8 låg kaloriost för viktminskning

Kalori (energivärde) av mat - mängden energi som tas emot av kroppen efter full absorption. För att bestämma produktens energivärde är det bränt i en kalorimeter. Bestäm sedan mängden värme som släpps ut i miljön. Om en person äter fler kalorier per dag än han brukade uppträder övervikt.

Det maximala antalet kalorier som produceras i processen att smälta feta livsmedel, det finns extra "veck" på kroppen. Drömmer om att bli av med några extra pounds, måste du hämta mat med lågt kaloriinnehåll. Det är accepterat att kalla rationell nutrition, vilket innebär respekt för andelen mellan animaliska och vegetabiliska proteiner 55% till 45%, vegetabiliska och animaliska fetter som 30% till 70%.

Dietmat - livsmedel med en negativ eller minimal mängd kalorier. Kostnäring innebär användning av en betydande mängd vätska, minst 1,5 liter per dag och kalorimat.

Är det möjligt att minska vikten genom att äta ost?

Ost är en mjölk osötad produkt som innehåller en betydande mängd protein. Bland de främsta nackdelarna med ostar bör noteras hög fetthalt. Den ökade kaloriinnehållet i denna produkt gjorde det olämpligt under en lång tid i kostnäring.

För närvarande erbjuds specialdieter som gör det möjligt att använda speciella ostar med låg fetthalt.

Problemet med att köpa mager ost

Vad är effekten av ostdieten? På samma sätt, en mängd protein kan du prova på en "ost" -version av viktminskning.

Bland de godkända och effektiva varianterna av ostdiet finns en 7-10 dagars kaloridiet baserad på ost och andra proteinprodukter, vilket innebär tillsatser från grönsaker och frukter. Kaloriinnehållet i detta livsmedelsalternativ är 1500-1900 kcal, ytterligare fysiska belastningar antas. Att stanna på en sådan diet i 10 dagar minskar vikten med 3-5 kg. Sådan näring är inte balanserad, men ger ett utmärkt resultat.

Mindre vanliga betraktas som längre ostdieter, vilket medför allvarliga begränsningar av typen av ost som äts. Alternativ som har ett minimalt fettinnehåll finns sällan på hyllorna hos vanliga livsmedelsbutiker. De flesta kunder erbjuds sorter av ostar, vars fettinnehåll är över 40%. En sådan populär ost som "Maasdam", som har en fetthalt av 45%, har till exempel en kaloriinnehåll av 348 kcal per 100 gram. Sådana egenskaper tillåter inte oss att anta att det är den lägsta kaloriosten, och det är inte värt att rekommendera det till dietmat.

Hur man väljer en kalori med lågt kaloriinnehåll?

Under en längre tid kan nutritionists inte bestämma sig för en mängd av de mest kalorierna ost, men deras åsikter divergerade. Linjen mellan "dietariska" och "vanliga" ostar har fastställts till cirka 30 procent. Vissa tillverkare av ost indikerar att fettinnehållet i produkten är 29%, men kaloriinnehållet kommer att vara ca 360 kcal, vilket överstiger kalorinnehållet i Maasdam som beskrivits ovan. Glöm inte att försäkra dig om att produkten har "rätt" nummer, för annars riskerar du att inte gå ner i vikt och få extra pund.

Åtta av de mest magera ostarna

Vi listar några alternativ för kalorier med låg kalori, vars användning kommer att hjälpa dig att behålla en tunn och vacker figur. För att göra detta, i stället för Roquefort, måste du ta ostmassa. Sådana produkter kan du hitta på hyllorna i stora stormarknader:

Lättfettig tofuost med en fetthalt av ca 1,5-4%. Den är gjord av sojamjölk, anses vara stallost, texturen liknar osaltad mager ost. Tofu är högkvalitativt protein av hög kvalitet, så det kommer att bli ett utmärkt ersättning för kött. En betydande mängd kalcium gör det till en utmärkt produkt för äldre människor, hjälper till att förhindra osteoporos. Tofu innehåller 90 kalorier per 100 gram, det anses vara en idealisk produkt för en uppmätt diet.
Spannmål, vars fettinnehåll är 5%. Denna ost är kockost, som blandas med en liten mängd kräm. Den är lämplig för att göra sallader, och kan även användas som en separat maträtt. I vårt land heter en sådan produkt "Litauisk stugaost". 100 gram innehåller 85 kalorier och 17 gram protein, vilket är lämpligt för strikta dieter.
Gaudettaost, vars fetthalt är 7%. Goudette innehåller en liten mängd fett, det är lämpligt för dem som föredrar att leda en hälsosam livsstil.
Chechilost med en fetthalt av 5-10% är en betagen fiberprodukt som liknar suluguni i dess konsistens. Den är tillverkad i form av fibrösa täta trådar, som är vridna i snäva buntar (pigtail). Ofta tjockleblandad med stugaost. Per 100 gram produkt står för 10% fukt.
Fitness Ost Viola Polar har en fetthalt på ca 5-10%. Denna produkt är idealisk för en aktiv kost, dietskorrigering där den kombineras med måttlig träning i gymmet.
Ricottaost (13% fet) används av italienarna till frukost. För framställning av sådan ost används vassle, som kvarstår efter produktion av mer feta arter. I en skiva ricotta innehåller cirka 49 kalorier, bara 4 gram fett. Den innehåller minsta mängd natrium, spårämnen, vitaminer, orsakar en snabb känsla av mättnad. Ricotta innehåller metionin, en svavelhaltig aminosyra.
Feta, lätt ost med fetthalt av 5-15%. Denna ost anses vara en grekisk traditionell produkt. Fetu anses av många vara en kaloriprodukt, men i själva verket kan du hitta ett ljust (icke-näringsrikt) alternativ. Denna produkt erbjuds sällan i stora stormarknader. För framställning av ljusversionen används naturlig getmjölk innehållande 30% fett. Den traditionella versionen är gjord av fårmjölk med en fetthalt på 60%. Som ett resultat reduceras fettinnehållet hos den färdiga produkten signifikant.
Oltermani - 16-17% fett. Denna ost har en trevlig smak av mjölk, den har en tät, likformig struktur, lämplig för älskare av rätt näring.

