skickas i stoppning.
- Vitlök passerar genom pressen, lägg till fyllningen.
- Bröd är blött i vatten eller mjölk. Krama ut det. Blanda med malet kött.
- Vi saltar. Blanda väl.
- Vi bildar kotletter. Breaded i breadcrumbs.
- Sätter patties på ett smurt bakplåt.
- Vi skickar hamburgare till en ugn uppvärmd till 200 grader i en kvart i timmen.
- Vid utgången av den angivna tiden får vi ett bakplåt. Sätt en liten bit smör på varje kotlett och skicka tillbaka den till ugnen i 15 minuter.
Häst köttbullar
Många hemmafruar märkte förmodligen, speciellt detta kan ses på koteletterna. Ibland, vilken storlek lägger köttbollen i en stekpanna och får det här färdiga. Och ibland händer det att du lägger en kotlett av samma storlek i en panna, och du gör dig redo för 1/3 eller hälften så mycket som vad som hände med mig, och det finns en anledning till det, den gamla tatariska Sharip berättade för mig för ungefär 40 år sedan. Min far, hela tiden kallade han hornet att slaktas, han höjde inte handen på dem, även om han själv skurade grisarna. Och så långt har farfar Sharip arbetat på slaktkroppen, han lärde sig livet, olika tecken, det visar sig att om nötkreatur, någon gris, ko eller häst, du poängerar på den avvänjande månen, kommer köttet att minska när du lagar mat, och om i en växande måne eller full, vilken bit i sätt en kruka så och få den. Många gånger i min ungdom utförde jag ett experiment, hur det är. Jag köper bara kött på marknaden på en vuxen måne. Med häst utbrott. Hålls på beställning, du kommer inte att neka, för inte alla vet när det är nödvändigt att göra rätt poäng.
receptet
- 1 kilo hästkött
- 1 stor lök;
- 1 matsked semolina;
- 100 gram vitt bröd;
- 150 milliliter mjölk;
- 3 vitlöksklyftor;
- ½ tsk mage kummin;
- ströbröd;
- vegetabilisk olja för rostning av kotletter;
- salt och peppar efter smak.
Så här lagar du stegvis instruktioner med foton
För att göra köttbullarna välsmakande måste du ta köttet fett, helst brisket. Om magert kött måste lägga till svamp. Skivad kött och lök, hakat kött
Salthack, peppar, lägg till jeera
Blanda väl. Lägg till semolina, semolina tillsätt så att koteletter inte faller ihop när du lagar mat
Bröd blöt i mjölk, hackad vitlök
Blanda väl och lägg åt sidan i 15-20 minuter för att svalna. Det tar 20 minuter att fylla med oss är redo att använda
Skulpta patties, rulla i brödsmulor
Stek på medium värme, först på ena sidan
Vänd sedan om och stek på den andra sidan tills den är guldbrun
När den andra sidan är brunad, lägger vi mycket vatten till pannan med kotletter, cirka en fjärdedel kopp.
Skydda med lock och poparimskärl tills hela vattnet försvinner. Lägg de färdiga hamburgarna på en tallrik. Torka av pannan med en pappershandduk, häll i oljan igen och steka en annan sats. När alla patties är stekt, kan du servera
Kotletter erhålls frodigt, mjukt och mycket gott
Häst köttbullar
Vill du laga mat och läckra och ovanligt saftiga hamburgare? Då kommer du definitivt att tycka om detta recept. Cutlets är utmärkta och mycket användbara. Skäm bort dina nära och kära med en ny maträtt!
INNEHÅLL
- Hästfoder 1 Kilogram
- Nötkött 0,5 kg
- Potatis 1 stycke
stor - Courgettes 150 gram
- Lök 1 stycke
stor eller 2 liten - Salt 1 tesked
att smaka - 1/4 tesked malt svartpeppar
att smaka - Markkorjander 1 klämma fast
att smaka - Torkad Basil 1 Klämma
att smaka - Ägg 1 stycke
- Vegetabilisk olja 2-3 Art. skedar
kan ersättas med animaliskt fett
Steg 1
Hästkött måste tvättas och skäras i mindre bitar. Jag tillsatte lite mer nötkött till skivorna, det borde också tvättas och skäras i mindre bitar.
Steg 2
Allt kött passeras genom köttkvarn, tillsätt ägget och blanda väl.
Steg 3
Låt köttet "vila lite", men för tillfället kommer vi att vara upptagna med grönsaker: vi ska städa potatis, zucchini och lök.
Steg 4
Grönsaker skickar också till köttkvarnen, blanda dem med malet kött.
Steg 5
Tillsätt salt, svartpeppar, basilika och koriander. Blanda allt bra, gör små patties.
Steg 6
Skicka dem till en hetpanna med vegetabilisk olja, stek över medelvärme från ena sidan till en guldbrun. Vrid kakorna och täck kåpan med lock. Stek till guldbrun.
Horsemeat Sesam Cutlets - Ett steg för steg Recept med Photo Cooking
beskrivning
Horsemeat cutlets i sesam - en användbar, men ganska sällsynt maträtt, som även när de är lagade hemma har en individuell och specifik smak. Denna delikatess är populär i Kaukasus och Centralasien. I vårt land finns det sällan på affärshyllor, och hästkött är sällsynt i recept.