Välja en lättfattig lätt ost för dig själv, glöm inte att för att gå ner i vikt, kommer bara att observera känslan av proportioner i processen med att "äta lätt ost" ge det önskade resultatet - viktminskning. Och ostdiet betyder inte att du bara behöver äta ost - du måste harmoniskt kombinera den med mycket grönsaker och frukter.

Lågostsorter för diet

Även magera ost har en liten andel fett, men andelen fett är annorlunda.

Det finns många typer av ostar, över 400. De är gjorda inte bara från mjölk, utan också från get, häst, får, kamel. De skiljer sig åt i produktionstekniken, smaken.

Dela på:

Rennet-rennet enzym som används vid tillverkningen,
Fermenterad mjölk - gör jäst i mjölk.

Människor som verkligen bryr sig om sin hälsa, konsumerar mat med minskat fettinnehåll. Detta är rätt taktik.

Till och med adored av dig, men högkaloriprodukt, det är bättre att ersätta med fettfattigt, till exempel - kockost eller någon annan fetthalt. Standardfett - 90 kcal per 100 gram produkt. Och vi behöver ett kaloriinnehåll på mindre än 90 kcal.

Kan jag äta ost när dieting?

Jag kommer att svara omedelbart: du kan och borde. Ost är en mycket användbar, lätt smältbar produkt. Den har mycket magnesium, jod, järn, fosfor, protein, zink, kalcium. Vitaminer av grupperna A, E, F, D, PP, C, B och många andra användbara komponenter.

På grund av ost, även låg fetthalt, väldigt närande produkt. Det viktigaste korrekt att välja och konsumera i rimliga mängder, om du tror att du går på en diet på grund av ohälsa, upprätthålla en hälsosam livsstil, vill gå ner extra vikt och tråkig ton. D.

Omedelbart bestämma om du kan använda ost eller ännu bättre att avstå från detta. Kontrollera med din familjläkare.

Under kosten kan du äta:

stärker det mänskliga skelettet;
besitter unika helande egenskaper
reducerar signifikant dåligt kolesterol i blodet;

Spannmålsmedel - du kan konsumera, endast procentandel av fett bör inte vara mer än 5%.

Gaudetta-ost - en ny fetthaltig ost 6%.

Du kan köpa Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness ost, bara ljus.

Lågfettostar är en gudstjänst för en diet. Dessutom är mjölkfett användbara och lättabsorberas av kroppen.

Förteckning över mager ostar

Lågfettostar är gjorda av skummjölk. Det betyder att mjölken först avlägsnas med grädde, då är osten gjord.

Det kommer bara vara svårt att kalla det helt icke fet, eftersom procentandelen fettinnehåll fortfarande kommer att finnas, men med olika procentandelar:

fetthalt - fetthalt mindre än 15%
lungor - fetthalt av 15-40%;
normal fetthalt 40-60%;

Mager ost är nästan lika rik på fettkvaliteter som det smakar och gynnar. Och vissa indikatorer överträffar dem än.

Här är några av dem:

Den välkända Tofu sojaost har en fetthalt av 2-4%;
I den granulära osten inte mer än 5% fett;
Riccotte-ost har bara 9%;
Rökt Chechilost - 10% fet;
I mozzarella ost är fett inte mer än 15%;
Viola Polarost har en fetthalt av 16%;
Chechil vanlig ost innehåller 18% fett;
Feta Arla Apetina-ost har en fetthalt av högst 20%;
Ost Arla Apetina Light -25%;
Ost Galbani Mozzarella Light - 30% fetthalt;
Favita salladsost - 30% fetthalt
Chevrefinost - 40% fet;
Ost Kaserei Champignon - 15% fet;
Gaudettaost - dess fetthalt är bara 12%.

Hårda ostar

Hårda ostar är mest, och inkluderar:.. Romano, emmentalerost, Raclette, Grano Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, friser, etc. Sammansättningen av hårdostar inkluderar lecitin, påverkar det korrekt metabolism av fett.

Ostproduktion är en lång process. Och mognad tar upp till 3 månader eller mer.

Ostfunktioner:

Schweizisk - en stor del av fett 45%, mognar i 5-6 månader. Den har formen av en cylinder, i de små små ögonen. Söt smak, trevlig eftersmak.
Den mest kända: Moskva, Altai, Schweiz, Sovjet.
Skriv Parmesan - mycket känd och älskad av alla. Dess struktur är något smulande, lätt bruten. Ripens minst sex månader. Dess smak och eftersmak är subtila, långa oförglömliga.
Holländska - små ögon på skuren, färg från ljusgul till mörkgul. Saltig smak och öm lite surt eftersmak.
Populära arter: Kostroma, holländska.
Skriv Cheddar - huvudet är rund, något oblat på sidorna. Med en mjuk konsistens är ögonen vid klippet frånvarande. Den har en salt smak, lite cloying.
Ryska - en cylindrisk form, trevlig konsistens. Creamy, söt smak, mycket trevlig. Den mest vördade - ryska.
Rökt typ - Har väl uttalad rökt smak, brun färg på skalen, i sektionen - gul färg.
Populär: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Mjuka ostar

Mjuka ostar har en pastaformig konsistens, mjölkaktig eller krämig smak.

Det produceras från mjölk och bakteriestarter, klassificerad:

Mest populära:

Dorogobuzh - skal täckt med slem, transparent färg. Den har en pikant och skarp smak, mycket uttalad, utan ocelli.
Berömda arter: Väg, Dorogobuzh, Kalininskij.
Typ Camembert - osthuvud täckt med vit mögel.
Huvudvy: Ryska Camembert.
Skriv Smolensky - huvuden inte mer än 2 kg, på skorpan är tydliga synliga fläckar av slem. Du behöver inte ta bort slem innan du äter.
Hans representanter: Jakt, Snack.

Hjälmlagad mager ost

Den mest användbara osten är hemlagad. Detta är ett bra alternativ till affären, för där kan du köpa inaktuella och lågkvalitativa produkter. Och hemma kan du alltid styra processen.

Olika sorter av mager ost som kan köpas i affären

Köp i butiken sådana ostar är inte ett problem. De är naturligtvis svåra att hitta i vanliga livsmedelsbutiker, men de är i stora stormarknader.

tofu

I fettfattig Tofu varierar fettinnehållet mellan 2-4%. Det har mycket protein och kalcium, det har helande egenskaper. Det kallas också sojamjölk, eftersom det är gjord av sojamjölk.

Det är en ost ost, med en konsistens och färg som liknar osaltad och fettfri ost. Hans smak är neutral, det vill säga nästan frånvarande. Den säljs i vakuumpaket där vätska bestäms.

Det skiljer sig i konsistens och produktionssätt:

Denna ost har många sorter, det görs även med tillsatser: nötter, kryddor, peppar etc.

Rökt tofu är populär, dess typer är:

Tät - har två sorter:
1. Asian;
2. West.
Silke - mjuk, liknande pudding.
"Stinkande" - stark lukt, den kinesiska versionen.

Rik på vegetabiliskt protein, innehåller alla väsentliga aminosyror, en leverantör av järn, kalcium. Det innehåller inte kolesterol, låga kalorier. Han fick världsomspännande distribution.

Gaudette

Den berömda nederländska Gouda-osten har nu en fetthaltig motpart som heter Gaudette. Detta är den nyaste osten från Scherdinger, innehåller bara 8% fett (16% i torr rester).

Den har en klassisk mjuk tunn ostsmak. Den har ett högt innehåll av kalcium, det absorberas enkelt och helt.

Chechil

Chechilost har en intressant form i form av långa trådar av olika tjocklek. Smak är uttalad, surmjölk. Fett - upp till 11%.

Strukturen är lite grov, skiktad, kan vara:

flätad i kransar eller flätor;
krulla upp i buntar eller bollar.

Dess sorter:

i vanligt rökt form
salt.

Viola

Den har en underbar mjölkaktig smak, den produceras:

i plastbehållare med kapacitet: 100 g, 200 g, 400 g;
i form av trianglar;
skärning.

Med fyllmedel: skinka, svamp, choklad, bara krämig, etc. Gör sallad och soppor. För deras produktion ta hårda ostar, tillsätt smör och andra naturliga ingredienser. Fettinnehåll - 5-10%.

ricotta

Ricotta är en italiensk deli-mejeriprodukt. Producera den från den vassle som återstår efter tillverkningen av andra ostar. Mjölk på vassle tar olika. De kan till och med använda en blandning av mjölk, flera typer på en gång.

Hennes smak är lite söt, fetthalt:

9% från kojölk;
upp till 25% fårmjölk
15% från getmjölk;
28% från buffelmjölk.

Kalorier per 100 g - 120 kcal. Natriumhalten är det lägsta i jämförelse med andra ostar. I sammansättningen finns en imponerande sammansättning av spårämnen och vitaminer, särskilt mycket kalcium.

Även metionin är närvarande - det är en svavelhaltig aminosyra som skyddar levern mot negativa miljöfaktorer.

Typer av ost:

Ricotta Forte - smaker är utmärkta, de kvarstår länge, de är bara gjorda av fårmjölk.
Ricotta Fresca - de använder endast nyberedd ost, de behöver inte åldras.
Ricotta Affumicata - gjord av en blandning av get och komjölk, det finns rökt arter.
Ricotta al Forno - bereds av en blandning av getmjölk, bufflar, kor, hålls i ugnar. Det är inte bara klassiskt men med olika smaker: vanilj, citron, choklad etc.
Ricotta Romana - du behöver lång exponering, hård ost, salt smak.

fetaost

Feta är en grekisk halvfast ost som bara produceras från get och fårmjölk. Ställ i saltlösning i minst 4 månader. Fettinnehåll från 40 till 60%.

arter:

Framställd av fårmjölk på vanligt traditionellt sätt.
Från mjölk tillämpas annan teknik.
Det klassiska sättet.

Utåt ser det ut som en snövit, halvfast massa, lite som kockost, men smaken är ljusare, salt, lite sur.

Det har många fördelaktiga mikroorganismer som syntetiserar särskilda antibiotika som hjälper människor att hantera matförgiftning.

Det finns ett annat alternativ - det är ett feta-ljus, men det blir inte så lätt att hitta det på hyllorna. Ändå är tiden för sökning efter sökningen helt berättigad.

suluguni

Suluguni är brent ost, tät, även lite solid konsistens. Den har en vit eller krämfärg, om den är rökt, då gul. Den är tillverkad av ko, får, get eller buffelmjölk. Fett i det lite, 30-40%.

Tillverkningsteknik:

Stammar av mjölksyra och aromatiska bakterier, pepsin, kalciumklorid sättes till pastöriserad mjölk, upphettas till 38 ° C.
Separera ostskiktet och utsätt för chedarisering.
Skär i kuber och smälta i vassle eller surgjort vatten.
Knä till en jämn konsistens, sprid på ett klämbord, delat i bitar och gör bollar manuellt, inkuberas i 2 dagar i en sur saltlösning.

Arca

Arca-ost har en minskad fetthalt, endast 17-35%, trevlig smak, tät likformig konsistens, med små ögon. Oumbärlig för mat, människor som verkligen bryr sig om sin hälsa.

Kalorier med låg fetthalt

Ost - sedan gammal tid gjordes av mannen, blev han alltid uppskattad och älskad.

Nu känner vi till kaloriinnehållet hos de vanligaste magera ostarna:

Tofuost är rik på högkvalitativt protein, det kan väl ersätta kött. Perfekt för dietmat.
Kaloriinnehåll: 100 gram innehåller 90 kcal.
Ricottaost är gjord av vassle. Innehåller den mest värdefulla aminosyran - metionin, rik på vitamin A, B, kalcium.
Kalorier - 160 kcal per 100 gram.
Mozzarella-ost är endast tillverkad av skummjölk. Ostbollar hålls i salt lösning.
Kalorier - 150 kcal per 100 g.
Granulär kesost eller ost - den är gjord av mager mjölk med tillsats av färsk grädde. Alternativ för konsumtion, det finns många.
Kalori - 130 kcal per 100 gram.
Chechilost är liknande i sin konsistens till Uluguni C-ost. Den är gjord i form av en pigtail och blötläggs för mogning i en saltlake. Det är också rökt.
Kalorier - 310 kcal per 100 g.
Ost Fitness, Valio, Grünlander, Polar - leta efter dem i dyra stormarknader.
Kalorier - 148 kcal per 100 gram.
Feta är en dietprodukt. Nu i butikerna hittar du en ersättare för honom: feta-ljus. Denna ost har en fetthalt av 6 till 15%.
Kalori - 150 kcal per 100 gram.
Ost Oltermanni, Arla, Valio, Natura - de smakar som färsk mjölk.
Kalorier - 250 kcal per 100 gram.
Suluguni är georgisk betad ost, med ett värmevärde på 285 kcal per 100 gr.