För detta steg-för-steg recept med ett foto kommer hingstens kött att vara den mest lämpliga i upp till 3 år, eftersom åldershästköttet är hårdare och också har en obehaglig lukt. Cutlets från henne som inte alla. Och även sesam och andra kryddor kan inte åtgärda situationen.
Långivarna i de länder där hästkött användes för mat, hävdar att detta kött är mycket användbart. Studier har visat att det är allergivänligt, så det kan förberedas för barn från 1 år. Ett lågt kolhydrat- och högproteininnehåll är idealiskt för att mata idrottare som vill bygga muskler. Så hästköttbullar kan rekommenderas till nästan alla. Prova det och du lagar dem i vårt recept.
ingredienser
Hästkött
(1 kg)
Fläskfett (Salo)
(300 g)
Zira
(1 tsk.)
Vitlök
(1 huvud)
Vitt bröd
(2 skivor)
mjölk
(150 g)
Löklök
(1 st)
Mat salt
(att smaka)
Jord svartpeppar
(att smaka)
brödsmulor
(lite)
Matlagningssteg
Skölj köttet väl i vatten flera gånger och hugg fint i bitar. Låt det sedan blötläggas i ytterligare några timmar. Efter tiden vrider du genom köttkvarnen och lägger till vitlök och bacon.
Blöt bröd i mjölk. Lök skuren i bitar. Kombinera dessa ingredienser med kött och krydda med kryddor. Blanda väl.
Skulptera patties av rätt storlek, rulla ut i breading. Nu kan du börja steka i en väluppvärmd panna.
Försök att hålla varje sida lika rosig.
Häst köttbullar
- Tillagningstid
45 min
Enkel maträtt
257,7kcal
Ingen betyg än
receptet
I moderna stormarknader är det ganska svårt att hitta hästkött till salu. Men i de kaukasiska länderna används denna typ av kött ganska ofta när man lagar olika livsmedel hemma. Om du vill röra den här kulturen, ska du prova de här läckra häskakorna med sesam.
Du har alla ingredienser, låt oss börja laga mat!
ingredienser
Bra jobb!
Njut av din måltid, hoppas du hade kul med oss!
Skala köttet, skölj det väl och skär i medelstora kuber. Överför den till en djup skål och dra i 2-3 timmar. Därefter vrid hästköttet i köttkvarn, tillsammans med vitlök, svamp och lök.
Den önskade mängden bröd dränkts i mjölk, lägg sedan det till fyllningen. Sätt ägg, salt, peppar och zira där. Blanda allt grundligt, smaka på det, om det inte finns tillräckligt med salt, lägg till det.
Kombinera brödsmulor med sesam och mixa.
Rulla dem i brödsmulor med sesam från malet köttfärs. Stek pattiesna i en väluppvärmd panna i vegetabilisk olja. Om du, efter stekning, är rätterna fortfarande råa, kan du ta det till beredskap i ugnen.
Häst köttbullar
Horse Cutlets från Stewed Military Special Reserve
- ingredienser:
- Horsemeat stewed av den militära specialreserven av 1 bank (525 gr.)
- Löklök 1 st.
- Vitlök 1-2 nötkött
- Cilantro 1 bunt
- Brödsmulor 200 gr.
- Vegetabilisk olja 100 ml.
Horsemeat cutlets enligt receptet från kocken är ett levande exempel på hur man lagar en god mat till lunch och middag tack vare receptet med snabb recept. Fyllande recept - elementärt!
Som de flesta recepten av köttbullar presenteras maträtten till din uppmärksamhet för den andra är ett klassiskt recept i en panna.
Dessutom blir en snabb receptbehandling, eftersom fyllningen redan är gjord av färdigmatat kött.
Dessutom är hästkött även idag i de flesta regioner inte på något sätt ett frekvent eller billigt nöje. Men att köpa en stew av hästkött - är mycket mer lönsamt och lättare, och till och med en nybörjare kock med receptet av maträtter, sallader och till och med bakverk på vår hemsida kommer att kunna laga mat med den.
En viktig faktor för hemkockar är fotoprecept i en panna. Varje steg av matlagning är sålunda utrustad med sin egen illustration och låter dig repetera exakt hela den tekniska kedjan efter matlagningsmästaren.
Horsemeat stew cutlets av den militära specialreservat - detta är utmärkt smak på grund av den höga kvaliteten på skräpkött i burkar, hög läggning av råvaror och respektera traditionerna för att laga konserverat kött - som vi känner dem sedan sovjetiska tiderna.
Vacker servering av kocken - en annan anledning att laga mat hemma enligt de föreslagna recepten med en gryta.
Häst köttbullar stekt i en panna
Receptbetyg:
8,50 / 10 (4)
Hästkött - 1 kg.
Fett - 1 kg.
Bröd - några stycken;
Zira - 1 tsk;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Lök - 3 st.
Salt - efter smak;
Svartpeppar - Smaka på.
Smaktillsatser - Smaka
Bröd med sesam;
Vegetabilisk olja
Steg 1:
Skär hästkött i små bitar. Tvätta noggrant i flera vatten. Det är tillrådligt att lämna i vatten i flera timmar.
Steg 2:
Efter denna tid passeras hästkött genom köttkvarn.
Steg 3:
Ovanstående metod mala lök, vitlök och bacon.
Steg 4:
Blanda de bakade ingredienserna. Tillsätt blött bröd och kryddor. Blanda väl.
Steg 5:
Vi bildar köttfärsade patties. Rullar bort skivorna i bröd. Stek i vegetabilisk olja tills guldbrun.