I denna lista med ostar kan du nu enkelt hitta själv din "ost" som kommer att tillfredsställa dig när det gäller nytta, smak och pris.

slutsats

Inte undra på så äcklade mager ostar och betraktas som en elixir av hälsa och livslängd. De är huvudbyggnadsmaterialet för ben, förbättrar ämnesomsättning och matsmältning.

Ost kommer att mätta kroppen med viktiga vitaminer och spårämnen, förbättra humöret. Ät det med nöje!

De mest magera ostarna

Sojaost - 2,5 g fett / 100 g av granulerad keso - 4d, Valio Polar - 5 g, ricotta - 9d, lätta gräddostar semi - 11-15g, den Adyghe - 18g, mozzarella - 19g.

Varför titta inte på fetthalten i ost i torrsubstansen?

Eftersom du äter en bit ost, inte en bit torrsubstans. Det bör noteras att standardfettinnehållet i ost är 50-60 g eller 50-60% i torrsubstans. Många av den procentandel av fett som anges på förpackningen beaktas bokstavligen. dvs Jag åt 100g 50% ost, vilket betyder att jag fick 50g fett (450kkal). Wow! 40 minuter på ellipsoid! Men det är inte så!

Sålunda, om det indikeras att fett schweizerost 50%, vilket innebär att 100 g ost innehåller 32,5 g fett (i osten av klassen 100 g vikt är vanligtvis nödvändigt att 65 g torrt material, kommer 50% av vilka vara 32, 5 g).

Mager ost, en lista med exempel i stigande fett

g fett i 100 gram ost

1. Soy tofu (1,5-4% fett)

Även om den är gjord på basis av sojamjölk, anses tofu vara en ostkvarn, eftersom den liknar mager och osaltad ost i färg och konsistens. Tofu är rik på högkvalitativa proteiner i dess innehåll, så att de med framgång kan ersätta kött. Kalcium, som är rikligt närvarande i denna produkt, har en stor effekt på benskelettet, vilket gör tofu till en idealisk produkt som konsumeras av äldre människor för att förebygga sjukdomar som osteoporos. Dessutom innehåller 100 gram tofuost endast 90 kalorier, så det rekommenderas att inkludera det i dietmenyn. Många kändisar har ersatts i sin kost mejeriprodukter och ostar till soja, så nu utvecklat en rad olika dieter, vilket tyder på en minskad förbrukning av klassiska ostar, medan tofu rekommenderas för daglig konsumtion, tillsammans med livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Ett antal dietister säger om sina medicinska egenskaper, vilket har visat att det bidrar till att minska nivån av "onda" kolesterolet (LDL) i blodet, vilket är att förebygga flera hjärt-kärlsjukdom.

Vad och hur man äter? Lämplig för miso soppa, för sallader.

2. Curd ost, rustik ost, granulerad ostmassa - på engelska. kockost (fetthalt 4-5%)

Spannmål är en typ av låg fetthalt. Det är en stugaost blandad med färsk, lätt saltad grädde. Den kan användas som en separat maträtt, liksom för att förbereda olika sallader (till exempel grönsaksallad med granulerad stallost). I Ryssland finns det ibland under de informella namnen "granulär stugaost" och "Litauisk stugaost". I USA, Europa och Asien kallas granulerad ost kockost. Ofta kallas det hemlagad ost. Vid första anblicken ser stugaosten ut som färskt ost, men texturen är mycket mjukare, man kan till och med säga grädde och det smakar lite salt. 100 g granulerad ost kommer att ge vår kropp 85 kalorier och 17 g protein, så det rekommenderas av nutritionists även med de striktaste dieterna.

Vad och hur man äter? Utan tillsatser, i sallader, i köttost omeletter.

3. Ljusgräddeost (7,5% fett)

I president ost gör den "krämiga, lätta" procentuella fetthalten slimmers glad! Vid 100 gram stod för endast 7,5 gram fett! Låg kalori - ett annat plus! Ost för älskare av bearbetad ost.

Vad och hur man äter? Med gröt och bröd.

4. Vassost - ricotta (fetthalt 9-18%)

Ricotta är en oförändrad del av italienareens frukost. Det finns inget salt i innehållet i denna ost. På grund av sitt höga näringsvärde och imponerande sammansättning av vitaminer och mineraler ger ricotta en snabb känsla av fullhet. Denna typ av ostmassa erkänns som ett skydd av vår lever, den innehåller metionin, en svavelhaltig aminosyra.

Vad och hur man äter? Denna ost är bra med färska grönsaker och frukter, honung, skinka, pasta, basilika, lax, broccoli. De bestämde sig för att göra pannkakor och pannkakor.

5. Bränd fetaost - lätt ost, feta (fetthalt 11-18%)

Denna ost är en traditionell grekisk produkt. Men han är glad att äta i många andra länder, inklusive våra. Feta anses vara en fettprodukt med högt kolesterolinnehåll och ca 260 kcal / 100 g. Men inte alla vet att fetaosten de älskar, produceras i ljusversionen, men för att erkänna är det den här sorten som är svår att hitta på hyllorna i stormarknaderna. Men de ansträngningar som du spenderade på sökningen kommer att motivera sig i sin helhet. Feta-ljus är vanligtvis framställt av getmjölk och innehåller bara 30% fett, medan det används för produktion av traditionell feta fårmjölk och dess fettinnehåll är 60%.

Vad och hur man äter? Det brukar sätta i en grekisk sallad tillsammans med grönsaker och oliver, eller det används i en Caprese-sallad, där den ersätter mozzarella. Vanligtvis serveras med oliver. Och sådana ostar kombineras perfekt med tomater, paprika, lök, vattenmelon, spenat, rosmarin, mint, oregano, tonfisk, bakad kyckling. Och när man lagar grekisk sallad är helt enkelt oersättlig!

6. Halvhård lätt ost - ost till smaken som vi är vana vid (fetthalt 9-17%)

Lätt ost med låg fetthalt, vanligtvis märkt som Light, Light, Light är en prisvärd glädje för dem som söker en hälsosam livsstil. Dessa feta ostar har en delikat trevlig smak av naturlig mjölk, texturen är tät, likformig, med små jämnt fördelade ögon. Perfekt för människor som bryr sig om sin hälsa. Lämplig för att göra smörgåsar och smörgåsar, till exempel på basis av bröd, samt till mellanmål på jobbet eller vid picknick. Sådana ostar - bara en gud för att gå ner i vikt! Läs mer om baksidan av paketet - etiketten, i vissa ostar på förpackningen glöder 5% yoghurt, inte fet! Denna typ av ost med en mjuk tunn, något smaklig smak, smälter lätt och har ett högt kalciuminnehåll.

Vad och hur man äter? Ost för smalhet kan förpackas i salladsblad.

7. Gräddeost, gräddost (12% fett)

Denna ost i Philadelphia-typ (ljus) består av fettfri pastöriserad mjölk och mjölkfett, vassleproteinkoncentrat, ostkultur, salt, vassle.

Vad och hur man äter? Med toast, bröd, grönsaker.

8. Färsk buffaltyp mozzarellaost (18% fetthalt)

För att inte vara förvirrad med det vanliga! Finns i form av vita bollar, blötläggda i saltlösning, osten lagras för länge. Den mest utsökta dagens mozzarella, men för nu kan det bara smakas i Italien. Nu produceras buffalo mozzarella över hela världen. Förvirra inte med den traditionella sortimentet av mozzarella, som används vid framställning av pizza. Dess fettinnehåll är 23%.

Vad och hur man äter? Det bästa alternativet - med olivolja, svartpeppar, basilika och tomater. Även denna ost kan snabbt marineras i olivolja med örter, vitlök och torkade tomater och bakas.

9. Mager ost - Chechil (18% fetthalt)

Chechil - fibrös syltost, konsistensen av Suluguni. Finns i form av tät, fibröst i struktur, trådar vrids i täta flätor i form av flätat, ofta i rökt form. Chechil blandas ofta med stallost eller annan ost och fylls i kanter eller vattenskinn. I utseende har denna ost inget att göra med någon annan. Det produceras i form av trådfibrer som är anslutna i ett bunt.

Vad och hur man äter? Snack från tristess - i måttlig ordning, lämplig för sallad. Kontrollera mängden salt. Som du vet håller salt flytande.

10. Koksalt, omogna, unga ostar - Suluguni, Adygei (fetthalt 18-22%)

Traditionellt framställdes Suluguni-ost endast med hjälp av naturlig starter från rennet och endast manuellt utan att använda några mekaniska anordningar. Klar ost kan ätas rå, bakad, rökt eller stekt. Adygei är en mjuk ost med en sur mjölksmak och en delikat konsistens. Behandlar en grupp mjuka ostar utan att mogna.

Vad och hur man äter? Den kombinerar med gurkor, kryddiga gröna, oliver, tomater, paprikor, honung och grönt te. Väl rostad och smält. Stor fyllning för khachapuri.

Låg fet ost när man sliter och förlorar vikt

Människor som är på en diet eller ansluter sig till riktig näring, vägrar ofta många produkter, inklusive ost. Detta är fel, eftersom det innehåller mycket protein och andra ämnen som är nödvändiga för hälsan. I försäljning kan du hitta mager ost, som ger kroppen de nödvändiga fetterna och skadar inte med den här siffran. Efter att ha granskat kriterierna för att välja lågmjölka sorter av mejeriprodukter, lära sig hur man gör dem hemma, kan du lätt kosta och äta gott.

Är det möjligt att ost på en diet

De flesta dietisterna håller enhälligt överens om att fetma ostar för kosten inte bara kan användas, men ska användas. De absorberas lätt av kroppen, innehåller vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP), spårämnen (kalcium, kalium, fosfor, zink, järn) och protein. Specialister har även utvecklat en ostdiet, mer än en tredjedel av kosten består av olika sorter.

De återstående 2/3 är upptagna av frukt, grönsaker och andra proteinprodukter. I 10 dagar av sådan viktminskning kan du bli av med 5 kg övervikt. Om en rimlig kvantitet konsumeras med en kvalitetsprodukt som inte innehåller vegetabiliska fetter, kommer siffran inte att lida. Under viktminskning är det tillåtet att äta sådana sorter: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulerad ostmassa (högst 5% fett), Ricotta etc.

Vad är fettfattig ost när dieting

Fettfri ost är en produkt tillverkad av skummjölk, mjölksyrabakterier och koaguleringsenzymer. Cream avlägsnas från drycken, och sedan används den för att göra en jäst mjölkprodukt. Även om det inte finns några helt fettrika sorter, finns det dieter som innehåller i genomsnitt upp till 30 g fett i torrsubstans.

Förteckning över mager ost sorterade

Efter att ha fått svaret på frågan huruvida det är möjligt att äta fettsyror av ost när de släpper, är det värt att lära sig mer om typerna av sådana jästa mjölkprodukter. Dessa inkluderar:

Tofu är en mager ost som tillverkas av sojamjölk. Fettinnehåll på 1,5-4%, innehåller 73 kcal / 100 g. Avser stallost, har en konsistens som liknar ost. Innehåller mycket protein, kalcium, vilket bidrar till att förebygga osteoporos, stärka benskelettet.
Kornad ost med 5% fett och 105 kcal per 100 g. Används ofta i dieter, används för att göra sallader, kokta med saltad grädde. I engelsktalande europeiska länder är det kockost (rustikt).
Goudette - Mager ost (7%), halvfast, kaloriinnehåll - 199 kcal / 100 g. Den har en mild smak med en kryddig touch, innehåller en stor mängd kalcium.
Tjocklek, fetthalt på 5-10%, kaloriinnehåll på 253-313 kcal / 100 g. Det liknar Suluguni i konsistens, säljs i form av buntar av fibrösa filament, innehåller mycket salt.
Ricotta (fetthalt 13%, 49 kcal / 100 g). Låg fet ost. Den är gjord av vassle, innehåller minsta mängd natrium, många vitaminer, spårämnen och metionin (svavelhaltig aminosyra), som är användbar för levern.
Mozzarella (22,5% fett, 149-240 kcal per 100 g). Den är gjord på basis av skummjölk, säljs i form av bollar i förpackningar med en saltlösning.
Feta (fettinnehåll 24%, 290 kcal / 100 g). Denna grekiska ost anses av många vara högkalori, men den produceras också i en lättare version. Den är gjord av naturlig fårmjölk, och mjölk med lågt kaloriinnehåll är gjord av getmjölk. Innehåller betakaroten, vitaminer (A, D, E, K, B), kalium, järn, magnesium, mangan, kalcium, natrium, många användbara levande organismer. Användbar för störningar i mag-tarmkanalen.
Oltermani (fetthalt 16-17%, 270 kcal / 100 g). Den har en tät konsistens av enhetlig karaktär med likformiga hål över hela ytan, har en delikat mjölkaktig smak.
Fitness Viola Polar (5-10% fett, 250 kcal / 100 g). En av de mest populära dietersna. Vissa sorter istället för fett innehåller yoghurt, vilket gör produkten ännu mer fördelaktig för hälsa och viktminskning.
Adygei (14% fet, 240 kcal / 100 g). Perfekt för en hälsosam frukost på en diet som inte innehåller kolhydrater. Den har en delikat konsistens, fermenterad mjölksmak, producerad genom att fermentera ko mjölk med bakterier.

De mest feta ostarna för din hälsa

Om du använder någon diet för viktminskning, eller helt enkelt strävar efter att äta rätt, borde du inte äta bara fetma livsmedel, eftersom vi behöver fett.

Det enda du behöver välja mat med låg fetthalt, de är mindre kalorier. Listan nedan kommer att hjälpa dig med detta - listan över fetma sorter av ost.

Ost är känt för att vara en användbar lätt smältbar produkt, den innehåller mycket protein för muskelvävnadens struktur (mer än i fisk eller kött), kalcium, zink, fosfor, vitaminer E, C, A, D, PP, grupp B.

Det är emellertid nödvändigt att skilja mellan fetthalt och fettost. De flesta ostarna brukar ha en fetthalt av 50-70% (50-70 gram fett per 100 gram produkt). Uppgiften för den person som tittar på hans utseende och figur är att använda ostar med högst 30% fett.

Mager ost och deras kaloriinnehåll

Först på vår lista är Tofu sojaost. Denna ost har en fetthalt av 1,5 till 4%. Det vimlar i protein av hög kvalitet och är ett alternativ till köttprotein. Kaloriinnehållet i denna ost är 80kcal per 100 gram. Perfekt i form av smörgåsar för snacks, samt en värdefull ingrediens i sallader.

Ricottaost är inte tillverkad av skummjölk, som många tror, men från vassle, som fortfarande är i färd med att göra andra typer av ost. Dess fettinnehåll är 8-13% och dess kaloriinnehåll är 174 kcal. Innehåller förutom kalcium, vitaminer A och grupp B, är den essentiella aminosyran metionin den viktigaste aminosyran för levern. Denna ost används ofta i form av sallader, desserter och som ett oberoende mellanmål.

Mozzarella är också gjord av skummjölk. Säljs vanligtvis i form av bollar i saltlösning. Fett innehåller 22,5%, kalorier 149-240, beroende på mozzarella-sorten. Granulär kockost

Granulär stallost (granulerad ost) ser ut som kockkorn, kokad i saltad färsk grädde, dess fettinnehåll är inte mer än 5%, dess kaloriinnehåll är upp till 125 kcal. De är klädda med sallader, och används också som en självständig maträtt. Det kallas ofta hemlagad eller landost (stallost i väst).

Chechilost hör också till fettsyror av ost (endast 5-10%). Konsistensen av denna ost liknar Suluguni. Den är tillverkad i form av fibrösa täta trådar, som vrids i form av en grisstjärna. Den innehåller salt i stora mängder, eftersom det mognar i saltlösning säljs det ofta i rökt form. Innehåller 313kkal.

Valio Polar mager ost, Fitness, Grünlander innehåller ca 148 kcal med en fetthalt av endast 5-10%. Endast de måste söka i dyra stormarknader eller i stormarknader. Och läsa förpackningen, i sammansättningen av några av dem kanske inte vara 5% fett och 5% yoghurt.

Feta eller lätt ost. Många anser att ost är en kostprodukt, de älskar det i sallader, särskilt på grekiska, men kaloriinnehållet i vanlig ost är 250kcal med en hög andel fetthalt. Ett alternativ uppträdde i butikerna: feta-ljus (lätt ost), dess fettinnehåll är från 5 till 17%, det genomsnittliga kaloriinnehållet är 160 kcal.

Lågfettostar Arla, Natura och Valio, Oltermanni. De smakar som färsk mjölk, en underbar produkt för alla som försöker äta rätt och hålla sig i form. Kalorinnehållet hos sådana ostar är 210-270kkal och 16-17% av fettinnehållet. Ost Arla, Natura

Ost Valio, Oltermanni

Suluguni är georgisk betad ost. Dess fettinnehåll är 24%, dess värmevärde är 285 kcal.

Jag tror att du i denna lista med fettsyror av ost kan välja själv "din" ost, som kommer att tillfredsställa dig både i smak och i användbarheten som den kommer att ha på din kropp.

Kära läsare! För mig är yttrandet av var och en av er värdefullt. Det ger mig styrka och förtroende för att allt jag delar med dig är till nytta för dig, så jag kommer vara oerhört tacksam om du skriver några rader i kommentarerna till den här artikeln och delar den med dina vänner och familj genom att klicka på sociala knappar. nätverk.

Om du vill återvända till den här artikeln igen lägger du till den i dina bokmärken.

De mest feta ostarna för fitness

Ost är en användbar och näringsrik produkt som rekommenderas av de flesta näringsämnen och tränare när du gör träning. Vissa sorter av ost är mer acceptabla för fitness-näring, andra mindre, men i alla fall är det en extremt användbar och näringsrik produkt. Valet av ost för mat under och efter träning beror på många faktorer.

Minns att i form av fett är ostar vanligen uppdelade i:

mager ost - mindre än 20%

lätta ostar - från 20% till 30%

normala ostar - från 40% till 50%

dubbelt fett - från 60% till 75%

trippelfettinnehåll - mer än 75%.

Mager ost och lätta ost är gjorda av skummjölk, och särskilt fettiga är gjorda av grädde eller helmjölk med grädde.

Här är en lista över de mest feta och lågkaloriska ostarna. Produkterna visas med minskande kalorivärde:

1. Mager ost - Tofu. Detta är sojaost. Dess fettinnehåll sträcker sig från 1,5 till 4%. Tofu är rik på högkvalitativa proteiner i dess innehåll, så denna ost kan framgångsrikt ersättas med kött. Dessutom innehåller 100 gram tofuost endast 80 kilokalorier. Därför rekommenderas tofu att inkludera i diet och fitnessmenyn.

2. Mager ost - granulerad stallost (5% fett). I USA och europeiska länder (och inte bara engelsktalande) kallas stallost ost (engelska rustik eller stugaost). Kalorigranulerad ostmassa: 98-125 kcal. Den lägsta kaloriprodukt som produceras i Ryssland är granulerad stallost "Savushkin-produkt" 101 grader + grädde "BIO 5%. Dess kaloriinnehåll: 98,6 Kcal.

3. Mager ost - Skummjölk ricotta (8%). Kaloriinnehållet i denna ost är 140 kcal.

4. Mager ost - Kaluga "Chechil", rökt deli, rep. Dess fettinnehåll - 10% och kaloriinnehållet: 140 kcal.

5. Mager ost - Mozzarella gjord av skummjölk. Kaloriinnehållet i denna ost är 149 kcal.

6. Oljig ost - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), kaloriinnehåll: 148 kcal

7. Mager ost - Chechil (fetthalt 5-10%). Chechil - fibrös syltost, konsistensen av Suluguni. Finns i form av tät, fibröst i struktur, trådar vrids i täta flätor i form av flätat, ofta i rökt form. Fett den innehåller upp till 10%, fuktighet - högst 60%, salt - 4-8%. När fettinnehållet på 5% kalori är 155 kcal.

8. Mager ost - Feta Arla Apetina. Apetina i traditionell förpackning - osten har en något salt smak och känslig konsistens. Perfekt för matlagning sallader eller som mellanmål med någon form av bröd. Näringsvärde: proteiner 15,0 g, kolhydrater 5,0 g, fett 8,5 g. Kalorier: 160 kcal.

9. Mager ost - saltlösning Arla Apetina Ljus kuber i saltlake 22% Ostlinje Arla Natura producerad i Danmark, på Jyllands halvö, sedan 1961, vid Norre Vium mejeri, känd för sina gamla traditioner och högsta kvalitetsstandard. Näringsvärde 100g: fett 10,3g, proteiner 16,5g, kolhydrater 0,1g. Kalori: 162 kcal.

10 Mager ost - Galbani Mozzarella Light 30%. Näringsvärde: proteiner 20g, fett 9g, kolhydrater 0.4g. Kaloriinnehåll: 163 kcal.

11. Mager ost - Favita sallad 30%. Sallad och smörgås Favita. Massfraktion av fett 12%. Näringsvärde per 100g: proteiner - 14g, fett - 12g, kolhydrater - 3g. Kaloriinnehåll: 176 kcal.

12. Mager ost - Chevrefin Cheese Chevrefin get färsk 40%, - kaloriinnehåll: 164 kcal.

13. Fettfri ostprodukt - Kaserei Champignon Dor Blå a la grädde, ljus. Gentag kryddig grädde med tillsats av ost med ädelblå mögel. Fettinnehåll i torrsubstans är 15%. Näringsvärde per 100 g produkt: fett - 15,0 g, protein - 9,0 g, kolhydrater - 3,0 g. Energivärde - 183 kcal.

14. Mager ost - President Camembert Legeyost 28%. Näringsvärde per 100 g av produkten: protein 24,5 g, fett 11 g, kolhydrat 0,5 g. Kalori per 100 g. - 197 kcal.

15. Mager ost - Gaudette (fetthalt 7%). Goudette är den nya fettsyran från Scherdinger - en lätt behandling för dem som vill ha en hälsosam livsstil. Kaloriinnehåll: 199 kcal. Näringsvärde: proteiner 34g, fetter 7g, kolhydrater 0g.

16. Mager ost - Arla, Oltermany (16-17%). Kalori 210 kcal.

17. Mager ost - låg fetthalt (lätt) Ost, feta (fettinnehåll på 10%). Denna ost är en traditionell grekisk produkt. Men han är glad att äta i många andra länder, inklusive våra. Traditionell feta anses vara en fettprodukt, hög i kolesterol och ca 260 kcal i kalorier.

18. Mager ost - Suluguni. Dess kaloriinnehåll är 285 kcal.

Recept för fitnesssalader:

Sojaböna Tofu-sallad

Ingredienser: tofu - 100 g, kokta sojabönor - 100 g, lök - 2 lök, vegetabilisk olja (soja eller sesam) - 4 msk. peppar, salt - efter smak

Smaka choklad tofu och lök, blanda med kokt sojabönor, salt och peppar, krydda med smör och blanda. Innan du serverar är det bäst att lämna några minuter på en sval plats.

Tofu och vitkålssallad

Ingredienser: tofu - 500g, vitkål - 1/2 medelhår, lök - 1 lök, gurkor och tomater (färska) - 4 st., Äpplen - 2 st., Sojabönolja - 1/2 kopp, majonnäs eller gräddfil) - 100-150 g,, salt, gröna - till smak.

Hacka kålen, hugga resten av grönsakerna, kombinera alla och mixa med riven äpplen. Mala tofu noggrant (eller blanda i en mixer) med majonnäs eller gräddfil och med sojabönolja, tillsätt till grönsaker. Blanda allt, salt till smak och dekorera med gröna.

Tofu och salladslaksalad

Ingredienser: Salladsblad - 0,5 bollar, Tofu - 150 g, Syltad svamp (200 ml) - Grön lök - 50 g, dill - 1 gäng, persilja - 1 gäng, solrosfrön - 2 msk. Skedar, balsamvinäger - 2 msk. skedar, olivolja - 3-4 msk. skedar, ung vitlök - 2-3 kryddnejlika, svartpeppar.

Sallat lämnar riva eller hacka stora. Grind greens. Salladsblad lägger sig ut på à la carte-plattor (3 portioner). Blanda grönsaker i en skål, tillsätt svamp och hackad vitlök. Små svampar kan läggas hela, stora - skuren i 2-4 delar. Blanda väl och sätt blandningen på salladsblad. För såsen kombinera balsamvinäger, olja och svartpeppar. Slå bra Skär tofu i medelstora kuber med en våt kniv så att kuberna är släta och snygga. Sätt tofu på salladen. Häll över salladen med den kokta såsen. Skicka in en sallad med solrosfrön.

Grön sallad "Bouquet" med ricottaost

Ingredienser: Ricottaost - 1 paket, Romain sallad - 80 gr., Frissa sallad 30 gr., Radicciosalat - 30 gr., Valnötter - 2 nötter, Olivolja "Extra Vergin" - 2 Art. Skedar, balsamvinäger - 2 msk. skedar, honung, flytande 2 msk. sked.

Det är bekvämt att laga salladen direkt på tallriken eller i en stor tallrik och lägg den på tallriken med tångar för att inte vrida den. Stora sallader riva händer och sätta på tallrikar. Top med en tesked lägger försiktigt ut ostbitarna, försöker hålla formen. Ost "Ricotta" för denna sallad är bättre att använda märket "Galbani". Sallad är inte blandad. Stänk salladens topp med jordnötter, krydda med olja, strö med balsamvinäger och strö med en tunn strö av honung.

Ricotta sallad med apelsin

Ingredienser: Ricottaost - 200 g, persilja - 100 g, apelsin - 1 bit, citron - 1 bit, betor - 4 st, rödlök - 1/2 bit, olivolja - 50 ml, salt till smak, svart mark peppar - till smak.

Från apelsin och citron pressa saften. Häll det i en djup skål och lägg till olivolja, salt och peppar. Rör om. Tvätta mina betor och skalla dem. Vi skär den med en tunn halm. Lök ren och hacka. Tvätta persilja, torr och finklippt. Sätt betor, lök och persilja i en skål med såsen. Blanda väl och lämna i 20-30 minuter. Tillsätt ricotta i skålen med grönsaker. Rör om och tillsätt salt och peppar efter smak. Vi sprider salladen på en maträtt och dekorerar med persilja löv. Om du inte använder råa, men tidigare kokta betor, behöver du inte marineras i sås så länge. Nog att låta stå i 3-5 minuter.

Mozzarella sallad med tomater och ost

Mozzarella sallad med räkor och basilika

Mango och Avocado Mozzarella Sallad

Förteckning över mager ostar: namn, sammansättning, beredningsförfarande

Det finns 9 huvudsakliga kalorier med lågt kaloriinnehåll: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, Dietary Ichalki. De får användas i dieter. Varje produkt har en specifik smak, lukt, färg, beredningsförfarande, komposition. Dessa ostar innehåller en stor mängd mikro- och makroelement, såsom magnesium, kalium, kalcium, fosfor, natrium, järn, zink, selen, vitaminer.

VIKTIGT ATT VET! Fortune-tellerkvinnan Nina: "Pengarna kommer alltid att vara i överflöd om de läggs under kudden." Läs mer >>

Förteckning över namnen på de mest fetma sorterna av ost:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Brest-Litovsk ljus.
6. Roquefort.
7. Fitness ost.
8. Lakomo "Light."
9. Ostdieten Ichalki.

Inlagd traditionell georgisk låg kaloriost. Suluguni är måttligt salt i smak och har en tät lagrad konsistens. Färgen på produkten är vit, närvaron av tomrum och oregelbundet formade hål är tillåtna. Skorpa på ost bildas inte. Den har en fetthalt på 5 procent.

Strukturen omfattar:

pasteuriserad komjölk - 12 liter;
Rennet - 1,4 mg.

Beredningsmetod:

1. Mjölk uppvärms till 35 grader, lösgöring tillsätts, produkten är mogna - en snäv tjock erhålls, som måste krossas i små bitar och pressas.
2. Därefter skärs osten i buntar och smälts på en platta vid en temperatur av 80 grader, blandas till en homogen massa.
3. Den resulterande massan är uppdelad i identiska bitar och formad och ligger i formen.
4. Formerna med produkten placeras i flera minuter i kallt vatten, och sedan drar de ut och inkubera osthuvudet i saltlake i flera dagar tills de saltas.

Efter gräset är osten klar för konsumtion.

100 g produkt innehåller:

vatten - 51 g;
proteiner - 18,5 g;
fetter - 23 g;
kolhydrater - 3,0 g

Kalorivärde per 100 g av produkten - 290 kcal.

Användbara ämnen i kompositionen:

Användbara ämnen som finns i ost hjälper till att hålla hjärtat, benen och hela kroppen i ett friskt tillstånd vid alla åldrar. Eftersom osten är fetthaltig rekommenderas det att användas i dieter. Suluguni kombineras väl med basilika och koriander, samt i sallader med färska grönsaker. Ost anses vara ett utmärkt alternativ för khachapuri-fyllning, det är också stekt med sesam.

Feta är en traditionell grekisk ost gjord av får eller getmjölk. Färgen är vit eller något krämig, produkten har en lukt och en tjock konsistens. Fett - från 30 till 50 procent. Feta är en av huvudingredienserna i grekisk sallad. Denna produkt hör till gruppen inlagda ostar.